SCOTSMAN MF 52-62-ING-REVISED
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1. Scotsman Ice Systems MF 52 62 SPLIT Electronic Modular Super Flakers Fabbricatori di Ghiaccio Granulare Machines a Glace en Supergrains Service Manual Manuale di Servizio Manuel de Service 090144 03 REV 02 2004 TABLE OF CONTENTS INDICE TABLE DES MATIERES ENGLISH EE 1 henge 2 Technical Specifications iatale dalia ia isa 2 Unpacking and INSPectioni sr y on nen dane SIERO ARR ee RO sasay e ian 3 2 Li E aE E E ari vata 3 Typical Installation on Refrigerant Plant 4 Electrical Connections A 4 Water Supply and Drain Connections sise 4 Refrigerant System n tige el eel a ee alle 5 Refrigerant System Scheme ta a Ra 6 Electrical SYSt6mM i S ua 7 iPGBoard and s6ns0fS Tdi ed 7 Spare Parisi tane AV tba donee betel sla 9 Wiring Diagram MF 52 28 tien2. 18 Raccordement lectrique ua i ee date 18 Arriv e d eau nn riad 18 l Equipement frigorifiqUe cri u ered eed aver eee 19 Schema de Systeme FrigorifiQque eaen sise 20 O Circuit II 21 Carte de Regulation Electronique sise 21 Pi ces d rrechange o uuu mu wa aan ane RNA Andenne 23 lt Schema Electrique ME D2 S u aaa E ai 24 Schema Electrique uu uuu ABELE been nee inde nant 25 SPECIFICATIONS SPECIFICHE SPECIFICATIONS 405 FRONT VIEW VISTA FRONTALE VUE DE FACE SIDE VIEW VISTA LATERALE VUE DE COTE SEULEMENT POWER CORD CAVO ELETTR ALIMENTATION FRONT SIDE PANNELLO FRONTALE FACADE REAR VIEW VISTA POSTERIORE WATER INLET 3 4 VUE ARRIERE INGR ACQUA ENTREE EAU 3 4 REFR OUTLET 52 USCITA REFR 5 8 MF 62 SORTIE REFR ICE DISCHARGE OPENINGS APERTURE SCARICO GHIACCIO DESCENTES DE GLACE MF 62 ONLY SOLO SEULEMENT REFR INLET INGR REFR ENTREE REFR WATER DRAIN SCARICO ACQUA VIDANGE TECHNICAL SPECIFICATIONS SPECIFICHE TECNICHE SPECIFICATIONS TECHNIQUES MODEL FUSE REFRIGERATION REQUIREMENT WATER CONSUMPTION MODELLO TEN
3. 2 x 5 Bz 22 nus 695 IVUOdVAI d 31 wi P NOILVHOdVAI dWal Ee A su hu a dN3L YOLVYOdVAI JOE Uw gt 2 3 Z Nt T _ Cee 24 Y N 2 ENER 399 256 244 eee aa LVSNSONOD Awa Sine St 225 044 855 tao Z UMISNIONOI 1 HOW odd DVU ZZZ SNe dW3L Y3SN3ONO moi NOILVLOY HOLON 4V39 L Ni 0 OWOLOW 3NOZV LOY NEL INCIY 0LON NOILYLOY NV30 3IN353H44 30 SONOS e 4 13431 HALVM AZZURRO MARRONE N BLACK NOIRE NERO BLUE A BLUE M BROWN MARRON GV YELLOW GREEN JAUNE VERT GIALLO VERDE MF 62 SPLIT WIRING DIAGRAM MACHINE OPERATING SCHEMA ELETTRICO MACCHINA IN FUNZIONE LOOW L0 9B70SO REGIA EPS ED nie A TVNOIZAO RU IVNNVADO d 9347103 A TTINOILdO SYSLANW YNOd NOILISNNOI SNDILISNNOD CIVNOIL dO YAWIL YONI VYALL LASYOW Vall LASSOW YINYOA HAINYOA Guvod IWNWYSlL z canon 3105 VIOAIVA E Fs X DIDN3710S 3NNVA CS GIONS10S a 40 LYSNIONOD Eu s ni o 7 ILDVAVI DIL E wos H0LDV dv 8 299 i gt 33 01 LNOMOLOW Pr Te gt MNSLINGIY OLOW DUn T gt Lik 4 39N034 YOLOW olo H lt Sn 340 LLNAIHOLON 249 u031300
4. Dans le cas le reglage d origine a ete modifi il est IMPERATIF de verifier le bonne fonctionnement de la sonde optique avec la glace produi par la machine Comme le faisceau est coup par la glace le 2eme temoin joune doit clignot NE PAS UTILISE LES MAINS moteur d entra nement vanne solenoid liquide etc Les 5 Leds align es contr lent les situations suivantes Cabine de stockage pleine Coupure faiscea infrarouge sonde optique niveau glace S curit manque d eau Temp rature ambiante lt 1 C Temporisation de 3 minutes au d marrage Rotation en sens inverse du moteur ou vitesse trop basse Temp rature d vaporation gt 1 C apr s 10 minutes Interface Seulement dans l MF 62 Utilis e seulement sur le mod le MF 62 elle permet la r ception des signaux lectriques en provenance des capteurs de contr le de vitesse sens de rotation des moteurs d entra nement ainsi que ceux provenance des cellules de contr le de niveau de glace En effet l interface est quip e de quatre bornes d arriv e deux pour la vitesse sens de rotation des moteurs et deux pour le contr le du niveau de glace et de deux bornes de sortie reli es la carte de r gulation Sonde de temp rature d vaporation La sonde est ins r e dans un tube soud sur la sortie de l vaporateur elle d tecte la temp rature du r frig rant la sortie de l vaporateur et en informe la carte de r gulation
5. tement pr cabl es d origine et n cessitent uniquement le raccordement a la puissance sur le bornier a l arri re de l unit S assurer que la machine soit connect e son propre circuit avec protection individuelle calibrage des fusibles sur la plaque du constructeur La variation maximale de la tension ne doit pas exc der ou 10 de la valeur indiqu e Un faible voltage peut entra ner un mauvais fonctionnement et tre responsable de dommages li s une surintensit sur les composants lectriques Contr ler que le voltage de la ligne corresponde bien celui de la plaque constructeur avant toute mise en route Arriv e d eau et vidange G n ralit s Pour choisir l alimentation d eau de la machine vous devez prendre en compte les points suivants a Longueur de la tuyauterie b Qualit et puret de l eau Pression d eau ad quate WATER INLET REFR OUTLET WATER DRAIN 18 HAND DISCONNECT SWITCH WATER VALVE WATER FILTER REFR INLET HAND SERVICE VALVE Compte tenu de l importance de l eau dans la fabrication de la glace nous mettons l accent sur les trois points ci dessus Une faible pression d eau inf rieure 1 bar entra ne un mauvais fonctionnement De l eau tr s min ralis e va cr er des d p ts l int rieur du circuit d eau tandis que de l eau trop douce produira une glace tr s dure Arriv e d eau Connecter le racco
6. R ha la funzione di variare la resistenza elettrica del Lettore Ottico Agendo su di esso si pu variare la corrente trasmessa alla scheda elettronica Nota Qualora sia variata la regolazione originale IMPERATIVO testare il buon funzionamento del Lettore Ottico con il ghiaccio prodotto Questi come interrompe il fascio luminoso all infrarosso fa lampeggiare il 2 LED GIALLO NON USARE LE MANI PER QUESTO TEST SCHEDA ELETTRONICA DI INTERFACCIA Solo nel modello MF 62 Usata solo nel modello MF 62 essa consente di elaborare i segnali sia di uno dei due sensori di Arresto per temperatura di evaporazione elevata gt 1 C dopo 10 minuti di funzionamento rotazione dei motori che di uno dei due sensori livello ghiaccio inviandoli alla scheda elettronica dell apparecchio la gestione del funzionamento In pratica la scheda elettronica di interfaccia dotata di QUATTRO INGRESSI due per i sensori di rotazione e due per i sensori livello ghiaccio e di DUE USCITE collegate alla scheda principale SENSORE TEMPERATURA EVAPORATORE Il sensore temperatura evaporatore posto all interno di un tubo porta bulbo saldato all uscita del cilindro evaporatore rileva la temperatura del refrigerante aspirato e la trasmette mediante un segnale a bassa tensione microprocessore della scheda elettronica In funzione del segnale ricevuto il microprocessore d meno alla macchina il consenso a proseguire nel funz
7. et le sens de rotation Lorsque la vitesse est inf rieure 1300 tours minute le microprocesseur arr te la machine et allume la cinqui me Led jaune Il en est de m me quand le moteur tente de d marrer dans le mauvais sens sens inverse des aiguilles d une montre suite une prise en glace totale de la vis sans fin qui pourrait endommager la boite vitesses et le Freezer Pi ces de rechange Toutes les pi ces de rechange utilis es aussi bien pour le moto r ducteur que pour le freezer sont les m mes que celles des versions compactes MF 51 amp 61 Corps de vanne sol no de Bobine de vanne sol noi de Corps de d tendeur sans buse Buse de d tendeur Vanne pression aspiratin constante Contacteur 23 NOTA pour red marrer l unit apr s l arr t caus par ces s curit s il est n cessaire d liminer la cause qui a g n r l intervention du dispositif avant de debrancher et rebrancher de nouveau la machine a la prise electrique D tecteur optique de niveau de glace La cellule photo lectrique 2 pour la MF 62 situ e l ext rieur de la chute de glace d tecte la pr sence de glace accumul e devant le faisceau optique et arr te la machine en allumant la deuxi me Led jaune Quand le faisceau est interrompu la Led Jaune Cabin Plain clignote dans le cas ou il reste interrompu pendant plus de 10 secondes la machine s arr te avec le m me Led Jaune allum fixe Le d lai de 10 sec
8. exc dant les limites prescrites ci dessous sera consid r e comme une mauvaise utilisation et entra nera la perte de la garantie constructeur Positionner la machine s lectionn partir des crit res suivants 1 MINIMUM MAXIMUM Temperature d air 100 4 Temperature d eau 3 35 Pression d eau 1 5Bar Variation du voltage Pour le voltage prendre en compte la valeur sp cifi e sur la plaque du constructeur Accessibilit pour le service technique un espace ad quat doit tre laiss pour toutes les connections l arri re de la machine 1 Positionner sur la cabine de stockage ou sur le toit de la chambre froide le plan gabarit de la machine afin d effectuer la MF 52 ou les d coupes MF 62 n cessaires aux chutes de glace 17 2 Mettre en place la machine en s assurant que la chute de glace corresponde bien avec les d coupes 3 Effectuer la mise niveau au moyen des v rins de r glage aussi La machine est quip e de panneaux pr d coup s sur le c t gauche afin d avoir la possibilit de d charger la glace lat ralement INSTALLATION FRIGORIFIQUE TRADITIONNELLE MF 52 62 ICE MAKER Raccordement lectrique Contr ler la plaque du constructeur pour d terminer la section des cables lectriques pour la connection Toutes les machines Scotsman n cessitent un raccordement la terre Les machines Scotsman sont compl
9. par un retour de courant basse tension En fonction du courant regu le micro processeur autorise la fabrication de la glace Dans l hypoth se ou la temp rature d vaporation n atteint pas 1 au bout de 10 minutes le micro processeur arr te le fonctionnement de la machine et allume la cinqui me Led jaune en clignotant Sonde de niveau d eau dans le r servoir Cette sonde fonctionne avec deux tiges en inox verticales fix es sur le couvercle du r servoir et reli es lectriquement au circuit basse tension du micro processeur Quand le couvercle du r servoir est en place les deux tiges plongent dans l eau et d tectent sa pr sence en utilisant sa r sistivit NOTA En cas de manque d eau dans le r servoir en cas d utilisation d eau trop d min ralis e ou trop douce pour assurer la conduction du courant entre les tiges conductivit inf rieure 30 micro siemens le micro processeur arr te la machine et allume la troisi me Led jaune Sonde de temp rature condenseur ambiante Quand la temp rature ambiante est inf rieure 1 le microprocesseur arr te la machine et allume la quatri me Led rouge il n autorisera le red marrage qu partir de 5 Dispositif de contr le de vitesse et de sens de rotation du motor ducteur Ce dispositif de s curit est mont sur la partie sup rieure du moteur 2 pour la MF 62 et d tecte gr ce au principe de l effet Hall la vitesse
10. water is the most important single ingredient in producting ice you cannot emphasize too much the three items listed above Low water pressure below 1 bar may cause malfunction of the ice maker unit Water containing excessive minerals will tend to produce scale build up on the interior parts of the water system while too soft water with too lo contents of mineral salts will produce a very hard flaker ice WATER SUPPLY Connect the 3 4 GAS male of the water inlet fitting using the food grade flexible tubing supply with the to unit the cold water supply line with regular plumbing fitting and a shut off valve installed in an accessible position between the water supply line and the unit If water contains a high level of impurities it is advisable to consider the installation of appropriate water filter or conditioner WATER DRAIN The recommended drain tube is a plastic or flexible tube with 18 mm 3 4 I D which runs to an open trapped and vented drain When the drain is a long run allow 3 cm pitch per meter 1 4 pitch per foot The ideal drain receptacle is a trapped and vented floor drain NOTE The water supply and the water drain must be installed to conform with the local code In some case a licensed plumber and or a plumbing permit is required REFRIGERANT SYSTEM 4 Thermostatic expansion valve Flica TMVX 2 0 mm 2 pcs on 62 The refrigerant system of the new MF 52 62 Flakers Split versions consi
11. 332 010N 3U01 VSN3ONOI ILDVAVI ni es 2 RHOSN3S S30NO5S dWil SYOSN3IS NOILVHOdVvAI dWdl YO LVBOdVAI ODIVIHD AN DILLO 53VD FINS VENI 421 1 21140 ODIVIHO AN DILLO SVD bN 13437 321 1 21190 APPAREILLE SOUS TENSION APPARECCHIO IN TENSIDNE TEMPERATURE ELEVEE OU HORS GEL SOVRATEMP COND EVAP 3 ATTESA WRONG ROTATION EVAP TEMP SENS INVERSE DE ROTATION ROTAZIONE CONTRARIA ALTA TEMP EVAP BIN FULL TOO Hi COND 3 STAND BY CONTENITORE PIENO NO WATER MANCANZA ACQUA POWER ON CABINE PLEINE MANQUE D EAU LYSN3ONOD YNISNIONOI dal YFSNFONOI QIN LOW ANOIZV LOY INGA OLOW NOILVLOY NOILV LOY SOLOW v39 AINA LOW NOIZY LOY INIAY OLOW NOIWVLOY NOILY LOY SOLOW 35 vNDIV OMIAIN SCHEDA INTERFACCIA INTERFACE P C BOARD
12. NO ROT SOVRATEMP EVAP SCHEDA ELETTRONICA Microprocessore La SCHEDA ELETTRONICA collocata in una scatola in plastica posta nella parte frontale dell apparecchio composta da due circuiti stampati separati ad alta ed a bassa tensione protetti da due fusibili e integrati da tre piccoli spinotti e un potenziometro di regolazione dell Infrarosso Inoltre in Z Nel modello MF 62 oltre alla scheda elettronica principale si utilizza anche la scheda elettronica d interfaccia gi presente sul modello MF 61 cos da avere la possibilit di controllare il funzionamento di due diversi motori e lettori ottici del livello ghiaccio MORSETTIERA remoto e o un controllo interruttore remoto elettronica ad timer essa si trovano cinque LEDS allineati che controllano le operazioni della macchina ed i terminali di ingresso per il collegamento dei sensori cos come i terminali di ingresso e uscita per il collegamento dei componenti elettrici della macchina La scheda elettronica il cervello del sistema ed elabora attraverso il suo microprocessore i segnali ricevuti dai sensori al fine di controllare le operazioni dei diversi componenti elettrici dell apparecchio motoriduttore valvola solenoide ecc LED VERDE LED GIALLO fisso lampeggiante LED GIALLO LED ROSSO fisso lampeggiante LED GIALLO fisso cinque LEDS allineati sulla parte frontale della scheda elettronica controllano le seguen
13. SIONE POTENZA FUSIBILE POTENZA FRIGORIFERA RICHIESTA CONSUMO ACQUA MODELE VOLTAGE PUISSANCE FUSIBLE PUISSANCE FRIGORIFIQUE CONSOMMATION D EAU Watts A 16C Watts Kcal hr 24 hrs MF 52S 230 50 60 1 0 7 10 2325 2000 MF 62S 230 50 60 1 ta 4650 4000 1200 UNPACKING AND INSPECTION 1 Call your authorised SCOTSMAN Distributor or Dealer for proper installation 2 Visually inspect the exterior of the packing and skid Any severe damage noted should be reported to the delivering carrier and a concealed damage claim form filled in subject to inspection of the contents with the carrier s representative present 3 a Cut and remove the plastic strip securing the carton box to the skid b Cut open the top of the carton and remove the polystyre protection sheet c Pull out the polystyre posts from the corners and then remove the carton 4 Remove the front top panel of the unit and inspect for any concealed damage Notify carrier of your claim for the concealed damage as stated in step 2 above 5 Remove all internal support packing and masking tape 6 Check that refrigerant lines do not rub against or touch other lines or surfaces 7 See data plate on the rear side of the unit and check that local main voltage corresponds with the voltage specified on it CAUTION Incorrect voltage supplied to the icemaker will void your parts replacement 8 Cut the manufacturer s registration card fr
14. Togliere tutti i supporti interni usati per la spedizione ed i nastri adesivi di protezione 6 Controllare che le tubazioni del circuito refrigerante non sfreghino o siano a contatto con altre tubazioni o superfici 7 Osservare i dati riportati sulla targhetta applicata alla parte posteriore del telaio e verificare che il voltaggio della rete elettrica disponibile corrisponda a quello dell apparecchio riportato sulla targhetta ATTENZIONE errato voltaggio dell alimentazione elettrica annuller automaticamente il Vostro diritto alla garanzia 8 Compilare la cartolina di garanzia da ritagliare dall ultima di copettina del Manuale d Uso indicando sia il modello che il numero di serie dell apparecchio rilevandoli dalla targhetta applicata al telaio Spedire la cartolina debitamente compilata alla SCOTSMAN EUROPE Stabilimento Frimont Un 10 POSIZIONAMENTO E LIVELLAMENTO ATTENZIONE Questo fabbricatore di ghiaccio NON stato progettato per essere installato all aperto Periodi prolungati di funzionamento a temperature al di fuori dei seguenti limiti costituiscono uso improprio secondo i termini di SCOTSMAN decadere garanzia fanno automaticamente il Vostro diritto alla garanzia 1 Posizionare l apparecchio nel luogo di installazione definitivo criteri per la sua scelta sono MIN MAX Temperatura ambiente 10 40 Temperatura acqua di alimentazione 5 35 Pressione dell acqua 1bar 5 bar Va
15. ania ee eee 24 Wiring Diagram 2 2 yasqa spa py ap reina stent OE vegan 25 ITALIANO stireria ne ag isan dees ala ae ae da andere Pagina 1 4 SDS CIN CIS hte aa N 2 Specifiche tecniche iaia atten anali 2 Disimballaggio ed Ispezione i 10 Posizionamento e 10 Istallazione Tipica su un Impianto Frigorifero 11 Collegamenti ETettricit ARR IN AA ii 11 Alimentazione Idrica e Scarico Acqua 11 Circuito Frigorifenon u Dp uQ aa Ae eta ii ia dl e eaten eae 12 Schema del Circuito Frigorifero i 13 Gircuito Elettrico aria lei are lario 14 Scheda Elettronica e Sensori iii 14 Partidi RICAMBIO dici at 16 Schema Elettrico MF SP uy u u ele ica ia ele dial eee 24 lt 5 62 lalla iaia eo 25 FRANCAIS o gt Table qes eno eee LR O LION O RIO mnt nt 1 Specifications aaa 2 Specicatrions techniques i riaprire 2 Emplacement et mise niveau ii 17 Installation Frigorifique Traditionnelle
16. aux en cuivre frigorifiques liquide Gas ME 52 10 mm 3 8 MF 62 10 mm 3 8 16 mm 5 8 20 Circuit lectrique Les mod les Split MF 52 et MF 62 utilisent comme les mod les Compacts MF 51 et MF 61 la m me carte de r gulation lectronique INTERFACE Sur l arri re de la machine se trouve une trou avec un capouchin en caoutchouc permettant de raccorder CARTE DE REGULATION ELECTRONIQUE MACHINE SOUS TENSION CABINE PLAIN MANQUE EAU TEMP AMB lt 1 C 3 ATTENTE ROTATION INVERSE NO ROT TEMP EVAP ELEVEE La carte ins r e dans sa coque plastique et positionn e en fagade de la machine est constitu e de deux circuits imprim s s par s un en haute tension l autre en basse tension prot g s par 2 T 21 Sur la MF 62 en compl ment de la carte de r gulation est aussi utilis e l interface du mod le Compact MF 61 qui offre la possibilit de contr ler diff remment le fonctionnement des deux moteurs d entra nement et des deux cellules photo optiques de niveau de glace BORNIER l alimentation de la carte une commande distance minuterie ou interrupteur fusibles int gr e par trois petit jumpers et un potentiometre de regulation de l Infrarouge Elle poss de 5 Leds align es contr lant les fonctions de la machine et les ports de connections pour les sondes de r gulation ainsi que la barette de connections pour la puissance La carte est le cer
17. beam between the two infrared sensor of ice level control the ice machine resume its operation with the simultaneous extinguishing the 2nd YELLOW LED The only spare parts typical of the new MF 52 62 Split versions are listed in the following chart Liquid solenoid valve body 620306 07 620306 07 Liquid solenoid valve coil 620306 48 620306 48 Thermostatic expansion valve body 620427 00 620427 00 Thermostatic expansion valve nozzle 620427 08 620427 08 Refrigerant evaporating pressure regulating valve 620454 01 620454 00 Contactor 630119 02 630119 02 DISIMBALLAGGIO ED ISPEZIONE 1 Richiedere l assistenza del Distributore autorizzato o rappresentante SCOTSMAN per effettuare una corretta installazione 2 Ispezionare visivamente l imballo esterno e il basamento in legno Qualunque danno evidente essere riferito allo spedizioniere in questo caso procedere ad ispezionare l apparecchio con il rappresentante dello spedizioniere presente 3 a Tagliare e rimuovere i nastri in plastica che fissano l imballo al basamento b Aprire la parte superiore dell imballo e togliere il foglio di polistirolo protettivo c Sfilare gli angolari di polistirolo e quindi rimuovere l imballo di cartone 4 Togliere il pannello frontale superiore dell apparecchio ed ispezionare lo stesso per accertare se abbia subito danni Notificare allo spedizioniere eventuali danni subiti come riportato al precedente punto 2 5
18. eam between transmitter and receiver 2 YELLOW LED blinking DO NOT USE HANDS INTERFACE P C BOARD Only on MF 62 Model Used only on MF 62 model it allows to elaborate the signal received from one of the two gear motor rotation direction sensors as well as from one of the two ice bin level light controls transmitting it to the P C Board for the control of the unit operation In practical terms the Interface P C Board is equipped by four INLET sockets two for the drive motor rotation direction sensors and two for the ice level controls and two OUTLET plugs connected to the unit P C Board EVAPORATOR TEMPERATURE SENSOR The evaporator sensor probe is inserted into its tube well which is welded on the evaporator outlet line it detects the temperature of the refrigerant on the way out from the evaporator and signals it by supplying a low voltage current flow to the P C Board Micro Processor According to the current received the micro processor let the ice maker to continue its operations In case the evaporating temperature after 10 minutes from the unit start up does not go below 1 C 30 F due to shortage of refrigerant in the system or due to the excessive condensing temperature the evaporator sensor signal reaching the microprocessor is such to stop immediately the unit operation with the 5th Warning YELLOW LED that blinks FLOAT RESERVOIR WATER SENSOR SYSTEM This sensor system consist of two small s
19. ect the switch PC BOARD BIN FULL NO WATER TOO LOW AMBIENT TEMP STAND BY WRONG ROTATION TOO HI EVAP TEMP P C BOARD Data processor protected by two fuses integrated with three small jumpers and an I R adjusting trimmer The P C BOARD fitted in its plastic box located in Also it consists of five aligned LEDS monitoring the the front of the unit consists of two separated printed operation of the machine and of input terminals for circuits one at high and the other at low voltage the leads of the sensor probes as well as input and output terminals for the leads of the ice maker electrical wires The P C BOARD is the brain of the system and it elaborates through its micro processor the signals received from the sensors in order to control the GREEN LIGHT YELLOW LIGHT steady YELLOW LIGHT RED LIGHT steady Unit under electrical power Unit shut off at full storage bin bleanking Unit in shut off procedure at full storage bin I R beam cutted Unit shut off due to a too low water level into float tank Unit shut off due to a too low ambient temperature lt 1 C operation of the different electrical components of the ice maker gear motor solenoid valve etc The five LEDS placed in a row in the front of the P C BOARD monitor the following situations bleanking 3 minutes delay time at start up YELLOW LIGHT steady Unit shut off due to the wrong rotation direction of gear motor U
20. ensione non deve superare del 10 in eccesso o in difetto il valore di targa Un basso voltaggio pu causare un funzionamento anomalo e pu essere causa di seri danni alle protezioni ed agli avvolgimenti elettrici NOTA Tutti i collegamenti esterni devono essere effettuati a regola d arte in conformit con quanto stabilito dalle leggi locali Prima di collegare il fabbricatore accertarsi ancora una volta che il voltaggio dell apparecchio specificato sulla targhetta corrisponda al voltaggio misurato ALIMENTAZIONE IDRAULICA E SCARICO ACQUA PREMESSA Nella scelta dell alimentazione idraulica al fabbricatore di ghiaccio granulare si deve tenere in considerazione TENSIONE INGRESSO ACQUA INGRESSO RAFFREDDAMENTO SCARICO RAFFREDDAMENTO SCARICO ACQUA 11 INTERRUTTORE DISINSERIMENTO MANUALE VALVOLA ACQUA FILTRO ACQUA VALVOLA MANUALE DI SERVIZIO a Lunghezza della tubazione b Limpidezza e purezza dell acqua c Adeguata pressione dell acqua di alimentazione Poich l acqua il pi importante ed unico ingrediente per la fabbricazione del ghiaccio non bisogna in nessun caso trascurare i tre punti suddetti Una pressione dell acqua di alimentazione inferiore ad 1 bar pu causare dei disturbi di funzionamento nell apparecchio L impiego di acque troppo ricche di minerali tender a produrre un accumulo di scaglie di ghiaccio all interno del circuito idraul
21. ico mentre acque troppo dolci con un contenuto di sali minerali ridotto produrr un ghiaccio in granuli molto duri ALIMENTAZIONE IDRAULICA Collegare il raccordo da 3 4 di pollice maschio del raccordo di ingresso acqua alla linea di alimentazione idraulica utilizzando il tubo in plastica rinforzato del tipo alimentare atossico fornito con l apparecchio prevedendo un rubinetto d intercettazione nei pressi dell apparecchio Se l acqua di alimentazione particolarmente ricca di impurit consigliabile installare filtri o depuratori appropriati SCARICO ACQUA Si consiglia di usare un tubo di scarico in plastica rigida o flessibile con un diametro interno di 18 mm 3 4 che vada in un sifone aperto e ventilato Qualora il tubo di scarico abbia una lunghezza elevata prevedere una pendenza di 3cm per ogni metro di lunghezza Lo scarico ideale un sifone a pavimento separato e ventilato NOTA collegamenti di alimentazione e scarico dell acqua devono essere eseguiti in conformit alle leggi locali In alcuni casi richiesto l intervento di un idraulico patentato un autorizzazione effettuare il lavoro IMPIANTO REFRIGERANTE L impianto refrigerante dei nuovi Granulari MF 52 62 versione Split costituito da 1 Raccordo maschio filettato ingresso refrigerante 3 84 2 Raccordo maschio filettato uscita refrigerante 1 2 52 e 5 8 MF 62 3 Valvola solenoide liquido 4 Va
22. ionamento Infatti se dopo 10 min dall avviamento la temperatura dell evaporatore non inferiore a 1 C a causa della mancanza di refrigerante dell eccessiva temperatura di condensazione il segnale che sensore temperatura evaporatore raggiunge il microprocessore tale da arrestare immediatamente il funzionamento dell apparecchio facendo lampeggiare il 5 LED GIALLO di allarme SENSORE LIVELLO ACQUA VASCHETTA GALLEGGIANTE Questo sensore composto da due barrette in acciaio inossidabile fissate verticalmente alla parte interna del coperchio e collegate elettricamente al circuito a bassa tensione della scheda elettronica Quando il coperchio viene posizionato sulla vaschetta le estremit delle barrette risultano immerse nell acqua e segnalano la presenza di quest ultima alla scheda elettronica mediante un flusso di corrente trasmesso dai sali minerali disciolti NOTA In caso di mancanza d acqua nella vaschetta o in caso di acqua troppo dolce demineralizzata per poter fungere da conduttore di elettricit conducibilit inferiore a 30 uS il sensore provocher l arresto del produttore di ghiaccio segnalato dall accensione del LED GIALLO corrispondente SENSORE TEMPERATURA CONDENSATORE Il bulbo del sensore temperatura condensatore posto sul telaio della macchina usato negli MF 52 62 per rilevare la temperatura ambiente Quando quest ultima scende sotto 1 C il segnale trasmess
23. lvola di espansione termostatica Flica TMVX 2 0 mm 2 pezzi nel MF 62 5 Valvola di regolazione della pressione di evaporazione costante Danfoss KVP 12 nel MF 52 e Danfoss KVP 22 nel MF 62 L impianto refrigerante viene fornito completamente sigillato mediante due tappi di rame chiusi da bocchettoni e precaricato con una quantit limitata di R404a SCHEMA IMPIANTO REFRIGERANTE VALVOLA VALVOLA SOLENOIDE TERMOSTATICA pI D DI ESPANSIONE NGRESSO REFRIGERANTE LIQUIDO gt USCITA REFRIGERANTE GAS MF 52 VALVOLA DI ESPANSIONE TERMOSTATICA VALVOLA SOLENOIDE DI INGRESSO LIQUIDO 2 INGRESSO REFRIGERANTE LIQUIDO gt USCITA REFRIGERANTE GAS VALVOLA DI ESPANSIONE TERMOSTATICA MF 62 Per il passaggio di refrigerante si consigliano tubi in rame con i diametri seguenti LINEA LINEA LIQUIDO GAS MF 52 10 mm 3 8 12 mm 1 2 MF 62 10 mm 3 8 16 mm 5 8 CIRCUITO ELETTRICO modelli Supergranulari MF 52 ed MF 62 utilizzano come le corrispondenti versioni compatte MF 51 61 la scheda elettronica tipica delle nostre macchine granulari SCHEDA ELETTRONICA DI INTERFACCIA Sul retro della macchina vi un apertura chiusa da un tappo di gomma che pu essere usata per collegare l alimentazione elettrica della scheda SCHEDA ELETTRONICA APPARECCHIO IN TENSIONE CONTENITORE PIENO MANCANZA ACQUA TEMP AMB lt 1 C 3 ATTESA SENSO ROTAZ ERR
24. n the left side panel so to have the possibility to discharge the ice through the side of the machine not recommended TYPICAL INSTALLATION ON A REFRIGERANT PLANT MF 52 62 ICE MAKER ELECTRICAL CONNECTIONS See data plate for current requirements to determine wire size to be used for electrical connections All SCOTSMAN icemakers require a solid earth wire All SCOTSMAN ice machines are supplied from the factory completely pre wired and require electrical power connections to the wire provided at the rear of the unit Make sure that the ice machine is connected to its own circuit and individually fused see data plate for fuse size The maximum allowable voltage variation should not exceed 10 and 10 of the data plate rating Low voltage can cause faulty functioning and may be responsible for serious damage to the overload switch and motor windings NOTE All external wiring should conform to national state and local standards and regulations Check voltage on the line and the ice maker s data plate before connecting the unit WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS GENERAL When choosing the water supply for the ice flaker consideration should be given to a Length of run b Water clarity and purity c Adequate water supply pressure WATER INLET REFR OUTLET WATER DRAIN HAND DISCONNECT SWITCH WATER VALVE WATER FILTER REFR INLET HAND SERVICE VALVE Since
25. nit shut off due to the too low speed of gear motor bleanking Unit shut off due to a too hi evaporating temp gt 1 C after 10 min of operation The P C Board has also three small jumpers which work as described in details here below The JP1 TEST is used ONLY on the factory allows to make a rapid auto diagnosis when plug in of the P C Board outputs to liquid solenoid valve and gear motor by energising them in rapid sequence 2 seconds one at the time to make sure of their operation DURING THE AUTOMATIC OPERATION OF THE ICE MAKER THE JUMPER MUST BE REMOVED WARNING This auto diagnosis must be performed in the shortest possible time in order to avoid frequent starts and stops of the electrical components which may cause damages to their windings and controls The JP2 when closed allows the skipping of the 3 minutes delay period at every start up of the Ice Maker NOTE To prevent that the unit be subject to starts and stops in rapid sequence it is strongl recommended to keep these contacts always open The JP3 on model MF 52 62 is not used and can be open or closed without any operating problem The I R trimmer is used to modify a little the current transmitted by the Infrared Optical Ice Level Control to the PC Board NOTE When change the setting it is IMPERATIVE to check up the correct operation of the Ice Level Control filling up the vertical ice chute s with flaker ice till it break the Infrared b
26. o alla scheda elettronica causa l arresto dell apparecchio fino a quando la temperatura non sia risalita oltre i 5 C SENSORE VELOCITA E ROTAZIONE MOTORE RIDUTTORE Due nel Modello MF 62 Questo dispositivo di sicurezza alloggiato nella parte superiore del motore e rileva sfruttando il principio dell Effetto Hall la velocit ed il verso di rotazione del motore Quando la velocit di rotazione scende al di sotto dei 1300 giri min il segnale che il sensore rileva e trasmette al microprocessore tale da causare l arresto immediato dell apparecchio e l accensione del LED GIALLO corrispondente Lo stesso accade quando il motore tende a girare nel verso opposto antiorario cosa che potrebbe provocare danni ai componenti dell evaporatore e del motoriduttore NOTA Per riavviare il fabbricatore dopo l arresto dovuto a questo dispositivo di sicurezza prima di tutto necessario eliminare la causa che ne ha provocato l intervento quindi togliere e ripristinare l alimentazione elettrica PARTI DI RICAMBIO Tutte le parti utilizzate sia nel motoriduttore che nell assieme freezer sono esattamente le stesse dei modelli standard MF 51 61 SISTEMA OTTICO DI CONTROLLO LIVELLO GHIACCIO Due nel Modello MF 62 Il sistema ottico per il controllo del livello del ghiaccio posto nel condotto di scarico del ghiaccio uno per ogni condotto nel modello MF 62 ha la funzione di arrestare il funzionamento del produtt
27. om the back cover page of the User Manual and fill in all parts including Model and Serial Number taken from the data plate Forward the completed self addressed registration card to SCOTSMAN EUROPE Frimont factory LOCATION AND LEVELLING WARNING This Modular Superflaker is designed for indoor installation only Extended periods of operation at temperature exceeding the following limitations will constitute misuse under the term of the SCOTSMAN Manufacturer s Limited Warranty resulting in LOSS of warranty coverage 1 Position the machine in the selected permanent location Criteria for the selection of location include MIN MAX 10 C 50 F 40 100 F 5 C 40 F 35 C 90 F 1 bar 14 psi 5 bars 70 psi Air temperature Water temperature Water pressure Electr voltage variations from voltage rating specified 10 10 on nameplate Service access adequate space must be left for all service connections through the rear of the ice maker 1 Lay out on the storage bin top the plan of the ice machine as it will be located on the bin and cut one or two openings according to the Ice Maker model 2 Install the Modular Superflaker the storage bin pay attention to match the ice chute s with the Bin Top opening s 3 Level the Ice Maker in both the left to right and front to rear directions by means of the adjustable legs The machine is also equipped with pre pounched rectangular openings o
28. ondes vite que le faisceau soit coup par la chute permanente des grains de glace Lors du pr l vement de la glace le niveau de glace s abaisse afin de r tablir le faisceau optique de la cellule photo lectrique Apr s 10 secondes en teignant la deuxi me Led jaune s teign et commence a clignot le Led Rouge de 3 d attente Les seules pi ces sp cifiques des nouvelles MF 52 amp 62 sont list es dans le tableau ci dessous 620306 07 620306 07 620306 48 620306 48 AZZURRO MARRONE N BLACK NOIRE NERO BLUE A BLUE M BROWN MARRON GV YELLOW GREEN JAUNE VERT GIALLO VERDE MF 52 SPLIT WIRING DIAGRAM MACHINE OPERATING SCHEMA ELETTRICO MACCHINA IN FUNZIONE 00 00 987050 REGIA EPS ED nie A TVNOIZAO RU IVNNVADO d 9347103 A TTINOILdO 3bz31 NI YNOd NOILISNNOI SNDILISNNOD CIVNOIL dO YAWIL YONI VYALL LASYOW Vall LASSOW YINYOA HAINYOA Guvod IWNWYSlL E A Z J OONON 3GON310S VIOAIVA X GIONAIOS INNYA ANIVA CIONFTOS ANON SS 3YOL VSN3ONO lt 880 lt 3LDVdVS lt lt YO LDVdvI Gi Baa m Jo D S 9 Pre cai 3S0 LLNONHOLOW Li MILINTIZ OLON gue eq A nea soto uvas Bus 2 ESE lt of 52 I ne ie 4 DIJIVIHO AN DILLO 2 Ta z SIIVII 3pn0u vu NI 23 a 1 1 321 12140 a mi lt gt 2 gt
29. ore quando il fascio luminoso tra la sorgente ed il sensore viene interrotto dal ghiaccio granulare che si accumula nel condotto Quando il fascio luminoso viene interrotto il 2 LED GIALLO lampeggia nel caso in cui l interruzione sia superiore ai 10 secondi il funzionamento della macchina si arresta ed il SECONDO LED GIALLO si accende in continuo ad indicare lo stato di contenitore pieno 10 secondi di ritardo evitano che ogni minima interruzione del fascio luminoso dovuta alla normale caduta del ghiaccio attraverso il condotto possa arrestare il funzionamento del fabbricatore di ghiaccio Trascorsi 10 secondi dalla rimozione del ghiaccio ripristino del raggio luminoso tra i due lettori ottici del sensore il LED GIALLO si spegne facendo lampeggiare simultaneamente il LED ROSSO dei 3 minuti di attesa Le uniche parti caratteristiche delle nuove versioni MF 52 62 Split sono riportate nella tabella seguente eee Valvola solenoide di liquido corpo 620306 07 620306 07 Valvola solenoide di liquido bobina 620306 48 620306 48 Valvola di espans termostatica corpo 620427 00 620427 00 Valvola di espans termostatica ugello 620427 08 620427 08 Refrigerant evaporating pressure valve 620454 01 620454 00 Contattore 16 630119 02 630119 02 Emplacement et mise niveau Attention Cette machine modulaire est pr vue pour fonctionner l int rieur Une p riode d utilisation des temp ratures
30. rd 34 m le de l entr e d eau en utilisant le flexible alimentaire fourni avec la machine sur le robinet d arr t de la ligne d arriv e d eau froide qui doit tre accessible facilement Si l eau contient des impuret s il est n cessaire de pr voir l installation d un syst me de filtration ad quat Vidange Nous recommandons l utilisation d un flexible de diam tre int rieur 18 mm raccorder sur une vidange ouverte Lorsque la vidange est loign e vous devez pr voir une pente de 3 cm par m tre Equipement frigorifique 4 D tendeur thermostatique Flica TMVX 2 0 mm 2 sur MF 62 L quipement frigorifique des nouvelles MF 52 62 est compos de 1 Raccord flare 3 8 male entr e du liquide 2 Raccord flare 1 2 MF 52 5 8 MF 62 5 Vanne pression vaporation constante Danfoss KVP 12 sur MF 52 et Danfoss KVP 22 sur MF 62 3 Electrovanne liquide Le circuit frigorifique est herm tiquement ferm par deux capsules de cuivre viss es par les crous des raccords flare et pr charg avec du gaz r frigerant 404 19 SCHEMA DE SYSTEME FRIGORIFIQUE VANNE DETENDEUR SOLENOID THERMOSTATIQUE LIQUIDE lt REFRIGERANT ENTREE LIQUIDE gt REFRIGERANT SORTIE GAS MF 52 DETENDEUR THERMOSTATIQUE VANNE SOLENOID LIQUIDE e REFRIGERANT ENTREE LIQUIDE gt REFRIGERANT SORTIE GAS DETENDEUR THERMOSTATIQUE MF 62 Dimensions des tuy
31. reaction occures when the drive motor will tend to rotate in the wrong direction counterclockwise situation that if it occures will greatly affect all the freezer and gear reducer components NOTE To restart the unit after the shutoff caused by this safety device it is necessary first to eliminate the cause that has generated the intervention of the device and switch OFF and ON the power line main disconnect switch SPARE PARTS All the service parts used on gear reducer as well as in the freezer assy are exactly the same of the standard model MF 51 61 ICE BIN LEVEL LIGHT CONTROL Two on MF 62 Model The electronic ice bin level control located into the ice chute one in each of the two ice chutes on MF 62 model has the function to stop the operation of the ice machine when the light beam between the light source and the sensor gets interrupted by the flake ice which accumulates in the chute When the light beam is interrupted the 2 YELLOW LED located in the front of the P C BOARD starts to blink In case the light beam gets interrupted for as longer as 10 seconds the ice machine stops with the glowing up of the 2nd YELLOW LED steady to monitor the full ice bin situation The 10 seconds of delay prevents that any minimum interruption of the light beam due to the regular ice chuting through the ice chute may stop the operation of the unit After 10 seconds of the ice scooped out with the resumption of the light
32. riazioni della tensione di rete dal valore indicato sulla targhetta 10 10 Lasciare un adeguato spazio per i collegamenti di servizio previsti nella parte posteriore dell apparecchio 2 Tracciare sul coperchio del contenitore la pianta che la macchina occuper una volta posizionata e ricavare una o due aperture a seconda del modello di fabbricatore 3 Porre il fabbricatore Modulare Supergranulare sul contenitore facendo attenzione ad allineare i condotti di scarico con le aperture poste sul contenitore 4 Livellare l apparecchio in entrambe le direzioni anteriore posteriore e destra sinistra mediante i piedini regolabili La macchina inoltre provvista di aperture rettangolari prestampate sul pannello sinistro per poter scaricare il ghiaccio lateralmente sconsigliabile IMPIANTO FRIGORIFERO INSTALLAZIONE TIPICA FABBRICATORE DI GHIACCIO MF 52 62 COLLEGAMENTI ELETTRICI Osservare la targhetta dell apparecchio per stabilire in funzione dell amperaggio indicato il tipo e la sezione del cavo da impiegare nei collegamenti elettrici Tutti gli apparecchi SCOTSMAN vengono forniti provvisti di cavi elettrici di collegamento e occorre solo collegare la rete di alimentazione elettrica al cavo posto sul retro dell apparecchio Assicurarsi che il fabbricatore sia collegato al circuito corretto e con fusibili adeguati come indicato nella targhetta di ogni singolo apparecchio La variazione massima di t
33. sts off 1 Refrigerant inlet flared male connection 3 8 2 Refrigerant outlet flared male connection 1 2 MF 52 5 8 MF 62 5 Refrigerant evaporating pressure regulating valve Danfoss KVP 12 on MF 52 and Danfoss KVP 22 on MF 62 The refrigerant system is supplied completely sealed with two copper caps located on the flared nuts and pre charged with a limited quantity of R404a REFRIGERANT SYSTEM SCHEME THERMOSTATIC LACS SOLENOID EXPANSION VALVE VALVE lt REFRIGERANT INLET LIQUID KVP gt REFRIGERANT OUTLET GAS MF 52 THERMOSTATIC EXPANSION VALVE LIQUID SOLENOID VALVE O 4 REFRIGERANT INLET LIQUID 3 REFRIGERANT OUTLET GAS HERMOSTATIC EXPANSION VALVE MF 62 Recommended refrigerant copper tubes size are LIQUID LINE GAS LINE MF 52 10 mm 3 8 12 mm 1 2 MF 62 10 mm 3 8 16 mm 5 8 ELECTRICAL SYSTEM The Superflakers models MF 52 and MF 62 use like On model MF 62 in addition to the Main PC Board it their compact versions MF 51 61 the typical PC is also used the interface PC Board of the model MF Board used in our Flaker machines 61 so to have the possibility to control the operation of two different drive motors and optical ice level controls INTERFACE PC BOARD TERMINAL BOARD On the back side of the unit there is a open hole PC Board to a remote control Timer and or remote plugged with a rubber cup to electrically conn
34. tainless steel rods vertically fitted on the inner face of the reservoir cover and electrically connected to the low voltage circuit of the P C Board When the cover of the reservoir is positioned in its place the tips of both the rods dip into the reservoir water and detects and signals its presence by making use of its electrical resistance NOTE In the event of shortage of water in the reservoir or in case the water used is too soft de mineralized to cause greater resistance to the current flow conductivity lower than 30 uS this sensor system causes the shutoff of the machine In this situation the YELLOW LED will glow to warn of the machine shutoff and the reason why CONDENSER TEMPERATURE SENSOR The condenser temperature sensor probe located on the frame of the unit is used on MF 52 62 to detect the ambient temperature When it is below 1 C 33 F the signal transmitted to the PC Board is equivalent to keep the unit OFF till the ambient temperature rise up to 5 C GEAR MOTOR ROTATION AND SPEED SENSOR Two on MF 62 Model This safety device is housed on top of the Drive Motor one per each motor on MF 62 model and detects based on Hall Effect principle the rotating speed and rotating direction of the drive Motor Should the rotating speed drop below 1300 r p m the magnitude measured by this device is such to signal to the microprocessor to stop the unit and light up the YELLOW LED About the same
35. ti condizioni Apparecchio sotto tensione Arresto per contenitore ghiaccio pieno Interruzione fascio luminoso Infrarosso lettore ottico ghiaccio Arresto per livello acqua basso nella vaschetta Arresto per temperatura ambiente bassa lt 1 C 3 minuti di attesa all avviamento Arresto per senso di rotazione errato del motoriduttore Arresto per velocit di rotazione troppo bassa del motoriduttore lampeggiante La scheda elettronica ha inoltre 3 spinette che hanno le seguenti funzioni Presa JP1 TEST usata solamente durante il collaudo consente di effettuare una rapida auto diagnosi sulle uscite della scheda elettronica alla valvola solenoide ed al motoriduttore alimentandoli in rapida successione 2 secondi ciascuno per accertarsi del loro funzionamento DURANTE IL FUNZIONAMENTO IN AUTOMATICO DELLA MACCHINA QUESTA PRESA DEVE AVERE CONTATTI APERTI WARNING Questa auto diagnosi deve essere effettuata nel pi breve tempo possibile per evitare frequenti arresti e ripartenze dei componenti elettrici che potrebbero compromettere il funzionamento La seconda presa JP2 serve per by passare i 3 minuti di attesa ad ogni partenza Nota Per evitare che la macchina sia soggetta a frequenti partenze arresti raccomandato di tenere i contatti sempre aperti La presa JP3 nel modello MF 52 62 non usata e pu essere lasciata chiusa o aperta senza problemi di malfunzionamento Il potenziometro I
36. veau du syst me et labore travers son micro processeur les signaux regus de la part des sondes afin de contr ler les diff rents composants lectriques de la machine glace Led Verte Sous tension Led jaune allumage fixe allumage clignotant Led jaune Led rouge allumage fixe allumage clignotant Led jaune allumage fixe allumage clignotant Micro interrupteurs La carte a trois petit jumpers avec les fonctions suiventes Le JP1 TEST est utilis seulement pendante l essai de la machine pour faire un rapide auto diagnostic des sorties de la barette de connection de la carte vers la vanne sol noide et le moteur du r ducteur en les alimentant 2 secondes chacun pour le contr le de leur bon fonctionnement PENDANT LE FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE DE LA MACHINE CETTE JUMPER DOIT ETRE TOUJOURS OUVERTE ATTENTION Cette op ration doit tre effectu e dans un d lai bref afin d viter les courts cycles La deuxi me prise jumper JP2 est utilis pour by passer les trois minutes d attente chaque demarrage Note Pour eviter a la machine fr quant marche arrete il est imperatif avoir les contacts toujours ouvertes La troisieme prise JP3 n est pas utilis e dans les modeles MF 52 62 et peut etre ferm ou ouverte sans problemes de malfunctionnement de la machine Le potentiometre I R est utilis pour changer la courant electrique transmis par la sonde optique a la carte Note
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