MANUAL DEL USUARIO
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1. n Vuelva a colocar la cubierta del sistema de impresi n o cierre la puerta Cuide que el papel o la etiqueta pase a trav s de la ranura frontal V OPERACI N MODO DE ESPERA a8 ty E INICIO DEL CICLO DE ENFRIAMIENTO PANTALLA DE INICIO ADMINISTRACI N DE DATOS INICIO DEL CICLO DE ENFRIAMIENTO AUTO Coloque la sonda en el producto debe estar arriba de 90 32 22 C El equipo iniciar de forma autom tica un ciclo de enfriamiento en 30 segundos temperatura que se debe alcanzar 37 F 2 77 C OPCIONAL Presione cualquier sonda activa para ingresar los nombres de Product y User MANUAL by temp 1 Coloque la sonda en el producto 2 Seleccione Manual 3 Ajuste la temperatura que quiere y el m todo Chill Method si lo desea seleccione la temperatura predeterminada de 37 F 2 77 C OPCIONAL Presione cualquier sonda activa para introducir los nombres de Product y User 4 Presione Start MANUAL by time 1 Meta el producto en el equipo 2 Seleccione Manual 3 Ajuste Time al valor que desea OPCIONAL Presione cualquier huso horario para introducir los nombres de Product y User 4 Presione Start IMPRESI N Y T RMINO DEL CICLO Una vez que cualquiera de las sondas llegue a la temperatura deseada el equipo emitir una alarma por 20 segundos y el bot n debajo de la sonda cambiar de la palabra Cancel a Done 1 Presione Done OPCIONAL Presione Product o User pa2. y TBCIH requieren una unidad de condensado remota capaz de brindar 18 700BTU hr a una temperatura del evaporador a 10 F 23 23 C en un ambiente de 90 F 32 22 C NOTA El t cnico de servicio debe determinar el di metro adecuado de los ductos de la unidad de condensado remoto Instale una rampa en los modelos TBC1H y TBC1HR despu s de sellar el equipo al piso II CAPACIDAD APROXIMADA DE ENFRIAMIENTO Y DE LAS CHAROLAS MODELO Charola de 12 18 45 72 cm x 26 30 48 cm 20 66 04 cm 50 80 cm TBC5 5 10 100 TBC13 13 26 200 TBC1H 300 NOTA El peso real del producto que puede enfriarse de forma segura dentro de las gu as de la FDA var a dependiendo de la densidad del producto y de la charola Peso del producto Charola de 1 carro 1 carro Instrucciones para la instalaci n uso y cuidad de Blast Chiller enfriador r pido serie TBC Blast Chiller modelo bajo mostrador TBC5 Blast Chiller vertical TBC13 Blast Chiller modelo para carro con ruedas TBC1H y TBCIHR IH MANTENIMIENTO Y CUIDADO ATENCI N Desconecte el suministro el ctrico antes de limpiar cualquier parte del equipo a LIMPIEZA INTERIOR Y EXTERIOR Debe limpiarse el exterior de acero inoxidable con agua tibia jab n y un trapo suave Humedezca el trapo y limpie en direcci n al grano de metal Evite el uso de detergentes fuertes y limpiadores abrasivos grumosos ya que da an y rallan la superficie
3. No use limpiadores que contengan cloro porque pueden corroer el acero inoxidable Para derrames con olores fuertes mezcle 1 cucharada de bicarbonato de sodio en agua Para la limpieza de los interiores de acero inoxidable se recomienda utilizar bicarbonato de sodio como se coment arriba Use bicarbonato en el marco de pl stico o en los sellos de la puerta Las conexiones interiores se pueden quitar sin necesidad de usar herramientas para facilitar la limpieza b LIMPIEZA DEL CONDENSADOR La unidad de condensado independiente requiere de limpieza regular para mantener el condensador de aleta limpio de pelusa y polvo Para limpiar el condensador primero desconecte el suministro el ctrico y luego llegue al serpent n TBC5 Y TBC13 Retire el panel frontal de las rejillas que se encuentra en la parte inferior del equipo TBC1H y TBCIHR Quite el ensamble de las rejillas de la parte frontal y superior del gabinete Aspire o limpie el polvo o la pelusa del serpent n del compresor y de otras partes del sistema de enfriamiento Si el polvo bloquea las aletas del condensador use aire comprimido para sacarlo IV COMO CAMBIAR EL PAPEL DE IMPRESION El papel del sistema de impresi n est disponible en Traulsen o en la oficina de servicio de Hobart Tambi n est disponible en la mayor a de las tiendas de art culos para oficina N mero de parte Traulsen 400 60003 00 No de art culo de Office Depot 302 224 No de art culo de Stapl
4. Refrigeraci n de calidad MANUAL DEL USUARIO I LISTA DE VERIFICACION PARA LA INSTALACION Retire la caja y la tarima de madera con una llave de dados de 4 No deje el equipo de lado de frente o hacia atr s Coloque el equipo en un lugar nivelado y retirado de fuentes de calor o fr o extremo y deje espacio adecuado para el flujo de aire Instale las patas o las ruedas TBC5 y TBC13 o f jelas al piso TBC1H Los tornillos para las ruedas requieren de una llave de dados ATENCI N El gabinete debe estar sujeto y estable antes de la instalaci n de las patas o las ruedas Retire las correas de pl stico que se utilizaron para asegurar los deslizamientos interiores durante el env o de los equipos TBC5 y TBC13 Elija el contacto el ctrico de amperaje apropiado NOTA No corte o quite la punta a tierra de la clavija y use una extensi n El equipo TBCS incluye el cable y la clavija NEMA 5 15P El modelo TBC 13tiene el cable y la clavija NEMA L 14 20P Los equipos TBC1H y TVC1HR deben cablearse de forma permanente Aseg rese que no haya obstrucciones que bloquen el panel de las rejillas Esto permitir el flujo de aire suficiente y el acceso para el mantenimiento NOTA El modelo TBC13 requiere un espacio de 6 15 24 cm a los lados izquierdos y derechos 1 Cerci rese que el drenado en el piso o el evaporador de condensado opcional est n listos para los modelos TBC13 y TBCIH Los modelos TBCIH
5. e el alineamiento de la puerta y el empaque para el sellado adecuado b Revise el barrido de la puerta para el ajuste correcto equipos para carros con ruedas c La resistencia el ctrica de la puerta no est funcionando bien Llame al servicio t cnico La temperatura del producto aparece m s fr a de lo programado a Las temperaturas del producto dentro de los lotes var an por lo general Cheque la temperatura del producto usando el term metro b La sonda se coloc de forma incorrecta Vuelva a colocarla c El producto tiene una masa muy peque a ejemplo tiras de pollo Use la opci n Chill by time d El producto se mantuvo por mucho tiempo a temperatura ambiente antes de colocarlo en el equipo Revise la temperatura real del producto VII SERVICIO Y PARTES Por favor visite nuestro sitio www traulsen com para tener informaci n adicional sobre partes y servicio En nuestra p gina d clic en Servicio y soporte t cnico y seleccione una de las siguientes opciones Servicio y mantenimiento Cat logos de partes Manuales de operaci n Garant as mie 4401 Blue Mound Road Fort Worth TX 76106 Telefono 800 825 8220 o 817 625 9671 Fax para partes 817 817 740 6748
6. enso f El serpent n del condensador tiene hielo por lo que se necesita deshelar La opci n Auto start no funciona a La sonda no est disponible Presione DONE para dejar de usar la sonda b La sonda no se coloc en el producto c La sonda para alimentos est colocada en el producto debajo de 100 F 37 77 C d La sonda est defectuosa y da ada El ciclo de enfriamiento inicia sin que haya un producto a Las sondas se inician de forma autom tica debido a sus aumentos de temperatura de 100 F 37 77 C o m s Hay congelamiento de un producto que no se deseada congelar a El producto terminado no se retir del equipo y se inici un nuevo ciclo de enfriamiento Saque el producto cuando aparezca la palabra Done b Se configur el ciclo Chill by time a un periodo de tiempo muy largo c El alimento tiene un alto contenido de agua as que use Delicate Method El alimento se sec durante el enfriamiento a El alimento enfriado no se tap El sistema de impresi n no imprime a El sistema impresi n no tiene papel b El papel no est colocado de forma correcta Verifique el lado sensible t rmico del papel c La puerta de alimentaci n est abierta d El papel no se alimenta o hay atoramiento detr s de la ranura de alimentaci n del papel en la cubierta Retire el papel y vu lvalo a colocar de manera adecuada Hay condensaci n en la superficie exterior a Revis
7. es PMF 5233 El sistema de impresi n usa etiquetas desprendibles especiales N mero de parte Traulsen 400 60004 00 225 etiquetas por rollo Para volver a cargar el papel abra la cubierta de acceso al sistema de impresi n Retire el rollo de papel vac o y coloque uno nuevo en el eje Coloque el papel de tal manera que se alimente desde la parte posterior del rollo Esto permite que el lado sensible t rmico del papel est en la superficie superior para que se alimente a trav s del sistema de impresi n Los extremos del eje est n instalados en los soportes del rollo en cada lado de la cuneta del papel Jale con cuidado y un poco hacia adelante el brazo de tensi n del rollo de alimentaci n que se encuentra en la parte superior del sistema de impresi n y que se abre a 90 Meta el papel hacia abajo en la ranura de carga directamente atr s del brazo de tensi n del rollo alimentador y vuelva a colocar el brazo a su lugar Si el brazo no se cierra el sistema de impresi n no funcionar Las etiquetas se cargan de la misma manera Nota Despu s de prender el blast chiller el sistema de impresi n de la etiqueta orientar autom ticamente la siguiente etiqueta a imprimir IV COMO CAMBIAR EL PAPEL DE IMPRESI N continuaci n Presione el bot n Bot n rojo de enta Rollo de papel Brazo de tensi de rollo de alimentaci n rojo de alimentaci n para alimentar el papel a trav s del sistema de impresi
8. ra meter el producto o presione el nombre del usuario si no lo hizo anteriormente 2 Presione Record o Label si el equipo cuenta con el sistema de impresi n opcional de etiquetas para recibir las impresiones de los datos del ciclo y las etiquetas Si es necesario repita el proceso para impresiones adicionales 3 Presione Done para regresar a la pantalla de inicio si las sondas est n activas o a la pantalla de espera NOTA Los datos del ciclo de igual manera pueden descargarse por USB al seleccionar DATA MANAGEMENT en la opci n Toolbox Muchas de las configuraciones predeterminadas pueden ajustarse Lea el manual del usuario para tener m s informaci n VI GLOSARIO DE CONOS NN Chill by temp Chill by time YY Chill by product us x Toolbox Defrost e Probe cy Time zone 4 Energy saving chill El Print record Paper Print label User i VII SOLUCI N DE PROBLEMAS No aparece nada en la pantalla del control a Revise el suministro el ctrico y el interruptor de circuitos b Hay problemas en el sistema as que llame a la oficina de servicio t cnico El ciclo tarda m s de lo programado a Revise que la puerta est cerrada b Hay un volumen o profundidad excesiva del producto cargado c La charola est tapada envuelta en pl stico o en papel aluminio por lo que no hay un contacto directo con el producto d El serpent n del condensador est sucio e El producto est muy d
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