Version 15.3 03/2015
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1. Ea E D da 7 tive estes 8 int biens O de Caran ties E en 9 Pokiguedetetourde Smar AIS CS 5 10 12 Schema de cablace 13 CBOG IUS asena nee 14 Schomade tablice US cs 15 Cookshack CB024 CB036 CB048 Manuel d utilisation V 15 3 Instructions g n rales et mesures de s curit Cet quipement est uniquement con u et vendu des fins commerciales Seuls des professionnels exp riment s devraient entretenir ou travailler sur cet quipement INSTALLEZ LE UNIQUEMENT SUR DES SITES NON COMBUSTIBLES L espace par rapport une construction non combustible doit tre de l ordre de 6 environ 15 24 cm l arri re et sur les c t s Ne stockez pas ou n utilisez pas d essence proximit de cet appareil ou de tout autre appareil La zone doit tre d gag e et aucun combustible ne doit tre pr sent chaque fois que vous entretenez ou que vous travaillez sur cette unit d branchez TOUJOURS l alimentation Ce fumoir est quip d une prise 3 fiches pour vous prot ger des risques de choc Branchez toujours cette unit directement da2. CHARBRUILER Mod les 024 CB036 048 SOOKSHACK Veuillez lire l int gralit de manuel avant d installer et d utiliser ces barbecues Le respect de ces instructions pourrait entra ner des dommages mat riels des blessures corporelles ou m me la mort Contactez les autorit s locales comp tentes en mati re de construction ou d incendie pour conna tre les restrictions ainsi que les obligations en ce qui concerne l inspection des installations dans votre secteur CONSERVEZ PR CIEUSEMENT CETTE NOTICE RTE Brevet No 1900553 CB036 CB048 Version 15 3 03 2015 Num ro de s rie Date d achat Cher client Cookshack Votre barbecue Cookshack produira des barbecues et des aliments fum s d licieux Il est simple utiliser nettoyer et entretenir Utilisez ce manuel d utilisation pour vous familiariser avec le barbecue et avec son mode de fonctionnement Si vous avez des questions ou si vous rencontrez des probl mes qui n ont pas t soulev s dans ce manuel appelez nous au 1 800 423 0698 du lundi au vendredi de 9 h 16 h heure du Centre ou envoyez nous un courriel info cookshack com Vous pouvez galement rejoindre le forum Cookshack Barbecue sur notre site web www cookshack com dont les participants sont la fois des clients et des employ s de Cookshack Votre barbecue est homologu NSF et il porte l tiquette ETL aux tats Unis et au Canad
3. CB024 4 036 6 048 8 Relais PV682 Relais PV631 Allumeur PV310 Panneau controle CB500 Roulette PV175 Cookshack CB024 CB036 CB048 Manuel d utilisation V 15 3 gt an 2 WHITE 88 l 5 9 mae 8 BLUE 2 D O BLK 2 4 e RELAY WHITE Oy 28 WHITE Or mx CHARBROILER MODELE 24 Cookshack Inc 120VOLT 10 08 10 2304 N Ash St Ponca City Ok 4 580 765 3669 POLE EY O MALE MOLEX W FEMAIL LANS ol 1 800 423 0698 Cookshack Inc 6 2304 N Ash St a Ponca City Ok o 580 765 3669 CHARBROILER MODELE 36 1 800 423 0698 120 VOLT 10 08 10 34 DRAFT AIR FAN Cookshack Inc 2304 N Ash St Ponca City Ok CHARBROLER MODELE 48 120 FEMALE MOLEX 7 O 580 765 3669 en HRE VOLT 10 08 10 A
4. tre branch e un circuit de 120 volts et de 15 amp res Les espaces de d gagement suivants sont recommand s lors de l utilisation un espace de 4 environ 10cm doit tre d gag tout autour du barbecue standard le couvercle optionnel ajoutera 9 environ 22 cm l arri re de votre barbecue et 25 63n5cm sa hauteur lorsqu il est ouvert Sp cifications lectriques 024 120 5 amps CB036 120V 8 amps CB048 1201 11 amps Cookshack CB024 036 048 Manuel d utilisation V 15 3 Instructions d utilisation HEAT LOW MED HIGH FAN AUGER Figure 1 Contr leur du barbecue Avant de commencer utiliser l unit v rifiez ce qui suit 1 Niveau des granul s votre nouveau barbecue t exp di avec 200 livres 90 kilos de granul s O Seuls des granul s alimentaires 100 en bois dur doivent tre utilis s dans votre barbecue Les granul s ne doivent pas mesurer plus d 4 de pouce environ 0 63 cm de diam tre et pas plus de de pouce environ 1 90 cm de long L utilisation de granul s de combustible chauffant peut tre la fois nocive pour les aliments que vous cuisez et pour votre barbecue 2 Assurez que le pot combustion est propre et qu il ne contient pas de cendres 3 Assurez vous de la propret du plateau destin aux granul s 4 Assurez vous que l interrupteur principal est sur ON Lorsque vous allumez l unit les allumeurs se mettront en mar
5. a Vous devez toujours respecter les pr cautions d emploi lorsque vous utilisez le barbecue COOKSHACK INC n assume aucune responsabilit pour toute cons quence d une conduite n gligente et dangereuse lors de l utilisation du barbecue COOKSHACK Toutes les garanties sont nulles et non avenues si les r gles d crites dans le Manuel d utilisation ne sont pas respect es Lisez attentivement l int gralit des informations suivantes avant d utiliser votre barbecue Suivez les instructions minutieusement Assurez vous de comprendre totalement son fonctionnement avant de tenter de l utiliser Ce barbecue est destin une utilisation alimentaire Il n est pas destin tre utilis des fins non sp cifiquement d crites dans ce manuel Une mauvaise utilisation de ce barbecue peut entra ner de graves blessures ou un risque d incendie En gardant ces pr cautions l esprit profitez de votre barbecue et des aliments d licieux qu il produira Pr sident et directeur g n ral Cookshack Inc 2304 N Ash Street Ponca City OK 74601 Retrouvez Cookshack sur tous vos m dias sociaux pr f r s no Cookshack CB024 CB036 CB048 Manuel d utilisation V 15 3 Table des mati res Instructions generales et imesutes Ce SCCUNILC he 4 O ete 4 5 SPECIE 5 dotia E 6
6. autorisation de retour de marchandise vous t envoy e joignez une note la marchandise indiquant votre nom votre adresse et votre NUM RO DE RETOUR Inscrivez le NUM RO DE RETOUR sur l ext rieur de l emballage pr vu pour le retour 4 Retournez la marchandise 4 Cookshack Retournez la marchandise a Cookshack Inc port pay destination F O B dans le conteneur original ou dans un quivalent Toutes les marchandises faisant l objet d un retour doivent tre envoy es a Cookshack Inc 2304 N Ash St Ponca City OK 74 601 Vous assumez le risque li toute perte tout dommage pouvant survenir lors du transport en raison d un emballage inappropri pour la marchandise retourn e Utilisez le conteneur original dans lequel la marchandise t exp di e ou un quivalent 5 R paration ou remplacement des marchandises sous garantie Le remplacement ou la r paration des marchandises est au gr de Cookshack Si Cookshack Inc estime qu il est n cessaire de r parer la marchandise vous recevrez des instructions relatives aux arrangements n cessaires afin que les r parations soient effectu es Cookshack CB024 036 048 Manuel d utilisation V 15 3 11 Si le remplacement des marchandises est estim n cessaire par Cookshack Inc vous recevrez une facture pour la marchandise de remplacement au moment de l exp dition Une lettre de cr dit sera mise pour que la marcha
7. barbecues de Cookshack sont garantis comme ne pr sentant aucun d faut relatif aux mat riaux ou la fabrication dans le cadre d une utilisation normale et s ils sont install s conform ment aux recommandations du fabricant En cas de non utilisation de granul s alimentaires 100 en bois dur la garantie sera annul e Cette garantie limit e inclut les pi ces et la main d uvre pendant les 90 premiers jours Apr s cette p riode de 90 jours la garantie limit e de deux 2 ans ne concerne que les pi ces L obligation de Cookshack Inc relative cette garantie consiste r parer ou remplacer son toute pi ce estim e comme d fectueuse une fois examin e par Cookshack ou par un de ses agents autoris s pendant une p riode de deux 2 ans compter de la date d achat Le client doit obtenir l accord de Cookshack Inc avant de proc der toute op ration de maintenance Cookshack Inc n est pas responsable en cas d op ration de maintenance non autoris e 1 La garantie limit e ne couvre que l achat original 2 Pour effectuer une r clamation ou une demande dans le cadre de la garantie limit e l acheteur original doit contacter le service la client le de Cookshack Inc pour obtenir des instructions relatives la r paration ou au remplacement de la marchandise d fectueuse avant de tenter de r parer le four ou de confier cette r paration un tiers Vous reporter la page suivant
8. che automatiquement pendant 10 minutes afin de commencer br ler les granul s 1 Apr s 10 minutes ils s teignent automatiquement 2 Pendant la cuisson si vous manquez de granul s et que le br leur sort remplissez simplement la tr mie de granul s et appuyez sur le bouton pour red marrer le br leur 3 L allumeur sera actif pendant 10 minutes puis il s teindra automatiquement Les br leurs sont contr l s par un contr leur offrant trois r glages Low Med et High Pour activer l allumeur 1 Appuyez sur le bouton On Off et r glez le contr leur sur Med 2 NOTE Lorsque le grill est allum pour la premi re fois il fumera pendant environ 15 20 minutes lors du premier d marrage et les huiles et les impuret s seront brul es 3 Une fois que l unit s allumera vous verrez de la fum e en sortir 4 Lorsque cette fum e s vapore et que vous voyez que chaque br leur est allum r glez le contr leur sur la temp rature de cuisson de votre choix Cookshack CB024 CB036 CB048 Manuel d utilisation V 15 3 5 Pr chauffez toujours le barbecue avant d y cuire quelque chose 6 Pour chauffer tr s fort r gler le br leur sur High 7 Pour la cuisson et la finition r glez le sur Med 8 Pour les moments lents r glez l unit sur Low Pour fonctionner le orill a besoin de granul s alimentaires 100 en bois dur Avant de d marrer l unit ajoute
9. de cette garantie limit e sont disponibles sur la page suivante ou en contactant un repr sentant du service la clientele de Cookshack Inc au 800 423 0698 Cookshack CB024 CB036 CB048 Manuel d utilisation V 15 3 10 Politique de retour des marchandises 51 vous avez de la marchandise que vous soup onnez tre d fectueuse et qui n cessite des r parations ou un remplacement 1 Appelez Cookshack Inc au 800 423 0698 Demandez parler un repr sentant du service la client le Pr parez le num ro du mod le et le num ro de s rie de votre barbecue S il vous est conseill de retourner la marchandise l usine pour des r parations ou pour un remplacement veuillez respecter les proc dures suivantes 2 Un num ro de retour vous sera attribu Un repr sentant du service la client le vous transmettra un num ro de retour et ou vous enverra un formulaire d instructions appel autorisation de retour de marchandise pour le renvoi de la marchandise le num ro du retour figurera sur ce formulaire Toutes les marchandises faisant l objet d un retour doivent disposer d un num ro de retour Ne retournez aucune marchandise sans num ro de retour 3 Joignez le num ro de retour sur la marchandise Si une autorisation de retour vous t envoy e joignez la la marchandise faisant l objet d un retour Si un NUMERO DE RETOUR vous t communiqu par t l phone et qu aucune
10. e pour la Politique de retour des marchandises 3 Toute demande d intervention sur le four doit tre accompagn e du num ro du mod le et du num ro de s rie du barbecue de Cookshack 4 garantie limit e ne s applique pas si la marchandise t mal install e si elle est endommag e suite des mauvais traitements une mauvaise utilisation une utilisation des fins autres que celles pr vues ou suite une intervention pour des op rations de maintenance ou pour des modifications r alis es par une entit autre qu un technicien agr de Cookshack Inc Il n existe aucune garantie expresse autre que la garantie limit e mentionn e ci dessus Aucune garantie expresse ou implicite y compris mais sans s y limiter toute garantie li e la qualit marchande ou l ad quation des fins sp cifiques ne doit aller au del des p riodes de garantie respectives d crites ci dessus Cookshack Inc ne peut en aucun cas tre tenue pour responsable pour tout dommage direct indirect accessoire cons cutif ou caract re punitif pour toute perte de profit pour toute perte de jouissance ou pour toute interruption de l activit commerciale quelle que soit la forme de l action ou la base th orique r sultant de tout d faut ou de toute utilisation d un barbecue d accessoires et ou d l ments chauffants de Cookshack Des informations suppl mentaires sur la mani re d obtenir des services dans le cadre
11. ndise sous garantie consid r e comme d fectueuse par Cookshack Inc au moment du retour de cette derni re Le cr dit peut tre refus si Cookshack Inc ne juge pas la marchandise comme d fectueuse si elle n est pas sous garantie si elle n est pas re ue par Cookshack Inc 30 jours apr s la transmission de votre NUMERO DE RETOUR si elle est endommag e suite des mauvais traitements une mauvaise utilisation une utilisation des fins autres que celles pr vues ou suite un accident si elle fait l objet d une intervention pour des op rations de maintenance ou pour des modifications r alis e par une entit autre qu un technicien agr de Cookshack Inc si elle n est pas retourn e avec le NUMERO DE RETOUR si elle n est pas propre si elle est incompl te si elle est endommag e ou perdue lors du transport Les marchandises de remplacement vous sont envoy es via UPS Ground ou par l interm diaire d un transporteur public Si vous souhaitez que les marchandises soient envoy es par un service plus rapide que celui d UPS Ground ou que celui d un transporteur public les frais d exp dition seront vos frais Cookshack CB024 036 048 Manuel d utilisation V 15 3 12 Charbroiler Illustration Grilles de cuisson CB600 600 2172 X 6 environ 53 cm x 15 24 cm environ 15 livres 6 8 kg par grille Non illustr Moteur de tari re PV514 Ventilateur de Quantit
12. ns une prise de mise la terre 3 fiches ATTENTION Les surfaces ext rieures peuvent tre CHAUDES ATTENTION DES EXPLOSIONS PEUVENT SE PRODUIRE DE MANI RE INATTENDUE Veillez ce que tout le personnel amen utiliser cette unit ait re u des instructions sur la mani re correcte dont utiliser le fumoir Equipement inclus Une fois que vous avez d ball votre barbecue vous devriez trouver l quipement standard suivant Manuel d utilisation 10 sacs de granul s de 20 livres 9kg chacun Grilles reportez vous l illustration du barbecue pour obtenir plus de d tails Bac de r cup ration D flecteur de chaleur Outil pour retirer la grille Cookshack CB024 036 048 Manuel d utilisation V 15 3 Instructions relatives l installation Des agents sp cialis s dans les codes locaux doivent tre consult s avant l installation Des grills avec un foyer ouvert peuvent g n rer beaucoup de chaleur et de fum e et ils doivent tre install s sous une hotte efficace Nous recommandons une hotte standard de cat gorie 1 avec une suppression des flammes en raison de la faible quantit de particules d gag es Cependant certains codes locaux peuvent exiger l installation d une hotte r sistante l essence Les barbecues sont allum s avec des granul s cependant l unit utilise de l lectricit pour contr ler les temp ratures et pour allumer les granul s L unit doit
13. pellicule reposer sur la grille pendant 5 minutes Essuyez la surface et appliquez une autre pellicule d huile de cuisson R essuyez la surface Le barbecue est d sormais pr t tre utilis L huile peut produire de la fum e c est notmal Cookshack CB024 CB036 CB048 Manuel d utilisation V 15 3 Instructions relatives l arr t Assurez vous toujours que le barbecue est correctement arr t lt vous avez fait fonctionner l unit sur HIGH baissez a LOW pendant au moins 5 minutes avant de l teindre Appuyez sur le bouton ON OFF de chaque contr leur Ne d branchez pas et ne tournez pas l interrupteur principal pendant au moins 15 minutes afin de laisser les ventilateurs de l unit refroidir cette derni re Instructions relatives au nettoyage Apr s chaque utilisation Nettoyez les grilles avec une brosse m tallique o Retirez et lavez rincez le bac de r cup ration Nettoyez les pots combustion afin de retirer tous les d bris o Retirez et lavez rincez le d flecteur de chaleur Essuyez les surfaces ext rieures avec un d tergent et un chiffon un produit nettoyant non abrasif peut galement tre utilis Une fois par semaine Nous vous recommandons d utiliser un aspirateur sac pour nettoyer la tr mie et pour retirer tous les granul s ou toute la sciure Cookshack CB024 036 048 Manuel d utilisation V 15 3 Police de garantie limit e Les
14. z des granul s dans la tr mie L unit cuira sur Fort pendant environ 4 heures sans qu il soit n cessaire d ajouter plus de granul s Une fois par semaine la tr mie doit tre nettoy e et tous les granul s et la sciure doivent tre retir s Nous vous recommandons d utiliser un aspirateur sac une fois par semaine pour nettoyer la zone de la tr mie vous reportez l illustration du barbecue pour trouver son emplacement Le bac de r cup ration se trouve en bas de l unit et il est facile de le retirer depuis l avant de cette derni re De l eau doit tre ajout e dans le bac de r cup ration et doit tre remplac e 51 n cessaire reportez vous la Figure 2 Le bac de r cup ration emp che les explosions et il permet de r cup rer les graisses reportez vous l illustration du barbecue pour voir son emplacement Les vapeurs d eau chaude s levant du bac de r cup ration et passant par la chambre de combustion aident r duire les risques d explosion Soyez prudent lorsque vous utilisez votre barbecue Ajoutez de l eau dans la partie arri re du bac de r cup ration Figure 2 Bac de r cup ration Assaisonner les grilles de cuisson 1 R glez le bouton de contr le de la temp rature sur la position Low 2 Pr chauffez le four pendant 15 20 minutes 3 Utilisez un chiffon pour recouvrir le dessus de la surface des grilles avec une fine pellicule d huile de cuisson Laissez la
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