RN10 VL-2 A/S Wodschow & Co. INSTRUCCIONES DE USO
Contents
1. A00S 09p uguew 9 9 A09p 0OZp uguew S AOZL SOL UQUBLW G AO0Zp 08 UQUEU p AS01 06 u uew y nzy Inzv Ollueure pi A O IeWe api9n X gt 0y3 032 gt X 0J11SIUILING 1JO Dui O9JUIIS 10 99 01d 00 A91 NZ LV6L 0LYD pepiinB s ap oyna4d 09 4119 10199101d ER ZO A31 NZZ V6 L OTNU UQHMEU 9 ofo1 S p upipu y Upoupu ofo1 Z p ueuipu UQHEU Z UQUBU 01689u y Inze UQHMBU Z D SPJSA O UBUE ofo y 01Bau U oouelq Z 101010 O LIeWe apian O ELe apIan Inze z UQUEW ED A91 IN9Z 76L OTNU oJBau y Inze UQHEU Z SPIamo eve O ELue apian i 00 A91 INGL Y6L 0LYD al X gt A0trz 022 A0tz 02z gt X Ollluetue pi A Do Ej Inze uQueu lt 00 A 4 INGE Y6L 0LYHD 3 I oJBau2. Se inhibe la diseminaci n de polvo de harina e La m quina est equipada con parada de emergen cia la herramienta deja de girar en menos de 4 se gundos aplicable tambi n a la parada normal y a la parada mediante el protector de seguridad e Ladistancia entre el protector soporte y el asa de ele vaci n es inferior a 50 mm El nivel de sonido es inferior a 70 dB La m quina mantiene la estabilidad en pendientes de hasta 10 La m quina cuenta con protecci n frente a sobreintensi dad La radiaci n no ionizante no se produce intencionada mente sino que es emitida nicamente por los equipos el ctricos como motores el ctricos l neas de conducci n el ctrica o solenoides debido a cuestiones t cnicas Ade m s la m quina no cuenta con imanes permanentes de gran potencia Si se respeta una distancia de seguridad distancia desde la fuente del campo hasta el implante de 30 cm puede eliminarse con gran probabilidad la in fluencia de implantes activos como marcapasos y desfi briladores La m quina debe colocarse de forma que quede espacio para un uso y un mantenimiento normales Cuando se trabaje con ingredientes que produzcan polvo se recomienda lo siguiente Los ingredientes que produzcan polvo no deben ver terse al perol desde gran altura Abra las bolsas con ingredientes como la harina por la parte inferior y en el fondo del perol No ponga la m quina a m xima velocidad
3. 3D que se levantan con los tornillos La transmisi n adicional se extrae quitando el tornillo de palomita 4A la junta de goma 3A y el panel de control 3 Finalmente se suelta el tornillo puntiagudo 4B La impresi n de pantalla se desmonta soltando el tornillo 5A y sacando la caja de pl stico 5B Despu s se sueltan los cuatro tornillos 5C La correa Poly V se cambia del siguiente modo a Desmontar la parte posterior de la batidora 1 y la tapa 2 b Soltar los cuatro tornillos 6A que sujetan el travesa o del motor 6B Al empujar el travesa o hacia ade lante la correa se afloja y puede soltarse de la polea del motor 6C y la polea de cabeza giratoria 6D c Montar la nueva correa Poly V empuj ndola hacia abajo sobre las dos poleas d La correa Poly V se tensa empujando el travesa o del motor hacia la parte posterior de la batidora Use un destornillador o similar para mantener el travesa o en su sitio al apretar los tornillos La polea del motor se puede desmontar quitando el cierre 6E y utilizando un tirador La polea de cabeza giratoria se desmonta del siguiente modo a Desmontar la parte posterior 1 la tapa de la batidora 2 y la correa Poly V 6 b Desatornillar los tornillos puntiagudos 6F Levantar la polea del anillo de fijaci n c Para soltar el anillo de fijaci n del eje se atornilla uno de los tornillos puntiagudos aprox una vuelta en el agujero central 6G Despu s se s
4. 7 uQueu Inze O N Inze z pianMo eWe O ad pi w ollueuue g H H UQUBU UQUEUW oo o o1 N Dach Inze ll pi w olluetue z z pi w olluetuue O d epienoueue ssumq o9uejq o9ue q e e u uew En u uew z OIBUB y OIUELUS CH S Inze O an nze e apsan S EE O LW 0168u y oJbau 9 oStL L 0168u 0169u 0168u 10 0 piS9u noa 1 SP JOPIMSAUOJ on o or mo dg mar o o1 Inze ooue q mo dg mar on mar o o1 Inze O9UBIQ onewe p1 A 0168u ofos Inze z oouelq ouupug y ap1an S oJBau 9 eJOpneq e ap EIOOIUEW 18 Indhold af CE Overensstemmelseserkl ring Maskindirektivet 2006 42 EC Bilag II del A _ Contents of the EC Declaration of conformity for machinery Machinery Directive 2006 42 EC Annex II sub A Inhalt der EG Konformit tserkl rung f r Maschinen Richtlinie 2006 42 EG Anhang II sub A _ Contenu de la D claration CE de conformit d une machine Directive Machine 2006 42 CE Annexe II A Inhoud van de EG verklaring van overeenstemming voor machines Richtlijn 2006 42 EC Bijlage Il onder A Contenido de la declaraci n CE de conformidad sobre m quinas Directiva 2006 42 EC Anexo II sub A Fabrikant Manufacturer Hersteller
5. Fabricant Fabrikant Fabricante A S Wodschow amp Co Adresse Address Adresse Adresse Adres Direcci n Kirkebjerg S park 6 DK 2605 Br ndby Denmark Navn og adresse p den person som er bemyndiget til at udarbejde teknisk dossier Name and address of the person authorised to compile the technical file Name und Anschrift der Person die bevollm chtigt ist die technischen Unterlagen zusammenzustellen Nom et adresse de la personne autoris e constituer le dossier technique naam en adres van degene die gemachtigd is het technisch dossier samen te stellen nombre y direcci n de la persona facultada para elaborar el expediente t cnico Navn Name Name Nom Naam Nombre Kim Jensen Adresse Address Adresse Adresse Adres Direcci n Kirkebjerg S park 6 DK 2605 Br ndby Denmark Sted dato Place date Ort Datum Lieu date Plaats datum Place Fecha Br ndby 15 12 2009 Erkl rer hermed at denne r remaskine Herewith we declare that this planetary mixer Erkl rt hiermit dass diese R hrmaschine D clare que le batteur m langeur ci dessous Verklaart hiermede dat Menger Declaramos que el producto batidora e erioverensstemmelse med relevante bestemmelser i Maskindirektivet Direktiv 2006 42 EC is in conformity with the relevant provisions of the Machinery Directive 2006 42 EC konform ist mit den Bestimmungen der EG Maschinenrichtlinie Direktiv 2006 42 EG Satisfait l ensemble des dispositions pertinentes de la
6. Ratio de absorci n AR l quido en de materia seca Ejemplo una receta elemental contiene 1 kg de materia seca y 0 5 kg de l quido Esto resulta en AR 0 5 k SE 50 Si p ej se desea utilizar la capacidad m xima de la batidora el calculada AR 50 se usa para determinar la cantidad de materia seca y de l quido en la masa Si se usa una batidora de 10 litros y se desea amasar una masa con AR 50 la m xima capacidad es de 5 kg Materia seca capacidad max x 100 _ 5 kg x 100 AR 100 ang 9 Kg El peso de l quido 5kg 3 3kg 1 7 kg Carne molida Las variaciones locales en la natura Z E Se recomienda rascador ba o de az car leza de las materias primas pueden Se recomienda funcionamiento influir en la absorci n de agua el volu Donut 50 AR a baja velocidad men las caracter sticas de cocci n etc LA ESTRUCTURACI N DE LA BATIDORA Soporte para el rascador Transmisi n adicional Elevaci n baja del perol Placa de Correa Poly V identificaci n Motor Cabeza planetaria Eje de bayoneta Brazos del perol La perol debe ser empu jado hacia atr s en los brazos del perol Cuando se levanta la perol debe estar en su lugar y se mantiene en el soporte I protector de seguridad es de pl
7. demasiado r pido Si la m quina no se conecta a tierra pueden producirse lesiones personales Es necesario asegurarse de que el cable uti lizado para conectar la m quina a la alimen taci n el ctrica cumple la normativa del pa s en el que est instalada la m quina Consulte tambi n Conexi n a la alimentaci n Pueden producirse lesiones corporales si se introducen las manos en el perol mientras la m quina se encuentra en funcionamiento Uso CORRECTO DE UTENSILIOS Campos de aplicaci n recomendados de los utensilios Batidor_ Pala Gancho Nata Masa para bizcochos Masa para pan Claras Crema de mantequilla Pan de centeno Mahonesa o cos a parecida Masa para barquillos o cos a parecida Carne picada o cos a parecida objetos duros como p ej el borde del perol Este tratamiento reducir la vida del utensilio por deformaci n creciente Los batidores no deben ser chocados contra Para la producci n de pur de patatas use la pala y despu s el batidor normal IMPIEZA d La limpieza debe realizarla personal con formaci n mayor de 14 a os La m quina debe limpiarse todos los d as o despu s de cada uso La limpieza debe realizarse con un pa o suave y agua limpia Los detergentes sulfonados deben utilizarse con precau ci n ya que estropean los lubricantes de la m quina La m quina no debe aclararse nunca con agua a alta presi n Las piezas de aluminio no deben utili
8. lt al mismo tiempo que se libera la parada de emergencia A continuaci n ejecutar los cuatro programas de prueba siguientes Programa de prueba 1 Comprobaci n de campos Pulse 4 para activar programa de prueba 1 ATENCI N Los campos deben ser activados en el siguiente orden Pulse brevemente los siguientes campos IL sy 24 4 3 2 1 rem O gt La batidora ejecutar los siguientes tres programas de prueba de forma autom tica Programa de prueba 2 Comprobaci n de los diodos de luz Pulse 2 para activar programa de prueba 2 Durante los primeros 20 segundos parpadear un 2 en la pantalla la memoria remix se borrar Luego se en cender n uno a uno los diodos de luz en el indicador de velocidad mientras los dem s diodos de luz del panel de control est n encendidos Programa de prueba 3 Comprobaci n del circuito de medici n de la corriente del convertidor de frecuencia Pulse 3 para activar programa de prueba 3 El motor se pondr en marcha y funcionar durante unos 20 segundos Despu s aparecer un texto en la pan talla Este texto variar y s lo podr utilizarse para comprobar la funci n Programa de prueba 4 Comprobaci n del microinterruptor del circuito de seguridad Pulse 4 para activar programa de prueba 4 ATENCI N Es importante mantener la secuencia de acciones La pantalla indicar un 1 hasta que se quitar la guarda de protecci n La guarda de protecci n r
9. n de un programa Al aplica la guarda de protecci n el programa puede ser reasumido pulsando 1 Si el programa contiene una pausa la batidora para y da una se al ac stica Cuando el operador quiere arrancar la batidora otra vez pulsar H y el programa se reasume CAMBIO DE LAS VELOCIDADES FIJAS En las zonas 2 y 3 es posible cambiar la velocidad para tareas que vienen Activar la zona o 3 para aumentar o reducir la velocidad Si el operador quiere almacenar la velocidad ajustada pulsar 2 0 3 hasta que suene dos veces y los diodos del indica dor de la velocidad destellan La velocidad ajustada ahora se almacena en la memoria Para volver a los ajustes de la f brica del bot n 2 y 3 pulsar 1 y 4 simult neamente hasta que se suene PUESTA A CERO DEL TEMPORIZADOR El temporizador puede ser puesto a cero pulsando simult nea mente sy y ce Si el temporizador se pone a cero mientras la batidora marcha la batidora parar SOBRECARGA A No sobrecargue la m quina Posibles situaciones de sobrecarga Trabajo con masas demasiado apelmazadas y espesas Velocidad de la herramienta de mezclado superior a la recomendada Empleo de una herramienta incorrecta Los trozos grandes de grasa o de ingredientes refrigerados deben desmenuzarse en trozos peque os antes de introducirlos en el perol Las sobrecargas prolongadas provocar n que el convertidor de frecuencia apague la m quina En el campo del temporiz
10. para el usuario durante el procesado La m quina no debe utilizarse en atm sferas explosivas La m quina solo debe ser utilizada por personas que hayan recibido formaci n sobre su uso con arreglo a estas instrucciones Los usuarios deben ser mayores de 14 a os La m quina est dise ada para uso comercial en cocinas empresas de catering y panader as La m quina solo debe utilizarse con arreglo a las instrucciones del manual No est permitido realizar modificaciones en la m quina salvo las recomendadas por el fabricante Si la m quina cuenta con toma para accesorios solo podr n utilizarse aquellos fabricados o recomendados por A S Wods chow amp Co CARACTER STICAS T CNICAS Peso neto Velocidad variable kW Volt Amp k RN10 de sobremesa RN10 de pedestal RN10 de sobremesa RN10 de pedestal herramienta 60 kg 70 kg CRoquis q b 639 E FG GI sl I M8 Y 110 106 181 HH i 545 369 21 8 393 A Z i l 602 A z S 505 j MX 10L i d El 596 G I E 622 Croquis para RN10 de sobremesa Croquis para RN10 de pedestal E LA BATIDORA 558 CAPACIDAD M XIMA D EEE AR
11. stico transparente y de una sola pieza Es f cil de desmontar y limpiar El protector puede lavarse en el lavavajillas a 60 o hasta 90 si se utiliza un programa de corta duraci n El protector cuenta con un acabado especial a prueba de golpes apto para el uso diario en una cocina profesional El protector de seguridad se sujeta por medio de imanes Es imposible colocar mal el protector de seguridad Transformador s lo para convertidor de frecuencia x lt 220V 240V lt x Equipo de serie que se incluye con la batidora Perol 10L Gancho en acero inox pala en acero inox batido en acero inox Rascador en acero inox Protector des siguridad de pl stico Equipo que puede adquirirse Estante para herramientas Mesa en acero inox Cortador de verduras Picadora de carne f SEGURIDAD La m quina est dise ada para elaborar productos que no provoquen reacciones ni desprendan sustancias perjudiciales para el usuario durante el procesado Los usuarios de la m quina deber n ser mayores de 14 a os y contar con formaci n en el uso de la m quina con arreglo a estas instrucciones La seguridad del usuario se garantiza del modo siguiente e La herramienta solo puede rotar si el protector de se guridad est instalado y el perol elevado El protector de seguridad es de pl stico Es imposible colocar mal el protector de seguridad e No puede accederse a la herramienta en rotaci n
12. y la velocidad se incrementa a la velocidad elegida Pulsando O ajusta el temporizador al cero y la batidora no arranca sino est lista para arrancar diodo verde cerca de O destella v ase dibujo 2 MANIOBRA DE LA BATIDORA Zona de texto Campo de temporizador Tiempo ascendente Tiempo descendente Paro de emergencia Antes de poner en marcha la m quina Coloque la herramienta que desea utilizar en el perol Colocar el perol en sus brazos Enrosque la herramienta en el casquillo de bayoneta Coloque el protector de seguridad Eleve el perol utilizando el asa de elevaci n e La batidora est lista para arrancar Arrancar la batidora Pulsar para arrancar la batidora Pulsar gt para aumentar la velocidad Pulsar para reducir la velocidad Opulsar 4 2 3 o 4 para elegir una de las velocidades fijas El indicador de velocidad bajo las zonas a 4 indica la velocidad de rotaci n de la herramienta Cuatro velocidades fijas Para selecci n r pida de velocidad pulsar los campos 1 ad Campo 1 corresponde a velocidad m nima unos 110 RPM Campo 2 corresponde unos 212 RPM Campo 3 corresponde unos 318 RPM Campo 4 corresponde a velocidad m xima unos 420 RPM Es posible cambiar las velocidades fijas v ase el p rrafo Cambio de velocidades fijas Velocidad descendente Velocidades fijas Indicador de velocidad Velocidad ascendente Funci n REMIX Ar
13. Directive Machines 2006 42 CE voldoet aan de bepalingen van de Machinerichtlijn Richtlijn 2006 42 EC corresponde a las exigencias b sicas de la Directiva sobre M quinas Directiva 2006 42 EC e eri overensstemmelse med f lgende andre CE direktiver is in conformity with the provisions of the following other EC Directives konform ist mit den Bestimmungen folgender weiterer EG Richtlinien Est conforme aux dispositions des Directives Europ ennes suivantes voldoet aan de bepalingen van de volgende andere EG richtlijnen est en conformidad con las exigencias de las siguientes directivas de la CE 2004 108 EC Endvidere erkl res det And furthermore we declare that Und dass Et d clare par ailleurs que En dat Adem s declaramos que e at de f lgende dele af harmoniserede standarder er blevet anvendt the following parts clauses of European harmonised standards have been used folgende harmonisierte Normen oder Teile Klauseln hieraus zur Anwendung gelangten Les parties articles des normes europ ennes harmonis es suivantes ont t utilis es de volgende onderdelen bepalingen van geharmoniseerde normen nationale normen zijn toegepast las siguientes normas armonizadas y normas nacionales o partes de ellas fueron aplicadas EN454 2000 EN60204 1 2006 EN12100 1 2005 EN12100 2 2005 EN61000 6 1 2007 EN61000 6 3 2007 DK DE FR ES 19 Inneh ll i EG f rs kran om maskinens verensst mmelse Maski
14. INSTRUCCIONES DE USO Traducci n del manual de instrucciones original ES 102015 ORDER NO 00247 VL2 RN10 VL 2 A S Wodschow amp Co Kirkebjerg Sopark 6 hone 45 43 44 22 88 DK 2605 Br ndby www bearvarimixer com info wodschow dk Denmark NDICE ASPECTOS GENERALES eege 2 DESEMBALAJE inside adi 2 TRANSPORTE tarancon 3 MONTAJE Y SUJECI N EJEMPLOS DE CONEXIONES A LA ALIMENTACI N PUESTA EN MARCHA ornato anita aii 4 Uso RECOMENDADO DELA M QUINA coin 4 CARACTER STICAS T CNICAS CRoQuIs SEGURIDAD Uso CORRECTO DE UTENSILIOS LIMPIEZA LUBRICACI N Y TIPOS DE GRASA orando NEEN 6 TOMAPARA ACCESORIOS LT 6 MANIOBRA DE LA BATIDORA LA FUNCI N REMIX rara aa CAMBIO DE LAS VELOCIDADES RAS na aaa EE daen TTET 9 PUESTA A CERO DEL TEMPORIZADOR siii 9 SOBRECARGA NG 9 PROCEDIMIENTO EN CASO DE SOBRECARGA 9 VEEOGIDADES MAX RECOMENDADAS taaan nde Eed sen 9 VELOCIDADES MAX RECOMENDADAS PARA TRANSMISI N ADICIONAL U U 9 ConTroL VL 2 C DIGOS DE ERRORES Y POSIBLES SOLUCIONES I U U ERR 10 ASPECTOS GENERALES Este manual se considera una parte integrante de la batidora y debe guardarse con la m quina durante toda la vida til de esta Es importante que lea detenidamente estas instrucciones antes de empezar a utilizar la m quina en es
15. SE SE 00 A 4 IN63 v6L OZ2NY p1 A 8 73283 onewe p 23 Oouplq Inze 2 000009 do 1 00 A91 ING L 76 L OTNU LO A31 NGS 6 L 0TNY 00 A94 INGE 76L OTNU Inze Z UQHEW sess CECR 2 8200 000009 17 DIBUJO DE LAS CONEXIONES r eruabau ap Lied 0194 39 AOZZ gt X odlsituluuns L L e L 5 w w a 17 pionojpewe eluejeu 2 NI N3 3 3 3 3 3 3 u 1999 01d ap epueno g z z sS s ss s S 2 8 W Inze E o 32 32 3 8 gt 9 2 2 E E open Spjenojueue We Soe ALE r r u uew A0Z1 SOL S H olo1 St 9 S 2 1 9 9 FE Z I 9 S 3 p L RIR Is B S ER la S e 5 5 IS g 3 3 9 2 3 3 3 D o NObzZ lt X olsiuiuins ue L L L Dou S g m Z 0168u y Z1 uoueu 9 g 01Bau Splanjojueue nze 08d ofo1 S Nozv 088 Y r o o1 nze z u 1999 01d ap epien6 016au y A09t 02r S S nze 016au 11 nze A005 09t 9 9 ollupuue oJad ofos Z uoioo loid ap epuenb efueeu L L Vous z N O
16. ador aparece BAS i II ze o m 3 la velocidad no se reduce sino que la m quina se detie ne y el c digo que se muestra cambia a LE 3 Siga las instruc ciones indicadas en Procedimiento en caso de sobrecarga PROCEDIMIENTO EN CASO DE SOBRECARGA Una vez eliminada la causa de la sobrecarga vac e el perol si es necesario Pulsar paro de emergencia Liberar el paro de emergencia Arrancar la batidora pulsando VELOCIDADES MAX RECOMENDADAS VELOCIDADES MAX RECOMENDADAS PARA TRANSMISION ADICIONAL wam pm wan wam 2000 000 000 pm m CC r r a Velocidades max recomendadas para transmisi n adicional ajuste de la f brica 10 CoNTRoL VL 2 C DIGOS DE ERRORES Y POSIBLES SOLUCIONES C digos de errores y posibles soluciones Para algunos errores el control VL2 mostrar un c digo de error en la pantalla ERP l Temperatura demasiado alta en el convertidor de frecuencia Soluci n Apagar la batidora y dejarla enfriar ERR Tensi n de alimentaci n incorrecta Soluci n Comparar la tensi n que figura en la placa de identificaci n con la tensi n de alimentaci n ERP El motor ha estado sometido a una sobrecarga durante un largo periodo de tiempo La sobrecarga ha sido de entre 100 150 de la capacidad de la batidora La sobrecarga suele producirse con las funciones de mezclado batido con una carga constante Soluci n Apagar la batidora y reducir la cantidad de ingredientes en
17. el perol Volver a poner la batidora en marcha a una velocidad inferior ERRU Peri dicamente se constata que la tensi n de la fuente de alimentaci n es demasiado baja Soluci n La fuente de alimentaci n de tensi n a la m quina debe ser verificada por un especialista LED Temperatura demasiado alta en el motor Soluci n Apagar la batidora y d jela enfriar Reducir la cantidad de ingredientes en el perol Al volver a poner la batidora en marcha seleccionar una velocidad inferior ERRS Interrupci n de la comunicaci n El cable de conexi n entre el panel de control y el convertidor de frecuencia est defectuoso Soluci n Compruebe que el cable se encuentre en los conectores sustituya el cable si est defectuoso D WW TI d y 0 3 La batidora se ha sobrecargado a trabajar con pasta espesa o similar Soluci n eduzca la cantidad de ingredientes del perol Si es necesario corte el producto en trozos m s peque os o dil yalo antes de poner de nuevo la m quina en marcha Cuando la arranque de nuevo seleccione una velocidad m s baja Errores que no generan un c digo de error en la pantalla La m quina no se pone en marcha al pulsar pero el temporizador sigue funcionando No aparece ning n c digo de error en la pantalla Soluci n El convertidor de frecuencia est defectuoso y hay que cambiarlo Ver Instrucciones de servicio p gina 10 para acceder al convertidor de frecuencia La m quina no se pone en
18. etirado y colocado de nuevo La pantalla deber cambiar a 2 Si la pantalla no cambia a 2 el microinterruptor de la pantalla de seguridad estar defectuoso Bajar el perol y volverlo a subir La pantalla deber ahora cambiar a 3 Si la pantalla no cambia a 3 el microinterruptor de elevaci n del perol estar defectuoso S La prueba finaliza pulsando la parada de emergencia y volvi ndola a liberar En la pantalla deber n aparecer los c digos de versi n del panel de control y el convertidor de frecuencia mencionado anteriormente como Control VL 2 c digos de errores y posibles soluciones error ERAS Los cuatro programas de prueba pueden hacerse por orden cualquiera consecutivo y tambi n individualmente 12 INSTRUCCIONES DE SERVICIO Antes de empezar una reparaci n de la batidora desconecte la toma de corriente 5A 5B 3B 3C 6D 6E 3C 13A 13B La batidora se sujeta a la mesa con 4 pernos M6 La longitud de los pernos debe ser de 90 mm el ancho de la mesa 13 La parte posterior se desmonta quitando los 2 tornillos 1A La tapa de la batidora se puede desmontar cuando la parte posterior 1 se ha extra do La tapa se suelta em puj ndola un poco hacia atr s El panel de control se desmonta quitando la junta de goma 3A y el tornillo de palomita 4A de la transmisi n adicional Se quita la tuerca 3B y se sueltan los 2 tornillos 3C Los tornillos deben permanecer sujetos a los dos enganches
19. ientras se instala el accesorio en la toma VL2 PANEL DE CONTROL LISTA DE VARIAS SITUACIONES DE FUNCIONAMIENTO Las siguientes figuras muestran varias situaciones de funcionamiento m s explicaciones Paro de emergencia est activada no hay luz en el dis play Si el diodo rojo a destella la batidora ha parado porque el circuito de seguridad ha sido interrumpido o por causa de baja de los brazos del perol o apertura de la guar da de protecci n UU CO SS I 1 HDD La batidora marcha y una velocidad ha sido elegida cuatro diodos en el indicador de velocidad brillan Es posible cambiar la velocidad pulsando uno de los bo tones de las cuatro velocidades fijas o o gt Es posible parar la batidora sin que pare el temporiza dor pulsando II Volver a arrancar la batidora pulsando H La batidora est conectada y est lista para arrancar destella del diodo verde cerca de lo indica Es posible fijar una velocidad de arranque pulsando una de las velocidades fijas o gt antes de pulsar Pulsando la batidora se pone en marcha en velocidad m nima Una duraci n del funcionamiento puede ser indicada pulsando Sp o 3 Un programa puede efectuarse primero pulsando y despu s el n mero deseado p ej Fm para programa No 1 1f2f3 4 O 30 ID ha sido pulsado diodo amarillo cerca de ID est destellando La batidora se arranca pulsando H El temporizador vuel ve a arrancar
20. l microinterruptor Cambiar el microinterruptor e Atornillar el nuevo microinterruptor a los enganches y seguir las indicaciones en sentido inverso 13 13E 16 DIBUJO DE LAS CABLES piSu Bi uu ap oed qe5 er9uab aus ap oled age OI ZO A31 IN87 76L OTNU o1B u y Inze nze z oJBau piSu Bi uu ap oed 3jqe2 Z 10 98 U09 9N 20 01bau y p oJbau y Inze Inze Inze g m mze L 4ol9eluoo SN 20 sbt Inze z Inze z o016au 0153u 0168u fen 0J1Bau 00 A91 IN8E 76L 0LHD y u ueuw 9 u 1993 01d ap epen eluereu Huesen I m OlO1 e ap 10 dnu481u104o1u CH erer Ce fo1 G efueseu Sei u01993 01d ap 1oldni O ae leet z D i QJJBUI 00 INZE 76L 00NH epuen6 ej ap J9YUIOJD1W O a uou da 10 dn113 U10191W 09 4119 SS olo1 z 10 99 01d a efueseu AA00S 09t C MEUIB 9 9 A09t 02t nze S A0Z1 501 oloy 9 AOZY 08 OO p ASO L 06 u uew p oJBau g 0169u g 3 Z L L Ol luelue pi A O IeWe api9n OI55 1o1d ap epJenb X gt A0VZ 03G A0tz 022 gt X Ve O eLue apian
21. m quina para elevar el perol Durante los desplazamientos es importante mantener siempre la m quina en posici n vertical MONTAJE Y SUJECI N La temperatura ambiente m xima de la m quina debe ser de 45 C Si se coloca la batidora sobre una mesa siempre deber atornillarse Usar 4 pernos M6 con una longitud de 90 mm el ancho de la mesa v ase dibujo en la p gina 12 Si la batidora est equipada con un pedestal puede ser colocada directamente en el suelo Se recomienda usar pernos de anclaje Si el suelo no est enteramente plano usar las placas de ajuste adjuntas Conexi n a la alimentaci n Si el usuario desea conectar l mismo la m quina a la alimentaci n deber proceder con arreglo a las instrucciones de la secci n lt Conexi n a la alimentaci n gt Con el fin de facilitar las tareas del personal de mantenimiento debe poder verse claramente cu ndo est desconectado el enchufe de la m quina de la toma de la pared Antes de conectar la m quina a la alimentaci n el ctrica compruebe que la tensi n y la frecuencia que figuran impresas en la placa de identificaci n del aparato se corresponden con las del lugar de instalaci n La placa de identificaci n se encuentra situada en la parte trasera superior de la m quina Si la m quina no se conecta a tierra pueden producirse lesiones personales Es necesario asegurarse de que el cable utilizado para conectar la m quina a la alimentaci n el ctrica c
22. marcha al pulsar No aparece ning n c digo de error en la pantalla Soluci n Activar la parada de emergencia y liberarla de nuevo Aparecer n dos c digos distintos en la pantalla El primero es un cuadrado peque o en la parte superior de la primera cifra de la pantalla seguido de un c digo de versi n que es la versi n de software del panel de control El segundo c digo es un cuadrado peque o en la parte inferior de la primera cifra de la pantalla seguido de un c digo de versi n que es la versi n de software del convertidor de frecuencia Si no aparece ning n c digo o s lo el primero el error podr a deberse a un defecto en el cable de comunicaci n entre el panel de control y el convertidor de frecuencia o a un defecto en el convertidor de frecuencia La batidora est muerte no hay luz en el panel de operaci n Soluci n Controlar la conexi n a la corriente el ctrica Si la conexi n y el su ministro son correctos el error se deber o a un defecto del cable de comunicaci n entre el panel de control y el convertidor de frecuencia o a un fusible defectuoso en la clavija para cables o el convertidor de frecuencia Ver Instrucciones de servicio p gina 10 para acceder al convertidor de frecuencia 11 PROGRAMAS DE PRUEBA Para acceder al modo de prueba de la batidora hay que efectuar lo siguiente Levantar el perol y Coloque la guarda de protecci n pulsar la parada de emergencia Mantener pulsados y
23. ndirektivet 2006 42 EG bilaga 2 A SE Contenuto della dichiarazione CE di conformit per macchine Direttiva 2006 42 CE Allegato II parte A IT Sisukord EU masina vastavusdeklaratsioon Masinadirektiiv 2006 42 EU lisa II punkt A EE Tre Deklaracja zgodno ci WE dla maszyn Dyrektywa maszynowa 2006 42 WE Za cznik II pkt A PL Sis lt EY vaatimustenmukaisuusvakuutus koneesta Konedirektiivi 2006 42 EY Liite II A FI Tillverkare Fabbricante Tootja Producent Valmistaja A S Wodschow amp Co Adress Indirizzo Aadress Adres Osoite Kirkebjerg S park 6 DK 2605 Br ndby Denmark Namn och adress till den person som r beh rig att st lla samman den tekniska dokumentationen Nome e indirizzo della persona autorizzata a costituire il fascicolo tecnico Tehnilise kausta volitatud koostaja nimi ja aadress Imi i nazwisko oraz adres osoby upowa nionej do przygotowania dokumentacji technicznej Henkil n nimi ja osoite joka on valtuutettu kokoamaan teknisen tiedoston Namn Nome e cognome Nimi Imi i nazwisko Nimi Kim Jensen Adress Indirizzo Aadress Adres Osoite Ort och datum Luogo e data Koht kuup ev Miejscowo data Paikka aika F rs krar h rmed att denna blandningsmaskin Con la presente si dichiara che questo mixer planetaria Deklareerime k esolevaga et Planetaarmikseri Niniejszym o wiadczamy e mikser planetarny vakuuttaa ett t m mikseri tyyppi e verensst mmer med till mpliga be
24. pecial la secci n sobre la seguridad del usuario El fabricante se reserva el derecho a actualizar el manual del producto sin que esto suponga la obligaci n de actualizar esta copia del manual El fabricante no ser responsable de los desperfectos provocados por Eluso imprudente incorrecto o err neo de la m quina Eluso contradictorio contrario al uso descrito en el manual e Una instalaci n defectuosa El suministro de una tensi n incorrecta a la m quina El incumplimiento de las instrucciones de mantenimiento e Modificaciones de la m quina El empleo de piezas de repuesto y accesorios que no sean originales ni espec ficos para este modelo El incumplimiento de las instrucciones de este manual En caso de defectos en la m quina le rogamos que se dirija a su distribuidor La garant a no cubre defectos derivados del manejo deficiente la sobrecarga y el incumplimiento de las instrucciones de mantenimiento DESEMBALAJE Desembale la m quina y deseche el embalaje con arreglo a la normativa vigente en su pa s Antes de extraer la m quina del pal compruebe que contenga todas la piezas Palanca de elevaci n del perol Cable de alimentaci n Protector de seguridad Perol batidor pala gancho as como rascador TRANsPORTE de la m quina es muy pesada I Utilice siempre un dispositivo de elevaci n para desplazar la m quina Tenga en cuenta que la parte superior No tire nunca del asa de la
25. ranque Paro Pausa Indicaci n de tiempo de funcionamiento Antes de arrancar la batidora es posible elegir una duraci n del funcionamiento de la batidora pulsando o 6 La duraci n est mostrada en minutos y segundos en el campo del temporizador entre Y y 2 Como m ximo se puede elegir una duraci n del funciona miento de 60 minutos Inspecci n de los ingredientes durante la operaci n Si se desea parar temporalmente la batidora sin cambiar la duraci n del funcionamiento y la velocidad se puede pulsar H La batidora reduce la velocidad y para despu s el tiempo de funcionamiento para tambi n Una vez parada puede bajarse el perol e inspeccionarse los ingredientes Si eleva el perol y pulsar p la batidora arranca y aumenta la velocidad hasta la velocidad elegida antes de pulsar 1 La duraci n del funcionamiento contin a tambi n Si el perol es bajada mientras la batidora est parada la du raci n del funcionamiento est ajustada al cero y para volver a arrancar la batidora pulsar 8 Parada de la m quina Para detener la m quina haga lo siguiente Pulse El tiempo de funcionamiento no se reinicia Pulse reinicia Pulse la parada de emergencia El tiempo de funciona miento se reinicia e Incline y retire el protector de seguridad El tiempo de funcionamiento se reinicia Baje el perol El tiempo de funcionamiento se reinicia II dos veces El tiempo de funcionamiento
26. ria hay que utilizar una herramienta especial para colocarla en su lugar y seguir las indicaciones anteriores en sentido contrario mn 3 El fusible 5A puede cambiarse sacando el peque o caj n 11A en la parte superior de la clavija para cables 11B En caso de que el fusible se haya fundido pu ede sustituirse por el fusible de repuesto 11C clavija para cables 11B 12 13 15 El microinterruptor de elevaci n del perol se cambia del siguiente modo a Retirar la placa de cubierta 8A de la parte posterior de la batidora b Sacar el convertidor de frecuencia 8 con los engan ches 8D c Sepuede extraer el microinterruptor de elevaci n del perol 12 con los enganches 12A soltando los dos tornillos 12B y quitando los dos cables Cambiar el microinterruptor d El nuevo microinterruptor se monta siguiendo las indicaciones en sentido inverso No requiere ajuste El microinterruptor de la guarda de protecci n se cambia del siguiente modo a Quitar la parte posterior 1 la tapa de la batidora 2 el panel de control 9 b Desmontar la polea de cabeza giratoria 6D c Sacar la placa superior 13A quitando los cuatro tornillos 13B y luego los tornillos 13C d Soltar los tornillos de ambos lados 13D Girar la guarda de protecci n en posici n horizontal y levantar la junto con los enganches 138 y e
27. se En todos los casos la m quina puede ponerse en marcha de nuevo pulsando B La m quina se pone en marcha en la velocidad m s baja LA FUNCI N REMIX La funci n REMIX especial es tambi n un atajo para progra mar recetas Mientras est operada la batidora todos los man dos ser n almacenados y cuando una receta est terminada y est pulsada toda la receta puede ser almacenada bajo un n mero de programa Hay cuatro n meros de programa Un programa no puede ser cancelado sino reempla zado Los programas no ser n cancelados cuando la batidora est sin corriente As se almacena un programa Primero pulsar e Realizar toda la receta inclusive pausas y cambios de velocidad e Pulsar e Almacenar el programa como programa n mero 1 primero pulsando rex y despu s tambi n 4 hasta que la duraci n total del programa se ve en el campo del temporizador Despu s el campo del temporizador destella P1 tres veces As se efect a un programa Primero pulsar brevemente mm y despu s 1 Ahora P1 se ve en el campo del temporizador e inmedia tamente despu s la duraci n total del programa se ve El programa puede ser efectuado pulsando e Si se cambian la velocidad o el tiempo ou est pulsado durante la efectuaci n de un programa el programa estar quitado y hay que operar la batidora manualmente e Es posible quitar la guarda de protecci n bajo la efectua ci
28. st mmelser i maskindirektivet 2006 42 EG is conforme alle disposizioni della Direttiva Macchine Direttiva 2006 42 CE vastab kehtivatele masinadirektiivi 2006 42 EU n uetele spe nia wymagania odpowiednich przepis w dyrektywy maszynowej 2006 42 WE on konedirektiivin 2006 42 EY asiaankuuluvien s nn sten mukainen e verensst mmer med best mmelser i f ljande andra EG direktiv conforme alle disposizioni delle seguenti altre direttive CE vastab j rgmiste E direktiivide n uetele spetnia wymagania przepis w innych dyrektyw WE on seuraavien muiden EY direktiivien s nn sten mukainen 2004 108 EC Vi f rs krar dessutom att e che Lisaks laltoodule deklareerime et Ponadto o wiadczamy e ja lis ksi vakuuttaa ett e f ljande delar paragrafer av europeiska harmoniserade standarder har anv nts sono state applicate le seguenti parti clausole di norme armonizzate kasutatud on j rgmisi Euroopa harmoniseeritud standardeid v i nende osi n udeid zastosowano nast puj ce cz ci klauzule zharmonizowanych norm europejskich seuraavia eurooppalaisia yhdenmukaistettuja standardeja tai niiden osia kohtia on sovellettu EN454 2000 EN60204 1 2006 EN12100 1 2005 20 A S WODSCHOW amp CO Kirkebjerg S park 6 Telefon 43 44 22 88 DK 2605 Br ndby info C wodschow dk Denmark www bearvarimixer com
29. uelta el anillo de fijaci n El motor se retira del siguiente modo a Desconectar la batidora mediante el interruptor o desenchufar el cable del punto de conexi n b Desmontar la parte posterior 1 la tapa de la batidora 2 y la correa Poly V 6 c Desconectar el cable del motor d Quitar los cuatro tornillos 6A y sacar el travesa o del motor 6B con el motor 7 fuera de la batidora El convertidor de frecuencia se retira del siguiente modo a Quitar la placa de cubierta 8A soltando los tornillos 8B b Quitar los tornillos 8C del fondo de la batidora c Sacar el convertidor de frecuencia incl el enganche 8D y el trafo 8E fuera de la batidora d Eltrafo se puede separar del convertidor de frecuen cia quitando los tornillos 8F El fusible 10 Amp se cambia desmontando el converti dor de frecuencia 8 Soltar los tornillos 8G y quitar la caja recubridora 8H 14 10 La cabeza giratoria se desmonta del siguiente modo a Desmontar la tapa de la batidora 2 el panel de control 3 la tracci n adicional 4 la correa Poly V 6 y la polea de cabeza giratoria 6D b Quitar el cierre 10A para soltar la cabeza giratoria golpeando el eje 10B con un martillo de goma Cuidado de que no se caiga la cabeza giratoria c Para volver a montar la cabeza girato
30. um ple la normativa del pa s en el que est instalada la m quina Consulte tambi n Ejemplos de conexi n a la alimentaci n La m quina debe conectarse a tierra En caso de no hacerlo pueden producirse lesiones persona les Si la m quina no se conecta a tierra el filtro EMC dejar de funcionar correctamente y el convertidor de frecuencia correr el riesgo de estropearse Cuando conecte la m quina utilice fase neutro tierra o fase fase tierra En ambos casos es importante que la tensi n entre las dos clavijas conductoras se corresponda con la indicada en la placa de identificaci n de la m quina consulte el ejemplo de la p gina 13 La m quina solo puede conectarse a un sistema de alimentaci n con toma de tierra Debe utilizarse un enchufe con dos clavijas y tierra Tambi n pueden utilizarse dos conductores y tierra de una acometida trif sica La m quina debe protegerse con un interruptor diferencial La m quina est protegida por un fusible de 5 A El fusible se encuentra empotrado en el hueco para el enchufe situado en la parte trasera de la m quina EJEMPLOS DE CONEXIONES A LA ALIMENTACI N PUESTA EN MARCHA Limpie el perol las herramientas y el protector de seguridad antes de usarlos consulte la secci n Limpieza en la p gina 6 Uso RECOMENDADO DE LA M QUINA La m quina est dise ada para elaborar productos que no provoquen reacciones ni desprendan sustancias A perjudiciales
31. zarse con alimentos muy cidos b sicos o salados que pueden acabar con su revestimiento Las herramientas de aluminio no deben lavarse con deter gentes alcalinos fuertes el pH debe estar entre 5 0 y 8 0 Tenga en cuenta que el protector de seguridad de pl s tico puede sufrir da os si se somete a temperaturas demasiado altas durante mucho tiempo temperatura m xima 60 C Los proveedores de jab n pueden ayudarle a escoger el tipo de jab n adecuado LUBRICACI N Y TIPOS DE GRASA La lubricaci n y otros servicios de mantenimiento de ben ser realizados por personal con formaci n mayor de 14 a os La tapa de la m quina solo puede retirarse si el cable de alimentaci n est desconectado Si lleva a cabo una reparaci n del cabezal de mezclado lubri que los pi ones y las coronas con STATOIL Greaseway ALX 82 los rodamientos de agujas del cabezal no pueden lubricarse con este tipo de grasa Si la m quina cuenta con una toma para accesorios debe lubricarse el engranaje con STATOIL Greaseway ALX 82 No utilice tipos de grasa distintos de los indicados TOMA PARA ACCESORIOS La m quina puede estar equipada con una toma para acce sorios a la que se conectan accesorios adicionales como picadoras de carne y troceadores de verduras Si necesita m s informaci n sobre el montaje y el uso de ac cesorios adicionales consulte el manual que se incluye con dicho accesorio La m quina debe estar apagada m
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