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A120788 - Bartscher GmbH

1. pavo cordero Cocinar a una temperatura de 180 para que la carne se ase bien En la fase final para secar la carne asarla durante unos minutos a una temperatura de 240 250 lt Gratinado de carne Filetes escalopes salchichas hamburguesas Introducir la parrilla junto con los alimentos que hay sobre ella untados ligeramente con aceite Colocar debajo de la parrilla la bandeja para recoger la grasa Asar a una temperatura 220 230 En la fase final subi r la temperatura durante unos minutos hasta 280 para gratinar un poco los alim entos lt Rosbif Asar a un temperatura de 220 Pescado Asar la platija el bacalao y la merluza a una temperatura de 200 Patatas asadas Asar a una temperatura de 170 180 lt Boller a Normalmente se suele hornear a una temperatura de 180 No abrir la puerta del horno durante el horneado lt Pan Hornear a una temperatura de 200 Preparaci n de productos congelados Descongelar el pan congelado y hornearlo a una temperatura de 200 Introducir en el horno de convecci n la pizza congelada precalentada pero todav a sin descongelar y hornear durante unos minutos a la temperatura indicada Siga las indicaciones del fabricante que est n en el envase 95 Jartscher Panecillos tostadas Calentar a una temperatura de 220 lt Calentamiento de alimentos Preparar los alimentos a una temperatura a
2. tambi n hay que respetar los reglamentos de seguridad e higiene del trabajo as como las directrices en materia de protecci n del medio ambiente vigentes y espec ficas para el sitio donde se usa el dispositivo ADVERTENCIA o Se recomienda guardar la presente instrucci n de servicio en un sitio de f cil acceso En caso de facilitar el dispositivo a terceros no olvide de traspasarles las instrucciones de servicio tambi n o Todos los usuarios deben ajustarse a las informaciones que contiene la instrucci n de servicio y respetar las indicaciones de seguridad e higiene del trabajo o El dispositivo s lo se podr usar en sitios cerrados 84 Jartscher 2 3 Explotaci n conforme a su dise o e ADVERTENCIA El dispositivo ha sido proyectado y construido para uso industrial y en las cocinas debe ser manejado por personal cualificado El dispositivo trabajar de modo correcto nica y exclusivamente si es utilizado para una finalidad no distinta para la cual ha sido dise ado o fabricado Toda modificaci n en el dispositivo su montaje y trabajos de mantenimiento los debe realizar un servicio autorizado especializado El horno de convecci n est indicado para las siguientes tareas preparar carne pescado y verduras hornear pan pasteles y tartas calentar alimentos descongelar productos congelados gratinar preparar platos refrigerados y congelados No utilice el horno de convec
3. a la fuente de alimentaci n pero el piloto verde de funcionamiento no se enciende e La clavija est mal enchufada e No se ha encendido el regulador principal de tiempo e Saque la clavija y vuelva a enchufarla correctamente e Ajuste el regulador principal de tiempo El dispositivo est enchufado a la fuente de alimentaci n pero no calienta e No se ha ajustado la temperatura e El fog n est estropeado e Ajuste la temperatura e P ngase en contacto con el vendedor El dispositivo est enchufado a la fuente de alimentaci n pero no funciona e Se ha encendido la protecci n contra sobrecalentamiento e Espere a que se enfr e el dispositivo Pulse el bot n RESET que se encuentra detr s del dispositivo En caso de que vuelva a encen derse la protecci n contra sobrecalentamiento llame al servicio o p ngase en contacto con el vendedor Los efectos de cocci n asado no son uniformes e El ventilador est estropeado e El regulador de temperatura est estropeado e Hay poca distancia entre los alimentos y la bandeja de arriba e P ngase en contacto con el vendedor e P ngase en contacto con el vendedor e Guarde una distancia m nima de 40 mm La iluminaci n de la c mara del horno est estropeada e La bombilla est estropeada e Desenchufe el dispositivo de la fuente de alimentaci n y espere a que se enfr e Saque la bombill
4. mismo Antes del ponerlo en marcha retire todo el material externo e interno del empaque IS inmpicaci n Durante la recuperaci n del embalaje hay que cumplir los reglamentos vigentes del pa s dado Los materiales de empaque con propiedades de re so hay que reciclarlos Por favor revise si el dispositivo y los accesorios se encuentran en el juego Si faltasen partes rogamos contactar con nuestro Departamento de Servicio de Atenci n al Cliente 3 3 Almacenaje Se recomienda no abrir el embalaje hasta el momento de instalaci n del dispositivo y durante el almacenamiento hay que ajustarse a las designaciones del modo de colocar y almacenar el embalaje Los dispositivos empacados hay que almacenarlos siempre conforme a las siguientes condiciones no almacenar al aire libre mantener en un sitio seco proteger del polvo proteger contra la acci n agentes agresivos proteger contra la luz solar evitar sacudidas mec nicas En caso de un almacenaje prolongado por m s de tres meses controlar regularmente el estado de todas partes y el embalaje Si es necesario renueve el dispositivo 86 4 Especificaciones t cnicas Jartscher 4 1 Presentaci n de las partes del dispositivo 08 8 00090 Carcasa Puerta de cristal Pies Regu
5. 2 Embalaje nn ren er rn res EDIT 3 3 Almacenaje n uR ee atada 4 Especificaciones tecnicas uuunensnnsnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnannnnnnnnnnnnnnsnnnnannnnsnnnnanen 4 1 Presentaci n de las partes del dispositivo APA BINOE A SE NEFEEFELEL ESIHERSTFESERESEHUHIEEERFETEREESNER TLFREERFSERERR LER 5 Instalaci n y Servicio uuunensennnnnnannnnnnnnnnnnnnnnnnnannnnnnnnnannnnnnnnnannnnsnnnnnnnnnsnnnnnnennennnnanen 5 1 Indicaciones de seguridad uuussnsnnnnesnnnnensennnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnerne rn 5 2 Indicaciones de instalaci n 20 424044440nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnannnnnn 5 21 AJUDA OE 5 3 Indicaciones Qe USO irinin mens grenlee nennen 5 3 1 Preparaci n del aparato 5 3 2 Par metros variables para hornear asar ooococnncccnnccnnncnnccncnonncnarncnnrncnnnncnos 91 5 3 3 Utilizaci n de moldes para asar parrilla para grill e 92 5 3 4 Principios del proceso de asar hornear ooocooncococcccnncccinnnonoccnonocinnnnnnncnnnnnos 93 5 4 Modos de COI nl 95 6 Limpieza y CONSEIVACi N oonnococcnnnnnncnnencnsoncnnonnnno ccoo rre rca rene recerca nenas 98 6 1 Indicaciones de Seguridad occonioccconnncccnnnncnnnnnnccnnnnnrrnnnnnnenonnnncnc nana 98 A a A E 98 6 3 Indicaciones de seguridad durante la CONServaci N ococconocccccnocccncononcnnnnnnnoninnnos 98 7 Fallos posibles unuusunssnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
6. Ce gt Jartscher AT120 A120788 V3 0913 gt Jartscher ESPANOL Traducci n de la instrucci n de servicio originale Antes de comenzar su utilizaci n debe leer el instrucci n de servicio ya continuaci n guardarlo en un lugar seguro 1 Informaciones generales unssnnssnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnsnnennnnnnnennsnnnnnnnsnnnnnnnnnn 82 1 1 Informaciones sobre las instrucciones de servicio uunnsssnnnnneeennnnenennnnnn ernennen 82 1 2 Explicaci n de los s mbolos oooonocccnnccnnccccoccconocanonccononanancnnnnnnnancn rana nan cn ran ca rancia 82 1 3 Responsabilidad del fabricante y la garant a ooonoconccncnccinnccnnncnnnncnnancnnancnnnnnnnnn 83 1 4 Protecci n de los derechos de autor oooocccncccioccccoccccnoccnonccnoncnnnn cc nana nan cn nano ncancnnnns 83 1 5 Declaraci n de Compatibilidad ooonooonnccinnccnnccnnnccnocccnnncnnoncnnnnccnancnrnrnnnnncnnnn 83 2 SOUTO coccion a e sd 84 2 1 Informaciones generales 2 u4anu4nnsnnnnennnnnnennnnnnnnnnnnnnennnnnnennnnannnnsnsnnennann 84 2 2 Indicaciones de seguridad durante la instalaci n de dispositivo 84 2 3 Explotaci n conforme a su diSO O cocncccincccnoccconcncnnnncnnnnononn conc cra rra nn 3 Transporte embalaje y almacenaje unnsurnsnnnsnnnnnnennnnnnnennnnnnnnnnnnnennnnnnnennnnnnnnnn 3 1 Control de entregaS ocooccconnccconcconcccconononnnnnnnononnn ccoo ncnnc cnn rra S
7. a bandeja con un pa o h medo o con papel de cocina Lave los accesorios que haya utilizado parrilla bandejas etc con agua corriente utilizando un pa o suave o una esponja y un producto de limpieza no abrasivo Aclare los elementos con agua limpia y a continuaci n s quelos minuciosamente Para limpiar el dispositivo no utilice nunca utensilios de cocina speros o duros y no emplee nunca productos de limpieza de grano grueso para no da ar la superficie Despu s de limpiar el dispositivo seque la superficie y abrill ntela con un pa o suave y seco 6 3 Indicaciones de seguridad durante la conservaci n O Controlar peri dicamente el cable de alimentaci n para ver si est estropeado No utilizar nunca el dispositivo con el cable de alimentaci n estropeado Si el cable est estropeado se debe encargar a un servicio autorizado o a un electricista cualificado que lo cambie para evitar peligros En caso de da os o aver as p ngase en contacto con su distribuidor especializado o con nuestro servicio de atenci n al cliente Previamente consulte las indicaciones para detectar aver as del apartado 7 Los trabajos de mantenimiento y reparaci n deben ser realizados nicamente por t cnicos cualificados empleando piezas de repuesto y accesorios originales iNo intente nunca reparar usted mismo el dispositivo 98 7 Fallos posibles Jartscher Problema Causa Soluci n El dispositivo est enchufado
8. a y ponga otra nueva con los mismos par metros 220 V 15 W Si no se pueden eliminar las perturbaciones de funcionamiento desenchufe el dispositivo de la fuente de alimentaci n saque la clavija no abra la carcasa llame al servicio o p ngase en contacto con el vendedor 99 Jartscher 8 Recuperaci n Dispositivos antiguos Tras finalizar el periodo de explotaci n los dispositivos viejos hay que enviarlos para su recuperaci n conforme a los reglamentos vigentes de cada pais Recomendamos contactar con una empresa especializada en dicha rama o con el departamento de asuntos de recuperaci n de desechos de su municipio A ATENCI N Para evitar eventuales abusos y sus riegos de peligro antes de enviar el dispositivo para su recuperaci n aseg rese de que ya no funciona Para ello desconecte el dispositivo de la corriente y corte el cable de alimentaci n IS inmpicaci n X Durante la recuperaci n del dispositivo siga al pie de la letra las leyes estatales o regionales Li Bartscher GmbH Franz Kleine Stra e 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemania Fax 49 0 5258 971 120 100
9. ci n para calentar dependencias secar ropa guardar objetos inflamables calentar l quidos o materiales inflamables nocivos para la salud o vol tiles ADVERTENCIA El uso del dispositivo de modo distinto para el cual ha sido dise ado est prohibido y se considerar como explotaci n incompatible No se admitir ning n tipo de reclamaci n hacia el fabricante y o sus representantes a t tulo de da os surgidos por razones de una explotaci n inadecuada del dispositivo Todos los da os que surjan durante la explotaci n inadecuada del dispositivo ser n responsabilidad nica y exclusiva del usuario 85 Jartscher 3 Transporte embalaje y almacenaje 3 1 Control de entregas Tras la entrega hay que revisar inmediatamente si el dispositivo est completo y sino sufri da os durante el transporte En caso de confirmar da os de transporte visibles no hay que aceptar el dispositivo o bien recibirlo condicionalmente Los da os hay que detallarlos en los documentos de transporte o en la lista de entrega del agente expedidor Los da os ocultos hay que comunicarlos directamente tras su confirmaci n ya que las reclamaciones de indemnizaci n s lo se pueden hacer dentro de los plazos de reclamaci n vigentes 3 2 Embalaje Rogamos no tirar el cart n del dispositivo Puede ser til para guardar el dispositivo durante mudanzas o al enviarlo a nuestro punto de servicio en caso de da os o aver as del
10. dr an producir da os corporales Antes de instalar debe comparar los datos de la red local el ctrica con los datos t cnicos del aparato ver tabla nominal Conectar el aparato nicamente en caso de una concordancia exacta e Antes de conectar el aparato a la toma de corriente el ctrica debe asegurarse de que el voltaje y la frecuencia que aparecen en la tabla nominal coinciden con los datos de la corriente el ctrica existente Se permite una tolerancia en la tensi n no superior a 10 e El aparato debe estar conectado a un circuito equipotencial a tierra de acuerdo con la normativa vigente El borne se encuentra en la parte posterior del aparato y e El circuito el ctrico de la toma de corriente debe estar asegurado al menos en 16A La conexi n debe realizarse directamente con una toma de corriente en la pared No est permitido utilizar alargadores ni ladrones de corriente e El aparato debe colocarse de tal forma que el enchufe se encuentre accesible para desconectar r pidamente el aparato en caso de necesidad Conexi n de agua e La conexi n a la toma de agua potable debe encontrase cerca del aparato e Antes de conectar el aparato debe abrir la toma y dejar pasar una cantidad adecuada de agua para eliminar posibles residuos que podr an depositarse en las v lvulas magn ticas e Con el fin de asegurar un funcionamiento ptimo del aparato debe evitar la formaci n de dep sitos de restos de cal en la c mara d
11. e cocci n del aparato Para ello en el aparato debe introducirse agua de una dureza entre 0 5 y 51H En el caso de valores superiores debe instalar un suavizador de agua e A la conexi n para el agua 3 4 que se encuentra en la parte posterior del aparato se debe conectar un extremo del tubo El otro extremo debe conectarse a la instalaci n del agua fr a con la v lvula de cierre j e La presi n del agua debe estar entre los 50kPa S AYI 0 5 bar 200kPa 2 bar Si la presi n de entrada es superior a los 200 kPa 2 bar debe instalar un reductor de presi n MAX 2 bar gt 90 Jartscher Salida del agua condensada e La salida del agua condensada se encuentra en la parte posterior del aparato Se debe conectar con un tubo r gido o el stico a la salida del desague El di metro del tubo no puede ser inferior al di metro del desague y la distancia recorrida para la salida del agua no debe ser superior a 1 m e El tubo de salida debe acabarse por lo menos 20 cm por encima del desag e para que el agua pueda circular libremente e Debe evitar que se doblen los tubos el sticos y que se curven los tubos met licos 5 3 Indicaciones de uso 5 3 1 Preparaci n del aparato e Antes de utilizar el aparato debe limpiarlo en su interior y exterior con un pa o h medo y un detergente limpiador no abrasivo A continuaci n enjuagar con agua limpia e Para eliminar eventuales olores indeseados causado
12. e siempre la carcasa de la clavija e No permitir que el cable de alimentaci n entre en contacto con fuentes de calor o cantos agudos El cable de alimentaci n no debe colgar de la mesa ni de ning n otro tipo de tablero Debe tener cuidado de que nadie pise el cable ni pueda tropezar con l e El cable de alimentaci n no puede estar doblado aplastado ni enredado siempre debe estar totalmente desenrollado e No colocar nunca el dispositivo u otros objetos sobre el cable de alimentaci n e Se proh be colocar el cable bajo revestimientos o alfombras y otros materiales termo aislantes Mantenga el cable fuera de la zona de trabajo y nunca lo sumerja en agua 88 Jartscher Se proh be usar el dispositivo si trabaja mal o est averiado o si se ha ca do al suelo Se proh be usar accesorios y piezas de repuesto no recomendadas por el fabricante Su uso podr a provocar situaciones peligrosas para el usuario el dispositivo sufrir da os o causar perjuicios para la salud o vida de las personas adem s se pierde la garant a No mover ni inclinar el dispositivo durante su funcionamiento Nunca debe utilizar el dispositivo con las manos h medas o mojadas Durante el funcionamiento del dispositivo nunca lo deje sin supervisi n 5 2 Indicaciones de instalaci n ADVERTENCIA Todos los trabajos de instalaci n mantenimiento y reparaci n deben ser realizados nicamente por personal autorizado 5 2 1 Ajustes De
13. el calor se emite en un sentido nico de arriba hacia abajo Esto permite el tostado de la superficie de los alimentos I noicac n La funci n de grill debe ser realizada nicamente aparte Debe desactivar la funci n de circulaci n de aire caliente ya que ambas funciones no pueden realizarse al mismo tiempo La potencia de la resistencia del grill puede regularse en un rango desde un ajuste m nimo hasta un ajuste m ximo lo que permite tostar los alimentos en un color marr n o dorado La funci n de grill debe realizarse con la puerta cerrada para evitar que salgan olores y humo e Encender el aparato utilizando el regulador principal temporizador ajustar la temperatura deseada de funcionamiento asado girando el regulador en el sentido de las agujas del reloj Se enciende el piloto verde indicador de funcionamiento se encienden la luz interior y los motores del ventilador inmediatamente despu s de girar el regulador e Utilizando el regulador de temperatura de grill ajustar la temperatura deseada de la funci n de grill hasta 300 se enciende el piloto indicador verde de la funci n de grill Al alcanzar la temperatura deseada el piloto indicador se apaga y se vuelve a encender cuando baje la temperatura en el interior de la c mara de cocci n e Al alcanzar la temperatura deseada colocar la parrilla para grill en el nivel adecuado que com nmente ser el nivel m s cerca de la resistencia para grill con los ali
14. goso no seco 180 60 min por kg Liebre 2 kg 175 60 90 min Carne de caza Ciervo 170 200 90 min Fais n 175 200 35 90 min O 150 175 30 min por kg jugosas Pes ad Filetes peque os 200 15 20 EA Pescado 1 Y kg 200 30 40 min 97 Jartscher 6 Limpieza y conservaci n 6 1 Indicaciones de seguridad O Antes de limpiar el dispositivo o iniciar trabajos de reparaci n hay que desconectar el dispositivo de la corriente al equipo y espere hasta que est fr o Se proh be usar detergentes c usticos y evite que el agua penetre el dispositivo Para evitar choques el ctricos nunca sumerja el dispositivo el cable o la clavija en agua u otro l quido ADVERTENCIA El dispositivo no est dise ado para ser enjuagado directamente bajo un chorro de agua Por lo tanto se proh be usar chorros de agua bajo presi n para limpiar el dispositivo 6 2 Limpieza O Despu s de cada uso limpie el dispositivo para evitar que se quemen los restos despu s de cocer o asar Limpie el dispositivo por dentro y por fuera con un pa o h medo y un producto de limpieza no abrasivo Cuando el dispositivo est muy sucio utilice un producto para limpiar hornos de uso comercial Limpie las bandejas para alimentos con papel de cocina o con un pa o suave y h medo Para eliminar la suciedad dif cil vierta un poco de aceite en la bandeja y d jela en remojo durante 5 10 minutos A continuaci n limpie l
15. lador de temperatura de la circulaci n del aire caliente Piloto indicador de la circulaci n del aire caliente Piloto indicador de la funci n de grill Regulador de temperatura de grill 00 0900 Piloto indicador de humidificaci n Bot n de humidificaci n Piloto regulador de tiempo Regulador principal temporizador Bandejas para asar Gu as para bandejas Asa de la puerta de cristal 87 Jartscher 4 2 Datos t cnicos Denominaci n Horno de convecci n AT 120 con grill y funci n vapor N de referencia A120788 Realizaci n Carcasa y c mara de cocci n acero inoxidable Rango de regulaci n 0 hasta 300 de temperatura Temporizador Potencia y tensi n de alimentaci n Potencia de grill Conexi n a la toma 0 120 min 2 67 kW 230 V 50 60 Hz 2 0 kW 3 4 pulgadas de agua Gu as 4 433 x 333 mm Separaci n entre 70 mm las bandejas Medidas anch 597 x prof 618 x alt 570 mm Peso 39 0 kg 4 bandejas para asar anch 435 x prof 315 x alt 10 mm Accesorios Se reserva el derecho de hacer cambios 5 Instalaci n y servicio 5 1 Indicaciones de seguridad A PELIGRO Riesgo de choque el ctrico El dispositivo puede conectarse exclusivamente a un nico enchufe de seguridad correctamente instalado No se debe tirar del cable de alimentaci n para desconectar el dispositivo Utilic
16. mentos en las bandejas carne pescado verduras Los alimentos se deben embadurnar previamente con un poco de aceite e Debajo de la parrilla debe colocar una bandeja para el goteo de la grasa e El proceso de asado horneado debe observarse todo el tiempo ya que la irradiaci n de calor es muy fuerte y los alimentos se pueden quemar f cilmente e Despu s de tostar la superficie de los alimentos se debe abrir la puerta del horno de convecci n retirar la parrilla para grill dar la vuelta a los alimentos y volver a colocarlos en el horno de convecci n para hornear por el otro lado e La resistencia para el grill puede ser utilizada tambi n para tostar alimentos y darles un color dorado en su superficie despu s del proceso de cocci n ADVERTENCIA El aparato est equipado con un sistema de seguridad por sobrecalentamiento que se pone en funcionamiento a los 320 y apaga el aparato En el caso de que este dispositivo se ponga en funcionamiento debe dejar enfriar el aparato durante un tiempo y a continuaci n pulsar el bot n RESET en la parte posterior del aparato que permite el posterior funcionamiento 94 Jartscher 5 4 Modos de cocinar Primeros platos Cocinar la lasa a los souffl s de pasta y los canelones a una temperatura de 185 190 Para que est n dorados en el exterior subi r la temperatura hasta 220 230 al final del proceso lt Asado Carne de ternera cerdo pollo
17. n En el caso de encargos de modelos especiales u opciones adicionales as como en situaciones donde se aplican los conocimientos t cnicos m s recientes el dispositivo entregado puede diferenciarse de las informaciones y figuras contenidas en la presente instrucci n de servicio En caso de duda rogamos contactar con el fabricante IS iinpicaci n Antes de iniciar cualquier trabajo particularmente antes de poner en marcha el dispositivo hay que familiarizarse con el contenido de la presente instrucci n de servicio El fabricante no se hace responsable por los da os y fallos resultantes de no tener en consideraci n las indicaciones contenidas en estas instrucciones de uso relativas al transporte almacenaje puesta en funcionamiento utilizaci n limpieza y mantenimiento la utilizaci n del aparato para un uso diferente para el que ha sido fabricado hacer modificaciones en la construcci n del aparato la utilizaci n de piezas de recambio no autorizadas Nos reservamos el derecho de realizar cambios t cnicos en el producto con el prop sito de mejorar las propiedades utilizables del dispositivo 1 4 Protecci n de los derechos de autor La presente instrucci n de servicio as como los textos dibujos fotos y otros elementos que contiene est n protegidos por derechos de autor Sin la autorizaci n escrita del fabricante se proh be estrictamente duplicar el contenido de la instrucci n de servicio de cualquier f
18. nnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnsnnnnnnsnnennnsnnnennnnnnnnnnnn 99 8 ReCUperaci N iii anda 100 Bartscher GmbH Franz Kleine Stra e 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemania Fax 49 0 5258 971 120 81 Jartscher 1 Informaciones generales 1 1 Informaciones sobre las instrucciones de servicio La presente instrucci n de servicio describe la instalaci n del dispositivo su servicio y su conservaci n adem s sirve como fuente de informaci n importante asi como de guia El conocimiento y el cumplimiento de todas sus indicaciones de seguridad y servicio garantizan el trabajo correcto y seguro del dispositivo Asimismo se deben respetar todos los reglamentos locales de prevenci n de accidentes y los principios de seguridad e higiene del trabajo La instrucci n de servicio constituye un elemento integral del dispositivo y se recomienda mantenerla en un sitio de f cil acceso para que las personas que instalan realicen trabajos de conservaci n y de servicio o de limpieza del equipo tengan acceso permanente a ella 1 2 Explicaci n de los s mbolos Las indicaciones de seguridad y los aspectos t cnicos m s importantes se han marcado con s mbolos adecuados en la presente instrucci n de servicio Estas indicaciones hay que respetarlas absolutamente para evitar posibles accidentes perjuicios para la salud y la vida as como da os materiales A ATENCI N Este s mbolo significa advertencia de peligro q
19. on el tiempo apropiado no permite la cocci n total de los alimentos Un tiempo demasiado prolongado en compa raci n con el tiempo apropiado puede causar el chamuscado de la capa exterior de los alimentos Cantidad La cantidad de alimentos influye en el tiempo de cocci n Cuantos m s sean los alimentos m s lento ser el tiempo de cocci n y viceversa Humidificaci n La humidificaci n se pone en funcionamiento pulsando brevemente el bot n de vapor m ximo 3 seg que se encuentra en el panel de control Despu s de pulsar el bot n el agua se inyecta c clicamente en la c mara de cocci n del aparato Se enciende el piloto indicador de humidificaci n La inyecci n del agua en la c mara de cocci n se realiza hasta la liberaci n del bot n de humidificaci n I noicac n El bot n de humidificaci n debe mantenerse pulsado durante un breve periodo de tiempo m ximo 3 seg ya que en caso contrario puede acumularse un exceso de agua en el fondo del horno de convecci n 5 3 3 Utilizaci n de moldes para asar parrilla para grill Se recomienda el empleo de moldes de aluminio para asar para pasteles y pan no congelado moldes de acero para asar para entremeses carnes pescado patatas parrilla para grill para asar y tostar carne ej schnitzel salchichas salchichas a la parrilla productos congelados ej pizza panecillos baguettes ESP noca CI N Debe emplear nicamente moldes que sean resisten
20. orma y modo tambi n fragmentos as como su utilizaci n y o el traspaso de su contenido a terceros El quebrantamiento de lo anteriormente mencionado tendr efectos de indemnizaci n Nos reservamos el derecho de reclamaciones posteriores IS iinpicaci n Los datos textos dibujos fotograf as y otras descripciones de la presente instrucci n est n protegidos por las leyes en materia de derechos de autor y de propiedad industrial Su uso ilegal ser motivo de sanci n jur dica 1 5 Declaraci n de Compatibilidad El dispositivo actualmente cumple las normas vigentes y las directrices de la Uni n Europea Esto est confirmado en la Declaraci n de Compatibilidad WE A petici n del cliente podemos enviar dicha Declaraci n de Compatibilidad WE 83 Jartscher 2 Seguridad Esta secci n contiene un compendio de informaci n de los aspectos esenciales relacionados con la seguridad Adem s las respectivas secciones contienen indicaciones concretas marcadas con simbolos de seguridad que tienen como finalidad evitar cualquier riesgo de peligro Asimismo hay que respetar la informaci n de los pictogramas placas e inscripciones ubicadas en el dispositivo y velar por su legibilidad El cumplimiento de todas las indicaciones de seguridad garantiza una protecci n ptima as como el trabajo seguro y correcto del dispositivo 2 1 Informaciones generales El dispositivo se ha fabricado conforme a principios t cnicos act
21. os motores del ventilador inmediatamente despu s de girar el regulador e Ajustar la temperatura deseada utilizando el regulador de temperatura Se enciende el piloto verde indicador de calentamiento Al alcanzar la temperatura deseada el piloto indicador de calentamiento se apaga y se vuelve a encender cuando baje la temperatura en el interior de la c mara de cocci n e Al alcanzar la temperatura deseada en el interior de la c mara de cocci n se pueden depositar los alimentos que se deseen cocinar e En las 4 gu as del horno de convecci n se pueden poner al mismo tiempo 4 bandejas para cocinar Al ponerlas debe tener en cuenta que entre la capa superior de los alimentos y la bandeja debe existir una separaci n de al menos 40 mm para permitir una distribuci n ptima del calor en la c mara e Al finalizar el tiempo programado se emite una se al ac stica se apaga el piloto verde indicador de funcionamiento y el aparato se apaga autom ticamente e Retirar los alimentos ya preparados e Siel aparato no va a ser utilizado debe apagarlo colocar el regulador principal temporizador y el regulador de temperatura en la posici n 0 y desenchufarlo de la toma de corriente desacoplar el enchufe 93 Jartscher Proceso de grill con regulaci n de potencia El proceso de grill se basa en la irradiaci n de calor por una resistencia el ctrica incan descente La temperatura emitida por los infrarrojos es muy elevada y
22. proximada de 150 Descongelaci n de alimentos Descongelar a una temperatura de 80 Tabla de cocci n asado Producto A T I preparaci n en min aprox Tartas 135 160 a gel Boller a Bizcocho 160 175 25 35 Pasteles peque os 175 15 20 Tarta de guindas 175 Pastel de frutas 220 E con Pastel de hojaldre 210 os 200 25 Pastel 175 40 50 Merengues 100 100 130 Galletas 175 15 20 ec se mm 5 Pastelitos de frutas 200 8 Cruasanes 180 18 20 a 175 190 E Budin Crema de huevo 165 45 Budin de frutas 160 45 Canelones rellenos 190 20 Souffl de huevo 185 25 Primeros platos Per 190 27 Souffl de pasta 190 40 96 Jartscher Producto Den preparala en min aprox Salchichas magras 225 10 15 min Rosbif 225 15 30 min Asado r pido H gado 250 10 15 min Solomillo 250 15 30 min Pechuga de pollo 200 30 min Pavo bien asado hasta los ltimos 30 160 175 minutos de asado nn 175 200 30 min por kg Cordero Pierna 1 5 2kg 175 50 min por kg Asado 175 30 min por kg Paleta 175 50 min por kg kanns Cerdo bien asado Pierna de m s de2 kg 175 50 min por kg Solomillo y paleta 175 60 min por kg Ternera media Rollo de solomillo 2 kg 175 30 min por kg Rosbif 175 30 min por kg Filete 175 200 20 min por kg ee 175 50 min por kg Pato 2 kg ju
23. s por el aislamiento t rmico antes de utilizar el aparato debe calentarlo previamente teniendo en cuenta las indicaciones contenidas en el apartado de Ajustes Elegir la m xima temperatura y el mayor tiempo Puede aparecer un poco de humo y un olor desagradable En el caso de utilizarse por primera vez esto es normal y no se deber a repetir en lo sucesivo A continuaci n debe abrir la puerta de cristal para eliminar los restos de humo e Limpiar las bandejas para asar y la parrilla con un detergente limpiador no abrasivo A continuaci n enjuagar estos elementos con agua limpia y secar con un pa o suave y seco 5 3 2 Par metros variables para hornear asar Temperatura Tiempo Cantidad Humidificaci n Temperatura Un ajuste exacto de la temperatura asegura un asado horneado de los alimentos adecuado tanto en su exterior como en el interior Una temperatura demasiado baja en vez de asar los alimentos provoca m s bien que se sequen En cambio una temperatura demasiado elevada puede producir que se queme el exterior de los alimentos mientras que en su interior se encuentren crudos algo que es a veces deseado por ejemplo en el caso de cocinar carne 91 Jartscher Tiempo Este par metro depende de la cantidad de alimentos que se desee preparar Cuanta mayor sea la cantidad de alimentos m s largo ser el tiempo de hornear asar y viceversa Un tiempo de asado demasiado breve en comparaci n c
24. sempaquetar el aparato y desechar el material de embalaje Montar en el aparato los pies que se incluyen en la entrega y ajustar la altura enrosc ndolos o desenrosc ndolos No poner en funcionamiento el aparato sin los pies Retirar con cuidado la pel cula protectora de las paredes exteriores evitando que queden restos de pegamento Si quedasen restos de pegamento se deben eliminar con un disolvente adecuado Colocar el aparato en un lugar seguro en una superficie plana que soporte el peso del aparato con su contenido y sea resistente al calor Nunca se debe colocar el aparato sobre una superficie inflamable No colocar el aparato cerca de fuentes abiertas de fuego hornos el ctricos radiadores u otras fuentes de calor No colocar el aparato cerca de las paredes u otros materiales inflamables Por todos los lados debe dejarse una distancia m nima de 10 cm de separaci n Dejar el suficiente espacio para poder abrir la puerta de cristal y para el usuario del aparato El aparato debe colocarse de tal forma que se permita circular la corriente de aire por los orificios de ventilaci n que se encuentran en la parte posterior No se debe colocar ning n objeto sobre el aparato I impicaci n El aparato no est dise ado para encastrarlo o colocarlo en l nea 89 Jartscher 5 2 2 Conexi n Conexi n electrica A PELIGRO Riesgo de choque el ctrico En el caso de una incorrecta instalaci n del aparato se po
25. tes a las altas temperaturas Debe seguir las instrucciones del fabricante 92 Jartscher 5 3 4 Principios del proceso de asar hornear ADVERTENCIA Riesgo de quemaduras Durante su funcionamiento algunas partes del aparato se encuentran muy calientes Para abrir y cerrar el horno de convecci n debe utilizar siempre el asa de la puerta Durante el uso del horno debe utilizar guantes de seguridad El proceso de asado horneado en un horno de convecci n se realiza con la circulaci n del aire El horno de convecci n funciona con el principio de recirculaci n del aire caliente en el interior del aparato Esto permite un asado horneado homog neo gracias a una distribuci n uniforme de la temperatura La ventaja del horno de convecci n es que se puede al mismo tiempo preparar diferentes alimentos si la temperatura para ellos es la misma sin riesgo de que se mezclen los distintos sabores I impicaci n Antes de cada uso debe calentar previamente el horno Ajustar la temperatura unos 30 C m s alta que la temperatura deseada y corregi rla despu s de introducir los alimentos en el horno de convecci n lo que permite conseguir un efecto uniforme e Encender el aparato utilizando el regulador principal temporizador ajustar la temperatura deseada de funcionamiento asado girando el regulador en el sentido de las agujas del reloj Se enciende el piloto verde indicador de funcionamiento se encienden la luz interior y l
26. ualmente reconocidos Sin embargo el dispositivo puede ser fuente de peligros si se utiliza de manera incorrecta o distinta para la cual ha sido dise ado El conocimiento del contenido de la instrucci n de servicio es una de las condiciones necesarias para evitar peligros y errores y por lo tanto permite el uso seguro y sin aver as del dispositivo Sin la autorizaci n del fabricante se proh be terminantemente realizar cualquier cambio o modificaci n del dispositivo para as evitar riesgos de peligro y garantizar su funcionamiento ptimo El dispositivo se puede usar si su estado t cnico no despierta dudas y permite un trabajo seguro 2 2 Indicaciones de seguridad durante la instalaci n de dispositivo Los datos de seguridad del trabajo ata en las disposiciones de la Uni n Europea vigentes al momento de fabricar el dispositivo Si el dispositivo se usa en condiciones industriales entonces durante todo el per odo de explotaci n su usuario se obliga a verificar las compatibilidades de los medios recomendados de seguridad del trabajo con el estado actual de regulaci n en esta materia y a respetar los nuevos reglamentos En el caso de usar el dispositivo fuera de la Uni n Europea hay que cumplir los requisitos legales de seguridad e higiene del trabajo y las regulaciones vigentes en el sitio de aplicaci n del dispositivo A parte de las indicaciones de seguridad e higiene del trabajo que contiene la presente instrucci n de servicio
27. ue puede conducir a lesiones corporales Hay que respetar absoluta y cuidadosamente las presentes indicaciones de seguridad e higiene del trabajo y en situaciones dadas proceder con particular precauci n PELIGRO Riesgo de choque el ctrico Este s mbolo advierte del riesgo de un choque el ctrico El no respetar las indicaciones de seguridad puede ser motivo de lesiones corporales o de muerte e ADVERTENCIA Con este s mbolo se han marcado las indicaciones las cuales requieren especial atenci n para no da ar el dispositivo o provocar su mal funcionamiento o aver a INDICACI N Este s mbolo se ala las indicaciones e informaciones fundamentales para el trabajo efectivo y sin aver as del dispositivo ATENCI N Superficie caliente El s mbolo indica que la superficie del dispositivo sta caliente durante su funcionamiento Ignorar esta advertencia conlleva riesgo de quemaduras 82 Jartscher 1 3 Responsabilidad del fabricante y la garantia Todas las informaciones contenidas en estas instrucciones se han presentado conforme a los reglamentos vigentes conocimientos actuales de fabricaci n e ingenieria y en base a nuestro conocimiento y experiencia de varios a os Asimismo la traducci n de la instrucci n de servicio se ha realizado escrupulosamente Sin embargo no nos hacemos responsables por errores eventuales en la misma La versi n que decide es la instrucci n de servicio anexada en idioma alem

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