Mod: AROMA/2ED
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1. 08 2009 Mod AROMA 2ED Production code HCHYA4SCR2MN INDEX 24 INDEX 24 INDEX EE O E E 23 25 INSTALLATION DE LA MACHINE CAF 25 1 INSTALLATION ELECTRIQUE 25 2 TYPES DE BRANCHEMENT ah 25 3 INSTAL ATION HYDRAULIQUE 24 26 CHARGE DE L EAU DANS LA CHAUDI RE sen 25 26 1 MANOMETRE 27 MISE EN MARCHE 25 27 1 ER PORTE FILTRE DANS LE EA se eat ein 27 2 EMPLACEMENT DU PORTE FILTRE DANS LE GROUPE 27 3 ECOULEMENT DU CAF 27 4 CHAUFFAGE DES LIQUIDES 27 5 EXTRAIRE L EAU CHAUDE POUR INSTRUCTIONS 28 NETTOYAGE DE LA MACHINE CAFE 28 1 NETTOYAGE DU GROUPE D ECOULEMENT 28 2 NETTOYAGE DES DOUCHETTES ET JOINTS 28 3 NETTOYAGE DE LA DOUCHET TES ln A A AR OEA PAA EIO AE E A 29 BO TIER LECTRONIQUE dre dre riad rit trs 27 29 1 PROGRAMMATION DES DOSES DU BO TIER LECTRONIQUE 27 29 1 1 Example de la programation d un caf court 29 2 PROGRAMMATION DE LA DOSE D EAU POUR TH 29 3 ALARMES DU BO TIER LECTRONIQUE csscscsscsscssescescsscssesssscsscssecssscscsssscsscsecssesessessessessssesesseessscsscnssscsscsssasessees 30 FONCTIONS ADDITIONNELLES DES MACHINES AVEC DISPLAY sens 29 30 1 TATS DE LA MACHINE CAF 30 2 ACCESS AUX MENUS ADDITIONNELS2. quand le Set horloge tait sur l cran on entre au r glage de l heure de la machine Fran ais 29 Fonctions additionnelles des machines avec display e Ajuster l heure pendant qu elle clignote augmenter or diminuer la valeur en pressant un caf court ou un caf long Quand la valeur est correcte accepter en pressant OK deux caf s courts En Hh mm Jour pressant on passe a ajuster les minutes Set Horloge Pendant que les minutes clignotent on peut augmenter ou diminuer sa valeur en pressant un caf court ou un caf long Quand la valeur est correcte accepter pressant OK deux caf s courts En pressant deux caf s courts on passe ajuster le jour de la semaine de la m me fa on et Apr s avoir ajuster les valeurs ant rieurs en pressant OK deux caf s courts passe au menu d allum et arr t automatique Auto On off 30 4 Auto On off Quand accepte le r glage donn l horloge et au jour en pressant OK deux caf s courts on entre dans la Programmation de l heure d allum et arr t automatique de la machine caf d allumage et arr t automatique de la machine a caf Pour modifier l heure d allumage pendant que l heure clignote Auto On Off augmenter ou diminuer sa valeur en pressant un caf court ou un caf long Quand la valeur est correct
3. Presser la dose de caf que vous voulez programmer 1 caf court 1 caf long 2 caf s courts 2 caf s longs Vous verrez que toutes les lumi res s teignent a exception de l option que vous avez choisi et celle du caf continue L coulement du caf commence Quand vous avec obtenu la dose d sir e pressez une autre fois la s lection de dose de caf que vous avez choisi pour finir l coulement du caf et a sera m moris R p tez le proc s avec les autres types de dosage Quand nous aurons la dose reprogramm e sur une s lection la lumi re correspondante ne restera pas illumin e La programmation des doses de caf doit se faire chaque fois avec du caf nouveau dans le filtre Si vous d sirez reprogrammer seulement une des options 1 caf court 1 caf long 2 caf s courts 2 caf s longs proc der seulement sur le bouton correspondant les autres resteront comme ils taient m moris s 29 1 1 Example de la programation d un caf court Enlever le porte filtre de la machine caf et placer une dose fraiche de caf dans le filtre Introduire le porte filtre dans la machine caf placer une tasse sous le porte filtre et presser l option de caf continue jusqu ce que toutes les lumi res du bo tier sont allum es En ce moment presser un caf court toutes les lumi res s teignent exception de celle d un caf court et celle du caf continue et commencera l
4. acceptez le en pressant On hh mm OK deux caf s courts alors on passe ajuster les minutes d allumage automatique de la m me fa on y et accepter avec OK e Note Par d faut on trouvera ce premier r glage comme cela veut dire que la fonction est d shabilit e D s qu on change la valeur et elle est diff rente de la fonction sera habilit e Si on pr f re laisser cette fonction d shabilit e suffira qu on accepte en pressant OK deux caf s courts pendant que la valeur s lectionn e soit A continuation pendant que l heure d arr t clignote augmenter ou imi Auto On Off diminuer cette heure en pressant un caf court ou un caf long Quand la valeur est correcte acceptez en pressant OK deux Off hh mm caf s courts avec cette acceptation on passe au menu suivant de r glage 30 5 R glage du jour de repos Si on a habilit et ajust les heures d allum et arr t automatique on peut habiliter un jour de la semaine quand la machine ne s allumera pas automatiquement un jour de repos Note Si la fonction de Auto On off n est pas habilit ce menu n apparaitra Jour de repos pas Pour changer le jour de la semaine de repos pressez ou un caf court ou un caf long comme c est convenable jusqu a arriver a la valeur appropri e pour accepter pressez OK Not
5. d coulement Introduire le porte filtre dans la machine a caf Activer le programme d auto nettoyage pour cela avec la machine teinte pressez l option du bo tier lectronique de deux caf s courts pendant qu au m me temps vous connectez la machine sans l cher le bouton le proc s d auto nettoyage du groupe commencera automatiquement vous pouvez l cher maintenant Important Une fois finalis le cycle de nettoyage avec le d tergent d monter le filtre et le rincer R p ter le nettoyage du groupe mais sans le d tergent pour une parfaite limination de restes PAS TOUCHER LE PORTE FILTRE PENDANT LA PHASE DE NETTOYAGE Il faut nettoyer le group sans d tergent seulement avec la membrane et de l eau chaque jour Il faut nettoyer le group avec d tergent une fois par semaine iltre D tergent Membrane filtre Membrane filtre 26 Frangais Boitier lectronique 28 2 Nettoyage des douchettes et joints Quand on place le porte filtre avec du caf moulu dans le group d coulement les restes du caf s accumulent dans la fermeture entre les deux Ces restes de caf peuvent emp cher un bon ajustement du porte filtre dans le group Aussi ces restes peuvent arriver g ner la sortie de l eau par la douche du groupe La solution pour tout cela est le nettoyage Placer la membrane filtre dans le filtre sans d tergent Placer le porte filtre dans le groupe san
6. le porte filtre 3 Placement du ressort Maintenant introduisez le filtre ee we WO Porte filtre et Filtre pour Porte filtre et Filtre pour un deux caf s caf 27 2 Emplacement du porte filtre dans le groupe Le porte filtre a sur ses c t s deux encoches les quelles doivent coincider avec deux entr es du groupe lorsque s emboite tournez le de gauche droite afin que le manche reste perpendiculaire a la machine POSITION CORRECTE DU PORTE FILTRE DANS LE GROUPE CORRECTE PAS ENTRE SUFFISAMENT q LES JOINTS SONT US S 27 3 Ecoulement du caf Retirer de la machine a caf le porte filtre Charger dans le porte filtre la quantit d sir e de caf moulu afin d obtenir un caf votre go t fra chement moulu avec le porte filtre appropri Fran ais 25 Nettoyage de la machine a caf Presser le caf avec le presse caf e Placer le porte filtre dans le groupe en s assurant que celui ci est bien ajust mettre la tasse sous la sortie du porte filtre S lectionner l option d sir e sur le bo tier lectronique ou pressez l interrupteur d coulement d accord au mod le ON DOIT TOUJOURS LAISSER LE PORTE FILTRE SERR DANS LE GROUPE Cela est important pour le maintenir toujours la temp rature id ale et obtenir un bon express 27 4 Chauffage des liquides e Placer la buse jet de vapeur au dessus de la grille du bac de r cup ration tourner le
7. robinet peu a peu afin de laisser vacuer les restes d eau condens e dans la buse e Fermer le robinet de vapeur Mettre la buse jet de vapeur dans le liquide a chauffer Ouvrir le robinet et commenc a chauffer avec le robinet ouvert ne retirer jamais la buse jet de vapeur du liquide cela pourrait provoquer des br lures Lorsque qu on a finalis replacer la buse au dessus de la grille du bac et ouvrir le robinet pour nettoyer l int rieur la buse fermer le robinet et avec une ponge humide nettoyer l ext rieur de la buse 27 5 Extraire l eau chaude pour instructions e Mettre un r cipient dessous la buse d eau e Ouvrir le robinet d eau jusqu a la quantit d eau d sir e e Fermer le robinet 28 Nettoyage de la machine a caf N oubliez pas que la machine a caf est un outil de travail votre commerce pour qu elle est en conditions optimales il faut consid rer d tails comme le nettoyage de la machine et la d calcification D brancher la machine avant de la nettoyer Toutes les parties ext rieures de la machine peuvent se nettoyer avec une ponge humide en utilisant des d tergents non agressifs Ne pas utiliser dissolvants et d graissants 28 1 Nettoyage du groupe d coulement Enlever le porte filtre de la machine e Mettre dans le porte filtre la membrane filtre Introduire le d tergent dans le porte filtre On doit utiliser des d tergents sp ciaux pour nettoyer le groupe
8. 30 3 SET HORLOGE POUR MODIFIER L HEURE MINUTES ET JOUR 30 4 AUTO ON OFF 30 5 R GLAGE DU JOUR DE REPOS 31 CONTROL DE TEMP RATURE AUX MACHINES MULTI CHAUDI RE nn 31 31 1 FONCTIONNEMENT NORMAL 31 2 DECONNEXION 31 3 CONNEXION 314 AJUSTEMENT DE LA TEMPERATURE DU GROUPE 31 5 RESET DE PARAMETRES 31 6 ALARMES 32 POSSIBLES ANOMALIES 32 1 PANNES PRODUITES PAR LE CALCAIRE 32 2 PROBLEMES PAR LE MOULAGE DU CAFE 33 E a 32 34 PR CAUTIONS 32 Francais 23 Installation de la machine a caf LISEZ CE MANUEL D INSTRUCTIONS ET ENTRETAIN AVEC ATTENTION AVANT D INSTALLER OU COMMENCER A UTILISER LA MACHINE CAFE 25 Installation de la machine a caf La machine a caf doit tre install e parfaitement horizontale sur son meuble cafetier pour cela on doit utiliser les pieds de r glage afin que le caf soit r parti de fa on gale dans toutes les tasses a caf 25 1 Installation lectrique L installation lectrique de la machine caf doit tre r alis e par personnel qualifi suivant toujours les suivantes indications de s curit V rifiez que les donn es lectriques qui figurent sur la plaque des caract ristiques la machine correspondent bien a votre installation du local ou domicile e Obligatoirement la machine doit tre branch e sur un socle de pr
9. a machine S lection entre dans cet tat XX C hh mm tat stand L interrupteur g n ral est en MARCHE mais machine de caf est teinte Elle arrive a cet tat d s l tat allum en pressant le bouton du caf continu et sans lacher pressez celui de 2 caf s courts La machine montrera ARRET sur le display Pour sortir de cet tat presser le bouton de 2 caf s continus la machine retournera a l tat de allum OFF TEINT e Etat teint La machine a caf est totalement d branch e 30 2 Access aux menus additionnels Quand la machine est dans l tat ALLUM Maintenir appuy de 8 secondes le bouton de continu du bo tier gauche Entrer dans programmation ensuite toutes les lumi res s allumeront alors de fa on continue sauf celle du caf continu qui s allumera de fa on intermittente Le display montrera le message suivant A cette part du menu on peut r gler le volume des doses de chaque s lection comme il s explique au point Le display montrera le message suivant Program doses S lection en 30s Maintenir press une autre fois le bouton de caf continu jusqu ce que vous voyez l option set horloge au display A partir d ici on a acc s diff rentes fonctions Accepter dans ce menu en pressant le bouton de deux caf s courts Ok 30 3 Set horloge pour modifier l heure minutes et jour Quand on a press le bouton de 2 courts OK
10. aintenir les propri t s du caf ar me et go t Pour pr parer un bon caf n oubliez pas que le groupe d coulement et le porte filtre doivent tre chauds et une temp rature constante c est pour cela qu on doit toujours laisser le porte filtre serr dans le groupe Pr cautions Quand vous pr parer un caf jamais enlever le porte filtre l eau chaude pression peut provoquer des brulures Ne pas manipuler l int rieur de la machine il peut seulement le faire un technicien qualifi Ne pas introduire d objets tranges dans les orifices de ventilation Contr ler p riodiquement le plateau de r cup ration Ne pas laisser les enfants utiliser la machine ils peuvent se br ler gravement Ne pas utiliser la machine avec les mains ou les pieds mouill s ou nus Pour d brancher la machine du r seau lectrique jamais tirer sur les fils toujours tirer de la prise Si vous avez des doutes sur le fonctionnement de la machine vous devez demander conseil un technicien qualifi Le fabricant se r serve le droit de modifier la machine sans pr venir afin d am liorer son produit 32 Fran ais
11. coulement du caf Quand vous avez obtenu la dose d sir e presser de nouveau le bouton d un caf court L rogation du caf finira et toutes les lumi res s illumineront a exception de celle d un caf court Cela veut dire qu elle est programm e Si vous voulez reprogrammer une dose de caf vous pouvez le faire si non attendez a que toutes les lumi res du bo tier s teignent Les lumi res du bo tier mettent 30 secondes s teindre 29 2 Programmation de la dose d eau pour th Cette fonction sera habilit e sur les machines qui n ont pas de robinet d eau Maintenir press plus de 8 secondes le bouton de caf de n importe quel bo tier A continuation toutes les lumi res s allumeront d une fa on continu e a exception de celle du caf continu qui clignotera Presser le bouton du caf continu pendant moins d une seconde L eau commence sortir par lance Pressez de nouveau pour arr ter et la nouvelle dose d eau sera m moris e Vous pouvez m moriser diff rentes doses par bo tier 29 3 Alarmes du bo tier lectronique Quand le temps de remplissage de la chaudi re est sup rieur au programm 2 minutes manque d eau toutes les lumi res du bo tier s illuminent et la machine s arr te Pour la d bloquer il faut la connecter de nouveau d s l interrupteur g n ral Si quand on presse une dose de caf le bo tier mets plus de 5 secondes recevoir les impul
12. d intercaler un filtre de calcaire entre la vanne de passage et la machine dans la dotation il y a un autre tuyau de 50 cm pour faire cette connexion Dans un chapitre post rieur on expliquera comment r g n rer les r sines du filtre de calcaire pour qu elles continuent retenant les particules de calcaire 24 Fran ais Charge de l eau dans la chaudi re 26 Charge de l eau dans la chaudi re Ces machines ont la charge de la chaudi re automatique T C Relation Pression Temp rature 26 1 Manom tre 125 Le manom tre de la chaudi re opt nous 120 montre la pression dans la chaudi re de la 115 machine Il y un relation directe entre cette pression et ue 07 08 09 1 11 12 la temp rature de la chaudi re P Bar 27 Mise en marche Ouvrir la vanne de passage d eau externe machine a caf Si la machine a un indicateur de niveau d eau remplir entre le mini et maximum e Connecter l interrupteur g n ral Ouvrir le robinet de vapeur v rifier que vapeur sorte Le voyant rouge nous indique que la machine est en train de se chauffer Quand il s teint cela nous indique que la machine atteint la temp rature id ale Actionner l interrupteur d coulement de caf ou le bo tier lectronique jusque l eau sorte d une fa on continue par les groupes d coulements 27 1 Le porte filtre dans le groupe 1 Ressort de fermeture 2 logement du ressort dans
13. e Par d faut on trouvera ce r glement comme cela veut dire que la fonction es d shabilit e D s qu on modifie la valeur et elle est diff rente de la fonction sera habilit e Si on pr f re laisser cette fonction d shabilit e on na qu accepter en pressant OK deux caf s courts pourvu que la valeur s lectionn e soit Jour 30 Fran ais Control de temp rature aux machines multi chaudi re 31 Control de temp rature aux machines multi chaudi re Si votre machine est du type multi chaudi re vous disposez d un ajustement digitale de la temp rature Independent pour chacun des groups d coulage Il trois types de machines Multi chaudi re e 1 groupe 2 chaudi res 2 groupes 3 chaudi res 3 groupes 4 chaudi res Le control temp rature se fait avec une logique du type PID cela obtiens une stabilit de temperature de sortie de l eau imbattable 31 1 Fonctionnement normal J g5 A Vous verrez sur chaque group d coulage un display num rique et deux boutons et v Pendant le fonctionnement normal chaque display montre la T moin r sistance temp rature actuelle de chaque groupe Temp rature actuelle Le point indiques quand la r sistance de chacun d eux s active T moin r sistance 31 2 D connexion Si vous pressez le bouton pendant 2 secondes le thermostat correspondant se Vv d connectera son display
14. ec CAFE CONTINU Appuyer 1 lt 8 secs 1 Caf 2 Caf s courts 2 2 PROGRAMMATION court 1Caf Jauto nettoyage long yage longs Appuyer gt 8 secs Le bouton du caf continu en d pendant du temps qu il est press a trois fonctions Moins d une seconde il active le dosage de l eau pour th seulement pour les machines sans robinet d eau Entre 1 et 8 secondes sortie d un caf continue pour le d connecter il faut le presser de nouveau Plus de 8 secondes il entre en programmation de dosage du caf Cela est expliqu a continuation Tr s important Quand on programme n importe quelle dose du bo tier gauche en regardant la machine en face cette dose se m morise dans tous les bo tiers Exemple Si on change la dose du bouton d un caf court du bo tier gauche automatiquement la nouvelle dose que on a m moris est aussi m moris au bouton d un caf court des autres bo tiers Cela ne se passe que sur le bo tier gauche si on change la programmation de lautre bo tier on change seulement celui ci 29 1 Programmation des doses du bo tier lectronique Nous allons programmer la dose de caf que nous voulons quelle sorte automatiquement Maintenir l option de caf continue press e pendant 7 secondes toutes les lumi res du bo tier s illuminent exception de celle du caf continue qui le fait clignotant Fran ais 27 Boitier lectronique e
15. ise de courant avec prise de terre selon la normative de votre pays Vous devez prot ger la ligne lectrique du lieu de l installation avec un interrupteur magn tothermique de II doit avoir un relais diff rentiel appropri aux caract ristiques de l installation faut s assurer que la section des cables de l installation sera pour l intensit consomm e par la machine a caf e Ne pas utiliser des rallonges adaptateurs et des prises multiples pour la connexion de la machine au r seau lectrique Le fabricant n est pas responsable des l sions ou dommage a la sant sur les personnes et ou animaux ainsi comme les dommages mat riaux qui pourraient occasionner une mauvaise installation de la machine a caf 25 2 Types de branchement Consultez sur la plaque de caract ristiques de la machine quel type est le votre Vous pourrez connecter la machine comme ci dessous Types de branchement 230 Vac MPh courant Machine 230 Vac MP Courant Machinel25 Vac courant 1230 MEN 2F 230Vac 125Vac Mf N Machine 2Ph N Courant Machine 2PA N Courant a 230Vac MPh N Ph 380Vac N Ble Machine 380 Vac 3Ph Courant 3Ph 380Vac N Machine 2Ph N Courant Machine 2Ph N Courant 2Ph 230Vac 3Ph 230Vac 25 3 Installation hydraulique Utilise le manchon flexible incorpor dans la machine brancher le au r seau d eau avec 3 8 m le et une vanne de passage Il est obligatoire
16. male allumer et teindre la v A S A machine une autre fois 31 6 Alarmes En cas de d connection du cable de la sonde de temp rature le display montrera f A l erreur 1 En cas de sonde de temp rature court circuit e le display montrera l erreur A2 Fran ais 31 Possibles anomalies 32 Possibles anomalies 32 1 Pannes produites par le calcaire Le caf ne sort pas la temp rature ad quate Obstruction de calcaire dans les tubes de sortie des inter changeurs de chaleur et gicleur du groupe d coulement L eau ne sort pas par un des groupes Incrustations de calcaires Le 98 des pannes de la machine caf sont produites cause de ne pas utiliser de l eau d pur e de calcaire s introduisant dans la machine a caf Cette panne est tr s facile viter simplement en utilisant de l eau d pur e de calcaire 32 2 Probl mes par le moulage du caf Le caf sort tr s rapidement R gler le moulin a caf Le caf est moulu trop gros Le caf sort tr s lentement R gler le moulin Le caf est moulu trop fin Si vous observez des anomalies dans la machine caf appelez le service technique Conseils Nettoyage du groupe sans d tergent tous les jours Nettoyer des douchettes tous les jours Nettoyer le groupe avec d tergent une fois par semaine Faire la d puration du calcaire selon sa duret Utiliser du caf r cemment moulu pour mieux m
17. montrera OFF et le groupe se refroidir 31 3 Pour activer le thermostat s il tait en mode off pressez un des boutons ou v 31 4 Ajustement de la temp rature du groupe Pour ajuster la temp rature a laquelle le thermostat maintiendra le groupe proc dez comme ci dessous Avec la machine connect e et le thermostat fonctionnement normal v rT 5 a ie ru Pressez bri vement le bouton v Le thermostat montrera sur l cran PrG e Imm diatement pressez le bouton le display montrera la temp rature objectif set point Augmentez ou diminuez la valeur de cette temp rature avec les boutons v g 2 A et v e Consid rez que apr s 3 secondes de pression du dernier bouton le thermostat revient automatiquement au mode de fonctionnement normal 31 5 Reset de param tres Si pour quelque raison les param tres perdent le r glage de fonctionnement ou vous observez un fonctionnement anormal de la temp rature du groupe vous pouvez arranger tr s probablement tous ces probl mes en resetant les param tres du thermostat Pour faire un reset de param tres suivez les pas suivants Avec la machine teinte maintenir press le bouton et connecter la machine sans l cher le bouton Quand le display montre 5 lib rez le bouton Pour passer au mode de fonctionnement nor
18. s fermer IL DOIT RESTER L CHE Presser le bouton d coulement de caf ou le bouton de caf continue du bo tier Faire mouvement avec le porte filtre de ouvrir fermer ouvrir le porte filtre sans arriver a le fermer Cette op ration doit se faire avec attention et soin parce que l eau chaude sortira par les bords du porte filtre en nettoyant la gomme Si vous ne faites pas attention un accident peut devenir Zone dans laquelle s accumulent les restes de caf 28 3 Nettoyage de la douchette 29 Bo tier lectronique Si votre machine est quip e avec bo tier lectronique celle ci vous offre les fonctions suivantes Contr le volum trique des quatre diff rentes dose s de caf de chaque groupe Contr le de la temporisation de la dose de th si elle est activ e Contr le et gestion de la charge de la chaudi re et Sauve r sistance si elle est activ e Supervision du syst me a travers d alarmes Connexion serial RS 232 avec des dispositifs de lecture des donn es de la centrale l ordinateur Auto nettoyage du groupe Le bo tier est programm avec 4 doses standard elles sont reprogrammables a votre go t voir programmation et un coulement continue Les quatre premiers boutons 1 caf court 1 caf long 2 caf s courts 2 caf s longs sont de d connection automatique et le cinqui me est de caf continue THE si elle est activ e Appuyer lt 1 s
19. ses du compteur volum trique caf trop fin ou probl mes au volum trique la lumi re de la dose que on a press commence a clignoter Pour la d bloquer in faut presser la dose une autre fois e Maximum temps de s curit Toutes les doses ont un maximum temps d coulement de 5 minutes 28 Frangais Fonctions additionnelles des machines avec display 30 Fonctions additionnelles des machines avec display Si votre machine a un display elle a ces fonctions additionnelles e Contr le automatique de connexion et d connexion quotidienne de la machine caf Gestion de la montre et date actuelle e Display publicitaire Gestion de m morisation des infusions et caf s coul s Visualisation et contr le digital de la temp rature de la chaudi re travers du display e Contr le maximal et pr cision de la temp rature a travers la technologie PID e Aide sur le display pour programmation et r glages e Alarme visuelle pour la r g n ration du d purateur de calcaire e S lecteur de langues de lecture Aide et information sur l cran durant reprogrammation Allum ON Stand by Zs e OK Auto nettoyage 30 1 Etats de la machine a caf La machine a caf poss de 3 tats seulement pour machines avec display e tat allum La machine est active et pr par e pour faire le caf Normalement quand connecte l interrupteur g n ral l
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