MANUAL DE USUARIO DEL ABATIDOR
Contents
1. Departamento de m Oficina T cnica EX Ex DC ei P gina 16 Fecha 16 13 05 10 Revisi n No est habilitada Se paran los compresores y si se prolonga mas tiempo de lo permitido se finaliza el ciclo Esta saltado el t rmico del compresor No esta habilitada No esta habilitada El ciclo finaliza por tiempo No esta habilitada No esta habilitada No esta habilitada No esta habilitada Han pasado las horas de funcionamiento que hab a programadas entre revisiones Han pasado las horas de funcionamiento que hab a programadas entre revisiones Han pasado las horas de funcionamiento que hab a programadas entre revisiones Han pasado las horas de funcionamiento que hab a programadas entre revisiones No se podra registrar la fecha y hora de las alarmas No est habilitada El controlador no funciona Solo aparece en la fase de conservaci n Y se desabilita si la puerta permanence abierta un tiempo mayor que un parametro y despues del desescarche Solo aparece en la fase de conservaci n para el compressor Se disabilita durante el modo de ciclo continuo2. fuerte el abatidor trabajara con dos diferentes consignas para el abatimiento una mas baja alrededor de 20 C usada hasta que la temperatura del producto alcanza el valor de consigna o un tiempo pre establecido expira y una segunda consigna mas alta alrededor de 0 C usada hasta que finaliza el ciclo Para los ciclos de congelaci n si elegimos suave el abatidor funcionara con dos diferentes consignas la primera mas alta alrededor de 0 C usada hasta que el producto internamente alcanza la consigna de temperatura o hasta que finaliza un tiempo pre establecido la segunda consigna inferior es usada hasta que finaliza el AENOR AENOR AENOR Departamento de ER E SC we infrico Oficina T cnica e Jas MANUAL USUARIO ABATIDOR IEN 13 05 10 ciclo si por otra parte el ciclo se elije fuerte el abatidor trabaja siempre considerando la consigna final del ciclo alrededor de 35 C Produd Chill cycles Produd bamosrabure tamoeralure sofi start cde end gde start ode end gde Fig 4 1 Chill cycles hard and soft and freeze cycles hard and soft El abatidor tiene definidos los siguientes ciclos est ndar Estandard 3 C por temperatura suave soft Estandard 3 C por temperatura fuerte hard Estandard 3 C por tiempo suave soft Estandard 3 C por tiempo fuerte hard Estandard 18 C por temperatura suave soft Estandard 18 C por temperatura fuerte
3. HD HE E01 E51 E1 E2 E6 Da dor DP PL Alarma HACCP alta temperatura Alarma HACCP fallo de correinte durante conservaci n Alarma HACCP fallo de corriente durante un ciclo Alarma HACCP Ciclo finalizado tras el tiempo m ximo por error de sonda Alarma HACCP Ciclo finalizado despu s del tiempo m ximo Sonda de c mara no funciona Sonda de producto no funciona Sonda de temperatura de evaporador no funciona Sonda de temperatura anti condensaci n no funciona Sonda de temperatura de condensador no funciona Alarma externa activa Puerta abierta durante la fase de conservaci n por un tiempo superior al permitido Puerta abierta durante el ciclo por un tiempo superior al permitido La pausa durante un ciclo ha sido mas larga de lo permitido Tipo de Rearme Manual Manual Manual Manual Manual Autom tico Autom tico Autom tico Autom tico Autom tico Manual Autom tico Autom tico Autom tico Notas Desabilitada si la puerta permanence abierta mas de un tiempo preestablecido Como el abatidor se equipa solo con una sonda si esta falla el ciclo de funcionamiento por fallo de sonda no puede ser activado aunque este habilitado Si se produce un fallo de sonda de producto el ciclo no puede ser finalizado por temperatura No debe salir ya que no hay instalada sonda de evaporador No debe salir ya que no hay instalada sonda anti condensaci n
4. No debe salir ya que no hay instalada sonda de condensador No esta habilitada El ciclo es interrumpido El ciclo es interrumpido we nfrico MANUAL USUARIO ABATIDOR LP HP OC OF OV PP OP cht CHT PD Ed MC1 MEF MCF MU Etc AFr EE HI LO Ptr Baja presi n Alta presi n El compresor no esta trabajando correctamente El ventilador no esta trabajando correctamente El compresor o los ventiladores no est n trabajando correctamente La sonda de producto no esta insertada correctamente Sobrecarga exceso de producto Alta temperatura en el condensador limpiar el condensador Alarma de alta temperatura en el condensador Precauci n pump down finalizado despues del tiempo m ximo Precauci n desescarche finalizado despues del tiempo m ximo Mantenimiento del compresor requerido Mantenimiento del ventilador del evaporador requerido Mantenimiento del ventilador del condensador requerido Mantenimiento de la unidad Reloj no funciona correctamente Alarma anti congelaci n Fallo en el controlador Alarma de alta temperatura Alarma de alta temperatura Impresora no funciona Autom tico Manual Manual Manual Manual Autom tico Autom tico Autom tico Manual Autom tico Autom tico Manual Manual Manual Manual Manual Manual Autom tico Autom tico Autom tico Manual AENOR AENOR AENOR
5. Departamento de zi ROA ll d a O Oficina T cnica AN Sien LS RBegistreds E Sab Laboral Aemb eg e Lat ES 1u mg DIAN 16601 USE 50 iii IEt ez1zpnn1 esteros GA 2608000 MANUAL USUARIO ABATIDOR HAS MANUAL DE USUARIO DEL ABATIDOR AENOR AENOR AENOR Departamento de ER we nfrico Oficina T cnica Ge MANUAL USUARIO ABATIDOR TTT EE 13 05 10 INDICE A e UI 2 1 PUNCIONES EE 3 1 1 Ciclos de refrigeraci n y congelaci n nn nono nn nannnnconn anos 3 1 2 HACCP Hazard Analysis and Critical Control PoiNt oooccocoooonccnnoonanccononannncconnnanocononananoconono 7 1 3 COMProDaciones Ee te E EE 8 2 TECLADO rta iia 9 3 DESCRIPCI N DE LOS MENUS DESCRIPTION OF THE MENUS coococcccococncnconononcnnononcnnononnnnonononcnnoncnnns 10 dE DILO AEE E EE e CR 0 MECO III E A E 11 K 3 3 E O e E E E Eo por o o O E E 11 ga Pa CO OVACIO rata ia 13 3 5 ESTI CO E 13 3 6 g Sonda caletachada nana 13 3 7 G AUS aereo arca eeEege 14 3 8 PA e le E 14 3 9 0 PS 14 3 10 PEJST EE 14 3 11 E Bogun COTE AO E 14 4 TADA DE ALAS cc 15 AENOR AENOR AENOR RROO Hegisirada Departamento de sir j nfri CO Oficina T cnica MANUAL USUARIO ABATIDOR IRC 13 05 10 1 FUNCIONES 1 1 Ciclos de refrigeraci n y congelaci n Los ciclos de abatimiento son la principal funci n del abatidor de temperatura y pueden ser divididos en dos categor as ciclos de refrigeraci n y ci
6. a la fases 2 y la fase 3 7 Elija Si o NO para que haya una fase de conservaci n al finalizar el ciclo y elija la correspondiente consigna 8 Ademas un desescarche puede ser programado antes del ciclo o antes de la fase de conservaci n 9 En la pantalla final se guarda el ciclo personalizado con un nombre hasta 15 caracteres alfanumericos y los s mbolos y espacio mas un numero identificador del ciclo de 1 a 10 10 Presione durante 3 segundos para salvar el ciclo 11 Pulse ESC para volver al menu AENOR AENOR AENOR Departamento de El ELO e W N 8 d CO Oficina cnica S Em Ss Beginn sla Habugd Laboral Aemb eg s e A imi CILA 15661 UNE EN Eat ibi ER 128000 S5T 0113 2608 GAS MANUAL USUARIO ABATIDOR IRSCH 13 05 10 Nota hasta 10 ciclos personalizados pueden almacenarse despu s del d cimo el abatidor sobrescribe uno de los ciclos creado para grabar el nuevo 1 2 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point Descripci n de la funci n Esta funci n del abatidor es usada para registrar posibles anomal as durante el funcionamiento de los ciclos o de la fase de conservaci n Las siguientes anomal as son registradas Ciclo finalizo excediendo el m ximo tiempo a causa de problemas con la sonda Ciclo finalizado despu s del tiempo m ximo Fallos de corriente durante el funcionamiento de un ciclo Fallo de corriente durante la fase de conservaci n Alarma de alt
7. a ninguna de las teclas salvo el ON FF y la de Alarma Cuando se intenta apagar el abatidor durante un ciclo aparece la pantalla ON con el mensaje Unidad off demora Y al cabo del tiempo necesario para parar de forma segura la unidad cambia a la pantalla OFF e Teclas de ARRIBA ABAJO ENTER y ESC Sirven para moverse por los men s eEl led de encendido esta encendido con el aparato ON e indica la presencia de alguna alarma poni ndose intermitente 3 DESCRIPCI N DE LOS MENUS DESCRIPTION OF THE MENUS Vamos a describir los diferentes men s del controlador AENOR AENOR AENOR Departamento de ER ER 4 e we infri CO Oficina T cnica es Jee MANUAL USUARIO ABATIDOR Mere 16 13 05 10 3 2 W on orr En esta opci n del men al igual que pulsando durante 3 segundos la tecla ON OFF cambia el status del aparato y muestra una pantalla con el estado del mismo 3 3 Ciclo Esta opci n muestra en pantalla un ciclo en progreso o nos da la opci n de elegir entre seleccionar un nuevo ciclo o repetir el ltimo completado Si no hay ning n ciclo en ejecuci n nos aparece un men con la opci n repetir ciclo o seleccionar ciclo Se elegir a una de la dos opciones y posteriormente el ciclo como se vio en el apartado como ejecutar un ciclo Cuando se esta ejecutando un ciclo en el controlador se muestra la siguiente pantalla cuando se esta ejecutando un ciclo Esta pantalla al igual que el resto de las pan
8. a temperatura de HACCP Si el ciclo es por temperatura y ocurre un error con la sonda de producto el ciclo finaliza cuando el tiempo m ximo es alcanzado y se registran los datos siguientes e Fecha y hora e Temperatura de producto final e El tipo de alarma HACCP ese es en este caso ciclo finalizado excediendo el tiempo m ximo Si por el contrario cuando un ciclo por temperatura se selecciona este finaliza excediendo el tiempo m ximo los siguientes datos son registrados e Fecha y hora e Eltiempo extra requerido para que el producto haya alcanzado la temperatura de consigna e El tipo de alarma HACCP ese es en este caso ciclo finalizado excediendo el tiempo m ximo Cuando un fallo de corriente se produce cuando esta corriendo un ciclo los siguientes datos son registrados e Fecha y hora e Duraci n del fallo de corriente e Eltipo de alarma HACCP fallo de corriente cuando esta corriendo un ciclo Nota Si la duraci n del fallo de corriente es mayor que un par metro el ciclo se finaliza AENOR AENOR AENOR Departamento de E W N 8 d CO Oficina cnica S Ek Ss Hegistalda Rahui Laboral Aemkteg e UMER imi CILA 15661 UNE EN Eat ibi ERASAN 007 SST A DU MANUAL USUARIO ABATIDOR PPE 13 05 10 Si el fallo de corriente ocurre durante la fase de conservaci n y la duraci n es mayor que un par metro y al final del fallo de corriente la temperatura en la c mara es mayor
9. canza el tiempo m ximo se para y da un mensaje de esterilizaci n completada AENOR AENOR AENOR RROO Magisirsda f Balud Laboral mireia Departamento de sir j nfri CO Oficina T cnica MANUAL USUARIO ABATIDOR Mareas 16 13 05 10 e Tecla de HACCP Pulsando esta tecla durante 3 segundos nos muestra el hist rico de registros de HACCP elecla Program Al pulsar esta tecla vamos a un men donde aparecen todos los ciclos Men seleccionar ciclo Si se deja pulsada en el menu ciclo hay que ir desde el men durante 3 segundos se va al men de creaci n de ciclos personalizados La presentaci n de los diferentes ciclos no es c clica sino que hacia arriba se muestran los ciclos personalizados y hacia abajo los ciclos est ndar hasta que se acaba cada uno de ellos eTecla STAR STOP funcionalmente es la tecla de ALARMAS pero en el teclado del prototipo hay un fallo y pone STAR STOP El funcionamiento de esta tecla es mostrar y resetear las alarmas e Tecla SONDA CALEFACTADA Al pulsar la tecla vamos al men de sonda calefactada Donde se nos indica el tiempo m ximo de funcionamiento y la temperatura de corte de la sonda Por encima de este valor muestra mensaje N cleo demasiado caliente e Tecla de Menu Al pulsarla accedemos al men e Tecla de ON OFF Cuando se pulsa durante 3 segundos enciende o apaga el equipo Y aparece una pantalla donde informa del estado Cuando esta apagado no funcion
10. clos de congelaci n Un ciclo de refrigeraci n reduce significativamente el tiempo que la comida permanece dentro de la banda cr tica de temperatura de 10 C a 65 C donde hay una alta probabilidad de proliferaci n de bacterias Un ciclo de congelaci n por otra parte tiende a reducir la formaci n de de microcristales de hielo dentro del producto congelado estos microcristales cuando se forman afectan a las propiedades organol pticas de la comida Los valores est ndar de estos ciclos son los siguientes Ciclo de Ciclo de refrigeraci n congelaci n Temperatura inicial del producto 90 C Temperatura final del producto 18 C Duraci n 270 min Los ciclos pueden ser definidos por tiempo o por temperatura Si el ciclo ha sido definido por tiempo la duraci n es definida mientras que si el ciclo es definido pro temperatura este finaliza cuando el producto internamente alcanza la temperatura fijada en ambos casos la sonda de control es un sensor de temperatura en el abatidor usada para controlar el compresor Un ciclo puede ser definido como suave o fuerte el significado de suave y fuerte difiere dependiendo de si el el ciclo es de refrigeraci n o de congelaci n Para los ciclos de refrigeraci n si elegimos suave el abatidor trabajara durante la duraci n completa del ciclo considerando la temperatura final del abatimiento como consigna normalmente alrededor de 0 C por otra parte si el ciclo es
11. emos con las teclas A y Y la opci n de comienzo pausa y stop Una vez seleccionada pulsar la tecla durante 3 segundos para que se lleve a cabo la acci n seleccionada Una vez terminada la esterilizaci n si se ha llevado a cabo de forma correcta aparece un mensaje indic ndolo ESTERILIZACI N COMPLETADA y si por alguna circunstancia no se ha llevado a cabo correctamente por ejemplo que se haya abierto la puerta durante el procedimiento se mostrara el mensaje ESTERILIZACI N NO COMPLETADA r 3 6 Fa Sonda calefactada Use esta opci n para iniciar la funci n de sonda calefactada La pantalla que aparece es similar a la del esterilizador El icono parpadeara cuando este calentado la sonda y en la parte central se muestra la temperatura de la sonda y el tiempo m ximo AENOR AENOR AENOR RROO Ragisir ia f Sab Laboral Aemb eg e Departamento de sir j nfri CO Oficina T cnica MANUAL USUARIO ABATIDOR Marea 16 13 05 10 de calentamiento Tambi n puede aparecer un mensaje especificando un motivo por el que la sonda no calienta 3 7 A Ajustes En esta opci n del men se accede a funciones recomendadas para usuarios avanzados de hecho este men pide la introducci n de un c digo En este apartado se integran las opciones de ciclos personalizados par metros de la fase de conservaci n horas de operaci n y lenguaje 3 8 EN Servicio Esta opci n del men esta restringida al s
12. ervicio t cnico y en ella se fijan par metros internos de funcionamiento 3 9 CO Reloj En esta opci n del men sirve para fijar la fecha y hora del reloj del abatidor 3 10 E Registro En esta opci n del men se accede a los diferentes registros del aparato Cuando entra se muestra una pantalla con tres submenus eHACCP En este se muestran los registros de HACCP A estos tambi n se puede acceder pulsando durante 3 segundos la tecla HACCP eAlarmas En este quedan registradas todas las alarmas del aparato con fecha y hora Impresora Esta opci n te lleva a otra pantalla donde puedes elegir entre imprimir el registro HACCP del ultimo ciclo los ltimos tres ciclos o los ltimos diez ciclos Si no hay impresora conectada aparecer un mensaje NO DISPONIBLE A esta opci n tambi n se puede llegar pulsando 3 segundos la tecla PRINTER 3 1121 Bloqueo de teclado En esta opci n del men se da la posibilidad de bloquear el teclado para bloquearlo desbloquearlo pulsar ESC Y we nfrico MANUAL USUARIO ABATIDOR 4 TABLA DE ALARMAS AENOR AENOR AENOR Departamento de pr Oficina T cnica EX ES oO ka P gina 15 Fecha Revisi n 16 13 05 10 Vamos a describir en la siguiente tabla las diferentes alarmas que nos pueden aparecer Cada una tiene un c digo mostrado en la primera columna y un mensaje que es mostrado en pantalla segunda columna C digo Descripci n HA HF HC
13. hard Estandard 18 C por tiempo suave soft Estandard 18 C por tiempo fuerte hard Estos ciclos est n programados de acuerdo a las siguientes consignas y duraciones Estandard 3 C por 0 C 90 min 90 min temperatura suave soft Estandard 3 C por temperatura fuerte 20 C 10 C 60 min 30 min hard Geer A CG ora 90 min min tiempo suave soft refrigeraci n tiempo fuerte hard Estandard E gt A 120 min min ETS ETS KH am am temperatura suave soft Estandard 18 C MA temperatura fuerte 35 C 18 C 270 min 20 C hard Estandard 18 C Pori oec 120 min 35 C n 20 C tiempo suave soft Estandard 18 C SEN 3 Congelaci n Ciclos AENOR AENOR AENOR Departamento de ER Eaprria He gaiiad y limisoa Regizirsda gab Laboral Abierta VNttxisc senn OAN 15501 UNE Eat use aan estao LC A 20000003 MANUAL USUARIO ABATIDOR Ep Ea 13 05 10 El abatidor tambi n permite al usuario definir hasta diez ciclos personalizados cambiando los valores de los par metros de acuerdo a sus necesidades Los ciclos personalizados pueden ser definidos partiendo de un ciclo est ndar hasta dos fases o alternativamente usando la opci n completa que puede tener hasta tres fases todas configuradas por el usuario o Enfriamiento r pido e Enfriamiento controlado Congelaci n r pida Temperibure 1 quick chill 2 controlled dill 3 quick freeze Pr
14. nte Si un ciclo por temperatura es seleccionado y la sonda de temperatura de producto no funciona o no esta insertada correctamente se muestra una alarma y el ciclo finaliza por tiempo Sobrecarga Cuando un ciclo comienza o la puerta se cierra un chequeo es llevado a cabo para evaluar el riesgo de sobrecarga Sl la entrada es negativa el chequeo es repetido despu s de un periodo y si continua siendo negativa se muestra una alarama de AENOR AENOR AENOR e infrico dech MANUAL USUARIO ABATIDOR EAT 13 05 10 sobrecarga Este chequeo es llevado a cabo en ambas sondas la de producto y la de c mara 2 TECLADO A continuaci n se muestra una imagen del teclado y se va comentar el uso de cada una de las teclas PRINTER DEFROST STERIL e Tecla PRINTER Al pulsar esta tecla si la impresora no esta disponible nos da un mensaje de error y si lo esta vamos a un men donde podemos seleccionar si queremos que imprima el ultimo ciclo los tres ltimos o los diez ltimos Se pulsa la tecla enter para poder seleccionar y luego se usan las teclas de subida y baja para elegir la opci n que deseamos y pulsamos la tecla Enter para imprimir e Tecla DEFROST Al pulsar la tecla durante 3 segundos fuerza un desescarche manual si se dan las condiciones para ello en caso contrario te da un mensaje de error e Tecla STERIL Al pulsarla vamos a men esterilizaci n y con la tecla Enter inicia el funcionamiento Cuando al
15. o hay un fallo de corriente o la puerta del abatidor es abierta por un periodo de tiempo menor a la duraci n de un par metro prefijado el ciclo continua desde el punto en que fue interrumpido si por el contrario la duraci n es mayor que la fijada por el par metro el ciclo finaliza y una alarma indica este hecho Nota Mientras un ciclo esta corriendo no se pueden crear ni grabar ciclos Como usar los ciclos 1 Desde el men principal Ciclo Seleccionar ciclo o pulsando la tecla PROGRAM 2 Visualice la lista de ciclos usando A y Y 3 Elija uno de ellos pulsando a durante 3 segundos Nota El ciclo finaliza cuando las condiciones de deseadas se alcanzan o puede ser parado por el usuario Como crear un ciclo personalizado 3 fases ejemplo m s completo 1 Desde el men principal Ciclo 2 Pulse la tecla PROGRAM durante 5 segundos para entra en el men de ciclo personalizado 3 Visualice la lista de los ciclos est ndar usando A y Y que pueden ser usados como base para fijar un ciclo personalizado una dos o tres fases 4 Seleccione Completo ciclo con tres fases Ahora elija si el ciclo ser controlado por tiempo o por temperatura 5 El abatidor requiere ahora los par metros para la fase 1 la consigna para la c mara la consigna para el producto y la duraci n de la fase A y V modifican el valor y la tecla confirma y te mueve al siguiente paso 6 Repite el punto 5 par
16. odud temperature probe Ee Unit temperabure proke Fig 42 Complete ode La Fase 1 es usada para enfriar r pidamente la comida que acaba de ser cocinada la Fase 2 evita la formaci n de hielo en la superficie de los productos y la Fase 3 congela r pidamente Cada fase tiene los siguientes par metros e Duraci n ciclo por tiempo o duraci n m xima ciclo por temperatura T1 T2 T3 e Consigna de temperatura de producto para la fase final ciclo por temperatura P1 P2 P3 Si uno de los par metros de tiempo T1 T2 T3 es fijado a cero la correspondiente fase es eliminada Si un ciclo esta siendo controlado por tiempo las consignas para la temperatura del producto no son evaluadas si por el contrario un ciclo es controlado por temperatura los par metros de tiempo 11 12 y T3 son usados como m xima duraci n de la correspondiente fase si la consigna P3 no es alcanzada a lo largo del ciclo AENOR AENOR AENOR Departamento de ER ELO e str infri e infrico A en EERO MANUAL USUARIO ABATIDOR TE 13 05 10 11 T12 T3 este no finaliza continua hasta que alcanza la consigna pero una alarma nos informa de que el ciclo no se ha terminado en el tiempo m ximo Si al final del ciclo se fija una fase de conservaci n el abatidor alcanzara y mantendr la temperatura de la c mara en la consigna de conservaci n El final de un ciclo es se alado por un pitido audible Nota Si cuando esta corriendo un cicl
17. que el intervalo de temperatura de la alarma de alta temperatura los siguientes datos son registrados Fecha y hora Duraci n del fallo de corriente Temperatura de la c mara despu s del fallo de corriente El tipo de alarma HACCP fallo de corriente durante la fase de conservaci n Si durante la fase de conservaci n la temperatura sobrepasa el intervalo de temperatura de la alarma de alta temperatura por un periodo de tiempo mayor que un par metro fijado Se registran los siguientes datos Fecha y hora Duraci n de la alarma Valor m ximo de la temperatura de la c mara alcanzado El tipo de alarma HACCP alta temperatura de la c mara 1 3 Comprobaciones de sonda Descripci n de la funcion Hay tres comprobaciones de los valores medidos por las sondas e Temperatura de producto fuera de rango e Sonda de temperatura de producto no insertada correctamente e Sobrecarga de producto Temperatura de producto fuera de rango La sonda tiene un rango de medici n desde 50 C a 90 C al comienzo del ciclo la temperature de producto puede ser mayor de 90 C en este caso la alarma de la sonda y el valor de la misma son ocultados y se muestra un texto que parpadea gt 90 C este para cuando la temperatura vuelve a su rango Si sin embargo despu s de un cierto retardo el valor medido continua fuera de rango eso significa que la sonda esta fallando y una alarma es mostrada Sonda de producto no insertada correctame
18. ste Pausa el ciclo si la duraci n de la pausa es mayor que un par metro registrara una alarma Comienza el funcionamiento e Repite el ciclo A p ur alva Accede a los parametros Le el Ch Comienza un ciclo estandar d AENOR AENOR AENOR Departamento de R E G e N F CO sd abad Lain Geo Ra gistt sa i als M d UMERN ind t f OAN 15501 UNE EN Eat idii INTE SST GA Sir a ww MANUAL USUARIO ABATIDOR creer 16 13 05 10 Nota Durante la ejecuci n de un ciclo tras un periodo de 3 minutos sin pulsar ninguna tecla desaparecer la retroiluminaci n de la pantalla y aparecer una nueva pantalla en la que aparece solo una temperatura y el tiempo con tama o m s grande O 3 4 Conservaci n Esta opci n puede ser usada para comenzar o modificar la fase de conservaci n La pantalla es similar a la de ejecuci n de un ciclo 3 5 Esterilizaci n Use esta opci n para iniciar el ciclo de esterilizaci n del aparato en caso de que el esterilizador este presente Se muestra la pantalla siguiente si la salida no esta activada en la programaci n aparecera el mesaje NO DISPONIBLE A esta pantalla tambi n se llega dejando pulsada durante 3 segundos la tecla STERILIZATOR En la parte central de la pantalla se muestra los par metros de la esterilizaci n Porcentaje de potencia en este caso 100 T camara y tiempo de esterilizaci n En el icono de la parte inferior derecha elegir
19. tallas se divide en 4 zonas donde se especifica diferente informaci n 1 Rama del men especificada por el usuario En este caso se muestra la informaci n acerca del tipo de ciclo seleccionado est ndar por temperatura por tiempo Hard soft 2 Valores principales relativos a la funci n en cuesti n En este caso la temperatura del producto temperatura de la c mara y el tiempo restante 3 Informaci n variada En esta zona aparecer n diferentes iconos ver tabla abajo 4 Herramientas de navegaci n A trav s de las teclas A y Y se podr elegir una opci n y pulsando a durante 3 segundos se activar Los iconos de la barra de informaci n punto 3 son los siguientes AENOR AENOR AENOR Departamento de F eS Oficina T cnica EX ES Ge K we infrico R MANUAL USUARIO ABATIDOR BESTE 16 13 05 10 Fase de conservaci n Desescarche en marcha o pendiente si parpadea Compresor funcionando Ventiladores funcionando Hay alguna alarma activa Hay alguna alarma HACCP activa Error de sonda de producto Las herramientas de navegaci n punto 4 son las siguientes Comenzar ciclo personalizado l i E 2 Parar y EDES i E Activar salida auxiliar no tiene aplicaci n J Acceso a la fase de conservaci n Se puede fijar que despu s del ciclo contin e con una fase de conservaci n Ciclo continuo 4444044044040 A Acceso al desescarche Enciende la luz si exi
Download Pdf Manuals
Related Search