Instrucciones Generales para Instalación, uso y
Contents
1. PUISSANCE BR LEUR 900 BR LEUR 700 TOTALE Pouvoir calorique Inf kw h Pouvoir calorique Inf kw h G 110 G 120 G 130 G 150 11 8 5 G 20 G 25 G 30 G 31 16 7 10 G 25 1 15 9 GZ 35 14 9 Tableau des differents gaz de reference Tableau n 5 Kcal m3 kcal kg GAZ DE VILLE GAZ NATUREL GPL G 110 G 120 G 130 G 150 G 20 G 25 G 25 1 GZ 35 G 30 631 POUVOIR CALORIQUE 3 515 3 950 5 960 4 542 8 573 7 372 7 000 5 851 10 901 11 066 INFERIEUR 13 Tableau du diametre des injecteurs et reglage Tableau n 6 Pouvoir BRULEUR 700 VOYANTS BYPASS ROBINET FAMILLE GAZ o reee H mm Injecteur mm mm G 110 3 515 G 120 3 746 3 R glable 3 4 1 Cai 5 960 3 05 15 20 cu Reglable 2 tour G 150 E 4 532 G 20 q 8 573 G 25 Sia 47 0 40 R glable 1 4 tour 2 G 25 1 7 000 20 GZ 35 5 851 2 35 la 14 Reglable 1 2 tour a 28 mbar 5 1 1 30 0 25 0 8 ma Dig 25 0 20 0 7 37 mbar S 1 1 30 0 25 0 8 mbar X 11 066 69 25 0 20 0 7 Pouvoir BRULEUR 900 VOYANTS BYPASS ROBINET FAMILLE GAZ ae a H mm Injecteur mm mm G 110 3 515 1 G 120 3 746 46 15 20 Reglable 3 4 Type de bouchon et G 130 5 960 i t2. IMPORTANT NOTE The replacement of any functional component that can affect the safety of the appliance must be carried out by an AUTHORISED TECHNICIAN As a general rule whenever an operating component is replaced you must check that THE MAIN GAS TAP or THE MAINS POWER SWITCH is shut and that there is no fire in the vicinity of the appliance 4 ENVIRONMENTAL PROTECTION RECOMMENDATION On ending its useful life this product must not be thrown away in a standard rubbish bin but must be left in an electrical waste and electronic equipment collection point for recycling This is confirmed by the symbol on the product user manual or packaging VY Depending on the symbol the materials can be recycled By recycling and other ways lt of processing electrical waste and electronic equipment you can significantly contribute to protecting the environment n Contact your local authorities for more information of the nearest collection point A To preserve the environment at the end of the useful life of your product leave it in the appropriate places in accordance with the current legislation This appliance is only for professional usage and must be used by qualified personnel 24 Sehr geehrter Kunde wir danken Ihnen f r das Vertrauen das Sie uns mit dem Kauf eines f r den professionellen Gebrauch bestimmten Ger tes unserer Marke bewiesen haben Wir sind fest davon berzeugt dass Sie auch nach langer Zeit
3. 2 Piloto P 7 Interruptor de llenado IN 3 Termopar T 4 Piezoel ctrico PZ S lo 900 5 Grifo de agua GA NOTA IMPORTANTE La situaci n de cualquier componente funcional que pueda afectar a la seguridad deber ser efectuada por un TECNICO AUTORIZADO Como norma general siempre que se sustituya cualquier componente funcional se debe comprobar que LA LLAVE GENERAL DEL GAS EL INTERRUPTOR GENERAL est n cerrados y no haya fuego en las proximidades del aparato 4 RECOMENDACI N DE PROTECCI N AMBIENTAL Al terminar su vida til este producto no debe tirarse en un contenedor de basuras estandar sino que debe dejarse en un punto de recogida de deshechos el ctricos y equipamiento electr nico para ser reciclado Esto viene confirmado por el s mbolo que se encuentra en el producto manual del usuario o embalaje Dependiendo de sus caracter sticas los materiales pueden reciclarse Mediante el reciclaje y otras formas de procesamiento de los deshechos el ctricos y el equipamiento electr nico puedes contribuir de forma significativa a ayudar a proteger el medio ambiente Contacta con las autoridades locales para m s informaci n sobre el punto de recogida m s cercano Para preservar el medio ambiente al final de la vida til de su producto depos telo en los lugares destinados a ello de acuerdo con la legislaci n vigente Este aparato es nicamente de uso profesional y debe ser utilizado
4. T mese unos minutos de tiempo ac rquese con este manual al aparato y manos a la obra las informaciones gr ficas de f cil comprensi n sustituyen a las hojas llenas de texto No obstante le aconsejamos estudie detenidamente este manual copilado por los jefes de cocina de FAGOR nicamente as podr beneficiarse al m ximo de las m ltiples posibilidades y ventajas que le brinda este aparato Conserve este manual cerca del aparato y en lugar siempre accesible Finalmente le deseamos mucho xito y gran satisfacci n con su nuevo cocedor de pasta FAGOR Dimensiones generales y acometidas 2 4 Caracter sticas t cnicas 5 Emplazamiento y nivelaci n 8 Conexi n gas 8 Conexi n el ctrica 8 Conexi n de agua 8 Encendido del aparato 9 Mantenimiento 10 Recomendaci n de protecci n ambiental 10 Tabla de caracter sticas Tabla n 1 MODELO CPG9 05 CPG9 05S CPG7 05 omensones y o as EXTERNAS mm euere Altura 850 700 850 Anchura 308 308 250 DINENSIONES mm Profundidad 510 510 400 CUBA Altura 300 300 300 CAPACIDAD MAXIMA DE CUBA L 33 33 20 PESO NETO kgs 50 45 47 NUMERO DE 8 000 Kcl h 2 2 2 QUEMADORES 6 000Kcl h E 2 G 110 2 84 2 84 2 20 G 120 2 52 2 52 1 95 G 130 1 67 1 67 1 29 in G 150 2 20 2 20 1 70 CONSUMOS G 20 1 77 1 77 1 06 NOMINALES G 25 2 06 2 06 1 23 G 25 1 1 84 1 84 0 83 GZ 35 2 06 2
5. Dimensions g n rales et raccordements par la lettre EV Il est recommand que la pression d eau soit entre 2 et 4 bars et la temp rature maximale de 60 C Les raccords d entr es d eau sur les appareils sont 1 2 en gamme 700 et en 3 4 en gamme 900 Pour le remplissage d eau de la cuve tourner le robinet de commande en gamme 700 ou bien la commande a la position d sir e selon indication sur la Fig 7 en gamme 900 15 Adaptation a des gaz diff rents Si l appareil est pr par pour un gaz different de celui de l installation proc der de la mani re suivante Couper l arriv e de gaz dans l appareil si elle est connect e toute transformation du circuit de gaz de l appareil devra tre effectu e par un TECHNICIEN AGREE Modification des br leurs Remplacement des injecteurs D monter les injecteurs A des br leurs Fig 3 et les remplacer par les injecteurs adapt s au gaz a utiliser R glage d air des br leurs Positionner le r gulateur d air B Fig 3 sur la mesure H suivant le gaz a utiliser Remplacement des voyants a D visser le bouchon A Fig 4 b Pour le G P L et le GAZ NATUREL remplacer l injecteur B et serrer a fond Pour le GAZ DE VILLE tourner dans un sens ou dans l autre jusqu a obtenir une flamme stable Fig 4 c Tourner le r gulateur d air C jusqu ce que la flamme se stabilise Fig 4 R glage minimum du robinet vanne indiqu
6. G 25 G 25 1 GZ 35 G 30 G 31 LOWER CALORIFIC POWER 3 515 3 950 5 960 4 542 8 573 7 372 7 000 5 851 10 901 11 066 20 Injector diameter and adjustment table Table 6 Lower BURNER 700 PILOT VALVE BYPASS FAMILY GAS ee fam H mm 2 Injector mm mm G 110 3 515 G 120 3 746 Regulated 1 G 130 5 960 3 05 15 20 3 4 turn Regulated 2 turnS G 150 E 4 532 G 20 8 573 G 25 Y 7 372 1 7 0 40 Regulated 1 4 turn 2 G 25 1 7 000 20 GZ 35 5 851 2 35 Regulated Regulated 1 2 tum 1 4 turn 28 mbar y 1 1 30 0 25 0 8 3 G 30 50 mbar x ML 0 9 25 0 20 0 7 37 mbar 1 1 30 0 25 0 8 G 31 mbar 11 066 5 3 T 25 0 20 0 7 Lower BURNER 900 PILOT VALVE BYPASS FAMILY GAS as aay H mm 2 Injector mm mm G 110 3 515 1 G 120 3 746 46 15 20 Regulated Cap type and 5 G 130 5 960 i 3 4 turn turns opened G 150 ce 4 532 G 20 8 573 G 25 lt 7 372 2 25 0 40 Regulated 1 4 turn 2 G 25 1 7 000 25 GZ 35 5 851 3 05 Regulated Regulated 3 4 turn 1 4 turn 28 mbar 1 45 30 0 25 1 ne SO tae 25 0 20 0 9 37 mbar 5 1 45 30 0 25 1 G 31 mbar 11 066 75T 25 0 20 0 9 Electrical instalation Table n 7 SUPPLY CABLE EN DIFFERENTIAL VOLTAGE SECTION DEVICE FUSE
7. 230V 50 60Hz 2x1 5mm2 T 4A 30mA ELECTRICAL OUTPUT KW 0 1Kw Cap type bypass Standard bypass without interior part to let all gas flow pass 21 1 INSTALLATION Positioning and levelling The positioning and electric and gas installation must always be carried out by an AUTHORISED TECHNICIAN observing the standards of each country it is advisable to install an extraction hood for the optimum operation of the appliance Place the appliance in a well ventilated place Level and adjust the height of the appliance Fig 1 Gas connection An Authorised Technician observing the regulations in each country must always carry out the appliance s gas connection The general installation must have a stopcock and a pressure regulator and it is advisable to install a shut off cock on each individual appliance Fig 2 A tube of at least 12 x 10 mm should be used for the appliance s gas connection and tightened with a 3 4 nut to connect the Bain Marie Conversion to other types of gas If the appliance is prepared for a different type of gas to the one available in the installation you should proceed as follows Cut off the gas to the appliance if connected Any conversion of the appliance s gas circuit must always be carried out by a QUALIFIED TECHNICIAN Electrical connection An AUTHORISED TECHNICIAN should always carry out the appliance s electrical connection The legal standards in force in each c
8. tzustands erm glicht wird 2 GEBRAUCH Einschalten des Ger tes Z ndvorgang der Brenner a Den au en am Ger t befindlichen Haupthahn ffnen b Das Bedienelement M durch leichtes Dr cken entriegeln und entgegen dem Uhrzeigersinn in die Stellung PILOTBRENNER drehen Abb 6 weiterhin in dieser Stellung gedr ckt halten und die piezoelektrische Z ndung mit den Buchstaben PZ mehrmals dr cken bis der Pilotbrenner mit dem Buchstaben P aufleuchtet c Ab diesem Moment kann der Brenner jederzeit eingeschaltet werden indem das Bedienelement gegen den Uhrzeigersinn bis zu den Stellungen HOCHSTWERT Abb 6 Nr 3 oder MINDESTWERT Abb 6 Nr 4 gedreht wird In der Stellung MINDESTWERT erh lt das Wasser eine Temperatur von ungef hr 95 Sobald diese Stellung erreicht wird kann das Bedienelement wieder losgelassen werden ACHTUNG Um von der Stellung HOCHSTWERT auf jede andere umzuschalten muss das Bedienelement immer wieder erneut gedr ckt werden Ausschalten der Brenner a Wenn sich das Bedienelement in einer der Stellungen H CHSTWERT MINDESTWERT oder MITTELWERT befindet so ist dieses erneut zudr cken im Uhrzeigersinn bis zur Stellung PILOTBRENNER Abb 6 Nr 2 zudrehen und weiterhin gedr ckt zuhalten In dieser Stellung schaltet sich der Brenner ab wobei der Pilotbrenner weiterhin eingeschaltet bleibt b Zum Abschalten des Brenners ist das Bedienelement zu dr cken um dann in die Stellung AUS
9. 901 11 066 21 Tabelle der Durchmesser der Injektoren und Einstellung Tabelle Nr 6 Unterer BRENNER 700 _P ILOT KLAPPE BYPASS FAMILIE GAS Heizwert i BRENNER Her H mm Injektor mm amp mm G 110 3 515 G 120 3 746 i Regulierbar l 1 G 130 5 960 3 05 15 20 drehung Regulierbar 2 drehung G 150 E 4 532 G 20 8 573 G 25 7 372 17 0 40 st A 2 G 25 1 7 000 20 z Regulierbar Regulierbar Ye GZ 35 5 851 2 35 diet diehung an 28 mbar 1 1 30 0 25 0 8 3 G 30 50 mbar x TOAD 25 0 20 0 7 37 mbar S 1 1 30 0 25 0 8 mar 11 066 9 25 0 20 0 7 Unterer BRENNER 900 _PILOT KLAPPE BYPASS FAMILIE GAS Heizwert BRENNER 2 ne H mm Injektor mm mm G 110 3 515 1 G 120 3 746 46 15 20 Regulierbar Korken und ge ffnet G 130 5 960 i drehung typ 5 drehung G 150 4 532 G 20 8 573 G 25 2 7372 2 25 0 40 re 4 2 62351 7 000 25 Regulierbar Regulierbar GZ 35 5 851 3 05 A di nune drehung an 28 mbar y 1 45 30 0 25 1 OO combat 1199011 55 205 0 20 0 9 37 mbar Y 1 45 30 0 25 1 mar 11 066 755 25 0 20 0 9 Elektrischer Anschluss Tabelle Nr 7 VERSORGUNGS QUERSCHNITT INT TRENN SPANNUNG SCHLAUCH HAUPTSICHERUNG VORRIC
10. MT CY IS I3B P 30 NL 112L3B P 25590 PL II2ELs3B P 20 13 28 30 Tavola di potenza dei bruciatori Tavola n 4 POTENZA BRUCIATORE 900 BRUCIATORE 700 TOTALE Potere calorico inf Kw h Potere calorico inf Kw h G 110 G 120 G 130 G 150 11 8 5 G 20 G 25 G 30 G 31 16 7 10 G 25 1 15 9 GZ 35 14 9 Tavola dei diversi gas di riferimento Tavola n 5 Kcal m3 Kcal kg GAS DI CITT GAS NATURALE G L P G 110 G 120 G 130 G 150 G 20 G 25 G 25 1 GZ 35 G 30 G 31 POTERE CALORICO 3 515 3 950 5 960 4 542 8 573 7 372 7 000 5 851 10 901 11 066 INFERIORE 34 Tavola del diametro degli iniettori e regolazione Tavola n 6 Potere BRUCIATORE SPIE SPIA FAMIGLIA GAS calorico 700 LUMINOSE D ACCENSIONE inferiore ae H mm Iniettore mm mm G 110 3 515 G 120 3 746 Regolabile 34 di G 130 5 960 3 05 15 20 giro Regolabile 2 giri G 150 4 532 G 20 8 573 G 25 7872 17 0 40 Regolabile 14 giro G 25 1 7 000 20 I 1 GZ 35 5 851 2 35 da 4 Regolabile giro an 28 mbar SO 1 1 30 0 25 0 8 bar x ut 0 9 25 0 20 0 7 37 mbar S 1 1 30 0 25 0 8 G 31 armar E 11 066 S3 25 0 20 0 7 Poter
11. Nr 1 gedreht zu werden 3 WARTUNG T gliche Reinigung Um das Ger t stets im optimalen Zustand zu halten sollten folgende Anweisungen befolgt werden a Die inneren Oberfl chen des Tiegels sollten immer t glich nach der Benutzung des Ofens gereinigt werden wof r am besten eines der speziellen fettl senden Produkte benutzt wird die auf dem Markt erh ltlich sind Liste der Ersatzteile 1 Ventilhahn GV 2 Pilotbrenner P 3 Thermoelement T 4 Piezoelektrische Z ndung PZ Nur 900 5 Wasserhahn GA WICHITGER HINWEIS Das Auswechseln von sicherheitsrelevanten Funktionskomponenten darf ausschlie lich von einem AUTORISIERTEN FACHTECHNIKER vorgenommen werden 30 Beim Auswechseln von Funktionskomponenten muss gepr ft werden dass der HAUPTHAHN F R GAS oder der HAUPTSCHALTER geschlossen sind und sich keine offene Flamme in Ger ten he befindet 4 UMWELTSCHUTZEMPFEHLUNG Sobald ihr Ger t ausgedient hat darf es nicht in den M ll gegeben werden sondern muss an einer Sammelstelle f r Elektrom ll und elektronische Ger te zwecks Entsorgung abgegeben werden Hierauf weist das entsprechende Symbol hin das sich am Produkt im Handbuch oder auf der Verpackung befindet Je nach Eigenschaften k nnen einige der Werkstoffe wiederverwertet werden Durch Recycling und andere Formen der Weiterverwertung k nnen Sie entscheidend zum Schutz der Umwelt beitragen Wenden Sie sich an di
12. fino alla posizione MASSIMO Fig 6 N 3 o MINIMO Fig 6 N 4 Nella posizione di MINIMO l acqua si manterr ad una temperatura approssimativa di 95 Una volta raggiunta questa posizione lasciare il comando IMPORTANTE per passare dalla posizione MASSIMO ad un altra qualsiasi bisogner sempre premere il comando Spegnimento dei bruciatori a Se si trova in una qualsiasi delle posizioni MASSIMO MINIMO o MEDIO bisogner premere il comando e girare in senso orario fino alla posizione SPIA Fig 6 N 2 e poi lasciarlo andare In questa posizione il bruciatore si spegner lasciando la spia accesa b Per spegnere la spia premere il comando e girare fino alla posizione di SPENTO N 1 3 MANUTENZIONE Pulizia giornaliera Per mantenere l apparecchio come nuovo conveniente attenersi alle seguenti istruzioni a La superficie interna della vasca deve essere pulita ogni giorno dopo il suo utilizzo a questo fine si applicher uno dei prodotti sgrassanti specifici presenti nel mercato Elenco dei pezzi di ricambio 1 Rubinetto Valvola GV 2 Spia P 3 Coppia termoelettrica T 4 Piezoelettrico PZ Solo 900 5 Rubinetto dell acqua GA NOTA IMPORTANTE La collocazione di qualsiasi elemento funzionale che possa incidere sulla sicurezza dovr essere effettuata da un TECNICO AUTORIZZATO Como norma generale ogni volta che si sostituisce un elemento funzionale bisogna assi
13. n rale chaque fois qu un composant fonctionnel est remplac v rifier que LE ROBINET GENERAL DU GAZ ou l INTERRUPTEUR GENERAL est bien ferm et qu il n y a pas de feu proximit de l appareil 4 RECOMMANDATIONS RELATIVES A LA PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT Lorsque la dur amp e de vie de ce produit touche a sa fin ne pas le jeter dans un conteneur a d chets standard mais le d poser dans un point de collecte sp cifique destin au d chets lectriques et aux quipements lectroniques usag s en vue de son ult rieur recyclage Cette pr caution a prendre est confirm e par le symbole figurant sur le produit le manuel de l utilisateur ou l emballage En fonction de leurs caract ristiques les mat riaux peuvent tre recycl s Grace au recyclage et a d autres formes traitement des d chets lectriques et des amp quipements lectroniques vous pouvez contribuer de facon significative a la protection de l environnement Pour obtenir de plus amples renseignements concernant le point de collecte le plus proche de chez vous veuillez contacter les collectivit s locales Pour prot ger l environnement une fois votre appareil arriv en fin de vie d posez le dans des lieux pr vus a cet effet conform ment a la l gislation en vigueur Cet appareil est exclusivement r serv a l usage professionnel et ne doit tre utilis que par un personnel qualifi 17 Dear customer We would like to thank you for t
14. 06 0 82 G 30 1 39 1 39 1 32 Kg h G31 1 37 1 37 1 11 POTENCIA G 110 G 120 G 130 G 150 11 11 8 5 gt G 20 G 25 G 30 G 31 16 7 16 7 10 Poder calorifico Kw h GZ 35 14 14 9 Consumo de aire Tabla n 2 Consumo de aire necesario para la combustion Mod 3 Nm h CPG9 05 CPG9 05S 17 CPG7 05 10 Pais Categorias Presiones de suministro Tabla n 3 G 900 G 700 Pais de destino Categorias Presiones mbar AT 112H3B P 20 50 BE 112E 3 20 25 28 30 37 DE LU 112E3B P 20 50 DK SE 1111a2H3B P 8 20 30 ES IlMace2H3 8 20 28 30 37 FR 1111c2E 3 8 20 25 28 30 37 FI NO LT LV EE BG RO HR TR 112H3B P 20 30 GB PT IE CH GR SK SI CZ 112H3 20 28 30 37 HU 112HS3B P 25 30 IT 1111a2H3 8 20 28 30 37 MT CY IS I3B P 30 NL 112L3B P 25 30 PL I2ELS3B P 20 13 28 30 Tabla de potencias de los quemadores Tabla n 4 POTENCIA QUEMADOR 900 QUEMADOR 700 TOTAL Poder calorif Inferior Kw h Poder calorif Inferior Kw h G 110 G 120 G 130 G 150 11 8 5 G 20 G 25 G 30 G 31 16 7 10 G 25 1 15 9 GZ 35 14 9 Tabla de los distintos gases de referencia Tabla n 5 Keal m3 Kcal kg GAS CIUDAD GAS NATURAL G L P G 110 G 120 G 130 G 150 G 20 G 25 G 25 1 GZ 35 G 30 G 31 PODER CALORIFICO 3 515 3 950 5 960 4 542 8 573 7 372 7 000 5 851 10 901 11 066 INFERIOR Tabla de diametro de
15. 84 1 84 0 83 GZ 35 2 06 2 06 0 82 G 30 1 39 1 39 1 32 Kg h G 31 1 37 1 37 1 11 G 110 G 120 G 130 G 150 11 11 8 5 GESAMT LEISTUNG G 20 G 25 G 30 G 31 16 7 16 7 10 GAS G 25 1 15 15 9 Kw h GZ 35 14 14 9 Luftverbrauch Tabelle Nr 2 Mod F r die Verbrennung erforderlicher Luftverbrauch Nm h CPG9 05 CPG9 05S 17 CPG 705 10 26 Land Kategorien Betriebsdrucke Tabelle Nr 3 G 900 G 700 Bestimmungsland Kategorien Dr cke mbar AT 112H3B P 20 50 BE 112E 3 20 25 28 30 37 DE LU 112E3B P 20 50 DK SE 1111a2H3B P 8 20 30 ES Ill ace2H3 8 20 28 30 37 FR 1111c2E 3 8 20 25 28 30 37 FI NO LT LV EE BG RO HR TR II2H3B P 20 30 GB PT IE CH GR SK SI CZ 112H3 20 28 30 37 HU II2HS3B P 25 30 IT Ill1a2H3 8 20 28 30 37 MT CY IS I3B P 30 NL 112L3B P 25 30 PL II2ELS3B P 20 13 28 30 Tabelle mit den Leistungswerten der Brenner Tabelle Nr 4 LEISTUNG BRENNER 900 BRENNER 700 GESAMT Unterer Heizwert Kw h Unterer Heizwert Kw h G 110 G 120 G 130 G 150 11 8 5 G 20 G 25 G 30 G 31 16 7 10 G 25 1 15 9 GZ 35 14 9 Tabelle mit den verschiedenen Bezugsgasen Tabelle Nr 5 Kcal m3 Kcal kg STADTGAS ERDGAS LPG Fl ssiggas G 110 G 120 G 130 G 150 G 20 G 25 G 25 1 GZ 35 G 30 G 31 UNTERER HEIZWERT 3 515 3 950 5 960 4 542 8 573 7 372 7 000 5 851 10
16. 9 05 CPG9 05S CPG7 05 L DIMENSIONS argeur 425 425 350 EXTERNES mm Profondeur 900 900 775 Hauteur 850 700 850 Largeur 308 308 250 DIMENSIONE mm Profondeur 510 510 400 CUVE Hauteur 300 300 300 CONTENANCE MAXIMUM DE LA CUVE L 33 33 20 POIDS NET kg 50 45 47 NOMBRE DE 8 000 Kcl h 2 2 BRULEURS 6 000Kcl h 2 G 110 2 84 2 84 2 20 G 120 2 52 2 52 1 95 G 130 1 67 1 67 1 29 m th G 150 2 20 2 20 1 70 CONSOMMATIONS G 20 1 77 1 77 1 06 NOMINALES G 25 2 06 2 06 1 23 G 25 1 1 84 1 84 0 83 GZ 35 2 06 2 06 0 82 Kg h G 30 1 39 1 39 1 32 G 31 1 37 1 37 1 11 PUISSANCE G 110 G 120 G 130 G 150 11 11 8 5 TO TA One G 20 G 25 G 30 G 31 16 7 16 7 10 Pouvoir calorique Inf rieur G 25 1 15 15 9 Kw h GZ 35 14 14 9 Consommation d air Tableau n 2 Mod Consommation d air n cessaire a la combustion Nm h CPG9 05 CPG9 05S 17 CPG7 05 10 Pays Cat gories Pression d approvisionnement Tableau n 3 G 900 G 700 Pressions mbar Pays de destination Cat gories AT 112H3B P 20 50 BE 112E 3 20 25 28 30 37 DE LU 112E3B P 20 50 DK SE 1111a2H3B P 8 20 30 ES Ill1ace2H3 8 20 28 30 37 FR 1111c2E 3 8 20 25 28 30 37 FI NO LT LV EE BG RO HR TR 112H3B P 20 30 GB PT IE CH GR SK SI CZ 112H3 20 28 30 37 HU 112HS3B P 25 30 IT Ill1a2H3 8 20 28 30 37 MT CY IS I3B P 30 NL 112L3B P 25 30 PL 112ELs3B P 20 13 28 30 Tableau de puissances des br leurs Tableau n 4
17. ECNICO AUTORIZADO Transformacion de los quemadores Sustituci n de los inyectores Desmontar los inyectores A de los quemadores Fig 3 y sustituirlos por los adecuados segun el gas a utilizar Regulaci n aire quemadores Posicionar el regulador de aire B Fig 3 a la medida H seg n el gas a utilizar Transformacion de pilotos a Soltar el tap n A Fig 4 b Para G L P y GAS NATURAL sustituir el inyector B apretando hasta el fondo Para GAS CIUDAD se girara en un sentido u otro hasta conseguir que la llama sea estable Fig 4 c Girar el regulador de aire C hasta estabilizar la llama Fig 4 Regulaci n min Grifo v lvula letra GV IMPORTANTE Antes de la regulaci n el quemador funcionar a pleno r gimen al menos 15 minutos Para GAS NATURAL y GAS CIUDAD girar el tornillo F de regulaci n Fig 5 en un sentido u otro hasta que la llama sea estable en la posici n de m nimo Para G L P se apretar a fondo Despu s de la adaptaci n del aparato a otro tipo de gas o a otra presi n distintas de aquellas para las cuales hab a sido anteriormente regulado las indicaciones del nuevo reglaje deber n colocarse en lugar y posici n de las indicaciones precedentes de forma que permitan la identificaci n sin ambig edad del estado del aparato despu s de la modificaci n 2 USO Encendido del aparato Encendido de los quemadores a Abrir la llave general instalada en el exter
18. HTUNG 230V 50 60Hz 2x1 5mm2 T 4A 30mA ELEKTRISCHE LEISTUNG KW 0 1Kw Korken typ bypass Standard bypass ohne innen part f r alle gasmenge erlauben zu gehen 28 1 INSTALLATION Aufstellung und Nivellierung Die Aufstellung und der elektrische Anschluss m ssen von einem AUTORISIERTEN FACHTECHNIKER bei Beachtung der am jeweiligen Aufstellungsort g ltigen Normen vorgenommen werden Werkseitig wird die Installation einer Abzugshaube empfohlen um die ordnungsgem sse Funktionsweise zu gew hrleisten Das Ger t sollte in einem Lokal mit ausreichender L ftung aufgestellt werden Ger teh he nivellieren und einregulieren Abb 1 Gasanschluss Die Hauptinstallation sollte ber ein Unterbrechungsventil und einem Druckregler verf gen Werkseitig wird dazu geraten ein Unterbrechungsventil pro verbrauchendes Ger t vorzusehen Abb 2 Umr stung zur Anpassung an andere Gasarten Arbeitet die Installation mit einer anderen Gasart als das Ger t so ist wie folgt zu verfahren Den Gasdurchlauf zum Ger t unterbrechen Die Umr stung des Gaskreislaufs des Ger tes muss von einem AUTORISIERTEN FACHTECHNIKER vorgenommen werden Umr stung der Brenner Auswechseln der Injektoren Die Injektoren A der Brenner Abb 3 durch die f r das zu verwendende Gas passenden Injektoren ersetzen Einstellung der Luft an den Brennern Den Luftregler B Abb 3 je nach zu verwendendem Gas auf das Ma H einreg
19. Instrucciones Generales para Instalaci n uso y Mantenimiento COCEDOR DE PASTA DE GAS General instructions for installation use and maintenance PASTA COOKER Instructions G n rales pour l installation l utilisation et l entretien CUISEUR DE PATES Allgemeine bedienungssanleitung f r Installation Gebrauch und Wartung KOCHGERAT TEIGWAREN Istruzioni generali per linstallazione l uso e la manutenzione CUOCI PASTA Mod CPG9 05 CPG9 05 S CPG7 05 H 406501 1 FAGOR ati 4 ARR ARR LIINI LIRE CPG9 05 GV Grifo valvula IN Grifo agua PZ Piezoel ctrico D Desag e EV Electrovalvula R Regleta CPG9 05 S GV Grifo valvula IN Grifo agua PZ Piezoel ctrico D Desag e EV Electrovalvula R Regleta GV Tap valve IN Filling switch PZ Piezoelectric D Drainage EV Electric valve R Electric connection GV Tap valve IN Filling switch PZ Piezoelectric D Drainage EV Electric valve R Electric connection CPG7 05 GA Grifo agua GA Water inlet cock GV Grifo valvula GV Tap valve D Desag e D Drainage Fig 1 Grifo de cierre N DETALLE A Fig 4 Fig 6 Le Fig 7 Posici n 0 Posici n llenado Estimado Cliente Agradecemos la confianza que ha tenido con nuestra marca al adquirir un aparato de uso profesional Estamos plenamente convencidos de que a medida que pase el tiempo quedara totalmente satisfecho de su compra
20. MUM l eau se maintiendra une temp rature d environ 95 Rel cher le s lecteur une fois ce dernier sur la position souhait e IMPORTANT Pour passer de la position MAXIMUM n importe quelle autre position toujours enfoncer le s lecteur Extinction des br leurs a Si le s lecteur est sur l une ou l autre des positions MAXIMUM MINIMUM ou INTERM DIAIRE il convient d enfoncer le s lecteur et de le tourner dans le sens des aiguilles d une montre de mani re a le ramener en position VOYANT Fig 6 N 2 avant de le rel cher Dans cette position le br leur s teint mais le voyant reste allum b Pour teindre le voyant enfoncer le s lecteur et le ramener en position TEINT N 1 16 3 ENTRETIEN Nettoyage quotidien Pour que l appareil se conserve comme au premier jour il convient de suivre les instructions suivantes a La surface int rieure de la cuve doit tre nettoy e quotidiennement apr s chaque utilisation pour ce faire il conviendra d utiliser un produit d graissant sp cifique du secteur Liste des pieces de rechange 1 Robinet Vanne GV 6 Une lectrovanne 2 Voyant P 7 un interrupteur de remplissage 3 Thermocouple T 4 Pi zo lectrique PZ 900 uniquement 5 Robinet d eau GA NOTE IMPORTANTE Le remplacement de tout composant fonctionnel pouvant affecter la s curit devra tre effectu par un TECHNICIEN AGREE D une mani re g
21. URNERS 6 000Kcl h 2 G 110 2 84 2 84 2 20 G 120 2 52 2 52 1 95 G 130 1 67 1 67 1 29 m ih G 150 2 20 2 20 1 70 NOMINAL G 20 1 77 1 77 1 06 CONSUMPTION G 25 2 06 2 06 1 23 G 25 1 1 84 1 84 0 83 GZ 35 2 06 2 06 0 82 G 30 1 39 1 39 1 32 san G 31 1 37 1 37 1 11 TOTAL POWER G 110 G 120 G 130 G 150 11 11 8 5 Lower calorific G 20 G 25 G 30 G 31 16 7 16 7 10 value G 25 1 15 15 9 Kw GZ 35 14 14 9 Air consumption Table 2 Mod Air consumption necessary for combustion Nm H CPG9 05 CPG9 05S 17 CPG7 05 10 Country Categories Supply pressures Table 3 G 900 G 700 Country of destination Categories Pressure mbar AT 112H3B P 20 50 BE 112E 3 20 25 28 30 37 DE LU 112E3B P 20 50 DK SE 1111a2H3B P 8 20 30 ES IINace2H3 8 20 28 30 37 FR IIl1c2E 3 8 20 25 28 30 37 FI NO LT LV EE BG RO HR TR II2H3B P 20 30 GB PT IE CH GR SK SI CZ 112H3 20 28 30 37 HU II2HS3B P 25 30 IT IIl1a2H3 8 20 28 30 37 MT CY IS I3B P 30 NL II2L3B P 25 30 PL 112ELs3B P 20 13 28 30 Table of burner outputs Table 4 TOTAL BURNER 900 BURNER 700 POWER Lower calorific power Kw h Lower calorific power Kw h G 110 G 120 G 130 G 150 11 8 5 G 20 G 25 G 30 G 31 16 7 10 G 25 1 15 9 GZ 35 14 9 Table of different types of gases Table 5 Kcal m3 Kcal kg TOWN GAS NATURAL GAS LPG G 110 G 120 G 130 G 150 G 20
22. ain general gas tap installed on the outside of the appliance b Gently press until control M is unlocked and turn it anticlockwise to position PILOT Fig 6 holding it in this position press the piezoelectric code PZ several times until the pilot letter P lights up c From now on to ignite the burner turn the control anticlockwise to the MAXIMUM position Fig 6 No 3 or position MINIMUM Eig 6 No 4 In the MINIMUM position the water stays at an approximate temperature of 95 Loosen the control when this position is reached IMPORTANT To go to the MAXIMUM position or any other one you must always press the control Turning the burners off a Ifit is in any of the MAXIMUM MINIMUM or INTERMEDIATE positions the control must be pressed and turned clockwise to the PILOT position Fig 6 No 2 and held down In this position the burner will switch off and the pilot will remain on b To turn the pilot off press the control and turn it to the OFF position No 1 23 3 MAINTENANCE Daily cleaning In order for the appliance to work as new it is advisable to follow the following instructions a The interior surface of the vat must be cleaned daily after use with any of the specific marketed degreasing products List of spare parts 1 Valve Tap GV 6 IN Filling switch 2 Pilot P 7 EV Electric valve 3 Thermocouple T 4 Piezoelectric PZ Only 900 5 Water tap GA
23. contactos sea igual superior a 3mm Es obligatorio conectar a tierra el aparato El fabricante no se hace responsable de posibles da os originados por el incumplimiento de este requisito La secci n de cable manguera y el valor de los fusibles a instalar en el interruptor general queda reflejado en la tabla N 7 Pasar el cable manguera por el prensa estopas y conectar en la regleta R MUY IMPORTANTE Cuando se instalen varios aparatos en l nea deber n ser conectados entre s a tierra por el punto destinado a tal fin que se encuentra ubicado en la parte posterior del aparato Conexi n de agua y desag e La instalaci n general deber estar provista de una llave de paso La toma de agua viene definida en el aparato Dimensiones generales y acometidas por la letra EV La presi n del agua se aconseja que este entre 2 y 4 bar y que la Temperatura Maxima sea 60 C Las tomas de entrada de agua en los aparatos ser n de Y en G 700 y en G 900 Para el llenado de agua de la cuba girar el mando de la llave de paso en G 700 el mando a la posici n deseada seg n indica la Fig 7 para G 900 Transformacion a distintos gases Si el aparato esta preparado para un gas distinto al que se dispone en la instalaci n se deber proceder del siguiente modo Cortar el paso de gas al aparato si esta conectado Cualquier transformaci n de las condiciones del circuito de gas del aparato deber n ser realizadas siempre por un T
24. curarsi che LA CHIAVE GENERALE DEL GAS o L INTERRUTTORE GENERALE siano chiusi e che non ci sia la presenza alcuna di fuoco nelle vicinanze dell apparecchio 37 4 RACCOMANDAZIONI PER LA PROTEZIONE AMBIENTALE Al termine della vita utile di questo prodotto si prega di non gettarlo in un contenitore standard per i rifiuti bensi in un punto di raccolta specifico per i rifiuti elettrici e le apparecchiature elettroniche per essere riciclato Ci confermato dal simbolo che si trova sul prodotto nel manuale per l utente e sulla confezione k In base alle loro caratteristiche i materiali possono essere riciclati Grazie al riciclaggio e ad altri modi di smaltimento dei rifiuti elettrici ed elettronici si pu contribuire in modo significativo ad aiutare e proteggere il medio ambiente gt Fa f E Mettetevi in contatto con le autorit locali per ottenere ulteriori informazioni sui punti di raccolta pi vicini Per preservare il medio ambiente successivamente alla vita utile del vostro prodotto depositarlo in uno dei punti destinati a ci in accordo con la legislazione vigente in materia Quest apparecchio solo per uso professionale e deve essere utilizzato esclusivamente da personale qualificato 38
25. dar sin parte interior para poder dejar pasar todo el caudal de gas 7 1 INSTALACION Emplazamiento y nivelacion El emplazamiento y la instalaci n el ctrica debe realizarse siempre por un TECNICO AUTORIZADO respetando las normas de cada pais Es conveniente instalar una campana extractora para el buen funcionamiento Ubicar el aparato en un local bien ventilado Nivelar y regular la altura del aparato Fig 1 Conexion de gas La conexi n de gas del aparato debe realizarse siempre por un TECNICO AUTORIZADO respetando las normas de cada pais La instalaci n general debera estar provista de una llave de paso y un regulador de presi n siendo aconsejable adem s poner una llave de corte por cada aparato de consumo Fig 2 Para la conexi n del gas al aparato debe emplearse un tubo que como minimo sea de 12x10mm y acabado en una tuerca de para acoplar al Ba o Maria Conexi n el ctrica La conexi n el ctrica del aparato debe hacerse siempre por un T CNICO AUTORIZADO Se deber tener en cuenta las normas legales vigentes en cada pa s en materia de conexiones a la red el ctrica Verificar que la tensi n de la red corresponde a la que se indica en la placa de caracter sticas Para la conexi n emplear cable manguera de polycloropreno u otro material de similares caracter sticas HO5RN F Colocar en la toma de red un interruptor general provisto de fusibles independiente al aparato cuya distancia entre
26. e BRUCIATORE SPIE SPIA FAMIGLIA GAS calorico 900 LUMINOSE D ACCENSIONE inferiore Cae H mm Iniettore mm O mm G 110 3 515 G 120 3 746 46 15 20 Regolabile Tipo tappo e aperti 5 G 130 5 960 i giro giri G 150 4 532 G 20 amp 8 573 G 25 2 7 372 2 25 0 40 Regolabile 4 giro G 25 1 7 000 25 i 1 GZ 35 5 851 3 05 Regolabile Regolabile giro giro an 28 mbar SO 1 45 30 0 25 1 O aria x ad 1 25 25 0 20 0 9 37 mbar 5 1 45 30 0 25 1 G31 sombar 1106655 _25 0 20 0 9 Installazione elettrica Tavola n 7 TENSI NE SEZI N FUSIBILE DISPOSITIVO ALIMENTAZI NE CAVO INT GENERALE DIFFERENZIALE 230V 50 60Hz 2x1 5mm T 4A 30mA POTENZA ELETTRICA KW 0 1Kw By pass a tappo by pass standard senza parte interna per poter far passare tutta la portata di gas 35 1 INSTALLAZIONE Posizionamento e livellamento Il posizionamento e l installazione electrica deve essere effettuata sempre da un TECNICO AUTORIZZATO rispettando le norme vigenti in ciascun paese importantissimo installare una cappa aspirante per assicurare un buon funzionamento dell apparecchio Sistemare l apparecchio in un luogo ben ventilato Livellare e regolare l altezza dell apparecchio Fig 1 Allacciamento del gas L installazione generale dovr essere provvista di un rubinetto di intercettazione e di un regolatore di pressione si consiglia inoltre la collocazione di una chiave d interruzione per ogn
27. e rtlichen Beh rden um Genaueres zur n chstgelegenen Sammelstelle zu erfahren Zum Schutz der Umwelt ist das Ger t am Ende seiner Lebensdauer an einer entsprechenden Sammelstelle gem der g ltigen Gesetzgebung abzugeben Dieses Ger t ist ausschliesslich f r den Profigebrauch bestimmt und darf nur von Fachpersonal bedient werden 31 Spettabile Cliente Grazie per la fiducia mostrata nei confronti della nostra marca per acquistare un apparecchio di uso professionale Siamo fermamente convinti che con il trascorrere del tempo sarete completamente soddisfatti del vostro acquisto Vi preghiamo di prendervi qualche minuto e con il presente manuale avvicinatevi all apparecchio e Buon lavoro le informazioni grafiche facilmente comprensibili sostituiscono i fogli pieni di testo Cid nonostante vi consigliamo di studiare attentamente il presente manuale redatto dai responsabili di cucina della FAGOR per ottenere i massimi vantaggi dalle molteplici possibilita che offre il presente apparecchio Conservare questo manuale nelle vicinanze dell apparecchio ed in un luogo sempre accessibile Infine vi auguriamo un enorme successo e delle grandi soddisfazioni con il vostro nuovo cuoci pasta FAGOR Dimensioni generali e connessioni 1 3 Caratteristiche tecniche 33 Posizionamento e livellamento 36 Allacciamento gas 36 Allacciamento dell acqua 36 Accensione dell apparecchio 37 Manutenzione 37 Raccomandazio
28. he confidence you have shown in our product on purchasing a professional appliance We are totally convinced that in time you will be completely satisfied with your purchase Take a few minutes of your time and get to know the appliance with this instruction manual and down to work the easy to understand graphical information replaces pages full of writing Nevertheless we recommend you thoroughly read this manual compiled by FAGOR s kitchen supervisors in order to benefit to the maximum from the multiple possibilities and advantages this appliance offers you Keep this manual near to the appliance and at all times in an accessible place Lastly we wish you success and hope that you will be fully satisfied with your new pasta cooker FAGOR General and connection dimensions 1 3 Technical specifications 19 Positioning and levelling 29 Gas connection 22 Electric connection 22 Water connection 22 Turning the appliance on 23 Maintenance 24 Recommendations for the protection of the environment 24 18 Table of specifications Table 1 MODEL CPG9 05 CPG9 05S CPG7 05 Width 42 42 EXTERNAL E gt SI DIMENSIONS mm Depht 900 900 775 Height 850 700 850 Width 308 308 250 VAT mm Depht 510 510 400 DIMENSIONS Height 300 300 300 MAXIMUM VAT CAPACITY L 33 33 20 NET WEIGHT kg 50 45 47 NUMBER OF 8 000 Kcl h 2 2 B
29. i apparecchio di consumo Trasformazione a differenti tipi di gas Se l apparecchio predisposto per un tipo di gas differente da quello predisposto nell installazione bisogner procedere come segue Interrompere l erogazione del gas se l apparecchio collegato Qualsiasi trasformazione delle condizioni del circuito di gas dell apparecchio dovranno essere realizzata sempre da un TECNICO AUTORIZZATO Trasformazione dei bruciatori Sostituzione degli iniettori Smontare gli iniettori A dei bruciatori Fig 3 e sostituirli con quelli adeguati in funzione del gas da utilizzare Regolazione aria bruciatori Posizionare il regolatore dell aria B Fig 3 sulla misura H in funzione del gas da utilizzare Allacciamento e condotto di scolo dell acqua L installazione generale dovr essere fornita di un rubinetto d intercettazione La presa dell acqua e la sua ubicazione nell apparecchio sono definite dalle lettere EV Filettatura della presa dell acqua RV Gas Si raccomanda una pressione di gas tra 2 e 4 bar ed una temperatura massima di 60 C Le prese di entrata dell acqua negli apparati saranno di 1 2 Per il riempimento di acqua della vasca girare la maniglia del rubinetto nella G 700 o la manopola sulla posizione desiderata come da Fig 7 per la G 900 Trasformazione delle spie a Allentare il coperchio A Fig 4 b Per il G P L ed il GAS NATURALE sostituire l inietto
30. inyectores y regulacion Tabla n 6 Poder QUEMADOR piioto BYPASS GRIFO FAMILIA GAS Calorifico 700 Inferior O A H mm Inyector mm O mm G 110 3 515 G 120 3 746 Regulado 3 4 1 G 130 5 960 3 05 15 20 de vuelta Regulado 2 vueltas G 150 4 532 G 20 q 8 573 G25 2 7 372 1 7 0 40 Dos 2 G 25 1 7 000 20 Regulado 1 4 Regulado 1 2 de GZ 35 5 851 2 35 dia nera an 28 mbar 1 1 30 0 25 0 8 3 G 30 50 mbar lt 18203 25 0 20 0 7 37 mbar S 1 1 30 0 25 0 8 G 31 aber 11 066 9 25 0 20 0 7 Poder QUEMADOR proro BYPASS GRIFO FAMILIA GAS Calor fico 900 Inferior ea H mm Inyector mm mm G 110 3 515 1 G 120 3 746 46 15 20 Regulado 3 4 Tipo tap n y abierto 5 G 130 5 960 de vuelta vueltas G 150 l E 4 532 G 20 8 573 G25 2 7 372 2 25 0 40 TRI 2 G 25 1 7 000 25 Regulado 1 4 Regulado 3 4 de GZ 35 5 851 3 05 n i an 28 mbar y 1 45 30 0 25 1 bar 5 08 0 20 0 9 37 mbar 1 45 30 0 25 1 PTE LR ps 25 0 20 0 9 Instalacion el ctrica Tabla n 7 TENSION SECCION FUSIBLE INT DISPOSITIVO ALIMENTACION MANGUERA GENERAL DIFERENCIAL 230V 50 60Hz 2x1 5mm T 4A 30mA POTENCIA ELECTRICA KW 0 1Kw Bypass de tipo tap n bypass est n
31. ior del aparato b Pulsar ligeramente hasta desenclavar el mando M y girarlo en sentido antihorario hasta la posici n PILOTO Fig 6 manteniendo pulsado en esa posici n pulsar repetidas veces el piezoel ctrico letra PZ hasta que encienda el piloto letra P c A partir de este momento para encender el quemador girar el mando en sentido antihorario hasta las posiciones MAXIMO Fig 6 N 3 6 posici n MINIMO Fig 6 N 4 En la posici n del MINIMO el agua se mantendra a una temperatura aproximada de 95 Llegando a esa posici n soltar el mando IMPORTANTE Para pasar de posici n MAXIMO a otra cualquiera se debera siempre pulsar el mando Apagado de los quemadores a Si esta en cualquiera de las posiciones MAXIMO MINIMO 6 INTERMEDIO debera pulsarse el mando y girar en sentido horario hasta la posici n PILOTO Fig 6 N 2 y dejar de pulsarlo En esa posici n el quemador se apagara permaneciendo el piloto encendido b Para el apagado del piloto pulsar el mando y girar hasta la posici n de APAGADO N 1 3 MANTENIMIENTO Limpieza diaria Para que el aparato se mantenga como el primer dia es conveniente seguir las siguientes instrucciones a La superficie interior de la cuba debe limpiarse diariamente despu s de ser utilizada para ello se aplicara alguno de los productos desengrasantes especificos del mercado Lista de piezas de recambio 1 Grifo Valvula GV 6 Electrovalvulas EV
32. le in the installation you should proceed as follows Cut off the gas to the appliance if connected All conversions of the appliance s gas circuit must always be carried out by a QUALIFIED TECHNICIAN Burner conversion Injector replacement Dismantle the A injectors from the burners Fig 3 and replace them with suitable ones depending on the gas to be used Burner air adjustment Set the air regulator B Fig 3 to the H measurement depending on the gas to be used Pilot conversion a Loosen lid A Fig 4 b For LGP and NATURAL GAS replace injector B and tighten to the end For TOWN GAS turn in one direction or the other until the flame remains stable Fig 4 c Turn the air regulator C until the flame steadies Fig 4 Min adjustment Valve tap code GV IMPORTANT Before adjusting the burner will be fully operating for at least 15 minutes For NATURAL GAS and TOWN GAS turn adjustment screw F Fig 5 one way or the other until the flame stabilises in the minimum position Tighten it as much as possible for LPG After adapting the equipment to another type of gas or to another pressure other than that for which it had been previously set the old instructions should be replaced with the instructions for the new settings to enable unambiguous identification of the state of the equipment after modification 2 USE Turning the appliance on Burner ignition a Open the m
33. mm et termin par un crou de pour adapter au bain marie Raccordement lectrique Le raccordement lectrique de l appareil doit toujours tre effectu par un TECHNICIEN AGREE Il faudra tenir compte des normes l gales en vigueur dans chaque pays en mati re de raccordements au r seau lectrique V rifiez que la tension du r seau correspond celle qui est indiqu e sur la plaque signal tique Pour le branchement utiliser un c ble de conduite en polychloropr ne ou un autre mat riel ayant des caract ristiques similaires HOSRN F Placer sur la prise r seau un interrupteur g n ral pourvu de fusibles ind pendant de l appareil et dont la distance entre contacts est gale ou sup rieure 3mm Il est obligatoire de connecter l appareil une prise de terre Le fabricant n est pas responsable des dommages qui pourraient tre caus s par le manque de suivi de cette exigence La section de cable conduite et la valeur des fusibles a installer sur le interrupteur g n ral sont indiqu es sur le tableau N 7 Faites passer le cable sous gaine par le presse toupe indiqu puis connectez a la r glette de raccordement R TRES IMPORTANT Si on installe plusieurs appareils en ligne ils devront tre connect s entre eux a la prise de terre par le point pr vu a cet effet qui se trouve situ sur la partie arri re de l appareil Raccordement d eau Le raccordement d eau est d fini dans le paragraphe
34. ni per la protezione ambientale 38 Tavola delle caratteristiche Tavola n 1 MODELLO CPG9 05 CPG9 05S CPG7 05 MENSON qm pa LS ESTERNE mare Altezza 850 700 850 DIMENSIONI mm rotonda 510 Su m VASCA mm rofondita Altezza 300 300 300 CAPACITA MASSIMA DELLA VASCA L 33 33 20 PESO NETTO kg 50 45 47 NUMERO DEI 8 000 Kcl h 2 2 BRUCIATORI 6 000Kcl h 2 G 110 2 84 2 84 2 20 G 120 2 52 2 52 1 95 G 130 1 67 1 67 1 29 m h G 150 2 20 2 20 1 70 CONSUMI G 20 1 77 1 77 1 06 NOMINALI G 25 2 06 2 06 1 23 G 25 1 1 84 1 84 0 83 GZ 35 2 06 2 06 0 82 G 30 1 39 1 39 1 32 nein G 31 1 37 1 37 1 11 POTENZA G 110 G 120 G 130 G 150 11 11 8 5 TOTALE GAS G 20 G 25 G 30 G 31 16 7 16 7 10 Potere calorico Kw h GZ 35 14 14 9 Consumi di aria Tavola n 2 Mod Consumi di aria necessaria per la combustione Nm h CPG9 05 CPG9 05S 17 CPG 705 10 33 Paese Categorie Pressioni d esercizio Tavola n 3 G 900 G 700 Pressioni mbar Paese destinatario Categorie AT 112H3B P 20 50 BE 112E 3 20 25 28 30 37 DE LU 112E3B P 20 50 DK SE 1111a2H3B P 8 20 30 ES IIl1ace2H3 8 20 28 30 37 FR 1111c2E 3 8 20 25 28 30 37 FI NO LT LV EE BG RO HR TR 112H3B P 20 30 GB PT IE CH GR SK SI CZ 112H3 20 28 30 37 HU 112HS3B P 25 30 IT 1111a2H3 8 20 28 30 37
35. noch vollkommen zufrieden mit Ihrem Kauf sein werden Nehmen Sie sich einige Minuten Zeit begeben Sie sich mit diesem Handbuch zum Ger t und Hand ans Werk die leicht verst ndlichen Bildinformationen ersetzen die bisher verwendeten Volltextseiten Allerdings raten wir Ihnen dazu das vorliegende von den FAGOR K chenchefs verfasste Handbuch gr ndlich durchzulesen da Sie nur so in den Genuss der vielf ltigen M glichkeiten und Vorteile dieses Ger tes kommen k nnen Bewahren Sie dieses Handbuch stets in Ger ten he und an einem gut zug nglichen Ort auf Abschliessend w nschen wir Ihnen viel Erfolg und Freude mit Ihrem neuen Ger t FAGOR Allgemeine Abmessungen und Zuleitungen 1 3 Technische Eigenschaften 26 Aufstellung und Nivellierung 29 Gasanschluss 29 Wasseranschluss 29 Einschalten des Ger tes 30 Wartung 30 Umweltschutzempfehlung 31 25 Tabelle mit den Gerateeigenschaften Tabelle Nr 1 a Brei 42 ausser Tm EEE ABMESSUNGEN e H he 850 700 850 Brei ABMESSUNGEN mm Tiere 510 510 200 TIEGEL aE H he 300 300 300 MAX FASSUNGSVERM GEN TIEGELS L 33 33 20 NETTOGEWICHT kg 50 45 47 ANZAHL DER 8 000 Kcl h 2 2 E BRENNER 6 000Kcl h 2 G 110 2 84 2 84 2 20 G 120 2 52 2 52 1 95 G 130 1 67 1 67 1 29 m h G 150 2 20 2 20 1 70 NENNVER G 20 1 77 1 77 1 06 BRAUCHSWERTE G 25 2 06 2 06 1 23 G 25 1 1
36. ountry on connections to the mains should be taken into account Check that the mains voltage corresponds to that indicated on the nameplate Use cable sleeves made out of polychloroprene or other similar materials HO5RN F for the connection Put an autonomous power switch with fuses into the mains socket with a minimum distance between contacts of at least 3 mm It is obligatory to earth the appliance The manufacturer takes no responsibility if this requirement is not fulfilled The section of cable sleeve and the rating of the fuses to be installed in the power switch are indicated in table no 7 Route the cable through the stuffing box and connect it to the terminal strip R VERY IMPORTANT When several appliances are installed in series they should be earthed to each other using the point assigned for this purpose located in the rear part of the appliance Water and drainage connection The water intake and its location within the appliance are defined in the General Dimension and connection with the letter EV The water pressure must be between 2 and 4 bar and the maximum temperature is 60 C The water intake in the machines is 42 in G 700 and 3 4 in G 900 To fill up the pan turn the hot or the cold water inlet tap in G 700 or turn the water inlet tap as shows Fig 7 to the required position in G 900 22 Conversion to different gases If the appliance is prepared for a different type of gas to the one availab
37. our r glable 5 tours G 150 E 4 532 G 20 q 8 573 G 25 7 372 2 25 0 40 Reglable 1 4 tour 2 G 25 1 7 000 25 GZ 35 5 851 3 05 Regiable 1 4 R glable 3 4 tour _ 28 mbar y 1 45 30 0 25 1 r 2 go mbar 105 8 0 20 0 9 37 mbar Y 1 45 30 0 25 1 mar 11 066 55 25 0 20 0 9 Installation lectrique Tableau n 7 TENSION SECTION FUSIBLE INT DISPOSITIF ALIMENTATION CABLE GENERAL DIFFERENTIEL 230V 50 60Hz 2x1 5mm2 T 4A 30mA PUISSANCE ELECTRIQUE KW 0 1Kw 14 Bypass Type de bouchon Standard bypass sans partie int rieur afin de passer tous les flux de gaz 1 INSTALLATION Mise en place et nivellement La mise en place et l installation lectrique doivent toujours tre effectu es par un TECHNICIEN AGREE en respectant les normes en vigueur dans chaque pays Pour un bon fonctionnement il convient d installer une hotte aspirante Installer l appareil dans un local bien a r Niveler et r gler la hauteur de l appareil Fig 1 Raccordement au gaz La connexion de gaz de l appareil doit toujours tre r alis e par un Technicien Autoris en respectant les normes de chaque pays L installation g n rale devra tre pourvue d un robinet de distribution et d un r gulateur de pression et il est en outre conseillable d installer un robinet de fermeture pour chaque appareil de consommation Fig 2 Pour la connexion du gaz l appareil il faut employer un tube d au moins 12x10
38. par les lettres GV IMPORTANT Avant le r glage le br leur devra fonctionner a plein r gime pendant au moins 15 minutes Pour le GAZ NATUREL et le GAZ DE VILLE tourner la vis de r glage F Fig 5 dans un sens ou dans l autre jusqu ce que la flamme soit stable en position minimum Pour le G P L la serrer a fond Apres avoir adapt l appareil un autre type de gaz ou a une autre pression diff rents de ceux pour lesquels il avait t originairement r gl il convient de laisser les indications relatives au nouveau r glage en lieu et place des indications pr c dentes de mani re a permettre une identification sans ambiguit de l tat de l appareil apr s modification 2 UTILISATION Allumage de l appareil Allumage des br leurs a Ouvrir le robinet g n ral de gaz situ l ext rieur de l appareil b Appuyer l g rement sur le s lecteur M afin de le d bloquer puis le tourner dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu la position VOYANT Fig 6 maintenir le s lecteur enfonc dans cette position puis appuyer plusieurs fois sur le pi zo lectrique correspondant aux lettres PZ jusqu ce que le voyant indiqu par la lettre P s allume c partir de ce moment l pour allumer le br leur il n y a plus qu a tourner le s lecteur dans le sens inverse des aiguilles d une montre et le positionner sur MAXIMUM Fig 6 N 3 ou MINIMUM Fig 6 N 4 En position MINI
39. por personal cualificado 10 Cher Client Nous vous remercions de la confiance dont vous faites preuve envers notre marque en achetant un appareil usage professionnel Nous sommes tout a fait convaincus qu au fil du temps vous serez pleinement satisfait de votre achat Prenez quelques minutes approchez vous de l appareil muni de ce manuel et au travail les habituelles pages noires de texte sont ici commod ment remplac es par des informations graphiques facilement compr hensibles Nous vous conseillons cependant d tudier attentivement ce manuel r dig par les chefs cuisiniers de FAGOR Car ce n est qu ce prix qu il vous sera possible de tirer le plus grand parti des multiples possibilit s et avantages que vous offre cet appareil Conservez ce manuel a proximit de l appareil et toujours a port e de main Pour finir nous vous souhaitons beaucoup de succ s et de grandes satisfactions avec votre nouveau cuiseur de pates FAGOR Dimensions g n rales et raccordements Caract ristiques techniques Mise en place et nivellement Raccordement au gaz Raccordement lectique Raccordement a l eau 1 3 12 15 15 15 15 Allumage de l appareil 16 Entretien 17 Recommandations relatives la protection de l environnement 11 17 Tableau de caracteristiques Tableau n 1 MODELE CPG
40. re B premendo fino in fondo Per il GAS DI CITTA si girer in un senso o nell altro fino ad ottenere una fiamma stabile Fig 4 C Girare il regolatore d aria C fino a stabilizzare la fiamma Fig 4 36 Regolazione min Rubinetto valvola lettera GV IMPORTANTE Prima della sua regolazione il bruciatore funzioner a pieno regime almeno per 15 minuti Per il GAS NATURALE ed il GAS DI CITT girare la vite F di regolazione Fig 5 in un senso o nell altro fino ad ottenere una fiamma stabile sulla posizione di minimo Per il G P L si premer fino in fondo Dopo aver adattato l apparecchio ad un tipo diverso di gas o ad una pressione differente da quelle cui era stato regolato precedentemente le nuove indicazioni di regolazione dovranno essere indicate in sostituzione di quelle precedenti in modo da permettere l identificazione evitando qualsiasi ambiguit sulle condizioni dell apparecchio successivamente alla modificazione 2 USO Accensione dell apparecchio Accensione dei bruciatori a Aprire la chiave generale del gas installata all esterno dell apparecchio b Premere leggermente fino a sganciare il comando M e girarlo in senso antiorario fino alla posizione SPIA Fig 6 Mantenendo premuto in questa posizione premere varie volte il piezoelettrico lettera PZ finch non si accende la spia lettera P c Da questo momento per accendere il bruciatore girare il comando in senso antiorario
41. ulieren Wasseranschluss und Abfluss Die Installation muss ber einen Durchlaufhahn verf gen Der Wasseranschluss und seine Unterbringung sind mit den Buchstaben EV gekennzeichneT Der Wasserdruck muss zwischen 2 und 4 bar liegen und darf nur eine maximal Temperatur von 60 C betragen Der Wasseranschluss am Ger t ist 14 Umrustung der Pilotbrenner a Den St psel A entfernen Abb 4 b Bei VERFLUSSIGTEM PETROLEUMGAS LPG und ERDGAS ist der Injektor B zu ersetzen und bis zum Anschlag anziehen Bei STADTGAS ist dieser in die eine oder andere Richtung zu drehen bis man die gew nschte Stabilit t der Flamme erh lt Abb 4 c Den Luftregler C einregulieren bis sich die Flamme stabilisiert hat Abb 4 29 Mindesteinstellung des Ventilhahns mit Buchstaben GV ACHTUNG Der Brenner muss mindestens 15 Minuten unter Volllast gelaufen sein bevor die Einstellung vorgenommen werden kann F r ERDGAS und STADTGAS ist die Stellschraube F Abb 5 in die eine oder andere Richtung zu drehen bis sich die Flamme in der Minimalstellung stabilisiert hat Bei verfl ssigtem Petroleumgas LPG ist diese bis zum Anschlag anzuziehen Nach der Umr stung des Ger ts auf eine andere als die bisherig eingestellte Gas oder Druckart sind die Angaben der neuen Einstellung am selben Ort und in der gleichen Stellung wie die vorherigen anzubringen wodurch eine Identifizierung ohne Zweifel durch Mehrdeutigkeit des neuen Ger
Download Pdf Manuals
Related Search