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Page 1 Page 2 Page 3 A l`attention de l`installateur Fonctionnement

1. Joint torique de l arbre de transmission DESCRIPTION Pi ces d tach es conserver port e de main par l Utili Brosse du logement du piston de soutirage Joint de porte Palier de l axe central Joint d tanch it du palier de l arbre de transmission Joint torique du piston de soutirage Joint torique de l axe central Seau 6 Racleur Stera Sheen 28 Clavette du piston de soutirage amu cU na Taylor Lube Kit de pi ces d tach es d usure courante Pour les mod les ant rieurs H 1036041 IET Contr le de consistance Bras de contr le de consistance Relais du compresseur Axe d articulation du bras de contr le de consistance Relais Retard DE ET NS EET CODE REFERENCES QUANTITE QUANTITE GARANTIE sateur 014753 023316 025308 014030 014496 024728 020571 025307 018550 023348 024785 010425 019680 1 1 p X27788 tolo dns A KA NC bris za X25620 X25623 014466 014475 016822 025126 Memento Rapide de l Utilisateur Cette feuille adh sive d tacher et coller sur le panneau lat ral sup rieur de l appareil servira de guide simplifi facile consulter Pour toute information compl mentaire se reporter au Manuel MONTAGE a Lubrifier les gorges de l arbre de transmission Glisser le joint torique dans la premi re gorge et le joint l vre dans la seconde g
2. SNOILISOd SIOHL HION _ ge PED o INYWIY Hn3ldnHH3lNI JONVISISNOO Oul0313 20 371041009 H 3lVdlOlLNV 0 0 0 53 8 D e A e 9 NOILO3LOHd nana Ei re IEI dnallv8 3d SHNaLOW S30 LN3 N30HO00VH H3NOVM QHVMOH aino J3ONVHO JAVY O gSONVHO3AVH 3ONVHO 3AVH 3INNYr Hfi3lH31NI 3Nn Vf HN3IH3LNI LS 0S 01900110 3901113013 Bueyos 25 Modele 350 351 Liste des pieces detachees avec references NOTE Pour toute commande de pi ces d tach es veuillez indiquer le type du mod le et son n de s rie 350 351 CODE DESCRIPTION QUANTITE QUANTITE GARANTIE Syst me de r frig ration principal Compresseur Condenseur 028021 D shydrateur Filtre d shydrateur Ensemble changeur de chaleur Ensemble changeur de chaleur Ensemble cuve et cylindre r frig rant 1 Syst me lectrique Bouton de contr le de consistance Vis de contr le de consistance Bras de contr le de consistance Moteur de batteur Palier Bague H lice de ventilateur Moteur de ventilateur Axe d articulation du bras de contr le de consistance Micro contact Relais du compresseur Relais du compresseur Electro Aimant Ressort de compensation Condensateur de d marrage Programmateur Interrupteur 3 positions Ressort de contr le de consistance El ments du syst me de distribution du MIX Tige de contr le de consistance Ecrou du palier de l arbre de t
3. 18 Instruction n 3 Enlever la poign e de soutirage la clavette le piston de soutirage et le joint de la porte Enlever les deux joints toriques du piston de soutirage et le palier de l axe cen tral instruction n 4 Nettoyer en brossant fond toutes les pi ces d tach es dans la solution nettoyante et st rilisante en s assurant que tout lubrifiant et pellicule sont bien enlev s Placer toutes les pi ces st rilis es sur une sur face s che et propre et les laisser ainsi s cher jusqu au prochain remontage Instruction n 5 Retourner l appareil avec une petite quantit de solu tion nettoyante et st rilisante A l aide du goupillon noir tremp dans cette solution nettoyer avec soin le loge ment de l arbre de transmission le tuyau d arriv e de MIX ainsi que le joint d tanch it situ s au fond du cylindre instruction n 6 Nettoyer toutes les surfaces ext rieures du freezer l aide d un torchon propre Liste des controles effectuer LAVAGE ET STERILISATION Nous recommandons de proc der r guli rement aux op rations de lavage et st rilisation POUR EVITER LE DEVELOPPEMENT DE BACTERIES O 1 Il est important de nettoyer et st riliser r guli rement votre machine en la d montant et en nettoyant chaque pi ce l aide des brosses fournies O 2 Les brosses fournies ont t sp cialement con ues pour nettoyer les diff rentes pi ces de la machine et en particulier
4. Refroidissement par air N RNA FRET AT J 4 316 47 0 10 6 Les dimensions indiqu es entre parenth ses sont en centim tres e CUVE DE MIX Une cuve r frig r e et isol e ayant une Le refroidissement par air n cessite un minimum de 8 capacit de 13 L cm tout autour de l appareil pour permettre une circula e MOTEUR D AGITATEUR Un moteur 1 4 cv mont sur tion d air ad quate au travers des condenseurs Silent Bloc et prot g par fusibles e UNITE DE REFRIGERATION Un compresseur Ne pas se conformer ces indications peut r duire la herm tique de 1 2 cv refroidissement par air au capacit r frig rante de l appareil et endommager Fr on 12 irremediabiement le compresseur ALIMENTATION ELECTRIQUE Les appareils sont fournis pour fonctionner en monophas 220 V Ces caract ristiques sont donn es titre indicatif Le terre 2 phases terre 50 P L appareil n cessite 10 constructeur se r serve le droit de les modifier sans Amperes en service pr avis DIMENSIONS Largeur 38 cm Profondeur 75 2 cm Hauteur pieds de l appareil compris 78 4 cm Poids net de l appareil 74 kgs Poids emball 114 kgs Fiche Technique Taphoimat Wlod lle351 29 5 8 75 2 20 3 4 52 7 Sortie 10 d air 3 1 8 417 9 718 2 2 Passage du c ble lectrique 51 1 2 e n 130 8 1 Les dimensions indiqu es entre parenth ses sont en centim tres CUVE DE MIX U
5. d 1 E LATIS AS 1 gt i z 0 Ws 1 d 25e a dL T TJ 1 Uefa 1 n ed nELN 1 Sw 1 2 T 3 sett dv T Je SLR KEN 2 ALN baih Te WAN 1 iE re E 1 n 111 Ms 1 1 t E 13 P di si i f T E 7 C seg LA 7 m jis 31 rey TEE He en cT RUE Nye I Wr en iv NUUS S Sa LE f SUME 0 ge le ve ye MIT ier 2 j 1 can nt li i 9 z A AC A l attention de l installateur Fonctionnement des 350 351 Systeme de controle de consistance L objet du contr le de consistance est de fabriquer un SLUSH ayant une texture la plus fine et la plus fon dante possible La manipulation du piston de soutirage entraine la mise en service du compresseur et par cons quent refroidit le produit qui p n tre dans le cylindre On obtient ainsi en permanence un produit d une qualit constante En plus du ressort du contr le de consistance il y a un ressort de compensation plus souple qui est attach au bras de contr le de consistance Le but de ce ressort est de diminuer le couple n cessaire au fonctionnement du micro contact de consistance Ce ressort de compensation est la pi ce qui permet la machine de produire un SLUSH d une texture fine et fondante Un lectro aimant est raccord par un ressort au bras de contr le de consistance Chaque fois que l lectro aimant est sous tension il tire le bras de contr le d
6. pl sa n One AU E n PRX m sarei s us E EE ld e nr A UES i m ut A p a d EN 1 TIR CT pat br d 1 2 0 o 8 vl 2 h n ll TE SON re TAM i 2 i Er E pare 7 x Au La oil f AL XI c T x Ee E 1 5 ja ife er Ee ac a Me v sa ria e s Fai 2 Dane 01 1 Ir A Me ariile P hi a LE JZb E y Ka 21 E 9 zd vio m e be 2 e i arma iux EU AN A t EY qs Eo OT EMI MN JUIN src EET I Pat KE MEAS ie dps NS ed M Naa Gin KRE 1 1 4 Ns Y PAS AAN M 0 Si h COTE ei ew 1 1 2 P Ue 2 uw Tue rw HE Ig 4 N 0 tf A a d x d N l i jl y Tav v rl 1 T p en NU TH i j i d i i i e un Pee iie seges t 1 t i MN LC yi gt N E td Air Wl 2 M FE Ux vere 2 mie UR 2 7 x F te on L T LUS T Lf 1 j Ta La P v E T 1 ues n An ata N LN Ab us b et 7 DRE AU 1 it Ut 2 quil A qm mtt Te Ts 2 NI 2 l UE RET 1 um FA cade ILE 34 i zo MIL TRAIT bi ij A a sii h NE p d 1 M st M 2 ii EE et Hana vil a P rd z CE d EA CP 1 TI fee c E MET 1 br E Jl LANI y i el au
7. et vous donnera de grandes satifactions si vous suivez correctement les instruc tions contenues dans ce manuel Comme toute machine m canique cet appareil n cessite un entre tien et un nettoyage p riodique ll est indispensable de lire avec une attention toute par ticuli re ce manuel avant la mise en service de votre appareil Les mod les 350 et 351 ne sont pas concus pour corriger ou compenser les erreurs d utilisation e Quad 1202123560 Jm C est pourquoi il est important de se conformer scrupuleusement aux instructions contenues dans ce manuel Nous recommandons imp rativement une coordination et une collaboration totale entre les per sonnes appel es utiliser la machine et les personnes appel es effectuer l entretien L id al tant que chacune de ces personnes soit polyvalente Dans le cas ou vous d sireriez une assistance techni que n h sitez pas nous contacter Mioolelile351 T ta RR 1 TU mi 1 Sommaire A4 attention de l installateurssis i iaz ns un sat 8 1 A lattentionde lutilisateur a pecetea aus ETE pe 2 BlaqueimatrcHleme sedeo e o e M d vM EE i SO e 4 Pr cautions d utilisation 1 0 Rate Saee RIE 5 Garantie 4 171 re A en 1 AEE PEE a AR Aa E 6 Descriptionsitechniquesr e RE LR T TU 7 Fiche technique du mod le350 s 8 Fichete
8. gouttoir arri re introduire le tiroir wget uan le trou du panneau lat ral LU E E i ai 1 LU AMT Xl L id Instruction n 8 Installer la plaque anti claboussures 1 Pra M AELELULY yu AERA Instruction n 9 Compl ter l assemblage de votre Taylormate en in s rant les flacons de sirop dans le panier avant de la machine STERILISATION Instruction n 1 Pr parer 8 L de solution st rilisante en m langeant 3 doses de STERA SHEEN dans 8 L d eau ti de IMPORTANT Avant de manipuler les pi ces st rilis es veuillez galement st riliser vos mains Instruction n 2 Verser les 8 L de solution st rilisante dans la cuve de mix et la laisser s couler dans le cylindre Instruction n 3 Tandis que la solution p n tre dans le cylindre nettoyer la cuve de mix et le tube d admission de mix au moyen d une brosse 1 E e TER 13 REMPLISSAGE instruction n 1 Pousser la poign e de soutirage vers la droite en ayant pris soin de placer un r cipient vide au dessous du piston de soutirage Remplir la cuve de mix avec du pro duit FRAIS SLUSH et le laisser s couler dans le cylin dre Ceci permettra au MIX de chasser les quelques cm3 de solution st rilisante pouvant rester encore dans l ap pareil Lorsqu il ne coule plus que du MIX tourner la poign e vers la gauche M Rm Sg 17 Instruction n 4 Mettre l interrupteur en position lavage La so
9. mont es et nettoy es la brosse la veille Ces proc dures de mise en route vous montreront com ment remonter les diff rentes pi ces de votre machine comment les st riliser et comment remplir votre ap pareil avec la base SLUSH pour tre m me de servir votre premi re portion Si vous d montez cette machine pour la premi re fois ou si vous avez besoin d informations pr alables reportez vous la page 17 D montage et commencez votre mise en service ce stade 10 MONTAGE Instruction n 1 Mise en place de l arbre de transmission Lubrifier les gorges de l arbre de transmission Glisser le joint tori que dans la premi re gorge et le joint l vre dans la seconde gorge Lubrifier ces deux joints et l arbre de transmission d une couche uniforme de graisse alimen taire sp ciale TAYLOR LUBE Ne pas lubrifier la partie hexagonale de l arbre partie m le p n trant dans le fond du cylindre NOTE La l vre du joint l vre doit tre orient e vers la partie la plus large de l arbre de transmission Lubrifier Joint l vre p Joint torique L vre du Joint Lubrifier l int rieur du palier de l arbre de transmission et le joint d tanch it situ au fond du cylindre r frig rant introduire la partie hexagonale de cet arbre avec une pouss e nergique dans la partie femelle situ e au fond du cylindre Instruction n 2 Mise en place du batteur Mettre en p
10. D brancher l appareil pour pr venir tout dommage lectrique possible Envelopper les pi ces d tach es de l appareil telles que batteur racieurs arbre de transmission axe cen tral et porte et les d poser dans un endroit sec S cher tous les joints les talquer et les envelopper dans un papier tanche 19 ANOMALIES 1 Aucun produit ne sort de l appareil alors que le piston de soutirage est ouvert 2 Produit trop liquide 3 Produit trop pais 4 Les parois du cylindre sont ray es 5 Impossibilit de retirer l arbre de transmission 20 Pannes courantes et facons d y rem dier CAUSES PROBABLES REMEDES PAGE La prise en glace du produit peut tre due aux ph nom nes suivants a Mauvais m lange du a M langer intimement l eau et le produit sucre en respectant les precau tions preconisees 150 g de sucre l d eau minimum b II n y a plus de MIX dans b Remplir la cuve de MIX 15 la cuve de MIX C La tige de contr le de C Mettre en place la tige de 12 consistance n est pas mise contr le de consistance en place d Mauvaise installation de d Remettre en place l axe central 11 l axe central ou axe central en suivant attentivement le endommag processus d assemblage a Mauvais melange du a Melanger intimement l eau et produit le sucre en respectant les pr cau tions pr conis es 150 g de sucre l d eau minimum b Racleurs en mauvais tat b Les rac
11. DIMENSION DES BREVETS 16 45 1 FUSIBLES J OU PLUSIEURS DES SUIVANTS MINIMUM er 2836401 3519910 3868050 293023 3989492 3898866 3081804 3600657 3934427 A BREVETS ETRANGER 3298190 3787154 3995770 7 APDESERE Compl ter le tableau sulvant de mani re pouvoir r pondre rapidement lorsque ces informations vous seront demand es 1 Type de l appareil 2 Num ro de serie 3 Tension d utilisation 4 Caract ristiques des fusibles amp rage 5 Section minimum du c ble de raccordement 4 Precautions d utilisation Lors de la conception et de la construction de nos ap pareils nous prenons un maximum de pr cautions pour qu en aucun cas il n y ait un danger quelconque au cours de l utilisation de nos machines A titre d exem ple Des instructions crites sont plac es diff rents endroits de l appareil pour rappeler les pr cautions prendre avant toute op ration manuelle Precautions Indispensables NE PAS utiliser votre appareil avant d avoir lu les in structions de mise en service NE PAS utiliser votre appareil sans vous assurer de son raccordement correct une ligne de terre NE PAS intervenir sur l appareil tant que celui ci est sous tension NE PAS utiliser votre appareil avec des fusibles de pro tection d un amp rage sup rieur celui indiqu sur la plaque matricule consultez votre lectricien NE PAS utiliser l appareil sans avoir v
12. cessaire 1 Afin d avoir toujours un appareil en parfait tat de fonctionnement ayez en permanence votre disposition un KIT de pi ces d tach es d usure courante 22 Tableau d identification des pi ces d tach es LETTRES DESCRIPTION FONCTION Batteur Vu du c t utilisateur le batteur tourne dans le sens des aiguilles d une montre l int rieur du cylindre r frig rant Equip de 2 racleurs mobiles il est concu pour m langer le MIX l air et pousser le produit fini vers le piston de soutirage Racleurs Les racleurs d collent le produit congel des parois du cylin dre r frig rant C Arbre de transmission Assure la liaison entre le r ducteur et le batteur La partie hexagonale de cet arbre ne doit pas tre lubrifi e Joint torique arbre de transmission Assure l tanch it arri re du cylindre Joint l vre arbre de transmission Doivent tre lubrifi s Axe central Cet axe entrain en fonction de la consistance du produit r percute son mouvement sur la tige de contr le de consistance F Joint torique axe central Assure l etanch it du logement de l axe central dans la porte Doit tre lubrifi G Palier en plastique blanc Aligne et supporte l axe central Permet l axe central de tourner librement dans l arbre de transmission NE PAS lom Joint d tanch it LUBRIFIER Assure l tanch it autour de l arbre de transmission d
13. et de st rilisation fourni avec l appareil 1 ensemble de torchons propres VIDANGE DU CYLINDRE REFRIGERANT Instruction n 1 Mettre l interrupteur en position arr t le plus t t possi ble avant le nettoyage de mani re ce que le produit restant dans le cylindre se d cong le ce qui facilitera le nettoyage Poids ae ms T j H ra E ja Instruction n 2 Apr s avoir plac un seau st rilis au dessous du piston de soutirage mettre l interrupteur en position Lavage et pousser la poign e vers la droite Lorsque le produit s arr te de couler repousser la poign e vers la gauche et mettre l interrupteur en position Arr t Recouvrir le r cipient en acier inoxydable RINCAGE Instruction n 1 Remplir la cuve de MIX avec 8 L d eau FROIDE Net toyer l aide des brosses les parois de la cuve et tube d admission de MIX Instruction n 2 Apr s avoir plac un seau sous le piston de soutirage mettre l interrupteur en position Lavage et tourner la poign e vers la droite Soutirer toute l eau de rin age du cylindre Lorsque cette eau de rin age s arr te de couler tourner la poign e vers la gauche et remettre l in terrupteur en position Arr t R p ter cette op ration jusqu ce que l eau de rin age ressorte propre et claire LAVAGE ET STERILISATION instruction n 1 Pr parer 8 L de solution st rilisante en m langeant 3 doses de STERA SHEEN dans 8 L d eau ti de inst
14. freezer par le bas et le pousser pour rendre visible le trou par la fente de la porte men ee da Au IL Ba ai Placer la poign e dans le trou pr vu cet effet dans le piston de soutirage Placer la clavette en introduisant l axe de celle ci dans le haut du piston de soutirage pour fixer la poign e S assurer que la poign e contr lant la fermeture du piston de soutirage est bien gauche II aT La TT DL a 8 DA A OX Ra a E E a rae 12 Instruction n 5 Mise en place de la porte Placer la porte sur l extr mit avant du cylindre en faisant p n trer l axe central dans le trou du milieu les quatre goujons filet s servant de guide Fixer la porte l aide des quatre crous ceux ci devant tre viss s serrage gal d une facon en trecrois e pour assurer le bon ajustage de la porte IMPORTANT Ne pas trop serrer yc enr m 2 instruction n 6 Mise en place de la tige de contr le de consistance Positionner la tige de contr le de consistance en pla cant une extr mit dans la fente sous le panneau d coratif et introduire l autre extr mit dans le trou de l axe central d passant la porte V rifier l assemblage en faisant fonctionner la tige de droite gauche pour tre s r qu elle se meut librement et ais ment B 1 E i M F i E E us um Wh p T 12 Instruction n 7 Installation du tiroir
15. interrupteur en position Arr t DEMONTAGE Interrupteur en position Arr t a Enlever les pi ces suivantes de l appareil 1 Tige de contr le de consistance Ecrous et porte Joint de porte Poign e de piston de soutirage et clavette Piston de soutirage et joint Axe central joint torique et palier Batteur et racleurs Arbre de transmission joint torique et joint l vre Tiroir gouttoir arri re et plaque anti claboussures D poser ces pi ces dans un vier pour un nettoyage la brosse b Brosser toutes les pi ces d tach es au moyen de la solution st rilisante Disposer les pi ces d tach es st rilis es sur une surface s che et propre c Brosser le palier de l arbre de transmission et le joint d tanch it l arri re du cylindre d Essuyer les surfaces ext rieures POUR PREPARER LA SOLUTION STERILISANTE SE CONFORMER STRICTEMENT AUX INDICATIONS DONNEES DANS LE MANUEL D UTILISATION 32 350 351 UE Un mat riel dAVANT GARDE Un service APRES VENTE efficace NOTRE DEVISE Donner satisfaction nos clients Utilisateurs les plus exigeants Notre Service Apr s Vente S a3 Nos Techniciens Nos Techniciens ont re u une for mation de base tr s pouss e et sont en permanence tenus inform s des modifications apport es sur tout le mat riel TAYLOR et sont ainsi tr s efficaces Eon ni PSS 3 TYF Rapidit D intervention Notre Or
16. sens des aiguilles d une montre Pour obtenir une consistance moindre tourner le bouton dans le sens inverse des aiguilles d une montre Apr s ce nouveau r giage et avant d appr cier nouveau la consistance tirer 3 ou 4 gobelets de SLUSH POUR VOTRE INFORMATION Les cinq flacons sirop sont dispos s dans un panier amovible pour un nettoyage et un remplissage plus ais s Chaque flacon contient 1 2 L de sirop Chaque pression sur la pompe vous donne 0 7 cl de sirop Pour servir le SLUSH mettre une dose de sirop au fond du gobelet et le remplir en ouvrant le piston de soutirage Le SLUSH doit se m langer naturellement au sirop Si ce n est pas le cas diminuer la consistance du SLUSH car celui ci est vraisemblablement trop pais DANS LE MODELE 351 se trouvent trois distributeurs qui peuvent contenir approximative ment 100 gobelets de 25 cl chacun De plus ie compartiment inf rieur peut vous permettre de stocker des gobelets et des sirops votre convenance PROCEDURE D ARRET DE L APPAREIL Pour proc der au d montage et nettoyage des pieces des mod les 350 351 il est n cessaire d utiliser les ac cessoires suivants 2 seaux pour lavage et st rilisation 1 r cipient en acier inoxydable avec couvercle pr alablement st rilis dans lequel on mettra le MIX restant encore dans l appareil 1ensemble de brosses fourni avec l appareil 1 flacon de produit de lavage
17. E MANUEL D UTILISATION TTA Y LOR alba locielle 351 Tabou IE SSO E Taylor Freezer ROCKTON ILLINOIS 61072 4 2 p t T ACRI pe a e CA OOO OLO RE r lare Loma es ANS h ac AMET UNS 3 a 1 e te E Ma aN f le n ET BN EM EAN EEE EA PUNE en i Ll 1 Se 1 TES E exi ta tt e 234 ih i i iN O UM g Ji EXC LEN dE ME T lb E SU iz REO ID UR z th NY HM w ti A gt LJ Ns Ln 2 e 4 CL PER 1 0 5 i 3 G Ud S EE EMIL M Nate Mei 7 me 31 2 x ia Te m T MGE e ERAT fe 1 ui ES s tea m 0 2 iras SAN LU D Y Al 1 2 fa d M aei ic p E TIN Fide 1E OH AE ics im 2 Pe sat Sr 4 SUR E 17 4 e ea xl MI yan v mu yt NU A i V 14 nhi 2 VEI S peas 7 Fiber pe Ne ET 0 4 A ua Rs NAT IA 1 eb oin 1 y I i A caii za ts Zei i Zr iuc Hs 3 7 Frs db RS AY an NU ES 1 r i r x P D i 7 ane RES M El 25 lt Maul 4T 1 ii qu 7 TE m o v Le 2 TL ie potzi Toig i IMS 2d H en a z 1 TEFEN nam 1785 NETT 7 Dom ilz c y c
18. ans le palier de celui ci Doit tre lubrifi 23 LETTRES DESCRIPTION FONCTION Porte Ferme l extr mit ouverte du cylindre refrigerant et poss de une sortie pour le soutirage de MIX Piston de soutirage Quand le piston se trouve lev le MIX s coule par l orifice ouvert de la porte Joints toriques piston Assurent l tanch it entre le piston et la porte Doivent tre lubrifies Poign e de soutirage Agit sur le piston pour d clencher ou arr ter l coulement du produit en provenance du cylindre r frig rant Clavette S curise la poign e du piston de soutirage Joint de porte Assure l tanch it entre la porte et le cylindre de r frig ration Ecrous de fixation de la porte Permettent de claquer parfaitement la porte sur l extr mit ouverte du cylindre r frig rant A serrer de mani re gale et de Tige de contr le de consistance facon entrecrois e Ne pas bloquer Assure la liaison entre le bras de contr le de consistance et l axe central 1 Taylor Lube produit lubrifiant 2 Stera Sheen produit nettoyant et st rilisant 3 Seau MIX 4 Brosses 24 2 01 591180 34431 V1 V 10201300320 21 t1 46 69 600 ON Hd L HNALVILLNIA JL TOA 6 E H d 3SSa3udWoo 2 _ 9 9 D DE E Z Z p o O HASWN931 2 1nessaduo9 1 NO LN3N3Q0HOOOVH SIeJ3y ON 1 D on
19. chnique du modele 351 erasan L TI a 9 Instructions de mise en service eaaa LLa 10 Points importants pour l utilisateur 16 Liste des contr les effectuer 19 Pannes courantes et fa ons d y rem dier 20 Tableau de remplacement des pi ces d usure courante 22 Tableau d identification des pi ces d tach es 23 och mai lectrique r frite E E ie VETI TO a 25 Liste des pieces detachees avec references pour les mode lesras0jet 35il iov t E 23 e a oc Pacea MB i 26 NOLES SRE PTE dece en EN OE e lo 29 Memento rapide de l tilisateur 22 She ah 32 Plaque matricule La plaque matricule fournit les informations que La plaque matricule est fix e sur le panneau arri re de l utilisateur doit donner pr alablement l appareil Soit toute intervention d un lectricien Soit toute intervention d un technicien du service apr s vente Soit au responsable du service pi ces d tach es Soit enfin pour contr ler la garantie ventuelle de l appareil a LUZ Wrs au gt VALEUR DE CHAQUE L MOTEUR wa AMAS CEA HP P I GEO 7 mese cat Il dez C IC IC JC I Jel rare Irene meson cet AEE IIL ane ces AUTRES ous AUTRE aR
20. e consistance vers la gauche met tant en service le compresseur La position de l lectro aimant est r glable Un programmateur met sous tension cet lectro aimant toutes les 10 minutes Le d clenchement de l lectro aimant toutes les 10 minutes apr s arr t du compresseur permet de r frig rer le SLUSH entre deux distributions A chaque arr t du compresseur le programmateur se remet en position z ro li y a un contact qui enclenche le compresseur chaque soutirage L appareil est quip d un syst me permettant la fermeture automatique du piston de soutirage Quand la consistance voulue du produit est obtenue ie compresseur est arr t par le micro contact de con sistance Le micro contact de consistance met alors le program mateur sous tension 10 minutes apr s le program mateur met l lectro aimant sous tension L lectro aimant tire le bras de contr le de consistance vers la gauche enclenchant ainsi le compresseur Le com presseur s arr tera apr s obtention de la consistance voulue du produit Ce cycle se r p tera de lui m me Lors du soutirage du produit l lectro aimant est mis sous tension par l interm diaire du contact de soutirage A chaque ouverture du piston de soutirage l lectro aimant est mis sous tension et dans la plupart des cas le compresseur s enclenche A Vattention de l utilisateur L appareil que vous venez d acqu rir a t concu et fabriqu avec soins
21. ganisation nous permet d intervenir rapidement et nous exi geons de nos revendeurs un service d une qualit indispensable et irr prochable Pi ces D tach es Notre stock permanent de pi ces d tach es nous permet d assurer une livraison rapide et de minimiser ainsi la m vente provoqu e par un appareil en panne L outillage En plus de l outillage classique nous poss dons l outillage sp cifi que au mat riel TAYLOR ce qui nous permet pour toute intervention de gagner du temps Pour tout probl me n h sitez pas t l phoner Soit votre installateur SOit au 1 834 92 42
22. ge 11 La porte ne s encastre pas correctement CAUSES PROBABLES REMEDES PAGE b Les angles de la partie b Remplacer l arbre de trans hexagonale de l arbre de mission ou son logement ou transmission ou du logement les deux correspondant sont us s a Mauvaise lubrification du joint torique ou du joint l vre de l arbre de transmission a Se reporter aux op rations de mise en service pour la lubrification b Mauvais tat ou absence du joint torique ou du joint l vre sur l arbre de transmission b Pi ces remplacer tous les trois mois C Usure du palier de l arbre de transmission d Usure du joint d tan ch it a Le cordon d alimentation est d branch ou sectionn c Faire appel l installateur pour remplacement d Remplacer cette pi ce a Rebrancher le cordon d ali mentation ou proc der son change b Le moteur du batteur a disjonct par suite d une surcharge interne b Placer l interrupteur en position Arr t Laisser le moteur refroidir puis reprendre l op ration nor male En cas de r cidive con tacter l installateur C Le disjoncteur ou le fusible a saut c Rebrancher le disjoncteur ou remplacer le fusible saut a Avant de mettre en place la tige de contr le de consistance v rifier que l axe central tourne bien libremen
23. lace les racleurs plastiques sur les t tons du batteur la partie tran chante des racleurs tant dirig e vers l ext rieur En maintenant avec soin l ensemble dans cette posi tion faire p n trer le batteur au complet dans le cylin dre L arbre de transmission d j introduit servant de guide On aura l assurance que l ensemble du batteur a t correctement log si celui ci ne d passe pas l ex tr mit avant du cylindre instruction n 3 Mise en place de l axe central Positionner le Joint tori que dans la gorge de la partie avant de l axe et lubrifier Installer le petit palier en plastique blanc sur l extr mit de l axe IMPORTANT NE PAS lubrifier ce palier Lubrifier Introduire l axe central ainsi quip l int rieur du bat teur en prenant soin de bien ins rer ie petit palier en plastique blanc dans l orifice pr vu cet effet au centre de l arbre de transmission Le faire tourner plusieurs fois pour v rifier que cet axe est bien positionn o FREE Instruction n 4 Mise en place de la porte Placer le grand joint noir dans la gorge pr vue cet effet au dos de la porte 11 Mise en place du piston de soutirage Positionner les deux joints toriques dans les gorges du piston de soutirage et lubrifier avec TAYLOR LUBE sta CR RER beta Es Lubrifier M 4 D Introduire le piston de soutirage dans la porte du
24. les diff rents orifices N utiliser aucune autre brosse D 3 Utiliser la brosse blanche pour nettoyer le tube d admission de MIX qui relie le r servoir de MIX l arri re du cylindre r frig rant O 4 Utiliser le goupillon noir pour nettoyer le loge ment de l arbre de transmission l agitateur batteur Ne pas oublier de tremper au pr alable cette brosse dans la solution st rilisante A l aide d un tournevis et d un torchon nettoyer r guli rement la partie femelle du r ducteur dans lequel vient se placer l embout hexagonal de l arbre de transmission D 6 Les solutions de lavage et de st rilisation doi vent tre convenablement pr par es Une solu tion trop forte en st rilisant peut endommager certaines pi ces et l inverse une solution trop faible en st rilisant ne remplira pas son r le O 7 Si vous d sirez utiliser le MIX restant il est in dispensable que celui ci ait t conserv dans un r cipient pr alablement st rilis Pour la remise en route utiliser du MIX frais et n employer le MIX conserv pr c demment qu en le m langeant 50 de MIX frais 8 C VERIFICATIONS REGULIERES D ENTRETIEN O 1 Tourner les racleurs pour donner aux deux c t s de la lame une usure uniforme cela contribuera un auto aff tage et au maintien d une r frig ration efficace et rapide O 2 Remplacer les racieurs endommag s Du fait que les racleurs sont en plastique les racleurs t
25. leurs doivent tre 11 ou incorrectement install s parfaitement droits et ne doivent pas tre br ch s Si tel tait le cas proc der obligatoirement leur remplacement C Le bouton de contr le de c R gler en cons quence 16 consistance n cessite un r glage a Axe central bloqu a Avant de mettre en place la 11 tige de contr le de consistance v rifier que l axe central tourne bien librement b La tige de contr le de b Mettre en place la tige de 12 consistance n est pas en contr le de consistance place C Le bouton de contr le de c R gler en cons quence 16 consistance n cessite un r glage d Mauvais m lange du d Suivre attentivement les produit directives e Insuffisance de produit e Maintenir pleine la cuve 15 dans le cylindre de MIX a Les t tons de batteur a R parer ou remplacer Cass s le batteur a Lubrification de l extr mit a Ne pas lubrifier l extr mit 10 hexagonale de l arbre de hexagonale Faire appel l instal transmission lateur pour r paration ANOMALIES 5 Impossibilit de retirer l arbre de transmission suite 6 Perte de MIX excessive par l arri re du cylindre 7 L appareil ne fonctionne pas l interrupteur tant plac sur automatique 8 Non r frig ration du produit alors que l interrupteur est en position automatique 9 Le palier de l axe central est absent 10 Fuite importante de MIX par le logement du piston de soutira
26. lution st rilisante va ainsi atteindre toutes les parties du cylin dre r frig rant bts ent instruction n 5 Quelques minutes apr s placer un r cipient vide au dessous du piston de soutirage et pousser la poign e de soutirage vers la droite R cup rer toute la solution st rilisante Lorsque le produit st rilisant s arr te de couler repousser la poign e vers la gauche et placer l interrupteur sur la position Arr t X uf Instruction n 2 Placer l interrupteur en position Automatique Apr s arr t du compresseur le produit aura la consistance re quise pour tre servi Instruction n 3 Mettre le couvercle en place De temps autre au cours de la journ e prendre soin de v rifier la cuve de MIX pour s assurer qu il y a une quantit suffisante de pro duit Instruction n 4 Pour servir un SLUSH mettre le sirop de l ar me d sir au fond du gobelet en actionnant la pompe manuelle d un des cinq flacons de sirop Instruction n 5 Tourner la poign e de soutirage vers la droite et remplir le gobelet le sirop se m langeant avec le produit soutir 15 16 Points importants pour l utilisateur CONTROLE DE CONSISTANCE La fluidit du SLUSH est contr l e par un dispositif sensible appel Contr le de con sistance Le bouton de contr le de consistance est situ gauche de l interrupteur Pour obtenir un SLUSH plus consistant tourner ce bouton dans le
27. m me les deux doivent tre remplac s ou minutieusement lubrifies 17 NETTOYAGE A LA BROSSE Instruction n 1 Dans l vier pr parer la solution de lavage et de st rilisation 3 doses de St ra Sheen pour 8 L d eau chaude S assurer que le niveau atteindre par la solu tion st rilisante est suffisant pour recouvrir toutes les pi ces nettoyer IMPORTANT II est indispensable de respecter les proportions de St ra Sheen afin que la solution ne soit ni trop ni trop peu concentr e Dans le premier cas cela entrainerait des dommages de cer taines pieces et dans le deuxi me cas cela ne permet trait pas la st rilisation correcte des l ments de l ap pareil Avant de proc der au nettoyage s assurer que l on dispose toujours des brosses sp ciales fournies lors de la livraison de l appareil Instruction n 2 Oter le joint torique et le joint l vre de l arbre de transmission IMPORTANT Pour retirer les joints utiliser un torchon Appliquer une pression ascendante jusqu ce que le joint sorte de sa gorge De l autre main pousser le haut du joint vers l avant celui ci sortira de sa gorge et pourra tre facilement enlev Pour toutes pi ces quip es de plus d un joint torique d monter en premier celui qui est le plus loign de l extr mit en le faisant glisser le long de la pi ce et sur le joint suivant Cette facon de proc der vous vitera d avoir l extraire nouveau d une autre gorge
28. ne cuve r frig r e et isol e ayant une capacit de 13 L MOTEUR D AGITATEUR Un moteur 1 4 cv mont sur Silent Bloc et prot g par fusibles UNITE DE REFRIGERATION Un compresseur herm tique de 1 2 cv refroidissement par air au Fr on 12 ALIMENTATION ELECTRIQUE Les appareils sont fournis pour fonctionner en monophas 220 V terre 2 phases terre 50 P L appareil n cessite 10 Amp res en service DIMENSIONS Largeur 38 1 cm Profondeur 75 2cm Hauteur hors tout 138 4 cm Poids net de l appareil 123 kgs Poids emball 145 kgs Le refroidissement par air n cessite un minimum de 8 cm tout autour de l appareil pour permettre une circula tion d air ad quate au travers des condenseurs Ne pas se conformer ces indications peut r duire la capacit r frig rante de l appareil et endommager irr m diablement le compresseur Ces caract ristiques sont donn es titre indicatif Le constructeur se r serve le droit de les modifier sans pr avis Instructions de mise en service Le Mod le 351 a t s lectionn pour vous permettre de suivre pas pas au moyen de photos les instructions de mise en service pour les deux mod les dont il est question dans ce manuel Chaque mod le poss de une cuve de mix de 13 L de capacit et un cylindre r frig rant pouvant contenir 6 6 L de SLUSH Nos instructions commencent le matin lors de l ouver ture du magasin l ensemble des pi ces ayant t d
29. ordus peuvent tre redress s 3 Avant de mettre en place le batteur s assurer que les racleurs sont correctement positionn s sur les t tons correspondants Remplacer les joints toriques les joints l vre 4 qui sont us s d chir s ou ayant du jeu par de nouveaux O 5 Suivre le processus de lubrification comme indi qu en rubrique Assemblage page 10 V rifier l tat d usure de l arbre de transmission 6 et du joint d tanch it Ne pas h siter le faire changer si les pertes de MIX par l arri re du cylindre devenaient trop importantes et ce malgr une bonne lubrification et l utilisation de joints en bon tat sur l arbre de transmission Le nettoyage r gulier de ce logement est tr s im portant V rifier la pr sence de salet s dans les con denseurs Les condenseurs encrass s r duiront l efficacit et la capacit de la machine Les condenseurs devraient tre nettoy s mensuelle ment au moyen d une brosse douce oter simple ment le panneau lat ral pour un acc s plus facile au condenseur Ne jamais utiliser de tournevis ou autres instruments m talliques pour nettoyer les ailettes a N HIVERNAGE DU MATERIEL Pour prot ger l appareil durant les mois d hiver lorsque le point de vente est ferm il est important de suivre certaines pr cautions particuli rement si le local n est pas chauff il est expos au gel
30. orge Lubrifier le joint torique le joint l vre et l arbre de transmission NE PAS lubrifier la partie hex agonale de l axe b Lubrifier l int rieur du palier de l arbre de transmission et le joint d tanch it au fond du cylindre r frig rant In troduire l extr mit de l arbre de transmission c Mettre en place les racleurs plastiques sur le batteur Faire p n trer le batteur dans le cylindre en suivant l arbre de transmission d Placer le joint torique dans la gorge de l axe central et lubrifier Placer le palier en plastique blanc dans l axe central Ne pas lubrifier e Placer l axe central le palier en premier dans le trou de l axe de transmission du batteur f Placer le joint dans sa gorge au dos de la porte du freezer g Glisser les joints dans les gorges du piston de soutirage et lubrifier Placer le piston de soutirage dans la porte du freezer par le bas h Placer la poign e dans le trou du piston de soutirage et fixer la poign e avec la clavette i Mettre en place l axe central dans le trou central de la porte du freezer La porte tant mise en place l aide des gou jons filet s la fixer d une facon entrecrois e l aide des crous j Mettre en place la tige de contr le de consistance k Introduire le tiroir gouttoir arri re dans le trou du panneau lat ral installer la plaque anti claboussures avant sous la t te du piston de soutirage STERILISATION a Verser 8 litres de solution st rili
31. ransmission Palier de l arbre de transmission Blocage de l crou du palier de l arbre de transmission Batteur Arbre de transmission Courroie Entrainement de l arbre de transmission 025629 Piston de soutirage 025127 Pour toute commande de pi ces d tach es lectriques veuillez rappeler la nature du courant exacte alimentant votre appareil El ments du syst me de distribution du MIX suite 350 351 CODE DESCRIPTION QUANTITE QUANTITE GARANTIE Tiroir Egouttoir arri re Flacon de sirop 015798 5 Poignee de soutirage Poulie entra nement arbre de transmission Poulie moteur 025569 se scs at Axe central 3 x270275 Ti Plaque anti claboussures 1 1025455 TE Panier pour flacons sirop Rondelles pour goujon 025824 4 Panneaux Porte du compartiment de stockage complete X28459 Couvercle avant Couvercle arri re Plaque matricule Plaque d corative compl te D coration Plaque TAYLORMATE Distributeur de gobelets 25 cl CAN ar Use wes a Panneau du distributeur de gobelets ALIEN Panneau c t gauche Panneau c t gauche MN 1 SU Panneau frontal inf rieur 1021 OE Panneau arri re inf rieur 02526 E Panneau arri re Panneau cote droit Panneau c t droit 028474 Panneau de facade sup rieur l Brosse usage g n ral Brosse pour le palier de l arbre de transmission 013071 Joint l vre arbre de transmission
32. rifi que tous les panneaux sont bien en place et correctement fix s NE PAS obturer les entr es et sorties d air indispen sables au bon fonctionnement Laisser 8 cm minimum tout autour de l appareil NE PAS introduire les doigts ou un objet quelconque dans l orifice d vacuation du m lange NE PAS d monter la porte le batteur et les racleurs ou l axe de contr le de consistance sans avoir v rifi que la totalit des interrupteurs sont sur la position arr t OPERER AVEC PRECAUTIONS Du hat Cha Un bon de garantie est fourni avec chaque appareil Ce bon de garantie est dans une enveloppe contenant le manuel d utilisation Pour que la garantie devienne effective n oubliez pas de remplir la partie du certificat qui doit nous tre retourn e Descriptions Techniques apate iode 350 Shine Moc le351 1 Interrupteur 3 positions lavage arr t automatique 7 Ecrou de serrage 2 Bouton de contr le de consistance 8 Flacons de sirop 3 T ge de contr le de consistance 9 Panier support pour flacons sirop 4 Porte 10 Plateau gouttoir et plaques anti claboussures 5 Piston de soutirage 11 Distributeurs de gobelets 6 Poign e de soutirage 12 Compartiment de stockage Fiche Technique 2250 8 E 76 7 8 Passage ud du cable lectrique 8 1 1 2 38 20 516 7 51 6 _ 29 5 8 a f 75 2 1 Plan de l embase 1 514182 L CRE
33. ruction n 2 Verser cette solution dans la cuve de MIX et la laisser couler dans le cylindre Instruction n 3 Tandis que la solution s coule dans le cylindre l aide des brosses fournies cet effet nettoyer l int rieur de la cuve de MIX ainsi que le tube d admission de MIX Instruction n 4 Mettre l interrupteur en position Lavage et laisser le batteur tourner 2 minutes environ Instruction n 5 Placer un seau vide sous le piston de soutirage et manoeuvrer la poign e vers la droite Soutirer la solu tion de lavage et de st rilisation dans sa totalit Lors que cette solution cesse de couler tourner la poign e vers la gauche et placer l interrupteur en position Arr t DEMONTAGE Instruction n 1 IMPORTANT S assurer que l interrupteur est en posi tion Arr t avant de proc der au d montage instruction n 2 Enlever tige de contr le de consistance crous porte axe central batteur racleurs et arbre de transmission du cylindre et placer toutes ces pi ces avec pr caution dans un vier pour nettoyage Instruction n 3 Enlever la plaque anti claboussures et la placer dans l vier pour nettoyage Instruction n 4 Retirer le tiroir gouttoir arri re du panneau lat ral IMPORTANT Si ce r cipient concu pour recueillir les coulements normaux de MIX tait rempli d une mani re excessive cela signifierait que le joint torique de l arbre de transmission ou le joint l vre ou
34. sahte dans la cuve Brosser la cuve de MIX et le tube d admission de MIX b Mettre l interrupteur en position Lavage et laisser agiter pendant deux minutes C Soutirer toute la solution st rilisante et placer l interrupteur en position Arr t REMPLISSAGE a Ouvrir le piston de soutirage apr s avoir plac un seau sous le piston de soutirage Remplir la cuve de Mix FRAIS b Lorsqu il ne coule plus que du MIX fermer le piston de soutirage c Placer l interrupteur en position Auto Apr s l arr t de la machine le produit aura la consistance requise pour tre servi Mettre le couvercle sur la cuve PROCEDURE D ARRET DE L APPAREIL a Placer l interrupteur en position Arr t pour permettre au produit de se d congeler b Placer l interrupteur en position Lavage et retirer le MIX du cylindre C Placer l interrupteur en position Arr t Recouvrir le r cipient ayant recueilli le MIX d Remplir la cuve de MIX avec 8 litres d eau froide Brosser les parois de la cuve et le tube d admission de MIX e Placer l interrupteur en position Lavage et soutirer toute l eau de rin age du cylindre R p ter l op ration jusqu obtention d une eau de rincage propre et claire f Verser 8 litres de solution st rilisante dans la cuve Brosser la cuve de MIX ainsi que le tube d admission de MIX g Metter l interrupteur en position Lavage et laisser tourner pendant deux minutes h Soutirer la solution de st rilisation puis mettre l
35. t a Axe central bloqu b La tige de contr le de consistance est tordue b Remplacer la tige de contr le de consistance c II est indispensable de le net toyer r guli rement C Condenseur encrass a Oter le palier du trou de l arbre de transmission a Le palier de l axe central est rest coll dans l arbre de transmission a Se reporter aux op rations de mise en service pour la lubrification a Lubrification insuffisante des joints du piston de soutirage a La partie ouverte du batteur voir image page 11 doit tre dans la position 11 heures a Mauvais positionnement du batteur 10 22 12 21 Tableau de remplacement des pieces d usure courante QUANTITE TOUS LES TOUSLES 3 MOIS 6 MOIS ANNUELLEMENT REMPLACER 1 Joint torique de l arbre de transmission ERE 2 Joint l vre de l arbre de transmission SEXY E peer 3 Racleurs Inspecter et remplacer si n cessaire Re ME o SES Inspecter et remplacer si 1 n cessaire Nox n efi we Se r f rer la rubrique Pieces d tach es garder sous la main par l utilisateur Page 28 pour commander les pi ces ci dessus 4 Joint torique de l axe central 5 Palier de l axe central 6 Joint de porte 7 Joints toriques du piston de soutirage 8 Joint d tanch it 2 Inspecter et remplacer si n

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