Blocs Chauffants Pour Produits En Attente
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1. Programmation de temp rature O ES KS ak azli 7 a nom PEACE ES LS 1 Enlevez le couvercle du c t des commandes du E il i dm ues Blocs Chauffants Pour Produits En Attente et allumez le PEL 2 Localisez les bouton poussoir S1 et S2 l arri re des 7 commandes voir sch ma 4 1 3 Appuyez et maintenez appuy S1 jusqu ce le voyant LED l arri re des commandes allume environ 5 secondes 4 Observez l avant des commandes sch ma 4 2 Appuyez et rel chez S1 l arri re des commandes jusqu ce que la combinaison voulue des voyants l avant des commandes clignote voir le tableau 1 1 NOTE Pour tre en conformit avec les besoins SCH MA 4 1 d hygi ne de la NSF ne fixez pas la temp rature de consigne en dessous de 88 C 190 F 5 Appuyez puis rel chez S2 jusqu ce que la somme des valeurs de LED allum es l arri re du tableau corresponde la temp rature de consigne voulue 6 R p tez les tapes 4 et 5 pour chaque temp rature de consigne puis appuyez et maintenez S1 jusqu l extinction de toutes les LED l arri re des commandes et la fin du clignotement des voyants l avant du tableau Replacez le couvercle du c t des commandes du Blocs A Chauffants Pour Produits En Attente2. MODIFIED T CONNECTOR 4 7 CONNECTION A BETWEEN CONNECTION KEYBOARDS BETWEEN KEYBOARDS KEYBOARD KEYBOARD CONNECTION CONNECTION FRONT REAR SCHEMA 7 4 FWM 3 42 Sch ma de cablage de 9 WARMER e RER MODIFIED T Sa d J CONNECTOR Ne 7 CONNECTION CONNECTION BETWEEN BETWEEN KEYBOARDS KEYBOARDS N K m N KEYBOARD KEYBOARD CONNECTION CONNECTION FRONT E REAR SCHEMA 7 5 FWM 3 42 Sch ma de c blage de l interface SB1 U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 231 1130 17 of 20 MANUEL Blocs Chauffants Pour Produits En Attente D EQUIPEMENT DE RESTAURANT FWM3 42 SCHEMA DE CABLAGE CONNECTION BETWEEN BETWEEN KEYBOARDS KEYBOARDS r4 N o KEYBOARD CONNECTION REAR m MODIFIED T CONNECTOR KEYBOARD CONNECTION FRONT SCHEMA 7 5 FWM 3 42 Sch ma de c blage de l interface MB2 U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 2
3. 120 VAC UNITS USE A 120V TRANSFORMER SCHEMA 6 Sch ma de c blage interne MCP U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 231 1130 15 of 20 MANUEL D EQUIPEMENT DE RESTAURANT KEYBOARD Blocs Chauffants Pour Produits En Attente SCHEMA DE CABLAGE SCH MA 7 1 Sch ma de c blage de l interface MB1 X X N N KEYBOARD CONNECTION FRONT MODIFIED T CONNECTOR KEYBOARD f CONNECTION REAR WARMER CR L A X X KEYBOARD Z z CONNECTION SCHEMA 7 2 Sch ma de c blage de l interface SB1 FRONT KEYBOARD CONNECTION CREAR y MDDIFIED T 4 CONNECTOR b at NS vH i 4 b Hs ay _ KEYBOARD QUT SCH MA 7 3 Sch ma de c blage de l interface MB2 et SB2 U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 314 231 1130 16 of 20 REVISED Feb 21 2005 MANUEL Blocs Chauffants Pour Produits En Attente D EQUIPEMENT DE RESTAURANT SCHEMA DE CABLAGE
4. c ALSO CLASSIFIED BY UNDERWRITERS LABORATORIES INC IN ACCORDANCE WITH NSF NO 4 1999 U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 231 1130 7 of 20 MANUEL D EQUIPEMENT Blocs Chauffants Pour Produits En Attente DE RESTAURANT INSTRUCTIONS D INSTALLATION 1 Placez le Blocs Chauffants Pour Produits En Attente sur une surface stable 3 Suivez les instructions trouv es dans le manuel d utilisation GUIDE D ENTRETIEN P RIODIQUE 2 Reliez le cordon d alimentation sur une prise IEC LISTE DE V RIFICATIONS ET NETTOYAGE 60320 C20 en utilisant un cordon amovible approuv ATTENTION Risque d incendie ou d lectrocution Remplacer avec l ensemble de cordon duke no 156400 CONNECTEUR LECTRIQUE TEC 60320 AVEC ATTACHE DE COTE DES COMMANDES __ PRISE DE DONN ES RJ11 La meilleure mani re de brancher est de desserrer la vis enfoncer la prise et resserrer la vis UNIT S EMPILABLES Le Blocs Chauffants Pour Produits En Attente FWM3 24 est congu pour permettre des possibilit s d empilage limit es Cette section d crit comment empiler en toute s curit les chauffe plats TAPE 1 Enlevez la plaque de base de tous les Blocs Chauffants Pour Produits En Attente qui sont empiler sauf pour celui qui sera en dessous Cette plaque tient par deux vis sur le dessous du module de ch
5. Pour faire fonctionner ce deuxi me appareil brancher le c ble fourni sur le raccord n 1 du MB 1 et sur le raccord unique de l appareil MB 2 Le c ble et la barre de cuiseur vapeur fournis par ICC se branchent dans le raccord n 3 de l appareil MB 1 conform ment la figure 2 1 La connexion de programmation est utilis e avec l appareil de programmation Palm Pilot fourni par ICC MAIN BOARD UNITS I I I I I I O emocnun I e I T OP n D AL CONNECTION US Ie Pas 5 CABLE d i b MB 1 4 MB 2 WARMERS err mne eee Se noe teed Sash e seri e UN OPTIONAL 2ND WARMER o o o o o o o o 9 c STEAMER BAR SCHEMA 2 1 Connexion de l appareil avec plaque sp cialis e L appareil avec plaque sp cialis e SB 1 ayant sa boite noire ICC int gr e peut tre identifi a titre de chauffe plats avec une barre de minuterie utilisant les raccords Warmer 2 chauffe plat n 2 et Warmer 3 chauffe plats n 3 conform ment la figure 2 2 Poss dant un c blage interne cet appareil est pr t l utilisation L appareil avec plaque sp cialis e SB 2 poss de une barre de minuterie et un raccord conform ment la figure 2 2 Pour faire fonctionner cet appareil brancher le c ble fourni sur le raccord n 3 du SB 1 et sur le raccord unique de l
6. de Blocs Chauffants Pour Produits En Attente MCP U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 231 1130 14 of 20 MANUEL Blocs Chauffants Pour Produits En Attente D EQUIPEMENT DE RESTAURANT SCHEMA DE CABLAGE SECOND TEMPERATURE CONTROLLER ON FWM3 42 ONLY TEMPERATURE TOP SHELF RTD CONTROL BOTTOM SHELF RTD T uM CHANNEL 1 VN NS ANS Ky PA B FTN IP 8 UB RS T P SHEL 5 im ELEMENTS AUXILIARY THERMOSTAT BOTTOM SHELF 5 x ELEMENTS AUXILIARY THERMOSTAT p TEMPERATURE 97 TOP SHELF RTD CONTROL Sy BOTTOM SHELF RTD or CHANNEL 1 AAA RAA A 8 JS V6 TOP SHELF E X ELEMENTS AUXILIARY THERMOSTAT BOTTOM SHELF c x ELEMENTS AUXILIARY EM THERMOSTAT i J NI QUALITY TIMER 7 7 t OPTIONAL ui f 12 VAC 3 TRANSFORMER 4 N IEC 60320 C20 6 W INLET b Te L1 a m 5 to 794 312 L2 POWER SWITCH GND CONNECT WIRE 4 TO 240V TERMINAL FOR 240VAC AND 230VAC CE UNITS SHOWN CONNECT WIRE 4 TO 208V TERMINAL FOR 208 VAC UNITS
7. 31 1130 18 of 20 Cette page part intentionnellement le vide
8. ABORATORIES INC IN ACCORDANCE WITH NSF NO 4 1999 U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 231 1130 6 of 20 MANUEL Blocs Chauffants Pour Produits En Attente D EQUIPEMENT DE RESTAURANT SCHEMA 1 4 FICHE DE SPECIFICATIONS MOD LE FWM3 42 Shipping Weight 100 Ibs 45 Kg FWM3 42 120 120 V 13 3 1600 W 50 60 Hz FWM3 42 208 208 V 11 5 A 2400 W 50 60 Hz FWM3 42 230 230 V 10 4 2400 W 50 60 Hz FWM3 42 240 240 V 10 0 A 2400 W 50 60 Hz fo POWER SUPPLY END m APPLIANCE ENI 6s ene d c A 5 15P m T 15P sees p ry mm d 120 VAC FWM3 24 amp 208 240 VAC 230 VAC IEC 60320 C20 CA Tom UNITS APPLIANCE INLET DETAIL 6 FT POWER CORD DETAIL a See A i ae Tr E Vi m FRENT X Ju q T 21 3 4 Ls 55 cm i i ju ii f CONTROL SIDE E POWER INLET he NI 0 374 15 3 4 m 53 cm C dcm C7 REAR END LISTED INDEXER COMMERCIAL COMMERCIAL COOKING Cc APPARIEL APPLIANCE DE QUISINE 509L ESS
9. EAT FWM3 22 208 amp FWM3 42 208 4 8 156632 ELEMENT FOIL HEAT FWM3 22 230CE amp FWM3 42 230CE 4 8 156540 ELEMENT FOIL HEAT FWM3 22 240 amp FWM3 42 240 4 8 156564 ELEMENT FOIL HEAT FWM3 23 120 6 156301 ELEMENT FOIL HEAT FWM3 23 208 6 156611 ELEMENT FOIL HEAT FWM3 23 230CE 6 156565 ELEMENT FOIL HEAT FWM3 23 240 6 156566 ELEMENT FOIL HEAT FWM3 24 120 8 155752 ELEMENT FOIL HEAT FWM3 24 208 8 156318 ELEMENT FOIL HEAT FWM3 24 230CE 8 155755 ELEMENT FOIL HEAT FWM3 24 240 8 16 155753 THERMOSTAT AUXILIARY 2 2 2 4 17 155680 NUT 48 32 KEPS 4 4 4 8 18 155873 LID FOODWARMER VENTED FRIED GRAY AR AR AR AR 19 155876 LIDjFOODWARMER SOLID BROILED BLACK AR AR AR AR 20 156491 CABLE 8 FT FOR INTERCONNECTING UNITS NOT SHOWN AR AR AR AR 21 156533 CORDSET NEMA 5 15P 120V NOT SHOWN 1 1 1 1 156811 CORDSET NEMA 5 20P 120V CANADIAN FWM3 24 42 NOT SHOWN 156421 CORDSET NEMA 6 15P 208 240V NOT SHOWN 156400 CORDSET 230V CE NOT SHOWN 22 156983 TERMINAL BLOCK 1 1 1 1 U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 231 1130 13 of 20 MANUEL Blocs Chauffants Pour Produits En Attente D EQUIPEMENT DE RESTAURANT LISTES DE PIECES ET ILLUSTRATIONS i Rear View of MB1 amp SB1 Rear View of MB2 amp SB2 SCHEMA 5 Vue explos e
10. MANUEL DU PROPRIETAIRE Blocs Chauffants Pour Produits En Attente Brevet U S N 6175099 6262394 Autres brevets U S et internationaux en cours mana Pour obtenir des informations ou de l aide technique appelez le NUMERO SANS FRAIS 800 735 DUKE 3853 ou le 314 231 1130 Pour obtenir des informations ou de l assistance technique concernant le syst me chauffe plats minut ICC de qualit sup rieure composez le num ro suivant 877 422 8788 ou le 631 673 5100 156894K Cette page part intentionnellement le vide Blocs Chauffants Pour Produits En Attente MANUEL D EQUIPEMENT DE RESTAURANT TABLE DES MATIERES isiestie eobiiiee nani oaran FIGURE 1 1 FICHE DE SP CIFICATIONS INSTRUCTIONS D INSTALLATION UNITES EMPILABLES eese eene ntnnnntanes CONNEXIONS DE COMMUNICATION ENTRE APPAREILS GUIDE D ENTRETIEN P RIODIQUE LISTE DE V RIFICATIONS NETTOYAGE D D pccmm INDICATIONS DE D FAUTS DU CONTR LE LECTRIQUE PROC DURE DE CONTR LE DE TEMP RATURE PROGRAMMATION DU CONTR LE LISTES DE PIECES A38 BRUDER SCHEMA DE CABLAGE ILE II ILI Introduction du constructeur Le Blocs Chauffants
11. Pour Produits En Attente de Duke a t d velopp en r ponse au besoin de Burger King pour des capacit s tendues de stockage de nourriture pour fournir une qualit de nourriture r guli rement excellente juste point dans le cadre de la cuisine HIYW Le Blocs Chauffants Pour Produits En Attente de Duke utilise la technologie de maintien brevet e par puits de chaleur qui fournit une distribution de chaleur r guli re plats d aliments par le dessous et les c t s Cela permet des aliments pr cuits d tre maintenus pour des dur es tendues sans d gradation notable de la qualit ce qui r duit les d chets et gaspillages Les compartiments autonomes form s individuellement du Blocs Chauffants Pour Produits En Attente de Duke liminent l edeur de nourriture et la contagion des go ts Comme ces compartiments sont tanches et model s sur la taille des plats il n y a pas besoin de d montage pour le nettoyage et le changement de produits La conception unique du Blocs Chauffants Pour Produits En Attente de Duke permet un fonctionnement la m me temp rature pour tous les groupes de produits existants Cette temp rature convenue de 88 C 190 F est r gl e l avance en usine Cela r duit les risques de performance in gale entre des restaurants Burger King de diff rents lieux Une seconde temp rature fix e l avance est incluse dans le contr le pour une capacit d expansion ult rieure Elle es
12. TAURANT SCHEMA 1 1 FICHE DE SP CIFICATIONS MOD LE FWM3 22 Shipping Weight 61 Ibs 27 7 Kg FWMS 22 120 FWMS 22 208 FWM3 22 230 FWM3 22 240 120 V 6 7 800 W 50 60 Hz 208 V 5 8 1200 W 50 60 Hz 230 V 5 2 1200 W 50 60 Hz 240 V 5 0 A 1200 W 50 60 Hz 3 5 co LL mE E Tiiseras N LEM Sy oj F9 6 9 cm n i Y 1 wm 1 APPLIANCE INLET DETAIL TOP 1 ry r A a TEOS Hm 1 1 r SLM VQ D 20 3 4 53 cm REAR EE ALSO CLASSIFIED BY UNDERWRITERS LABORATORIES INC N ACCORDANCE WITH NSF NO 4 1999 POWER SUPPLY END APPLIANCE END F N N None ES IEMA 5 15P NEMA 6 15P CEE 7 7 re 20 VAC 208 240 VAC 230 VAC TEC SSP Cells 6 FT POWER CORD DETAIL j i t F1 T Ga Le 270 Ga 25 1 j X 1 Fy e JU JE FRONT CONTROL SIDE Pe POWER INLET NL 15 3 4 40 cm END LISTED COMMERCIAL COOKING APPLIANCE 509L INDEXER COMMERCIAL c APPARIEL DE QUISINE REVISED Feb 21 2005 U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 314 231 1130 4 of 20 MANUEL D EQUIPEMENT Blocs Chauffants P
13. Voyants clignotants A B BOTTOM SHELF EA d Bloc sup rieur X o Bloc inf rieur x U S Patent 6175099 6262394 TABLE AU 1 1 U S and Foreign Patents Pending POWER E SCH MA 4 2 U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 231 1130 12 of 20 MANUEL Blocs Chauffants Pour Produits En Attente D EQUIPEMENT DE RESTAURANT LISTES DE PIECES ET ILLUSTRATIONS Qty Per Unit Locator P N Description FWM3 22 FWM3 23 FWM3 24 FWM3 42 2 600106 KIT FWM CONTROLLER 1 1 1 2 3 155749 TRANSFORMER 208 240 VAC 1 1 1 1 156838 TRANSFORMER 230 VAC 156316 TRANSFORMER 120 VAC 4 155741 RECEPTACLE ELECTRIC 1 1 1 1 5 156616 COUPLER 6X6 RJ12 MB1 amp SB1 UNITS ONLY 2 2 2 2 6 156617 COUPLER 8X8 RJ45 MB1 amp SB1 UNITS ONLY 1 1 1 1 7 156059 CONNECTOR SPECIAL T REAR VIEW MB2 amp SB2 1 1 1 1 8 156527 SWITCH LIGHTED DPST 16A 1 1 1 1 10 156485 FACE PLATE WITH GASKET FWM3 22 2 156558 FACE PLATE WITH GASKET FWM3 23 2 155849 FACE PLATE WITH GASKET FWM3 24 2 156548 FACE PLATE WITH GASKET FWM3 42 2 11 156285 LATCH PAN 4 8 8 8 12 156288 SCREW SHOULDER 4 8 8 8 13 0653638 SCREW 1 4 20 X 3 4 8 8 8 16 14 155750 RTD 1K OHM THIN 2 2 2 4 15 156483 ELEMENT FOIL HEAT FWM3 22 120 amp FWM3 42 120 4 8 156539 ELEMENT FOIL H
14. age I n y a pas de pi ces remplagables par l utilisateur sur le Blocs Chauffants Pour Produits En Attente de Duke Si un mauvais fonctionnement survient v rifiez le branchement de l appareil et tous les interrupteurs et disjoncteurs Si le probl me persiste contactez votre agent agr de la St Duke Manufacturing ou appelez le 1 800 734 3853 INDICATIONS DE D FAUTS DU CONTR LE LECTRIQUE Le voyant de service est situ sur l avant du contr le pr s du voyant de chauffage voir l illustration Il donne une indication d alerte l op rateur sur une panne du circuit de chauffage Quand il est allum le bloc concern ne doit pas tre utilis jusqu la correction de la cause du probl me par un technicien de d pannage qualifi Les conditions anormales qui am nent le contr le allumer ce voyant sont les suivantes 1 D faut par d passement de temp rature Ce d faut est d tect quand le contr le voit que la temp rature mesur e du bloc est plus lev e que la temp rature de consigne fix e en usine Cela arrive quand l alimentation n est pas enlev e de l l ment de chauffage une fois que le bloc a atteint sa temp rature de consigne le contr le le signale par allumage du voyant de service Le thermostat de limite haute emp che la temp rature de d passer le niveau de s curit en coupant 121 C 250 ANT DE VICE D lt 2 D faut par temp rature insuffisante Ce d faut est d tect q
15. appareil SB 2 Le raccord n 2 n est PAS utilis La connexion de programmation est utilis e avec l appareil de programmation Palm Pilot fourni par ICC SPECIALTY BOARD UNITS SCHEMA 2 2 g is a NOT e USED Lo o CONNECTION t CRE ws CABLE D SB 1 L y sd WARMER WARMER U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 231 1130 9 of 20 MANUEL Blocs Chauffants Pour Produits En Attente D EQUIPEMENT DE RESTAURANT GUIDE D ENTRETIEN PERIODIQUE LISTE DE VERIFICATIONS NETTOYAGE QUOTIDIEN TT PROCEDURE DE D MARRAGE X 1 Assurez vous que les bons couvercles de plats sont ins r s aux bons endroits pour les produits friture ou grillade 2 Placez l interrupteur d alimentation sur l avant du Blocs Chauffants Pour Produits En Attente en position de marche ON 3 V rifiez que les voyants de chauffage HEAT sont allum s en haut et en bas 4 Laissez le Blocs Chauffants Pour Produits En Attente prendre sa temp rature pendant au moins 20 minutes ou jusqu l extinction du voyant HEAT INSTRUCTIONS D UTILISATION R GLAGES Si un voyant SERVICE s allumait durant le fonctionnement du Blocs Chauffants Pour Produits En Attente arr tez l utilisation du bloc concern jusqu la r paration du module Fonctionnez en u
16. auffe plats TAPE Mettez l unit du bas en position puis placez dessus l unit suivante Le dessus du Blocs Chauffants Pour Produits En Attente inf rieur s encastre dans la base de l unit du dessus AVERTISSEMENT RISQUE DE BASCULEMENT Ne pas empiler plusieurs appareils FWM3 42 Pas plus de 3 Blocs Chauffants Pour Produits En Attente par pile Ne posez pas la pile sur une surface qui U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 231 1130 8 of 20 MANUEL Blocs Chauffants Pour Produits En Attente D EQUIPEMENT DE RESTAURANT Connexions de communication entre appareils Voici les deux types de connexion pouvant tre faites chez l utilisateur plaque sp cialis e et plaque principale Connexion de l appareil avec plaque principale L appareil avec plaque principale MB 1 ayant sa boite noire ICC int gr e peut tre identifi a titre de chauffe plats avec barres de minuterie sur les deux c t s utilisant les raccords Warmer 1 chauffe plat n 1 et Warmer 3 chauffe plats n 3 conform ment la figure 2 1 Poss dant un c blage interne cet appareil est pr t l utilisation Si un restaurant emploie deux appareils sur la plaque principale le deuxi me appareil peut tre identifi titre de chauffe plats avec barres de minuterie sur chaque c t utilisant la connexion illustr e dans la figure 2 2
17. emp rature montrent une variation de r gulation autour du point de consigne de temp rature au rythme des cycles d tablissements et coupures de l alimentation de chauffage La bonne temp rature de calibration est une moyenne de plusieurs lectures prises durant une p riode de 10 minutes apr s le pr chauffage du chauffe plats Cette temp rature moyenne doit tre de 87 8 C 2 8 C U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 231 1130 11 of 20 MANUEL Blocs Chauffants Pour Produits En Attente D EQUIPEMENT DE RESTAURANT Programmation du controle Le contr le lectronique de temp rature est d termin l avance en usine pour un maintien de la temp rature au centre du fond des cavit s de plats 87 8 C 2 8 C 190 F 5 F Cette valeur de temp rature est le r sultat de beaucoup d heures de tests sur aliments au laboratoire d essais de Burger King Il n y a pas de r glages de temp rature pouvant tre r alis s par l op rateur Comme le contr le lectronique utilise une jauge platine RTD capteur de temp rature r sistance il n y a pas non plus besoin de calibration p riodique DANGER COMPONENTS SOUS TENSION LECTRIQUE SEULS DES R PARATEURS QUALIFI S PEUVENT MODIFIER LES CONSIGNES DE TEMPERATURE DU CONTROLE
18. ing DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 314 231 1130 Feb 21 2005 5 of 20 MANUEL D EQUIPEMENT DE RESTAURANT Blocs Chauffants Pour Produits En Attente SCHEMA 1 3 FICHE DE SPECIFICATIONS MOD LE FWM3 24 Shipping Weight 100 Ibs 45 Kg FWM3 24 120 120 V 13 3 A 1600 W 50 60 Hz FWM3 24 208 208 V 11 5 2400 W 50 60 Hz FWM3 24 230 230 V 10 4 A 2400 W 50 60 Hz FWM3 24 240 240 V 10 0 2400 W 50 60 Hz S Z4 em pu CE NA XN 7 i um i a NEMA 5 15P NEMA 6 15P CEE 7 7 Lau ral a 20 VAC 208 240 VAC 230 vac IEC 60320 Ce0 py je i 23 cn 6 FT POWER CORD DETAIL APPLIANCE INLET DETAIL w V JV JV JV JE t J Ce SS LD ao Dr oo LL LL JL JE FRONT TOP i FA Fq ph r CONTROL SIDE 11 374 J amp 2 IN J L Le Go cm BF E bye Sr POWER INLET Bal LL JV FF 1i 3 tent ES 94 cm 40 cm REAR END LISTED INDEXER COMMERCIAL COMMERCIAL COOKING 4 APPARIEL APPLIANCE 509L DE QUISINE DES c o ALSO CLASSIFIED BY UNDERWRITERS L
19. our Produits En Attente DE RESTAURANT SCHEMA 1 2 FICHE DE SPECIFICATIONS MOD LE FWM3 23 Shipping Weight 83 5 lbs 37 9 Kg FWMS 23 120 120 V 10 0 A 1200 W 50 60 Hz FWMS 23 208 208 V 8 7 A 1800 W 50 60 Hz FWMS 23 230 230 V 7 8 A 1800 W 50 60 Hz FWMS 23 240 240 V 7 5 A 1800 W 50 60 Hz 1 e m er POWER SUPPLY END APPLIANCE END Dh N CI LA wc og no 3 c3 2 3 4 SE NEMA S 15P NEMA 6 15P CEE 7 7 EE 6 9 cm Ci IC i120 VAC 208 240 VAC 230 VAC TEE SUSEU CED c O H Y a 1 2 3 cm f i 6 FT POWER CORD DETAIL APPLIANCE INLET DETAIL z 4 Py py f es a Fr F3 F1 L FRUNT TOP E Fa Py F CONTROL SIDE 11 3 4 S 1 Le 30 cm E m I ELS POWER INLET gl r r N ce ae a Tr wh 4T a _ _ 15 374 5 Lig 15 374 ur gine a 40 cm 4 amp cmd x REAR END LISTED INDEXER COMMERCIAL COMMERCIAL COOKING 6 APPARIEL APPLIANCE DE QUISINE 509L EE ALSO CLASSIFIED BY UNDERWRITERS LABORATORIES INC IN ACCORDANCE WITH NSF NO 4 1999 U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pend
20. t pour le moment galement r gl e sur 88 C 190 F Le dispositif de conservation du produit est concu aussi pour r chauffer le produit Pour ce faire le thermostat doit tre plus de 200 F Se reporter aux instructions contenues en page 12 pour la consigne REMARQUE Seul le personnel qualifi peut changer les r glages d usine REVISED Feb 21 2005 Nom du fabricant Adresse Mod le N N de S rie Date r ception Date installation T l phone sans frais T l copie Duke Manufacturing Co 2305 N Broadway St Louis MO 63102 FWM3 22 120 FWM3 22 208 FWM3 22 230 FWM3 22 240 FWM3 23 120 FWM3 23 208 FWM3 23 230 FWM3 23 240 FWMS 24 120 FWMS 24 208 FWMS 24 230 FWMS 24 240 FWMS 42 120 FWMS 42 208 FWMS 42 230 FWMS 42 240 800 735 DUKE 3853 314 231 5074 N du Service central Nom du Service local 3 of 20 N du service lo Besoins pour l installation cal Liaison d alimentation Raccord de c ble IEC 60320 C20 S adapte au c ble IEC 60320 C19 ATTENTION Risque d incendie ou d lectrocution Utilisez seulement un cordon de bonne taille approuv IEC 60320 C19 en terminaison pour l alimentation secteur U S Pat Other U S and Foreign Patents Pending DUKE M TOLL FRE ent 6175099 6262394 ANUFACTURING CO E 800 735 DUKE 3853 314 231 1130 T Blocs Chauffants Pour Produits En Attente MANUEL D EQUIPEMENT DE RES
21. tilisant la barre de menu comme indiqu dans le manuel d utilisation du tableau d affichage de menu PROC DURE DE FERMETURE 1 Passez l interrupteur d alimentation sur sa position d arr t OFF 2 Enlevez tous les plats et couvercles de plats 3 Laissez refroidir pendant environ 30 minutes 4 Nettoyez le Blocs Chauffants Pour Produits En Attente comme indiqu dans les instructions de nettoyage quotidien 1 Lavez l int rieur et l ext rieur du Blocs Chauffants Pour Produits En Attente avec un chiffon imbib d une solution d eau chaude avec du d tergent doux 2 Nettoyez les plats et couvercles de plats avec une solution d eau chaude et de d tergent doux Assurez vous de bien rincer les plats en plastique et les couvercles 4 INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE Attention Danger de choc lectrique Ne pas laver avec de l eau tr s haute pression ou avec un tuyau N utilisez pas de nettoyants caustiques de produits avec acide ou ammoniac d abrasifs ou de chiffons r ches Cela pourrait endommager les surfaces en acier inoxydable et en plastique Avertissement Le fond et les c t s des cavit s de chauffe sont tr s chauds et refroidissent U S Patent 6175099 6262394 Other U S and Foreign Patents Pending DUKE MANUFACTURING CO REVISED TOLL FREE 800 735 DUKE 3853 Feb 21 2005 314 231 1130 10 of 20 MANUEL Blocs Chauffants Pour Produits En Attente D EQUIPEMENT DE RESTAURANT Depann
22. uand le contr le voit que la temp rature mesur e du bloc est moins lev e que la temp rature de consigne fix e en usine pendant plus de 30 minutes cons cutives Cela arrive quand le circuit d alimentation est ouvert ou que le signal de retour RTD est d fectueux le contr le le signale par allumage du voyant de service SCH MA 3 PROC DURE DE CONTR LE DE TEMP RATURE 1 Un thermom tre num rique qui a t calibr doit tre utilis pour une lecture pr cise de la temp rature Pour mesurer les temp ratures utiliser une sonde thermique de surface 2 Aucun plat de cuisson ne doit se trouver dans les cavit s durant le pr chauffage et la v rification de la temp rature Pr chauffez le chauffe plats pendant 30 minutes avant de faire toute mesure de temp rature Ne prenez pas de mesures avant que la cavit ne soit rest e vid e pendant 30 minutes Cela permettra la stabilisation de la temp rature et vitera des lectures erron es 3 La cavit du chauffe plats doit tre vid e et nettoy e avant la v rification de temp rature Evitez tout courant d air qui p n trerait dans la cavit 4 Placez la sonde de temp rature de surface sur le fond de la premi re cavit en son centre g om trique La premi re est celle qui est la plus proche du tableau de commandes Assurez vous que la sonde fait un bon contact avec la surface quand vous lisez des temp ratures 5 Tous les contr les de t
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