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libretto istruzioni user handbook manuel d`instructions

1. T DO 00000 w a E mr x o 1 Grupo 110V 1 Grupo 220V PESO NETO 35 kg 77 Ib 35 kg 77 lb PESO BRUTO 43 kg 94 8 lb 43 kg 106 lb POT T RMICA 1700 W 1700 W 2000 W 2000 W MEDIDAS unn Q 1574 Q 0mm Q 15714 1417 370 2086 530 mm 180 mm APPIA H 22 APPIAN W WW N Nm me UU A N NN NNNNN OU 2 SIMONELLI INDICE CARACTER STICAS T CNICAS 22 8 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 38 8 1 PARADA LL Al ridad io Sah ia 38 8 2 LIMPIEZA EXTERIOR 38 5 25 8 3 LIMPIEZA DE LAS ROSETAS INOX 38 LISTA DE ACCESORIOS 26 8 4 LIMPIEZA DEL GRUPO CON LA AYUDA DEL FILTRO CIEGO 38 8 5 LIMPIEZA DE LOS FILTROS Y PORTAFILTROS 38 PRESCRIPCIONES DE SEGURIDAD 27 8 6 REGENERACI N DE LAS RESINAS DEL ENDULZANTE 39 TRANSPORTE Y GESTION 30 IDENTIFICACI N 30 5 PPP 30 9 MENSAJ ES FUNCIONES MAQUINA GESTI N epu x RR REA RU re RA 30 APPIA 40 INSTALACI N Y OPERACIONES 31 INSTALACI N EL CTRICA APPIA V 42 INSTALACI N EL CTRICA APPIA 5 44 s MENS MER 32 INST
2. NO UA La a Nh NN NNNNN DH SIMONELLI INDICE 8 PULIZIA E MANUTENZIONE 18 8 1 ARRESTO sas 18 8 2 PULIZIA DELLA CARROZZERIA 18 CARATTERISTICHE TECNICHE 2 8 3 PULIZIA DELLE DOCCETTE INOX 18 8 4 PULIZIA DEL GRUPPO CON L AUSILIO DEL 3 5 5 FILTRO CIECO 18 gt LISTA ACCESSORI LLL 6 8 5 PULIZIA DEI FILTRI E PORTAFILTRI 18 E 8 6 RIGENERAZIONE DELLE RESINE gt DELL ADDOLCITORE 18 Z PRESCRIZIONI DI SICUREZZA 7 o TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE 10 9 MESSAGGI FUNZIONI MACCHINA IDENTIFICAZIONE MACCHINA 10 APPIA 5 saan sua pa 20 TRASPORTO 10 MOVIMENTAZIONE 2 10 IMPIANTO ELETTRICO Appia V 62 PRELIMINARI E E OPERAZIONI 11 IMPIANTO ELETTRICO Appia S 64 IMPIANTO IDRAULICO 66 SCHEMA CALDAIA 68 REGOLAZIONI DEL TECNICO QUALIFICATO 12 REGOLAZIONE PRESSOSTATO 12 REGOLAZIONE POMPA 12 UTILIZZO ow 13 ACCENSIONE SPEGNIMENTO DELLA MACCHINA 13 APPIA V eee 13 APPIA Si 13 CONFIGURAZIONE SELEZIONE 13 PREPARAZIONE DEL CAFF 14 UTILIZZO DEL VAPORE 14 PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO
3. Angewendeten Normen Sammlungen M S VSR 78 und 95 die beim Rechtsitz erh ltlich sind Normas aplicadas Recogidas M S VSR edicci n 78 y 95 conservades en la sede legal Zeichnungs Nr Siehe Ende der Gebrauchsanleitung Dibujo n Ver al final del Manual de Instrucciones Geschaftsfiihrer Administrator delegado en Ottavi Nando Belforte del Chienti li ZU BEACHTEN Diese Erkl rung ist gemeinsam mit dem Gerat aufzubewahren Jeder andere als der vorgesehene Gebrauch des Ger tes ist verboten Die Erhaltung der Unversehrtheit die Leistungsf higkeit des Gerll tes sowie seiner Sicherheitzubeh re obliegt dem Benutzer Die vorliegende Bescheinigung verliert ihre G ltigkeit falls das Ger t oh ne ausdr ckliche Genehmigung des Hersteller modifiziert werden sollte oder falls es nicht entsprechend der im Bedienungs und Wartungshandbuch aufgef hrten Anleitungen installiert oder benutzt werden sollte ATENCI N Esta declarati n debe ser conservada y debe acompa ar siempre la m quina Queda prohibido utilizar la m quina con una functi n distinta a la prevista en el projecto La integridad y la eficiencia da la m quina y de los acesorios de seguridad son a cargo del usuario La presente declaraci n pierde su validez en el caso de que el aparato sea modificado sin expresa aulorizaci n del constructor o bien si ha sido instalado o utilizado de forma no conforme a lo indicado e n el manual de uso y en las instrucci
4. nee sensor he dre 56 PROGRAMMATION DOSES STANDARD 56 PROGRAMMATION PARAMETRES DE FONCTIONNEMENT 57 APPIA 43 SIMONELLI APPIA W 44 APPIAN SIMONELLI DESCRIPTION APPIA 1 V S L GENDE 1 Poussoirs s lection 4 Lance vapeur 7 Pied r glable 2 Poussoirs distribution 5 Porte filtre 8 Manom tre 3 Levier vapeur 6 Niveau optique 9 Lance eau chaude 10 Plaquette donn es APPIA 45 4 nuovi SIMONELLI 1 1 LISTE ACCESSOIRES DESCRIPTION QUANTITE Tube arriv e 36 Tube d vacuation 2 25 mm L 150 cm collier 1 Support filtres Double filtre Filtre unique Filtre borgne Ressort Double bec de distribution Bec unique de distribution Presse caf a La Lal gt jo n 46 APPIAN IS PRESCRIPTIONS DE S CURIT Ce manuel est partie int grante et essen tielle du produit et doit par cons quent tre remis Putilisateur Lire attentive ment les conseils qu il contient car ils fournissent des indications particuli re ment importantes sur la s curit de l ins tallation son utilisation et son entretien Conserver ce manuel avec soin de fa on pouvoir le consulter si n cessaire Apr s avoir retir la machine de son IS emballage contr ler que l appareil soit N en parfait tat En cas du moindre doute ne pas l utiliser et s adresser un techni cien qualifi Les l ment
5. 14 APPIAN HEISSWASSERWAHLER ACHTUNG VERBR HUNGSGEFAHR Beim Gebrauch der Hei wasserd se d rfen die H nde nicht unter die D se gestellt oder diese gleich nach der Benutzung angefasst werden Erm glicht die Hei wasserabgabe f r die Zubereitung von Tee und Aufg ssen Einen Beh lter unter die HeiBwasserd se stel len und den Schalter Version S oder die Auswahltaste Hei wasser Version V bet tigen Sicherstellen dass sich die Taste einschaltet Nun str mt aus der Hei luftd se Wasser her aus die Dauer dieses Vorgangs entspricht dem programmierten Wert HINWEIS Die Hei wasserabgabe kann zusammen mitderEspressoabgabe erfolgen DAMPFD SE AUTOSTEAM MIT TEMPERATURSONDE OPTIONAL NUR VERSION V Als Optional kann die Maschine statt der Hei wasserd se mitder Dampfd se Autosteam ausgestattet werden In dieser Version liegt die Hei wasserd se anstelle der manuellen Dampfd se vor Die Dampfd se Autosteam erm glicht die Dampfausgabe zur Aufsch umung der Milch oder zur Erw rmung anderer Fl ssigkeiten Einen geeigneten und mit Milch oder einem anderen Getr nk gef llten Beh lter unter die Dampfd se Autosteam stellen Die Taste dr cken und sicherstellen dass sich die Taste aufhellt Aus der Dampfd se Autosteam tritt Dampf aus solange die Fl ssigkeit nicht die eingestellte Temperatur erreicht siehe Abschnitt 7 4 ber die Programmierung HINWEIS Die Hei wassera
6. pri Na HINWEIS wie folgt reinigen Die Schraube in der Brausenmitte l sen Brause abziehen und sicherstellen dass keine verstopften L cher vorlie gen Bei Verstopfungen gem Beschreibung Abschnitt REINIGUNG DER FILTERE UND SIEBTRAGER reinigen Brausen w chentlich reinigen 8 4 GRUPPENREINIGUNG MIT BLINDFILTER Die Maschine sieht das Waschen der Br hgruppe unter Einsatz eines spezifischen Pulverpflegeprodukts vor Die Reinigung sollte mindestens ein Mal t glich mit den daf r vorgesehenen Pflegeprodukten vorgenommen werden ACHTUNG VERGIFTUNGSGEFAHR Nach Abnahme des Siebtr gers sind zur Behebung eventueller Reinigungsmittelr ckst nde einige Abgaben vorzunehmen Beim Waschzyklus wie folgt vorgehen 1 Den Sieb durch den Blindfilter der Br hgruppe ersetzen 2 Den Blindfilter mit zwei L ffeln spezifisches Pulverreinigungsmittel f llen und Siebtr ger in die Gruppe einstecken 3 Eine der Kaffeetasten dr cken und nach 10 Sek abstellen 4 Vorgang mehrmals wiederholen 5 Siebtr ger abnehmen und einige Abgaben durchf hren 8 5 REINIGUNG DER FILTER UND SIEBTR GER Zwei Teel ffel spezifisches Reinigungsmittel in einen halben Liter hei es Wasser geben und darin Filter und Siebtr ger ohne Griff eintau chen und dort mindestens eine halbe Stunde lassen Anschlie end mit reichlich flie endem Wasser aussp len 8 6 ERNEUERUNG DE
7. 6 UTILIZACI N El operador antes de comenzar la elaboraci n debe asegurarse de haber le do y comprendido bien las prescripciones de seguridad de este manual 6 1 ENCENDIDO APAGADO DE LA M QUINA 6 1 1 V Enchufar la m quina a la red el ctrica el led del bot n encendido empezar a destellar Mantener apretado el bot n de encendido O durante 5 segundos Entonces empezar el Lamp test en el que todos los led est n encendidos despu s de 3 segundos el Lamp test termina y se apaga el bot n agua caliente vapor Cuando la m quina est en marcha se indi ca con el encendido permanente del led bot n encendido y de todos los led de los botones de erogaci n NOTA todos los botones de selecci n est n habilitados desde el final del diagn stico En caso de mantenimiento de la placa elec tr nica apagar la m quina con el interrup tor general externo o desconectar el cable de alimentaci n Para apagar la m quina mantener apretado el bot n de encendido durante 5 segundos los led de los botones de erogaci n se apa gan y vuelve a destellar el led del bot n de encendido 6 1 2 APPIA S La m quina est equipada con un interruptor general A Cuando la m quina est en mar cha se indica con el encendido del mismo interruptor Para apagar la m quina mover el interruptor a la posici n off SIMONELLI lt DASS O CONFIGURACI N DE LA SEL
8. Die Dauertaste Eso dr cken um den Programmierstatus zu beenden oder mit derP rogrammierung weitererAuswahltasten fortzufahren PROGRAMMIERUNG DER DAMPFDUSE AUTOSTEAM OPTIONAL In den Programmierstatus gelangen hierzu die jeweilige Vorgehensweise befolgen Ein mit Milch gef lltes K nnchen einf hren und die Dampftaste dr cken dieser wird nun aus der D se str men Durch die erneute Bet tigung der Dampftaste 9 speichert die Steuerung die Temperatur die bei der Probenahme erreicht wurde Falls die Milchtemperatur die H chsttemperatur erreicht stoppt der Dampfaussto und in der Steuerung bleibt der H chstwert gespeichert Die Dauertaste B dr cken um den Programmierstatus zu beenden oder mit der Programmierung weiterer Auswahltasten fortzufahren PROGRAMMIERUNG DER STANDARDDOSEN F r die 4 Dosen der Gruppe und das Wasser Dampf k nnen vorherbestimmte Werte eingestellt werden Hierzu die Taste mindestens 10 Sekunden lang gedr ckt halten bis sich die blinkenden Tasten ausschalten Die Dosen sind 1CN 2CN 1CL 2CL 40 cc 60 cc 50 cc 85 cc WASSER DAMPFTEMP 0 sec 50 C HINWEIS Eine Dauer von 0 Sekunden fur Wasser und Dampf f hrt zum Dauerbetrieb PROGRAMMIERUNG DER BETRIEBSPARAMETER NUR der spezialisierte Fachmann darf die nachstehend beschriebenen Einstellungen durchf hren In den Programmierstatus gelangen hierzu die jeweil
9. mentre 6 alcuna erogazione si accede alla pagina per l impostazione dei para metri di funzionamento 1 Attivazione pompa se attivato livello 2 Attivazione blocco software per l ingresso in programmazione dosi 3 Regolazione luminosit tastiera 1 Attivazione pompa durante livello Tramite il tasto 1 espresso AP si imposta l attivazione della pompa durante il livello se il tasto 2 acceso la pompa si attiva assieme al livello se spento la pompa non si attiva con il livello 2 Attivazione blocco software per l ingres so in programmazione dosi Tramite il tasto 1 caff lungo P sativa il blocco software per la programmazione delle dosi tasto acceso o si disattiva il blocco 3 Regolazione luminosit tastiera II tasto 2 caff lunghi PR che lampeggia viene utilizzato per scegliere la luminosit dei tasti tra 5 livelli preimpostati Premendo KR si cambia il livello abbas sando il valore fino al minimo per poi ritornare al valore massimo x Be Premendo il tasto continuo si esce dall impostazione dei parametri e si torna nella programmazione dosi SIMONELLI APPIA 17 SIMONELLI 8 PULIZIA E MANUTENZIONE Durante la manutenzione riparazione i compo nenti utilizzati devono garantire di mantenere i requisiti di igiene e sicurezza previsti per il dispositivo ricambi originali forniscono questa garanzia Dopo una riparazione o una sostituzione
10. un ar dan wen mo gare des ane 34 MAKING CAPPUCCINO 34 HOT WATER SELECTION 35 AUTOSTEAM STEAM NOZZLE WITH TEMPERATURE PROBE OPTIONAL ON V MODEL ONLY 35 PROGRAMMING APPIA 36 PROGRAMMING DOSES 36 PROGRAMMING COFFEE DOSES 36 PROGRAMMING HOT WATER 36 PROGRAMMING THE AUTOSTEAM STEAM NOZZLE OPTIONAL is cc ica ii De 36 PROGRAMMING STANDARD DOSES 36 PROGRAMMING OPERATING PARAMETERS 17 APPIA MY 23 SIMONELLI APPIA W 24 APPIA W SIMONELLI 1 DESCRIPTION APPIMWV S KEY 1 Select buttons 4 Steam nozzle 7 Adjustable foot 2 Delivery buttons 5 Filter holder 8 Pressure gauge 3 Steam lever 6 Optical level 9 Hot water nozzle 10 Rating plate APPIA HW 25 ENGLISH 2 SIMONELLI 1 1 ACCESSORIES LIST DESCRIPTION Filling tube 36 QUANTITY Waste pipe 25 mm L 150 cm sleeve Filter holder Single filter Blind filter Spring Double delivery spout Single delivery spout Coffee presser 26 APPIA Y SAFETY PRESCRIPTION This book is an integral and essential IS part of the product and must be given to the user Read this book carefully lt provides important information concerning safety of installation use and maintenance Save it carefully for future reference After unpacking make sure the appli
11. Para programar la dosis de agua relativa a uno de los botones erogaci n proceder como se dice a continuaci n Llenar con la dosis adecuada de caf el portafiltro el portafiltro puede ser sencillo o doble seg n el bot n que se desee progra mar Poner el portafiltro en el grupo Apretar uno de los pulsantes erogadores amp ww E ER Empieza la erogaci n una vez se alcance la cantidad deseada apretar el bot n continuo STOP 36 APPIAN La erogaci n acaba y el bot n dosis elegido se apaga los otros botones continuan des telleando Apretar el bot n continuo Bw para salir de la programaci n o continuar la pro gramaci n de los otros botones dosis PROGRAMACI N AGUA CALIENTE Entrar en programaci n seg n el procedi miento correspondiente Apretar el bot n selecci n agua caliente Empieza la erogaci n del agua caliente Establecer la dosis de agua caliente desea da y apretar de nuevo el bot n Apretar el bot n continuo Bl para salir de la programaci n o continuar la pro gramaci n de otros botones selecci n PROGRAMACI N LANZADOR VAPOR AUTOSTEAM OPCIONAL Entrar en la programaci n seg n el procedi miento correspondiente Poner una jarrita con la leche y apretar el bot n vapor ste saldr por el lan zador Apretando de nuevo el bot n vapor amp la centralita memoriza la temperatura alcanzada en el muestreo Si la temperatura de
12. 0 57 CW510L Caldaia Boiler Chaudiere 1 Gr Appia D 180 2 coppe Descrizione Description Description Designer Nuova Simonelli M F SIMONELLI NOTE NOTES APPIA H 69 SIMONELLI NOTE NOTES 70 APPIA 3 31000481 02 11 2014 nuova nuova 5 SIMONELLI S SIMONELLI espresso coffee machines espresso coffee machines Nuova Distribution Centre Via M d Antegiano 6 LLC 6940Salashan PKWY BLDG 98248 62020 Belforte del Chienti Ferdale WA Macerata Italy Tel 1 360 3662226 Tel 39 0733 9501 Fax 1 3603664015 Fax 39 0733 950242 videoconf 1 360 3188595 www nuovasimonelli it www nuovasimonelli it E mail n simonelli nuovasimonelli it info nuovasimonelli com Graphics and printing by X TYPE ENGINEERING S r l La Nuova Simonelli si riserva di apportare tutte le modifiche ritenute necessarie e nuova C SIMONELLI espresso coffee machines APPIA W GEBRAUCHANWEISUNGEN INSTRUCCIONES DE O bersetzung der Originalanleitungen Traducci n de las Instrucciones Originales EU KONFORMITATSERKLARUNG UNTER DRUCK BETRIEBENES DECLARACION DE CONFORMIDAD M QUINAS A PRESI N Die Firma Nuova Simonelli S p A erkl rt eigenverantwortlich daB die Espresso Kaffeemaschine wie folgt identiziert den folgenden EG Richtlinien entspracht und die folgendenden wesentlichen Erfordernisse der Beilage A erf llt Ubereinstimmungs berpr fung Kategorie 1 Formblatt A Zu
13. 14 SELEZIONE ACQUA CALDA 15 LANCIA VAPORE AUTOSTEAM CON SONDA DI TEMPERATURA optional solo su versione V 15 PROGRAMMAZIONE APPIA V 16 PROGRAMMAZIONE DOSI 16 PROGRAMMAZIONE DOSI CAFFE 16 PROGRAMMAZIONE ACQUA CALDA 16 PROGRAMMAZIONE LANCIA VAPORE AUTOSTEAM 16 PROGRAMMAZIONE DOSI STANDARD 16 PROGRAMMAZIONE PARAMETRI DI FUNZIONAMENTO 17 APPIA NI 3 SIMONELLI APPIA W 4 APPIAN SIMONELLI 1 DESCRIZIONE APPIA W V S LEGENDA 1 Pulsanti selezione 4 Lancia vapore 7 Piede regolabile 2 Pulsanti erogazione 5 Portafiltro 8 Manometro 3 Leva vapore 6 Livello ottico 9 Lancia acqua calda 10 Targhetta dati APPIA N 5 S SIMONELLI 1 1 LISTA ACCESSORI DESCRIZIONE QUANTIT Tubo carico 36 Tubo scarico 0 25 mm L 150 cm Fascetta Portafiltro Filtro doppio Filtro singolo Filtro cieco Molla Becco erogazione doppio Becco erogazione singolo Pressa caff 6 APPIAN PRESCRIZIONI DI SICUREZZA ps presente libretto costituisce parte integrante ed essenziale del prodotto e dovr essere consegnato all utilizza tore Leggere attentamente le avver tenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indi cazioni riguardanti la sicurezza di installazione d uso e manutenzione Conservare con cura questo libretto per ogni ulteri
14. APPIA W 63 IMPIANTO ELETTRICO ELECTRIC SYSTEM INSTALLATION LECTRIQUE 64 APPIAN SIMONELLI IMPIANTO ELETTRICO ELECTRIC SYSTEM INSTALLATION LECTRIQUE LEGENDA Pressostato Termostato sicurezza Resistenza Elettrovalvola vapore acqua calda Elettrovalvola livello Motore pompa Elettrovalvola erogazione gruppo Interruttore erogazione 9 Centralina 10 Interruttore acqua calda vapore 11 Interruttore generale JO ND LEGEND Pressure switch Safety thermostat Heating element Steam hot water solenoid valve Level solenoid valve Pump motor Group delivery solenoid valve Delivery switch 9 Control unit 10 Hot water steam switch 11 Main switch JO ND L GENDE JO ND 9 Pressostat Thermostat de s curit R sistance lectrovanne vapeur eau chaude lectrovanne de niveau Moteur pompe lectrovanne de distribution groupe Interrupteur distribution Centrale 10 Interrupteur eau chaude vapeur 11 Interrupteur g n ral APPIA W 65 A nuova 5 SIMONELLI muprasss coffee machinas IMPIANTO IDRAULICO PLUMBING SYSTEM INSTALLATION HYDRAULIQUE 66 APPIA Y SIMONELLI IMPIANTO IDRAULICO PLUMBING SYSTEM INSTALLATION HYDRAULIQUE LEGENDA 9 Rubinetto ingresso acqua Pompa Valvola di ritegno Valvola di espansione Elettrovalvola di livello Dosatore volumetrico Scambi
15. In particolare toccare l apparecchio con mani piedi bagnati AN ATTENZIONE PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA non usare l apparecchio a piedi nudi non usare prolunghe in locali adibiti a bagno o doccia non tirare il cavo di alimentazione per scollegare l apparecchio dalla rete di alimentazione Fig 5 non lasciare esposto l apparec chio ad agenti atmosferici piog gia sole ecc non permettere che l apparecchio sia usato da bambini o da perso nale non autorizzato e che non abbia letto e ben compreso questo manuale p tecnico autorizzato deve prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione spegnere l interrutto re della macchina e staccare la spina Fig 6 aser le operazioni di pulizia attenersi esclusivamente a quanto previsto nel seguente libretto In caso di guasto o di cattivo funzio U namento dell apparecchio spegner lo severamente vietato intervenire Rivolgersi esclusivamente a perso nale professionalmente qualificato L eventuale riparazione dei prodotti dovr essere effettuata solamente dalla casa costruttrice o da centro di assistenza autorizzato utilizzando esclusivamente ricambi originali mancato rispetto di quanto sopra pu compromettere la sicurezza dell apparecchio TE oe l elettricista munito di patentino dovr prevedere un interruttore onnipolare come previsto dalle normative di sicurezza vigenti con distanza di apertura
16. Pico de erogaci n doble Pico de erogaci n individual Prensa caf Ree je je je je N ja 26 APPIAN PRESCRIPCIONES DE SEGURIDAD El presente manual constituye parte integrante y esencial del producto y tendr que ser entregado al usuario Leer atentamente las advertencias contenidas en el presente manual ya que proporcionan importantes indica ciones referidas a la seguridad de instalaci n de uso y mantenimiento Conservar con cuidado este libro de instrucciones para cualquier ulterior consulta Despu s de haber quitado el embalaje ISS asegurarse de la integridad del apara to En caso de duda no utilizar el apara to y dirigirse al personal profesional mente cualificado Los elementos de embalaje saquitos de pl stico polies pan clavos etc no se deben dejar al alcance de los ni os ya que son poten ciales fuentes de peligro ni ser aban donados en el medio ambiente ATENCI N 1 PELIGRO DE CONTAMINACI N Fig 3 La m quina es adecuada para instalarla IS en ambientes como reas de servicio para el personal de tiendas oficinas y otros ambientes de trabajo en casas rurales en espacios para clientes en hoteles moteles bed and breakfast y otros ambientes residenciales IS IS Antes de conectar el aparato asegurar se que los datos de la placa correspon dan a aquellos de la red de distribuci n el ctrica La placa est situada en el
17. Winkelst ck 3 8 OT57 CW510L 00061551 Racor para soldar de codo 3 8 00030251 Anschluss G 3 8 AG OT57 CW510L Conexi n G 3 8 00015090 Schale D180 PR 2013 0T57 CW510L Material Behandlung Toleranz Copa D180 PR 2013 Material Tratamiento Tolerancia 00063130 Flansch Widerstand 4 Bohrungen 2013 0157 CW510L Brida resistencia 4 orificios 2013 Kupfer Abbrennen Messing Austauscher Rohr Appia 1GR Tubo intercambiador Appia 1GR Anschluss G1 4 F passante 00160390 CU DHP 99 9 Cobre lat n Decapado Beschreibung Descripci n Datum Fecha Conexi n G1 4 F bypass Boiler Caldera 1 Gr Appia D 180 2 coppe 15 05 2013 Anschluss G 1 4 AG Beschreibung Descripci n Konstrukteur Dise ador Code C digo 00030271 0 57 CW510L 00030631 0 57 CW510L Conexi n G 1 4 M Nuova Simonelli M F 900 Fig 347 1 48 APPIAN SIMONELLI NOTE NOTES APPIA 49 SIMONELLI NOTE NOTES 50 APPIAN 31000481 2 02 11 2014 nuova nuova 5 SIMONELLI 5 SIMONELLI espresso coffee machines espresso coffee machines Nuova Distribution Centre Via M d Antegiano 6 LLC 6940Salashan PKWY BLDG 98248 62020 Belforte del Chienti Ferdale WA Macerata Italy Tel 1 360 3662226 Tel 39 0733 9501 Fax 1 3603664015 Fax 39 0733 950242 videoconf 1 360 3188595 www nuovasimonelli it www nuovasimonelli it E mail n simonelli nuovasimonelli it info nuovasimonelli com Gr
18. da luego de su uso Para utilizar el vapor basta tirar o empujar la palanca correspondiente Fig 22 Si se la tira completamente la palanca perma nece bloqueada en la posici n de m xima erogaci n si se la empuja el retorno de la palanca es autom tico Las dos palancas lanza vapor son articuladas para que su utilizaci n sea m s f cil der mS NOTA Antes de emplear la lanza de vapor se debe realizar la operaci n de purga de la condensaci n durante 2 segundos por lo menos 6 5 PREPARACI N DEL CAPPUCCINO Para obtener la t pica espuma sumergir el pico del vapor en el fondo del recipiente lleno por 1 3 preferiblemente en forma tronco c nico Abrir el vapor Antes que la leche llegue al punto de ebullici n llevar el pico del vapor hasta la superficie haciendo descremar la leche con peque os desplazamientos en senti do vertical Al final de la operaci n limpiar cui dadosamente la lanza con un pa o suave SELECCI N DE AGUA CALIENTE A ATENCI N PELIGRO DE QUEMADURAS Durante el uso de la lanza del vapor prestar mucha atenci n a no colocar las manos debajo de la misma y a no tocarla ensegui da luego de su uso Permite la erogaci n de agua caliente para preparar t manzanilla y tisanas Situar debajo del lanzador de agua caliente un recipiente y accionar el interruptor versi n S o apretar el pulsante selecci n agua caliente versi n V Asegurarse de que dicho pulsad
19. la del caff SIMONELLI APPIA 15 SIMONELLI PROGRAMMAZIONE Appia V PROGRAMMAZIONE DOSI a Per entrare negli ambienti di programmazione operare come descritto NOTA Operazione eseguibile a macchina accesa Per entrare nello stato di programmazione dosi necessario premere per 5 sec il tasto erogazione continua tasti erogazione cominceranno a lampeggiare PROGRAMMAZIONE DOSI CAFFE Per programmare la dose di acqua relativa a uno dei tasti erogazione procedere come segue Riempire con la giusta dose di caff il porta filtro il portafiltro pu essere singolo o dop pio a seconda del tasto che si desidera programmare Immettere il portafiltro nel gruppo Premere uno dei pulsanti erogatori gt E ER L erogazione ha inizio una volta raggiunta la quantit desiderata premere il tasto conti STOP nuo 16 APPIANA W L erogazione si arresta e il tasto dose scelto si spegne gli altri tasti continuano a lam peggiare Premere il tasto continuo Es per uscire dalla programmazione o continuare la programmazione di altri tasti dose PROGRAMMAZIONE ACQUA CALDA Entrare programmazione secondo la relativa procedura Premere il tasto selezione acqua calda w L erogazione dell acqua calda ha inizio Stabilire la dose di acqua calda desi derata e premere nuovamente il tasto Premere il tasto continuo Eso per uscire dal
20. tre com prises entre 5 50 C ps temp rature de fonctionnement doit tre comprise entre 5 35 C 48 APPIAN Lutilisation de tout appareil lectrique IS entra ne le respect de certaines r gles fondamentales Et notamment ne pas toucher l appareil avec les mains ou les pieds mouill s ou humides ATTENTION RISQUE DE D CHARG LECTRIQUE ne pas utiliser l appareil pieds nus ne pas employer de rallonges dans des locaux utilis s comme salle de bain ou douche ne pas tirer le c ble d alimentation pour d brancher l appareil du r seau lectrique Fig 5 ne pas laisser l appareil expos aux agents atmosph riques pluie soleil etc ne pas permettre l utilisation de l appareil de la part d enfants ou de personnes non autoris es et n ayant pas lu ni bien compris le contenu de cette notice Avant de proc der toute op ration IS d entretien le technicien autoris devra d connect l appareil du r seau lec trique en d branchant la fiche ou en teignant l interrupteur de l appareil OK Fig 6 Pour les op rations de nettoyage ne ISS suivre que les instructions contenues dans cette notice En cas de panne ou de mauvais fonc IS tionnement de l appareil teignez le Il est strictement d intervenir Adressez vous uniquement au personnel qualifi La r paration ventuelle des produits ne devra tre effectu e que par la Maison Constructrice ou pa
21. 11 8 in and moved to the loading area After first ensuring that there are no persons objects or property loading opera tions can be carried out Upon arrival at the destination and after ensuring that there are no persons objects or property in the unloading area the prop er lifting equipment e g forklift should be used to lower the pallet to the ground and then to move it at approx 30 cm 11 8 in from ground level to the storage area CAUTION RISK OF IMPACT OR CRASHING Before carrying out the following operation the load must be checked to ensure that it is in the correct position and that when the supports are cut it will not fall The operator who must first put on work gloves and protective footwear will proceed to cut the supports and to storing the prod uct To carry out this operation the techni cal characteristics of the product must be consulted in order to know the weight of the machine and to store it accordingly SIMONELLI INSTALLATION AND PRELIMINARY OPERATIONS After unpacking assess that the machine and its accessories unit are complete then proceed as follows place the machine so that it is level on a flat surface assemble its supporting feet by inserting the insert into the cylindrical unit twist the rubber foot into the screw thread inside the unit screw the whole assembled unit into the allotted setting for the machine s adjustable feet level the machine by r
22. TS ance is complete In case of doubts do not use the appliance but consult a qualified technician Packaging items which are potentially danger ous plastic bags polystyrene foam nails etc must be kept out of chil dren s reach and must not be dis posed of in the environment AN RISK OF POLLUTION 7 machine is be installed staff IS kitchen areas in shops offices and other working environments farm houses by clients in hotels motels and other residential type environments bed and breakfast type environments Before connecting the appliance make IS sure the rating plate data correspond with the mains This plate is on the front panel at the top right hand side of the appliance The appliance must be installed by qualified technicians in accordance with current standards and manufacturer s instructions The manufacturer is not liable for any damage caused due to failure to ground the system For the electrical safety of the appliance it is necessary to equip the system with the proper grounding This must be carried out by a qualified electrician who must ensure that the electric power of the system is suffi cient to absorb the maximum power input stated on the plate Fig 4 In particular you must ensure that the IS size of the wiring cables is sufficient to absorb power input The use of adapters multiple sockets or extensions is strictly forbidden If they prove n
23. operazione evidenziata dall accensione del tasto premuto 14 APPIAN NOTA nelle fasi di pausa lasciare il portafiltro innestato al gruppo affinch rimanga sempre caldo gruppi di erogazione sono termocom pensati a circolazione totale di acqua calda per garantire la massima stabili t termica durante l esercizio UTILIZZO DEL VAPORE 6 4 ATTENZIONE PERICOLO DI USTIONE Durante l uso della lancia del vapore pre stare molta attenzione a non mettere le mani sotto di essa e non toccarla subito dopo Per utilizzare il vapore 6 sufficiente tirare o spingere l apposita leva Fig 22 Tirando completamente la leva rimane blocca ta nella posizione di massima erogazione spingendo il ritorno della leva automatico Le due lance vapore sono snodate consenten do un pi agevole utilizzo delle stesse NOTA L utilizzo della lancia vapore deve esse re sempre preceduta dall operazione di spurgo della condensa per almeno 2 secondi 6 5 PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO Per ottenere la tipica schiuma immergere il beccuccio del vapore in fondo al recipiente pieno 1 3 preferibilmente a forma tronco conica Aprire il vapore Prima che il latte abbia raggiunto lo stato di ebollizione spostare il beccuccio del vapore in superficie facendo sfiorare il latte con piccoli spostamenti in senso verticale Alla fine dell operazione pulire accu ratamente la lancia con un panno morbido SELEZIONE ACQUA CAL
24. pompa e quindi la pressione di estrazione del caff agire come descritto di seguito Rimuovere la griglia del piano di lavoro Togliere la protezione in lamiera svitando le due viti laterali B come illustrato nella seguente figura Rimuovere la griglia poggia tazze dalla parte superiore della macchina svitando la vita centrale A Al termine delle regolazioni riposizionare la protezione in lamiera nell apposito alloggia mento e fissarla con le due viti laterali riposi zionare la griglia del piano di lavoro 12 APPIAN 6 UTILIZZO L operatore deve prima di iniziare la lavorazio ne accertarsi di aver letto e ben compreso le prescrizioni di sicurezza di questo manuale 6 1 ACCENSIONE SPEGNIMENTO DELLA MACCHINA 6 1 1 V Collegare la macchina alla presa elettrica il led del tasto accensione inizier a lampeggiare Mantenere premuto il tasto accensione per 5 secondi A questo punto inizier il Lamp test in cui tutti i led sono accesi dopo 3 secondi il Lamp test termina e si spegne il tasto acqua calda vapore FF Lo stato di macchina in funzione viene indi cato dall accensione permanente del led tasto accensione e di tutti i led dei tasti erogazione NOTA tutti i tasti selezione sono abilitati sin dalla fine della diagnosi ATTENZIONE In caso di manutenzione alla scheda elettro nica spegnere la macchina tramite l inter ruttore generale esterno o scoll
25. 1 Activation pompe pendant le niveau A l aide de la touche 1 caf serr AP on programme l activation de la pompe pendant le niveau Si la touche SL est allum e la pompe s actionne avec le niveau alors que si elle est teinte la pompe ne s actionne pas avec le niveau 2 Activation blocage logiciel pour l acc s en programmation doses A l aide de la touche 1 caf l ger actionne touche allum e ou on exclue le blo cage logiciel pour la programmation des doses 3 R glage luminosit clavier La touche 2 caf s l gers clignotante est utilis e pour choisir la luminosit des touches parmi 5 degr s de luminosit pr ta blis En frappant BD on modifie le degr de luminosit en abaissant la valeur jusqu au minimum pour retourner ensuite la valeur maximum En frappant la touche continue quitte la page de programmation des para m tres et on retourne sur la page de program mation des doses SIMONELLI APPIA W 57 SIMONELLI 8 NETTOYAGE ET ENTRETIEN Durant l entretien r paration les composants utilis s doivent garantir le maintien des condi tions d hygi ne et de s curit pr vues pour le dispositif Les pi ces de rechange originales fournissent cette garantie Apr s une r paration ou une substitution de composants qui concernent des parties qui sont en contact avec l eau et les aliments il faut effectuer la proc dure de lavage ou suivre les proc d
26. 100 dell acqua contenuta nei circuiti utiliz zando gli erogatori preposti NOTA In caso di esercizi in cui il servizio continuativo effettuare i ricambi di sopra descritti almeno con frequenza settimanale APPIA W 11 5 REGOLAZIONI DEL TECNICO QUALIFICATO 5 1 REGOLAZIONE Agire sulla di regolazione del pressosta Agire sulla vite di regolazione della pompa PRESSOSTATO to per AUMENTARE senso orario oppure per AUMENTARE senso orario oppure DIMINUIRE senso antiorario la pressione DIMINUIRE senso antiorario la pressione A ATTENZIONE Le regolazioni di seguito elencate devono essere eseguite SOLO dal Tecnico Specializzato La Nuova Simonelli non risponde di alcun danno a cose o persone derivanti da una mancata osservanza delle prescrizioni di sicurezza descritte in questo manuale ATTENZIONE Valore consigliato 1 1 4 bar Valore consigliato 9 bar PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA La pressione impostata della pompa viene II tecnico specializzato deve prima di effet visualizzata nel settore inferiore del mano ture qualsiasi operazione di regolazione metro spegnere l interruttore della macchina e 5 2 REGOLAZIONE staccare la spina POMPA Per modificare la pressione di esercizio della caldaia quindi la temperatura dell acqua in funzione delle varie esigenze delle caratteri stiche del caff utilizzato agire come descritto di seguito Per modificare la pressione di esercizio della
27. 39 SIMONELLI Appia V MACHINE FUNCTION MESSAGES DISPLAY AND KEY INDICATIONS CAUSE EFFECT SOLUTION NOTES Drawing of continued key EL flashing and delivery key lit If the doser doesn t send out its set commands within the first three sec onds from delivery onset If the delivery isn t manu ally halted the maximum time limit 120 sec will be blocked Interrupt delivery Drawing of continued key E flashing If within 90 sec from onset with pump insert ed during the levelling at 180 sec if the level has not been re established The pump the resistor and all the functions will be halted Turn the machine off for at least 5 sec and then switch it on again 40 APPIAN SIMONELLI F licitations Avec l achat du mod le APPIAN vous avez fait un excellent achat vous avez fait un excellent choix L achat d une machine caf express professionnelle regroupe plusieurs facteurs de s lection le nom du Constructeur les caract ristiques des fonc tions de la machine la fiabilit technique la qualit et la rapidit du service apr s vente le co t Vous avez donc certainement valu tous ces crit res avant de d cider de choisir le mod le APPIAN Vous avez choisi le meilleur produit et nous sommes certains que vous le d couvrirez chaque caf et chaque cappuccino que vous boirez Et vous appr cierez la facilit et la rapidit d
28. Avant de commencer travailler l op rateur doit avoir lu et compris toutes les prescriptions de s curit indiqu es dans ce manuel 6 1 MISE EN MARCHE ARR T DE LA MACHINE 6 1 1 APPIAV Brancher la machine la prise lectrique la diode lumineuse de la touche de mise en marche commence clignoter Appuyer sur touche de mise en marche O pendant 5 secondes Le Lamp test s actionne alors avec toutes les diodes allum es puis il termine apr s 3 secondes et la touche eau chaude vapeur s teint L tat de machine en fonction est indiqu par l allumage permanent de la diode lumineuse de la touche de mise en marche etde toutes les diodes des touches de distribution NOTE toutes les touches de s lection sont valid es d s la fin du diagnostic En cas de manipulation de la carte lectro nique teindre la machine l aide de l inter rupteur g n ral et d brancher le c ble d ali mentation Pour teindre la machine appuyer sur la touche de mise en marche pendant 5 secondes les diodes des touches de distribution s teignent et la diode de la touche de mise en marche se remet clignoter 6 1 2 5 La machine est munie d un interrupteur g n ral A L tat de machine en fonction est indiqu par l allumage cet interrupteur Pour teindre la machine positionner l interrupteur sur off gt SIMONELLI CONFIGURATION SELECTION Programmer la fon
29. DES SUPPORTS A FILTRES Il est recommand d effectuer le nettoyage des douches toutes les semaines 8 4 NETTOYAGE DU GROUPE AVEC L AIDE DU FILTRE BORGNE La machine est pr dispos e pour le nettoyage du groupe de distribution l aide d un produit d tergent sp cifique en poudre Il est conseill d effectuer le lavage au moins une fois par jour en utilisant les produits d ter gents ad quats AN ATTENTION RISQUE D INTOXICATION Une fois que le support filtre a t retir effectuer quelques distributions pour limi ner les ventuels r sidus de d tergent Pour ex cuter la proc dure de lavage proc der de la fa on suivante 1 Remplacer le filtre avec le filtre borgne du groupe de distribution 2 Le remplir avec deux cuill res de d tergent sp cial en poudre et emboiter le support filtre sur le groupe 3 Frapper l une des touches caf et inter rompre apr s 10 secondes 4 R p ter l op ration plusieurs fois 5 Retirer le support filtre et effectuer quelques distributions 8 5 NETTOYAGE DES FILTRES ET DES SUPPORTS A FILTRES Mettre deux cuill res de d tergent sp cial en poudre dans un demi litre d eau chaude et y plonger le filtre et le support filtre sauf le manche pendant une demie heure au moins Rincer ensuite abondamment sous le robinet d eau 8 6 REVIVIFICATION DES R SINES DE L ADOUCISSEUR Afin d viter la formation de d p ts calcaires
30. atteinte lors de l chantillonnage si la temp rature du lait atteint la temp rature maximum la distri bution de vapeur s arr te et la valeur pro gramm e dans la centrale reste celle maxi mum Frapper la touche continue B pour quitter la programmation ou pour continuer la programmation des autres touches s lec tion PROGRAMMATION DOSES STANDARD Il est possible de programmer des valeurs pr d termin es pour les 4 doses du groupe pour l eau vapeur Pour cela il suffit d appuyer sur la touche STOP pendant au moins 10 secondes jusqu ce que les touches clignotantes s teignent 1CN 2CN 1CL 2CL 40 cc 60 cc 50 cc 85 cc EAU TEMP VAPEUR 0 sec 50 C Les doses sont NOTE Un temps de 0 secondes pour l eau et pour la vapeur ne d termine pas le fonctionnement en modalit continue PROGRAMMATION PARAMETRES DE FONCTIONNEMENT AN ATTENTION Les r glages num r s ci dessous doivent tre effectu s UNIQUEMENT par un Technicien Sp cialis Entrer dans la page de programmation selon la proc dure relative En frappant la touche en m me temps que la touche 2 caf serr alors qu aucun ne distribution n est active on acc de la page de programma tion des param tres de fonctionnement 1 Activation pompe si niveau actionn 2 Activation blocage logiciel pour l acc s en programmation doses 3 R glage luminosit clavier
31. dei contratti uguale o superiore a 3 mm poser evitare surriscaldamenti pericolosi si raccomanda di svolgere per tutta la sua lunghezza il cavo di alimentazione pas Non ostruire le griglie di aspirazione elo di dissipazione in particolare dello scaldatazze Il cavo di alimentazione di questo I apparecchio non deve essere sostitu ito dall utente In caso di danneggia mento spegnere l apparecchio e per la sua sostituzione rivolgersi esclusi vamente a personale professional mente qualificato ps 0 si decida di non utilizzare pi un apparecchio di questo tipo si raccomanda di renderlo inoperante dopo aver staccato la spina tagliare il cavo di alimentazione ATTENZIONE PERICOLO DI INQUINAMENTO Non disperdere la macchina nell am IS biente per lo smaltimento rivolgersi ad un centro autorizzato o contattare il costruttore che dar indicazioni in merito SIMONELLI ATTENZIONE PERICOLO DI INTOSSICAZIONE ATTENZIONE p 008 l uso della lancia del vapore prestare molta attenzione e non met tere le mani sotto di esso e non toc carla subito dopo l uso ATTENZIONE PERICOLO DI USTIONE pos che prima di effettuare qualsiasi operazione di installazione manutenzione scarico regolazione l operatore qualificato deve indossa re i guanti da lavoro e le scarpe antin fortunistiche ll massimo livello di disturbo sonoro emesso 6 inferiore 70db tubo alla connessione idrica se sostituit
32. e riac cenderla 20 fAPPIA H SIMONELLI Congratulations By purchasing the APPIAN you have made an excellent choice The purchase of a professional espresso coffee maker involves various elements of selection the name of the manufacturing firm the machine s specific functions its technical reliability the option of immediate and suitable servicing its price You certainly evaluated all these factors and then made your choice APPIAN model We think you have made the best choice and after every coffee and cappuccino you will be able to assess this You will see how practical convenient and efficient working with APPIAN is If this is the first time you have bought a Nuova Simonelli coffee machine welcome to high quality coffee making if you are already a customer of ours we feel flattered by the trust you have shown us Thanks of the preference With best wishes Nuova Simonelli S p a APPIA W APPIA W 21 SIMONELLI TECHNICAL CHARACTERISTICS D 100 00000 Ea Ll ZA em i F ge f 6 1 Group 110V 1 Group 220V NET WEIGHT 35 kg 77 Ib 35 kg 77 lb GROS WEIGHT 43 kg 94 8 lb 43 kg 106 Ib POWER 1700 W 1700 W 2000 W 2000 W DIMENSIONS Qom 15714 1417 O370mm 20 86 530 mm 7 180 mm APPIA W 22 APPI
33. emploi du mod le APPIA Si cet achat est le premier achat d une machine Nuova Simonelli vous tes le bienvenu dans le monde de la haute caf t ria si par contre vous faites d j partie de notre Client le nous sommes flatt s par votre fid lit et nous vous remercions de pr f rer nos produits Salutations distingu es Nuova Simonelli S p A APPIA W APPIA N 41 SIMONELLI CARACT RISTIQUES TECHNIQUES DO 00000 Ea Ll ZA e i F ge A f Ke A o dan 1 Groupe 110V 1 Groupe 220V POIDS NET 35 kg 77 lb 35 kg 77 lb POIDS BRUT 43 kg 94 8 lb 43 kg 106 Ib PUISS THERMIQUE 1700w 1700 W 2000 W 2000 W DIMENSIONS 400mm 40omm Q 1574 127 310 mm O545 mm 1117 0 570 mm 0 10 530mm 7 180 mm APPIA W 42 APPIAN Bua 5 A Un SSS NO Ur y N RR RC NN NNNNN OU SIMONELLI INDEX CARACT RISTIQUES TECHNIQUES 42 8 NETTOYAGE ET 28 8 1 ARR T DE LA MACHINE 58 8 2 NETTOYAGE DE LA CARROSSERIE 58 DESCRIPTION 45 8 3 NETTOYAGE DES DOUCHES INOX 58 LISTE 55 5 46 8 4 NETTOYAGE DU GROUPE A L AIDE DU FILT
34. for each of the delivery keys proceed as follows fill the filter holder with the right amount of coffee the double or single filter holder can be used according to the key to be pro grammed Place the filter holder in the group Press one of the delivery keys x ww E ER The machine will begin to dispense and once the required quantity has been deliv ered press the continued key 36 APPIAN Delivery will cease and the selected dose key will switch off the other keys will con tinue to flash Press the continued key to exit the programming function or to continue pro gramming other dose keys PROGRAMMING HOT WATER Use the relevant procedure to enter the programming function Press the hot water selection key amp Hot water delivery will begin Decide the required amount of hot water and then press the key again Press the continued key to exit the programming function or to continue pro gramming other selection keys 4 PROGRAMMING THE AUTOSTEAM STEAM NOZZLE OPTIONAL Use the relevant procedure to enter the programming function Insert a jug containing milk and press the steam key amp this will make steam come out of the nozzle When the steam key is pressed again the control unit will store the sample tempera ture reached in its memory if the milk tem perature reaches the maximum temperature steam delivery will be stopped and the
35. laiss au recyclage au traitement et l enl vement compatible d un point de vue de l environnement contribue viter de possibles effets n gatifs sur le milieu et sur la sant et il favorise le recyclage des mat riels dont l appareillage se compose L enl vement illegal du produit de la part de l utilisateur comporte application des sanc tions administratives dont au D Lgs n 22 1997 article 50 et suivants du D Lgs n 22 1997 APPIA 49 SIMONELLI TRANSPORT ET D PLACEMENT IDENTIFICATION DE LA MACHINE Pour toute communication avec le fabricant Nuova Simonelli indiquer toujours le num ro de s rie qui est celui figurant dans ce manuel A nuova V SIMONELLI espresso 4 ACE Mod APPIA IIVGRI1 5 30000XX Dato XX XX 2014 Operating Pressure 0 165 MPa 380 415 V3N 3200 W MAX inlet Pressure 0 65 MPa 5060 HZ Fig 10 TRANSPORT La machine est transport e sur des palettes avec d autres machines et l int rieur de car tons le tout tant fix aux palettes au moyen des courroies appropri es Avant de proc der toute op ration de trans port ou de d placement l op rateur doit mettre des gants et des chaussures de protection ainsi qu une salopette munie d lastiques aux extr mit s Le transport des palettes doit tre effectu au moyen d un appareil de soul vement appropri du type chariot l vateur fourches 50 APPIA H D
36. m ssen die jeweils verwendeten Bauteile die gleichen Hygiene und Sicherheitsbedingungen gew hrleisten die f r diese Maschine vorgese hen sind Originalersatzteile bieten diese Gew hr Nach Reparatur oder Austausch von Bauteilen mit Wasser und Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen muss deren Reinigung vorgenommen werden wie vom Hersteller vor geschrieben 8 1 AUSSCHALTEN Zur Ausschaltung der Maschine die Ein Ausschalttaste 1 Version V 5 Sekunden lang gedr ckt halten oder den Hauptschalter auf OFF Version S stellen 8 2 GEH USEREINIGUNG Die Maschine auf den Stromzustand OFF setzen der Maschinenschalter ist aus und der Stecker abgezogen bevor Reinigungsarbeiten vorgenommen werden Keine L sungsmittel chlorhaltigen Erzeugnisse Scheuermittel verwenden 18 APPIAN 6 REINGUNG UND PFLEGE Das Ger t darf nicht mit dem Wasserstrahl oder durch Eintauchen in Wasser gereinigt werden Reinigung der Arbeitsfl che Die Vorderseite des Tropfgitters von der Arbeitsfl che anheben und herausziehen Die darunter liegende Abtropfschale abnehmen und das Ganze mit hei em Wasser und Reinigungsmittel waschen Geh usereinigung Benutzen Sie f r die Reinigung der verchromten Teile ein ange feuchtetes weiches Tuch 8 3 REINIGUNG DER EDELSTAHLBRAUSEN Die Edelstahlduschen befinden sich unter der Ausgabegruppe wie in Abb 25 zu sehen ist G
37. maxi mum value will remain the setting for the control unit Press the continued key E to exit the programming function or to continue pro gramming other selection keys PROGRAMMING STANDARD DOSES It is possible to enter pre set values for the 4 group doses and water steam To do this it is necessary to press the key and hold it down for at least 10 sec onds until the flashing keys switch off The doses are 1CN 2CN 1CL 2CL 40 cc 60 cc 50 cc 85 cc WATER STEAM TEMP 0 sec 50 C NOTE A time setting of 0 seconds for steam and water means this function will work continually PROGRAMMING OPERATING PARAMETERS The adjustments listed here below must ONLY be performed by a Specialist Technical Engineer Use the relevant procedure to enter the pro gramming function The page for setting operating parameters is opened by pressing the U x key together with the 2 espresso key while no delivery is enabled 1 Enabling the pump if the level is enabled 2 Enabling the software block to enter the dose programming function 3 Adjusting keypad brightness 1 Enabling the pump during levelling Use the 1 espresso key ose pump enabling during levelling if the key is lit the pump is enabled together with the level if it is switched off the pump is not enabled with the level function 2 Enabling the software block to enter the dose programming func
38. medio ambiente para deshacerse de la m quina dirigirse a un centro autorizado o contactar al constructor que dar indicaciones al respecto ATENCI N PELIGRO DE INTOXICACI N Durante el uso del lanzado del vapor A IS prestar mucha atenci n y no poner las manos debajo de l y no tocarlo inmediatamente despu s del uso ATENCI N PELIGRO DE QUEMADURAS A Recordar que antes de efectuar cual IS quier operaci n de instalaci n manutenci n descarga regulaci n el usuario cualificado tiene que ponerse los guantes de trabajo y los zapatos contra los accidentes El m ximo nivel de ruidos emitidos IS es inferior a los 70db El tubo en la conexi n h drica si se IS sustituye no se puede reutilizar SIMONELLI ATENCI N INFORMACI N PARA LOS USUARIOS Bajo los sentidos del art 13 del Decreto Ley del 25 de julio de 2005 n 151 realiza ci n de las Normas 2002 95 CE 2002 96 CE y 2003 108 CE relativas a la reducci n del uso de sus tancias peligrosas en los aparatos el ctri cos y electr nicos adem s del vaciado de los residuos y desechos El s mbolo del contenedor listado indicado sobre la instrumentaci n indica que el produc to al final de su vida til tiene que ser recogido separadamente de los dem s residuos o dese chos El usuario deber por tanto entregar la instrumentaci n junta al fin vida a los id neos centros de recogida selectiva de residuos elec tr nico
39. n OFF version 5 8 2 LIMPIEZA EXTERIOR Antes de efectuar cualquier operaci n de lim pieza hay que poner la m quina en estado energ tico OFF es decir interruptor m quina apagado y enchufe desconectado No utilizar solventes productos a base de cloro abrasivos 38 APPIAN No se puede limpiar el aparato con chorro de agua o sumergi ndolo en agua Limpieza de la zona trabajo quitar la rejilla de la superficie de trabajo levant ndola primero hacia arriba y retirarla quitar el plato para reco ger el agua ubicado debajo y limpiar todo con agua caliente y detergente Limpieza de la carena para limpiar todas las partes cromadas utilizar un pa o suave humedecido 8 3 LIMPIEZA DE LAS ROSETAS INOXIDABLES Las duchas inoxidables est n situadas debajo del grupo dispensaci n como se muestra en la figura 25 be a continuaci n Desenroscar el tornillo ubicado en el centro de la roseta Quitar la roseta y controlar que los orificios no est n obstruidos P i limpi Be oe ee el filtro y el portafiltro excluido el mango LIMPIEZA DE LOS FILTROS Y durante al menos media hora Luego enjuagar con abundante agua corriente seg n la descripci n Apartado PORTAFILTROS Se recomienda limpiar la roseta semanalmente NOTA Para la limpieza operar como se descri 8 4 LIMPIEZA DEL GRUPO CON LA AYUDA DEL FILTRO CIEGO La m quina est disp
40. switched en for three The machine is fitted with a main switch A seconds after which the test is The fact that the machine is operating is shown and the hot water steam key will by the fact that this switch is set to on To switch switch off off the machine move the switch to the off posi tion The fact that the machine is operating is shown by the LED of the on switch and all delivery keys which remain lit gt SIMONELLI NOTE once the auto diagnosis has been com pleted all the keys are activated 6 2 SELECTION CONFIGURATION Set the desired function on the available keys placed above the filter holders see chapter DESCRIPTION BUTTONS KEY Selection configuration 2 1 small coffee 2 small coffees E KR 1 long coffee 2 long coffees E Continuous APPIA 33 SIMONELLI 6 3 MAKING COFFEE Unhitch the filter holder and fill it with one or two doses of ground coffee depending on the filter used Press the coffee with the provided coffee presser dust off any coffee residue from the rim of the filter this way the rubber gasket will last longer Insert the filter in its unit Press the desired coffee button AP 1 small coffee 2 small coffees E KR 1 long coffee 2 long coffees By starting up the coffee brewing procedure the units pump is activated and the unit s solenoid valve is opened By pressing it the button will turn on and signal the operation 34
41. the whole hydraulic circuit is bled of the first lot of water in order to remove any initial impurities The device is then refilled and taken to rated operating conditions reaching the ready for operation condition the following dispensing operations are carried out 100 of the coffee circuit through the coffee dispenser for more than one dispenser this is divided equally 100 of the hot water circuit through the water dispenser for more than one dispenser this is divided equally opening of each steam outlet for 1 minute At the end of installation it is good practice to draw up a report of the operations The maximum and minimum storage IS temperatures must fall within a range of 5 50 C The operating temperature must be Pia 28 within the range of 5 35 C APPIA W Basic rules must be observed when IS using any electric appliance In particular do not touch the appliance when hands or feet are wet do not use the appliance when CAUTION RISK OF ELECTRIC SHOCK A barefoot do not use extensions in bath or shower rooms do not pull the supply cord out of the socket to disconnect it from the mains Fig 5 do not leave the appliance exposed to atmospheric agents rain sun etc do not let the appliance be used by children unauthorised staff or staff who have not read and fully understood the contents of this handbook IS lt Befor
42. trav s del erogador caf para m s erogadores hay que dividir en igual medida 100 del circuito agua caliente a trav s del erogador agua para m s erogadores hay que dividir en igual medida Abertura de cada una de las salidas vapor durante 1 minuto Al acabar la instalaci n ser a una buena norma redactar un informe de todo lo efectuado Las temperaturas m ximas y m ni mas de almacenamiento tienen que estar comprendidas en el arco de 5 50 C La temperatura de funcionamiento tiene que estar comprendida entre 5 35 C APPIA El uso de cualquier aparato el ctrico IS conlleva el cumplimiento de algunas A reglas fundamentales En particular tocar el aparato con manos o pies mojados ATENCI N PELIGRO DESCARGA EL CTRICA usar el aparato con los pies descalzos no usar prolongadores en locales destinados al ba o o ducha estirar el cable de alimenta ci n para desconectar el aparato de la red el ctrica Fig 5 no dejar expuesto el aparato a agentes atmosf ricos lluvia sol etc no dejar que el aparato lo usen los ni os o personas no autorizadas y que no hayan leido y comprendi do este manual El t cnico autorizado debe antes de IS efectuar cualquier operaci n de man tenimiento desconectar el enchufe de la m quina Fig 6 Para las operaciones de limpieza IS atenerse nicamente a lo previsto en
43. zur Zeitlimitsperre Ausgabe unterbrechen Zeichnung blinkende Dauertaste STOP Falls der Stand 90 Sek nach dem Beginn bei eingeschalteter Pumpe im Hochpegel oder nach 180 Sek bei deaktivier ter Pumpe nicht wieder hergestellt wurde Die Pumpe schaltet sich ab Die Widerst nde und Funktionen sind deakti viert Maschine mindestens 5 Sek aus und dann wie der einschalten 20 fAPPIA H SIMONELLI Enhorabuena con la compra del modelo APPIA usted ha hecho una elecci n inmejorable La adquisici n de una m quina de caf expres profesional implica varios factores de selecci n el nombre de la empresa productora las funciones espec ficas de la m quina la fiabilidad t cnica la posibilidad de una asistencia disponible y adecuada el coste Usted claramente ha valorado todo sto y despu s ha decidido elijo el modelo APPIAN Para nosotros ha elegido el mejor producto y se podr dar cuenta despu s de cada caf y despu s de cada capuchino Ver la comodidad lo pr ctico y eficiente que es trabajar con APPIAN Si es la primera vez que compra una m quina de caf Nuova Simonelli bienvenido a la alta cafeteria si ya es un cliente nuestro nos sentimos halagados por su fidelidad Gracias por su elecci n Cordialmente Nuova Simonelli S p A APPIA W APPIA N 21 SIMONELLI CARACTER STICAS T CNICAS 1
44. 2023 2006 zukommen G U Ital Amtsblatt L384 vom 22 12 2006 S 75 Reglamento del buen hacer de fabricaci n de los materiales y de los objetos destinados a entrar en contacto con productos alimentarios G U L384 del 22 12 2006 p 75 Hygienevorschriften f r Verpackungen Beh lter und Ger tschaften die dazu bestimmt sind mit Nahrungsmitteln oder D M 21 03 1973 K rperpflegeprodukten in Ber hrung zu kommen Disciplina higi nica de los embalajes recipientes utensilios destinados a entrar en contacto con las sustancias alimentarias o con sustancias de uso personal 10 2011 CEE Directive material plastico Kunststoff material richtilinie 85 572 CEE 82 71 CEE Directiva metales y aleaciones Richtilinie metalle und legierungen EU KONFORMITATSERKLARUNG UNTER DRUCK BETRIEBENES GERAT DECLARACION DE CONFORMIDAD M QUINAS A PRESI N Herstell e Caldera Lt 0 6 17 20 3 8 42 48 54 70 93 11 1 11 3 MPa max 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 max C 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 0 8 2 3 10 1 3 1 3 1 3 23 23 2 6 3 6 3 6 P W 1000 2600 1200 1800 1800 1800 2600 2700 4500 4500 Boiler in Anwendungsbereich Artikel 3 Komma 3 Richtlinie 97 23 Calentador en zona de aplicaci n art culo 3 p rrafo 3 97 23 CE
45. 6 Los procedimientos de regeneraci n son las siguientes 1 Apagar la m quina y colocar un recipiente de al menos 5 litros de capacidad debajo del tubo E Fig 27 Girar las palancas C y D de izquierda derecha quitar el tap n desenroscando el pomo G e introducir 1 Kg de sal gruesa para cocina Fig 28 ENTRADA SALIDA 2 Colocar nuevamente el tap n y llevar la palanca C hacia la izquierda Fig 29 dejando descargar el agua salada del tubo F para que no se vuelva dulce aproximada mente 1 2 hora SIMONELLY 3 Llevar nuevamente la palanca D hacia la izquierda Fig 30 APPIA N 39 SIMONELLI MENSAJ ES FUNCIONES MAQUINA Appia INDICACIONES DISPLAY Y BOTONES CAUSA EFECTO SOLUCI N NOTA Dibujo bot n continuo Ri inter mitente Si dentro de los tres pri meros segundos desde el inicio de la erogaci n el dosificador no envi Si la erogaci n no se interrumpe manualmen te se llega al bloqueo de tiempo l mite 120 seg Interrumpir la erogaci n y bot n erogaci n mE fijo los impulsos programa dos D i la m quina Dibujo bot n continuo Wre inter Si luego de los 90 seg Se desactiva la bomba Apagar la mitente desde el inicio con bomba accionada duran te la autonivelaci n a 180 seg se deshabilita el nivel no ha sido resta blecido la resistencia y todas las funciones se inhiben durant
46. A H N as A min Q NO Un a N bt Nh NN NNNNN OU RUN SIMONELLI INDEX 8 CLEANING AND MAINTENANCE 38 8 1 SWITCHING OFF THE MACHINE 38 8 2 CLEANING THE OUTSIDE OF THE MACHINE 38 TECHNICAL CHARACTERISTICS 22 8 3 CLEANING STAINLESS COFFEE HOLDERS 38 8 4 CLEANING THE UNIT WITH THE AID OF THE DESCRIPTION 0 00 0000000005 25 BLIND FILTER s sss 38 ACCESSORIES LIST 26 8 5 CLEANING FILTERS AND FILTER HOLDERS 38 8 6 RESIN AND SOFTENER REGENERATION 39 SAFETY PRESCRIPTION Piu 9 APPIA V MACHINE FUNCTION TRANSPORT AND HANDLING 30 55 5 40 MACHINE IDENTIFICATION 30 TRANSPORT 30 HANDLING 2200000 30 ELECTRIC SYSTEM APPIA V 62 m INSTALLATION AND PRELIMINARY ELECTRIC SYSTEM APPIA sos dare a 64 10 OPERATIONS 21 PLUMBING SYSTEM 66 r BOILER DIAGRAM 68 Si ADJ USTMENTS TO BE MADE BY A QUALIFIED TECHNICIAN ONLY 32 PRESSURE SWITCH ADJ USTMENT 32 PUMP ADJ USTMENT 32 USE a hua a dia 33 SWITCHING THE MACHINE ON OFF 33 APPIA V cisi ceded es suis a 33 APPIA S amas REENEN das nt das 33 SELECTION CONFIGURATION 33 MAKING COFFEE 34 USING STEAM
47. ALACI N HIDRAULICA 46 REGULACI N PRESOSTATO 32 ESQUEMA CALDERA 48 REGULACI N BOMBA 32 UTILIZACI N 33 ENCENDIDO APAGADO DE LA M QUINA 33 APPIA V ooo 33 APPIA SL 33 CONFIGURACI N DE LA SELECCI N 33 PREPARACI N DEL CAF 34 UTILIZACI N DEL VAPOR 34 PREPARACI N DEL CAPPUCCINO 34 SELECCI N DE AGUA CALIENTE 35 LANZADOR VAPOR AUTOSTEAM CON SONDA DE TEMPERATURA OPCIONAL S LO VERSI N V 35 PROGRAMACI N APPIA V 36 PROGRAMACI N DOSIS 36 PROGRAMACI N DOSIS CAF S 36 PROGRAMACI N AGUA CALIENTE 36 PROGRAMACI N LANZADOR VAPOR AUTOSTEAM OPCIONAL iesus dar 36 PROGRAMACI N DOSIS EST NDAR 36 PROGRAMACI N PAR METROS DE FUNCIONAMIENTO ooo 37 APPIA 23 SIMONELLI APPIA W 24 APPIAN gt SIMONELLI 1 DESCRIPCI N APPIA V S LEYENDA 1 Pulsantes selecci n 4 Lanzador vapor 7 Pie regulable 2 Pulsantes erogaci n 5 Portafiltro 8 Man metro 3 Palanca vapor 6 Nivel ptico 9 Lanzador agua caliente 10 Placa datos APPIA 25 Love 3 SiMonELLI 1 1 LISTA DE ACCESORIOS DESCRIPCI N CANTIDAD m Tubo carga 36 Tubo descarga 0 25 mm L 150 cm Abrazadera Portafiltro Filtro doble Filtro individual Filtro ciego Muelle
48. APPIA W NOTE when in pause leave the filter holder inserted in the unit so that it will keep warm To guarantee the utmost thermic stability during use the delivery units are thermo compensated with com plete hot water circulation 6 4 USING STEAM CAUTION RISK OF BURNS OR SCALDING While using the steam nozzle you must pay attention to not place your hands beneath it or touch just after it has been used To use steam just pull or push the provided lever Fig 22 By pulling it completely the lever will hold a position of maximum delivery by pushing it the lever will automatically give way The two steam nozzles are articulated to guar antee their easy use NOTE The utilisation of the steam lance must always be preceded by discharging the condensate for at least 2 seconds 6 5 MAKING CAPPUCCINO To obtain the typical cappuccino foam immerse the nozzle all the way into a container 1 3 full of milk preferably cone shaped Turn on the steam Before the milk starts to boil pull the nozzle slightly up and lightly move it vertically across the surface of the milk When you have completed the procedure clean the nozzle carefully with a soft cloth HOT WATER SELECTION CAUTION RISK OF BURNS OR SCALDING While using the hot water nozzle pay care ful attention not to place your hands beneath it or touch it just after it has been used This nozzle delivers hot water to make tea or herb teas Place a co
49. DA ATTENZIONE PERICOLO DI USTIONE Durante l uso della lancia dell acqua calda prestare molta attenzione a non mettere le mani sotto di essa e non toccarla subito dopo Consente l erogazione di acqua calda per pre parare th camomilla e tisane Posizionare sotto la lancia acqua calda un contenitore e azionare interruttore versione S o premere il pulsante selezione acqua calda versione V Assicurarsi che il pulsante stesso si illumini Dalla lancia acqua calda verr erogata acqua per un tempo equivalente al valore program mato NOTA L erogazione dell acqua calda pu avvenire contemporaneamente a quel la del caff LANCIA VAPORE AUTOSTEAM CON SONDA DI TEMPERATURA OPTIONAL SOLO VERSIONE V Come optional la macchina pu essere equi paggiata della lancia vapore Autosteam al posto della lancia acqua calda In questa versione la lancia acqua calda si trova al posto della lancia vapore manuale La lancia vapore Autosteam consente l eroga zione del vapore per schiumare il latte oppure per riscaldare altri liquidi Posizionare sotto la lancia vapore Autosteam un contenitore adatto con latte o altra bevanda Premere il tasto ed assicurarsi che il tasto si illumini Dalla lancia vapore Autosteam uscir vapore fino a che il liquido non raggiun ger la temperatura impostata vedere capitolo 7 4 per programmazione NOTA L erogazione dell acqua calda pu avvenire contemporaneamente a quel
50. ECCI N Configurar la funci n deseada en los botones a disposici n ubicados sobre los portafiltros V ase el cap tulo DESCRIP CION LEYENDA BOTONES Configuraci n selecciones AP BE 1 Caf corto 2 Caf corto E PR 1 Caf largo 2 Caf largo Continuo APPIA I 33 SIMONELLI 6 3 PREPARACI N DEL CAF Desenganchar el portafiltro y llenar con una o dos dosis de caf molido seg n el filtro utilizado Prensar el caf con la prensa del equipamien to limpiar los restos de polvo de caf del borde perif rico del filtro para garantizar un mejor Cierre y un menor desgaste de la junta Luego acoplar el portafiltro en el grupo Presionar el pulsador del caf deseado SL 1 Caf corto 2 Caf corto 1 Caf largo 2 Caf largo Se activa la bomba y se abre la electrov lvula del grupo dando inicio a la infusi n del caf 2 La operaci n se evidencia por el encendido del bot n presionado 34 APPIAN NOTA en las fases de pausa dejar el portafil tro acoplado al grupo para que perma nezca siempre caliente Los grupos de erogaci n son compen sados t rmicamente con circulaci n total de agua caliente para garantizar la m xima estabilidad t rmica durante el funcionamiento 6 4 UTILIZACI N DEL VAPOR ATENCI N PELIGRO DE QUEMADURAS Durante el uso de la lanza del vapor prestar mucha atenci n a no colocar las manos debajo de la misma y a no tocarla ensegui
51. ENT par un Technicien Sp cialis Nuova Simonelli ne r pond d aucun dom mage aux personnes ou aux choses d ri vant du non respect des prescriptions de s curit d crites dans ce manuel Valeur conseill e 1 1 4 bar Valeur conseill e 9 bar ATTENTION selon le type de caf DANGER DE SECOUSSE La pression programm e de la pompe est LECTRIQUE affich e dans la partie inf rieure du mano m tre Le technicien sp cialis doit avant d effec tuer toute op ration de r glage teindre 5 2 REGLAGE POMPE l interrupteur de la machine et d brancher la fiche Pour modifier la pression de service de la Pour modifier la pression de service de la pompe et donc la pression de distribution du chaudi re c est dire la temp rature de l eau caf agir selon les indications mentionn es en fonction des diff rentes exigences ou des ci dessous caract ristiques du caf utilis agir de la facon Extraire la grille du plan de travail suivante Extraire la protection en t le en d vissant les deux vis lat rales B comme illustr Extraire la grille appuie tasses sur la partie dans la figure ci dessous Au terme des r glages remettre la protection en t le sa place en la fixant l aide des deux vis lat rales remettre la grille sur le plan de travail sup rieure de la machine en d vissant la vis centrale A 52 APPIA ii 2 SIMONELLI 6 UTILISATION
52. Hersteller Nuova Simonelli muss die Seriennummer angegeben werden A nuova A SiMonetu CE Mod APPIA GR1 S N XXXXXX Date XX XX 2014 380 415 V3N 3200 W Operating Pressure 0 165 MPa I MAX Inlet Pressure 0 65 MPa 5060 HZ Abb 10 TRANSPORT Die Maschine wird auf Paletten transportiert die mehrere Maschinen in gro en Kartons enthalten die wiederum mit St tzhalterungen auf der Palette gesichert sind Vor Durchf hrung der Transport und Verstellarbeiten muss der Bediener Arbeitshandschuhe Sicherheitsschuhe und einen Arbeitsanzug mit Gummiz gen an den Enden tragen Der Transport der Palette muss mit einem geeigneten Hebemittel Hubwagen erfolgen 10 APPIAU HANDLING ACHTUNG STOR ODER QUETSCHUNGSGEFAHR Der Bediener muss w hrend des Verstellens darauf achten dass sich keine Personen Dinge oder Gegenst nde im Gefahrenbereich befinden Die Palette circa 30 cm vom Boden anheben und in die Ladezone trans portieren Nachdem berpr ft wurde dass keinerlei Hindernisse vorhanden sind oder sich Personen bzw Dinge in der Ladezone befinden kann mit dem Laden begonnen werden Nach Erreichen des Bestimmungsortes wird mit Hilfe eines geeigneten Hebemittels z B Hubwagen abgeladen nachdem berpr ft wurde dass sich keine Dinge oder Personen in der Abladezone befinden die Palette auf den Boden stellen circa 30 cm vom Boden anheben und in den Lagerbereich bri
53. IONE DESCRIPTION DESCRIPTION Virola caldaia D 180 1Gr SP 1 2 Virola boiler D 180 1GrSP 1 2 Virole chaudi re D 180 1Gr SP 1 2 MATERIALE MATERIAL MATERIAU CU DHP 99 9 00010121 Fondo Bombato caldaia D 180 SP 1 5 Curved bottom of the boiler D 180 SP 1 5 Fond Bomb chaudi re D 180 p 1 5 CU DHP 99 9 00061462 Raccordo T scambiatore Appia Mod Exchanger fitting Appia Mod Raccord en T changeur Appia Mod CU DHP 99 9 00061551 Gomito a saldare 3 8 Elbow for welding 3 8 M Coude souder 3 8 M 57 CW510 00030251 Attacco G 3 8 Maschio Coupling 63 8 Male Prise 3 8 M le 57 CW510 00015090 Coppa D 180 PR 2013 Bevel gear D 180 PR 2013 Coupe D 180 PR 2013 57 CW510 00063130 Flangia Resistenza 4 fori 2013 Heater El Flange 4 holes 2013 Flasque Resistance 4 trous 157 CW510L Trattamento Treatment Treatment Materiale Material Materiau Tolleranza Tolerance Tolerance Scala Scale Echelle 00160390 Tubo scam biatore Appia 1GR Appia 1GR heatexchanger tube Tube changeur Appia 1GR CU DHP 99 9 00030271 Attacco G1 4 F passante oupling G1 4 F bypass rise G1 4 F pontage 0 57 CW510L Rame Ottone Copper Brass Cuivre Laiton Decapaggio Pickling D capage 1 4 Descrizione Description Description 00030631 68 APPIA H Attacco 1 4 Maschio Coupling 1 4 Male Pris 1 4 M le
54. N A Use the steam nozzle with care and IS never place hands below the jet of steam Do not touch the nozzle imme diately after use CAUTION RISK OF BURNS OR SCALDING A 3 We remind you that before carrying out any installation maintenance unloading or adjustment operations the qualified operator must put on work gloves and protective footwear rr maximum noise disturbance level is lower than 70db rs the pipe connecting to the mains water is replaced the old pipe must never be re used SIMONELLI INFORMATION TO THE USERS Under the senses of art 13 of Law Decree 25th July 2005 n 151 Implementation of the Directives Guidelines 2002 95 CE 2002 96 CE and 2003 108 CE concerning the reduction of the use of dangerous substances in electric and electronic equipment as well as the disposal of wastes The symbol of the crossed large rubbish con tainer that is present on the machine points out that the product at the end of its life cycle must be collected separately from the other wastes The user for this reason will have to give the equipment that got to its life cycle to the suita ble separate waste collection centres of elec tronic and electrotechnical wastes or to give it back to the seller or dealer when buying a new equipment of equivalent type in terms of one to one The suitable separate waste collection for the following sending of the disused equipment to recycling the dealing or handl
55. PLACEMENT ATTENTION RISQUE D IMPACT OU D ECRASEMENT A Lors des op rations de d placement l op rateur doit s assurer qu aucune personne chose ou objet ne se trouve dans la zone d op ration Soulever doucement la palette 30 cm envi ron de terre et rejoindre la zone de charge ment Une FIS atteinte la zone de chargement et apr s avoir v rifi l absence d obstacles de choses ou de personnes poser la palette terre toujours au moyen d un appareil de levage appropri par exemple un chariot l vateur fourches puis la d placer en la soulevant 30 cm environ de terre jusqu la zone de stockage ATTENTION RISQUE D IMPACT OU D ECRASEMENT A Avant de proc der l op ration d crite ci apr s s assurer que le mat riel charg soit bien positionn et qu il ne tombe pas apr s la coupure des courroies Pour couper les courroies et stocker le pro duit l op rateur doit toujours tre muni de gants et de chaussures de protection pour effectuer cette op ration consulter les caract ristiques techniques du produit afin de contr ler le poids de la machine devant tre emmagasin e et de pouvoir agir en cons quence SIMONELLI INSTALLATION ET OP RATIONS PRELIMINAIRES Apr s avoir retir l emballage et avoir v rifi Pint grit de la machine et de ses acces soires proc der de la fa on suivante position la machine sur un plan horizontal assembler les pieds de sup
56. Pour utiliser la vapeur il suffit de tirer ou de pousser le levier correspondant Fig 22 En tirant enti rement le levier ce dernier reste bloqu en position de distribution maximum en le poussant son retour est automatique Les deux lances vapeur sont articul es per mettant une utilisation plus ais e NOTE L emploi de la lance vapeur doit tou jours tre pr c d de l op ration de purge de l eau de condensation pen dant au moins 2 secondes 6 5 PR PARATION DU CAPPUCCINO Pour obtenir la mousse typique du cappuccino plonger le bec de la vapeur au fond du r cipient qui doit tre rempli d un tiers il est pr f rable que le r cipient soit conique et allong Ouvrir la vapeur Avant que le lait n ait atteint l bullition positionner le bec de la vapeur la surface en effleurant le lait par des petits mou vements dans le sens vertical A la fin de l op ration nettoyer soigneusement la lance avec un chiffon souple S LECTION EAU CHAUDE d ATTENTION RISQUE DE BRULURES Pendant Putilisation de la lance eau chaude veiller ne pas mettre les mains sous la vapeur et ne pas toucher tout de suite la lance Permet la distribution de l eau chaude pour la pr paration du th de la camomille et des tisane Positionner un r cipient sous la lance de l eau chaude et actionner l interrupteur version S ou frapper le poussoir de s lection eau chaude version V V rifier
57. R ENTH RTERHARZE Zur Vermeidung von Kalkablagerungen im Boiler und in den W rmeaustauschern hat der Enth rter in einem stets einwandfreien Zustand zu sein Folglich sind die lonenharze in regel m igen Abst nden zu erneuern Die Regenerierungszeiten sind im Hinblick auf die t glich benutzte Kaffeemenge und die Wasserh rte festzusetzen Das Diagramm der Abb 26 zeigt einige rich tungsgebende Werte an Die Erneuerung sieht folgende Schritte vor 1 Maschine ausschalten und einen Beh lter mit einem Fassungsverm gen von mindes tens 5 Litern unter das Rohr E stellen Abb 27 Die Hebel C und D von links nach rechts drehen den Verschluss durch Abschrauben des Drehknopfes G abnehmen und 1 kg grobes Kochsalz einf llen Abb 28 EINLAUF AUSLAUF 2 Den Verschluss wieder einsetzen und den Hebel C wieder nach links f hren Abb 29 Dabei hat das Salzwasser durch das Rohr F zu flie en bis wieder S wasser vorliegt 1 2 Stunde 2 SIMONELLI 3 Hebel D wieder nach links f hren Abb 30 APPIA y 19 HOSLNAG SIMONELLI MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN Appia V DISPLAY UND TASTENANGABEN URSACHE WIRKUNG L SUNG HINWEIS Zeichnung blinkende Dauertaste Ris und fixe Ausgabetaste 2 Falls der Dosierer inner halb der ersten drei Sekunden ab dem Abgabebeginn nicht die programmierten Impulse sendet Falls die Abgabe nicht von Hand unterbrochen wird kommt es
58. R ULICA LEGENDE Hahn Wassereinlauf Pumpe R ckschlagventil Drosselventil Elektroventil F llstand Volumendosierer Warmetauscher Elektroventil Ausgabe Sicherheitsventil Warmet 10 Dampfhahn 11 Druckwachter 12 Kessel 13 Widerstand 14 Druckmesser Doppelskala 15 Reiniger 16 Ausgabegruppe SOON OO PWD LEYENDA BR ND 9 Grifo entrada agua Bomba V lvula de retenci n V lvula de expansi n Electrov lvula de nivel Dosador volum trico Intercambiador de calor Electrov lvula de erogaci n V lvula de seguridad caldera 10 Grifo vapor 11 Presostato 12 Caldera 13 Resistencia 14 Man metro doble escala 15 Depurador 16 Grupo erogador SIMONELLI APPIA 47 SIMONELLI BOILER SCHEMA ESQUEMA CALDERA 0 39 5 2 30 39 20 180 PROJEKTDATEN RICHTLINIE DG RICHTLINIE 97 23 DATOS PROYECTO DIRECTIVA PED 97 23 VOLUMEN 441 TS 130 5 P V S 1 8 Bar PT 2 7 Bar MEDIUM FLUIDO H20 Teileliste Lista de las partes ANZ TEILE NR BESCHREIBUNG MATERIAL N ro N MERO PARTE DESCRIPCI N MATERIAL 00015120 Virola boilerD 180 1GrSP 1 2 CU DHP 99 9 Casquillo caldera D 180 1Gr SP 1 2 00010121 Gew lbter Boden des Boilers D 180 SP 1 5 CU DHP 99 9 Fondo Abombado caldera D 180 SP 1 5 GEANDERTE T Verschraubung 00061462 Austauscher CU DHP 99 9 RacorT intercambiador Appia Anschwei
59. RE BORGNE 58 8 5 NETTOYAGE DES FILTRES ET DES SUPPORTS PRESCRIPTIONS DE SECURITE 47 249 486 es 58 8 6 REVIVIFICATION DES R SINES TRANSPORT ET D PLACEMENT 50 DE L ADOUCISSEUR 59 IDENTIFICATION MACHINE 50 TRANSPORT 50 DEPLACEMENT 50 9 MESSAGES FONCTIONS MACHINE APPIA VM 60 INSTALLATION ET OP RATIONS 5 51 REGLAGES DU TECHNICIEN QUALIFIE 52 INSTALLATION LECTRIQUE APPIA V 62 REGLAGE A ro n INSTALLATION LECTRIQUE APPIA S 64 R GLAGE POMPE 52 INSTALLATION HYDRAULIQUE 66 SCH MA DE CHAUDIERE 68 UTILISATION 53 MISE EN MARCHE ARRET DE LA MACHINE 53 APPIA EE 53 APPIA S 53 CONFIGURATION S LECTION 53 PR PARATION DU CAF 54 UTILISATION DE LA VAPEUR 54 PR PARATION DU CAPPUCCINO 54 S LECTION EAU CHAUDE 55 LANCE VAPEUR AUTOSTEAM AVEC SONDE DE TEMP RATURE OPTION UNIQUEMENT SUR VERSION VI cans oho a ann arar 55 PROGRAMMATION APPIA V 56 PROGRAMMATION DOSES 56 PROGRAMMATION DOSES CAFE 56 PROGRAMMATION EAU CHAUDE 56 PROGRAMMATION LANCE VAPEUR AUTOSTEAM OPTION
60. ROGRAMMATION DOSES CAFE Pour programmer la dose d eau relative l une des touches de distribution proc der comme suit Remplir avec la juste dose de caf le porte filtre le porte filtre peut tre simple ou double selon la touche que l on d sire pro grammer Enclencher le porte filtre sur le groupe Frapper l un des poussoirs distributeurs x Fe E ER La distribution commence lorsque la quan tit d sir e est atteinte frapper la touche continue Bw La distribution s arr te et la touche doses 56 APPIA H s lectionn e s teint les autres touches continuent clignoter Frapper la touche continue EL pour quitter la programmation ou pour continuer la programmation des autres touches doses PROGRAMMATION EAU CHAUDE Entrer dans la page de programmation selon la proc dure relative Frapper la touche s lection eau chaude La distribution de l eau chaude commence Etablir la dos d eau chaude d sir e et frap per nouveau la touche 8 Frapper touche continue LE pour quitter la programmation ou pour continuer la programmation des autres touches s lection PROGRAMMATION LANCE VAPEUR AUTOSTEAM OPTION Entrer dans la page de programmation selon la proc dure relative Positionner un broc contenant du lait et frap per la touche vapeur la vapeur sort de la lance En frapper encore la touche vapeur la centrale m morise la temp rature
61. SSUNGEN 400 O 1574 400 1574 1417 370 2086 530 mm 180 mm APPIA W 2 APPIAN INHALTSVERZEICHNIS TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN BESCHREIBUNG ZUBEH RLISTE SICHERHEITSVORSCHRIFTEN GER TETYP UND TRANSPORTBESTIMMUNGEN MASCHINENKENNZEICHNUNG TRANSPORT HANDLING INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME HEINSTELLUNGEN DURCH DEN FACHMANN REGELUNG DES DRUCK W CHTERS PUMPENREGELUNG GEBRAUCH DER MASCHINE EIN AUSSCHALTUNG DER MASCHINE APPIA V APPIA S AUSWAHLARTEN ESPRESSOZUBEREITUNG DAMPFGEBRAUCH CAPPUCCINO ZUBEREITUNG HEISSWASSERW HLER DAMPFD SE AUTOSTEAM MIT TEMPERATURSONDE OPTIONAL NUR VERSION V PROGRAMMIERUNG APPIA V ZEICHENERKL RUNG PROGRAMMIERUNG DER KAFFEEDOSEN HEISSWASSERPROGRAMMIERUNG PROGRAMMIERUNG DER DAMPFD SE AUTOSTEAM OPTIONAL PROGRAMMIERUNG DER STANDARDDOSEN PROGRAMMIERUNG DER BETRIEBSPARAMETER SIMONELLI REINGUNG UND PFLEGE AUSSCHALTEN GEH USEREINIGUNG REINIGUNG DER EDELSTAHLBRAUSEN GRUPPENREINIGUNG MIT BLINDFILTER REINIGUNG DER FILTER UND SIEBTR GER ERNEUERUNG DER ENTHARTERHARZE MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN APPIA V ELEKTROANLAGE APPIA V ELEKTROANLAGE APPIA S HYDRAULIKANLAGE BOILER SCHEMA APPIA SIMONELLI APPIA W 4 APPIAN gt SIMONELLI BESCHREIBUNG APPIA W V S HOSLNAG LEGENDE 1 Auswahltasten 4 Dampfd se 7 Verstellbarer Fu 2 Ausgabetasten 5 Filter
62. URTO O SCHIACCIAMENTO Prima della seguente operazione verificare che il carico sia a posto e che con il taglio delle centine non cada L operatore con guanti e scarpe antinfortu nistiche deve procedere al taglio delle centine e allo stoccaggio del prodotto in questa operazione consultare le caratteristi che tecniche del prodotto per vedere il peso della macchina da immagazzinare e potersi regolare di conseguenza SIMONELLI INSTALLAZIONE E OPERAZIONI PRELIMINARI Una volta rimosso l imballo e aver verificato l integrit della macchina e degli accessori procedere come descritto di seguito posizionare la macchina su un piano oriz zontale assemblare i piedini di sostegno della mac china inserendo l inserto all interno del guscio cilindrico avvitare il piedino in gomma nella filettatura dell inserto contenuto nel guscio avvitare tutto il gruppo assemblato nelle apposite sedi di alloggiamento dei piedini della macchina mettere in piano la macchina agendo sui piedini di regolazione NOTA la scanalatura del guscio deve essere rivolta verso l alto come indicato nella figura successiva In fase preliminare dopo la messa in piano della macchina si consiglia di installare un addolcitore 1 all uscita della rete idrica e di seguito un filtro a maglia 2 Questo non permette alle impurit come sab bia particelle di calcare in sospensione ruggi ne ecc di danneggiare le delicate superfic
63. ado tipo carretilla elevadora APPIAN GESTI N ATENCI N PELIGRO DE CHOQUE O APLASTAMIENTO El encargado durante todo el proceso de movi miento ha de poner atenci n en que no haya personas cosas u objetos en el rea de trabajo Levantar lentamente el pal s aproximadamente 30 cm desde el suelo e ir a la zona de carga Despu s de haber comprobado que no haya obst culos cosas o personas proceder con la carga Una vez llegados al destino siempre con un medio de elevaci n adecuado tipo carretilla elevadora despu s de haberse assegurado que no haya cosas o personas en el rea de descarga llevar el pal s al suelo y llevarlo a aproximadamente 30 cm del suelo hasta el rea de almacenamiento A ATENCI N PELIGRO DE CHOQUE O APLASTAMIENTO A Antes de la siguiente operaci n comprobar que la carga est bien y que con el corte de las cintas no se caiga El encargado con guantes y zapatos contra los accidentes tiene que proceder al corte de las cintas y al almacenamiento del pro ducto para esta operaci n consultar las caracter sticas t cnicas del producto para ver el peso de la m quina que hay que alma cenar y poder regularse en consecuencia SIMONELLI INSTALACION Y OPERACIONES PRELIMINARES Luego de haber quitado el embalaje y haber controlado el buen estado de la m quina y de los accesorios proceder como se describe a continuaci n posicionar la m quina en un plano horizon
64. aldaia Boiler Chaudi re Lt 0 6 1 7 2 0 3 8 4 2 4 8 5 4 7 0 9 3 11 1 11 3 14 7 17 0 20 3 23 1 MPa max 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 max 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 Kg h 0 8 2 3 1 0 1 3 1 3 1 3 2 3 2 3 2 6 3 6 3 6 4 0 4 0 4 0 4 0 1000 2600 1200 1800 1800 1800 2600 2700 3000 4500 4500 5000 5000 5000 5000 Boiler zona di applicazione articolo 3 3 97 23 Boiler in application area article 3 section 3 97 23 EC Chauffe eau en zone d application article 3 alin a 3 97 23 CE Norme applicate Raccolte M S VSR edizione 78 95 conservate presso la sede legale Applied regulations Collections M S VSR editions 78 and 95 and available in the registered office Normes appliqu es Recalte S VSR edition 78 et 95 gard es chez la si ge legale Disegno n Vedi parte finale del Libretto Istruzioni Drawing No See the end of the Instruction Booklet Dessin n Voir la fin du livret d instructions gt Amministratore delegato Managing Director e Administrateur d l gu en Ottavi Nando Belforte del Chienti li ATTENZIONE La presente dichiarazione va conservata e deve accompagnare sempre l attrezzatura Ogni uso d
65. alten um die Maschine abzuschal ten Die LEDs der Ausgabetasten schalten sich aus Die LED der Einschalttaste geht wieder in den Blinkzustand ber 6 1 2 APPIA S Die Maschine ist mit einem Hauptschalter ver sehen A Der eingeschaltete Zustand dieses Schalters zeigt an dass die Maschine aktiviert wurde Den Schalter auf Off stellen um die Maschine auszuschalten SIMONELLI 6 2 AUSWAHLARTEN g m c o Die gew nschte Funktion anhand der ber den Siebtr gern angeordneten verf gbaren Tasten einstellen siehe Abschnitt BESCHREIBUNG einstellen TASTENERKLARUNG Auswahlarten 1 Kurzer Espresso 2 Kurze Espressi ER 1 Langer Espresso Br Dauernd 2 Lange Espressi APPIA Y 13 SIMONELLI HINWEIS Den Siebtr ger in den Pausen in 6 ESPRESSOZUBEREI TUNG CA Siebtr ger abnehmen und mit einer oder zwei Dosen gemahlenem Kaffe vom verwendetem Filter abh ngig f llen Abb 21 Den Kaffee mit dem mitgelieferten Stopfer pres sen die Kaffeepulverreste auf dem ringf rmigen Siebrand entfernen dies gew hrleistet eine bessere Abdichtung und eine geringere Abnutzung der Dichtung Nun den Siebtr ger in die Br hgruppe einsetzen und die gew nschte Espressotaste dr cken 1 Kurzer Espresso 2 Kurze Espressi 1 KR 2 Lange Espressi Die Pumpe schaltet sich ein und das Ele
66. aphics and printing by X TYPE ENGINEERING S r l La Nuova Simonelli si riserva di apportare tutte le modifiche ritenute necessarie
67. ation de conformit cat gorie 1 modula A La v rification de la conformit ces directives a t effectu e en appliquant les normes harmonis es suivantes fascicolo tecnico depositato presso la sede legale di cui all indirizzo sul retro il responsabile incaricato della costituzione e gestione del fascicolo tecnico l Ing Lauro Fioretti The technical file has been deposited at the company headquarters at the address on the back The person in charge of collating and managing the technical file is Mr Lauro Fioretti Le dossier technique est d pos aupr s du si ge l gal dont l adresse est indiqu au dos le responsable charg de la constitution et de la gestion du dossier technique est M Lauro Fioretti 89 392 CEE 2006 42 CEE Direttiva macchine Machinery Directive Directive machines 2006 95 CEE 93 68 CEE Direttiva bassa tensione Low Voltage Directive Directive basse tension 89 336 CEE 2004 108 CEE Direttiva compatibilit elettromagnetica Electromagnetic Compatibility Directive Directive compatibilit lectromagn tique 89 109 CEE 2004 1935 CEE Direttiva materiali per alimenti Directive for Materials and Articles intended to come into contact with foodstuffs Directive mat riaux pour contact alimentaire 97 23 Direttiva attrezzature pressione Pressurized Equipment Directive Directive quipements sous pression D Lgs 25 7 06 n 151 Direttiva ROHS ROHS Directive Directi
68. atore di calore Elettrovalvola erogazione Valvola di sicurezza cald 10 Rubinetto vapore 11 Pressostato 12 Caldaia 13 Resistenza 14 Manometro doppia scala 15 Depuratore 16 Gruppo erogatore LEGEND ONO BR D 9 Water inlet valve Pump Check valve Expansion valve Level solenoid valve Volumetric doser Heat exchanger Delivery solenoid valve Boiler tank safety valve 10 Steam valve 11 Pressure switch 12 Boiler tank 13 Heating element 14 Pressure gauge with dual scale 15 Water softener 16 Delivery group L GENDE JO BR D 9 Robinet arriv e d eau Pompe Soupape d arr t Soupape d expansion lectrovanne de niveau Doseur volum trique changeur de chaleur lectrovanne de distribution Soupape de s ret chaudi re 10 Robinet vapeur 11 Pressostat 12 Chaudi re 13 R sistance 14 Manom tre double chelle 15 D purateur 16 Groupe de distribution APPIA 67 SIMONELLI SCHEMA CALDAIA BOILER DIAGRAM SCH MA DE CHAUDIERE DATI PROGETTO DIRETTIVA PED 97 23 CE PROJECT DATA FOR DIRECTIVE PED 97 23 CE DONNEES PROJ ECT DIRECTIVE PED 97 23 CE VOLUME 441 0 5 130 5 P V S 39 5 2 30 39 1 8 Bar SE PT 2 1 Bar FLUIDO FLUID FLUIDE Elenco parti List of Parts 180 Liste des composants ELEMENTOQTA QTY QTE NUMERO PARTE PART NO NUM COMPOSANT 00015120 DESCRIZ
69. ch Unreinheiten wie Sand schwebende Kalkteilchen Rost usw verhindert und eine lange Lebensdauer der Maschine gew hrleistet Nun die Wasseranschl sse vornehmen siehe hierzu die nachstehende Abbildung Der empfohlene Wasserleitungsdruck betr gt 2 3 bar Verbindungsrohre nicht drosseln Sicherstellen dass der Abfluss 3 die Aussonderungen beseitigt LEGENDE 1 Entharter 2 Feinfilter 3 Abfluss 0 50 mm HINWEIS Der Netzdruck darf zur Gew hrleistung eines einwandfrei en Maschinenbetriebs nicht ber 4 bar liegen Andernfalls ist dem Enth rter ein Druckminderer vorzuschalten das Rohr am Wassereinlauf hat einen Innendurchmesser von nicht unter 6 mm 98 aufzuweisen SIMONELLI A ACHTUNG STROMSCHLAGGEFAHR Die Maschine muss stets mit einem geeigne ten allpoligen Leistungsschutzschalter ver sehen sein dessen Kontakt ffnungsabstand gleich 3 mm betr gt oder h her liegt Nuova Simonelli tr gt keine Haftung f r Sach oder Personensch den die auf die Nichtbeachtung der geltenden Sicherheitsvorschriften r ckf hrbar sind Vor dem Stromnetzanschluss der Maschine sicherstellen dass die Datenschildspannung der des Stromnetzes entspricht HINWEIS Bei Beginn des t glichen Gesch ftsbetriebs bzw bei Unterbrechungen von mehr als 8 Stunden Dauer muss das im Kreislauf der Maschine enthaltene Wasser mithilfe der entsprechen den Vorrichtungen abgelassen und vollst ndig gewechse
70. cializado tiene que apagar el interruptor de la m quina y desenchufar Para modificar la presi n de funcionamiento de la caldera o sea la temperatura del agua en funci n a las distintas exigencias o caracteris ticas del caf utilizado proceder como se describe a continuaci n Desmonte la rejilla para apoyar las tazas por la parte superior de la m quina desen roscando el tornillo central 32 APPIAN Mover el tornillo de regulaci n del presosta to para AUMENTAR sentido de las agujas del reloj o bien DISMINUIR sentido contra rio a las agujas del reloj la presi n Valor aconsejado 1 1 4 bar seg n el tipo de caf 5 2 REGULACI N BOMBA Para modificar la presi n de ejercicio de la bomba y por lo tanto la presi n de extrac ci n del caf hacer lo siguiente Quitar la rejilla de la superficie de trabajo Quitar la protecci n de plancha desenros cando los dos tornillos laterales B como muestra la siguiente figura Operar en el tornillo de regulaci n de la bomba para AUMENTAR sentido horario o bien DISMINUIR sentido antihorario la presi n Valor aconsejado 9 bar La presi n configurada de la bomba se visualiza en la parte inferior del man metro Cuando se acabe con las regulaciones volver a poner la protecci n de chapa en el corres pondiente lugar y fijarla con los dos tornillos laterales volver a poner la rejilla de la superfi cie de trabajo
71. ction d sir e sur les touches disposition situ es sur les supports filtres Voir chapitre DESCRIPTION L GENDE TOUCHES Configuration s lections SL 1 Caf serr 2 Caf serr ER 1 Caf l ger A Continu 2 Caf l ger APPIA 53 i iONELLI 6 3 PREPARATION DU CAF D gager le support filtre et remplir l une ou les deux doses de caf moulu selon le filtre utilis Presser le caf avec le presseur fourni en dota tion nettoyer le bord annulaire du filtre des r sidus de poudre de caf pour garantir une meilleure tenue et une moindre usure de la garniture du filtre Embo ter alors le support filtre sur le groupe Frapper le poussoir caf d sir 1 Caf serr 2 Caf serr E KR 1 Caf l ger 2 Caf l ger La pompe s actionne et l lectrovanne du groupe s ouvre en faisant d marrer l infusion du caf L op ration est indiqu e par l allumage de la touche frapp e 54 APPIAN NOTE lors des pauses laisser le support filtre emboit afin qu il reste chaud Les groupes de distribution sont com pens s thermiquement par circulation totale d eau chaude afin de garantir le maximum de stabilit thermique pen dant le service 6 4 UTILISATION DE LA VAPEUR ATTENTION RISQUE DE BRULURES Pendant l utilisation de la vapeur veiller ne pas mettre les mains sous la vapeur et ne pas toucher tout de suite la lance
72. di componenti che riguardano parti a contatto con acqua e alimenti deve essere effettuata la procedura di lavaggio o seguendo le procedure indicate dal costruttore 8 1 ARRESTO Per arrestare la macchina bisogna premere per 5 secondi il tasto accensione spegnimento O versione V o spostare l interruttore generale in posizione OFF versione S 8 2 PULIZIA DELLA CARROZZERIA Prima di effettuare qualsiasi operazione di puli zia bisogna portare la macchina a stato ener getico OFF cio interruttore macchina spento e spina staccata AN ATTENZIONE Non utilizzare solventi prodotti a base di cloro abrasivi 18 APPIA H A ATTENZIONE Non possibile pulire l apparecchio con getto d acqua o immergendolo in acqua Pulizia zona lavoro togliere la griglia del piano lavoro sollevandolo anteriormente verso Palto e sfilarlo togliere il sottostante piatto rac cogliacqua e pulire il tutto con acqua calda e detersivo Pulizia carena per pulire tutte le parti cromate utilizzare un panno morbido inu midito 8 3 PULIZIA DELLE DOCCETTE INOX Le doccette inox sono situate sotto il gruppo erogazione come si vede in figura 25 NOTA Per la pulizia operare come descritto Svitare la vite posta al centro della doccetta Sfilare la doccetta e verificare che i fori non siano ostruiti n caso di ostruzioni pulire secondo descrizione Paragrafo PULIZIA DEI FILTRI E PORTAFILTRI Si raccomanda di effett
73. e al menos 5 seg Y encenderla nueva mente 40 APPIAN SIMONELLI APPIA V 42 APPIAN ALEKTRISCHE ANLAGE INSTALACI N EL CTRICA V LEGENDE Om P WD cO Druckw chter Sicherheitsthermostat Widerstand F llstandsonde Gruppengebl se Elektroventil F llstand Elektroventil Gruppenausgabe Pumpenmotor Elektroventil Dampf Heil wasser LEYENDA NO WD Presostato Termostato seguridad Resistencia Sonda nivel Ventilador grupo Electrov lvula nivel Electrov lvula erogaci n grupo Motor bomba Electrov lvula vapor agua caliente SIMONELLI APPIA 43 44 APPIAN ALEKTRISCHE ANLAGE INSTALACI N EL CTRICA 5 LEGENDE 1 Druckw chter 2 Sicherheitsthermostat 3 Widerstand 4 Elektroventil ampf Hei wasser ektroventil F llstand umpenmotor 7 Elektroventil Gruppenausgabe 8 Ausgabeschalter 9 Steuerung 10 Schalter Hei wasser Dampf 11 Hauptschalter gt 0 LEYENDA 1 Presostato 2 Termostato seguridad 3 Resistencia 4 Electrov lvula vapor agua caliente 5 Electrov lvula nivel Motor bomba 7 Electrov lvula erogaci n grupo 8 Interruptor erogaci n 9 Centralita 10 Interruptor agua caliente vapor 11 Interruptor general SIMONELLI APPIA 45 A nuove gt SIMONELLI uaprasso coffee machinas HYDRAULIKANLAGE INSTALACION HIDRAULICA 46 APPIAN HYDRAULIKANLAGE INSTALACI N HID
74. e nuova C SIMONELLI espresso coffee machines APPIA W LIBRETTO ISTRUZIONI USER HANDBOOK MANUEL D INSTRUCTIONS Istruzioni Originali Translation of the Original Instructions Traduction des Instructions Originales DICHIARAZIONE DI ATTREZZATURA PRESSIONE EC DECLARATION OF CONFORMITY PRESSURE EQUIPMENT DECLARATION DE CONFORMITE MACHINE SOUS PRESSION La Nuova Simonelli S p A dichiara sotto la propria responsabilit che la macchina per caff espresso sotto identificata conforme alle seguenti direttive CEE sotto riportate e soddisfa i requisiti essenziali di cui all allegato A Valutazione di conformit categoria 1 modulo A Per la verifica della conformit a dette direttive sono state applicate le norme armonizzate riportate in tabella Nuova Simonelli S p A declares under its own responsibility that the espresso coffee machine identified as below complies with the directives specified below and meets the essential requirements indicated in attachment A Conformity evaluation category 1 form A The following harmonized standards have been applied following the provisions of the directives specified below Nuova Simonelli S p A d clare sous sa propre responsabilit que la machine pour caf espresso identifi e par le mod le et le num ro de s rie indiqu s ci apr s est conforme aux directives suivantes 89 392 CEE et satisfait les conditions requises essentielles cit es dans Annexe A valu
75. e servicing the appliance the authorised technician must first switch off the appliance and remove the plug Fig 6 For all cleaning operations comply exclusively with the instructions given in this booklet rer If the appliance breaks down or fails to work properly switch it off Any intervention is strictly forbidden Contact qualified experts only Repairs should only be made by the manufacturer or authorized service centres Only original spare parts must be used Failure to observe the above could make the appliance unsafe For installation the qualified electri ES cian must fit an omnipolar switch in accordance with the safety regula tions in force and with 3 0 12 or more mm in between contacts To avoid dangerous overheating IS make sure the supply cord is fully uncoiled pap not obstruct the extraction and or dissipator grids especially of the cup warmer The user must not replace the appli IS ance supply cord If the cord is dam aged switch off the appliance and have a qualified technician change the cord If no longer using the appliance we ES recommend making it inoperative after removing the plug from the mains electricity cut the power sup ply cable CAUTION RISK OF POLLUTION Do not dispose of the machine in the IS environment to dispose of the machine use an authorised centre or contact the manufacturer for rela tive information CAUTION RISK OF INTOXICATIO
76. ecessary call a fully quali fied electrician SIMONELLI When installing the device it is neces IS sary to use the parts and materials supplied with the device itself Should it be necessary to use other parts the installation engineer needs to check their suitability for use in contact with water for human consumption The machine must be installed in IS compliance with the local health standards in force for plumbing sys tems Therefore contact an author ized plumber The device needs to be supplied with LS water that is suitable for human con I sumption and compliant with the regulations in force in the place of installation The installation engineer needs confirmation from the owner manager of the system that the water complies with the requirements and standards stated above This appliance must only be used as IS described in this handbook The manufacturer shall not be liable for any damage caused due to improper incorrect and unreasonable use This appliance is not suitable for use IS by children or persons with reduced physical sensory or mental capabili ties or by persons with a lack of experience or knowledge unless supervised or given instructions APPIA BD 27 IS IMONELLI At the end of installation the device is switched on and taken to rated operating conditions leaving it in a state in which it is ready for opera tion The device is then switched off and
77. egare il cavo di alimentazione Per spegnere la macchina mantenere premu to il tasto accensione O per 5 secondi i led dei tasti erogazione si spengono e ritor na a lampeggiare il led del tasto accensione 6 1 2 APPIA S La macchina equipaggiata da un interruttore generale A Lo stato di macchina in funzione viene indicato dall accensione dell interruttore stesso Per spegnere la macchina spostare l interruzione in posizione off SIMONELLI SIMONELLI 6 2 CONFIGURAZIONE SELEZIONE Impostare la funzione desiderata sui tasti a disposizione posti sopra i portafiltri Vedi capi tolo DESCRIZIONE LEGENDA TASTI Configurazione selezioni 1 Caff corto 2 Caff corto ER 1 lungo Br Continuo 2 lungo APPIA Y 13 SivioneLLI 6 3 PREPARAZIONE DEL CAFF Sganciare il portafiltro e riempire di una o due dosi di caff macinato a seconda del filtro utiliz zato Pressare il caff con l apposito pressino in dotazione pulire dai residui di polvere di caff il bordo anulare del filtro per garantire una migliore tenuta e un inferiore usura della guar nizione Innestare quindi il portafiltro nel gruppo Premere il pulsante caff desiderato SL 1 2 corto A KR 1 lungo 2 Caff lungo Si attiva la pompa e si apre l elettrovalvola del gruppo dando avvio all infusione del caff L
78. egulating the adjust able feet NOTE the unit grooves have to face upwards as shown in the following illustration It is advisable to install a softener 1 and then a mesh filter 2 on the external part of the plumbing system during preliminaries and after levelling the machine In this way impurities like sand particles of calcium rust etc will not damage the delicate graphite surfaces and durability will be guaran teed Following these operations connect the plumb ing systems as illustrated in the following figure Recommended mains pressure for the water is 2 3 bar Avoid throttling in the connecting tubes Assess that the drain pipe 3 is able to eliminate waste Z IA 7227 7272272 A N N gt TI 77 pp LIE 2 e d da ff 022222 Z 7 Fig 12 GLAM DLL GAL 1 Softener 2 Mesh filter 3 Drain 0 50 mm NOTE For a correct functioning of the machine the water works pressure must not exceed 4 bars Otherwise install a pressure reducer upstream of the softener the internal diameter of water entrance tube must not be less than 6mm 38 CAUTION RISK OF SHORT CIRCUITS The machine must always be protected by an automatic omnipolar switch of suitable power with contact openings of equal dis tance or more than 3mm Nuova Simonelli is not liable for any dam age to people or objects due to not observ ing curren
79. el siguiente manual En caso de aver a o de mal funciona IS miento del aparato apagarlo Est seve ramente prohibido intervenir Dirigirse exclusivamente al personal profesio nalmente cualificado La eventual reparaci n de los produc tos tendr que ser efectuada solamente por la casa constructora o por un cen tro de asistencia autorizado utilizando exclusivamente recambios originales El no respetar las normas mencionadas precedentemente puede comprometer la seguridad del aparato En la instalaci n el electricista autori IS zado tendr que haber previsto un interruptor omnipolar como est pre visto por la normativa de seguridad vigente con distancia de apertura de 105 contratos igual superior 3 mm Para evitar sobrecalentamientos peli IS grosos se aconseja desenrollar en toda su longuitud el cable de alimen taci n No obstruir las rejillas de aspiraci n y o de disipaci n en particular del calientatazas El cable de alimentaci n de este apara LS to no tiene que ser sustituido por el usuario En caso de que se haya da a do apagar el aparato y para su sustitu ci n dirigirse exclusivamente al perso nal profesionalmente cualificado Cuando se decida no utilizar m s un LS aparato de este tipo se aconseja hacerlo inoperante despu s de haber desconectado el enchufe cor tando el cable de alimentaci n ATENCI N PELIGRO DE CONTAMINACI N A No dejar abandonada la m quina en el
80. ell attrezzatura diverso da quello previsto dal progetto vietato L integrit e l efficienza dell attrezzatura e degli accessori di sicurezza sono a cura dell utente La presente dichiarazione perde la sua validit nel caso in cui l apparecchio venga modificato senza espressa autorizzazione del costruttore oppure se installato o utilizzato in modo non conforme a quanto indicato nel manuale d uso e nelle istruzioni ATTENTION This declaration is to be Kept with the equipment at all times and must always go together with the equipment Any use of the equipment than for the purposes for which it was designed is prohibited The integrity and efficiency of the equipment of the safety devices are the responsibility of the user The declaration is null and void if the machine is modified without the express authorization of the manufacturer or if improperly installed and used in such a way that does not comply with indications in the user s manual and the instructions ATTENTION Cette d claration doit tre conserv e et doit toujours aller avec la machine Toute utilisation de la machine diff rente de celle qui este pr vue par le projet est interdite L int grit et l efficacit de la machine et des accessoires de s curit sont la charge de l utilisateur La pr sente d claration perd toute validit dans le cas l appareil est modifi sans l autorisation du constructeur ou si l appareil est install ou utilis de fagon non conforme ce qu
81. frontal de la m quina en alto a la dere cha La instalaci n tiene que ser efec tuada de acuerdo con las normas vigentes seg n las instrucciones del constructor y del personal cualificado El constructor no se puede considerar responsable por eventuales da os causados por la falta de la toma de tie rra en la instalaci n Para la seguridad el ctrica de este aparato es obligatorio predisponer la instalaci n de toma de tierra dirigiendose a un electricista autorizado que tendr que comprobar que el alcance el ctrico de la instala ci n sea adecuado a la potencia m xi ma del aparato indicada en la placa de caracter sticas identificador Fig 4 En particular tendr que asegurarse que la selecci n de los cables de la instalaci n sea adecuada a la potencia absorbida por el aparato Est prohibido el uso de adaptadores tomas m ltiples y prolongadores En caso de que su uso sea indispensable es necesario llamar a un electricista autorizado SIMONELLI Durante la instalaci n del dispositivo IS se tienen que usar los componentes y los materiales en dotaci n con el mismo dispositivo Si fuera necesario emplear otros componentes el instalador tiene que verificar la idoneidad de los mismos para utilizarlos en contacto con el agua para consumo humano El instalador debe realizar las l neas IS hidr ulicas respetando las normas de higiene y seguridad hidr ulica a la pro tecci n del medio ambiente vige
82. ges ventuels caus s par une mauvaise ou d raisonnable utilisation L appareil n est pas indiqu pour l utilisa ISS tion de la part des enfants des per sonnes avec des capacit s physiques sensorielles ou mentales r duites ou n ayant pas l exp rience et les connais sances suffisantes moins qu elles ne soient surveill es ou instruites par des personnes responsables de leur s curit APPIA N 47 SIMONELLI Au terme de l installation le disposi IS tit doit tre actionn jusqu ce qu il atteigne la condition nominale de travail en le laissant en condition de pr t au fonctionnement teindre ensuite le dispositif et vider enti rement le circuit hydraulique de sa premi re eau afin d liminer toute impuret ventuelle Le dispositif doit tre ensuite nouveau charg et actionn jusqu aux conditions nomi nales de fonctionnement Lorsqu on atteint la condition pr t au fonctionnement effectuer les distributions suivantes 100 du circuit caf travers le distributeur de caf pour plusieurs distributeurs diviser en mesures gales 100 du circuit eau chaude tra vers le distributeur d eau pour plu sieurs distributeurs diviser en mesures gales ouverture de chaque sortie vapeur pendant 1 minute Au terme de l installation il serait pr f rable de r diger un rapport des op rations effectu es ps temp ratures maximum et mini mum de stockage doivent
83. halter 8 Druckmesser 3 Dampfhebel 6 Sichtanzeige 9 Heigwasserdise 10 Datenschild APPIA N 5 DEUTSCH nuov SIMONELLI 1 1 ZUBEH RLISTE BESCHREIBUNG Rohr 3 voll Abflussrohr 0 25 mm I 150 cm Schelle Siebtr ger Doppelsieb Einzelsieb Blindsieb Feder Doppelbr hd se Einfachbr hd se Espressostopfer e je e fe je eS N je ja 6 APPIAN SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Diese Bedienungsanleitung stellt einen IS wesentlichen Bestandteil des Erzeugnisses dar und ist dem Verbraucher auszuh ndigen Die in die ser Bedienungsanleitung enthaltenen Hinweise sind aufmerksam durchzule sen weil sie wichtige Angaben hinsicht lich der Sicherheit f r die Installation der Bedienung und Wartung liefern Diese Bedienungsanleitung ist sorgf l tig f r ein weiteres Zurateziehen aufzu bewahren Nachdem die Verpackung entfernt LS wurde sich von der Unversehrtheit des Ger tes berzeugen Im Zweifelsfall das Ger t nicht benutzen und sich an Fachpersonal wenden Das Verpackungsmaterial Nylons cke Polystyrolschaum N gel usw nicht in der Reichweite von Kindern lassen da diese eine gro e Gefahrenquelle dar stellen und ordnungsgem entsorgen ACHTUNG VERSCHMUTZUNGSGEFAHR N Die Maschine ist f r die Installation in LS Dienstbereichen f r das Personal in Gesch ften B ros und an anderen Arbeitspl tzen in Agritourbetrieben in Gemeinschaftsr u
84. i est indiqu dans le manuel et dans le mode d emploi SIMONELLI Complimenti con l acquisto del modello APPIA Lei ha fatto un ottima scelta L acquisto di una macchina per caff espresso professionale coinvolge diversi fattori di selezione il nome dell azienda produttrice le specifiche funzio ni della macchina l affidabilit tecnica la possibilit di una pronta e adeguata assistenza il costo Lei certamente ha valutato tutto questo e poi ha deciso scelgo il modello APPIA Per noi ha scelto il meglio e potr verificarlo caff dopo caff cappuccino dopo cappuccino Vedra quanto sar comodo pratico ed efficiente lavorare APPIA x Se la prima volta che acquista una macchina Nuova Simonelli benvenuto nell alta caffetteria se gi nostro Cliente siamo molto lusingati della Sua fedelt Grazie della preferenza Cordialmente Nuova Simonelli S p A APPIA H APPIA I 1 SIMONELLI CARATTERISTICHE TECNICHE OD 00000 Eros 1 Gruppo 110V 1 Gruppo 220V PESO NETTO 35 kg 77 Ib 35 kg 77 lb PESO LORDO 43 kg 94 8 lb 43 kg 106 Ib POT TERMICA 1700 W 1700 W 2000 W 2000 W DIMENSIONI 400mm Q 1577 400mm 10 15714 7 O370mm 20 86 530 mm 7 180 mm APPIA W 2 APPIAN N ONAN s A OU Nia
85. i in grafite garantendo una buona durata della macchina Dopo queste operazioni provvedere ai collega menti idraulici come illustrato nella seguente figura ATTENZIONE La pressione della rete idrica raccomandata 2 3 bar A ATTENZIONE Evitare strozzature nei tubi di collegamento Verificare inoltre che lo scarico 3 sia in grado di eliminare gli scarti Cos y Z GER 722727227227227 IN Z Z LEGENDA 1 Addolcitore 2 Filtro a maglia 3 Scarico 50 mm NOTA Per un buon funzionamento della mac china occorre che la pressione di rete non superi i 4 bar In caso contrario installare un riduttore di pressione a monte dell addolcitore il tubo in entrata dell acqua deve avere un diametro interno non inferiore ai 6 mm 38 ATTENZIONE PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA La macchina deve essere sempre protetta con un interruttore automatico onnipolare di adeguata potenza con distanza di apertu ra dei contatti uguale o superiore a 3 mm La Nuova Simonelli non risponde di alcun danno a cose o persone derivante dalla mancata osservanza delle vigenti norme di sicurezza Prima di allacciare la macchina a una rete elet trica verificare che il voltaggio indicato sulla targhetta dati della macchina corrisponda a quello della rete NOTA All inizio della attivit giornaliera e comunque nel caso in cui vi siano pause maggiori di 8 ore bisogna proce dere ad effettuare il ricambio del
86. i rigenerazione vanno stabiliti in funzio ne della quantit di caff erogati giornalmente e della durezza dell acqua utilizzata Indicativamente si possono rilevare dal dia gramma riportato in Fig 26 USCITA 2 Rimettere il tappo e riposizionare la leva C verso sinistra Fig 29 lasciando scaricare l acqua salata dal tubo F finch non ritorni dolce circa 1 2 ora Le procedure di rigenerazione sono le seguenti 1 Spegnere la macchina e mettere un reci piente della capacit di almeno 5 litri sotto il tubo E Fig 27 Ruotare le leve C e D da sinistra verso destra togliere il tappo svitando la manopo la G e introdurre 1 Kg di sale grosso da cucina Fig 28 APPIA y 19 SIMONELLI MESSAGGI FUNZIONI MACCHINA Appia V INDICAZIONI DISPLAY E TASTI CAUSA EFFETTO SOLUZIONE NOTA Disegno tasto continuo Bw lam peggiante tasto erogazione a fisso Se entro i primi tre sec dall inizio dell erogazione il dosatore invia impulsi Se l erogazione non interrotta manualmente si arriva al blocco di tempo limite 120 sec Interrompere l erogazione Disegno tasto continuo LE lampeggiante Se dopo 90 sec dall inizio con pompa inserita duran te altolivello a 180 sec se disabilitata il livello non stata ripristinato Viene disattivata la pompa la resistenza e tutte le fun zioni sono inibite Spegnere la macchina per almeno 5 sec
87. iculier l lectricien devra s assu rer que la section des c bles de l instal lation soit bien adapt e la puissance absorb e par l appareil L emploi d adaptateurs de m me que de prises multiples et de rallonges est inter dit Si leur usage s av re indispensable il faut absolument s adresser un lec tricien d ment autoris cet effet SIMONELLI Durant l installation du dispositif utili ser les composants et les mat riaux fournis en dotation avec le dispositif Si l utilisation de composants suppl mentaires s av re n cessaire l installa teur doit v rifier l ad quation de ces derniers pour un emploi au contact de l eau pour la consommation humaine La machine doit tre install e confor LS m ment aux normes en vigueur en de sant pour les installations hydrauliques Il faut donc que l installa tion hydraulique soit r alis e par un technicien autoris L alimentation du dispositif doit tre effectu e avec de l eau ad quate pour la consommation humaine conform ment aux dispositions en vigueur dans le pays d installation L installateur doit recevoir de la part du propri taire g rant de l installation une confirma tion crite indiquant que l eau respecte les caract ristiques susmentionn es Cet appareil devra tre destin unique ment l usage d crit express ment dans cette notice Le fabricant ne pour ra en aucun cas tre retenu respon sable des domma
88. ies jedoch nicht vermeiden lassen mu ein auto risierter Elektriker zugezogen werden Zur Installation des Ger ts sind die LS Bauteile und Materialien zu verwenden die dem Ger t mitgeliefert werden Sollte die Verwendung anderer Bauteile notwendig sein so muss der Installationstechniker deren Eignung f r die Verwendung im Kontakt mit Wasser pr fen das f r den menschli chen Verzehr bestimmt ist Die Espressomaschine mu unter LS Beachtung der jeweils geltenden Vorschriften f r die Wasserversorgung installiert werden Wenden Sie sich bez glich des Anschlusses an die Wasserleitung bitte an einen entspre chend ausgebildeten Flaschner Das Ger t muss mit Wasser versorgt LS werden das entsprechend den am Installationsort geltenden einschl gi gen Bestimmungen f r den menschli chen Verzehr geeignet ist Der Installationstechniker muss beim Inhaber Betreiber der Anlage die Best tigung einholen dass das Wasser die genannten Voraussetzungen erf llt Dieses Ger t ist nur f r den ausdr ck ISS lich in diesem Handbuch beschriebe nen Zweck zu verwenden Der Hersteller kann nicht f r Sch den die durch unsachgem en und fehlerhaften Gebrauch hervorgerufen werden ver antwortlich gemacht werden Das Ger t ist nicht geeignet f r die IS Verwendung durch Kinder und Personen mit verringerten k rperlichen sensoriellen oder geistigen F higkeiten bzw Mangel an entsprechenden APPIAN 7 IS IMONELLI Ke
89. ige Vorgehensweise befolgen Das gleichzeitige Dr cken der Taste E und der Taste 2 Espresso E blendet die Seite zur Einstellung der Betriebsparameter ein sofern keine Ausgabe erfolgt 1 Aktivierung der Pumpe sofern der F llstand aktiviert ist 2 Aktivierung der Softwaresperre f r den Eingang in die Dosenprogrammierung 3 Regelung der Tastaturhelligkeit 1 Aktivierung der Pumpe w hrend des F llstands Die Taste 1 Espresso die Pumpenaktivierung w hrend des F llstands ein Ist die Taste eingeschaltet aktiviert sich die Pumpe zusammen mit dem F llstand ist sie ausgeschaltet kommt es zu keiner Aktivierung der Pumpe mit dem F llstand 2 Aktivierung der Softwaresperre f r den Eingang in die Dosenprogrammierung Die Taste 1 d nner Kaffee aktiviert die Softwaresperre f r die Programmierung der Dosen Taste an oder deaktiviert die Sperre 3 Regelung der Tastaturhelligkeit Die blinkende Taste 2 d nne Kaffeesi EE dient der Auswahl der Tastenhelligkeit und sieht 5 voreingestellte Stufen auf Bei Bet tigung der Tastei KR sich die Stufe indem der Wert bis zum Minimum gesenkt wird um anschlieBend wieder zum H chstwert zur ckzukehren Die Bet tigung der Dauertaste Er been det die Parametereinstellung und blendet wie der die Dosenprogrammierung ein SIMONELLI APPIA 17 SIMONELLI 5 Im Fall von Instandhaltungs R eparaturarbeiten o
90. ing and com patible environment disposal contributes to avoid possible negative effects on the environ ment and on the people s health and helps the recycling of the materials the machine is com posed of The user s illegal disposal of the product implies the application of administrative fines as stated in Law Decree n 22 1997 arti cle 50 and followings of the Law Decree n 22 1997 APPIA N 29 SIMONELLI TRANSPORT AND HANDLING MACHINE IDENTIFICATION Always quote the machine serial number in all communications to the manufacturer Nuova Simonelli A nuova SEDA AA Mod APPIA GR1 S N XXXXXX Date XX XX 2014 380 415 VIN 3200 W Operating Pressure 0 165 MPa MAX inlet Pressure 0 65 MPa 50 60 HZ Fig 10 TRANSPORT The machine is transported on pallets which also contain other machines all boxed and secured to the pallet with supports Prior to carrying out any transport or handling operation the operator must put on work gloves and protective footwear as well as a set of overalls which must be elasticated at the wrists and ankles The pallet must be transported using a suit able means for lifting e g forklift 30 APPIAN HANDLING CAUTION RISK OF IMPACT OR CRASHING During all handling operations the operator must ensure that there are no persons objects or property in the handling area The pallet must be slowly raised to a height of 30 cm
91. istribution n est pas interrompue manuel lement on obtient le blo cage de temps limite 120 sec Interrompre la distribu tion Dessin touche continue Bw cli gnotante Lorsque 90 secondes apr s le commencement si la pompe est ins r e lors de la mise niveau haut et apr s 180 secondes si elle est exclue le niveau pas t r tabli La pompe est d sactiv e et la r sistance ainsi que toutes les fonctions sont exclues teindre la machine pen dant au moins 5 secondes puis la rallu mer 60 APPIA H SIMONELLI APPIA V mapresso coffee machinas IMPIANTO ELETTRICO ELECTRIC SYSTEM INSTALLATION ELECTRIQUE 62 APPIAN SIMONELLI IMPIANTO ELETTRICO SYSTEM INSTALLATION ELECTRIQUE LEGENDA A OO BR ND Pressostato Termostato sicurezza Resistenza Sonda livello Ventolino gruppo Elettrovalvola livello Elettrovalvola erogazione gruppo Motore pompa Elettrovalvola vapore acqua calda LEGEND SOON OO ND Pressure switch Safety thermostat Heating element Level probe Fan group Level solenoid valve Group delivery solenoid valve Pump motor Steam hot water solenoid valve L GENDE Pressostat Thermostat de s curit R sistance Sonde niveau Ventilateur groupe lectrovanne de niveau lectrovanne de distribution groupe Moteur pompe lectrovanne vapeur eau chaude CO A OO ND
92. ktroventil der Br hgruppe ffnet sich was die Espressoabgabe erm glicht Dieser Vorgang wird durch die Einschaltung der gedr ckten Taste angezeigt der Br hgruppe eingesteckt lassen damit dieser warm bleibt Die Br hgruppen sind zur Gew hrleistung der thermischen H chststabilit t w hrend des Betriebs mit einem Hei wasserumlauf thermokompen siert 5 4 DAMPFGEBRAUCH A ACHTUNG VERBR HUNGSGEFAHR Beim Gebrauch der Dampfd se d rfen die H nde nicht unter die D se gestellt oder diese gleich nach der Benutzung angefasst werden F r den Dampfgebrauch ist der betreffende Hebel zu ziehen oder anzudr cken Abb 22 Falls er ganz gezogen wird bleibt er in der maximalen Abgabeleistung Das Andr cken l st dagegen den automatischen Hebelr cklauf aus Dergelenkartige Aufbau der beiden Dampfd sen erm glicht einen m heloseren Einsatz Abb 22 Y HINWEIS Vor Verwendung des Dampfrohrs muss immer mindestens 2 Sekunden lang Kondensat abgelas sen werden CAPPUCCINO ZUBEREITUNG Zur Erzielung der typischen Crema ist die Dampft lle bis zum Boden des zu 1 3 gef llten Beh lters vorzugsweise kegelstumpfartig zu f hren und der Dampf zu ffnen Dampft lle zur Oberfl che f hren bevor die Milch den Siedepunkt erreicht hat Dabei senkrecht verlau fende Bewegungen ausf hren und nur wenig in die Milch eintauchen D se anschlie amp end mit einem weichen Tuch reinigen
93. l int rieur de la chaudi re et des changeurs de chaleur il est n cessaire que l adoucisseur soit toujours parfaitement efficace Il faut pour cela effectuer r guli rement la revivification des r sines ioniques Les temps de revivification doivent tre tablis en fonction du nombre de caf distribu s quoti diennement et de la duret de l eau utilis e Ils peuvent tre d duits titre indicatif du diagramme report en Fig 26 Les proc dures de revivification sont les sui vantes 1 teindre la machine et placer un r cipient d une capacit d au moins 5 litres sous le tube E Fig 27 Tourner les leviers C et D de gauche droite retirer le bouchon en d vissant la poign e G et introduire 1 Kg de gros sel de cuisine Fig 28 ENTR E SORTIE 2 Remettre le bouchon et repositionner le levier C vers la gauche Fig 29 en faisant vacuer l eau sal e du tube F jusqu ce qu elle soit nouveau douce 1 2 heure environ SIMONELLI 3 Repositionner alors le levier D vers la gauche Fig 30 APPIA 59 SIVONVdd SIMONELLI MESSAGES FONCTIONS MACHINE Appia V INDICATIONS AFFICHAGE ET TOUCHES CAUSES EFFET SOLUTION NOTE Dessin touche continue Bho cli gnotante et touche distribution fixe Si dans les 3 premi res secondes suivant le d but de la distribution le doseur n a pas envoy les impulsions program m es Si la d
94. la leche alcanza la temperatura m xima la erogaci n del vapor se para y permanece programado en la centralita el valor m ximo Apretar el bot n continuo Bw para salir de la programaci n o continuar la pro gramaci n de otros botones selecci n PROGRAMACI N DOSIS EST NDAR Es posible programar valores predetermina dos para las 4 dosis del grupo para el agua vapor Para hacer esto hay que apretar el bot n LL y mantenerlo apretado durante almenos 10 segundos hasta que los boto nes intermitentes se apaguen Las dosis son 1CN 2CN 1CL 2CL 40 cc 60 cc 50 cc 85 cc AGUA TEMP VAPOR 0 sec 50 C NOTA Un tiempo de 0 segundos para el agua y para el vapor determina el funciona miento continuo PROGRAMACI N PAR METROS DE FUNCIONAMIENTO Las regulaciones que se enumeran a conti nuaci n tienen que ser realizadas SOLO por el T cnico Especializado Entrar en programaci n seg n el procedimien to correspondiente Apretando el bot n E y contempor neamente el bot n 2 expreso mientras no est activa ninguna erogaci n se accede a la p gina para establecer los par me tros de funcionamiento 1 Accionamiento bomba si est accionado el nivel 2 Accionamiento bloque software para entrar en programaci n dosis 3 Regulaci n luminosidad teclado 1 Accionamiento bomba durante nivel Tr mite el bot n 1 expreso se esta blece la ac
95. la programmazione o continuare la programmazione di altri tasti selezione 4 PROGRAMMAZIONE LANCIA VAPORE AUTOSTEAM OPTIONAL Entrare in programmazione secondo la rela tiva procedura Inserire un bricco con il latte e premere il tasto vapore 9 esso uscir dalla lancia Premendo nuovamente il tasto 9 La centralina memorizza la temperatura raggiunta nel campionamento Se la tempe ratura del latte raggiunge la temperatura massima l erogazione del vapore si ferma e rimane impostato nella centralina il valore massimo Premere il tasto continuo Bl per usci re dalla programmazione o continuare la programmazione di altri tasti selezione PROGRAMMAZIONE DOSI STANDARD E possibile impostare dei valori predetermi nati per le 4 dosi del gruppo per l acqua vapore Per fare ci occorre premere il tasto LE e mantenerlo premuto per almeno 10 secondi fino a quando i tasti lampeggianti si spengono Le dosi sono 1CN 2CN 1CL 2CL 40 cc 60 cc 50 cc 85 cc ACQUA TEMP VAPORE 0 sec 50 C NOTA Un tempo di 0 secondi per l acqua e per il vapore ne determina il funzionamento in continuo PROGRAMMAZIONE PARAMETRI DI FUNZIONAMENTO A ATTENZIONE Le regolazioni di seguito elencate devono essere eseguite SOLO dal Tecnico Specializzato Entrare in programmazione secondo la relativa procedura Premendo il tasto M e contempora neamente il tasto 2 espresso
96. lla potenza massima dell apparecchio indicata in targa IS Fig 4 In particolare dovr anche accertare che la sezione dei cavi dell impianto sia idonea alla potenza assorbita dall apparecchio E vietato l uso di adattatori prese multiple e prolunghe Qualora il loro uso si rendesse indispensabile necessario chiamare un elettricista munito di patentino SIMONELLI pos orante l installazione del dispositivo devono essere utilizzati i componenti e i materiali in dotazione al dispositivo stesso Qualora fosse necessario l uti lizzo di altra componentistica l instal gt latore deve verificare l idoneit dello stesso ad essere utilizzato a contatto con l acqua per consumo umano jo NUT deve eseguire i collega menti idraulici rispettando le norme di igene e sicurezza idraulica di tutela ambientale vigenti nel luogo di installa zione Quindi per l impianto idraulico rivolgersi ad un tecnico autorizzato pis del dispositivo deve essere effettuata con acqua idonea al consumo umano conforme alle disposizioni vigenti nel luogo di installazione L installatore deve acquisire dal proprietario gestore dell impianto conferma che l acqua rispetti i requisiti sopra indicati ps 00680 apparecchio dovr essere destinato solo all uso descritto in questo manuale Il costruttore non pu essere considerato responsabile per eventuali danni causati da usi impropri erronei ed irragionevoli js n
97. lt werden HINWEIS Bei Lokalen mit durchg ngigem Betrieb muss der vorstehend genannte Wechsel des Wassers mindestens einmal w chentlich vor genommen werden APPIA 1 11 DEUTSCH 5 5 1 REGELUNG DES DRUCKW CHTERS NUR der spezialisierte Fachmann darf die nachstehend beschriebenen Regelungen durchf hren Die Nuova Simonelli kann f r keinerlei Sach oder Personensch den haftbar gemacht wer den die auf die Nichtbeachtung der in dieser Anleitung genannten Sicherheitsvorschriften zur ckzuf hren sind ACHTUNG A STROMSCHLAGGEFAHR Der spezialisierte Fachmann hat den Maschinenschalter abzuschalten und den Stecker vom Stromnetz abzutrennen bevor er Regelungen vornimmt Zur Ab nderung des Betriebsdrucks des Boilers und folglich der Wassertemperatur die sich nach den Anforderungen oder Eigenschaften des benutzten Kaffees richten ist wie folgt vorzugehen Das Tassenabstellgitter an der Oberseite der Maschine entfernen indem die mittlere Schraube A ausgeschraubt wird 12 APPIA 1 EINSTELLUNGEN DURCH DEN FACHMANN Die Stellschraube des Druckw chters bet tigen um den Druck zu ERH HEN Uhrzeigersinn oder zu SENKEN gegen den Uhrzeigersinn die Stellschraube der Pumpe f r den DRUCKANSTIEG nach rechts oder die DRUCKSENKUNG nach links bet tigen Empfohlener Wert 9 bar Empfohlener Wert 1 1 4 bar je nach Kaffeeart Der eingestellte Pumpendruck wird im unte re
98. men Hotels Motels Bed amp Breakfast und sonstigen Aufenthaltsr umen geeignet IS Bevor das Ger t angeschlossen wird vergewissern Sie sich ob die auf dem Typenschild angegebenen Daten mit denen des elektrischen Versorgungsnetzes bereinstimmen Das Typenschild befindet sich auf der R ckseite des Ger tes Die Installation ist in bereinstimmung mit den geltenden Vorschriften gem den Anweisungen des Herstellers und durch Fachpersonal vorzunehmen F r eventuelle Sch den die durch eine nicht vorhandene Erdung der Stromversorgungsanlage hervorge rufen werden kann der Hersteller nicht zur Verantwortung gezogen werden Die elektrische Sicherheit dieses Ger tes wird nur dann erreicht wenn ein ord nungsgem geerdeter Anschlu ent sprechend den geltenden Sicherheitsvorschriften vorgenommen wird Die berpr fung dieser grundlegen den Anforderung auf Sicherheit ist uner l lich und im Zweifelsfall wenden Sie sich zwecks sorgf ltiger Kontrolle an Fachpersonal berpr fen Sie ob die elektrische Leistung der Anlage f r den auf dem Typenschild angegebenen Spitzenstrom geeignet ist und wenden Sie sich im Zweifelsfall an den Fachmann Abb 4 SIMONELLI Insbesondere ist von einem Fachmann LS festzustellen ob der Kabelquerschnitt der Anlage f r die Leistungsaufnahme des Ger tes geeignet ist Zwischenstecker Vielfachdosen und Verl ngerungen d rfen nicht verwen det werden Sollte sich d
99. n SIMONELLI INFORMATION AN BENUTZER Im Sinne von Art 13 der geset zesvertretenden Rechtverordnung Nr 151 vom 25 Juli 2005 Durchf hrung der Richtlinien 2002 95 EG 2002 96 EG und 2003 108 EG ber die Verringerung der Verwendung von gef hrlichen Stoffen in elekt rischen und elektronischen Ger ten sowie ber Abfallentsorgung Das Symbol durchgestrichene M lltonne auf dem Ger t bedeutet dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer getrennt gesammelt werden muss Der Benutzer muss daher das Ger t am Ende seiner Lebensdauer in den zugelassenen Sammelstellen f r getrennte Abfallsammlung von elektronischen und elekt rotechnischen Abf llen beseitigen oder es dem Verk ufer zur ckgeben falls er ein hnliches Gerat kauft so dass ein Verh ltnis 1 zu 1 ent steht Die angemessene getrennte Abfallsammlung vor der Lieferung des alten Ger tes zu umweltfreundlichen Recycling Behandlungs und Entsorgungsanlagen tr gt dazu bei eventuelle sch dliche Auswirkungen auf die Umwelt und Gesundheit zu vermeiden und unterst tzt das Recycling von Stoffen die das Ger t beinhaltet Die unzul ssige Entsorgung des Produktes hat die Verh ngung einer Strafe im Sinne der gesetzesvertretenden Rechtverordnung Nr 22 1997 Artikel 50 ff der gesetzesvertretenden Rechtverordnung Nr 22 1997 zur Folge APPIAN SIMONELLI GERATETYP UND TRANSPORTBESTIMMUNGEN IDENTIFIZIERUNG DER MASCHINE Bei jeder Mitteilung an den
100. n di metro interior no inferior a los 6 mm 38 AN ATENCI N PELIGRO DE DESCARGA EL CTRICA a m quina debe estar siempre protegida con un interruptor autom tico monof sico de potencia adecuada que tenga una distan cia de apertura de los contactos igual o superior a 3 mm Nuova Simonelli no se responsabiliza por ning n da o a objetos o personas provoca dos por el incumplimiento de las normas de seguridad vigentes Antes de conectar la m quina a una red el ctri ca controlar que el voltaje indicado en la placa de datos de la m quina corresponda al de la red NOTA Al principio de la actividad diaria y de todas formas en el caso en que haya pausas mayores de 8 horas hay que proceder a efectuar el recambio del 100 del agua contenida en los circui tos utilizando los erogadores adjudica dos NOTA En el caso de ejercicios en que el ser vicio es continuado efectuar los recam bios de arriba descritos por lo menos con frecuencia semanal APPIAN 31 2 SIMONELLI 5 REGULACI N DEL T CNICO CUALIFICADO 5 1 REGULACI N PRESOSTATO Las regulaciones que se enumeran a conti nuaci n tienen que ser realizadas S LO por el T cnico Especializado La Nueva Simonelli no se hace responsable de los da os a cosas o personas si no se siguen las instrucciones de seguridad des critas en este manual ATENCI N A PELIGRO DE DESCARGA ELECTRICA Antes de efectuar cualquier operaci n de regulaci n el T cnico espe
101. n Manometerbereich angezeigt 5 2 PUMPENREGELUNG Um den Betriebsdruck der Pumpe und folglich den Kaffeeabgabedruck abzu ndern ist wie nachstehend beschrieben vorzugehen Das Gitter der Arbeitsplatte abnehmen Den Blechschutz durch L sen der beiden Seitenschrauben siehe nachstehende Abbildung entfernen Nach den Regeleingriffen den Blechschutz wieder in seinen Sitz einf hren und mit den beiden Seitenschrauben befestigen das Gitter der Arbeitsplatte erneut anbringen 6 GEBRAUCH DER MASCHINE Der Bediener hat vor dem Gebrauch der Maschine die Sicherheitsvorschriften dieser Anleitung zu lesen und zu verstehen 6 1 EIN AUSSCHALTUNG DER MASCHINE 6 1 1 V Die Maschine an die Steckdose anschlie Ben die LED der Einschalttaste D beginnt zu blinken Die Einschalttaste O 5 Sekunden lang gedr ckt halten Nun beginnt der Lamp test bei dem alle LEDs eingeschaltet sind Er endet nach 3 Sekunden wobei sich die Hei wasser Dampftaste ausschaltet Die Dauereinschaltung der LED Einschalttaste und aller LEDs derAusgabetasten zeigt an dass sich die Maschine im eingeschalteten Zustand befindet HINWEIS Alle Auswahltasten sind am Ende des Diagnosevorgangs aktiviert Bei Wartungseingriffen der Elektronikkarte ist die Maschine anhand des externen Hauptschalters auszuschalten oder das Speisekabel aus der Steckdose zu ziehen Die Einschalttaste O 5 Sekunden lang gedr ckt h
102. ngen ACHTUNG STOSS ODER QUETSCHUNGSGEFAHR Vor dem n chsten Arbeitsschritt ist zu ber pr fen dass die Ladung unbesch digt ist undbeiDurchschneiden der St tzhalterungen nicht herunterf llt Der Bediener muss beim Durchschneiden der St tzhalterungen und Einlagern der Produktes Arbeitshandschuhe und Sicherheitsschuhe tragen Vor Durchf hrung dieses Arbeitsschrittes m ssen die techni schen Eigenschaften des Produktes gelesen werden um das Gewicht der zu lagernden Maschine zu kennen und sich dementspre chend verhalten zu k nnen INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME Nach der Verpackungsabnahme und der berpr fung der Unversehrtheit der Maschine und des Zubeh rs ist wie folgt beschrieben vorzugehen Maschine auf eine waagerechte Fl che stellen Die St tzf e der Maschine durch Einf hren des Einsatzes in die zylinderf rmige H lse zusammenbauen Den Gummifu in das Gewinde des Einsatzes anschrauben der sich in der H lse befindet Die soeben montierte Gruppe in die betref fenden Sitze der Maschinenf e einsetzen Maschine anhand der Regelf e gerade stellen HINWEIS Die H llenrillen sind nach oben zu richten siehe Abbildung unten Nachdem die Maschine waagerecht positioniert wurde empfiehlt es sich einen Enth rter 1 am Ausgang des Wassernetzes sowie anschlieRend einen Feinfilter 2 vorzusehen Auf diese Weise wird eine Besch digung der empfindlichen Graphitfi chen dur
103. nntnissen sofern sie nicht ber wacht oder angeleitet werden Nach erfolgter Installation wird das Ger t eingeschaltet in den normalen Betriebszustand gebracht und im Zustand der Betriebsbereitschaft belassen Danach wird das Ger t ausgeschaltet und das erste F llwasser aus dem Wasserkreislauf abgelassen um even tuelle anf ngliche Unreinheiten zu beseitigen Das Ger t wird dann neu gef llt und in den normalen Betriebszustand gebracht Nach Erreichen der Betriebsbereitschaft ist wie folgt vorzugehen 100 iges Leeren der Kaffee Kreisl ufe ber den Ausgussschnabel wenn meh rere Schn bel vorhanden sind die Menge gleichm ig aufteilen 100 iges Leeren des Hei wasserkreislaufs ber das Wasserrohr wenn mehrere rohre vor handen sind die Menge gleichm ig aufteilen Offnen aller Dampfrohre f r die Dauer einer Minute Nach erfolgter Installation sollte ein Bericht ber die vorgenommenen Arbeiten erstellt werden Die H chst und Mindesttemperaturen IS f r die Lagerung m ssen im 5 50 C liegen po Betriebstemperatur muss zwi 8 schen 5 und 35 C liegen APPIA I Die Benutzung elektrischer Ger te bringt die Einhaltung einiger grunds tzlicher Regeln mit sich und ZWar das Ger t nicht mit feuchten H nden oder F en ber hren ACHTUNG STROMSCHLAGGEFAHR das Ger t nicht barfu bedienen Badezimmern oder Duschen keine Verl nger
104. no non idoneo per l utilizzo da parte dei bambini persone con ridot te capacit fisiche sensoriali o mentali o carenti di conoscenze a meno che non sia data supervisione o istruzione APPIA I 7 SIMONELLI IS IS IS 8 Al termine dell installazione il dispo sitivo viene attivato e portato fino alla condizione nominale di lavoro lasciandolo in condizioni di pronto al funzionamento Successivamente il dispositivo viene spento e tutto il circuito idraulico viene svuotato della prima acqua immessa in modo da eliminare eventuali impurit iniziali In seguito il dispositivo viene nuova mente caricato e portato fino alle condizioni nominali di funzionamen to Dopo il raggiungimento dello stato di pronto al funzionamento si effettuano le seguenti erogazioni 100 del circuito caff attraverso l erogatore caff per pi erogatori si divida in uguale misura 100 del circuito acqua calda attra verso l erogatore acqua per pi ero gatori si divida in uguale misura Apertura di ciascuna uscita vapore per 1 minuto AI termine dell installazione sarebbe buona regola stilare un rapporto di quanto effettuato Le temperature massime e minime di immagazzinamento devono essere comprese nel range 5 50 C La temperatura di funzionamento deve essere compresa nel range 5 35 C APPIA W gt di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l osservanza di alcune regole fondamentali
105. ns la vapeur Ne jamais toucher le bec tout de suite apr s son utilisation d ATTENTION RISQUE DE BRULURES Pour effectuer toute op ration rela tive l installation l entretien le d chargement et la mise au point l op rateur qualifi devra toujours porter ses gants de travail et ses chaussures de protection Le niveau maximum de pollution sonore mise est inf rieur 70db En cas de substitution du tube pour IS 1e branchement hydrique le vieux tube ne doit plus tre r utiliser SIMONELL ATTENTION RENSEIGNEMENT AUX UTILISATEURS Aux sens de l art 13 du D cret L gislatif du 25 juillet 2005 n 151 R alisation des Directives 2002 95 CE 2002 96 CE et 2003 108 CE relatives la r duction de l utilisation de substances dangereuses dans les appareillages lectriques et lec troniques ainsi qu l enl vement des ordures Le symbole de la poubelle barr e report sur l appareillage indique que le produit la fin de sa propre vie utile doit tre recueilli s par ment d autres ordures L utilisateur devra donc transmettre appareillage arriv la fin de sa vie aux centres aptes la r colte diff renci e des d chets lectroniques et lectro techniques ou le rendre au d taillant au moment de l achat d un nouvel appareillage de m me type raison d change un un La r colte diff renci e propre pour le d part suc cessif de l appareillage
106. ntainer underneath the hot water nozzle and press the switch S model or press the hot water select button V model Make sure the button lights up Water will be delivered from the hot water noz zle for as long as the set time indicates NOTE Hot water can be delivered at the same time as coffee AUTOSTEAM STEAM NOZZLE WITH TEMPERATURE PROBE OPTIONAL ON V MODEL ONLY As an optional extra the machine can be equipped with an Autosteam steam nozzle in place of the hot water nozzle On this version the hot water nozzle is fitted in place of the manual steam nozzle The Autosteam steam nozzle can be used to deliver steam to foam milk or heat other liquids Place a suitable container with milk or another beverage inside it beneath the Autosteam steam nozzle Press the 9 key and make sure that the key lights up The Autosteam steam nozzle will dispense steam until the liquid reaches the pre set temperature see chapter 7 4 for program ming details NOTE Hot water can be delivered at the same time as coffee SIMONELLI APPIA 35 SIMONELLI PROGRAMMING Appia V PROGRAMMING DOSES To access the programming units proceed as follows NOTE the procedure can be carried out with the machine on To enter into the dosing programme press the Bo dispensing key continuously for 5 seconds delivery keys will begin to flash PROGRAMMING COFFEE DOSES To programme the amount of water
107. ntes en el lugar de instalaci n Por tanto para ello es necesario llamar a un t cnico autorizado La alimentaci n del dispositivo se IS tiene que efectuar con agua id nea para el consumo humano conforme a las disposiciones vigentes en el lugar de instalaci n El instalador tiene que adquirir del propietario gestor del sistema confirmaci n de que el agua respete los requisitos arriba mencionados Este aparato tendr que ser destina IS do s lo al uso descrito en este manual El constructor no se puede responsabilizar de eventuales da os causados por usos inadecuados erroneos e irrazonables El aparato no es adecuado para el empleo por parte de ni os personas con reducidas capacidades f sicas sensoriales o mentales o carentes de conocimientos a no ser que exista una supervisi n o instrucci n APPIAN 27 IS IS 28 IMONELLI Al acabar la instalaci n el dispositivo es activado y llevado hasta la condi ci n nominal de trabajo dej ndolo en condiciones de listo para el funciona miento Sucesivamente el dispositivo es apagado y todo el circuito hidr uli co es vaciado de la primera agua introducida para eliminar eventuales impurezas iniciales A continuaci n el dispositivo es de nuevo cargado y llevado hasta las condiciones nominales de funciona miento Despu s de alcanzar el estado de listo para el funcionamiento se efect an las siguientes erogaciones 100 del circuito caf a
108. o non deve essere pi riuti lizzato INFORMAZIONE AGLI UTENTI Ai sensi dell art 13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005 n 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smal timento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti L utente dovr pertanto conferire apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenzia ta dei rifiuti elettronici ed elettrotecnici oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell ac quisto di una nuova apparecchiatura di tipo equivalente in ragione di uno a uno L adegua ta raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dimessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui compo sta apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell utente comporta I applicazione delle sanzioni amministrative di cui al D Lgs n 22 1997 articolo 50 e seguenti del D Lgs n 22 1997 APPIA SIMONELLI TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE IDENTIFICAZIONE MACCHINA Per qualsia
109. ones SIMONELLI Sehr geehrte Kundin sehr geehrter Kunde Sie haben sich f r das Modell entschieden und damit eine ausgezeichnete Wahl getroffen Beim Kauf einer Profi Espressomaschine spielen viele Faktoren eine wichtige Rolle der Name des Herstellers die Maschinenfunktionen die techni i sche Zuverl ssigkeit ein schneller und angemessener Kundenservice die Kosten Sie haben dies alles sicherlich in Erw gung gezogen und sich anschlie end f r das Modell eria entscheiden p Sie haben sich f r das unserer Meinung nach beste P rodukt entschieden dessen G te Sie mit jedem Espresso und Cappuccino testen k nnen APPIA I ist bedienungsleicht praktisch und effizient Falls Sie zum ersten Mal eine Maschine Nuova Simonelli kaufen m chten wir Sie im Segment der Alta Caffetteria willkommen hei en Wenn Sie Schon zu unseren Kunden geh ren danken wir Ihnen f r das Vertrauen das Sie uns schenken Ein herzliches Dankesch n daf r uns den Vorzug gegeben zu haben Mit freundlichen Gr en Nuova Simonelli S p A APPIA Y APPIA I 1 SIMONELLI TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN OD 00000 Eros 1 Gruppe 110V 1 Gruppe 220V NETTOGEWICHT 35 77 lb 35 kg 77 lb BRUTTOGEWICHT 43 kg 94 8 lb 43 kg 106 Ib HEIZLEISTUNG 1700 W 1700 W 2000 W 2000 W ABME
110. or se ilumine La lanza de agua caliente erogar agua duran te el tiempo programado NOTA La erogaci n del agua caliente se puede producir al mismo tiempo que la del caf LANZADOR VAPOR AUTOSTEAM CON SONDA DE TEMPERATURA OPCIONAL S LO VERSI N V Como opcional la m quina puede estar equipa da con el lazador vapor Autosteam en lugar del lanzador agua caliente En esta versi n el lanzador de agua caliente se encuentra en el lugar del lanzador vapor manual El lanzador vapor Autosteam permite erogar el vapor para hacer espuma en la leche o bien para calentar otros l quidos Colocar debajo del lanzador vapor Autosteam un recipiente adecuado con leche u otra bebida Apretar el bot n 9 y asegurarse de que se ilumine Por el lanzador vapor Autosteam sal dr vapor hasta que el l quido no alcance la temperatura establecida ver cap tulo 7 4 para programaci n NOTA la erogaci n del agua caliente se puede realizar contempor neamente a la del caf SIMONELLI APPIA 35 SIMONELLI PROGRAMACI N Appia V PROGRAMACI N DOSIS Para entrar en el mbito de la programaci n operar como se describe a continuaci n NOTA operaci n que se debe realizar con la m quina encendida Para entrar en el estado de programaci n de dosis es necesario presionar durante 5 segundos la tecla de dispensaci n continua STOP Los botones erogaci n empezar n a deste llar PROGRAMACI N DOSIS CAF S
111. ore consultazione 35 Dopo aver tolto l imballaggio assicu rarsi dell integrit dell apparecchio In caso di dubbio non utilizzare l ap parecchio e rivolgersi a personale professionalmente qualificato Gli elementi dell imballaggio sacchetti in plastica polistirolo espanso chio di ecc non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo n essere dispersi nell ambiente AN PERICOLO DI INQUINAMENTO p macchina adatta per essere installata in ambienti quali locali di servizio per il personale presso nego zi uffici e altri ambienti di lavoro in agriturismi presso gli spazi per clienti in hotels motels bed and breakfast e altri ambiti residenziali IS Prima di collegare l apparecchio accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distri buzione elettrica La targa situata sul frontale della macchina in alto a destra L installazione deve essere effettuata in ottemperanza alle norme vigenti secondo le istruzioni del costruttore e da personale qualificato Il costruttore non pu essere conside rato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell impianto Per la sicurezza elettrica di questo apparecchio obbligatorio predisporre l impianto di messa a terra rivolgendosi ad un elettricista munito di patentino che dovr verificare che la portata elettri ca dell impianto sia adeguata a
112. port de la machine en introduisant la broche dans la coquille cylindrique visser le pied en caoutchouc dans le filetage de la broche contenue dans la coquille visser l ensemble du groupe assembl dans les emplacements des pieds de la machine niveler la machine en agissant sur les pieds de r glage NOTE la rainure de la coquille doit tre dirig e vers le haut comme indiqu dans la figure suivante a gt lt DA NG gt Dans la phase pr liminaire apr s la mise en plan de la machine il est conseill d installer un adoucisseur 1 la sortie du circuit hydrique puis un filtre maille 2 Cela emp che les impuret s telles que le sable les particules de calcaire en suspension la rouille etc d endommager les surfaces d licates en graphite garantissant une longue dur e de vie de la machine Apr s ces op rations proc der aux branche ments hydrauliques comme illustr dans la figure suivante A ATTENTION La pression du r seau hydrique conseill e est de 2 3 bars viter les tranglements des tubes de connexion V rifier en outre que l vacua tion 3 soit en mesure d liminer les rebuts Fig 12 Y L GENDE 1 Adoucisseur 2 Filtre maille 3 vacuation 50 mm NOTE Pour le bon fonctionnement de la machine est n cessaire que la pres sion du r seau ne d passe pas les 4 bar Dans le ca
113. que le poussoir s allume La lance eau chaude distribue de l eau pen dant le temps programm NOTE La distribution de l eau chaude peut se faire temps que celle du caf LANCE VAPEUR AUTOSTEAM AVEC SONDE DE TEMP RATURE OPTION UNIQUEMENT SUR VERSION V Comme option la machine peut tre munie de la lance vapeur Autosteam la place de la lance eau chaude Sur cette version la lance eau chaude se trouve la place de la lance vapeur manuelle La lance vapeur Autosteam permet de distri buer de la vapeur pour faire mousser le lait ou pour r chauffer d autres liquides Positionner un sous la lance vapeur Autosteam un r cipient appropri contenant du lait ou une autre boisson Frapper la touche et v rifier que la touche s allume La vapeur sort de la lance Autosteam jusqu ce que le liquide atteigne la temp rature programm e voir chapitre 7 4 pour programmation NOTE La distribution de l eau chaude peut se faire en m me temps que celle du caf SIMONELLI APPIA 55 SIMONELLI PROGRAMMATION Appia V PROGRAMMATION DOSES Pour acc der aux pages de programmation proc der de la facon suivante NOTE Cette op ration peut tre effectu e avec la machine allum e Pour acc der l tat de programmation doses il est n cessaire d appuyer pendant 5 secondes sur la touche de distribution continue Bw Les touches de distribution se mettent clignoter P
114. r berpr fung der bereinstimmung mit den genannten Richtlinien wurden die folgenden angeglichenen Normen angewendet Nuova Simonelli S p A declara bajo su propria responsabilidad que la m quina para caf espresso Identificada por modelo y numero de serie indicados continuaci n es conforme a las siguientes directivas Die technischen Unterlagen sind bei dem auf der R ckseite angegebenen rechtlichen Gesch ftssitz hinterlegt Verantwortlich f r die Erstellung und Verwahrung der echnischen Unterlagen ist Herr Ing Lauro Fioretti El archivo t cnico se encuentra en la sede legal con la direcci n indicada en la parte trasera el responsable encargado de la constituci n y gesti n del archivo t cnico es el Ing Lauro Fioretti 89 392 CEE 2006 42 CEE Maschinenrichtlinie Directiva M quinas 2006 95 CEE 93 68 CEE Niederspannungsrichtlinie Directiva baja tensi n 89 336 2004 108 CEE Richtlinie Elektromagnetische Vertr glichkeit Directiva compatibilidad electromagn tica 89 109 2004 1935 CEE Richtlinie f r Materialien die mit Lebensmitteln in Ber hrung kommen Directiva materiales para alimentos 97 23 CEE Druckger te Richtlinie Directiva equipos a presi n D Lgs 25 7 06 n 151 ROHS Richtlinie Directiva ROHS Verordnung ber die gute Fertigungspraxis von Materialien und Gest nden die dazu bestimmt sind mit Nahrungsmitteln in Ber hrung CE No
115. r standing it in water Cleaning the work area remove the worktop lifting it up from the front and sliding it out Remove the water collection dish underneath and clean everything with hot water and cleans ers Cleaning the bottom To clean all the chromi um plated areas use a soft damp cloth 8 3 CLEANING THE STAIN LESS COFFEE HOLDERS The stainless steel water dispensers are posi tioned underneath the dispensing unit as can be seen in Fig 25 NOTE To clean proceed as follows Turn the screw placed in the centre of the coffee holder Slide the coffee holder out and check that its holes are not obstructed but clean If obstructed clean as described Paragraph CLEANING FILTERS AND FILTER HOLDERS We recommend cleaning the coffee holder once a week 8 4 CLEANING THE UNIT WITH THE AID OF THE BLIND FILTER The machine is pre set for cleaning the delivery unit with a specific washing powder We recommend carrying out a washing cycle at least once a day with special cleansers CAUTION RISK OF INTOXICATION Once the filter holder has been removed repeat delivery operations a few times to eliminate any cleanser residues To carry out the washing procedure proceed as follows 1 Substitute the filter with the delivery unit blind filter 2 Fill it with two spoonfuls of special cleanser powder and insert it into the unit filter holder 3 Press one of the coffee key
116. r un centre de service apr s vente d ment autoris en utilisant uniquement des pi ces d tach es originales L inobservance de ces indications pourrait compromettre la s curit de l appareil Lors de l installation P lectricien LS autoris devra pr voir un disjoncteur omnipolaire conforme aux normes en vigueur qui pr voient que les contacts aient un espace d ouverture gal ou sup rieur 3 mm Afin d viter des surchauffes dange IS reuses il est conseill de bien d rou ler sur toute la longueur le c ble d alimentation Ne pas obstruer les grilles d aspira IS tion et ou de dissipation et plus parti culi rement celles du chauffe tasses La c ble d alimentation de cet appa IS reil ne doit pas tre remplac par Putilisateur En cas d endommage ment du c ble teindre l appareil et le faire remplacer uniquement par un technicien qualifi Si vous d cidez de ne plus utiliser LS cet appareil il est vivement conseill de le rendre inefficace en coupant le c ble d alimentation apr s avoir d branch le c ble du r seau d ali mentation lectrique ATTENTION RISQUE DE POLLUTION Ne jamais abandonner l appareil IS dans l environnement pour son li mination totale s adresser un centre autoris ou contacter le fabri cant afin de recevoir les instructions ce sujet ATTENTION RISQUE D INTOXICATION AN Lors de l utilisation du bec vapeur ne jamais exposer les mai
117. s and halt it after 10 seconds 4 Repeat the procedure several times 5 Remove the filter holder and carry our a few deliveries 8 5 CLEANING FILTERS AND FILTER HOLDERS Place two spoonfuls of special cleanser in half a litre of hot water and immerse filter and filter holder without its handle in it leaving them to soak for at least half an hour Then rinse abun dantly with running water 8 6 RESIN AND SOFTENER REGENERATION To avoid scaling deposits in the boiler and in the heating exchangers the softener must always be kept efficient Therefore the onic resins must be regularly regenerated Regeneration times are established according to the quantity of coffee delivered daily and the hardness of the water utilised As an indication regeneration times can be calculated on the basis diagram illustrated Fig 26 Regeneration procedures are as follows 1 Turn the machine off and place a container large enough to contain at least 5 litres under tube E Fig 27 Turn levers C and D from left to right take the cap off by unscrewing knob and fill with 1 Kg normal kitchen salt Fig 28 2 Put the cap back and reposition lever moving it towards the left Fig 29 and allowing tube F to discharge the salty water until it has been eliminated and the water becomes fresh again about half and hour A nuove 1 SIMONELLI 3 Reposition lever D towards the left Fig 30 APPIA I
118. s contraire installer un r ducteur de pression en amont de l adoucisseur le tube en entr e de l eau doit avoir un diam tre interne non inf rieur 6 mm 38 A ATTENTION RISQUE DE D CHARG LECTRIQUE La machine doit toujours tre prot g e par un interrupteur automatique omnipolaire de puissance appropri e avec une distance d ouverture des contacts gale ou sup rieure 3 mm Nuova Simonelli ne r pond d aucun dommage aux personnes ou aux choses d rivant du non respect des normes de s curit en vigueur Avant de brancher a machine un r seau lectrique v rifiez que le voltage indiqu sur la plaquette des donn es de la machine corres ponde celle de votre r seau NOTE En d but de journ e et en cas de pauses d passant les 8 heures il est n cessaire de proc der la vidange compl te de l eau 100 contenue dans les circuits travers les distribu teurs respectifs NOTE Pour les exercices o le service est continu effectuer les vidanges sus mentionn es au moins une fois par semaine APPIA W 51 2 SIMONELLI 5 R GLAGES DU TECHNICIEN QUALIFIE 5 1 R GLAGE PRESSOSTAT Agir sur la vis de r glage du pressostat pour Agir sur la vis de r glage de la pompe pour AUGMENTER vers la droite ou pour AUGMENTE vers la droite ou pour DIMINUER vers la gauche la pression DIMINUER vers la gauche la pression Les r glages num r s ci dessous doivent tre effectu s UNIQUEM
119. s de l embal lage sacs plastique polystyr ne expan S clous etc ne doivent pas tre lais s s la port e des enfants car ils peuvent tre dangereux Ne pas r pandre ces l ments dans l environnement AN ATTENTION RISQUE DE POLLUTION ES La machine peut tre install e dans des LS ambiances telles que les aires de service pour le personnel pr s de magasins de bureaux et autres ambiances de travail dans les espaces pour clients aupr s des h tels des motels des chambres d h tes et autres milieux r sidentiels Avant de brancher l appareil veillez ce que les donn es indiqu es sur la pla quette correspondent celles du r seau lectrique La plaquette est situ e sur le devant de l appareil en haut droite L installation doit tre r alis e dans le respect des normes en vigueur suivant les instructions fournies par le fabricant et par un technicien qualifi Le fabricant ne pourra en aucun cas tre retenu responsable des ventuels dom mages caus s par une absence de mise laterre de l installation Pour la s curit lectrique de cet appareil il est obliga toire de pr voir une installation de mise la terre en s adressant un lectricien qualifi et d ment autoris cet effet afin qu il v rifie que la port e lectrique de l installation soit bien appropri e la puissance maximum de l appareil indi qu e sur la plaquette Fig 4 En part
120. s y electrot cnicos o bien recobrarla al detallista al momento del adquiero de una nueva instrumentaci n de tipo equivalente en raz n de uno a uno La adecuada recogida selectiva para el env o siguiente de la instru mentaci n cesada al reciclaje al trato y al vaciado ecol gicamente compatible contribuye a evitar posibles efectos negativos sobre el entorno y sobre la salud y favorece el reciclaje de los materiales que componen la instrumen taci n El vaciado abusivo del producto por parte del usuario comporta la aplicaci n de las sanciones administrativas establecidos por Decreto Ley 22 1997 art 50 y siguientes del Decreto Ley n 22 1997 APPIAN 29 SIMONELLI TRANSPORTE Y GESTI N IDENTIFICACI N M QUINA Para cualquier comunicaci n con el constructor Nuova Simonelli citar siempre el n mero de placa de caracter sticas de la m quina A nuova A lt SIMoneLi CE Mod APPIA GR1 S N XXXXXX Date XX XX 2014 390 415VIN P 3200 W Operating Pressure 0 165 MPa I MAX inlet Pressure 0 65 MPa 5060 HZ Fig 10 TRANSPORTE La m quina se trasporta en pal s con m s m quinas dentro de cajas aseguradas al pal s con unas cintas Antes de proceder con cualquier operaci n de transporte o movimiento el usuario debe Ponerse guantes y zapatos contra los acci dentes y un mono con gomas en los extre mos El transporte en pal s debe ser efectuado con un medio de elevaci n adecu
121. si comunicazione con il costruttore Nuova Simonelli citare sempre il numero di matricola della macchina A nuova lt SIMoneLi CE Mod APPIA GR1 S N Date XX XX 2014 380 415 V3N P 3200 W Operating Pressure 0 165 MPa I MAX Inlet Pressure 065 MPa 5060 HZ Fig 10 TRASPORTO La macchina viene trasportata in pallett con pi macchine dentro scatoloni assicurati al pallett con delle centine Prima di procedere a qualsiasi operazione di trasporto o movimentazione l operatore deve Indossare guanti e scarpe antinfortunistici ed una tuta con elastici alle estremit Il trasporto del pallett deve essere effettuato con un mezzo di sollevamento adeguato tipo muletto 10 W MOVIMENTAZIONE ATTENZIONE A PERICOLO DI URTO O SCHIACCIAMENTO L operatore durante tutta la movimentazio ne deve avere l attenzione che non ci siano persone cose od oggetti nell area di opera zione Sollevare lentamente il pallett a circa 30 cm da terra e raggiungere la zona di carico Dopo aver verificato che non ci siano osta coli cose o persone procedere al carico Una volta arrivati a destinazione sempre con un mezzo di sollevamento adeguato es muletto dopo essersi assicurati che non ci siano cose o persone nell area di scarico portare il pallett a terra e movimen tarlo a circa 30 cm da terra fino all area di immagazzinamento ATTENZIONE A PERICOLO DI
122. skabel ber seine gesamte L nge abzurollen Die Einlass und oder die LS Dissipationsgitter vor allem beim Tassenw rmer nicht verstopfen Das Versorgungskabel dieser Ger te IS darf nicht vom Benutzer ausgewechselt werden Bei Besch digung des Kabel das Ger t ausschalten und sich fur den Kabelwechsel ausschlie lich Fachpersonal wenden Falls die Entscheidung getroffen wird IS ein solches Ger t nicht mehr zu benut zen ist es wichtig dieses unbrauchbar zu machen indem man zuerst den Netzstecker herauszieht und dann das Versorgungskabel entfernt ACHTUNG VERSCHMUTZUNGSGEFAHR Nicht die Maschine in der Umwelt ent A IS sorgen Fur die Entsorgung der Maschine nach Au erbetriebsetzung wenden Sie sich an autorisierte Entsorgungsagenturen oder direkt an den Hersteller der Ihnen entsprechende Hinweise geben wird ACHTUNG UMWELTGEFAHR A Bei Benutzung der Dampfd se ist LS vorsicht geboten und darauf zu achten dass die H nde keinesfalls unter den Dampfstrahl geraten Ebenso die D se nicht unmittelbar nach dem Gebrauch ber hren ACHTUNG VERBR HUNGSGEFAHR A Wir weisen darauf hin dass die IS Fachkraft bei der Durchf hrung von Installations Wartungs Ablade oder Regulierungsarbeiten Arbeitshandschuhe und Sicherheitsschuhe tragen muss Der maximale Ger uschpegel liegt unter IS Wenn das Wasseranschlussrohr ausge IS tauscht wird darf des nicht weiter ver wendet werde
123. t security measures Prior to connecting the machine to the electrical mains assess that the voltage shown on the machine s data plate corresponds with that of the mains NOTE At the start of the day s activities and in any Case if there are any pauses of more than 8 hours then it is necessary to change 100 of the water in the cir cuits using the relevant dispensers NOTE In case of use where service is continu ous make the above changes at least once a week APPIA W 31 SIMONELLI 5 ADJUSTMENTS TO BE MADE BY A QUALIFIED TECHNICIAN ONLY 5 4 PRESSURE SWITCH ADJ USTMENT The adjustments listed here below must ONLY be performed by a Specialist Technical Engineer Nuova Simonelli cannot be held liable for any damage to persons or property arising from failure to observe the safety instruc tions supplied in this manual A CAUTION ELECTRIC SHOCK HAZARD Before performing any operation the spe cialist technical engineer must first switch off the main switch off and unplug the machine To adjust the service pressure of the boiler thus regulating the water temperature accord ing to the various functions and needs of the coffee desired proceed as follows Remove the cup support grill from the upper part of the machine by removing the central screw A 32 APPIA Y Turn the pump registration screw turning it clockwise to INCREASE and counter clock wise to DECREASE the press
124. tal ensamblar los pies de apoyo de la m quina introduciendo el encastre dentro del casco cil ndrico enroscar el pie de goma en el roscado del encastre ubicado en el casco enroscar todo el grupo ensamblado en el alojamiento de los pies de la m quina colocar la m quina en una superficie plana ajustando los pies de regulaci n NOTA la acanaladura del casco se debe inver tir hacia arriba como se muestra en la siguiente figura En la fase previa luego de haber colocado la m quina en la superficie plana se aconseja instalar un endulzante 1 en la salida de la red h drica y luego un filtro de red 2 Esto impide que las impurezas como la arena part culas de sarro en suspensi n herrumbre etc da en las delicadas superficies de grafito garantizando una larga duraci n de la m quina Una vez realizadas estas operaciones realizar las conexiones hidr ulicas como se muestra en la siguiente figura La presi n de la red h drica aconsejada es 2 3 bar Evitar estrangulamientos en los tubos de conexi n Controlar tambi n que la ee 3 sea capaz de eliminar los desechos JP Fig 12 LEYENDA 1 Endulzante 2 Filtro de red 3 Descarga 0 50 mm NOTA Para un buen funcionamiento de la m quina es necesario que la presi n de red no supere los 4 bar En caso contrario instalar un reductor de presi n antes del endulzante el tubo de entrada del agua debe tener u
125. tion Use the 1 long coffee key E to enable a software block to programme doses key lit or to de activate the block 3 Adjusting keypad brightness The 2 long coffees key KR Which will flash is used to choose the key brightness set ting from 5 pre set levels Use the key KR to change the level low ering it to minimum or returning it to maximum Press the continued key E to exit the programming function and return to the dose programming function SIMONELLI APPIA BD 37 ft SIMONELLI 8 LEANING AND MAINTENANCE During maintenance repairs the parts used must be able to guarantee compliance with the safety and hygiene requirements envisaged for the device Original replacement parts can offer this guarantee After repairs to replacement of a part that comes into contact with foods or water it is necessary to carry out a washing procedure or to follow the steps indicated by the manufac turer SWITCHING OFF THE MACHINE zd To stop the machine it is necessary to J hold down the on off key 1 for 5 sec i onds V model or move the main switch to the OFF position S model 8 2 CLEANING THE OUTSIDE OF THE MACHINE Before performing any cleaning operation the machine must be cut off from the power supply machine switched off and unplugged OK Do not use solvents chlorine based prod ucts or abrasives 38 APPIAN Itis not possible to clean the machine using water jets o
126. tivaci n de la bomba durante el nivel Si el bot n AP est encendido la bomba se acciona junto al nivel si est apagado la bomba no se acciona con el nivel 2 Accionamiento bloque software para entrar en programaci n dosis Tr mite el bot n 1 caf largo E se acciona el bloque software para la programa ci n de las dosis bot n encendido o se des activa el bloque 3 Regulaci n luminosidad teclado El bot n 2 caf s largos KR Intermitente se utiliza para elegir la luminosidad de los boto nes entre 5 niveles preestablecidos Apretando BE se cambia el nivel bajan do el valor al m nimo para despu volver al valor m ximo NEM MN Apretando el bot n continuo 5e sali mos del ajuste de los par metros y volvemos a la programaci n dosis SIMONELLI APPIA I 37 SIMONELLI 8 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Durante el mantenimiento reparaci n los com ponentes utilizados tienen que garantizar man tener los requisitos de higiene y seguridad previstos por el dispositivo Los recambios ori ginales dan esta garant a Despu s de una reparaci n o una sustituci n de componentes que afectan partes en contac to con agua y alimentos se tiene que efectuar el procedimiento de lavado o siguiendo los procedimientos indicados por el fabricante 8 1 Para parar la m quina hay que apretar durante PARADA 5 segundos el bot n encendido apagado O versi n V o mover el interruptor general a la posici
127. uare la pulizia delle doccette settimanalmente 8 4 PULIZIA DEL GRUPPO CON L AUSILIO DEL FILTRO CIECO La macchina predisposta per il lavaggio del gruppo erogazione tramite detergente specifico in polvere E consigliabile effettuare il lavaggio almeno una volta al giorno con gli appositi detergenti ATTENZIONE PERICOLO DI INTOSSICAZIONE Una volta tolto il portafiltro effettuare alcune erogazioni per eliminare eventuali residui di detergente Per eseguire la procedura di lavaggio procede re come segue 1 Sostituire il filtro con quello cieco del gruppo erogatore 2 Mettervi all interno due cucchiai di detergen te specifico in polvere e immettere il portafil tro al gruppo 3 Premere uno dei tasti caff e arrestare dopo 10 sec 4 Ripetere l operazione pi volte 5 Togliere i portafiltro ed effettuare alcune erogazioni 8 5 PULIZIA DEI FILTRI E PORTAFILTRI Mettere due cucchiaini di detergente specifico in mezzo litro d acqua calda e immetervi filtro e portafiltro escluso il manico per almeno mezz ora Dopodich risciacquare in abbon dante acqua corrente A nuvi C SIMONELLI RESINE Fig 30 DELL ADDOLCITORE ENTRATA Al fine di evitare la formazione di depositi calca rei all interno della caldaia e degli scambiatori di calore necessario che l addolcitore sia sempre in perfetta efficienza Occorre perci effettuare regolarmente la rigenerazione delle resine ioniche tempi d
128. uesta para el lavado del grupo de erogaci n con detergente en polvo espec fico Se aconseja realizar el lavado al menos una vez al d a con los detergentes apropiados ATENCI N PELIGRO DE INTOXICACI N Una vez quitado el portafiltro realizar algu nas erogaciones para eliminar eventuales restos de detergente Para realizar el procedimiento de lavado proce der como se indica a continuaci n 1 Sustituir el filtro con el filtro ciego del grupo de erogaci n 2 Colocar en el interior dos cucharadas de detergente en polvo espec fico e introducir el portafiltro en el grupo 3 Presionar uno de los botones de caf y detener luego de 10 seg 4 Repetir la operaci n varias veces 5 Quitar el portafiltro y realizar algunas eroga ciones 8 5 LIMPIEZA DE LOS FILTROS Y PORTAFILTROS Colocar dos cucharadas de detergente espec fico en medio litro de agua caliente e introducir 8 6 REGENERACI N DE LAS RESINAS DEL ENDULZANTE Con el fin de evitar la formaci n de dep sitos de sarro dentro de la caldera y de los intercam biadores de calor es necesario que el endul zante est siempre en perfecto estado Para ello es necesario realizar regularmente la rege neraci n de las resinas i nicas Los tiempos de regeneraci n se deben esta blecer en funci n a la cantidad de caf erogada diariamente y a la dureza del agua utilizada Como orientaci n se pueden apreciar en el diagrama reproducido en la Fig 2
129. ungen verwenden aufkeinen Fall das Versorgungskabel ziehen um den Netzanschluss zum Ger t zu unterbrechen Abb 5 das Ger t nicht Witterungseinfl ssen aussetzen Regen Sonne usw darauf achten dass das Ger t nicht von Kindern oder Unbefugten benutzt wird und nicht von Personen welche dieses Handbuch nicht gelesen und zur Kenntnis genommen haben IS IS IS Vor jeder Art der Wartung welche von einem autorisierten Techniker durchge f hrt werden mu ist der Stecker her auszuziehen und das Ger t auszuschal ten Abb 6 Sich f r die Reinigungsarbeiten aus schlie lich an die in der Anleitung genannten Abl ufe halten Bei Defekt oder nicht einwandfreier Funktionsweise das Ger t ausschalten Es ist strengstens verboten einen Reparaturversuch oder direkten Eingriff vorzunehmen Wenden Sie sich aus schlie lich an Fachpersonal Eine eventuelle Reparatur der Ger te ist nur von der Herstellerfirma oder von zugelassenen Kundendienstzentren unter Verwendung von Originalersatzteilen durchzuf hren Eine Nichtbeachtung der oben genann ten Ausf hrungen kann die Sicherheit des Ger tes beeintr chtigen Bei der Installation ist den gel LS tenden Sicherheitsvorschriften vom autorisierten Elektriker ein allpoliger Schalter mit einem Offnungsabstand der Kontakte von mindestens 3 mm vorzusehen Zur Vermeidung von gef hrlichen LS Erhitzungen wird geraten das Versorgung
130. ure Turn the pressure switch adjustment screw to INCREASE clockwise or REDUCE anticlockwise pressure Advisable pressure 1 1 4 bar Advisable pressure 9 bar ding to the kind of coffee faces Me kind or cata set pump pressure is shown on the lower part of the gauge 5 2 PUMP ADJ USTMENT To change the working pressure of the pump and therefore the coffee extraction pressure proceed as follows Remove the worktop grid cover Take off the sheet metal guard by unscrew ing the two side screws as illustrated the following figure Once the adjustments have been completed refit the sheet metal guard into its seating and fix it into place with the two side screws refit the work surface grille 6 USE Before starting to use the appliance the operator must be sure to have read and understood the WARNING safety prescriptions contained in this booklet For electronic card maintenance turn the 6 1 SWITCHING THE machine off by means of the external main MACHINE ON OFF switch or disconnect the plug To switch off the machine hold down the on 6 1 1 APPIAV switch O for 5 seconds Plug the machine into the mains socket the the LEDs on the delivery keys will switch off LED of the on switch O will begin to and the on switch LED will flash flash Hold down the on switch O for5 seconds Tm 6 1 2 APPIA S At this point the Flash test will begin this is where all LEDs are
131. ures indiqu es par le constructeur 8 1 ARR T DE LA MACHINE Pour arr ter la machine il faut appuyer sur la touche de mise en marche arr t pendant 5 secondes version V ou d placer l interrup teur g n ral en position OFF version S 8 2 NETTOYAGE DE LA CARROSSERIE Avant d effectuer toute op ration de nettoyage il faut mettre la machine en tat nerg tique OFF c est dire interrupteur machine teint et fiche d branch e ATTENTION Ne pas utiliser de solvants de produits base de chlore ni d abrasifs 58 APPIAN Il n est pas possible de nettoyer l appareil avec un jet d eau ou en le plongeant dans l eau Nettoyage de la zone de travail extraire la grille du plan de travail en la soulevant vers le haut et en la faisant glisser retirer le plateau de r cup ration de l eau et nettoyer le tout avec de l eau chaude et du d tergent Nettoyage car rosserie pour nettoyer toutes les parties chro m es utiliser un chiffon humide 8 3 NETTOYAGE DES DOUCHES INOX Les douches en acier inox sont situ es sous le groupe de distribution comme illustr en figure 25 NOTE Pour le nettoyage proc der de la facon suivante D visser la vis situ e au centre de la douche Extraire la douche en la d senflant et v rifier que les trous ne soient pas bouch s En cas d obstruction nettoyer selon les indications du paragraphe NETTOYAGE DES FILTRES ET
132. usgabe kann zeit gleich zur Kaffeeausgabe erfolgen SIMONELL APPIA 15 SIMONELLI PROGRAMMIERUNG Appia V ZEICHENERKLARUNG Um Zugriff zu den Programmumgebungen zu erhalten ist wie folgt vorzugehen HINWEIS Dieser Vorgang ist bei eingeschal teter Maschine ausfuhrbar Zum Aufruf der Dosis Programmierung muss 5 Sek lang die Dauer Ausgabetaste Bw gedr ckt werden Die Ausgabetasten beginnen zu blinken PROGRAMMIERUNG DER KAFFEEDOSEN Um die Wasserdosis im Hinblick auf eine der Ausgabetasten programmieren zu k nnen ist wie folgt vorzugehen Den Filterhalter dieser kann einzeln als auch doppelt vorliegen je nach zu program mierender Taste mit der richtigen Kaffeedosis f llen Den Filterhalter in die Gruppe einf hren Eine der Ausgabetasten dr cken x 22 E ER Die Ausgabe beginnt nach Erreichen der gew nschten Menge die Dauertaste STOP dr cken 16 APPIANA H e Die Ausgabe stoppt und die gew hlte Dosistaste schaltet sich aus die anderen Tasten blinken weiter Die Dauertaste Bo dr cken um den Programmierstatus zu beenden oder mit der Programmierung weiterer Dosistasten fortzufahren HEISSWASSERPRO GRAMMIERUNG In den Programmierstatus gelangen hierzu die jeweilige Vorgehensweise befolgen Die Auswahltaste Hei wasser dr cken e Die Hei wasserausgabe beginnt Die gew nschte Hei wasserdosis festlegen und erneut die Taste bet tigen
133. ve ROHS Regolamento sulle buone pratiche di fabbricazione dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari CE No 2023 2006 G U L384 del22 12 2006 p 75 Guideline about good manufacturing practices of materials and articles destined to come into contact CE No with foodstuffs Commission Regulation L384 dated 22 12 2006 page 75 R glement relatif aux bonnes pratiques de fabrication des mat riaux et des objets destin s a entrer en contact avec des denr es alimentaires Journal Officiel Loi 384 du 22 12 2006 p 75 Disciplina igienica degli imballaggi recipienti utensili destinati a venire in contatto con le sostanze alimentari o con sostanze d uso personale Hygienic discipline regarding packaging containers and utensils that are destined to come into contact with food D M 21 03 1973 AGERER hs re aa substances or with substances of personal use Discipline hygi nique des emballages r cipients ustensiles destin s entrer en contact avec des denr es alimentaires ou avec des substances d usage personnel 10 2011 CEE Direttiva materie plastiche Plastics directive Mat riau plastique directive 85 572 CEE 82 71 CEE Direttive metalli e leghe Metals and alloys directives M taux et alliages directives DICHIARAZIONE DI CONFORMIT ATTREZZATURA PRESSIONE EC DECLARATION OF CONFORMITY PRESSURE EQUIPMENT DECLARATION DE CONFORMITE MACHINE SOUS PRESSION C

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