MFG 7340 / 1582001 MFGO 7060 / 1582101 MFG
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1. da os durante el transporte En caso de confirmar da os de transporte visibles no hay que aceptar el dispositivo o bien recibirlo condicionalmente Los da os hay que detallarlos en los documentos de transporte o en la lista de entrega del agente expedidor Los da os ocultos hay que comunicarlos directamente tras su confirmaci n ya que las reclamaciones de indemnizaci n s lo se pueden hacer dentro de los plazos de reclamaci n vigentes 3 2 Embalaje Rogamos no tirar el cart n del dispositivo Puede ser til para guardar el dispositivo durante mudanzas o al enviarlo a nuestro punto de servicio en caso de da os o aver as del mismo Antes del ponerlo en marcha retire todo el material externo e interno del empaque I inoi cac on Durante la recuperaci n del embalaje hay que cumplir los reglamentos vigentes del pais dado Los materiales de empaque con propiedades de re so hay que reciclarlos Por favor revise si el dispositivo y los accesorios se encuentran en el juego Si faltasen partes rogamos contactar con nuestro Departamento de Servicio de Atenci n al Cliente 3 3 Almacenaje Se recomienda no abrir el embalaje hasta el momento de instalaci n del dispositivo y durante el almacenamiento hay que ajustarse a las designaciones del modo de colocar y almacenar el embalaje Los dispositivos empacados hay que almacenarlos siempre conforme a las siguientes condiciones no almacenar al aire libre mantener en u2. e Antes de conectar el dispositivo a la corriente el ctrica comprobar que los valores de tensi n y frecuencia que aparecen en la placa de identificaci n coincidan con los datos de la instalaci n el ctrica existente Se permite una tolerancia de tensi n inferior al 10 e La conexi n a la instalaci n el ctrica debe realizarse conforme a la normativa internacional nacional y local vigente e El dispositivo est equipado con un cable el ctrico HO7RN F 5G2 5 CE14 sin clavija e El dispositivo debe estar conectado a un circuito equipotencial con toma de tierra El bot n de conexi n se encuentra debajo del lado izquierdo del dispositivo junto al s mbolo y 5 1 3 Conexi n de gas A ADVERTENCIA La instalaci n de gas y el eventual cambio de lugar o adaptaci n a otro tipo de gas solo pueden ser realizados por personal cualificado conforme a la normativa vigente El dispositivo debe ser revisado por personal cualificado por lo menos una vez al a o En caso de incendio cerrar inmediatamente la llave de paso del gas y usar un extintor apropiado e El dispositivo est adaptado y aprobado para usar con el tipo de gas indicado en la placa de identificaci n Antes de instalarlo comprobar que la instalaci n local de suministro de gas tipo de gas y presi n est en conformidad con el ajuste del dispositivo e La conexi n de gas est a la izquierda del dispositivo y est marcada con el letrero GAS GAZ
3. siempre debe estar totalmente desenrollado e No colocar nunca el dispositivo u otros objetos sobre el cable de alimentaci n e Los trabajos de mantenimiento y los arreglos pueden ser realizados nicamente por personal cualificado utilizando piezas de recambio y accesorios originales Nunca intente arreglar el aparato por s mismo e No se deben utilizar accesorios ni piezas de recambio que no est n recomendadas por el fabricante Pueden suponer un riesgo para el usuario y otras personas o causar desperfectos en el aparato adem s de perder la garant a Utilizar nicamente piezas de recambio originales e Antes de comenzar la limpieza o el mantenimiento o si no se va a usar el dispositivo durante cierto tiempo se debe apagarlo desconectarlo de la corriente el ctrica y cerrar la llave de paso del gas 116 Jartscher 2 2 Fuentes de peligro A PELIGRO Peligro de muerte por choque el ctrico Para evitar el peligro de choque el ctrico se deben observar las siguientes indicaciones de seguridad gt No utilizar el dispositivo si no funciona correctamente est da ado o ha ca do al suelo gt Comprobar regularmente si el cable de alimentaci n est da ado No usar el dispositivo si presenta da os Para evitar peligros el cable de alimentaci n da ado debe cambiarlo el servicio t cnico o un electricista cualificado gt No abrir nunca la carcasa del dispositivo En caso de tocar conexiones y cabl
4. artscher MFG 7340 1582001 MFG 7360 1582201 v1 1114 O Jartscher ESPANOL Traducci n de la instrucci n de servicio originale Antes de comenzar su utilizaci n debe leer el instrucci n de servicio y a continuaci n guardarlo en un lugar seguro 1 Informaciones generales unssnunsnnsnnennnnnnnennnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnsnnennnnnnnnnnsnnennnnnnn 114 1 1 Informaciones sobre las instrucciones de servicio ooooconnocccononacacinoncnnnnarnnnnnnn noo 114 1 2 Explicaci n de los s mbolos oooooocccnncccnocaconccnoncnnoncconrnanancn ron cnn carac r nc cnn 114 1 3 Responsabilidad del fabricante y la garant a oonnoccnncninnnnnnnonnnccnnncanorccnnananancnno 115 1 4 Protecci n de los derechos de autor cooocoocccccccccoccconcccnoconancnnoncnnoncn nan cnrnnccrnncnnnncns 115 1 5 Declaraci n de Compatibilidad oonoocnnnnnncinnnnncinncnnnconncccnnrccnnrccnnrcararccrnrccnnc 115 2 SOUTO coccion a a ann aan ara 116 2 1 Indicaciones de seguridad 222444442440nennnnnnnennnnnnennnnonnnnnnsnnennnnenen nennen 116 2 2 Fuentes de peligro ssis 2 20 22 RE E fs 117 2 3 Explotaci n conforme a su disefid 20urn0nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 118 3 Transporte embalaje y almacenaje unnsrnsnnnnennnnnennnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 119 31 GControlide Entregas nenne a de tania 119 3 2 EMDalO ocn ia 119 3 3 AlMacen aiii A A A las 11
5. de corriente 6 0 kW 400 V 50 60 Hz 2 NAC Medidas del dispositivo an 800 x prof 700 x al 910 955 mm Medidas del horno an 650 x prof 580 x al 260 mm Peso 102 4 kg Accesorios 1 rejilla an 645 x prof 525 mm Se reserva el derecho de hacer cambios 121 Jartscher MFGO 7060 1582101 B A B A35kw A B A B60KkW Parrillas de hierro fundido Quemadores 6 Elementos de servicio Base abierta 006000 Patas de altura regulable 122 Jartscher Cocina a gas de 6 fuegos MFGO 7060 Nombre con base abierta C digo 1582101 cocina de gas acero inoxidable parrillas macizas de hierro fundido patas de acero inoxidable con altura regulable Fabricaci n quemadores de gas con piloto de seguridad encendido manual 6 fuegos 3 x 3 5 kW 3 x 6 0 kW preparado para gas natural inyectores para gas propano incluidos Potencia nominal de gas 28 5 kW Medidas del dispositivo an 1200 x prof 700 x al 910 955 mm Peso 79 2 kg Se reserva el derecho de hacer cambios 123 Bartscher MFG 7360 1582201 B A B A35kW A B A B60kW 124 Parrillas de hierro fundido Quemadores 6 Elementos de servicio Base abierta Gu as para bandejas Patas de altura regulable Tirador de la puerta del horno Puerta del horno O Reji
6. leer atentamente las presentes instrucciones e Despu s de recibir el dispositivo comprobar que no presente da os ocasionados por el transporte y que el embalaje no est da ado En caso de constatar da os o que faltan piezas informar inmediatamente de ello a la empresa de transporte y al vendedor fabricante e indicar el c digo y el n e serie localizado en la placa de identificaci n que est en la parte exterior izquierda del dispositivo en el caso de los dispositivos c digo 1582001 y 1582201 o dentro de la base abierta para el dispositivo c digo 1582101 y adjuntar la documentaci n fotogr fica e Comprobar que al llegar al lugar de instalaci n no haya elementos que impidan atravesar puertas pasillos u otras zonas de paso e ATENCI N El dispositivo puede volcarse durante el transporte lo que puede ocasionar da os materiales y personales Se deben tomar medidas adecuadas al peso del dispositivo No se debe arrastrar ni inclinar el dispositivo sino levantarlo verticalmente al suelo y moverlo en posici n horizontal 5 1 1 Instalaci n A ATENCI N Conforme a la normativa el dispositivo se puede instalar y usar solo en estancias permanentemente ventiladas lo que impide que se concentren en la estancia productos de combusti n nocivos para la salud e La estancia en la que se va a instalar el dispositivo debe contener tanto aire como sea necesario para la combusti n de gas reglamentaria Para una correcta combust
7. 0 50 Frin G20 G25 BE B lgica lloe 3 G30 G31 20 25 28 30 37 BG Bulgaria IlzusB p G20 G30 G31 20 30 30 lloH38 P G20 G30 G31 20 50 50 CH Suiza Iln G20 G30 G31 20 28 30 37 lloH38 P G20 G30 G31 20 30 30 CY Chipre Maris G20 G30 G31 20 28 30 37 Rep blica CZ Checa long G20 G30 G31 20 28 30 37 S lloH38 P G20 G30 G31 20 50 50 DE Alemania bases G25 20 DK Dinamarca ll2438 p G20 G30 G31 20 30 30 EE Estonia ll2438 P G20 G30 G31 20 30 30 ES Espa a long G20 G30 G31 20 28 30 37 Fl Finlandia ll2438 p G20 G30 G31 20 30 30 p G20 G25 FR Francia ll2E43 G30 G31 20 25 28 30 37 GB Gran Breta a ll2H3 G20 G30 G31 20 28 30 37 n lloH38 P G20 G30 G31 20 30 30 GR Grecia Maris G20 G30 G31 20 28 30 37 HR Croacia ll2438 P G20 G30 G31 20 30 30 25 HU Hungr a ER G20 Ser 5 E IE Irlanda long G20 G30 G31 20 28 30 37 IS Islandia l35 P G30 G31 30 30 IT Italia Il2u3 G20 G30 G31 20 28 30 37 y lloH38 P G20 G30 G31 20 30 30 LT Lituania Moro G20 G30 G31 20 28 30 37 LU Luxemburgo le G20 20 LV Letonia ll2438 p G20 G30 G31 20 30 30 MT Malta l35 P G30 G31 30 30 126 Jartscher 7 E 7 k Presi n del gas Pa s de destino Categor a Tipo de gas mbar NL Holanda Il213B P G25 G30 G31 25 30 30 NO Noruega ll2438 P G20 G30 G31 20 30 30 G20 G27 20 20 PL Polonia MowLwLs3B P G2 350 13 G30 G31 37 37 P
8. 9 4 Especificaciones tEcnicas nunnennnnannnnnnnnnannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnannnnnnnnnennnnn 120 5 Instalaci n Y Ser VICIO 4 socion sedead aaa ersehen inhanden 128 5 1 Indicaciones para el instaladOF oooononccononicicnnoncccnnoncnnnnonnnnnnnon cnn nan n cnn nara nn nennen 128 Bilal InStalaei n s2 2 2er 128 51 2 Conexi n el ct ita lied 129 5 1 3 CONEXI N dE DAS iio ee Ben 130 5 2 Indicaciones para el usuario enneesennnnensnnnnernennnnnnennnnnnnnnnnennennnnn nennen nnnnn cnn 134 5 2 1 Primera puesta en Machito atra 134 5 2 2 Elementos de Servicio arate naerda eaae a eea pa da iaaiiai 134 5 2 3 Superficie de COCCI N a YAS cooconncccinnccnnccconcnnoncconancnnnnn corn nnanc narran 135 5 2 4 Horno el ctriCO viii rn 136 6 Limpieza y conservaci n neuusnennnnennnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnennnnnnnn 138 6 1 Indicaciones de SOQquridad evito renace dci 138 6 2 LIMPIEZA ain O a eos 138 0 3ManteniMintO viii iii 139 Te RECUPEraCi N a darnos 140 Bartscher GmbH Franz Kleine Stra e 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemania Fax 49 0 5258 971 120 113 Jartscher 1 Informaciones generales 1 1 Informaciones sobre las instrucciones de servicio La presente instrucci n de servicio describe la instalaci n del dispositivo su servicio y su conservaci n adem s sirve como fuente de informaci n importante asi como de guia
9. El conocimiento y el cumplimiento de todas sus indicaciones de seguridad y servicio garantizan el trabajo correcto y seguro del dispositivo Asimismo se deben respetar todos los reglamentos locales de prevenci n de accidentes y los principios de seguridad e higiene del trabajo La instrucci n de servicio constituye un elemento integral del dispositivo y se recomienda mantenerla en un sitio de f cil acceso para que las personas que instalan realicen trabajos de conservaci n y de servicio o de limpieza del equipo tengan acceso permanente a ella 1 2 Explicaci n de los s mbolos Las indicaciones de seguridad y los aspectos t cnicos m s importantes se han marcado con s mbolos adecuados en la presente instrucci n de servicio Estas indicaciones hay que respetarlas absolutamente para evitar posibles accidentes perjuicios para la salud y la vida as como da os materiales A PELIGRO Este s mbolo indica un peligro directo cuya consecuencia podr a ser lesiones graves en el cuerpo o incluso la muerte gt Para evitar las consecuencias de los peligros debe respetar las instrucciones contenidas en este manual A ADVERTENCIA Este s mbolo indica una situaci n peligrosa que podr a causar lesiones graves en el cuerpo o incluso la muerte gt Para evitar las consecuencias de los peligros debe respetar las instrucciones contenidas en este manual A ATENCI N Este s mbolo indica la posible existencia de situaciones d
10. Elementos de servicio 5 3 4 1 Regulador de temperatura del horno 2 Regulador de funci n del horno 3 Piloto de conexi n a la red verde 4 Piloto de funcionamiento naranja 5 Regulador del quemador 4 o 6 134 Jartscher 5 2 3 Superficie de cocci n a gas Encendido de los quemadores e Comprobar que todos los reguladores est n en posici n OFF LA e Abrir la llave de paso del gas situada delante del dispositivo e Para encender el quemador pulsar el regulador apropiado y girarlo en sentido contrario a las Be del reloj hasta el s mbolo de llama de encendido EA e Mantener pulsado el regulador durante 3 4 segundos y encender la llama con el encendedor e Mantener pulsado el regulador unos segundos m s para que no deje de arder la llama e Ajustar el tama o de la llama seg n sea necesario girando el regulador hacia la llama alta kid o la llama baja N el regulador debe estar situado en la zona entre estos ajustes y nunca entre la llama alta Lid y la posici n OFF kd e En caso de apagado accidental de la llama p ej por corriente de aire vertido de l quidos etc funciona la v lvula de seguridad y corta el suministro de gas e Para apagar el quemador girar el regulador hasta la posici n OFF a e Despu s de finalizar la jornada de trabajo cerrar la llave de paso del gas Indicaciones y consejos e Evitar que la llama salga fuera de la cazuela sart n e Cuando los aliment
11. T Portugal long G20 G30 G31 20 28 30 37 RO Ruman a ll2438 p G20 G30 G31 20 30 30 SE Suecia ll2438 P G20 G30 G31 20 30 30 A Il243B P G20 G30 G31 20 30 30 SI Eslovenia Maris G20 G30 G31 20 28 30 37 ll2438 p G20 G30 G31 20 30 30 sk Eslovaquia long G20 G30 G31 20 28 30 37 ll2438 p G20 G30 G31 20 50 50 f lloH38 P G20 G30 G31 20 30 30 TAN T rqula Maris G20 G30 G31 20 28 30 37 En el caso de variaciones de los valores dados no est garantizado el correcto funcionamiento del aparato ni su adecuada puesta en marcha Tabla 2 Propiedades de inyectores y quemadores IT ES PT CH CAT Il ys Tipode ogas MYector are primado ds quemador del gas mbar minimax mm de encendido bypass Quemador 3 5 kW G20 20 140 6 35 regolabile G30 G31 28 30 37 92 8 20 50 Quemador 6 0 kW G20 20 185 4 35 regolabile G30 G31 28 30 37 120 15 20 62 127 Jartscher 5 Instalaci n y servicio 5 1 Indicaciones para el instalador A ATENCI N Todos los trabajos de conexi n instalaci n y mantenimiento relacionados con el dispositivo los dispositivos de ventilaci n y de salida del gas de combusti n deber realizarlos solo personal cualificado y en conformidad con la normativa internacional nacional y local vigente en el pa s en cuesti n e Antes de comenzar los trabajos de instalaci n y poner en marcha el dispositivo
12. a el dispositivo y comprobar que la presi n coincida con los valores indicados A ATENCI N El dispositivo solo funciona correctamente cuando la presi n en la instalaci n de gas se halla en el intervalo de valores para las diferentes categor as de gas de la tabla 1 Uso de las categor as de gas en diversos pa ses en las p ginas 126 y 127 Il 1 Control del quemador principal Poner en marcha el dispositivo encender cada quemador y comprobar que la llama el encendido y el ajuste de la llama m s baja funcionen correctamente En caso contrario comprobar los inyectores y el ajuste del aire primario 131 Jartscher Cambio a otro tipo de gas ajuste a b c d El dispositivo est adaptado y aprobado para usar con el tipo de gas indicado en la placa de identificaci n gas natural Cuando sea necesario se puede adaptar el dispositivo a otro tipo de gas para ello se requieren inyectores y ajustes especiales La entrega incluye inyectores para cambiar a gas licuado El cambio a otros tipos de gas diferentes al tipo de gas al que est adaptado el quemador solo puede realizarlo un instalador de gas cualificado Cambio del inyector del quemador principal e Retirar todos los reguladores y desconectar el panel de control del dispositivo para poder acceder a los soportes de los inyectores e Desenroscar el tornillo que fija el soporte del inyector e Sustituir el inyector extra do con el iny
13. ara obtener un efecto ptimo de cocci n asado seleccionar la temperatura y la funci n del horno apropiada para cada alimento Ajuste de temperatura e Ajustar con el regulador de temperatura la temperatura apropiada para el alimento en cuesti n en un rango de 50 a 300 e El piloto rojo se enciende cuando se est calentando el dispositivo despu s de alcanzar la temperatura deseada se apaga e Ahora se pueden meter en el horno los alimentos deseados e Cuando baje la temperatura dentro del horno el piloto de funcionamiento se volver a encender y el dispositivo se calentar de nuevo hasta la temperatura ajustada 136 Jartscher Funciones Seleccionar la funci n del horno apropiada para el modo de preparaci n del alimento en cuesti n girando el regulador de funci n hasta la posici n oportuna en el sentido de las agujas del reloj Se pueden seleccionar las siguientes opciones O posici n OFF ran calor inferior e calor superior calor superior e inferior A ATENCI N En caso de terminar de usar el horno girar el regulador de funci n hasta la posici n OFF Niveles El horno dispone de 3 niveles 1 inferior 1 central 1 superior El nivel central est indicado para la mayor a de tareas ya que en esta zona se estabiliza perfectamente la temperatura ajustada con el regulador de temperatura Indicaciones y consejos Debido al tama o de las porciones de alimento
14. dos e Nunca se debe colocar el aparato en una superficie inflamable o sensible a las altas temperaturas e No colocar el aparato cerca de fuentes abiertas de fuego radiadores el ctricos hornos u otras fuentes de calor e Nunca se debe colocar el aparato directamente en contacto con la pared muros muebles u otros objetos realizados de materiales inflamables Se debe dejar una separaci n m nima de 200 mm por los laterales y de la pared trasera Entre la parte superior del aparato y la superficie que se encuentre sobre el aparato debe existir un m nimo de 600 mm e Si el espacio de separaci n recomendado no fuera posible se deben emplear elementos de protecci n por ejemplo una pel cula de material resistente al calor que soporten temperaturas de hasta 65 C Respetar la normativa contra los incendios vigente e El nivelado y la regulaci n de altura debe llevarse a cabo utilizando los pies del aparato Una diferencia muy grande de altura o la inclinaci n del aparato pueden tener efectos negativos en su explotaci n 5 1 2 Conexi n el ctrica PELIGRO Riesgo de choque el ctrico En caso de instalaci n incorrecta el dispositivo puede causar lesiones Antes de instalar el dispositivo comprobar que los par metros de la red el ctrica local coincidan con los par metros t cnicos del dispositivo ver placa de identificaci n Conectar el dispositivo solo si los par metros coinciden 129 Jartscher
15. e La conexi n a la instalaci n de gas solo la puede hacer un instalador de gas cualificado conforme a la normativa local e Enlos lugares p blicos la instalaci n debe estar en conformidad con la normativa de seguridad y salud laboral y con la normativa de prevenci n de incendios y p nico e La llave de gas atestada debe estar en un lugar f cilmente accesible entre la instalaci n de gas y el dispositivo para cortar r pido el suministro de gas cuando sea necesario e Comprobar que la conexi n de gas no toque partes calientes del horno 130 Jartscher A ATENCI N Despu s de la instalaci n comprobar que las conexiones est n bien fijadas Para comprobar la estanqueidad de los conductos de gas no usar nunca una llama para localizar la fuga sino una disoluci n de jab n o un producto especial que eche espuma Uso con un tipo de gas en conformidad con el ajuste del dispositivo Comprobar que el tipo de gas indicado en la placa de identificaci n est en conformidad con el tipo de gas suministrado A continuaci n comprobar la conformidad con los siguientes datos c d Control de la presi n de flujo il 1 La presi n de flujo se puede medir mediante un OG man metro con tubo en U o un man metro electr nico con una resoluci n m nima de 0 1 mbar DL un A p z Oo Desenroscar el tornillo A del tubo B del man metro XD Colocar el man metro Poner en march
16. e riesgo que podr an ocasionar lesiones leves o da os mal funcionamiento y o deterioro del aparato gt Para evitar las consecuencias de las advertencias debe respetar las instrucciones contenidas en este manual I inpicaci n Este s mbolo indica consejos e informaci n que debe respetar para que la utilizaci n del aparato sea efectiva y sin fallos 114 Jartscher 1 3 Responsabilidad del fabricante y la garantia Todas las informaciones contenidas en estas instrucciones se han presentado conforme a los reglamentos vigentes conocimientos actuales de fabricaci n e ingenieria y en base a nuestro conocimiento y experiencia de varios a os Asimismo la traducci n de la instrucci n de servicio se ha realizado escrupulosamente Sin embargo no nos hacemos responsables por errores eventuales en la misma La versi n que decide es la instrucci n de servicio anexada en idioma alem n En el caso de encargos de modelos especiales u opciones adicionales as como en situaciones donde se aplican los conocimientos t cnicos m s recientes el dispositivo entregado puede diferenciarse de las informaciones y figuras contenidas en la presente instrucci n de servicio I inoicac on iAntes de iniciar cualquier operaci n relacionada con el dispositivo sobre todo antes de ponerlo en marcha leer con atenci n las presentes instrucciones de uso El fabricante no se hace responsable de los danos y fallos derivados de el incumplimie
17. e se enfr e el dispositivo Superficie de cocci n a gas O Retirar las parrillas y las protecciones de los quemadores de gas Limpiar la superficie de cocci n con un pa o suave o una esponja remojados en agua caliente Si es necesario se puede usar un producto de limpieza neutro Secar la superficie de cocci n Lavar las parrillas de hierro fundido con un pa o suave o una esponja y un producto de limpieza neutro Aclarar minuciosamente con agua corriente y secar Despu s de limpiar las protecciones de los quemadores y las parrilla de hierro fundido colocarlas de nuevo en los sitios oportunos 138 Jartscher Horno el ctrico O Limpiar el interior del horno y las gu as para las bandejas con un pa o suave o una esponja agua caliente y un producto de limpieza indicado para acero inoxidable Aclarar minuciosamente con agua caliente cuidando de que no queden restos del producto de limpieza A continuaci n secar el interior del horno y las gu as para bandejas No usar estropajos ni otros productos que puedan da ar la superficie del horno Carcasa del dispositivo O Limpiar todos los d as la carcasa y la puerta del horno con agua templada y jab n A continuaci n aclarar minuciosamente y secar frotando Para limpiar las superficies de acero inoxidable carcasa superficie de cocci n y puerta del horno usar solo productos especiales para la limpieza de acero inoxidable el uso de productos inapropiados p
18. ector previsto para el tipo de gas apropiado los datos sobre los inyectores est n en la tabla 2 Propiedades de inyectores y quemadores p gina 127 Atornillar el inyector e Cambiar todos los quemadores seg n las instrucciones de arriba Cambio del inyector del quemador de encendido Se puede acceder al quemador de encendido solo despu s de desmontar el panel de control Retirar la tuerca de cierre del quemador de encendido cambiar o ajustar los inyectores de la llama de encendido en conformidad con el tipo de gas Ajuste del aire primario il 2 Si se ha ajustado correctamente el aire primario la llama deber a arder de manera estable o sea no puede haber interrupciones de la llama con el quemador fr o ni puede retroceder la llama con el quemador caliente Fo La distancia prevista X para el ajuste del aire primario se ha indicado en la il 2 y en la tabla 2 Despu s de cambiar los inyectores comprobar el ajuste del X aire primario para todos los quemadores 1 2 Ajuste del quemador de encendido Ajustar el quemador de encendido y comprobar que la llama arda correctamente y abarque el termoelemento En caso contrario comprobar que est n montados los inyectores apropiados tabla 2 p gina 127 132 dartscher e Ajuste de la llama baja il 3 Al cambiar el tipo de gas se debe corregir el ajuste de la llama baja para cada quemador El ajuste debe hacerse del siguiente modo e encender e
19. eriormente para el que el dispositivo est de nuevo listo para funcionar e Finalmente retirar la antigua pegatina con los valores de ajuste y sustituirla con la nueva incluida en la entrega para el nuevo tipo de gas 133 Bartscher 5 2 Indicaciones para el usuario A ATENCI N Debe leer las siguientes instrucciones de uso con atenci n ya que contienen importantes indicaciones de seguridad y uso del dispositivo Conservar las instrucciones de uso para poder usarlas en cualquier momento La incorrecta instalaci n uso mantenimiento y limpieza y los posibles cambios y modificaciones pueden causar mal funcionamiento da os y lesiones 5 2 1 Primera puesta en marcha Comprobar que dentro del horno el ctrico y sobre la superficie de cocci n no haya ning n objeto accesorios material de embalaje instrucciones Antes de poner en marcha el dispositivo retirar la pel cula protectora y eliminar con agua caliente y jab n o un disolvente apropiado todos los restos de pegamento Antes de poner en marcha el dispositivo comprobar la correcci n de la instalaci n la estabilidad y la nivelaci n as como la conexi n a la corriente y al gas No bloquear las rendijas de ventilaci n Montar de nuevo en el dispositivo los elementos que se hubieran desmontado durante la instalaci n y la conexi n Antes comenzar a usar el dispositivo limpiarlo a fondo conforme a las indicaciones del punto 6 2 Limpieza 5 2 2
20. es de tensi n existe el riesgo de choque el ctrico gt No sumergir nunca el cable de conexi n en agua u otros l quidos gt No utilizar nunca el dispositivo con las manos h medas o mojadas gt Desenchufar el dispositivo de la corriente cuando no se utilice el dispositivo cuando surjan problemas al usar el dispositivo antes de limpiar el dispositivo gt No usar un chorro de agua ni limpiadoras de alta presi n para limpiar el dispositivo El agua puede entrar en el dispositivo da ar los elementos el ctricos y causar un choque el ctrico ATENCI N Riesgo de quemaduras Para evitar quemaduras se deben observar las siguientes indicaciones gt No tocar nunca las superficies calientes del horno el ctrico y los quemadores de gas Usar pa os o guantes de protecci n gt Los ni os no deben acercarse al dispositivo ni jugar cerca de l cuando est en funcionamiento A PELIGRO Riesgo de asfixia Para evitar este peligro se deben observar las siguientes indicaciones gt Mantener los materiales de embalaje como bolsas de pl stico y elementos de poliestireno fuera del alcance de los ni os 117 Jartscher A ATENCI N Peligro de incendio Para evitar el peligro de incendio se deben observar las siguientes indicaciones gt No dejar el dispositivo sin supervisi n cuando se calientan aceites o grasas ya que pueden prenderse gt No colocar cerca del dispositivo elementos f cil
21. i n el flujo de aire no puede ser inferior a 2 m h por kW de la potencia nominal del dispositivo ver placa de identificaci n en el dispositivo Adem s se debe aplicar la normativa de seguridad y salud laboral e El aire debe obtenerse directamente del exterior a trav s de unas rendijas permanentemente abiertas o unos conductos de aire conectados con un rea de aire limpio 128 Jartscher e Instalar el dispositivo en estancias adaptadas para la extracci n de gases de combusti n La instalaci n se debe hacer conforme a la normativa vigente e Los dispositivos pertenecen a la siguiente categor a Dispositivos de gas tipo A y no se pueden conectar a una instalaci n de extracci n de gases de combusti n e Los gases de combusti n producidos por el dispositivo se deben evacuar mediante campanas extractoras o dispositivos similares previstos para ello conectados a una chimenea que funcione correctamente o bien directamente al exterior e En caso de que no haya tales dispositivos se permite usar un ventilador con el que se puedan evacuar los gases de combusti n directamente fuera si la potencia del ventilador no es inferior a los valores recomendados e Antes de colocar el dispositivo comprobar las medidas y la posici n exacta de las conexiones el ctricas y de gas e Colocar el aparato en un lugar seguro en una superficie plana que soporte el peso del aparato incluyendo su peso m ximo con los alimentos prepara
22. l dispositivo se ha fabricado conforme a principios t cnicos actualmente reconocidos Sin embargo el dispositivo puede ser fuente de peligros si se utiliza de manera incorrecta o distinta para la cual ha sido dise ado El conocimiento del contenido de la instrucci n de servicio es una de las condiciones necesarias para evitar peligros y errores y por lo tanto permite el uso seguro y sin aver as del dispositivo Antes de comenzar la utilizaci n del aparato debe leer cuidadosamente las instrucciones de uso y a continuaci n guardarlas cuidadosamente Cuando el aparato se transfiere a una tercera persona debe entregar tambi n estas instrucciones de uso Todas las personas que utilicen el aparato deben respetar las recomendaciones e indicaciones contenidas en estas instrucciones de uso 2 1 Indicaciones de seguridad e Sin la autorizaci n del fabricante se proh be terminantemente realizar cualquier cambio o modificaci n del dispositivo para as evitar riesgos de peligro y garantizar su funcionamiento ptimo e El dispositivo se puede usar si su estado t cnico no despierta dudas y permite un trabajo seguro e No permitir que el cable de alimentaci n entre en contacto con fuentes de calor o cantos agudos El cable de alimentaci n no debe colgar de la mesa ni de ning n otro tipo de tablero Debe tener cuidado de que nadie pise el cable ni pueda tropezar con l e El cable de alimentaci n no puede estar doblado aplastado ni enredado
23. l quemador e girar el regulador en sentido contrario a las agujas del reloj hasta la llama m s baja simbolizada con una llama peque a e retirar el regulador del v stago de la v lvula En caso de cambiar de gas licuado a gas natural se debe girar el tornillo para un ajuste exacto F il 3 con un destornillador peque o en sentido contrario a las agujas del reloj hasta alcanzar el tama o de llama deseado En caso de cambiar de gas natural a gas licuado se debe girar el tornillo para un ajuste exacto F il 3 con un destornillador peque o en el sentido de las agujas del reloj hasta alcanzar el tama o de llama deseado A continuaci n colocar el regulador y girarlo r pidamente de la posici n m xima a la posici n m nima y comprobar la llama adem s de asegurarse de que la regulaci n sea suficiente y la llama permita mantener caliente el termoelemento En caso contrario corregir el ajuste de la llama baja Despu s de cambiar los inyectores o despu s de un ajuste comprobar siempre que la llama tenga un color azulado arda de manera estable no se separe del quemador y durante el cambio de llama alta a baja no retroceda la llama A ATENCI N e Despu s cambiar a otro tipo de gas comprobar la estanqueidad con un spray apropiado o con agua y jab n no usar en ning n caso una llama abierta e Despu s de un cambio o ajuste en el dispositivo montar de nuevo correctamente todas las piezas desmontadas ant
24. lla insertable Carcasa Extracci n de vahos Jartscher Nombre Cocina a gas de 6 fuegos MFG 7360 con horno el ctrico 2 1 GN y base abierta C digo 1582201 Fabricaci n cocina de gas acero inoxidable parrillas macizas de hierro fundido patas de acero inoxidable con altura regulable tirador de acero inoxidable quemadores de gas con piloto de seguridad encendido manual 6 fuegos 3 x 3 5 kW 3 x 6 0 kW preparado para gas natural inyectores para gas propano incluidos horno el ctrico adaptado a 2 1 GN 3niveles de gu as Calor superior calor inferior calor superior inferior extracci n de vahos Margen de regulaci n de temperatura del horno 100 300 Potencia nominal de gas 28 5 kW Potencia nominal de corriente 6 0 kW 400 V 50 60 Hz 2 NAC Medidas del dispositivo an 1200 x prof 700 x al 910 955 mm Medidas del horno an 650 x prof 580 x al 260 mm Medidas de la base abierta an 352 x prof 535 x al 380 mm Peso 129 4 kg Accesorios 1 rejilla an 650 x prof 530 mm Se reserva el derecho de hacer cambios 125 Jartscher Tabla 1 Uso de las categorias de gas en diversos paises Presi n del gas Pais de destino Categoria Tipo de gas mbar AT Austria IaH3B P G20 G30 G31 20 5
25. mente inflamables I inoicac on No apagar NUNCA el fuego con agua apagar el horno electrico cerrar la llave de paso del gas y extinguir las llamas con una tapa o una manta resistente al fuego 2 3 Explotaci n conforme a su dise o A ATENCI N El dispositivo ha sido proyectado y construido para uso industrial y en las cocinas debe ser manejado por personal cualificado El dispositivo trabajar de modo correcto nica y exclusivamente si es utilizado para una finalidad no distinta para la cual ha sido dise ado o fabricado Toda modificaci n en el dispositivo su montaje y trabajos de mantenimiento los debe realizar un servicio autorizado especializado La cocina a gas est indicada nicamente para preparar alimentos adecuados El aparato no debe ser utilizado para calentar estancias A ATENCI N El uso del dispositivo de modo distinto para el cual ha sido dise ado est prohibido y se considerar como explotaci n incompatible No se admitir ning n tipo de reclamaci n hacia el fabricante y o sus representantes a t tulo de da os surgidos por razones de una explotaci n inadecuada del dispositivo Todos los da os que surjan durante la explotaci n inadecuada del dispositivo ser n responsabilidad nica y exclusiva del usuario 118 Jartscher 3 Transporte embalaje y almacenaje 3 1 Control de entregas Tras la entrega hay que revisar inmediatamente si el dispositivo est completo y si no sufri
26. n sitio seco proteger del polvo proteger contra la acci n agentes agresivos proteger contra la luz solar evitar sacudidas mec nicas En caso de un almacenaje prolongado por m s de tres meses controlar regularmente el estado de todas partes y el embalaje Si es necesario renueve el dispositivo 119 Jartscher 4 Especificaciones t cnicas MFG 7340 1582001 B A A35kwW A B B60kW 2099 Bartsch O Parrillas de hierro fundido Tirador de la puerta del horno Quemadores 4 Patas de altura regulable Elementos de servicio Rejilla insertable Y Gu as para bandejas Carcasa Puerta del horno Extracci n de vahos 120 gt Jartscher Nombre Cocina a gas de 4 fuegos MFG 7340 con horno el ctrico 2 1 GN C digo 1582001 Fabricaci n cocina de gas acero inoxidable parrillas macizas de hierro fundido patas de acero inoxidable con altura regulable tirador de acero inoxidable quemadores de gas con piloto de seguridad encendido manual 4 fuegos 2 x 3 5 kW 2 x 6 0 kW preparado para gas natural inyectores para gas propano incluidos horno el ctrico adaptado a 2 1 GN 3niveles de gu as Calor superior calor inferior calor superior inferior extracci n de vaho Margen de regulaci n de temperatura del horno 60 250 Potencia nominal de gas 19 0 kW Potencia nominal
27. nto de las instrucciones de instalaci n servicio y limpieza el uso inapropiado la introducci n de cambios por el usuario el uso de piezas de recambio no admitidas Nos reservamos el derecho de realizar cambios t cnicos en el producto con el prop sito de mejorar las propiedades utilizables del dispositivo 1 4 Protecci n de los derechos de autor La presente instrucci n de servicio as como los textos dibujos fotos y otros elementos que contiene est n protegidos por derechos de autor Sin la autorizaci n escrita del fabricante se proh be estrictamente duplicar el contenido de la instrucci n de servicio de cualquier forma y modo tambi n fragmentos as como su utilizaci n y o el traspaso de su contenido a terceros El quebrantamiento de lo anteriormente mencionado tendr efectos de indemnizaci n Nos reservamos el derecho de reclamaciones posteriores I inpicaci n Los datos textos dibujos fotograf as y otras descripciones de la presente instrucci n est n protegidos por las leyes en materia de derechos de autor y de propiedad industrial Su uso ilegal ser motivo de sanci n jur dica 1 5 Declaraci n de Compatibilidad de la Uni n Europea Esto est confirmado en la Declaraci n de Compatibilidad WE A petici n del cliente podemos enviar dicha C El dispositivo actualmente cumple las normas vigentes y las directrices Declaraci n de Compatibilidad WE 115 Jartscher 2 Seguridad E
28. os comiencen a hervir reducir la llama hasta el nivel m s bajo para que no se apague la llama si se sale el agua e Al calentar grasas y aceites no dejar el dispositivo sin supervisi n ya que en caso de sobrecalentamiento pueden arder Riesgo de incendio e Usar solo utensilios con fondo plano para cocinar AO E q ES U ll e Colocar los utensilios sobre la parrilla de modo que la llama se encuentre en el centro 135 Jartscher A ATENCI N En caso de no se vaya a usar el dispositivo durante cierto tiempo o de que est da ado cerrar la llave de gas principal situada fuera del dispositivo Adem s se recomienda que el dispositivo sea revisado regularmente por los menos una vez al a o por personal cualificado 5 2 4 Horno el ctrico e Antes de encender el horno comprobar que dentro est n solo los accesorios necesarios para el proceso de cocci n asado normalmente es suficiente la parrila insertable en la que se pueden colocar los recipientes con los alimentos despu s de precalentar el horno e Antes de usar el horno por primera vez calentarlo sin alimentos a temperatura m xima durante 45 minutos Al evaporarse las sustancias que protegen el horno puede surgir un olor desagradable lo que no suceder en las siguientes ocasiones Despu s de calentarlo ventilar la estancia con la puerta del horno abierta e Antes de meter los alimentos calentar siempre el horno hasta la temperatura deseada e P
29. s y al uso de utensilios hechos con diferentes materiales y de distinto grosor terracota vidrio aluminio acero los tiempos de preparaci n indicados en las recetas pueden variar En el caso de alimentos delicados y preparados con levadura no se debe abrir la puerta del horno para no modificar la temperatura interna Para ahorrar energ a durante procesos largos de cocci n asado se puede apagar el horno unos minutos antes de lo previsto en la receta y no abrir la puerta del horno para aprovechar el calor residual 137 Jartscher 6 Limpieza y conservaci n 6 1 Indicaciones de seguridad O Antes de limpiar el dispositivo y de realizar reparaciones desconectarlo de la corriente el ctrica cerrar la llave de gas principal y esperar a que se enfr e el dispositivo No usar productos de limpieza corrosivos y vigilar que no entre agua en el dispositivo Para evitar un choque el ctrico no sumergir nunca el dispositivo el cable de alimentaci n ni la clavija en agua u otros l quidos A ATENCI N El dispositivo no est indicado para aclarar con un chorro directo de agua Por eso no utilizar chorros de agua a presi n para limpiar el dispositivo 6 2 Limpieza O O Para garantizar un funcionamiento seguro higi nico y rentable limpiar el dispositivo todos los d as al finalizar el trabajo Antes de limpiar el dispositivo desconectarlo de la corriente el ctrica cerrar la llave de gas y esperar a qu
30. uede corroer el dispositivo Observar las indicaciones del fabricante de los productos de limpieza usados No usar para limpiar el dispositivo lana de acero cepillos de acero ni rasquetas de acero ya que podr an depositarse part culas de hierro que provocar an manchas de herrumbre al oxidarse No usar productos que contengan cloro lej as cido clorh drico etc Despu s de lavar las superficies secarlas y abrillantarlas con un pa o suave y seco 6 3 Mantenimiento O Encargar la revisi n del dispositivo por lo menos una vez al a o a un t cnico de servicio cualificado y autorizado Para ello contactar con el servicio t cnico Antes de realizar cualquier trabajo de mantenimiento desconectar la corriente el ctrica cerrar la llave de gas principal y esperar a que se enfr e el dispositivo Antes de mover el dispositivo a otro sitio desconectarlo de la corriente y el gas Antes de poner en marcha el dispositivo despu s de colocarlo en un sitio nuevo comprobar que todas las conexiones a la corriente y el gas est n realizadas conforme a la normativa local vigente 139 Jartscher 7 Recuperaci n Dispositivos antiguos Tras finalizar el periodo de explotaci n los dispositivos viejos hay que enviarlos para su recuperaci n conforme a los reglamentos vigentes de cada pais Recomendamos contactar con una empresa especializada en dicha rama o con el departamento de asuntos de recuperaci n de desechos de su m
31. unicipio A ADVERTENCIA Para evitar eventuales abusos y sus riegos de peligro antes de enviar el dispositivo para su recuperaci n aseg rese de que ya no funciona Para ello desconecte el dispositivo de la corriente y corte el cable de alimentaci n DP nicaci n RX Durante la recuperaci n del dispositivo siga al pie de la letra las leyes estatales o regionales A Bartscher GmbH Franz Kleine StraBe 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemania Fax 49 0 5258 971 120 140
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