CME410RF - Ambassade de Bourgogne
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1. 410 RF MANUEL GENERAL SOCIETE INDUSTRIELLE DE LACANCHE Rue Hubert Coste 21230 LACANCHE FRANCE CME 410 RF Ft 043_ FR Rev 03 Modifi le 15 01 2014 1 16 MANUEL GENERAL 1 DESCRIPTION TECHNIQUE gt AVERTISSEMENTS 5 MANUEL D INSTALLATION 7 ELECTRICITE 9 INTERVENTIONS 10 MANUEL D UTILISATION 13 UTILISATION 18 NETTOYAGE 16 CME 410 RF Ft 043_ FR Rev 03 Modifi le 15 01 2014 2 16 410 650 Raccordement lectrique sur bornier au dos de l appareil Conformit aux Directives lectriques C Basse tension 2006 95 CEE CEM 2004 108 CEE MANUEL D INSTALLATION 410 RF Ft 043_ FR Rev 03 Modifi le 15 01 2014 3 16 DESCRIPTION TECHNIQUE CME 410 RF Reserves frites CONSTRUCTION Carrosserie Table Cuve Facade Placard Arriere Poids Brut Poids Net Colissage Dimension L x P x H 400 x 650 x 900 mm Cuve inox emboutie Vanne de vidange Commutateur Marche Arr t Puissance Chauffe assur e par l ments rayonnant de 0 75 kW Raccordement lectrique e Alimentation 230 V monophas Accessoires Acier inoxydable Acier 27 18 10 Inox Acier Z8C17 Aluzinc AZ 150 Aluzinc AZ 150 41 kg 36 kg Carton palette bois Echelles supports permettant l am nagement de l armoire en rangement de platerie gastronorme 1 1 sur 5 niveaux avec espace2. e installation intervention ou d pannage sur cet appareil doit tre effectu e par un installateur qualifi MANUEL D INSTALLATION CME 410 RF Ft043_ FR Rev 03 Modifi le 15 01 2014 5 16 410 RF MANUEL D INSTALLATION L installation doit se faire selon les r gles de l art conform ment aux instructions contenues dans cette notice et les r glements en vigueur dans le pays d installation Ce manuel sera remis l utilisateur apr s installation CME 410 RF Ft 043_ FR Rev 03 Modifi le 15 01 2014 7 16 ELECTRICITE L installation doit se faire selon les r gles de l art conform ment aux instructions contenues dans cette notice et aux normes en vigueur dans le pays d installation ATTENTION Utiliser un c ble souple normalis 245 IEC 57 ou 245 IEC 66 ou toutes autres natures de c ble pr sentant les m mes caract ristiques Si cet appareil est reli de facon permanente une canalisation lectrique fixe cette canalisation devra poss der une protection adapt e aux courants de fuite Si cet appareil est raccord par un c ble muni d une fiche de prise de courant cette prise devra tre accessible en permanence Avant_raccordement v rifier Que la tension lectrique du r seau est compatible avec la tension et puissance de l appareil en cas de raccordement Que l installation fixe de l utilisateur comporte un dispositif de protection coupure omnip
3. ement d conseill de nettoyer cet appareil l aide de produits chlor s DANGER CET APPAREIL NE DOIT PAS ETRE NETTOYE AUX MOYENS DE JETS D EAU SOUS PRESSION OU SUBIR D IMPORTANTES PROJECTIONS D EAU Attendez le refroidissement de la cuve Vidange de la cuve Attendez le refroidissement partiel de la cuve Ouvrer la vanne de vidange A apr s avoir pris soin de positionner un r cipient de capacit appropri e sous celle ci Apres chaque service nettoyez soigneusement la cuve par rin age l eau froide en laissant la vanne de vidange ouverte au dessus d un r cipient Nettoyer la cuve avec des produits courants de nettoyage pour l inox viter les produits agressifs ou r curer Rincer et s cher soigneusement NOTE Les d p ts de salissures de sel et de calcaire peuvent provoquer la corrosion de la cuve Laisser la Vanne ouverte entre deux services Carrosserie Vous pouvez utiliser des produits sp cifiques inoxydable par exemple SUMAINOX JONHSON INOXYDABLE PPZ INOXYDABLE jamais de produits abrasifs MANUEL D UTILISATION CME 410 RF Ft 043_ FR Rev 03 Modifi le 15 01 2014 16 16
4. ment de 68 mm Option e Bac r cup rateur MANUEL D INSTALLATION CME 410 RF Ft 043_ FR Rev 03 Modifi le 15 01 2014 4 16 AVERTISSEMENTS RECEPTION D baller v rifier le bon tat de l appareil En cas d avaries signifier les r serves sur le bordereau de livraison les confirmer au plus tard sous 48 heures par lettre recommand e avec accus de r ception aupr s du transporteur Avant toute utilisation il est imp ratif d enlever toute les protections plastiques int rieures et ext rieures sous peine de dommages irr versibles aux diff rentes parties de l appareil INSTALLATION ET UTILISATION AVANT TOUTE INSTALLATION ET UTILISATION DE CET APPAREIL IL EST N CESSAIRE DE CONSULTER CETTE NOTICE AVEC UNE ATTENTION PARTICULI RE ACCORDER AUX POINTS SUIVANTS RACCORDEMENT e UTILISATION INSTALLER IMP RATIVEMENT SOUS UNE HOTTE D EXTRACTION SI CET APPAREIL DOIT TRE MIS EN PLACE PRES D UN MUR D UNE CLOISON D UN MEUBLE DE BOR DURES DECORATIVES IL EST RECOMMAND QUE CEUX CI SOIENT FAITS D UN MAT RIAU NON COMBUSTIBLE SI CE N EST PAS LE CAS ILS DOIVENT TRE RECOUVERTS D UN MAT RIAU APPROPRI BON ISOLANT THERMIQUE NON COMBUSTIBLE UNE AT TENTION TOUTE SP CIALE TANT ACCORD E AUX R GLEMENTATIONS DE PR VEN TION DES INCENDIES IL EST FORTEMENT D CONSEILL D INSTALLER UNE FRITEUSE C T D UN CUISEUR P TES D UN BAIN MARIE OU D UNE GRILLADE INTERVENTIONS Tout
5. olaire Raccordement lectrique D poser les vis maintenant le capot arri re A Raccorder au bornier B suivant les indications ci contre Fixer le c ble au moyen du serre c ble rep C bleee E 230 V 1N 50 Hz e ob 1166 Lo Cet appareil est pr vu pour une alimentation 230 V 1N 50 Hz Il y a danger mettre l appareil en service sans relier sa masse la terre Notre responsabilit ne saurait tre engag e en cas d accidents cons cutifs une mise la terre inexistante ou incorrecte MANUEL D INSTALLATION CME 410 RF Ft043_ FR Rev 03 Modifi le 15 01 2014 9 16 Raccordement borne d equipotentialite Raccorder la borne d quipotentialit D INTERVENTIONS Toute intervention ou d pannage sur un appareil doit tre effectu e par un installateur qualifi MANUEL D INSTALLATION CME 410 RF Ft043_ FR R v 03 Modifi le 15 01 2014 10 16 SCHEMAS ELECTRIQUES Pour les r f rences et d signations des differents composants se r f rer tableau 9 en annexe 2 MANUEL D INSTALLATION 410 RF Ft 043_ FR Rev 03 Modifi le 15 01 2014 11 16 410 MANUEL D UTILISATION Cet appareil est usage professionnel et doit tre utilis par des personnels qualifi s pr alablementinform s des instructions contenues dans cette notice II doit tre install conform ment aux r glementations et normes nationales en vigueu
6. r dans un local suffisamment a r Tout changement de tension autre que celui pour lequel il est r gl doit tre r alis par un installateur qualifi GARANTIE La garantie est port e sur le contrat de vente Pour toute intervention de garantie s adresser un revendeur agr Cette garantie ne couvre pas les d t riorations provenant d une mauvaise installation utilisation ou d un mauvais entretien CME 410 RF Ft 043_ FR Rev 03 Modifi le 15 01 2014 13 16 UTILISATION Mise en route Avant la premi re utilisation nettoyer soigneusement la cuve l eau additionn e d un produit lessiviel non agressif Basculer l interrupteur celui ci s claire indiquant la mise en fonction de la r sistance Garnissez la cuve munie de sa t le de fond perfor e de frites cuites et goutt es 2 kg maximum DANGER Ne pas toucher la r sistance en fonctionnement IMPORTANT En fonctionnement l appareil doit tre obligatoirement tenu sous surveillance Mise en service Le voyant A repr sente la mise sous tension basculer l interrupteur R gler le thermostat C sur la temp rature Le voyant D s allume et s teint d s que la temp rature affich e est atteinte plongez alors vos fritures MANUEL D UTILISATION CME 410 RF Ft 043_ FR Rev 03 Modifi le 15 01 2014 15 16 A AVANT TOUT NETTOYAGE FERMER L ALIMENTATION ELECTRIQUE ATTENTION Il est formell
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