DL12SP - DL12DP DL18SP - DL18DP œ DL18P
Contents
1. Item Part Number Description Quantity 1 PC100013 ROLLER HOLDER 1 2 PC100052 2 BACK ROLLER SCRAPER SPRING SX 1 AND 100052 1 FRONT ROLLER SCRAPER SPRING DX 1 3 100020 ROLLER GEAR BOX 1 4 PC100024 ECCENTRIC 1 5 PC100024 1 FRONT ROLLER COUPLING 1 6 PC100018 BACK ROLLER INSIDE SHAFT 1 7 PC100019 FRONT ROLLER INSIDE SHAFT 1 8 100035 ROLLER DL12S 1 9 PC100036 FRONT ROLLER DL12S 1 10 PC100026 FRONT ROLLER SCRAPER DL12S 1 11 100025 ROLLER SCRAPER DL12S 1 12 PC100040 PULLEY 1 13 PC100022 1 ROLLER OPENING ADJUSTMENT LEVER 1 Num ro Pi ce Description Quantit 1 100013 SUPPORT DES ROULEAUX 1 2 PC100052 2 RESSORT DU GRATTOIR ROULEAU ARRIERE 1 100052 1 RESSORT DU GRATTOIR ROULEAU AVANT 1 3 PC100020 I ENGRENAGE DES ROULEAUX 1 4 PC100024 1 5 PC100024 1 RACCORD DE L ARBRE DU ROULEAU AVANT 1 6 PC100018 ARBRE DU ROULEAU ARRIERE 1 7 100019 ARBRE DU ROULEAU AVANT 1 8 100035 ROULEAU ARRI RE 01 128 1 9 PC100036 ROULEAU AVANT DLI2S 1 10 PC100026 ROULEAU AVANT DL12S I 11 100025 GRATTOIR ROULEAU ARRI RE DL12S 1 12 PC100040 POULIE 1 13 PC100022 1 LEVIER D AJUSTEMENT D OUVERTURE DES 1 ROULEAUX DLISDP DL12DP Item o Numbe Description Description DL18S2. de la prise de courant quand vous ne l utilisez pas avant d enlever ou d installer des pi ces et avant de le nettoyer Ne faites pas fonctionner l appareil si le cordon ou la fiche sont endommag s si l appareil fonctionne pas correctement s il est tomb ou s il a t endommag Confiez au service de r paration recommand le plus proche tout examen r paration ou r glage lectrique ou m canique de l appareil L utilisation d accessoires non recommand s par le fabricant de l appareil peut causer des blessures N utilisez pas l appareil l ext rieur Ne laissez pas le cordon pendre par dessus le bord d une table ou d un comptoir et assurez vous que le cordon n est pas en contact avec des surfaces chaudes Ne placez pas l appareil pr s d un br leur gaz allum ou d un l ment lectrique ou tension ou dans un four allum Le cas ch ant branchez toujours la fiche l appareil et assurez vous que l interrupteur de celui ci est la position ARRET OFF avant de brancher la fiche dans la prise Pour d brancher l appareil placez l interrupteur ARRET OFF puis retirez la fiche de la prise de courant N utilisez l appareil que pour la fonction laquelle il est destin e vitez de toucher les pi ces mobiles Conservez ces instructions DL12SP DL18SP OPERA
3. A 11 E PEDALE OPTIONEL ff PC100091 La p dale se branche avec un connecteur tripolaire sp cial non r versible sur le circuit lectrique lectronique en basse tension du laminoir Il est n cessaire de toujours appuyer sur le bouton vert start pour confirmer l op ration apr s avoir branch la p dale laminoir ce moment la machine est pr te et en appuyant ou rel chant la p dale la machine d marre ou s arr te La prise de la machine a t plac e de mani re tre prot g e contre les chocs pendant le fonctionnement l ventuel d branchement de la fiche provoque l arr t de la machine SECTION COMPONENT PARTS PIECES COMPOSANTES DL12SP DL18SP Dessins VELMA DLI2SP DLI2SP dft DL12DP DL18DP I Dessins VELMA DLI8DP DL18DP dft DL18P DL12SP DLISSP 7 Item Part Number Description DL12S DL18SP 1 PC100011 2 ROLLER ASSEMBLY 1 1 PC100011 1 ROLLER ASSEMBLY 1 2 100118 FRAME BODY 1 2 PC100210 FRAME BODY 1 3 PC100030 TOP MOTOR SUPPORT 1 1 4 PC100120 2 STAINLESS STEEL CHUTE 1 4 100120 4 STAINLESS STEEL CHUTE 1 5 100390 LID 1 5 100400 BACK LID 1 6 PC100157
4. DL12SP DL12DP DL18SP DL18DP DL18P Product Produit Serial number Num ro de s rie IMPORTANT SAEETY INSTRUCTIONS SAVE THESE INSTRUCTIONS DANGER REDUCE THE RISK OF FIRE ELECTRIC SHOCK CAREFULLY FOLLOW THESE INSTRUCTIONS TABLE OF CONTENTS table des mati res page suivante Description A 1 Safety instruction Top roller cover A 2 Caution A 4 Introduction 4 Shipping A 4 Installation warnings A 6 Important safeguards 6 DL12SP amp DL18SP Operation 8 DL12DP DL18DP amp DL18P Operation A 8 maintenance and cleaning A 8 Foot pedal Optional A 10 Component parts B 1 Iso view DL12SP amp DL18SP B 2 Iso view DL12DP amp DL18DP B 3 Iso view DL18P B 4 DL12SP DL18SP B 6 Roller DL12SP Inferior roller DL12DP B 8 DL18DP DL12DP B 10 Superior roller DL18DP DL12DP B 12 Inferior roller DL18SP DL18DP B 14 DL18P B 16 Warranty 1 DL LIVRET doc Rev 04 2009 IMPORTANT INSTRUCTIONS DE S CURIT CONSERVEZ CE MANUEL D INSTRUCTIONS DANGER AFIN DE REDUIRE LES RISQUES D INCENDIE OU D ELECTROCUTION SUIVRE CES INSTRUCTIONS AVEC SOIN TABLE DES MATIERES Description 1 Instruction de s curit Couvercle rouleaux sup rieurs A 3 Attention A 5 Introduction A 5 Exp dition A 5 Avertissement lors de l installati
5. 10 100033 SUPERIOR BACK ROLLER 1 Numero Pi ce Description 1185 DLI2DP i 100020 5 ENGRENAGE aa UX SUP RIEUR 7 2 PC100014 SUPPORT ROULEAU SUP RIEUR DL18S 1 1 3 PC100024 EXCENTRIQUE 1 1 RACCORD DE L ARBRE DU ROULEAU 1 4 100024 1 AVANT 7 LEVIER D AJUSTEMENT DES ROULEAUX 1 SUP RIEUR DI 185 i 6 PC100040 POULIE 1 1 7 PC100066 ARBRE DU ROULEAU SUP RIEUR 185 1 ARBRE DU ROULEAU SUPERIEUR 5 7 PC100031 DDR 1 ARBRE EXCENTRIOUE DU ROULEAU 1 SUP RIEUR DI 185 i ARBRE EXCENTRIQUE DU ROULEAU 9 SUPERIEUR DL12DP A 9 PC100068 ROULEAU AVANT SUP RIEUR DLI8S 1 9 100034 ROULEAU AVANT SUPERIEUR DL12DP 2 1 10 PC100067 ROULEAU ARRI RE SUP RIEUR 185 1 10 100033 ROULEAU ARRIERE SUPERIEUR DL12DP 2 7 INFERIOR ROLLER DLISSP DL1SDP ROULEAU INF RIEUR DL18SP DL18DP 15 Item Part Number Description Quantity 1 PC100013 INFERIOR ROLLER HOLDER 1 2 PC100052 2 INFERIOR BACK ROLLER SCRAPER SPRING 1 AND 100052 1 INFERIOR FRONT ROLLER SCRAPER SPRING 1 3 PC100020 I ROLLER GEAR BOX 1 4 PC100024 ECCENTRIC 1 5 PC100024 1 INFERIOR ECCENTRIC SHAFT COUPLING 1 6 100065 INFERIOR BACK ROLLER INSIDE SHAFT 01185 1 7 PC100063 INFERIOR ECCENTRIC INSIDE SHAFT DL18S 1 8 PC100069 INFERIOR BACK ROLLER DL18S 1 9 PC100070 INFERIOR FRONT ROLLER DL18S 1 10 PC100081 INFERIOR FRONT ROLLER
6. DL12DP Numero MP100112 CLEAR RUBBER POWER PROTECTEUR DE PLASTIQUE 3 3 SWITCH COVER BOUTON BOTTOM ROLLER 2 100011 2 ASSEMBLY ROULEAU DU BAS ASSEMBLE 1 BOTTOM ROLLER 2 PC100011 1 ASSEMBLY ROULEAU DU BAS ASSEMBLE 3 1 ROULEAU DU 3 PC100012 2 TOP ROLLER ASSEMBLY ASSEMBLE 1 ROULEAU DU 3 PC100012 1 TOP ROLLER ASSEMBLY ro 1 4 PC100074 FRAME BODY STRUCTURE 1 2 4 100006 BODY STRUCTURE 1 5 100082 CENTER DOUGH SLIDER CHUTE P TE DU CENTRE 1 5 100001 CENTER DOUGH SLIDER CHUTE DU CENTRE 1 6 PC100083 1 DOUGH SLIDER DU 1 6 PC100002 1 DOUGH SLIDER DU 1 7 PC100076 1 BACK LID PANNEAU ARRIERE 1 7 PC100375 BACK LID PANNEAU ARRIERE 1 8 PC100072 BOTTOM ROLLER PLASTIC PROTECTEUR DE PLASTIQUE 1 COVER ROUL INF g Ge BOTTOM ROLLER PLASTIC PROTECTEUR DE PLASTIQUE COVER ROUL INF 7 9 100071 ROLLER PLASTIC PROTECTEUR DE PLASTIQUE COVER ROUL SUP ROLLER PLASTIC PROTECTEUR DE PLASTIQUE S COVER ROUL SUP COURROIE 10 PC100090 DRIVING BELT D ENTRAINEMENT 1 COURROIE 10 PC100370 DRIVING BELT D ENTRAINEMENT E 1 11 PC100030 TOP MOTOR SUPPORT SUPPORT MOTEUR DU HAUT 1 1 12 MP100111 GREEN START BUTTON BOUTON VERT 1 1 13 MP100110 RED STOP BUTTON BOUTON D ARR T ROUGE 1 1 FOOT PEDAL SWITCH PRISE ELECTRIQUE E OUTLET COMM
7. Continental United States Of America And Canada Only Doyon Equipment Inc guarantees to the original purchaser only that its product are free of defects in material and workmanship under normal use This warranty does not cover any light bulbs thermostat calibration or defects due to or resulting from handling abuse misuse nor shall it extend to any unit from which the serial number has been removed or altered or modifications made by unauthorised service personnel or damage by flood fire or other acts of God Nor will this warranty apply as regards to the immersion element damaged by hard water extent of the manufacturer s obligation under this warranty shall be limited to the replacement or repair of defective parts within the warranty period The decision of the acceptance of the warranty will be made by Doyon Equipment service department which decision will be final The purchaser is responsible for having the equipment properly installed operated under normal conditions with proper supervision and to perform periodic preventive maintenance If any parts are proven defective during the period of one year from date of purchase Doyon Equipment Inc hereby guarantees to replace without charge F O B Liniere Quebec Canada such part or parts Doyon Equipment Inc will pay the reasonable labour charges in connection with the replacement parts occurring within one year from purchase date Travel over 50 miles holiday or
8. COVER F doc A 4 CAUTION READ ALL INSTRUCTIONS INTRODUCTION The manufacturer suggests to read this manual carefully This equipment is manufactured with first quality material by experienced technicians Proper installation and maintenance will guarantee a reliable service for years to come A nameplate specifies the model number serial number voltage amperage frequency and manufacturing date Drawings and replacement parts numbers are included in this manual ATTENTION DOYON is not responsible for damages to the property or the equipment caused by personnel who is not certified by known organisations SHIPPING For your safety this equipment has been verified by qualified technicians and carefully crated before shipment The freight company assumes full responsibility concerning the delivery in good condition of the equipment in accepting to transport it IMPORTANT RECEPTION OF THE MERCHANDISE Take care to verify that the received equipment is not damaged before signing the delivery receipt Ifa damage or a lost part is noticed write it clearly on the receipt If it is noticed after the carrier has left contact immediately the freight company in order that they do their inspection We do not assume the responsibility for damages or losses that may occur during transportation IN GENERAL Take off the packaging material with care Take off all the material used for pac
9. DRIVING BELT 1 1 7 PC100046 RUBBER LEGS 4 4 8 PC100045 A CAPACITOR 16 uF 250V 1 1 100045 CAPACITOR 8 uF 400V 1 1 9 PC100073 N MOTOR 120V 60 HZ 1 1 OR PC100073 M MOTOR 240V 50 HZ 1 1 10 MP100113 A 120V 60Hz POWER SWITCH 1 1 OR MP100113 240V 50Hz POWER SWITCH 1 1 11 PC100310 CAUTION BEFORE CLEANING 1 1 12 PC100213 3 PLASTIC PROTECTOR 1 12 PC100213 PLASTIC PROTECTOR 1 13 PC100041 BOTTOM MOTOR SUPPORT 1 1 Num ro Description DLI2S DLISSP 1 PC100011 1 ROULEAU ASSEMBL 1 1 PC100011 2 ROULEAU ASSEMBLE 1 2 PC100118 STRUCTURE 1 2 PC100210 STRUCTURE 1 3 PC100030 SUPPORT MOTEUR DU HAUT 1 1 4 100120 2 1 4 100120 4 1 5 100390 PANNEAU ARRIERE 1 5 PC100400 PANNEAU ARRIERE 1 6 PC100157 COURROIE DU MOTEUR 1 1 7 PC100046 PATTE DE CAOUTCHOUC 4 4 8 PC100045 A CONDENSATEUR 16 uF 250V 1 1 OU PC100045 CONDENSATEUR 8 uF 400V 1 1 9 100073 MOTEUR 1207 60 HZ 1 1 100073 MOTEUR 240V 50 HZ 1 10 MP100113 A ee 120V 1 OU MP100113 240V 1 PRECAUTION AVANT LE 1 11 PC100310 NETTOYAGE 1 DES ROULEAUX DE 1 12 PC100213 3 PLASTIQUE DES ROULEAUX DE 12 PC100213 PLASTIQUE I 13 PC100041 SUPPORT MOTEUR DU BAS 1 4 8 ROLLER DL12SP INFERIOR ROLLER DL12DP ROULEAU DL12SP ROULEAU INFERIEUR DL12DP B 9
10. la main l g rement Enfariner la p te Introduire la pate dans les rouleaux du haut A de vos mains guidez la pate vers les rouleaux du bas Terminez votre pate a la main si n cessaire Appuyez sur le bouton rouge pour arr ter l appareil AVERTISSEMENT Ne jamais enlever les couverts protecteurs sur le dessus de l appareil Ne jamais essayer d enlever ou de pousser la p te avec les mains pr s des rouleaux Toujours mettre l appareil hors tension avant de le nettoyer ou d enlever une p te coinc e ENTRETIEN ET NETTOYAGE Nettoyer le laminoir l aide d un balai ou d une balayeuse afin d liminer le surplus de farine Pour des taches plus coriaces enlever les couverts de s curit en plastique pour nettoyer les rouleaux NETTOYAGE SEC SEULEMENT 10 FOOT PEDAL OPTIONAL Part 100091 The pedal connects by a special non invertible tri polar connector to electric electronic circuit low voltage of the rolling machine After connecting the pedal control to the rolling machine it is always necessary to press the green start button to confirm the operation The machine is now ready and when the pedal is pressed one gives the start command to release the stop The socket next to the machine has been positioned to protect it from blows disconnection of the plug from the socket during operation will cause the machine to stop
11. overtime charges are not covered After one year from purchase date all labour and transportation charges in connection with replacement parts will be the purchaser s responsibility Doyon Equipment Inc does hereby exclude and shall not be liable to purchaser for any consequential or incidental damages including but not limited to damages to property damages for loss of use loss of time loss of profits or income resulting from any breach or warranty In no case shall this warranty apply outside Canada and continental United States unless the purchaser has a written agreement from Doyon Equipment Inc JR BE fp fp Mp Mp Mp Pp Pp pa Mp Pp fp JE JE fp JE JE PEA PEA BESA LL AS SAO CAL AO AAPP ARAS AE AA EE AE JEE EE AER SS Lae se ED ES vv N AN PNA Ke A 2 1 Vv IN AR R ER GARANTIE LIMITEE Pour le Canada et les Etats continentaux des Etats Unis quipement Doyon Inc garantit ses produits l acheteur original contre tout d faut de mat riaux ou de fabrication en autant qu ils aient t utilis s de fa on normale GER A Cette garantie ne s applique cependant pas sur les ampoules les calibrations de temp rature
12. tout d faut du ou r sultant d une mauvaise manipulation d un emploi abusif ou d un mauvais usage La garantie ne s applique pas non plus sur tout quipement dont le num ro de s rie aurait t enlev ou alt r tout produit modifi par du personnel de service non autoris endommag par une inondation un feu ou tout autre acte de Dieu ni sur les l ments immerg s endommag s par l eau dure EZ emm L tendue des obligations du manufacturier selon cette garantie est le remplacement ou la r paration des pi ces d fectueuses durant la p riode de garantie L acceptation de la garantie sera faite par le d partement de service d Equipement Doyon Inc Cette d cision sera d finitive FERN L acheteur est responsable de faire installer son quipement ad quatement de sous des conditions normales d utilisation avec une bonne supervision ainsi que d effectuer un entretien pr ventif p riodique Dans le cas o les pieces s av reraient d fectueuses durant une p riode d un an partir de la date d achat Equipement Doyon Inc s engage les remplacer sans frais Lini re Qu bec Canada quipement Doyon Inc couvrira les frais raisonnables de main d uvre reli s au remplacement des pi ces pour une p riode d un an partir de la date d achat Toutefois les frais encourus pour les d placements au dela de 50 milles le temps suppl mentaire et les jours de c
13. 1 14 100365 FOOT PEDAL SWITCH OUTLET 1 15 PC100046 RUBBER LEGS 4 16 PC100310 CAUTION BEFORE CLEANING 17 PC100380 CONTROL BOARD 240V 50 HZ 1 17 100385 CONTROL BOARD 120V 60 HZ 18 PC100045 CAPACITOR 8 uF 400V FOR 240V MOTOR 1 18 PC100045 A CAPACITOR 16 uF 250V 19 PC100073 M MOTOR 240V 50 HZ 1 19 PC100073 N MOTOR 120V 60 HZ 20 PC100012 4 ROLLER ASSEMBLY 1 21 PC100079 BOTTOM MOTOR SUPPORT 1 Item Numero Pi ce Description Quantit PROTECTEUR DE PLASTIQUE POUR BOUTON 2 1 DEPART ARRET 2 PC100103 TAMPON 2 3 PC100011 2 ROULEAU DU BAS ASSEMBLE 1 4 PC100101 STRUCTURE DE BASE 1 5 100105 1 6 100106 1 DU 1 7 PC100405 PANNEAU ARRIERE 1 PROTECTEUR DE PLASTIQUE DES ROULEAUX 1 8 PC100072 9 PC100113 PROTECTEUR DE PLASTIQUE ROULEAUX 7 70 100090 COURROIE D ENTRAINEMENT 7 77 PC100030 SUPPORT MOTEUR DU HAUT 1 12 100111 BOUTON DEPART VERT 7 13 100110 BOUTON D ARRET ROUGE 7 14 PC100365 PRISE ELECTRIQUE COMMANDE AU PIED 1 15 PC100046 PATTE DE CAOUTCHOUC 4 16 PC100310 PR CAUTION AVANT LE NETTOYAGE 17 PC100380 CONTR LE 240V 50 HZ 1 17 PC100385 CONTR LE 120V 60 HZ 18 PC100045 CONDENSATEUR 8 uF 400V POUR MOTEUR 240V 1 18 PC100045 A CONDENSATEUR 16 uF 250V 19 PC100073 M MOTEUR 240V 50 HZ 1 19 PC100073 N MOTEUR 120V 60 HZ 20 PC100012 4 ROULEAU ASSEMBL 1 21 PC100079 SUPPORT MOTEUR DU BAS 1 WARRANTY GARANTIE LIMITED WARRANTY
14. ANDE PIED 1 1 15 100046 RUBBER LEGS CAOUTCHOUC 4 1 CAUTION BEFORE PRECAUTION AVANT LE 16 100310 CLEANING NETTOYAGE 2 1 17 PC100385 CONTROL BOARD 120V 60Hz CONTROLE 120 60Hz 1 1 OR PC100380 CONTROL BOARD 240V 50Hz CONTROLE 240 50 2 1 1 18 PC100073 N MOTOR 120V 60Hz MOTEUR 120 V 60Hz 1 1 OR PC100073 M MOTOR 240V 50Hz MOTEUR 240 V 50Hz 1 1 CAPACITOR 16 uf 250V 120V CONDENSATEUR 16 uF 250V 19 MOTOR MOTEUR 120V CAPACITOR 8 uf 400V for CONDENSATEUR 8 uF 400V OR TC100045 240V MOTOR MOTEUR 240 1 20 100079 BOTTOM MOTOR SUPPORT SUPPORT DU BAS 1 1 SUPERIOR ROLLER DLISDP DL12DP ROULEAU SUP RIEUR DL18DP DL12DP 13 Item Part Number Description DL18S DL12DP 1 PC100020 S DL18S SUPERIOR ROLLER GEAR BOX 1 1 2 PC100014 DL18S SUPERIOR ROLLER HOLDER 1 1 3 PC100024 ECCENTRIC 1 1 SUPERIOR ECCENTRIC SHAFT 1 4 PC100024 1 COUPLING 1 5 PC100022 1 ROLLER OPENING ADJUSTMENT LEVER 1 1 6 PC100040 PULLEY 1 1 7 PC100066 SUPERIOR ROLLER INSIDE SHAFT 1 185 SUPERIOR ROLLER INSIDE SHAFT 7 PC100031 one 1 8 PC100064 SUPERIOR ECCENTRIC INSIDE SHAFT 1 DLISS SUPERIOR ECCENTRIC INSIDE SHAFT 8 PC100032 1 9 PC100068 SUPERIOR FRONT ROLLER DL18S 1 9 100067 SUPERIOR FRONT ROLLER DL12DP 1 10 100067 SUPERIOR BACK ROLLER 1
15. SCRAPER DL1SS 1 11 PC100080 INFERIOR BACK ROLLER SCRAPER DL18S 1 12 PC100040 PULLEY 1 13 PC100022 1 ROLLER OPENING ADJUSTMENT LEVER 1 Description Quantit 1 100013 SUPPORT DES ROULEAUX 1 2 PC100052 2 RESSORT DU GRATTOIR ROULEAU ARRIERE 1 AND 100052 1 RESSORT DU GRATTOIR ROULEAU AVANT 1 3 PC100020 1 ENGRENAGE DES ROULEAUX 1 4 PC100024 1 5 PC100024 1 RACCORD DE L ARBRE DU ROULEAU AVANT 1 6 PC100065 ARBRE DU ROULEAU ARRIERE 1 7 100063 ARBRE DU ROULEAU AVANT 1 8 100069 ROULEAU ARRI RE 01 128 1 9 PC100070 ROULEAU AVANT DLI2S 1 10 PC100081 ROULEAU AVANT DL12S I 11 PC100080 GRATTOIR ROULEAU ARRI RE DL12S 1 12 PC100040 POULIE 1 13 PC100022 1 LEVIER D AJUSTEMENT D OUVERTURE DES 1 ROULEAUX 16 DL1SP DLISP 17 Part Number Description Quantity 1 MP100112 CLEAR RUBBER POWER SWITCH COVER 2 2 100103 PAD 2 3 PC100011 2 BOTTOM ROLLER ASSEMBLY 1 4 PC100101 FRAME BODY 1 5 PC100105 DOUGH SLIDER 1 6 PC100106 1 TOP DOUGH SLIDER 1 7 PC100405 BACK LID 1 8 PC100072 BOTTOM ROLLER PLASTIC COVER 1 9 PC100113 PLASTIC GUARD 1 10 PC100090 DRIVING BELT 1 11 PC100030 TOP MOTOR SUPPORT 1 12 MP100111 GREEN START BUTTON 1 13 MP100110 RED STOP BUTTON
16. TION P mm Press the green button to start the machine pilot light will light up when the machine is Adjust the opening of the roller to obtain the desired dough thickness Put some flour in the chute and on the rollers to prevent the dough from sticking on the rollers Flatten the dough ball with your hands before Cover the dough with flour Put the dough in the chute When the dough comes out of the rollers finish it manually at desired size or do a second pass in the roller to have a round shape if needed To stop the machine press the red button DL12DP DLI8DP amp DL18P OPERATION Press green button to start machine pilot light will light up when machine is Adjust the opening of the roller to obtain the desired dough thickness Put some flour in the chute and on the rollers to prevent the dough from sticking on the rollers Flatten the dough ball with the hands before Cover the dough with flour Put the dough in the chute When the dough comes out of the first set of rollers guide the dough with your hand to the second set of rollers to obtain a round shape when the dough comes out of the second set of rollers When the dough comes out finish it manually at desired size if needed To stop the machine press the red button WARNING Never remove the safety guard on the machine Never try to push or remove the do
17. de livraison ou votre bon de transport et faites signer le livreur Si le dommage est remarqu apr s le d part du transporteur contactez imm diatement la compagnie de transport afin de leur permettre de constater les dommages caus s Nous ne pouvons assumer la responsabilit pour les dommages ou les pertes qui pourraient survenir pendant le transport G N RALIT S Ouvrir avec soin l emballage de votre quipement Enlever tous les mat riaux utilis s pour l envelopper ainsi que les accessoires 6 INSTALLATION WARNINGS This equipment can be plugged on any network offering a protection of 15 amps INSTALLATION AND SERVICE The dough sheeter must be connected to the utility and electrically grounded in conformity to the effective local regulations If these are not established the dough sheeter must be connected according to the National Electrical Code NFPA 70 XX This equipment has a male plug that meets those requirements IMPORTANT SAFEGUARDS Read all instructions To protect against electrical shock do not immerse cord plugs portable appliance in water or other liquids Remove plug from the outlet when the appliance is not in use before putting on or taking off parts and before cleaning Do not use outdoors Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces Do not operate any appliance with a damaged cord or pl
18. king and accessories ATTENTION LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS INTRODUCTION Le fabricant sugg re de lire attentivement ce manuel et de suivre avec soin les instructions fournies Votre quipement est fabriqu avec des mat riaux de premi re qualit par des techniciens d exp rience Une utilisation normale et entretien ad quat de vous assureront plusieurs ann es de bon service Une plaque signal tique mentionne le num ro de mod le le num ro de s rie la tension l amp rage la fr quence et la date de fabrication Les dessins et les num ros de pi ces de rechange sont inclus dans ce manuel ATTENTION quipement Doyon Inc ne peut tre tenu responsable pour les dommages caus s la propri t ou l quipement par du personnel non certifi par des organismes accr dit s EXP DITION Pour votre protection cet quipement a t v rifi et emball avec pr caution par des techniciens qualifi s avant son exp dition La compagnie de transport assume la pleine responsabilit concernant la livraison de cet quipement en bon tat en acceptant de le transporter IMPORTANT R CEPTION DE LA MARCHANDISE Avant de signer le re u de livraison prenez soin de v rifier d s la r ception si l quipement n est pas endommag Si un dommage ou une perte est d tect crivez le clairement sur le re u
19. on A 7 Importantes mesures de s curit 7 Op ration de DL12SP amp DL18SP A 9 Op ration de la DLI2DP DLISDP DLI8P A 9 Entretien et nettoyage A 9 P dale optionel A 11 Pieces composantes Vue iso DLI2SP amp DLI8SP B 2 Vue iso DLI2DP amp DLISDP B 3 Vue iso DLISP B 4 DLI2SP DLISSP B 6 Rouleau DL12SP Rouleau inf rieur DLI2DP 8 DLISDP DLI2DP B 10 Rouleau sup rieur DLI8DP DLI2DP B 12 Rouleau inf rieur DLI8SP DLISDP B 14 DLI8P B 16 Garantie 1 DL LIVRET doc Rev 04 2009 SECTION DESCRIPTION DESCRIPTION ATTENTION INSIDE THERE IS THE TOP ROLLER SAFETY COVER YOU MUST INSTALL IT ON THE MACHINE AS SHOWN ON THE PHOTOS TOP ROLLER OF THE MACHINE PACKAGE WITH THE TOP COVER e Me ZS Unscrew the safety top roller of machine Install Screw the safety back of cover I Travaux MANUEL VELMA Laminoir DL DL18S COUVERT COVER A doc 3 ATTENTION L INTERIEUR DE LA BO TE IL COUVERCLE DE SECURITE QUI DOIT TRE INSTALLE SUR LES ROULEAUX SUPERIEURS AVANT L UTILISATION DE L APPAREIL Suivre les instructions pour Vinstallation Rouleau sup rieur L emballage avec le couvercle Ouvrir l emballage Enlever la vis de s curit sur le dessus de l appareil Installer la vis de s curit du couvercle I Travaux MANUEL VELMA Laminoir DL DL18S COUVERT
20. ong ne sont pas couverts Au dela d un an apres la date d achat tous frais de transport et de main d uvre pour le remplacement des pieces sont la responsabilit de l acheteur Equipement Doyon Inc ne se tient pas responsable envers l acheteur pour toutes cons quences dommages incluant mais non limit s dommages la propri t dommages pour perte d usage perte de temps perte de profits ou de revenus provenant de tout bris de garantie En aucun cas cette garantie s applique l ext rieur du continent des Etats Unis d Am rique du Canada a moins que l acheteur une entente crite avec Equipement Doyon Inc ER TT mmm 7 IL d NOTES NOTES
21. ug or after the appliance malfunctions or is dropped or damaged in any manner Return appliance to the nearest authorized service facility for examination repair or electrical or mechanical adjustment Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries Always check if the control switch is OFF before plugging cord into wall outlet To disconnect turn the control switch to OFF then remove plug from wall outlet Do not use appliance for other than intended use Avoid contacting moving parts Save these instructions 7 AVERTISSEMENT LORS DE L INSTALLATION Cet peut tre branch sur tout r seau offrant une protection de 15 amperes INSTALLATION ET SERVICE Cet appareil doit tre branch et mis a la terre grounded conform ment aux r glements effectifs de votre localit Si aucune r glementation n est tablie l appareil doit tre branch conform ment au Code National de l lectricit NFPA 70 XX Cet appareil est dot d une prise 3 pattes qui r pond ces exigences IMPORTANTES MESURES DE S CURIT Lisez toutes les instructions Pour viter les chocs lectriques ne plongez pas le cordon la fiche ou Pappareil portatif dans l eau ou tout autre liquide D branchez
22. ugh from the rollers with your hands Always turn off the power on the machine before cleaning or trying to take out some dough MAINTENANCE AND CLEANING Remove the plastic security cover on the rollers to clean the rollers Clean the machine with a brush or a vacuum to take out the excess flour DRY CLEAN ONLY 9 OPERATION DE LA DL12SP 4 DL18SP Lu Pour mettre l appareil en marche appuyer sur le bouton vert La lampe t moin verte 5 lorsque l appareil est en marche Ajustez l ouverture des rouleaux l aide de la manivelle sur le c t de l appareil selon l paisseur de p te d sir Introduire de la farine dans la chute et dans les rouleaux Aplatir la boule de p te la main l g rement Enfariner la p te Introduire la p te dans les rouleaux Terminer votre p te la main ou repassez une deuxi me fois dans les rouleaux si n cessaire Pour arr ter l appareil appuyez sur le bouton rouge E OPERATION DE LA DLI2DP DLI8DP amp DLI8P WO ND Lan La Pour mettre en marche appuyez sur le bouton vert La lampe t moin verte s illumine lorsque l appareil est en marche Ajustez louverture des rouleaux l aide de la manivelle sur le c t de l appareil selon l paisseur de p te desire Introduire de la farine dans la chute et dans les rouleaux Aplatir la boule de p te
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