manuel d`installation et de fonctionnement
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1. Contr le de gaz d fectueux PI CE NUM RO 10178R0 30 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E D PANNAGE Suite PROBL ME CAUSES POSSIBLES V RIFIER Flamme qui roule excessivement l ignition avec d p ts de carbone Appareil au gaz naturel fonctionnant au gaz propane Pression de gaz excessive Orifice du mauvais diam tre R gulateur de pression d fectueux contr le du gaz Pr chauffage lent et r cup ration lente Appareil au gaz propane fonctionnant au gaz naturel Pression du gaz trop basse Orifice du mauvais diam tre Perte de vacuum R gulateur de pression d fectueux contr le du gaz L appareil s arr te continuellement lockout R glage trop bas du gaz de la veilleuse Courants d air excessifs Vapeur excessive en dessous de l appareil pendant le fonctionnement ou le nettoyage Transformateur d fectueux Module lectronique d fectueux C ble d allumage d fectueux Module d allumage d fectueux Soupape de contr le du gaz d fectueuse PI CE NUM RO 10178R0 31 12 d c 20052. DIMENSIONS MOD LE CAPACIT UNIT S A B J K 20 gc 20 51 25 40 52 H 24 50 5 6 0 GL 20E GE G Ze dE 508 1016 813 10 775 52 26 3R 5 7 z 79 25 6 0 GL 30E 0 UK 7 660 978 51 21 37 889 192 GL 40E 26 38 5 2 J 2 29 35 6 0 tres 660 978 51 183 529 737 980 152 60 gallons pouces 30 47 25 215 85 59 59 8 SLEDE 227 litres 762 1016 63 546 2159 589 991 203 PI CE NUM RO 1017880 4 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 2 0 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION CODES ET NORMES D INSTALLATION L installation doit se conformer aux codes locaux ou en l absence des codes locaux avec le National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 ou le Natural Gas and Propane Installation Code CSA B149 1 si applicable 1 L appareil et sa soupape d arr t individuelle manuelle doivent tre d branch s de la canalisation d alimentation de gaz durant tous les tests de pression de la
3. 10 V rifier l assemblage du couvercle et de sa charni re 11 Robinet de vidage v rifier le fonctionnement 12 Instruire l utilisateur sur les proc dures de nettoyage PI CE NUM RO 10178R0 10 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 4 0 INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT En cas de d faillance de l appareil veuillez contacter le fabricant un repr sentant du fabricant ou une compagnie de service locale pour effectuer l entretien et les r parations AVERTISSEMENT Dans l ventualit d une d faillance de l allumage du br leur principal on devra respecter une p riode de purge de 5 minutes avant de r tablir le processus d allumage AVERTISSEMENT Dans l ventualit o une odeur de gaz serait d tect e fermer l appareil la soupape d arr t principale et contacter votre compagnie de gaz ou fournisseur de gaz pour le service ATTENTION Si vous sentez du gaz pendant la proc dure d allumage fermez imm diatement l alimentation de gaz jusqu que la fuite ait t r par e INSTRUCTIONS DU CONTR LE DE GAZ Votre appareil ne n cessite pas un allumage avec une allumette A ALLUMAGE 1 2 Placer le thermostat et l interrupteur d alimentation en position ARR T OFF Ouvrir la porte d acc s du panneau de contr le situ e sur le c t droit inf rieur Tourner le cadran de la soupape de contr le en position MA
4. MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 4 0 INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT Suite CONSEILS PRATIQUES Suite Ne pas utiliser de sel pour nettoyer la marmite Ceci causera des gratignures sur la surface Si vous utilisez de l eau sal e pour cuire des fruits de mer assurez vous de rincer et laver la marmite enti rement et fond Chauffer le lait et les produits base d ufs graduellement leur temp rature dans une marmite froide pour emp cher le produit de coller sur les c t s Lorsque vous planifiez d utiliser toute la capacit de la marmite r servez un espace en haut pour pouvoir remuer sans renverser Lorsque vous pr parez un m lange pour pouding placer la poudre dans la marmite froide ajouter un peu de liquide et remuer pour former une p te Faire chauffer la marmite et rajouter le reste du liquide Ensuite suivre les instructions de la recette Pour faire dorer la viande faire chauffer la marmite la temp rature voulue avant d y mettre la viande Ceci emprisonne les jus l int rieur de la viande SYST ME DE VENTILATION Au moins deux fois par ann e le syst me de ventilation devrait tre inspect et nettoy CONSEILS POUR CONOMISER LE GAZ Ces conseils pourront s rement vous aider d velopper de nouvelles habitudes pour conomiser l nergie En utilisant moins de gaz naturel ou de propane on conomise la fois l nergi
5. canalisation des pressions d essai sup rieures 1 2 psi 3 45 kPa psi 2 L appareil doit tre s par de la canalisation d alimentation de gaz en fermant sa soupape d arr t individuelle manuelle durant tous les tests de pression de la canalisation d alimentation de gaz des pressions d essai gales ou moindres que 12 psi 3 45 kpa La mise la terre grounding doit tre effectu e en conformit avec les codes locaux ou en l absence des codes locaux avec le National Electrical Code ANSI NFPA 70 ou le Canadian Electrical Code CSA C22 2 si applicable Le sch ma de c blage est situ l int rieur du couvercle du panneau de contr le L installation de la ventilation doit tre effectu e en conformit avec les codes locaux ou en l absence des codes locaux avec le Standard for Ventilation and Fire Protection of Commercial Cooking Operations ANSI NFPA 96 VENTILATEURS ET HOTTES DE VENTILATION Les hottes sont install es au dessus des fours marmites et autres pour assurer la ventilation Il est souhaitable que la hotte exc de l appareil de 6 et qu elle soit install e 6 5 du plancher Les filtres doivent tre install s un angle de 45 degr s ou plus avec l horizontale Cette position emp che la graisse de d goutter et facilite l enl vement de la graisse qui s est accumul e dans le r cipient install avec le filtre Un puissant ventilateur d vacuation peut c
6. curer SCOTCH BRITETM ou un tampon en ACIER INOXYDABLE NE JAMAIS UTILISER DE LAINE D ACIER parce que les particules de fer incrust es dans la surface rouilleront et finiront par alt rer le fini NE JAMAIS UTILISER DE BROSSE D ACIER DE TAMPONS R CURANTS EN ACIER EXCEPT EN ACIER INOXYDABLE DE GRATTOIR OU AUTRES OUTILS EN ACIER Les surfaces qui sont ternies vont accumuler la poussi re plus rapidement et vont devenir plus difficiles nettoyer Ces surfaces peuvent devenir plus vuln rables une attaque de la corrosion Un repolissage serait alors requis POUR ENLEVER LA D COLORATION Des zones fonc es apparaissent quelquefois sur l acier inoxydable lorsque la surface a t soumise une chaleur excessive Ces zones fonc es sont le r sultat d un paississement la surface de protection de l acier inoxydable et ne sont pas nuisibles La d coloration peut normalement tre enlev e selon la m thode ci haut Cependant les d colorations tenaces peuvent exiger de frotter d une fa on plus vigoureuse dans le sens du grain du m tal en utilisant un tampon r curer SCOTCH BRITETM ou un tampon en ACIER INOXYDABLE avec une poudre r curer La d coloration peut tre amoindrie en liminant ou en r duisant la chaleur l quipement pendant les temps morts Toutes les surfaces en contact avec les aliments doivent tre rinc es fond et drain es avant de commencer la cuisson dans la marmite PANNEAU DE CONTR LE Le pann
7. de la soupape de s ret Si l appareil est muni d un robinet de remplissage d eau optionnel celui ci doit galement tre install avec un tube d alimentation d eau flexible un dispositif de d branchement rapide et un amortisseur de tension AVERTISSEMENT Veuillez proc der d abord au raccordement du gaz avant d effectuer les connexions l alimentation lectrique 1 120 VAC 60 Hz Les appareils avec cette sp cification sont quip s en usine d un cordon 3 fils et d une fiche 3 broches qui s adapte dans tous les r ceptacles standards 120 V 3 broches GROUND Une alimentation s par e de 15 amp res est requise pour chaque appareil PI CE NUM RO 10178R0 8 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 2 0 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION Suite AVERTISSEMENT INSTRUCTIONS POUR LA MISE LA TERRE Pour assurer votre s curit contre les lectrocutions cet appareil est muni d une fiche trois broches ground Cette fiche doit tre branch e directement dans un r ceptacle trois broches ad quatement mis la terre Ne pas couper ou enlever la broche de mise la terre de la fiche unit s 120V seulement 2 208 240 VAC 60 Hz Monophas et triphas Les appareils portant cette sp cification sont quip s d un transformateur l usine Pour faire la connexion des fils d alimentation enle
8. des grandeurs ad quates d orifices peut annuler la garantie PI CE NUM RO 10178R0 7 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 2 0 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION Suite RACCORDEMENT DE L EAU Sur les appareils munis d un robinet de remplissage d eau optionnel raccorder une alimentation d eau minimum 1 4 NPT au robinet l aide d un raccord femelle 1 4 NPT Sur les appareils avec deux robinets chaud et froid on doit raccorder l alimentation d eau chaude avec le robinet d eau chaude rouge et l alimentation d eau froide avec le robinet d eau froide bleu L usage de boyaux de plastique ou de caoutchouc n est pas recommand ceux ci pouvant fondre au contact de la paroi chaude de la marmite AVERTISSEMENT Pour un appareil quip avec des roulettes l installation sera effectu e avec un raccord conforme au standard pour raccords d appareils gaz mobiles ANSI 221 69 6 16 et un dispositif de d branchement rapide conforme au standard pour dispositifs de d branchement rapide pour usage avec le gaz ANSI 221 41 6 9 Des moyens ad quats devront tre utilis s pour limiter le mouvement de l appareil et ce sans faire usage du raccord ni du dispositif de d branchement rapide ni de la plomberie adjacente pour limiter le mouvement de l appareil Les dispositifs de blocage peuvent tre fix s au fond de l appareil directement en dessous
9. pas obstruer le d bit d air de combustion et de ventilation Les environs de cet appareil doivent tre d gag s et exempts de mati res combustibles Des d gagements convenables doivent tre respect s pour assurer un fonctionnement ad quat et s curitaire Ne pas essayer de faire fonctionner cet appareil en cas de panne d lectricit Destin un usage commercial seulement et non un usage domestique Ce manuel devrait tre conserv pour r f rence future PI CE NUM RO 10178R0 2 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E TABLE DES MATI RES DESCRIPTION PAGE Notes importantes sur l installation et le fonctionnement 2 1 0 Branchement des services E 4 2 0 Instructions LE E e ME 5 3 0 V rification de la performance et ienus 10 4 0 Instructions sur le fonctionnement ss 11 SO T see ne AD 17 SONICO mn nt ne tn nn re tante traite 22 e Ee ES SR 24 D pannage EE dE ee 30 PI CE NUM RO 10178R0 3 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 1 0 BRANCHEMENT DES SERVICES INFORMATIONS 5 D GAZ
10. vous au R tablissement du vacuum dans la section SERVICE une fois les instructions d installation compl t es RACCORDEMENT DU GAZ La plaque signal tique situ e sur le c t inf rieur droit de l appareil indique la sorte de gaz qui doit alimenter votre appareil NE LE RACCORDEZ JAMAIS une autre sorte de gaz PI CE NUM RO 10178R0 6 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 2 0 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION Suite Une entr e 1 NPT est pr vue l arri re pour le raccordement Chaque unit est munie d un r gulateur de pression interne ajust 4 W C colonne d eau de pression de tubulure pour le gaz naturel et 10 W C pour le gaz propane Utiliser le bouchon 1 8 NPT sur la tubulure du br leur pour v rifier la pression Une alimentation de gaz ad quate est primordiale Des conduits trop petits ou basse pression vont restreindre le volume de gaz n cessaire un bon fonctionnement Il est recommand d utiliser une pression d alimentation constante minimale de 6 W C colonne d eau pour le gaz naturel et une pression minimale de 11 W C pour le gaz propane Lorsque tous les appareils fonctionnent simultan ment la pression de tubulure de tous ces appareils ne devrait pas afficher de chute appr ciable Des fluctuations sup rieures 25 sur le gaz naturel et 10 sur le gaz propane vont cr er des probl mes sur les veilleuses e
11. 78R0 24 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 6 0 SERVICE Suite L INTERRUPTEUR DE PRESSION Suite Les principales difficult s rencontr es par un interrupteur de pression mal r gl sont 1 Ouverture de la soupape de s ret surtout au pr chauffage froid jusqu 275 degr s Fahrenheit 135 C Interrupteur de pression r gl trop haut 2 Les br leurs sont teints par l interrupteur de pression au lieu du thermostat Interrupteur de pression r gl trop bas L interrupteur de pression est pr r gl en usine pour un fonctionnement ad quat 11 est ajust une pression maximum tout en emp chant la soupape de s ret d ouvrir Cet ajustement variera un peu d une marmite l autre cause des variations dans les soupapes de s ret Pendant le pr chauffage jusqu au r glage maximum du thermostat 275 degr s Fahrenheit 135 C partir d un d marrage froid ou d un ajustement basse temp rature la temp rature peut exc der overshoot le r glage du thermostat et teindre les br leurs par l interrupteur de pression Il s agit d une condition normale Toutefois quand la marmite vide aura effectu quelques cycles MARCHE ON ARR T OFF le thermostat reprendra ses fonctions pour contr ler l unit R GLAGES DE L INTERRUPTEUR DE PRESSION 1 Pour acc der l interrupteur de pression il faut enlever le panneau d
12. MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MOD LES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E CROWN FOOD SERVICE EQUIPMENT LTD 70 OAKDALE ROAD DOWNSVIEW TORONTO ONTARIO M3N 1V9 T L PHONE 416 746 2358 T L COPIEUR 416 746 8324 IMPRIME AU CANADA PI CE NUM RO 10178R0 1 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E NOTES IMPORTANTES SUR L INSTALLATION ET LE FONCTIONNEMENT Ce logo est le symbole d alerte de s curit Il est utilis pour vous aviser des dangers potentiels de blessure personnelle Afin d viter la possibilit de blessure ou la mort veuillez respecter les messages qui accompagnent ce symbole POUR VOTRE S CURIT Ne pas entreposer ou utiliser d essence ou autres liquides et vapeurs inflammables proximit de cet appareil ou de n importe quel autre AVERTISSEMENT Une installation un r glage une alt ration un service ou un entretien r alis s de fa on incorrecte peuvent causer des dommages mat riels des blessures et m me la mort Veuillez lire enti rement les instructions d installation de fonctionnement et d entretien avant d installer de faire fonctionner ou de r parer cet appareil AU CLIENT Veuillez afficher bien en vue les instructions suivre au cas o une odeur de gaz serait d tect e par l op rateur Ces informations peuvent tre obtenues de votre fournisseur de gaz local Ne
13. RCHE ON en tournant le bouton de contr le dans un sens anti horaire C C W NOTE toutes les soupapes de gaz ext rieures l appareil doivent tre ouvertes Placer l interrupteur ALIMENTATION POWER en position MARCHE ON Placer TEMP CUISSON TEMP au r glage voulu Le voyant rouge CUISSON COOKING restera allum jusqu que le r glage voulu soit atteint ce moment le module d allumage d clenchera des tincelles la veilleuse jusqu ce que la veilleuse soit allum e ou pendant 90 secondes un l ger cliquetis se fera entendre PI CE NUM RO 10178R0 11 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 4 0 INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT Suite INSTRUCTIONS DU CONTR LE DE GAZ Suite 7 Lorsque la veilleuse est allum e le module d allumage s arr tera automatiquement et l int rieur de 15 secondes les br leurs s allumeront S il n y a pas d allumage apr s la p riode de 90 secondes l appareil s arr tera compl tement en fermant le gaz toutefois le module d allumage continuera de d clencher des tincelles Sur les nouvelles installations o l on peut retrouver une quantit consid rable d air dans les conduites de gaz on devra r p ter plusieurs fois le cycle d allumage MARCHE ON ARRET OFF en tenant compte des p riodes d arr ts lockouts jusqu ce que l air soit expuls purg des conduites
14. acer l assemblage de la tige du robinet et visser hexagonal jusqu ce qu il soit bien ajust Rincer la marmite avec de l eau propre et ti de Laisser le robinet de vidage ouvert lorsque la marmite n est pas utilis e NETTOYAGE DU ROBINET DE VIDAGE TOURNANT CONIQUE 1 Tout d abord enlever le bouchon en enlevant la poign e ensuite tourner le bouchon pour l aligner avec la tige et retirer avec les deux mains Il est important d utiliser les deux mains parce que le bouchon est lourd 2 D poser le bouchon dans un seau de plastique contenant une solution savonneuse Le seau de plastique s av re le mieux parce qu il r duit la possibilit d br cher ou d gratigner le bouchon Si le bouchon s gratigne il ne pourra pas sceller correctement et causera des fuites 3 Utiliser un linge doux ou une brosse douce et nettoyer toutes les surfaces 4 En utilisant les deux mains enlever le robinet de l eau savonneuse et rincer fond dans un autre seau de plastique qui contient de l eau fra che 5 Nettoyer la marmite comme l accoutum e 6 Une fois que la marmite est nettoy e remettre le bouchon dans le corps Assurez vous que le bouchon est ins r dans l entaille et tourn Assurez vous que le bouchon est serr et bien plac avant de mettre le robinet en op ration Si vous nettoyez l assemblage du corps et du bouchon enlever le bouchon et suivre les instructions ci haut Lorsque vous ave
15. auser un vide vacuum dans le local et peut nuire au bon fonctionnement des br leurs ou peut m me teindre les flammes des veilleuses En pratiquant des ouvertures d air d une grandeur quivalente la surface du ventilateur le probl me d aspiration sera r solu Assurez vous que le ventilateur est en position ARR T OFF avant de v rifier un appareil qui ne fonctionne pas convenablement VENTILATEUR MURAL Devrait tre install au moins 2 pieds au dessus de l ouverture d vacuation situ e au dessus de l appareil D GAGEMENTS Un d gagement suffisant doit tre assur dans l all e ainsi que sur le c t et l arri re Des d gagements suffisants doivent galement tre assur s pour fournir l air la chambre de combustion et galement pour faciliter le service COTES 6 pouces ARRIERE 2 pouces au conduit d vacuation PLANCHERS Pattes de 6 pouces ou pattes de 8 pouces PI CE NUM RO 10178R0 5 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 2 0 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION Suite Les appareils doivent tre install s de fa on ce que les sorties d vacuation et la ventilation ne soient pas obstru es Assurez vous galement d une alimentation d air ad quate Ne pas bloquer les c t s avant et droit inf rieurs de l appareil qui servent d entr es pour l air de combustion Le fond de la section des contr les devra aussi rester
16. contr le du gaz situ e derri re la porte d acc s au bas de la fa ade Le r glage du r gulateur de pression est situ sur le c t inf rieur droit du contr le de gaz voir Figure 1 On doit enlever la grosse vis t te fendue cap screw pour acc der la vis d ajustement PI CE NUM RO 10178R0 23 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 6 0 SERVICE Suite R GLAGES Pour v rifier la pression de la tubulure on doit utiliser un manom tre raccord la prise de pression de 1 8 NPT situ e sur la tubulure Une fois le gaz ferm raccorder le manom tre ou autre instrument de pression la tubulure en utilisant le raccord appropri votre indicateur 1 Mettre l appareil en marche et les br leurs en op ration et lire la pression de la tubulure La pression devrait tre de 4 pouces colonne d eau W C 2 pouce W C pour le gaz naturel et de 10 pouces colonne d eau W C pour le gaz propane R gler le r gulateur de pression du gaz pour obtenir la pression ad quate Consulter la plaque signal tique sur le c t inf rieur droit de l appareil pour confirmer le type de gaz requis et la pression de tubulure exacte pour votre appareil Lorsque la pression a t correctement r gl e arr ter l appareil Enlever l instrument de mesure de pression et replacer le bouchon 1 8 NPT sur la tubulure Replacer le bouchon du r gulateur et ferm
17. d gag POUR INSTALLER 1 D baller soigneusement Veuillez signaler imm diatement la compagnie de transport tout dommage survenu pendant le transport 2 Placer l appareil en position Assurez vous de respecter les d gagements minimums tels que mentionn s ci haut 3 Pour mettre de niveau utiliser un niveau de construction en le d pla ant dans toutes les directions sur le dessus de la marmite avec le couvercle soulev 1 Unit s sur pattes r gler le pied ajustable de chaque patte pour compenser les in galit s du plancher 2 Unit s avec roulettes desserrer les crous de blocage tourner les roulettes vers le haut ou le bas tel que requis et resserrer les crous de blocage 4 Assurez vous de laisser des d gagements suffisants pour le nettoyage l entretien et le service 5 La soupape de s ret est situ e sur le c t arri re droit de l appareil Cet espace devrait tre d gag et devrait galement tre un espace o les utilisateurs n ont pas acc s Le coude sur la soupape de s ret doit tre tourn en direction du sol Un tuyau 3 4 NPT d une longueur maximale de 3 pieds peut tre utilis comme rallonge vers le plancher mais ne doit pas tre raccord directement un drain Il doit tre ouvert l atmosph re 6 V rifier le manom tre sur le panneau de fa ade avant le fonctionnement Si l indicateur se situe pas dans la zone verte de vacuum en dessous de 0 psi r f rez
18. de gaz B ARR T 1 EN ATTENTE 1 Placer l interrupteur d alimentation en position ARR T OFF et le thermostat en position ARRET OFF 2 COMPLET 1 Placer l interrupteur d alimentation en position ARR T OFF et le thermostat en position ARRET OFF 2 Tourner le cadran de la soupape de contr le de la position MARCHE ON la position ARRET OFF 3 Fermer ARR T OFF toutes les soupapes principales d alimentation de gaz C POUR RALLUMER 1 Placer l interrupteur d alimentation en position MARCHE ON Veuillez noter que la veilleuse et l allumage lectronique ne sont pas activ s par le thermostat La veilleuse est automatiquement allum e et contr l e chaque fois que l interrupteur d alimentation est plac en position MARCHE ON Toutefois si la veilleuse s teint d une interruption temporaire le module d allumage la rallumera automatiquement sans d ranger le cycle de cuisson moins qu un arr t complet lockout ne survienne PI CE NUM RO 10178R0 12 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 4 0 INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT Suite D FAILLANCE DU MODULE D ALLUMAGE Dans l ventualit d une d faillance du module d allumage l appareil peut toutefois tre mis en fonctionnement en suivant attentivement les instructions suivantes 1 2 Placer le thermostat en position ARR T OFF en le tournant anti
19. de l eau Ne jamais utiliser de laine d acier ou de poudre r curer qui vont gratigner inoxydable La laine d acier laisse de petits fragments d acier qui peuvent rouiller 3 Rincer fond l int rieur de la marmite avec de l eau propre Vider la marmite en la basculant ou en utilisant le robinet de vidage selon le mod le afin de vider le d tergent et l eau de rin age dans le drain 4 Essuyer l ext rieur de la marmite avec un linge propre et humide AVERTISSEMENT Si vous nettoyez un robinet assembl la marmite assurez vous que la marmite est enti rement vid e de son contenu PI CE NUM RO 10178R0 18 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 5 0 ENTRETIEN Suite INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE Suite NETTOYAGE DU ROBINET DE VIDAGE 1 Sila marmite poss de un robinet de vidage tourner le gros crou hexagonal dans un sens anti horaire C C W jusqu ce qu il soit enti rement d gag des filets Saisir la poign e du robinet et retirer lentement la tige du robinet et le disque Ne pas cogner le disque sur des surfaces dures ce qui peut l endommager et rendre ensuite le robinet non tanche Laver la tige du robinet le disque et la poign e Ins rer une brosse de nylon mouill e avec un d tergent et de l eau l int rieur du corps du robinet et du tube tangent de vidage Brosser vigoureusement 2 Repl
20. doit tre r tabli La marmite tant compl tement vide placer le bouton du thermostat la temp rature maximale Lorsque le manom tre atteint 20 pel psi Ib po placer le thermostat ARR T OFF ouvrir la soupape de s ret jusqu ce que le manom tre indique 1 psi ensuite rel cher rapidement le levier Cette op ration a pour but d enlever l air de sorte que l appareil devrait retrouver ses performances normales PI CE NUM RO 10178R0 26 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 6 0 SERVICE Suite R TABLISSEMENT DU VACUUM Suite Si la marmite ne r ussit pas maintenir son vacuum apr s plusieurs tentatives pour le r tablir on devra effectuer des v rifications plus approfondies V rifier si la soupape de s ret fuit v rifier s il y a des fuites dans la plomberie de la soupape de s ret ou des fuites dans les tubes de cuivre menant l interrupteur de pression ou dans les raccords du manom tre ou du thermostat FUSIBLES DU CIRCUIT DE CONTR LE Le circuit de contr le est prot g par un fusible de 3 amp res situ l int rieur du panneau de contr le c t sup rieur droit au dessus du transformateur Si l appareil refuse de se mettre en marche v rifiez d abord ce fusible en l enlevant et ensuite remplacez le ou v rifiez le l aide d un appareil d essai de continuit lectrique Si le fusible est bon v rifiez le pa
21. e et les dollars 1 Fermer l appareil lorsqu il n est pas utilis 2 Contr ler les p riodes de pr chauffage 3 Utiliser le couvercle lorsque c est possible 4 Entretenir la marmite ad quatement PI CE NUM RO 10178R0 16 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 5 0 ENTRETIEN Veuillez contacter le fabricant un repr sentant du fabricant ou une compagnie de service locale pour effectuer l entretien et les r parations AVERTISSEMENT D brancher l appareil de l alimentation lectrique avant de proc der au nettoyage ou aux op rations de service tous les jours Nettoyer les surfaces visibles et accessibles tous les mois Nettoyer autour du m langeur dar du br leur principal la veilleuse et des panneaux persiennes si la graisse ou les peluches se sont accumul es DEUX FOIS PAR ANN E Minimum Assurez vous les services d un technicien qualifi pour nettoyer et r gler l appareil pour assurer une performance maximale L usage de produits de nettoyage corrosifs est FORTEMENT D CONSEILL Les produits de nettoyage qui renferment des chlorures des acides ou des sels sont corrosifs et leur utilisation peut causer des piq res sur le m tal et de la corrosion lorsqu ils sont utilis s fr quemment ceci raccourcira la dur e de vie de l appareil S ils survenaient les tats de piq res et de corrosion ne seront pa
22. e fa ade Enlever les vis de chaque c t du panneau Assurez vous de soutenir le panneau afin d viter une tension excessive sur le c blage 2 Pour augmenter le r glage de la pression tourner le bouton nervures blanches dans le sens horaire C W Pour diminuer la pression tourner le bouton dans le sens anti horaire C C W Utiliser le centre de l anneau noir comme indicateur 3 Lorsque la marmite est vide et compl tement refroidie faire un by pass du thermostat en d pla ant le fil de la borne simple vers la borne double du thermostat Mettre la marmite en marche 4 On devrait atteindre une pression maximum de 35 psi psi Ib po v rifier le manom tre sur le panneau avant sans que la soupape de s ret ne s ouvre La pression de la marmite peut s lever encore de 3 ou 4 psi m me si les br leurs sont teints 5 La soupape de s ret ne devrait pas s ouvrir quand la marmite a atteint une pression de 40 psi psi Ib po le r glage de l interrupteur de pression est donc satisfaisant 6 Si la soupape de s ret s ouvre il faut r duire le r glage de l interrupteur de pression et refroidir enti rement la marmite en faisant circuler de l eau froide l int rieur et ensuite r p ter les tapes 3 6 PI CE NUM RO 10178R0 25 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 6 0 SERVICE Suite 7 Si la pression dans la marmite es
23. eau de contr le au fini textur devrait tre nettoy avec de l eau ti de et un savon doux Ne jamais utiliser de linge abrasif ou de laine d acier Ne jamais utiliser de solvant nettoyant base d hydrocarbure PI CE NUM RO 10178R0 21 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 6 0 SERVICE AVERTISSEMENT D brancher l appareil de l alimentation lectrique avant de proc der au nettoyage ou aux op rations de service G N RALIT S Lorsque des probl mes surviennent il est toujours pr f rable de v rifier si l appareil a t raccord l alimentation de gaz et la tension pour lesquelles il a t assembl Cette v rification peut tre effectu e en examinant la plaque signal tique sur le c t inf rieur droit de l appareil Cette plaque indique le type de gaz et la tension voltage appropri s l appareil Les sch mas de c blage de l appareil sont situ s dans une petite enveloppe coll e l endos du panneau de contr le de fa ade GL 60E PRESSION DE TUBULURE Gaz naturel 4 pouces W C Gaz propane 10 pouces W C VEILLEUSES Le r glage de la veilleuse se fait sur la soupape de contr le du gaz situ e derri re la porte d acc s au bas de la fa ade Il est situ au centre du c t gauche du contr le juste en dessous de la grosse vis t te fendue Voir Figure 1 Enlever la grosse vis cap screw
24. er la porte d acc s THERMOSTAT Le r glage du thermostat ne doit pas tre modifi V rifier ce qui suit avant de changer le thermostat 1 Quand la marmite est froide l indicateur de pression du manom tre doit se situer dans la zone verte de vacuum en dessous de 0 psi Sinon consulter la section R tablissement du vacuum 2 V rifier si l interrupteur de pression n est pas r gl trop haut ou trop bas ce qui causerait ce probl me de r glage Un voltm tre devrait tre utilis par un technicien qualifi pour d terminer lequel entre l interrupteur de pression ou le thermostat fait actuellement fonctionner les br leurs Si l interrupteur de pression est en cause voir la section Interrupteur de pression Apr s avoir v rifi que l interrupteur de pression est r gl et fonctionne ad quatement le thermostat peut tre r gl en utilisant la vis de pression l int rieur de la tige Le thermostat doit arr ter off le cycle une pression de manom tre de 30 pel psi Ib po Tourner la vis de pression dans le sens horaire C W pour diminuer la pression anti horaire C C W pour augmenter la pression L INTERRUPTEUR DE PRESSION L interrupteur de pression ne doit pas tre r gl moins que l on ait d termin qu il soit la cause du probl me de pression Voir la section Thermostat afin de d terminer si le probl me provient de l interrupteur de pression ou du thermostat PI CE NUM RO 101
25. fer la marmite Il devrait tre plac en position ARRET OFF si la marmite n est pas utilis e pendant une longue p riode Voyant de cuisson rouge Ce voyant est allum lorsque les br leurs principaux sont en op ration Sur les appareils veilleuse permanente ce voyant peut tre allum m me si les br leurs sont teints dans les cas o la veilleuse est teinte Consulter les instructions d allumage Voyant de bas niveau d eau jaune Toutes les marmites sont fournies avec la bonne quantit d eau distill e dans le vaisseau sous pression Cependant si le niveau d eau baisse au point de nuire au fonctionnement la marmite ne chauffera pas et ce voyant s allumera Voir Ajout d eau dans la section SERVICE de ce manuel Thermostat Le thermostat procure la temp rature de fonctionnement d sir e l int rieur de la marmite Manom tre Le manom tre indique la pression d op ration interne de la marmite Lorsque froid l indicateur du manom tre devrait se situer dans la zone verte de vacuum Si ce n est pas le cas consulter la section R tablissement du vacuum dans la section SERVICE de ce manuel Dans des conditions normales et avec la marmite vide thermostat r gl 275 degr s Fahrenheit la pression atteindra 30 psi psi Ib po Lorsque la marmite est remplie la pression peut chuter consid rablement Tube indicateur Le tube indicateur indique le niveau d eau minimum et maximum dans le vaisseau de la marm
26. glage du r gulateur Voir Figure 1 3 Enlever le ressort existant 4 Ins rer le ressort de remplacement avec le c t conique pointant vers le bas Voir Figure 2 5 Installer la nouvelle vis de plastique pour le r glage du r gulateur de pression de fa on ce que le dessus de la vis soit gal de niveau avec le dessus du r gulateur Tourner la vis de r glage du r gulateur de pression dans le sens horaire C W en effectuant 6 tours complets Ceci procure un ajustement pr liminaire d environ 10 0 po colonne d eau W C 2 5 kPa pour le r gulateur gaz propane L P et 3 5 po colonne d eau W C 0 9 kPa pour le r gulateur gaz naturel 6 V rifier le r glage du r gulateur avec un manom tre ou en chronom trant le compteur de gaz 7 Installer la nouvelle vis d assemblage cap screw 8 Apposer une tiquette de conversion sur le contr le 9 Installer le contr le et l appareil en conformit avec les instructions du fabricant de l appareil PI CE NUM RO 10178R0 28 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 6 0 SERVICE Suite CONVERSION ENTRE LE GAZ NATUREL ET LE GAZ PROPANE Suite IOANES DE R GLAGE QU R GULATEUR GE OONNEXION QU PRESSION EN DESSOUS DE LA 9 VIS CHAPEAU FRISE FOUR PRESSION CE SORTIE PRE POUR gt GRANES DE Figure 1 PRESSION D Dt Ee Vue de dessus de la soupape de contr le du TA sor
27. horaire C C W Placer l interrupteur d alimentation en position ARR T OFF ATTENDRE AU MOINS 5 MINUTES AVANT DE RALLUMER Tourner le cadran de la soupape de contr le en position MARCHE ON s il ne l est pas d j Placer l interrupteur d alimentation en position MARCHE ON Attendre deux minutes et dix secondes et ensuite allumer imm diatement la veilleuse l aide d une longue allumette Dans les 10 15 secondes suivantes la soupape de gaz permettra au gaz d alimenter le br leur principal lorsque le thermostat sera en position MARCHE ON La veilleuse restera maintenant allum e aussi longtemps que l interrupteur d alimentation sera en position MARCHE ON Si l interrupteur d alimentation est en position ARRET OFF r p ter les instructions d crites ci haut Il est entendu que l appareil sera utilis de cette fa on seulement dans les situations d urgence et seulement sous surveillance ne pas laisser la veilleuse allum e toute la nuit et fermer l interrupteur d alimentation Un technicien de service qualifi devra tre appel rapidement PI CE NUM RO 10178R0 13 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 4 0 INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT Suite CONTR LES DU PANNEAU DE FA ADE 1 Interrupteur d alimentation Cet interrupteur met en marche et arr te l alimentation de l appareil On doit le mettre MARCHE ON pour chauf
28. ite Si le niveau d eau tombe en dessous du niveau minimum on devra rajouter de l eau distill e Voir la section Ajout d eau de la section SERVICE de ce manuel Soupape de s ret La soupape de s ret est un dispositif de s curit qui emp che la pression interne du vaisseau de la marmite d exc der 50 psi Elle ne doit jamais tre alt r e ou modifi e PI CE NUM RO 10178R0 14 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 4 0 INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT Suite FONCTIONNEMENT AU QUOTIDIEN L op ration quotidienne consiste placer l interrupteur d alimentation en position MARCHE ON et ensuite de placer le thermostat la temp rature d sir e Il est recommand pr chauffer la marmite avant de l utiliser Toutefois le lait et les produits base d ufs devraient tre plac s dans la marmite avant le chauffage ceci pour viter le collage sur la paroi Le cycle de pr chauffage est termin lorsque le voyant de cuisson s teint pour la premi re fois Mettre l appareil en position ARR T OFF par l interrupteur d alimentation la fin de chaque journ e ou si la marmite n est pas utilis e pour une longue p riode Nettoyer tel que requis ou quotidiennement Consulter Nettoyage dans la section ENTRETIEN Les appareils quip s de roulettes ont t install s avec un blocage pour limiter leur mouvement et pour pr venir les do
29. mmages sur le syst me de branchement d alimentation du gaz Si le d branchement de ce blocage s av re n cessaire pour bouger l appareil pour fins de nettoyage ou autres veuillez le rebrancher lorsque l appareil sera retourn sa position initiale La mise en marche de l interrupteur d alimentation amorce le cycle d allumage de la veilleuse Le module d allumage amorcera des tincelles Il fera ainsi des tincelles jusqu que la veilleuse s allume Apr s 90 secondes un arr t complet s effectuera Cette op ration coupe le gaz la veilleuse et aux br leurs m me si le module d allumage continue de faire des tincelles Une fois qu un arr t complet est survenu on devra placer l interrupteur d alimentation en position ARRET OFF et ensuite en position MARCHE ON afin d amorcer le cycle d allumage de la veilleuse Si la veilleuse s teint pendant le fonctionnement l appareil proc dera avec la m me s quence pour se rallumer lui m me Une fois que la veilleuse est allum e le gaz circulera vers les br leurs si le thermostat est en mis en position MARCHE ON CONSEILS PRATIQUES Pour faciliter le nettoyage ajouter de l eau froide dans la marmite imm diatement apr s en avoir vid le contenu Lors de la cuisson d aliments contenant du vinaigre des tomates ou beaucoup de sel nettoyer la marmite imm diatement apr s usage pour viter des piq res source de corrosion PI CE NUM RO 10178R0 15 12 d c 2005
30. ndre une heure avant d utiliser l appareil pour la cuisson En suivant des proc dures d entretien quotidien et p riodique vous prolongerez la dur e de vie de votre quipement Les conditions climatiques comme l air salin peuvent demander un nettoyage plus fond et fr quent sinon la dur e de vie de l quipement pourrait en tre d favorablement affect e ACIER INOXYDABLE Pour enlever la poussi re la graisse ou autre reste sur l acier inoxydable utiliser un savon ordinaire et de l eau avec ou sans d tergent l aide d une ponge ou d un linge Ass cher fond avec un linge propre Ne jamais utiliser de vinaigre ou de nettoyeur corrosif Pour enlever la graisse et les claboussures d aliments ou les vapeurs condens es qui ont cuit sur l appareil appliquer du d tergent sur un linge humide ou une ponge et frotter le m tal dans le sens du grain de polissage En frottant le plus doucement possible et de cette fa on sens des lignes on ne ternira pas le fini de l acier inoxydable NE JAMAIS FROTTER EN MOUVEMENT CIRCULAIRE PI CE NUM RO 10178R0 20 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 5 0 ENTRETIEN Suite INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE Suite ACIER INOXYDABLE Suite Le calcaire et les d p ts br l s qui ne peuvent tre enlev s de la fa on expliqu e ci haut peuvent tre enlev s en frottant la surface avec un tampon r
31. nneau coupe circuit principal d alimentation lectrique lequel devrait tre l ext rieur de la marmite PI CE NUM RO 10178R0 27 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 6 0 SERVICE CONVERSION ENTRE LE GAZ NATUREL ET LE GAZ PROPANE AVERTISSEMENT Des risques potentiels de feu ou d explosion peuvent causer des dommages mat riels des blessures graves et m me la mort 1 Ne jamais essayer d utiliser un contr le de gaz ajust pour le gaz naturel avec du gaz propane ni utiliser un contr le de gaz ajust pour le gaz propane avec du gaz naturel Lorsque vous effectuez une conversion les orifices du br leur et de la veilleuse DOIVENT tre chang s pour se conformer aux sp cifications du fabricant de l appareil Les contr les de gaz standards ou slow opening peuvent tre convertis d un gaz un autre Pour convertir du gaz naturel au gaz propane utiliser la trousse de conversion gaz propane 393691 fournie avec le contr le de gaz VR8304M Pour convertir du gaz propane au gaz naturel utiliser la trousse de conversion gaz naturel 394588 commander s par ment On ne peut pas convertir les contr les de gaz du type ouverture graduelle step opening gas valve Pour convertir partir d un gaz un autre gaz 1 Fermer ARR T OFF l alimentation de gaz principale de l appareil 2 Enlever la vis d assemblage cap screw et la vis de r
32. pour pouvoir acc der la petite vis de r glage t te fendue utilis e pour le r glage de la flamme de la veilleuse Figure 1 Vue de dessus de la soupape de contr le du Steen 9 gaz PI CE NUM RO 10178R0 22 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 6 0 SERVICE Suite R GLAGE REQUIS POUR LA FLAMME Enlever l cran protecteur qui recouvre les br leurs ve afin d apercevoir la veilleuse La veilleuse doit tre 10 1 r gl e de la fa on suivante CAPTEUR D ALLUMAGE R glage de la flamme de la veilleuse M3080A La flamme de la veilleuse devrait recouvrir la tige du capteur d allumage 3 8 1 2 pouce 10 13 mm Figure 2 R glage requis pour la flamme R f rer la Figure 2 Pour r gler la flamme de la veilleuse 1 Enlever la vis cap screw qui recouvre la vis d ajustement de la veilleuse Voir la Figure 1 2 Tourner la vis int rieure d ajustement dans le sens horaire C W pour diminuer ou anti horaire C C W pour augmenter la flamme de la veilleuse 3 Replacez toujours la vis cap screw qui recouvre la vis d ajustement et vissez la fermement pour assurer un bon fonctionnement DIAM TRE DES ORIFICES POUR VEILLEUSES MOD LE NATUREL PROPANE GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 018 po 010 po R GULATEUR DE PRESSION DU GAZ Le r gulateur de pression du gaz est int gr la soupape de
33. s couverts par la garantie Veuillez suivre les instructions de nettoyage recommand es Utiliser un d tergent doux de l eau ti de et rincer fond Ne jamais vaporiser d eau dans les contr les lectriques AVIS Le robinet de vidage poss de une tige recouverte d un caoutchouc vulcanis pour plus d tanch it Ne pas le fermer avec une pression excessive Ceci peut faire d coller le caoutchouc et ainsi endommager la tige en permanence Ceci n est pas couvert par la garantie PI CE NUM RO 10178R0 17 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 5 0 ENTRETIEN Suite INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE AVERTISSEMENT D brancher l appareil de l alimentation lectrique avant de proc der au nettoyage ou aux op rations de service AVERTISSEMENT Ne jamais vaporiser d eau dans les contr les ou les composants lectriques ATTENTION L appareil et ses composants sont chauds Prenez garde lors de l utilisation du nettoyage et de la r paration Votre marmite devrait tre nettoy e imm diatement apr s chaque utilisation ou lorsque vous cuisez un produit diff rent Avant le nettoyage assurez vous que la marmite est suffisamment refroidie pour pouvoir la toucher 1 Rincer fond l int rieur de la marmite et vider pour y enlever les particules de nourriture 2 Enutilisant une brosse de nylon nettoyer la marmite avec un d tergent doux et
34. t en dessous de 30 psi psi lorsque les br leurs s teignent il faut augmenter le r glage de l interrupteur de pression refroidir enti rement la marmite en faisant circuler de l eau froide l int rieur Ensuite r p ter les tapes 3 7 8 Lorsque les r glages sont compl t s d placez le fil de la borne court circuit e by pass et remettez le sur la borne appropri e Ensuite remettre en place le panneau de fa ade POUR AJOUTER DE L EAU Il peut s av rer n cessaire de remettre de l eau dans la chambre de vapeur lorsque l interrupteur de bas niveau d eau s allume Veuillez proc der ainsi 1 L appareil doit tre ferm et compl tement refroidi 2 Pour r f rence la quantit totale d eau distill e contenue dans chaque mod le et la quantit rajouter dans les conditions de bas niveau d eau apparaissent ci dessous Mod le Quantit totale Quantit d eau rajouter dans des d eau distill e conditions de bas niveau d eau GL 20E 6 gallons 135 fl oz 4 L GL 30E GL 40E 9 gallons 236 fl oz 7 L GL 60E 12 gallons 338 fl oz 10 L R TABLISSEMENT DU VACUUM Quand la marmite est compl tement froide l indicateur du manom tre situ dans le panneau de contr le avant devrait se situer dans la zone verte et indiquer un vacuum de 25 30 pouces de colonne de mercure M C Si pour quelque raison que ce soit le vacuum n est pas dans la zone verte il
35. t vont affecter les caract ristiques de fonctionnement des br leurs Contactez votre compagnie de gaz pour obtenir les grandeurs ad quates des conduits d alimentation Purger le conduit d alimentation afin d y enlever les poussi res salet s ou toute autre mati re trang re avant de raccorder le conduit de l unit Il est recommand d installer un robinet d arr t manuel individuel sur le conduit d alimentation de l appareil Pour tous les raccords filet s utiliser une p te joints de tuyaux qui est ad quate pour le gaz propane V rifier soigneusement tous les raccords de tuyaux pour y d tecter les fuites de gaz AVERTISSEMENT N utiliser seulement que de l eau savonneuse pour v rifier toutes les sortes de gaz Ne jamais utiliser une flamme vive pour v rifier les fuites de gaz Tous les raccords doivent tre v rifi s pour les fuites une fois que l unit est en op ration NOTA Lorsque requis le conduit d vent provenant du r gulateur de pression de l appareil sera install l ext rieur en conformit avec les codes locaux ou en l absence des codes locaux avec le National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 ou le Natural Gas and Propane Installation Code CSA 149 1 si applicable NOTA Si l appareil doit tre install une altitude de 2000 pieds 610 m et plus et si cette information n a pas t sp cifi e lors de la commande veuillez contacter le d partement de service Un manquement l installation
36. te DU GAZ gaz SORTIE DU GAZ VERS LA VERLEUSE M13850 AC DE CONTAOLE EA DEBRA DE LA VSA 51 OU GAZ CHAPE AL VIS R GLAGE O R GULATEUR Figure 2 PRESSION Installation de la trousse de conversion dans le bo tier du r gulateur de pression BO TIER DU R GULATEUR DE PRESSION PI CE NUM RO 10178R0 29 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E D PANNAGE PROBL ME CAUSES POSSIBLES V RIFIER L appareil ne se met pas en marche L interrupteur lectrique est ferm L appareil n est pas branch L alimentation lectrique principale est ferm e Module lectronique d fectueux Contr le de bas niveau d eau d fectueux Module d allumage d fectueux Veilleuse d fectueuse allumage par intermittence Le fusible dans l appareil est grill L appareil se met en marche lectriquement mais ne chauffe pas Un arr t complet est survenu Le thermostat n est pas en marche La soupape de contr le du gaz est ferm e Alimentation principale de gaz ferm e Niveau d eau trop bas Thermostat d fectueux Interrupteur de pression d fectueux Soupape de contr le du gaz d fectueuse Module d allumage d fectueux C ble d allumage d fectueux Veilleuse d fectueuse allumage par intermittence
37. ver le couvercle de la bo te du transformateur l arri re droite de l appareil Passer les fils d alimentation et de mise la terre par le trou du couvercle et installer un amortisseur de tension strain relief Faire la connexion des fils la borne primaire du transformateur tel que requis par la tension d alimentation Connecter le fil de mise la terre la patte de mise la terre Replacer le couvercle Les unit s triphas es sont c bl es comme ci haut en utilisant seulement deux fils d alimentation Le troisi me fil n est pas branch et doit donc tre isol ad quatement son extr mit 3 220 VAC 50 Hz Monophas Les appareils portant cette sp cification doivent tre c bl s exactement comme expliqu en 2 ci haut PI CE NUM RO 10178R0 9 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 3 0 V RIFICATION DE LA PERFORMANCE Les points techniques suivants doivent tre v rifi s par un technicien qualifi avant ou l int rieur des 30 premiers jours de fonctionnement 1 V rifier la sorte de gaz 2 V rifier la tension voltage cycle et phase 3 Pression du gaz 4 Raccordements internes de gaz 5 Connexions lectriques internes 6 Veilleuses r glage et allumage 7 Br leurs r glage et allumage 8 Thermostat v rifier le cycle de fonctionnement 9 Soupape de contr le du gaz v rifier le fonctionnement
38. z termin avec le bouchon suivre les m mes instructions que pour le lavage du corps Toujours utiliser les deux mains lorsque vous manipulez le bouchon R assembler le bouchon dans le corps et utiliser comme l accoutum e PI CE NUM RO 10178R0 19 12 d c 2005 MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT MARMITES GAZ MODELES GL 20E GL 30E GL 40E GL 60E 5 0 ENTRETIEN Suite INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE Suite CE QU IL FAUT FAIRE SI LA CORROSION DE SURFACE APPARA T Les ustensiles de m tal ne devraient jamais tre utilis s parce qu ils gratignent la surface de la marmite pouvant provoquer un d but de rouille Pour enlever les accumulations de rouille de surface caus es par l usage d ustensiles m garde devra suivre les proc dures suivantes ATTENTION Veuillez respecter cette proc dure sinon vous risquez d endommager votre appareil 1 Utiliser du vinaigre blanc non dilu avec un tampon r curer non abrasif plastique ou un linge sur la surface affect e pour y enlever les taches de rouille Pendant toute la dur e du processus de nettoyage l appareil ne doit pas tre chauff et doit demeurer la temp rature de la pi ce 2 Siles taches ne disparaissent pas on peut ajouter du vinaigre sur la surface et faire tremper mais avec une exposition d une heure maximum 3 Rincer fond tout le vinaigre avec de l eau fra che et propre Ass cher la surface compl tement et atte
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