Granizadora-sorbetera D-336
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1. C digo Descripci n Im genes Ap ndice Grupo Solera Cera ge A amp zancidn ai Cinta 177 1410401 22 00 00 Lond yd lt A Grupo Solera est gestionada seg n normativa ISO 14001 e ISO 9001 Haber elegido Solera y en particular Solera Digital la nueva y actualmente nica m quina polifuncional de doble pala muestra su sensibilidad con respecto a la innovaci n Gracias por haber entendido la importancia de trabajar con una empresa para la cual la palabra calidad no es un t rmino abstracto Para todos los que formamos Solera la calidad es un deber concreto Significa reafirmar cada d a la peculiaridad innovadora que en el pasado nos ha distinguido como inventores de la primera m quina para la elaboraci n de granizados y que hoy nos reconfirma como l deres de la vanguardia t cnica y tecnol gica Significa actuar en la empresa desde la ptica del continuo mejoramiento organizativo y de gesti n en l nea con la certificaci n Significa situar al cliente en el centro de nuestra atenci n y dedicar inversiones y recursos a la continua satisfacci n de sus exigencias En cambio para usted que ha elegido Solera calidad significa poder utilizar productos fiables y duraderos poder contar Grupo Solera Ceraro de as Cl mia 7 341001 22 00 002. MCG 9701 La luz de la tapa puede encenderse apagarse alternativamente pulsando el bot n 2 con el mandato de encendido manteniendo pulsado el bot n pulsando simult neamente los botones y es posible aumentar o disminuir respectivamente la intensidad luminosa con el bot n 26 pulsado la pantalla se ala el estado de la luz apag ndose si la acci n sobre el bot n ha provocado el apagado de la luz o visualizando un n mero indicativo del nivel de intensidad luminosa de la l mpara 2 m n 9 m x La apertura del dep sito mediante el levantamiento de la tapa comporta el bloqueo de las palas Es posible dejar inactivo el teclado bloqueando el funcionamiento de todas las teclas el bloqueo se activa o desactiva levantando la tapa y pulsando simult neamente las teclas A y v el estado de bloqueo se se ala mediante el encendido del punto decimal de la pantalla Por motivos t cnicos el bloqueo del teclado queda desactivado en el momento de apagar todo el aparato Como se ha indicado por motivos de seguridad cuando se levanta la tapa de un dep sito se detienen las palas correspondientes al mismo Sin embargo la detenci n de las palas puede ser provocada por una disfunci n de los contactos 1 y o 2 o incluso por la p rdida accidental de uno de los dos contactos durante la limpieza en ese caso puede activarse la funci n de bypass electr nico manteniendo puls
3. 5 pulse la tecla S99 6 el tercer valor comenzar a parpadear y cambiar al pulsar la tecla 7 pulse la tecla O 8 el cuarto valor comenzar a parpadear y cambiar al pulsar la tecla 9 pulse la tecla MENU para salir de la funci n de modificaci n El horario quedar memorizado Atenci n Durante la funci n de memorizaci n del horario la fecha DD MM AA aparecer en el rengl n superior Aunque la fecha sea distinta de la del lugar de instalaci n del equipo todo funcionar correctamente y sin problemas EM Grupo Solera A A de Aravcidn a lke MIE t T LLI NOTA En el caso de Solera Digital Millennium versi n BASIC la pantalla desaparecer autom ticamente as como todas las pantallas que se indiquen posteriormente con el recuadro punteado que estar n activas nicamente en la versi n ADVANCED Funci n de descongelar defrost la pantalla se alterna entre las indicaciones de horario de inicio ON horario de fin OFF y temperatura configurada para la funci n de descongelar La primera pantalla indica la temperatura de mantenimiento del producto en la fase de descongelaci n temperatura recomendada 3 C esta pantalla s lo es indicativa La segunda pantalla ON OFF indica los horarios de arranque ON y parada OFF de la funci n de descongelaci n Si ambos horarios coinciden la funci n queda desactivada Para cambi
4. Atenci n para obtener granizado sorbete o bebida fr a es necesaria una cantidad m nima de az car por litro La cantidad se indica generalmente en las instrucciones de uso de los productores En el caso de productos naturales es aconsejable utilizar una proporci n de azucar entre el 12 y el 2296 Si la pala horizontal queda bloqueada por la aparici n de bloques de hielo debidos a la falta de az car o por otras razones como por ejemplo la presencia de cuerpos extra os en el dep sito puede producirse la rotura de la pala vertical Advertencia A temperaturas superiores a los 35 Solera no responde de las prestaciones del frigor fico que ser n m s lentas ni de la correspondencia entre la temperatura seleccionada en el m dulo electr nico y la temperatura de la bebida Grupo Solera Ceraro de as Cl mia 7 3410401 22 00 00 1 ESPANOL ARES MCG 2307 Al encender el m dulo electr nico se indicar lo siguiente Donde 0 19 indica la revisi n del m dulo del tanque El modelo FC Millenium dispone de una versi n BASIC que presenta solamente el m dulo electr nico como se ilustra en la imagen anterior y una versi n ADVANCED que dispone tambi n de una electr nica adicional en el interior de la m quina con funciones a adidas relativas al tiempo Atenci n Las pantallas con muestran valores de forma alterna De esta manera la pantal
5. 3 pulse nuevamente la tecla 4 el segundo valor comenzar a parpadear y cambiar al A pulsar la tecla 5 pulse la tecla 9 6 el tercer valor comenzar a parpadear y cambiar al pulsar A la tecla 7 pulse la tecla MENU para salir de la funci n de modificaci n Cuando la m quina se pone en funcionamiento y los valores son iguales a cero el monitor parpadear visualizando el aviso de limpieza Realice el procedimiento de limpieza del tanque ver p g 5 para detener la se al de aviso pulse la tecla MENU desde aqu comenzar la cuenta atr s para el pr ximo aviso 000d tiempo expresado en d as para Aviso de Limpieza cuenta atr s tiempo restante expresado en d as Grupo Solera We EJEMPLOS 100d despu s de 100 d as la m quina informar que es necesario efectuar la limpieza 050d despu s de 50 d as la m quina informar que es necesario efectuar la limpieza 007d despu s de 7 d as la m quina informar que es necesario efectuar la limpieza Para m quinas equipadas con el sistema de reabastecimiento debe estar en ON s lo si la m quina lleva instalado un sistema de reabastecimiento En esta pantalla se puede activar o desactivar la se al del control de reabastecimiento Solera Digital Millenium est dotada de una se alizaci n directa de los problemas presentados El parpadeo del m dulo electr nico i
6. Manual de empleo y mantenimiento ame dede dein zm m M M At Sn mir Y doge di die Ji dl ara TE m um n um c dp A dm A de im So a dp uum A Indice Una elecci n de calidad Instrucciones y advertencias generales Instalaci n del nuevo aparato Bue rM T E E Mandos y se alizaciones Solera Digital C mo iniciar la producci n de granizado sorbete o bebida fr a Mandos y sefializaciones Solera Digital Millennium sss C mo iniciar la producci n de granizado sorbete o bebida fr a con Solera Digital A RETE Normas fundamentales de seguridad Eliminaci n del viejo aparato Asistencia t cnica Instalaci n de Soluci n de Problemas Solera Digital Procedimiento de restablecimiento del DreSOS MR CH tn Sustituci n del Certificado de garant a Instalaci n Instalaci n El ctrica Millennium Aparato FriQOFIfICO sss Despiece
7. con una asistencia puntual y cualificada poder trabajar siempre mejor y con mayor rentabilidad Laia 9 MA courom ro STD NIF A CTI 1 WO IPF Lond yd lt A Antes de poner en funcionamiento el aparato lea atentamente la informaci n de este manual de servicio con ello estar en condiciones de instalar utilizar y efectuar correctamente el mantenimiento de la m quina NTERALPTOR GENERAL LUZ TESTIGO DEL PRESOSTATO Solera Cerare de Azencidn a Cama 34 00722 00 00 yd lt A Conserve cuidadosamente las instrucciones de utilizaci n y montaje eventualmente tambi n para un comprador posterior El fabricante declina cualquier responsabilidad por da os derivados de la inobservancia de las instrucciones que siguen Efect e la instalaci n respetando las instrucciones de montaje La alimentaci n el ctrica debe corresponder a los datos de la placa de caracter sticas que se encuentra en la parte anterior de la m quina encima del sumidero fig 1 SO o Modello CC tir ricota O Kran j rammi gr CC 1 Pogana maz Potenza 7 W Comme L_J A Durante las operaciones de mantenimiento y limpieza o en caso de funcionamiento defectuoso desconecte el aparato de la red extrayendo el enchufe de la toma de alimentaci n tiran
8. A i7 T 9 W ml 32 H E UM E w E 19 Grupo Solera Cerare de ai Cena T 1341902 22 00 00 20 Grupo Solera Ceraro de as Cama E E 34 0017 22 00 00 1 Interruptor general Ld yd lt A Pres stato Luz testigo pres stato TM Temporizador Opcional 8 Interruptor temporizador C Compresor FM Motoventilador TR Transformador 7 Fusible 5x20 mm 2A 20VA 5A 60VA 9 Fusible 5x20 mm F315mA EV1 2 3 Electrov lvula M1 2 3 Motorreductor EB1 2 3 M dulo electr nico EM M dulo m quina H1 2 3 Lector ptico o magn tico L1 2 3 L mpara c pula P1 2 3 Sonda de nivel R1 2 3 Hesistencia 100Kohm 0 25W A Filtro antipar sito 230V 50HZ q1 2 3 Termostato B Correcci n del factor de condensador FC3 120V 60HZ 21 Grupo Solera Ld Ceraro de as Cama 2 lt Ens E au ev pev Lev 45 Hes Has 22 Grupo Solera Ceraro de as Cama E 27 34 007 22 00 00 C Compresor Ld yd lt A Cn Condensador F Filtro deshidratante B Boiler ev1 Electrov lvula ev2 Electrov lvula ev3 Electrov lvula E1 Evaporador E2 Evaporador E3 Evaporador 1 L nea desca
9. nico o simplemente con la sonda termost tica Restablezca el cable de dos v as que conecta la sonda termost tica al m dulo electr nico verificando que no se haya oxidado si es necesario limpie los contactos si el problema persiste ser necesario sustituir la sonda termost tica No hay rotaci n en el engranaje del motor o hay un problema con la conexi n entre el lector magn tico y el m dulo electr nico Compruebe que el cable de tres v as que conecta el m dulo electr nico al cuentarrevoluciones magn tico de la motorreductora est bien fijado a ambos elementos Si debe sustituirlo separe los dos conectores del cable antiguo sea del lector o del m dulo electr nico monte el cable nuevo con cinta aislante sobre la instalaci n el ctrica existente Fluctuaci n del voltaje fuera de la m quina Posiblemente causado por enchufar m s de un elemento en el mismo enchufe Esta alarma se restaurar autom ticamente si apaga la m quina durante un m nimo de 15 segundos Se ha perdido la se al de la sonda de nivel pieza 15 del despiece en ap ndice 91 o la tapa sonda de nivel no contacta con la base pieza 37 del despiece en ap ndice 91 Esta alarma solo es posible si la pantalla RELLENO est active La alarma aparecer cuando el nivel de la sonda contin e sin contactar con el producto durante m s de 2 minutos Para restaurar la alarma y reiniciar el control de nivel apague y encienda el m dulo pulsando la tecla E
10. fabricante Las reparaciones en garant a se realizar n en los laboratorios de los centros de asistencia t cnica autorizados y ser n gratuitas Sin embargo los equipos deber n enviarse a los centros de asistencia en puerto franco Los gastos riesgos y da os relativos a los equipos transportados ser n a cargo del comprador Para las reparaciones a domicilio el Cliente deber pagar un costo fijo de salida del t cnico como reembolso parcial de los gastos de viaje y traslado de nuestro personal La garant a no se extiende a las piezas barnizadas esmaltadas pl sticas o el ctricas y tampoco a los acabados internos y externos Adem s la garant a caducar autom ticamente en caso de que el equipo haya sufrido alteraciones modificaciones o reparaciones por parte de personal sin autorizaci n da os por incuria o bien haya sido utilizado incorrecta o inapropiadamente Quedan espec ficamente excluidas de la garant a posibles irregularidades de funcionamiento causadas por condiciones an malas de conexi n el ctrica Las aver as nos deber n ser comunicadas inmediatamente De lo contrario no se reconocer ning n valor retroactivo para efectos de la garant a Los da os directos o indirectos eventualmente sufridos durante el periodo de funcionamiento del equipo no implicar n en ning n caso derecho de indemnizaci n por nuestra parte Siempre a efectos de la garant a tendr que enviarnos la presente p gina del manual dentro de un plazo
11. n del m dulo electr nico la siguiente pantalla se visualiza de la siguiente manera En esta pantalla es posible activar desactivar la funci n bloqueo del teclado Utilice las teclas A y Y para activar y desactivar esta funci n Esta funci n est indicada para aplicaciones de autoservicio a fin de impedir que se modifiquen los valores configurados Cuando el bloqueo del teclado est activado el m dulo electr nico mostrar un punto en el monitor como se ilustra a continuaci n Si se enciende y apaga la m quina la funci n bloqueo de teclado quedar activada Atenci n El bloqueo del teclado no puede activarse si el m dulo electr nico est en posici n de Pausa o Motor Encendido Activaci n o desactivaci n de la funci n lavado Si la funci n est activada en el m dulo electr nico aparecer la siguiente pantalla en esta condici n quedan deshabilitas la funci n de enfriar y todas las teclas del m dulo electr nico salvo la tecla MENU Esta pantalla visualiza el horario configurado en la m quina Si ste resulta ser distinto del horario del lugar de instalaci n de la m quina siga el procedimiento siguiente para cambiarlo 1 pulse la tecla 2 el primer valor comenzar a parpadear y cambiar al pulsar E la tecla 3 pulse la tecla 4 el segundo valor comenzar a parpadear y cambiar al pulsar la tecla
12. ada la tecla de selecci n de granizado bebida fr a hasta que giren las palas En esta situaci n si se levanta la tapa las palas seguir n girando y el bloqueo del teclado se desactivar por este motivo la utilizaci n del bypass electr nico debe considerarse como una soluci n s lo temporal con respecto a la soluci n definitiva que sigue siendo la sustituci n del contacto defectuoso o la instalaci n del contacto perdido Una vez sustituido el contacto defectuoso o instalado el contacto perdido para eliminar el bypass electr nico realizado anteriormente debe seguirse este procedimiento e levantar la tapa las palas siguen girando detener las palas pulsando la tecla e manteniendo pulsada la tecla e pulsar la tecla ca las palas giran e esperar a que las palas se detengan y soltar las dos teclas volver a colocar la tapa la pala vuelve a funcionar El sistema ha quedado restablecido Consulte la secci n Resoluci n de problemas Todas las modalidades de funcionamiento y los ajustes establecidos se registran en una memoria no vol til es decir activa incluso en ausencia de alimentaci n por lo que al encender la m quina el dep sito tiene la misma configuraci n que cuando se apag por ltima vez excepto el bloqueo del teclado como se ha indicado anteriormente Grupo Solera We Ceraro de Atri lt 77 Todos los aparatos e
13. ar los horarios de ON y OFF proceda de la siguiente manera 1 pulse la tecla 2 el primer valor del rengl n superior comenzar a parpadear y cambiar al pulsar la tecla 3 repita los puntos 1 y 2 hasta configurar todos los valores de ON y OFF 4 pulse la tecla MENU para salir de la funci n de modificaci n Ambos horarios quedar n memorizados 10 En esta pantalla es posible activar o desactivar la funci n de Control Cr tico de la Temperatura Mientras la temperatura cr tica permanezca la funci n est desactivada Para activarla 1 pulse la tecla 2 introduzca el valor pulsando A la tecla 3 pulse la tecla MENU para salir del a funci n de modificaci n Al encender la m quina si la temperatura del producto es superior a la configurada el monitor parpadear visualizando El valor representa la temperatura cr tica Para detener la se al de aviso pulse la tecla MENU En esta pantalla se puede activar o desactivar la funci n de Aviso Limpieza Esta funci n se utiliza si el usuario quiere que la m quina visualice en el monitor un aviso para recordar que hay que efectuar la limpieza Mientras la funci n de Aviso Limpieza sea 000d sta permanecer desactivada Para activar la funci n de Aviso Limpieza 1 pulse la tecla S 2 el primer valor comenzar a parpadear y cambiar al pulsar A la tecla
14. do el dep sito quedar completamente libre para la limpieza figs 18 y 19 en ap ndice 26 e Retire el grifo del contenedor figs 20 21 22 23 en ap ndice 26 y la junta del dep sito fig 24 en ap ndice 26 o Retire la tapa de la palanca fig 20 en ap ndice 26 pulsando PUSH y empuj ndola hacia abajo despu s retire la palanca fig 21 en ap ndice 26 o Gire la abrazadera en sentido contrario a las agujas del reloj figs 22 y 23 en ap ndice 26 y Extraiga el grifo en sentido axial e Sumerja los componentes desmontados en la soluci n de agua y lej a 10 gr litro de agua e Enju guelos y s quelos e Moje la junta del dep sito antes de colocarla en la ubicaci n del contenedor fig 24 en ap ndice 26 teniendo cuidado de insertar la uni n de la junta en uno de los dos ngulos posteriores del contenedor en la parte interior de la ubicaci n pertinente e Vuelva a montar el conjunto e Al montar de nuevo el contenedor aseg rese de que los alambres de contacto de baja tensi n est n insertados en las gu as del bloque de terminales En caso contrario la tapa y las palas no funcionar n fig 25 en ap ndice 26 e Vuelva a conectar el aparato a la red el ctrica Atenci n Por motivos de seguridad cada vez que se retiren las tapas luminosas tapas se detendr n autom ticamente las palas y el refrigerador Retire el panel lateral en el caso de que la m qui
15. do del enchufe y no del cable figs 2 y 3 p g 3 Las reparaciones deben ser efectuadas s lo y exclusivamente por personal especializado y autorizado Las reparaciones efectuadas sin respetar las instrucciones pueden constituir un grave peligro para el usuario P ngase en contacto con la empresa para conocer el centro de asistencia autorizado m s cercano Se aconseja visionar el v deo si se ha suministrado FC1 USA El presente modelo para la producci n de granizados sorbetes y bebidas fr as garantiza la absoluta homogeneidad del producto y la regulaci n de su densidad por medio de un innovador control electr nico Antes de instalar el aparato compruebe que e Solera Digital est colocada de modo que no haya ninguna fuente de calor pr xima a ella e elaparato no haya sufrido da os durante el transporte En caso de duda consulte al proveedor e lainstalaci n de alimentaci n el ctrica est provista de toma de tierra seg n las disposiciones vigentes e lacapacidad el ctrica de la instalaci n sea adecuada a la potencia m xima del aparato seg n lo indicado en los datos de la placa de caracter sticas fig 4 p g 3 En caso de duda consulte solamente a personal especializado PCS USA mum Wie Tam GIA ANCHURA 210mm FAS line mn 10 1 20 24 4 inc ra ins O Yan FF in 11 711b 1 kg 19 1h amp 7 k
16. e tambi n las cintas protectoras de pl stico de la parte interna de las paredes con rejilla Es aconsejable realizar la conexi n el ctrica por medio de adaptadores tomas m ltiples y o prolongaciones Si es necesario utilice exclusivamente material conforme a las normas de seguridad vigentes con respecto a la intensidad de corriente hasta la indicada en los datos de la placa de caracter sticas fig 4 p g 3 Coloque el aparato de modo que ninguna fuente de calor se encuentre cerca de las paredes con rejilla Aseg rese de que entorno a la m quina haya un espacio libre de al menos 25 cm fig 5 en ap ndice 26 Una vez que haya conectado el aparato a la instalaci n el ctrica y haya encendido el interruptor general compruebe que sale aire de las rejillas laterales fig 6 en ap ndice 26 Todos los refrigeradores est n equipados con 2 etiquetas para cada una de las tapas Las etiquetas deben ser puestas seg n se muestra en la imagen Antes de poner en funcionamiento el aparato es conveniente realizar la limpieza tal como se indica en la secci n Limpieza La limpieza es fundamental para una buena conservaci n y duraci n del aparato por tanto es conveniente someter peri dicamente a limpieza las partes en contacto con el producto alimentario mediante el procedimiento siguiente Atenci n Antes de efectuar cualquier operaci n apague el interruptor general de la m quina
17. efrigeraci n por agua es necesario tener en cuenta las siguientes consideraciones En la parte anterior de la m quina lado grifos se encuentran los tubos de entrada derecha y salida izquierda de agua como muestra la fig f Importante No es posible conectar la entrada de agua de la FCW a la salida de otro aparato refrigerado por agua serie No es posible conectar m s aparatos refrigerados por aqua al mismo grifo La cantidad de agua necesaria para el correcto funcionamiento puede variar en funci n de las fases de enfriamiento del producto con valores m s altos al principio de la producci n de granizado para pasar luego a valores muy pr ximos a cero en la fase de mantenimiento del granizado Por tanto es aconsejable conectar el aparato a la red h drica con el m ximo de la capacidad dejando que la v lvula presost tica fig g del interior de la m quina regule el flujo seg n las necesidades reales 13 Grupo Solera o Desde 1916 2 Ceraro de ai t 341007 22 00 00 A Y Soluci n de Problemas Digital Solera El m dulo electr nico se ala 1 parpadeante El m dulo electr nico se ala 2 parpadeante El m dulo electr nico se ala 8 parpadeante El dep sito no enfr a y el testigo de fr o est apagado En uno de los dep sitos las palas no giran y el m dulo electr nico funciona correctamente Durante la rotaci
18. estricto de una semana a partir de la fecha de compra del equipo Las eventuales reparaciones realizadas durante el plazo de validez de la garant a no modificar n de modo alguno el periodo establecido por nuestras condiciones La garant a caducar inmediatamente si su certificado presenta alteraciones o cancelaciones o bien no resulta convalidado por nosotros El nico documento probatorio para obtener las reparaciones en garant a ser el cup n de abajo que el usuario deber guardar Dicho cup n tendr que mostrar al personal t cnico para reparaciones a domicilio acompafiar al equipo para reparaciones en nuestros laboratorios autorizados ATENCI N ENV E LA GARANT A e NO ENV E ESTA PARTE Rellene corte y conserve este cup n Sin l la garant a no tiene validez Comprador Distinguido a Modelo Fecha de compra N mero de matr cula MEN fa Piezas y casu sticas no incluidas en la garant a clavijas rearme del presostato limpieza general y mantenimiento ordinario alteraci n de cualquier componente uso de componentes no originales y o defectuosos rotura accidental de componentes rotura de componentes debido al transporte 17 Ld Grupo Solera Ceran de as Cama 17 34 007 22 00 00 yd lt A APENDICE Grupo Solera Tarare de Srerci n ai Cena F a i JAF AA A Pod yd lt
19. fig 7 en ap ndice 26 y desconecte el enchufe de la alimentaci n Utilice una soluci n de agua fr a e hipoclorito de sodio lej a en la proporci n de 10 gramos 1 2 cucharada por cada litro de agua Enjuague con agua tibia Atenci n Una cantidad mayor de lej a podr a da ar el material de la pala Atenci n Si lava las piezas de pl stico en el lavavajillas aseg rese de que la temperatura no supere nunca 85 o 185 F ya que podr an resultar da adas Grupo Solera Ceraro HE da terl as Cama 7 341001 22 00 00 No utilice nunca detergentes abrasivos 1 ESPANOL Vea las fotos explicativas del final de este manual e Vac e los contenedores abriendo los grifos y situ ndolos en posici n de parada fig 8 en ap ndice 26 que se obtiene abriendo el grifo y desplazando de izquierda a derecha la palanca met lica e Retire las tapas fig 9 en ap ndice 26 vierta agua en los contenedores y vac elos e Retire la abrazadera manguito figs 10 y 11 en ap ndice 26 e Retire el contenedor desenroscando los asideros de fijaci n de los ganchos fig 12 en ap ndice 26 si est n presentes y abriendo los ganchos fig 13 en ap ndice 26 levante el contenedor como muestran las figs 14 y 15 en ap ndice 26 e Desenrosque la abrazadera de fijaci n fig 16 en ap ndice 26 para retirar la pala vertical fig 17 en ap ndice 26 e Retire la pala horizontal de ese mo
20. g 148 fh CAPACIDAD 13 i 3 17 gal itia Tr 5 E a POTENCIA LED w Ol ha 0 81 1300 w 1 a SU BS IM BE RM LEE ranm pude rada rara v8 pora 1 3T 1 iral MEL non wai dares idien de Pr aripa rr Pero bare deris Praise lat dauern dr le plera el Grupo Solera We We ka rare de at t To Para instalar el aparato lea atentamente las instrucciones indicadas a continuaci n Este aparato s lo debe ser destinado al uso para el que se ha fabricado Cualquier otra utilizaci n se considerar inadecuada y por tanto peligrosa Descripci n del aparato fig 1 p g 3 Tapa Contenedor transparente Abrazadera manguito Ganchos de remoci n del Contenedor M dulo electr nico de Mandos Grifo dispensador Interruptor general Luz testigo del presostato Cubeta de recogida de la condensaci n sumidero e Datos de placa de caracter sticas Es preferible encargar la instalaci n a personal cualificado Un error en la instalaci n puede provocar dafios a personas o cosas sobre los cuales el fabricante declina cualquier responsabilidad Una vez retirado el embalaje aseg rese de la integridad del aparato Los elementos del embalaje bolsas de pl stico polietileno expandido tachuelas etc son potencialmente peligrosos y no deben dejarse al alcance de los ni os Retir
21. l orificio de la motorreductora deber a estar completamente vac o y cualquier residuo del pasador se encontrar en el interior de la m quina sobre la base Con la ayuda de unas pinzas doble los dos extremos del pasador del modo indicado por las flechas de la fig d Por tanto deber instalar un pasador nuevo Coloque el eje de transmisi n de modo que su orificio est alineado con el orificio del eje de salida de la motorreductora cuando est n alineados deber a ser posible ver claramente el otro lado a trav s Por tanto corte con unos alicates los extremos sobrantes para evitar el contacto con la motorreductora durante la rotaci n ver fig de ellos Inserte el pasador nuevo como se muestra en la fig Aseg rese de que la cabeza del pasador en su movimiento rotatorio no toque la motorreductora respetando un espacio m nimo Atenci n no debe en ning n caso utilizarse el pasador antiguo 16 Grupo Solera Ceraro de as Cama 5 6 US 34 002 22 00 00 Solera 1 ESPANOL 902 22 00 00 Certificado de Garant a Sello y firma Fecha de compra Modelo FC 1 263 Matr cula Datos del comprador escribir en may sculas Condiciones de garant a Este equipo se garantiza por 12 meses la sustituci n de los componentes que resulten defectuosos por motivos comprobados de elaboraci n o material queda a discreci n del
22. la principal ser Atenci n Si la m quina se apaga el m dulo electr nico reanudar el funcionamiento con las configuraciones presentes en el momento del apagado Cuando el m dulo est en el modo Pausa la motorreductora y el sistema de refrigeraci n est n APAGADOS La motorreductora se puede ENCENDER pulsando la tecla Entonces aparecer la siguiente pantalla Pulsando la tecla aparecer la pantalla donde Y es un n mero variable de 2 a 5 que indica la temperatura expresada en a los que deseamos preparar el producto Utilizando las teclas Y ser posible aumentar o disminuir la temperatura del producto La temperatura recomendado es 4 Pulsando la tecla aparecer la pantalla donde X es un n mero variable de 1 a 9 que indica la densidad del granizado Utilizando las teclas Y ser posible aumentar o disminuir el valor de densidad del granizado Atenci n Si en el momento de seleccionar el modo granizado la temperatura del producto es mayor a 5 C en la pantalla aparecer lo siguiente Esto indica que el proceso de autocalibrado est siendo ejecutado La calibraci n finalizar en un minuto Utilizando la tecla Enfriar apagado bebida fr a granizado es posible cambiar el modo de trabajo de la m quina en secuencia alternada De hecho cada vez que presione la tecla se alternan las distintas pantal
23. las de bebida fr a granizado y Enfriar apagado posici n en que se mover n solamente las h lices rotaci n sin ning n otro tipo de acci n Si se pulsa la tecla de rotaci n de las h lices amp en el monitor se visualizar lo siguiente Pulsando la tecla MENU se entra en el men de selecci n de la electr nica E Grupo Solera A A de wh Ona t T LLI Cabe recordar que si en 10 segundos el m dulo electr nico no recibe ninguna instrucci n ste volver automanticamente a la pantalla principal Esta pantalla permite encender o apagar la luz de la tapa mediante las teclas y del m dulo electr nico Esta pantalla permite activar o desactivar la funci n de bypass del m dulo electr nico A e mediante las teclas v Esta pantalla permite activar o desactivar la funci n Nivel Bajo disminuci n autom tica de densidad del granizado a 1 cuando el nivel de producto en el tanque permanece por debajo de la sonda de nivel por m s de 20 minutos Utilice las teclas A y Y para activar y desactivar esta funci n En caso de a adir producto hasta cubrir la sonda de nivel la funci n se desactivar y se reanudar la preparaci n del granizado al valor de densidad previamente configurado en el m dulo electr nico Cuando la funci n est activa se visualiza la siguiente pantalla Al volver al men de selecci
24. n de las palas se produce un chirrido La m quina no enfr a y la luz testigo roja situada al lado del bot n general est encendida El m dulo electr nico MILLENNIUM parpadea Al pulsar durante un segundo el bot n MENU indica ALARMA TERMICA El m dulo electr nico MILLENNIUM parpadea Al pulsar durante un segundo el bot n MENU indica ALARMA MOTOR El m dulo electr nico MILLENNIUM parpadea Al pulsar durante un segundo el bot n MENU indica ALARMA VOLTAJE El m dulo electr nico MILLENNIUM destella Pulsando por un segundo la tecla MENU se visualiza ALARMA NIVEL El m dulo electr nico MILLENNIUM destella Pulsando por un segundo la tecla MENU se visualiza ALARMA RELLENO El m dulo electr nico MILLENNIUM destella Pulsando por un segundo la tecla MENU se visualiza ALARMA FECHA El m dulo electr nico MILLENNIUM destella Pulsando por un segundo la tecla MENU se visualiza ALARMA RESUELTA Compruebe que el cable de tres v as que conecta el m dulo electr nico al cuentarrevoluciones magn tico de la motorreductora est bien fijado a ambos elementos Si debe sustituirlo separe los dos conectores del cable antiguo sea del lector o del m dulo electr nico monte el cable nuevo con cinta aislante sobre la instalaci n el ctrica existente Restablezca el cable de dos v as que conecta la sonda termostato al m dulo electr nico verificando que no se haya oxidado si es necesari
25. na tenga 2 0 3 dep sitos o el posterior si s lo tiene un dep sito desenroscando los tornillos pertinentes de la parte inferior y limpie el radiador con una brocha suave si es posible con aire comprimido A la Solera Digital se le ha a adido un accesorio denominado Restricci n fig 28 en ap ndice 26 consistente en un suplemento oportunamente dise ado que se aplica a la parte final del grifo del contenedor transparente Ofrece las siguientes ventajas e el producto sea en estado l quido bebida fr a o en el semil quido granizado de baja densidad se canaliza hacia el vaso e lafacilidad de extracci n del accesorio restricci n permite lavar la parte final del grifo sin desmontar todo el contenedor transparente con la consiguiente disminuci n del tiempo de limpieza de la m quina En resumen la nica parte no refrigerada donde se pueden acumular restos del producto puede ahora extraerse y lavarse de forma aut noma Sobre el accesorio restricci n van colocadas unas juntas juntas t ricas que deben humedecerse con agua antes de insertar el accesorio en la parte final del grifo para facilitar la introducci n y para evitar que las juntas sobresalgan de sus emplazamientos Sobre el accesorio figura el dibujo de un vaso y una flecha que en la fase de inserci n de Grupo Solera We Ceraro de Arild Aa lt 77 restricci n deben estar vueltos hacia el operador
26. ndica que hay una alarma activa Para consultar de qu alarma se trata mantenga pulsada durante 1 segundo la tecla MENU La secci n Soluci n de Problemas en la p g 15 tiene una lista de todos los mensajes de alarma posibles Si hay varias alarmas activas stas se indicar n alternando varios mensajes 11 Realice las operaciones de limpieza Quite las tapas e introduzca la mezcla en los tanques Atenci n Al encender la m quina la temperatura del producto vertido no debe ser inferior a 10 C para permitir que la electr nica de la m quina realice correctamente el calibrado que ella misma indicar como se ha descrito en el p rrafo anterior Encienda al interruptor general ver foto fig 7 p g 26 Proceda a encender el interruptor de la h lice e Aparecer la siguiente pantalla Pulse la tecla lt gt para seleccionar granizado o bebida fr a En modo granizado utilice la tecla para aumentar la densidad del producto y la tecla w para disminuirla En modo bebida fr a utilice la A tecla para aumentar la temperatura del producto y la tecla para disminuirla Grupo Solera We Ceraro de Azancidn ad Aa lt 77 Bebida fr a Es posible variar la temperatura del producto de 2 C a 5 Los aparatos frigor ficos deben ser eliminados por el servicio p blico de retirada correspo
27. ndiente o la empresa privada autorizada equivalente Tenga cuidado de que los conductos r gidos del frigor fico no resulten da ados antes de su retirada para una eliminaci n cuidadosa y ecol gica Todos los materiales de embalaje empleados pueden ser eliminados sin ning n peligro La eventual reparaci n del aparato deber ser realizada exclusivamente por un Centro de Asistencia Autorizado con el uso de recambios originales A utilizando la tecla para aumentar y la tecla para disminuir Atenci n La temperatura recomendada es 4 Granizado Es posible variar la densidad del producto de 1 a 9 utilizando A la tecla para aumentar y la tecla para disminuir e No tocar el aparato con las manos o los pies mojados e No utilizar el aparato con los pies descalzos e No permitir la utilizaci n a ni os o personas no capacitadas e No dejar el aparato expuesto a los elementos atmosf ricos e Notirar del cable de alimentaci n para desconectar el aparato de la red el ctrica e Noretirar los paneles antes de haber desconectado el aparato de la red el ctrica Los aparatos que ya no se utilizan deben quedar inservibles Retire el enchufe de la red y corte el cable de alimentaci n 12 Grupo Solera Ceraro de as Cl mia O 2 lt T 14 002 22 00 00 T LLI Si la Solera Digital adquirida est dotada de r
28. o limpie los contactos si el problema persiste ser necesario sustituir la sonda termostato La alimentaci n de red no es lineal podr a haberse producido una fluctuaci n de la tensi n de entrada debida a oscilaciones de tensi n prolongaciones o tomas m ltiples a las que est conectado el Solera Digital En caso de que la tensi n de la red sea regular suministre al Solera Digital una conexi n nica a la red para solucionar el problema en caso de que el Solera Digital est conectado a un sistema de llenado autom tico autofill es necesario apagar y encender de nuevo el Solera Digital para restablecer el funcionamiento correcto 1 Apague el aparato con el interruptor general 2 Descargue el producto si a n est fr o y cargue el dep sito con el producto a una temperatura superior a 15 3 Espere un m nimo de 5 minutos antes de encender de nuevo el aparato La calibraci n de la electr nica se realizar autom ticamente El pasador elemento 35 del despiece en ap ndice 91 se ha roto Para la sustituci n del pasador consulte la p g 14 El ruido proviene de los engranajes de las palas vertical y horizontal Desaparece con el uso normal de la m quina es posible eliminarlo antes aplicando vaselina alimentaria sobre los mismos engranajes de pl stico Ha intervenido el presostato Para restablecer el presostato consulte la p g 13 Problema con la conexi n entre la sonda termost tica y el m dulo electr
29. onecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica 2 Desenrosque los tornillos de la parte inferior del panel lateral derecho al lado del condensador Grupo Solera Ceraro de ai la n e E 141001 22 00 00 yd lt A 3 Quite el panel 4 Pulse el bot n situado sobre el presostato 5 Cierre el panel y vuelva a encender el aparato 15 En caso de que la m quina funcione regularmente pero las palas de un dep sito no giren es probable que el pasador elemento 35 del despiece en ap ndice 26 que conecta la motorreductora al eje de transmisi n se haya roto A Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Una vez retirados los paneles de acero posterior y lateral puede averiguar la aver a intentando levantar la abrazadera de fijaci n de la pala vertical elemento 28 del despiece en ap ndice 26 Puede suceder que est bloqueada o que al levantarla arrastre consigo el eje de transmisi n elemento 29 del despiece en ap ndice 26 En el primer caso es necesario inspeccionar la base del eje de transmisi n a la altura de la motorreductora eje de salida El pasador podr a estar todav a en el orificio del eje lento de la motorreductora pero deber a haberse deformado o incluso partido ver fig a Grupo Solera Cerare de ai bema 17 4 0401 22 00 00 1 ESPANOL En el segundo caso e
30. rga 2 L nea l quido 3 L nea aspiraci n Pr Pres stato 23 10NVdS3 Grupo Solera Cerare de AO di 00 a 1341003222 24 s foroo JUNTATORCAM7 TT Wowsnro JUNTASLICONAPISTONGRFO Grupo Solera Ceraro de as Cama 17 141001 22 00 00 25 Ld yd lt A Grupo Solera La rare de gs E 341007 22 00 00 Pod yd lt A suns at uv L i PLA PATA 26
31. st n dotados de una sonda que registra el nivel m nimo del producto en el interior de los dep sitos Cuando el producto desciende por debajo de ese nivel la luz del interior de la tapa empieza a parpadear Si el nivel del producto sigue bajo la luz deja de parpadear pasado un minuto Efect e las operaciones de limpieza descritas en la secci n anterior Retire la tapa y vierta el producto en los dep sitos Atenci n en el momento de encender la m quina la temperatura del producto vertido no debe ser inferior a 10 C para que la electr nica de la m quina pueda realizar una calibraci n correcta Encienda el interruptor general ver fig 7 en ap ndice 26 Encienda el interruptor de la pala Pulse la tecla para seleccionar granizado encendido del LED de bb granizado o bebida fr a encendido del LED de bebida En la modalidad de granizado para aumentar la densidad del producto pulse la As TT tecla y para disminuirla M pulse la tecla En modalidad de bebida fr a para aumentar la temperatura Ps del producto pulse la tecla y para disminuirla pulse la cw tecla Para encender la luz de la tapa pulse la tecla cl Se adjunta una tabla con la correspondencia entre los valores visualizados en el panel electr nico en la modalidad de bebida fr a y los grados y T _ 374 44 6 382 464 81 5 8 410 482
32. sta alarma aparecer si el m dulo electr nico detecta alg n problema en el ajuste de la fecha Para ajustar la fecha utilice el m dulo de programaci n NOTA En el caso de Solera Digital Millennium versi n Basic la alarma no estar presente Esta ventana aparecer cuando una o m s alarmas hayan sido restablecidas Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica Desconecte el cable de alimentaci n de la red el ctrica 14 Cuando se enciende la luz testigo roja situada junto al interruptor general Luz testigo presostato indica que ha intervenido el presostato para desactivar el compresor Para el restablecimiento de este dispositivo deben realizarse las siguientes operaciones 12 Desc
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