Avertissements
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1. pR vi Page 8 Op ration Allumant Rotisserie le Br leur Mod le VCS3500 Le br leur du tournebroche produit la chaleur stable et uniforme n cessaire la cuisson parfaite de la volaille et des r tis ALLUMANT ROTISSERIE LE BR LEUR 1 Ouvrez toujours compl tement le couvercle du barbecue avant de l allumer AVERTISSEMENT Lorsque vous allumez le br leur du tournebroche ne laissez jamais votre t te directement au dessus du barbecue pour pr venir tout risque de blessure 2 Assurez vous que le bouton de r glage de tous les br leurs sont la position ARR T OFF avant d ouvrir l alimentation du gaz 3 Ouvrez toujours l alimentation du gaz par le robinet de la bonbonne 1 ou 2 tours ou ouvrez la soupape du tuyau d alimentation du gaz naturel 4 Tournez le bouton de r glage du br leur du tournebroche la position HAUT HI en pesant sur le bouton et en letournant dans le sens contraire des aiguilles d une montre 5 Pesez imm diatement sur le bouton d allumage Le br leur du tournebroche devrait s allumer dans les quatre secondes AVERTISSEMENT SI LE BR LEUR NE S ALLUME PAS fermez imm diatement le bouton de r glage du br leur la position ARR T OFF pour pr venir l accumulation du gaz Attendez cinq 5 minutes Le gaz se dissiper R p tez les proc dures partir du d but Si le br leur ne s allume toujours pas au moyen de l allumage lectronique2. MANUEL Pour Mod les VCS3000 3500 Gril de Barbecue du Gaz 50001985 1 04 Rev O Fr POUR VOTRE S CURIT Si vous sentez le gaz Coupent le gaz l appareil teignent n importe quelle flamme ouverte le couvercle Ouvert si l odeur continue appelez imm diatement votre fournisseur du gaz ou pompiers POUR VOTRE S CURIT Ne stockez pas ou utilisez l essence ou d autres vapeurs inflammables et des liquides aux alentours de cela ou un autre appareil Un cylindre LP non connect pour l utilisation ne sera pas stock aux alentours de cela ou un autre appareil e Lisez toujours et comprenez les AVERTISSEMENTS et les INSTRUCTIONS DE S CURIT qui sont contenues dans ce Manuel avant la tentative d utiliser ce Gril de Barbecue du Gaz emp cher le dommage corporel possible ou des d g ts de propri t e Emp chez toujours ce Manuel de sortir ou pr s du Gril pour la r f rence future commode Page i Avertissements MOTS DE SIGNAL Les Mots de Signal utilis s dans ce Manuel et leurs significations destin es sont comme suit DANGER Indique qu un chec d observer les instructions de s curit pourrait aboutir au dommage corporel mortel ou catastrophique AVERTISSEMENT Indique qu un chec d observer les instructions de s curit pourrait aboutir au dommage corporel s rieux ATTENTION Indique qu un chec d observer les instructions de s curit pourrait aboutir aux d g ts de
3. 45 60 min 18 20 min lb 20 min 1b Diagramme de Temps de Cuisson Poids Cuisine de la Type de nourriture Epaisseur Temp rature Temps de Cuisson Porc Coups de hache 1 pouce Jambon 1 ouce Bifteck 12 14 lbs Os dedans 4 5 lbs Sans os Jambon entier Nervures Dos C t 5 6 lbs R tis Bout chine paule Filet Saucisse Agneau Coups de hache chine Nervure paule R tis de Couronne de R tis Jambe 400 450 E 400 450 E 325 350 F 325 350 F 325 350 F 325 350 F 375 400 E 325 350 F 400 450 E 325 350 F 325 350 F Page 16 25 30 min 12 15 min Milieu 20 25 min lb Puits Fait 25 30 min b Milieu 7 10 min 50 60 min Puits Fait Milieu 25 27 min lb Puits Fait 27 30 min lb 1 11 2 hrs Milieu 30 35 min lb Puits Fait 35 40 min Ib 12 20 min Rare 7 9 min Milieu 10 13 min Puits Fait 14 17 min 40 45 min lb 30 35 min lb Diagramme de Temps de Cuisson Poids Cuisine de la Type de nourriture paisseur Temp rature Temps de Cuisson L gumes Asperge 325 350 E D coupez les extr mit s des tiges tendez travers les grils Haricots 325 350 E Enveloppe dans le clinquant avec du beurre ou la margarine Retournez une fois Carottes 325 350 E 20
4. L lectrode craqu e Le fil principal est d branch Le fil principal est craqu La batterie pile morte ou install mal ACTION EXIG E Confirment que les tubes venturi ne sont pas bloqu s par des insectes ou d autres d bris Utilisez une brosse de venturi sp ciale pour nettoyer Illustration 15 Utilisent une pingle ou une aiguille pour explorer l orifice dans la valve du gaz N agrandissez jamais l orifice Illustration 16 Utilisent un petit ongle clou ou un cure dent pour nettoyer les ports de br leur Illustration 16 La corrosion d un br leur du gaz peut causer le mat riel solide entre les ports du gaz pour se d t riorer aboutissant la combustion in gale Voir votre d taillant pour le br leur de remplacement rempla ant appropri Votre Gril devrait br ler avec une flamme principalement bleue Si la flamme est surtout jaune v rifiez les tubes venturi pour l obstruction et propre comme indiqu la Page 18 Si des flammes jaunes persistent toujours ajustent l ouverture sur l obturateur a rien du tube venturi plac sous la console de devant du Gril Illustration 18 Coupez toute la graisse d exc s de la viande avant la cuisine Confirmez que le plat se dess chant est propre et correctement install L exc s de proximit graisse de la chambre se br lant Essuient l lectrode avec un tissu doux propre L lectrode devrait tre plac e 1 8 3 16 du br leur et plac e
5. en place Voir illustration 12 Serrez les vis t te molet e l aide de pinces e Utilisez toujours le contrepoids pour quilibrer la broche lorsque vous cuisez des aliments grand format ou de forme irr guli re e Le moteur du tournebroche est con u pour faire tourner un poids de 12 Ib AVERTISSEMENTS N utilisez jamais le moteur du tournebroche sous la pluie Ne l utilisez jamais s il est tremp Utilisez toujours une fiche trois broches et un cordon trois broches pour faire fonctionner le moteur Ne modifiez jamais et n enlevez jamais la broche de mise terre du cordon du tournebroche Vous pourriez alors subir un choc lectrique Ne laissez jamais un cordon lectrique ou un tuyau d alimentation de gaz entrer en contact avec l une des surfaces chaudes de ce barbecue Page 10 Op ration Allumage du br leur lat ral Mod le VCS3500 AVERTISSEMENT Pour pr venir tout risque de blessure ne laissez jamais votre t te directement au dessus du barbecue lorsque vous allumez le br leur lat ral 1 Tournez le bouton de r glage du br leur lat ral la position HAUT HI Voir l illustration 13 2 Tournez le bouton d allumage lectronique dans le sens des aiguilles d une montre jusqu ce que le br leur s allume Le br leur devrait s allumer dans les quatre clics NOTEZ Observez bien le motif des flammes Des flammes d un bleu clair sont normales Des flammes d un bleu fonc o
6. Une valve shutoff doit tre install e entre le gril du gaz et la provision principale Pour le gaz naturel l utilisation un 3 8 ou 1 2 le gaz naturel fournit la ligne capable d une entr e d au moins 75 000 BTUs e D branchent Toujours le Gril et ferment son manuel individuel shutoff la valve en conduisant les essais de pression du syst me de tuyauterie de provision du gaz aux pressions qui exc dent 1 2 psi 3 5 kPa e Isolez toujours le Gril du syst me de tuyauterie de provision du gaz en fermant son manuel individuel shutoff la valve en conduisant les essais de pression du syst me de tuyauterie de provision du gaz aux pressions qui sont gales ou moins que 1 2 psi 3 5 kPa Page 5 Op ration Fonctions de Contr le VALVE DE R SERVOIR DE PROPANE AVERTISSEMENT n ouvrez Jamais la Valve de R servoir moins que le Gril ne soit pr par pour l utilisation emp cher l union de vapeur de propane Ouvrez toujours la Valve imm diatement avant l clairage du Gril et fermez le toujours imm diatement apr s que la cuisine a t achev e DES VALVES DE CONTR LE DE BR LEUR Sur tous les mod les trois valves contr lent ind pendamment l coulement de gaz chaque br leur comme indiqu sur le panneau de contr le face voir Illustration 7 Sur Le Mod le VCS3500 une valve s par e contr le le br leur de Rotisserie voir Illustration 7 Le de la position est indiqu par le point au dessus de chaque bouton
7. cher le dommage corporel possible 2 Confirmez toujours que tous les boutons de commande de br leur sont dans LE de la position avant l ouverture de la provision du gaz 3 Allumez la valve de provision de gaz de propane au r servoir 1 2 tournures ou allumez la valve de provision de gaz naturel principale voir Illustration8 4 Tournez le Bouton de commande de Br leur choisi H la position en poussant en bas sur le bouton et le tournant en Illustration 8 sens inverse des aiguilles d une montre 5 Poussez imm diatement le Bouton d Allumeur Le br leur choisi devrait allumer clairer dans quatre secondes Allumez les br leurs s quentiellement de gauche droite ou le droit de parti AVERTISSEMENT SI LE BR LEUR CHOISI N ALLUME PAS tourne imm diatement le bouton de commande de br leur AU de la position emp cher l habillage du gaz Attendez cinq 5 minutes le gaz pour purifier et pour r p ter ensuite la proc dure pr c dente de d part Si le br leur n allumera clairera pas en utilisant l Allumeur suivra l allumette le match s allumant clairant des instructions voir la Page 8 6 Confirmez que le br leur est correctement allum clair et que l on d sire comme le mod le de flamme voir des Figues 9a 9b et 9c pour les mod les de flamme appropri s Si le mod le de flamme est d autre que normal consultez le Guide de Diagnostic des pannes la Page 23 pour correc tive l action 7 Pr chauff
8. ce Gril Page v Table des mati res Avertissements Importants de S curit eesn iv Exigences Conditions de D gagement d Autorisation ii Table des Mati res sinnini anii aE 1 Carburants senin no o E T na E 2 S CULH na he a E AO EO 3 Jonction du Gaz Installation la Provision du Gaz 4 LP Gaz Fournissent Rapport Connexion ssssssssssreeeeseesee 4 Rapport Connexion de Provision de Gaz naturel 5 ESSAL s r FUMES eroan cena her Madras 5 Op ration Les Op rations de R gulation sseseeesseeerrsessssrerereee 6 Allumant les Br leurs Principaux sseseeeseerseessessee 7 Arr tant les Br leurs ssseiseeeeeeseesseessessressrerreesiesserssrssrene 8 Flamh s rss ati iien aa a 8 Allumette clairage les Br leurs Principaux sesiseesseessseeeeeee 8 Allumant Rotisserie le Br leur 000eeeee eee 9 Rotisserie ont Install e eeeeeeeeeseeeseerseessessrissrerreesee 10 Actionnant le Br leur Lat ral eeesersersssee 11 Utilisant la Bo te du Fumeur Mod le VCS3500 12 Cuisine Pr paration d Alimentation pour le Gril 13 Bouts Pourboires d Interrogatoire serr ssiesssee 14 Cuisine de Diagramme de Temps 15 17 Soin t lt BrOleUiS a areeni e 18 Maintenance Cuisine de R SEAUX rm 18 Plateau d Goutte noie r mini aire 19 Panneaux Inoxydables D acier eneereee 19 Porcel
9. de commande laiss quitt ouvert d marrage ou gaz se Tournant sur trop rapidement L unit ne r chauffera pas LP L unit ne restera pas allum e clair e Vent Tombant en panne de carburant Diagnostic des pannes de Guide ACTION EXIG E Allument la provision de carburant et la nouvelle tentative Confirment le flux de gaz par l odeur ou en coutant pour le sifflement de gaz tant mis Permettez au gaz de purifier avant la tentative de vous rallumer P sent votre cylindre de propane Une norme 20 livres Le cylindre p sera environ 18 livres Quand c est vide et 38 livres Quand c est 80 pleins AVERTISSEMENT ne prenez Jamais un cylindre de propane l int rieur pour n importe quel but Confirment que les tubes venturi ne sont pas bloqu s par des insectes ou d autres d bris Utilisez une brosse de venturi sp ciale pour nettoyer Illustration 15 Utilisent une pingle ou une aiguille pour soigneusement explorer l orifice dans la valve du gaz N agrandissez jamais l orifice Illustration 16 Regardent sous le panneau de configuration de devant et r ins rent l injecteur du gaz dans le tube venturi si exig Illustration 19 Serrent le col en plastique du r gulateur sur la valve de cylindre Raidissez vous main seulement Illustration 4 Pour la s curit l accouplement de r gulateur sur votre barbecue est quip d un m canisme de contr le de flux Ce dispositif limite le
10. e N installez Jamais un cylindre de propane qui est plus de 80 pleins comme le contenu peut manquer de la pi ce chambre ad quate pour l expansion quand expos pour chauffer La vapeur de propane peut alors tre d charg e par la valve de sortie de pression qui pourrait s accumuler dans une association un bassin et un r sultat post rieur d un feu ou d une explosion Instruisez toujours que votre propane certifi alimente le fournisseur pour confirmer par le poids que votre cylindre n est pas plus de 80 pleins Un cylindre vide p sera environ 18 livres tandis qu un cylindre correctement rempli devrait peser pas plus que 38 livres e Ne stockez Jamais un Cylindre de Propane de rechange dans le compartiment de cylindre de ce Gril L exposition d un cylindre d branch pour chauffer pourrait aboutir la d charge de vapeur de propane par la valve de sortie de pression et la vapeur unie pourrait aboutir un feu violent Aucun danger hasard est pos par le cylindre connect s il n est pas rempli cependant comme il a tendance se frigorifier se r frig rer tandis qu il est utilis Confirment Toujours que toutes les ouvertures dans le compartiment de cylindre de ce Gril ne sont sans aucune obstruction qui limiterait la circulation d air de ventilation La bonne ventilation emp chera l union de vapeur de propane fuie qui est plus lourde que l air et qui pourrait clater si enflamm AVERTISSEMENTS e Consultez toujou
11. le col de rapport connexion en le tournant dans le sens des aiguilles d une montre d une main en tenant le r gulateur avec l autre voir Illustration4 AVERTISSEMENT conduisez Toujours un essai de fuite avant l clairage du Gril emp cher un feu possible ou une explosion Illustration 4 voir la page 5 Illustration 5 Page 4 Jonction du Gaz Connexion de Provision de Gaz naturel UNIR 1 La pouss e en arri re la Manche sur la Douille comme R tractez vous de Manche indiqu ci dessous voir Illustration6a lt 2 Ins rez la Prise et lib rez la Manche voir Illustration6b I 3 Poussez la Prise jusqu au snaps de Manche en avant fermer la Prise dans la Douille lllustration6a AVERTISSEMENT conduisez Toujours les essais suivants de s curit avant l clairage du Gril emp cher un feu possible ou une explosion voir l essai de fuite ci dessous D BRANCHER j gt 1 La manche de Pouss e en arri re et retire la Prise Manche de Sortie lllustration6b MISE L PREUVE SUR FUITES DU GAZ Avant la tentative de faire fonctionner ce Gril 1 Confirmez toujours que tous les boutons de commande de br leur sont dans LE de la position 2 Joignez toujours le tuyau de provision du gaz d abord et ouvrez ensuite le gaz shutoff la valve 3 Utilisez toujours une brosse ou pulv risez la bouteil
12. pour jeter des tincelles au bord d un port du gaz Si le trou vide est incorrect ou l unit ne jette pas correctement des tincelles plier doucement le bout pourboire d lectrode dans la position L avertissement d utilisation pour que l isolant c ramique ne force pas Si l isolant c ramique sur l lectrode est craqu il peut court de Remplacez l lectrode Confirment que l avance le plomb du module Ignitor l lectrode est bien assise sur la terminaison du module A la fente dans le fil principal peut aboutir shorting Remplacez le fil La batterie pile dans le Bouton d Allumeur peut tre morte ou install inexactement la position correcte est la fin positive en bas Page 22 Garantie de Dur e de vie de fonctionnement e Sur tous les Composants Inoxydables ext rieurs D acier comme la boiserie de chariot et les portes remise poubelles de condiment et poign es si si quip e Sur tous les jets 1 an sur peinture Garantie de 10 Ann e e Sur toute la porcelaine sur des surfaces d acier comme le capuchon et br lent la chambre Garantie de 5 Ann e e Sur toutes les parties restantes 1 An Accessoires e R tisserie La garantie est nominative Cela ne couvre pas d checs dus pour employer improprement ou l installation incorrecte ou la maintenance La garantie est pour le remplacement rempla ant ou la r paration de parties d fectueuses seulement Vermont C
13. propri t ou le dommage corporel mineur secondaire NOTE D signe l information importante touchant l utilisation s re du Gril AVERTISSEMENTS IMPORTANTS Puisque cet appareil de cuisine ext rieur est mobile est aliment par naturel ou le gaz de propane produit de tr s hautes temp ratures pour la cuisine et met le monoxyde de carbone comme un sous produit de combustion des pr cautions prudentes doivent tre prises pour assurer son utilisation s re DANGER Ce Gril a t con u pour l utilisation EXT RIEURE seulement e N utilisez Jamais ce Gril ext rieur l int rieur de n importe quelle construction b timent garage l abri ou l abri ou l int rieur de n importe quel bateau caravane ou le camping car emp cher un feu possible et emp cher la possibilit d empoisonnement de monoxyde de carbone ou l asphyxie DANGER l Exposition d un rempli ou un cylindre de propane d branch pour chauffer pourrait causer la d charge de carburant par la valve de sortie de pression Puisque la vapeur de propane est plus lourde que l air qu il a tendance unir et si enflamm pourrait produire un feu violent ou une explosion e N installez Jamais un cylindre de propane si c est plus de 80 pleins comme le contenu peut manquer de la pi ce chambre ad quate pour l expansion quand expos pour chauffer e Ne stockez Jamais un Cylindre de Gaz de Propane de rechange dans le compartiment de cylindre de ce Gril parce qu i
14. vous doux faites m me pression en frottant avec le grain de l acier Ne vous frottez pas contre le grain comme les d g ts la fin peuvent r sulter N utilisez jamais la laine d acier sur les panneaux inoxydables d acier Le nettoyage p riodique avec un nonabrasif nettoyant le compos sp cifiquement formul pour l acier inoxydable enl vera n importe quelle salet graisse faisant cuire le r sidu ou la d coloration qui peut se d velopper ATTENTION N UTILISEZ JAMAIS L ABRASIF NETTOYANT DES AGENTS PARCOURANT DES PROTECTIONS BLOCS OU D AUTRES MAT RIELS ABRASIFS POUR NETTOYER LES PANNEAUX INOXYDABLES D ACIER VITER DE GRIFFER LES SURFACES Jets d mail de Porcelaine Le nettoyage p riodique avec un sec ou amortit l g rement du tissu ou la brosse douce tiendra des surfaces d mail de porcelaine regardant nouveau Utilisez un appareil de nettoyage d appareil de cuisine ou un polonais express ment formul pour l utilisation sur l mail de porcelaine pour nettoyer les jets d mail de porcelaine ATTENTION N UTILISEZ JAMAIS L ABRASIF NETTOYANT DES AGENTS OU DES MAT RIELS ABRASIFS POUR NETTOYER LES JETS D MAIL DE PORCELAINE COMME ILS GRIFFERONT DE MANI RE PERMANENTE LES SURFACES D EMAIL DE PORCELAINE Page 19 Soin et Entretien Ajustement de Br leur NOTEZ Il peut tre n cessaire d ajuster les br leurs p riodiquement indemniser de variables dans des caract ristiques du gaz Si vous remarquez que le mo
15. 30 min Faites cuire directement sur le gril pi de ma s 325 350 E 25 35 min Imbibez en eau froide pendant 15 min Faites cuire avec la cosse dessus Aubergine 325 350 E 6 8 min side Coupez en tranches et manteau avec de l huile Champignons 325 350 E 6 8 min Faites cuire directement sur le gril Oignons 325 350 E 40 45 min L enveloppe dans le clinquant se retournent une fois pendant la cuisine Poivres 400 450 E 15 20 min Enlevez la peau carbonis e avant de manger Pommes de terre 325 350 E 50 60 min Enveloppe dans le clinquant Retournez une fois Ail R ti 325 350 E 30 40 min D coupez le dessus du bourgeon et l g rement du manteau avec l huile d olive Enveloppe dans le clinquant Tomates 325 350 E 5 7 min Coupez dedans la moiti et le manteau en huile d olive Courgette 325 350 E 6 8 min side Coupez en tranches et manteau avec de l huile Page 17 Soin et Entretien Soin et Nettoyage AVERTISSEMENT Observez toujours les mesures de s curit suivantes pour emp cher des dommages corporels et pour s assurer que votre gril fonctionnera correctement NOTEZ Accordez l heure suffisante pour le gril de se refroidir enti rement avant de manipuler ou nettoyer n importe laquelle de ses pi ces Br leurs NOTEZ Tous les br leurs devraient tre inspect s fr quemment et nettoy s aussi souvent qu est n cessaire
16. BR LEUR PRINCIPAL AVERTISSEMENT Inspectez toujours l cran d obturateur d air p riodiquement pour confirmer qu il est d gag du r sidu de nourriture des toiles d araign e ou d autres d bris d insecte Un tube de venturi obstru peut faire produire un feu sous le gril d un retour en arri re du gaz voir l Illustration 15 principal NOTE Enlevez les grils cuire et les plats de g chette pour inspecter le br leur au moins une fois par an ou plus fr quemment s il y a lieu 1 Desserrez les vis d attachement de br leur de l int rieur pour Toile permettre aux br leurs d tre tir loin des valves assez loin pour d araign e d bris qu une brosse de venturi ou un dispositif appropri de nettoyage soit ins r dans le venturi de br leur pour nettoyer les d bris partis voir Illustration 15 Faites attention ne pas endommager la c ramique d lectrode cran 2 R installez les br leurs correctement sur les valves voir GOSMrAIEUr a ai Illustration 19 Utilisez une brosse de fil ou un cure dent pour nettoyer les ports tout autour des c t s du br leur voir Illustration 16 C est normal pour une certaine rouille superficielle d appara tre sur le br leur La rouille s v re peut agrandir les ports du gaz cependant qui pourrait causer des changements de l ex cution la performance du Gril Illustration 15 Cuisson de R seaux Les r seaux cuis
17. Une gamme compl te d ajustement de flamme est disponible de Haut Bas en tournant un bouton en sens inverse des aiguilles d une montre LE SYST ME D IGNITION LECTRONIQUE Comme vous poussez le Bouton d Allumeur vous entendra une s rie de clics comme le module d allumeur produit une tincelle d ignition aux br leurs Le br leur devrait allumer clairer dans quatre secondes Le syst me est actionn par une batterie pile AAA simple Pour enlever ou remplacer la batterie pile tournez le bouton de bouton en sens invers des aiguilles d une montre et retirez soigneusement le printemps et la batterie pile Assurez que la fin positive de la batterie pile est dans en bas le fond bas la position avant le remplacement du bouton Bouton Br leurs Contr le de Br leur d Allumeur Principaux 3 de Rotisserie 1 Illustration 7 Page 6 Op ration clairage des Br leurs Principaux 1 Ouvrez toujours le Capuchon compl tement et inspectez toujours le Gril et les br leurs pour confirmer que tous les NOTEZ En vous allumant le gril pour la premi re fois composants sont correctement plac s avant l clairage des Pr lez avec les br leurs principaux sur HAUT pendant au moins 30 minutes br ler n importe quels r sidus industriels br leurs principaux AVERTISSEMENT Jamais le stand la position avec votre t te directement sur le Gril en pr parant allumer clairer les br leurs principaux pour emp
18. Voir l illustration 14 4 R glez la chaleur une temp rature basse ou moyenne 5 Pour les aliments plus secs utilisez une marinade qui rel vera la saveur produite par la bo te de fumage AVERTISSEMENT Portez toujours des mitaines de cuisine lorsque vous ajoutez des morceaux de bois ou des fines herbes dans la bo te de fumage Illustration 14 Bo te de fumage du tournebroche Page 12 Cuisine M thodes cuire Directes et Indirectes Une des clefs d velopper votre gamme des possibilit s grillantes est une compr hension fondamentale des deux m thodes communes de cuisine cuire directe et indirecte Dans la m thode cuire directe la nourriture est plac e directement au dessus de la source de chaleur Cette m thode est employ e en dess chant par exemple o vous exigez la chaleur lev e et imm diate pour brunir rapidement la couche ext rieure de viandes scellant de ce fait en leurs jus pour augmenter la saveur Sur le gril ceci est accompli en utilisant un ou tous les deux vos br leurs principaux et pla ant la nourriture sur la porcelaine faisant cuire des grilles directement au dessus des br leurs Ceci peut tre fait avec le capot de gril ouvert ou ferm Dans la m thode cuire indirecte la nourriture est plac e sur le gril excentr de la source de chaleur Le couvercle de gril tant ferm a refl t la chaleur entoure la nourriture la faisant cuire plus galement et doucement Ceci rapp
19. ain Enamel Castings ccccncnenersnse 19 Ajustement de Br leur n 20 Diagnostic des pannes de Guide 21 22 Page 1 S curit Carburants AVERTISSEMENT n utilisez Jamais le Gaz naturel dans un Gril qui a t configur pour br ler le Gaz de Propane et n utilise Jamais le Gaz de Propane dans un Gril qui a t configur pour utiliser le Gaz naturel viter le dommage corporel possible Consultez toujours l tiquette d valuation l arri re votre Gril pour confirmer quel carburant doit tre utilis avec le Gril V rifiez s il y a des fuites sur le tuyau flexible ou s il y a des traces d usure AVERTISSEMENT Utilisez seulement le r gulateur de pression et Tapez 1 accouplement de provision de gaz de propane et tuyau que l on fournit l origine cet appareil ou comme sp cifi voir l image 2 AVERTISSEMENTS COMPL MENTAIRES e Installez toujours 20 livres Le cylindre de propane qui est quip d un type je la sortie le d bouch de valve voit l image 3 et cela a des 12 le diam tre et des 18 la hauteur Utilisez toujours un cylindre de propane qui a t construit et marqu dans la conformit avec les sp cifications pour les Cylindres LP du Gaz du Minist re des Transports am ricain ou avec sp cifications dans la Norme nationale du Canada CAN CSA B339 le Cylindre des Sph res et le Tube pour le PEAN Transport de Marchandises Dangereuses comme applicable e Confirmez toujours que votre
20. astings Majestic Products ne sera pas responsable de d g ts de dommages et int r ts fortuits ou cons cutifs ou de co ts de la main d oeuvre Cette garantie limit e ne couvre pas de d g ts en raison de l br chement et griffant de porcelaine ou des surfaces peintes il ne couvre non plus de corrosion ou la d coloration de d pour employer improprement manquer de maintenance des ambiances hostiles l accident des changements l abus ou la n gligence Cette garantie limit e ne couvre pas d raflures bosselures la corrosion ou la d coloration par la chaleur des appareils de nettoyage abrasifs et chimiques ni br chement sur des parties d mail de porcelaine ni de composants utilis s dans l installation au gril du gaz VERMONT asling Vermont Castings Majestic Products 410 Admiral Blvd e Mississauga Ontario Canada L5T 2N6 905 670 7777 www vermontcastings com
21. az naturel s il n a t configur pour utiliser le gaz de propane emp cher le dommage corporel possible e Employez toujours une agence de service qualifi e pour installer toute la plomberie de provision n cessaire du gaz pour des raisons de s curit et assurer la conformit avec tous les Codes applicables Page iv S curit e Coupez toujours promptement la provision du gaz et teignez imm diatement toutes les flammes si vous sentez le gaz Cherchez toujours l aide de votre fournisseur du gaz ou des Pompiers locaux si l odeur du gaz persiste cause du danger de feu ou l explosion e Confirmez toujours qu il n y a aucune fuite du gaz avant l clairage de ce Gril Appliquez une solution 50 50 de savon liquide et l eau aux connecteurs de ligne de provision du gaz avec une brosse ou pulv risez la bouteille et surveillez des bulles N utilisez Jamais une allumette un match ou une flamme ouverte pour valuer pour des fuites du gaz e Inspectez toujours visuellement la ligne de provision du gaz pour fraying for ant ou des d g ts de rongeur avant chaque utilisation de ce Gril et si n cessaire installent un remplacement rempla ant avant l clairage de ce Gril e Ne permettez Jamais une ligne de provision du gaz d entrer en contact avec n importe quelle surface chauff e de ce Gril D PR VENTION DE BR LURES e Tenez toujours des enfants et des animaux de compagnie dans la surveillance proche en utilisant ce Gril e
22. cylindre de propane est quip d une valve shutoff se terminant dans un Type je le rapport la connexion de sortie d bouch de valve de cylindre de propane et que l on l a fourni un col pour prot ger la valve de cylindre e N installez Jamais un cylindre de propane dans ce Gril moins qu il ne soit quip d un inscrit Remplissent le Dispositif de Protection OPD e Toujours ayez un nouveau cylindre de propane correctement purg d air par votre revendeur de gaz de propane certifi Puisqu un nouveau cylindre est initialement rempli de l air l air doit d abord tre purg avant qu il ne soit rempli du propane e Inspectez toujours visuellement la ligne de provision du gaz pour fraying for ant ou des d g ts de rongeur avant chaque utilisation de ce Gril et si n cessaire installent un remplacement rempla ant obtenu de votre revendeur avant de s allumer d clairer ce Gril lllustration3 Page 2 S curit DANGER a Ne stocker pas de pi ce d tach e LP le Cylindre du Gaz sous ou pr s de cet appareil b ne remplit Jamais le cylindre au del de 80 plein et c si l information dans a et b n est pas suivie exactement un feu causant la blessure mortelle ou s rieuse peut arriver AVERTISSEMENT confirmez Toujours que les ouvertures dans le compartiment de cylindre du Gril ne sont sans aucune obstruction qui limiterait la circulation d air de ventilation La bonne ventilation emp chera n importe que
23. d le de flamme de br leur est irr gulier voir des Illustrations 9a 9b et 9c il peut tre n cessaire d ajuster l obturateur a rien s ouvrant en avant des tubes venturi Les obturateurs sont accessibles sous le panneau de configuration en avant du Gril voir Illustration 18 Utilisez un tournevis pour desserrer les vis de verrouillage Ouvrez l obturateur juste assez pour r aliser les flammes douces bleues d sirables Adaptez vous dans de petits incr ments et permettez au br leur de vous approcher de la temp rature d exploitation 10 min avant la fabrication de nouveaux rajustements Si les br leurs sont enlev s pour le nettoyage ou l ajustement confirmez toujours qu ils ont t r install s correctement sur les d bouch s de valve voir Illustration 19 Les valves devraient s tendre dans le br leur venturis approximativement 1 4 Page 20 Desserrez la vis de verrouillage L obturateur de tournure dans le sens des aiguilles d une montre pour s ouvrir Illustration 18 Tube de Venturi de valve ele 1 4 po Illustration 19 CAUSE POTENTIELLE Provision du gaz teinte PROBL ME Le br leur n allumera clairera pas De propane Blocage dans le syst me du gaz Mauvais alignement de la valve du gaz aux tubes venturi du br leur Attachement incorrect du tuyau de propane et le r gulateur Bouton
24. disent qu un bon bifteck devrait jamais ne plus d une fois tre tourn Appliquent les sauces base de sucre telles que les sauces barbecue commerciales seulement pendant les derni res tapes de la cuisine pour emp cher la carbonisation Imbibez la corde que vous employez pour attacher les r tis et la volaille sur la broche de Rotisserie pour la prot ger contre la br lure En outre imbibez les brochettes en bois que vous avez l intention d utiliser pour des kebabs pendant plusieurs minutes avant de les employer pour la cuisine Utilisation un plateau en aluminium jetable a rempli avec de l eau jus de fruit vin ou une marinade pour ajouter la saveur suppl mentaire et l humidit aux nourritures lent cuites comme des r tis poulets entiers dindes ou canards Placez le plateau sur les plats dess ch s au dessous de la surface de gril et imm diatement sous les nourritures tant faites cuire Ceci prot gera la chaleur de dessous ralentissant de ce fait la cuisine de processus et prot ger le fond de la nourriture contre la cuisine d exc dent V rifiez le plateau p riodiquement pendant la cuisine et maintenez le rempli de liquide AVERTISSEMENT Ne laissez jamais l bullition de plateau s che Ce pourrait tre dangereux comme la graisse des nourritures grasses qui se sont rassembl es dans le plateau pourrait mettre feu et probablement causer des dommages ou des d gats mat riels corporels NOTEZ quilibrez toujours la
25. ez toujours le gril avant le d part de la cuisine Allumez clairez les deux br leurs et ajustez les H la position pendant 5 10 minutes Avant le placement de n importe quelle alimentation sur le Gril ne nettoyez les r seaux cuisinants avec une brosse de fil de cuivre 8 Ajustez les Commandes un arrangement une mise de moyen pour la plupart des exigences conditions cuisinantes Une couche l g re d huile de cuisine sur les r seaux cuisinants avant le chauffage du Gril n emp chera des produits alimentaires de gluant au Gril lllustration 9a AAA AAAA Austration 9b MA A AA ean 9c AA 27 Va Normal flammes bleues douces D Ajustement air de flammes trop Pauvre Combustion air de bleu dur bruyant flammes trop peu onduleux jaune Page 7 Op ration Tournage des Br leurs De 1 Tournez toujours le bouton s de commande de br leur AU de la position quand la cuisine a t achev e 2 teignez promptement la valve de provision du gaz au cylindre de propane ou la ligne de provision de gaz naturel principale 3 Fermez le Capuchon du Gril FLAMB ES Les flamb es arrivent parfois quand la chute l automne de d gouttements d alimentation sur le chaud dess che des plats ou des br leurs et s enflamme Un peu d ignition est normale et d sirable comme il aide communiquer les saveurs uniques associ es aux produits alimentaires grill s La direction de l intensit des flamb e
26. flux du gaz en cas d un changement soudain de la demande du gaz Cela peut tre engag par m garde si un bouton de commande de br leur doive tre gard quand vous ouvrez la valve de cylindre de propane Rapidement l ouverture de la valve peut aussi engager le contr le de flux Pour r soudre le probl me fermez votre valve de cylindre Confirmez que tous les boutons de commande de br leur sont dans LE de la position Ouvrez la valve de cylindre lentement environ 1 2 tournures et attendez 5 secondes Finalement tournez un br leur simple SUR et essayez de le rallumer Abritez toujours votre Gril de vents forts Confirment le flux de gaz par l odeur ou en coutant pour le sifflement de gaz tant mis P sent votre cylindre de propane Une norme 20 livres Le cylindre p sera environ 18 livres Quand c est vide et 38 livres Quand c est 80 pleins AVERTISSEMENT ne prenez Jamais un cylindre de propane l int rieur pour n importe quel but Page 21 Diagnostic des pannes de Guide PROBL ME In gal br lent le feu de retour en arri re ou le Mod le Flamme jaune excessive Flamb e L allumeur ne jette pas des tincelles CAUSE POTENTIELLE Le blocage dans le br leur ou le syst me du gaz Le br leur corrod L ouverture d obturateur a rienne incorrecte Des produits alimentaires excessivement gras Graissent l habillage L lectrode encrass e L lectrode incorrectement gapped
27. graisse excessive de vos nourritures pour r duire l occurrence des flamb es soudaines pendant la cuisine Page 14 Poids Type de nourriture Epaisseur Boeuf Hamburgers R tis Lame Bout d Aloyau Biftecks Porterhouse Nervure Ribeye Aloyau T Os 1 pouce Filet Mignon 2 pouces Volaille Poulet Pi ces Poulet Entier 3 4 livres Blancs de poulet Sans os 1 2 livres Poules Cornouaillaises Canard 4 5 livres La Turquie Poissons Entiers de Filets de Poissons et de Poissons de Fruits de mer 1 11 2 inch 1 2 lbs 2 4 lbs Fruits de mer Langoustine 11 2 2 lbs Crevette Large 1 11 2 livres 13 25 livres Diagramme de Temps de Cuisson Cuisine de la Temp rature 400 450 E 350 Maximum pour dess cher 400 450 F pour finir Maximum pour dess cher 400 450 E pour finir 325 350 E 325 350 E 325 350 E 325 350 E 325 350 E 325 350 E 400 450 F 325 350 E 325 350 E 400 450 F 325 350 E Page 15 Temps de Cuisson Rare 4 7 min Milieu 7 10 min Puits Fait 10 12 min Rare 18 20 min b Milieu 20 25 min lb Puits Fait 25 30 min 1b Rare 4 7 min Milieu 7 10 min Puits Fait 10 12 min Rare 15 17 min Medium 17 19 min Well Done 19 22 min 30 45 min 20 min 1b 12 15 min
28. inants ont t la porcelaine maill e pour la dur e et le bien tre de nettoyage Ces Grils peuvent tre nettoy s avec n importe quel nonabrasif nettoyant l agent formul pour l utilisation de cuisine ou une brosse de fil de cuivre NOTEZ manipulez Toujours les r seaux avec le soin comme l mail de porcelaine est susceptible l br chement Illustration 16 Page 18 Soin et Entretien Plateau de Goutte On fournit le plateau de goutte et la tasse de graisse plac e sous la casserole de br leur dans le fond bas du corps de Gril pour attraper l exc s faisant cuire des graisses et des jus Le plateau de goutte est accessible de l arri re du Gril Il est n cessaire de soulever la casserole l g rement en le retirant voir Illustration17 V rifiez le pour des accumulations dans la tasse de graisse apr s chaque utilisation du Gril et nettoyez le au besoin L utilisation l g rement des produits abrasifs ou nonabrasifs seulement pour nettoyer le plateau de goutte Panneaux Inoxydables D acier Illustration 17 L acier inoxydable est tr s durable et devrait durer ind finiment avec un minimum de soin En raison de la nature de sa surface bross e des raflures mineures secondaires peuvent appara tre avec l utilisation normale et le traitement Ceux ci peuvent tre enlev s avec l utilisation d excellents la cat gorie moyenne Scotch Brite ou semblable polissant la protection le bloc Appliquez
29. l sera expos de hautes temp ratures quand le Gril est dans l utilisation e Ce Gril de Barbecue du Gaz vous fournira beaucoup d heures de plaisir et le plaisir s il est utilis conform ment aux Avertissements et aux Instructions de S curit contenues dans ce Manuel e Les Avertissements essentiels et les Instructions de S curit sont plac s partout dans les pages de ce Manuel mais certains des principaux ont t r capitul s ci dessous pour votre convenance Page ii Arertissements A EMPLACEMENTS S RS POUR UTILISATION DE CE GRIL EXT RIEUR DANGER e N utilisez Jamais ce Gril ext rieur l int rieur de n importe quelle construction b timent garage l abri ou l abri ou l int rieur de n importe quel bateau caravane ou le camping car emp cher un feu possible et emp cher la possibilit d empoisonnement de monoxyde de carbone ou l asphyxie AVERTISSEMENTS e Confirmez toujours que ce Gril n est pas plac sous un objet combustible par exemple un auvent ou un parapluie ou dans un secteur couvert par exemple un porche ou gazebo avant l clairage de cela emp cher un feu possible e Confirmez toujours que ce Gril n est pas plac sous le surplomb d une maison un garage ou d autre structure avant l clairage de cela Un surplomb servira pour faire d vier des flamb es et a d gag de la chaleur dans la structure lui m me qui pourrait aboutir un feu e Confirmez toujours que ce Gril est p
30. lac plus de 36 1 m loin de n importe quels mat riels combustibles ou surfaces avant l clairage de cela et qu aucune essence ou d autres substances volatiles ne sont stock s aux alentours de ce Gril La temp rature d un feu de graisse ou du d gag de la chaleur pourrait autrement tre suffisante de s enflammer tout pr s combustibles ou des substances volatiles e Placez toujours ce Gril o il y aura la combustion suffisante et l air de ventilation mais Jamais la position cela dans le chemin direct d un vent fort Ne permettez Jamais au Gril de faire fonctionner tandis que sans surveillance emp cher des feux de graisse non contr l s de l clatement N essayez Jamais de d placer ce Gril tandis qu il est A ro dans l op ration ou tandis que c est toujours chaud emp cher la blessure personnelle possible e Jamais le magasin d p t ou l essence d utilisation ou d autres substances inflammables ou volatiles aux alentours de ce Gril ou aux alentours d un autre appareil produisant chaleur cause du danger de commencer un feu e Confirmez toujours que l installation de ce Gril se conforme aux exigences conditions de tous les Codes locaux ou en absence de n importe quels Codes locaux applicables avec l un ou l autre le Code national du Gaz de Carburant ANSI Z223 1 NFPA 54 ou CAN CGA B149 1 Code d Installation national du Gaz Page iii Avertissements B UTILISATION S RE DE LP PROPANE GAZ DANGER
31. le pour appliquer une solution 50 50 de savon liquide et l eau tous les points de rapport connexion voir qu IllustrationS value pour des fuites du gaz N utilisez jamais une allumette un match ou une flamme ouverte pour ce but 4 Cherchez toujours des bulles pour appara tre comme l apparition de bulles indiquera une fuite du gaz teignez toujours le gaz imm diatement et serrez le rapport la connexion si vous constatez qu une fuite existe 5 R p tez toujours cette proc dure jusqu ce qu aucune nouvelle fuite du gaz ne soit trouv e pour exister avant l clairage du Gril 6 N essayez jamais d allumer clairer ce Gril cependant si une fuite ne peut pas tre arr t e Appelez toujours votre fournisseur du gaz promptement pour obtenir l aide AVERTISSEMENTS e Consultent Toujours l tiquette d valuation l arri re le Gril pour confirmer qu il a d j t configur pour br ler le Gaz naturel e Toute la plomberie de provision du gaz devrait tre ex cut seulement par une agence de service qualifi e Aux Etats Unis le rapport la connexion de provision doit tre fait conform ment au code local ou en absence de codes locaux avec les codes nationaux du gaz de carburant ANSI Z223 1 NFPA 54 Au Canada le rapport la connexion de provision sera effectu conform ment aux autorit s provinciales ayant la juridiction et conform ment aux exigences conditions de la bo te CGA 1 B149 1 et 2 code d installation
32. lle accumulation possible de vapeur de propane fuie qui est plus lourde que l air et qui pourrait clater si enflamm NOTEZ Toujours ayez un fournisseur de gaz de propane certifi inspectent et requalifient votre cylindre de gaz de propane rechargeable avant chaque remplissant nouveau conform ment au POINT ou des exigences conditions TC pour des cylindres de propane AVERTISSEMENTS COMPL MENTAIRES Toujours les cylindres de propane de poign e avec grand soin comme le contenu sont sous la haute pression Ferme Toujours la valve de cylindre de propane promptement apr s chaque utilisation du Gril Stocke toujours des cylindres de propane au grand air dans une position droite s re de la lumi re du soleil directe loin du logement et dans un secteur bien a r frais sec NE STOCKEZ JAMAIS UN CYLINDRE DANS UNE CONSTRUCTION UN BATIMENT LE GARAGE OU D AUTRE STRUCTURE OU LE SECTEUR CI JOINT Tient toujours des cylindres hors de port e d enfants Confirme toujours qu un chapeau de poussi re de valve a t fermement install et que la valve lui m me est enti rement ferm e chaque fois qu un cylindre de propane a t d branch Transporte toujours un cylindre de propane dans une position droite s re apr s la confirmation que sa valve est ferm e e Stabilise toujours un cylindre pour qu il ne puisse pas se d placer quand il est transport dans un coffre e Ne transporte Jamais un cylindre de propane dans le c
33. ompartiment de passagers d une voiture ou d un camion e Ne stocke Jamais un Gril du Gaz l int rieur moins que le cylindre de propane n ait d abord t d branch et enlev du Gril e N expose Jamais un cylindre de propane n importe quelle source de chaleur applique Jamais la chaleur directement un cylindre et ne stocke Jamais de cylindre de rechange aux alentours de ce Gril e Ne peint Jamais un cylindre de propane une couleur sombre comme cela peut causer le cylindre et son contenu pour surchauffer e On doit prendre des dispositions le cylindre LP le retrait de vapeur Page 3 Jonction du Gaz Installation au Propane Provision du Gaz Pour Votre S curit AVERTISSEMENT ne stockez Jamais ou l essence d utilisation ou une autre substance volatile aux alentours de ce Gril AVERTISSEMENT ne stockez Jamais un cylindre de propane de rechange aux alentours de ce Gril ou aux alentours d une autre source de chaleur potentielle LP Propane Gaz Fournit Connexion 1 Placez toujours le r servoir de propane dans le trou de rep re de r servoir dans la casserole de fond bas du compartiment de cylindre 2 Confirmez toujours que tous les boutons de commande de br leur sont dans LE de la position avant l activation de la provision du gaz 3 Joignez toujours le r gulateur de provision du gaz comme suit Ins rent le mamelon de l accouplement de valve dans la valve de r servoir et serrent
34. r tous les Mod les Le br leur du tournebroche est con u uniquement pour la cuisson au tournebroche AVERTISSEMENT N utilisez jamais les br leurs principaux lorsque vous utilisez le br leur du tournebroche car une flamb e soudaine pourrait se produire ou les br leurs pourraient faire surchauffer le barbecue L ensemble du tournebroche comprend un contrepoids pour les aliments grand format ou de forme irr guli re Le contrepoids sert r duire la contrainte sur le moteur du tournebroche 1 Ins rez les extr mit s du support du Fourchettes de r tisserie Bushing Appui de r tisserie Moteur de Retirez le plateau du r chaud Posez r tisserie une l chefrite directement sur les grilles pour recueillir le jus Les aliments grand format peuvent vous obliger retirer les grilles et placez la casserole sur les plaques saisir tournebroche dans la fente droite de la grille de cuisson L extr mit du support doit tre un 1 po de la pi ce coul e et la rainure de l embout sup rieur doit tre align e Illustration 12 avec le trou de la broche dans la pi ce coul e Voir illustration 12 Ins rez la tige du tournebroche motoris dans le support sur la paroi int rieure gauche Ins rez le moteur du tournebroche dans les consoles Voir illustration 12 Assemblez la broche et les fourchettes R glez la garniture interm diaire pour qu elle maintienne la broche bien
35. roche l action d un four de convection o la chaleur est distribu e par l utilisation d un ventilateur de r aliser un r sultat semblable Cette m thode est parfaite pour faire cuire des r tis de sorte mais est galement utile toutes les fois que vous voulez ralentir le cuisinier ou faire une grande vari t de nourritures La cuisine indirecte sur votre gril est accomplie en utilisant un des br leurs principaux et pla ant la nourriture sur la porcelaine faisant cuire la grille au dessus du br leur oppos ou sur le br leur de chauffage support Le capot de gril devrait toujours tre ferm en utilisant la m thode cuire indirecte Pr parer la nourriture pour le gril AVERTISSEMENT Observez toujours nourriture manipuler de coffre fort et les pratiques en mati re s res de nourriture pr paration en utilisant ce gril pour emp cher des maladies port es par les aliments e Nourritures de cuisinier toujours en juste proportion Les nourritures pas assez cuites peuvent maintenir des bact ries particuli rement si d gel ou expos aux conditions chaudes avant de faire cuire l utilisation e Toujours un thermom tre de viande de confirmer que les nourritures ont t les plats et les ustensiles s par s enti rement cuits d utilisation e Toujours pour la manipulation de la nourriture crue Ne placez jamais la nourriture crue et la nourriture cuite sur le m me plat et ne placez jamais la nourriture cuite sur un plat qui a t
36. rs l tiquette d valuation l arri re le Gril pour confirmer quel carburant doit tre utilis avec le Gril Ne faites Jamais fonctionner le Gril avec le gaz de propane s il a t configur pour utiliser le gaz naturel emp cher le surchauffage dangereux e Confirmez toujours qu il n y a aucune fuite du gaz avant l clairage de ce Gril Appliquez une solution 50 50 de savon liquide et l eau aux connecteurs de ligne de provision du gaz avec une brosse ou pulv risez la bouteille et surveillez des bulles N utilisez Jamais une allumette un match ou une flamme ouverte pour valuer pour des fuites du gaz e Inspectez toujours visuellement la ligne de provision du gaz pour fraying for ant ou des d g ts de rongeur avant chaque utilisation de ce Gril et si n cessaire installent un remplacement rempla ant obtenu de votre revendeur avant l clairage de ce Gril Stockez toujours vos Cylindres de Gaz de Propane de rechange dans un secteur ext rieur qui est bien a r ombrag frais et enlev de n importe quelle source de chaleur Stockez toujours ces cylindres dans une position droite Ne stockez Jamais un cylindre de rechange aux alentours de ce Gril ou aux alentours d un autre appareil produisant chaleur C UTILISATION S RE DE GAZ NATUREL e Consultez toujours l tiquette d valuation l arri re le Gril pour confirmer quel carburant doit tre utilis avec le Gril Jamais la tentative de faire fonctionner le Gril avec le g
37. s est aussi d sirable cependant pour viter des produits alimentaires br l s ou in galement cuisin s et emp cher la possibilit d un feu accidentel AVERTISSEMENT contr lez Toujours le Gril en faisant soigneusement cuire et tournez le niveau de flamme en bas LO ou DE si les flamb es s intensifient ALLUMETTE CLAIRAGE LES BR LEURS PRINCIPAUX 1 Ouvrez toujours le Capuchon compl tement et inspectez le Gril et les br leurs pour confirmer que tous les composants sont correctement plac s avant Boa l clairage des br leurs principaux AVERTISSEMENT Jamais le stand la position avec i votre t te directement sur le Gril en pr parant g allumer clairer les br leurs principaux pour X emp cher le dommage corporel possible To Confirmez toujours que tous les boutons de commande de br leur sont dans le de la position avant l ouverture de la provision du gaz Allumez toujours la valve de provision de gaz de propane au r servoir 1 2 tournures ou allumez la valve de provision de gaz naturel principale Ins rez match allum e clair e ou un butane plus l ger dans l allumette le match s allumant clairant Illustration 10 le trou plac du c t gauche le c t de la base voir Illustration10 Tournez le Bouton de commande de Br leur gauche H la position en poussant en bas sur le bouton et le tournant en sens inverse des aiguilles d une montre N Y
38. suivez les directives d allumage avec une allumette plus bas sur cette page 6 Assurez vous que le br leur est allum correctement et que le motif de la flamme est ad quat Voir les illustrations 9a 9b et 9c Si le motif de la flamme n est pas normal consultez le guide du d pannage la page 21 et apportez les mesures correctives sugg r es 7 Pr chauffez toujours le barbecue avant de commencer la cuisson sur le tournebroche ALLUMANT ROTISSERIE LE BR LEUR 1 Ouvrez toujours le couvercle du barbecue compl tement avant l allumage AVERTISSEMENT Pour pr venir tout risque de blessure ne laissez jamais votre t te directement au dessus des br leurs principaux au moment de l allumage du br leur du tournebroche 2 Assurez vous que le bouton de r glage de tous les br leurs sont la position ARR T OFF avant d ouvrir l alimentation du gaz 3 Ouvrez toujours l alimentation du gaz par le robinet de la bonbonne 1 ou 2 tours ou ouvrez la soupape du tuyau d alimentation du gaz naturel 4 Ins rez l allumette en feu ou un briquet au butane dans le trou du br leur situ sous la cr pine du tournebroche Voir illustration 11 5 Tout en pesant sur le bouton d allumage du tournebroche tournez le dans LL le sens contraire des aiguilles d une montre la position HAUT HI lllustration 11 R tisserie S Allumant Eclairant Trou Page 9 Op ration Installation de R tisserie Facultatif pou
39. t ne permettez eux Jamais de vous approcher du Gril tandis qu il est dans l utilisation comme les surfaces ext rieures seront tr s chaudes e Toujours l usure a isol des pattes protectrices en travaillant au Gril ou en essayant de fermer une valve de provision du gaz apr s que la cuisine a t achev e emp cher des br lures possibles Utilisez toujours des d tenteurs de pot isol s en traitant les conteneurs d alimentation chaude e Portez toujours une patte protectrice isol e en ajoutant un agent fumant une Bo te de Fumeur e Jamais magasin d p t ou essence d utilisation ou d autres substances inflammables ou volatiles aux alentours de ce Gril ou aux alentours d un autre appareil produisant chaleur E S CURIT LECTRIQUE e Confirmez toujours que ce Gril a t fond conform ment aux Codes locaux ou en absence de Codes locaux avec le Code lectrique national ANSI NFPA No 70 ou le Code lectrique canadien CSA C22 1 quand une source lectrique externe est utilis e pour le Moteur de R tisserie e Utilisez toujours une sortie un d bouch trois dents fond e et un prolongateur trois dents pour stimuler le Moteur de R tisserie Ne changez Jamais ou enlevez la dent de base sur le Cordon d alimentation de R tisserie comme un danger hasard de d charge lectrique r sulterait alors e Ne permettez Jamais une corde de provision lectrique d entrer en contact avec n importe quelle surface chauff e de
40. u des flammes chancelantes ne le sont pas Vous pouvez r gler les flammes l aide du registre de r glage du d bit d air situ sous le bouton de r glage du br leur voir l illustration 18 Si les flammes demeurent jaunes consultez le guide de d pannage la page 21 FERMETURE DU BR LEUR LAT RAL Tournez le bouton de r glage dans le sens contraire des aiguilles d une montre la position HAUT HI Appuyez alors sur le bouton et tournez le la position ARR T OFF gt NE forcez JAMAIS le bouton sans d abord avoir pes dessus car la vanne de r glage pourrait tre endommag e Para 13 Bouton de Allumeur commande Page 11 Op ration Utilisation des Bo tes de Fumeur Mod le VCS3500 Le mod le VCS3500 est quip d une bo te de fumage pour le tournebroche Vous avez donc la possibilit d ajouter la saveur unique des grillades sur barbecue votre nourriture en faisant br ler diverses essences de bois ou des fines herbes dans cette bo te 1 Vous devez faire tremper dans l eau les morceaux de bois ou les fines herbes pendant une demi heure ou plus avant de les faire fumer 2 Pr chauffez toujours le barbecue avant d ajouter les morceaux de bois ou les fines herbes dans la bo te 3 Retirez le couvercle de la bo te de fumage l aide d une pince de cuisine ou en enfilant des mitaines de cuisine Placez alors les morceaux de bois ou les fines herbes tremp es dans la bo te
41. utilis pour manipuler la nourriture crue Lavez toujours soigneusement tous les plats et ustensiles utilis s pour manipuler la nourriture crue avant de les employer pour manipuler la nourriture cuite e Lavez toujours tous les l gumes fruits de mer et la volaille avant de faire cuire les nourritures crues de cong de e toujours dans le r frig rateur jusqu ce que vous soyez pr t commencer faire cuire e Marinent toujours la viande dans le r frig rateur D barassez vous toujours de la marinade excessive et ne le r utilisez jamais que e Pr chauffent toujours votre gril pendant 5 10 minutes avant la cuisine et nettoient tout le r sidu de graisse et de nourriture avant d employer les grilles cuire Page 13 Cuisine Griller des Bouts Quelques conseils aider assurer vos r sultats grillants sont parfaits chaque fois Appliquent un enduit l ger d huile de cuisine vos grilles cuire avant de griller pour emp cher des nourritures de coller tailles semblables de partie de cuisinier Ensemble de sorte qu ils tous fassent cuire galement pinces d utilisation de Pour tourner des nourritures sur le gril Ne percent jamais des nourritures tandis qu ils font cuire sur le gril car ceci les s chera dehors Sur des nourritures telles que les c telettes et le bifteck de porc a fendu la grosse bande pour emp cher la viande de se courber pendant la cuisine nourritures de tour rarement Quelques chefs
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