BARI FINAL
Contents
1. Tableau 9 Longueur des pis en plein champ en fonction des deux apports azot s Maali Khiar N110 17 0 a 15 2 b N150 17 9 a 15 9 b Les composantes de rendement Nombre et poids des grains par pi La vari t Khiar produit un nombre de grains par pi beaucoup plus lev que la vari t Maali la diff rence est hautement significative entre les deux vari t s Les pis de Maali ne contiennent que la moiti de ceux de la vari t Khiar Tab 10 Les traitements azot s ne provoquent pas de modifications du nombre de grains par pi Par contre les moyennes des poids des grains par pi ne pr sentent pas de diff rence significative vis vis des vari t s et des fertilisations azot es Tableau 10 Nombre et Poids g des grains par pi Nbre G E Poids G E Maali Khiar Maali Khiar N110 24 9 b 56 5 a 6 3 a 6 3 a N150 27 4 b 50 77 a 6 0 a 6 5 a Food Security Options and Perspectives Le poids de mille grains La vari t Maali a des grains significativement plus gros puisque le poids de mille grains est hautement sup rieur celui de la vari t Khiar Statistiquement l azote n a pas affect ce param tre Cependant il faut noter que la fertilisation mod r e a donn des grains plus gros puisque pour les deux vari t s la dose 110U produit des poids de mille grains sup rieurs ceux produits par la dose 150U d azote Tableau 11 Poids de mille grains g Maali Khiar Moyenne N110 62. de la fertilisation azot e sur l environnement doit tre limit La question est d autant plus pertinente qu il faut chaque fois tenir compte des capacit s intrins ques des vari t s valoriser les apports en eau et en azote La ma trise de la fertilisation est d licate car elle doit s adapter aux conditions particuli res de la nature du sol de la parcelle concern e aux conditions climatiques au type de culture et aux techniques agricoles utilis es Pour cela une compr hension de l absorption de l azote son interaction avec les niveaux d irrigation et son assimilation sont n cessaires pour toute tentative d am liorer l utilisation de l azote par les plantes Van Deld 2001 Gastall et Lemaire 2002 Pour atteindre cet objectif les caract ristiques biochimiques et les mod les de simulation doivent tre bien utilis s et combin s afin am liorer l application de la fertilisation azot e pour obtenir le maximum de rendement et diminuer la pollution Lowlor 2002 Actuellement comme l a bien indiqu Jeffroy et al 2002 l agriculture doit s adapter aux nouvelles conditions et r pondre aux nouveaux d fis en s int ressant plus la fertilisation azot e La pr sente tude s inscrit dans ce cadre Elle a pour objectif de produire l information n cessaire une bonne compr hension des effets d une restriction de l eau et de la fertilisation azot e sur le bl dur Triticum durum Desf Pr cis ment elle con
3. et 9 27 mg gMS dans ces conditions Pour la vari t Maali il y a une compensation entre les niveaux d irrigation et les fertilisations azot es notamment au premier stade o la combinaison de la dose d azote 110U avec 70 de la RU et celle de la dose 150U avec 40 de la RU donnent les teneurs les plus lev es en sucres solubles Tab 4 Alors que la vari t Khiar donne avec la faible fertilisation azot e 110U une teneur en sucre soluble deux fois plus lev e que celle de la forte dose 150U au stade tallage pour les deux niveaux d irrigation Au stade gonflement les teneurs en sucres solubles les plus lev es sont obtenues avec la dose de fertilisation la plus faible 110U et le niveau d irrigation le plus lev 70 de la RU et ceci pour les deux vari t s Tableau 4 Variation de la moyenne de la teneur en sucres solubles au niveau des feuilles mg gMS en fonction des stades de d veloppement des vari t s des niveaux d irrigation et des apports azot s Stades de d veloppement Trois feuille Plein tallage Gonflement vari t s Maali Khiar Maali Khiar Maali Khiar Niveau d azote N110 N150 N110 N150 N110 N150 N110 N150 N110 N150 N110 N150 Niveau 0 7 RU 3 26 2 79 463 2 42 3 84 5 58 443 496 9 27 797 10 04 6 89 D irrigation l k h n k g i h b d a f 0 4 RU 2 21 3 21 4 40 2 74 3 74 4 05 5 71 6 95 8 51 832 7 12 8 53 n l j m k j g f c c e fe ppas 0 02 a 5 Teneur en chlorophylle totale La teneur en chlor
4. la plus grande diminution puisque sa teneur est r duite de moiti au stade plein tallage Il y a galement une diff rence significative entre les vari t s Maali accumulant significativement moins de sucres solubles que la vari t Khiar au d but de son d veloppement Alors que les deux fertilisations azot es donnent des teneurs en sucres solubles presque gales 3 38mg gMS pour la dose 110U et 3 67mg gMS pour la dose 150U Tableau 3 Variation de la teneur en sucres solubles mg gMS en plein champ en fonction des stades des vari t s et des apports azot s Trois feuil Plein Tall Maali Khiar Maali Khiar N110 3 06 b 4 58 a 3 51 b 237 c N150 2 69 c 5 84 a 337 b 277 c Contrairement l essai plein champ le semi contr l montre qu il y a une augmentation significatives pour laccumulation des sucres solubles au niveau des feuilles avec l volution des stades de d veloppement Les moyennes passent de 3 21 mg g MS au stade trois feuilles 4 88 mg gMS au stade plein tallage pour atteindre 8 33 mg gMS au stade gonflement Les diff rents apports azot s ne g n rent pas de variations significatives la moyenne tant de 5 58 mg gMS pour la dose de 150U alors qu elle est de 5 37 mg gMS pour la dose de 110U d azote Cependant II faut noter que la faible dose d azote apport e 110U donne la teneur en sucres solubles la plus lev e 8 73mg gMS au stade gonflement alors que la teneur la plus faible 2 79mg gMS est ob
5. vitant les m canismes concurrents que sont l immobilisation la volatilisation la d nitrification et le lessivage Dans ce contexte nos r sultats ne permettent de d gager qu un nombre limit d observations qu il va falloir confirmer Pendant l installation de la culture les plantes pr sentent taux d azote MS lev s Les diff rences entre vari t s sont cependant A l inverse des observations faites en plein champ la Food Security Options and Perspectives vari t Khiar pr sente en pots des teneurs en azote total statistiquement plus lev es que celles de la vari t Maali L accumulation des sucres solubles au niveau des feuilles change significativement avec les stades de d veloppement Alors que les diff rents apports azot s et les niveaux hydriques ne g n rent pas de variations significatives On note une l g re sup riorit pour la vari t Khiar sur la vari t Maali La teneur en chlorophylle change aussi significativement avec les stades Comme pour les sucres solubles les facteurs vari t s doses d azote et niveaux d irrigation ne produisent pas de diff rences significatives entre les teneurs enregistr es En plein champ le nombre de talles est plus lev pour les deux apports azot s chez la vari t Khiar que chez la vari t Maali qui a des pis plus longs une paille beaucoup plus haute et une mati re s che statistiquement plus lev e En condition de limitation de la fertilisation
6. 0 N the harvest index was significantly reduced for Khiar from 0 38 to0 33 and Maali from 0 37 to 0 32 Yields are not however affected They are respectively for Khiar 4 44 and 4 55 t ha and Maali 4 09 and 4 04 t ha This work shows the need to consider genetic factors water and nitrogen supplies in an integrated manner when dealing with issues of agricultural productivity KEYWORDS Durum wheat yield nitrogen fertiliser soil moisture Food Security Options and Perspectives INTRODUCTION Les c r ales ont une large aire d adaptation g ographique elles contribuent largement la s curit alimentaire des populations Elles sont repr sent es principalement par le bl l orge le riz le mais le mil le triticale le seigle et l avoine Le bl est l esp ce la plus cultiv e travers le monde Elias 1995 Il occupe la premi re place pour ce qui est de la production mondiale et la deuxi me apr s le riz comme source de nourriture pour la population humaine Bajji 1999 La culture du bl dur dans le monde est concentr e dans le Centre Est Asiatique l Afrique du Nord l Am rique du Nord l Inde et l Europe m diterran enne Elias 1995 En Tunisie le bl repr sente la principale culture vivri re et l une des principales sources de prot ines v g tales Ben Salem 1995 Ainsi pour la compagne 1999 2000 les superficies emblav es en bl dur en Tunisie taient de l ordre de 761000 ha contre 482000ha pour l orge 129
7. 000ha pour le bl tendre et 2500ha pour le triticale soit respectivement 55 35 9 et 1 de la surface totale Bahrini 2003 Malgr les efforts entrepris en mati re d am lioration g n tique des c r ales les rendements restent tr s fluctuants et tributaires de plusieurs facteurs essentiellement les pr cipitations et l alimentation azot e L accroissement des rendements par l irrigation de compl ment et par la succession d apports d engrais a t d montr Cependant de telles pratiques si elles sont mal conduites peuvent avoir des effets n gatifs sur l environnement comme l accumulation progressive des sels aux niveaux des couches superficielles du sol et la concentration de nitrates dans les ressources en eau Une bonne gestion des grandes emblavures de bl n cessite une optimisation des principaux facteurs de production qui sont la vari t l eau et l azote En Tunisie l application de la fertilisation azot e varie d une ann e une autre A cause de l irr gularit des pluies la fertilisation azot e devient tr s d licate la limitation dans la disponibilit de l un peut influencer l utilisation de l autre L efficience de l utilisation de l azote est g n ralement positivement corr l e avec l efficience de l utilisation de l eau Le probl me c est que d une part la comp titivit sur les plans productivit et qualit ne peut tre assur e que par la nutrition azot e et d autre part le mauvais impact
8. 8 1 a 41 4 b 54 8 N150 65 6 a 38 5 b 52 1 Rendement en grains Pr lev sur une surface de 24m parcelle la mesure du rendement en grains est la fois pr cis et proche du rendement ha r alis concr tement L analyse statistique du poids des grains ainsi r colt s montre qu il y a une diff rence significative entre les vari t s Khiar tant plus productive que la vari t Maali pour les deux traitements La forte dose d azote n am liore pas le rendement Tableau 12 Rendement en grains g m Maali Khiar N110 409 4 b 444 9 a N150 404 8 b 455 7 a Indice de r colte L indice de r colte correspond au rapport du poids des grains celui des grains et de la paille PG PG PP Plus cet indice est lev plus la r colte est meilleure en grains L analyse statistique r v le une diff rence significative entre les fertilisations azot es l indice de r colte est sup rieur dans le cas d une forte dose et ceci pour les deux vari t s tudi es qui par ailleurs ne montrent pas de diff rence significative ce niveau Tableau 13 Indice de r colte Maali Khiar N110 0 325 b 0 337 b N150 0 378 a 0 382 a CONCLUSION Il faut reconna tre qu il est difficile de synchroniser l apport azot avec les demandes du v g tal comme l ont signal Pang et Letey 2000 C est la vitesse de croissance de la plante et la rapidit de pr l vement qui d terminent l efficience de l engrais azot e en
9. Food Security Options and Perspectives EFFICIENCE D UTILISATION DE L EAU ET DE L AZOTE CHEZ LE BL DUR TUDE COMPARATIVE DE DEUX VARI T S HAUT POTENTIEL DE PRODUCTION H Boussen E Mellek Maalej N Z Asr and N Ben Mechlia INRAT Tunisie Facult des Sciences de Bizerte Tunisie INAT 43 avenue Charles Nicolle 2083 Tunis Tunisia E mail Netij Benmechlia iresa agrinet tn RESUME Un des d fis de l agriculture durable est le d veloppement de pratiques culturales simples et moins polluantes La pr sente tude explore les possibilit s d optimiser l utilisation de l eau de l azote et de la vari t en c r aliculture Les performances de deux vari t s de bl dur haut rendement Khiar et Maali soumises deux niveaux d azote 150N et 110N ont t valu es en pluvial pendant l ann e agricole 2003 2004 la station de Oued MIiz Parall lement un essai similaire avec en plus un traitement hydrique consistant maintenir l humidit du sol au dessus de niveaux seuils de r serves utiles de 0 7 et 0 4 a t conduit en pots Tunis Les r sultats montrent des diff rences importantes entre les vari t s et les stades v g tatifs concernant la teneur de la mati re s che en azote sucres solubles et chlorophylle La teneur en azote total semble suivre l augmentation de la fertilisation en d but de culture alors que les autres param tres de la plante ont t peu affect s par celle ci Les r su
10. au stade 3 feuilles La vari t Khiar r agit moins la fertilisation azot e au d but de son d veloppement Tab 1 Les moyennes obtenues aux stades jeunes plants 7 16 MS sont significativement plus lev es que celles aux stades plus avanc s 6 35 MS La forte fertilisation donne un taux d azote 7 11 MS statistiquement sup rieur celui de la faible fertilisation 6 41 MS Tableau 1 Variation de la teneur en azote total en plein champ en fonction des vari t s des doses d azote et des stades de d veloppement Trois feuil plein tall Maali Khiar Maali Khiar N110 6 99 b 6 32 b 6 12 b 6 21 b N150 10 01 a 5 32 c 6 87 b 6 21 b En pots les r sultats de l analyse statistique relative l accumulation de l azote total au niveau de la plante enti re ont montr une diff rence significative entre les diff rents facteurs savoir les stades de d veloppement les vari t s les apports d azote et les niveaux d irrigation Tab 2 La teneur en azote total diminue au fur et mesure que les stades avancent ainsi d une teneur de 3 01 MS significativement plus importante au stade trois feuilles elle baisse 1 29 MS en plein tallage alors qu au stade gonflement elle n est plus que de 0 99 MS Food Security Options and Perspectives La vari t Khiar accumule plus d azote total que la vari t Maali Sans tenir compte des autres facteurs la moyenne de la teneur en azote total chez la vari t Khia
11. azot e les deux vari t s ne r duisent pas cependant leur rendement final elles arrivent m me produire un peu plus de mati re s che La vari t Khiar produit un nombre de grains par pi plus lev que la vari t Maali Par contre cette derni re a des grains significativement plus gros En d finitive les moyennes des poids des grains par pi sont les m mes Les rendements en grains ne pr sentent pas de diff rence significative vis vis des vari t s et des fertilisations azot es Par contre l indice de r colte est plus lev dans le cas d une forte dose d ammonitre et ceci pour les deux vari t s Avec l av nement de l re de l agriculture biologique et de l agriculture durable il est certain que nous serons amen s limiter le recours l intensification outrance et chercher plut t une optimisation des pratiques de la fertilisations en fonction de la vari t et des apports en eau Il est souhaitable que les r sultats pr sent s puissent aider r pondre aux nouveaux d fis REFERENCES Arnon D I 1949 Cooper enzymes in isolated chloroplasts Plant Physiol 24 1 15 Bahrini 1 2003 Impact des syst mes de culture sur la teneur en prot ines du bl PFE INAT p 75 Bajji M 1999 Etude des m canismes de r sistance au stress hydrique chez le bl dur Triticum durum Desf caract risation de cultivars diff rent par leurs niveaux de r sistance la s cheresse et de variants s
12. cerne la r ponse de deux vari t s Khiar et Maali une r duction de l azote lorsque la dose passe du niveau habituellement recommand 150U 110U apport e en trois fraction Pour ce faire une exp rimentation en plein champ et un travail d appui men en pots ont t conduits pendant l ann e agricole 2003 2004 L exp rimentation men e en pots a servi pour d terminer l volution de certains param tres physiologiques lorsque la diminution de la dose d azote est accompagn e d une r duction du niveau hydrique Food Security Options and Perspectives MATERIEL ET METHODES Mat riel v g tal Le travail a port sur deux vari t s tunisiennes de bl dur Triticum durum Desf e Khiar est une vari t de bl dur caract ris e par une paille m re blanche creuse paroi mince hauteur moyenne de 80 cm barbe noir tre grain ambr clair court et troit L pi de cette vari t est fertile donc tr s efficace du point de vue de l utilisation de l eau Elle est r sistante aux maladies cryptogamiques la verse et elle est productive en terre fertile Maamouri et al 1988 e 1 2 Maali est une nouvelle obtention de l INRAT Candidate l inscription elle doit son nom feu Maamouri Ali ancien chercheur au laboratoire de G n tique des C r ales de l INRAT Conduite de la culture Les essais sont conduits sous deux niveaux de fertilisation azot e 150U et110U d azote apport e sous forme d ammonitrat
13. d irrigation 70 de la RU donne une teneur en chlorophylle totale de 47 14 ug cm sup rieure celle de 40 qui est de 45 78 ug cm mais la diff rence n tant toujours pas significative Tableau 6 Variation de la moyenne de la teneur en chlorophylle totale ug cm en fonction des stades de d veloppement des vari t s des niveaux d irrigation et des apports azot s ppas 0 01 a 5 Stades de d veloppement Plein Tallage Gonflement vari t s Maali Khiar Maali Khiar Niveau d azote N110 N4150 N110 N4150 N110 N150 N110 N150 Niveau 0 7 46 27 47 29 44 66 47 32 52 44 41 21 53 55 44 35 D irrigation RU e d f d b g a f 0 4 37 18 46 01 44 96 41 12 47 14 46 46 50 65 52 70 RU h e f g d e g b Nous pouvons toutefois noter qu au stade gonflement aussi bien pour la vari t Khiar que pour la vari t Maali la teneur en chlorophylle totale la plus lev e est obtenue sous une irrigation 70 RU et un niveau d azote de 110U Param tres morphologiques Nombre de talles fertiles L analyse statistique r v le une diff rence significative entre les deux vari t s pour le nombre de talles plus lev pour les deux apports azot s chez la vari t Khiar 5 52talles que chez la vari t Maali 4 30talles L augmentation de la dose d azote de 110U 150U produit une l g re baisse du nombre de talles chez la vari t Maali alors qu on enregistre le cas contraire chez la vari t Khiar Tab 7 ce pendant il n y a pas d
14. e 33 5 fractionn e comme suit 4 au stade trois feuilles 72 au stade plein tallage et 1 4 au stade gonflement Plein champ l essai a t install la station exp rimentale de l INRAT de Oued Mliz gouvernorat de Jendouba sur une parcelle de 5400 m divis e en 36 parcelles l mentaires de 90m Celles ci sont r parties en trois blocs comportant chacun trois r p titions par vari t et par traitement Le protocole exp rimental pr voyait en fait deux traitements hydriques en plus du pluvial Mais comme les pr cipitations taient abondantes l ensemble du travail a t conduit en pluvial avec un grand nombre de r p titions Le sol pr sente une texture argileuse avec pH 8 2 mati re organique 2 2 et azote total de 0 14 Essai semi contr l a t conduit dans la cage anti moineaux situ e l INRAT Les pots sont install s sur des chariots coulissant sur deux rails parall les permettant l exposition au soleil des plantes en conditions climatiques favorables et de les abriter en cas de pluie 4 r p titions repr sentent les deux niveaux de la r serve utile en eau du sol RU de 70 et de 40 RU ainsi que les deux doses d azote La fertilisation azot e est la m me que celle de l essai en plein champ Le sol pr sente les caract ristique suivantes argile21 limon fin 48 limon grossier 6 sable fin 13 sable grossier 10 et mati re organique 1 4 Param tres tudi s L valuation des param tres bioc
15. e diff rence significative entre les deux apports azot s pour les deux vari t s Food Security Options and Perspectives Tableau 7 Nombre de talles par plant en plein champ en fonction des deux apports azot s Maali Khiar N110 4 33 b 5 38 a N150 4 27 b 5 66 a Hauteur des plants L analyse statistique nous permet de constater que la vari t Maali a une paille beaucoup plus haute que celle de la vari t Khiar la moyenne des hauteurs des plants chez la vari t Maali de 109 9 cm est significativement plus lev e que celle de la vari t Khiar seulement de 99 3cm Chez la vari t Maali la dose 150U provoque une r duction significative de la taille des plants par rapport l apport 110U Par contre l augmentation de la fertilisation azot e produit une augmentation significative de la taille des plantes chez la vari t Khiar Tab 8 Tableau 8 Hauteur des plants en plein champ en fonction des deux apports azot s Maali Khiar N110 111 1 a 96 9 d N150 108 7 b 101 6 c Longueur des pis L analyse statistique nous permet de conclure que la vari t Maali a des pis plus longs que la vari t Khiar puisque leurs moyennes respectives de 17 4cm et 15 6cm sont significativement diff rentes et ce quelque soit le traitement appliqu L augmentation de la fertilisation azot e semble am liorer la longueur des pis ce pendant il ny a pas de diff rence entre les deux apports azot s pour les deux vari t s
16. himiques et morphologiques a t effectu e au cours de diff rents stades de d veloppement aussi bien sur la culture en station que sur la culture en pots selon les r gimes hydriques et azot s impos s aux plantes La production de mati re s che totale le rendement et les composantes de rendement n ont concern que l exp rimentation de plein champ Dosages biochimiques Les dosages sont r alis s 7 jours apr s l apport azot en trois r p titions par traitement L azote totalest dos par la m thode de Kjeldhal modifi e titration par de l acide chlorhydrique O 01N Les sucres solubles sont dos s au niveau des feuilles par la m thode ph nol acide sulfurique Dubois et al 1956 1 ml de ph nol 5 et 5 ml d acide sulfurique sont m lang s 1 ml de l extrait Les valeurs de la DO 470 nm sont port es sur la courbe d talonnage La chlorophylle est dos e par la m thode d Arnon 1949 modifi e permettant de d terminer la quantit de chlorophylle a et b et le calcul de la teneur en chlorophylle totale La DO est mesur e aux longueurs d onde 645 et 663 nm correspondant respectivement aux absorbances des chlorophylles a et b La d termination de la teneur en chlorophylle a b et totale est r alis e selon les formules d Arnon 1949 Food Security Options and Perspectives Param tres morphologiques Les composantes de la croissance sont d termin es juste trois semaines apr s la floraison en mesurant le
17. ltats de plein champ montrent que pour 150N et 110N l indice de r colte passe pour Khiar de 0 38 0 33 et Maali de 0 37 0 32 Les rendements ne sont pas cependant affect s Ils sont respectivement pour Khiar 4 44 et 4 55 tha et Maali 4 09 et 4 04 tha Ce travail d montre la n cessit de traiter les questions de productivit agricole d une mani re int grant les facteurs g n tiques l eau et l azote MOTS CL S Bl dur rendement fertilisation azot e humidit du sol ABSTRACT One of the challenges of sustainable agriculture is the development of simplified and less polluting cultural practices This study investigates possibilities of optimising the use of water nitrogen and the variety in cereal cultivation The performance of two highly productive varieties Khiar and Maali subjected to two nitrogen levels 150N and 110 were assessed under rainfed conditions in Oued Mliz station Similarly another experiment including water treatments consisting in maintaining the soil moisture above thresholds of 0 7 and 0 4 available water was carried out in vegetation pots in Tunis Obtained data show important differences between varieties and development stages concerning dry matter contents of nitrogen soluble sugars and chlorophyll Total nitrogen content seems to be increased by higher fertilisation at the early stages of growth whereas the other physiological parameters were slightly affected Field results show that for 150N and 11
18. nombre de talles pi es par plante et la longueur de l pi Les poids secs ont t d termin s sur 0 50 m lin aire x 2 lignes juxtapos es pour l essai en plein champ Oued Mliz Les composantes de rendement Sont mesur es en plein champ la station de Oued Mliz Pour le nombre de grains par pi et le poids des grains par pi six chantillons par parcelle l mentaire par vari t et par traitement sur chacun des trois blocs ont t pr lev s soit 54 r p titions Alors que pour l indice de r colte et le rendement en grain trois chantillons par parcelles par bloc et par vari t ont t pr lev s soit 9 r p titions par vari t et par traitement Traitement statistique des r sultats Il est r alis gr ce au logiciel STATITCF Beaux et al 1991 L ensemble des mesures a fait l objet d une analyse de la variance deux facteurs par le test de Fisher Snedecor au seuil 5 Elle est compl t e par des comparaisons multiples des moyennes par le test de Newman et Keuls selon Steel Robert G D 1980 et Dagn lie 1986 RESULTATS ET DISCUSSION Variation de la teneur en azote total En plein champ la vari t Maali pr sente des teneurs en azote total statistiquement plus lev es 7 50 MS que celles de la vari t Khiar 6 02 MS Cette derni re contrairement la vari t Maali n accumule pas plus d azote total sous une forte fertilisation C est plut t le contraire qui a t observ
19. omaclonaux s lectionn s in vitro Th se de doctorat universit catholique de Louvain 188 p Beaux M F Gouet H Gouet J P Morghem P Philippeau G Tranchefort J et Verneau M 1991 Manuel d utilisation du Logiciel STATITCF Impri Institut Technique des C r ales et des Fourrages ITCF France Ben Salem M 1995 Le bl dur en Tunisie Option m diterran enne s rie A s minaires m diterran ennes N 22 La qualit du bl dur dans la r gion m diterran enne 81 91 Dagnelie P 1986 Th orie et m thodes statistiques Applications agronomiques Vol 2 p 463 Presse Universitaire de Gembloux Belgique Dubois M Gilles K A Hamilton J K Rebers P A et Smith F 1956 Colorometric method for determination of sugars and related substances Anal Chem 28 350 Food Security Options and Perspectives Elias E M 1995 Durum wheat products Option m diterran enne s rie s minaires m diterran ennes N 22 La qualit du bl dur dans la r gion m diterran enne 23 31 ICARDA CIHEAM CIMMYT Gastal F et Lemaire G 2002 N uptake and distribution in crops an agronomical and ecophysiological perspective J Exp Bot 53 370 789 799 Jeffroy M H Ney B et Ourry A 2002 Integrated physiological and agronomic modeling of N capture and use within the plant J Exp Bot 53 370 809 823 Lowlor D W 2002 Carbon and nitrogen assimilation in relation to yield mechanisms are the key to
20. ophylle diminue pour les plants en plein champ presque de moiti en passant du stade trois feuille au stade plein tallage de 43 46 25 04ug cm Les deux vari t s et les deux fertilisations azot es n aboutissent pas des diff rences significatives quant aux taux enregistr s N anmoins on remarque une am lioration des teneurs en chlorophylle suite une augmentation de la dose d azote notamment au stade plein tallage Tab 5 Food Security Options and Perspectives Tableau 5 Variation de la teneur en chlorophylle totale ug cm en plein champ chez les deux vari t s en fonction des apports azot s Trois feuil Plein Tall Maali Khiar Maali Khiar N110 45 05 a 44 63 a 25 30 b 22 26 b N150 42 52 a 41 63 a 27 10 b 25 49 b L volution de la teneur en chlorophylle pr sente une volution invers e pour la culture en pots Tab 6 en fonction des stades de d veloppement La teneur enregistr e pour le stade gonflement tant de 48 56 ug cm est significativement sup rieure celle du stade plein tallage 44 35 ug cm La teneur en chlorophylle totale de la vari t Khiar de 47 41 ug cm n est pas significativement diff rente de celle de la vari t Maali 45 50 ug cm De m me les niveaux de fertilisations naboutissent pas des diff rences significatives bien que la plus faible dose d azote 110U produit une teneur en chlorophylle totale de 47 11 ug cm contre 45 81 ug cm pour la dose 150U Le niveau
21. r 2 14 MS est significativement plus importante que celle de la vari t Maali 1 39 MS L analyse statistique r v le que la variation hydrique a entra n une faible variation au niveau de la teneur en azote total Tous facteurs confondus les plantes maintenues 40 de la RU semble accumuler plus d azote total 1 82 que celles maintenues 70 de la RU 1 71 L accumulation la plus lev e est obtenue avec l apport azot le plus lev puisqu on a une teneur en azote total gale 1 90 MS pour la dose 150 alors que cette teneur n est que de 1 63 MS pour la dose 110U Tableau 2 Variation de la moyenne de la teneur en azote total MS en fonction des niveaux hydriques des niveaux azot s des vari t s et des stades de d veloppement ppas 0 02 a 5 Stades de dev Trois feuille Tallage Gonflement vari t s Maali Khiar Maali Khiar Maali Khiar Niveau d azote N11 N15 N11 N15 N11 N15 N11 N15 N11 N15 N11 N15 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Niveaux 0 7R 1 73 295 3 23 413 0 96 1 23 1 22 1 57 0 47 0 49 1 59 0 97 irrigation U h e d a r n n k u t j r 0 4R 2 22 2 66 3 52 3 61 1 00 1 21 1 48 1 66 0 69 1 10 1 45 1 19 U g f b q n l i s p m o Variation de la teneur en sucres solubles L analyse statistique relative aux teneurs en sucres solubles en plein champ r v le une r duction significative du taux d accumulation en passant du stade trois feuilles plein tallage Tab 3 La vari t Khiar accuse
22. tenue au stade tallage avec l apport azot le plus lev 150U Food Security Options and Perspectives Les niveaux d irrigation ne montrent pas de diff rences significatives non plus les moyennes obtenues sont de 5 51 mg g MS pour les plants maintenus 70 de la RU et de 5 44 mg gMS pour ceux maintenus 40 de la RU Les moyennes de la teneur en sucre soluble en fonction des vari t s ind pendamment des autres facteurs ne montrent pas de diff rence significative entre les deux vari t s avec une l g re sup riorit pour la vari t Khiar 5 74mg gMS sur la vari t Maali 5 21mg gMS La teneur la plus lev e est rencontr e chez la vari t Maali au stade gonflement Alors qu aux stades trois feuilles et plein tallage les teneurs les plus lev es sont rencontr es chez la vari t Khiar Cette derni re exploiterait mal la forte fertilisation en accumulant la plus faible teneur de sucres solubles pendant le stade gonflement soit 6 89mg gMS D une fa on g n rale la vari t Khiar accumule plus de sucres solubles dans le cas d une limitation de l irrigation 5 90mg gMS contre 4 96mg gMS pour la vari t Maali ou d une limitation de la fertilisation azot e 6 05mg gMS contre 5 09 mg g MS pour la vari t Maali En fin au stade gonflement la teneur en sucres solubles chez Khiar est sup rieure celle de la vari t Maali en condition de limitation hydrique et azot e puisqu elles accumulent respectivement 10 04
23. understanding production systems J Exp Bot 53 370 773 787 Maamouri A Deghaies M El Felah M et Halila H 1988 Les vari t s de c r ales recommand es en Tunisie Documents techniques INRAT No 103 Pang X and Letey J 2000 Organic farming challenge of timing nitrogen availability to crop nitrogen requirements Soil Sci Soc Am J 64 247 253 Steel Robert G D 1980 Principles and procedures of statistics biometrical approach McGraw Hill Book Company Van Delden A 2001 Yield and growth components of potato and wheat under organic nitrogen management Agronomy J 93 1370 1385
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