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WARNING! - Canplas Plumbing

1. Garantia El interceptor de grasa Endura ha sido inspeccionado para detectar defectos de fabricaci n pero no siempre es posible detectar defectos ocultos El interceptor de grasa Endura lleva garant a consistente solamente en el remplazo por el fabricante sin cargo de los productos de los que se demuestre que tienen defectos de fabricaci n dentro de los 12 meses de su fecha de entrega y siempre que al Vendedor se le haya dado la oportunidad de inspeccionar el producto del que se dice que es defectuoso y de verificar su instalaci n y uso NO SE INCLUYE NINGUNA GARANT A CONTRA NING N GASTO DE REMOCI N REINSTALACI N U OTRO DA O CONSECUENCIAL DERIVADO DE ALG N DEFECTO LAS GARANT AS MENCIONADAS SON LAS NICAS OTORGADAS POR EL VENDEDOR Y SE OTORGAN EXPRESAMENTE EN LUGAR DE TODA OTRA GARANT A EXPRESA O IMPL CITA INCLUYENDO LAS GARANT AS DE COMERCIABILIDAD Y ADECUACI N PARA UN FIN ESPEC FICO Garant a extendida de 10 a os del interceptor de grasa Endura El interceptor de grasa Endura lleva una garant a de diez 10 a os a partir de la fecha de instalaci n determinada seg n el recibo de una tarjeta de garant a rellenada incluida con el interceptor de grasa Para tener derecho a la garant a dicha tarjeta de garant a deber ser devuelta al fabricante dentro de los treinta 30 d as de la fecha de instalaci n La garant a de 10 a os cubre los defectos producidos por defectos de fabricaci n de
2. ura Visit our website for our easy to use online Gl Sizing Calculator Table A Procedure for Sizing Grease Interceptors STEP FORMULA EXAMPLE 1 Determine cubic content of fixture by multiplying length x width x depth Determine capacity in gallons 1 gallon 231 cubic inches Determine actual drainage load The fixture is normally filled to approximately 75 of capacit with water as the items being washed displace about 25 o the total fixture content Actual drainage load 75 of fixture capacity Determine flow rate and drainage period In general good practice dictates a one minute drainage pe riod however where conditions permit a two minute drainage period i is acceptable Drainage period is defined as the actual time required to completely drain the fixture Flow rate Actual Drainage Load Drainage Period Select Interceptor From Table B select the interceptor with a flow rating at least equal to the calculated flow rate When the calculated flow rate falls between two sizes select the larger of the two interceptors A sink 24 long by 20 wide by 12 deep Cubic content 24 x 20 x 12 5 760 cubic inches 61 0 x 50 8 x 30 48 cm Contents in gallons 5 760 231 24 9 gallons 94 451 42 1 000 94 45 litres Actual drainage load 75 x 24 9 18 7 gallons 0 75 x 94 45 70 84 litres Calculate flow rate for one minute drainage period 18 7 1 18 7 g p m flow rate 70 84 1 min
3. Le nettoyage peut tre obligatoire dans posto dee 9 Entrada de aire mi So fi Fregadero certaines juridictions con ventilaci n Altura m nima de espacio libre 5 En algunas jurisdicciones se requiere una boca de limpieza e Typical On Floor Installation type sur le plancher Instalaci n t pica sobre el piso This illustration represents a typical system design commonly found in food preparation facilities Adhering to the general installation information presented earlier select a practical layout to meet the demands of the installation Les illustrations suivantes repr sentent un syst me type commun ment rencontr dans les tablissements de pr paration des aliments En utilisant les informations d installation g n rales pr sent es plus haut choisissez un agencement qui convient votre installation La siguiente ilustraci n representa un dise o t pico para un sistema que se encuentra com nmente en las instalaciones para preparaci n de alimentos Cumpliendo con la informaci n de instalaci n general presentada anteriormente escoja una O mi For PDI Format Installation distribuci n pr ctica para satisfacer los requisitos de la instalaci n Ne pas d passer 7 6 m 25 pi pour une installation de format PDI No sobrepasar los 25 pies 7 6 m Instalaci n PDI Mini al 15 21 Minimum Clearance O Flow Control Device 9 Vented Waste 6 a sail Recessed Option Q hauteur de d gagement e R gu
4. 70 84 p m Calculate flow rate for two minute drainage period 18 7 2 9 4 g p m flow rate 70 84 2 min 35 42 l p m For a one minute drainage period 18 7 g p m 70 84 p m flow rate 20 g p m G l For a two minute drainage period 9 4 g p m 35 42 l p m flow rate 10 g p m G I Table B Procedure for Sizing Grease Interceptors PDI Size Symbol Flow Rate US Gallons per Minute GPM Flow Rate Liters per Second LPS Grease Capacity Pounds Lbs Grease Capacity Kilograms Kgs Sampling Access Es faa Jos Los nas rsa 220 sn le fa f so fao so 70 100 363 ess 907 1361 1874 2268 3175 0530 Venting Grease Interceptors must have a vented waste sized in accordance with local code requirements for venting interceptors to retain a water seal and prevent siphoning Most codes dictate that two vents be installed one upstream and one downstream of the grease interceptor The upstream vent must not be placed between the air intake and the grease interceptor Some municipalities require a sampling port to monitor effluent quality If the unit is on the floor or semi recessed into the floor a cleanout tee can be installed downstream of the Grease Interceptor If the unit is installed in the floor a backwater with its flapper removed makes an effective collection port Like the FCD the backwater valve can be extended to finish floor level using a sleeve kit Dimensionnement Pour d termi
5. Version compacte Versi n compacta e Versi n con rosca AIR INTAKE PRISE D AIR ENTRADA DE AIRE Typical Installation Installation type Instalaci n t pica The installation of a ball valve upstream of the flow control is recommended A ball valve provides a means of drain line isolation for maintenance Some local plumbing codes require that grease interceptors have an internal flow control to ensure drain lines do not bypass the grease interceptor However if the flow control device is located immediately upstream of an interceptor this is often considered as forming part of the interceptor Therefore officials having jurisdiction may accept such design as meeting the intent of the requirement If local codes dictate the flow control must be installed directly preceding the grease interceptor inlet and the fixtures being served are in excess of 8 ft 2 4 m from the interceptor we recommend a second flow control being installed as close to the last fixture as possible Please contact your local representative if you require further clarification Floor Drains Note Some local jurisdictions require that the interceptor service the floor drains The floor drain must bypass the flow control to ensure the restriction does not flood the drain Therefore the flow control should be installed as close to the fixture as possible or directly preceding the floor drain connection Indirect Connections Air G
6. GVRD Additives Often chemicals and bacteria are used in Grease Interceptors to improve their efficiency Some methods extend the routine maintenance intervals while others are ineffective The use of chemicals often touted as environmentally friendly enzymes or emulsifiers work by changing the structure of the grease The use of these products is often ineffective and banned in some jurisdictions The use of bacteria or bioremediation can be effective if managed properly The bacteria digests the greases into its acceptable byproducts CO and water similar to a sophisticated wastewater treatment plant Please note Bioremediation does not eliminate the need for monitoring effluent quality and the routine maintenance to remove food solids A solids interceptor should be used in conjunction with an automated bacteria injection system It is important to use the right product for the job There are a number of bacteria products on the market that are ineffective To select an effective product check to see if it is patented Also ensure that the product is formulated by microbiologists conducting strict quality control for its cell plate counts and absence of pathogens Finally make sure the product contains live vegetative strains rather than spores It is recommended you solicit product specification sheets from the manufacturer Select a product that is a live vegetative bacteria at high concentrations that is ly
7. Une fr quence de nettoyage accrue permet de r duire le probl me d odeur li aux intercepteurs de graisse et d am liorer l efficacit de r tention L accumulation maximum de solides dans l intercepteur ne devrait pas d passer 1 pouce 25mm La profondeur maximum de graisse accumul e dans l intercepteur ne doit pas repr senter plus de 25 du volume liquide dans l intercepteur ou 2 5 pouces 63mm de profondeur dans l intercepteur de 15 20 35 gal min 0 94 1 26 1 6 litres par seconde L s et 3 pouces 76 mm dans l intercepteur 35 50 gal min 2 2 3 2 L s Attention Certains agents de nettoyage comme le chlore les produits caustiques forts les agents de blanchiment etc en solution concentr e peuvent attaquer les surfaces L utilisation de ces agents peut annuler la garantie 17 Operaciones Tambi n puede usar como un segmento de tubo r gido transparente de 3 4 20 mm de di metro introduci ndolo en la trampa hasta que llegue al fondo Coloque su dedo pulgar sobre la parte superior del tubo para crear un vaci que le permitir obtener una medici n de la profundidad total de l quido Podr ver los niveles definitivos de s lidos agua y grasa Nota No levante el tubo por encima del borde del contenido o perder la muestra cuando se rompa el vac o Cuidado El hecho de no hacer el mantenimiento del interceptor de grasa puede ocasionar multas considerables impuestas por las autoridades con juris
8. drain plus fine Rincez fond le syst me avec de l eau chaude et ne plus l utiliser le reste de la journ e Medida correctiva Fuerte olor acre Acumulaci n y fermentaci n de s lidos en el tanque de almacenamiento El agua se estanca en el fregadero y la trampa de grasa son de peque o tama o La trampa de grasa est llena de s lidos o de grasa Gl bulos de grasa obstruyen el orificio de control de flujo Hay materias s lidas que La trampa de grasa est llena obstruyen debajo de la pantalla Los desechos de las ollas platos y utensilios no est n siendo de salida vaciados en la basura y est n pasando por el fregadero Estos residuos de alimentos se descompondr n y formar n lodo en el fondo del tanque Aseg rese de que se quitan las pantallas durante el proceso de limpieza La trampa de grasa no ha estado funcionando durante un periodo de tiempo 21 Instalar una trampa de elementos s lidos hacia el comienzo La junta del anillo en O est da ada y debe remplazarse Necesidad de limpieza m s frecuente El orificio de control de flujo est bloqueado El control de flujo Cierre la v lvula de bola o tape el fregadero y saque lo que causa la obstrucci n sacando la tapa de acceso al control de flujo Instale una trampa de grasa de tama o adecuado Necesidad de limpieza m s frecuente El paso por el desag e es demasiado largo El efluente se Instalar la trampa de grasa m s cerca del enfr a ante
9. e au fabricant dans les trente 30 jours suivant la date d installation pour que l intercepteur soit couvert par la garantie prolong e La garantie de dix 10 ans couvre tout d faut r sultant d un vice de fabrication de mat riaux ainsi que la perforation de l intercepteur s il est utilis en conditions normales Le fabricant n offre pas de garantie contre les perforations r sultant de causes m caniques ou chimiques ou d un usage anormal L intercepteur de graisse Endura est garanti seulement dans la mesure o le fabricant remplacera sans frais les produits d fectueux ou ayant subi des perforations autres que des perforations r sultant de causes m caniques ou chimiques durant la p riode de garantie de dix 10 ans et pourvu que le fabricant ait pu inspecter le produit all gu d fectueux ainsi que son installation et son utilisation Il n y a aucune garantie pour les frais de d pose ou de r installation ou pour tout dommage incident d coulant d un d faut ou d une perforation Les garanties ci dessus sont les seules garanties faites par le fabricant et suppl ent express ment toute autre garantie expresse ou implicite y compris les garanties de qualit marchande ou d aptitude un emploi particulier Note Cette garantie est offerte par Canplas Industries Ltd Aucune r clamation ne devrait tre faite l installateur ou l entreprise de service si l intercepteur a t bien install et entretenu 23
10. grease interceptor in an area that allows for ease of maintenance Se requiere un despeje m nimo de 5 12 7 cm para realizar mantenimiento Placement should allow the cover to be easily removed for cleaning A minimum clearance of only 5 inches is required above the top of the Grease Interceptor to allow removal of the internal baffles for a complete cleanout L intercepteur de graisse Lo PRO peut tre install sur le plancher Assurez vous d installer l intercepteur dans un endroit qui en facilitera l entretien L emplacement de l intercepteur doit permettre d enlever facilement le couvercle pour le nettoyage avec un d gagement minimum de 5 pouces au dessus de l intercepteur afin que l on puisse retirer les chicanes int rieures pour un nettoyage complet El interceptor de grasa Lo PRO se puede instalar sobre el piso Aseg rese de colocar el interceptor de grasa en un rea que permita un f cil mantenimiento Se necesita un espacio libre m nimo 5 sobre la parte superior del interceptor de grasa para poder retirar los deflectores internos para una limpieza completa Flow Control Device Grease Interceptor 1 R gulateur de d bit 2 Intercepteur de graisse Control de flujo Interceptor de grasa Vented Waste Minimum Clearance 5 Tuyau a r Air Intake hauteur de d gagement Sink Cleanout required in most jurisdictions Dep sito de descar a O Prise d air minimum de 5 po vier 7
11. los materiales tales como la perforaci n del interceptor de grasa bajo condiciones normales de operaci n El fabricante no proporciona garant a por perforaci n resultante de causas mec nicas o qu micas debidas a utilizaci n anormal La garant a del interceptor de grasa Endura consiste solamente en el reemplazo por el fabricante sin costo de los productos que se demuestre que tienen defectos de fabricaci n o perforaci n que no sea una perforaci n debida a causas mec nicas o qu micas dentro del periodo especificado de diez 10 a os y siempre que se haya dado oportunidad al fabricante de inspeccionar el producto del que se dice que es defectuoso y su instalaci n y utilizaci n No se otorga garant a por ning n gasto de remoci n reinstalaci n u otro da o consecuencial derivado de un defecto o perforaci n Las garant as expresadas antes son las nicas garant as otorgadas por el fabricante y reemplazan toda otra garant a expresa o impl cita incluyendo las garant as de comerciabilidad y de adecuaci n para un fin en a particular Importante Esta garant a es otorgada por Canplas Industries Ltd No deber n presentarse reclamaciones al Instalador o la Compa a encargada del servicio si el sistema ha sido instalado adecuadamente y si se le ha dado servicio adecuado Important Important Importante TEN 10 Year Carte de garantie Tarjeta para Extended Warranty prolong e de 10ans registrar la garant
12. Fax Purchased From Achet de Comprado de Name Nom Nombre Was it easy to install tait il facile d installer Le fue f cil instalar Yes Oui Si No Non No Address Adresse Direcci n Additional Comments Commentaires Comentarios adicionales Tel T l Tel fono Fax T l c Fax To register your warranty online go to Pour enregistrer votre garantie en ligne allez Pour enregistrer votre garantie en ligne allez Para registrar su garant a en l nea vaya a Para registrar su garant a en l nea vaya a www canplasplumbing com WarrantyRegistration aspx o eTo Fax or Mail the above see contact info below Exp diez ce formulaire par t l copieur ou par courrier aux coordonn es indiqu es ci dessous Para enviar la informaci n anterior por correo o fax consulte la informaci n de contacto m s abajo Canplas Industries Ltd Canplas LLC P O Box 1800 500 Veterans Dr 11402 East 53rd Ave Barrie ON Canada L4M 4V3 Suite 200 Denver CO USA 80239 Tel 705 726 3361 Tel 303 373 1918 Toll Free 1 800 461 5300 Toll Free 1 888 461 5307 Fax 705 726 2186 Fax 303 373 1923 Toll Free Fax 1 888 432 2201 Toll Free Fax 1 888 461 5309 www endurainterceptor com O
13. Tableau de s lection rapide de la taille ou faites le calcul suivant Pg 3 Installation F licitations pour votre achat de l intercepteur de graisse Endura Ce produit a t con u et construit pour durer et est livr avec une garantie de 10 ans L installation ad quate d un intercepteur de graisse est critique son bon fonctionnement M me l intercepteur de graisse le mieux con u ne fonctionnera pas efficacement s il est install incorrectement Toutes les recommandations d installation sont sujettes l approbation des autorit s comp tentes selon les codes locaux L intercepteur de graisse Endura peut tre install sur le plancher partiellement dans le plancher ou compl tement en retrait sous le plancher selon la situation qui convient le mieux Quelle que soit la configuration utilis e assurez vous d installer lintercepteur dans un endroit qui en facilitera l entretien L emplacement de l intercepteur doit permettre d enlever facilement le couvercle pour le nettoyage avec un d gagement minimum de 7 10 15 20 25 35 GPM 15 pouces 25 GPM LO 5 pouces 50 GPM 21 pouces au dessus de l intercepteur afin que l on puisse retirer les chicanes int rieures pour un nettoyage complet Lorsque le couvercle est retir toutes les surfaces internes doivent tre visibles non seulement pour acc der l intercepteur pour le nettoyer mais aussi pour inspecter l int rieur en cas de probl me Lintercepteur de gra
14. Tee R gulateur de d bit en PVC avec t d admission d air Montaje del control de flujo de PVC con conector en T para entrada de aire Num ro de la pi ce Description Descripci n N mero de parte 3 25 GPM 1 6 LPS L s L Seg 3933125 3 35 GPM 2 2 LPS L s L Seg 3933135 Part No E T d admission d air T para entrada de aire Description Descripci n 2 Air Intake Tee T d admission d air T para entrada de aire 3 Air Intake Tee T d admission Part No Num ro de la pi ce N mero de parte 3 50 GPM 3 24 LPS L s L Seg 3933150 4 35 GPM 2 2 LPS L s L Seg 3934135 4 50 GPM 3 2 LPS L s L Seg 3934150 Optional 2 PVC Flow Control assembly with Air Intake can be purchased separately and installed in place of the Compact Flow Control device where it is preferred or required for in floor installation of the flow control Un ensemble de r gulateur en PVC de 2 po avec entr e d air optionnel peut tre achet s par ment et install au lieu du r gulateur de d bit compact lorsque cela est recommand ou requis pour les installations du r gulateur de d bit dans le plancher El conjunto opcional de control de flujo de PVC de 2 pulg con admisi n de aire puede comprarse por separado e instalarse en lugar del dispositivo de control de flujo compacto si se lo prefiere o si se lo requiere para una instalaci n en el suelo del control de flujo d air T par
15. a Registration Card de diez a os Congratulations on your purchase of the F licitations pour avoir achet l intercepteur de Felicidades por la compra de su interceptor Endura Grease Interceptor This product is graisse Endura Ce produit est accompagn de grasa Endura Este producto viene supplied with a 10 year warranty valid d une garantie de dix 10 ans valide con una garant a de 10 a os valida only when this warranty card is filled uniquement si vous remplissez cette carte nicamente al llenar la tarjeta de garant a out and returned to the manufacturer de garantie et la retournez Canplas adjunta y envi ndola al fabricante Canplas Online warranty registration at Enregistrement de la garantie en ligne au Canplas Esto tambi n puede ser hecho en www endurainterceptor com www endurainterceptor com www endurainterceptor com Contractor Installer Print Size of Grease Interceptor installed e Entrepreneur installateur lettres moul es S V P e Taille de l intercepteur de graisse install Contratista Instalador Por favor imprima Cu l es el tama o del interceptor de grasa instalado Name Nom Nombre 7 gal min 0 44 L s 10 gal min 0 63 L s 15 gal min 0 94 L s TA 20 gal min 1 26 L s 25 gal min 1 6 L s 35 gal min 2 2 L s Company Entreprise Compa ia 50 gal min 3 2 L s LoPRO 25 gal min 1 6 L s Address Adresse Direcci n Is
16. desmontables 5 Diffuser Baffle 35 50 GPM UNITS ONLY 3935A03 4 Chicane diffuseuse 35 50 GPM SEULEMENT Deflector difusor 35 50 GPM SOLAMENTE One piece tank 3 Tank 3950A03 1 R servoir en une pi ce 4 Tank 3950A110 1 Tanque de una sola pieza Components for Composants pour Componentes de Compact PVC Flow Control Device R gulateur de d bit en PVC compact e Dispositivo de control de flujo compacto de PVC Description Descripci n 2 7 GPM 44 LPS L s L Seg 2 10 GPM 63 LPS L s L Seg 2 15 GPM 94 LPS L s L Seg 2 20 GPM 1 26 LPS L s L Seg 2 25 GPM 1 6 LPS L s L Seg Components for Composants pour Componentes de Optional PVC Flow Control Assembly with Air Intake Tee R gulateur de d bit en PVC avec t d admission d air optionnel Montaje del control de flujo de PVC con conector enT para entrada de aire opcional Num ro de la pi ce Description Descripci n N mero de parte 2 7 GPM 44 LPS L s L Seg 3922107 2 10 GPM 63 LPS L s L Seg 3922110 2 15 GPM 94 LPS L s L Seg 3922115 Part No Num ro de la pi ce N mero de parte Part No 2 20 GPM 1 26 LPS L s L Seg 2 25 GPM 1 6 LPS L s L Seg Components for Composants pour Componentes de Air Intake Tee Components for Composants pour Componentes de Flow Control Assembly with Air Intake
17. eficiencia de la trampa Despu s de que la grasa acumulada y los materiales de desecho han sido extra dos el interceptor debe ser chequeado minuciosamente para determinar si hay o no obstrucci n en la entrada la salida y en el puerto de desviaci n de la purga de aire La cavidad interior del interceptor de grasa y las pantallas pueden ser limpiadas con jabones y detergentes est ndar Algunos municipios exigen que los registros de limpieza sean mantenidos y conservados durante m nimo de 2 a os Adjuntamos un modelo de formulario P g 22 Mejores pr cticas recomendadas de manejo de las aguas residuales Alentamos a los propietarios y los operadores de establecimientos del sector alimentario a implementar las presentes Mejores pr cticas recomendadas de manejo de aguas residuales para mejorar la calidad de las aguas residuales que se descargan en tuber as de desag e y alcantarillas Es muy importante que usted se informe de las disposicionesmunicipalesuotrasexistentes en materia de instalaciones sanitarias o aguas residuales a fin de que su manejo de aguas residuales se haga cumpliendo las disposiciones reglamentarias 1 Ponga avisos en la cocina especialmente sobre el fregadero explicando al personal lo que se puede y lo que no se puede dejar ir por las tuber as 2 No vac e en las tuber as aceite ni grasa ni grandes cantidades de l quidos grasosos tales como salsas o aderezos para ensaladas Recoja estos ma
18. fregadero de 24 de largo por 20 de ancho por 12 de Determine el contenido c bico del artefacto profundidad multiplicando el largo x el ancho x la profundidad Contenido c bico 24 x 20 x 12 5 760 pulgadas c bicas 61 0 x 50 8 x 30 48 cm Contenido en galones Determine la capacidad en galones 5 760 231 24 9 galones 1 gal n 231 pulgadas c bicas 94 451 42 1 000 94 45 litros Determine la carga real del drenaje Por lo general el artefacto tiene aproximadamente el 75 Carga real del drenaje de su capacidad llena de agua mientras que los art culos que se lavan reemplazan cerca del 25 del contenido total del 0 75 x 24 9 18 7 galones artefacto 0 75 x 94 45 70 84 litros Carga real del drenaje 75 de la capacidad del artefacto Determine la frecuencia de flujo y el per odo de drenaje Calcule la frecuencia de flujo por un per odo Por lo general la pr ctica adecuada establece un per odo de de drenaje de un minuto drenaje de un minuto sin embargo cuando las condiciones lo 18 7 1 18 7 g p m frecuencia de flujo ermiten un per odo de drenaje de dos minutos 70 84 1 min 70 84 1 p m resulta aceptable El per odo de drenaje se define como el Calcule la frecuencia de flujo por un per odo de tiempo real que se necesita para completar el drenaje del drenaje de dos minutos artefacto 18 7 2 9 4 9 p m frecuencia de flujo Frecuencia de flujo Carga real del drenaje 70 84 2 min 35 42 1 p m Per
19. l autre en aval de l intercepteur L vent en amont ne doit pas tre plac entre la prise d air et l intercepteur de graisse Guia de tama os del fregadero Tama o Sin un control de flujo de tama o adecuado el flujo a trav s del interceptor puede exceder la potencia de la unidad lo cual ocasionar eficiencias m s bajas y permitir que la grasa pase a trav s del interceptor hacia la tuber a descendente Aseg rese de no confundir capacidad l quida con capacidad de flujo La capacidad l quida se mide en litros o galones mientras que la capacidad de flujo se mide en gpm galones por minuto o L seg litros por segundo Si el tama o establece que se necesita un interceptor de grasa m s grande tal vez TAIT ECOLE EEE pueda llegar a un t rmino medio colocando una unidad m s peque a y adoptando un tiempo de inactividad del drenaje de 2 minutos en los c lculos de tama o Si bien la unidad m s peque a ser m s econ mica la capacidad de grasa de una unidad m s peque a establecer la frecuencia de limpieza necesaria Multiplique el volumen de agua producida por la cantidad de llaves de paso es decir 1 5 2 0 gpm por cada grifo de 3 4 a A u Visite nuestro sitio web para utilizar nuestra sencilla herramienta en l nea para aE Sizing Calculator calcular el tama o del Gl www EnduraGlCalculator com Tabla A Procedimiento para medir el tama o de los interceptores de grasa PASO F RMULA EJEMPLO 1 Un
20. r gulateur en amont satisfait le code Si les codes locaux stipulent que le r gulateur de d bit doit tre install imm diatement avant l entr e de l intercepteur de graisse et que les appareils de plomberie desservis sont plus de 8 pieds 2 4 m de l intercepteur nous recommandons qu un deuxi me r gulateur de d bit soit install aussi pr s que possible du dernier appareil Veuillez communiquer avec votre repr sentant Canplas si vous avez besoin d autres claircissements ce sujet Drains de plancher Note Certaines autorit s locales exigent que l intercepteur desserve les drains de plancher Le drain de plancher doit contourner le r gulateur de d bit pour que la restriction n inonde pas le drain Le r gulateur de d bit devrait donc tre install aussi pr s que possible de l appareil de plomberie ou imm diatement avant le raccord du drain de plancher Connexions indirectes Intervalle d air coupure d air Dans certains endroits il est exig que les installations de plonge soient faites sur une base indirecte avec une coupure anti retour Cette mesure vise viter le retour d eaux us es contamin es dans les viers ou les appareils en cas d obstruction Puisque le dispositif de contr le de d bit constitue une restriction l vacuation dans le syst me il doit tre int gr la connexion indirecte pour viter le risque de d bordement pendant l vacuation maximale ou lev e des eaux us
21. sistemas de evacuaci n y exhaustaci n de la cocina La grasa que se acumula en las campanas de evacuaci n de humos filtros conductos y ventiladores generalmente es extra da y limpiada por compa as de limpieza autorizadas Se recomienda el siguiente procedimiento para la limpieza Use raspadores manuales para quitar la mayor cantidad de grasa posible del sistema de evacuaci n Haga juntar y almacenar la grasa en un contenedor separado etiquetado desechos grasosos Lave el sistema de evacuaci n con una soluci n c ustica de limpieza y recolecte el agua en un balde o cubeta Neutralice el agua del lavado de la cubeta a adiendo un cido d bil tal como jugo de lim n cido c trico o un poco de vinagre e Quite toda la grasa que flote en la cubeta y almac nela en el contenedor de grasa de desecho Vac e el agua neutralizada del balde en un desague que est conectado un interceptor de grasas Aseg rese de no vaciar los elementos s lidos del fondo de la cubeta en el desague Almacene los s lidos en el contenedor de desechos grasosos Greater Vancouver Regional District GVRD Best Management Practices Code Practices for Waste Water Management at Food Sector Establishments Mejores pr cticas recomendadas de manejo de las aguas residuales noviembre de 2001 pp 8 10 Nota La republicaci n esta informaci n no debe considerarse como un respaldo del Distrito Regional del Gran Vancouver
22. this a new installation or replacement Est ce une nouvelle installation ou un remplacement Fue esta una instalaci n nueva o un reemplazo O New Nouvelle Nuevo C Replacement Remplacement Reemplazo Tel T l Tel fono Fax T l c Fax Where was it installed Ou atril t install D nde fue instalado On Floor Sur le plancher Sobre el piso In Floor Dans le plancher Dentro del piso Installer Signature Signature de l installateur Firma del instalador e How did you hear about the product e Client Installation Location Comment avez vous entendu parler du produit Client emplacement de l installation C mo usted oy hablar el producto e Cliente Ubicaci n de la instalaci n Supplier Fournisseur Suplidor Trade Show Salon professionnel Feria profesional Name Nom Nombre Trade Magazine Revue sp cialis e compartimiento Specified Sp cification Especificado Address Adresse Direcci n O Referral R f rence Referido C Online En ligne En l nea Tel T l Tel fono Was this the first Canplas Endura Grease Interceptor you have installed Est ce que c est le premier intercepteur de graisse Endura que vous avez install e Fue este el primer Interceptor de Grasa Canplas Endura que ha instalado O Yes Oui Si C No Non No Fax T l c
23. tramos extensos de tuber a que excedan los 25 pies 8 m para poder llegar al interceptor Esta precauci n disminuir la posibilidad de que las tuber as se obstruyan con grasa antes de llegar al interceptor de grasa Las l neas de desechos de grasa deben entubarse con una inclinaci n m nima de 1 4 pulgada por pie 6 mm por 304 mm para mantener el flujo en la l nea de desague V lida nicamente cuando la tarjeta de la garant a se llena y se env a de vuelta al fabricante P g 24 Dishwashers Where local codes permit the Endura Grease Interceptor can be connected to dishwashers To prevent industrial grade detergents from compromising the efficiency of the system a separate grease interceptor is recommended for each commercial dishwasher The Plumbing and Drainage Institute PDI has done extensive testing on the effect of hot water on separation and can support through data the fact that hot water has little effect on separation efficiency The Environmental Protection Agency EPA in their document EPA 625 R 00 008 Design Manual Onsite Wastewater Treatment Systems is specific in recommending the use of hot water and proximity to the source to enhance retention of fat oil and grease FOG Food Grinder It is highly recommended that a solids interceptor 3911A02 3911A02 5 be used in conjunction with the grease interceptor especially when a food grinder is discharging into the drain line A solids interce
24. used make sure you locate the grease interceptor in an area that allows for ease of maintenance Placement should allow the cover to be easily removed for cleaning A minimum clearance is required above the cover of the Grease Interceptor to allow removal of the internal baffles for a complete cleanout 7 10 15 20 25 35 GPM 15 25 GPM LO 5 50 GPM 21 With the cover removed all internal surfaces should be visible The Endura Grease Interceptor is marked with IN and OUT above the connections to ensure the grease interceptor is installed in the right direction The grease interceptor should be installed as close as possible to the fixture s being served as every foot of piping between the grease source and the interceptor is unprotected and a potential source for grease build up Installations requiring long runs of pipe exceeding 25 feet 8m to reach the interceptor are to be avoided This precaution will reduce the possibility of the pipeline becoming clogged with grease before reaching the grease interceptor Grease waste lines should be piped at a minimum slope of 1 4 inch per foot 6mm per 304mm to maintain flow in the drain line Valid only when the warranty card is filled out and returned to the manufacturer Pg 24 Dimension appropri e Assurez vous d avoir achet la dimension capacit d intercepteur qui convient votre installation Visitez www enduraplumbing com et consultez notre
25. veda de concreto con tapa para carga estipulada en la entrada para transportar las carretillas elevadoras o los montacargas Aseg rese de que el interceptor est claramente identificado por los profesionales expertos en pisos para evitar que se cubra con material para pisos El cart n encintado para recubrir es por lo general efectivo Flow Control Device Sink 1 R gulateur de d bit O Evier Control de flujo Fregadero Grease Interceptor e Concrete pit Intercepteur de graisse Q Concret Interceptor de grasa B veda de concreto Metal Access Cover Couvercle en m tal Puerta de acceso de metal Vented Waste Tuyau a r Dep sito de descarga con ventilaci n e eb Te Cleanout required in most jurisdictions Air Intake Eee certaines juridictions Prise d air 9 PASSE N 4 Entrada de ai En algunas jurisdicciones se requiere AE ER eae una boca de limpieza Hanger Supplied by installer Must accommodate 541 Ibs 246kg Support Fourni par l installateur Doit accepter 5411b 246kg Soporte Colgante Suministrado por el instalador Debe tener cabida para hasta 541 lb 246 kg Le nettoyage peut tre obligatoire dans Components Composants Componentes 7GPM 10GPM 15GPM 3907A02 7GPM 0 44 LPS L s L Seg 2 51mm connection raccordement conexi n 3910A02 10GPM 0 63 LPS L s L Seg 2 51mm connection raccordement conexi
26. 25 mm The maximum depth of grease allowed to accumulate prior to servicing shall not represent more than 25 of the liquid volume of the grease interceptor or 2 1 2 63 mm on the 15 20 25 GPM 94 1 26 1 60 Liters per Second LPS and 3 76 mm deep on 35 50 GPM 2 2 3 2 LPS CAUTION If there is an obstruction in the line make sure the plugs are installed in the sinks or the recommended upstream ball valve is closed before accessing the waste piping Informations G n rales Vous pouvez utiliser un tuyau rigide d un diam tre net de 3 4 po en l ins rant dans le siphon jusqu au fond Placez votre pouce sur le haut du tuyau pour cr er un vide qui vous permettra d extraire une partie de la hauteur totale du liquide Vous pourrez ainsi voir les niveaux r els des mati res solides de l eau et de la graisse Remarque Ne soulevez pas votre tube hors de la surface des contenus vous pourriez perdre votre chantillon en perdant le vide cr Attention Le d faut de faire l entretien de l intercepteur de graisse peut entra ner des amendes importantes par les autorit s et ou des inondations s il y a refoulement du syst me Nettoyage et entretien Tous les intercepteurs de graisse doivent tre nettoy s r guli rement pour qu ils restent efficaces La fr quence de nettoyage d pend de divers facteurs comme le type d aliments servis la capacit de l intercepteur de graisse et la quantit de graisse dans l eau
27. ANTIES MADE BY SELLER AND ARE EXPRESSLY IN LIEU OF ALL OTHER WARRANTIES EXPRESSED OR IMPLIED INCLUDING THE WARRANTIES OF MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ENDURA Grease Interceptor 10 Year Extended Warranty The Endura Grease Interceptor is warranted for ten 10 years from the date of installation based on the receipt of a completed warranty card included with the grease interceptor Said warranty card must be returned to the manufacturer within thirty 30 days of the installation date in order to be eligible for this extended warranty The ten 10 year warranty covers defects resulting from faulty manufacture of materials as well as perforation of the grease interceptor based on normal operating conditions The manufacturer does not provide a warranty for perforation resulting from mechanical or chemical causes of abnormal use The Endura Grease Interceptor is warranted only to the extent that the manufacturer will replace without charge products proven to have manufacturing defects or perforation other than perforation resulting from mechanical or chemical causes within the specified ten 10 year warranty period and provided the manufacturer has been given an opportunity to inspect the product alleged to be defective and the installation and use thereof No warranty is provided for any expense for removal reinstallation or other consequential damages arising from and defect or perforation T
28. a entrada de aire 4 Air Intake Tee T d admission d air T para entrada de aire Dimensiones tanque Dimensions r servoir GPM lbs 7 14 10 20 15 30 20 40 25 5010 25 50 35 70 50 100 Ex 145 145 145 236 3107 3107 310 310 Dimensions Tank 17 5 17 5 17 5 17 5 23 5 23 5 23 5 23 5 444mm 444mm 597mm 597mm 597mm 597mm 3 5 3 5 5 3 5 3 5 4 5 0 0 5 0 89mm 89mm 89mm 89mm 102mm 127mm 127mm 127mm 12 8 12 8 12 8 12 8 7 12 5 12 5 18 5 325mm 325mm 325mm 325mm 178mm 318mm 318mm 470 mm 16 3 16 3 16 3 16 3 11 17 5 17 5 414mm 414mm 414mm 414mm 279mm 444mm 23 5 14 444mm 368mm 368mm 368mm 600mm 787mm 787mm 787mm 787mm 444mm C 444mm 597 mm Technical Specifications Sizing Part Number e No de r f rence N mero de pieza Sp cifications techniques Dimensionnement 390702 3910A02 3915A02C 3920A02 3925A02L0 Especificaciones t cnicas tama o 3925ALT02 2 3935A03 3 3925ALT03 3 3935404 4 3950403 3 3950404 4 Grease Capacity Min Ib kg Capacit Livres Ib kg Capacidad Libras Ib kg 95 55 Average Efficiency ASME A11 2143 5 Grease Capacity Ibs Kg actual Capacit de graisse r elle e
29. acenamiento adecuado de los materiales Utilizaci n y manejo adecuado de los elementos de limpieza Administraci n adecuada de los elementos y locales Las ventajas que representa para los establecimientos alimentarios el hecho de cumplir con las reglamentaciones y con las Mejores pr cticas de manejo Operations Using a piece of clear 3 4 20 mm diameter rigid tubing insert the tubing into the trap until it bottoms out Place your thumb over the top of the tube creating a vacuum which will enable you to extract a cross section of the total liquid depth Definite levels of solids water and grease will be visible Note Do not lift the tube clear of the surface of the contents as you will lose your sample due to the vacuum being broken CAUTION Failure to maintain the Grease Interceptor can result in heavy fines from the local authority having jurisdiction and or flooding as a result of the system backing up Cleaning amp Maintenance All grease interceptors must be cleaned regularly to maintain efficient operation The frequency of grease removal is dependent upon a variety of factors the type of food served the capacity of the grease interceptor and the quantity of grease in the water Increasing the frequency of cleaning will reduce odor problems associated with grease traps and improve retention efficiency The maximum depth of solids permitted to accumulate at the bottom of the trap should notexceed 1
30. ante local Desag es del piso Nota Algunas jurisdicciones locales exigen que el interceptor cubra los desag es del piso El desag e del piso debe bordear el control de flujo para garantizar que la restricci n no desborde el desague Por lo tanto el control de flujo debe instalarse lo m s cerca posible del artefacto o directamente antes de la conexi n del desag e del piso Conexiones indirectas Separaci n de aire freno de aire Las leyes de algunas comunidades requieren que se hagan las instalaciones de manera indirecta con la incorporaci n de un espacio de aire Esto evita que se acumule agua de desecho contaminada en las tuber as de desague o en los artefactos si llegara a haber una obstrucci n El dispositivo de control de flujo que ofrece una restricci n dentro del sistema debe ser incorporado antes de la conexi n indirecta para evitar el riesgo de desbordamiento durante una descarga de agua de desecho de alto volumen Si hay una separaci n de aire o un freno de aire ubicado a 6 pulg del dispositivo de control de flujo la instalaci n de la admisi n de aire en T es ptima Installation Options Opciones de Options d installation instalaci n e Lo PRO Grease Interceptor Lo PRO Intercepteur de graisse Lo PRO Interceptor de grasa Min 5 dearance required for maintenance The Endura Lo PRO is installed on the floor Make sure you locate the Un d gagement minimum de 5 po est n cessaire pour l entretien
31. ap Air Brake Somelocal jurisdictions require warewashing installations to be made on an indirect basis incorporating an air gap This is to prevent the back up of contaminated waste water into the sinks appliances in the event of a blockage As the flow control device provides a restriction within the system it must be incorporated before the indirect connection to prevent the risk of overflow occurring during high maximum waste water discharge If an air gap air break is located within 6 of flow control device installation of the air intake tee is optimal Dependent on jurisdiction Flow Control Device R gulateur de d bit Control de flujo AIR INTAKE PRISE D AIR ENTRADA DE AIRE Optiohall In Floor s Installation optionnelle dans le plancher e Instalaci n opcional dentro del piso Nous recommandons l installation d un clapet bille en amont du regard de nettoyage Un clapet bille permet d isoler le tuyau de drainage pour l entretien Certains codes de plomberie locaux exigent que les intercepteurs de graisse soient quip s d un r gulateur de d bit interne pour s assurer que les conduites de drain ne contournent pas l intercepteur de graisse Par contre si le r gulateur de d bit est situ imm diatement en amont d un intercepteur il peut tre consid r comme faisant partie de l intercepteur Ainsi les autorit s comp tentes peuvent consid rer que l installation du
32. asa e Vented Waste Tuyau a r Dep sito de descarga con ventilaci n plusieurs installations n est recommand que si les installations sont proches les unes des autres un maximum de 25 pi de tuyau Dans de telles installations chaque appareil devrait tre muni d un siphon et d un arri re vent individuels Instalaci n de varios artefactos El uso de un interceptor para artefactos m ltiples s lo se recomienda cuando los artefactos est n cerca los unos de los otros con un m ximo de 25 pies o 7 62 m de tuber a instalada En tales instalaciones cada artefacto debe tener una trampa y una ventilaci n trasera por separado Cleanout required in most jurisdictions Le nettoyage peut tre obligatoire dans certaines juridictions En algunas jurisdicciones se requiere una boca de limpieza Air Intake Prise d air O vier Entrada de aire Fregadero 6 In Floor Dans le plancher Dentro del piso Fork Lift Pump Truck Traffic Area Aire de circulation de camions pompe ou de chariots l vateurs Carretilla elevadora rea de tr fico del montacargas Do Not Exceed 25 ft 7 6 m For PDI Format Installation Ne pas d passer 7 6 m 25 pi pour une installation de format PDI No sobrepasar los 25 pies 7 6 m Instalaci n PDI Suspended Installation e Syst me de support Instalaci n suspendida Do Not Exceed 25 ft 7 6 m For PDI Format Installa
33. cepteurs de graisse FORMULE D terminez la capacit volume de l appareil de plomberie en multipliant la longueur x la largeur x la profondeur D terminez la capacit en gallons 1 gallon 231 pouces cubes D terminez le volume d coulement r el L vier est normalement rempli 75 de sa capacit avec de l eau puisque les articles lav s d placent environ 25 du volume total de l vier Volume d coulement 75 de la capacit de l vier D terminez le d bit et la p riode d coulement En g n ral il faut pr voir une p riode d coulement de 1 minute Lorsque les conditions le permettent une p riode de 2 minutes est toutefois acceptable La p riode d coulement est le temps requis pour qe l vier se vide compl tement o D bit volume d coulement r el p riode d coulement Choisissez l intercepteur Dans le tableau B choisissez l intercepteur ayant une capacit de d bit au moins gale au d bit calcul Lorsque le d bit cal cul est entre deux capacit s d intercepteur choisissez le plus gros des deux intercepteurs EXEMPLE Un vier de 24 po de long x 20 po de largeur x 12 po de profondeur contient 24 x 20 x 12 5 760 pouces cubes 61 x 50 8 x 30 48 cm Capacit en gallons 5 760 231 24 9 gallons 94 451 42 1000 94 45 litres Volume d coulement r el 0 75 x 24 9 18 7 gallons 0 75 x 94 45 70 84 litres Calculez le d bit pour une p riode d coul
34. ceptor Intercepteur de graisse Interceptor de grasa 3925A02L0 25GPM 1 6 LPS L s L Seg 2 51mm connection raccordement conexi n ITEM Part No Nombre Description Descripci n Num ro de la pi ce N mero N mero de parte A Latches left Attaches gauche Pestillos lado izquierdo 3935A 6LH B Pes Latches right Attaches droite Pestillos lado derecho 3935A 6RH Reinforced polypropylene cover 3935A 2 Couvercle en polypropyl ne renforc de nylon Cubierta de polipropileno reforzado 3 Rubber gasket Joint en n opr ne Junta de hule 3935A 5 Removable polypropylene baffles 3925A02L0 3 Chicanes amovibles en polypropyl ne Deflectores de polipropileno desmontables Diffuser Baffle Diffuser Baffle Diffuser Baffle 3925A02L0 4 6 One piece tank R servoir en une pi ce Tanque de una sola pieza 3925A02L0 1 Components Composants Componentes 25GPM 35GPM 3925ALT02 25 GPM 1 6 LPS L s L Seg 2 51mm connection raccordement conexi n 3925ALT03 25 GPM 1 6 LPS L s L Seg 3 76mm connection raccordement conexi n 3935403 35 GPM 2 2 LPS L s L Seg 3 76mm connection raccordement conexi n 3935404 35 GPM 2 2 LPS L s L Seg 4 110 mm connection raccordement conexi n ITEM Part No Nombre Description Descripci n Num ro de la pi ce N mero N mero de parte Latches left Attaches gauche Latches l
35. dicci n o causar inundaciones como consecuencia del estancamiento del sistema Limpieza y mantenimiento Todos los interceptores de grasa deben ser limpiados con regularidad para que operen eficientemente en todo momento La frecuencia de la extracci n de las grasas depende de diversos factores el tipo de alimento que se sirve en el establecimiento la capacidad del interceptor de grasa y la cantidad de grasa en el agua Limpiezas m s frecuentes permitir n reducir los problemas de olor derivados de las trampas de grasa y mejorar n la retenci n de los diversos materiales La profundidad m xima de los s lidos que se permita acumularse en el fondo de la trampa no deber ser superior a 1 25 mm La profundidad m xima de grasa que se permita acumularse antes de hacer servicio no deber representar m s de 25 del volumen de l quido del interceptor de grasa o 2 1 2 63 mm de profundidad en el 15 20 25 GPM 94 1 26 1 60 Litros por Segundo LPS y 3 76 mm de profundidad en el 35 50 GPM 2 2 3 2 LPS Cuidado Si hay alguna obstrucci n en la l nea aseg rese de que hay tapones en los fregaderos o de que la v lvula de bola recomendada en la parte superior est cerrada antes del acceso a la tuber a de desechos Grease weighs about 7 pounds 3 17 kg per gallon If it is determined that a 20 GPM 1 26 LPS 40 lbs 18 kg interceptor accumulates about 5 gallons 19 liters of grease every four days it would be easil
36. e system for a period of time with hot water before decommissioning the system for the day Sympt mes Cause Mesure corrective Les solides s accumulent et fermentent dans le fond du r servoir Forte odeur acre Lorifice du r gulateur de d bit est obstru Le r gulateur de d bit et l intercepteur de graisse sont trop petits L intercepteur de graisse est plein In y a refoulement d eau dans l vier Le tuyau d vacuation est trop long Leffluent se refroidit Des globules de graisse avant d atteindre l intercepteur de graisse obstruent l orifice du r gulateur de d bit Des solides s accumulent sous la chicane de sortie L intercepteur de graisse est plein Les d chets d aliments sur les casseroles les assiettes et les ustensiles ne sont pas enlev s et sont jet s dans l vier Assurez vous que les chicanes sont enlev es pendant le nettoyage Lintercepteur de graisse ne fonctionne pas depuis quelque temps Detecci n de fallas Installez un intercepteur de solides en amont du syst me Le joint pique est endommag et doit tre remplac Augmentez la fr quence de nettoyage Enlevez l obstruction en retirant le couvercle de l intercepteur Installez un intercepteur de taille appropri e Augmentez la fr quence de nettoyage Installez l intercepteur de graisse plus pr s de l appareil de plomberie Augmentez la fr quence de nettoyage Installez un intercepteur de solides et ou une cr pine de
37. eft 3935A 6LH2 1B Latches right Attaches droite 3935A 6RH2 Pestillos lado derecho Reinforced polypropylene cover 3935A 2 Couvercle en polypropyl ne renforc de nylon Cubierta de polipropileno reforzado 2 3 Rubber gasket Joint en n opr ne Junta de hule 3935A 5 4 Removable polypropylene baffles 3920A03 3 Chicanes amovibles en polypropyl ne Deflectores de polipropileno desmontables 5 Diffuser Baffle 35 50 GPM UNITS ONLY 3935A03 4 Chicane diffuseuse 35 50 GPM SEULEMENT Deflector difusor 35 50 GPM SOLAMENTE One piece tank 2 Tank 3925ALT02 1 R servoir en une pi ce 3 Tanks 3935A03 1 Tanque de una sola pieza 4 Tank 3935A110 1 50GPM 3950A03 50 GPM 3 2 LPS L s L Seg 3 76 mm connection raccordement conexi n 3950A04 50 GPM 3 2 LPS L s L Seg 4 76 mm connection raccordement conexi n ITEM Part No Nombre Description Descripcion Num ro de la pi ce N mero N mero de parte Latches left Attaches gauche Latches left 3935A 6LH2 1B Latches right Attaches droite 3935A 6RH2 Pestillos lado derecho 2 Reinforced polypropylene cover 3935A 2 Couvercle en polypropyl ne renforc de nylon Cubierta de polipropileno reforzado Rubber gasket Joint en n opr ne Junta de hule 3935A 5 4 Removable polypropylene baffles 3950A03 3 Chicanes amovibles en polypropyl ne Deflectores de polipropileno
38. ement de 1 minute 18 7 1 d bit de 18 7 gal min 70 84 1 d bit de 70 84 L min Calculez le d bit pour une p riode d coulement de 2 minutes 18 7 2 d bit de 9 4 gal min 70 84 2 d bit de 35 42 L min Pour une p riode d coulement de 1 minute D bit de 18 7 gal min 70 84 L min intercepteur de graisse de 20 gal min Pour une p riode d coulement de 2 minutes D bit de 9 4 gal min 35 42 L min intercepteur de graisse de 10 gal min Tableau B Dimensionnement des intercepteurs de graisse Symbole dim PDI D bit Gal US min D bit L s Capacit de retenue de graisse Ib Capacit de retenue de graisse kg Acc s pour chantillonnage Certaines municipalit s requi rent un orifice d chantillonnage pour surveiller la qualit de l effluent Si l intercepteur est sur le sol ou semi encastr dans le sol un t de nettoyage peut tre install en aval de l intercepteur de graisse Si l intercepteur est dans le sol un clapet anti retour dont on a retir le battant constitue un orifice d chantillonnage tr s efficace ho Pis f Jas as mo fis 20 fas as fs 50 9 07 13 61 Go fso 70 fo 1814 2268 3175 4536 a lr apa e fu vent Les intercepteurs de graisse doivent tre munis d un vent aux dimensions stipul es par les codes locaux pour assurer un joint hydraulique et pour emp cher le siphonnement La plupart des codes exigent deux vents l un en amont et
39. endroit o elle a t mise au rebut extrajo y el lugar en que se hizo la disposici n Vous pouvez utiliser le formulaire ci dessous de los materiales Usted puede usar el formulario que aparece a continuaci n Maintenance Yes No Cleaning Yes No Inspection Yes No Type and quality of material Disposal location Entretien Oui Non Nettoyage Oui Non Inspection Oui Non Type et quantit de mati re Mantenimiento Si No Limpieza Si No Inspecci n Si No Tipo y calidad del material Lugar de disposici n We recommend that you make and keep a blank copy of this form for future use Nous vous recommandons de faire une copie de ce formulaire vierge et de le conserver pour usage futur Le recomendamos que haga una copia en blanco de este formulario para uso futuro 22 Warranty The Endura Grease Interceptor is inspected for manufacturing defects however it is not always possible to detect hidden defects The Endura Grease Interceptor is warranted only to the extent that the manufacturer will replace without charge products proven to have manufacturing defects Within twelve 12 months of the date of delivery thereof and provided Seller has been given an opportunity to inspect the product alleged to be defective and the installation and use thereof NO WARRANTY IS INCLUDED AGAINST ANY EXPENSE FOR REMOVAL REINSTALLATION OR OTHER CONSEQUENTIAL DAMAGES ARISING FROM ANY DEFECT THE WARRANTIES SET OUT ABOVE ARE THE ONLY WARR
40. endura GREASE INTERCEPTOR INSTALLATION USE amp CARE MANUAL MANUEL D ENTRETIEN ET D UTILISATION INSTALLATION DE L INTERCEPTEUR DE GRAISSE MANUAL DE INSTALACI N DE USO Y CUIDADO DEL INTERCEPTOR DE GRASA N J XN WARNING DO NOT PRESSURETEST RISK OF SERIOUS INJURY As a plumbing appurtenance your Endura grease interceptor MUST be isolated from the drainage system in the event that final drain testing or other system pressure testing is required DO NOT under any circumstances subject your interceptor to pressure test Air Water or Otherwise This action will result in damage to the unit invalidate your warranty and could cause serious bodily injury PA AVERTISSEMENT NE PAS SOUMETTRE UN ESSAI DE PRESSION RISQUE DE BLESSURE GRAVE En tant qu accessoire de plomberie votre intercepteur de graisse Endura DOIT tre isol du syst me de drainage advenant qu on doive proc der un essai final du drain ou tout autre essai de pression du syst me Vous ne devez en AUCUN cas soumettre votre intercepteur a un essai de pression d air d eau ou autre Un tel essai aura pour effet de l endommager sans compter qu il annulera votre garantie et qu il pourrait entra ner des blessures corporelles graves Q ADVERTENCIA LX NO REALIZAR PRUEBAS DE PRESION RIESGO DE LESIONES GRAVES Como un accesorio de plomer a el interceptor de grasa Endura DEBE estar aislado del sistema de drenaje en caso de que se
41. ent and Disposal Systems l Environmental Protection Agency EPA recommande sp cifiquement l utilisation d eau chaude pr s de la source pour accro tre la r tention d huiles et de graisses Broyeurs d chets Il est fortement recommand d utiliser un intercepteur de solides 3911A02 3911A02 5 avec l intercepteur de graisse particuli rement lorsqu un broyeur d chets se vide dans le tuyau d vacuation reli l intercepteur de graisse Un intercepteur de mati res solides emp chera l intercepteur de graisse de sobturer et maintiendra l efficacit de l intercepteur de graisse Si un intercepteur de solides n est pas install les d chets broy s doivent contourner le broyeur de graisse puisque l accumulation rapide de solides r duira consid rablement l efficacit de lintercepteur de graisse et l emp chera donc de fonctionner son efficacit optimale Raccords de tuyauterie Tous les intercepteurs de graisse Endura sont fabriqu s avec des raccords sans moyeu Des raccords m caniques standard peuvent tre employ s pour raccorder l intercepteur de graisse des tuyaux m talliques ou en plastique Au besoin utilisez des r ducteurs de joint appropri s Note l intercepteur de graisse Endura est fait de polypropyl ne qui ne peut pas tre soud par solvant Lavaplatos Si el c digo local lo permite el interceptor de grasa Endura se puede conectara los lavaplatos Para evitar que lo
42. es Note la biorestauration n limine pas le besoin de surveiller la qualit de l effluent et d enlever p riodiquement les solides non dig r s Un intercepteur de solides devrait donc tre install conjointement avec un syst me automatis d injection de bact ries Il est important de choisir le bon produit pour un usage donn Plusieurs produits contenant des bact ries offerts sur le march sont inefficaces Pour choisir un produit efficace v rifiez s il est brevet Assurez vous aussi que le produit a t formul par des microbiologistes qui ont appliqu des mesures de contr le de la qualit rigoureux en ce qui concerne le compte de plaques cellulaires et l absence de pathog nes Enfin assurez vous que le produit contient des souches v g tatives vivantes plut t que des spores Nous vous recommandons aussi d obtenir des fiches techniques du fabricant Choisissez un produit qui contient des bact ries v g tatives vivantes en concentrations lev es et qui ont t lyophilis es et stabilis es en milieu liquide qui ne contient pas de surfactants de savons d enzymes et de microorganismes pathog nes qui a t formul par des microbiologistes qui ont appliqu des mesures de contr le de la qualit rigoureux en ce qui concerne le compte de plaques cellulaires pour lequel le fabricant peut fournir des donn es toxicologiques sur les esp ces bact riennes des fiches techniques sant s cu
43. es Si un intervalle d air une coupure d air se trouve moins de 6 po du r gulateur de d bit l installation d un t d entr e d air est une solution optimale Selon la juridiction Air Gap Air Break Intervalle d air coupure d air gt Separaci n de aire freno de aire AIR INTAKE PRISE D AIR ENTRADA DE AIRE e Tight Enclosures Installations a l troit e Recintos herm ticos Se recomienda la instalaci n de una v lvula de bola en direcci n ascendente al control de flujo La v lvula de bola ofrece aislamiento de la tuber a principal de drenaje para realizar mantenimiento Algunos c digos locales de tuber as exigen que los interceptores de grasa tengan un control de flujo interno para asegurar que las l neas de desague no rodeen el interceptor de grasa Sin embargo si el dispositivo de control de flujo se coloca inmediatamente en direcci n ascendente al interceptor se lo considera parte del interceptor Por lo tanto los funcionarios con jurisdicci n pueden aceptar ese dise o como si satisficiera el objeto del requisito Si los c digos locales establecen que el control de flujo se debe instalar antes de la entrada del interceptor de grasa y los artefactos que se utilizan sobrepasan los 8 pies 2 4 m desde el interceptor recomendamos el uso de un segundo control de flujo que se debe instalar lo m s cerca posible del ltimo artefacto Si necesita m s informaci n comun quese con su represent
44. flujo El dispositivo de control de flujo que se provee junto con el interceptor de grasa Endura es fundamental para el correcto funcionamiento de esta unidad El control de flujo limita la unidad a su capacidad estipulada lo cual permite tiempo suficiente para que se lleve a cabo la separaci n de grasa dentro del interceptor El conector de control de flujo est fabricado con PVC y debe estar soldado con solvente mediante el uso de un cemento de PVC o de transici n entre PVC y ABS Debe colocarse en la l nea de desag e detr s de la ltima conexi n del artefacto y lo m s cerca posible de la superficie inferior del artefacto m s bajo consulte las p ginas 8 11 para ver la instalaci n t pica Cuando las descargas de dos o m s fregaderos o artefactos se combinan y son abastecidas por un interceptor se debe utilizar un nico conector de control de flujo De ser necesario el dispositivo de control de flujo puede ser instalado al ras del piso Tambi n hay manguitos de extensi n disponibles para realizar un acabado de buena calidad al nivel del piso e Prise d air Entrada de aire e Flow control orifice Orifice de contr le de flux e Orificio de control de flujo Example 3922125C Compact Version e Hub Version Example 3933125 Example 3933125S Spigot Version Example 3933125T Threaded Version Embout filet Embout m le e Versi n de boquilla Embout femelle Versi n femenina
45. he warranties set out above are the only warranties made by the manufacturer and are expressly in lieu of all other warranties expressed or implied including the warranties of merchantability and fitness for a particular purpose Please Note This warranty is offered by Canplas Industries Ltd No claim should be placed upon the Installer or Service Company if properly installed and serviced Garantie L intercepteur de graisse EnduraMD a t inspect pour tout d faut de fabrication Il n est toutefois pas toujours possible de d tecter les d fauts cach s En vertu de cette garantie le fabricant remplacera sans frais un produit d fectueux dans les douze 12 mois suivant sa date de livraison pourvu que le vendeur ait pu inspecter le produit ainsi que son installation et son utilisation IL N Y A AUCUNE GARANTIE POUR LES FRAIS DE D POSE OU DE R INSTALLATION OU POUR TOUT DOMMAGE INCIDENT D COULANT D UN D FAUT LA GARANTIE CI DESSUS EST LA SEULE GARANTIE FAITE PAR LE VENDEUR ET SUPPL E EXPRESS MENT TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE Y COMPRIS LES GARANTIES DE QUALIT MARCHANDE OU D APTITUDE UN EMPLOI PARTICULIER Garantie prolong e de dix 10 ans pour l intercepteur de graisse ENDURA Lintercepteur de graisse Endura P est garanti pour dix 10 ans compter de sa date d installation selon la carte de garantie incluse avec l intercepteur de graisse Cette carte de garantie doit tre remplie et retourn
46. i n acerca de otras autorizaciones que se requieran para determinar si el producto es certificado por USDA EPA DfE OSHA y FDA para Estados Unidos y DSL para Canad Troubleshooting Symptoms Corrective Action Strong pungent odour Solids are accumulating fermenting in the holding tank The flow control orifice is blocked The flow control and grease trap is undersized The grease trap is full of solids and or grease Sink has backed up with water Grease Gobules plugging Flow Control Orifice Solids plugging under the The Grease Trap is full outlet baffle the garbage amp is being flushed down the sink This food waste will breakdown and form a sludge on the bottom of the tank Ensure the baffles are removed during the cleaning process Grease trap has remained inoperable for a period of time D pannage Food waste on pots plates amp utensils is not being scraped into Install a solids trap upstream of the system O ring gasket is damaged and needs replacing Increase cleaning frequency Close the ball valve or plug the sink and remove the obstruction by removing the flow control access lid Install a properly sized grease trap Increase cleaning frequency Drainage run is too long Install Grease Trap closer to the fixture Effluent is cooling before it reaches trap Increase cleaning frequency Install a solids trap and or install a finer strainer basket or mess in the sink drain basket Flush th
47. install moins de 6 pieds de l appareil un ensemble de prolongement n est pas requis Si l on pr voit la circulation de camions pompe ou de chariots l vateurs il faut un fosse en b ton avec un couvercle d acc s en acier Montrez bien l emplacement de l intercepteur aux poseurs de plancher pour qu ils ne le recouvrent pas Note Vous pouvez par exemple coller un carton sur l intercepteur Cuando se instale dentro del piso el interceptor debe tener la tapa colocada y estar lleno de agua hasta el nivel de entrada salida Esto har posible que el tanque no se mueva durante el rellenado el vaciado y o el acabado del piso Cuando se realice un rellenado en particular se deben tomar precauciones para rellenar de manera uniforme alrededor de la unidad s lo con una ligera presi n manual Los conjuntos de extensi n est n disponibles para todos los modelos y para el dispositivo de control de flujo en caso de que necesite empotrar la unidad a mayor profundidad para dar cabida al drenaje existente Se necesitar una b veda de concreto con tapa para carga estipulada en la entrada para transportar las carretillas elevadoras o los montacargas Aseg rese de que el interceptor est claramente identificado por los profesionales expertos en pisos para evitar que se cubra con material para pisos El cart n encintado para recubrir es por lo general efectivo vier Fregadero e Minimum Clearance 15 hauteur de d gagement minimu
48. isse Endura est marqu IN et OUT audessus des raccords pour indiquer la bonne direction d installation Lintercepteur de graisse devrait tre install aussi pr s que possible de l appareil ou des appareils de plomberie desservi s puisque chaque pied de tuyauterie entre la source de graisse et l intercepteur est non prot g et constitue un site potentiel d accumulation de graisse vitez les installations n cessitant de grandes longueurs de tuyauterie plus de 25 pieds 8 m afin de r duire la possibilit d obstruction avant que la graisse n atteigne l intercepteur Les tuyaux d vacuation de graisse us e devraient tre pos s avec une pente minimum de 1 4 po par pied 6 mm par 30 cm pour maintenir une vitesse d coulement suffisante dans le tuyau Valide seulement lorsque la carte de garantie a t remplie en retourn e Canplas Pg 24 De Es del tama o correcto Verifique que haya comprado el interceptordetama o y capacidad correctos para su aplicaci n Visite www enduraplumbing com y use nuestra tabla de tama os de referencia r pida Quick Sizing Chart o la f rmula que se indica m s abajo p g 4 Informaci n Felicitaciones por su compra del interceptor de grasa Endura Este producto fue dise ado y fabricado para durar y viene con una garant a de 10 a os La instalaci n adecuada del interceptor de grasa es fundamental para su buen funcionamiento Incluso e
49. junto con un sistema autom tico de inyecci n de bacterias Es importante usar el producto correcto para el trabajo a realizar Hay en el mercado un buen n mero de productos de bacterias que son ineficaces Para escoger un producto verdaderamente eficaz averigue en primer lugar si est patentado Aseg rese igualmente de que el producto ha sido formulado por microbi logos con un control estricto de la calidad en lo que se refiere a sus recuentos de c lulas en placa y a la ausencia de pat genos Por ultimo aseg rese de que el producto contiene cepas vegetativas vivas y no esporas Se recomienda que pida hojas de especificaciones t cnicas de los productos a los fabricantes Escoja un producto que Sea una bacteria vegetativa viva en altas concentraciones que es liofilizada y luego estabilizada l quida No contenga surfactantes jabones enzimas ni microorganismos pat genos Del que se asegure que ha sido formulado por microbi logos con un control estricto de la calidad en cuanto a los recuentos de c lulas en placa Cuyo fabricante pueda proporcionarle datos de toxicolog a sobre las especies bacterianas y fichas t cnicas de productos MSDS adem s de ensayos de emulsificaci n y resuspensi n para demostrar que el producto no posee propiedades adversas de emulsificaci n o de resuspensi n Ser activo a entre 40 C 48 C 40 F 120 F y entre pH 5 9 Inf rmese ante la autoridad local que tenga jurisdicc
50. l interceptor de grasa que posee el mejor dise o no funcionar de manera eficiente si se instala incorrectamente Todas las recomendaciones de instalaci n est n sujetas a la aprobaci n de la autoridad local que tenga jurisdicci n El interceptor de grasa Endura se puede instalar sobre el piso parcialmente en el piso o se puede empotrar por completo debajo del piso seg n sea lo m s conveniente en cada caso Cualquiera sea la configuraci n de instalaci n que utilice aseg rese de colocar el interceptor de grasa en un rea que permita un f cil mantenimiento La ubicaci n debe permitir que la tapa se pueda retirar f cilmente para su limpieza Se necesita un espacio libre m nimo sobre la parte superior del interceptor de grasa para poder retirar los deflectores internos para una limpieza completa 7 10 15 20 25 35 GPM 15 25 GPM LO 5 50 GPM 21 Cuando la tapa se retira todas las superficies internas deben quedar visibles El interceptor de grasa Endura tiene las palabras IN and OUT DENTRO y FUERA sobre las conexiones para garantizar que el interceptor de grasa se instale en la direcci n correcta El interceptor de grasa se debe instalar lo m s cerca posible de los artefactos a los que abastece ya que cada pie de la tuber a entre la fuente de grasa y el interceptor no est protegido y constituye una posible fuente de acumulaci n de grasa Se deben evitar las instalaciones para las que sean necesarios
51. lateur de d bit Tuyau a r Option semi encastr e minimum de 15 po 21 po Control de flujo Dep sito de descarga Opci nde semiempotrado Altura m nima de espacio libre 15 21 con ventilaci n Grease Interceptor Cleanout required in most jurisdictions i Air Intake a 8 Le nettoyage peut tre obligatoire dans 2 Intercepteur de graisse O Prise d air O e Evier yage p g Interceptor de grasa P 7 certaines juridictions P g Entrada de aire Fregadero En algunas jurisdicciones se requiere una boca de limpieza CAUTION If installed under a sink make sure there is at least 15 clearance 21 for 50 GPM model to remove the baffles for cleaning and maintenance If this is not practical semi recessing the tank is an option ATTENTION Si l intercepteur est install sous l vier pr voyez un d gagement minimum de 15 pouces afin de pouvoir retirer les chicanes pour le nettoyage et l entretien Si le d gagement n est pas suffisant le r servoir peut tre semi encastr PRECAUCION Siseinstala debajo de un fregadero aseg rese de que haya un espacio libre de 15 para que pueda retirar los deflectores para su limpieza y mantenimiento Si esto no es factible una alternativa viable es semiempotrar el tanque e Typical In Floor Installation type dans le plancher Do Not Exceed 25 ft 7 6 m For PDI Format Installation Ne pas d passer 7 6 m 25 pi pour une installa
52. lera un intercepteur graisse Endura n Un r gulateur de d bit avec un capacit de d bit de gal min sera install conform ment aux instructions du fabricant L intercepteur comprendra des composants thermoplastiques de haute technologie pouvant r sister des temp ratures de 220 F 104 C et un couvercle pouvant supporter jusqu 440 lb 200 kg Lintercepteur sera appuy par une garantie prolong e du fabricant de 10 ans entrepreneur fournira des raccords m caniques pour raccorder l intercepteur de graisse L intercepteur de graisse doit tre certifi selon la norme PDI G101 dans les endroits o elle est applicable aux l ments de la liste ASME 112 14 3 et UPC Informations G n rales Lintercepteur de graisse Endura que vous venez d acheter repr sente un investissement judicieux pour l esploitation de votre tablissement de services almentaires Donnez vos employ s une formation appropri e pour qu ils puissent contribuer votre objectif de gestion responsable des d chets La formation devrait couvrir les sujets suivants e le fonctionnement et l entretien des intercepteurs de graisse le stockage la manutention et l limination de d chets e la s paration et le stockage de mati res e l utilisation et la manutention de produits de nettoyage e l entretien e les avantages d adh rer au code et aux meilleures pratiques de gestion pour les tablissements de pr paration d alimen
53. low rate Requires minimum 2 lb of grease capacity for each GPM of flow Grease Capacity Actual Ib kg Actual capacity at breakdown when tested to ASME A112 14 3 Dimensions Flow Control Device Assembly Flow Control e R gulateur de d bit e Control de flujo Connection Iron Pipe Size Solvent weld Raccord Dimension de tuyau de fer soudage par solvant Conexi n Tama o de la tuber a de hierro CN con solvente 3 94 100mm 3 44 87 4mm 76 2mm 3 84 97 5mm 423 107 4mm 5 93 151mm Dimensions R gulateur de d bit PVCDWV Air Intake Tee T d admission d air Conector en T para entrada de aire 6 13 155 7mm 6 84 173 7mm 2 67 67 8mm 4 01 101 9mm 2 27 57 7mm 3 19 81mm 5 04 128mm 2 72 69 1mm 15 Compact Flow Control R gulateur de d bit compact Control de flujo compacto Dimensiones montaje del dispositivo de control de flujo e Air Intake Tee Flow Control R gulateur de d bit Control de flujo Les Lens 3 Version Illustrated Version de 3 po illustr e Versi n ilustrada de 3 T d admission d air Conector en T para entrada de aire o gt Dimensions Flow Control Device Assembly To ensure your customer receives the best grease interceptor available it is advisedthatyou write your specification using the following wording Contractor shall i
54. m de 15 po Altura minima de espacio libre 15 7 Cleanout required in most jurisdictions Le nettoyage peut tre obligatoire dans certaines juridictions En algunas jurisdicciones se requiere una boca de limpieza Typical Multi Story Single Unit Installation multi tage a une unit Instalacion tipica para varios pisos unidad simple El Multiple Fixture Installation One interceptor serving multiple fixtures is recommended only when the fixtures are located close together max 25ft of developed pipe run In such installations each fixture should be individually trapped and back vented Installation pour plusieurs appareils de plomberie utilisation d un seul intercepteur de graisse pour Sila longueur de l installation d passe 8 pieds 2 4 m il faut installer un deuxi me r gulateur de d bit avant l intercepteur de graisse pour maintenir les vitesses de d bit requises dans le syst me If more than 8 feet 2 4 m a secondary flow control must be installed preceding the grease interceptor to maintain flow velocities in the system Si el primer piso se eleva a m s de 8 pies 2 4 m se debe instalar un segundo control de flujo precediendo al interceptor de grasa para mantener las velocidades de flujo del sistema 8 ft Flow Control Device e R gulateur de d bit Control de flujo Grease Interceptor Intercepteur de graisse Interceptor de gr
55. n 3915A02C 15GPM 0 94 LPS L s L Seg 2 51mm connection raccordement conexi n ITEM Part No Nombre Description Descripci n Num ro de la pi ce N mero N mero de parte Latches Attaches Pestillos 3920A 9 2 Reinforced polypropylene cover 3910A 2 Couvercle en polypropyl ne renforc de nylon Cubierta de polipropileno reforzado Cover gasket Joint en n opr ne Junta de hule 3910A 5 4 Removable Outlet Baffle D flecteur de sortie amovible 3910A 4 Chicanes amovibles Enchufe 5 Removable Inlet Baffle D flecteur d entr e amovible 3920A03 3 Chicanes amovibles Entrada 6 Directional Diffuser Diffuseur directionnel Deflector difusor 3910A 3 One piece tank R servoir en une pi ce Tanque de una sola pieza 3910A02 1 20GPM 3920A02 20GPM 1 26 LPS L s L Seg 2 51mm connection raccordement conexi n ITEM Part No Nombre Description Descripci n Num ro de la pi ce N mero N mero de parte 1 Latches Attaches Pestillos 3920A 9 2 Reinforced polypropylene cover 3920A 2 Couvercle en polypropyl ne renforc de nylon Cubierta de polipropileno reforzado Rubber gasket Joint en n opr ne Junta de hule 3920A 5 4 Removable polypropylene baffles 3920A03 3 Chicanes amovibles en polypropyl ne Deflectores de polipropileno desmontables 5 One piece tank R servoir en une pi ce Tanque de una sola pieza 3920A03 1 Lo PRO Grease Inter
56. n lbs kg Capacidad de grasa real en libras kg Operating Temperature Capabilities Temp rature de service e Capacidad de temperatura de funcionamiento Surface Load Capacity Charge de surface Capacidad de carga de la superficie Unit Weight Capacity Empty e Capacit de poids unitaire vide Capacidad de peso de la unidad vacia Liquid Capacity e Capacit de liquide e Capacidad l quida e Connection size mechanical e Dimension de raccord m canique Tama o de la conexi n mec nica Not evaluated to breakdown capacity PDI G101 15 8 lb 15 8 lb 15 8 lb 23 lb 7 17 kg 7 17 kg 7 17 kg 10 4 kg 12 96 gal 49 06 L 12 96 gal 49 06 L 12 96 gal 49 06 L a 81 8 18 9 gal 71 541 NON 98 ENS 93 sx 92 25 92 0 95 4 97 1 31 95 14 49 38 07 En 40 97 18 58 76 4 34 65 53 4 24 22 56 25 25 51 138 5 62 8 122 07 55 EE 220 F 220 F 220 F 220 F 220 F 220 F 220 F 220 F 104 C 104 C 104 C 104 C 104 C 104 C 104 C 104 C 440 Ib 440 Ib 440 Ib 440 Ib 440 Ib 440 Ib 440 Ib 440 Ib 200 kg 200 kg 200 kg 200 kg 200 kg 200 kg 200 kg 200 kg 45 lb 45 b 60 Ib 20 4 kg 20 4 kg 27 2 kg 39 4 gal 149 1 L 39 4 gal 149 11 2 3925ALT02 3 3925ALT03 3 3935A03 3 3950A03 4 3935A04 4 3950A04 Grease Capacity Min Ib kg Industry minimum grease capacity based on GPM f
57. ner la dimension appropri e de l intercepteur de graisse veuillez consulter le Guide de dimensionnement ou la norme PDI G 101 du Plumbing amp Drainage Institute Si la capacit du r gulateur n est pas appropri e l coulement par l intercepteur peut d passer sa capacit nominale ce qui r duira son efficacit et permettra la graisse de traverser l intercepteur et de s couler dans la tuyauterie en aval Ne confondez pas le volume de liquide et la capacit d coulement Le volume de liquide est mesur en litres ou en gallons tandis que la capacit d coulement est mesur e en gal min gallons par minute ou en L sec litres par seconde Si le dimensionnement indique qu il faut un plus gros intercepteur de graisse vous pouvez toujours utiliser un intercepteur plus petit en pr voyant un temps d arr t de drain de 2 minutes dans vos calculs de dimensionnement La capacit d interception de graisse de l unit plus petite d terminera la fr quence de nettoyage requise Guide de dimensionnement d un poste d eau Dia Us GalUS min 2po 84 22 Drains de plancher et r servoirs de drainage au sol Prenez le volume d eau produite par le nombre de robinets d arrosage p ex 1 5 2 0 gal min par robinet de 3 4 po P Vous trouverez notre calculateur de c www EnduraGlCalculator com o A y Calculateur de calibrage alibrage Gl facile utiliser sur notre site Web Tableau A Dimensionnement des inter
58. normemente la eficiencia del interceptor de grasa e impide el funcionamiento de conformidad con la capacidad estipulada Conexiones para tuber as Todos los interceptores de grasa Endura est n fabricados sin conexiones a un n cleo Los acoplamientos est ndar de juntas mec nicas se pueden utilizar para conectar el interceptor de grasa a un sistema de tuber as pl sticas o met licas Si debe cambiar el tama o del sistema de tuber as utilice reductores adecuados para juntas mec nicas pero no reduzca el di metro de las tuber as a lo largo de la unidad es decir 3 pulgadas de entrada 2 pulgadas de salida Importante El interceptor de grasa Endura est hecho de polipropileno el cual no acepta cemento soldado con solvente Flow Control Installation The flow control device furnished with the Endura Grease Interceptor is essential to the proper operation of this unit The flow control limits the unit to its rated capacity allowing enough time for grease separation to take place inside the interceptor The flow control fitting is molded in PVC and must be solvent welded using PVC or PVC ABS transition cement as appropriate It is to be located in the drain line beyond the last connection from the fixture and as close as possible to the underside of the lowest fixture see page 8 11 for typical installation When the discharge from two or more sinks or fixtures are combined and served by one interceptor a single flow c
59. nstall an Endura Grease Interceptor Part fill in A flow control with a rate of gpm will be installed in accordance to manufacturer s instructions The unit shall be comprised of engineered thermoplastics to withstand temperatures of 220 F 104 C and a lid with the capability of supporting 440 Ibs 200 Kgs The unit will be supported by a 10 year manufacturer s extended warranty Contractor shall provide mechanical connectors to connect the grease interceptor The grease interceptor shall be certified to PDI G101 standard and where locally applicable to ASME 112 14 3 UPC listed Operations Your purchase of our Endura Grease Interceptor represents a sound investment in the effective operation of your food service establishment Train your employees so they can contribute to your goal of responsible waste management and reduced maintenance cost Provide training in proper function operation and maintenance of grease interceptors proper storage handling and disposal of wastes proper separation and storage of materials proper use and handling of cleaning aids e proper housekeeping the benefits of following the code and the Best Management Practices for food sector facilities Dimensions R gulateur de d bit PVC DWV Pour vous assurer que votre client re oit le meilleur intercepteur de graisse qui soit nous vous conseillons de r diger une sp cification comme celle ci L entrepreneur instal
60. ntener la junta hidr ulica y evitar el sifonamiento La mayor a de los c digos establecen la instalaci n de dos rejillas piso el agua de retorno sin la faldilla puede ser un efectivo puerto de recogida Fe SRE cave de ventilaci n uno en direcci n ascendente y otro en direcci n Al igual que el dispositivo de control de flujo la v lvula del agua descendente del interceptor de grasa La rejilla de ventilaci n en de retorno se puede extender para completar el nivel del piso usando un direcci n ascendente no debe colocarse entre la entrada de aire y conjunto de manguitos el interceptor de grasa Correct Size Verify that you have purchased the correct size capacity of interceptor for your application Visit www enduraplumbing com and use our Quick Sizing Chart or use the formula Pg 2 Installation Congratulations on your purchase ofthe Endura Grease Interceptor This product was designed and built to last and comes with a 10 year warranty Proper installation of a grease interceptor is critical to its efficient operation Even the best designed grease interceptor will not operate efficiently if installed incorrectly All installation recommendations are subject to the approval of the local code authority having jurisdiction The Endura Grease Interceptor may be installed on the floor partially in the floor or fully recessed below the floor to best suit the situation Whichever installation configuration is
61. nterceptor is clearly identified to flooring contractors to prevent it from being covered with flooring material Taping cardboard to the cover is generally effective Si l intercepteur est install compl tement ou partiellement dans un plancher qui n a pas encore t coul l intercepteur doit tre rempli d eau afin de l alourdir pour qu il ne bouge pas pendant que le plancher est coul Si l intercepteur est install moins de 6 pieds de l appareil un ensemble de prolongement n est pas requis Si l on pr voit la circulation de camions pompe ou de chariots l vateurs il faut un fosse en b ton avec un couvercle d acc s en acier Montrez bien l emplacement de l intercepteur aux poseurs de plancher pour qu ils ne le recouvrent pas Note Vous pouvez par exemple coller un carton sur l intercepteur Cuando se instale dentro del piso el interceptor debe tener la tapa colocada y estar lleno de agua hasta el nivel de entrada salida Esto har posible que el tanque no se mueva durante el rellenado el vaciado y o el acabado del piso Cuando se realice un rellenado en particular se deben tomar precauciones para rellenar de manera uniforme alrededor de la unidad s lo con una ligera presi n manual Los conjuntos de extensi n est n disponibles para todos los modelos y para el dispositivo de control de flujo en caso de que necesite empotrar la unidad a mayor profundidad para dar cabida al drenaje existente Se necesitar una b
62. odo de drenaje Seleccione el interceptor Para un per odo de drenaje de un minuto De la Tabla B seleccione el interceptor con una frecuencia de 18 7 g p m 70 84 l p m frecuencia de flujo 20 flujo que sea al menos igual a la frecuencia de flujo calculada SPL Cuando la frecuencia de flujo calculada se clasifica en dos Para un per odo de drenaje de dos minutos tama os seleccione el interceptor m s grande 9 4 g p m 35 42 l p m frecuencia de flujo 10 g p m GI Tabla B Procedimiento para medir el tama o de los interceptores de grasa S mbolo del tama o a z fio fs fz zas 35 so Frecuencia de flujo en galones por minuto GPM a 7 jio is 20 235 35 50 Frecuencia de flujo en litros por segundo L Seg 25 44 63 95 1 26 1 58 2 20 316 Capacidad de grasa en libras Ib ls 14 20 30 40 so zo jio Capacidad de grasa en kilogramos kg 13 63 635 9 07 13 61 18 14 22 68 31 75 4536 Acceso a toma de muestras Ventilaci n Algunos municipios exigen un puerto de muestreo para controlar la calidad Los interceptores de grasa deben tener un dep sito de descarga de emisi n Si la unidad est sobre el piso o semiempotrada dentro con ventilaci n de tama o adecuado seg n los requisitos de del piso se puede instalar un conector en T para limpieza en direcci n los c digos locales para que los interceptores con ventilaci n descendente al interceptor de grasa Si la unidad est instalada dentro del puedan co
63. ontrol fitting should be used The flow control device can be recessed into the floor if required and extension sleeves are available to complete a good finish at final floor level e Cleanout e Prise d air Limpieza Installation du r gulateur de d bit Le r gulateur de d bit fourni avec l intercepteur de graisse Endura est essentiel au bon fonctionnement de l intercepteur Le r gulateur de d bit limite le d bit la capacit nominale de lintercepteur afin de donner suffisamment de temps pour la s paration de la graisse dans lintercepteur Le r gulateur de d bit de flux est moul en PVC et doit tre soud au solvant avec du ciment de transition PVC ou PVC ABS le cas ch ant Le r gulateur de d bit comporte une fl che qui indique le sens de l coulement Il est essentiel que le r gulateur de d bit soit install dans le bon sens consultez les pages 8 11 pour les installations typiques Lorsque deux ou plus viers ou appareils de plomberie sont raccord s au m me tuyau d vacuation et desservis par le m me intercepteur un seul r gulateur de d bit devrait tre utilis Le dispositif de contr le de d bit peut tre encastr dans le plancher au besoin Des manchons d extension sont disponibles afin d obtenir une bonne finition sur le plancher e Flow direction e Sens de l coulement Identificador de la direcci n del flujo Air Intake Instalaci n del dispositivo de control de
64. ophilized and then liquid stabilized does not contain surfactants soaps enzymes pathogenic microorganisms ensures the product is formulated by microbiologists conducting strict quality control for its cell plate counts the manufacturer is able to provide toxicology data on bacterial species MSDS as well as Emulsification and Resuspension Assays to prove the product does not have adverse emulsification or resuspension properties will be active between 40 F 120 F 40 C 48 C and between pH 5 9 check with your local authority having jurisdiction regarding what other approvals are required to see ifthe product is certified by the USDA EPA DfE OSHA and FDA for United States and DSL for Canada Additifs Des produits chimiques et des bact ries sont souvent utilis s dans les intercepteurs de graisse pour am liorer leur efficacit Certaines m thodes permettent d espacer les intervalles de nettoyage tandis que d autres sont inefficaces Les enzymes et les mulsifiants dont on vante parfois les m rites cologiques agissent en modifiant la structure de la graisse Ces produits sont inefficaces et sont interdits dans plusieurs juridictions L utilisation de bact ries ou biorestauration peut tre efficace si cette m thode est bien g r e Les bact ries dig rent les graisses en sous produits acceptables en CO2 et en eau d une mani re semblable aux stations sophistiqu es de traitement des eaux us
65. ptor will prevent the grease interceptor from becoming plugged and will maintain the effectiveness of the grease interceptor If a solids interceptor is not installed food grinder waste must bypass the grease interceptor as rapid accumulation of solid matter will greatly reduce the grease interceptor s efficiency preventing operation in compliance with the rated capacity Piping Connections All Endura Grease Interceptors are manufactured with no hub connections Standard mechanical joint couplings can be used to connect the grease interceptor to a metal or plastic piping system If the piping system needs to be resized use appropriate mechanical joint reducers but do not decrease pipe diameter across the unit i e 3 inch inlet 2 inch outlet Please Note The Endura Grease Interceptor is made of Polypropylene which will not accept solvent weld cement Lave vaisselle Si les codes locaux le permettent l intercepteur de graisse Endura peut tre reli un lave vaisselle Pour emp cher les d tersifs industriels de compromettre l efficacit du syst me on recommande un intercepteur de graisse distinct pour chaque lave vaisselle commercial Le Plumbing amp Drainage Institute PDI a r alis des essais exhaustifs sur l effet de l eau chaude sur la s paration et a d termin que l eau chaude a peu d effet sur l efficacit de s paration Dans son document EPA 625 R 00 008 Design Manual Onsite Wastewater Treatm
66. requiera una prueba de drenaje final u otras pruebas de presi n del sistema En NING N caso someta su interceptor a pruebas de presi n aire agua u otras Esta acci n dar como resultado da os a la unidad la invalidaci n de su garant a y posibles lesiones corporales graves www endurainterceptor com CAN 1 800 461 1771 USA 1 888 461 5307 3935A 17 09 15 Sizing For Grease Interceptor sizing please reference the Sizing Guide or the Plumbing amp Drainage Institute Standard PDI G 101 Without a properly sized flow control the flow through the interceptor may exceed the rating of the unit causing lower efficiencies and allowing grease to pass through the interceptor into the downstream piping Be careful that you do not confuse liquid capacity and flow capacity Liquid capacity is rated in litres or gallons while flow capacity is rated in gpm gallons per minute or L sec litres per second If sizing indicates that a larger Grease Interceptor is required you maybe able to compromise to a smaller unit by adopting to a 2 minute drain down time in your sizing calculation Although the smaller unit will be less expensive the grease capacity of a smaller unit will dictate the cleaning frequency required en A 2 C Sizing Calculator www EnduraGlICalculator com Mop Sink TN Guide Floor Drains amp Floor Sinks Take the volume of water produced by the number of hose bibs ie 1 5 2 0 gpm per 3 4 faucet
67. rit ainsi que les r sultats d essais d mulsification et de remise en suspension pour d montrer que le produit n a pas de propri t s adverses d mulsification et de remise en suspension qui sera actif entre 40 F et 120 F 40 C et 48 C etaun pHde5a9 v rifiez aussi aupr s des autorit s locales si d autres approbations sont requises et pour v rifier si le produit est homologu par la USDA l EPA OSHA et la FDA aux tats Unis et DSL au Canada 20 Aditivos A menudo se usan productos qu micos y bacterias en los interceptores de grasas para mejorar su eficacia Algunos m todos constan de intervalos de mantenimiento de rutina demasiado extensos en tanto que otros son ineficaces Los productos qu micos a menudo promocionados como enzimas o emulsionantes inocuos para el medio ambiente trabajan cambiando la estructura de la grasa Estos productos son a menudo ineficaces y su uso se proh be en algunas jurisdicciones El uso de bacterias proceso llamado biorremediaci n puede ser eficaz si se administra adecuadamente Las bacterias digieren las grasas en sus subproductos aceptables CO2 y agua de manera similar a como lo hace una planta sofisticada de tratamiento de aguas de desecho Pero no olvide la biorremediaci n no elimina la necesidad de monitorear la calidad del efluente ni remplaza el mantenimiento de rutina de remoci n de los s lidos alimentarios Debe usarse un interceptor de s lidos
68. s 3 Scrape off greasy trays and pans into a waste grease container before putting them into a sink or dishwasher 4 Scrape food waste from pots pans and dishes into a garbage bin before putting them into a sink or dishwasher Un gallon de graisse p se environ 7 livres 3 17 kg Si l on d termine qu un intercepteur de graisse de 20 gal min 40 lb accumule environ 5 gallons de graisse tous les quatre jours il est facile de calculer que l intercepteur doit tre nettoy au moins une fois par semaine Une fois que la fr quence de nettoyage optimale a t tablie il faut respecter cette fr quence pour maintenir l efficacit de l intercepteur Une fois que la graisse et les rebuts ont t enlev s l intercepteur devrait tre bien nettoy pour v rifier que l entr e la sortie et l orifice de d rivation de d gagement de l air sont exempts d obstructions On peut nettoyer la cavit int rieure de l intercepteur et les chicanes avec du savon et des d tersifs ordinaires Certaines municipalit s requi rent qu un dossier d entretien soit maintenu et conserv pendant au moins 2 ans Un exemple de dossier est joint ce guide Pg 22 Meilleures pratiques de gestion recommand es pour les eaux us es Les propri taires et les exploitants d tablissements du secteur de l alimentation sont encourag s mettre en place les meilleures pratiques de gestion suivantes pour aider am liorer la qualit de l ea
69. s de llegar a la trampa sistema Aumente la frecuencia de la limpieza Instale una trampa de s lidos o un filtro o colador de cesta m s fino en el desag e del fregadero Lave el sistema durante cierto tiempo con agua caliente antes de dejar de utilizarlo por el resto del d a Grease Interceptor Dossier d entretien de Registro de servicio del Service Record l intercepteur de graisse interceptor de grasa Record Keeping Tenue du dossier Registro A written record of all maintenance cleaning A written record of all maintenance cleaning Un Deber llevarse un registro escrito de todas and inspection carried out on your grease dossier crit de toutes les activit s d entretien de las actividades de mantenimiento limpieza e interceptor must be kept at your food sector nettoyage et d inspection de l intercepteur de inspecci n efectuadas en el interceptor de establishment for two years Record the date graisse doit tre maintenu et conserv dans votre grasa de su establecimiento del sector of service the type of service the type and tablissement d alimentation pendant deux alimentario durante un plazo de dos a os quantity of material that was removed and ans Inscrivez la date de l intervention le type Se registrar n la fecha de servicio el tipo de the location where the material was disposed d intervention ainsi que la quantit de mati re servicio el tipo y la cantidad de material que se of You can use the form below enlev e et l
70. s detergentes industriales comprometan la eficiencia del sistema se recomienda el uso de otro interceptor de grasa para cada lavaplatos comercial El Instituto de Plomer a y Desag e del ingl s Plumbing and Drainage Institute PDI ha realizado una gran cantidad de pruebas sobre el efecto que el agua caliente tiene sobre la separaci n y puede confirmar a trav s de informaci n el hecho de que elagua caliente tiene poco efecto sobre la eficiencia de separaci n La Agencia de Protecci n Ambiental del ingl s Environmental Protection Agency EPA en su documento EPA 625 R 00 008 Design Manual Onsite Wastewater Treatment Systems Manual de dise o Sistemas de tratamiento de aguas residuales en el lugar es espec fico en cuanto a la recomendaci n del uso del agua caliente y la proximidad hacia la fuente para una mejor retenci n de la grasa y los aceites del ingl s fat oil and grease FOG Triturador de alimentos Se recomienda el uso de un interceptor de s lidos 3911A02 3911A02 5 en combinaci n con el interceptor de grasa en especial cuando el triturador de alimentos descarga en la l nea de desag e Un interceptor de s lidos evitar que el interceptor de grasa se obstruya y ayudar a mantener la eficiencia del interceptor de grasa Si no se instala un interceptor de s lidos los desechos del triturador de alimentos deben rodear el interceptor de grasa ya que la r pida acumulaci n de materia s lida reduce e
71. ser les solides dans le fond du seau se d verser dans le drain Placez les solides dans le contenant graisse us e Greater Vancouver Regional District GVRD Best Management Practices amp Code Practices for Waste Water Management and Food Sector Establishments novembre 2001 p 8 10 Note La reproduction de cette information ne constitue pas un endossement de la part du GVRD 19 en el tubo del fregadero para atajar las substancias s lidas e igualmente en la salida del lavavajillas para retener los elementos s lidos como arroz ma z y otros 6 Recomendaci n Instale un interceptor especial de s lidos al comienzo del interceptor de grasas para retener las part culas s lidas Los s lidos ocupan espacio y dificultan la separaci n de los aceites y grasas Adem s los residuos alimenticios s lidos que se re nen en un interceptor de grasas se descomponen y crean problemas de mal olor 7 No vac e granos de caf ni hojas de t en las tuber as 8 Reciclado Elabore y ponga en marcha un plan de reducci n reutilizaci n y reciclaje de los materiales de desecho Recurra a los servicios de una empresa de reciclado para el aceite de cocer usado Este aceite puede ser reciclado para fabricar productos tiles tales como jab n alimentos para animales y productos de biodi sel Separe los desechos de los alimentos para hacerlos llegar a un sitio de compostaci n 9 Limpieza del metal de los
72. ssent et finissent par d gager des odeurs d sagr ables 7 Ne jetez pas de marc de caf ou de feuilles de th dans le drain 8 Recyclage Mettez en place un programme de r duction de r utilisation et de recyclage de rebuts Faites appel un service de recyclage pour votre huile de cuisson qui peut tre recycl e en produits utiles comme du savon des aliments pour animaux et du biodiesel S parez les d chets alimentaires pour qu ils soient ensuite amen s dans un site de compostage 9 Nettoyage des syst mes d vacuation des fum es de la cuisine La graisse qui s accumule sur les hottes d vacuation les filtres les conduits et les ventilateurs est habituellement enlev e par une entreprise de service sp cialis e La proc dure de nettoyage suivante est recommand e Utilisez des grattoirs manuels pour enlever autant de graisse que possible du syst me d vacuation des fum es Mettez la graisse dans un contenant identifi graisse us e Lavezle syst me d vacuation avec une solution de nettoyage caustique et recueillez l eau dans un seau e Neutralisez l eau de lavage dans le seau en y ajoutant un acide faible comme du jus de citron de l acide citrique ou un peu de vinaigre cumez la graisse qui flotte dans le seau et placez la graisse dans le contenant graisse us e Versez l eau neutralis e du seau dans un drain qui est reli l intercepteur de graisse vitez de lais
73. teriales en un contenedor de grasas de desecho que sea seguro para disponer de ellos adecuadamente en los sitios autorizados para este fin 3 Vacie las bandejas ollas y otros elementos de cocina con restos de grasa en un contenedor de desechos y grasas antes de ponerlos en un fregadero o un lavavajillas 4 Deseche los residuos de comida de las ollas sartenes y platos en un basurero antes de ponerlos en un fregadero 5 Ponga un filtro o colador de cesta fino 5 Put a fine basket strainer in sink drains to catch solids as well as dishwasher discharge to catch items such as rice and corn 6 Recommended Install a special purpose solids interceptor upstream of the grease interceptor to capture solid particles Solids take up space and interfere with oil and grease separation Also food waste solids that collect in a grease interceptor will decay and cause odour problems 7 Do not pour coffee grounds or tea leaves down the drain 8 Recycling Develop and implement a plan to reduce reuse and recycle waste materials Use a recycling service for your used cooking oil Used cooking oil can be recycled into useful products such as soap animal feed and biodiesel products Separate out food waste for delivery to a centralized composting site 9 Cleaning metal of kitchen exhaust systems Grease that builds up on exhaust hoods filters ducts and fans is usually removed and cleaned to the bare metal by a certified ser
74. tion Ne pas d passer 7 6 m 25 pi pour une installation de format PDI No sobrepasar los 25 pies 7 6 m Instalaci n PDI Due to the degree of risk and potential liability for the installer great care must be taken in designing a hanger system Canplas recommends consulting an engineer before installing in this manner En raison du risque et de la responsabilit potentielle pour l installateur le syst me de support doit tre con u avec un soin particulier Canplas recommande de consulter un ing nieur avant de faire une telle installation Debido al grado de riesgo y la potencial responsabilidad que representa para el instalador se debe tener mucho cuidado al dise ar un sistema de soporte colgante Canplas recomienda consultar con un ingeniero antes de realizar este tipo de instalaci n 11 When installing in floor the interceptor must have both the cover fitted and be filled with water to the inlet outlet level This will ensure the tank itself will not move during backfilling pouring and or floor finishing When backfilling in particular care should be taken to do so evenly around the unit and with light manual pressure only Extension sets are available for all models and the flow control device should you require the unit to be recessed deeper to accommodate existing drainage Provision of a concrete pit with a load rated access cover will be required where pump trucks of fork lifts travel Ensure that the i
75. tion de format PDI No sobrepasar los 25 pies 7 6 m Instalaci n PDI When installing in floor the interceptor must have both the cover fitted and be filled with water to the inlet outlet level This will ensure the tank itself will not move during backfilling pouring and or floor finishing When backfilling in particular care should be taken to do so evenly around the unit and with light manual pressure only Extension sets are available for all models and the flow control device should you require the unit to be recessed deeper to accommodate existing drainage Provision of a concrete pit with a load rated access cover will be required where pump trucks of fork lifts travel Ensure that the interceptor is clearly identified to flooring contractors to prevent it from being covered with flooring material Taping cardboard to the cover is generally effective O 3 2 O e Vented Waste Tuyau a r Dep sito de descarga con ventilaci n Flow Control Device R gulateur de d bit Control de flujo Grease Interceptor Intercepteur de graisse Interceptor de grasa Air Intake Prise d air Entrada de aire Sink Instalaci n t pica dentro del piso Si l intercepteur est install compl tement ou partiellement dans un plancher qui n a pas encore t coul l intercepteur doit tre rempli d eau afin de l alourdir pour qu il ne bouge pas pendant que le plancher est coul Si l intercepteur est
76. ts 16 Dimensiones montaje del dispositivo de control de flujo Para garantizar que su cliente recibe el mejor interceptor de grasa disponible es aconsejable que escriba sus especificaciones usando la siguiente nota Contractor shall install an Endura Grease IEI contratista debe instalar el interceptor de grasa Endura Pieza N completar Se instalar un control de flujo con una frecuencia de gpm seg n las instrucciones del fabricante La unidad debe estar compuesta de termopl sticos de ingenier a para resistir temperaturas de 220 F 104 C y una tapa con la capacidad de resistir 440 lb 200 kg La unidad tendr una garant a extendida del fabricante de 10 a os El contratista debe proporcionar los conectores mec nicos para conectar el interceptor de grasa El interceptor de grasa debe ser certificado seg n la norma PDI G101 y donde se aplique seg n las normas locales seg n la norma ASME 112 14 3 UPC Operaciones Su compra de nuestro interceptor de grasa Endura representa una solida inversion que le permite operar eficazmente con su establecimiento alimentario Entrene a sus empleados para que puedan contribuir a su objetivo de manejo responsable de los desechos y de reducci n de costos de mantenimiento Capac telos en Funcionamiento operaci n y mantenimiento adecuado de los interceptores de grasa Almacenamiento manejo y disposici n adecuado de los desechos Separaci n y alm
77. u rejet e dans les gouts Veuillez consulter votre code de plomberie municipal ou les politiques du service de l eau pour les crit res de rejet des eaux us es 1 Placez des affiches dans la cuisine et principalement au dessus de l vier pour indiquer au personnel ce qui peut et ne peut pas tre rejet dans l vier 2 Ne jetez pas d huile de graisse ou de grandes quantit s de liquides comme des sauces et des vinaigrettes dans l vier Recueillez ces liquides dans des contenants graisses us es appropri s pour les amener ensuite dans des lieux appropri s d limination de d chets 3 Avant de mettre des plateaux ou des casseroles dans l vier ou le lave vaisselle enlevez l exc s de graisse et mettez la graisse dans des contenants graisses us es 4 Avant de mettre des casseroles des po lons et des assiettes dans l vier ou le lave vaisselle enlevez les d chets d aliments et mettez les aux poubelles 18 La grasa pesa alrededor de 7 libras 3 17 kg por gal n Si se ha determinado que un interceptor de 20 GPM 1 26 LPS 40 lbs 18 kg acumula unos 5 galones 19 litros de grasa cada cuatro d as se desprende f cil y correctamente que el interceptor debe ser limpiado no menos de una vez por semana Una vez que se ha establecido un intervalo ptimo de extracci n de la grasa para una instalaci n espec fica es necesario hacer las limpiezas regularmente con el mismo intervalo para mantener la
78. vice company The following cleaning procedure is recommended Use hand scrapers to remove as much grease as possible from the exhaust system Collect and store the grease in a separate container labeled waste grease Wash the exhaust system with a caustic cleaning solution collecting the water in a bucket Neutralize the wash water in the bucket by adding a weak acid such as lemon juice citric acid or a little vinegar Skim off any grease floating in the bucket and store it in the waste grease container Pour the neutralized water from the bucket into a drain that is connected to a grease interceptor Be careful not to pour the solids at the bottom of the bucket into the drain Store the solids in the waste grease container Greater Vancouver Regional District GVRD Best Management Practices amp Code Practices for Waste Water Management at Food Sector Establishments Nov 2001 pp 8 10 Note Republishing of this information does not infer an endorsement by the GVRD 5 Placez une cr pine dans les drains d vier pour capter les solides de m me que dans le drain de lave vaisselle pour capter les particules comme le riz et le mais 6 Recommandation Installez un intercepteur de solides sp cial en amont de l intercepteur de graisse pour capter les solides Les solides prennent de la place et nuisent la s paration des huiles et des graisses De plus les d chets solides d aliments pourri
79. y and correctly assumed that the interceptor must be cleaned no less than once a week Once an optimal grease removal interval has been established for a specific installation regular cleaning at this interval is necessary to maintain the rated efficiency of the trap After the accumulated grease and waste material has been removed the interceptor should be thoroughly checked to determine that the inlet outlet and air relief bypass ports are clear of obstructions The interior cavity of the grease interceptor and baffles can be cleaned using standard soaps and detergents Some municipalities require cleaning logs be maintained and kept for a minimum of 2 years A sample ofa form has been enclosed Pg 22 Recommended Best Management Practices BMP s for Wastewater Owners and operators of food sector establishments are encouraged to implement the following BMP s to help improve the quality of wastewater discharged to drains and sewers Please check with your municipal plumbing code or wastewater department policies to determine conformance criteria for the proper handling of wastewater 1 Put signs in the kitchen and especially over the sink telling staff what can and what cannot go down the drains 2 Do not pour oil grease or large amounts of oily liquids such as gravies sauces or salad dressings down the drain Collect this material in a secure waste grease container for subsequent disposal at approved location

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