Micro-oxygénateur Compact
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1. TET with FT P ah 2 ee RARE LE Lii AN EE See he B to B Design in Montpellier france Vous venez de faire l acquisition d un equipement de micro oxyg nation Oenodev Vivelys vous remercie de votre confiance et se tient a votre disposition pour faire de cet investissement une r ussite nologique et conomique En pres de 15 ans et aujourd hui travers l offre Vivelys Oenodev s est positionn e comme un des grands noms du pilotage de l oxyg ne en cave Par ses diff rentes filiales internationales la soci t est d sormais active sur toutes les r gions viticoles mondiales Elle a distribu ce jour 15 000 appareils de micro oxyg nation cliquage dont 1800 cuves quip es en 2008 et contribue chaque ann e la vinification de 15 millions d hectolitres pr s de 5 de la production mondiale gr ce des solutions efficaces de gestion de l oxyg ne m me le process Le pr sent manuel a pour but d apporter le maximum de renseignements sur le produit son fonctionnement ainsi que son installation et son utilisation Pour toute information compl mentaire relative votre appareil ou nos offres n h sitez pas vous rendre sur www vivelys com ou nous contacter sur sav vivelys com Consignes g n rales de s curit Veuillez lire la totalit du pr sent manuel avant de d baller d installer ou d utiliser votre nouvel quipement Soyez particuli rement att2. 3 Controle de l tanch it Si vous constatez une consommation excessive de gaz oxyg ne ou azote il existe peut tre une fuite dans l alimentation de votre appareil En cas d observation de ce type voici la proc dure de contr le suivre gt 1 tape contr le de l tanch it du d tendeur Votre d tendeur est con u de la mani re suivante Le manometre de gauche indique la pression en oxyg ne de la bouteille Il permet de suivre la quantit de gaz consomm e la pression tant de 200 bars pour une bouteille pleine et diminuant au fur et mesure jusqu 0 lorsque celle ci est vide Le manometre de droite indique la pression de r gulation Cette valeur se r gle au moyen de la molette situ e sous le d tendeur La pression de r gulation doit rester fixe elle est de 1 barrique ou 3 cuve pour le cliquage et de 6 pour la micro oxyg nation Pour effectuer la v rification D brancher l alimentation de l appareil au niveau du raccord rapide afin de pouvoir effectuer le test sur le d tendeur seul 20 21 2 Ouvrir la bouteille de gaz et r gler la pression de sortie contr lable sur a 6 bars Rep rer la pression bouteille sur le manometre puis fermer la bouteille gt Attendre quelques minutes rep rer nouveau la pression puis rouvrir nouveau l alimentation Si la pression est au m me niveau qu la 1 v rification votre syst me est tan
3. C ramique alimentaire selon la directive 84 500 CE Installation des parties physiques 1 R ception du mat riel L quipement comporte les elements suivants 2 1 appareil doseur 2 d parts cuve 2 4 2 1 diffuseur c ramique dans un corps de protection en inox pr quip d un tuyau en polyethylene alimentaires de 10 metres 2 50 m tres de tubes 2 4mm en polyamide 1 traversier de chapeau de cuve entr e de cuve gt 2 tubes Norton nouilles r ception de votre quipement merci de v rifier votre commande et de valider la fiche de contr le jointe En cas d anomalie n h sitez pas nous contacter dans les plus brefs d lais Le montage complet de votre installation n cessitera galement l aide de cl s plates 10 et 12 d une pince coupante et d une cl molette 2 Sch ma g n ral de l installation Bouteille d oxyg ne Micro oxyg nateur D tendeur Tubes Norton x2 Sortie d tendeur Traversier D parts cuve 2 4 x2 Diffuseur tube immerg 6 Tube 2 4 mm 3 Installation d taill e Tous les raccords devant tre branches et d branch s fr quemment sont quip s de coupleurs automatiques obturation Le simple encliquetage assure une liaison tanche Une fois d branch e la partie femelle est automatiquement obtur e Montage et sertissage des d parts cuve La mise en place de votre installation n cessitera le montage d un ou plusi
4. Vous trouverez ici les pi ces d tach es les plus utiles votre d pannage SAV En cas de demande plus sp cifique d assistance o de demande d intervention n h sitez pas nous contacter Joints diffuseur 1D C051 Traversier 1 6Entr eCuveNue Olive inox inclus dans le kit d pannage S cheur 3 1 SE1 Pince tubes 1Q PT201 1 5 2Rislan50M 1 6Rislan100M 23 C ramique nue 1D CO50 Sortie doseur 2 4 1 6SortieDoseur2 4 Olive laiton inclus dans le kit d pannage Laveur 3 1 LV1 Automate Millenium 3 1C COMP0031 Diffuseur tube immerg 1 5 2DiffuseurMicro D part cuve 2 4 1 5 2DEPARTCUVE2 4 Tube Norton 3cm inclus dans le kit d pannage Sortie d tendeur 3 1 SD1 Kit d pannage micro 1 6KitSAVmicro Rouleau tube Rilsan 2 4 50m Rouleau tube Rilsan 2 7 100m FAQ Aide au depannage Vous trouverez ici des solutions potentielles aux probl mes les plus fr quemment rencontr s par les utilisateurs de nos quipements N h sitez pas contacter notre SAV en complement des conseils ci dessous ou si vous ne trouvez pas la solution correspondante votre probleme OBSERVATION V RIFICATION EFFECTUER Raccorder l appareil L automate est hors service Contacter le SAV L automate est hors service Contacter le SAV R gler la pression de sortie bouteille 6 bars Tapoter sur la vis noi
5. Caract ristiques techniques 1000100 011013713111 7 Installation des parties physiques ss 8 Te PC SUI CL COS en RR 8 2 Sch ma g n ral de l installation 0 8 OR EEE 8 Param trage de l installation ss 13 L Reglage delo pressiona de CIC U isian 13 2 Mise en route de l installation ss 13 3 R glage des param tres d utilisation ss 14 CT E 17 A n 18 RSS O 0 0101010 0100 ter E E staan errr 18 PREE EE EEE E A EEE A E E 20 CONE CR 20 Pi ces de rechanges et accessoires 23 FAQ Aide au d pannage 24 N a a ian 27 Caracteristiques techniques gt D signation commerciale COMPACT gt Type d quipement vinicole equipement de chai gt Caract ristiques de l quipement gt Dimensions armoire hauteur 20 cm largeur 30 cm profondeur 20 cm 2 Poids armoire 7 8 kg gt Alimentation lectrique tension 240 VAC fr quence 50 60 Hz puissance 20 VA classe d isolation Classe I mise la terre gt Alimentation gaz oxvaene qualite alimentaire id max 10 bar gt Mat riaux constitutifs en contact avec le vin diffuseur 2 Tube Polyethylene alimentaire Corps Inox nuance 316 L adapt e au contact alimentaire O Joints silicone alimentaires
6. chambre de dosage int gr e votre quipement est sp cifiquement d finie pour correspondre ce volume appel volume talon En g n ral on consid re que le volume talon est quivalent un volume de cuve maximum micro oxygener Mais rien n interdit d entrer sur l automate un volume de cuve sup rieur ce volume talon en vitant tout de m me des valeurs trop lev es Il n y a pas de volume de cuve minimum mais si le contenant micro oxyg ner est de tres faible capacit par rapport au volume talon les injections seront tr s espac es et la continuit du flux d grad e Attention si une valeur programm e ne peut pas tre atteinte elle ne sera pas enregistr e par l automate V rifier sur la ligne sup rieure si la valeur entr e a bien t copi e Les limites d utilisation communes tous les appareils sont les suivantes Volume de cuve en hL Volume talon en hL Dose d apport en mL L mois N importe quelle unit de volume pourrait tre utilis e condition que la m me unit serve pour les volumes Cuve et Etalon et que la chambre de dosage corresponde effectivement au volume talon ex 500hL 5mL En cas de doute contacter un technicien Oenodev Par d faut les unit s utilis es sont les hL Vous trouverez galement dans le tableau suivant les limites d utilisation de votre installation en fonction de la chambre de dosage initiale de votre appareil volume talon et
7. le commerce Pour proc der au nettoyage de votre diffuseur 2 D tacher l ensemble tube immerg diffuseur au niveau de la 2 houille 6 Connecter le tube immerg diffuseur au s cheur et le secheur prise male avec le laveur prise femelle et brancher le laveur un tuyau robinet arriv e d eau chaude puis faire passer de l eau dans le diffuseur pendant quelques minutes D brancher le diffuseur Faire tremper le corps en inox ne pas faire tremper le tuyau en polyethylene dans un seau contenant une solution de type javel du commerce ou dans une solution d eau oxyg n e percarbonate 10 Ne pas laisser tremper plus d une heure 19 gt Rattacher le diffuseur au laveur s cheur et rincer en faisant circuler de l eau chaude ou froide pendant 2min puis le faire tremper dans une solution de bisulfite afin de neutraliser tout produit r siduel Rincer de nouveau l eau Pour proc der au s chage d connecter le s cheur du laveur et le brancher sur la sortie d tendeur Souffler de l oxyg ne dans la c ramique jusqu disparition de mousse dans le cylindre 2 min environ Si le diffuseur doit ensuite tre stock pour une longue p riode il est recommand de le s cher plus longtemps env 5 min Pour r aliser cette op ration vous pouvez galement utiliser un autre gaz propre et sans trace de graisses air comprim azote argon Une c ramique entrepos e humide se trouve rapidemen
8. aliment e avec une tension sup rieure celle admise dans les caract ristiques techniques Un fusible interne prot ge l quipement 4 Consignes g n rales de maintenance 2 Ne pas ouvrir l appareil lorsque celui ci est sous tension Toute modification de l appareil quipement lectrique ou pneumatique r alis e par l utilisateur d gage la responsabilit du fabricant gt Les pieces utilis es pour remplacement doivent tre command es aupr s de Vivelys ou d un revendeur agr liste des distributeurs disponibles sur www oenodev com gt Lors de sa livraison l appareil est conforme aux exigences techniques en vigueur Il est de la responsabilit du dirigeant de l entreprise de s assurer du maintien en conformit de l quipement ces exigences techniques Pour toute information sur l quipement de micro oxyg nation ou les offres associ es n h sitez pas vous rendre sur notre site ou nous contacter vivelys Domaine du Chapitre 170 boulevard du Chapitre 34750 Villeneuve les Maguelone Tel 33 0 4 67 85 68 40 Fax 33 0 4 67 85 68 41 www vivelys com Sommaire Consignes g n rales de s curit 4 1 Lieu OS AO 4 A RO 4 OER IOC E a U A 1 1 1 1 1 1 ony cos ae ae E AA ee E O E 4 4 Consignes g n rales de MAINTENANCE uuu 4 76777775 1 1 1 1 1 1 N go 6
9. bloqu Tout fonctionne mais rien ne sort m me en marche forc e Le manometre de droite est en dessous de 2 5 bars Le manometre de droite est au dessus de 2 5 bars 25 Il s agit d une fuite interne du module doseur Contacter le SAV L lectrovanne ou sa bobine sont hors service Contacter le SAV Nettoyer la c ramique proc dure page 18 R parer le raccord au moyen d une olive inox ou remplacer le tube complet r f rences page 21 Nettoyer ou remplacer les raccords de sortie de l appareil Nettoyer la c ramique proc dure page 18 Le circuit interne de l appareil est bouch Contacter le SAV Nettoyer la c ramique proc dure page 18 Remplacer le tuyau bouche tube Norton de la cuve Effectuer une NON V rifier que le diffuseur n est pas OUI le diffuseur ne soit pas cras ou P OUI 1 D visser le r gulateur au maximum La pression du manom tre de Fee ane 325b faire une marche forc e puis r gler de NON DO or PEU nouveau la pression 2 5 bars Effectuer une marche forc e pour contr ler le fonctionnement des NON lectrovannes OUI V rifier que les raccordements aux tubes Norton ne soient pas OUI d branch s La pression du manom tre de NON gauche reste 0 V rifier que le tuyau ne soit pas coup au niveau du diffuseur et que la OUI c ramique n est pas cass e NON Il s agit d une fuite sur la ligne tuyau pe
10. che au niveau du d tendeur Passer l tape suivante Si la pression au manometre est sensiblement diff rente le d tendeur est hors service Si la fermeture de l alimentation la pression sur est descendue ou si vous avez constat un coup sur le cadran l ouverture de la bouteille votre installation fait l objet d une fuite V rifier alors le serrage du d tendeur la bouteille et celui du raccord de sortie sur le d tendeur les deux doivent tre mont s sans t flon Si ceux ci sont fiables contr ler l tanch it du raccord de sortie avec un d tecteur de fuite en aerosol type Gazobul ou en le trempant dans l eau S il y a fuite remplacer le raccord de sortie Effectuer un nouveau contr le apres r paration Si tous les contr les sont bons mais que vous constatez toujours des probl mes de fuite proc der au remplacement du d tendeur contacter Vivelys Nous vous conseillons de travailler sur votre installation avec des detendeurs d origine Vivelys notre constructeur les modifie sp cifiquement afin d assurer la finesse de r gulation n cessaire au travail de nos appareils geme tape Contr le du circuit d alimentation de l appareil Rebrancher l appareil au d tendeur sans programmer de dose pour ne pas que l appareil se mette en route 2 Ouvrir la bouteille et r gler la pression de sortie sur la pression d utilisation 1 ou 3 bars pour cliqueur 6 bars pour micro oxyg nate
11. corps en inox et le tuyau en poly thyl ne pr alablement enroul dans seau en plastique type 8 10L Faire tremper la c ramique dans une solution javel achet e dans le commerce 50 pendant 2 h 2 Bien rincer la c ramique l eau La placer dans un bain a ultra sons pendant 45 minutes Ces tapes peuvent tre r p t es jusqu ce que la c ramique apparaisse propre Suivre les proc dures de s curit lors de l utilisation de produits chimiques Faire tremper les parties m talliques d tach es le corps en inox et le tuyau en polyethylene dans une solution de percarbonate eau chaude pendant 30 minutes Faire ensuite tremper dans une solution d acide citrique eau chaude pendant 10 min Bien rincer l eau faire passer de l eau dans le tuyau avec le laveur Suivre les proc dures de s curit lors de l utilisation de produits chimiques Lorsque toutes les parties ont t nettoy es reassembler le diffuseur et tester la pression de sortie 2 Sile test de pression de sortie est satisfaisant stocker le diffuseur dans un endroit propre et sec le remettre en service Si le diffuseur doit tre stock il faut bien v rifier que le s chage est parfaitement effectu pour viter l apparition de moisissures sur la c ramique 2 Entretien des tuyauteries Une fois install s convenablement et conform ment aux explications de ce manuel les tuyauteries ne n cessitent pas d entretien particulier
12. du volume de cuve traiter min max 0 4 200 0 1 90 0 1 40 0 1 2 0 1 9 0 1 4 5 0 1 1 8 100 0 1 3 6 250 TE 500 0 1 18 1000 0 1 36 2000 0 1 72 5000 31 3 200 3 2 200 1 3 200 0 7 200 04 200 02 200 0 1 0 18 Maintenance 1 Entretien du diffuseur Le diffuseur est un element cl de l quipement gt Ne jamais laisser un diffuseur inutilis dans le vin plus de quelques heures gt Ne jamais laisser tremper la c ramique de mani re prolong e 2 Ne jamais brosser gratter ou toucher la c ramique l int rieur du diffuseur gt Quand nettoyer un diffuseur 2 Il est conseill de nettoyer le diffuseur avant chaque nouvelle utilisation Il faut le nettoyer lorsqu il se colmate signal par une augmentation de la pression de diffusion jusqu 2 5 bars ou plus ou lorsqu il va tre stock au sec apr s utilisation gt Proc dure standard de nettoyage La proc dure requiert un laveur et un s cheur Ils vous sont livr s avec le d tendeur Laveur S cheur Le s cheur est le petit raccord m tallique en forme de coude et le laveur le coupleur femelle en laiton Ce dernier est connect un adaptateur type tuyau de jardinage permettant de le fixer directement sur un robinet Si vous avez re u votre laveur avant 2001 celui ci ne comporte peut tre pas d adaptateur robinet Vous pouvez vous en procurer un dans
13. e de droite indique 2 5 bar Une fois la pression de r gulation correctement r gl e param trer les doses d utilisation en mode normal avant d installer le diffuseur dans la cuve 3 R glage des param tres d utilisation A la mise en tension de l appareil l automate Millenium 3 est r gl par d faut sur une dose nulle et sur le volume de cuve que vous avez fourni pour la fabrication de votre appareil L cran suivant s affiche fr rim a ry tt gt EG Crouzet Mithentom 3 CD12 A B Esc OK ESC Pour r gler la dose injecter appuyer sur j partir de l cran de d part L cran suivant s affiche Millenium 3 CD12 01 i h 8 0 1 M E 1 Lt ES BIE 4 ri CI E 0 Ky 1 ty IETEIKT a mm 23 00 A B ESC OK L affichage comporte deux lignes celle du haut exprime la valeur en m moire par d faut celle ci est nulle et celle du bas est la ligne de programmation o entrer la valeur souhait e La valeur se r gle en se d pla ant d un chiffre l autre avec A gauche et B droite et en incrementant ou d cr mentant chaque chiffre clignotant avec les boutons et FT Crouzet Millenium 3 CD12 Exemple pour 20mL L mois Appuyer 2 fois sur A et 2 fois sur A B ESC OK Une fois la valeur souhait e param tr e appuyer sur pour valid
14. entif toutes les pr conisations d emploi mentionn es dans le pr sent manuel notamment consignes de s curit Les informations apparaissant en rouge signalent des utilisations erron es ou dangereuses pouvant entraver la fiabilit de l installation ou mettre en danger l quipement et son utilisateur 1 Lieu d installation 2 Installer l armoire de pilotage dans un lieu ventil non soumis des variations importantes de temp ratures l abri de l humidit et loign des passages r guliers Ne pas utiliser l quipement en atmosph re explosive 2 Alimentation en gaz 5 L alimentation en oxyg ne NE DOIT PAS exc der 10 bar Le fabricant d cline toute responsabilit en cas de d passement de cette pression maximale admissible Un d tendeur adapt poss dant une soupape de s curit tar e 10 bar peut tre livr avec l quipement Le gaz utilis doit tre de qualit alimentaire L utilisation du gaz le stockage des bouteilles et le raccordement du d tendeur doit se faire conform ment aux pr conisations et aux fiches de s curit de votre fournisseur Une utilisation contraire aux exigences de s curit en vigueur ne saurait en aucun cas impliquer la responsabilit de Vivelys L oxygene est un comburant l appareil doit donc tre tenu l cart de toute flamme ou source importante de chaleur Ne pas fumer proximit 3 Alimentation lectrique L armoire ne doit pas tre
15. er La valeur choisie est mise en m moire et vient se copier dans la ligne du haut Crouzet Millenium 3 CD12 A B ESC EE OK Attention sans validation la valeur entr e ne sera pas prise en compte ESC Une fois la dose programm e appuyer sur 3 pour acc der au param trage de la cuve 15 MOLL ME CUVE 1 Par defaut la valeur en memoire est le volume de cuve en hectolitres que vous avez fourni a Vivelys pour la fabrication et le param trage de votre appareil 0 N anmoins le r glage du volume de cuve se fait de la m me mani re que pour celui de la dose savoir boutons B et ESC 2 Une fois le volume de cuve contr l ou renseign appuyer sur L cran suivant s affiche o Crouzet Milenium 3 CD12 A B ESC OK Il s agit de l cran r capitulatif de la dose et du volume de cuve pr vu pour le programme de micro oxyg nation C est cet cran qui restera affich pendant la marche de l appareil Pour rappel la dose d oxyg ne est exprim e en mL L mois et le volume de cuve en hL Pour arr ter votre doseur il suffit simplement de ramener z ro le r glage de la dose en entrant une valeur nulle C est alors l cran suivant qui s affichera la place de l cran r capitulatif Crouzet fitiflenwm 3 CD12 17 Limites Votre appareil est initialement pr vu pour le volume de cuve fourni lors de votre commande La
16. eurs d parts cuve sur les tubes d alimentation 2 4 Le d part cuve pi ces et du sch ma g n ral d installation contient une bague d tanch it appel e galement olive Le sertissage de l olive sur le tube d alimentation est essentiel pour assurer son bon maintien et l tanch it g n rale de l installation Pour effectuer ce montage gt D visser le d part cuve 2 Placer sur le tube d alimentation l crou l olive et l embout du d part cuve Le d part cuve est maintenant monte sur le tube de mani re a assurer l excellente tanch it de l installation 2 Il est possible de d visser le d part cuve pour v rifier que l olive est correctement sertie sur le tube d alimentation wS 5 Se Tie Raccordement des pi ces Mettre en place le d tendeur sur la bouteille de gaz et y connecter la sortie d tendeur Attention l utilisation de l oxyg ne n cessite un quipement sp cifique notamment un d tendeur compatible O Les d tendeurs Charledave propos s sur nos devis d installation sont adapt s sp cifiquement aux quipements Oenodev La sortie doit tre viss e fermement l aide d une cl pour que le raccord soit bien herm tique Attention ne pas utiliser de graisse ou de t flon pour visser la sortie L oxygene en pr sence de graisse est explosif 10 2 Si le mon
17. la r paration suivant cette m me proc dure 26 ee gog a a 4 va LY pom 4 i Us eee TS r 3 37 Gn LE I iy LL hy 2 ia 5 Thea lees D yt ret ie Te MWR BA Snes Tie N 1 TaS H Pe LC O at y 1 4 ps LP Fi 1 mei YE 1 f 13 0 1 tak 2 KE aa Y 1 Aa fi F 01 0 7 Li tes int mn tte 3 eo de Lot ree beg Lu gt 1 Bye ii 9 a wh a 1 4 Led Ti PQ ET Ce Us LUN 8 T Fe J mn NE i T 3 re D Af 7 pire i Ya 3 T EKT E 1 Bi 7 ewe oS T wr a 3 aTh Re RATA eee 35 RTS WE ae SIL ART A 9 9 1 i lin 2 nip Tr 8 ne J 1 er 5
18. rc V rifier si le raccord de sortie de l appareil n est pas ou mal raccord OUI risque possible d oxydation du raccord NON La c ramique est colmat e OUI La pression au manometre de NON gauche est sup rieure a 2 V rifier que le tuyau entre l appareil et bars le diffuseur n est pas bouch ou cras D brancher le diffuseur au niveau du marche forc e l air doit sortir librement et le manometre de gauche redescendre imm diatement OUI Remplacer le tuyau bouche colmat NON Le tube Norton nouille la V rifier que le tuyau entre l appareil et sortie de l appareil se debotte bouche D brancher le diffuseur pour constamment tester la ligne NON Le module du doseur est hors service Contacter le SAV Entrer une dose en V ifi 7 A SHEE GUN ie DIENUNE CESE EIUN WON mL L mois et un volume de volume de cuve programm s cuve en hL OUI L appareil ne fonctionne pas V rifier que la dose programm e soit en automatique 0 0 9 NON Contacter le SAV compatible avec l appareil OUI L automate a perdu ses valeurs talon Contacter le SAV L appareil ne fonctionne pas et l automate indique un code L automate a perdu son programme Contacter le SAV d erreur Contr ler qu il n y ait pas de fuite sur le La consommation d oxyg ne ae circuit Voir proc dure de contr le de NON Contacter le SAV est trop importante 7 E l tanch it OUI Proc der
19. re c t du r gulateur avec un tournevis une lectrovanne peut tre coll e L lectrovanne ou sa bobine sont HS Contacter le SAV Raccorder et ouvrir la bouteille R gler la pression d tendeur 6 bars Le r gulateur ou l lectrovanne sont hors service Contacter le SAV V rifier le r glage du r gulateur en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d une montre Si non le r gulateur est hors service contacter le SAV 24 NON NON NON NON NON NON NON NON NON NON L appareil est il raccord lectriquement OUI L alimentation ou l cran sont hors service Contacter le SAV D brancher et rebrancher l appareil pour le r initialiser OUI L appareil est pr t fonctionner V rifier que la pression bouteille est bien 6 bars OUI V rifier que la contre pression au manometre de droite du doseur est bien 2 5 bars OUI Le circuit est bouch Contacter le SAV V rifier que la bouteille d oxyg ne est bien raccord e ou ouverte OUI V rifier que la pression d tendeur est bien 6 bars OUI Faire une marche forc e par petites impulsions en tournant le r gulateur dans le sens des aiguilles d une montre jusqu 2 5 bars V rifier que la pression du manom tre de gauche ne d passe pas 2 5 bars OUI Le raccord de sortie de l appareil n est pas ou mal branch Pas d affichage sur l automate L automate reste
20. restante au montage en l assemblant sur les deux tubes Norton celui plac c t doseur et celui plac sur le tube immerg Attention pour d marrer la micro oxyg nation de votre vin il est pr f rable de param trer et de lancer le programme avant d installer le diffuseur dans la cuve Pour le param trage se reporter au chapitre suivant 12 Param trage de l installation 1 Reglage de la pression au d tendeur Bouteille Micro oxyg nateur Le d tendeur comporte deux manometres gt Le manometre de gauche indique la pression en oxyg ne de la bouteille Il permet de suivre la quantit de gaz consomm e la pression tant de 200 bar pour une bouteille pleine et diminuant au fur et mesure jusqu 0 lorsque celle ci est vide gt Le manometre de droite indique la pression de r gulation du d tendeur Cette valeur se r gle au moyen de la molette situ e sous le d tendeur La pression de r gulation doit rester fixe elle est de 6 bar dans le cadre d utilisation de la micro oxyg nation La pression doit tre r gl e l arr t avec raccord d saccoupl pour plus de surete En cours d injection il est normal que la pression de r gulation chute l g rement sous la valeur choisie Elle se repositionne au fur et mesure de l apport 2 Mise en route de l installation La fa ade du Compact comporte deux manometres gt Le manometre de gauche indique la pression en sortie de diffu
21. seur Elle doit normalement se situer entre 0 3 et 2 bar lorsque le programme de micro oxyg nation est effectif Il faut noter 13 14 que cette pression n est pas r glable et qu elle est fonction de la hauteur de vin dans la cuve et de l tat de propret de la c ramique gt Le manometre de droite indique la pression de r gulation Pendant la marche de l appareil celle ci doit toujours se situer 2 5 bar Cette pression se r gle au moyen du r gulateur gris au milieu des deux manometres tirer vers soi avant de tourner Lors de la 1 utilisation de votre appareil ou en d but de saison apr s un arr t prolong il est n cessaire d appliquer une op ration de marche forc e pour d marrer ou red marrer correctement votre installation Cette op ration consiste en l ouverture compl te des lectrovannes afin de monter la contre pression suffisante dans le syst me savoir 2 5 bar celle affich e sur le manometre de r gulation Pour ce faire il convient d op rer avec le diffuseur en dehors de la cuve pour viter d alt rer la qualit du vin Il est donc conseill d effectuer cette op ration en ayant au pr alable d branch le montage au niveau de la 1 nouille la plus proche de l appareil A OK Appuyer simultan ment sur les boutons et plusieurs fois en petites impulsions pas d appui continu pour viter une injection trop puissante et tourner le r gulateur jusqu ce que le manom tr
22. t tre un support de moisissures 2 Remarques gt Stocker les diffuseurs dans un endroit propre et sec Nettoyer le diffuseur aussi souvent que possible eau s chage oxyg ne par exemple lors d un changement de cuve ou d un arr t temporaire V rifier r guli rement que le diffuseur fonctionne correctement Lorsqu il est immerg dans le vin vous devez observer une fine mousse la surface Si la c ramique est endommag e les bulles produites sont plus grosses Attention cependant car les bulles apparaissent toujours plus grosses dans l eau que dans le vin Si la c ramique est endommag e la pression de diffusion mesur e par le micro oxyg nateur est environ quivalente la pression hydrostatique subie au niveau de la c ramique inf rieure la pression de diffusion en fonctionnement normale gt Proc dure de nettoyage compl te D colmatage gt D monter le diffuseur en d vissant son raccord au tube d alimentation l aide de deux cl s plates Enlever les vis en bas du diffuseur ainsi que la rondelle m tallique 2 Retirer pr cautionneusement le joint en silicone rouge en bas du diffuseur Agiter doucement la c ramique jusqu ce qu elle se d tache NE JAMAIS TOUCHER L INTERIEUR DU CYLINDRE Retirer le joint en silicone sup rieur 2 Mettre les parties m talliques et silicones dans un r cipient en plastique environ 1L Placer les c ramiques dans un b cher en pyrex de 250ml Mettre le
23. tage n est d j pas effectu raccorder au tube le 1 d part cuve comme indiqu pr c demment gt Connecter l ensemble sur la sortie d tendeur 2 Raccorder l autre bout du tube au t de distribution l entr e de l appareil La connexion se fait galement par sertissage comme sur le d part cuve La seconde entr e du t sur laquelle se trouve un petit tube bouch noir est utilis e dans le cadre d un montage en s rie de plusieurs appareils partir d une seule bouteille d alimentation Le cas ch ant la laisser telle quelle 2 Couper une dizaine de cm de tube d alimentation L utiliser avec le 2 d part cuve en le sertissant comme expliqu pr c demment Connecter un 1 tube Norton ou nouille de l autre c t Le tube Norton assure une tanch it jusqu 2 ou 3 bar constituant ainsi une s curit suppl mentaire en cas de surpression accidentelle Attention n enfoncer le tube Norton que de 5mm seulement Plus ce tube est enfonc plus il r siste la pression 11 Connecter l ensemble form au coupleur de la sortie doseur Pr parer le diffuseur et son tube immerg les deux tant d j raccord s Mettre ventuellement en place le traversier sur le tube immerg pas de vis c t ext rieur 2 Connecter le 2 tube Norton sur le tube immerg gt Raccorder la longueur de tuyau
24. ur Rep rer la pression bouteille en puis fermer la bouteille gt Attendre quelques minutes rep rer nouveau la pression puis rouvrir nouveau l alimentation Si la pression ne change pas l installation ne comporte pas de probl mes de fuite Si la pression sur est descendue durant la fermeture de la bouteille ou si vous avez constat un a coup sur le cadran l ouverture de la bouteille votre installation fait l objet d une fuite Celle ci 02 ne venant pas du d tendeur v rification faite la 1 tape veuillez effectuer les contr les suivants V rifier l tanch it au niveau de la sortie d tendeur sur le raccord rapide avec un d tecteur de fuite en a rosol type Gazobul ou en la trempant dans l eau Si vous constatez une fuite remplacez la sortie d tendeur il s agit de la panne la plus fr quente et ventuellement le raccord d part cuve qui lui est associ V rifier l tat du tuyau d alimentation il ne doit pas tre pli ou pinc c est un risque important de fuite Proc dez son remplacement si besoin est V rifier l tanch it du raccord l entr e de l appareil et effectuer son remplacement si besoin gt Apres toute reparation effectuer un controle de verification Si vous constatez toujours des fuites il est possible que le probleme provienne de votre appareil de dosage Merci de contacter rapidement le SAV Vivelys Pieces de rechanges et accessoires
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