DISHWASHING/GLASSWASHING MACHINE LAVE
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1. COMPOSANTS PS1 G4 ei PER CB com W PCB1 lOL1 PCB2 LT2 LT3 1 PRS1 CH 1 CONTROL BOARD BOITE DE CONTROLE TAS1 HTR2 1 2 2 3 Z TAS3 HTR1 TAS2 SOL1 Cnp DSP4 UL 2012 BASE SOCLE MOD DSP4 GB F SPECIFICATIONS DONN ES TECHNIQUES DIMENSIONS Ixwxh DIMENSIONS Ix p xh 23 70x25 00xH32 28 inch WASHING CAPACITY DEBIT H baskets H casiers H Nr WASH CYCLE DUREE DU CYCLE Sec BASKET SIZE DIMENSIONS CASIER inch WORK HEIGHT HAUTEUR DU PLAN DE TRAVAIL inch CLEARANCE OUVERTURE DE CHARGEMENT inch VOLTAGE TENSION D ALIMENTATION 208 240 V 1ph 60Hz V ELECTRIC PUMP ELECTROPOMPE WASH ELEMENTS RESISTANCE CUVE W RINSE TANK ELEMENTS RESISTANCE SURCHAUFFEUR W TOTAL RATING PUISSANCE NOMINALE W MAX CURRENT INTENSITY INTENSITE MAXIMALE A TANK CAPACITY CAPACITE DE LA CUVE2. SAFETY CON2 RINSE TANK ELEMENT CONTACTOR pa IOLI 5Amp 16 CON3 WASH TANK ELEMENT CONTACTOR ny D via Italia 6 Lodivecchio Lodi ITALIA MODIFICA APPR SOST DA DSP4 DISHWASHER 208 1 60Hz WIRING DIAGRAM 2 0 Nome ltem Funzione Function 1 Codice Interno Db Descrizione Description ART DEVICE CAP1 Wash pump motor Capacitor 0300083 Condensatore 12 5 pF CORAZZATO cn Control circuit breaker 0301006 Interruttore 2NO 12A UL RINSE TANK SAFETY CONTACTOR 0300058 CONTATTORE 230 50 60Hz 16A CON2 RINSE TANK ELEMENT CONTACTOR 0300058 CONTATTORE 230 50 60Hz 16 CON3 WASH TANK ELEMENT CONTACTOR 0300058 CONTATTORE 230 50 60Hz 16A HTR1 Rinse tank heating element 0300011 Resistenza su flangia 3000W 230 400 HTR2 Wash tank heating element 0303047 Resistenza diritta monofase 2000W 230V 011 PUMP MOTOR TERMAL PROTECTION 0301790 TERMICA UNIPOLARE W106 P10 5 ET Control circuit ligh 0301910 Led verde 6mm 230V LT2 HEATING LIGH 0301910 Led verde 6mm 230V WASH CYCLE LIGH 0301910 Led verde 6mm 230V TRI WASH PUMP 0300248 Single Phase Electric Pump HP0 75 V208 240 Hz60 PB START WASHING PUSH BUTTON 0301008 Pusante 1N0 12A UL PCB Wash Pump Soft Start 0306014 Soft Start Pump 230Vac PCB2 Timer 0300829 Timer multifunzione VRO373 POT RINSE AID DISPENSER 050007
3. Qc DSP4 UL 2010 ENGLISH First Section FOR THE USER WORKING AND USE The machine protection degree is IP21 therefore it should not be washed with direct high pressure jet water The objects to be washed should be correctly arranged for a good washing up result We suggest to descale dishes from time to time in order to remove calcareous and or starchy sediments by soaking it in suitable solutions suggested by your cleansing agent supplier If you need to buy new dishes remember the following Dishes and cups preference must be given to china or non porous pottery articles with smooth surface Glasses choose a glass suitable to be washed in dish washing machines Surfaces must be smooth and bottoms the least concave possible OPERATION BEFORE WORKING BEFORE STARTING THE WORKING OPERATION BE SURE THAT the cock is open the filters and the overflow are in their housings the wash arm and the rinse arm are free to pivot brightener and washing powder dispenser containers are loaded Make sure the front door is Be sure that the outer general feeding switch is off THEN PROCEED 1 Press the main switch A to I position The lamp G will light up and the tank will be filled with water Wait that the water entry rustling stops 2 f you put it in by hand pour the detergent onto the pump suction filter in the tank ask the detergent supplier for measuring If the machine i
4. Tous les produits doit avoir les moyens pour la mise terre par le c ble d alimentation en cas d un objet connect par un c ble ou par une borne de mise la terre La masse doit tre s par e du neutre Tous les l ments en m tal non conducteur qui peuvent entrer en contact avec l utilisateur ou le technicien qui s occupe de l entretien pendant le normal emploi de la machine ou l entretien de la m me doivent tre connect s la terre Les conducteurs utilis s pour connecter la terre le m tal non conducteur doivent tre isol s et quivalents ou sup rieurs la plus grosse dimension AWG du conducteur qui fait partie du composant du m tal non conducteur sur la base du National Electrical Code ANSI NFPA 70 La terre doit tre connect e par un l ment positif qui p n tre tous les gaines isolantes et positionn si de rendre presque impossible de la d placer pendant le normal entretien Les fils de masse doivent tre identifi s par la couleur vert ou par une ou plusieurs raies jaunes et aucun autre conducteur ne doit tre ainsi identifi Les bornes de masse doit tre identifi es en utilisant un des moyens suivants 1 identifi par le symbole de masse publication IEC 417 symbole n 5019 qui se trouve sur ou c t du connecteur identifi par GR GND Terre ou quivalent 2 emploi d une vis avec t te vert hexagonale ou avec fente ou les deux 3 empl
5. tre utilis e uniquement par des personnes qui ont appriis l utiliser NORMES SP CIALES DE S CURIT Les r glages et les r parations ne doivent tre effectu s que par des personnes comp tentes Les ventuelles r parations effectu es par des personnes non qualifi es peuvent tre dangereuses La s curit de tout appareillage suppl mentaire non directement fourni par la maison constructrice et utilis en m me temps que la machine est sous la responsabilit de l utilisateur Les r sultats parfaits de lavage sous l aspect hygi nique et le fonctionnement correct de la machine pourront tre garantis si tous les conseils contenus dans le manuel pr sent seront respect s Le personnel pr pos la manipulation des vaisselles apr s le lavage doit respecter rigoureusement les normes d hygi ne en vigueur Ne pas utiliser la machine dans un endroit ou la temp rature est inf rieure 0 L indice de protection de la machine est IP21 Elle ne doit pas tre lav e au jet d eau direct haute pression Si le c ble d alimentation est d fectueux proc der son remplacement par le fabricant ou par le service d assistance technique ou bien par un technicien qualifi afin de pr venir tout risque Learn to use the appliance Faites connaissance avec l appareil Stanless steel Upper rotating washing Lavage sup rieur rotatif en acier inoxydable Stainless steel Upper fixed rinsing Rincage sup rieur f
6. Wash thoroughly the tank and the filter housing to remove all the impurities Take the filters and clean them under running water Re assemble the overflow pipe and the filters in their housings Check and clean the washing and the rinsing jets Clean the outer surface of the machine by using a wet sponge don t use water jets because besides being dangerous they could damage the electrical parts don t use abrasive detergents When the machine is to remain idle for a long time drain all the water from the boiler and from the electropump Also leave the wash tank open NEVER WASH THE EXTERNAL PART OF THE MACHINE WITH A WATER JET POSSIBLE TROUBLES CAUSES SOLUTIONS PROBLEMS CAUSES SOLUTIONS The machine doesn t catch Main switch is switched off Turn ON the main switch The water doesn t go in Water cock closed Open water cock The Overflow is not in its place Reassemble the Overflow in its place Insufficient Washing Wrong detergent or dosage Use anti foam detergent in the Insufficient right dosage and never with cold water Low temperature in the tank Wait untill the water gets hot Dirty wash filter Clean the filter Rinsing nozzles blocked Unscrew and clean nozzles under running water Insufficient Rinsing Hydraulic pressure lower than Wait until the pressure is on or 1 bar 100 kPa buy a booster pump CAUTION FOR ANY OTHER TROUBLE CALL SERVICE 13 SANIFICATION At least each 30 days it would be usefu
7. of the cleansing agents in powder must be 1 5 2 5 g lt Mean concentration of liquid cleansing agents must be 2 4 g It In order to avoid scales and corrosions put the cleansing agent above water level on the nearest area of the sucking pump filter in this way it will immediately dilute and will not deposit on the tank bottom NSF 3 2009 requirements for detergent and chemical sanitizer dispensers Feeders OPTIONAL When provided see instructions on page 29 in this manual rinse aid or detergent CLEANING AND PREVENTIVE DAILY MAINTENANCE MAINTENANCE Disconnect the machine with pushbutton PRECAUTION AND CLEANING 25 INSTRUCTIONS ATTENTION IMPORTANT Before carrying out the cleaning and maintenance operations disconnect the equipment from the mains power supply high temperatures can be reached inside the machine 90 After power supply has been removed wait until the machine has reached the room temperature before working on it The machine protection degree is IP21 therefore it should not be washed with direct high pressure jets of water Never leave tools parts or other loose material on or in the machine Before starting machine or cycle after any maintenance or repair work make sure all protective are correctly installed Disconnect the machine from the main power supply source by means of the wall mounted switch Lift the overflow pipe and let the water drain out of the tank
8. Le fornisseur du d tersif pourra vous conseiller le produit le plus opportun NSF 3 2009 qualit s requises pour les doseurs d tergent et d sinfectant chimique Les doseurs du detergent et de produit de rin age sont OPTIONAL Quand ils sont en dotation voir les instructions la page 29 de ce manuel NETTOYAGE ET ENTRETIEN PREVENTIF AVERTISSEMENTS ET INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE IMPORTANT Avant d effectuer toute op ration de nettoyage et d entretien d brancher l appareil du r seau lectrique All int rieur de la machine on a des temp ratures lev es 90 D brancher l appareil du r seau lectrique et attendre que la machine soit temp rature id ale avant d op rer dans la m me Ne pas laisser d ustensiles ou d autres objects dans la machine Avant d actionner la machine ou de r activer le cycle de production la suite d op rations d entretien ou de r paration s assurer que tous les abris et couvertures de protection soient correctement install s EVITER ABSOLUMENT DE NETTOYER L APPAREIL PAR UN JET D EAU ENTRETIEN JOURNALIER Mettre hors tension la machine en poussant l interrupteur A et faire couler l eau de la cuve en enlevant le trop plein IMPORTANT D brancher l appareil du r seau d alimentation lectrique au moyen du disjoncteur mural Attendre jusqu ce que toute l eau se soit coul e et qu il ne reste pas d ordures sur le fond de la cuve Enlev
9. Officials Assurez vous que la conduite d alimentation hydraulique est soigneusement lav e avant de connecter le lave vaisselle Il faut enlever tous les d chets trangers de la conduite d alimentation hydraulique afin d viter qu ils puissent causer des dommages aux composants de la machine En cas d entretien c est conseill d installer un soupape fermeture dans la conduite d alimentation hydraulique avant de la connexion la machine La conduite d alimentation hydraulique doit avoir une pression du flux entre 1 1 7 bar 15 25 psi et la temp rature indiqu e dans la plaquette avec les donn s de la machine La pression de flux est la pression dans la conduite d alimentation quand lectrovanne de la machine est ouverte pendant le cycle La dimension minimale conseill e pour le tube est de 12 Pour des installations dans lesquelles la pression dans la conduite d alimentation est fluctuante ou plus haute de la pression n cessaire c est conseill d installer un r gulateur de la pression de l eau qui n est pas inclus dans la machine C est aussi conseill d installer un amortisseur qui n est pas inclus dans la machine dans la conduite d alimentation Cela va viter des dommages la machine caus s par le choc hydraulique dans la conduite d alimentation L installation doit avoir les caract ristiques suivantes Temp rature eau entr e 55 C 131 F En cas d alimentation eau fro
10. a power supply shall be S SE SO SOO ST STO or STOO The length of the cord measured from the face of the attachment plug to the point of entry into the dishwasher shall not be less than 72 00 in 2 Identified by GR GND Ground equivalent 3 Use of a hexagonal or slotted or both green head wire binding screw Ground Markings States GND GR or 4 equivalent markings such as the ground symbol Located near equipment grounding terminal Use of a threaded stud with a green hexagonal nut inside the field wiring compartment GROUNDING All products shall have means for grounding through the supply cord of a cord connected product or through grounding terminal of a field wired product The ground shall be separated from the neutral conductor All exposed dead metal parts of the enclosure and all dead metal parts within the enclosure likely to be contacted by the operator or serviceman during normal use or servicing shall be conductively bonded to the ground connection The conductors used for bonding individual dead metal shall be insulated and equal to or greater than the largest AWG size of the conductor of the component mounted to the dead metal or routed along the dead metal in accordance with the National Electric Code ANSI NFPA 70 21 5 Use of a green pressure terminal connector THE MACHINE SHALL BE CONNECTED WITH AN EFFECTIVE GROUND CL
11. dimensions and characteristics of the machine given in this Manual are not to be considered binding and may be changed without prior notice having removed the packing material check that all the equipment is present If there is any doubt do not use it and contact qualified personnel The packing elements plastic bags nails etc should be kept away from children because they are dangerous GENERAL SAFETY REGULATIONS THIS SAFETY CODE HAS BEEN COMPILED IN YOUR INTEREST Strict adherence to these rules will reduce the risks of injury both to yourself and to others Personnel working with this machine must adhere strictly to all statutory safety regulations as well as the specific rules listed below Failure to do so may result in personal inyury and damage to the machine DO NOT attempt to move install set up or operate this machine until you have read and fully understood this Manual If doubt persists ask your supervisor never leave tools parts or other loose material on or in the machine Before switching the equipment the equipment on make sure that the model plate data conforms to that of the electrical and water distribution network remember that even with the mains isolator in the OFF position the incoming cables are still live BEFORE starting machine cycle after maintenance or repair work make sure all protective correctly installed be vigilant at all times remember that your safety
12. les r parations ventuelles Le constructeur d cline toute responsabilit en cas d interventions effectu es par du personnel non qualifi 19 INSTALLATION INSTALLATION UNDERCOUNTER DISHWASHER GLASSWASHER LAVE VAISSELLE LAVE VERRE SOUS TABLE 23 70 in 25 00 in __ 1378 _ AMES i 2 A I Drain Pipe Tuyau vidange 5 a D IS m i A i Us ER Q cg E s L 88 lt JE ZS IE pt gl e Cable Length ud Longueur cable Tuyau 59 00 In 16 54 8 86 11 85 OPTION FREE STANDING LAVE VAISSELLE FRONTAL E iL tS 1 1 i M AS 8 LO oO A A MINIMUM FLOOR CLEARANCE HAUTER MINIMAL DU SOL 1 18 23 70 in a Maximum height for drain to wall Hauteur maximale pour vidange mur Water inlet Chargement eau 3 4 G Electric input Branchement el ctrique 208 V 1ph 60Hz Drain Evacuation Eau 32 mm 1 1 4 G rmi Drain System Separate drain pump lift to 24 inches above floor level Syst me de vidange pompe de vidange s par e soulev e d
13. to the dishwashing machine The water supply line must be of 15 25 psi flow pressure at the temperature specified on the machine dataplate Flow pressure is the pressure in the water supply line when the machine s water solenoid valve is opened during the cycle V pipe size minimum is recommended In installations where the pressure in the water supply line fluctuates or is greater than the required pressure it is recommended to install a water pressure regulator not included with dishwashing machine is also recommended to install a shock absorber not included with dishwashing machine in the water supply line This prevents damage to the machine from water line hammer hydraulic shock in the water supply line Water installation must have the following characteristics Inlet Temp rature MAX 55 C 131 F Work Dynamic Pressure Rinse 22 1 38 0 34 bar 138 38kPa 20 5 psi Look at data pressare gauge on the front panel PRESSION 20psi Aral Le 4 WARNING If the dynamic pressure is lower than specified on the data plate of the machine it is advisable to install a Booster Pump Hardness between 7 2 and 12 5 French If the hardness values are higher than those mentioned above it is advisable to install a water softener WORK TEMPERATURES Water temperature gt 74 C gt 165 F Rinse temperature 82 90 C 180 195 F n b To help a correct worki
14. 8 osatore peristaltico visualizzato 230VAC 50 60Hz 4 5W POT2 DETERGENT DISPENSER 0500078 osatore peristaltico visualizzato 230VAC 50 60Hz 4 5W PRS Door micro switch 0300138 Microinterruttore magnetico RS WASH TANK WATER LEVEL 0301502 Pressostato UL 60 30 5011 SOLENOID VALVE 0301150 Elettrovalvola OT 85 3 8 230V TAS RINSE TANK SAFETY TERMOSTAT 0300302 Termostato riarmo 10Amp 105 C TAS2 RINSE TANK TERMOSTAT 0300005 Termostato INONC max 90 C TAS3 TERMOSTATO LAVAGGIO 0300007 Termostato 1 max 70 C QG X1 Connettore Pompa Lavaggio 9 1 red m seien 16 18 m black WASH PUMP DATA A lamber DSP4 DISHWASHER 208 1 60Hz DISEGN Italia 6 Lodivecchio VISTO Lodi ITALIA CONNECTIONS LIST OF PARTS MODIFICA APPR SOST DA CONNECTIONS SCHEME SCHEMA BRANCHEMENTS TIMER cod 0300829 Timing programs table Tableau programmation temps WASH CYCLE CYCLE LAVAGE T Total Drain COMMUTATOR S POSITION PAUSE RINSE POSITION COMMUTATEUR PAUSE RIN AGE R 2 time Vidang Model Ciclo ONCE 3 15 120 Yes DS
15. AMP The manufacturer declines any responsibility for any damages caused by lack of an effective ground installation CONNECTIONS TO THE POWER SUPPLY Before using the dishwashing machine check that all electrical protection systems are working correctly Attention The machine should not be regarded as isolated from the power supply unless switched off at the customer s main switch Connect the power cord to the customers power system The power cord can be wired directly into the customers power supply or a plug may be added to the end of the cord The ground wire is green neutral is black and live is black make sure the unit is properly grounded The power cord comes attached from the factory if replacement is required note the ground wire is yellow green and the live wires are black or brown WATER SUPPLY CONNECTIONS Water and waste piping and connections shall comply with the International Plumbing Code International Code Council ICC or the Uniform Plumbing Code International Association_of Plumbing and Mechanical Officials IAPMO Ensure that the water supply line is thoroughly flushed before the dishwashing machine is connected It is necessary to remove all foreign debris from the water supply line so that they do not cause any damage to dishwashing machine components For service purposes it is recommended that a shut off valve be installed in the water supply line before the connection
16. DISHWASHING GLASSWASHING MACHINE LAVE VAISSELLE LAVE VERRES DSP4 INSTRUCTIONS MANUAL INSTRUCTIONS D EMPLOI d LISTED COMMERCIAL DISHWASHERS 13CA ANSI NSF3 REVO7july2012 WASTE OF ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT DIRECTIVE WEEE RAEE in Italy WASTE OF ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT DIRECTIVE WEEE RAEE in Italy 2002 96 EC AND SUBSEQUENT 2003 108 EC The marking shown below indicates that the product cannot be disposed of as part of normal household waste Electrical and Electronic Equipment EEE can contain materials harmful to health and the environment and therefore is subject to separate waste collection it must be disposed of at appropriate waste collection points or returned to the distributor against purchase of new equipment of similar type or having the same functions The directive mentioned above to which make reference for further details provides for punitive actions in case of illegal disposal of such waste NI A 9 LAMBER manufacturer of this equipment is enrolled in the Italian WEEE Register the Register of Producers of Electrical and Electronic Equipment from the 18 02 2008 with the number IT08020000000617 DIRECTIVE RAEE 2002 96 CE ET MODIFICATIONS SUCCESSIVE 2003 108 CE CONCERNANT LES REBUTS D APPAREILLAGES LECTRIQUES ET LECTRONIQUES Le symbole ci dessous indique que le produit ne peut pas tre limin comme un normal d chet urbain Les appareil
17. L INSTALLATEUR Positionner la machine pr s des attaches Pendant l installation effectuer la mise niveau de la machine et contr ler l aide d un niveau que la machine soit parfaitement en quilibre La Maison d cline toute responsabilit pour les ventuels dommages d rivants du manque d observation des normes cit es Pour le positionnement correcte voir le dessin la page 20 Le lave vaisselle doit tre install selon les r gles locales ou en absence de normes locales install selon les directives du National Electrical Code NFPA 70 du Canadian Electrical Code CEC C22 1 et des Standards for Ventilation Control and Fire Protection of Commercial Cooking Oper 96 BRANCHEMENT ELECTRIQUE Avant d utiliser l appareil v rifier que la tension de r seau soit la m me que celle qui est indiqu e sur la plaque de l appareil Le c ble flexible utilis pour la connexion au r seau lectrique doit tre du type S SE SO SOO ST STO ou STOO La longueur du c ble mesur e partir de la fiche jusqu au point d entr e dans la machine ne doit pas tre inf rieure de 72 00 in Marquage de terre GND GR ou marquages quivalents comme le symbole de terre 115 se trouvent c t de la borne de la mise terre l int rieur de la boite lectrique La s curit lectrique de cet quipement n est assur e que lorsque l quipement est raccord comme suit MISE A LA TERRE
18. Lt BOILER CAPACITY CAPACIT DU SURCHAUFFEUR Lt RINSE AID DISPENSER DOSEUR PRODUIT DE RINCAGE si oui yes ja 55 INLET WATER CONNECTION ALIMENTATION EAU ENTREE 131 F CYCLE WATER CONSUMPTION CONSOMMATION EAU PAR CYCLE 2 8 Lt HOUR WATER CONSUMPTION CONSOMMATION EAU HORAIRE 84 Lt WATER PRESSURE PRESSION EAU 20 5 psi WATER HARDNESS DURETE DE L EAU 7 2 12 5 ef 82 90 RINSING WATER TEMPERATURE TEMPERATURE EAU RINCAGE 180 195 F WATER INLET RACCORDEMENT EAU 3 4 G WATER OUTLET EVACUATION EAU 1 1 4 G NET WEIGHT POIDS NET 43 kg GROSS WEIGHT POIDS LOURD 48 kg PACKING DIMENSIONS DIMENSIONS EMBALLAGE 24 80x28 37xH44 09 inch NOISE NIVEAU DU BRUIT lt 70 dB A
19. P1 2 3 4 1 OFF AR ON 12 OFF ON 12 OFF ON l 12 Manual 3 18 120 Yes DSP1 2 3 4 Manual gt gt 3 10 72 5 3 15 60 Yes DSP1 2 3 4 Manual gt OFF ON 1 2 3 4 5 op 6 7 8 9 SR 3 1 8 60 Yes DSP 1 2 3 4 Manual 18 A 120 Yes DSP5 Automatic gt El ON OFF m ON 1 OFF ON OFF ON gt 3 21 120 Yes DSP5 Automatic 3 18 60 Yes DSPS Automatic 3 21 De 60 Yes DSP5 Automatic gt El SR SC 3 15 120 No 05 1 2 3 4 Manual 10 A SI 3 18 120 No DSP1 2 3 4 Manual 11 3 18 120 No DSPS Automatic eN OFF 12 on SR 3 21 120 No 5 5 Automatic Therm oc ontrol OFF q m Therm oc ont ol ON Wiring diagram TREE Branchement electrique DoorPorte Pressostat Pressostat START 14 and drain et vidarge Washing Lavage Rinsing Rirgage Drain Vidarge Cyde lamp Lampe du cyde COMPONENTS
20. and that of your fellow workers depend on you when moving or lifting the machine care must be taken to comply with all the relevant regulations governing such operations installation should be carried out by qualified personnel according to the manufacturer s instructions this equipment should be destined to the use which it has been conceived for Any other application should be considered improper and consequently dangerous the equipment should only be used by personnel trained for its use SPECIAL SAFETY REGULATIONS adjustement and repairs must be carried out only by personnel qualified Repair carried out by unskilled personnel may be dangerous perfect washing up results as far as hygiene concerns and a correct operation of the washing machine can be assured only in case the instructions reported in the present handbook are carefully followed the machine must be only used by authorized personnel which must comply with sanitary measures do not leave the machine in environment with temperatures inferior to 0 C the machine protection degree is IP21 therefore it should not be washed with direct high pressure jets of water If the power cable is defective it must be replaced by your manufacturer or by a technical assistance service or by a qualified technician in order to avoid risks INTRODUCTION FRAN AIS ET NORMES DE SECURITE EMPLOI DE LA MACHINE Le lave vaisselle lave verres peut tre utilis seul
21. appropri afin de faire d coller les d p ts calcaires et ou amylac es Lors d un achat de vaisselle nouvelle il convient d observer les indications suivantes pour les assiettes donner la pr f rence celles en porcelaine ou c ramique non poreuse surface lisse Pour les verres et les coupes choisir une sorte de verre propre au lavage en Lave vaisselle Les surfaces doivent tre lisses et les pieds le moins concaves possible AVANT LE LAVAGE AVANT DE COMMENCER LES OPERATIONS DE LAVAGE S ASSURER QUE le Robinet de l alimentation ouvert et que l eau ne manque r seau les Filtres et le Trop plein soient dans leurs emplacements le Tourniquet de qu il peut tourner le r cipient de l appareil doseur de produit pour le rin age et de d tersif pour le lavage soient rempli v rifier que la porte frontale soit ferm e v rifier que l interrupteur g n ral d alimentation exterieur soit ferm hydrique soit pas dans le lavage soit libre de sorte APRES CELA PROCEDER AUX OPERATIONS SUIVANTES 1 Presser l interrupteur g n ral A dans la position La lampe s clairera et la cuve sera charg e Attendre que le bruissement de l eau termine 2 Si le d tersif est ins r manuellement verser le d tersif dans la cuve sur le filtre aspiration pompe pour les dosages s adresser aux fournisseurs de d tergent Si la machine est dot e d appareils automatiques pour le
22. arage des thermostats pendant le fonctionnement du cycle de lavage VIDANGE On peut l atteindre par la fa ade de la machine en enlevant le panneau ant rieur Le Vidange doit tre dispos si possible au sol et avoir un diam tre de 1 4 42 mm au minimum muni d un siphon et avoir une inclinaison ad quate Sil y a d j une telle installation mais autrement dispos e il est possible de brancher le vidange par le tuyau flexible de 32 mm de diam tre et le coude en dotation S assurer qu il n y pas d tranglements le long de celui ci Respecter rigoureusement les normes Nationales et R gionales concernantes la mati re Connecter la conduite de vidange Tous les branchements hydrauliques doit tre conformes aux normes nationales provinciales et locales SUBSTITUTION DU PRODUIT LESSIVIEL ET NETTOYAGE DES TUYAUX DU DOSEUR DE LAVAGE Lors de la substitution du liquide lessiviel nous vous recommandons de suivre les consignes suivantes En laissant la machine sans produit lessiviel des bulles d air se forment et produisent des cristallisations chaque emploi d un nouveau produit lessiviel il est n cessaire de proc der au r glage du doseur Un nettoyage soign avec de l eau de l ensemble du syst me compos d un bac de tuyaux de dosage et du doseur de produit lessiviel doit tre effectu avant toute utilisation de nouveau liquide lessiviel Confier les op rations n ces
23. be assured only in case the instructions reported in the present manual are carefully followed We hope the information reported in the present manual will be helpful to You They are based on data and our best updated knowledge Carefully read the Instructions reported in the manual recommendations and suggestions included Carefully read the terms of sale too the ones limiting warranty included Should the customer need to address the Manufacturer or its servicing centres always quote the serial number Please write your machine serial number here Model Serial number Remarque g n rales pag 05 Introduction et normes de securit pag 06 Faites connaissance avec l appareil pag 08 Premi re partie INSTRUCTIONS POUR L UTILISATEUR pag 09 Emploi controles pag 10 Fonctionnement et emploi detersifs entretien inconvenients pag 15 Deuxi me partie Instructions pour l installateur pag 19 Installation pag 20 Branchement hydraulique vidange branchement electrique pag 25 Substitution du produit lessiviel et nettoyage des tuyaux du doseur de lavage pag 27 Schema branchements pag 29 Wiring diagram pag 30 Composants pag 33 Donn es techniques pag 34 REMARQUES GENERALES Nous Vous remercions de Votre choix lors de l achat de votre LAVE VAISSELLE LAVE VERRES Le fonctionnement parfait de l appareil et les r sultats de lavage optimaux sous le profil hygi nique sanitaire peuvent seulement tre garantis si tous les avertis
24. ces never use the above mentioned products as vapours or splashes could subject the steel to similar destructive effects Only ever rub in the direction of the satining then thoroughly rinse with clean water and carefully dry Rust water supply pipes inevitably convey particles of rust dissolved in the water especially in new installation plants or when taps are opened after a period of inactivity These iron deposits must not be allowed to remain on the stainless steel since they produce rust by contamination Use suitable products to remove any rust marks from companies which produce detergents for industrial use After application thoroughly rinse with clean water neutralizing the action of the product with an alkaline detergent normally used to clean such appliances or with another specific product DO NOT USE METAL MATS TO CLEAN THE STAINLESS STEEL 14 FRANCAIS Premi re partie INSTRUCTIONS POUR L UTILISATEUR FONCTIONNEMENT ET EMPLOI L indice de protection de la machine est IP21 Elle ne doit pas tre lav e au jet d eau directe et haute pression La disposition correcte des vaisselles c est condition essentielle pour obtenir les mieux resultats de lavage Ne pas utiliser de vaisselle vieille us e ou crevass e vu que la rugosit et la r glure retiennent plus facilement la crasse et offrent un abri aux bact ries Il est conseiller de proc der de temps autre la d sincrustation utilisant un d tersif
25. ct de ces normes r duira les risques d accidents pour vous m mes et pour les autres Le personnel op rant sur cette machine doit rigoureusement respecter toutes les normes g n rales de s curit et les normes sp cifiques d crites ci dessous Le non respect de ces normes peut tre cause des l sions personnelles et des endommagements sur la machine Ne pas essayer de d placer installer mettre au point ou actionner la machine avant d avoir lu et avoir pleinement compris le contenu du manuel En cas de doutes s adresser son sup rieur Ne jamais laisser ustensiles objets ou autre mat riel sur la machine ou l int rieur de cette derni re Avant de brancher l appareil s assurer que les donn s de la plaque correspondent celles du r seau d alimentation lectrique et hydraulique Se souvenir que m me lorsque l interrupteur g n ral est sur la position 0 les c bles d alimentation sont sous tension AVANT d actionner la machine ou de r activer le cycle de production la suite d op rations d entretien ou de r paration s assurer que tous les abris et couvertures de protection soient correctement install s L installation doit tre effectu e selon les indications du constructeur par l interm diaire d un personnel qualifi Cette machine devra tre destin e uniquement l utilisation pour laquelle elle a t con ue Tout autre usage est consid r impropre et donc dangereux Cette machine doit
26. d Lamber disclaims any liability for consequential damage on the product You can clean yourself the dosage hoses and the detergent pump with water Guidelines A Disconnect the suction hose from the detergent can A 2 N Gp B Connect the suction hose to a new water recipient 23 C Switch the Self cleaning cycle on see paragraph page 10 Once self cleaning is finished connect the suction hose to the detergent can A WARNING Respect security chemical dosage guidelines When using chemical products you must wear personnal protection equipment gloves and protection glasses Do not mix different detergents together Vacuum Breaker Valve connection The machine is supplied with an air gap comply with ANSI ASSE 1001 Connect this valve by connecting it to the inlet hose of the dishwasher as in the picture below comply with ANSI ASSE 1004 Vacuum Breakers gt A 6 for ASSE standards min 6 Overflow or Maximum Liquid Level E Supply Valve DIDI IIIA IDI IAA ACA AA ACA AREAS Water inlet gt Inlet Pipe idr ul vacuum Vacuum breaker Installation Vacuum Breakers cod 0500603 Inlet Pipe cod 0900007 Dish Glasswasher j Reduced Nipple 3 4 RIED E cod 0200919 to weld Water inlet FRANCAIS Deuxi me partie INSTRUCTIONS POUR
27. dosage du d tersif controler la pr sence de ce d tersif dans les r cipients 3 Introduire la vaisselle dans les paniers appropri s apr s avoir enlev tous les restes solides et les graisses Mettre dans l eau 15 les couverts et ventuellement aussi les assiettes si celles ci sont lav es longtemps apr s l usage afin de faire d coller les restes de la nourriture Ne pas entasser les paniers la vaisselle ne peut pas tre superpos e l eau doit avoir la possibilit de recouvrir la vaisselle directement de tous les c t s LAVAGE 4 Introduire le panier avec la vaisselle l int rieur de la machine 5 Fermer la porte du lave vaisselle 6 Appuyer le bouton La lampe clignote et indique le commencement du cycle LAVAGE PAUSE RINCAGE Le cycle dure 2 minutes Avant de commencer le cycle v rifier si la lampe E est allum e Cela inique que l eau de lavage et l eau de rin age ont atteint la temp rature id ale Le rin age fonctionne la temp rature de 90 Le temps de lavage fonctionnera lorsque l eau rejoindra la temp rature de 90 Fonction Stop Cycle le cycle de lavage peut tre interrompu en poussant le bouton B la lampe C clignote poussant de nouveau le bouton B le cycle recommence Cycle auto lavage manuel S assurer que la cuve soit vide Contr ler que la machine soit teinte Retirer le trop plein de la cuve Fermer la porte du
28. e 61 cm 24 inch du sol Dis 2 ENGLISH Second Section FOR THE INSTALLER During installation carry out a good machine levelling which is a prerequisite for a correct operation thereof The Manufacturer cannot assume any responsability for any damage to persons or property deriving from the non observance of the above specified norms For a correct installation see the drawing on page 20 The dishwasher shall be installad in accordance with local codes or in the absence of local codes installed in accordance with the applicable requirements in the National Electrical Code NFPA 70 Canadian Electrical Code CEC C22 1 and Standards for Ventilation Control and Fire Protection of Commercial Cooking Oper 96 ELECTRICAL CONNECTION Before connecting the machine make sure the voltage outlet of the mains is the same as The ground shall be connected to the frame or enclosure by a positive means penetrating any nonconductive coatings and located so that it is unlikely to be removed during normal servicing Ground wires shall be identified by green with or without one or more yellow striped and no other lead shall be so identified Ground terminals shall be identified by the use of one of the following 6 1 Identified by the ground symbol the Vire specified on the data plate of the Publication 417 Symbol No 5019 on or adjacent to the connector flexible cord used in
29. e delivered or a visual or audible alarm to signal if detergents and sanitizers are not available for delivery to the respective washing and sanitizing systems Please see instructions for electrical and plumbing connections located in this manual and in the feeder equipment manual Frangais Les doseurs du detergent et de produit de rincage sont OPTIONAL Quand ils sont en dotation voir les instructions suivantes Il faut faire fonctionner la machine avec un doseur automatique du d tergent incluant un moyen visuel pour v rifier que les d tergents et les produits de rin age soient distribu s ou une alerte visuelle ou acoustique pour signaler si les d tergents et les produits de rincage ne sont pas disponibles pour tre distribu s aux syst mes de lavage et rin age SVP veuillez voir les instructions pour les branchements lectriques et hydrauliques qui se trouvent dans ce manuel et dans le manuel du doseur 208 240V 60Hz HTR1 n LT 3000W Wash tank heating element Rinse tank heating element DATA DISEGN VISTO CON1 ai RINSE
30. ement pour le lavage des assiettes tasses et vaisselle similaire des restaurants et de la restauration collective Tout changement dans design ou emploi de la lave vaisselle fait sans l autorisation crite du constructeur va annuler la garantie Si le dommage la lave vaisselle est caus par une insuffisante ou mauvaise observation des instructions qui se trouvent dans ce manuel d instructions aucune garantie ne sera accord e REMARQUES PRELIMINAIRES Lisez attentivement les notices contenues dans ce mode d emploi car elles fournissent d importantes indications concernant la s curit d installation d emploi et d entretien Garder avec soin ce livret pour toute consultations ult rieure des divers op rateurs Les illustrations et les dessins qui moutent l appareil ne sont consid rer que comme des points de refr re g n riques et ne sont pas n cessairement soign s dans tous les d tails Les dimensions et les caract ristiques signal es dans ce manuel ne sont pas contraignantes et peuvent tre modifi es sans announce pr alable Apr s avoir enlev l emballage il faut s assurer de l tat de l appareil En cas de doute ne pas l utiliser et s adresser votre revendeur Les l ments de l emballage sachets en plastique polystyr ne expans clous etc ne doivent pas tre laiss z la port e des enfants NORMES G N RALES DE S CURIT Cette liste de normes a t tablie dans votre int r t Le respe
31. er les tourniquets de lavage et de rin age et le filtre de l int rieur de la machine et les laver l eau courante chaude Contr ler que les gicleurs de rin age ne soient pas bouch es Remettre les pi ces enlev es dans leurs emplacements Nettoyer l ext rieur de la machine au moyen d une ponge humide ne pas utiliser de jets d eau car en autre d tre dangereux il pourraient endommager les composants lectriques Afin d viter la formation de mauvaises odeurs il est conseiller de laisser la porte du lave verres ouverte En pr vision d une inactivit prolong e de la machine il est bien de proc der aux op rations de d sincrustation et d assainissement INCONVENIENTS POSSIBLES CAUSES REMEDES PROBLEMES La machine ne demarre pas La machine ne charge pas l eau CAUSES Le Trop plein n est pas dans son si ge Lavage insuffisant Temp rature dans la cuve insuffisante Filtre de lavage sale Gicleurs de rin age bloqu s Rin age insuffisant Pression hydraulique inf rieure 1 bar 100 kPa Interrupteur g n ral d branch Robinet l eau ferm Faux dosage du d tergent D tergent insuffisant REMEDES Ins rer l interrupteur Ouvrir le Robinet Remettre le trop plein dans son si ge Employer d tergent anti cume avec dosage correct et jamais avec eau froide Attendre le chauffage de l eau Nettoyer le filtre D visser et nettoyer les gicleurs l eau c
32. ide la capacit productive de la machine se r duit proportionnellement la temp rature m me pasqu il faut attendre la remise au r gime Pression Dynamique machine en marche Rincage 1 38 0 34 bar 138 38kPa 20 5 psi Voir les donn es du manom tre pression sur le panneau frontal PRESSION 20psi 505i ATTENTION Si la pression d eau est inf rieure celle indiqu e sur la plaque de l appareil il faut installer une pompe augmentation pression Dur te de 7 2 12 5 Si les valeurs de duret sont sup rieures celles cit es il est conseiller d utiliser un adoucisseur d eau d faut de celui ci il faudra souvent proc der aux op rations de d sincrustation et augmenter la concentration de d tersif est conseill d utiliser seulement des adoucisseurs change ionique Osmose inverse les proc d s bas s aux champs lectriques ou aux radiations lectromagn tiques sont tout fait inutiles pour l usage en lave vaisselle CONDUIT Disposer pr s de la machine un robinet d arr t d eau avec filetage taraud de 3 4 Gas La machine est dot e d un tuyau flexible et d un filtre pour le branchement au r seau hydraulique TEMPERATURES DE TRAVAIL Eau de lavage gt 74 gt 165 F Eau de rin age 82 90 C 180 195 F NE PAS VIOLER LE TARAGE DES THERMOSTATS n b Pour un correct fonctionnement du dispositif Thermocontr le ne pas violer le t
33. iency in the washing process is apparent when dirty residuals are visible Any halos might be caused by an insuffucuent rinsing in this case check that the rinsing jets are clean and there is a sufficient pressure in the water distribution network In the case that residuals are present check that the washing jets are clean there is detergent 12 the pump suction filter is clean the positions of the objects in the rack are correct Adding Rinse Aid and Detergent CAUTION Only use detergent and rinse aid which are suitable for commercial washers a non foaming industrial alkaline detergent Do not use any soap intended for a residential dishwasher This leads to large amounts of foam building up in the washer and will void your manufacturers warranty CAUTION Detergents for commercial dishwashers cause corrosion Always follow the instructions on the packaging and drums CAUTION Do not mix different detergent products this could cause the dosing pump to break down due to crystallization CLEANSING AGENTS Choice of the suitable cleansing agent is an essential condition if you want to obtain extremely good washing results as regards hygienic results It is then important to consider some points First of all only highly alkaline and chlorine active antifoam products especially made for industrial dish washing machines must be used and they must be produced by well known reliable Firms Mean concentration
34. infiltrations Taches de rouille les tuyauteries des installations d alimentation en eau des viers casseroles et cuisini res d bitent in vitablement de la rouille dissoute dans l eau notamment dans les installations toutes neuves ou si on ouvre les robinets apr s une longue p riode d inactivit Eviter donc de laisser des d p ts ferreux stagner sur l acier inoxydable car ils provoqueraient des ph nom nes de corrosion par contamination Il est conseill de faire construire les installations avec des tuyauteries galvanis es et laisser couler l eau longtemps jusqu ce qu elle soit claire Pour liminer les taches de rouille ventuelles utiliser des produits sp ciaux recommand s par les maisons qui produisent des d tergents usage industriel apr s l usage rincer avec beaucoup d eau pure et neutraliser l action du produit avec un d tergent alcalin normalement utilis pour le nettoyage de l acier ou avec un produit sp cial EVITER DE NETTOYER L ACIER INOXYDABLE AVEC PAILLETTES ABRASIVES 18 INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLER The following instructions are addressed to a qualified personnel the only one authorised to carry out checks and repair if any The Manufacturer declines any responsibility in the case of interventions made by a non qualified personnel INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATEUR Les instructions suivantes sont adress es un personnel qualifi qui est le seul autoris a effectuer les v rifications et
35. ixe en acier inoxydable Stainless steel Lower rotating rinsing 909 Rincage inf rieur rotatif c ne 90 Stanless steel Lower rotating washing Lavage inf rieur rotatif en acier inoxydable Tank Heating element R sistance cuve Stainless steel Boler is Surchauffeur isol en acier inox Water inlet solenoid valve Electrovanne Entr e d eau Washing pump Pompe lavage descr DS P4 ul 2010 Control panel Panneau de cortr le Overflow Trop plein Stanless steel Suction pump filter Filtre aspiration pompe en acier inoxydable Tark drain Vidange Rinse aid pump Doseur produit de rin age Detergent pump Doseur de lavage Body tank and Top In Stainless steel construction Ch ssis cuve et capot en acier inoxydable INSTRUCTIONS FOR THE USER INSTRUCTIONS POUR L UTILISATEUR CONTROL PANEL EMPLOI CONTROLES Depu A Main switch Interrupteur g n ral pa Cycle pushbutton B Bouton cycle Main switch lamp G Lampe indicatrice de ligne Cycle lamp F Lampe indicatrice de cycle E Temperature lamp Lampe temp rature Wash detergent display Affichage produit de lavage Rinse detergent display Affichage produit de rincage Pressure gauge _ Manometre pression Wash and rinse thermometers Dis 1 d Thermom tres temp rature de lavage et rin age
36. l to do this operation which guarantees the complete hygienic conditions of the machine We suggest to contact your cleansing agent supplier who will give you quantity and name of the most suitable product you can use and that generally is an active chloride powder 100 200 ppm In order to avoid damage to the machine do not increase the quantities and once operations end rinse abundantly DESCALING When hard water is used you can find inside the machine and also on dishes calcareous sediments which must be removed both for hygienic and operating reasons by a descaling operation Operating process and frequency of this intervention are suggested by your cleansing agent supplier who has suitable products generally containing phosphoric acid In order to avoid damage to the machine do not increase the quantities and once operations end rinse abundantly RINSING ADDITIVES To grant a perfect rinsing a quick drying and to avoid calcareous sediments on glasses and cups you must add a surfactant on water Brightener Your cleansing agent supplier will be able to suggest the most suitable product Your machine is equipped with a rinse aid dispenser Mean concentration used is 0 15 g lt USEFUL HINTS OF STAINLESS STEEL MAINTENANCE Stainless steel is so called because it is not affected by oxidation thanks to a thin molecular layer of oxide on the surface which protects againts further oxidation There are however substances which can modif
37. lages lectriques et lectroniques AEE peuvent contenir des mat riaux nocifs pour l environnement et la sant et doivent donc tre objet de collecte diff renci e limin s donc aupr s de d charges pr vues cet effet ou rendus au distributeur pour l achat d un nouveau de type quivalent ou ayant les m mes fonctions La r glementation susmentionn e laquelle nous vous renvoyons pour les d tails et les approfondissements ult rieurs pr voit des sanctions pour la mise en d charge abusive des dits rebuts SA EN A o LAMBER constructeur du pr sent appareillage est inscrit dans le Bureau National des producteurs de AEE Appareillages Electriques et Electroniques partir du 18 02 2008 avec le num ro IT08020000000617 General norms pag 05 Introduction and safety norms pag 06 Learn to use the appliance pag 08 First section FOR THE USER pag 09 Control panel pag 10 Working and use cleansing agents maintenance possible troubles pag 11 Second section FOR THE INSTALLER pag 19 Installation pag 20 Water drain water connections electrical connections pag 21 Detergent replacement and cleaning of the detergent pump hoses pag 23 Connections scheme pag 29 Schema electrique pag 30 Components pag 33 Specifications pag 34 GENERAL NORMS Tank You for purchasing our Dishwashing Glasswashing Machine Perfect washing up results as far as hygiene concerns and a correct operation of the dishwashing machine can
38. lave vaisselle Mettre en route la machine en appuyant sur l interrupteur A Le cycle auto lavage se met en route et peut tre interrompu apr s 5 minutes de fonctionnement en appuyantde nouveau sur l interrupteur A pour teindre la machine Pour les machines munies d une pompe de vidange la cuve se remplit d eau et s arr te une fois le niveau de remplissage maximal atteint vider alors la cuve manuellement et r p ter l op ration si n cessaire ATTENTION Ne pas ouvrir la porte pendant le fonctionnement du lave vaisselle En cas d ouverture accidentelle le cycle s arr te En fermant la machine il est possibile de recommencer le cycle de lavage l o il a t interrompu A la fin du cycle ouvrir la porte et enlever le panier POSITIONNEMENT DE VAISSELLE Pour un lavage optimal des pi ces de vaisselle il est opportun de pr ter attention au positionnement correct de celles ci Les assiettes doivent tre plac es avec le c t concave vers le haut dans les paniers de plastique tandis que les couverts doivent tre plac s dans les petites paniers sp ciaux avec les manches retourn s vers le bas comme indiqu dans la figure au dessus Les verres et les tasses doivent tre plac s dans les l ments sp ciaux renvers s et plac s comme indiqu dans la figure ha fu 16 RESULTATS OPTIMAUX Une insuffisance ve
39. ng of the thermocontrol system do NOT adjust the thermostat during the washing cycle DO WITH THE THERMOSTAT CALIBRATION WATER DRAIN According to the dimensions of the drawing water drain and feeding pipe should have the same diameter as the water inlet of the machine It must be furnished with a siphon and have a right slope The machine is provided with a flexible pipe for the connection with the water work Make sure there are no throttlings along the pipe Carefully comply with any national or regional regulations in force Connencting the drain line All plumbing connections must comply with all applicable national state and local plumbing codes DETERGENT REPLACEMENT AND CLEANING OF THE DETERGENT PUMP HOSES Guidelines to be followed when detergent replacing If you leave the machine without detergent crystallization arises due to the formation of air bubbles Set up again detergent pump hose anytime you use a new detergent The whole system consists of a container dosage hoses and detergent pump hoses and must be cleaned before using a new detergent Call on your authorized technical assistance to fulfil the necessary operations to obtain a good cleaning result You are recommended to proceed with the cleaning of the dosage hoses and the detergent pump with water once a month Failure to comply with these guidelines will render this guarantee invali
40. ntuelle du lavage est visible lorsque ils restent des traces de salet Elles peuvent tre caus es par un rin age insuffisant Dans ce cas contr ler que les jets de rin age soient propres et qu il y ait une pression suffisante dans le r seau de distribution de l eau ideale fra 2 4 bar En cas des traces de salet v rifier que les gicleurs de lavage sont propres le d tergent est adapt en qualit et quntit les filtres de la cuve sont propre la position des objets dans la machine est correcte Emploi du d tergent et du produit de rincage ATTENTION utilisez seulement d tergents et produits de rin age sp cifiques pour lave vaisselle industriels un d tergent industriel alcalin qui ne produit pas de mousse N utilisez pas un d tergent pour lave vaisselle domestiques type de d tergent en effet produit beaucoup de mousse dans le lave vaisselle et cela va annuler la garantie ATTENTION les d tergents pour lave vaisselle industriels causent corrosion Suivez toujours les instructions que vous trouvez sur les emballages et les enveloppes ATTENTION ne m langez pas produits d tergents diff rents cela pourrait provoquer la rupture du doseur de d tergent cause de la cristallisation ADDITIFS DE RINCAGE Pour garantir un rin age parfait et un s chage rapide et pour viter le d p t calcaire sur la vaisselle il faut ajouter un tensio actif d tersif de rin age l eau
41. oi d un goujon filet avec un crou hexagonal vert 4 emploi d un connecteur terminal pression vert LA MACHINE DOIT ETRE BRANCHEE A UNE PRISE DE TERRE QUI FONCTIONNE BIEN Le constructeur d cline toute responsabilit pour tout endommagement ventuellement provoqu par l absence d une installation efficace de mise la terre BRANCHEMENT AU ELECTRIQUE RESEAU Avant d utiliser la machine v rifiez que tous les syst mes de protection lectrique fonctionnent correctement Attention la machine ne doit pas tre consid r e comme isol e du r seau lectrique moins que elle ne soit pas d branch e de l interrupteur principal du client Connecter le cordon d alimentation au r seau lectrique du client le c ble peut tre reli directement au r seau lectrique du client ou une fiche peut tre rajout e la partie finale du cordon Le fil de terre est vert le neutre est noir et la phase est noir Assurez vous que l unit est correctement mise terre Le cordon d alimentation est attach d usine si remplacement est n cessaire faites attention que le c ble de terre est jaune vert et les c bles conducteurs sont noirs ou marrons BRANCHEMENTS AU HYDRAULIQUE RESEAU Tous les branchements hydrauliques doivent tre conformes aux normes du International Plumbing Code International Code Council ICC et du Uniform Plumbin Code International Association of Plumbing and Mechanical
42. osages et rincer abondamment apr s les op rations ASSAINISSEMENT est bien de proc der au moins tous les 30 jours cette op ration qui garantit un tat hygi nique parfait de la machine Pour les proc d s il convient de s adresser au fournisseur de d tersif qui conseillera les doses et le produit le plus appropri Ce dernier consiste en g n ral d une poudre base de chlore actif 100 200 ppm Pour ne pas endommager la machine ne pas exag rer dans les dosages et rincer abondamment apr s les op rations CONSEILS UTILES POUR L ENTRETIEN DE L ACIER INOXYDABLE L acier inoxydable est ainsi appel parce qu il ne subit pas l action agressive de l oxyg ne contenu dans l air Sa r sistance est due une mince couche mol culaire d oxyde qui se forme la surface et le prot ge contre l oxydation Toutefois il y a des substances qui peuvent modifier ou d truire cette couche et entrainer donc des ph nom nes de corrosion ces substances non seulement emp chent la formation d une nouvelle pellicule d oxyde mais corrodent aussi l acier inoxydable en provoquant ainsi des d g ts irr m diables Pour que cela ne se produise pas il faudra donc faire beaucoup d attention au choix des produits sp ciaux pour le nettoyage et respecter simplement les conseils ci apr s ne jamais oublier que la premi re r gle fondamentale pour l emploi de ces appareils est de garantir l absence de toxicit et l hygi ne maximale des produits trait s A
43. ourante Attendre que la pression arrive ou acheter une pompe pression ATTENTION POUR TOUT AUTRE INCONVENIENT S ADRESSER AU SERVICE APRES VENTE DETERSIFS La choix d un d tersif appropri est une condition indispensable pour obtenir des r sultats optimaux de lavage sous le profil hygi nique Il est donc important de tenir compte de quelques facteurs Tout d abord il est n cessaire d utiliser seulement des produits non moussants fortement alcalins et chlore actifs sp cifiques pour les lave vaisselle industriels fabriqu s par des firmes de bonne renomm e La concentration moyenne des d tersifs liquides doit tre de 1 5 2 5 g litre La concentration moyenne des d tersifs liquides doit tre de 2 4 g litre Afin d viter l incrustation et la corrosion il faut introduire le d tersif au dessus du niveau de l eau dans la zone la plus proche du filtre d aspiration pompe de sort qu il se dissolve imm diatement et ne se d pose pas sur le fond de la cuve DESINCRUSTATION A cause des eaux dures ils se forment l int rieur de la cuve parfois aussi sur la vaisselle des d p ts calcaires qui pour des raisons d hygi ne et de fonctionnement doivent tre enlev s par d sincrustation Le proc d et la fr quence de cette intervention sont conseill s par le fournisseur du d tersif qui dispose de produits appropri s en g n ral base d acide phosphorique Pour ne pas endommager la machine ne pas exag rer dans les d
44. pape antivide conforme la norme ANSI ASSE 1001 Connecter cette soupape en la raccordant au tuyau entr e de la Lave vaisselle comme dessin ci dessous conformements la norme ANSI ASSE 1004 soupape antivide A 6 pour 1 ASSE standards min 6 Niveau maximum L de l eau Vanne d arr t lt Branchement eau P a Tuyau chargement eau Y Aid idr ul vacuum Installation Soupape antivide Soupape antivide Tuyau chargement eau cod 0500603 cod 0900007 5 Lave vaisselle Verres 5 Raccord reduit 3 4 12 Raccord ve cod 0200919 cod 0200944 Souder Branchement eau CONNECTIONS SCHEME SCHEMA BRANCHEMENTS j BOILER Elements a R sistance SURCHAUFFEUR White 7 Blanc 9 Black 2 Noir m XY 3 Staples 3 Ponts OPTIONAL y DETERGENT and RINSE AID a PUMP TIMER To increase the detergent Cod 0500078 dose turn CW the regulation SCrew Regulation screw lt Vis de regulation TIMER DOSEUR PRODUIT DE RINGAGE ET DOSEUR THE LAVAGE Tourner dans le sens des aiguilles d une montre la vis de r gulation English Feeders rinse aid or detergent are OPTIONAL When provided see instructions below The machine must be operated with an automatic detergent feeder including a visual means to verify that detergents and sanitizers ar
45. rmocontrol NOTE STOP CYCLE function the washing cycle can be stopped if you push again the cycle pushbutton light C flashing now to restarting washing push again button Manuel self cleaning cycle Ensure that the tank is empty Make sure that the machine is switched off Remove the overflowpipe from the tank Close the door of the diswasher Press button to switch the machine on Self cleaning cycle starts You can stop it after 5 minutes by pushing button to switch the machine off for Machine with drain pump the tank fills with water and stops when maximum level is reached empty the tank manually and repeat the operation if needed WARNING Do not open the dishwasher door during the washing cycle In case of accidental opening the cycle stops If You close the door the cycle starts again from the point where it had stopped At the end of the cycle open the door and pull out the basket DISHES POSITIONING It is suitable to place dishes inside the plastic basket with the concave side facing upwards Place mixed cutlery in a vertical position into the suitable container minding not to cram them and whit handgrips towards the bottom see draw It is suitable to place glasses inside the plastic basket with the concave side towards the bottom ha m ACHIEVEMENTS Any defic
46. s provided with automatic devices for measuring the additional liquid detergent check that there is product in the containers 3 Put the dishes glasses into the baskets after having carefully removed any solid and fat waste Leave cutlery to soak previously and dishes too if necessary in case they are going to be washed long after having been used Do not overload baskets dishes do not have to be placed one on another water must be able to cover any side of the dishes In order to place dishes properly see the special paragraph 11 WASHING 4 Put the basket with dishes glasses into the machine 5 Close the dishwasher door 6 Press the button The lamp will light up and confirm the cycle WASHING PAUSE RINSING The cycle lasts two minutes During the whole cycle the warning light F will stay alight it will go out only at the end of the cycle The cycle will start for 2 minutes including besides the washing a five seconds stop and the rinsing of 18 seconds 23 seconds for machines with Water softener with clean water at 85 90 will start Before starting the cycle check that the lamp E is ON it indicates that the washing water and the rinsing water have reached the ideal working temperature The rinsing will start working of by the reached temperature need That means the period of the washing cycle you chosed will be extended up to having reached the exact temperature the
47. saires l obtention d un r sultat d un lavage optimal au technicien du service d assistance technique autoris La fr quence avec laquelle nous vous conseillons de proc der au lavage avec de l eau des tuyaux de dosage et du doseur est une fois par mois Les conditions de garantie ne s appliquent pas en cas de non respect des instructions telles que d crites ci dessus Lamber d cline toute responsabilit sur le produit dans le cas vous ne vous conformeriez pas celles ci 27 l est possibile de nettoyer vous m me les tuyaux de dosage et le doseur avec de l eau Veuillez suivre les instructions ci apr s A Extraire le tuyau d aspiration du bac contenant le liquide lessiviel B Immerger le tuyau d aspiration dans un nouveau r cipient plein d eau C Actionner le cycle d Autolavage voir paragraphe sp cifique page 15 D Une fois la phase d auto lavage termin e connecter le tuyau d aspiration au bac contenant le produit lessiviel N ATTENTION Suivre les consignes de s curit ainsi que les indications de dosage concernant l emploi de produits chimiques Porter l quipement de protection individuelle gants et lunettes de protection pendant le maniement de substances chimiques Ne pas m langer des produits d tergents diff rents Connexion soupape antivide La machine est livr e avec une sou
48. sements dans ce manuel ci sont respect s Nous souhaitons que les renseignements contenus dans ce manuel vous soient utiles lls sont bas s sur les donne s et sur notre meilleure connaissance actuelle Lisez attentivement ce qui est nanc dans le manuel y compris les recommandations et les suggestions Lisez aussi les conditions de vente y compris celles qui limitent la garantie Pour n importe quelle comunication avec le Producteur ou ses centres d assistance mentionner le num ro de matricule Rapporter ci apr s le num ro de matricule Mod le Matricule INTRODUCTION ENGLISH AND SAFETY NORMS INTENDED USE The dishwasher glasswasher may only be used for cleaning plates cups dishes and similar restaurant ware and commercial catering Any change in design or use of the dishwasher carried out without the written permission will lead to warranty nullification If damage is caused to the dishwasher due to failure to observe the instructions given in this manual no claims under the warranty agreement can be submitted to PRELIMINARY OBSERVATION Carefully read the instructions reported in the present user manual as it gives important indications about safety of installation operation and maintenance carefully keep the present manual for further consultations S the illustrations and drawings showing the machine are intended for general reference only and are not necessarily accurate in every particular the
49. vant d utiliser un produit d tergent pour le nettoyage de l acier inoxydable ou du carrelage qui se trouve au dessous des appareils ou bien tout c t demandez toujours votre revendeur quel est le type de d tergent le mieux indiqu et qui ne provoque pas de corrosion sur l acier si l acier se corrode il rouille cela est d dans la plupart des cas au produit utilis pour le nettoyage qui n est pas appropri d tergents fortement acides base chlorat e ou bien un mauvais entretien Nos appareillages sont r alis s en acier inox AISI 304 type 18 10 pour rev tements ext rieurs sup rieurs et des cuves Nettoyage ordinaire journalier Nettoyer souvent et soigneusement les surfaces avec un chiffon humide on pourra utiliser de l eau avec du savon ou bien les d tergents ordinaires pourvu qu ils ne contiennent pas de substances abrasives ou base de chlore comme l hypochlorite de sodium eau de Javel l acide chlorydrique acide muriatique ou d autres solutions de cet acide ces produits corrodent l acier inox de fa on irr versible et en tr s peu de temps Pour nettoyer le carrelage qui se trouve au dessous ou tout c t ne jamais utiliser les produits ci dessus car les vapeurs ou les gouttes pourraient produire sur l acier des effets destructifs analogues Frotter doucement exclusivement dans le sens du satinage Rincer abondamment l eau pure et bien essuyer Ne pas utiliser des jets d eau qui pourraient provoquer des
50. y or destroy this layer giving rise to corrosion besides preventing the protective film of oxide from reforming these substances corrode the stainless steel itself and can cause irreparable damage It is therefore necessary to prevent this by choosing correct cleaning products and by complying with the following simple recommendations never forget that when using these appliances the first and fundamental rule is to guarantee that the cleaning products are both non toxic and hygienic Before using any detergent to clean either the stainless steel or the immediate and sorrounding floor area always ask your supplier for the most suitable product which does not cause corrosion on the steel itself the onset of rust is most commonly caused by the use of unsuitable cleaning materials strongly acid chlorate based detergents or on inadequate maintenance Our appliances are made of stainless steel AISI 304 18 10 type for exterior panelling upper tops tanks etc Comply with the following instructions when cleaning and servicing parts in stainless steel Ordinary daily maintenance Carefully and frequently clean the surfaces by using a damp cloth use soap and water or normal detergents so long as these do not contain abrasives or chlorine based substances such as sodium hypochlorite bleach hydrochloric acid or other such solutions These products quickly and irreparably corrode stainless steel When cleaning floors underneath or near the applian
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