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USE AND CARE GUIDE GUIDE D`UTILISATION

1. L gende 1 Garniture d ilot ou dosseret bas de 12 po 305 mm command s s par ment 2 Grilles et br leurs 3 Plaque chauffante 4 Boutons de commande br leurs standards 5 Boutons de commande thermostat de la plaque chauffante 6 Boutons de commande br leur ExtraLowMC Identification des mod les et des pi ces Tables de cuisson de 30 po et 36 po 4 br leurs et grille centrale 6 br leurs LS Is al sae di AU Vs ve gt J V v V 4 br leurs et plaque chauffant L gende 1 Garniture d ilot ou dosseret bas de 12 po 305 mm command s s par ment 2 Grilles et br leurs 3 Plaque chauffante 4 Boutons de commande br leurs ExtraLow 5 Boutons de commande thermostat de la plaque chauffante 6 Boutons de commande br leurs standards 7 Grille centrale vue en plong e Fran ais 8 Utilisation de la table de cuisson Br leurs scell s STAR Boutons de commande
2. produit lustrant universel pour cuivre Wrightsme L acier inoxydable r siste la plupart des taches d aliments et aux piq res de corrosion si la surface est maintenue propre et prot g e Ne laissez jamais laisser les taches d aliments ou de sel sur l acier inoxydable Frottez l g rement dans le sens des lignes de polissage Le chlore et les compos s au chlore pr sents dans certains produits corrodent Vacier inoxydable V rifiez la composition du produit sur l tiquette Fran ais 20 PI CE MAT RIAU PRODUITS NETTOYANTS SUGG R S RAPPELS IMPORTANTS Grilles Porcelaine maill e sur fonte Produits nettoyants non abrasifs eau chaude et produit d tergent Fantastic Formula 409 Rincez et s chez imm diatement Produits nettoyants abrasifs doux Bon Ami et Soft Scrub Produits nettoyants abrasifs pour taches r calcitrantes tampons m talliques a r curer Lestoil ou tout autre produit d graissant La texture rugueuse de la grille enl ve parfois des morceaux d aluminium du fond des po lons qui se d posent a la surface des points les plus hauts de la grille Vous pouvez nettoyer ces d p ts de m tal avec une ponge Scotch BriteMC propre ou une laine d acier Les grilles sont lourdes faites attention en les enlevant Placez les sur une surface prot g e La formation de cloques de craquelures et d
3. 1 Avant de commencer 7 Description ERROR ON TE Er ID 8 Identification Tables de cuisson de 48 pO 8 Identification Tables de cuisson de 30 po et 36 po 8 Utilisation de la table de cuisson 9 Br leurs STAR SCelleS ass EE ER ER DORRE EERDER DERE ED RE eee sees 9 R cipients recommand s c c 2222222222 13 R cipients pour sp cialit s c c DER RE ee AE WE OE 14 Conseils de cuisson Brileurs de la table de cuisson 15 Utilisation de la plaque chauffante lectrique 17 Entretien et nettoyage 19 Entretien faire so MmM me 0 19 Trucs de nettoyage pour la table de cuisson 19 Recommandations pour le nettoyage 20 Avant d appeler le service technique 22 Plaquesignal tiQqU c 22 222 222 22 Renseignements concernant l entretien 22 nonc de garantie limit e du produit 23 Service la client le accessoires et pi ces derni re page Cet appareil lectrom nager THERMADOR est fait par BSH Home Appliances Ltd 6696 Financi
4. DE EE BE ER RR kee Ee 18 Rangetop Cleaning Tips c c OS Ok OE eee EDE eee EER EE 18 Cleaning Recommendations 19 Before Calling SerVic e oar ok ER EA EE 21 Data Rating Label SAO OT EO ME OE ER ETE 21 Service Information c c 21 Statement of Limited Product Warranty 22 THERMADOR Customer Support Accessories amp Parts back page This THERMADOR appliance is made by BSH Home Appliances Corporation 1901 Main Street Suite 600 Irvine CA 92614 Questions 1 800 735 4328 www thermador com We look forward to hearing from you Safety IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS PLEASE READ CAREFULLY WARNING If the information in this manual is not followed exactly a fire or explosion may result causing property damage personal injury or death Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS e Do not try to light any appliance Do not touch any electrical switch Do not use any phone in your building Immediately call your gas supplier from a neighbor s phone Follow the gas supplier s instructions e If you cannot reach your gas supplier call the fire department Installation and service must be performed by a qualified install
5. Identique aux br leurs standards RIZ HI Couvrir porter l eau et le R duire la chaleur SIM Faire cuire selon les instructions du riz bullition Couvrir et faire cuire sachet jusqu ce que l eau soit XLO Pour maintenir la absorb e chaleur couvrir SAUCES MED HI cuire la viande les SIM pour faire mijoter XLO laisser mijoter sans couvercle Sauce tomate l gumes selon la recette pour que la sauce paississe Sauce blanche MED Faire fondre la SIM pour terminer la XLO Pour maintenir la la creme graisse suivre la recette cuisson chaleur couvrir b arnaise Hollandaise XLO XLO Pour maintenir la chaleur r glage le plus bas SOUPES HI Couvrir porter a SIM pour faire mijoter Mijoter XLO Pour maintenir la BOUILLONS bullition chaleur couvrir LEGUMES HI Couvrir porter l eau et SIM a MED faire cuire XLO pour maintenir la Frais les l gumes bullition 10 minutes ou jusqu ce chaleur couvrir qu ils soient tendres Congel s HI Couvrir porter l eau et SIM MED faire cuire ldentigue aux br leurs standards les l gumes bullition selon les instructions du paquet Grande friture Saut s HI Faire chauffer l huile MED HI Faire chauffer l huile ou faire fondre le beurre ajouter les l gumes MED MED HI pour conserver la temp rature de friture SIM MED laisser cuire jusqu au point
6. clats est fr quente en raison des temp ratures extr mes que peuvent atteindre les pointes des grilles et aux brusques changements de temp ratures Les renversements de produits acides et sucr s d t riorent l mail Nettoyez les imm diatement Les produits nettoyants abrasifs utilis s trop vigoureusement ou trop souvent peuvent rayer l mail La texture rugueuse de la grille enl ve parfois des morceaux d aluminium du fond des po lons qui se d posent la surface des points les plus hauts de la grille Vous pouvez nettoyer ces d p ts de m tal avec une ponge Scotch BriteMC propre ou une laine d acier Plateau graisse de la plaque Aluminium avec rev tement antiadh sif Plateau r cup rateur de graisse Soulever la poign e et retirer le plateau Enlevez le plateau graisse et versez la graisse dans un contenant ad quat avant de vous en d barrasser Lavez le plateau graisse dans de l eau savonneuse chaude ou mettez le au lave vaisselle Nettoyez le plateau graisse apr s chaque usage Lavable au lave vaisselle Lavez le dans de l eau chaude avec du d tergent rincez puis s chez R sidus r calcitrants Soft Scrub Videz le plateau graisse apr s chaque usage Retirez le plateau une fois que la graisse a refroidi Faire attention ne pas trop remplir le plateau pour viter qu il se renverse au moment de l enlever Plaque Aluminium avec
7. Model and Parts Identification 30 and 36 Rangetop 4 Burners and Center Grate 6 Burners F R lt A A J fi V j 77 S S Di SA Ww Ww Ww Ww 1 Flush Island Trim or 12 305 mm Low Backguard ordered separately 2 Burner Grates amp Burners l L 3 Griddle ER KH Malas 4 Control Knobs ExtraLow Burners LAN ILAA 5 Control Knob Griddle Thermostat 6 Control Knobs Standard Burners 7 Center Grate shown in top view English 7 Using the Rangetop Sealed STAR Burners Control Knobs Typically a pair of control knobs is located on the control panel directly in front of the pair of gas STAR burners they control with one gas burner positioned in front of the other on the rangetop Figure 1 STAR Brass Burner Base Figure 3 Standard STAR Burner Control Knob The rangetop features four or six gas surface STAR burners all burners are rated at 18 000 BTU HR 15 000 The symbol near each burner control knob identifies
8. Normalement deux boutons de commande du panneau de commandes se trouvent directement en face des br leurs STAR auxquels ils correspondent les deux br leurs STAR au gaz tant situ s l un en face de l autre sur la table de cuisson Figure 1 Base de br leur STAR en laiton La table de cuisson comporte quatre ou six br leurs gaz STAR Tous les br leurs STAR ont une puissance de 18 000 BTU h 15 000 BTU h avec gaz propane Chaque br leur est muni d un dispositif QuickClean unique qui facilite le nettoyage du br leur et de la zone qui lui est adjacente Pour tous les mod les les deux br leurs de gauche sont dot s de la fonction exclusive ExtraLow alors que les autres br leurs sont standards chacun des br leurs STAR correspond un bouton de commande REZ ExtraLow Standard Standard GN GN AN ZL WK J lt Plaque chauffante or JE NW Standard or 2 L NW Standard T ATR ExtraLow Figure 2 Disposition des br leurs Figure 3 Bouton de commande d un br leur standard Le symbole au dessus de chaque bouton de br leur identifie la position sur la table de cuisson Les symboles de la Figure 4 correspondent au mod le de la table de cuisson de 48 po Brdleur arri re droit CF Brdleur arri re Brdleur arri re Brdleur arri re gauche central cy Br leur avant Brdleur arri re gauche central droit iw Q Figure 4
9. Symboles de la table de cuisson Fonctionnement des br leurs STAR Poussez sur le bouton et tournez le dans le sens antihoraire jusqu au r glage HI allumeur du br leur s lectionn met des tincelles pour allumer le br leur Une fois le br leur allum l allumeur cesse d mettre des tincelles Tournez le bouton n importe quel r glage entre HI et SIM Un t moin lumineux bleu se trouve directement au dessus de chaque bouton de commande de br leur Le t moin s allume si le bouton de commande est un mode actif et s teint lorsqu il est la position OFF Plaque chauffante Fran ais 9 BTU des br leurs STAR standards HI quivaut 18 000 BTU h 15 000 BTU h avec propane e SIM quivaut 2100 BTU h BTU des br leurs STAR ExtraLow e HI quivaut 18 000 BTU h 15 000 BTU h avec propane e SIM quivaut a 3 000 BTU h e XLOMS quivaut 375 BTU h lorsque le bouton de commande est au r glage ExtraLow le plus bas Br leurs START Extral owme Les boutons de commande des deux br leurs de gauche avant et arri re peuvent tre ajust s des intensit s de flamme encore plus basses que les r glages standards de mijotage voir la Figure 2 la page 9 La Figure 5 montre la gamme suppl mentaire de r glages du bouton entre les r glages SIM et XLO Lorsque le bouton est ajust pour l utilisation de cette fonction la flamme s allume et s t
10. This will upset the cooking performance and can damage the finish of the rangetop WARNING The appliance is for cooking Based on safety considerations never use the rangetop to warm or heat a room Doing so may result in carbon monoxide poisoning and overheating of the unit Also such use can damage the rangetop parts When using the rangetop DO NOT TOUCH THE BURNER GRATES OR THE IMMEDIATE SURROUNDING AREA Areas adjacent to the burners may become hot enough to cause burns Never leave the rangetop unattended when using high flame settings Boil overs cause smoking and greasy spillovers that may ignite Also if the burner flames and igniter are smothered with spillage unburned gas will escape into the room See page 7 regarding gas leaks Only certain types of glass heatproof glass ceramic ceramic earthenware or other glazed cookware are suitable for cooking on the rangetop burners This type of cookware may break with sudden temperature changes Use only on low or medium heat settings according to the utensil manufacturer s directions DO NOT heat or warm unopened food containers Build up of pressure may cause the container to burst and cause injury During cooking set the burner control so that the flame heats only the bottom of the pan and does not extend beyond the bottom of the pan Use caution to insure that drafts like those from forced air vents or fans do not blow flammable material toward t
11. vendu titre de premier acheteur pourvu que le produit ait t achet Pour une utilisation domestique normale non commerciale et qu il n ait t utilis qu des fins domestiques normales e Neuf au d tail qu il ne soit pas un mod le pr c dem ment retourn un mod le tel quel ou un mod le de plancher et non destin la revente ou un usage commercial e Aux tats Unis ou au Canada et qu il soit demeur en tout temps dans le pays de l achat d origine Les garanties nonc es dans les pr sentes ne s appliquent qu au premier acheteur du produit et ne sont pas transf rables Veuillez vous assurer de retourner votre carte d enregistre ment bien que ce ne soit pas indispensable la couverture de garantie C est toutefois le meilleur moyen pour BSH de communiquer avec vous dans le cas peu probable d un rappel de produit ou d un avis de s curit Dur e de la garantie Produit fabriqu avant le 1 janvier 2012 dont le num ro est gal ou inf rieur FD911299999 BSH garantit que le produit est exempt de d fectuosit s autant dans les mat riaux que dans la main d uvre pour une p riode de 365 jours partir de la date d achat Cette p riode commence d s la date de l achat et ne peut pas tre arr t e prolong e ou suspendue pour quelque raison que ce soit Produit fabriqu apr s le 1 janvier 2012 dont le num ro est gal ou sup rieur FD920100000 BSH garan
12. 25 4 mm d paisseur 220 C 230 C Steaks de 1 po 25 4 mm 450 F 475 F d paisseur 230 C 245 C Boulettes de b uf hach de 6 onces 450 F 475 F 230 C 245 C 450 F 475 F Boulettes de dinde hach e 6 oulettes de dinde hach e 6 onces 230 C 245 C 350 F 375 F 180 C 190 C Hot Dogs 350 F 375 F 180 C 190 C Tranches de jambon de 1 2 po 12 7 mm d paisseur 400 F 425 F 200 C 220 C Cr pes pain dor 400 F 425 F 200 C 220 C Pommes de terre pommes de terre rissol es Pour garantir une cuisson uniforme assurez vous que l paisseur des aliments est plus ou moins gale partout Frangais 18 Plateau a graisse de la plaque chauffante Plateau __ r cup rateur de graisse Figure 19 Plateau graisse e Nettoyez le plateau graisse apr s chaque utilisation Lorsque vous le retirez en l inclinant faites attention pour ne pas que son contenu se d verse Le plateau de la plaque chauffante et son plateau a graisse sont lavables au lave vaisselle e Lorsqu elle a refroidi versez la graisse dans un contenant r sistant la graisse avant de la jeter Cuisson sur la plaque chauffante 1 Tournez le bouton la temp rature de cuisson appropri e pour pr chauffer la plaque chauffante 2 Pr chauffez la jusqu ce que le t moin de la plaque s
13. Setting ExtraLow XLO STAR Burners Pan Frying Lamb Chops Thin Steaks Hamburgers Link Sausage Poaching Chicken whole or pieces Fish MED HI preheat skillet MED HI Cover bring liquids to a boil MED brown meat Same as for Standard Burners XLO to hold To finish cooking Simmering Stewed Chicken Corned Beef Tongue etc HI cover bring liquid to a boil XLO to simmer slowly XLO to hold cover PASTAS Macaroni Noodles Spaghetti HI bring water to a boil add pasta MED HI to HI to maintain a rolling boil Same as for Standard Burners POPCORN use a heavy flat bottom pan HI cover heat until kernels start to pop MED HI finish popping Same as for Standard Burners PRESSURE COOKER MED HI to HI build up SIM to MED maintain Same as for Standard Burners Meat pressure pressure Vegetables HI build up pressure SIM to MED maintain Same as for Standard Burners pressure RICE HI cover bring water and SIM to maintain Low Same as for Standard Burners rice to a boil Boil Cover and cook until XLO to hold cover water is absorbed SAUCES MED HI cook meat SIM to maintain simmer XLO simmer to thicken Tomato Base vegetables follow recipe sauce uncovered White Cream MED melt fat follow SIM finish cooking XLO to hold cover Bernaise recipe Hollandaise XLO XLO to hold lowes
14. br ler Conseils de cuisson Consultez le tableau de la page 15 pour vous guider Les r glages utiliser varient selon l ustensile choisi et la temp rature initiale des aliments Dans le tableau le R glage final est s par pour les br leurs standards et les br leurs ExtraLow Selon le cas ce r glage sera identique ou diff rent Le r glage ExtraLow des br leurs START peut tre un r glage de cuisson ou de maintien de temp rature Augmentez ou diminuez la flamme progressivement Laissez le temps au r cipient et aux aliments de r agir au nouveau r glage Conseils de cuisson Brileurs de la table de cuisson a R glage final R glage final Aliments R glage initial br leurs standards br leurs ExtraLow XLO BOISSONS MED Chauffer le lait couvrir SIM Finir de chauffer XLO Maintenir au chaud couvrir Cacao PAIN MED Pr chauffer le po lon SIM MED cuire Identique aux br leurs standards Pain dor Cr pes Sandwiches grill s BEURRE fondre SIM pour commencer faire fondre XLO Pour maintenir la temp rature Laisser fondre pendant 5 10 minutes C R ALES Semoule de ma s gruau avoine HI Courvrir porter leau bullition ajouter les c r ales SIM MED terminer la cuisson selon les instructions sur XLO Pour maintenir la temp rature couvrir l emballage CHOCOLAT XLO peut
15. counterclockwise CCW of the screws Further adjustment should be made by one quarter turn until water slowly flows into the grease tray Figure 18 Figure 18 Griddle Plate Leveling Screws The griddle plate should be washed with warm soapy water then rinsed with clear water prior to use The griddle may be used without any butter margarine or oil However a very small amount may be used to flavor foods Any utensil may be used on the griddle surface Care should be taken that the surface is not gouged when utensils are used DO NOT cut directly on the griddle plate NOTICE Griddle Grill performance may vary if there is an excessive Griddle Grease Tray amount of airflow in the vicinity of the appliance The excessive airflow could be from an air conditioning register or ceiling fan blowing at the rangetop This could create longer than normal heat up time or it could cause the Griddle Grill temperature to be higher or lower than the knob setting NOTE Having a properly installed ventilation hood is not considered a source of excessive airflow Griddle Cooking Recommendations Grease Tray FOOD SETTING my 325 F 350 F ag 160 C 180 C 450 F 475 F B Breakfast S acon Breakfast Sausage 230 C 245 C 375 F 400 F Toasted Sandwiches 190 C 200 C 425 F 450 F Boneless Chicken Breasts 220
16. galement sur la carte d enregistrement du produit fournie avec l appareil et envoyez cette derni re Vadresse indiqu e Accessoires optionnels plaque de gril PA12GRILHC planche d couper de 12 po PA12CHPBLK couvercle de plaque chauffante PA12CVRJ anneau support pour wok PWOKRINGHC et autres accessoires en vente chez votre d taillant THERMADOR Les tables de cuisson PROFESSIONAL de THERMADOR d gagent parfois une odeur particuli re ou de la fum e lors de la premi re utilisation Ces odeurs ou cette fum e proviennent des r sidus de fabrication qui br lent ce qui est caract ristique de toute nouvelle table de cuisson ind pendamment du fabricant Veuillez noter que les oiseaux de compagnie peuvent tre sensibles aux odeurs cr es durant une cuisson a temp rature lev e qu elles proviennent de la combustion de r sidus de fabrication ou d aliments Il est donc recommand de sortir les oiseaux de compagnie de la cuisine IMPORTANT Avant d allumer la table de cuisson assurez vous que tous les boutons sont a la position OFF Pour pr venir tout fonctionnement involontaire lorsque vous allumez l appareil veuillez placer tous les boutons a la position OFF Frangais 7 Description Identification du mod le et des pi ces Tables de cuisson de 48 po 6 br leurs et plaque chauffante
17. is common to see orange in the flame color this indicates the burning of airborne impurities and will disappear with use With propane LP gas slight yellow tips on the primary cone are normal The flame should burn completely around the burner cap If it doesn t check that the cap is positioned correctly on the base and that the ports are not blocked The flame should be stable with no excessive noise or fluttering English 11 Cookware Recommendations WARNING To avoid risk of serious injury damage to appliance or cookware please observe the following Bakeware such as large casserole pans cookie sheets etc should never be used on the rangetop Placement of large stock pots should be staggered when used on the rangetop Select the base diameter to match the diameter of the flame The diameter of the flame should be the same size as the pan base or slightly smaller Oversize or undersize pans sacrifice cooking performance A 5 140 mm base size is generally the smallest recommended Ete Figure 11 Base Diameter Avoid using high flame setting with a pan larger than the grate or with one that spans more than one burner such as a griddle for prolonged periods of time This can result in poor combustion that generates harmful by products Balance is important for stability and even cooking The handle must not be heavier than the pan and tilt it unevenly A pan must si
18. le po lon MED MED HI frire rapidement au po lon Identique aux br leurs standards Friture poulet MED HI Faire chauffer huile puis faire dorer MED SIM couvrir pour terminer la cuisson Identique aux br leurs standards Grande friture crevettes MED HI Faire chauffer l huile MED MED HI pour maintenir la temp rature Identique aux br leurs standards Fran ais 15 Pern R glage final R glage final Aliments R glage initial br leurs standards br leurs ExtraLow XLO Grillade au MED HI Pr chauffer le MED pour brunir la Identique aux br leurs standards po lon po lon viande XLO pour maintenir c telettes d agneau steaks minces hamburgers saucisses en chapelet Pocher poulet MED HI Couvrir porter Pour terminer la cuisson entier ou bullition morceaux poisson Faire mijoter poulet l touff e corned beef HI Couvrir porter bullition Laisser mijoter langue etc P TES HI Porter l eau bullition MED HI pour Identique aux br leurs standards Macaronis ajouter les p tes maintenir bullition nouilles spaghettis COCOTTE MINUTE Viande MED HI HI faire monter la pression SIM MED maintenir la pression Identique aux br leurs standards L gumes maintenir la pression HI faire monter la pression MED SIM MED
19. leur ne s allume pas Les flammes du br leur sont in gales Le br leur met des odeurs AVERTISSEMENT Pour pr venir toute br lure viter de toucher les chapeaux et les grilles des br leurs lorsqu ils sont chauds teignez la table de cuisson et laissez les br leurs refroidir Allumage lectronique par point unique Allumeur Figure 8 Allumeur Chapeau de br leur Base de br leur Allumeur Figure 9 Pi ces d un br leur STAR Fran ais 11 Chaque br leur START comporte son propre allumeur lectronique qui produit des tincelles lorsque le bouton est activ Les br leurs doivent s allumer en 4 secondes ou moins Si le br leur ne s allume pas assurez vous que le chapeau est correctement pos sur sa base voir les Figure 6 et Figure 7 Si un br leur ne s allume pas consultez la section Avant d appeler le service technique la page 22 ATTENTION NE touchez PAS aux br leurs STAR pendant que les allumeurs produisent des tincelles Rallumage automatique Si un ou plusieurs br leurs s teignent Vallumeur lectronique produit automatiquement des tincelles pour rallumer la flamme NE touchez PAS aux br leurs STAR pendant que les allumeurs produisent des tincelles Panne de courant En cas de panne de courant seuls les br leurs standards peuvent tre allum s manuellement Chacun d eux doit tre allum individ
20. rev tement antiadh sif S Allumeurs en c ramique Lavez la surface de la plaque ou du gril l eau ti de savonneuse puis rincez le l eau ti de Essuyez avec un chiffon doux Si des r sidus d aliments collent nettoyez les avec un produit nettoyant abrasif doux comme du Soft Scrub Utilisez un tampon de coton mouill avec de l eau du Formula 409 ou du Fantasticme Ne rincez jamais l eau froide La plaque d aluminium pourrait se d former ou se fissurer Ne nettoyez pas dans le four autonettoyant N utilisez pas d outils coupants pour gratter les allumeurs Ils sont fragiles s ils sont endommag s les br leurs ne s allumeront pas Fran ais 21 PI CE MAT RIAU PRODUITS NETTOYANTS SUGG R S RAPPELS IMPORTANTS Plateaux collecteurs bandes de finition de la surface Porcelaine maill e fini lustr Un nettoyant comme du Soft Scrub peut tre utilis Appliquez avec une ponge ou un chiffon humide selon les instructions du fabricant Bien rincer et ass cher avec un chiffon doux Si vous utilisez un produit comme Bar Keeper s Friend Bon amiMC Comet ou Ajax appliquez le avec une ponge ou un chiffon humide selon les instructions du fabricant Frottez sans trop mettre de pression car ces produits peuvent gratigner le fini Rincez soigneusement et s chez avec un chiffon doux Pour les aliments br l s vous pouvez utiliser une laine d acier ou un tampon
21. savonneux comme S O S ou Brillo Mouillez le tampon et frottez d licatement avec un chiffon doux Faites attention pour ne pas endommager le fini Rincez soigneusement et s chez Avant d appeler le service technique Avant d appeler le service technique v rifiez les points suivants afin d viter des frais inutiles V rifiez d abord les points suivants e Y a t il une panne de courant dans le quartier e Les fusibles ont ils saut ou le disjoncteur s est il d clench e La table de cuisson est elle d branch e Si les br leurs ne s allument pas e Les chapeaux des br leurs sont ils correctement align s et pos s sur les bases des br leurs e Les orifices des br leurs sont ils bouch s Un fusible a t il saut ou le disjoncteur s est il d clench e Le robinet manuel de coupure du gaz est il ferm emp chant l arriv e de gaz Plaque signal tique La plaque signal tique qui indique le num ro de mod le et le num ro de s rie de votre table de cuisson se trouve sous le rebord de la table de cuisson pr s de la partie avant de la table de cuisson Ces renseignements sont requis si vous voulez recevoir du service la client le Avant l installation vous devriez inscrire dans les espaces appropri s de cette page le num ro du mod le et le num ro de s rie Il est difficile d avoir acc s ces renseignements une fois que l installation est termin e re wa 4 L
22. stories with us Follow us on Twitter or post your kitchen photos on Facebook We would love to hear from you THERMADOR wishes you many years of creative cooking F licitations pour votre r cent achat THERMADOR Que vous soyez un chef enthousiaste ou un simple connaisseur de l art culinaire le fait de poss der une cuisine THERMADOR repr sente expression ultime de votre style personnel de votre bon go t et de votre int r t vivre une exp rience culinaire compl te Nos produits prim s permettent des adeptes de la bonne bouffe d atteindre de nouveaux sommets depuis plus de onze d cennies Avant de commencer utiliser votre nouveau produit THERMADOR veuillez prendre un moment pour examiner ce guide d utilisation et d entretien Vous trouverez des r ponses toutes vos questions ainsi que quelques renseignements essentiels en mati re de s curit Portez une attention particuli re aux Consignes de s curit importantes se trouvant au d but du guide Votre produit THERMADOR est pr t et n attend plus que vous utilisiez pour votre prochaine cr ation gastronomique Nos produits sont fabriqu s la main avec des mat riaux authentiques de haute qualit afin d assurer des ann es de service fiable Dans l ventualit improbable o vous auriez une question relativement l entretien veuillez avoir la port e de la main le num ro de s rie et de mod le de votre produit Ces renseignements se trouvent sous le rebord du b
23. table de cuisson 36 po 4 br leurs 48 po 6 br leurs DESCRIPTION ee 4 avec plaque DIER 2 avec plaque brdleurs brdleurs chauffante chauffante Chapeaux de br leurs STARMS 4 4 6 6 Grilles des br leurs 2 2 3 3 Grille centrale 1 Plaque chauffante en aluminium avec rev tement en titane Garniture d ilot 1 1 1 1 Carte d enregistrement du produit 1 1 1 1 Manuel d installation 1 1 1 1 Guide d utilisation et d entretien 1 1 1 1 Tous les mod les sont vendus avec une garniture d ilot Toutefois consultez l avertissement concernant l espace derri re la table de cuisson lors de l utilisation de la table de cuisson avec cet accessoire Se Enlevez tout le mat riel d emballage et les N tiquettes temporaires de la table de cuisson u w Veuillez recycler le mat riel d emballage car k tout ce que THERMADOR utilise pour emballer ses appareils est recyclable Assurez vous que vous avez tous les l ments num r s dans le Tableau 1 Notez les num ros de mod le et de s rie la page 22 Consultez les renseignements apparaissant sur la plaque de la fiche signal tique La plaque de la fiche signal tique se trouve sous le b ti de la table de cuisson pr s de la partie avant de la table de cuisson voir la Figure 20 la page 22 Vous pouvez utiliser ces renseignements lors de toutes vos futures communications avec le service la client le Inscrivez les
24. the BTU HR using Propane burner position on the rangetop The symbols shown in Figure 4 are indicative of 48 rangetop models Each burner has a unique QuickClean base feature which allows the burner and area around the burner to be easier to clean Left Rear Center Rear Right Rear On all models the two left burners have the exclusive Griddle ExtraLow feature any remaining burners are Standard Each STAR burner has its own control knob Left Front Center Front Right Front ExtraLow Standard Standard a CA xa AN G AN C Figure 4 Rangetop Symbols c gt Griddle gt Operation of the STAR Burners e Press in on the knob and turn it counter clockwise to N 4 Mor SOY L gt L the HI setting UW SW We e The igniter for the selected burner sparks to ignite the ExtraLow Standard Standard burner After flame ignition the igniter stops sparking e Rotate the knob to any flame setting between HI and SIM Figure 2 Burner Power Features A blue light is positioned between the burner controls The light turns on when the control knob is rotated to an active mode It is off when the control knob is in the OFF position English 8 BTU Output for Standard STAR Burners Hl is equivalent to 18 000 BTU HR 15 000 BTU HR using Propane e SIM is equivalent to 2 100 BTU HR BTU Output for ExtraLow STAR Burners e Hl is equivalent to 18 000 BTU HR 15 000
25. the center It is normal to stir food occasionally while simmering This is especially important when simmering for several hours such as for a homemade spaghetti sauce or beans When lowering the flame setting adjust it in small steps If the setting is too low to hold a simmer bring the food back to a boil before re setting to a higher heat It is normal not to see simmer bubbles immediately after the food has been stirred There may be bubbling when the flame cycles on and no bubbles when the flame is off Even when the flame is off there will be steam and a slight quiver on the liquid s surface IMPORTANT For proper combustion DO NOT use the rangetop without the burner grates in place There is a slight sound associated with gas combustion and ignition This is normal e On rangetops using propane LP gas a slight pop sound may be heard from the STAR burner ports a few seconds after the burner has been turned off A WARNING Figure 5 ExtraLow STAR Burner Control Knob Operation of the ExtraLow Burner XLO the very lowest setting is achieved by cycling the flame on for approximately 7 seconds and off for 53 seconds of each minute When the knob is rotated just beyond the SIM setting the flame will cycle on for approximately 54 seconds and off for 6 seconds of each minute To vary the amount of low heat the control can be set anywhere within the SIM and XLO range marked on th
26. the pressure regulator IMPORTANT When installing against a combustible surface a Low Backguard is required A THERMADOR Low Backguard must be purchased separately See the nstallation Manual for backguard and installation information When using the Flush Island Trim THERMADOR recommends a minimum 12 305 mm rear clearance to a combustible surface see the installation Manual for clearance requirements Clearances from non combustible materials are not part of the ANSI Z21 1 scope and are not certified by CSA Clearances of less than 12 305 mm must be approved by the local codes and or by the local authority having jurisdiction Before using the rangetop ensure that it is equipped with a proper backguard Refer to the nstallation Manual accompanying this appliance for more information WARNING To avoid possible burn or fire hazard a back guard designed specifically for this rangetop must be installed whenever the rangetop is used English 1 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Electrical Requirements WARNING IN CASE OF AN ELECTRICAL FAILURE If for any reason a gas control knob is turned ON and there is no electrical power to operate the electronic igniters on the rangetop STAR burners turn OFF the gas control knob and wait 5 minutes for the gas to dissipate before lighting the STAR burner manually To light the STAR burners manually carefully hold
27. ti de la table de cuisson Nous savons bien que vous avez investi une somme consid rable dans votre cuisine N h sitez pas partager avec nous les photos de votre cuisine THERMADOR et les anecdotes relatives au remodelage de votre cuisine Suivez nous sur Twitter ou affichez des photos de votre cuisine sur Facebook Nous serions ravis d avoir de vos nouvelles THERMADOR vous souhaite de nombreuses ann es de gastronomie cr ative Thermador REAL INNOVATIONS FOR REAL COOKS Table of Contents Safety sien EOR REELE ER ER DS EDE EE DA SEER EE eee RE Ee 1 Important Safety Instructions ss VR RE ie EE ood dia Sekt eee be ne x 1 Before You Begin suis KAS bee N Ee ER oe DA EED ie Ee 6 DESCHIPUON PERE N RE EER ON OE ET S a 7 48 Rangetop Identification RE RER RE eee DEERE ERNA EN an 7 30 amp 36 Rangetopldentification sae vee bee owes HE EERS RE REDE esse eu 7 UsingtheRangetOP ESEG DEERE Hd HERE 8 Sealed STAR BUME S sse 2 4h 0 OOS SG EER REGS oh GR Oe OE E E 8 Cookware Recommendations 12 Specialty Co0OkWal c c c NN a eR a ee trot 13 Surface Burner Cooking Guide oe eee HEER baa eek Ss 14 Using the Electric Griddle 2 BEDE HEES Oe ee RE REED 16 Maintenance and Care 18 Do lt YourselfMaintenanCce c
28. tre remu pour Utiliser XLO XLO Laisser fondre fondre faire fondre plus vite pendant 10 15 minutes XLO Pour maintenir la temp rature DESSERTS SIM MED cuire selon la SIM MED Identique aux br leurs standards Bonbons recette Pouding et SIM MED SIM suivre les SIM Identique aux br leurs standards m lange pour indications sur l emballage garniture tarte Pudding SIM MED SIM Faire SIM Identique aux br leurs standards bouillir le lait OEUFS MED HI couvrir les ufs Utiliser XLO XLO 3 4 minutes pour ufs la coque avec de l eau couvrir porter mollets 15 20 minutes pour ufs Frits brouill s l eau bullition SIM MED Faire fondre le beurre ajouter les ufs SIM pour terminer la cuisson durs Identique aux br leurs standards Poch s HI Porter bullition ajouter les ufs SIM MED pour terminer la cuisson Identique aux br leurs standards VIANDE POISSON VOLAILLES Bacon Saucisses galettes HI Jusqu ce que la viande commence gr siller SIM MED pour terminer la cuisson Identique aux br leurs standards Braiser steak suisse r ti la cocotte rago t MED HI Faire fondre la graisse faire revenir MED HI HI ajouter du liquide couvrir XLO Laisser mijoter jusqu ce que la viande soit tendre Grillade rapide au po lon steaks pour d jeuner MED HI pr chauffer
29. BTU HR using Propane e SIM is equivalent to 3 000 BTU HR XLO is equivalent to 375 BTU HR when the control knob is adjusted to the lowest setting in the ExtraLow range ExtraLow STARS Burners The controls for the two left burners front and rear have flame settings even lower than the standard SIM settings Figure 5 shows that the control knob has an additional range between the SIM and XLO settings When the knob is set within this range the flame cycles off and on By varying the length of time the flame is off and on the heat is reduced even further to cook delicate foods For example these very low settings are suitable for simmering and poaching melting chocolate and butter holding cooked foods at temperatures without scorching or burning etc ExtraLow Techniques The type and quantity of food affects which setting to use The pan selected affects the setting Its size type material and whether a lid is used all affect the consistency of the cooking temperature To maintain a low or simmer heat bring food to a rolling boil Stir well then cover the pan and lower the heat to a setting just below SIM Check periodically to see if the control knob should be turned to another setting If an over size pan is used the simmer action may occur mainly in the center of the pan To equalize the temperature throughout the food stir the food around the outer edges of the pan into the food in
30. C 230 C Boneless Pork Chops 425 F 450 F 5 1 25 4 mm thick 220 C 230 C Pi 450 F 475 F teaks 1 25 4 thick Steaks 1 25 4 mm thic 230 C 245 C 450 F 475 F Ground Beef Patties 6 ounces 230 C 245 C 450 F 475 F Ground Turkey Patties 6 ounces 230 C 245 C 350 F 375 F Hot D ie 180 C 190 C 350 F 375 F Ham Slices 1 2 12 7 mm thick 180 C 190 C 400 F 425 F Pancakes French Toast 200 C 220 C 400 F 425 F Potatoes Hash Browns b 200 C 220 C Level foods to a uniform thickness to ensure even cooking Figure 19 Grease Tray Clean the tray after every use When removing the tray use care when tipping it so that the contents do not spill The griddle plate and its grease tray are dishwasher safe After cooling pour the grease into a grease resistant container for disposal Cooking on the Griddle Turn the knob to the appropriate cooking temperature to preheat the griddle Preheat until the griddle light goes off Add butter margarine oil or shortening if desired English 17 Maintenance and Care Do It Yourself Maintenance Power Failure In the event of a power failure only the standard burners can be lit manually lt is necessary to light each standard burner individually Intermittent or Constant Igniter Sparking If the cookt
31. D UN FEU DE FRITURE OBSERVEZ LES CONSIGNES SUIVANTES touffez les flammes avec un couvercle une plaque biscuits ou un plateau de m tal et teignez ensuite le br leur ou l l ment Prenez garde aux risques de br lure Si les flammes ne disparaissent pas imm diatement vacuez les lieux et appelez le service d incendie e Ne prenez jamais un po lon en feu Vous pourriez vous br ler N UTILISEZ PAS D EAU ou un linge vaisselle mouill une violente explosion de vapeur S ensuivra e Utilisez un extincteur seulement si e Vous savez que vous poss dez un extincteur de classe ABC et vous savez vous en servir e Le feu est faible et ne s est pas r pandu depuis son point d origine e Vous avez appel le service d incendie e Vous pouvez sortir facilement de l endroit o vous combattez le feu S curit des enfants Lorsque les enfants sont assez g s pour utiliser l appareil il est de la responsabilit l gale des parents ou des tuteurs de veiller ce que des personnes qualifi es leur enseignent des pratiques s curitaires AVERTISSEMENT NE rangez PAS d objets attirant l attention d enfants au dessus ou derri re la table de cuisson Ils risqueraient d y monter pour s en emparer et pourraient se blesser gravement NE permettez PAS que quiconque grimpe se mette debout s assoit ou se pende une pi ce de l appareil Cela pourrait endommager l app
32. ECT TO PRODUCT WHETHER THE CLAIM ARISES IN CONTRACT OR TORT INCLUDING STRICT LIABILITY OR NEGLIGENCE OR OTHERWISE THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL OTHER WARRANTIES WHETHER EXPRESS OR IMPLIED ANY WARRANTY IMPLIED BY LAW WHETHER FOR MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE OR OTHERWISE SHALL BE EFFECTIVE ONLY FOR THE PERIOD THAT THIS EXPRESS LIMITED WARRANTY IS EFFECTIVE INNO EVENT WILL THE MANUFACTURER BE LIABLE FOR CONSEQUENTIAL SPECIAL INCIDENTAL INDIRECT BUSINESS LOSS AND OR PUNITIVE DAMAGES LOSSES OR EXPENSES INCLUDING WITHOUT LIMITATION TIME AWAY FROM WORK HOTELS AND OR RESTAURANT MEALS REMODELLING EXPENSES IN EXCESS OF DIRECT DAMAGES WHICH ARE DEFINITIVELY CAUSED EXCLUSIVELY BY BSH OR OTHERWISE SOME STATES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES AND SOME STATES DO NOT ALLOW LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY LASTS SO THE ABOVE LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE No attempt to alter modify or amend this warranty shall be effective unless authorized in writing by an officer of BSH We reserve the right to make changes in the product or this manual without notification English 23 Table des mati res DOCUNNG wa SERE ia ninan SERIES BES R RL O DE N GE ie AE Ek 1 Consignes de s curit importantes
33. I L 1 1 I 1 I Fiche signal tique et 4 F3 tiquette de num ro I Ng de s rie d Figure 20 Emplacement de la plaque signal tique Fran ais 22 Renseignements pour le service technique Pour une consultation facile copiez les renseignements ci dessous se trouvant sur la plaque signal tique Conservez votre facture pour que votre garantie soit valide Num ro du mod le Num ro de s rie Date d achat Nom du d taillant Num ro de t l phone du marchand Nom du centre de service Num ro de t l phone du centre de service Compl tez galement la carte d enregistrement du produit comprise avec ce produit et postez la l adresse indiqu e Enregistrez votre appareil aupr s de BSH afin de vous assurer un service rapide et l acc s aux renseignements qui concernent votre appareil Vous pouvez enregistrer votre appareil de l une des fa ons suivantes 1 Envoyez par la poste votre carte d enregistrement de produit THERMADORM compl t e 2 Enregistrez votre produit en ligne l adresse www thermador ca 3 Communiquez avec le service la client le de THERMADOR au num ro 1 800 735 4328 nonc de Garantie Limit e du Produit Couverture de la garantie et qui elle s applique La garantie limit e offerte par BSH Home Appliances Corporation BSH dans cet nonc de garantie limit e du produit ne s applique qu l appareil THERMADOR qui vous a t
34. NTIE VOUS ACCORDE DES DROITS LEGAUX SPECIFIQUES ET VOUS POURRIEZ EGALEMENT DISPOSER D AUTRES DROITS QUI VARIENT D UN ETAT A L AUTRE ET D UNE PROVINCE A L AUTRE Aucune tentative de modifier ou d amender cette garantie ne sera consid r e comme applicable moins qu elle n ait t autoris e par crit par un responsable de BSH THERMADOR Support Service We realize that you have made a considerable investment in your kitchen We are dedicated to supporting you and your appliance so that you have many years of creative cooking Please don t hesitate to contact our STARMC Customer Support Department if you have any guestions or in the unlikely event that your THERMADOR appliance needs service Our service team is ready to assist you USA 800 735 4328 www thermador com support Canada 800 735 4328 www thermador ca Parts amp Accessories Parts filters descalers stainless steel cleaners and more can be purchased in the THERMADOR eShop or by phone USA www thermador eshop com Canada contact Marcone 800 287 1627 or Reliable Parts 800 663 6060 THERMADOR Entretien Entretien Nous savons bien que vous avez investi une somme consid rable dans votre cuisine Nous nous faisons un devoir de vous soutenir pour que vous puissiez profiter pleinement d une cuisine ou vous pourrez exprimer toute votre cr ativit de nombreuses ann es durant N h sitez pas communiquer avec l un des membre
35. ONS IN THE EVENT OF A GREASE FIRE OBSERVE THE FOLLOWING Smother flames with a close fitting lid cookie sheet or other metal tray then turn off the gas burner or the electric element Be careful to prevent burns If the flames do not go out immediately evacuate and call the fire department Never pick up a flaming pan You may be burned DO NOT USE WATER including wet dish cloths or towels a violent steam explosion will result Use an extinguisher only if e You know you have a class ABC extinguisher and you already know how to operate it The fire is small and contained in the area where it started The fire department is being called e You can fight the fire with your back to an exit If the rangetop is near a window be certain the curtains do not blow over or near the rangetop burners they could catch on fire WARNING TO REDUCE THE RISK OF A GREASE FIRE Never leave surface units unattended at high settings Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may ignite Heat oils slowly on low or medium settings e Always turn hood ON when cooking at high heat or when flamb ing food i e Crepes Suzette Cherries Jubilee Peppercorn Beef Flamb Clean hood filters frequently Grease should not be allowed to accumulate on fan or filter e Use proper pan size Always use cookware appropriate for the size of the rangetop burner ALWAYS have a working smoke d
36. Same as for Standard STAR Mix according to package Burners directions Pudding SIM to MED SIM bring SIM Same as for Standard STAR milk to a boil Burners EGGS MED HI cover eggs with XLO cook 3 4 minutes for Cooked in Shell water add lid bring to boil soft cooked or 15 20 minutes for hard cooked Fried Scrambled SIM to MED melt butter add eggs SIM finish cooking Same as for Standard STAR Burners XLO to hold for a short period Poached HI bring water to the boiling point add eggs SIM to MED finish heating Same as for Standard STAR Burners MEAT FISH POULTRY Bacon Sausage Patties MED HI until meat starts to sizzle SIM to MED finish cooking Same as for Standard STAR Burners Braising Swiss Steak Pot Roast Stew Meat MED HI melt fat then brown on MED HI add liguid cover XLO Simmer until tender Quick Frying Breakfast Steaks MED HI preheat skillet MED HI fry quickly Same as for Standard STAR Burners Frying Chicken Deep Frying Shrimp MED HI heat oil then brown on MED MED HI heat oil SIM cover finish cooking MED to MED HI to maintain temperature Same as for Standard STAR Burners Same as for Standard STAR Burners These foods should be stirred occasionally English 14 Food Start Setting Finish Setting Standard STAR Burners Finish
37. USE AND CARE GUIDE For THERMADOR PROFESSIONALSRANGETOPS GUIDE D UTILISATION ET D ENTRETIEN Tables de cuisson PROFESSIONAL de THERMADOR Thermador REAL INNOVATIONS FOR REAL COOKS Models Mod les PCG30 PCG36 PCG48 Congratulations on your recent THERMADOR purchase Whether you are a dedicated chef or simply a connoisseur of the art of cooking owning a THERMADOR kitchen is the ultimate expression of personal style good taste and an appreciation for the complete culinary experience Our award winning products have been empowering culinary enthusiasts for more than eleven decades Before you begin using your new THERMADOR product please take a moment to review the Use and Care Guide You will find the answers to all of your questions as well as some very important safety information Pay special attention to the Important Safety Instructions located at the beginning of the manual Your THERMADOR product is ready and waiting to be used for your next gourmet creation Our products are handcrafted with the highest quality authentic materials to ensure years of reliable service In the unlikely event that you have a service question please have your model and serial numbers of your product available You can find this information located on the underside of the Rangetop chassis We realize that you have made a considerable investment in your kitchen Please feel free to share your THERMADOR kitchen photos and remodeling
38. a lighted match to the STAR burner ports and turn the gas control knob to HI During a power failure you can use the standard rangetop STAR burners but each must be lit with a match DO NOT attempt to light the two left XLO STAR burners manually These STAR burners are equipped with the ExtraLow feature and cannot be lit manually It is the personal responsibility and obligation of you the user to have this appliance connected to the electrical power supply by a qualified electrician in accordance with the National Electrical Code and or applicable local codes and ordinances All rangetop models require an electrical circuit rated at 120 volts 60 Hz 10 Amps except models with electric griddle require 15 Amp circuits CAUTION FOR PERSONAL SAFETY THIS APPLIANCE MUST BE CONNECTED TO A PROPERLY GROUNDED AND POLARIZED ELECTRICAL POWER SUPPLY Always disconnect the electrical plug from the wall receptacle before servicing this unit See the nstallation Manual for electrical requirements and grounding instructions Have the installer show you where the electric circuit breaker and the gas supply shut off valve are located so you know how and where to turn off the gas and electricity to the rangetop English 2 Safety Codes and Standards This appliance complies with the following Standards e UL 858 The Standard for the Safety of Household Electric Ranges ANSI Z21 1 The American Natio
39. a cuisson Une base d un diam tre de 5 po 14 cm est g n ralement la plus petite taille conseill e 4 Figure 11 Diam tre de la base e vitez d utiliser un r glage de flamme intense lors de l utilisation d un po lon plus grand que la grille ou qui occupe plus que l espace d un seul br leur comme une plaque pour de longues p riodes Cela peut g n rer une mauvaise combustion et des vapeurs nocives L assise du r cipient est un facteur important de stabilit et d uniformit de la cuisson La poign e ne doit pas tre plus lourde que le r cipient car celui ci pourrait pencher sur un c t Le r cipient doit reposer bien plat sur la grille sans se balancer ni tre instable Les aliments envelopp s dans du papier aluminium ne doivent pas tre plac s directement sur la grille du br leur car l aluminium peut fondre pendant la cuisson Ne laissez pas du plastique du papier ou du tissu entrer en contact avec une grille de br leur chaude lis pourraient fondre ou s enflammer Ne laissez jamais une casserole cuire sec Vous pourriez endommager la casserole et la surface de cuisson Des r cipients de qualit professionnelle poign e m tallique sont recommand s car les poign es en plastique risquent de fondre ou de se d former si la flamme d borde du r cipient Des r cipients de qualit professionnelle sont en vente dans les magasins de fournitures pour restaurant e
40. ad and rub gently Care must be taken as these may scratch the finish Rinse thoroughly and wipe dry with a soft cloth Before Calling For Service Before calling for service check the following to avoid unnecessary service charges Be sure to check these items first Is there a power outage in the area Is the household fuse blown or the circuit breaker tripped Is the rangetop disconnected from the electrical supply If the Burners do not Ignite Are the burner caps properly aligned and seated in the burner bases Are the burner ports clogged e Is a fuse blown or is the circuit breaker tripped Is the manual shut off valve closed preventing the flow of gas Data Rating Label The data rating plate showing the model and serial numbers of your rangetop is located on the underside of the rangetop chassis near the front This information is required if customer service is requested Before installation the model and serial numbers should be entered in the appropriate spaces on this page After installation accessing the information is difficult Product Rating 1 Label Serial Tag I Figure 20 Rating Label Location Service Information For handy reference copy the information below from the data rating plate Keep your invoice for Warranty validation Model Number Serial Number Date of Purchase Dealers Name Dealers Phone Number Service Center s Name S
41. al Drive Unit 3 Mississauga ON LAN 7J6 1 800 735 4328 www thermador ca Nous attendons de vos nouvelles S curit INSTRUCTIONS DE S CURIT IMPORTANTES LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT Si vous ne suivez pas rigoureusement les W renseignements fournis dans le pr sent guide des risques d incendie ou d explosion sont susceptibles de causer des dommages mat riels des blessures ou la mort Nrentreposez pas et mutilisez pas d essence ou d autres produits inflammables sous forme de liquide ou de vapeur proximit de la table de cuisson ou de tout autre appareil SIVOUS D TECTEZ UNE ODEUR DE GAZ e N allumez aucun appareil e Ne touchez pas aux interrupteurs lectriques e Nutilisez pas les t l phones du b timent ou vous vous trouvez e Appelez imm diatement votre soci t gazi re chez un voisin et suivez les instructions qu elle vous donne e Si vous n arrivez pas contacter votre soci t gazi re appelez le service d incendie L installation et les travaux d entretien doivent tre r alis s par un installateur qualifi un centre de r paration agr ou une soci t gazi re AVERTISSEMENT Tout installation ajustement modification entretien ou nettoyage inad quat peut causer des blessures ou des dommages mat riels Consultez le pr sent manuel Pour obtenir de l assistance ou des renseignements suppl mentaires consultez un installat
42. areil et il pourrait basculer infligeant possiblement de graves blessures NE permettez PAS des enfants d utiliser l appareil a moins qu ils ne soient surveill s de pr s par un adulte Les enfants et les animaux ne devraient pas tre laiss s seuls ou sans surveillance dans la salle o l appareil est en cours d utilisation lls ne devraient jamais avoir l autorisation de jouer pr s de l appareil qu il soit en cours d utilisation ou non N utilisez JAMAIS la table de cuisson comme espace de rangement Les mati res inflammables pourraient prendre feu et les objets en plastique pourraient fondre ou prendre feu N accrochez rien sur l appareil Certains tissus peuvent facilement s enflammer Si la table de cuisson est plac e pr s d une fen tre assurez vous que les courants d air ne peuvent pas pousser les rideaux jusdu au dessus ou proximit des br leurs STAR ils pourraient s enflammer AVERTISSEMENT POUR REDUIRE LES RISQUES DE FEU DE FRITURE e Ne laissez jamais l appareil sans surveillance lors de son utilisation haute temp rature Les d bordements par bouillonnement causent de la fum e et les d versements de graisse qui peuvent prendre feu Faites chauffer l huile a des temp ratures basses ou moyennes Allumez toujours la hotte lorsque vous cuisinez haute temp rature ou que vous faites flamber des aliments c d cr pes Suzette cerises jubil b uf flamb au poivre Ne
43. be properly placed on the burner bases for the rangetop to function properly If the burner cap is not properly placed one or more of the following problems may occur Burner flames are too high Flames shoot out of burners Burners do not ignite Burner flames light unevenly Burner emits gas odor A WARNING To prevent burns do not touch burner caps or grates while hot Turn the rangetop off and allow the burners to cool Electronic Single Point Ignition Figure 8 Igniter Burner Cap Burner Base Figure 9 STAR Burner Components Each STAR burner has its own electronic igniter that sparks when the burner is turned on Each burner should light in 4 seconds or less If a burner does not light check to see that the burner cap is positioned correctly on the base see Figure 6 and Figure 7 J If a burner fails to ignite refer to Before Calling For Service on page 21 Automatic Re lgnition If any one or more burners blow out the electronic igniter automatically activates to re light the flame DO NOT touch the STAR burners when the igniters are active A CAUTION sparking Ensure that the knobs are set to OFF and the burners and caps have cooled before touching DO NOT touch the STAR burners when the igniters are Power Failure e In the event of a power failure only the Standard burners can be manually lit It is necessary to light each one indivi
44. ble de cuisson Recommandations pour le nettoyage PI CE MAT RIAU PRODUITS NETTOYANTS SUGG R S RAPPELS IMPORTANTS Base de br leur en cuivre et chapeau en fonte Eau chaude savonneuse rincez puis s chez soigneusement Produits abrasifs doux Bon Amime produit nettoyant pour acier inoxydable et aluminium Cameo produit lustrant pour cuivre universel Wrightsme Produits nettoyants liquides Kleen Brosse dents poils de nylon durs pour nettoyer les orifices Apr s le nettoyage s assurer que le capuchon de br leur est bien positionn sur la base du br leur Ne pas gratigner ni endommager le port de la base de br leur en laiton Boutons de commande en plastique Enjoliveurs en chrome Eau chaude savonneuse rincez et s chez imm diatement Ne trempez pas les boutons dans l eau Ne forcez pas un bouton sur un axe qui n est pas le sien Finition externe dosseret Acier inoxydable Produits nettoyants non abrasifs eau chaude et produit d tergent Fantastic Formula 409 Rincez et s chez imm diatement Produits lustrant d entretien Stainless Steel Magic pour prot ger le rev tement contre les piq res de corrosion et les taches am liore l aspect Taches de calcaire vinaigre Produits pour aluminium et acier inoxydable Siege produit liquide Kleen King pour acier inoxydable D coloration due la chaleur Cameo Barkeepers Friend Zud
45. cordance with the instructions on its package The following chart gives directions for cleaning this rangetop Cleaning Recommendations PART MATERIAL Brass Burner Base and Cast Iron Cap SUGGESTED CLEANERS Hot sudsy water rinse and dry thoroughly Mild abrasive cleansers Bon ami Cameo Aluminum and Stainless Steel Cleaner Wright s All Purpose Brass Polish Liquid cleaners Kleen King Stiff nylon bristle tooth brush to clean port openings After cleaning make sure that the STAR burner cap is correctly seated on the STAR burner base IMPORTANT REMINDERS DO NOT scratch or gouge the port openings of STAR burner cap Igniters Ceramic Use a cotton swab dampened with water Formula 409 or Fantastic DO NOT use sharp tools to scrape the igniters The igniters are fragile If an igniter is damaged it may not light the burner Control Knobs Metal Bezels Chrome Hot sudsy water rinse and dry immediately DO NOT soak knobs DO NOT force knobs onto wrong valve shaft Exterior Finish Back Guard Stainless Steel Nonabrasive cleaners hot water and detergent Fantastik Formula 409 Rinse and dry immediately Cleaner polish Stainless Steel Magic to protect the finish from staining and pitting enhances appearance Hard water spots household vinegar Mild Abrasive Cleaners Siege Stainless Steel and Aluminum Cleaner Kleen King Stainless Steel liq
46. dations Use the chart starting on page 14 as a guide The settings you use will vary depending on the pans selected and the starting temperature of the food On the chart the Finish Setting has been separated for the Standard and ExtraLow STAR burners There may or may not be a change between the two burner settings The ExtraLow setting can be either a cooking or a holding setting Raise or lower the flame setting gradually Allow time for the pan and the food to adjust to the new setting English 13 Surface Burner Cooking Guide Food BEVERAGES Cocoa BREADS French Toast Pancakes Grilled Start Setting MED heat milk cover MED preheat skillet Finish Setting Standard STAR Burners SIM finish heating SIM to MED cook Finish Setting ExtraLow XLO STAR Burners XLO keep warm cover Same as for Standard STAR Burners Sandwiches BUTTER SIM to start melting Allow 5 10 minutes to melt Melting CEREALS HI cover bring water toa SIM to MED finish Same as for Standard STAR Cornmeal Grits boil add cereal cooking according to Burners Oatmeal package directions XLO to hold cover CHOCOLATE XLO may be stirred to XLO allow 10 15 minutes Melting hasten melting to melt XLO to hold DESSERTS SIM to MED cook SIM to MED Same as for Standard STAR Candy following recipe Burners Pudding and Pie Filling SIM to MED SIM cook SIM
47. de cuisson d sir Identique aux br leurs standards Identique aux br leurs standards Revenus la po le HI Faire chauffer l huile ajouter les l gumes HI HI pour terminer la cuisson Identique aux br leurs standards ll est recommand de remuer ces aliments de temps en temps Fran ais 16 Utilisation de la plaque chauffante lectrique disponible avec certains mod les Description La plaque chauffante int gr e est fabriqu e en aluminium de qualit commerciale enduit d un rev tement antiadh sif en titane ce qui donne une surface facile nettoyer o la chaleur se r pand de fa on uniforme Une planche d couper en rable un couvercle en acier inoxydable et un gril avec rev tement en aluminium sont disponibles comme accessoires et peuvent tre achet s s par ment La planche d couper en rable et le couvercle en acier inoxydable sont con us pour s ajuster la surface lorsque la plaque n est pas utilis e Le gril avec rev tement en aluminium est con u pour remplacer la plaque chauffante Consultez les instructions de la plaque chauffante pour obtenir de plus amples d tails La planche d couper et le couvercle doivent tre enlev s avant d utiliser la plaque chauffante AVERTISSEMENT L l ment de la plaque chauffante reste chaud apr s utilisation Pr voyez suffisamment de temps pour que tous ses composants refroidissent avant
48. de cuisson professionnelle car ce type d appareil produit une chaleur intense L utilisation d appareils de cuisine doit se faire conform ment aux consignes l mentaires de s curit y compris ce qui suit Lisez attentivement le pr sent guide d utilisation et d entretien avant d utiliser votre nouvelle table de cuisson afin de r duire les risques d incendie de d charge lectrique ou de blessures L installation et l entretien doivent tre correctement effectu s Suivez les instructions du manuel d installation fourni avec le produit Assurez vous qu un lectricien qualifi installe et effectue la mise la terre de la table de cuisson Demandez l installateur de vous montrer o se trouvent le disjoncteur et la vanne d arr t de gaz pour savoir o et comment couper l alimentation lectrique et Vapprovisionnement en gaz de la table de cuisson INSTRUCTIONS DE S CURIT IMPORTANTES LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Si le br leur STARM fuit et que du gaz s en chappe ouvrez une fen tre ou une porte NE tentez PAS d utiliser la table de cuisson avant que le gaz ait eu le temps de se dissiper Attendez au moins 5 minutes avant d utiliser la table de cuisson Ne r parez et ne remplacez aucune pi ce de l appareil sauf si le pr sent guide le recommande express ment Toute autre r paration doit tre effectu e par un technicien qualifi AVERTISSEMENT POUR REDUIRE LES RISQUES DE BLESSURE LORS
49. de les nettoyer AN MISE EN GARDE Pour viter tout risque de blessure n utilisez JAMAIS la plaque chauffante sans sa plaque N utilisez JAMAIS la plaque chauffante d une mani re non indiqu e dans le guide d entretien et de maintenance N utilisez jamais la plaque d une fa on autre que ce qui est indiqu dans le guide d utilisation et d entretien Le plateau ou le gril doit toujours tre en place lors de l utilisation de la plaque chauffante e La tension d alimentation nominale de l l ment de la plaque chauffante est de 120 VAC 1630 watts La plaque chauffante est ajust e lectroniquement aux temp ratures indiqu es sur les boutons de 150 F 500 F 66 C 260 C Il n y a pas de r glages fixes sur les boutons e Appuyez et tournez les boutons dans le sens horaire pour obtenir le r glage d sir Figure 17 Bouton de commande de la plaque chauffante Pr paration de la plaque Assurez vous que la plaque chauffante est bien ajust e en versant deux cuiller es d eau l arri re de la plaque L eau devrait lentement couler vers les collecteurs de graisse Autrement ajustez les deux vis situ es sous la plaque l arri re de celle ci Commencez par d visser les vis d un demi tour Les ajustements subs quents devraient se faire par quart de tour jusqu ce que l eau coule dans les collecteurs de graisse Enlevez la plaque chauffante et tournez les vis de
50. dually If the rangetop is being used when the power failure occurs turn all knobs to the OFF position The standard STAR burners can be lit by holding a match at the ports and turning the control knob to the HI position Wait until the flame is burning all around the burner cap before adjusting the flame to the desired level DO NOT attempt to light the two left XLO burners manually during a power failure These burners are equipped with the ExtraLow feature and cannot be lit manually Ifan ExtraLow burner is on when a power failure occurs it cannot be turned back on until the knob is first turned to the OFF position e The griddle or grill accessory cannot be used during a power failure e If you smell gas refer to safety precautions listed on page 7 WARNING In the event of a power failure turn all knobs to the OFF position Only the standard burners can be lit manually Flame Height The correct flame height depends on 1 size and material of pan being used 2 food being cooked and 3 amount of liquid in the pan Never extend the flame beyond the base of the pan e Use a low or medium flame for pan materials that conduct the heat slowly such as porcelain coated steel or glass ceramic Flame Description Q Dark Blue Secondary Cone Light Blue Primary Cone Figure 10 Flame Colors The burner flame color should be blue with no yellow on the tips It
51. duct in strict conformity with local fire and building codes and regulations Ordinary wear and tear spills of food liquid grease accumulations or other substances that accumulate on in or around the Product Any external elemental and or environmental forces and factors including without limitation rain wind sand floods fires mud slides freezing temperatures excessive moisture or extended exposure to humidity lightning power surges structural failures surrounding the appliance and acts of God In no event shall BSH have any liability or responsibility whatsoever for damage to surrounding property including cabinetry floors ceilings and other structures or objects around the Product Also excluded from this warranty are scratches nicks minor dents and cosmetic damages on external surfaces and exposed parts Products on which the serial numbers have been altered defaced or removed service visits to teach you how to use the Product or visits where there is nothing wrong with the Product correction of installation problems you are solely responsible for any structure and setting for the Product including all electrical plumbing or other connecting facilities for proper foundation flooring and for any alterations including without limitation cabinetry walls floors shelving etc and resetting of breakers or fuses TO THE EXTENT ALLOWED BY LAW THIS WARRANTY SETS OUT YOUR EXCLUSIVE REMEDIES WITH RESP
52. e it possible to use lower heat settings Figure 14 Covered Pan Specialty Cookware Figure 15 Flat bottom Wok Pan Figure 16 Round Bottom Wok in Support Ring Woks Either flat based or round bottom woks with the accessory ring can be used on all models Round bottom woks must be used with a support ring The Wok pan and the porcelain coated cast iron wok support ring must be purchased separately PWOKRINGHC Canners and Stock Pots Select one with a base diameter that extends no more than 2 51 mm beyond the grate Standard Size Water Bath Canner 21 to 22 quarts 19 95 to 20 9 liters with an 11 to 12 base 279 305 mm and a 9 to 11 depth 229 279 mm Standard Size Pressure Canner 8 to 22 quarts 7 6 to 20 9 liters with an 8 to 11 base 203 279 mm and a 61 2 to 12 depth 165 305mm Canning Tips A flat base pan is preferred to one with a concave convex or rippled base When using two canners at the same time use staggered burners Do not block air to the burners A flame needs the right amount of air for complete combustion Use a cover on a canner when bringing the contents to a boil Once the contents have reached a boil on HI use the lowest flame possible to maintain the boil or pressure Canning produces a large amount of steam Take precautions to prevent burns Suggestions for Using the Recommen
53. e knob This product contains or through ordinary use for its intended purpose facilitates emission of chemicals or other substances known to the State of California to cause cancer and or birth defects or other reproductive harm To minimize exposure to these chemicals 1 The burners should be adjusted by a certified installer or agency to ensure proper combustion 2 Ensure proper ventilation with an open window or use a ventilation fan or hood when cooking with gas 3 ALWAYS operate the unit according to the instructions in this manual English 9 Checking Burner Cap Placement e Check each burner to make sure there is no gap between the burner cap and burner base See Figure 6 and Figure 7 for examples of correct and incorrect placements of the burner cap You may gently try to move the burner caps from side to side to check if the caps are properly placed on the burner bases When properly placed each burner cap will rest flat on top of its burner base and completely cover the star shape of the burner base when viewed from the top as shown in Figure 6 oJ Figure 6 Correct Burner Cap Placement Figure 7 Incorrect Burner Cap Placement WARNING To prevent flare ups and avoid the creation of harmful by products do not use the rangetop without all burner caps and all burner grates properly positioned English 10 Burner Cap Placement The burner caps must
54. eau de support Fran ais 14 Woks Les woks fond plat ou rond avec un anneau de support peuvent tre utilis s sur tous les mod les Un anneau de support doit tre utilis avec les woks fond rond Le wok et l anneau a wok en fonte rev tu d une couche de porcelaine sont vendus s par ment PWOKRINGHC Cocottes et marmites choisissez une base dont le diam tre d passe au maximum de 2 po 51 mm de la grille Bain marie de dimensions standards 21 22 pintes 19 95 20 9 litres avec une base de 11 12 po 279 305 mm et une hauteur de 9 11 po 229 279 mm Cocotte Minute de dimensions standards 8 22 pintes 7 6 20 9 litres avec une base de 8 11 po 20 3 27 9 cm et une hauteur de 6 5 12 po 165 305 mm Conseils d utilisation Il est pr f rable d utiliser un r cipient fond plat qu un r cipient fond concave convexe ou ondul e Si vous utilisez deux cocottes en m me temps placez les sur des br leurs d cal s Ne bloquez pas la circulation d air autour des br leurs La flamme a besoin d une certaine quantit d air pour bien br ler e Mettez un couvercle sur la cocotte lorsque vous portez son contenu bullition Quand le contenu bout au r glage HI baissez la flamme le plus possible pour maintenir bullition ou maintenir la pression e La cuisson la cocotte produit de grandes quantit s de vapeur Faites attention pour ne pas vous
55. eint par intervalles La dur e pendant laquelle la flamme est allum e et teinte permet de r duire davantage la quantit de chaleur et de cuire des aliments d licats Par exemple le r glage tr s bas est utile pour faire mijoter et pocher faire fondre du chocolat et du beurre ou maintenir la temp rature de plats pr par s sans qu ils roussissent ou brdlent etc Figure 5 Bouton de commande d un br leur ExtraLow Fonctionnement des br leurs ExtraLow e XLO le r glage le plus bas fonctionne par cycles d une minute o la flamme est allum e pendant environ 7 secondes puis teinte pendant environ 53 secondes e Lorsque le bouton est r gl tout juste en dessous du rep re SIM la flamme reste allum e pendant environ 54 secondes et s teint pendant environ 6 secondes Fran ais 10 Pour faire varier le degr de chaleur il est possible de r gler le bouton n importe quelle position entre SIM et XLO Techniques ExtraLowm e Le type et la quantit d aliments d terminent le r glage utiliser e Le type de r cipient choisi a galement une incidence sur le r glage Ses dimensions sa forme le mat riau et l utilisation d un couvercle sont des facteurs qui influent sur la constance de la temp rature de cuisson e Pour maintenir une chaleur basse ou pour faire mijoter portez les aliments bullition Remuez bien couvrez le r cipient puis baissez le r glage en pla ant le bou
56. enter de r parer vous m me le produit ou d employer un fournisseur de services non autoris BSH n accepte aucune responsabilit pour les r parations ou le travail effectu par un fournisseur de service non autoris Si vous acceptez qu une personne autre qu un fournisseur de service autoris travaille a r parer votre produit CETTE GARANTIE DEVIENDRA AUTOMATIQUEMENT NULLE ET NON AVENUE Les fournisseurs de service autoris sont les personnes morales ou soci t s sp cialement form es pour r parer les produits BSH et qui poss dent selon BSH une r putation sup rieure au niveau du service la client le et des comp tences techniques notez qu il s agit d entit s ind pendantes et non d agents partenaires soci t s affili es ou repr sentants de BSH En d pit des nonc s ci dessus BSH n accepte aucune responsabilit pour un appareil se trouvant dans une r gion loign e plus de 200 km d un fournisseur de service autoris ou dans un lieu ou un environnement inaccessible dangereux mena ant ou hasardeux dans un tel cas si vous le demandez BSH paiera pour les pi ces et la main d uvre et exp diera le tout au fournisseur de service autoris le plus pr s Vous serez toutefois enti rement responsable des frais de d placement ou autres frais sp ciaux engag s par la soci t de service assumant que cette derni re accepte d effectuer la r paration Appareil hors garantie BSH n est assujett
57. er service agency or the gas supplier WARNING Improper installation adjustment alteration service or maintenance can cause injury or property damage Refer to this manual For assistance or additional information consult a qualified installer service agency manufacturer dealer or the gas supplier For Massachusetts Installations 1 Installation must be performed by a qualified or licensed contractor plumber or gas fitter qualified or licensed by the state province or region where this appliance is being installed 2 Shut off valve must be a T handle gas cock 3 Flexible gas connector must not be longer than 36 914mm Gas Type Verification Rangetops are shipped by the factory to operate on natural gas Verify the type of gas supplied to the location Ensure that the appliance is connected to the type of gas for which it is certified All models are certified for use with natural gas Field conversion of the appliance for use with propane gas supply will require a conversion kit PALPKITHC Field conversion must be done by qualified service personnel only CAUTION When connecting the unit to propane gas make certain the propane gas tank is equipped with its own high pressure regulator in addition to the pressure regulator supplied with the rangetop The maximum gas pressure to this appliance must not exceed 14 0 water column 34 9 mb from the propane gas tank to
58. ervice Centers Phone Number Also enter this information on the Product Registration Form included with this product then mail it to the indicated address Register your BSH product to ensure timely service and access to your product related information You may register your product through one of the following ways 1 Mail in the completed THERMADOR Product Registration card 2 Register your product online at www thermador com 3 Callus at THERMADOR customer service at 1 800 735 4328 English 21 Statement of Limited Product Warranty What this Warranty Covers amp Who it Applies to The limited warranty provided by BSH Home Appliances Corporation BSH in this Statement of Limited Product Warranty applies only to the THERMADOR appliance sold to you the first using purchaser provided that the Product was purchased For your normal household non commercial use and has in fact at all times only been used for normal household purposes e New at retail not a display as is or previously returned model and not for resale or commercial use Within the United States or Canada and has at all times remained within the country of original purchase The warranties stated herein apply only to the first purchaser of the Product and are not transferable Please make sure to return your registration card while not necessary to effectuate warranty coverage it is the best way for BSH to notify y
59. etector near the kitchen In the event that personal clothing or hair catches fire drop and roll immediately to extinguish flames Have an appropriate fire extinguisher available nearby highly visible and easily accessible near the cooking appliance Smother flames from food fires other than grease fires with baking soda Never use water on cooking fires Whenever possible do not operate the ventilation system during a rangetop fire However DO NOT reach through fire to turn it off NEVER let clothing potholders or other flammable materials come in contact with or too close to any burner or burner grate until it has cooled Fabric may ignite and result in personal injury Use only dry potholders moist or damp potholders on hot surfaces may cause burns from steam DO NOT use a towel or other bulky cloth in place of potholders DO NOT let potholders touch hot burners or burner grates For personal safety wear proper apparel Loose fitting garments or hanging sleeves should never be worn while using this appliance Some synthetic fabrics are highly flammable and should not be worn while cooking English 3 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS DO NOT use aluminum foil to line any part of the rangetop Use of a foil liner could result in a shock or fire hazard or the obstruction of the flow of combustion and ventilation air Foil is an excellent heat insulator and heat will be trapped beneath it
60. eur qualifi un centre de r paration le fabricant ou le d taillant ou une soci t gazi re Pour les installations au Massachusetts 1 L installation doit tre r alis e par un entrepreneur qualifi ou accr dit un plombier ou un installateur de gaz qualifi ou autoris e par l tat la province ou la r gion dans laquelle cet appareil est install 2 La vanne d arr t de gaz doit tre pourvue d une poign e en T 3 La longueur du tuyau de gaz ne doit pas exc der 36 po 914 mm V rification du type de gaz Toutes les tables de cuisson sont exp di es de l usine pour une utilisation au gaz naturel V rifiez le type de gaz fourni l endroit de l installation Assurez vous que l appareil est branch au type de gaz pour lequel il est certifi Tous les mod les sont certifi s pour une utilisation au gaz naturel La conversion sur place de l appareil pour une utilisation avec un approvisionnement en gaz propane requiert l utilisation d un jeu de conversion PALPKITHC Seul un technicien qualifi doit proc der la conversion de l appareil ATTENTION Lorsque vous branchez l appareil au gaz propane assurez vous que le r servoir de gaz propane est muni de son propre m canisme r gulateur a haute pression en plus du r gulateur a haute pression fourni avec l appareil La pression de gaz maximale ne devrait pas exc der 14 0 pouces de colonne d eau 34 9 Mb ent
61. he flames or push the flames so that they extend beyond the edges of the pot Always use pots and pans that have flat bottoms large enough to cover the burner The use of undersized pots and pans could expose a portion of the flame and may result in ignition of clothing English 4 To minimize the risk of burns ignition of flammable materials and unintentional spillage position handles of pots and pans inward so they do not extend over adjacent work areas cooking areas or the edge of the rangetop WARNING Avoid using high flame setting with a pan larger than the grate or with one that spans more than one burner such as a griddle for prolonged periods of time This can result in poor combustion that generates harmful by products DO NOT use pots or pans on the grill plate accessory purchased separately Bakeware such as large casserole pans cookie sheets etc should never be used on the rangetop DO NOT use flammable cleaners to clean the rangetop Hold the handle of the pan to prevent movement when stirring or turning food Remove the optional cutting board or griddle cover accessory which is stored on top of the griddle plate before operating the griddle or any adjacent burners GREASE IS FLAMMABLE Let hot grease cool before attempting to handle it Avoid letting grease deposits collect Clean after each use For proper lighting and performance of the burners keep the igniter ports clean It i
62. i en porcelaine maill e r siste l acide mais il n est pas antiacide Essuyez les aliments acides comme les jus d agrumes le jus de tomates le jus de rhubarbe Valcool et le lait et ne les faites pas cuire dans la porcelaine lors de la prochaine utilisation e Frottez toujours les produits pour m tal dans le sens des lignes de polissage pour une efficacit maximale et pour viter de rayer la surface e N utilisez que des ponges des serviettes en papier des brosses et des chiffons doux et propres des tampons r curer savonneux en plastique non m talliques pour nettoyer et gratter comme recommand dans le tableau Fran ais 19 e La plupart des pi ces externes de cet appareil peuvent tre nettoy es avec de l eau savonneuse chaude sauf lors d indications contraires pour certaines pi ces Lorsque vous devez rincer une pi ce rincez la fond e Essuyez toujours imm diatement pour viter les traces d eau de la surface nettoy e Marques de produit Les marques de produits utilis es sont destin es indiquer un type de produit nettoyant et non en faire la promotion L omission d une marque ne signifie pas qu elle convient ou ne convient pas De nombreux produits sont distribu s grande chelle et il est possible de les trouver localement Il est essentiel que les produits soient utilis s conform ment leur mode d emploi Le tableau suivant fournit des directives pour nettoyer la ta
63. ices du br leur STAR quelques secondes apr s l avoir teint V rification de la position des chapeaux des br leurs e V rifiez chaque br leur pour vous assurer qu il ny a pas d espace entre le chapeau et la base du br leur Voir les Figure 6 et Figure 7 pour des exemples de chapeau de br leur plac correctement ou incorrectement Vous pouvez essayer de d placer d licatement les chapeaux des br leurs lat ralement pour vous assurer qu ils sont plac s correctement sur leur base Lorsqu ils sont bien plac s les chapeaux des br leurs sont droits sur la base et couvrent compl tement la base du br leur en forme d toile lorsque vous les regardez d en haut comme sur la Figure 6 lo Figure 6 Chapeau de br leur plac correctement Figure 7 Chapeau de br leur plac incorrectement AVERTISSEMENT Pour viter que des produits ne s enflamment ou cr ent des vapeurs nocives n utilisez pas la table de cuisson si les chapeaux et les grilles des br leurs ne sont pas tous plac s correctement Positionnement des chapeaux des br leurs Pour assurer un fonctionnement appropri les chapeaux des br leurs STAR doivent tre plac s ad quatement sur leur base Si le chapeau n est pas plac ad quatement l un ou l autre des probl mes suivants pourrait survenir Les flammes du br leur sont trop hautes Des flammes excessives jaillissent du br leur Le br
64. ie aucune obligation au titre de la loi ou autrement de vous offrir des concessions incluant les r parations prorata ou remplacement de produit une fois cette garantie expir e Exclusions de la garantie La garantie d crite dans les pr sentes exclut toutes les d fectuosit s ou dommages qui ne sont pas du fait direct de BSH incluant mais sans s y limiter un ou plusieurs des l ments suivants Fran ais 23 Utilisation du produit pour quelque raison autre que son usage normal de la fagon pr vue incluant mais sans s y limiter toute forme d usage commercial d usage ou d entreposage d appareils pour l int rieur l ext rieur d usage de l appareil avec tout moyen de transport maritime ou a rien Toute conduite inappropri e n gligence mauvais usage abus accident utilisation inad quate absence d entretien installation inad quate ou n gligente modification non respect des instructions d utilisation manutention inappropri e r parations non autoris es incluant les r parations maison ou l exploration des m canismes internes de l appareil L ajustement l alt ration ou la modification de toute forme que ce soit Le non respect des codes du b timent r glements ou lois de la ville de la province ou du pays en mati re d lectricit de plomberie incluant une installation non conforme aux r glements et codes du b timent et des services d incendie L usure
65. inless steel cover are sized to fit on top of the surface when the griddle is not being used The titanium coated aluminum grill plate accessory is designed to replace the griddle plate See the instructions that come with the grill plate accessory for more details The maple cutting board and stainless steel cover must be removed before turning the griddle on The griddle is electronically controlled with temperatures marked on the knob from 150 500 F 66 260 C There are no fixed settings on the knob e Press and turn the knob clockwise to the temperature setting e The griddle plate or grill plate accessory must always be in place when the griddle is turned on The electric griddle element is rated 120 volts AC 1 630 watts CAUTION The griddle element is hot after use Allow sufficient time for griddle components to cool before cleaning A WARNING To avoid risk of injury NEVER operate griddle without the griddle plate installed NEVER use griddle in a manner that is not prescribed by the Use and Care Guide English 16 Figure 17 Griddle Control Knob Preparing the Griddle If the rangetop is equipped with an electric griddle check the griddle frame adjustment by pouring two tablespoons of water on the back of the griddle plate The water should slowly roll into the grease tray If not adjust the two screws under the back of the frame Start with one half turn
66. ir C ne principal AVERTISSEMENT En cas de panne de courant mettez tous les boutons la position OFF Seuls les br leurs standards peuvent tre allum s manuellement Fran ais 12 Figure 10 Couleurs de la flamme La flamme des br leurs doit tre bleue sans pointe jaune Elle devient parfois partiellement orange cela indique que des impuret s flottant dans l air sont en train de se consumer Elles disparaitront avec l usage Avec le gaz propane il est normal qu il y ait un peu de jaune dans le c ne principal La flamme doit br ler tout autour du chapeau du br leur Si ce n est pas le cas assurez vous que le chapeau est bien pos sur la base et que les orifices ne sont pas bouch s La flamme doit tre stable ne pas voltiger ni faire de bruit excessif R cipients recommand s AN MISE EN GARDE Pour viter tout risque de dommages s rieux l appareil ou un r cipient observez les consignes suivantes Les grands r cipients les plaques biscuits etc ne doivent pas tre utilis s sur la surface de cuisson e Placez les grandes casseroles de fa on d cal e lorsque vous utilisez la surface de cuisson e Choisissez une casserole dont la base correspond au diam tre de la flamme La flamme doit tre gale ou l g rement plus petite que la base du r cipient Des r cipients surdimensionn s ou sous dimensionn s nuisent aux r sultats de l
67. ise murale avant de proc der l entretien de l appareil Fran ais 2 Consultez les exigences d alimentation lectrique et de mise la terre dans les instructions d installation Normes et codes de s curit La norme am ricaine ANSI 721 1 r gissant les appareils lectrom nagers gaz La norme am ricaine UL858 r gissant les cuisini res lectriques domestiques e La norme canadienne CAN CSA 22 2 No 61 M89 r gissant les cuisini res domestiques La norme canadienne CAN CGA1 1 M81 r gissant les cuisini res gaz domestiques Consultez la r glementation locale du b timent qui s applique a votre cas pour conna tre la bonne m thode d installation S il n y a pas de r glementation cet appareil doit tre install conform ment au code national am ricain sur les gaz combustibles No Z223 1 dition actuelle et au code am ricain de l lectricit ANSI NFPA No 70 dition actuelle ou bien au code canadien Can B149 r gissant l installation des appareils gaz et la section 1 du code lectrique canadien C22 1 Il incombe au propri taire et l installateur de d terminer si des exigences ou des normes additionnelles s appliquent sp cifiquement l installation Votre table de cuisson PROFESSIONAL de THERMADOR est con ue pour tre fiable et s curitaire si elle est bien entretenue N anmoins vous devez faire preuve d une grande prudence lorsque vous utilisez cette table
68. isse chaude refroidir avant d essayer de la manipuler vitez de laisser de la graisse s accumuler Nettoyez apr s chaque utilisation Pour que les br leurs s allument et fonctionnent correctement les orifices d allumage doivent tre gard s propres Il faut les nettoyer apr s un d bordement ou lorsque le br leur ne s allume pas m me si le syst me d allumage lectronique s actionne Consultez la section Base de br leur en cuivre et chapeau en fonte la page 20 Nettoyez la table de cuisson avec soin Faites attention de ne pas vous br ler avec la vapeur N utilisez PAS d ponge ou de chiffon mouill pour nettoyer la table de cuisson quand elle est chaude Certains produits nettoyants d gagent des vapeurs toxiques s ils sont appliqu s sur une surface chaude Suivez les indications fournies par le fabricant du produit nettoyant AVERTISSEMENT Apr s un renversement ou une claboussure teignez le br leur et nettoyez le pourtour et les orifices avec soin Assurez vous du bon fonctionnement de l appareil apr s le nettoyage Assurez vous que tous les boutons de la table de cuisson sont hors circuit et que la plaque chauffante est froide avant d utiliser un produit nettoyant en a rosol sur celle ci ou proximit de celle ci Certains produits chimiques vaporis s peuvent en pr sence de chaleur prendre feu ou corroder les pi ces m talliques N obstruez PAS la circulation d air de combu
69. issipate Wait at least 5 minutes before using the rangetop DO NOT repair or replace any part of the appliance unless specifically recommended in this manual All servicing should be referred to a qualified technician IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Child Safety When children become old enough to use the appliance it is the legal responsibility of the parents or legal guardians to ensure that they are instructed in safe operation of the appliance by qualified persons WARNING DO NOT store items of interest to children above or at the back of the rangetop If children should climb onto the appliance to reach these items they could be seriously injured DO NOT allow anyone to climb stand lean sit or hang on any part of an appliance This can damage the appliance and the unit may tip over potentially causing severe injury DO NOT allow children to use this appliance unless closely supervised by an adult Children and pets should not be left alone or unattended in the area where the appliance is in use They should never be allowed to play in its vicinity whether or not the appliance is in use NEVER use any part of the rangetop for storage Flammable materials can catch fire and plastic items may melt or ignite DO NOT hang articles from any part of the appliance Some fabrics are quite flammable and may catch on fire WARNING TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERS
70. les murs les planchers les tag res etc et le r enclenchement des disjoncteurs ou le changement des fusibles Fran ais 24 SELON LES LIMITES PERMISES PAR LA LOI CETTE GARANTIE VOUS ACCORDE DES RECOURS EXCLUSIFS RELATIVEMENT AU PRODUIT QUE LA R CLAMATION SURVIENNENT DE PAR LE CONTRAT OU PAR DELIT CIVIL INCLUANT LA RESPONSABILIT STRICTE OU LA N GLIGENCE OU DE TOUTE AUTRE FA ON CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE QU ELLE SOIT EXPRESSE OU IMPLICITE TOUTE GARANTIE IMPLICITE EN VERTU DE LA LOI QU ELLE CONCERNE LA QUALIT MARCHANDE OU LADAPTATION DES FINS PARTICULI RES OU AUTREMENT NE SERA EN VIGUEUR QUE POUR LA P RIODE PENDANT LAQUELLE LA GARANTIE EXPRESSE LIMIT E EST EN VIGUEUR EN AUCUN CAS LE FABRICANT NE PEUT TRE TENU RESPON SABLE DES DOMMAGES INDIRECTS PARTICULIERS CONS CUTIFS D COULANT D UNE PERTE COMMERCIALE ET OU PUNITIFS DES PERTES OU D PENSES INCLUANT MAIS SANS S Y LIMITER LE TEMPS PASS LOIN DU TRAVAIL LES H TELS ET OU LES REPAS AU RESTAURANT LES FRAIS DE REMODELAGE QUI D PASSENT LES DOMMAGES DIRECTS D FINITIVEMENT ET EXCLUSIVEMENT CAUSES PAR BSH OU AUTREMENT CERTAINS TATS OU PROVINCES NE PERMETTENT PAR L EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES CORRELATIFS OU IMPREVUS ET CERTAINS ETATS OU PROVINCES NE PERMETTENT PAS D ACCORDER UNE LIMITE DE DUREE A LA GARANTIE IMPLICITE PAR CONSEQUENT LES LIMITATIONS CI DESSUS POURRAIENT NE PAS S APPLIQUER A VOUS CETTE GARA
71. nal Standard for Household Cooking Gas Appliances CAN 1 1 1 M81 Domestic Gas Ranges e CSA C22 2 No 61 Household Cooking Ranges Check your local building codes for the proper method of installation In the absence of local codes this unit should be installed in accordance with the National Fuel Gas Code No Z223 1 current issue and the National Electrical Code ANSI NFPA No 70 current issue or the Can B149 Installation Codes for Gas Burning Appliances and C22 1 Canadian Electrical Code Part 1 It is the responsibility of the owner and the installer to determine if additional requirements and or standards apply to specific installations When properly cared for your new THERMADOR PROFESSIONAL rangetop has been designed to be a safe reliable appliance However use extreme care when using this restaurant caliber rangetop as this type of appliance provides intense heat When using kitchen appliances basic safety precautions must be followed including the following Read this Use and Care Guide carefully before using your new rangetop to reduce the risk of fire electrical shock or injury to persons Insure proper installation and servicing Follow the Installation Manual provided with this product Have the rangetop installed and electrically grounded by a qualified technician In the event a STAR burner goes out and gas escapes open a window or a door DO NOT attempt to use the rangetop until the gas has had time to d
72. nd vous utilisez la table de cuisson NE TOUCHEZ PAS LES GRILLES DES BRULEURS OU LES ZONES ADJACENTES Les zones entourant les br leurs peuvent devenir assez chaudes pour causer des br lures Ne laissez jamais la table de cuisson sans surveillance quand vous utilisez une flamme intense Les d bordements produisent de la fum e et des claboussures de graisse qui peuvent s enflammer Par ailleurs si la flamme d un br leur s teint du gaz s chappera dans la pi ce Pour en savoir plus sur les fuites de gaz consultez la page 1 Seuls certains types de casseroles en verre en vitroc ramique r sistant la chaleur en c ramique en terre cuite ou en c ramique vitrifi e peuvent tre utilis s sur les br leurs de la table de cuisson Ce type de r cipients peut se casser lors de changements de temp rature brusques N utilisez que des r glages de flamme bas ou moyen et respectez les directives du fabricant Ne faites pas chauffer de r cipients ferm s La pression s accumulant dans le r cipient pourrait le faire clater et provoquer des blessures Lorsque vous cuisinez r glez les br leurs de fa on ce que la flamme ne chauffe que le fond du r cipient sans d border sur les c t s AVERTISSEMENT Evitez d utiliser une flamme forte de facon prolong e avec un r cipient plus grand que la grille ou couvrant plusieurs br leurs comme une plaque Cela peut nuire a la combustion et produire des mana
73. nivelage Figure 18 Vis de nivelage de la plaque chauffante Avant d tre utilis e la plaque chauffante doit tre lav e l eau chaude savonneuse puis rinc e l eau claire La plaque peut tre utilis e sans beurre margarine ou huile Toutefois une petite quantit peut tre utilis e pour donner du go t aux aliments Fran ais 17 Tous les types d ustensiles peuvent tre utilis s sur la plaque Prenez garde de ne pas endommager la surface avec les ustensiles Ne coupez pas directement d aliments sur la plaque chauffante AVIS Le rendement de la plaque chauffante ou du gril peut varier si la circulation d air pr s de l appareil est trop lev e Une circulation d air excessive pourrait provenir d un ventilateur de plafond ou d un appareil de climatisation soufflant sur la surface de cuisson Cela pourrait prolonger le temps d chauffement ou faire en sorte que la temp rature de la plaque chauffante ne corresponde pas ce que le r glage des boutons de commande indique Conseils de cuisson Plaque chauffante ALIMENT R GLAGE 325 F 350 F 160 C 180 C CEufs 450 F 475 F 230 C 245 C Bacon saucisses a d jeuner 375 F 400 F 190 C 200 C Sandwichs grill s 425 F 450 F 220 C 230 C Poitrines de poulet d soss es C telettes de porc d soss es de 1 po 425 F 450 F
74. normale les d versements d aliments ou de liquides les accumulations de graisse ou d autres substances qui s accumulent sur dans ou autour de l appareil Toute force et facteur ext rieur caus par les l ments ou l environnement incluant mais sans s y limiter la pluie le vent le sable les inondations les coul es de boue les temp ratures extr mes l humidit excessive ou l exposition prolong e l humidit la foudre les pannes de courant les d faillances structurales autour de l appareil et les catastrophes naturelles En aucun cas BSH ne peut tre tenu responsa ble de dommages aux biens environnants incluant les armoires de cuisine les planchers les plafonds et toute autre structure ou objet entourant l appareil galement exclus de cette garantie sont les raflures entailles bossellements mineurs et dommages cosm tiques des surfaces externes et parties expos es les appareils dont les num ros de s rie ont t modifi s effac s ou rendus illisibles les visites de service visant vous enseigner comment utiliser l appareil ou les visites qui ne r v lent aucune d faillance l appareil la correction des probl mes d installation vous tes seul responsable de la mise en place de l appareil notamment au niveau de l lectricit de la plomberie et des autres installations de raccordement des fondations et planchers et des modifications incluant mais sans s y limiter les armoires
75. ntilating systems that direct the air upwards do not have any restriction WARNING State of California Proposition 65 Warnings This product contains chemicals known to the State of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm English 5 Before You Begin Before using your rangetop for the first time check that you have these items Table 1 Rangetop Accessories and Parts DESCRIPTION 30 4 Burner sd 36 6 Burner B drie STARS Burner Caps 4 4 6 6 Burner Grates 2 2 3 3 Center Grate 1 Titanium Coated Aluminum Griddle 1 1 Flush Island Trim 1 1 1 1 Product Registration Card 1 1 1 1 Installation Manual 1 1 1 1 Use and Care Guide 1 1 1 1 All models are supplied with a Flush Island Trim however see Warning on page 4 concerning spacing behind the rangetop when using the rangetop with the Flush Island Trim ay Remove all packaging materials and Be g emporary labels from rangetop Please u recycle the packaging material as all THERMADOR packaging is recyclable Check that you have the items listed in Table 1 Record the Model and Serial number on page 21 The model and serial numbers are found on the Rating Label Plate The Rating Label Plate is located on the front underside of the chassis see Figure 20 on Page 21 The model and serial number must be provided when calling Customer Support for assistance Enter this info
76. on quelconque un bouton de commande de gaz est allum et qu il n y a pas d lectricit pour actionner les allumeurs lectroniques des br leurs de la table de cuisson mettez le bouton OFF et attendez 5 minutes pour permettre au gaz de se dissiper avant d allumer manuellement les br leurs Pour allumer manuellement les br leurs STAR tenez une allumette allum e pr s des ports d un br leur STAR puis tournez le bouton de commande HI Vous pouvez utiliser les br leurs STAR standards de la table de cuisson pendant une panne d lectricit mais vous devez les allumer avec une allumette NE tentez PAS d allumer manuellement les deux br leurs XLO de gauche Ces br leurs STAR sont dot s de la fonction ExtraLow et ne peuvent tre allum s manuellement Il est de la responsabilit de l acheteur de s assurer qu un lectricien qualifi branche cet appareil l alimentation lectrique conform ment au code national de l lectricit ou aux codes et aux r glements locaux en vigueur Tous les mod les de table de cuisson requi rent un circuit lectrique 120 volts 60 Hz et 10 amp res sauf les mod les munis d une plaque chauffante dont le circuit doit tre de 15 amp res AVERTISSEMENT POUR VOTRE S CURIT PERSONNELLE CET APPAREIL DOIT TRE CONNECT UNE ALIMENTATION LECTRIQUE POLARIS E AVEC UNE MISE LA TERRE AD QUATE D branchez toujours la fiche lectrique de la pr
77. op is being used when the power failure occurs turn all of the burner control knobs to the OFF position The standard burners can be lit by holding a match at the ports and turning the control knob to the HI position Wait until the flame is burning all the way around the burner cap before adjusting the flame to the desired height The two ExtraLow burners on the left side cannot be used during a power failure Be sure to turn them OFF if a power failure occurs because they will not turn back on until the control knobs are turned OFF and then turned back on again See WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS on page 1 If you have low gas pressure contact your gas company Intermittent or constant sparking of the sealed gas surface burners can result from a number of preventable conditions Eliminate these conditions as indicated in the following chart SYMPTOM CAUSE REMEDY Intermittent sparking Ceramic igniter is wet or dirty Carefully dry or clean igniter STAR burner ports are clogged Clean ports on STAR burner cap with a wire a needle or straightened paper clip More than four clicks of e Improper fit of STAR burner cap e Align STAR burner cap properly on igniter before lighting onto STAR burner base STAR burner base Constant Sparking Rangetop is not properly grounded Refer to nstallation Manual Have a qualified electrician ground the rangetop properly e Electrical power supply is incorrec
78. or and parts and ship the parts to the nearest authorized service provider but you would still be fully liable and responsible for any travel time or other special charges by the service company assuming they agree to make the service call Out of Warranty Product BSH is under no obligation at law or otherwise to provide you with any concessions including repairs pro rates or Product replacement once this warranty has expired Warranty Exclusions The warranty coverage described herein excludes all defects or damage that are not the direct fault of BSH including without limitation one or more of the following Use of the Product in anything other than its normal customary and intended manner including without limitation any form of commercial use use or storage of an indoor product outdoors use of the Product in conjunction with air or water going vessels Any party s willful misconduct negligence misuse abuse accidents neglect improper operation failure to maintain improper or negligent installation tampering failure to follow operating instructions mishandling unauthorized service including self performed fixing or exploration of the appliance s internal workings Adjustment alteration or modification of any kind e A failure to comply with any applicable state local city or county electrical plumbing and or building codes regulations or laws including failure to install the pro
79. ou in the unlikely event of a safety notice or product recall How Long the Warranty Lasts Product built preceding January 1 2012 with a number of FD911299999 or lower BSH warrants that the Product is free from defects in materials and workmanship for a period of three hundred and sixty five 365 days from the date of purchase The foregoing timeline begins to run upon the date of purchase and shall not be stalled tolled extended or suspended for any reason whatsoever Product built subsequent to January 1 2012 with a number of FD920100000 or higher BSH warrants that the Product is free from defects in materials and workmanship for a period of seven hundred and thirty 730 days from the date of purchase The foregoing timeline begins to run upon the date of purchase and shall not be stalled tolled extended or suspended for any reason whatsoever Repair Replace as Your Exclusive Remedy During this warranty period BSH or one of its authorized service providers will repair your Product without charge to you subject to certain limitations stated herein if your Product proves to have been manufactured with a defect in materials or workmanship If reasonable attempts to repair the Product have been made without success then BSH will replace your Product upgraded models may be available to you in the sole discretion of BSH for an additional charge All removed parts and components shall English 22 become the propert
80. ounding areas become hot enough to cause burns Allow appliance sufficient time to cool before touching or cleaning vent areas DO NOT position plastic or other heat sensitive items on or near the vent These items could melt or ignite Service should only be done by authorized technicians Technicians must disconnect the power supply before servicing this unit To avoid a fire hazard grease accumulation must be prevented by frequently cleaning the ventilation hood and filters In case of fire or when intentionally flaming liquor or other spirits on the rangetop follow manufacturer s instructions Use caution when cooking foods with high alcohol content e g rum brandy bourbon Alcohol evaporates at high temperatures There is a risk of burning as the alcohol vapors may catch fire Use only small quantities of alcohol in foods DO NOT store or use corrosive chemicals vapors flammables or nonfood products in or near this appliance It is specifically designed for use when heating or cooking food The use of corrosive chemicals while heating or cleaning will damage the appliance and could result in injury WARNING This appliance should not be installed with a ventilation system that directs air in a downward direction toward the range This type of ventilation system may cause ignition and combustion problems with the appliance resulting in personal injury property damage or unintended operation Ve
81. peurs d alcool peuvent s enflammer et pr senter un risque de br lure Utilisez seulement une petite quantit d alcool avec les aliments Frangais 5 INSTRUCTIONS DE S CURIT IMPORTANTES LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS NE rangez PAS ou mutilisez PAS de produits chimiques corrosifs inflammables non alimentaires pr s ou dans cet appareil lequel est sp cifiquement con u pour r chauffer ou faire cuire des aliments L utilisation de produits chimiques corrosifs pendant le r chauffage ou la cuisson peut endommager l appareil et causer des blessures AVERTISSEMENT Vous ne devriez pas installer cet appareil avec un syst me de ventilation aspiration descendante Ce type de syst me de ventilation peut pr senter des risques d incendie et des probl mes de combustion et ainsi entra ner des blessures corporelles des dommages mat riels ou un fonctionnement involontaire Aucune restriction ne s applique aux syst mes de ventilation aspiration ascendante AVERTISSEMENT Avertissements de la Proposition 65 de l tat de la Californie Ce produit contient des produits chimiques connus de l tat de la Californie pour causer le cancer des anomalies cong nitales ou d autres probl mes de reproduction Fran ais 6 Avant de commencer Avant d utiliser la table de cuisson pour la premi re fois assurez vous d avoir en votre possession ces article Tableau 1 Accessoires et pi ces de la
82. re le r servoir de gaz propane et le r gulateur a haute pression IMPORTANT Vous devez utiliser un dosseret bas lorsque vous installez l appareil contre une surface combustible Vous pouvez acheter un dosseret bas THERMADOR s par ment Consultez le manuel d installation pour obtenir des instructions d installation et des renseignements sur le dosseret Lorsque vous utilisez une garniture d ilot THERMADOR recommande un espace libre minimal de 12 po 305 mm entre l appareil et la surface combustible consultez le manuel d installation pour conna tre les exigences en mati re d espace libre Les espaces libres pour les mati res non combustibles ne font pas partie de la norme ANSI 221 1 et ne sont pas mentionn s par la CSA Les codes locaux ou les comp tences ayant autorit doivent approuver les espaces libres de moins de 12 po 305 mm Avant d utiliser la table de cuisson assurez vous qu elle est munie d un dosseret ad quat Consultez les instructions d installation qui accompagnent cet appareil pour obtenir de plus amples renseignements Fran ais 1 INSTRUCTIONS DE S CURIT IMPORTANTES LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT Pour viter tout risque de br lure ou d incendie un dosseret con u sp cialement pour cette table de cuisson doit tre install au lieu d installation Exigences lectriques AVERTISSEMENT EN CAS DE PANNE LECTRIQUE Si pour une rais
83. rm tiquement encastr s de la table de cuisson peut tre due des facteurs qu il est possible d viter liminez ces facteurs comme indiqu dans le tableau SYMPT ME CAUSE SOLUTION Production intermittente d tincelles ou sale Plus de guatre d clics de Vallumeur avant que la flamme ne s allume sur sa base e L allumeur en c ramique est mouill e Les orifices du br leur sont bouch s e e Le chapeau du br leur est mal pos S chez ou nettoyez soigneusement Vallumeur Nettoyez les orifices de r partition de la flamme l aide d un fil m tallique d une aiguille ou d un trombone d pli Alignez bien le chapeau du br leur sur la base du br leur Production constante d tincelles t mal faite polaris e La mise la terre de la cuisini re a L alimentation lectrique est mal Consultez le manuel d installation Appelez un lectricien qualifi pour qu il effectue la mise la terre ad quate de la cuisini re e Consultez les instructions d installation Appelez un lectricien qualifi pour qu il effectue une mise la terre ad quate pour la cuisini re Trucs de nettoyage pour la table de cuisson Utilisez la m thode de nettoyage qui tout en restant efficace est la plus douce possible Certains produits nettoyants semblables sont plus rudes que d autres Faites d abord un essai sur une petite surface e Le fin
84. rmation on the Product Registration Card included with this product then mail it to the indicated address Optional Accessories Grill Plate PA12GRILHC 12 Cutting Board PAT2CHPBLK Griddle Grill Cover PA12CVRJ Wok Support Ring PWOKRINGHC and other accessories may be purchased separately from your THERMADOR dealer English 6 The THERMADOR PROFESSIONAL rangetop occasionally has a smell or smoke when first used These smells or smoke comes from the burning off of manufacturing residues and is typical of any new appliance regardless of manufacturer Please note that some pets or humans can be sensitive to the odors created during any high heat cooking whether it is a manufacturing residue burn off or food so it is recommended that those potentially affected be removed from the kitchen area IMPORTANT All knobs must be set to OFF before powering up the rangetop To prevent unintended operation at power up please set all knobs to OFF Description Model and Parts Identification 48 Rangetop 6 Burners and Griddle Key 1 Flush Island Trim or 12 305 mm Low Backguard purchased separately 2 Burner Grates amp Burners 3 Griddle 4 Control Knobs Standard Burners 5 Control Knob Griddle Thermostat 6 Control Knobs ExtraLow Burners
85. s chevronn s de notre quipe de soutien au client si vous avez des questions ou dans le cas plut t improbable o votre appareil THERMADOR aurait besoin d entretien Notre quipe sera pr te vous aider USA 800 735 4328 www thermador com support Canada 800 735 4328 www thermador ca Pi ces et accessoires Vous pouvez vous procurer par t l phone ou notre boutique THERMADOR en ligne des pi ces des filtres des produits nettoyants pour acier inoxydable et plus encore USA www thermador eshop com Canada contact Marcone 800 287 1627 or Reliable Parts 800 663 6060 Thermador REAL INNOVATIONS FOR REAL COOKS 1901 Main Street Suite 600 Irvine CA 92614 800 735 4328 www thermador com 9000899129 5U04UE BSH Home Appliances Corporation 06 13
86. s necessary to clean the ports when there is a boil over or when the burner does not light even though the electronic igniters activate See cleaning y instructions for the Brass Burner Base and Cast Iron Cap Clean the rangetop with caution Avoid steam burns DO NOT use a wet sponge or cloth to clean the rangetop while it is hot Some cleaners produce noxious fumes if applied to a hot surface Follow directions provided by the cleaner manufacturer WARNING After a spill or boil over turn off the burner and using caution due to possible hot surfaces clean around the burner and burner ports After cleaning check for proper operation IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS Be sure all rangetop controls are turned off and the rangetop is cool before using any type of aerosol cleaner on or around the rangetop The chemical that produces the spraying action could in the presence of heat ignite or cause metal parts to corrode DO NOT obstruct the flow of combustion or ventilation air WARNING DO NOT block or obstruct the flow of air through the ventilation openings The vent is located at the back of the appliance The vent needs to be unobstructed and open to provide necessary airflow that is important for proper performance Low Back Vent DO NOT touch vent area while the appliance is on and for several minutes after the appliance is off Some parts of the vent and surr
87. stion ou d a ration AVERTISSEMENT NE bloquez PAS et n obstruez PAS les ouvertures du trou d a ration Le trou d a ration est situ l arri re de l appareil Il doit tre d gag et ouvert pour fournir la circulation d air n cessaire au bon fonctionnement de l appareil Trou d a ration du dosseret bas NE touche PAS la zone entourant le trou d a ration lorsque l appareil est en marche ou plusieurs minutes apr s son utilisation Certaines pi ces du trou d a ration et de la zone l entourant deviennent assez chaudes pour causer des br lures Laissez passer assez de temps pour que l appareil ait le temps de refroidir avant de toucher ou nettoyer le trou d a ration NE placez PAS d objets de plastique ou d autre mati re sensible la chaleur sur le trou d a ration ou pr s de celui ci Ils pourraient prendre feu Toutes les r parations doivent tre effectu es par des techniciens agr s qui devront d brancher l alimentation lectrique de l appareil avant de le r parer Pour viter tout risque d incendie nettoyez fr quemment la hotte et les filtres afin d emp cher les accumulations de graisse En cas d incendie ou si vous faites flamber intentionnellement de l alcool sur la table de cuisson suivez les instructions du fabricant Faites preuve de prudence lorsque vous cuisinez avec de l alcool ex rhum brandy bourbon L alcool s vapore a haute temp rature Les va
88. t dans les boutiques gastronomiques Tous les r cipients utilis s doivent poss der les caract ristiques suivantes bonne conductivit de la chaleur bonne assise dimensions ad quates du diam tre de la base base lourde et fond plat et couvercle bien adapt Pour de meilleurs r sultats de cuisson la flamme ne doit pas d border du fond de la casserole SE E d amp t t Figure 12 R cipient stable Figure 13 R cipient fond plat L aluminium et le cuivre sont des mat riaux qui conduisent la chaleur rapidement et uniform ment Le fond des r cipients est souvent fabriqu avec ces m taux lls peuvent galement tre ins r s entre des couches d acier inoxydable Un fond plat et lourd est plus stable lorsque chauff Les casseroles d form es l g res et bossel es ne permettent pas une cuisson uniforme Chauffez et refroidissez les casseroles graduellement pour viter les changements soudains de temp rature qui peuvent d former les casseroles Ne mettez pas d eau froide dans une casserole chaude Fran ais 13 e Un couvercle adapt au diam tre d un r cipient raccourcit le temps de cuisson et permet l utilisation de r glages plus bas 2000000 0 Oo 02000 oo oo 4 Figure 14 R cipient fond plat R cipients pour sp cialit s Figure 15 Wok fond plat Figure 16 Wok fond rond dans un ann
89. t level on the grate without rocking or wobbling t 4 Figure 12 Balanced Pan Food packaged in aluminum foil should not be placed directly on the burner grate Aluminum foil can melt during cooking English 12 Do not let plastic paper or cloth come in contact with a hot burner grate They may melt or catch fire Never let a pan boil dry This can damage your pan and the cooking surface Professional quality pans with metal handles are recommended because plastic handles can melt or blister if the flame extends up the side of the pan Professional quality pans are found at restaurant supply stores and gourmet specialty shops All cookware should have these characteristics good heat conductivity good balance correctly sized base diameter a heavy flat base and a proper fitting lid For best cooking results the flame should be contained under the bottom of the pan YC ttt Figure 13 Flat Base Pan Aluminum and copper are pan materials that conduct the heat quickly and evenly These metals are sometimes attached to the base or in the core between stainless steel A heavy flat base is more apt to remain flat when heated Pan bases that are warped dented ridged or too lightweight will heat unevenly Heat and cool pans gradually to avoid sudden temperature changes which tend to distort cookware Do not add cold water to a hot pan A properly fitting lid will shorten cooking time and mak
90. t setting for short period stir freguently SOUPS STOCK HI cover bring liquid to a boil SIM to maintain simmer Simmer XLO to hold cover VEGETABLES HI cover bring water and SIM to MED cook 10 Same as for Standard Burners Fresh vegetables to a boil minutes or until tender XLO to hold cover Frozen HI cover bring water and SIM to MED cook Same as for Standard Burners vegetables to a boil according to package directions Deep Frying HI heat oil MED to MED HI Same as for Standard Burners maintain frying temperature In Pouch HI bring water and pouch SIM to MED cook Same as for Standard Burners to a boil according to package directions Saute HI heat oil or melt butter SIM to MED cook to Same as for Standard Burners add vegetables desired doneness Stir Fry HI heat oil add HI to MED HI finish Same as for Standard Burners vegetables cooking These foods should be stirred occasionally English 15 Using the Electric Griddle available on some models Description The built in griddle is made of restaurant guality aluminum that has a non stick titanium coating This produces a surface with even heat that is easy to clean A maple cutting board PA12CHPBLK stainless steel cover PA12CVRJ and coated aluminum grill plate PA12GRILHC are available as accessories and are purchased separately The maple cutting board and sta
91. teigne 3 Ajoutez du beurre de la margarine de huile ou de la graisse v g tale si d sir NOTE Une hotte d ment install e n est pas consid r e comme une source de circulation d air excessive Entretien et nettoyage Entretien faire soi m me Panne de courant En cas de panne de courant seuls les br leurs standards peuvent tre allum s manuellement Vous devez allumer chaque br leur standard individuellement Si vous voulez utiliser la table de cuisson de la table de cuisson pendant une panne de courant tournez tous les boutons de commande des br leurs la position OFF Approchez une allumette de l orifice du br leur standard et tournez le bouton de commande la position HI Attendez que la flamme br le tout autour du chapeau du br leur avant de la r gler l intensit voulue Les deux br leurs ExtraLow du c t gauche de la table de cuisson ne peuvent pas tre utilis s pendant une panne de courant Assurez vous de les teindre si une panne de courant survient car ils ne se rallumeront pas tant que les boutons de contr le ne seront pas mis la position OFF puis rallum s Consultez la section SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ la page 1 Si la pression de l arriv e de gaz est faible communiquez avec votre compagnie de gaz Production intermittente ou constante d tincelles par l allumeur La production intermittente ou constante d tincelles au niveau des br leurs he
92. tions dangereuses Soyez prudent et assurez vous que les courants provenant de grilles d a ration ou de ventilateurs ne soufflent pas de mati re inflammable vers les flammes ou ne poussent pas les flammes sur les c t s de la casserole ou du po lon Utilisez toujours des casseroles et po lons fond plat et suffisamment larges pour couvrir le br leur L utilisation de casseroles trop petites pourrait exposer une partie de la flamme et enflammer des v tements INSTRUCTIONS DE S CURIT IMPORTANTES LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Pour r duire les risques de br lure d inflammation de mati res inflammables et de renversements accidentels placez les poign es des r cipients vers l int rieur de la table de cuisson pour qu elles ne d passent pas sur les surfaces de travail adjacentes les zones de pr paration ou le bord de la table de cuisson N utilisez PAS de casseroles ou de po lons sur l accessoire du gril vendu s par ment Vous ne devriez jamais utiliser de grandes casseroles de plaques biscuits etc sur la table de cuisson N utilisez PAS de produits nettoyants inflammables pour nettoyer la table de cuisson Tenez la poign e du r cipient pour l emp cher de bouger quand vous remuez des aliments Avant d utiliser la plaque chauffante ou les br leurs a proximit enlevez la planche d couper optionnelle ou l accessoire de recouvrement de la plaque LA GRAISSE EST INFLAMMABLE Laissez la gra
93. tit que le produit est exempt de d fectuosit s autant dans les mat riaux que dans la main d uvre pour une p riode de sept cent trente 730 jours partir de la date d achat Cette p riode commence d s la date de Vachat et ne peut pas tre arr t e prolong e ou suspendue pour quelque raison que ce soit R paration ou remplacement comme recours exclusif Durant cette p riode de garantie BSH ou l un de ses fournisseurs de service autoris s r parera votre appareil sans frais sujet certaines limitations tablies dans les pr sentes s il est prouv qu une d fectuosit dans les mat riaux ou la main d uvre affecte le fonctionnement de votre appareil Si tous les efforts entrepris pour r parer l appareil ont chou s BSH remplacera votre appareil un mod le plus r cent pourrait vous tre livr la seule discr tion de BSH pour des frais additionnels Toutes les pi ces et composants deviendront la propri t de BSH Toutes les pi ces remplac es et ou r par es assumeront l identit de la pi ce d origine aux fins de cette garantie et cette garantie ne sera pas prolong e suite au remplacement de ces pi ces La seule responsabilit de BSH telle que d crite dans les pr sentes est de r parer un produit d fectueux la fabrication en mandatant un fournisseur de service autoris de BSH durant les heures d affaire Pour des raisons de s curit et de dommages aux biens BSH recommande de ne pas t
94. tly e polarized Refer to the Installation Manual Have a qualified electrician ground the rangetop properly Rangetop Cleaning Tips Use the mildest cleaning procedure that will do the job efficiently and effectively Some cleaners of the same type are harsher than others Try on a small inconspicuous area first The porcelain enamel finish is acid resistant but not acid proof Acidic foods such as citrus juices tomatoes rhubarb vinegar alcohol or milk should be wiped up and not allowed to bake onto the porcelain during the next use Always rub metal finishes in the direction of the polish lines for maximum effectiveness and to avoid marring the surface English 18 e Use only clean soft cloths sponges paper towels fibrous brushes plastic non metal or steel wool soap pads for cleaning and scouring as recommended in the chart Most exterior parts of this appliance can be cleaned with hot sudsy water except the various items specifically identified otherwise When rinsing is required rinse thoroughly Always wipe dry immediately to avoid water marks Brand Names The use of brand names is intended only to indicate a type of cleaner This does not constitute an endorsement The omission of any brand name cleaner does not imply its adequacy or inadequacy Many products are regional in distribution and can be found in local markets It is imperative that all cleaning products be used in strict ac
95. to a grease resistant container for disposal Wash grease tray in warm soapy water or place in dishwasher Clean the grease tray after each use e Wash in detergent and hot water rinse and dry Stubborn soil Soft Scrub Empty grease tray after each use Remove tray after grease has cooled Be careful not to fill it so full that tipping to remove it spills the grease Griddle Aluminum with non stick titanium coating Wipe griddle surface with warm soapy water then rinse with warm water Wipe dry with a soft cloth e If food particles stick to the griddle plate remove with a mild abrasive cleaner such as Soft Scrub NEVER flood a hot griddle with cold water This can warp or crack the aluminum plate DO NOT clean any part of the grill or griddle in a self cleaning oven Surface Spill Trays Porcelain Enamel gloss finish English 20 A cleaner such as Soft Scrub may be used Apply with a damp sponge or cloth according to the manufacturer s instructions Rinse thoroughly and wipe dry with a soft cloth If cleaners such as Bar Keeper s Friend Bon Amie Comet or Ajax are used apply with a damp sponge or cloth according to the manufacturer s directions Rub lightly as these cleansers may scratch the finish Rinse thoroughly and wipe dry with a soft cloth For burned on foods soap filled fiber or steel wool pads such as S O S or Brillo may be used Dampen the p
96. ton juste en dessous de SIM e V rifiez r guli rement s il est n cessaire de modifier le r glage du bouton de commande Si vous utilisez un r cipient surdimensionn vos aliments mijoteront principalement au centre de celui ci Pour homog n iser la temp rature d ensemble remuez les aliments de fa on ce que ceux qui se trouvent sur les rebords passent galement par le centre Quand un plat mijote il est normal de le remuer de temps autre surtout s il doit mijoter pendant plusieurs heures comme dans le cas de f ves au lard ou d une sauce spaghetti maison Quand vous baissez le r glage de la flamme faites le graduellement e Si le r glage est trop bas pour faire mijoter portez de nouveau bullition avant de mettre le bouton un r glage plus intense e Ill est normal de ne pas voir de bulles apr s avoir remu les aliments Quand la flamme est allum e des bulles peuvent se former puis dispara tre lorsqu elle s teint M me quand la flamme est teinte de la vapeur et un l ger fr missement seront perceptibles la surface du liquide IMPORTANT Pour assurer une bonne combustion N utilisez PAS la table de cuisson sans les grilles des br leurs Lallumage et la combustion du gaz produisent un petit bruit qui est tout fait normal Sur les tables de cuisson aliment es au gaz propane il est possible que vous entendiez un petit bruit sec au niveau des orif
97. ttoyez fr quemment les ventilateurs Ne laissez pas la graisse s accumuler sur les ventilateurs ou les filtres e Utilisez des po lons aux dimensions ad quates Utilisez toujours une batterie de cuisine correspondant aux dimensions de l l ment ou du br leur Assurez vous qu il ya TOUJOURS un d tecteur de fum e fonctionnel pr s de la cuisine Si vos v tements ou vos cheveux prennent feu jetez vous imm diatement par terre et roulez pour teindre les flammes Fran ais 3 INSTRUCTIONS DE S CURIT IMPORTANTES LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Assurez vous qu il ya TOUJOURS un d tecteur de fum e fonctionnel pr s de la cuisine Si vos v tements ou vos cheveux prennent feu jetez vous imm diatement par terre et roulez pour teindre les flammes Ayez un extincteur appropri port e de la main visible et facile d acc s tout pr s de l appareil de cuisson touffez les flammes provenant d aliments en feu autre que les feux de friture avec du bicarbonate de soude N utilisez jamais de l eau pour teindre des aliments en feu Dans la mesure du possible ne faites pas fonctionner le syst me de ventilation lorsqu il y a un feu sur la table de cuisson Cependant ne tentez pas de l teindre en passant votre main dans le feu Les v tements poign es mitaines ou toute autre mati re inflammable ne doivent JAMAIS toucher ni tre plac s proximit des br leurs ou des grilles des br leurs a
98. uellement e Si une panne de courant survient pendant que vous utilisez la table de cuisson tournez tous les boutons a la position OFF e Vous pouvez allumer les br leurs STAR standards en approchant une allumette enflamm e pr s des orifices et en tournant le bouton a la position HI Attendez que la flamme soit allum e tout autour du chapeau du br leur avant de l ajuster a la hauteur voulue e N essayez pas d allumer manuellement les deux br leurs XLO de gauche pendant une panne de courant Ces br leurs sont munis de la fonction ExtraLow et ne peuvent tre allum s manuellement e Si un br leur ExtraLow est allum pendant une panne de courant il ne peut tre remis en circuit tant que le bouton n est pas r gl la position OFF La plaque chauffante et le gril ne peuvent tre utilis s pendant une panne de courant e Si vous d tectez une odeur de gaz consultez les consignes de s curit de la page 1 Hauteur de la flamme La hauteur correcte de la flamme d pend 1 de la taille et du mat riau du r cipient utilis 2 des aliments cuire et 3 de la quantit de liquide dans le r cipient La flamme ne doit pas d passer les c t s de la base du r cipient e Utilisez une flamme basse ou moyenne pour les r cipients dont le mat riau conduit lentement la chaleur comme l acier maill ou la vitroc ramique Description de la flamme Q Bleu fonc C ne secondaire Bleu cla
99. uid cleaner Heat discoloration Cameo Barkeepers Friend Zud Wright s All Purpose Brass Polish Stainless steel resists most food stains and pit marks providing the surface is kept clean and protected NEVER allow food stains or salt to remain on stainless steel for any length of time Rub lightly in the direction of polish lines Chlorine or chlorine compounds in some cleaners are corrosive to stainless steel Check ingredients on label English 19 PART MATERIAL Grates Porcelain Enamel on Cast Iron SUGGESTED CLEANERS Nonabrasive cleaners hot water and detergent Fantastik Formula 409 Rinse and dry immediately e Mild abrasive cleaners Bon ami and Soft Scrub Abrasive cleaners for stubborn stains soap filled steel wool pad Lestoil or other degreaser IMPORTANT REMINDERS The grates are heavy use care when lifting Place on a protected surface Blisters crazing chips are common due to the extreme temperatures on grate fingers and rapid temperature changes Acidic and sugar laden spills deteriorate the enamel Remove soil immediately Abrasive cleaners used too vigorously or too often can eventually mar the enamel Griddle Grease Tray Aluminum with non stick titanium coating Lift handle and remove tray Remove grease tray and discard grease in
100. vant que ceux ci n aient eu le temps de refroidir Les tissus pourraient prendre feu et provoquer des blessures N utilisez que des poign es et mitaines s ches la vapeur qui se d gage de poign es et de mitaines mouill es ou humides pos es sur des surfaces chaudes peut provoquer des blessures N utilisez PAS de serviettes ni de chiffons volumineux au lieu de poign es et de mitaines Ne laissez pas de poign es ou de mitaines en contact avec des grilles ou des br leurs chauds Pour votre s curit lorsque vous utilisez l appareil portez des v tements ad quats et vitez ceux qui sont amples et qui ont des manches tombantes Certains tissus synth tiques sont hautement inflammables Vous ne devriez pas en porter lorsque vous cuisinez AVERTISSEMENT L appareil sert cuisiner N utilisez jamais la table de cuisson pour chauffer une pi ce Ceci peut causer un empoisonnement au monoxyde de carbone et surchauffer l appareil en plus d en endommager certaines pi ces N enveloppez aucune pi ce de la table de cuisson dans du papier d aluminium L utilisation de rev tement en aluminium pourrait causer une d charge lectrique ou un incendie ou encore obstruer la circulation d air de la combustion et de Va ration Le papier d aluminium est un excellent isolateur et il retient la chaleur Son utilisation aura une incidence sur la cuisson et pourrait endommager le fini de la table de cuisson Fran ais 4 Qua
101. y of BSH at its sole option All replaced and or repaired parts shall assume the identity of the original part for purposes of this warranty and this warranty shall not be extended with respect to such parts BSH s sole liability and responsibility hereunder is to repair manufacturer defective Product only using a BSH authorized service provider during normal business hours For safety and property damage concerns BSH highly recommends that you do not attempt to repair the Product yourself or use an un authorized servicer BSH will have no responsibility or liability for repairs or work performed by a non authorized servicer If you choose to have someone other than an authorized service provider work on your Product THIS WARRANTY WILL AUTOMATICALLY BECOME NULL AND VOID Authorized service providers are those persons or companies that have been specially trained on BSH products and who possess in BSH s opinion a superior reputation for customer service and technical ability note that they are independent entities and are not agents partners affiliates or representatives of BSH Notwithstanding the foregoing BSH will not incur any liability or have responsibility for the Product if it is located in a remote area more than 100 miles from an authorized service provider or is reasonably inaccessible hazardous threatening or treacherous locale surroundings or environment in any such event if you request BSH would still pay for lab

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