Attention! - Bertazzoni
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1. BRULEUR DU FOUR 1 R gler la poign e de contr le de la temp rature du four au MAXIMUM 2 Fermer la porte du four et le faire fonctionner pendant au moins 10 minutes 3 Reglerle poign e au MINIMUM 4 Enlever la poign e 5 Avec un tournevis fendu tourner la vis d tranglement vis by pass gauche de la barre du thermostat et en observant la flamme en m me temps travers le hublot inf rieur du four valuer la consistance de la flamme de mani re ce qu elle reste allum e lorsqu on passe rapidement du MINIMUM au MAXIMUM Br leur du gril le br leur du gril fonctionne toujours au maximum par cons quent aucun r glage minimum n est n cessaire Brdleur Position Injector Pressure Classe Classe r duite By pass nominale Type wI BTU h Re DerGau fee ei ee Semi rapide ant droite aj serie a E O 4 O LO DOD OJO 4 NI U1 O wlwfe S 00 vViolaln B Rapids Der Gaul LP Propane N OIO 00 ms 0 15000 4394 4500 1318 N 2x0 83_ LP Propane 804 4500 1318 11000 322 3500 1025 P SOUS 3223 2400 93 Max Au dessu 0 90 LP Propane 11 10000 2930 Max B ant Gau Oa _N 2x 1 30 4 ea N O io PS WD N i P ant Gaui pu i eso Tee oso us 11 17 10 Me 12 13 14 15 LISTE DE CONTROLE DE L INSTALLATION La cuisini re est elle install e sur ses pieds La pro2. par une agence V rifier tous les crit res du r glement local Gas shut off valve Electrical receptacle NOTE Ground plug and electrical wire toward the direction of the electrical outlet INSTALLATION ADJACENTE AUX MEUBLES DE LA CUISINE Cette cuisini re peut tre install e en contact direct avec les hauts plans de travail existants 36 ou 91 5 cm du sol Pour une meilleure pr sentation le plan de travail doit tre au niveau des meubles Cela peut tre accompli en montant l unit a l aide des pivots de r glage sur les pieds ATTENTION La cuisini re NE PEUT PAS tre install e en contact direct avec les parois de la cuisine meubles hauts appareils lectrom nagers hauts ou autres surfaces verticales sup rieurs 36 91 4 cm L espace lat ral minimum dans ces cas est de 6 15 2 cm Les meubles muraux avec un espace lat ral minimum doivent tre install s 18 45 7 cm au dessus du comptoir avec une hauteur de ce dernier comprise entre 35 1 2 90 2 cm et 37 1 4 94 6 cm La profondeur maximum des meubles muraux au dessus de la cuisini re doit tre de 13 33 0 cm A 24 61em IB 36 ra ca Ba pron D 18 457cm sli 90 2 m 37 1 4 94 6 cm 15 2 cm Adjustable Pai e spindles 10 INSTALLATION DE LA HOTTE D VACUATION Cette cuisini re offre ses meilleures performances avec les hottes d vacuation Bertazzoni de la ligne PRO Ces hotte
3. dure ci dessus Le br leur a double puissance est compos de deux br leurs interne et externe Chaque br leur est activ par une poign e de contr le s par e Les deux br leurs peuvent fonctionner s par ment ou ensemble pour une puissance maximum Pour activer le brdleur puissant allumer d abord le br leur central puis l anneau externe ATTENTION ne pas allumer les br leurs si le couvercle noir du br leur n est pas install ou centr La flamme sera irr guli re ALLUMAGE MANUEL L allumage manuel est toujours possible m me lorsque l alimentation est coup e ou en cas de panne d lectricit Tourner la poign e de contrdle dans le sens inverse des aiguilles d une montre sur la position MAXIMUM Allumer la flamme avec un briquet de cuisine ou avec une allumette CONSEILS POUR UTLISER LES BRULEURS CORRECTEMENT AVERTISSEMENT GARDER LES ENFANTS HORS DE PORTEE DE L APPAREIL PENDANT LE FONCTIONNEMENT NE PAS PERMETTRE AUX ENFANTS D UTILISER L APPAREIL IMPORTANT veiller remettre toutes les commandes des br leurs de la table de cuisson du four du grilloir dans la position OFF apr s avoir utilis l appareil 1 Toujours v rifier que les capuchons du br leur sont install s correctement avant le fonctionnement 2 V rifier que la flamme sur les br leurs du plan de travail est completement bleue et d aspect r gulier comme indiqu ci dessous 3 Toujours r gler la flamme du
4. les pieds de la cuisiniere a la hauteur souhait e et mis a niveau la cuisini re Mesurer la distance du sol au fond du r ceptacle du support anti basculement a l arri re de l lectrom nager Positionner les deux supports anti basculement sur la paroi la hauteur d sir e plus 1 8 0 32 cm Les supports doivent tre plac s 2 5 16 6 0 cm du cot de la cuisini re La distance entre les deux supports est de 31 1 4 79 3 cm Fixer les supports la paroi avec le mat riel appropri Faire glisser la cuisini re contre le mur jusqu ce que les supports soient compl tement ins r s dans leurs r ceptacles l arri re de la cuisini re LEELEE VIII ES l e f 19 1 IS 777773 CRITERES D INSTALLATION ELECTRICITE Un r ceptacle lectrique install horizontalement et proprement mis la terre doit tre install une hauteur inf rieure 3 7 6 cm au dessus du sol 2 5 cm min et 8 20 3 cm max du cot gauche produit de face V rifier tous les crit res du r glement local GAZ Une soupape de fermeture manuelle aux dimensions appropri es agr e par une agence doit tre install e une hauteur inf rieure 3 7 6 cm du sol 2 5 cm min et 8 20 3 cm max du cot droit produit de face Pour raccorder le gaz entre la soupape de fermeture et le r gulateur utiliser un tuyau rigide ou flexible de dimension appropri e agr
5. valeurs report es dans le tableau Il est n anmoins recommand de suivre les instructions de la recette sp cifique utilis e V rifier que la flamme du br leur du four grilloir est compl tement bleue et pr sente un aspect normal tel qu indiqu ci dessous FONCTIONNEMENT DU FOUR A GAZ A WARNING Jamais couvrir aucune fissure trou ou passage dans le derri re du four ou couvrir enti rement le plateau avec du material type fuilles d alluminium De cette facon le flux d air pourrait se bloquer dans le four et pourrait causer un empoisonnement par monoxide de carbone Les feuilles d alluminium qui recouvrent le plateau pourralent s encastrer et provoquer un incendie IMPORTANT ne pas obstruer les sorties de combustion du four grilloir situ es sur la protection fix e a l arri re de la table de cuisson En effet cela pourrait entra ner la production d une quantit excessive et toxique de monoxyde de carbone SOUPAPE DE SECURIT DU THERMOCOUPLE Les fours gaz Bertazzoni sont quip s d un dispositif de s curit a thermocouple et d un thermostat pour r gler la temp rature de cuisson appropri e Le thermocouple ouvre le flux de gaz vers le br leur seulement quand il est chaud Si la flamme s teint le thermocouple arr tera imm diatement le flux de gaz vers le br leur en liminant tout risque pour votre domicile Pour une activation plus rapide du thermocouple allumer toujours les br leurs a la p
6. 1 5 16 ELECTRIC PLUG Poids Puissance du br leur interne Do nomen em ee romena sn AVANT L INSTALLATION Cet appareil lectrom nager doit tre install par un professionnel autoris uniquement Cet appareil lectrom nager devra tre install selon les instructions d installation du fabricant Cet appareil lectrom nager doit tre install selon les normes et les standards du pays o il sera install L installation de cet appareil lectrom nager doit tre conforme aux r glements et ordonnances locaux En absence de r glements locaux l installation doit tre conforme aux Normes Nationales Am ricaines au R glement National du Gaz ANSI Z223 1 derni re dition NFPA 54 ou B149 1 Cet appareil lectrom nager une fois install doit tre mis la terre lectriquement selon les r glements locaux et en l absence de r glements locaux selon le R glement lectrique National ANSI NFPA 70 Si les r glements locaux le permettent pr voir une connexion m tallique flexible pour appareil lectrom nager de 5 pieds 1 5 m de longueur 1 2 D max conforme la nouvelle conception certifi e AGA ou CGA pour connecter cet appareil lectrom nager la ligne d alimentation du gaz Ne pas plier ni endommager le connecteur flexible lors du d placement de l appareil lectrom nager Cet appareil lectrom nager doit tre utilis avec le r gulateur de pres
7. Canada utiliser des connecteurs m talliques CAN 1 6 10 88 pour appareils lectrom nagers gaz et dispositifs d connexion rapide CAN 1 6 9 M79 pour l utilisation avec le gaz SOUPAPE D ARRET DE PRESSION AU POINT DE TEST Afin d viter les fuites de gaz la soupape d arr t de pression au point de test et le joint fournis avec la cuisini re doivent tre install s sur la fixation de gaz l arri re de la cuisini re selon le sch ma ci dessous CONNECTION DU GAZ GARNITURE ADAPTEUR DE LA CONNECTION GAZ 1 2 AVEC POINT D ESSAI DE LA PRESSION A 1 8 NPT L FIXER VERS LE COTE EXTERIEUR DE LA CUISINIERE T Li kal IFERMETURE DU POINT D ESSAI DE LA PRESSION REGULATEUR DE PRESSION La pression de service pouvant fluctuer en fonction de la demande locale chaque appareil lectrom nager a gaz pour la cuisine doit tre quip d un r gulateur de pression sur la ligne de service d admission pour un fonctionnement fiable et efficace Le r gulateur de pression livr avec l lectrom nager comporte deux filets femelles de 1 2 NPT Le r gulateur doit tre install correctement afin d tre accessible lorsque l lectrom nager est install en position finale La pression d admission doit tre contr l e avec un manom tre et correspondre aux valeurs indiqu es ci dessous Gaz naturel gt 4 0 W c P LP Propane gt 11 0 W C P La pression de la conduite d admission en amont du r
8. brdleur de maniere a ce quelle ne d passe pas l extr mit de la po le rr ii 21 CONSEILS POUR UTLISER LES POELES CORRECTEMENT ATTENTION l Toujours v rifier que le fond et les manches des po les ne sortent pas du plan de travail Lorsqu on cuisine avec de la mati re grasse inflammable comme l huile ne pas laisser la cuisini re sans surveillance Utiliser des casseroles de dimension appropri e sur chaque br leur selon l indication du sch ma ci dessous Dimension recommand e de po le pouces mm 31 2 51 2 90 140 51 2 101 4 140 260 71 8 101 4 180 260 Double br leur 82 3 101 4 220 260 Brdleur Lorsqu on porte a bullition des liquides tourner la poign e en position MINIMUM une fois l bullition atteinte pour viter le d bordement Toujours utiliser des casseroles avec des couvercles correspondants S cher le fond des po les avant le fonctionnement Utiliser des casseroles fond plat pais hormis pour la cuisson au wok CUISSON AU WOK Utiliser toujours l adaptateur wok fourni avec la cuisini re Le diam tre externe de la casserole Wok ne devra pas tre plus petit que 10 25cm et plus grand que 16 40cm MIJOTER Utiliser l anneau pour legere fourni avec la cuisini re l bullition CUISSON AU FOUR IMPORTANT veiller remettre toutes les commandes des br leurs de la table de cuisson du four du grilloir dans la position OFF apr s
9. compl tement un thermocouple avant d avoir commenc serrer le second B ALLUMEUR DU FOUR ET POSITION DU THERMOCOUPLE L espace appropri entre la pointe de la bougie d allumage ou thermocouple et le br leur doit tre environ de 1 8 La pointe de la bougie d allumage ou du thermocouple doit se superposer completement au moins avec le premier orifice d mission de gaz du br leur Apr s avoir effectu tous ces contr les visuels r installer le panneau de fond du compartiment du four et d finir le minimum pour chaque br leur 16 ETAPE 6 REGLAGE MINIMUM DE LA FLAMME AVERTISSEMENT Ces r glages doivent seulement tre effectu s pour utiliser l appareil lectrom nager avec du gaz naturel Pour l utilisation avec du gaz propane liquide la vis du r gulateur de pression doit tre compl tement tourn e dans la direction des aiguilles d une montre BRULEURS DE LA SURFACE DE CUISSON Allumer un br leur la fois et fixer la poign e sur la position MINIMUM petite flamme Enlever la poign e La cuisini re est quip e d une soupape de s curit En utilisant un petit tournevis fendu trouver la soupape de la duse sur le corps de la soupape et tourner la vis de la duse droite ou gauche jusqu ce que la flamme du br leur soit r gl e au minimum souhait V rifier que la flamme ne sort pas lorsqu on passe rapidement de la position MAXIMUM la position MINIMUM
10. dans le cas d un syst me de ventilation soufflant l air vers le bas c est dire vers le plan de travail de la cuisini re la plaque de cuisson ou le piano ce type de ventilation pourrait causer des probl mes d allumages ainsi que de combustions et entrainer par cons quence d ventuelles blessures personelles ou fonctionnement accidentel de l appareil ATTENTION Une hotte ou tout autre syst me de ventilation d air vers le bas c est dire vers le plan de travail de la cuisini re la plaque de cuisson ou le piano ne peuvent etres utilis s intall s en combinaison avec cette gamme d appareils a gaz Model BERTAZZONI SpA Via Palazzina 8 42016 Guastalla RE ITALIE WWW BERTAZZONI COM G CERTIFIED MAS244GASXE MLSOGNA8X5A Du bureau du Pr sident Cher nouveau propri taire d un produit Bertazzoni Je souhaite vous remercier d avoir choisi une de nos magnifiques cuisinieres PRO Nous savons que le choix est vaste en raison des nombreuses marques et produits mis a votre disposition et nous sommes tr s heureux que vous ayez d cid de placer l un de nos produits au sein de votre foyer Nous sommes fiers de fabriquer des cuisini res qui vous correspondent Notre famille fabrique des quipements de cuisine depuis 1882 Chacun de nos produits combine harmonieusement une haute technologie avec un design italien M me si nous ne pouvons pas nous substituer a votre talent unique pour
11. gulateur doit tre de 1 W c P plus haute sur la pression au collecteur afin de v rifier la pression du r gulateur Le r gulateur utilis sur cette cuisini re peut supporter une pression d admission maximum de 1 2 PSI 13 8 colonne d eau ou 3 5 kPa Si la pression sur la ligne d passe cette valeur un r gulateur de r duction est n cessaire L appareil lectrom nager sa soupape de fermeture individuelle et le r gulateur de pression doivent tre d connect s de la ligne du gaz pendant tout test de pression du syst me des pressions d passant 1 2 PSI 13 8 colonne d eau ou 3 5 kPa La soupape de fermeture manuelle individuelle doit tre en position OFF pendant tout test de pression du syst me des conduites d alimentation du gaz des pressions de test gales ou inf rieures 1 2 PSI 13 8 colonne d eau ou 3 5 kPa 13 ENTRETIEN DE L APPAREIL Avant de proc der toute op ration d entretien d brancher l appareil des sources d alimentation en gaz et lectricit et d brancher tout autre appareil de la zone d installation finale afin d avoir acc s l appareil et de pouvoir r aliser correctement l op ration d entretien CONVERSION DU GAZ AVERTISSEMENT Avant d effectuer cette op ration d connecter l appareil lectrom nager du gaz et de l lectricit La conversion du gaz devra tre effectu e par un professionnel form par l entreprise Appeler la ligne directe avec le
12. lectrom nager devra tre entrepris selon les instructions du fabricant Avant de mettre en marche le four toujours v rifier les fuites avec une solution d eau savonn e ou une autre m thode fiable Contr ler l absence de fuites de gaz en utilisant de l eau savonneuse ou en ayant recours d autres m thodes pour tous les raccords de gaz install s entre la canalisation d entr e de gaz de l appareil le r gulateur de gaz jusqu la vanne d arr t manuelle SOUPAPE DE FERMETURE MANUELLE CETTE SOUPAPE N EST PAS LIVR E AVEC L APPAREIL ET DOIT ETRE FOURNIE PAR L INSTALLATEUR La soupape de fermeture manuelle doit tre install e sur la ligne de service du gaz entre le branchement du gaz sur la paroi et l entr e de l appareil lectrom nager dans une position accessible rapidement en cas d urgence Au Massachusetts Une soupape manuelle pour le gaz de type T doit tre install e sur la ligne d alimentation du gaz de cet appareil lectrom nager CONNEXIONS FLEXIBLES En cas d installation avec des raccords flexibles et ou d adaptateur d connexion rapide l installateur doit utiliser un connecteur flexible disponible dans le commerce de conception AGA certifi e renforc d au moins 1 2 1 3 cm ID NPT avec r ducteurs de tension adapt s en conformit avec les normes ANSI 721 41 et 221 69 Au Massachusetts L unit doit tre install e avec un connecteur pour gaz flexible long 36 3 pieds Au
13. CURIT IMPORTANTEG ccccsssssccccccssseccccccssseccccccssseccccccssecccccecsseeccececsscececcessececccecseseeceees 1 GARANTIE ET SERVICE scccsecsscccsccssccssccssccssccssccssccssccsscassccssccssccssccsscess ERRORE IL SEGNALIBRO NON E DEFINITO SERVICE CLIENTELE cccccccccccccccececccccececcescceccccececsecececscceesestscscecessesectsesuceceeseaaes ERRORE IL SEGNALIBRO NON E DEFINITO PI CES DE RECHANGE cccccccccccccccseeccccccccceececccccececsesscsececsessenscuuesceesesentseeeeeens ERRORE IL SEGNALIBRO NON E DEFINITO CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT ccccceccccccceccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccocccccccccccccccoecceccs 5 AVANT L INSTALLATION au editare telaio EA ENEA 6 INSTALLER LES PIEDS gica 7 INSTALLER LA PROTECTION FRONTALE DU PLAN DE TRAVAIL cccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccsocccoccccs 7 INSTALLER LA PROTECTION ARRIERE ssccccccssssccccccssssecccccssseccccccssseccccccssseccccecssecccccecssseccccecsscececcacsesesccccessceceeees 8 INSTALLER LE DISPOSITIF DE STABILIT ANTI BASCULEMEENT cscccccccsssecccccsssscecccccsssceccccecsscececcesssecccccecsseccecees 9 CRITERES E INSTALLCAFON iraniane dilaga a dai 0 Lada Dia een ee le salsera 9 ELECTRICIT i 9 A ER OR OE OO I NOE NO TOO 9 INSTALLATION ADJACENTE AUX MEUBLES DE LA CUISINE cccccecccecccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccce
14. INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE ET SUIVRE CES INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LA SECURITE DE VOTRE LOGEMENT ET DES PERSONNES QUY VIVENT Conserver ce Manuel l intention de l inspecteur lectrique local Lire et conserver ces instructions pour pouvoir vous y reporter ult rieurement L appareil respecte tous les reglements ordonnances et r glementations gouvernementales AVERTISSEMENT Si les informations dans ce manuel ne sont pas suivies scrupuleusement un incendie ou une explosion risque nt de survenir et d entra ner des dommages mat riels blessures personnelles ou la mort Ne pas stocker ni utiliser de l essence ou autres substances inflammables a proximit de cet appareil ou d autres appareils lectrom nagers QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ LE GAZ N allumer aucun appareil lectrom nager Ne toucher aucun interrupteur lectrique N utiliser aucun t l phone dans votre immeuble Appeler imm diatement votre fournisseur de gaz depuis un t l phone voisin Suivre les instructions du fournisseur de gaz Si vous ne pouvez pas joindre vos fournisseurs de gaz appelez le service incendie L installation et la maintenance doivent tre entreprises par un installateur qualifi agence de service ou fournisseur de gaz Au Massachusetts tous les produits a gaz doivent tre install s par un plombier ou un installateur de gaz agr du Massachusetts Une soupape manuelle pour le g
15. OTRE CUISINI RE ATTENTION pendant l op ration de nettoyage ne jamais d placer l appareil en dehors de la zone d installation originalement pr vue ATTENTION Ne jamais utiliser de produits de nettoyage abrasifs Les raflures sur les surfaces en acier inoxydable sont permanentes Ne pas nettoyer la cuisini re quand elle est encore chaude 25 Nettoyage apr s l installation Utiliser un produit pour le nettoyage de l acier inoxydable ou un torchon pour liminer les r sidus de colle du film de protection bleu apr s l avoir enlev Nettoyage du plan de travail nettoyer p riodiquement les t tes des br leurs les supports en fer pour les po les et les couvercles des br leurs l eau chaude Enlever les aliments br l s et les r sidus de gras avec une spatule en caoutchouc Si le r sidu de nourriture emp che le fonctionnement normal des poign es de contr le appeler la ligne directe du service client le pour programmer la maintenance par un professionnel form par l entreprise Nettoyage de l acier inoxydable pour de meilleurs r sultats utiliser un produit pour le nettoyage de l acier inoxydable avec une ponge douce ou un chiffon Autrement utiliser une ponge douce ou un chiffon avec une solution d eau chaude et de savon Ne jamais utiliser de poudres ni de liquides abrasifs Nettoyer les br leurs soulever les t tes du br leur et les laver dans une solution d eau chaude et de savon S cher
16. S POUR UTLISER LES POELES CORRECTEMENT sescsisccsccscccensccosssacssscssnonscactaeccecasncetseneaacesaceesectnacuasteesscnsataacensses 21 CUISSON AU FOUR 22 STNIBOLES PR riali TI I te rit 22 GRILEES DUFOL A RR RN ina 22 FONCTIONNEMENT DU FOUR GAZ cccccccccccccscscceccccccccseccccccccesessesuscececccsscsausceceeseuecsuusssesesesecsusesessuenstuseseseesunsestseuecs 23 CUISSON PAR CONNECTION clin 24 CUISSON AVEC LE GRIL GAZ cccccccccccccccescccccccccceseccccccccecsesscscuscccesecssussessesussustuseceeeesesususeeseeueusiseasecessuensausesesauseeees 24 ENTRETENIR VOTRE CUISINI RE iii biki pakki I coco ad gene e 25 NETTOYER VOTRE CUISINI RE wssscsisccecdscsxecesssevececassivencocecsacdaccedseissccasedavcnieceedavdascesoandeoeseoeereaboedoeandaieodeadssveceseaxianeeds 25 INFORMATIONS IMPORTANTES SUR L APPAREIL ccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccscccccccccccccccccccscccccccccscceccccccsceeces 26 Nous Vous prions de bien vouloir vous enregistrer sur notre site web www bertazzoni com pour valider votre garantie du nouveau produit et nous aider a Vous aider dans le cas de dommages GARANTIE LIMITEE DE DEUX ANS Les garanties offertes par Bertazzoni Spa dans cette d claration s appliquent exclusivement aux appareils et composants Bertazzoni vendus comme neufs au propri taire original par un distributeur d taillant concessionnaire ou centre de service autoris s et install s aux Etats Unis et Canada Les garanties fournies d
17. ans cette d claration ne peuvent pas tre transf r es et sont valables a partir de la date d installation INFORMATIONS SUR LA COUVERTURE Bertazzoni SpA proc dera a la r paration ou remplacera tout composant d fectueux a cause des mat riaux et ou fabrication pendant 2 ans a compter de la date d installation et dans les conditions normales d utilisation dans le cadre familial La r paration ou le remplacement seront effectu s a titre gratuit et incluront les frais de main d ceuvre au tarif normal et les frais d exp dition Les r parations doivent tre effectu es par un Centre de Service Bertazzoni Autoris pendant les heures de travail normales Les d fauts doivent tre signal s dans les 30 jours qui suivent installation Cette garantie ne couvre pas l utilisation du produit dans le cadre commercial GARANTIE ESTHETIQUE Bertazzoni SpA couvre les pieces pr sentant des d fauts cosm tiques de mat riaux et de fabrication pour une p riode de trente 30 jours a compter de la date d installation de l unit Cette couverture inclura les rayures les taches les imperfections de surface sur l acier inoxydable de la peinture et de la porcelaine a l exclusion de l g res diff rences de couleur dies a des mat riaux et des technologies de peinture maillage Les co ts de main d ceuvre B stock appareils out of box et les unit s d affichage sont exclus Pour obtenir le service de garantie veuillez contacter Bertazzoni Custo
18. avoir utilis l appareil IMPORTANT ne pas obstruer les sorties de combustion du four grilloir situ es sur la protection fix e a l arri re de la table de cuisson En effet cela pourrait entra ner la production d une quantit excessive et toxique de monoxyde de carbone SYMBOLES S lecteur thermique pour la cuisson au four Selecteur du gril Position recommand e de la poign e de contr le pour l allumage du br leur OT 275F R glage de la temp rature minimum du four 500F R glage de la temp rature maximum du four D marrage arr t du four Indicateur de l tat du four 22 CONVECTION Ventilateur de convection et interrupteur pour la lumi re du compartiment du four LIGHT Interrupteur de la lumi re du compartiment du four pour la cuisson au four ou au gril GRILLES DU FOUR Les cuisini res Bertazzoni sont quip es d une grille de qualit et d un plateau de cuisson maill Les grilles sont installees sur les guides appropri s de chaque c t du compartiment du four Ins rer la grille entre le guide sup rieur et inf rieur dans une des 5 positions disponibles i Pour conserver le four le plus propre possible cuire la viande sur le plateau Le cas ch ant toujours suivre les directives du livre de recettes L exp rience personnelle vous aidera a d terminer toutes les variations des
19. az de type T doit tre install e sur la ligne de gaz raccord e a cet appareil lectrom nager A WARNING Jamais utiliser cet appareil comme r chauffeur d une espace ou d une chambre Cette utilisation de l appareil pourrait provoquer un empoisonnement per le monoxyde de carbone et le surchauffage de l appareil Attention Cette cuisini re peut basculer et entra ner des blessures sur des personnes Installer le dispositif anti basculement livr avec la cuisini re Voir les instructions d installation AVERTISSEMENT Lire ce livret d instructions avant d installer et utiliser l lectrom nager Le fabricant ne sera pas responsable des dommages mat riels ou aux personnes provoqu s par une installation incorrecte ou la mauvaise utilisation de l appareil lectrom nager Le fabricant se r serve le droit d apporter des modifications a ses produits lorsqu il l estime n cessaire et utile sans affecter les principes l mentaires de s curit ni les caract ristiques de fonctionnement Cet lectrom nager a t con u uniquement des fins domestiques et non professionnelles Ne pas utiliser cet appareil lectrom nager pour chauffer une pi ce Ne placer aucun e pot ou po le sur la porte d ouverture du four La porte est compos e de verre et peut se casser en cas de surcharge Avant de commencer l installation veuillez lire toutes ces instructions attentivement Ne pas retirer d finitivement le
20. completement avant de les utiliser nouveau Avant de les r installer sur le br leur v rifier que les orifices pour le flux du gaz ne sont pas bouch s par des r sidus de nourriture ou de produit de nettoyage Nettoyage de l mail les parties maill es doivent tre nettoy es fr quemment avec une solution d eau chaude et de savon appliqu e avec une ponge douce ou un chiffon Ne jamais utiliser de poudres ni de liquides abrasifs l Ne pas laisser de substances acides ou alcalines sur les parties maill es tels que du vinaigre jus de citron sel de la sauce tomate etc Utiliser une spatule en caoutchouc pour enlever les r sidus Nettoyage du verre de la porte nettoyer le verre en utilisant une ponge non abrasive ou un chiffon avec une solution d eau chaude et savon Utiliser une spatule en caoutchouc pour enlever les r sidus ATTENTION pendant le nettoyage de la porte viter de verser des r sidus de nourriture et de produits de nettoyage dans les orifices de ventilation situ s sur le c t sup rieur de la porte Pour nettoyer l int rieur de la porte du four appeler un professionnel form par l entreprise ATTENTION pour en savoir plus sur le nettoyage de l appareil lectrom nager veuillez contacter votre d taillant INFORMATIONS IMPORTANTES SUR L APPAREIL MODELE DATE D INSTALLATION VENDEUR INSTALLATEUR HOMME DE MAINTENANCE 26 2 BERTAZZONI SpA Via Palazzina 8 42016 G
21. d usure 12 Remplacement des verres et des ampoules si elles sont chou s au plus tard 30 jours apr s l installation et en aucun cas plus tard 4 mois apr s la date d achat 13 D fauts et dommages r sultant d un accident modification m susage abus mauvaise installation 14 D fauts et dommages r sultant du transport du produit a la maison du propri taire 15 Les d fauts et les dommages r sultant de forces externes qui chappent au contr le de Bertazzoni SpA tels que les incendies les inondations les tremblements de terre et autres catastrophes naturelles Au cas o le produit sera install dans une zone l o techniciens qualifi s certifi s ne sont pas raisonnablement disponibles le client sera responsable des co ts de transport pour la livraison du produit au centre de service autoris le plus proche ou pour les co ts de d placement d un technicien qualifi certifi Bertazzoni exclut toute responsabilit pour les dommages accidentels ou indirects Certains pays n autorisent pas l exclusion ou la limitation des dommages accidentels ou indirects la limitation indiqu e plus haute peut donc ne pas s appliquer vous Cette garantie vous offre des droits sp cifiques et vous pouvez b n ficier d autres droits qui peuvent varier d un Etat l autre et d une province l autre 4 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT Dimensions ins rer les plans frontal lat ral et arri re 25 3 16 45 7 8
22. e LP liquide 1 D visser la main le couvercle sup rieur du r gulateur enlever l attache en plastique blanc du couvercle inverser sa direction et le revisser fermement contre le couvercle L attache en plastique blanche comporte des fl ches indiquant la position du gaz naturel NAT et le gaz LP LP 2 Viser la main le couvercle m tallique dans sa position originale sur le r gulateur 14 ETAPE 2 BRULEURS DE LA SURFACE DE CUISSON Pour remplacer les injecteurs des br leurs superficiels soulever les br leurs et d visser les injecteurs livr s avec la cuisini re l aide d une cl douille de 7 mm Remplacer les injecteurs en utilisant l quipement de conversion fourni avec la cuisini re ou par un magasin Bertazzoni agr de pi ces de rechange Chaque injecteur comporte un num ro indiquant son diam tre de flux imprim sur le corps Consulter le tableau la page 20 la correspondance entre les injecteurs et les br leurs ETAPE 3 BRULEUR PRINCIPAL DU FOUR Pour remplacer les injecteurs du bruleur principal du four Enlever la base maill de la cavit Desserrez la vis V et extrayez le br leur de son support en veillant ne pas endommager l embout d allumage et le thermocouple du dispositif de s curit Prendre bien soin d viter l injecteur et le ATTENTION d endommager thermocouple D vissez l injecteur R a l aide d une cl a molette de 7 mm et re
23. e protection frontale sans d sassembler le plan de travail risque d endommager d finitivement le plan de travail INSTALLER LA PROTECTION ARRIERE La protection arri re doit tre install e avant de mettre en marche l appareil lectrom nager pour ventiler correctement le compartiment du four Le protection arriere fournie est un jeu de 2 pieces L emballage contient galement un ensemble de vis m talliques pour fixer la protection arri re au plan de travail D sassembler la protection arri re et positionner la partie frontale sur le plan de travail Aligner les orifices des vis avec les orifices correspondants l arri re du plan de travail Si les orifices ne sont pas alignes devisser partiellement les supports a l arri re du plan de travail comme indiqu ci dessous Installer la partie frontale de la protection arri re en serrant les 2 vis centrales du haut et les 2 vis lat rales du fond Positionner la partie arri re de la protection arriere et la fixer au plan de travail en serrant les 4 vis du fond Raccorder la partie arriere et frontale du bord V rifier si l assemblage est bien serr INSTALLER LE DISPOSITIF DE STABILITE ANTI BASCULEMENT Le support anti basculement livr avec la cuisiniere doit tre correctement fix a la paroi arriere comme indiqu dans l illustration ci dessous La hauteur du support du sol doit tre d termin e apr s avoir r gl
24. es de combustion du four grilloir situ es sur la protection fix e l arri re de la table de cuisson En effet cela pourrait entra ner la production d une quantit excessive et toxique de monoxyde de carbone 24 ALLUMAGE ELECTRIQUE Ouvrir la porte du four en assurant que le bouton thermostat four gril soit en position OFF appuyer au fond sur le bouton pour 1 second environ rel cher le imm diatement et le tourner en position de gril en le positionnant sur la temp rature d sir e dans le cas o allumage du br leur gril n a pas de success le br leur gril ne reste pas allum remettre le bouton thermostat en position OFF et r p ter la s rie complete ici d crite Avant de fermer la porte du four v rifier visuellement que la flamme est allum e travers les hublots sur le panneau inf rieur du compartiment du four Si aucune flamme n est visible r p ter la proc dure ATTENTION toujours utiliser la petite grille fil dans le plateau maill fourni avec la cuisini re Positionner le plateau sur le guide sup rieur du four Le fonctionnement du gril gaz est indiqu par l indicateur sur le c t gauche du panneau de contr le IMPORTANT lors de la cuisson des aliments au gril conserver la porte ferm e IMPORTANT en cas de coupure d lectricit remettre les commandes du four grilloir en position OFF Les br leurs du four grilloir ne functionne pas avant que l alimentatio
25. he tripolaire pour vous prot ger des risques de choc lectrique et doit tre connect directement dans une prise correctement mise a la terre Ne pas couper ni enlever la broche de mise a la terre de cette fiche AVERTISSEMENT RISQUE DE CHOC ELECTRIQUE Raccorder l alimentation lectrique au boitier de coupure du circuit ou de fusibles avant d installer l appareil lectrom nager Veiller une mise la terre appropri e pour l appareil lectrom nager Utiliser seulement des conducteurs en cuivre Ne pas respecter ces instructions risque de provoquer des blessures graves ou la mort ATTENTION Etiqueter tous les fils avant de les d connecter lors des contr les de maintenance Les erreurs de cablage peuvent provoquer un fonctionnement dangereux ou incorrect V rifier le bon fonctionnement apr s la maintenance SCHEMA DE CABLAGE WORKTOP IGNITION SWITCHES e TI FAI Supply cable type SJT 3x16AWG with 2 poles earth fused U S Plug lenght 1 5m Black line L White neutral VV Green earth E COOLING FAN FAILURE THERMAL CUT OUT COOLING FAN i FAILURE COOLING INDICATOR LIGHT FAN alb B LEGENDA COLOR WIRES G GREEN EARTH B BLACK LINE W WHITE NEUTRAL O ORANGE G R RED V VIOLET MAGNET UNITS amp T TERMOCOUPLES wW JT2 J11J10 J9 JE J7 OVEN GRILL IGNITION SWITCH OVEN FAN INTERLOCK SWITCH CONNEXION DU GAZ Toutes les connexions de gaz doivent t
26. mer Service aux num ros indiqu s ci dessous et fournir le num ro du mod le le num ro de s rie et la date d achat ANGLAIS 866 905 0010 FRANCAIS 800 561 7265 Il faut conserver la preuve d achat ou l origine de l installation afin d tablir la p riode de garantie Une copie du num ro de s rie sera coll e derri re le manuel d emploi CE QUI NE SERA PAS PRIS EN CHARGE Le produit utilis dans toute application commerciale R paration fournie par un organisme de service non autoris Bertazzoni N importe quel dommage ou service de r paration n cessaire pour corriger un service effectu par un agence non autoris et ou par suite d utilisation de pi ces non autoris s 4 Installation non conforme aux codes lectriques locaux ou aux codes de plomberie Les d fauts ou dommages dus a une mauvaise conservation du produit Les d fauts ou dommages et les pi ces oubli es sur les produits vendus au dehors de l emballage d origine ou d affichage Les appels de service ou des r parations pour corriger l installation du produit et ou accessoires Les appels de service pour se connecter ou r parer le c blage lectrique et ou de gaz afin d utiliser le produit d une facon correcte 9 Lesappels de service pour fournir des instructions sur l utilisation d un produit Bertazzoni 10 Service de r paration dd a une utilisation differente que celle standard et habituel a la maison 11 Remplacement des pi ces
27. mplacez le par celui requis par le nouveau type de gaz en respectant les indications du TABLEAU ci dessous Installer de nuveau tous les parties en sequence inverse Consulter le tableau a la page 20 la correspondance entre les injecteurs et les bruleurs 15 ETAPE 4 BRULEUR GRIL D visser la vis et extraire le br leur de son support ATTENTION Prendre bien soin d viter d endommager l injecteur et le thermocouple En utilisant un nom de l outil de 7 mm d visser l injecteur Remplacer l injecteur en utilisant l quipement de conversion fourni avec la cuisini re ou par un magasin Bertazzoni agr de pi ces de rechange Chaque injecteur comporte un num ro indiquant son diam tre de flux imprim sur le corps Consulter le tableau la page 20 la correspondance entre les injecteurs et les br leurs ETAPE 5 CONTROLES VISUELS Avant de r installer le panneau inf rieur effectuer le contr le visuel suivant pour garantir que la conversion a t effectu e correctement et sans endommager les autres composants de la cuisini re V rifier que la flamme du br leur du four grilloir est compl tement bleue et pr sente un aspect normal tel qu indiqu ci dessous A CONNEXION DES THERMOCOUPLES AU THERMOSTAT Les thermocouples pour le gril et le br leur principal du four sont connect s au m me aimant Serrer l g rement les deux connexions en alternant entre les deux crous Ne pas serrer
28. n electrique ne soit r tablie V rifier que la flamme du br leur du four grilloir est completement bleue et pr sente un aspect normal tel qu indiqu ci dessous ENTRETENIR VOTRE CUISINIERE REMPLACER L AMPOULE DE LA LUMIERE DU FOUR AVERTISSEMENT D connecter l alimentation avant d entretenir l unit Pour remplacer l ampoule de la lumi re du four d visser le couvercle de protection a l int rieur du four Les ampoules de rechange sont disponibles chez les revendeurs de pi ces de rechange agr s par le fabricant num r s la page 4 Autrement utiliser les ampoules disponibles dans le commerce list SPECS PANNE DU VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT Les cuisinieres Bertazzoni sont quip es d un ventilateur de refroidissement Le ventilateur commence a fonctionner a chaque fois que la poign e du four est sur une position diff rente de 0 z ro Le ventilateur fait circuler l air entre le panneau de contr le et la porte du four permettant au panneau de contr le et la porte du four de rester froids pendant la cuisson Le mauvais fonctionnement du ventilateur de refroidissement est indiqu par la lumi re de PANNE VENTILATEUR situ e sur le c t gauche du panneau de contr le Si la lumi re est allum e teindre tous les br leurs d s que possible et appeler la ligne directe du service client le pour programmer la maintenance par un professionnel form par l entreprise NETTOYER V
29. nationales appropri es Le fonctionnement de la hotte d vacuation peut affecter les autres appareils lectrom nagers ventil s Il doit imp rativement tre install selon les normes locales et nationales appropri es TYPE DE GAZ Cet appareil lectrom nager est livr par le fabricant pour une utilisation au gaz naturel Pour une utilisation au gaz propane lp veuillez suivre la proc dure de conversion d crite la page 14 Une proc dure de conversion pas pas est galement incluse avec chaque ensemble de buses gaz Ip PRESSION DU GAZ La pression d alimentation d entr e maximum du gaz arrivant au r gulateur de pression de l lectrom nager gaz est 1 2 PSI 13 8 colonne d eau ou 3 5 kPa La pression d alimentation minimum du gaz pour contr ler le param trage du r gulateur doit tre au moins de 1 w c 249 Pa au dessus de la pression d admission sp cifi e pour l appareil lectrom nager cette pression de fonctionnement est de 4 w c 1 00 kPa pour le Gaz Naturel et 11 w c 2 75 kPa pour le Gaz LP INSTALLER LES PIEDS Les cuisinieres Bertazzoni doivent seulement tre utilis es avec les pieds correctement install s Quatre pieds r glables en hauteur sont livr s avec la cuisini re dans un emballage en polystyr ne situ sur l appareil lectrom nager Avant d installer les supports placer l appareil lectrom nager pr s de sa position finale car les pieds ne sont pas adap
30. oir dans la position OFF apres avoir utilis l appareil SYMBOLES 8 OFF po BO Position du br leur dans ce cas le br leur frontal gauche R glage de la temp rature maximum Position recommand e de la poign e de contr le pour l allumage du br leur R glage de la temp rature minimum 20 FONCTIONNEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE CUISSON SOUPAPE DE SECURIT DU THERMOCOUPLE Chaque br leur d une cuisini re Bertazzoni est quip d un dispositif de s curit a thermocouple Le thermocouple ouvre le flux de gaz vers le br leur seulement quand il est chaud Si la flamme s teint le thermocouple arr tera imm diatement le flux de gaz vers le br leur en liminant tout risque pour votre domicile Pour une activation plus rapide du thermocouple allumer toujours les br leurs la puissance maximum Cela permettra au thermocouple d atteindre la temp rature optimum plus rapidement ALLUMAGE ELECTRIQUE Pour activer l allumage lectrique tourner simplement la poign e de contr le dans le sens inverse des aiguilles d une montre sur la position de puissance maximum I Appuyer sur la poign e pour lancer le flux de gaz et l tincelle d allumage L tincelle se produira au niveau de la pointe m tallique du pivot c ramique blanc situ sur le c t du br leur Une fois la flamme allum e rel cher la poign e de contr le d licatement Si la flamme s teint r p ter la proc
31. pr parer des recettes d licieuses pour votre famille vos amis et vous m mes nous faisons de notre mieux pour rendre la cuisine plus facile plus efficace et encore plus amusante Nos produits lectrom nagers sont concus selon les standards de s curit et de performance les plus stricts sur le march europ en et nord am ricain Nous suivons la politique de fabrication la plus avanc e Chaque appareil lectrom nager quitte l usine apr s une inspection et un test de qualit g n ral Nos distributeurs et nos partenaires de service sont pr ts a r pondre a toute question que vous vous posez concernant l installation l utilisation et l entretien de votre produit Bertazzoni Ce manuel vous aidera a apprendre a utiliser le produit de fa on s curis e et efficace et a en prendre soin afin qu il vous apporte la plus grande satisfaction pour les ann es venir Le manuel inclut galement les instructions destin es a l installateur professionnel qui installera le produit chez vous Nous recommandons d utiliser des professionnels form s par l usine pour entreprendre la tache d licate de l installation et de test des appareils lectrom nagers chez vous Merci de contacter le Service Client le au 800 si vous avez besoin de trouver un installateur professionnel form par l usine dans votre zone Veuillez conserver ce manuel pour pouvoir l utiliser ult rieurement Merci TABLE DES MATIERES INFORMATIONS DE S
32. re compatibles avec les reglements nationaux et locaux La ligne d alimentation du gaz service doit tre de la m me dimension ou plus grande que la ligne d entr e de l appareil l lectrom nager Cette cuisini re utilise une entr e de 1 2 NPT voir le plan ci dessous pour les d tails de la connexion du gaz Sur tous les joints des conduites utiliser un produit d tanch it appropri et r sistant au gaz Cette cuisini re est compatible avec du gaz Naturel ou LP Propane Cette cuisini re est exp di e de l usine pour une utilisation au gaz naturel Pour l installation domestique de LP propane les valeurs de l appareil lectrom nager doivent tre converties par le vendeur par un professionnel form par l entreprise ou par un plombier agr ou une soci t de service du gaz La conversion du gaz est importante pour l utilisation fiable et efficace de l appareil lectrom nager Il choit au vendeur et au propri taire de la cuisini re d effectuer la conversion appropri e du gaz selon les directives du fabricant LA PROCEDURE DE CONVERSION DU GAZ EST D CRITE DANS CE MANUEL ET DANS L EMBALLAGE CONTENANT LES INJECTEURS DE CONVERSION LIVR S AVEC CHAQUE CUISINIERE Veuillez la transmettre la personne qui effectue la maintenance ce manuel avant qu elle commence travailler sur la cuisini re AVERTISSEMENT NE PAS UTILISER DE FLAMME NUE POUR VERIFIER LES FUITES Le test de fuite de l appareil
33. s tiquettes appos es les avertissements ou les plaques du produit Cela peut annuler la garantie Merci d observer toutes les r glementations et ordonnances locales et nationales Merci de v rifier que la cuisini re est proprement mise a la terre L installateur doit laisser ces instructions au consommateur qui doit lui m me les conserver l intention de l inspecteur local et pour r f rence ult rieure La prise doit toujours tre accessible L installation doit tre conforme aux r glements locaux ou en l absence de r glements au R glement National du Gaz ANSI Z223 1 NFPA 54 L installation lectrique doit tre en accord avec le r glement lectrique national ANSI NFPA70 derni re dition et ou les r glements locaux AU CANADA L installation doit tre en accord avec le r glement national d installation du gaz courant CAN CGA B149 1 ou CAN CGA B 149 2 le r glement d installation du propane et ou les r glements locaux L installation lectrique doit tre en accord avec les R glementations lectriques canadiennes CSA C22 1 Partie 1 et ou les r glements locaux en vigueur L installation de tout quipement gaz doit tre r alis e par un plombier agr Une soupape manuelle de fermeture du gaz doit tre install e sur la ligne d alimentation du gaz devant le four dans le circuit gazeux pour une meilleure s curit et facilit d entretien ATTENTION Cet appareil ne peut etre install
34. s ont t con ues pour fonctionner avec la cuisini re Bertazzoni et ont la m me finition pour une esth tique parfaite Pour une performance maximum la hauteur du fond de la hotte du plan de travail doit se situer entre 25 1 2 65 cm et 31 1 2 80 cm Cela r sulte g n ralement par une l vation du fond de la hotte de 61 1 2 156 2 cm 67 1 2 171 5 cm au dessus du sol Ces mesures fournissent un fonctionnement fiable et efficace de la hotte Avant l installation de la hotte d vacuation consulter les r glements d installation et de construction locaux ou r gionaux pour conna tre les autres crit res d espace sp cifique Se r f rer aux instructions d installation de la hotte de cuisini re fournies par le fabricant pour en savoir plus 25 12 65cm min 3112 80cm max 35 2902 emmin dl 84 6 onima CONNEXION ELECTRIQUE Cette unit est fabriqu e pour un syst me polaris mis la terre de 120 volt 60 Hz 16 amp L absorption lectrique est d environ 300 W Un minimum de 102 VAC est n cessaire pour le fonctionnement correct des systemes d injection du gaz Le circuit doit tre mis la terre et polaris correctement L unit est quip e d un cable d alimentation SJT En cas de remplacement le cable d alimentation devra tre remplac par un cable neuf du m me type dimension et longueur MISE LA TERRE ELECTRIQUE Cet appareil lectrom nager est quip d une fic
35. scconcs 10 INSTALLATION DE LA HOTTE D EVACUATION ccccssssccccccssssceccccssssceccccssssccccccesseccccccsecccccenesecceccacsseeccececsseccesees 10 CONNEXION ELECTRIQUE uil lai 11 CONNEXION DU GAZ uu ia 12 R GULATEUR DE PRESSION cccccccccccccseccccccccccccecccccccecsesecescscecceseessesecesseeecusececeeseueesauseeesesessseeecesseeessusuuseceseesaeeeeseauees 13 CONVERSIONDUGAZ ulcera 13 ETAPE 1 REGULATEUR DE PRESSION alari 14 EFAPE2 BRULEURS DE LA SUREACE DE CUISSON ni nce ncusabeameuiiuctuwstemesiaes 14 ETAPE 3 BRULEUR PRINCIPAL DU FOUR eee ccc ececececccecececeacscececececeaececececeaeececeesasacececeseceaeaceceeeeeaeacecees 15 BrAPE4 BRULEUR GRILL ica I E I ata ran 15 FIAPES CONTROLE VISUEL Srila 15 LISTE DE CONTROLE DE L INSTALLATION ccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccscccccccccecccccccccscccccccccscccceccccscecces 18 PREPARATION FINALE lc 18 MANUEL D UTILISATEUR a ia iii iii aa be a ee da 0e di ete Bad dia Gnien adatti 19 VENTILATION DE LA PIECE i i rana 19 AGENCEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE CUISSON cccccecccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccceccccccccccceccs 19 PLAN DE CUISSOW lla 20 Sr IMIBO L b a sees ante E a L 20 FONCTIONNEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE CUISSON ececececececccececececcncececececeaeacsceeeceaeacececs 20 CONSEILS POUR UTLISER LES BRULEURS CORRECTEMENT 0 oe eco eee ec ececececcccececcceccacscsceceacacececscsceaeacecseseeaesceceeeacs 21 CONSEIL
36. ser de sprays a rosol proximit de l lectrom nager pendant la cuisson Ne pas s asseoir ou rester devant la porte du four Ne pas utiliser le compartiment du four comme stockage A WARNING Jamais couvrir aucune fissure trou ou passage dans le derriere du four ou couvrir enti rement le plateau avec du material type fuilles d alluminium De cette facon le flux d air pourrait se bloquer dans le four et pourrait causer un empoisonnement par monoxide de carbone Les feuilles d alluminium qui recouvrent le plateau pourraient s encastrer et provoquer un incendie VENTILATION DE LA PIECE L utilisation d un appareil lectrom nager de cuisine gaz g n re de la chaleur et de l humidit dans la pi ce ou il est install Une ventilation correcte dans la pi ce est n cessaire V rifier que la cuisine est quip e d une hotte pour cuisini re de puissance appropri e 400 CFM minimum Activer le ventilateur vacuation hotte de la cuisiniere lorsque cela est possible L utilisation intensive et continue de l lectrom nager peut n cessiter une ventilation suppl mentaire par exemple en ouvrant la fen tre 19 AGENCEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE CUISSON Reporte les noms de la brochure 1 Petit brdleur 2 Br leur moyen 3 Brdleur rapide 4 Double br leur braleur puissant PLAN DE CUISSON IMPORTANT veiller a remettre toutes les commandes des bruleurs de la table de cuisson du four du grill
37. service client le pour localiser un professionnel form par l entreprise pr s de chez vous La proc dure de conversion du gaz pour cette cuisini re inclut 6 tapes 1 R gulateur de pression 2 Br leurs de la surface de cuisson 3 Br leur principal du four 4 Bruleur du gril 5 Contr les visuels avant la fermeture du panneau inf rieur du four 6 R glage du minimum La conversion n est pas compl te si toutes les 6 tapes n ont pas t termin es correctement Avant d effectuer la conversion du gaz trouver l emballage contenant l injecteur de remplacement livr avec toute cuisini re IMPORTANT Chaque injecteur comporte un num ro indiquant son diam tre de flux imprim sur le corps Consulter le tableau la page 20 la correspondance entre les injecteurs et les br leurs Conserver les injecteurs retir s de la cuisini re pour une utilisation ult rieure ETAPE 1 REGULATEUR DE PRESSION Le r gulateur de pression fourni avec l appareil lectrom nager est un r gulateur de pression de type convertible a utiliser avec le Gaz Naturel a une pression nominale de sortie de 4 w c ou le gaz LP a une pression nominale de sortie de 11 w c et il est pr vu par le fabricant pour fonctionner avec l un e de ces gaz pressions comme indiqu sur les tiquettes appos es sur l lectrom nager l emballage et le livret d instructions Convertir le r gulateur pour une utilisation avec un autre gaz propan
38. sion fourni Le r gulateur devra tre install correctement afin d tre accessible lorsque l appareil lectrom nager est install en position finale Le r gulateur de pression doit tre r gl pour le type de gaz utiliser Le r gulateur de pression poss de un filet femelle de 1 2 L adaptateur appropri doit tre d termin en fonction de la dimension de votre ligne d alimentation du gaz du connecteur m tallique flexible et de la soupape de fermeture L lectrom nager doit tre isol du syst me de conduites d alimentation du gaz en fermant sa soupape manuelle de fermeture individuelle lors de tout test de pression du syst me de conduites d alimentation du gaz des pressions de test gales ou inf rieures 1 2 psi 3 5 kPa Tou te s les ouvertures et orifices dans le mur et dans le plancher derri re et en dessous de l appareil lectrom nager doivent tre scell s avant l installation de l lectrom nager Une soupape manuelle doit tre install e dans une position accessible sur la ligne de gaz externe l appareil pour pouvoir ouvrir ou fermer l arriv e de gaz vers l appareil lectrom nager AVERTISSEMENT Ne pas utiliser de sprays a rosol proximit de cet appareil lectrom nager pendant son fonctionnement VENTILATION DE LA PI CE Un ventilateur d vacuation doit tre utilis avec l appareil lectrom nager Il doit imp rativement tre install selon les normes locales et
39. t s pour d placer l lectrom nager sur de longues distances Apres avoir d semball la cuisini re la soulever suffisamment pour ins rer les pieds dans les receptacles appropri s situ s sur la partie inf rieure de l lectrom nager Baisser la cuisini re d licatement pour viter tout effort impr vu des pieds et du mat riel de montage Si possible utiliser une palette ou un avant train au lieu d incliner l unit R gler la hauteur des pieds au niveau souhait en faisant tourner la section interne de l ensemble des pieds jusqu atteindre la hauteur correcte Contr ler avec un niveau que la table de cuisson est parfaitement niveau ASSEMBLING OF ADJUSTABLE LEGS 307984 MONTAGE DES PIEDS REGLABLES ADJUSTABLE PART PART REGLABLE INSTALLER LA PROTECTION FRONTALE DU PLAN DE TRAVAIL Pour augmenter l espace entre l extr mit frontale du plan de travail et les br leurs il est possible d installer la protection frontale du plan de travail livr e avec l lectrom nager Pour installer la protection frontale tenez la avec les extr mit s pointues vers le haut Aligner les extr mit s de la protection frontale avec les r ceptacles appropri s au fond du plan de travail et appuyer fermement jusqu ce que la protection frontale soit fix e solidement au plan de travail ATTENTION Une fois install e la protection frontale ne peut tre enlev e qu en d montant le plan de travail Essayer d enlever l
40. tection arri re est elle connect e de mani re fiable Le dispositif anti basculement a t il t install correctement La distance des meubles lat raux est elle conforme aux directives des fabricants L installation lectrique est elle correctement mise la terre La ligne de service du gaz est elle connect e selon les directives du fabricant Tou te s les soupapes but es et joints appropri s ont ils t install s entre la cuisini re et la ligne de service Les fuites de la connexion du gaz ont elles t v rifi es La cuisini re a t elle t pr vue pour le type de gaz disponible dans la maison L allumage de tous les br leurs du four fonctionne t il correctement Le flux d air vers les br leurs du four et du gril est il r gl correctement La flamme apparait elle bleu vif sans jaune tache ou remont e de flamme Le minimum pour tous les br leurs a t il t r gl L allumage du four et du gril fonctionne t il correctement La lumiere du four fonctionne t elle correctement 18 PREPARATION FINALE Avant d utiliser le four enlever toute nappe de protection de l acier inoxydable Toutes les parties du corps en acier inoxydable doivent tre nettoy es avec de l eau chaude savonn e et avec un liquide pour le nettoyage de l acier inoxydable S il se produit une intensification ne pas utiliser de laine en acier chiffons abrasifs net
41. toyeurs ou poudres S il faut rafler l acier inoxydable pour enlever les mat riaux incrust s mouiller avec un chiffon mouill chaud pour adoucir le mat riel puis utiliser un barboir en bois ou nylon Ne pas utiliser de couteau m tallique spatule ou tout autre outil m tallique pour rafler l acier inoxydable Les raflures sont presque impossibles a enlever Avant d utiliser le four pour la pr paration des aliments laver compl tement la cavit avec une solution chaude d eau et de savon pour enlever les r sidus et tout e poussi re ou d bris d installation puis rincer et essuyer MANUEL D UTILISATEUR IMPORTANT veiller a remettre toutes les commandes des bruleurs de la table de cuisson du four du grilloir dans la position OFF apres avoir utilis l appareil AVERTISSEMENT Ne pas couvrir les orifices dans le four avec une feuille en aluminium Ne pas couvrir le plan de travail avec une feuille en aluminium Ne stocker aucun objet inflammable ou objets sous pression dans le compartiment de stockage Conserver la zone d op ration de la cuisini re exempte de mat riaux combustibles essence et autres vapeurs et liquides inflammables Ne pas stocker de mat riaux dangereux ou inflammables dans les meubles au dessus de l lectrom nager ne pas respecter cette pr caution pourrait cr er un risque potentiel d incendie Ne pas utiliser d appareil lectrom nager pour le chauffage Ne pas utili
42. uastalla RE ITALIE WWW BERTAZZONI COM 28 3100130
43. uissance maximum Cela permettra au thermocouple d atteindre la temp rature optimum plus rapidement ATTENTION l Lors de l utilisation du four pour la premi re fois il doit fonctionner pendant 15 30 minutes une temp rature d environ 500 F 260 C sans rien cuire l int rieur afin d liminer toute humidit et odeurs d rivant de l isolation interne 23 ALLUMAGE ELECTRIQUE AVERTISSEMENT Toujours conserver la porte ouverte lors de l allumage du four INSTRUCTIONS Ne pas utiliser le four ou le gril en cas de d faut de courant Ouvrir la porte du four en assurant que le bouton thermostat four gril soit en position OFF appuyer au fond sur le bouton pour 1 second environ relacher le imm diatement et le tourner en position de four en le positionnant sur la temperature d sir e dans le cas ou allumage du br leur four n a pas de success le br leur four ne reste pas allum remettre le bouton thermostat en position OFF et r p ter la s rie complete ici d crite Le fonctionnement du four gaz est indiqu par une lumi re bleue sur le c t gauche du panneau de contr le Avant de fermer la porte du four v rifier visuellement que la flamme est allum e travers les hublots sur le panneau inf rieur du compartiment du four Si aucune flamme n est visible r p ter la proc dure Apr s l allumage du br leur et le r glage a la temp rature souhait e attendre environ 15 minutes a
44. vant de mettre la nourriture pour pr chauffer le four ATTENTION Si la flamme du br leur du four est teinte par accident pendant le fonctionnement tourner la poign e de contr le de la temp rature dans le sens inverse des aiguilles d une montre en position d arr t Attendre au moins 60 secondes avant d essayer d allumer le four nouveau IMPORTANT en cas de coupure d lectricit remettre les commandes du four grilloir en position OFF Les br leurs du four grilloir ne functionne pas avant que l alimentation electrique ne soit r tablie CUISSON PAR CONVECTION Les fours a gaz Bertazzoni sont quip s d un ventilateur de CONVECTION En mode convection le ventilateur situ a l arri re du compartiment du four cr e une circulation d air forc e horizontale Les avantages de la cuisson par convection sont 1 distribution uniforme de la chaleur dans la totalit de la cavit du four la viande n a plus besoin d tre tourn e pendant le r tissage 2 cuisson de diff rents types de nourriture en m me temps sans transmission des ar mes d un plat un autre Le pr chauffage du four n est pas n cessaire Pour la cuisson des p tisseries d licates il est recommand de chauffer le four avant d ins rer les plateaux p tisserie Pour activer le ventilateur de convection utiliser le s lecteur situ sur le panneau de contr le CUISSON AVEC LE GRIL GAZ IMPORTANT ne pas obstruer les sorti
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