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installation, operating, FMD-4 FMD-5Installation

1. SOS J MANUAL DE INSTALACION Y OPERACION POST OFFICE BOX 3227 SPRINGFIELD ILLINOIS 62708 3227 TELEFONO 217 529 6601 FAX 217 529 6644 Para asegurarse de tener la revisi n m s reciente del Manual de Operaci n o ver el Cat logo llustrado de Piezas el Manual de Programaci n o el Manual de Servicio visite el sitio web de Www bunn com Bunn 0 Matic www bunn com Este sitio es absolutamente GRATUITO y representa la manera m s r pida de obtener las actualizaciones de cat logos y manuales m s recientes Para solicitar el Servicio T cnico llame a Bunn 0 Matic Corporation al 1 800 286 6070 pa A 35135 8000J 01 13 2003 Bunn 0 Matic Corporation GARANT A DE PRODUCTO COMERCIAL DE BUNN 0 MATIC Bunn 0 Matic Corp BUNN garantiza el equipo fabricado por ellos de la siguiente manera 1 Airpots jarras t rmicas decantadores servidores GPR dispensadores de t caf fr o cafeteras dispensadoras t rmicas MCP MCA de monodosis y servidores Thermofresh mec nicos y digitales 1 a o en partes y 1a o en mano de obra 2 Todo otro equipo 2 a os en partes y 1 a o en mano de obra m s las garant as adicionales especificadas a continuaci n a Circuitos electr nicos y o tarjetas de control partes y mano de obra por 3 a os b Compresores en equipo de refrigeraci n 5 a os en partes y 1 a o en mano de obra c Molinos en equipos para moler ca
2. ES EXCLUSIVA Y EN LUGAR DE CUALQUIER OTRA GARANT A ESCRITA U ORAL EXPL CITA O IMPL CITA INCLUIDA CUALQUIER GARANT A IMPL CITA DE COMERCIALIZACI N O IDONEIDAD PARA UN CIERTO FIN PERO SIN LIMITARSE A STA Los agentes distribuidores o empleados de BUNN no est n autorizados para modificar esta garant a o dar garant as adicionales que hagan responsable a BUNN Seg n esto las declaraciones hechas por dichos individuos ya sean orales o escritas no constituyen garant as y no se debe confiar en ellas Si BUNN determina a su propio juicio que el equipo no se ajusta a la garant a BUNN a su exclusiva elecci n mientras el equipo est en garant a 1 suministrar piezas de reemplazo y o mano de obra sin cargo durante los per odos de garant a correspondientes a las partes y mano de obra especificados anteriormente para reparar los componentes defectuosos siempre y cuando dicha reparaci n sea efectuada por un Representante de Servicios Autorizado de BUNN o 2 reemplazar el equipo o reembolsar el precio de compra pagado por el equipo EL RECURSO DEL COMPRADOR CONTRA BUNN POR EL INCUMPLIMIENTO DE CUALQUIERA DE LAS OBLIGACIONES QUE SURGEN DE LA VENTA DE ESTE EQUIPO YA SEAN STAS DERIVADAS DE LA GARANT A O DE CUALQUIER OTRA NDOLE SE LIMITAR A EXCLUSIVA ELECCI N DE BUNN SEG N SE ESPECIFICA EN EL PRESENTE DOCUMENTO A LA REPARACI N EL REEMPLAZO O EL REEMBOLSO En ning n caso BUNN se har responsable por cualquier otro da o o
3. vez que se pulse el interruptor de distribuci n destellar el LED de enjuague y la velocidad del motor para esatolva aumentar disminuir aproximadamente un 2 1 2 4 Vuelva a poner el interruptor de enjuague marcha en la posici n de marcha despu s de completar los ajustes de velocidad del motor de la tolva DRENAJE DEL TANQUE DE AGUA CALIENTE PRECAUCI N Se debe desconectar el distribuidor de la fuente de alimentaci n siguiendo estos pasos 1 Desconecte el distribuidor de la fuente de alimentaci n Ponga el interruptor del calentador del tanque en la posici n OFF apagado Corte el paso y desconecte el suministro de agua Quite el panel de acceso inferior delantero Tire hacia fuera el tubo de drenaje para vaciarlo en un sumidero o en un recipiente con una capacidad m nima de 6 1 2 galones 6 Aseg rese que la abrazadera del drenaje est cerrada Despu s quite el tap n del drenaje 7 Dirija el tubo hacia el sumidero o recipiente y abra la abrazadera de drenaje Contin e drenando el tanque hasta que salga TODA el agua ADVERTENCIA Tenga cuidado con el agua que se est drenando porque puede estar muy caliente 8 Cierre la abrazadera de drenaje introduzca el tap n de drenaje vuelva a colocar el tubo de drenaje en la m quina y reemplace el panel de acceso inferior NOTA El distribuidor debe volverse a llenar usando los pasos de LLENADO Y CALENTAMIENTO INICIALES antes de volver a conectar a la fuente d
4. CUMPLIR CON LO ANTERIOR SE PUEDEN UNA FUENTE DE ALIMENTACI N EL CTRICA As directed in the International Plumbing Code of the International Code Council and the Food Code Manual of the Food and Drug Administration FDA this equipment must be installed with adequate backflow prevention to comply with federal state and local codes For models installed outside the U S A you must comply with the applicable Plumb ing Sanitation Code for your area 00656 0001 CONTROL THERMOSTAT ADJUSTMENT 200 F 190 F APPROXIMATE THERMOSTAT TEMPERATURE SETTINGS 28368 0004A 08 08 2008 BUNN O MATIC CORPORATION Emea o RINSE PUSH and HOLD BUTTON UNTIL CUP IS 2 3 FULL THEN RELEASE FMD 4 28964 0004 A PUSH and HOLD BUTTON UNTIL CUP IS 2 3 FULL THEN RELEASE FMD 5 28964 0003 PULSE y MANTENGA PULSADO EL BOT N HASTA QUE EL VASO EST 2 3 LLENO DESPUES SUELTELO WARNING To reduce the risk of electric shock do not remove or open cover No user serviceable parts inside Authorized service personnel only Disconnect power before servicing PRODUCIR RIESGOS DE DA OS EN LOS EQUIPOS AA INCENDIOS O DESCARGAS ELECTRICAS 37881 0000 LEA TODO EL MANUAL DE OPERACION ANTES DE COMPRAR O USAR ESTE PRODUCTO ADVERTENCIA ESTE EQUIPO SE CALIENTA CUANDO SE CONECTA A Para reducir el riesgo de descargas el ctricas no retire o abra la tapa Adentro no hay
5. adores de enjuague llevar n la cuenta del tiempo transcurrido desde que el distribuidor ejecut una secuencia de enjuague Si el distribuidor detecta que no se ha ejecutado una secuencia de enjuague durante 8 horas el LED de enjuague apropiado destellar continuamente Si despu s de 4 horas m s 12 horas en total no se ha ejecutado a n una secuencia de enjuague el LED de enjuague apropiado permanecer encendido de forma continua y los mandos de la tolva apropiados se desactivar n hasta que se haya ejecutado la secuencia de enjuague EJECUCION DE UNA SECUENCIA DE ENJUAGUE 1 Ponga el interruptor de enjuague marcha en la posici n de enjuague 2 Distribuya en secuencia o de manera simult nea en cada una de las posiciones durante un m nimo de 10 segundos 3 Despu s de que se haya apagado el LED de enjuague se reajustar el temporizador de enjuague 4 Ponga el interruptor de enjuague marcha en la posici n de marcha USO DEL DISTRIBUIDOR 1 Ponga simplemente un vaso en la bandeja de goteo debajo de la punta de distribuci n deseada 2 Pulse el bot n y distribuya la bebida 3 Suelte el bot n cuando el vaso est aproximadamente 2 3 lleno y drene la c mara de batido NOTA La c mara de batido debe drenarse al final de cada distribuci n PREPARACI N DE BEBIDAS FR AS OPCIONAL Las bebidas fr as pueden distribuirse desde la posici n izquierda Simplemente ponga el interruptor HOT COLD CALIENTE FRIO junto a la c m
6. ara izquierda de la batidora en la posici n superior COLD FRIO 5 35135 8000 010413 AJUSTES El solenoide de bebida est prefijado para distribuir aproximadamente 9 10 onzas 25 5 gramos por segundo Esta cantidad puede ajustarse 1 Desconecte el distribuidor de la fuente de alimentaci n 2 Quite el peque o panel de acceso izquierdo para ajustar les v lvulas de distribuci n 1 2 y 3 y quite el peque o panel de acceso derecho para ajustar las v lvulas 4 y 5 3 Gire a la derecha el control de la base del solenoide para disminuir la cantidad de agua y a la derecha para aumentarla 4 Vuelva a colocar los paneles de acceso apropiados cuando finalice PROGRAMACION DE LA VELOCIDAD DEL MOTOR DE LA TOLVA El ndice de distribuci n est pre fijado en f brica Con un engranaje de 22 dientes y varilla de sinf n el ndice de distribuci n prefijado es de aproximadamente 3 a 5 gramos por segundo Con un engranaje de 30 dientes y varilla de sinf n el ndice de distribuci n prefijado es de aproximadamente 5 a 7 gramos por segundo El ndice de distribuci n de la tolva puede ajustarse para producir una amplia gama de ndices de distribuci n de la forma siguiente 1 Ponga el interruptor de enjuague marcha en la posici n central programa 2 Coloque el interruptor de aumentar disminuir en la posici n deseada aumentar o disminuir 3 Pulse y suelte el interruptor de distribuci n para la c mara que desee ajustar Cada
7. detergent Vacie la bandeja de goteo y limpiela con un detergente liquido suave no abrasivo LA 1x7d 2 a Wash a Lave b Rinse b Enjuague c Sanitize c Desinfecte d Dry d Seque Replace Light Bulbs as required Cambie los bombillos quemados cuando lt sea necesario lt NOTICE The cleaning instructions noted above are for non dairy sugar based food products When dispensing any other food product the cleaning cycle for the whipping chamber assembly and ejector elbow must be performed daily NOTA Las instrucciones de limpieza descritas anteriormente excluyen productos lacteos azucarados La limpieza de las camaras de mezcla y de los codos de salida de cada tolva deber realizarse diariamente OEA 07 04 O 2004 BUNN O MATIC CORPORATION 7 7 35135 8000 051909
8. e Ultra son marcas comerciales o marcas comerciales registradas de Bunn O Matic Corporation La configuraci n de la carcasa de la percoladora comercial trifecta es una marca registrada de Bunn O Matic Corporation 2 35135 8000 080112 INTRODUCCI N Este equipo distribuye bebidas calientes o sopa a petici n a partir de producto pulverizado El equipo debe usarse solamente en interiores sobre un mostrador o estante robusto AVISOS A LOS USUARIOS Lea con cuidado y observe todos los avisos en el equipo y en este manual Se han escrito para su protecci n Todos los avisos deben mantenerse en buenas condiciones Reemplace las etiquetas legibles o da adas ADVERTENCIA P y A WARNING A 4 Fill water tank before turning on thermostat or connecting appliance to power source 4 Use only on a properly protected circuit capable of the rated load Electrically ground the chassis e 4 Follow national local electrical codes e 4 Do not use near combustibles cales THIS APPLIANCE IS HEATED WHENEVER CONNECTED TO A POWER SOURCE 00831 0000F 3 98 1998 BUNN O MATIC CORPORATION 00831 0000 Llene el tanque de agua antes de encender el termostato o de conectar el equipo a la fuente de alimentaci n el ctrica Use s lo un circuito bien protegido adecuado para la carga nominal Conecte el armaz n el ctricamente a tierra Respete los c digos el ctricos nacionales lo No lo use cerca de combustibles DE NO
9. e agua es de 0 75 11 5 NH ROSCA DE MANGUERA Para mayor conveniencia se provee un adaptador acodado para convertirla en una conexi n abocinada de 1 4 Bunn O Matic no recomienda usar un suministro de agua de smosis inversa o agua desionizada para este equipo NOTA Bunn 0 Matic recomienda un tubo de cobre de 1 4 para instalaciones ubicadas a menos de 7 5 m 25 pies de la tuber a de suministro de agua de 1 2 y de 3 8 cuando la distancia es m s de 7 5 m 25 pies Un tubo de cobre enrollado compacto en la l nea de agua facilitar el movimiento de la cafetera para limpiar el mostrador Bunn O Matic no recomienda usar una v lvula de asiento para instalar el percolador El tama o y la forma del orificio hecho en la tuber a de suministro por este tipo de dispositivo pueden limitar el paso de agua Seg n se indica en el C digo Internacional de Plomer a del Consejo Internacional de C digos y el Manual de C digos de Alimentos de la Administraci n de Alimentos y Medicamentos de EE UU FDA este equipo debe in stalarse con un preventor de contraflujo adecuado a fin de cumplir los c digos federales estatales y locales Para los modelos instalados fuera de EE UU debe cumplirse el c digo sanitario y de plomer a aplicable de su rea CONEXI N DE TUBER AS 1 Lave la tuber a de agua y suj tela a la conexi n abocinada en la parte inferior del distribuidor 2 Abra el agua de suministro NOTA Las conexiones y accesorios d
10. e alimentaci n or 2 69 IO MANTENIMIENTO PREVENTIVO Bunn 0 Matic Corporation recomienda que se realice servicio de mantenimiento preventivo en intervalos regulares El mantenimiento debe llevarse a cabo solamente por personal de servicio calificado Para solicitar el Servicio T cnico llame a Bunn 0 Matic Corporation al 1 800 286 6070 NOTA Las piezas de repuesto o les reparaciones causadas por el no cumplir con el mantenimiento necesario no est n cubiertas por la garant a EE E Kit de c mara de mezcla 32906 0000 wa Kit de sellos del motor del batidor 29128 0000 Kit de sellos del eje del batidor 26356 1000 necesario 6 35135 8000 011510 LIMPIEZA Se recomienda usar un pa o humedecido enjuagado en un detergente l quido suave no abrasivo para limpiar todas las superficies de los equipos Bunn 0 Matic NO LIMPIE este equipo con un dispositivo de agua a presi n BUNN Rinse out Whipper Chambers by placing RINSE RUN 1 Para limpiar las camaras de mezcla coloque el interruptor en la switch in the RINSE position and activating DISPENSE posic n ENJUAGUE MARCHA RINSE RUN y pulse el boton switches para espumar y distribuir la bebida DISPENSE Turn elbow up remove Hoppers refill with product and Gire el codo hacia arriba remueva las tolvas llene las tolvas con replace hoppers into dispenser producto y coloque las tolvas nuevamente en la maquina Empty Drip Tray and wash in a solution of dish
11. e este distribuidor tienen un cord n el ctrico El conector correspondiente debe ser un NEMA 14 20R La versi n de 220 240 V c a de este distribuidor tiene un cord n el ctrico Consulte el voltaje exacto requerido en la placa de datos del distribuidor CONEXI N EL CTRICA PRECAUTION Una instalaci n el ctrica indebida da ar los componentes electr nicos 1 Un electricista debe proporcionar el servicio el ctrico seg n se especifica 2 Usando un volt metro compruebe el voltaje y el c digo de color de cada conductor en la fuente de alimentaci n el ctrica 3 Abra la puerta delantera del distribuidor y ponga el interruptor del calentador en la posici n OFF APAGADO posici n superior 4 Conecte el distribuidor a la fuente de alimentaci n 5 Si hay que conectar tuber as m s adelante aseg rese de que el distribuidor est desconectado de la fuente de alimentaci n Si se ha conectado una tuber a el distribuidor est listo para el Llenado y Calentamiento iniciales ESPECIFICACIONES DE TUBERIAS Estos percoladores deben conectarse a un sistema de agua fr a con una presi n de operaci n entre 20 y 90 Ib pulg2 138 y 620 kPa de una tuber a de suministro de Y o mayor Se debe instalar una v lvula de paso en la tuber a antes del percolador Instale un regulador de presi n en la tuber a cuando la presi n sea mayor que 620 kPa 90 Ib pulg2 para reducirla a 345kPa 50lb pulg2 La conexi n de entrada d
12. e las tuber as de agua conectados directamente a una fuente de alimentaci n de agua potable ser n calibrados instalados y mantenidos de acuerdo con los c digos federales estatales y locales 4 35135 8000 011510 LLENADO Y CALENTAMIENTO INICIALES PRECAUCI N La cafetera debe estar desconectada de la fuente de alimentaci n durante la preparaci n inicial excepto cuando se especifique en las instrucciones 1 Abra el suministro de agua y conecte el distribuidor a la fuente de alimentaci n 2 El agua pasar autom ticamente al tanque hasta el nivel apropiado y despu s se cortar Esto llevar menos de cinco minutos 3 Cuando el tanque est lleno de agua abra la puerta delantera y ponga el interruptor del calentador en la posici n ON ENCENDIDO inferior Un tanque lleno de agua fr a tardar aproximadamente ochenta minutos para que el agua se caliente en las versiones de 120 voltios o cuarenta minutos en las versiones de 120 208 y 120 240 voltios Durante este per odo de espera complete estos pasos de preparaci n del distribuidor a Coloque la bandeja de goteo en frente al distribuidor Coloque la tapa de la bandeja de goteo b Ponga un conjunto de ojos de cerradura en la palca del colocaci n del vaso sobre los tornillos de detr s de la puerta de acceso de la tolva y empuje hacia abajo suavemente c Llene las tolvas con el producto seco que se vaya a distribuir PRECONFIGURADA LA TEMPERATURA DEL TANQUE La tempera
13. f de moler y cumplir con el an lisis de colador de malla original de f brica en partes y mano de obra por 4 a os 40 000 libras de caf lo que ocurra primero Estos per odos de garant a rigen desde lafecha de instalaci n BUNN garantiza que el equipo que fabrica estar comercialmente libre de defectos de material y de manufactura que pudieren existir en el momento de la fabricaci n y aparecer dentro del per odo de garant a pertinente Esta garant a no se aplica a ning n equipo componente o pieza que no haya sido fabricada por BUNN o que a juicio de BUNN haya sido afectada por uso indebido negligencia alteraciones instalaci n u operaci n indebida mantenimiento o reparaciones indebidas limpieza y descalcificaci n no peri dica fallas de equipo debido a la mala calidad de agua da os o accidentes Adem s esta garant a no aplica a art culos de repuesto que est n sujetos al uso normal pero no limitado a sellos y empaques Esta garant a est condicionada a que el Comprador 1 informe oportunamente a BUNN sobre cualquier reclamo que se deba hacer bajo la presente garant a telef nicamente al 217 529 6601 o por escrito a Post Office Box 3227 Springfield Illinois 62708 3227 2 si BUNN lo solicitara realice un env o prepago del equipo defectuoso a un local de servicios BUNN autorizado y 3 reciba previa autorizaci n por parte de BUNN estipulando que el equipo defectuoso se encuentra bajo garant a LA GARANT A ANTERIOR
14. o debe instalarse en un lugar donde la temperatura est entre 5 y 35 C e Para que el funcionamiento sea seguro el artefacto no debe inclinarse m s de 10 e Un electricista debe proporcionar el servicio el ctrico seg n se especifica en todos los c digos el ctricos locales y nacionales e Este artefacto no debe limpiarse con chorros de agua e Este artefacto no est dise ado para usar por personas incluidos los ni os con capacidades f sicas sensoriales o mentales reducidas o inexpertas o con falta de conocimientos a menos que hayan recibido de la persona responsable por su seguridad instrucciones relativas al uso de este artefacto e Se recomineda a los adultos extremar cuidados para evitar que los ni os jueguen con el aparato e Si el cable de alimentaci n se da a para evitar peligros debe reemplazarlo el personal del fabricante o su agente de servicio autorizado por un cable especial disponible del fabricante o su agente de servicio autorizado e La m quina no se debe sumergir para limpiarla ESPECIFICACIONES ELECTRICAS PRECAUCION El distribuidor debe estar desconectado de la fuente de alimentaci n hasta que se especifique en Preparaci n inicial La versi n de 120 voltios de este distribuidor tiene un cord n el ctrico y requiere un servicio bifilar de corriente monof sica de 120 VCA 15 A 60 Hz conectado a tierra El conector correspondiente debe ser un NEMA 5 15R La versi n de 120 208 voltios y de 120 240 voltios d
15. p rdida incluyendo pero sin limitarse a ganancias perdidas ventas perdidas p rdida de uso del equipo reclamos de los clientes del comprador costos de capital costos de tiempo de parada costos de equipos instalaciones o servicios sustitutos ni ning n otro da o especial concomitante o emergente 392 A Partner You Can Count On AutoPOD AXIOM BrewLOGIC BrewMETER Brew Better Not Bitter BrewWISE Brew WIZARD BUNN Espress BUNN Family Gourmet BUNN Gourmet BUNN Pour 0 Matic BUNN BUNN with the stylized red line BUNNIink Bunn OMatic Bunn O Matic BUNNserve BUNNSERVE with the stylized wrench design Cool Froth DBC Dr Brew stylized Dr design Dual Easy Pour EasyClear EasyGard FlavorGard Gourmet Ice Gourmet Juice High Intensity MIX Infusion Series Intellisteam My Caf Phase Brew PowerLogic Quality Beverage Equipment Worldwide Respect Earth Respect Earth with the stylized leaf and coffee cherry design Safety Fresh savemycoffee com Scale Pro Silver Series Single Smart Funnel Smart Hopper SmartWAVE Soft Heat SplashGard The Mark of Quality in Beverage Equipment Worldwide ThermoFresh Titan trifecta Velocity Brew Air Brew Air Infusion Beverage Bar Creator Bever age Profit Calculator Brew better not bitter BUNNSource Coffee At Its Best Cyclonic Heating System Daypart Digital Brewer Control Element Nothing Brews Like a BUNN Pouring Profits Signature Series Tea At Its Best The Horizontal Red Lin
16. partes que pueda reparar el usuario S lo personal de mantenimiento autorizado Desconecte la unidad de la fuente de alimentaci n antes de repararla Seg n se indica en el C digo Internacional de Plomer a del Consejo Internacional de C digos y el Manual de C digos de Alimentos de la Administraci n de Alimentos y Medicamentos de EE UU FDA este equipo debe instalarse con un preventor de contraflujo adec uado a fin de cumplir los c digos federales estatales y locales Para los modelos instalados fuera de EE UU debe cumplirse el c digo sanitario y de plomer a aplicable de su rea O 28368 0004 00824 0002 AJUSTE DEL TERMOSTATO DE CONTROL 200 F 93 C 190 F 88 C 180 F 82 C AJUSTES DE TEMPERATURA APROXIMADOS DEL TERMOSTATO CAwannne LIQUID RELEASE BUTTON WHEN CUP IS 2 3 FULL ES PLACE PLACE PLACE CUP HERE CUP HERE CUP HERE FMD 4 28328 0008 HOT LIQUID RELEASE BUTTON WHEN CUP IS 2 3 FULL q PLACE CUP HERE ADVERTENCIA L QUIDO CALIENTE SUELTE EL BOT N CUANDO EL VASO EST 2 3 LLENO PONGA EL VASO AQU 3 35135 8000 051111 PREPARACI N INICIAL 1 Localice el conjunto de bandeja de goteo ubicado en la puerta del dispensador 2 Saque la bandeja de goteo y la tapa de la bandeja de goteo y p ngalas a un lado REQUERIMIENTOS DE LA CE e Este artefacto debe instalarse en lugares donde pueda ser vigilado por personal capacitado e Para que funcione correctamente este artefact
17. tura del tanque ha sido preconfigurada en la f brica a 180 82 C Bunn recomienda que para proporcio nar una bebida de mejor calidad que el instalador ajuste la temperatura del tanque a la temperatura recomendada por el proveedor del producto en polvo para el producto caliente en polvo que se est usando CONTROL DE NIVEL LIQUIDO El sistema mantiene autom ticamente el nivel del tanque de agua caliente activando el solenoide de llenado cuando el nivel de agua desciende por debajo de la sonda de nivel de l quido Si el sistema no se ha llenado en 15 minutos se produce un error de llenado Cuando se produce un error de llenado se desactiva el solenoide de llenado y el LED de enjuagado izquierdo destellar aproximadamente cada 5 segundos Una vez que se haya investigado y resuelto la causa del error de llenado vea la gu a de localizaci n y resoluci n de fallas en el Manual de Operaci n y Servicio el sistema puede reajustarse colocando moment neamente el interruptor de Enjuague Marcha en la posici n de programaci n centro TEMPORIZADORES DE ENJUAGUE El distribuidor se env a de f brica con los temporizadores de enjuague desactivados Para activar los temporizadores de enjuague desconecte la corriente del distribuidor quite el tablero de acceso inferior y quite el puente de J1 de los tableros de control Vuelva a colocar el panel de acceso inferior y vuelva a conectar la corriente al distribuidor Cuando est activado los temporiz

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