manuel d`installation, utilisation et entretien cuisinières à gaz sur pieds
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1. 27 FONCTIONNEMENT DU 27 CONSEILS POUR 5 5 5 28 5 5 5 29 CUISSON AU FOUR ce cional ooo nia 29 SYMBOLES DU PANNEAU DE CONTROLE 0ui ccecccccccseccccccceeccccccccecssseccecescscececsesssseceusssesecensaseesessatsesesessersuaueceeentaneess 29 GRILLES DU 30 FONCTIONNEMENT DU FOUR GAZ eee eee 31 CUISSON PAR 32 CUISSON AVEC LE GRIL cc esennnee ces esnnnee ce senneeecesnmeeecese 32 ENTRETENIR VOTRE CUISINI RE cccsssccccccssssccccccsssseccccccssceccccccssseececcesssecccccessececccccsseececcacsscececacsseececcessesceeees 33 NETTOYER VOTRE CUISINIERE cccccccccsssssscececccccccsssscececcccccecssssececececs ERRORE IL SEGNALIBRO NON E DEFINITO INFORMATIONS IMPORTANTES SUR L APPAREIL ccceeeeeennnnannnsnnneeennnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnn2. Cet appareil lectrom nager doit tre install selon les normes et les standards du pays o il sera install L installation de cet appareil lectrom nager doit tre conforme aux r glements et ordonnances locaux En absence de r glements locaux l installation doit tre conforme aux Normes Nationales Am ricaines au R glement National du Gaz ANSI Z223 1 derni re dition ou B149 1 Cet appareil lectrom nager une fois install doit tre mis la terre lectriquement selon les r glements locaux et en l absence de r glements locaux selon le R glement lectrique National ANSI NFPA 70 Si les r glements locaux le permettent pr voir une connexion m tallique flexible pour appareil lectrom nager de 5 pieds 1 5 m de longueur 1 2 1 D max conforme la nouvelle conception certifi e AGA ou CGA pour connecter cet appareil lectrom nager la ligne d alimentation du gaz Ne pas plier ni endommager le connecteur flexible lors du d placement de l appareil lectrom nager Cet appareil lectrom nager doit tre utilis avec le r gulateur de pression fourni Le r gulateur devra tre install correctement afin d tre accessible lorsque l appareil lectrom nager est install en position finale Le r gulateur de pression doit tre r gl pour le type de gaz utiliser Le r gulateur de pression poss de un filet femelle de 1 2 L adaptateur appropri doit tre d termin en fon
3. Si les informations dans ce manuel ne sont pas suivies scrupuleusement un incendie ou une explosion risque nt de survenir et d entra ner des dommages mat riels blessures personnelles ou la mort Ne pas stocker ni utiliser de l essence ou autres substances inflammables proximit de cet appareil ou d autres appareils lectrom nagers L installation et la maintenance doivent tre entreprises par un installateur qualifi agence de service ou fournisseur de gaz Au Massachusetts tous les produits gaz doivent tre install s par un plombier ou un installateur de gaz agr du Massachusetts Une soupape manuelle pour le gaz de type T doit tre install e sur la ligne de gaz raccord e cet appareil lectrom nager QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ LE GAZ e N allumer aucun appareil lectrom nager e Ne toucher aucun interrupteur lectrique e N utiliser aucun t l phone dans votre immeuble e Appeler imm diatement votre fournisseur de gaz depuis un t l phone voisin Suivre les instructions du fournisseur de gaz e Si vous ne pouvez pas joindre vos fournisseurs de gaz appelez le service incendie A WARNING Jamais utiliser cet appareil comme r chauffeur d une espace ou d une chambre Cette utilisation de l appareil pourrait provoquer un empoisonnement per le monoxyde de carbone et le surchauffage de l appareil Attention Cette cuisini re peut basculer et entra ner des blessures sur des
4. GARDER LES ENFANTS HORS DE PORTEE DE L APPAREIL PENDANT LE FONCTIONNEMENT NE PAS PERMETTRE AUX ENFANTS D UTILISER L APPAREIL 1 Toujours v rifier que les capuchons du br leur sont install s correctement avant le fonctionnement 2 V rifier que la flamme sur les br leurs du plan de travail est compl tement bleue et d aspect r gulier comme indiqu ci dessous 3 Toujours r gler la flamme du br leur de mani re ce qu elle ne d passe pas l extr mit de la po le 28 CONSEILS POUR UTLISER LES POELES CORRECTEMENT ATTENTION Toujours v rifier que le fond et les manches des po les ne sortent pas du plan de travail Lorsqu on cuisine avec de la mati re grasse inflammable comme l huile ne pas laisser la cuisini re sans surveillance Utiliser des casseroles de dimension appropri e sur chaque br leur selon l indication du sch ma ci dessous Lorsqu on porte bullition des liquides tourner la poign e en position MINIMUM une fois l bullition atteinte pour viter le d bordement Toujours utiliser des casseroles avec des couvercles correspondants S cher le fond des po les avant le fonctionnement Utiliser des casseroles fond plat pais hormis pour la cuisson au wok CUISSON AU WOK Utiliser toujours l adaptateur wok fourni avec la cuisini re Le diam tre externe de la casserole Wok ne devra pas tre plus petit que 10 25cm et plus gra
5. MANUEL D INSTALLATION UTILISATION ET ENTRETIEN CUISINI RES GAZ SUR PIEDS Mod les X365GGVX X36 5 00 X Mod les X365GGVBI Mod les X365GGVCR Mod les X365GGVGI Mod les X365GGVRO Mod les X365GGVVI Mod les X365GGVVE Mod les X365GGVBL Mod les X365GGVNE Mod les X366GGVX X36 6 00 X Mod les X366GGVBI Mod les X366GGVCR Mod les X366GGVGI Mod les X366GGVRO Mod les X366GGVVI Mod les X366GGVVE Mod les X366GGVBL Mod les X366GGVNE D CERTIFIED M3WOGTU4X 2 ou 5 A M3WOGTU4W 2 ou 5 A M3WOGTU4D 2 ou 5 A M3WOGTU4I 2 ou 5 A M3WOGTU4R 2 ou 5 A M3WOGTU4L 2 ou 5 A M3WOGTU4V 2 ou 5 A M3WOGTU4U 2 ou 5 A M3WOGTUAN 2 ou 5 A M3YOGTU4X 2 ou 5 A M3YOGTU4W 2 ou 5 A M3YOGTU4D 2 ou 5 A M3YOGTUA4I 2 ou 5 M3YOGTUAR 2 ou 5 A M3YOGTU4L 2 ou 5 A M3YOGTU4V 2 ou 5 A M3YOGTU4U 2 ou 5 A M3YOGTUAN 2 ou 5 A 310350 BERTAZZONI SpA Via Palazzina 8 42016 Guastalla RE ITALIE WWW BERTAZZONI ITALIA COM Du bureau du President Cher nouveau propri taire d un produit Bertazzoni Je souhaite vous remercier d avoir choisi une de nos magnifiques cuisini res PRO Nous savons que le choix est vaste en raison des nombreuses marques et produits mis votre disposition et nous sommes tr s heureux que vous ayez d cid de placer l un de nos produits au sein de votre foyer Nous sommes fiers de fabriquer des cuisini res qui vous correspondent Notre famille fabriqu
6. tourner la poign e de contr le du four sur la position du gril Appuyer sur la poign e pour d marrer le flux de gaz et l tincelle d allumage Attendre environ 10 secondes apr s avoir compl tement allum le br leur avant de rel cher la poign e de contr le Cela permettra au thermocouple d atteindre sa temp rature de fonctionnement Avant de fermer la porte du four v rifier visuellement que la flamme est allum e travers les hublots sur le panneau inf rieur du compartiment du four Si aucune flamme n est visible r p ter la proc dure ATTENTION toujours utiliser la petite grille fil dans le plateau maill fourni avec la cuisini re Positionner le plateau sur le guide sup rieur du four Le fonctionnement du gril gaz est indiqu par l indicateur sur le c t gauche du panneau de contr le IMPORTANT lors de la cuisson des aliments au gril conserver la porte ferm e ENTRETENIR VOTRE CUISINI RE REMPLACER L AMPOULE DE LA LUMI RE DU FOUR AVERTISSEMENT D connecter l alimentation avant d entretenir l unit Pour remplacer l ampoule de la lumi re du four d visser le couvercle de protection l int rieur du four Les ampoules de rechange sont disponibles chez les revendeurs de pi ces de rechange agr s par le fabricant num r s la page 4 Autrement utiliser les ampoules disponibles dans le commerce list SPECS PANNE DU VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT Les cui
7. pi ces de rechange Chaque injecteur comporte un num ro indiquant son diam tre de flux imprim sur le corps Consulter le tableau la page 20 la correspondance entre les injecteurs et les br leurs R gler l espace X en le fixant sur la position compl tement ouverte ETAPE 5 CONTROLES VISUELS Avant de r installer le panneau inf rieur effectuer le contr le visuel suivant pour garantir que la conversion a t effectu e correctement et sans endommager les autres composants de la cuisini re A CONNEXION DES THERMOCOUPLES AU THERMOSTAT Les thermocouples pour le gril et le br leur principal du four sont connect s au m me aimant Serrer l g rement les deux connexions en alternant entre les deux crous Ne pas serrer compl tement un thermocouple avant d avoir commenc serrer le second B ALLUMEUR DU FOUR ET POSITION DU THERMOCOUPLE L espace appropri entre la pointe de la bougie d allumage ou thermocouple et le br leur doit tre environ de 1 8 La pointe de la bougie d allumage ou du thermocouple doit se superposer compl tement 21 au moins avec le premier orifice d mission de gaz du br leur Apr s avoir effectu tous ces contr les visuels r installer le panneau de fond du compartiment du four et d finir le minimum pour chaque br leur 22 ETAPE 6 REGLAGE MINIMUM DE LA FLAMME AVERTISSEMENT Ces r glages doivent seulement tre effectu s pour utiliser l
8. 200817 PLAN DE a 1627 501628 TUYAU ALIMENTAION It 1627 501629 TUYAU ALIMENTATION O o 71628 501634 TUYAU POUR BRULEUR re 71631 501635 TUYAU POUR BRULEUR MOYENIGRAND GAUCHE A4 1639 202390 PARTIE VERTICALE MOUFLLE CUISINEREGAU AA 1 419048 pen E E eas 414081 Petme BASE POUR PIES TATTO 1646 501633 TUYAN THERMOSTAT eR 1661 202111 SUPPORT BRULEUR our TO Cerf ons _ PARTIEINFEREUREDUOUR riers 101856 POSTERIEUR our 1674 101349 PARTIE SUPERIEURE DU ous fran NN Piero __101190__ PARTIELATERALEFOUR Ta I M685 201166 PARTIE POSTERIEUR CHEMINEE oo 1666 201167 PARTIE ANTERIEURE CHEMINEE I 1 1687 202404 PANNEAU DE PROTECTION DE LA PARTIE SUP AA 1705 410563 SUPPORT verre Duron TUTO 1800 501640 TUYAU POUR BRULEUR POSTERIEUR CENTRALE 71801 501636 TUYAU POUR BRULEUR POSTERIEURGAUCHE LT 71802 501641 TUYAU POUR BRULEUR ANTERIEUR CENTRALE 1803 501643 TUYAU POUR BRULEUR COURONNE EXTERIEUR 71804 501642 TUYAU POUR BRULEUR COURONNE INTERIEUR 1 1805 501639 TUYAU POUR BRULEUR COURONNE EXTERIEUR 1 1 1 1806 501638 TUYAU POUR BRULEUR
9. essayer d allumer le four nouveau CUISSON PAR CONVECTION Les fours gaz Bertazzoni sont quip s d un ventilateur de CONVECTION En mode convection le ventilateur situ l arri re du compartiment du four cr e une circulation d air forc e horizontale Les avantages de la cuisson par convection sont 1 distribution uniforme de la chaleur dans la totalit de la cavit du four la viande n a plus besoin d tre tourn e pendant le r tissage 2 cuisson de diff rents types de nourriture en m me temps sans transmission des ar mes d un plat un autre Le pr chauffage du four n est pas n cessaire Pour la cuisson des p tisseries d licates il est recommand de chauffer le four avant d ins rer les plateaux p tisserie Pour activer le ventilateur de convection utiliser le s lecteur situ sur le panneau de contr le 32 CUISSON AVEC LE GRIL GAZ ATTENTION Toujours conserver la porte du four ouverte lorsqu on allume le gril gaz Le gril gaz est activ avec la m me poign e de contr le utilis e pour r gler la temp rature du four Pour activer le gril tourner le poign e de contr le dans le sens des aiguilles d une montre sur la position du gril Le br leur du gril fonctionne toujours a une puissance maximum et par cons quent il n y a pas de r glage de temp rature 275 F 300 F 350 F ALLUMAGE ELECTRIQUE Avec la porte du four compl tement ouverte
10. personnes Installer le dispositif anti basculement livr avec la cuisini re Voir les instructions d installation AVERTISSEMENT manuelle de fermeture du gaz doit tre install e sur la ligne d alimentation du gaz devant le four dans le circuit gazeux pour une meilleure s curit et facilit d entretien Lire ce livret d instructions avant d installer et utiliser l lectrom nager Le fabricant ne sera pas responsable des dommages mat riels ou aux personnes provoqu s par une installation incorrecte ou la mauvaise utilisation de l appareil lectrom nager Le fabricant se r serve le droit d apporter des modifications ses produits lorsqu il l estime n cessaire et utile sans affecter les principes l mentaires de s curit ni les caract ristiques de fonctionnement Cet lectrom nager a t con u uniquement des fins domestiques et non professionnelles Ne pas utiliser cet appareil lectrom nager pour chauffer une pi ce Ne placer aucun e pot ou po amp le sur la porte d ouverture du four La porte est compos e de verre et peut se casser en cas de surcharge Avant de commencer l installation veuillez lire toutes ces instructions attentivement Ne pas retirer d finitivement les tiquettes appos es les avertissements ou les plaques du produit Cela peut annuler la garantie Merci d observer toutes les r glementations et ordonnances locales et nationales Merci de v rifier que la cuisini
11. que la cuisine est quip e d une hotte pour cuisini re de puissance appropri e 400 CFM minimum Activer le ventilateur vacuation hotte de la cuisini re lorsque cela est possible L utilisation intensive et continue de l lectrom nager peut n cessiter une ventilation suppl mentaire par exemple en ouvrant la fen tre AGENCEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE CUISSON Reporte les noms de la brochure 1 Petit br leur 2 Br leur moyen 3 Br leur rapide 4 Double br leur br leur puissant Modele X365GGVX X36 5 00 X M3WOGTU4X 2 ou 5 A Mod le X366GGVX X36 6 00 X M3YOGTU4X 2 ou 5 A 26 PLAN DE CUISSON SYMBOLES Position du br leur dans ce cas le br leur frontal droit Reglage de la temperature maximum Position recommand e de la poign e de contr le pour l allumage du br leur R glage de la temp rature minimum 27 FONCTIONNEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE CUISSON SOUPAPE DE SECURIT DU THERMOCOUPLE Chaque br leur d une cuisini re Bertazzoni est quip d un dispositif de s curit thermocouple Le thermocouple ouvre le flux de gaz vers le br leur seulement quand il est chaud Si la flamme s teint le thermocouple arr amp tera immediatement le flux de gaz vers le br leur en liminant tout risque pour votre domicile Pour une activation plus rapide du thermocouple allumer toujours les br leurs la puissance maximum Cela permettra au the
12. re est proprement mise la terre L installateur doit laisser ces instructions au consommateur qui doit lui m me les conserver l intention de l inspecteur local et pour r f rence ult rieure La prise doit toujours tre accessible L installation doit tre conforme aux r glements locaux ou en l absence de r glements au Reglement National du Gaz NSIZ223 1 derniere dition L installation lectrique doit tre en accord avec le r glement lectrique national ANIS NFPA70 derni re dition et ou les r glements locaux AU CANADA L installation doit tre en accord avec le r glement national d installation du gaz courant CAN CGA B149 1 ou CAN CGA B 149 2 le r glement d installation du propane et ou les r glements locaux L installation lectrique doit tre en accord avec les R glementations lectriques canadiennes CSA C22 1 Partie 1 et ou les r glements locaux en vigueur L installation de tout quipement gaz doit tre r alis e par un plombier agr Une soupape CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT Dimensions ins rer les plans frontal lat ral et arri re 25 3 16 35 7 8 1 5 16 ELECTRIC PLUG Poids Puissance du br leur interne CR n e sem AVANT L INSTALLATION Cet appareil lectrom nager doit tre install par un professionnel autoris uniquement Cet appareil lectrom nager devra tre install selon les instructions d installation du fabricant
13. 206 410672 LONGERON PORTE FOUR TTT 207 308034 CAOUTCHOU POUR VERRE INTERIEUR FOUR at 7274 202428 MONTANT HORIZONTAL PORTE sous FOUR AA 311 309010 COLLIER POUR SUPPORT GRILLE 6000 aa 329 300141 ENTRETOISE DU PART eour I 385 306024 RESSORT DE FIXATION sous I 7424 415071 BOUGIE ALLUMAGE BRULEUR couronne Ave I 425 415054 BOUGIE ALLUMAGE FIL 380 2 af 426 415067 BOUGIE ALLUMAGE FIL room A 427 415076 BOUGIE ALLUMAGE Four TTI 429 m5077 BOUGIE ALLUMAGE GRILL 430 415064 JALLOMAGE 439 41506 ALLUMAGE 441 404167 eRILLE LATERALE PROTETTO 442 404189 eRILLE FOUR TARA 443 404497 eRiLte LECHEERTE TO 7444 202407 PARTIE DE SUPPORT ARTICULATION RR 2 446 405074 _ CHARNIERE PORTE DU FO OR Ta Car 404188 GRILLE LATERALE GOUCHE 473 4080698 RILLE DE REDUEION Care mosse PORTE S0US FO0R Care 125040 PORTE sous FOUR ses TRITO 478 125016 PORTE sous FOUR YELLOW 1 Cars 125004 PORTE sous FOUR BURGUNDY REO TTT 11 Care 125028 PORTE SOUS FOUR BLACK 1 1 478 125034 PORTE SOUSFOURRED _ 1 Care 125010 PORTE sous FOUR BLUE _ TTT 478 155022 PORTE sous FOU
14. BINET BYPASS os Te Less 502160 RosmerBy Passo7 887 502160 ROBINET BY PASS68 I Doi 200827 JEANS E E Co 125089 pass 2 Cor 125015 nee Io 2 917 125008 FLANG BURGUNDYREO TIT or pes TT 2 X365GGVXFR X366GGVXFR NI BURGUNDY RED ARRESE ne AAA IMA E 0050 EAN me Ala Ala Xi gt Xi gt pr T Ala NTaATITNI INININ NID NI a NINI I N I Ro NIP Rhy BR N a alza Po Rh ala alxalalilmoilailmnimni IEEE Xi af gt ii gt Ala Ala al xlm ae 2 orz JFLANO BLUE et Cor 125021 pra TT Cor 125045 FLANG PERE WHITE YT 2 7920 202369 PARTIE VERTICALE MOUFLLE cuisiniere DRO 4 1 930 20224 SUPPORT eos TARA Cao 201166 _ ETRIER FIXAGE TABLE DE TRAVE e a3 308081 feoucHon EN caourenoue 4 Coar 403343 TERMINAL POIGNEE our Ta A o 208053 GRILLE EN FONTE 1BRULEUR IT 965 408052 _ GRILLEENFONTE 2 BRULEURS_________ Co72 202360 JEQUERRE DE FIXATION PLAN aa moar 40180 POIGNEE ROBINET GAS Ta 1043 401808 POIGNEE THERMOSTATGAZ TOO 1044 401806 POIGNEE ELECTRIQ
15. COURONNE INTERIEUR 1 1 1 1 1807 501697 TUYAU POUR BRULEUR ANTERIEUR GAUCHE TT 1 4106 405078 CHARNIERE PORTE sous Four Ta 74301 20082 PROFILE VERTICALOROT 4301 125088 PROFILE VERTICALDROITBEIGE TTT 4301 125014 PROFILE VERTICAL DROM YELLOW TTT 4301 125002 PROFILE VERTICAL DROIT BURGUNDY RED 11 4301 125026 PROFILE VERTICAL DROM BLACK 1 1 1 4301 125082 PROFILE VERTICAL DROM RED 1 YT ct 4301 125008 PROFILE VERTICAL DROM BLUE SCT 1 11 4301 125020 PROFILE VERTICAL DROM GREEN TTT 4301 125044 PROFILE VERTICAL DROIT PURE WAI 1 1 74302 20082 PROFILE VERTICAL GAUCRE TOTO 74302 125007 PROFILE VERTICAL GAUCHE BEIGE TTT 74302 125013 _ PROFILE VERTICAL GAUCHE YELLOW TTT 74302 125007 PROFILE VERTICAL GAUCHE BURGUNDY RED 1 11 74302 125025 PROFILE VERTICAL GAUCHE BLACK SCS 1 1 1 1 74302 125091 PROFILE VERTICAL GAUCHE RED _ 1 1 11 74302 125007 PROFILE VERTICAL GAUCHEBLUE TTT 74302 125019 PROFILE VERTICAL GAUCHE GREEN TTT 74302 12504 PROFILE VERTICAL GAUCHE PURE WHITE 1 1 6140 504185 EE YT D TT 1 or Ry ED 1046 1047 Cod 800116 COD 800115 Cod 800217 Cod 800117 Cod 800119 1673 Cod 800213 q q Cod 800118
16. CTRIQUE csccccccccccsssssccecccccccssscsccccccccecessecececcccccscssseececcccecacsscecececcccecssseeecceccecesssecceecccecacsssecs 15 SCHEMA DE 15 CONNEXION DU GAZ ccccccsssssecccccccccssssscccccccccecsssesccccccccecsseseececcccccscssseeecececccacsseecececcccecssssececcececessecceceececansssees 16 CONVERSION DU GAZ aura et Gin cece desea eagerness 18 ETAPE 1 REGULATEUR DE PRESSION u ccccccccccescccccccceccsceccececscsccceesscscececssuseccensssseesenssssecsecstsseceusesssuseeessuseeeecenaes 18 ETAPE 2 5 19 ETAPE 3 BRULEUR PRINCIPAL DU FOUR ccccccccccccccccccscsccccceccecccccceecccsccesecsessececsutssecessususcseecsesseceetatsaussecetsusuesecenaes 19 20 ETAPE 5 CONTROLES VISUELS cieca eee eee eee 21 ETAPE 6 REGLAGE MINIMUM DE LA FLAMME eee 23 LISTE DE CONTROLE DE L INSTALLATION cccccccccsssssscecccccccccssssccceccccccscssssecececcececssescecececccccacssececcccecaceseseeceeecs 25 PREPARATION FINALE cnica abad 25 MANUEL D UTILISATEUR VENTILATION DE TA PIECE ninia dida dai 26 AGENCEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE CUISSON ccccsssssssccceccccsssssscccceccccccsssssececececcecccssecececcececesssecs 26 PLAN DECUISSON a E A E E ee E 27
17. R GREEN Cars 125045 PORTE SOUSFOURWHITE SSCS YT 7544 504195 BRULEUR our 546 505013 SUPPORT TUYERE BRULEUR RL TT 7561 _ 508025 _ THERMOCOUPLE BRUL soon gt 7562 508021 THERMOCOUPLE BRUL 600MM 8 7564 508026 THERMOCOUPLE GRILUFOUR O fA 565 508027 THERMOCOUPLE BRUL 800mm__ IT 7566 508034 THERMOCOUPLE BRULEUR COURONNE A Con 603020 MOTOVENTILATEUR Pea eos pro 620 602088 COMMUTATEUR AO 623 608046 PORTE LAMPE AVEO LAMPE 2 648 601991 BORNE DE RACCORDEMENT TTT 649 608047 LAMPETEMON 649 608047 LAMPETEMOIN 667 503112 THERMOSTAT Cor 504128 _ TETE BRULEVR een Cer 504126 TETEBRULEURMOYEN 2 672 509130 TETEBRULEURRAPID Ces 504189 _ TETEBRULEUR COURONNE 702 2058 ADAPTATEUR COURONNE 10 715 604062 fe Tris 604063 fan 760 510807 couPEBRULEUR ee If 761 510808 _ couPEBRULEUR MOYEN Tea 762 5105098 COUPEBRULEURRAPID TO 764 510511 couPEBRULEUR CORONNE 770 202408 PANNEAU METALLIQUE DE FERMETURE POST AA Ces 502170 ROBINET BSY PASS 029 TARA 885 02148 RO
18. SEMENT Toujours conserver la porte ouverte lors de l allumage du four Ne pas faire fonctionner le dispositif d allumage pendant plus de 15 secondes Si apr s cette p riode le br leur n a pas t allum ouvrir la porte du four et attendre 60 secondes avant d essayer de l allumer nouveau Avec la porte du four partiellement ouverte tourner la poign e de contr le la temp rature maximum position Appuyer sur la poignee de contr le pour d marrer le flux de gaz et l tincelle d allumage Attendre 10 secondes apr s que le br leur a t compl tement allum avant de rel cher la poign e Cela permettra au thermocouple d atteindre sa temp rature de fonctionnement Le fonctionnement du four gaz est indiqu par une lumi re bleue sur le c t gauche du panneau de contr le Avant de fermer la porte du four v rifier visuellement que la flamme est allum e travers les hublots sur le panneau inf rieur du compartiment du four Si aucune flamme n est visible r p ter la proc dure Apr s l allumage du br leur et le r glage la temp rature souhait e attendre environ 15 minutes avant de mettre la nourriture pour pr chauffer le four ATTENTION Si la flamme du br leur du four est teinte par accident pendant le fonctionnement tourner la poign e de contr le de la temp rature dans le sens inverse des aiguilles d une montre en position d arr t Attendre au moins 60 secondes avant d
19. UE TOTO 1046 401961 _ POIGNEE BRULEUR COURONNE NTERIEUR AA 1047 401862 POIGNEE BRULEUR COURONNE EXTERIEUR AA 1143 10666 KIT DU DOSSEREr TTT 71306 403344 POTONEE PORTEFOUR TITO maor 206370 VERRE our OO al isti att0s0 GARNHURE FOUR A COTE TOTO 1415 602040 THERMOPROTECTEOR Cars ario91 GARNITURE FOUR co 11421 4063698 VERRE FOURINTERIEOR so 410870 PORTE FOUR 125041 PORTE FOUR BEIGE 1508 125017 PORTE FOURYELLOW D 1508 125008 PORTE FOUR BURGUNDY RED TTT 1508 125029 PORTE FOUR BLACK D 1508 125086 PORTE FOUR RED TIT Cd CT CT so 125011 PORTE FOUR BLUE 1508 125023 PORTE FOUR ee 1508 125047 PORTE FOUR PURE WAITE 1602 210478 TABLEAD INSTROMENT 1602 210477 TABLEAU INSTROMENT 1603 300119 OHAPEAU FIXAGE ROBINETS a 1603 300119 OHAPEAU FIXAGE Rogers 1608 501682 TUYAN THERMOSTAT GRILL 1609 505082 SUPPORT TUYERE BRULEUR FOUR 1614 201165 PANNEAU POSTERIOR 1615 202422 SUPPORT INSTROMENTS e17 eosoas joe 11622 608025 PORTE LAMPE TEMOIN ROUGE 1624 200316 PLAN DE TRAYAI 11624
20. age Si possible utiliser une palette ou un avant train au lieu d incliner l unit R gler la hauteur des pieds au niveau souhait en faisant tourner la section interne de l ensemble des pieds jusqu atteindre la hauteur correcte Contr ler avec un niveau que la table de cuisson est parfaitement niveau 307984 ASSEMBLING OF ADJUSTABLE LEGS MONTAGE DES PIEDS REGLABLES ADJUSTABLE PART PART REGLABLE INSTALLER LA PROTECTION FRONTALE DU PLAN DE TRAVAIL Pour augmenter l espace entre l extr mit frontale du plan de travail et les br leurs il est possible d installer la protection frontale du plan de travail livr e avec l lectrom nager Pour installer la protection frontale tenez la avec les extr mit s pointues vers le haut Aligner les extr mit s de la protection frontale avec les r ceptacles appropri s au fond du plan de travail et appuyer fermement jusqu ce que la protection frontale soit fix e solidement au plan de travail ATTENTION Une fois install e la protection frontale ne peut tre enlev e qu en d montant le plan de travail Essayer d enlever le protection frontale sans d sassembler le plan de travail risque d endommager d finitivement le plan de travail INSTALLER LA PROTECTION ARRI RE La protection arri re doit tre install e avant de mettre en marche l appareil lectrom nager pour ventiler correctement le compartiment du four Le protection arri re fournie est un
21. appareil lectrom nager avec du gaz naturel Pour l utilisation avec du gaz propane liquide la vis du r gulateur de pression doit tre compl tement tourn e dans la direction des aiguilles d une montre BRULEURS DE LA SURFACE DE CUISSON 1 Allumer un br leur la fois et fixer la poign e sur la position MINIMUM petite flamme 2 Enlever la poign e 3 La cuisini re est quip e d une soupape de s curit En utilisant un petit tournevis fendu trouver la soupape de la duse sur le corps de la soupape et tourner la vis de la duse droite ou gauche jusqu ce que la flamme du br leur soit r gl e au minimum souhait 4 V rifier que la flamme ne sort pas lorsqu on passe rapidement de la position MAXIMUM la position MINIMUM 23 BRULEUR DU FOUR R gler la poign e de contr le de la temp rature du four au MAXIMUM Fermer la porte du four et le faire fonctionner pendant au moins 10 minutes Regler le poign e au MINIMUM correspondant 250 F 120 C Enlever la poign e Avec un tournevis fendu tourner la vis d tranglement vis by pass gauche de la barre du thermostat et en observant la flamme en m me temps travers le hublot inf rieur du four valuer la consistance de la flamme de mani re ce qu elle reste allum e lorsqu on passe rapidement du MINIMUM au MAXIMUM Br leur du gril le br leur du gril fonctionne toujours au maximum par cons quent aucun r glage
22. avez besoin de trouver un installateur professionnel form par l usine dans votre zone Veuillez conserver ce manuel pour pouvoir l utiliser ult rieurement Merci b a TABLE DES MATI RES GARANTIE ET SERVICE ria 5 INFORMATIONS DE S CURIT IMPORTANTES zceeeeeeessennnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnsnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnsnsnsnnnnnnnnnnsnnnnnnnen 6 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT ccccccccsssssscecccccccscsssscececcccecsssseceeccccccacsssccececccececsssseecececececsssecs 8 INSTALLATION AVANT L INSTALLATION a et aan 9 INSTALLER A 10 INSTALLER LA PROTECTION FRONTALE DU PLAN DE TRAVAIL 11 INSTALLER LA PROTECTION ARRIERE ccsssssccccccccssssssscceccccccccsssscececcccccecssssceececcececessecececcececacsseseeccccccecessceceeecs 11 INSTALLER LE DISPOSITIF DE STABILIT ANTI BASCULEMEENT cccccccsssssscececccccsssssscececcccccssssccceccccccensssesceceeecs 12 CRITERES D INSTALLATION ccccccccsssssececccccccccsscsccceccccecssecececcccccscssseecccccccensssseeccccececssseecececcecesscecceccccecacsssecs 13 INSTALLATION ADJACENTE AUX MEUBLES DE LA CUISINE 0 sceccccccccccsssssssceccccccccsssscececcccccsssesceeccccccecsscececeecs 13 INSTALLATION DE LA HOTTE D EVACUATION cccccsssssececcccccsssssssceccccccccacssssecececcccecssscececceccccesseseccccecacesscecceeccs 14 CONNEXION ELE
23. azzoni et ont la m me finition pour une esth tique parfaite Pour une performance maximum la hauteur du fond de la hotte du plan de travail doit se situer entre 25 1 2 65 cm et 31 1 2 80 cm Cela r sulte g n ralement par une l vation du fond de la hotte de 61 1 2 156 2 cm 67 1 2 171 5 cm au dessus du sol Ces mesures fournissent un fonctionnement fiable et efficace de la hotte Avant l installation de la hotte d vacuation consulter les r glements d installation et de construction locaux ou r gionaux pour conna tre les autres crit res d espace sp cifique Se r f rer aux instructions d installation de la hotte de cuisini re fournies par le fabricant pour en savoir plus 14 CONNEXION ELECTRIQUE Cette unit est fabriqu e pour un syst me polaris mis la terre de 120 volt 60 Hz 16 amp L absorption lectrique est d environ 150 W Un minimum de 102 VAC est n cessaire pour le fonctionnement correct des syst mes d injection du gaz Le circuit doit tre mis la terre et polaris correctement L unit est quip e d un c ble d alimentation SJT En cas de remplacement le c ble d alimentation devra tre remplac par un c ble neuf du m me type dimension et longueur MISE LA TERRE ELECTRIQUE Cet appareil lectrom nager est quip d une fiche tripolaire pour vous prot ger des risques de choc lectrique et doit tre connect directement dans une prise correctement
24. conforme aux directives des fabricants L installation lectrique est elle correctement mise la terre La ligne de service du gaz est elle connect e selon les directives du fabricant Tou te s les soupapes but es et joints appropri s ont ils t install s entre la cuisini re et la ligne de service Les fuites de la connexion du gaz ont elles t v rifi es La cuisini re a t elle t pr vue pour le type de gaz disponible dans la maison L allumage de tous les br leurs du four fonctionne t il correctement Le flux d air vers les br leurs du four et du gril est il r gl correctement La flamme appara t elle bleu vif sans jaune tache ou remont e de flamme Le minimum pour tous les br leurs a t il t r gl L allumage du four et du gril fonctionne t il correctement La lumi re du four fonctionne t elle correctement 25 PREPARATION FINALE Avant d utiliser le four enlever toute nappe de protection de l acier inoxydable Toutes les parties du corps en acier inoxydable doivent tre nettoy es avec de l eau chaude savonn e et avec un liquide pour le nettoyage de l acier inoxydable S il se produit une intensification ne pas utiliser de laine en acier chiffons abrasifs nettoyeurs ou poudres S il faut erafler l acier inoxydable pour enlever les mat riaux incrust s mouiller avec un chiffon mouill chaud pour adoucir le mat riel puis utilise
25. ction de la dimension de votre ligne d alimentation du gaz du connecteur m tallique flexible et de la soupape de fermeture L lectrom nager doit tre isol du syst me de conduites d alimentation du gaz en fermant sa soupape manuelle de fermeture individuelle lors de tout test de pression du syst me de conduites d alimentation du gaz des pressions de test gales ou inf rieures 1 2 psi 3 5 kPa Tou te s les ouvertures et orifices dans le mur et dans le plancher derri re et en dessous de l appareil lectrom nager doivent tre scell s avant l installation de l lectrom nager Une soupape manuelle doit tre install e dans une position accessible sur la ligne de gaz externe l appareil pour pouvoir ouvrir ou fermer l arriv e de gaz vers l appareil lectrom nager AVERTISSEMENT Ne pas utiliser de sprays a rosol proximit de cet appareil lectrom nager pendant son fonctionnement VENTILATION DE LA PI CE Un ventilateur d vacuation doit tre utilis avec l appareil lectrom nager Il doit imp rativement tre install selon les normes locales et nationales appropri es Le fonctionnement de la hotte d vacuation peut affecter les autres appareils lectrom nagers ventil s Il doit imp rativement tre install selon les normes locales et nationales appropri es TYPE DE GAZ Cet appareil lectrom nager est livr par le fabricant pour une utilisation au gaz naturel Pour une util
26. e d connect s de la ligne du gaz pendant tout test de pression du syst me des pressions d passant 1 2 psig 3 45 kPa La soupape de fermeture manuelle individuelle doit tre en position OFF pendant tout test de pression du syst me des conduites d alimentation du gaz des pressions de test gales ou inf rieures 1 2 psig 3 45 kPa 17 CONVERSION DU GAZ AVERTISSEMENT Avant d effectuer cette op ration d connecter l appareil lectrom nager du gaz et de l lectricit La conversion du gaz devra tre effectu e par un professionnel form par l entreprise Appeler la ligne directe avec le service client le pour localiser un professionnel form par l entreprise pr s de chez vous La proc dure de conversion du gaz pour cette cuisini re inclut 6 tapes 1 R gulateur de pression 2 Br leurs de la surface de cuisson 3 Br leur principal du four 4 Br leur du gril 5 Contr les visuels avant la fermeture du panneau inferieur du four 6 Reglage du minimum La conversion n est pas complete si toutes les 6 tapes n ont pas t termin es correctement Avant d effectuer la conversion du gaz trouver l emballage contenant l injecteur de remplacement livr avec toute cuisini re IMPORTANT Chaque injecteur comporte un num ro indiquant son diam tre de flux imprim sur le corps Consulter le tableau la page 20 la correspondance entre les injecteurs et les br leurs Conserver les in
27. e des quipements de cuisine depuis 1882 Chacun de nos produits combine harmonieusement une haute technologie avec un design italien M me si nous ne pouvons pas nous substituer votre talent unique pour pr parer des recettes d licieuses pour votre famille vos amis et vous m mes nous faisons de notre mieux pour rendre la cuisine plus facile plus efficace et encore plus amusante Nos produits lectrom nagers sont con us selon les standards de s curit et de performance les plus stricts sur le march europ en et nord am ricain Nous suivons la politique de fabrication la plus avanc e Chaque appareil lectrom nager quitte l usine apr s une inspection et un test de qualit g n ral Nos distributeurs et nos partenaires de service sont pr ts r pondre toute question que vous vous posez concernant l installation l utilisation et l entretien de votre produit Bertazzoni Ce manuel vous aidera apprendre utiliser le produit de fa on s curis e et efficace et en prendre soin afin qu il vous apporte la plus grande satisfaction pour les ann es venir Le manuel inclut galement les instructions destin es l installateur professionnel qui installera le produit chez vous Nous recommandons d utiliser des professionnels form s par l usine pour entreprendre la tache d licate de l installation et de test des appareils lectrom nagers chez vous Merci de contacter le Service Client le au 800 si vous
28. e emp che le fonctionnement normal des poign es de contr le appeler la ligne directe du service client le pour programmer la maintenance par un professionnel form par l entreprise Nettoyage de l acier inoxydable pour de meilleurs r sultats utiliser un produit pour le nettoyage de l acier inoxydable avec une ponge douce ou un chiffon Autrement utiliser une ponge douce ou un chiffon avec une solution d eau chaude et de savon Ne jamais utiliser de poudres ni de liquides abrasifs Nettoyer les br leurs soulever les t tes du br leur et les laver dans une solution d eau chaude et de savon S cher compl tement avant de les utiliser nouveau Avant de les r installer sur le br leur v rifier que les orifices pour le flux du gaz ne sont pas bouch s par des r sidus de nourriture ou de produit de nettoyage Nettoyage de l mail les parties maill es doivent tre nettoy es fr quemment avec une solution d eau chaude et de savon appliqu e avec une ponge douce ou un chiffon Ne jamais utiliser de poudres ni de liquides abrasifs Ne pas laisser de substances acides ou alcalines sur les parties maill es tels que du vinaigre jus de citron sel de la sauce tomate etc Utiliser une spatule en caoutchouc pour enlever les r sidus Nettoyage du verre de la porte nettoyer le verre en utilisant une ponge non abrasive ou un chiffon avec une solution d eau chaude et savon Utiliser une spatule en caoutcho
29. es dans le tableau Il est n anmoins recommand de suivre les instructions de la recette sp cifique utilis e FONCTIONNEMENT DU FOUR GAZ A WARNING Jamais couvrir aucune fissure trou ou passage dans le derri re du four ou couvrir enti rement le plateau avec du material type fuilles d alluminium De cette fa on le flux d air pourrait se bloquer dans le four et pourrait causer un empoisonnement par monoxide de carbone Les feuilles d alluminium qui recouvrent le plateau pourraient s encastrer et provoquer un incendie SOUPAPE DE SECURIT DU THERMOCOUPLE Les fours gaz Bertazzoni sont quip s d un dispositif de s curit thermocouple et d un thermostat pour r gler la temp rature de cuisson appropri e Le thermocouple ouvre le flux de gaz vers le br leur seulement quand il est chaud Si la flamme s teint le thermocouple arr tera imm diatement le flux de gaz vers le br leur en liminant tout risque pour votre domicile Pour une activation plus rapide du thermocouple allumer toujours les br leurs a la puissance maximum Cela permettra au thermocouple d atteindre la temp rature optimum plus rapidement ATTENTION Lors de l utilisation du four pour la premi re fois il doit fonctionner pendant 15 30 minutes une temp rature d environ 500 F 260 C sans rien cuire l int rieur afin d liminer toute humidit et odeurs d rivant de l isolation interne 31 ALLUMAGE ELECTRIQUE AVERTIS
30. iable SOUPAPE DE FERMETURE MANUELLE CETTE SOUPAPE N EST PAS LIVR E AVEC L APPAREIL ET DOIT ETRE FOURNIE PAR L INSTALLATEUR La soupape de fermeture manuelle doit tre install e sur la ligne de service du gaz entre le branchement du gaz sur la paroi et l entr e de l appareil lectrom nager dans une position accessible rapidement en cas d urgence Au Massachusetts Une soupape manuelle pour le gaz de type T doit tre install e sur la ligne d alimentation du gaz de cet appareil lectrom nager CONNEXIONS FLEXIBLES En cas d installation avec des raccords flexibles et ou d adaptateur d connexion rapide l installateur doit utiliser un connecteur flexible disponible dans le commerce de conception AGA certifi e renforc d au moins 1 2 1 3 cm ID NPT avec r ducteurs de tension adapt s en conformit avec les normes ANSI 721 41 et 721 69 Au Massachusetts L unit doit tre install e avec un connecteur pour gaz flexible long 36 3 pieds Au Canada utiliser des connecteurs m talliques CAN 1 6 10 88 pour appareils lectrom nagers gaz et dispositifs d connexion rapide CAN 1 6 9 M79 pour l utilisation avec le gaz SOUPAPE D ARRET DE PRESSION AU POINT DE TEST Afin d viter les fuites de gaz la soupape d arr t de pression au point de test et le joint fournis avec la cuisini re doivent tre install s sur la fixation de gaz l arri re de la cuisini re selon le sch ma ci dessou
31. isation au gaz propane Ip veuillez suivre la proc dure de conversion d crite la page 17 Une proc dure de conversion pas pas est galement incluse avec chaque ensemble de buses gaz Ip PRESSION DU GAZ La pression d alimentation d entr e maximum du gaz arrivant au r gulateur de pression de l lectrom nager gaz est de 20 de colonne d eau 5 kPa La pression d alimentation minimum du gaz pour contr ler le param trage du r gulateur doit tre au moins de 1 w c 249 Pa au dessus de la pression d admission sp cifi e pour l appareil lectrom nager cette pression de fonctionnement est de 4 w c 1 00 kPa pour le Gaz Naturel et 11 w c 2 75 kPa pour le Gaz LP 10 INSTALLER LES PIEDS Les cuisinieres Bertazzoni doivent seulement tre utilis es avec les pieds correctement install s Quatre pieds r glables en hauteur sont livr s avec la cuisini re dans un emballage en polystyr ne situ sur l appareil lectrom nager Avant d installer les supports placer l appareil lectrom nager pr s de sa position finale car les pieds ne sont pas adapt s pour d placer l lectrom nager sur de longues distances Apr s avoir d semball la cuisini re la soulever suffisamment pour ins rer les pieds dans les r ceptacles appropri s situ s sur la partie inf rieure de l lectrom nager Baisser la cuisini re d licatement pour viter tout effort impr vu des pieds et du mat riel de mont
32. jecteurs retir s de la cuisini re pour une utilisation ult rieure 18 ETAPE 1 REGULATEUR DE PRESSION Le r gulateur de pression fourni avec l appareil lectrom nager est un r gulateur de pression de type convertible utiliser avec le Gaz Naturel une pression nominale de sortie de 4 w c ou le gaz LP une pression nominale de sortie de 11 w c et il est pr vu par le fabricant pour fonctionner avec l un e de ces gaz pressions comme indiqu sur les tiquettes appos es sur l lectrom nager l emballage et le livret d instructions Convertir le r gulateur pour une utilisation avec un autre gaz propane LP liquide 1 D visser la main le couvercle sup rieur du r gulateur enlever l attache en plastique blanc du couvercle inverser sa direction et le revisser fermement contre le couvercle L attache en plastique blanche comporte des fl ches indiquant la position du gaz naturel NAT et le gaz LP LP 2 Viser la main le couvercle m tallique dans sa position originale sur le r gulateur ETAPE 2 BRULEURS DE LA SURFACE DE CUISSON Pour remplacer les injecteurs des br leurs superficiels soulever les br leurs et d visser les injecteurs livr s avec la cuisini re l aide d une cl douille de 7 mm Remplacer les injecteurs en utilisant l quipement de conversion fourni avec la cuisini re ou par un magasin Bertazzoni agr de pi ces de rechange Chaque injecteur comporte un n
33. jeu de 2 pi ces L emballage contient galement un ensemble de vis m talliques pour fixer la protection arri re au plan de travail Desassembler la protection arri re et positionner la partie frontale sur le plan de travail Aligner les orifices des vis avec les orifices correspondants l arri re du plan de travail 15 pr od Le y MU kE uP i Te ii IRB dra a L L iat A Pd 7 1 b u pH 1 dij a EU E Fa a 1 4 Si les orifices ne sont pas align s devisser partiellement les supports l arri re du plan de travail comme indiqu ci dessous Installer la partie frontale de la protection arri re en serrant les 2 vis centrales du haut et les 2 vis lat rales du fond Positionner la partie arri re de la protection arri re et la fixer au plan de travail en serrant les 4 vis du fond Raccorder la partie arri re et frontale du bord V rifier si l assemblage est bien serr II 1 A E I e TS Sai RO OS A 12 INSTALLER LE DISPOSITIF DE STABILIT ANTI BASCULEMENT Le support anti basculement livr avec la cuisini re doit tre correctement fix la paroi arri re comme indiqu dans l illustration ci dessous La hauteur du support du sol doit tre d termin e apr s avoir r gl les pieds de la cuisini re la hauteur souhait e et mis niveau la cuisini re Mesurer la distance du so
34. l au fond du r ceptacle du support anti basculement l arri re de l lectrom nager Positionner les deux supports anti basculement sur la paroi la hauteur d sir e plus 1 8 0 32 cm Les supports doivent tre plac s 2 5 16 6 0 cm du cot de la cuisini re La distance entre les deux supports est de 31 1 4 79 3 cm Fixer les supports a la paroi avec le mat riel appropri Faire glisser la cuisini re contre le mur jusqu ce que les supports soient compl tement ins r s dans leurs r ceptacles l arri re de la cuisini re A a a S CRITERES D INSTALLATION ELECTRICIT Un r ceptacle lectrique install horizontalement et proprement mis la terre doit tre install une hauteur inf rieure 3 7 6 cm au dessus du sol 2 5 cm min et 8 20 3 cm max du cot droit produit de face V rifier tous les crit res du r glement local GAZ Une soupape de fermeture manuelle aux dimensions appropri es agr e par une agence doit tre install e une hauteur inf rieure 3 7 6 cm du sol 2 5 cm min et 8 20 3 cm max du cot gauche produit de face Pour raccorder le gaz entre la soupape de fermeture et le r gulateur utiliser un tuyau rigide ou flexible de dimension appropri e agr par une agence V rifier tous les crit res du r glement local electric gt 2 lreceptaci a zZ age NOTE Ground plug and electrical wi
35. minimum n est n cessaire Mod les X366GGVX X36 6 00 X M3YOGTU4X 2 ou 5 A By pass la ss een a Auxiliaire R frontal LP Propane 340 4 Semi Rapide L amp C arri re C frontal LP Propane Rapide R arri re 10400 LP Propane 4 1 L Frontal 0 80 NG 2800 820 Interne 1 Double 0 49 LP Propane br leur L Frontal N 2 x 1 15 12000 3516 4500 1318 externe NG 4 N 2x0 70 LP Propane 12000 3516 4500 1318 Four Four 16000 4688 4000 1172 Cot inf rieur LP Propane 16000 4688 4000 1172 NG 4 Max Max pass Max Max pass Mod les X365GGVX X36 500 M3WOGTU4X 2 ou 5 A Taux Min By pass mm Moglie Rirontal a0 no Keen de 264 0 54 LP Propane 11 3400 996 264 10 1500 439 1500 439 2500 732 2500 732 Centre Interne 2800 264 Z Double 0 49 LP Propane 11 2800 820 264 0 29 br leur Centre Externe _N 2x1 15 NG 4 11200 3516 4500 1318 3516 4500 1318 Four 4000 1172 Cot inf rieur 4688 4000 1172 Gril Four 4248 Seulement Seulement Max Max pass Cote superieur 4248 Seulement Seulement Max Max pass 24 10 11 12 13 14 15 LISTE DE CONTROLE DE L INSTALLATION La cuisini re est elle install e sur ses pieds La protection arri re est elle connect e de mani re fiable Le dispositif anti basculement a t il t install correctement La distance des meubles lat raux est elle
36. mise la terre Ne pas couper ni enlever la broche de mise la terre de cette fiche AVERTISSEMENT RISQUE DE CHOC ELECTRIQUE Raccorder l alimentation lectrique au bo tier de coupure du circuit ou de fusibles avant d installer l appareil lectrom nager Veiller une mise la terre appropri e pour l appareil lectrom nager Utiliser seulement des conducteurs en cuivre Ne pas respecter ces instructions risque de provoquer des blessures graves ou la mort ATTENTION tiqueter tous les fils avant de les d connecter lors des contr les de maintenance Les erreurs de c blage peuvent provoquer un fonctionnement dangereux ou incorrect V rifier le bon fonctionnement apr s la maintenance SCHEMA DE CABLAGE WORKTOP IGNITION SWITCHES E Supply cable type SJT 3x16AWG with 2 poles earth fused U S Plug lenght 1 5m Black line L White neutral VV Green earth E COOLING FAN FAILURE THERMAL CUT OUT V4 DO SPARK COOLING FAN FAILURE COLING 4 INDICATOR LIGHT Li LEGENDA COLOR WIRES G GREEN EARTH B BLACK LINE W WHITE NEUTRAL OVEN GRILL IGNITION SWITCH VW OVEN FAN INTERLOCK dp SWITCH COOLING FAN SWITCH GENERATOR2 L CONNEXION DU GAZ Toutes les connexions de gaz doivent tre compatibles avec les r glements nationaux et locaux La ligne d alimentation du gaz service doit tre de la m me dimension ou plus grande que la ligne d entr e de l appareil l lectrom
37. nager Cette cuisini re utilise une entr e de 1 2 NPT voir le plan ci dessous pour les d tails de la connexion du gaz Sur tous les joints des conduites utiliser un produit d tanch it appropri et r sistant au gaz Cette cuisini re est compatible avec du gaz Naturel ou LP Propane Cette cuisini re est exp di e de l usine pour une utilisation au gaz naturel Pour l installation domestique de LP propane les valeurs de l appareil lectrom nager doivent tre converties par le vendeur par un professionnel form par l entreprise ou par un plombier agr ou une soci t de service du gaz La conversion du gaz est importante pour l utilisation fiable et efficace de l appareil lectrom nager Il choit au vendeur et au propri taire de la cuisini re d effectuer la conversion appropri e du gaz selon les directives du fabricant LA PROCEDURE DE CONVERSION DU GAZ EST D CRITE DANS CE MANUEL ET DANS L EMBALLAGE CONTENANT LES INJECTEURS DE CONVERSION LIVR S AVEC CHAQUE CUISINIERE Veuillez la transmettre la personne qui effectue la maintenance ce manuel avant qu elle commence travailler sur la cuisini re AVERTISSEMENT NE PAS UTILISER DE FLAMME NUE POUR VERIFIER LES FUITES Le test de fuite de l appareil lectrom nager devra tre entrepris selon les instructions du fabricant Avant de mettre en marche le four toujours v rifier les fuites avec une solution d eau savonnee ou une autre m thode f
38. nd que 16 40cm MIJOTER Utiliser l anneau pour l bullition l g re fourni avec la cuisini re 29 CUISSON AU FOUR SYMBOLES 285 Fe 320 Fe 350 F e e 500 F e 425 F Dimension recommand e de po le Br leur pouces mm 51 2 101 4 140 260 Grand 71 8 101 4 180 260 Double br leur 82 3 101 4 220 260 S lecteur thermique pour la cuisson au four S lecteur du gril Position recommand e de la poign e de contr le pour l allumage du br leur 275F R glage de la temp rature minimum du four 550F R glage de la temp rature maximum du four D marrage arr t du four Indicateur de l tat du four CONVECTION LIGHT Ventilateur de convection et interrupteur pour la lumi re du compartiment du four Interrupteur de la lumi re du compartiment du four pour la cuisson au four ou au gril 30 GRILLES DU FOUR Les cuisini res Bertazzoni sont quip es d une grille de qualit et d un plateau de cuisson maill Les grilles sont install es sur les guides appropri s de chaque c t du compartiment du four Ins rer la grille entre le guide sup rieur et inf rieur dans une des 4 positions disponibles Pour conserver le four le plus propre possible cuire la viande sur le plateau Le cas ch ant toujours suivre les directives du livre de recettes L exp rience personnelle vous aidera d terminer toutes les variations des valeurs report
39. nnsssnnnnnnnnnnsnnnne 34 GARANTIE ET SERVICE Tous les produits Bertazzoni sont garantis 2 ans pi ces et main d uvre Les r parations concernant tous les produits Bertazzoni doivent uniquement tre prises en charge par des professionnels form s par l entreprise Pour le service de garantie veuillez contacter le Service Client le aux num ros indiqu s ci dessous SERVICE CLIENT LE Ligne directe anglais espagnol 866 905 0010 Fran ais 800 561 7625 Fax 714 428 0040 Email BERTAZZONIHELP SERVICEPOWER COM Adresse postale SERVICEPOWER 1503 South Coast drive Suite 320 Costa Mesa CA 92626 PIECES DE RECHANGE Seules les pieces de rechange Bertazzoni peuvent 6tre utilisees lors des t ches de maintenance sur l lectrom nager Les pi ces de rechange sont disponibles aupr s des distributeurs de pi ces de rechanges autoris s AP Wagner TELEPHONE 1 888 279 2463 FAX 716 856 4779 Pi ces de rechanges fiables TELEPHONE 206 575 8818 FAX 206 575 0910 C te TELEPHONE 604 321 6644 FAX 604 321 6646 INFORMATIONS DE S CURIT IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE ET SUIVRE CES INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LA SECURIT DE VOTRE LOGEMENT ET DES PERSONNES QUY VIVENT Conserver ce Manuel l intention de l inspecteur lectrique local Lire et conserver ces instructions pour pouvoir vous y reporter ult rieurement L appareil respecte tous les r glements ordonnances et r glementations gouvernementales AVERTISSEMENT
40. r un barboir en bois ou nylon Ne pas utiliser de couteau m tallique spatule ou tout autre outil m tallique pour rafler l acier inoxydable Les raflures sont presque impossibles enlever Avant d utiliser le four pour la pr paration des aliments laver compl tement la cavit avec une solution chaude d eau et de savon pour enlever les r sidus et tout e poussi re ou d bris d installation puis rincer et essuyer MANUEL D UTILISATEUR AVERTISSEMENT Ne pas couvrir les orifices dans le four avec une feuille en aluminium Ne pas couvrir le plan de travail avec une feuille en aluminium Ne stocker aucun objet inflammable ou objets sous pression dans le compartiment de stockage Conserver la zone d op ration de la cuisini re exempte de mat riaux combustibles essence et autres vapeurs et liquides inflammables Ne pas stocker de mat riaux dangereux ou inflammables dans les meubles au dessus de l lectrom nager Ne pas utiliser d appareil lectrom nager pour le chauffage Ne pas utiliser de sprays a rosol proximit de l lectrom nager pendant la cuisson Ne pas s asseoir ou rester devant la porte du four Ne pas utiliser le compartiment du four comme stockage VENTILATION DE LA PIECE L utilisation d un appareil lectrom nager de cuisine gaz g n re de la chaleur et de l humidit dans la pi ce o il est install Une ventilation correcte dans la pi ce est n cessaire V rifier
41. re toward the direction of the electrical outlet 13 INSTALLATION ADJACENTE AUX MEUBLES DE LA CUISINE Cette cuisini re peut tre install e en contact direct avec les hauts plans de travail existants 36 ou 91 5 cm du sol Pour une meilleure pr sentation le plan de travail doit tre au niveau des meubles Cela peut tre accompli en montant l unit l aide des pivots de r glage sur les pieds ATTENTION La cuisini re NE PEUT PAS tre install e en contact direct avec les parois de la cuisine meubles hauts appareils lectrom nagers hauts ou autres surfaces verticales sup rieurs 36 91 4 cm L espace lat ral minimum dans ces cas est de 6 15 2 cm Les meubles muraux avec un espace lat ral minimum doivent tre install s 18 45 7 cm au dessus du comptoir avec une hauteur de ce dernier comprise entre 35 1 2 90 2 cm et 37 1 4 94 6 cm La profondeur maximum des meubles muraux au dessus de la cuisini re doit tre de 13 33 0 cm B 36 91 5 cm D 18 45 7 cm 35 1 2 90 2 cm 37 1 4 94 6 cm 6 15 2 cm 25 12 65cm min 3112 80cm max 35 2 90 2 cm min 37 194 5 ompmax a TT Adjustable he P spindles y INSTALLATION DE LA HOTTE D EVACUATION Cette cuisini re offre ses meilleures performances avec les hottes d vacuation Bertazzoni de la ligne PRO Ces hottes ont t con ues pour fonctionner avec la cuisini re Bert
42. rmocouple d atteindre la temp rature optimum plus rapidement ALLUMAGE ELECTRIQUE Pour activer l allumage lectrique tourner simplement la poign e de contr le dans le sens inverse des aiguilles d une montre sur la position de puissance maximum I Appuyer sur la poign e pour lancer le flux de gaz et l tincelle d allumage L tincelle se produira au niveau de la pointe m tallique du pivot c ramique blanc situ sur le c t du br leur Une fois la flamme allum e rel cher la poign e de contr le d licatement Si la flamme s teint r p ter la proc dure ci dessus Le br leur double puissance est compos de deux br leurs interne et externe Chaque br leur est activ par une poign e de contr le s par e Les deux br leurs peuvent fonctionner s par ment ou ensemble pour une puissance maximum Pour activer le br leur puissant allumer d abord le br leur central puis l anneau externe ATTENTION ne pas allumer les br leurs si le couvercle noir du br leur n est pas install ou centr La flamme sera irr guli re ALLUMAGE MANUEL L allumage manuel est toujours possible m me lorsque l alimentation est coup e ou en cas de panne d lectricit Tourner la poign e de contr le dans le sens inverse des aiguilles d une montre sur la position MAXIMUM Allumer la flamme avec un briquet de cuisine ou avec une allumette CONSEILS POUR UTLISER LES BRULEURS CORRECTEMENT AVERTISSEMENT
43. s CONNECTION DU GAZ GARNITURE ADAPTEUR DE LA CONNECTION GAZ 1 2 AVEC POINT D ESSAI DE LA PRESSION 1 8 NPT L FIXER VERS LE C T EXTERIEUR DE LA CUISINI RE RAZA 1 ME FERMETURE DU POINT D ESSAI DE LA PRESSION R GULATEUR DE PRESSION La pression de service pouvant fluctuer en fonction de la demande locale chaque appareil lectrom nager gaz pour la cuisine doit tre quip d un r gulateur de pression sur la ligne de service d admission pour un fonctionnement fiable et efficace Le r gulateur de pression livr avec l lectrom nager comporte deux filets femelles de 1 2 NPT Le r gulateur doit tre install correctement afin d tre accessible lorsque l lectrom nager est install en position finale La pression d admission doit tre contr l e avec un manom tre et correspondre aux valeurs indiqu es ci dessous Gaz naturel gt 4 0 W c P LP Propane gt 11 0 W C P La pression de la conduite d admission en amont du r gulateur doit tre de 1 W c P plus haute sur la pression au collecteur afin de v rifier la pression du r gulateur Le r gulateur utilis sur cette cuisini re peut supporter une pression d admission maximum de 1 2 PSI 14 0 W c P Si la pression sur la ligne d passe cette valeur un r gulateur de r duction est n cessaire L appareil lectrom nager sa soupape de fermeture individuelle et le r gulateur de pression doivent tr
44. sini res Bertazzoni sont quip es d un ventilateur de refroidissement Le ventilateur commence fonctionner chaque fois que la poign e du four est sur une position diff rente de 0 z ro Le ventilateur fait circuler l air entre le panneau de contr le et la porte du four permettant au panneau de contr le et la porte du four de rester froids pendant la cuisson Le mauvais fonctionnement du ventilateur de refroidissement est indiqu par la lumi re de PANNE VENTILATEUR situ e sur le c t gauche du panneau de contr le Si la lumi re est allum e teindre tous les br leurs des que possible et appeler la ligne directe du service client le pour programmer la maintenance par un professionnel form par l entreprise NETTOYER VOTRE CUISINI RE 33 ATTENTION Ne jamais utiliser de produits de nettoyage abrasifs Les raflures sur les surfaces en acier inoxydable sont permanentes Ne pas nettoyer la cuisini re quand elle est encore chaude Nettoyage apr s l installation Utiliser un produit pour le nettoyage de l acier inoxydable ou un torchon pour liminer les r sidus de colle du film de protection bleu apr s l avoir enlev Nettoyage du plan de travail nettoyer p riodiquement les t tes des br leurs les supports en fer pour les po les et les couvercles des br leurs l eau chaude Enlever les aliments br l s et les r sidus de gras avec une spatule en caoutchouc Si le r sidu de nourritur
45. uc pour enlever les r sidus ATTENTION pendant le nettoyage de la porte viter de verser des r sidus de nourriture et de produits de nettoyage dans les orifices de ventilation situ s sur le c t sup rieur de la porte Pour nettoyer l int rieur de la porte du four appeler un professionnel form par l entreprise ATTENTION pour en savoir plus sur le nettoyage de l appareil lectrom nager veuillez contacter votre d taillant INFORMATIONS IMPORTANTES SUR L APPAREIL MOD LE DATE D INSTALLATION VENDEUR INSTALLATEUR HOMME DE MAINTENANCE 34 BERTAZZONI SpA Via Palazzina 8 42016 Guastalla RE ITALIE WWW BERTAZZONI ITALIA COM 35 LISTE DE PIECES DE DETACHEES Cu 202587 PARTIE POURBRULEUR 18 202482 PARTIE POUR BRULEUR COURONNE 35 306003 _ RESSORTS BOULLE THERMOSTAT al s 404198 PROTECTION FRONTALE Tip 60 504160 COUVERCLE PENTAVO Ti e1 504161 COUVERCLE MOYEN ARDARG_____ oa 82 904162 couvercLE me AA es 504187 COUVERCLE COURONNE AVG 86 504186 COUVERCLE COURONNE ave TL 105 202431 _ RIPEUR TANGENTIEL SUPERIEUR A 106 202523 RIPEUR TANGENTIEL INFEREUR_____ 100 202384 CONTRE PORTE sous Four TA 117 101353 PROTECTION VENTILATEUR TTT 120 101048 PLATEAU FOUR NOIR 6000 TTD 138 202448 FOND CHAUFFEPLATS 160 202262 CHAPEAU FIXAGE ROBINETS 205 410671 JLONGERON PORTE our TTT
46. um ro indiquant son diam tre de flux imprim sur le corps Consulter le tableau la page 20 la correspondance entre les injecteurs et les br leurs ETAPE 3 BRULEUR PRINCIPAL DU FOUR Pour remplacer les injecteurs du br leur principal du four commencer par enlever le panneau inferieur du four Devisser la vis situee sur le cote droit du br leur et extraire le br leur de son support ATTENTION Prendre bien soin d viter d endommager l injecteur et le thermocouple D visser l injecteur situ dans l adaptateur pour le gaz en utilisant une cl douille de 10 mm Remplacer l injecteur en utilisant l quipement de conversion fourni avec la cuisini re ou par un magasin Bertazzoni agr de pi ces de rechange Chaque injecteur comporte un num ro indiquant son diam tre de flux imprim sur le corps Consulter le tableau la page 20 la correspondance entre les injecteurs et les br leurs R gler le flux d air principal en d vissant la vis P et en fixant l intervalle X dans le c ne de Venturi 1 2 5 16 pour le gaz naturel ETAPE 4 BRULEUR GRIL D visser la vis et extraire le br leur de son support ATTENTION Prendre bien soin d viter d endommager l injecteur et le thermocouple En utilisant un nom de l outil de 7 mm d visser l injecteur Remplacer l injecteur en utilisant l quipement de conversion fourni avec la cuisini re ou par un magasin Bertazzoni agr de
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