G65/CUISINIERES
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1. 7 3 TRANSFORMATION POUR UN FONCTIONNEMENT AVEC D AUTRES GAZ FOUR CUISINIERES GAZ L appareillage est essay et r gl pour un fonctionnement au gaz naturel voir tableau des caract ristiques pr sent pr s de l entr e du gaz sur l appareil Pour un fonctionnement avec d autres gaz proc der de la fa on suivante 1 3 la transformation doit tre effectu e par du personnel qualifi les injecteurs pour GPL sont fournis et se trouvent dans un sac en nylon Remplacement du br leur du four fig 7 ouvrir la porte du four enlever la sole 4 remplacer l injecteur 17 Positionner la bague de r glage d air selon ce qui est indiqu sur le tableau des donn es techniques quota en fonction du type de gaz fig 7 R glage du minimum du br leur du four la flamme du br leur fonctionnant au minimum doit tre stable m me apr s de brusques mouvements de la manette de la position maximum la position minimum Le thermocouple doit tre chauff par la flamme du br leur au minimum sans que celui ci s teigne voir fig 6 Pour r gler le minimum visser ou d visser la vis de r glage 5 pr sente sur le robinet thermostatique 6 en la d vissant le minimum augmente en la vissant il diminue Pour fonctionner au GPL visser la vis 6 fond jusqu l arr t Pression d alimentation elle doit tre comme indiqu e sur la plaque des caract ristiques de l appareil et sur le manuel d instruction2. appareil Pour un fonctionnement avec d autres gaz proc der de la fa on suivante 1 la transformation doit tre effectu e par du personnel qualifi 2 les injecteurs pour GPL sont fournis et se trouvent dans un sac en nylon 3 Remplacement de l injecteur br leur fig 8 enlever le tableau de commande 12 Ouvrir compl tement la bague de r glage d air du br leur 24 et remplacer l injecteur 27 Remonter le tout positionner la bague de r glage d air br leur 24 la distance indiqu e A sur le tableau des Donn es Techniques en fonction du type de gaz fig 10 4 Remplacement de l injecteur veilleuse 23 enlever le tableau de commande 12 d visser le tuyau de raccordement 16 remplacer l injecteur en faisant attention introduire en m me temps dans le porte injecteur l injecteur et le tuyau de raccordement veilleuse Contr ler qu il n y ait pas de pertes de gaz l aide d eau et de savon 5 R glage du minimum enlever la manette 8 du robinet intervenir avec un tournevis sur la vis de r glage 7 du robinet 6 jusqu obtenir le minimum voulu V rifier que les pressions d alimentation soient celles indiqu es sur le manuel d instructions et sur la plaque des caract ristiques 6 Pression d alimentation elle doit tre comme indiqu e sur la plaque des caract ristiques de l appareil et sur le manuel d instructions voir tableau Donn es Techniques Contr ler la pression d alimentation en introduis
3. res sont conformes aux standards des directives CEE Directives basse tension 73 23 CEE Directive sur la compatibilit lectromagn tique 89 336 CEE et poss dent la certification CE sur la base de la Directive 93 68 CEE 2 2 CONFORMIT AUX DIRECTIVES CEE POUR APPAREILLAGES GAZ Cet appareil a obtenu le certificat d homologation CE les essais effectu s tant conformes la norme Exigences essentielles Annexe Directive CEE 90 396 du 26 06 1990 4 TABLEAU DONN ES TECHNIQUES PLANS DE CUISSON CUSINI RES AVEC FOUR PLAQUE COUP DE FEU CONSOMMATION DIAMETRE BR LEURS 1 TOTALE INJECTEURS BR LEURS PUISSANCE 1 100 de mm PLAN DE MODELES CUISSON FOUR TOTALE G P L GAZ 5 N x kW kW NATUREL GPL GAZ x kW G30 31 G20 NATUREL 30 37mbar 20mb G30 31 G20 mbar 30 37mbar 20mbar N MAXI MINI MAXI MINI MAXI MINI kg h m3 h G65 2F4T 1x 36 07 0 280 0 381 97 142 1x 5 0 1 4 0 388 0 529 113 175 86 2 1 0 668 0 91 97 142 G65 4F7T 2 36 07 2x0 583 2x0 794 113 175 G65 4BFEV7 2x 50 14 2x0583 2x0794 G65 4BP7 EC gt 7 A Fa 172 42 1 336 1 82 2x 36 07 2 0 583 2 0 794 97 142 665 48 7 12 50 14 2 0 583 2 0 794 113 175 5 1 05 0 388 0 529 120 180 22 2 5 25 1 725 2 349 G65 6BFEVA1 3x 36 07 3x0 583 3 0 794 97 142 1 3x 50 14 3 0 583 3 0 794 113 175 G65 6BP11
4. Dispositifs de s curit fournis Instructions de mise en service Mise en marche du four lectrique convection Entretien et nettoyage f Sch ma lecirigue clat s des parties fonctionnelles Br leurs C et D avec allumage pi zo lectrique Br leurs C et D avec allumage manuel Broleur F 7 7kW four GN 2 1 Br leur P 8 2kW plaque coup de feu Chemin e anti refoulement pour plaque coup de feu Ces appareils sont destin s la cuisson d aliments et doivent tre utilis es exclusivement par un personnel qualifi dans le respect des instructions figurant dans le pr sent manuel 1 AVERTISSEMENTS e Lire attentivement les recommandations et autres instructions du pr sent manuel qui fournissent d importantes indications relatives la s curit quant l installation l utilisation et l entretien e Conserver soigneusement ce manuel pour pouvoir le consulter tout moment e L installation de l appareil et son ventuelle adaptation d autres types de gaz doivent tre effectu es uniquement par du personnel qualifi e Pour toute r paration s adresser uniquement un centre d assistance technique autoris par le fabricant et exiger des pi ces d tach es originales Le non respect de ce qui est report ci dessus peut compromettre la s curit de l appareillage 2 CONFORMIT AUX DIRECTIVES CEE 2 1 CONFORMIT AUX DIRECTIVES CEE POUR FOURS LECTRIQUES VENTIL S ET STATIQUES Les cuisini
5. la position symbole petit le br leur fonctionnera au minimum Pour teindre le br leur tourner la manette dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position YK seul le br leur veilleuse restera allum Extinction totale de la Plaque coup de feu Pour teindre totalement la Plaque coup de feu appuyer sur la manette sur la position et la tourner dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position ferm 8 2 ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS FEUX OUVERTS Fig 1 Allumage du br leur Pousser sur la manette sur la position et la tourner dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position maximum symbole grand Appuyer plusieurs fois sur le bouton de l allumeur pi zo lectrique et le br leur s allumera En tournant encore la manette dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu la position symbole petit le br leur fonctionnera au minimum Pour teindre le br leur tourner la manette dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position ferm Entretien La qualit et la pr cision de la fabrication des appareillages r duisent au minimum l entretien est toutefois recommand de faire contr ler les installations par du personnel qualifi au moins deux fois par an Robinets de commande il faut les faire contr ler et les faire graisser par un technicien qualifi tous les 6 12 mois Nettoyage Pour un bon fonctionnement nettoye
6. par du personnel qualifi au moins deux fois par an N B le constructeur d cline toute responsabilit pour les endommagements directs ou indirects dus une mauvaise installation un mauvais entretien une intervention non pr vue sur l appareillage une mauvaise utilisation et au non respect des normes de pr vention incendies et de s curit pour les installations gaz 7 1 TRANSFORMATION POUR UN FONCTIONNEMENT AVEC D AUTRES GAZ BRULEURS TOP L appareillage est essay et r gl pour un fonctionnement au gaz naturel voir tableau caract ristiques pr sent pr s de l entr e de gaz sur l appareillage Pour le fonctionnement avec d autres types de gaz proc der de la fa on suivante 1 2 3 la transformation doit tre effectu e par du personnel qualifi les injecteurs pour GPL sont fournis et se trouvent dans un sac en nylon Remplacement des injecteurs br leurs fig 1 enlever les grilles 1 les br leurs 3 le bac de recueil 2 Ouvrir compl tement les bagues de r glage d air 4 la distance pr vue sur le tableau des Donn es Techniques en fonction du type de gaz fig 3 R glage du minimum fig 1 enlever les manettes 8 des robinets intervenir avec un tournevis sur la vis de r glage 7 des robinets 6 jusqu obtenir le minimum d sir Pression d alimentation elle doit tre comme celle indiqu e sur la plaque des caract ristiques de l appareil et sur le manuel d
7. 1 2 ECLATES DES PARTIES FONCTIONNELLES DES BRULEURS ET D AVEC ALLUMAGE MANUEL MOD CEG 70 2 BRUCIATORI BRULEURS Cc 3 6 kW BRENNERS D 5kW BURNERS CHIUSO MASSIMO MINIMO FERME MAXIMUM MINIMUM GESCHLOSSEM LAAG HOOG CLOSED DICHT 11 3 CLAT S DES PARTIES FONCTIONNELLES DU BRULEUR FOUR BRUCIATORE BRULEUR BES BRENNER F 5 kW BURNER 13 MOD 65 70 CFGE 65 110 CFGE 65 70 TPFG 65 110 TPFG 085 CHIUSO MASSIMO MINIMO FERME MAXIMUM MINIMUM GESCHLOSSEM LAAG HOOG CLOSED DICHT 11 4 CLAT S DES PARTIES FONCTIONNELLES DU BRULEUR PLAQUE COUP DE FEU MOD 65 70 TPG 65 70 TPFG P 82 kW 65 110 TPFG BRUCIATORE BRULEUR BRENNER BURNER 29 30 18 23 20 3 FIG 9 w w CHIUSO PILOTA MASSIMO MINIMO FERME VEILLEUSE MAXIMUM MINIMUM GESCHLOSSEM ZUNDFLAMME LAAG HOOG CLOSED PILOT DICHT WAAKULAM 11 5 ECLATES DU MONTAGE DE CHEMINEE ANTI REFOULEMENT FIG 11 VACUATION NATURELLE dispositif anti refoulement Note le dispositif anti refoulement est fourni sur demande
8. EC 258 6 3 2 005 2 73 3x 36 07 3x0 583 3 0 794 97 142 G65 6BFA11 3 50 1 4 3 x 0 583 3 x 0 794 113 175 5 1 05 0 388 0 529 120 180 30 8 7 35 2 392 3 259 G65 T7T 1x 82 3 z 8 2 3 0 637 0 868 145L 215L 1x 82 3 0 637 0 868 145 215L G65 TF7 5 1 05 0 388 0 529 120 180 13 2 4 05 1 026 1 397 1x 36 07 0 280 0 381 97 142 1x 50 1 4 0 388 0 529 113 175 G65 T2BFA11 1 82 3 0 637 0 868 1451 2151 5 1 05 0 388 0 259 120 180 21 8 6 15 1 694 2 307 INJECTEUR VEILLEUSE POUR BRULEUR PLAQUE COUP DE FEU 20 35 BY PASS BRULEUR 3 6 kW 60 REGL D 5 kW 60 REGL PLAQUE COUP DE FEU 90 REGL FOUR 55 REGL POSITION AIR PRIMAIRE POUR BR LEUR 3 6 kW 3 2 i 5 0 kW A mm OUVERTE 2 POUR FOUR 0 0 POUR BR LEUR PLAQUE COUP DE FEU 9 0 CES VALEURS SONT TITRE INDICATIF LA FLAMME DOIT TOUJOURS TRE REGULIERE 4 1 CARACT RISTIQUES DES GAZ Les donn es relatives aux puissances et aux consommations se r f rent aux types de gaz suivants TYPE DE GAZ POUVOIR CALORIFIQUE PRESSION D ALIMENTATION INF PCI mbar mm G20 gaz naturel CH4 9 45 kW ms h 20 200 330 butane C4H10 12 68 kW kg 30 300 G31 propane CsHe 12 87 kW kg 37 370 G25 G20L DE 8 12 kW 20 200 G25 aardgaz NL 8 12 kW m h 25 250 En phase d installation des appareils il faut que les pressions des gaz soient celles cit es ci dessus pour pouvoir avoir un rendement maximum des br leurs Pressions mbar millib
9. G 65 C UISIN IERES lt O gt lt U SOMMAIRE Avertissements Conformit aux Directives CEE Conformit aux Directives CEE pour fours lectriques ventil s et statiques Conformit aux Directives CEE pour appareillages gaz Sch mas d installation Tableau donn es techniques Caract ristiques des gaz Instructions pour l installateur qualifi Installation de l appareillage Normes r glementaires r gles techniques et g n rales Evacuation des fum es pour les appareils de type A Evacuation des fum es pour les appareils de type 5 Contr le des pertes de gaz Entretien Transformation pour un fonctionnement avec d autres gaz Br leurs top Remplacement de pi ces d tach es br leurs top Transformation pour un fonctionnement avec d autres gaz Plaque coup de feu Remplacement de pi ces d tach es br leurs Plaque coup de feu Transformation pour un fonctionnement avec d autres gaz Four cuisin res gaz Remplacement de pi ces d tach es four Remplacement br leur four Instructions de mise en service Allumage et extinction du br leur Plaque coup de feu Allumage et extinction des br leurs Feux Ouverts Allumage et extinction du br leur Four Cuisini res mixtes gaz lectriques Conditions d installation Normes r glementaires r gles techniques et g n rales Installation d appareils lectriques Branchement lectrique Branchement quipotentiel
10. Les parties en acier doivent tre nettoy es l aide d un chiffon doux d eau et d un d tergent ne contenant ni chlore ni substances abrasives pour ne pas endommager l acier Une fois le nettoyage effectu rincer l eau et essuyer l aide d un chiffon sec Instructions en cas de non utilisation de l appareil pendant une longue p riode Le d brancher du secteur d alimentation lectrique Nettoyer fond l appareil en suivant les instructions fournies cet effet et l essuyer Instructions en cas d anomalie En cas d anomalie teindre l appareil et faire appel au service d assistance Entretien Les op rations d entretien doivent tre confi es exclusivement un personnel qualifi Avant toute intervention d entretien veiller d brancher l appareil du secteur d alimentation lectrique Il est recommand de faire appel au moins une fois par an un installateur qualifi pour proc der au contr le de l appareil Il est par ailleurs recommand d tablir un contrat d assistance 11 ECLATES DES PARTIES FONCTIONNELLES 11 1 CLAT S DES PARTIES FONCTIONNELLES DES BRULEURS ET D AVEC ALLUMAGE PIEZO ELECTRIQUE BRUCIATORI Mod 65 40 PCG BRULEURS C 3 6 kW 65 70 PCG BRENNERS 0 5kW 65 70 CFG BURNERS 65 70 CFGE 65 110 CFG FIG 1 1 2 65 110 CFGE 65 110 TPFG R LATE TR 17 f 11 16 i MASSIMO MINIMO GESCHLOSSEM 5 CLOSED DICHT 1
11. a on liminer les produits antirouille appliqu s durant la fabrication essuyer ensuite l aide d un chiffon propre Pour le montage de l appareillage proximit de murs de parois de meubles de cuisine de rev tements d coratifs etc il est recommand de s assurer que ceux ci sont en mat riaux inflammables ou bien de maintenir une distance d au moins 100 mm Veiller s assurer que sont respect es les normes anti incendie Les appareillages peuvent tre positionn s en fonction du mod le comme appareillages sur plan ou en batterie avec d autres appareillages de la m me s rie L interrupteur g n ral et la prise de courant doivent se trouver proximit de l appareillage et tre faciles d acc s Proc der la mise l horizontale au r glage de la hauteur et garantir la stabilit en r glant les pieds de mise niveau 9 1 1 Normes r glementaires r gles techniques et g n rales Durant le montage il est n cessaire 1 de respecter les normes de s curit 2 de respecter les normes en vigueur dans le pays d installation de l appareillage 3 de lire attentivement les recommandations et autres instructions du pr sent manuel qui fournissent d importantes indications relatives la s curit quant l installation l utilisation et l entretien 4 le manuel doit en outre tre conserv de telle sorte qu il puisse tre consult tout moment par les op rateurs 9 1 2 Installation d appareils lec
12. ant un tube en caoutchouc avec un manometre eau ou quelque chose de semblable dans la prise de pression 10 soud e sur la rampe 9 en enlevant la vis 11 Une fois le contr le fini revisser tenue la vis Si la pression d alimentation est diff rente de celle indiqu e en rechercher la cause et pourvoir la rendre comme indiqu e 7 2 1 Remplacement de pi ces d tach es Plaque coup de feu Robinet de s curit 6 enlever le tableau de commande 12 d visser l crou de raccordement robinet la rampe d alimentation 9 et la conduite d alimentation br leur d visser le thermocouple 15 et la conduite veilleuse 16 du robinet remplacer le robinet Thermocouple 15 enlever le tableau de commande 12 d visser le thermocouple 15 du robinet 6 et du support veilleuse 23 et le remplacer Bougie d allumage 18 enlever le tableau de commande 12 d visser l crou de raccordement bougie du support veilleuse 23 Enlever la bougie et la remplacer Allumeur pi zo lectrique 19 enlever le tableau de commande 12 retirer le c ble de raccordement bougie 21 enlever l crou de fixation du pi zo lectrique et le remplacer Br leur veilleuse 23 enlever le tableau de commande 12 d visser l crou de raccordement veilleuse 23 le thermocouple 15 enlever l crou de raccordement bougie d allumage enlever les vis de fixation veilleuse et remplacer la veilleuse Remonter ensuite le tout
13. ar 1 mbar 10 mm c d a millim tres de colonne d eau Puissance 1 KW 860 kcal 3 6 MJ 3412 BTU 6 INSTRUCTIONS POUR LINSTALLATEUR 6 1 INSTALLATION DE L APPAREILLAGE e Sortir l appareil de son emballage et le positionner sous une hotte d aspiration e Le branchement de l appareillage doit toujours tre effectu l aide de tuyaux rigides en acier zingu ou en cuivre e Si l appareillage est install au mur en contact avec des mat riaux inflammables il faut interposer entre l appareillage et le mur un isolant r sistant la chaleur ou bien laisser un espace de 200 mm entre l appareillage et le mur e L installation au gaz en amont de I appareillage et les caract ristiques du lieu d installation doivent tre conformes aux normes en vigueur 6 2 NORMES R GLEMENTAIRES R GLES TECHNIQUES ET G N RALES e Normes UNI CIG 8723 circulaire M I n 68 du 25 11 69 et variantes e Normes pour la pr vention des accidents e Appliquer toujours un robinet de coupure d alimentation entre chaque appareillage et le tuyau de branchement du gaz 9 Verificer que l a ration des locaux soit suffisante durant le fonctionnement de l appareillage tant donn que la quantit d air n cessaire la combustion est de 2 m3 h d air pour chaque kW de puissance install e 6 3 VACUATION DES FUMEES POUR LES APPAREILS DE TYPE A Les appareils doivent tre install s dans des locaux pr vus pour l vacuation des rpoduits de la comb
14. inale adapt e l absorption maximum de courant comme indiqu dans le tableau 1 1 son diam tre minimum doit tre conforme celui indiqu en fonction du mod le de cuisini re 4 Sur les cuisini res au sol pour acc der la borne de secteur il faut d monter le couvercle de protection fix sur le c t gauche de l appareil Pour le branchement introduire le c ble flexible travers le passe fil et le presse fil et raccorder chacun des conducteurs aux bornes correspondantes 5 Il est indispensable de raccorder l appareillage a une prise de terre cet effet est pr sente pr s du bornier de branchement une borne marqu e du symbole laquelle doit tre raccord le conducteur de terre jaune vert Ce connecteur doit tre suffisamment long de telle sorte qu en cas de desserrement du presse fil ilne soit pas sollicit avant que les conducteurs d alimentation ne se soient d branch s Note la mise la terre doit tre conforme la r glementation en vigueur 9 1 4 Branchement quipotentiel En cas d installation de plusieurs appareillages en batteries la cuisini re doit tre int gr e un syst me quipotentiel contr ler sur la base de la r glementation en vigueur Le branchement se trouve sur la paroi arri re des appareils et est marqu e de l indication EQUIPOTENTIEL Terminaux connecteurs de terre de l appareillage NOTE le constructeur d cline toute res
15. instructions voir tableau donn es techniques Contr ler la pression d alimentation en introduisant un tube en caoutchouc avec manom tre eau ou quelque chose de semblable dans la prise de pression 10 soud e sur la rampe 9 en enlevant la vis 11 Une fois le contr le fini revisser tenue la vis Si la pression d alimentation est diff rente de celle indiqu e en rechercher la cause et pourvoir la rendre comme indiqu e 7 1 1 Remplacement de pi ces d tach es des br leurs top Robinet de s curit 6 enlever les grilles 1 les br leurs 3 les bacs 2 le tableau de commande 12 d visser les tuyaux de raccordement 13 et les raccords 14 de la rampe d visser le thermocouple 15 remplacer le robinet Thermocouple 15 d visser le raccord du robinet 6 d visser les crous de fixation l querre de support du thermocouple 16 remplacer le thermocouple Bougie d allumage 17 retirer le c ble de raccordement bougie 18 enlever le ressort de retenue 20 enlever la bougie Allumeur pi zo lectrique 19 enlever le tableau de commande 12 retirer le c ble de raccordement bougie 18 enlever l crou de fixation du pi zo lectrique et le remplacer 7 2 TRANSFORMATION POUR UN FONCTIONNEMENT AVEC D AUTRES GAZ PLAQUE COUP DE FEU L appareillage est essay et r gl pour un fonctionnement au gaz naturel voir tableau des caract ristiques pr sent pr s de l entr e du gaz sur l
16. limentation du gaz de l appareillage doit tre directement reli e au syst me d vacuation forc e et doit s interrompre si la port e de celui ci descend sous les valeurs indiqu es La r admission des gaz l appareillage doit pouvoir se faire uniquement manuellement en cas d installation sous une hotte la partie terminale du conduit d vacuation de l appareil doit se trouver au moins 1 8 m de la surface d appui de l appareillage la section de sortie du conduit d vacuation des produits de la combustion doit tre install e l int rieur du p rim tre de base de la hotte VACUATION FORC E VACUATION NATURELLE dispositif Raccordement lectrique NOTE la mitre est fournie NOTE le dispositif anti refoulement est sur demande fourni sur demande 6 5 CONTR LE DES PERTES DE GAZ Une fois l appareil install contr ler qu il n y ait pas de pertes de gaz sur les jonctions des tuyaux l aide d eau et de savon en cas de pertes des bulles se formeront Ne jamais faire de flamme pour contr ler les pertes Lorsque l appareil est pr t l emploi contr ler qu il n y ait pas de pertes en observant sur le compteur si enclench pendant 30 minutes qu il n y ait ni passage ni consommation de gaz 7 ENTRETIEN La qualit et la pr cision de la fabrication des appareillages r duisent au minimum l entretien Il est toutefois recommand de faire contr ler les installations
17. orte ouverte en maintenant enfonc e la manette 8 comme d crit pr c demment Entretien La qualit et la pr cision de la fabrication des appareillages r duisent au minimum l entretien est toutefois recommand de faire contr ler les installations par un technicien qualifi au moins deux fois par an Robinets de commande il faut les faire contr ler et les faire graisser par un technicien qualifi tous les 6 12 mois Nettoyage Pour un bon fonctionnement nettoyer quotidiennement l appareillage Nettoyer les surfaces en acier inox avec un chiffon humide ou bien avec de l eau et du savon ne pas utiliser de d tergents contenant du CHLORE ou des substances ABRASIVES laver et essuyer soigneusement Nettoyer les surfaces maill es avec de l eau et du savon exclusivement N B ne pas laisser la porte du four ouverte durant le fonctionnement pour viter la surchauffe des manettes et des robinets de commande des br leurs au risque de compromettre le bon fonctionnement de l appareil 9 CUISINIERES MIXTES GAZ ELECTRIQUES 9 1 CONDITIONS D INSTALLATION L appareil doit tre install dans un local bien a r si possible sous une hotte d aspiration pour garantir l vacuation compl te des vapeurs produites durant la cuisson Avant la mise en service toutes les pellicules de protection doivent tre retir es nettoyer toutes les surfaces l aide d un chiffon doux d eau ti de et d un d tergent de f
18. our 4 enlever le pare flammes du br leur 24 d visser l crou 18 de fixation du porte injecteur 20 d visser les crous de raccordement thermocouple et bougie d visser les vis de fixation du br leur au fond Remplacer le br leur et remonter le tout N B apr s chaque remplacement ou r paration contr ler le bon fonctionnement des pi ces remplac es et pourvoir la mise au point de celles ci Contr ler les tenues sur les raccords de gaz avec de l eau et du savon ne jamais utiliser de flammes libres 8 INSTRUCTIONS DE MISE EN SERVICE 8 1 ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BRULEUR PLAQUE COUP DE FEU Fig 9 Allumage de la Flamme Veilleuse Pousser sur la manette 8 et la tourner dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu la position veilleuse symbole tincelle Appuyer en m me temps sur la manette et le bouton du pi zo lectrique le br leur veilleuse s allumera Maintenir enfonc e la manette pendant 10 15 secondes et la rel cher V rifier l allumage travers les trous 22 pr sents sur le tableau de commande 12 Si l allumage ne se produit pas r p ter l op ration Allumage du br leur Plaque coup de feu partir de la position veilleuse tourner la manette encore dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position maximum symbole grand Le br leur s allumera automatiquement En tournant encore la manette dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu
19. ponsabilit en cas de non respect des normes de s curit d crites ci dessus 9 1 5 Dispositifs de s curit fournis Outre le thermostat de fonctionnement l appareil est pourvu d un thermostat de s curit qui teint le four au cas o le thermostat susmentionn ne fonctionne pas En cas d anomalie faire appel au service d assistance 10 INSTRUCTIONS DE MISE EN SERVICE 10 1 MISE EN MARCHE DU FOUR CONVECTION Les cuisini res sont des appareils destin s la cuisson d aliments et doivent tre utilis s exclusivement par un personnel qualifi dans le respect des instructions figurant dans le pr sent manuel toute utilisation autre que celle pr vue peut s av rer dangereuse Actionner l interrupteur principal Amener la manette du thermostat de la position 0 la position d sir e entre 50 C et 300 C les deux t moins doivent alors s allumer Le t moin vert indique que le four est sous pression et le t moin jaune que la r sistance du four ventil est allum e D s que la temp rature programm e est atteinte le t moin jaune s teint Pour teindre le four ramener le thermostat sur la position 0 Le chauffage du four est air puls 10 2 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Attention l appareil ne doit en aucun cas tre nettoy l aide d un jet d eau ni l aide d un nettoyeur haute pression Avant de proc der au nettoyage l appareil doit tre d branch du secteur d alimentation lectrique
20. r quotidiennement l appareillage en enlevant et en lavant les grilles les bacs et les br leurs en faisant attention a ce qu aucune salet et aucun liquide ne tombe l int rieur des br leurs afin de ne pas boucher les injecteurs et emp cher le fonctionnement des br leurs Nettoyer les surfaces en acier inox avec chiffon humide ou bien avec de l eau et du savon ne pas utiliser de d tergents contenant du CHLORE ou des substances ABRASIVES laver et essuyer soigneusement Nettoyer les surfaces maill es avec de l eau et du savon exclusivement 8 3 ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BRULEUR FOUR Allumage et extinction du br leur du four Le br leur du four est aliment par un robinet thermostatique avec s curit Pour l allumage du br leur pousser sur la manette 8 et la tourner dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position de 150 C 300 C indiqu e sur la manette en fonction de la temp rature d sir e du four fig 5 Appuyer fond sur la manette et en m me temps appuyer aussi sur le bouton de l allumeur pi zo lectrique Maintenir enfonc e la manette pendant 10 15 secondes et la rel cher Si le br leur s teint r p ter l op ration Positionner la manette sur la position de la temp rature d sir e du four Si l allumeur du pi zo lectrique 19 n allume pas le br leur effectuer l allumage manuellement en approchant une flamme au trou 27 sur le panneau inf rieur du four avec la p
21. s voir tableau Donn es Techniques Contr ler la pression d alimentation en introduisant un tube en caoutchouc avec un manom tre eau ou quelque chose de semblable dans la prise de pression 10 soud e sur la rampe 9 en enlevant la vis 11 Une fois le contr le fini revisser tenue la vis Si la pression d alimentation est diff rente de celle indiqu e en rechercher la cause et pourvoir la rendre comme indiqu e 7 3 1 Remplacement de pi ces d tach es du four fig 4 Robinet thermostatique 6 enlever les grilles 1 les br leurs 3 les bacs 2 le tableau de commande 12 d visser les raccords d entr e 14 et de sortie 7 d visser le thermocouple 15 retirer la boule du robinet thermostatique pr sent l int rieur du four sur le support 23 remplacer le robinet et remonter le tout Thermocouple 15 Enlever la sole du four 4 et le pare flammes du br leur 24 D visser le thermocouple du support et du robinet thermostatique et le remplacer Le replacer comme sur fig 6 Bougie d allumage 25 Enlever la sole du four 4 et le pare flammes du br leur 24 D visser la bougie et la remplacer La replacer en v rifiant que le br leur soit bien allum Allumeur pi zo lectrique 19 retirer le c ble de haute tension 18 de I allumeur d visser I crou de fixation au tableau de commande remplacer le pi zo lectrique 7 3 2 Remplacement du br leur four Enlever la sole du f
22. triques L installation la mise en service et l entretien de l appareil doivent tre confi s exclusivement un personnel sp cialis Les op rations d installation doivent tre effectu es dans le respect de la r glementation en vigueur dans le pays o l appareillage est install Le fabricant d cline toute responsabilit en cas de mauvais fonctionnement d une mauvaise installation une intervention non pr vue sur l appareillage une mauvaise utilisation un mauvais entretien au non respect de la r glementation applicable et la n gligence RECOMMANDATION POUR L INSTALLATEUR APPAREILLAGE DE POIDS SUP RIEUR 40 kg RACCORDER LE C BLE D ALIMENTATION LA BORNE DE SECTEUR AVANT DE POSITIONNER D FINITIVEMENT L APPAREIL 9 1 3 Branchement lectrique 1 Telles qu elles sont fournies les cuisini res sont pr vues pour fonctionner une tension de 400Vca 3N 2 Le branchement au secteur d alimentation lectrique doit s effectuer en installant un interrupteur automatique de port e adapt e dont la distance d ouverture des contacts doit tre au minimum de 3 mm En outre la tension du secteur d alimentation ne doit pas s carter de la tension d alimentation pr vue de plus de 10 3 Le c ble flexible utilis pour le branchement au secteur d alimentation lectrique ne doit pas tre de caract ristiques inf rieures au type de flexible isolation en caoutchouc HO5RN F et doit avoir une section nom
23. ustion qui doit tre conforme aux normes d installation Nos appareillages sont consid r s voir tableau donn es techniques en tant qu appareils gaz de type A non pr vus pour tre raccord s un conduit naturel d vacuation des produits de la combustion Les fum es doivent s vacuer travers des hottes sp ciales ou des dispositifs semblables raccord es une chemin e s re ou bien directement l ext rieur Dans le cas contraire il est possible d utiliser un aspirateur d air raccord l ext rieur de port e non inf rieure celle demand e Voir tableau 1 en consid rant aussi le renouvellement d air n cessaire au bien tre des op rateurs 6 4 VACUATION DES FUMEES POUR LES APPAREILS DE TYPE 8 Les appareils doivent tre install s dans des locaux pr vus pour l vacuation des produits de la combustion qui doit tre conforme aux normes d installation Nos appareillages sont consid r s voir tableau donn es techniques en tant qu appareils gaz de type B pr vus pour tre raccord s un conduit naturel d vacuation des produits de la combustion par exemple tre raccord s une chemin e tirage naturel s re ou vacuer les produits de la combustion directement l ext rieur ou bien asservis un syst me d vacuation forc e par exemple une hotte munie d un aspirateur m canique Si les produits de la combustion sont vacu s travers un syst me d vacuation forc e l a
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