manuel d`installation, utilisation et entretien cuisinières
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1. 16 CONVERSION DU GA Dante dies cc See aa ese a a tante 6 dates Den ni 18 ETAPE 1 REGULATEUR DE PRESSION 111111111 1 110 18 ETAPE 2 BRULEURS DE LA SURFACE DE CUISSON MAMMA MAMMA eee 19 ETAPE3 BRULEUR PRINCIPAL DU FOUR 0 0 000 enone 19 ETAPE 4 BRULEUR 1 1 313 31 1 3 3 3 1 1 1 11 1 1 1 1 231 2 21 ETAPE 5 CONTROLES 111 1 00 21 ETAPE 6 REGLAGE MINIMUM DE LA FLAMME 0 350 0 23 LISTE DE CONTROLE DE L INSTALLATION2. 14 INSTALLATION DE LA HOTTE D EVACUATION 2 22 14 CONNEXION ELECTRIQUE 2 222222 15 SCHEMA DE CABLAGE uiccccccccccecccccccceccccccececscececcesscesccceessesecsesscsceseesacssessecsaussessesssseseusassessussususssseseusssesersas tessteseeeenneess 15 CONNEXION DU GAZ 22222200
3. 36 GARANTIE ET SERVICE Tous les produits Bertazzoni sont garantis 2 ans pi ces et main d uvre Les r parations concernant tous les produits Bertazzoni doivent uniquement tre prises en charge par des professionnels form s par l entreprise Pour le service de garantie veuillez contacter le Service Client le aux num ros indiqu s ci dessous SERVICE CLIENT LE Ligne directe anglais espagnol 866 905 0010 Fran ais 800 561 7625 Fax 714 428 0040 Email BERTAZZONIHELP SERVICEPOWER COM Adresse postale SERVICEPOWER 1503 South Coast drive Suite 320 Costa Mesa CA 92626 PIECES DE RECHANGE Seules les pi ces de rechange Bertazzoni peuvent tre utilis es lors des t ches de maintenance sur l lectrom nager Les pi ces de rechange sont disponibles aupr s des distributeurs de pi ces de rechanges autoris s AP Wagner TELEPHONE 716 961 7131 FAX 716 856 4779 Pi ces de rechanges fiables TELEPHONE 206 5758818 FAX 206 5750910 C te TELEPHONE 604 321 6644 FAX 604 321 6646 INFORMATIONS DE S CURIT IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE ET SUIVRE CES INSTRUCTIONS IMPORTANTES POUR LA SECURIT DE VOTRE LOGEMENT ET DES PERSONNES QUY VIVENT Conserver ce Manuel l intention de l inspecteur lectrique local Lire et conserver ces instructions pour pouvoir vous y reporter ult rieurement L appareil respecte tous les r glements ordonnances et r glementations gouvernementales AVERTISSEMEN
4. 6 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU 8 8 INSTALLATION AVANTL INS CAATION 1 te tt 9 INSTALLER LES PIEDS ian Nt 10 INSTALLER LA PROTECTION FRONTALE DU PLAN DE TRAVAIL cccccccccecssssssceccccccssssssceccccccccesssecceccccccacesceecececs 11 11 12 INSTALLER LE DISPOSITIF DE STABILIT ANTI BASCULEMEENT ccccccccsssssececcccccessssscececcccccsssccceccccccacesscceceeecs 13 CRITERES D INSTALLATION 2 2 2 13 INSTALLATION ADJACENTE AUX MEUBLES DE LA CUISINE 222222222
5. 25 PREPARATION 1 1111111111111111 11111 0 25 MANUEL D UTILISATEUR VENTILATION DE LA PIECE scene causes ik ei Rie riali 26 AGENCEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE 6 83 636 26 PANDEC UI 2 11 1 111111111101111111111 0 27 SYMBOLES DU PANNEAU DE CONTROLE 1 31313 1 1 1 1 000 27 FONCTIONNEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE 6 27 CONSEILS POUR UTLISER LES BRULEURS CORRECTEMENT cccccccccesccccccccccecccccessscscccesssssececstscscecessssececeuseceeecsuuueeens 28 CONSEILS POUR UTLISER LES POELES CORRECTEMENT cieca eee 28 CONSEILS POUR UTLISER LA PLAQUE CHAUFFANTE c 0 0 0 MAMMA eee 28 CUISSON AU 1 115353531 1 30 SYMBOLES DU PANNEAU DE CONTROLE 11 33 1 0 eee 30 GRILLES DU OIU ANN 31 FONCTIONNEMENT DU FOUR GAZ 1111111111
6. SELLERS 7 7 7 A j 43 14 G7 ff 13 CRITERES D INSTALLATION ELECTRICIT Un r ceptacle lectrique install horizontalement et proprement mis la terre doit tre install une hauteur inf rieure 3 7 6 cm au dessus du sol 2 5 cm min et 8 20 3 cm max du cot gauche produit de face V rifier tous les crit res du r glement local GAZ Une soupape de fermeture manuelle aux dimensions appropri es agr e par une agence doit tre install e une hauteur inf rieure 3 7 6 cm du sol 2 5 cm min et 8 20 3 cm max du cot droit produit de face Pour raccorder le gaz entre la soupape de fermeture et le r gulateur utiliser un tuyau rigide ou flexible de dimension appropri e agr par une agence V rifier tous les crit res du r glement local Gas shut off valve i Electrical receptacle NOTE Ground plug and electrical wire toward the direction of the electrical outlet INSTALLATION ADJACENTE AUX MEUBLES DE LA CUISINE Cette cuisini re peut tre install e en contact direct avec les hauts plans de travail existants 36 ou 91 5 cm du sol Pour une meilleure pr sentation le plan de travail doit tre au niveau des meubles Cela peut tre accompli en montant l unit l aide des pivots de r glage sur les pieds ATTENTION La cuisini re NE PEUT PAS tre install e en contact direct avec le
7. ATTENTION tiqueter tous les fils avant de les d connecter lors des contr les de maintenance Les erreurs de c blage peuvent provoquer un fonctionnement dangereux ou incorrect V rifier le bon fonctionnement apr s la maintenance SCHEMA DE CABLAGE COOLING FANS THERMAL SWITCH 60 C ENERGY REGULATOR OVEN IGNITION RIGHT OWEN COOLING FAN FAILURE THERMAL CUT OUT 115 C LEFT OVEN COOLING FAN FAILURE THERMAL LUT DUT T ISE COOLING FAN FAILURE INDICATOR LIGHT WORK TOP IGNITION SWITCHES COOLING FAN LEFT 15 Supply cable type SJT 3x16AWG with 2 polestearth fused U S Plug lenght 1 5m Black line il White neutral W Green earth El LEFT OVENASRILL IGNITION SWITCH LEFT OVEN FAN INTERLOCK SPARK M ENERATORI L L U E ui a l en i D a O LEFT OVEN CONNEXION DU GAZ Toutes les connexions de gaz doivent tre compatibles avec les r glements nationaux et locaux La ligne d alimentation du gaz service doit tre de la m me dimension ou plus grande que la ligne d entr e de l appareil l lectrom nager Cette cuisini re utilise une entr e de 1 2 NPT voir le plan ci dessous pour les d tails de la connexion du gaz Sur tous les joints des conduites utiliser un produit d tanch it appropri et r sistant au gaz Cette cuisini re est compatible avec du gaz Naturel ou LP Propane Cette cuisini re est exp di e de l usine pour u
8. MANUEL D INSTALLATION UTILISATION ET ENTRETIEN CUISINI RES GAZ SUR PIEDS Models HER48 6G GGV NE MTYKQPV7N 2 5 A Models HER48 6G GGV VI MTYKQPV7L 2 5 A Models HER48 6G GGV CR MTYKQPV7D 2 5 A 6 C US CERTIFIED 310856 BERTAZZONI SpA Via Palazzina 8 42016 Guastalla RE ITALIE WWW BERTAZZONI ITALIA COM Du bureau du Pr sident Cher nouveau propri taire d un produit Bertazzoni Je souhaite vous remercier d avoir choisi une de nos magnifiques cuisini res PRO Nous savons que le choix est vaste en raison des nombreuses marques et produits mis votre disposition et nous sommes tr s heureux que vous ayez d cid de placer l un de nos produits au sein de votre foyer Nous sommes fiers de fabriquer des cuisini res qui vous correspondent Notre famille fabrique des quipements de cuisine depuis 1882 Chacun de nos produits combine harmonieusement une haute technologie avec un design italien M me si nous ne pouvons pas nous substituer votre talent unique pour pr parer des recettes d licieuses pour votre famille vos amis et vous m mes nous faisons de notre mieux pour rendre la cuisine plus facile plus efficace et encore plus amusante Nos produits lectrom nagers sont con us selon les standards de s curit et de performance les plus stricts sur le march europ en et nord am ricain Nous suivons la politique de fabrication la plus avanc e Chaque appareil lectrom nager qu
9. 1 0 31 CUISSON 1 11111 1 31 0 32 CUISSON AVEC LE GRIL GAZ 71131 1 3 311 130 0 0 31 0000001 0 33 ENTRETENIR VOTRE CUISINI RE 22222222 33 NETTOYER VOTRE CUISINIERE 2 34 INFORMATIONS IMPORTANTES SUR L APPAREIL
10. CONVERSION DU GAZ AVERTISSEMENT Avant d effectuer cette op ration d connecter l appareil lectrom nager du gaz et de l lectricit La conversion du gaz devra tre effectu e par un professionnel form par l entreprise Appeler la ligne directe avec le service client le pour localiser un professionnel form par l entreprise pr s de chez vous La proc dure de conversion du gaz pour cette cuisini re inclut 6 tapes 1 R gulateur de pression 2 Br leurs de la surface de cuisson 3 Br leur principal du four 4 Br leur du gril 5 Contr les visuels avant la fermeture du panneau inf rieur du four 6 R glage du minimum La conversion n est pas compl te si toutes les 6 tapes n ont pas t termin es correctement Avant d effectuer la conversion du gaz trouver l emballage contenant l injecteur de remplacement livr avec toute cuisini re IMPORTANT Chaque injecteur comporte un num ro indiquant son diam tre de flux imprim sur le corps Consulter le tableau la page 24 la correspondance entre les injecteurs et les br leurs Conserver les injecteurs retir s de la cuisini re pour une utilisation ult rieure 18 ETAPE 1 REGULATEUR DE PRESSION Le r gulateur de pression fourni avec l appareil lectrom nager est un r gulateur de pression de type convertible utiliser avec le Gaz Naturel une pression nominale de sortie de 4 w c ou le gaz LP une pression nominale de sor
11. LE FONCTIONNEMENT NE PAS PERMETTRE AUX ENFANTS D UTILISER L APPAREIL 1 Toujours v rifier que les capuchons du br leur sont install s correctement avant le fonctionnement 2 V rifier que la flamme sur les br leurs du plan de travail est compl tement bleue et d aspect r gulier comme indiqu ci dessous 3 Toujours r gler la flamme du br leur de mani re ce qu elle ne d passe pas l extr mit de la po le 28 CONSEILS POUR UTLISER LES POELES CORRECTEMENT ATTENTION l Toujours v rifier que le fond et les manches des po les ne sortent pas du plan de travail Lorsqu on cuisine avec de la mati re grasse inflammable comme l huile ne pas laisser la cuisini re sans surveillance Utiliser des casseroles de dimension appropri e sur chaque br leur selon l indication du sch ma ci dessous Br leur Dimension recommand e de po le pouces mm 31 2 51 2 90 140 51 2 101 4 140 260 71 8 101 4 180 260 Double br leur 82 3 101 4 220 260 Lorsqu on porte bullition des liquides tourner la poign e en position MINIMUM une fois l bullition atteinte pour viter le d bordement Toujours utiliser des casseroles avec des couvercles correspondants S cher le fond des po les avant le fonctionnement Utiliser des casseroles fond plat pais hormis pour la cuisson au wok CUISSON AU WOK Utiliser toujours l adaptateur wok fou
12. d espace sp cifique Se r f rer aux instructions d installation de la hotte de cuisini re fournies par le fabricant pour en savoir plus 25 12 65cm min 3112 80cm max 35 2002 37 4 84 5 onjmax CONNEXION ELECTRIQUE Cette unit est fabriqu e pour un syst me polaris mis la terre de 120 volt 60 Hz 16 amp L absorption lectrique est d environ 1200 VV Un minimum de 102 VAC est n cessaire pour le fonctionnement correct des syst mes d injection du gaz Le circuit doit tre mis la terre et polaris correctement L unit est quip e d un c ble d alimentation SJT En cas de remplacement le c ble d alimentation devra tre remplac par un c ble neuf du m me type dimension et longueur MISE LA TERRE ELECTRIQUE Cet appareil lectrom nager est quip d une fiche tripolaire pour vous prot ger des risques de choc lectrique et doit tre connect directement dans une prise correctement mise la terre Ne pas couper ni enlever la broche de mise la terre de cette fiche AVERTISSEMENT RISQUE DE CHOC ELECTRIQUE Raccorder l alimentation lectrique au bo tier de coupure du circuit ou de fusibles avant d installer l appareil lectrom nager Veiller une mise la terre appropri e pour l appareil lectrom nager Utiliser seulement des conducteurs en cuivre Ne pas respecter ces instructions risque de provoquer des blessures graves ou la mort
13. flux du gaz ne sont pas bouch s par des r sidus de nourriture ou de produit de nettoyage Nettoyage de plache chauffante Nettoyez compl tement la plache chauffante des parties de graisse et de nourriture l aide d une spatule place bord e alors qu il fait encore chaud Enlevez le plateau d gouttement et jetez le graisse dans un pot chaud rin ez et s chez le chiffon de la plache chauffante avec un tissu sec lourd brut pour enlever tous r sidu et parties restantes de nourriture Lavez avec de l eau savonneuse chaude ringez et s chez Une fois que la plache chauffante s est refroidie frottez la surface l g rement avec de l huile vegetable N employez pas d huile de ma s ou des pulv risateurs de cuisine comme ils deviennent collants Si la plaque est nettoy e avec n importe quel autre tissu sec lourd brut elle devra tre rod e nouveau Ne verser jamais de l eau froide sur la plaque chaude Ceci pourrait faire fendre ou d former la plaque Nettoyage de l mail les parties maill es doivent tre nettoy es fr quemment avec une solution d eau chaude et de savon appliqu e avec une ponge douce ou un chiffon Ne jamais utiliser de poudres ni de liquides abrasifs Ne pas laisser de substances acides ou alcalines sur les parties maill es tels que du vinaigre jus de citron sel de la sauce tomate etc Utiliser une spatule en caoutchouc pour enlever les r sidus Nettoyage du verre de la porte nettoy
14. gauffreuse en utilisant un tissu lourd Appliquez un couches l g re d huile v g tale La gauffreuse est maintenant pr te l emploi UTILISATION Serrez et tournez le bouton dans le sens contraire des aiguilles d une montre dans la position choisie O GRIDDLE ON OFF Pr chauffez la temp rature maximale position 7 pour 15 minutes puis placez la nourriture sur la gauffreuse et cuire la temp rature d sir e L activation de gauffreuse est montr e par l allumage d une lampe temoin qui se trouve sur le bandeau commandes de l appareil TABLEAU DE CUISSON BR A POSITION ee a Oeufs 300 F to 325 F 150 C to 160 C d jeuner 177 C to 190 C La ser to 350 F 160 C to 177 C Sandwichs Grill s 177 C to 190 C 177 C to 190 C 177 C to 190 C Cr pes Pain grill ct F to 375 F Francais 177 C to 190 C Pommes de terre 7 375 F to 400 F Pommes de terre rissol es 190 C to 205 C CUISSON AU FOUR SYMBOLES four droite SYMBOLES four gauche 220 F S lecteur thermique pour la cuisson au four S lecteur du gril jo Position recommand e de la CI S lecteur du gril poign e de contr le pour x l allumage du br leur S lecteur thermique pour la cuisson au four Position recommand e de la poign e de contr le pour 275F R glage de la temp rature l allumage du br leur minimum du four 220F R glage de la temp rature 550F R gla
15. prise doit toujours tre accessible L installation doit tre conforme aux r glements locaux ou en l absence de r glements au R glement National du Gaz NSIZ223 1 derni re dition L installation lectrique doit tre en accord avec le r glement lectrique national ANIS NFPA70 derni re dition et ou les r glements locaux AU CANADA L installation doit tre en accord avec le r glement national d installation du gaz courant CAN CGA B149 1 ou CAN CGA B 149 2 le r glement d installation du propane et ou les r glements locaux L installation lectrique doit tre en accord avec les R glementations lectriques canadiennes CSA C22 1 Partie 1 et ou les r glements locaux en vigueur L installation de tout quipement gaz doit tre r alis e par un plombier agr Une soupape manuelle de fermeture du gaz doit tre install e sur la ligne d alimentation du gaz devant le four dans le circuit gazeux pour une meilleure s curit et facilit d entretien CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU PRODUIT Dimensions ins rer les plans frontal lat ral et arri re 9 16 25 3 16 50 7 8 47 13 16 32 1 16 Poids Puissance du br leur Four droite 7000 BTU h 7000 BTU h AVANT L INSTALLATION Cet appareil lectrom nager doit tre install par un professionnel autoris uniquement Cet appareil lectrom nager devra tre install selon les instructions d installation du fabri
16. utilisation au gaz propane lp veuillez suivre la proc dure de conversion d crite la page 17 Une proc dure de conversion pas pas est galement incluse avec chaque ensemble de buses gaz Ip PRESSION DU GAZ La pression d alimentation d entr e maximum du gaz arrivant au r gulateur de pression de l lectrom nager gaz est de 20 de colonne d eau 5 kPa La pression d alimentation minimum du gaz pour contr ler le param trage du r gulateur doit tre au moins de 1 w c 249 Pa au dessus de la pression d admission sp cifi e pour l appareil lectrom nager cette pression de fonctionnement est de 4 w c 1 00 kPa pour le Gaz Naturel et 11 w c 2 75 kPa pour le Gaz LP 10 INSTALLER LES PIEDS Les cuisini res Bertazzoni doivent seulement tre utilis es avec les pieds correctement install s Quatre pieds r glables en hauteur sont livr s avec la cuisini re dans un emballage en polystyr ne situ sur l appareil lectrom nager Avant d installer les supports placer l appareil lectrom nager pr s de sa position finale car les pieds ne sont pas adapt s pour d placer l lectrom nager sur de longues distances Apr s avoir d semball la cuisini re la soulever suffisamment pour ins rer les pieds dans les r ceptacles appropri s situ s sur la partie inf rieure de l lectrom nager Baisser la cuisini re d licatement pour viter tout effort impr vu des pieds et du mat riel d
17. 5 1025 Regle Position Pression Taux Max diam mm Type iw c f BTU h w Rfrontal 092 NG 4 056 bP Propane 11 L amp Carri re 117 6 4 Cfrontl__ 073 bp Propane 11 630 l i Rarri re 155 6 Auxiliaire Djo OIN KO efe NIO u oO 00 Semi Rapide 4 00 N UT Rapide MI 5 OJO w w O 4 1 4 098 1 1P Propane 11 1140 LFrontal 080 NG 4 Double Interne LP Propane 4 4 4 4 N N br leur L Frontal NG 394 4500 N N 00 B LO 30 NG 4 1500 externe N 2 x 0 83 LP Propane 80 4500 four 1855 ne 248 3500 BE S j gt Four Gauche Gril Gauche Cot inf rieur LP Propane 14500 4248 3500 1025 0 54 fur 0o NG 12000 35 ax ax No by pass 12000 3516 Max Max o by pass Four 125 NG 4 2051 2400 703 Regle Cot inf rieur 7000 2051 2400 703 0 48 z N N 3 D o Z 1 slo ont SS a olo olslsisisle O Four Droite 24 10 LL 12 13 14 15 LISTE DE CONTROLE DE L INSTALLATION La cuisiniere est elle install e sur ses pieds La protection arri re est elle connect e de mani re fiable Le dispositif anti basculement a t il t install correctement La distance des meubles lat raux e
18. LEURS DE LA SURFACE DE CUISSON 1 Allumer un br leur la fois et fixer la poign e sur la position MINIMUM petite flamme 2 Enleverla poign e 3 La cuisini re est quip e d une soupape de s curit En utilisant un petit tournevis fendu trouver la soupape de la duse sur le corps de la soupape et tourner la vis de la duse droite ou gauche jusqu ce que la flamme du br leur soit r gl e au minimum souhait 4 V rifier que la flamme ne sort pas lorsqu on passe rapidement de la position MAXIMUM la position MINIMUM 23 BRULEUR DU FOUR R gler la poign e de contr le de la temp rature du four au MAXIMUM Fermer la porte du four et le faire fonctionner pendant au moins 10 minutes R gler le poign e au MINIMUM correspondant a 275 F 135 C ou 220 F 105 C Enlever la poign e Avec un tournevis fendu tourner la vis d tranglement vis by pass gauche de la barre du thermostat et en observant la flamme en m me temps travers le hublot inf rieur du four valuer la consistance de la flamme de mani re ce qu elle reste allum e lorsqu on passe rapidement du MINIMUM au MAXIMUM Br leur du gril le br leur du gril fonctionne toujours au maximum par cons quent aucun r glage minimum n est n cessaire Taux Min BTU h Br leur By pass W diam mm 264 R gl 264 0 29 439 R gl 439 0 36 732 R gl 732 0 47 264 R gl 264 0 29 1318 R gl 1318 0 6
19. T Si les informations dans ce manuel ne sont pas suivies scrupuleusement un incendie ou une explosion risque nt de survenir et d entra ner des dommages mat riels blessures personnelles ou la mort Ne pas stocker ni utiliser de l essence ou autres substances inflammables proximit de cet appareil ou d autres appareils lectrom nagers L installation et la maintenance doivent tre entreprises par un installateur qualifi agence de service ou fournisseur de gaz Au Massachusetts tous les produits gaz doivent tre install s par un plombier ou un installateur de gaz agr du Massachusetts Une soupape manuelle pour le gaz de type T doit tre install e sur la ligne de gaz raccord e cet appareil lectrom nager QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ LE GAZ e N allumer aucun appareil lectrom nager e Ne toucher aucun interrupteur lectrique e N utiliser aucun t l phone dans votre immeuble e Appeler imm diatement votre fournisseur de gaz depuis un t l phone voisin Suivre les instructions du fournisseur de gaz e Si vous ne pouvez pas joindre vos fournisseurs de gaz appelez le service incendie A WARNING Jamais utiliser cet appareil comme r chauffeur d une espace ou d une chambre Cette utilisation de l appareil pourrait provoquer un empoisonnement per le monoxyde de carbone et le surchauffage de l appareil Attention Cette cuisini re peut basculer et entra ner des blessures sur des personn
20. TTOYER VOTRE CUISINI RE ATTENTION I Ne jamais utiliser de produits de nettoyage abrasifs Les raflures sur les surfaces en acier inoxydable sont permanentes Ne pas nettoyer la cuisini re quand elle est encore chaude Nettoyage apr s l installation Utiliser un produit pour le nettoyage de l acier inoxydable ou un torchon pour liminer les r sidus de colle du film de protection bleu apr s l avoir enlev Nettoyage du plan de travail nettoyer p riodiquement les t tes des br leurs les supports en fer pour les po les et les couvercles des br leurs l eau chaude Enlever les aliments br l s et les r sidus de gras avec une spatule en caoutchouc Si le r sidu de nourriture emp che le fonctionnement normal des poign es de contr le appeler la ligne directe du service client le pour programmer la maintenance par un professionnel form par l entreprise Nettoyage de l acier inoxydable pour de meilleurs r sultats utiliser un produit pour le nettoyage de l acier inoxydable avec une ponge douce ou un chiffon Autrement utiliser une ponge douce ou un chiffon avec une solution d eau chaude et de savon Ne jamais utiliser de poudres ni de liquides abrasifs Nettoyer les br leurs soulever les t tes du br leur et les laver dans une solution 34 d eau chaude et de savon S cher compl tement avant de les utiliser nouveau Avant de les r installer sur le br leur v rifier que les orifices pour le
21. aque appareil lectrom nager gaz pour la cuisine doit tre quip d un r gulateur de pression sur la ligne de service d admission pour un fonctionnement fiable et efficace Le r gulateur de pression livr avec l lectrom nager comporte deux filets femelles de 1 2 NPT Le r gulateur doit tre install correctement afin d tre accessible lorsque l lectrom nager est install en position finale La pression d admission doit tre contr l e avec un manom tre et correspondre aux valeurs indiqu es ci dessous Gaz naturel gt 4 0 W c P LP Propane gt 11 0 W C P La pression de la conduite d admission en amont du r gulateur doit tre de 1 W c P plus haute sur la pression au collecteur afin de v rifier la pression du r gulateur Le r gulateur utilis sur cette cuisini re peut supporter une pression d admission maximum de 1 2 PSI 14 0 W c P Si la pression sur la ligne d passe cette valeur un r gulateur de r duction est n cessaire L appareil lectrom nager sa soupape de fermeture individuelle et le r gulateur de pression doivent tre d connect s de la ligne du gaz pendant tout test de pression du syst me des pressions d passant 1 2 psig 3 45 kPa La soupape de fermeture manuelle individuelle doit tre en position OFF pendant tout test de pression du syst me des conduites d alimentation du gaz des pressions de test gales ou inf rieures 1 2 psig 3 45 kPa 17
22. atiquement des tincelles pour 5 secondes et et cela engagera le termocouple Ensuite contr ler que la flame du br leur du four soit et reste correctement allum et fermer la porte du four Ne pas presser la manette du four pour plus de 2 5 sec autrement le syst me d allumage automatique se bloque et il serait n cessaire r tablir toute la s quence d allumage si le br leur du four ne reste pas correctement allum au premier tentative ouvrez la porte de la pi ce et attendez 60 sec minimum avant d essayer nouveau l allumage du br leur du four ATTENTION Si la flamme du br leur du four est teinte par accident pendant le fonctionnement tourner la poign e de contr le de la temp rature dans le sens inverse des aiguilles d une montre en position d arr t Attendre au moins 60 secondes avant d essayer d allumer le four nouveau 32 CUISSON PAR CONVECTION Les fours gaz Bertazzoni sont quip s d un ventilateur de CONVECTION En mode convection le ventilateur situ l arri re du compartiment du four cr e une circulation d air forc e horizontale Les avantages de la cuisson par convection sont 1 distribution uniforme de la chaleur dans la totalit de la cavit du four la viande n a plus besoin d tre tourn e pendant le r tissage 2 cuisson de diff rents types de nourriture en m me temps sans transmission des ar mes d un plat un autre Le pr chauffage du four n est pas n
23. cant Cet appareil lectrom nager doit tre install selon les normes et les standards du pays o il sera install L installation de cet appareil lectrom nager doit tre conforme aux r glements et ordonnances locaux En absence de r glements locaux l installation doit tre conforme aux Normes Nationales Am ricaines au R glement National du Gaz ANSI Z223 1 derni re edition ou B149 1 Cet appareil lectrom nager une fois install doit tre mis la terre lectriquement selon les r glements locaux et en l absence de r glements locaux selon le R glement lectrique National ANSI NFPA 70 Si les r glements locaux le permettent pr voir une connexion m tallique flexible pour appareil lectrom nager de 5 pieds 1 5 m de longueur 1 2 D max conforme la nouvelle conception certifi e AGA ou CGA pour connecter cet appareil lectrom nager la ligne d alimentation du gaz Ne pas plier ni endommager le connecteur flexible lors du d placement de l appareil lectrom nager Cet appareil lectrom nager doit tre utilis avec le r gulateur de pression fourni Le r gulateur devra tre install correctement afin d tre accessible lorsque l appareil lectrom nager est install en position finale Le r gulateur de pression doit tre r gl pour le type de gaz utiliser Le r gulateur de pression poss de un filet femelle de 1 2 L adaptateur appropri doit tre d termin en
24. cessaire Pour la cuisson des p tisseries d licates il est recommand de chauffer le four avant d ins rer les plateaux p tisserie Pour activer le ventilateur de convection utiliser le s lecteur situ sur le panneau de contr le CUISSON AVEC LE GRIL GAZ ATTENTION Toujours conserver la porte du four ouverte lorsqu on allume le gril gaz Le gril gaz est activ avec la m me poign e de contr le utilis e pour r gler la temp rature du four Pour activer le gril tourner le poign e de contr le dans le sens des aiguilles d une montre sur la position du gril Le br leur du gril fonctionne toujours une puissance maximum et par cons quent il n y a pas de r glage de temp rature ALLUMAGE ELECTRIQUE INSTRUCTIONS Ne pas utiliser le four ou le gril en cas de d faut de courant Ouvrir la porte du four tourner la manette envers la position de r gulation du gril presser la manette pour 1 sec environ et rel cher Le circuit d allumage automatique produira automatiquement des tincelles pour 5 secondes et et cela engagera le termocouple Ensuite contr ler que la flame du br leur du envers la position de r gulation du gril soit et reste correctement allum et fermer la porte du four Ne pas presser la manette du gril pour plus de 2 5 sec autrement le syst me d allumage automatique se bloque et il serait n cessaire r tablir toute la s quence d allumage si le br leur du gril ne rest
25. e V rifier que la cuisine est quip e d une hotte pour cuisini re de puissance appropri e 400 CFM minimum Activer le ventilateur vacuation hotte de la cuisini re lorsque cela est possible L utilisation intensive et continue de l lectrom nager peut n cessiter une ventilation suppl mentaire par exemple en ouvrant la fen tre 26 AGENCEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE CUISSON Reporte les noms de la brochure 1 Petit br leur 2 Br leur moyen 3 Br leur rapide 4 Double br leur br leur puissant 5 Plaque chauffante OOO PLAN DE CUISSON SYMBOLES Position du br leur dans ce cas le br leur frontal droit R glage de la temp rature maximum Position recommand e de la poign e de contr le pour l allumage du br leur R glage de la temp rature minimum 2 FONCTIONNEMENT DU BRULEUR DE LA SURFACE DE CUISSON SOUPAPE DE SECURIT DU THERMOCOUPLE Chaque br leur d une cuisini re Bertazzoni est quip d un dispositif de s curit a thermocouple Le thermocouple ouvre le flux de gaz vers le br leur seulement quand il est chaud Si la flamme s teint le thermocouple arr tera imm diatement le flux de gaz vers le br leur en liminant tout risque pour votre domicile Pour une activation plus rapide du thermocouple allumer toujours les br leurs la puissance maximum Cela permettra au thermocouple d atteindre la temp rature optimum plus rapid
26. e montage Si possible utiliser une palette ou un avant train au lieu d incliner l unit R gler la hauteur des pieds au niveau souhait en faisant tourner la section interne de l ensemble des pieds jusqu atteindre la hauteur correcte Contr ler avec un niveau que la table de cuisson est parfaitement niveau 307984 ASSEMBLING OF ADJUSTABLE LEGS MONTAGE DES PIEDS REGLABLES ADJUSTABLE PART PART REGLABLE INSTALLER LA PROTECTION FRONTALE DU PLAN DE TRAVAIL Pour augmenter l espace entre l extr mit frontale du plan de travail et les br leurs il est necessaire d installer la protection frontale du plan de travail livr e avec l lectrom nager Pour les instructions d installation suivez les instructions indiqu es dans les figures suivantes 11 INSTALLER LA PROTECTION ARRI RE La protection arri re doit tre install e avant de mettre en marche l appareil lectrom nager pour ventiler correctement le compartiment du four Le protection arri re fournie est un jeu de 2 pi ces L emballage contient galement un ensemble de vis m talliques pour fixer la protection arri re au plan de travail D sassembler la protection arri re et positionner la partie frontale sur le plan de travail Aligner les orifices des vis avec les orifices correspondants l arri re du plan de travail Si les orifices ne sont pas align s d visser partiellement les supports l arri re du p
27. e pas correctement allum au premier tentative ouvrez la porte de la pi ce et attendez 60 sec minimum avant d essayer nouveau l allumage du br leur du gril 33 ENTRETENIR VOTRE CUISINI RE REMPLACER L AMPOULE DE LA LUMI RE DU FOUR AVERTISSEMENT D connecter l alimentation avant d entretenir l unit Pour remplacer l ampoule de la lumi re du four d visser le couvercle de protection l int rieur du four Les ampoules de rechange sont disponibles chez les revendeurs de pi ces de rechange agr s par le fabricant num r s la page 4 Autrement utiliser les ampoules disponibles dans le commerce list SPECS PANNE DU VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT Les cuisini res Bertazzoni sont quip es d un ventilateur de refroidissement Le ventilateur commence fonctionner chaque fois que la poign e du four est sur une position diff rente de 0 z ro Le ventilateur fait circuler l air entre le panneau de contr le et la porte du four permettant au panneau de contr le et la porte du four de rester froids pendant la cuisson Le mauvais fonctionnement du ventilateur de refroidissement est indiqu par la lumi re de PANNE VENTILATEUR situ e sur le c t gauche du panneau de contr le Si la lumi re est allum e teindre tous les br leurs d s que possible et appeler la ligne directe du service client le pour programmer la maintenance par un professionnel form par l entreprise NE
28. ement ALLUMAGE ELECTRIQUE Pour activer l allumage lectrique tourner simplement la poign e de contr le dans le sens inverse des aiguilles d une montre sur la position de puissance maximum 35 Appuyer sur la poign e pour lancer le flux de gaz et l tincelle d allumage L tincelle se produira au niveau de la pointe m tallique du pivot c ramique blanc situ sur le c t du br leur Une fois la flamme allum e rel cher la poign e de contr le d licatement Si la flamme s teint r p ter la proc dure ci dessus Le br leur double puissance est compos de deux br leurs interne et externe Chaque br leur est activ par une poign e de contr le s par e Les deux br leurs peuvent fonctionner s par ment ou ensemble pour une puissance maximum Pour activer le br leur puissant allumer d abord le br leur central puis l anneau externe ATTENTION ne pas allumer les br leurs si le couvercle noir du br leur n est pas install ou centr La flamme sera irr guli re ALLUMAGE MANUEL L allumage manuel est toujours possible m me lorsque l alimentation est coup e ou en cas de panne d lectricit Tourner la poign e de contr le dans le sens inverse des aiguilles d une montre sur la position MAXIMUM Allumer la flamme avec un briquet de cuisine ou avec une allumette CONSEILS POUR UTLISER LES BRULEURS CORRECTEMENT AVERTISSEMENT GARDER LES ENFANTS HORS DE PORTEE DE L APPAREIL PENDANT
29. er le verre en utilisant une ponge non abrasive ou un chiffon avec une solution d eau chaude et savon Utiliser une spatule en caoutchouc pour enlever les r sidus Cleaning the inside of the oven glass Oven feature is the ability to remove the inner glass After you open the door completely and lock the hinges fig 1 unhook the engagements shows the figure 2 3 lift and remove the inner glass fig 4 and then clean the crystal Such an operation is to be performed in cold oven and with a damp cloth taking care not to use abrasives To reassemble the glass do the opposite making with the same orientation that has been disassembled remembering that the smooth part both in vista and the remains inside the screen printed glass oven door Once you have reassembled the glass block with the engagements and unlocking hinges Caution do not loosen the hinges if the inner glass is not mounted on the door Clean the inside of the oven To facilitate intensive cleaning of the oven is easy to disassemble the door by following the below instructions After you open the door completely and lock the hinges fig 1 put the door in a semi open position and using both hands pull it towards you until it is released from the attachment To reassemble the door operate in reverse order They are also easily off the side grids by unscrewing the nuts that fasten the oven ATTENTION pendant le nettoyage de la porte v
30. es Installer le dispositif anti basculement livr avec la cuisini re Voir les instructions d installation AVERTISSEMENT Lire ce livret d instructions avant d installer et utiliser l lectrom nager Le fabricant ne sera pas responsable des dommages mat riels ou aux personnes provoqu s par une installation incorrecte ou la mauvaise utilisation de l appareil lectrom nager Le fabricant se r serve le droit d apporter des modifications ses produits lorsqu il l estime n cessaire et utile sans affecter les principes l mentaires de s curit ni les caract ristiques de fonctionnement Cet lectrom nager a t con u uniquement des fins domestiques et non professionnelles Ne pas utiliser cet appareil lectrom nager pour chauffer une pi ce Ne placer aucun e pot ou po le sur la porte d ouverture du four La porte est compos e de verre et peut se casser en cas de surcharge Avant de commencer l installation veuillez lire toutes ces instructions attentivement Ne pas retirer d finitivement les tiquettes appos es les avertissements ou les plaques du produit Cela peut annuler la garantie Merci d observer toutes les r glementations et ordonnances locales et nationales Merci de v rifier que la cuisini re est proprement mise la terre L installateur doit laisser ces instructions au consommateur qui doit lui m me les conserver l intention de l inspecteur local et pour r f rence ult rieure La
31. fonction de la dimension de votre ligne d alimentation du gaz du connecteur m tallique flexible et de la soupape de fermeture L lectrom nager doit tre isol du syst me de conduites d alimentation du gaz en fermant sa soupape manuelle de fermeture individuelle lors de tout test de pression du syst me de conduites d alimentation du gaz des pressions de test gales ou inf rieures 1 2 psi 3 5 kPa Tou te s les ouvertures et orifices dans le mur et dans le plancher derri re et en dessous de l appareil lectrom nager doivent tre scell s avant l installation de l lectrom nager Une soupape manuelle doit tre install e dans une position accessible sur la ligne de gaz externe l appareil pour pouvoir ouvrir ou fermer l arriv e de gaz vers l appareil lectrom nager AVERTISSEMENT Ne pas utiliser de sprays a rosol proximit de cet appareil lectrom nager pendant son fonctionnement VENTILATION DE LA PI CE Un ventilateur d vacuation doit tre utilis avec l appareil lectrom nager Il doit imp rativement tre install selon les normes locales et nationales appropri es Le fonctionnement de la hotte d vacuation peut affecter les autres appareils lectrom nagers ventil s Il doit imp rativement tre install selon les normes locales et nationales appropri es TYPE DE GAZ Cet appareil lectrom nager est livr par le fabricant pour une utilisation au gaz naturel Pour une
32. ge de la temp rature minimum du four maximum du four 440F R glage de la temp rature D marrage arr t du four Indicateur de maximum du four l tat du four ES LIGHT R glage de la temp rature maximum du four Ventilateur de convection et interrupteur pour la lumi re du compartiment du four g Interrupteur de la lumi re du compartiment du four pour la cuisson au four ou au gril 30 GRILLES DU FOUR Les cuisini res Bertazzoni sont quip es d une grille de qualit et d un plateau de cuisson maill Les grilles sont install es sur les guides appropri s de chaque c t du compartiment du four Ins rer la grille entre le guide sup rieur et inf rieur dans une des 5 positions disponibles Pour conserver le four le plus propre possible cuire la viande sur le plateau Le cas ch ant toujours suivre les directives du livre de recettes L exp rience personnelle vous aidera d terminer toutes les variations des valeurs report es dans le tableau Il est n anmoins recommand de suivre les instructions de la recette sp cifique utilis e 31 FONCTIONNEMENT DU FOUR GAZ A WARNING Jamais couvrir aucune fissure trou ou passage dans le derri re du four ou couvrir enti rement le plateau avec du material type fuilles d alluminium De cette fa on le flux d air pourrait se bloquer dans le four et pourrait causer un empo
33. isonnement par monoxide de carbone Les feuilles d alluminium qui recouvrent le plateau pourraient s encastrer et provoquer un incendie SOUPAPE DE SECURIT DU THERMOCOUPLE Les fours gaz Bertazzoni sont quip s d un dispositif de s curit thermocouple et d un thermostat pour r gler la temp rature de cuisson appropri e Le thermocouple ouvre le flux de gaz vers le br leur seulement quand il est chaud Si la flamme imm diatement le flux de gaz vers le br leur en liminant tout risque pour votre domicile s teint le thermocouple arr tera Pour une activation plus rapide du thermocouple allumer toujours les br leurs la puissance maximum Cela permettra au thermocouple d atteindre la rapidement temp rature optimum plus ATTENTION Lors de l utilisation du four pour la premi re fois il doit fonctionner pendant 15 30 minutes une temp rature d environ 500 F 260 C four gauche ou 440 F 227 C four droite sans rien cuire l int rieur afin d liminer toute humidit et odeurs d rivant de l isolation interne ALLUMAGE ELECTRIQUE AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT Toujours conserver la porte ouverte lors de l allumage du four INSTRUCTIONS Ne pas utiliser le four ou le gril en cas de d faut de courant Ouvrir la porte du four tourner la manette vers la temp rature maximum presser la manette pour 1 sec environ et rel cher Le circuit d allumage automatique produira autom
34. iter de verser des r sidus de nourriture et de produits de nettoyage dans les orifices de ventilation situ s sur le c t sup rieur de la porte Pour nettoyer l int rieur de la porte du four appeler un professionnel form par l entreprise ATTENTION pour en savoir plus sur le nettoyage de l appareil lectrom nager veuillez contacter votre d taillant INFORMATIONS IMPORTANTES SUR L APPAREIL MOD LE DATE D INSTALLATION VENDEUR INSTALLATEUR HOMME DE MAINTENANCE 36 BERTAZZONI SpA Via Palazzina 8 42016 Guastalla RE ITALIE WWW BERTAZZONI COM 3
35. itte l usine apr s une inspection et un test de qualit g n ral Nos distributeurs et nos partenaires de service sont pr ts r pondre toute question que vous vous posez concernant l installation l utilisation et l entretien de votre produit Bertazzoni Ce manuel vous aidera apprendre utiliser le produit de fa on s curis e et efficace et en prendre soin afin qu il vous apporte la plus grande satisfaction pour les ann es venir Le manuel inclut galement les instructions destin es l installateur professionnel qui installera le produit chez vous Nous recommandons d utiliser des professionnels form s par l usine pour entreprendre la tache d licate de l installation et de test des appareils lectrom nagers chez vous Merci de contacter le Service Client le au 800 si vous avez besoin de trouver un installateur professionnel form par l usine dans votre zone Veuillez conserver ce manuel pour pouvoir l utiliser ult rieurement Merci L a vu TABLE DES MATI RES GARANTIEEFSERVICE 13 511311111 1111111111111111111 1 5 INFORMATIONS DE S CURIT IMPORTANTES
36. lan de travail comme indiqu ci dessous Installer la partie frontale de la protection arri re en serrant les 2 vis centrales du haut et les 2 vis lat rales du fond Positionner la partie arri re de la protection arri re et la fixer au plan de travail en serrant les 4 vis du fond Raccorder la partie arri re et frontale du bord V rifier si l assemblage est bien serr 12 INSTALLER LE DISPOSITIF DE STABILIT ANTI BASCULEMENT Le support anti basculement livr avec la cuisini re doit tre correctement fix la paroi arri re comme indiqu dans l illustration ci dessous La hauteur du support du sol doit tre d termin e apr s avoir r gl les pieds de la cuisini re la hauteur souhait e et mis niveau la cuisini re Mesurer la distance du sol au fond du r ceptacle du support anti basculement l arri re de l lectrom nager Positionner les deux supports anti basculement sur la paroi la hauteur d sir e plus 1 8 0 32 cm Les supports doivent tre plac s 2 5 16 6 0 cm du cot de la cuisini re La distance entre les deux supports est de 43 1 4 109 8 cm Fixer les supports la paroi avec le mat riel appropri Faire glisser la cuisini re contre le mur jusqu ce que les supports soient compl tement ins r s dans leurs r ceptacles l arri re de la cuisini re Fi 4 x HH LLY PARRA EA A Lo pp 807 7777 PPE Lf Shh fhe
37. n cas d urgence Au Massachusetts Une soupape manuelle pour le gaz de type T doit tre install e sur la ligne d alimentation du gaz de cet appareil lectrom nager CONNEXIONS FLEXIBLES En cas d installation avec des raccords flexibles et ou d adaptateur d connexion rapide l installateur doit utiliser un connecteur flexible disponible dans le commerce de conception AGA certifi e renforc d au moins 1 2 1 3 cm ID NPT avec r ducteurs de tension adapt s en conformit avec les normes ANSI 721 41 et 221 69 Au Massachusetts L unit doit tre install e avec un connecteur pour gaz flexible long 36 3 pieds Au Canada utiliser des connecteurs m talliques CAN 1 6 10 88 pour appareils lectrom nagers gaz et dispositifs d connexion rapide CAN 1 6 9 M79 pour l utilisation avec le gaz SOUPAPE D ARRET DE PRESSION AU POINT DE TEST Afin d viter les fuites de gaz la soupape d arr t de pression au point de test et le joint fournis avec la cuisini re doivent tre install s sur la fixation de gaz l arri re de la cuisini re selon le sch ma ci dessous CONNECTION DU GAZ GARNITURE ADAPTEUR DE LA CONNECTION GAZ 1 2 AVEC POINT D ESSAI DE LA PRESSION A 1 8 NPT L FIXER VERS LE COTE EXTERIEUR DE LA CUISINIERE T ID IFERMETURE DU POINT D ESSAI DE LA PRESSION R GULATEUR DE PRESSION La pression de service pouvant fluctuer en fonction de la demande locale ch
38. ne utilisation au gaz naturel Pour l installation domestique de LP propane les valeurs de l appareil lectrom nager doivent tre converties par le vendeur par un professionnel form par l entreprise ou par un plombier agr ou une soci t de service du gaz La conversion du gaz est importante pour l utilisation fiable et efficace de l appareil lectrom nager Il choit au vendeur et au propri taire de la cuisini re d effectuer la conversion appropri e du gaz selon les directives du fabricant LA PROCEDURE DE CONVERSION DU GAZ EST D CRITE DANS CE MANUEL ET DANS L EMBALLAGE CONTENANT LES INJECTEURS DE CONVERSION LIVR S AVEC CHAQUE CUISINIERE Veuillez la transmettre la personne qui effectue la maintenance ce manuel avant qu elle commence travailler sur la cuisini re AVERTISSEMENT NE PAS UTILISER DE FLAMME NUE POUR VERIFIER LES FUITES Le test de fuite de l appareil lectrom nager devra tre entrepris selon les instructions du fabricant Avant de mettre en marche le four toujours v rifier les fuites avec une solution d eau savonn e ou une autre m thode fiable SOUPAPE DE FERMETURE MANUELLE CETTE SOUPAPE N EST PAS LIVR E AVEC L APPAREIL ET DOIT ETRE FOURNIE PAR L INSTALLATEUR La soupape de fermeture manuelle doit tre install e sur la ligne de service du gaz entre le branchement du gaz sur la paroi et l entr e de l appareil lectrom nager dans une position accessible rapidement e
39. nnexions en alternant entre les deux crous Ne pas serrer compl tement un thermocouple avant d avoir commenc serrer le second En utilisant un nom de l outil de 7 mm d visser l injecteur Remplacer l injecteur en utilisant l quipement de conversion fourni avec la cuisini re ou par un magasin Bertazzoni agr de pi ces de rechange Chaque injecteur comporte un num ro indiquant son diam tre de flux imprim sur le corps Consulter le tableau la page 24 la correspondance entre les injecteurs et les br leurs B ALLUMEUR DU FOUR ET POSITION DU THERMOCOUPLE L espace appropri entre la pointe de la bougie d allumage ou thermocouple et le br leur doit tre environ de 1 8 R gler l espace X en le fixant sur la position compl tement ouverte La pointe de la bougie d allumage ou du thermocouple doit se superposer compl tement 21 au moins avec le premier orifice d mission de gaz du br leur Apr s avoir effectu tous ces contr les visuels r installer le panneau de fond du compartiment du four et d finir le minimum pour chaque br leur 22 ETAPE 6 REGLAGE MINIMUM DE LA FLAMME AVERTISSEMENT Ces r glages doivent seulement tre effectu s pour utiliser l appareil lectrom nager avec du gaz naturel Pour l utilisation avec du gaz propane liquide la vis du r gulateur de pression doit tre compl tement tourn e dans la direction des aiguilles d une montre BRU
40. puis utiliser un barboir en bois ou nylon Ne pas utiliser de couteau m tallique spatule ou tout autre outil m tallique pour rafler l acier inoxydable Les raflures sont presque impossibles enlever Avant d utiliser le four pour la pr paration des aliments laver compl tement la cavit avec une solution chaude d eau et de savon pour enlever les r sidus et tout e poussi re ou d bris d installation puis rincer et essuyer MANUEL D UTILISATEUR AVERTISSEMENT Ne pas couvrir les orifices dans le four avec une feuille en aluminium Ne pas couvrir le plan de travail avec une feuille en aluminium Ne stocker aucun objet inflammable ou objets sous pression dans le compartiment de stockage Conserver la zone d op ration de la cuisini re exempte de mat riaux combustibles essence et autres vapeurs et liquides inflammables Ne pas stocker de mat riaux dangereux ou inflammables dans les meubles au dessus de l lectrom nager Ne pas utiliser d appareil lectrom nager pour le chauffage Ne pas utiliser de sprays a rosol proximit de l lectrom nager pendant la cuisson Ne pas s asseoir ou rester devant la porte du four Ne pas utiliser le compartiment du four comme stockage VENTILATION DE LA PIECE L utilisation d un appareil lectrom nager de cuisine gaz g n re de la chaleur et de l humidit dans la pi ce o il est install Une ventilation correcte dans la pi ce est n cessair
41. rni avec la cuisini re Le diam tre externe de la casserole Wok ne devra pas tre plus petit que 10 25cm et plus grand que 16 40cm MIJOTER Utiliser l anneau pour l bullition l g re fourni avec la cuisini re USING THE ELECTRIC PLAQUE CHAUFFANTE AVERTISSEMENT L l ment de gauffreuse est chaud apr s l utilisation Attendez du temps suffisant avant de nettoyer la surface L l ment lectrique de gauffreuse est 120 volts valu s C A 1100 watts Roder la gauffreuse avant de utiliser pour la premi re fois Si la gauffreuse n a pas t utilis e pendant une p riode assez longue elle devrait tre rod e nouveau Pour roder la plaque nettoyez la gauffreuse compl tement avec de l eau chaude et savonneuse pour enlever l enduit protecteur rin age avec un m lange d un quart de vinaigre et 1 quart d eau S chez compl tement Versez 1 cuill re caf d huile v g tale au centre de la gauffreuse N employez pas l huile de mais comme elle devient collante Frottez l huile au dessus de la surface enti re de la gauffreuse en utilisant un tissu lourd Tournez le bouton de commande un arrangement de maximum 7 Arr tez la chaleur quand l huile commence fumer Permettez la gauffreuse de se refroidir R p tez l tape 3 Soyez s rs de couvrir l enti re surface de l huile R p tez l tape 4 Permettez la gauffreuse de se refroidir Essuyez la surface enti re de la
42. s parois de la cuisine meubles hauts appareils lectrom nagers hauts ou autres surfaces verticales sup rieurs 36 91 4 cm L espace lat ral minimum dans ces cas est de 6 15 2 cm Les meubles muraux avec un espace lat ral minimum doivent tre install s 18 45 7 cm au dessus du comptoir avec une hauteur de ce dernier comprise entre 35 1 2 90 2 cm et 37 1 4 94 6 cm La profondeur maximum des meubles muraux au dessus de la cuisini re doit tre de 13 33 0 cm 48 122 cm IB 36 91 5 cm 13 33 0 cm D 18 45 7 cm 35 1 2 90 2 cm 37 Va 94 6 cm FI 6 15 2 cm 6 15 2 cm he INSTALLATION DE LA HOTTE D EVACUATION Cette cuisiniere offre ses meilleures performances avec les hottes d vacuation Bertazzoni de la ligne PRO Ces hottes ont t con ues pour fonctionner avec la cuisini re Bertazzoni et ont la m me finition pour une esth tique parfaite Pour une performance maximum la hauteur du fond de la hotte du plan de travail doit se situer entre 25 1 2 65 cm et 31 1 2 80 cm Cela r sulte g n ralement par une l vation du fond de la hotte de 61 1 2 156 2 cm 67 1 2 171 5 cm au dessus du sol Ces mesures fournissent un fonctionnement fiable et efficace de la hotte Avant l installation de la hotte d vacuation consulter les r glements d installation et de construction locaux ou r gionaux pour conna tre les autres crit res
43. st elle conforme aux directives des fabricants L installation lectrique est elle correctement mise la terre La ligne de service du gaz est elle connect e selon les directives du fabricant Tou te s les soupapes but es et joints appropri s ont ils t install s entre la cuisini re et la ligne de service Les fuites de la connexion du gaz ont elles t v rifi es La cuisini re a t elle t pr vue pour le type de gaz disponible dans la maison L allumage de tous les br leurs du four fonctionne t il correctement Le flux d air vers les br leurs du four et du gril est il r gl correctement La flamme appara t elle bleu vif sans jaune tache ou remont e de flamme Le minimum pour tous les br leurs a t il t r gl L allumage du four et du gril fonctionne t il correctement La lumi re du four fonctionne t elle correctement 25 PREPARATION FINALE Avant d utiliser le four enlever toute nappe de protection de l acier inoxydable Toutes les parties du corps en acier inoxydable doivent tre nettoy es avec de l eau chaude savonn e et avec un liquide pour le nettoyage de l acier inoxydable S il se produit une intensification ne pas utiliser de laine en acier chiffons abrasifs nettoyeurs ou poudres S il faut rafler l acier inoxydable pour enlever les mat riaux incrust s mouiller avec un chiffon mouill chaud pour adoucir le mat riel
44. tie de 11 w c et il est pr vu par le fabricant pour fonctionner avec l un e de ces gaz pressions comme indiqu sur les tiquettes appos es sur l lectrom nager l emballage et le livret d instructions Convertir le r gulateur pour une utilisation avec un autre gaz propane LP liquide 1 D visser la main le couvercle sup rieur du r gulateur enlever l attache en plastique blanc du couvercle inverser sa direction et le revisser fermement contre le couvercle L attache en plastique blanche comporte des fl ches indiquant la position du gaz naturel NAT et le gaz LP LP 2 Viser la main le couvercle m tallique dans sa position originale sur le r gulateur ETAPE 2 BRULEURS DE LA SURFACE DE CUISSON Pour remplacer les injecteurs des br leurs superficiels soulever les br leurs et d visser les injecteurs livr s avec la cuisini re l aide d une cl douille de 7 mm Remplacer les injecteurs en utilisant l quipement de conversion fourni avec la cuisini re ou par un magasin Bertazzoni agr de pi ces de rechange Chaque injecteur comporte un num ro indiquant son diam tre de flux imprim sur le corps Consulter le tableau la page 24 la correspondance entre les injecteurs et les br leurs ETAPE 3 BRULEUR PRINCIPAL DU FOUR Pour remplacer les injecteurs du br leur principal du four commencer par enlever le panneau inf rieur du four D
45. visser la vis situ e sur le cot droit du br leur et extraire le br leur de son support ATTENTION Prendre bien soin d viter d endommager l injecteur et le thermocouple Four gauche Four gauche D visser l injecteur situ dans l adaptateur pour le gaz en utilisant une cl douille de 7 mm Remplacer l injecteur en utilisant l quipement de conversion fourni avec la cuisini re ou par un magasin Bertazzoni agr de pi ces de rechange Chaque injecteur comporte un num ro indiquant son diam tre de flux imprim sur le corps Consulter le tableau la page 24 la correspondance entre les injecteurs et les br leurs N ayez pas besoin de l ajustement d air sur le br leur four R gler le flux d air principal en d vissant la vis P et en fixant l intervalle X dans le c ne de Venturi 1 2 5 16 pour le gaz naturel ETAPE 4 BRULEUR GRIL ETAPE 5 CONTROLES VISUELS D visser la vis et extraire le br leur de son Avant de r installer le panneau inf rieur support effectuer le contr le visuel suivant pour garantir que la conversion a t effectu e correctement et sans endommager les autres composants de la cuisini re ATTENTION Prendre bien soin d viter d endommager l injecteur et le thermocouple A CONNEXION DES THERMOCOUPLES AU THERMOSTAT Les thermocouples pour le gril et le br leur principal du four sont connect s au m me aimant Serrer l g rement les deux co
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