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UK BAIN MARIE AND POTATO WARMER Installation

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1. Mod 90 40 SPE 1 KW 40 Entrata alimentazione elettrica Arrivee alimentation electrique var 23041 Flektroanschluss Flectric supply inlet SOSTITUISCE PARI NUMERO DEL TERMINE DI LEGGE QUESTO DISEGNO E DI NOSTRA ESCLUSIVA PROPRIETA PERTANTO NON PUO ESSERE USATO RIPRODOTTO SENZA AUTORIZZAZIONE EMOA modular bainmarie ma 2015 53 64 modular 0 000000000000 00000000000000 00000000000000 oQeooooooooc o 60 40 BME D MISURE IN cm DIMENSIONS IN ABMESSUNGEN IN MESURES EN MEDIDAS EN Prima di intervenire sulf apparecchiatura scollegare T alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the appliance G Bevor am gerat arbeiten ausschalten sr die elektrische speisung G Avant d intervenir sur l appareil d connectez l alimentation lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparato D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau Desaguadero Wateraftapaansluiting H20 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraansluiting EN ISO 228 1 3 4 SCHEMA DI INSTALLAZIONE MODELLO CODICE INSTALLATION DIAGRAM BAGNOMARIA DROP IN BAIN MARIE DROP IN INSTALLATICNSPLAN SCHEMA DE INSTALLATICN BAINMARIE DROP IN 2551090 00 ESQUEMA DE INSTALACI N FOGLIO
2. 11 GEBRAUCH DER ELEKTRISCHEN BAIN MARIE A ACHTUNG Das Ger t ist f r das indirekte Garen in Beh ltern und zum Warmhalten von Speisen bestimmt Schalten Sie die Beheizung nicht ein solange sich kein Wasser im Becken befindet Bei aktiviertem Heizbetrieb muss daf r gesorgt werden dass der Wasserstand bei der Markierung des H chstf llstands an der Beckenwand bleibt Das Ger t verf gt ber einen von Hand r ckstellbaren Sicherheitsthermostat der die Beheizung unterbricht wenn die Betriebstemperatur die zul ssige H chsttemperatur berschreitet Nehmen Sie am Ende des Arbeitstags eine gr ndliche Reini gung des Tiegels vor damit sich keine korrosiven Ablagerun gen darin bilden k nnen F LLEN UND ENTLEEREN DES TANKS F LLEN Stecken Sie das berlaufrohr in die Ablass ffnung des Beckens F llen Sie den Tank bis zum Maximum Markierung das an der Wand des Tanks Verwenden Sie nicht die Ausr stung mit einem Wasserstand h her als der maximale Pegel Marke ENTLEEREN Nehmen Sie das berlaufrohr aus der Ablass ffnung des Beckens WCW modular bainmarie ma 2015 EIN UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG Der Bedienknopf hat folgende Betriebsst rungen 0 AUS 30 MINDESTTEMPERATUR 60 MITTLERE TEMPERATUREN e 90 HOCHSTTEMPERATUR EINSCHALTEN Drehen Sie den Bedienknebel auf die der gew hlten Gartemperatur entsprechenden Position Die gelbe Kontrolllampe leuchtet auf Das Erl schen d
3. Keuzeschakelaar AARDAPPELOPWARMER Lampje Keuzeschakelaar nfraroodweerstand DMO modular bainmarie ma 2015 WM 44 64 VI SCHEMI DI INSTALLAZIONE 0008 eteeneeeengete s 28809 ee e008 90068950099 85406020908 60 30 BME 60 60 BME SCHEMA DI INSTALLAZIONE INSTALLATION DIAGRAM INSTALLATIONSPLAN SCHEMA DE INSTALLATION ESQUEMA DE INSTALACI N WCW modular bainmarie ma 2015 modular INSTALLATIONS PLAN INSTALLATION DIAGRAM SCHEMA D INSTALLATION ESQUEMA DE INSTALACION INSTALLATIESCHEMA S LE nto od 2 gf 3 p 4 j s j 5 eQesececcccsceQeo 900098090092800090 222000920008 CAUSE LAKE 90009809009550860000 v 99 92942399922209099 LEE SE ao oe oa eo 6 amp CARE ee ga ee e 0088200980000 0082009898000 Prima di intervenire sull apparecchiatura scollegare alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the appliance Bevor am gerat arbeiten ausschalten sr die elektrische speisung Avant d intervenir sur l appareil d connectez l alimentation lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparato MISURE IN em DIMENSIONS IN ABMESSUNGEN IN cm MESURES EN MEDIDAS EN IN em G Attacco arrivo gas Gasanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 R
4. Vul het reservoir tot de markering van het maximum peil op de achterwand van het reservoir is bereikt Gebruik geen apparatuur met een waterpeil dat hoger is dan de markering van het maximum peil LEGEN draai de hendel rechtsom De afvoer is volledig geopend als het handvat helemaal naar links is gedraaid Leeg de houder in meerdere keren als dit nodig is WCW modular bainmarie ma 2015 ular mod De apparatuur van de series 600 en 650 hebben een afvoer aan de voorkant en zijn daarom voorzien van een afvoerleiding met bajonetkoppeling ONTSTEKING EN UITDOVING BRANDERS De knop van de gaskraan heeft de volgende standen UIT ONTSTEKING WAAKVLAM MAXIMALE TEMPERATUUR TUSSENTEMPERATUREN Iili MINIMALE TEMPERATUUR e ONTSTEKING WAAKVLAM Druk de knop in en draai hem op de stand ontsteking waakvlam Druk de knop helemaal in en ontsteek de waakvlam door op de knop van de pi zo elektrische ontsteker te drukken Houd de knop ongeveer 20 seconden ingedrukt en laat hem vervolgens los Herhaal de handeling als de waakvlam uit gaat De waakvlam kan geobserveerd worden door de controle opening in het voorpaneel De waakvlam kan worden ontstoken met een vlam die wordt ingevoerd via de centrale opening in de bodem van de apparatuur ONTSTEKING HOOFDBRANDER Draai de knop op de stand behorende bij de gekozen bereidingstemperatuur UITSCHAKELING 39 64 modular Schakel de hoof
5. WCW modular bainmarie ma 2015 VEILLEUSE DU THERMOCOUPLE ET DE LA BOUGIE D ALLUMAGE D monter le panneau de commandes Enever l ensemble groupe gaz robinet tuyau de gaz br leur principal et veilleuse facade chambre de combustion Retirer et remplacer le composant Remonter toutes les pieces Effectuer dans l ordre inverse les op rations de d montage BAIN MARIE LECTRIQUE REMPLACEMENT DU CHAUFFAGE ET DE LA LUMIERE LUIT D monter le panneau de commandes Retirer et remplacer le composant Remonter toutes les pieces Effectuer dans l ordre inverse les op rations de d montage REMPLACEMENT DU THERMOSTAT DE TRAVAIL D monter le panneau de commandes Sortir la boule de son logement fix la cuve Retirer et remplacer le composant Remonter toutes les pieces Effectuer dans l ordre inverse les op rations de d montage CHAUFFE POMMES DE TERRE REMPLACEMENT DE LA R SISTANCE INFRAROUGE D monter la r sistance Retirer et remplacer le composant Remonter toutes les pieces Effectuer dans l ordre inverse les op rations de d montage REMPLACEMENT DE LA R SISTANCE Retirez les boutons de commande Retirez le panneau de commande et le bassin D brancher la r sistance et la extraire de son logement Remplacez le composant et positionnez correctement mieux remplacezle le joint sur la bride de fixage 19 NETTOYAGE DES PIECES INTERNES Contr ler l tat des pi ces se trouvant l i
6. modular GpopooGopoa D GoDpDoGp oo oO 90600990009 06 0 0 O 000009 909000009000 929066090660 QG A C o OO O GO Q QQ GG LG DD Q DO qgageccogo 6060509 90 ooagao0o0000 00000420 op po opp noo oon ooo oOO0npnoccupaocunpoo 9 9 0 O0 0 Q e o e e o e op ao opp po oo Prima di intervenire sull appareschiatura scollegare l alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the appliance Bevor am ger t arbeiten ausschalten sr die elektrische speisung Avant d intervenir sur l appareil d connectez l alimentation amp lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparato MISURE IN em DIMENSIONS IN ABMESSUNGEN IN MESURES EN MEDIDAS EN IN Attacco arrivo gas Gasanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 1 2 EN ISO 228 1 G 1 2 DK E Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de c ble l Pisacable Elektrische kabelwartel D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau Desaguadero Wateraftapaansluiting EN ISO 228 1 G1 2 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraansluiting EN ISO 228 1 G 3
7. GEBRUIK ONDERHOUD I ALGEMENE MEDEDELINGEN LEES DEZE HANDLEIDING AANDACHTIG DOOR HET GEEFT BELANGRIJKE INFORMATIE OVER DE VEILIGHEID TIJDENS DE INSTALLATIE HET GEBRUIK EN HET ONDERHOUD VAN DE APPARATUUR DE NIET NALEVING VAN HET BOVENSTAANDE KAN DE VEILIGHEID VAN DE APPARATUUR BENADELEN DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE WEGENS DE NIET NALEVING VAN DE ONDERSTAANDE PLICHTEN DE ORIGINELE TAAL WAARIN HET DOCUMENT IS OPGESTELD IS HET ITALIAANS IN HET GEVAL VAN ONDUIDELIJKHEDEN OF TWIJFEL KUNT U HET ORIGINEEL BIJ DE FABRIKANT AANVRAGEN VOOR DE INSTALLATIE PLAATSING EN OF BEVESTIGING EN AANSLUITING OP HET ELEKTRICITEITSNET VAN DE APPARATEN ZIJN BEPAALDE MAATREGELEN VEREIST ZIE HET DEEL AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATIE VOOR DE REINIGING VAN DE APPARATEN ZIJN BEPAALDE MAATREGELEN VEREIST ZIE HET DEEL AANWIJZINGEN VOOR DE REINIGING OPGELET HET PANEEL GEEFT TOEGANG TOT ONDERDELEN ONDER SPANNING ALS HET SYMBOOL HOOGSPANNING EROP IS AANGEBRACHT gt gt P P gt gt Deze handleiding veilige en bekende plaats bewaren zodat ze gedurende de levensduur van de apparatuur kan worden geraadpleegd Deze apparatuur is ontworpen voor de bereiding van voedsel Ze is bestemd voor een industrieel gebruik Elk ander gebruik is oneigenlijk WCW modular bainmarie ma 2015 Deze apparatuur mag niet worden gebruikt door personen met inbegrip van kinderen met gerin
8. La veilleuse peut tre allum e en approchant une flamme travers le trou central se trouvant au fond de l appareil ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL Tourner la manette dans la position correspondant la temp rature de cuisson choisie ARR T Pour teindre le br leur principal appuyer sur la manette et la tourner en position Allumage veilleuse gaz 17 64 modular Pour teindre la veilleuse appuyer sur la manette et la tourner en position teint ALLUMAGE ET EXTINCTION DU CHAUFFAGE 11 UTILISATION DU BAIN MARIE LECTRIQUE La manette de commande a les positions d utilisation suivantes Cet appareil est destin la cuisson indirecte d aliments dans des r cipients et leur maintien au 30 chaud au bain marie Ne pas faire chauffer sans eau dans la cuve TEMP RATURE DE CUISSON MINIMUM Lorsque le chauffage est en marche il faut e maintenir dans la cuve un niveau d eau proche du rep re maximum se trouvant sur la paroi de la cuve Un thermostat de s curit r tablissement manuel qui coupe le chauffage lorsque la temp rature de service d passe celle maximum admise est mont dans l appareil 60 TEMP RATURES INTERM DIAIRES En fin de journ e nettoyer soigneusement la cuve pour viter la formation de d p ts corrosifs a l int rieur int rieur e LE REMPLISSAGE ET LA VIDANGE DE LA CUVE e REMPLISSAGE 90 TEMP RATURE MAXIMUM Introduire le tuyau de trop plein dans le tr
9. QUIPEMENT LE FABRICANT DE L APPAREIL D CLINE TOUTE RESPONSABILIT EN CAS DE DOMMAGES D S AU NON RESPECT DES CONSIGNES CI DESSOUS Rep rer le mod le d appareil Le mod le est indiqu sur l emballage et la plaque signal tique de l appareil Installer l appareil seulement dans des locaux suffisamment a r s L installation et la conversion un autre type de gaz doivent tre effectu s par des installateurs qualifi s et agr s par le fabricant conform ment aux normes de s curit en vigueur et aux consignes donn es dans ce manuel L entretien et la conversion un autre type de gaz de l appareil doivent tre effectu s par des installateurs qualifi s et agr s par le fabricant conform ment aux normes de s curit en vigueur et aux consignes donn es dans ce manuel Ne pas obstruer les orifices d a ration et d vacuation de l appareil Ne pas manipuler les pi ces de l appareil 3 NORMES ET TEXTES DE LOI DE R F RENCE Installer le appareils en conformit avec les normes de s curit en vigueur dans le pays 4 D BALLAGE Contr ler l tat de l emballage et demander au transporteur d inspecter la marchandise en cas de dommages vidents Enlever l emballage Enlever la pellicule prot geant les panneaux ext rieurs liminer les ventuels r sidus de colle avec un solvant adapt 5 MISE EN PLACE 13 64 modular Les dimensions de l appareil et la position de
10. SEZIONE CAVO ALIMENTAZIONE a olen S T o ara e ze m se 3m s gt no m 8 am w wm 2m 3 mome wo as soso e am x meme iw 10 3 emm o nome i soso 10 34 post moe i soso 10 39 mone i soso 10 34 Domm nome i soso 10 39 mem m soso 3 _ 60 40 SPE WCW modular bainmarie ma 2015 64 64
11. Der Gashahn ist defekt Die Z ndkerze ist falsch angeschlossen oder defekt Der Z nder oder das Z ndkerzenkabel sind defekt WCW modular bainmarie ma 2015 DER Z NDBRENNER BLEBT NICHT EINGESCHALTET ODER ERLISCHT WAHREND DES GEBRAUCHS M gliche Ursachen Unzureichender Gasversorgungsdruck Der Gashahn oder das Gasventil sind defekt Das Thermoelement ist defekt oder wird nicht gen gend erhitzt Das Thermoelement ist nicht korrekt an den Gasschaltknebel oder das Gasventil angeschlossen Der Bedienknebel des Gashahns oder des Gasventils wird nicht gen gendgedr ckt DER HAUPTBRENNER SCHALTET SICH AUCH BEIM EINGESCHALTETEM ZUNDBRENNER NICHT EIN M gliche Ursachen Unzureichender Gasversorgungsdruck Die Leitung oder die D se sind verstopft Der Gashahn oder das Gasventil sind defekt Der Brenner ist defekt Gasaustrittsoffnungen verstopft DIE HEIZLEISTUNG L SST SIE SICH NICHT REGULIEREN M gliche Ursachen Der Gashahn oder das Gasventil sind defekt ELEKTRISCHE BAIN MARIE DAS GER T HEIZ NICHT M gliche Ursachen Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt Die Heizelemente sind defekt DIE HEIZLEISTUNG L SST SIE SICH NICHT REGULIEREN M gliche Ursachen Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt FRITTENWANNE DAS GER T HEIZ NICHT M gliche Ursachen Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt Die Heizelemente sind defekt 31 64 modular DIE HEIZLEISTUNG
12. die elektrische speisung G Avant d intervenir sur l appareil d connectez l alimentation lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparato D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau Desaguadero Wateraftapaansluiting EN ISO 228 1 G 1 H20 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraansluiting EN ISO 228 1 3 4 SCHEMA DI INSTALLAZICNE MODELLO CODICE INSTALLATION DIAGRAM SCALDAPATATE DROP IN INSTALLATIONSPLAN POTATO WARMER DROP IN SCHEMA DE INSTALLATION DROPIN 5 2551102 00 ESQUEMA DE INSTALACION CONSERVADOR DE PATATS DROP IN FOGLIO 1 1 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE G Attacco arrivo gas Gasanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 R 1 2 EN ISO 228 1 G 1 2 DK Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de cable l Pisacable Elektrische kabelwartel EMOA modular bainmarie ma 2015 58 64 modular 65 40 SPE D MISURE IN cm DIMENSIONS IN cm ABMESSUNGEN IN cm MESURES EN cm MEDIDAS EN cm MATEN IN cm Prima di intervenire sulf apparecchiatura scollegare T alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the applianc
13. 1 1 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO O RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE G Attacco arrivo gas Gasanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 R 1 2 EN ISO 228 1 G 1 2 DK Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de cable l Pisacable Elektrische kabelwartel EMOA modular bainmarie ma 2015 54 64 c modular 00000000000000 00000000000000 00000000000000 00000000000000 000600000000000 009000000000 00000000000000 00000000000000 60 60 BME D MISURE IN cm DIMENSIONS IN cm ABMESSUNGEN IN cm MESURES EN cm MEDIDAS EN cm MATEN IN cm Prima di intervenire sulf apparecchiatura scollegare T alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the appliance G Bevor am gerat arbeiten ausschalten sr die elektrische speisung G Avant d intervenir sur l appareil d connectez l alimentation lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparato D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau Desaguadero Wateraftapaansluiting H20 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraansluiting EN ISO 228 1 G 3 4 SCHEMA DI INSTALLAZIONE MODELLO CODICE INSTALLAT
14. 1 2 EN ISO 228 1 G 1 2 DK E Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de cable l Pisacable Elektrische kabelwartel D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau H20 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraansluiting EN ISO 228 1 G 3 4 DATA 13 10 2014 Pin S Pin S FOGLIO 111 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO O RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE MODELLO BAGNOMARIA BAIN MARIE BAINMARIE BAIN MARIE BANO MARIA 70 Desaguadero Wateraftapaansluiting EN ISO 228 1 G1 2551110 00 45 64 modular u XU DG LG O u 2 D 2 D Q uw oo oo GG po 0 0 2 0 po Gp po 609 O0 DOG CD 9 Oo CGGD Do 299000 9 00 0 oO oo GG OO 99090209090 op oo opp po op ppo o oo opp po oo ppo o ov oo GG ppo 0 o Q GG 2 A HR oo o oe Gen oo oGGp po o oo oo G pp oo epp o oO opg s p O o GG p pop Go 9 GG a 9 GG Oo Q Q oo GG OO QO o Go Ou OG op oo epp po opp o oo o opp ao o ep 3a oo oo o oe GoaoaooG 0990 op oo opp po opp o oO o opp 000000000 oo oo G GD Gos 9 0 0 0 lt lt 4 Co GD 0 Oo 65 40 BME _65 70 BME Prima di intervenire sull appareschiatura scollegare l
15. Appliance maintenance and conversion to a different type of gas must be carried out by qualified technicians authorized by the manufacturer in compliance with current safety standards and the instructions in this manual Clean the appliance following the instructions given in Chapter INSTRUCTIONS FOR CLEANING 1 DISPOSAL OF PACKING AND OF THE APPLIANCE PACKING The packing is made using environmentally friendly materials The plastic recyclable components are the transparent cover the bags containing the instructions manual and nozzles made of 2 64 modular Polyethylene the straps in Polypropylene PP APPLIANCE The appliance is manufactured 90 from recyclable metals stainless steel aluminium sheet copper The appliance must be scrapped in compliance with current regulations governing such disposal Make the appliance unusable before scrapping It must be disposed of properly THE SYMBOL SHOWING A CROSSED OUT WASTE CONTAINER ON THE UNIT OR PACKAGE INDICATES THAT AT THE END OF ITS LIFE CYCLE THE PRODUCT MUST COLLECTED SEPARATE FROM OTHER WASTE THE DIFFERENTIATED COLLECTION OF THIS EQUIPMENT IS ORGANISED AND MANAGED BY THE PRODUCER THE USER WHO INTENDS TO GET RID OF THIS EQUIPMENT SHALL CONTACT THE PRODUCER AND FOLLOW THE SYSTEM THAT THE LATTER HAS USED IN ORDER TO COLLECT THE EQUIPMENT SEPARATELY AT THE END OF ITS LIFE PROPER SEPARATE COLLECTION HELPS PR
16. Aufkleber sind im Lieferumfang des Gerats einbe griffen ERSETZEN DER D SE UND DER HAUPTBRENNER REGULIERUNG DER PRIMARLUFT Bedienfeld entfernen Bauen Sie die ganze Gas Baugruppe Gashahn Gasschlauch Haupt und Z ndbrenner Vorderwand der Verbrennungskammer aus Lockern Sie die Schraube V Bauen Sie die D se UM aus und ersetzen Sie sie durch die mit der in Tabelle TAB1 angegebenen D se Die D se UM wieder fest verschrauben Positionieren Sie den Luftregler in dem in der Tabelle TAB1 angegebenen Abstand A Die Schraube V wieder fest verschrauben Samtliche Teile wieder einbauen In umgekehrter Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen 26 64 modular ERSATZ DERZUNDBRENNERDUSE Bedienfeld entfernen Schrauben Sie das Anschlussstuck R aus Bauen Sie die D se UP aus und ersetzen Sie sie durch die in der Tabelle TAB1 angegebene D se Das Anschlussst ck R wieder fest verschrauben Samtliche Teile wieder einbauen Nach in umgekehrter Reihenfolge die Reihenfolge f r ihre Aufhebung eingesetzt ERSATZ DER KLEINSTELLSCHRAUBE Bedienfeld entfernen Bauen Sie die D se UM aus und ersetzen Sie sie durch die mit der in Tabelle TAB1 angegebenen D se Die D se UM wieder fest verschrauben Samtliche Teile wieder einbauen In umgekehrter Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen 8 INBETRIEBNAHME berpr fen Sie nach der Installation der Anpassung an eine andere Gasart oder nach Wartungseingriffen den Gerateb
17. LASST SIE SICH NICHT REGULIEREN M gliche Ursachen Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt 18 ERSATZ VON BAUTEILEN HINWEISE FUR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN DEN GASABSPERRHAHN UND ODER UNTERBRECHEN SIE DIE STROMVERSORGUNG AM HAUPTSCHALTER DIE BEIDE DEM GERAT VORGESCHALTET SIND STELLEN SIE NACH DEM ERSATZ EINER KOMPONENTE DES GASKREISES SICHER DASS AN IHREN ANSCHLUSSSTELLEN AN DEN KREIS KEINE UNDICHTIGKEITEN VORLIEGEN VOR DURCHFUHRUNG JEDES EINGRIFFS MUSS DIE EVENTUELL VORHAN DENE STROMZUFUHR ZUM GERAT GETRENNT WERDEN STELLEN SIE NACH DEM ERSATZ EINER KOMPONENTE DES STROMKREISES IHREN KORREKTEN ANSCHLUSS AN DIE VERKABELUNG SICHER GASBEHEIZTE BAIN MARIE ERSATZ DES GASVENTILS UND DES PIEZOZUNDERS Bedienfeld entfernen Nehmen Sie die Kugel aus ihrem Sitz am Becken Entfernen und ersetzen Sie die Komponente Samtliche Teile wieder einbauen In umgekehrter Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen ERSATZ DES HAUPTBRENNERS DES ZUNDBRENNERS DES THERMOELEMENTS UND DER ZUNDKERZE Bedienfeld entfernen Bauen Sie die ganze Gas Baugruppe Gashahn Gasschlauch Haupt und Z ndbrenner Vorderwand der Verbrennungskammer aus Entfernen und ersetzen Sie die Komponente S mtliche Teile wieder einbauen In umgekehrter Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen WCW modular bainmarie ma 2015 ELEKTRISCHE BAIN MARIE ERSETZEN DER HEIZUNG UND LICHT LEUCHTET Bedienfeld entfernen Entfern
18. SECTION INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION LES EQUIPEMENTS ONT BESOIN DE PRECAUTIONS POUR LE NETTOYAGE VOIR SECTION INSTRUCTION POUR LE NETTOYAGE ATTENTION SI LE SYMBOLE HAUTE TENSION EST PLACE SUR UN PANNEAU IL DONNE ACCES A UNE PARTIE AVEC HAUTE VOLTAGE Conserver ce manuel dans un endroit s r et connu afin de pouvoir le consulter pendant toute la dur e de vie utile de l appareil Cet appareil est concu pour la cuisson d aliments Il est destin un usage industriel Toute autre utilisation est r put e impropre Cet appareil n est pas appropri l emploi de la part de personnes y compris les enfants avec capacit s physiques WCW modular bainmarie ma 2015 sensorielles ou mentales r duites ou sans exp rience ni connaissance A moins qu une personne responsable de leur s curit ne les surveille ou les instruit au sujet de l utilisation de l appareil Eviter de laisser le dispositif sans survelliance en pr sence d enfants et s asseurer qu ils ne l utilissent pas ou qu ils ne journent avec Le personnel devant utiliser l appareil doit avoir suivi une formation sp ciale Surveiller l appareil pendant son fonctionnement NE PAS STOCKER DE SUBSTANCES IN AMMABLES PROXIMIT DE L APPAREIL DANGER D INCENDIE Installer l appareil seulement dans des locaux suffisamment a r s Toujours installer l appareil dans un local a r Une mauvaise a ration peut tre la cause d asphy
19. alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the appliance Bevor am ger t arbeiten ausschalten sr die elektrische speisung Avant d intervenir sur l appareil d connectez l alimentation amp lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparato MISURE IN em DIMENSIONS IN ABMESSUNGEN IN MESURES EN MEDIDAS EN IN Attacco arrivo gas Gasanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 1 2 EN ISO 228 1 G 1 2 DK E Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de c ble l Pisacable Elektrische kabelwartel D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau Desaguadero Wateraftapaansluiting EN ISO 228 1 G1 2 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraansluiting EN ISO 228 1 G 3 4 SCHEMA DI INSTALLAZIONE MODELLO CODICE INSTALLATION DIAGRAM BAGNOMARIA INSTALLATIONSPLAN BAINMARIE SCHEMA DE INSTALLATION Pns 2551111 00 ESQUEMA DE INSTALACION BANO MARIA LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO 0 RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE oz o h amp m m v9 o ww L 9 Li xz d o m o o J j J EMOA modular bainmarie ma 2015 46 64
20. den Ga sabsperrhahn und oder unterbrechen Sie die Stromversor gung am Hauptschalter die beide dem Gerat vorgeschaltet sind Installation und Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlagigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen Wartung und Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb des Ger te sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlagigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel REINIGUNGSANWEISUNGEN 23 64 modular 1 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES GERATS VERPACKUNG Die Verpackung ist aus umweltvertr glichen Materialien gefertigt Die recyclebaren Kunststoffkomponenten sind Die transparente H lle die Beutel mit den Gebrauchsanlei tungen und den D sen aus Polyethylen PE Die Umreifungsb nder aus Polypropylen PP GER TE Zu mehr als 90 seines Gewichtes besteht das Ger t aus recyclebaren Metallwerkstoffen Edelstahl aluminiertes Blech Kupfer Das Ger t ist entsprechend den einschl gigen Vorschriften zu entsorgen Vor der Entsorgung unbrauchbar machen Es darf nicht in die Umwelt gelangen DAS SYMBOL DER DURCHGESTRICHENEN M LLTONNE AUF DEM GERAT ODER SEINER VERPACKUNG BEDEUTET DASS DAS PRODUKT AM NDE SEINER NUTZBARKEIT GETRENN
21. om de apparatuur aan het gewenste gastype aan te passen Vervang de verstuiver van de hoofdbrander UM Plaats de beluchter van de hoofdbrander op afstand Vervang de verstuiver van de waakvlam Regel de lucht van de waakvlam wanneer nodig Vervang de minimum verstuiver van de gaskraan Um Breng de sticker met het nieuwe gastype aan op de apparatuur De verstuivers en de stickers worden samen met de apparatuur geleverd VERVANGING VAN DE VERSTUIVER VAN DE HOOFDBRANDER EN DE REGELING VAN DE PRIMAIRE LUCHT Demonteer het bedieningspaneel Verwijder de gasgroep kraan gasleiding hoofd en waakvlambrander voorwand verbrandingskamer Draai de schroef V los Demonteer de verstuiver UM en vervang hem door de verstuiver beschreven in tabel TAB1 Draai de verstuiver UM helemaal aan Plaats de beluchter op de afstand A gegeven in de tabel TAB1 Draai de schroef V helemaal aan Hermonteer alle delen Verricht de demontageprocedure in omgekeerde volgorde VERVANGING VAN DE VERSTUIVER VAN DE WAAKVLAMBRANDER Demonteer het bedieningspaneel 37 64 modular Draai de verbinding los Demonteer de verstuiver UP en vervang hem door de verstuiver beschreven in tabel TAB1 Draai de aansluiting R helemaal aan Hermonteer alle onderdelen Verricht de demontageprocedure in omgekeerde volgorde VERVANGING VAN DE SCHROEF MINIMALE STAND Demonteer het bedieningspaneel Demonteer de verstuiver UM en verv
22. 4 SCHEMA DI INSTALLAZIONE MODELLO CODICE INSTALLATION DIAGRAM BAGNOMARIA INSTALLATIONSPLAN BAIN MARIE SCHEMA DE INSTALLATION BANVARE 2551112 00 ESQUEMA DE INSTALACI N BANO MARIA LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE 40 70 F F _ 0 40 BME _ 0 70 BME i mi EMOA modular bainmarie ma 2015 47 64 modular Mod 90 40 BME Mod 90 80 BME kW 2 2 VAC 230 1 kW 4 41 VAC 400 3N A ENTRATA ALIMENTAZIONE ELETTRICA ARRIVEE ALIMENTATION ELECTRIQUE VAC 400 3N ELEKT ROANSCHLUSS VAC 230 1 ELECTRY SUPPLY INLET C ATTACCO SCARICO ACQUA 3 4 gas M TUYAU DE DECHARD DE BAC 3 4 m le WASSERABLAUFANSCHLUSS 3 4 aussengew WATER OUTLET CONNECTOR 3 4 in dia ws MODELLO dati 21 01 2009 CODICE SCHEMA DE INSTALLATION BAGNO MARIA ELETTRICO INSTALLATION DIAGRAM EL BAIN MARIE INSTALLATIONSPLAN cee ultima mod 255 117 02 ESQUEMA DE INSTALACI N nondum LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO O RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE EPMO modular bainmarie ma 2015 48 64 modular Mod 90 40 BMG Mod 90 80 BMG ell CCC A ATTACCO GAS 1 2 GCONICO ARRIVE GAZ 1 2 G ISO 7 1 GASANSCHLUSS 1 2 G DIN 2999 GAS INLET CONNECTION 1 2 G POUR FRANCE DENEMARK ARRIVEE GAZ 1 2 ISO 228 1 C ATTACCO SCA
23. 90 MAXIMALE TEMPERATUUR ONTSTEKING Draai de knop op de stand behorende bij de gekozen bereidingstemperatuur Het gele lampje gaat branden Het gele lampje gaat uit om aan te geven dat de gekozen temperatuur is bereikt UITSCHAKELING Draai de knop op stand 0 Het gele lampje gaat uit 12 GEBRUIK VAN DE AARDAPPELOPWARMER De apparatuur functioneert zonder water Het voedsel wordt direct opgewarmd in de uitneembare bak die met de apparatuur is geleverd A APPARATUUR MET WARME OPPERVLAKKEN 40 64 modular De warmte van de lamp die tijdens het gebruik is opgeslagen blijft ook na de uitschakeling van de machine lange tijd behouden Functionering van het reservoir De knop van de thermostaat heeft de volgende standen 0 UIT ONTSTEKING Draai aan de knop UITSCHAKELING Draai de knop op stand 0 AFVOER VAN DE BAK Leeg de bak door hem uit de apparatuur te halen Verricht deze manoeuvre door de passende maatregelen te treffen bescherm de handen tegen de warmte bij het beetpakken van de handgrepen aan de bovenkant bijv geschikte handschoenen Bescherm het lichaam tegen spatten warm voedsel tijdens het ophijsen vervoeren en legen van de bak De houder waar de inhoud van het reservoir in wordt opgevangen moet geschikt zijn voor heet voedsel 13 INUTILITEITSPERIODE Verricht de volgende procedure voor een voorziene lange inactiviteit van de apparatuur Maak de apparatuur nauwgezet
24. ACES Clean the surfaces with a cloth or sponge using water and proprietary non abrasive detergents Follow the direction of the satin finish lines Rinse repeatedly and dry thoroughly Do not use pan scourers or other iron items Do not use chemical products containing chlorine Do not use sharp objects which might scratch and damage the surfaces THE COOKING WELLS Clean the wells by bringing the water to the boil with the addition of grease remover detergent if necessary Remove any limescale deposits with a proprietary limescale remover v INSTRUCTIONS FOR MAINTENANCE 15 REMINDERS FOR THE MAINTENANCE TECHNICIAN THE MANUFACTURER WILL NOT BE LIABLE FOR ANY DAMAGE OR INJURY A WCW modular bainmarie ma 2015 RESULTING FROM FAILURE TO OBSERVING THE FOLLOWING RULES Identify the specific appliance model The model number is detailed on the packing and on the appliance dataplate The appliance must be installed in a well ventilated room Do not obstruct any air vents or drains present on the appliance Do not tamper with appliance components Appliance maintenance and conversion to a different type of gas must be carried out by qualified technicians authorized by the manufacturer in compliance with current safety standards and the instructions in this manual CONVERSION TO ANOTHER TYPE OF GAS See Chapter Instructions for installation 16 COMMISSIONING See Chapter Instructions for instal
25. AL DATA TECHNISCHE DATEN CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DATOS TECNICOS TECHNISCHE GEGEVENS Ugelli e regolazioni Nozzles and settings Buses et les parametres Dusen und Einstellungen Boquillas y los ajustes Verstuivers en regelingen TAB1 Pa UM UP _90 40 BMG 90 80 BMG mbar A 200 G20 20 620 625 20 25 REG 160 220 Um REG 210 Es m Um REG REG ka S G Um A NN 625 1 gt 130 28 30 37 28 30 UP G30 G31 37 UP D UP UP Pa Pressione di allacciamento Anschlussdruck Supply pressure Pression de raccordement Pressi n de conexi n Aansluitdruck UM Ugello MAX Duse MAX MAX nozzle Buse MAX Boquilla MAX Sproeier MAX Um Ugello MIN Duse MIN MIN nozzle Buse MIN Boquilla MIN Sproeier MIN UP Pilota Zundbrenner Pilot Veilleuse gaz Piloto Waakvlam A Apertura Aereatore ffnen Luftring Aerator Opening Ouverture A rateur Abertura del aireador Opening beluchter REG Regolato Eingestellt Regulated R gie Regulado Geregeld EMOA modular bainmarie ma 2015 61 64 modular IX TAB2 DATI TECNICI TECHNICAL DATA TECHNISCHE DATEN CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DATOS TECNICOS TECHNISCHE GEGEVENS Categorie e pressioni Categories and pressures Cat gories et pressions Kategorien e Druck Las categor as y las presiones Categorie n en druk Pressione di allacciamento Anschlussdruck S
26. CTIONS POUR LE NETTOYAGE NE PAS STOCKER DE SUBSTANCES IN AMMABLES A PROXIMITE DE L APPAREIL DANGER D INCENDIE Ne obstruer les orifices d a ration et d vacuation de l appareil Ne pas manipuler les pi ces de l appareil Conserver ce manuel dans un endroit s r et connu afin de pouvoir le consulter pendant toute la dur e de vie utile de l appareil L installation l entretien de l appareil doivent tre effectu s par des installateurs qualifi s et agr s par le fabricant conform ment aux normes de s curit en vigueur et aux consignes donn es dans ce manuel L entretien et la conversion un autre type de gaz de l appareil doivent tre effectu s par des installateurs qualifi s et agr s par le fabricant conform ment aux normes de s curit en vigueur 16 64 modular et aux consignes donn es dans ce manuel 10 UTILISATION DU BAIN MARIE GAZ Cet appareil est destin a la cuisson indirecte d aliments dans des r cipients et leur maintien au chaud au bain marie Ne pas allumer la veilleuse ou la laisser allum e quand il n y a pas d eau dans la cuve Ne pas faire chauffer sans eau dans la cuve Lorsque le chauffage est en marche il faut maintenir dans la cuve un niveau d eau proche du rep re maximum se trouvant sur la paroi de la cuve En fin de journ e nettoyer soigneusement la cuve pour viter la formation de d p ts corrosifs a l int rieur LE REMPLISSAGE ET LA VIDAN
27. DERING VAN HET PRODUCT DOOR DE EIGENAAR ZAL VOLGENS DE TOEPASSELIJKE NORMEN WORDEN BESTRAFT WCW modular bainmarie ma 2015 I AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATIE 2 MEDEDELINGEN VOOR DE INSTALLATEUR HI LEES DEZE HANDLEIDING AANDACHTIG DOOR HET GEEFT BELANGRIJKE INFORMATIE OVER DE VEILIGHEID TIJDENS DE INSTALLATIE HET GEBRUIK EN HET ONDERHOUD VAN DE APPARATUUR DE NIET NALEVING VAN HET BOVENSTAANDE KAN DE VEILIGHEID VAN DE APPARATUUR BENADELEN DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE WEGENS DE NIET NALEVING VAN DE ONDERSTAANDE PLICHTEN Het model van de apparatuur identificeren Op de verpakking en op het typeplaatje van de apparatuur is het model aangegeven Installeer de apparatuur uitsluitend in voldoende geventileerde ruimten De installatie en het ombouwen naar een ander gastype van de apparatuur dienen te worden verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant erkend personeel conform de toepasselijke veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze handleiding De onderhoud en het ombouwen naar een ander gastype van de apparatuur dienen te worden verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant erkend personeel conform de toepasselijke veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze handleiding Sluit de ventilatieopeningen en de afvoeropeningen van de apparatuur niet af Maak de componenten van de apparatuur niet onklaar A A 3 REFERENTIENORMEN EN WETTEN Installeer de a
28. EITSNET Verifieer of de apparatuur kan functioneren met de spanning en de frequentie van de voeding Controleer de gegevens van het typeplaatje van de apparatuur en het plaatje dat in de buurt van het klemmenbord is aangebracht Installeer op een goed bereikbare plaats voor de apparatuur een omnipolaire afscheider met een opening tussen de contacten die een volledige afkoppeling volgens de voorwaarden van de overspanningscategorie Ill mogelijk maakt Gebruik een flexibele voedingskabel met rubberen isolatie en eigenschappen die op zijn minst gelijk 36 64 modular zijn aan het type 5 RN F Sluit de voedingskabel aan op het klemmenbord volgens de aanwijzingen van het schakelschema dat samen met de apparatuur is geleverd Zet de voedingskabel vast met de wartel Bescherm de voedingskabel buiten de apparatuur met een metalen of stugge plastic buis Laat de beschadigde voedingskabel door de fabrikant diens servicecentrum of door een soortgelijk gekwalificeerd personeel vervangen om risico s te vermijden OPGELET HET PANEEL GEEFT TOEGANG AN TOT ONDERDELEN ONDER SPANNING ALS HET SYMBOOL HOOGSPANNING EROP IS AANGEBRACHT AANSLUITING OP DE AARDE EN OP EQUIPOTENTIAAL PUNT Sluit de elektrisch gevoede apparatuur aan op een functionerende aarding Sluit de aardgeleider aan op de aansluitklem met het symbool dat is aangegeven naast de aansluitklem voor de inkomende lijn Sluit de metalen structuur van de elektr
29. EVENT POSSIBLE NEGATIVE IMPACTS ON THE ENVIRONMENT AND HEALTH AND FAVOURS THE REUSE AND OR RECYCLING OF THE UNIT S MATERIALS ABUSIVE DISPOSAL OF THE PRODUCT BY THE HOLDER WILL RESULT IN THE APPLICATION OF PENALTIES AS PER CURRENT STANDARDS L INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION 2 REMINDERS FOR THE INSTALLER LU READ THIS MANUAL CAREFULLY IT PROVIDES IMPORTANT INFORMATION FOR SAFE INSTALLATION USE AND MAINTENANCE OF THE APPLIANCE FAILURE TO COMPLY WITH WHAT IS _ PRESENTED BELOW MAY COMPROMISE THE SAFETY OF THE EQUIPMENT WCW modular bainmarie ma 2015 THE MANUFACTURER WILL NOT BE LIABLE FOR ANY DAMAGE OR INJURY RESULTING FROM FAILURE TO OBSERVING THE FOLLOWING RULES Identify the specific appliance model The model number is detailed on the packing and on the appliance dataplate The appliance must be installed in a well ventilated room Installation and conversion to a different type of gas must be carried out by qualified technicians authorized by the manufacturer in compliance with current safety standards and the instructions in this manual Appliance maintenance and conversion to a different type of gas must be carried out by qualified technicians authorized by the manufacturer in compliance with current safety standards and the instructions in this manual Do not obstruct any air vents or drains present on the appliance Do not tamper with appliance components 3 REFERENCE STANDARDS AND
30. GE DE LA CUVE REMPLISSAGE Les quipements version top sont dot de d chargement frontale positionn sur le panel de control S assurer que le d chargement soit ferm levier tourn a droite Remplir la cuve jusqu au rep re maximum se trouvant sur la paroi de la cuve Ne pas utiliser l appareil avec un niveau d eau sup rieur au repere maximum VIDANGE Tourner le levier dans le sens des aiguilles d une montre Le d chargement sera totalement ouvert quand le poign e sera tourn e totalement a gauche Si est n cessaire vider la cuve plusieurs fois Les quipements de la s rie 600 et 650 ont le d chargement frontale et sont dot s de tuyau d coulement avec culot baionnette WCW modular bainmarie ma 2015 ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS La manette de commande du robinet de gaz a les positions d utilisation suivantes TEINT ALLUMAGE VEILLEUSE GAZ TEMP RATURE MAXIMUM TEMPERATURES INTERM DIAIRES TEMPERATURE DE CUISSON MINIMUM be SII ALLUMAGE VEILLEUSE GAZ Appuyer sur la manette et la tourner dans la position allumage veilleuse gaz Appuyer a fond sur la manette et allumer la veilleuse en appuyant sur le bouton de l allumeur pi zo lectrique Appuyer encore sur la manette pendant 20 secondes environ et la relacher R p ter l op ration si la veilleuse s teint La veilleuse peut tre observ e travers l orifice d inspection se trouvant sur le panneau avant
31. H INSTALLED UPSTREAM WCW modular bainmarie ma 2015 A AFTER REPLACING A GAS SYSTEM COMPONENT CHECK FOR GAS LEAKS AT CONNECTION POINTS DISCONNECT THE APPLIANCE ELECTRIC AN SUPPLY IF PRESENT BEFORE CARRYING OUT ANY OPERATION AFTER REPLACING AN ELECTRICAL SYSTEM COMPONENT CHECK IT IS CORRECTLY WIRED GAS BAIN MARIE REPLACING THE GAS VALVE AND PIEZO IGNITER Remove the control panel Remove the bulb from its seat on the well Remove and replace the component Reassemble all parts For assembly proceed in reverse order REPLACING THE MAIN BURNER PILOT BURNER THERMOCOUPLE AND IGNITER Remove the control panel Remove the entire gas assembly cock gas pipe main and pilot burner front combustion chamber wall Remove and replace the component Reassemble all parts For assembly proceed in reverse order ELECTRIC BAIN MARIE REPLACING THE HEATING AND LIGHT GLOWS Remove the control panel Remove and replace the component Reassemble all parts For assembly proceed in reverse order REPLACING THE WORKING THERMOSTAT Remove the control panel Remove the bulb from its seat on the well Remove and replace the component Reassemble all parts For assembly proceed in reverse order POTATO WARMER 10 64 modular REPLACING THE INFRARED HEATING ELEMENT Remove the healting support Remove and replace the component Reassemble all parts For assembly proceed in rev
32. HAUFFE PAS Causes possibles Le thermostat de r glage de la temp rature est d fectueux Les r sistances sont d fectueuses LE CHAAFFAGE NE SE REGLE PAS Causes possibles Le thermostat de r glage de la temp rature est d fectueux 20 64 modular CHAUFFE POMMES DE TERRE L APPAREIL NE CHAUFFE PAS Causes possibles Le thermostat de r glage de la temp rature est d fectueux Lesr sistances sont d fectueuses LE CHAAFFAGE NE SE REGLE PAS Causes possibles Le thermostat de r glage de la temp rature est d fectueux 18 REMPLACEMENT DE PIECES AVERTISSEMENTS POUR LE REMPLACEMENT DES PIECES FERMER LE ROBINET D ARRET DU GAZ ET OU DESACTIVER L INTERRUPTEUR GENERAL D ALIMENTATION ELECTRIQUE INSTALLES EN AMONT DE L APPAREIL APRES LE REMPLACEMENT D UNE PIECE DU CIRCUIT DE GAZ VERIFIER L ABSENCE DE FUITES AUX POINTS DE RACCORDEMENT AU CIRCUIT COUPER L ALIMENTATION ELECTRIQUE DE L APPAREIL SI SOUS TENSION AVANT TOUTE OP RATION APRES LE REMPLACEMENT D UN COMPOSANT DU CIRCUIT LECTRIQUE V RIFIER QU IL EST CORRECTEMENT RELI AU CABLAGE BAIN MARIE GAZ REMPLACEMENT DE LA VALVE DE GAZ ET DE L ALLUMEUR PI ZO D monter le panneau de commandes Sortir la boule de son logement fix la cuve Retirer et remplacer le composant Remonter toutes les pi ces Effectuer dans l ordre inverse les op rations de d montage REMPLACEMENT DU BRULEUR PRINCIPAL DE LA
33. ION DIAGRAM BAGNOMARIA DROP IN BAIN MARIE DROP IN ossamal INSTALLATICNSPLAN SCHEMA DE INSTALLATICN BAINMARIE DROP IN 2551091 00 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE G Attacco arrivo gas Gasanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 R 1 2 EN ISO 228 1 G 1 2 DK Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de cable l Pisacable Elektrische kabelwartel EMOA modular bainmarie ma 2015 55 64 CS modular gt 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 65 40 BME D MISURE IN cm DIMENSIONS IN cm ABMESSUNGEN IN cm MESURES EN cm MEDIDAS EN cm IN cm Prima di intervenire sulf apparecchiatura scollegare l alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the appliance G Bevor am gerat arbeiten ausschalten sr die elektrische speisung G Avant d intervenir sur l appareil d connectez l alimentation lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparato D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau Desaguadero Wateraftapaansluiting H20 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraanslu
34. ISATION et v rifier les valeurs du courant de chaque phase la r gularit d allumage des r sistances de chauffage INSTRUCTIONS POUR WCW modular bainmarie ma 2015 L UTILISATION 9 AVERTISSEMENTS POUR L UTILISATEUR LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL IL DONNE DES INFORMATIONS IMPORTANTES POUR L INSTALLATION L UTILISATION ET L ENTRETIEN DE L APPAREIL EN TOUTE S CURIT LE FABRICANT DE L APPAREIL D CLINE A TOUTE RESPONSABILIT EN CAS DE DOMMAGES DUS AU NON RESPECT DES CONSIGNES Cl DESSOUS Pour l assistance s adresser uniquement aux centres techniques agr s par le fabricant et exiger des pieces d tach es originales Faire contr ler l appareil au moins deux fois par an convient de stipuler un contrat d entretien Cet appareil est destin un usage professionnel et doit donc tre utilis par du personnel form cet effet L appareil est destin la cuisson d aliments comme indiqu dans les avertissements Toute autre utilisation est impropre viter de faire marcher l appareil vide pendant de longues p riodes Pr chauffer l appareil juste avant de l utiliser Surveiller l appareil pendant son fonctionnement En cas de panne ou de dysfonctionnement de l appareil fermer le robinet d arr t du gaz et ou d sactiver l interrupteur g n ral d alimentation lectrique install s en amont de l appareil Effectuer le nettoyage conform ment aux instructions donn es dans le Chapitre INSTRU
35. ISE ZUR INSTALLATIONS GEBRAUCHS UND WARTUNGSSICHERHEIT DES GERATS DER GERATEHERSTELLER IST NICHT A F R EVENTUELLE SCHADEN DIE DURCH MISSACHTUNG DER NACHSTEHENDEN PFLICHTEN VERURSACHT WERDEN Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Hersteller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Originalersatzteile Das Gerat sollte zumindest zwei Mal jahrlich gewartet wer den Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags Das Gerat ist fur den gewerblichen Gebrauch durch geschultes Personal bestimmt Das Gerat dient zum Garen von Lebensmitteln gem den Gebrauchshinweisen Jeder davon abweichende Gebrauch gilt als zweckwidrig Vermeiden Sie das Ger t ber langere Zeit hin leer zu betreiben Heizen Sie das Ger t erst unmittelbar vor dem Ge brauch vor berwachen Sie das Ger t w hrend des Betriebs Schlielen Sie bei Defekten oder Betriebsstorungen den Ga sabsperrhahn und oder unterbrechen Sie die Stromversor gung am Hauptschalter die beide 27 64 modular dem Gerat vorgeschaltet sind Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel REINIGUNGSANWEISUNGEN BEWAHREN SIE KEINE ENT AMMBAREN STOFFE IN N HE DES GERATS AUF BRANDGEFAHR Verdecken Sie die am Ger t vorhandenen Bel ftungsschlitze und Abfl uss ffnungen nicht Nehmen Sie keine unerlaubten Anderungen an den Geratekomponenten vor Bewahren Sie diese Anleitung an einem sicheren und bekannten Or
36. LAWS Install the appliance in accordance with the safety standards in force in the country 4 UNPACKING Check the state of the packing and in the event of damage ask the delivery person to inspect the goods Remove the packing Remove the protective film from the outer panels Use a suitable solvent to remove any residual adhesive from the panels 5 POSITIONING The overall dimensions of the appliance and the position of connections are given on the installation diagram at the end of this manual The appliance can be installed singly or in combination with other appliances in the same product range The appliance is not suitable for integrated installation Position the appliance at least 10 cm from adjacent walls 3 64 modular If the appliance is to be be placed near walls dividers kitchen furniture decorative elements etc this must be made of non combustible materials Otherwise they must be covered with suitable non combustible heat insulating materials Level the appliance by means of the height adjustable feet APPLIANCE ASSEMBLY WITH BASE AND BRIDGE Follow the instructions provided with the type of support utilized FUMES EXHAUST SYSTEM Create a fumes exhaust system based on the Type of appliance The Type is stated on the appliance dataplate A1 TYPE APPLIANCE Position the A1 type appliance below an extractor hood to ensure smoke and fumes generated by cooking are remove
37. RATUUR WARMT OP Mogelijke oorzaken De thermostaat voor de regeling van de temperatuur is defect De weerstanden zijn defect DE VERWARMING KAN NIET WORDEN GEREGELD Mogelijke oorzaken De thermostaat voor de regeling van de temperatuur is defect 18 VERVANGING VAN DE COMPONENTEN MEDEDELINGEN VOOR DE VERVANGING VAN COMPONENTEN SLUIT DE GASKRAAN EN OF DEACTIVEER DE HOOFDSCHAKELAAR VAN DE ELEKTRISCHE VOEDING VOOR HET APPARAAT AF VERIFIEER NA DE VERVANGING VAN EEN ELEMENT VAN HET GASCIRCUIT OF DE AANSLUITPUNTEN OP HET CIRCUIT NIET LEKKEN HAAL DE ELEKTRISCHE VOEDING VAN DE APPARATUUR LOS INDIEN AANWEZIG ALVORENS EEN HANDELING TE VERRICHTEN VERIFIEER NA DE VERVANGING VAN EEN COMPONENT VAN HET ELEKTRISCHE CIRCUIT OF HET CORRECT OP DE BEDRADING IS AANGESLOTEN AU BAIN MARIE GAS VERVANGING VAN HET GASVENTIEL EN DE PIEZO ELEKTRISCHE ONTSTEKER Demonteer het bedieningspaneel Verwijder de bol van zijn plaats bevestigd aan het reservoir Demonteer en vervang het component Hermonteer alle delen Verricht de demontageprocedure in omgekeerde volgorde VERVANGING VAN DE HOOFDBRANDER DE WAAKVLAMBRANDER HET THERMOKOPPEL EN DE WCW modular bainmarie ma 2015 ONTSTEKINGSBOUGIE Demonteer het bedieningspaneel Verwijder de gasgroep kraan gasleiding hoofd en waakvlambrander voorwand verbrandingskamer Demonteer en vervang het component Hermonteer alle delen Verricht de demontageproc
38. RICO ACQUA 3 4 gas M TUYAU DE DECHARD DE BAC 3 4 male WASSERABLAUFANSCHLUSS 3 4 aussengew WATER OUTLET CONNECTOR 3 4 in dia MODELLO BAGNO MARIA GAS GAS BAIN MARIE GAS WASSERBAD GAS BARO MARIA SCHEMA DI INSTALLAZIONE SCHEMA DE INSTALLATION INSTALLATION DIAGRAM INSTALLATIONSPLAN ESQUEMA DE INSTALACI N APPARECCHIO TIPO A SUDDETTI PRODOTTI SONO STATI APPROVATI PER AT Il pape DK losen FR ll 643 IE seg NL app SE ausge ultima mod FOGLIO 11 las 25 geep ES las Fl ll susp GB Was GR 3 IT Ia LU l 2E3584 NO sgp lau CH louse CH Wou data 21 01 2009 CODICE nome P L 299 121 03 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO 0 RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE OWC modular bainmarie ma 2015 49 64 modular 3 1 3 7 60 30 SPE Prima di intervenire sull appareschiatura scollegare l alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the appliance Bevor am ger t arbeiten ausschalten sr die elektrische speisung Avant d intervenir sur l appareil d connectez l alimentation amp lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparato MISURE IN em DIMENSIONS IN ABMESSUNGEN IN MESURES EN MEDIDAS EN IN Attacco arrivo gas Ga
39. SIND VON GEF HRLICHER SPANNUNG BETROFFEN Bewahren Sie diese Anleitung an einem sicheren und bekannten Ort auf damit sie w hrend der Nutzungsdauer des Ger ts eingesehen werden kann Dieses Ger te wurde f r das Kochen von Speisen entwickelt Es ist f r den industriellen Gebrauch bestimmt Jeder andere Gebrauch ist bestimmungsfremd WCW modular bainmarie ma 2015 Dieses Gerat darf nicht durch Personen Kinder eingeschlossen benutzt werden die k rperlich behindert in ihrer Wahrnehmungsfahigkeit oder ihren geistigen Kraften eingeschrankt sind oder denen Erfahrung und Kenntnisse fehlen Aufser wenn sie durch eine f r ihre Sicherheit verantwortliche Person berwacht oder in den Gebrauch des Ger tes eingewiesen werden Vermeiden Sie es das Gerat in Anwesenheit von Kindern unbeaufsichtigt zu lassen und stellen Sie sicher dass es nicht von ihnen benutz wird order sie mit ihm spielen Das Bedienungspersonal des Ger tes muss geschult werden Das Ger t muss w hrend des Betriebes berwacht werden BEWAHREN SIE KEINE ENT AMMBAREN STOFFE IN DES GERATS AUF BRANDGEFAHR Installieren Sie das Ger t nur in gut bel fteten Raumen Eine unzureichende Bel ftung f hrt zu Erstickung Das Bel ftungssystem des Raumes in dem das Gerat installiert wird nicht verdecken Die Bel ftungs oder Auslassoffnungen dieses oder anderer Gerate nicht verdecken Schlielen Sie bei Defekten oder Betriebsstorungen
40. T VON DEN ANDEREN ABFALLEN ENTSORGT WERDEN MUSS DIE GETRENNTE SAMMLUNG DIESES GER TS NACH ENDE SEINER NUTZUNGSDAUER WIRD VOM HERSTELLER ORGANISIERT UND VERWALTET DER BENUTZER DER SICH VON DIESEM GERAT BEFREIEN WILL MUSS SICH DAHER MIT DEM HERSTELLER IN VERBINDUNG SETZEN UND DAS SYSTEM BEFOLGEN DAS DER HERSTELLER F R DIE GETRENNTE SAMMLUNG DES GERATS NACH ENDE SEINER NUTZUNGSDAUER EINGEF HRT HAT DIE GEEIGNETE GETRENNTE SAMMLUNG TRAGT ZUR VERMEIDUNG NEGATIVER AUSWIRKUNGEN AUF UMWELT UND GESUNDHEIT BEI UND UNTERST TZT DIE WIEDERVERWENDUNG UND ODER DAS RECYCLING DES MATERIALS AUS DEM DAS GERAT ZUSAMMENGESETZT IST DIE VERWAHRLOSUNG DES PRODUKTS DURCH DEN EIGENT MER F HRT ZUR ANWENDUNG DER VON DER GESETZLICHEN BESTIMMUNG VORGESEHENEN VERWALTUNGSSTRAFEN WCW modular bainmarie ma 2015 INSTALLATIONSANLEITUNGEN 2 HINWEISE F R DEN INSTALLATIONSTECHNIKER lI LESEN SIE DIESE ANLEITUNG LL AUFMERKSAM DURCH SIE ENTHALT WICHTIGE HINWEISE ZUR INSTALLATIONS GEBRAUCHS UND WARTUNGSSICHERHEIT DES GERATS NICHTBEACHTUNG WAS IST UNTEN A DARGESTELLT ERF LLEN KANN ZUR BEEINTR CHTIGUNG DER SICHERHEIT DER GERATE DER GERATEHERSTELLER IST NICHT A HAFTBAR F R EVENTUELLE SCHADEN DIE DURCH MISSACHTUNG DER NACHSTEHENDEN PFLICHTEN VERURSACHT WERDEN Geratemodell feststellen Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Ger tedaten vermerkt Installieren Sie das nur in gut bel fteten Raumen Ins
41. aarborgen APPARATUUR TYPE B21 Plaats de apparatuur type B21 onder een afzuigkap WCW modular bainmarie ma 2015 APPARATUUR TYPE B11 Monteer de geschikte schoorsteen op de apparatuur type B11 Vraag dit aan bij de fabrikant van de apparatuur Volg de montageaanwijzingen die samen met de schoorsteen worden geleverd Sluit een buis bestendig tegen een temperatuur van 300 met een diameter van 150 155 mm aan op de schoorsteen Voer hem naar buiten of naar een schoorsteen waarvan de effici ntie is vastgesteld De buis mag niet langer zijn dan 3 meter 6 AANSLUITINGEN Het installatieschema achterin deze handleiding bevat de positie en de afmeting van de aansluitingen AANSLUITING OP GASLEIDING Verifieer of de apparatuur kan functioneren met het gastype waarvan het wordt voorzien Controleer de gegevens van de etiketten op de verpakking en de apparatuur Pas de apparatuur aan het gebruikte gastype aan Volg de aanwijzingen van de volgende paragraaf Aanpassing op een ander Op apparatuur top is tevens een aansluiting achter verkrijgbaar Draai de dop los en draai hem op de aansluiting voor vast Installeer op een goed bereikbare plaats voor de apparatuur een kraan met een snelsluiter Gebruik geen leidingen met een diameter die kleiner is dan de diameter van de gasaansluiting van de apparatuur Verifieer na de aansluiting of de aansluitpunten niet lekken AANSLUITING OP ELEKTRICIT
42. ang hem door de verstuiver beschreven in tabel TAB1 Draai de verstuiver UM helemaal aan Hermonteer alle delen Verricht de demontageprocedure in omgekeerde volgorde 8 INBEDRIJFSTELLING Verifieer de functionering van de apparatuur na de installatie de aanpassing op een ander gastype of onderhoud Raadpleeg in het geval van storingen de volgende paragraaf Storingen oplossen GASAPPARATUUR Stel de apparatuur in werking volgens de gebruiksaanwijzingen en waarschuwingen beschreven in het hoofdstuk GEBRUIKSAANWIJZINGEN en verifieer de gastoevoerdruk zie de volgende paragraaf de normale ontsteking van de branders en de doeltreffendheid van de rookafvoerinstallatie VERIFICATIE VAN DE GAS TOEVOERDRUK Gebruik een drukregelaar met een resolutie van minstens 0 1 mbar Demonteer het bedieningspaneel Verwijder de schroef van de drukaansluiting PP en sluit de drukmeter aan Verricht de meting bij werkende apparatuur NIET BINNEN DE LIMIETWAARDEN MIN MAX BESCHREVEN IN DE TABEL TAB2 LIGT ONDERBREEK DE FUNCTIONERING VAN DE APPARATUUR EN NEEM CONTACT OP MET HET GASBEDRIJF Koppel de drukmeter af en draai de schroef op de drukaansluiting helemaal aan 4 OPGELET ALS DE GAS TOEVOERDRUK WCW modular bainmarie ma 2015 ELEKTRISCHE APPARATUUR Stel de apparatuur in werking volgens de gebruiksaanwijzingen en waarschuwingen beschreven in het hoofdstuk GEBRUIKSAANWIJZINGEN verifieer de stroomwaar
43. ar Remonter toutes les pieces Effectuer dans l ordre inverse les op rations de d montage 8 MISE EN SERVICE Apres l installation l adaptation un autre type de gaz ou des interventions d entretien v rifier le fonctionnement de l appareil En cas de dysfonctionnements consulter le paragraphe Resolution des dysfonctionnements APPAREIL GAZ Mettre l appareil en marche conform ment aux instructions d utilisation fi gurant au chapitre INSTRUCTIONS POUR L UTILISATION et v rifier la pression d alimentation du gaz voir le paragraphe suivant la r gularit d allumage des br leurs et l efficacit de l installation d vacuation des fum es V RIFICATION DE LA PRESSION D ALIMENT ATION DU GAZ Utiliser un manometre d une pr cision gale ou sup rieure 0 1 mbar D monter le panneau de commandes Enlever la vis d tanch it de la prise de pression PP et relier le manometre Effectuer la mesure avec l appareil en marche ATTENTION SI LA PRESSION A D ALIMENTATION DU GAZ NE RENTRE PAS DANS LES VALEURS LIMITES MIN MAX INDIQUEES DANS LE TABLEAU TAB2 INTERROMPRE LE FONCTIONNEMENT DE L APPAREIL ET CON TACTER LA SOCIETE DE DISTRIBUTION DE GAZ D tacher le manometre et revisser a fond la vis d tanch it sur la prise de pression EQUIPEMENTS ELECTRIQUES Mettre l appareil en marche conform ment aux instructions d utilisation fi gurant au chapitre INSTRUCTIONS POUR L UTIL
44. ater supply The water inlet pressure must be between 150 kPa and 300 kPa Use a pressure reducer if the inlet pressure is above the maximum permitted level Install a mechanical filter and a shut off valve upstream of the appliance in an easily accessible point Make sure the water circuit is free of ferrous particles before connecting the filter and the appliance Seal any unused connectors with a plug Once the appliance has been installed check for gas leaks at the connection points CONNECTION TO THE WATER DRAIN The water drainage system must be made using materials resistant to temperatures of 100 C The bottom of the appliance must not be subjected to steam produced by drainage of hot water Install a siphoned floor drain with grating below the water drain cock of Boiling pans and in front of Bratt pans CO 7 CONVERSION TO ANOTHER TYPE OF GAS Table Tab1 specifies which gas can be used for the appliance the nozzles and settings for each gas that can be used For nozzles the number indicated in table TAB1 is also stamped on the body of nozzles To convert the appliance to the local gas type follow the instructions given in TAB1 andcarry out the steps below Replace the main burner nozzle UM Adjust the main burner s air regulator to distance A Replace the pilot burner nozzle UP Adjust the pilot burner air ow if necessary Replace the gas valve minimum nozzle Um Affix the adhesive tab indica
45. c modular BAIN MARIE AND POTATO WARMER Installation Use Maintenance BAIN MARIE ET CHAUFFE POMMES DE TERRE Installation Emploi Entretien BAINMARIE UND FRITTENWANNE Installation Gebrauch Wartung AU BAIN MARIE EN FRITES WARMHOUDAPPARAAT Installatie Gebruik Onderhoud 60 30 BME 65 40 BME _ 70 40 BME 90 40 BME 60 60 BME 65 70 BME _ 70 70 BME 90 80 60 60 BME D 65 70 BME D _ 60 40 BME D 65 40 BME D _ 90 40 BMG 90 80 BMG _ 60 30 SPE _ 65 40 SPE _ 70 40 SPE _90 40 SPE _ 60 40 SPE D _65 40 SPE D 252 443 00 00 WCW modular bainmarie ma 2015 1 64 modular UK INSTALLATION USE MAINTENANCE GENERAL PRESCRIPTIONS READ THIS MANUAL CAREFULLY IT PROVIDES IMPORTANT INFORMATION FOR SAFE INSTALLATION USE AND MAINTENANCE OF THE APPLIANCE FAILURE TO COMPLY WITH WHAT IS PRESENTED BELOW MAY COMPROMISE THE SAFETY OF THE EQUIPMENT THE MANUFACTURER WILL NOT BE LIABLE FOR ANY DAMAGE OR INJURY RESULTING FROM FAILURE TO OBSERVING THE FOLLOWING RULES TRANSLATION OF THE ORIGINAL INSTRUCTIONS APPLIANCES NEED PRECAUTIONS FOR INSTALLATION PLACING AND OR FIXATION AND CONNECTION TO THE MAINS SEE SECTION INSTALLATION INSTRUCTIONS THE APPLIANCES NEED PRECAUTIONS FOR CLEANING SEE THE SECTION INSTRUCTION FOR CLEANING WARNING IF THE SYMBOL HIGH VOLTAGE IS PLACED ON A PANEL IT MEANS THIS GIVES ACCESS TO A PART WITH HIGH VOLTAGE Keep this manual in a saf
46. d B21 TYPE APPLIANCE Position the B21 type appliance below an extractor hood B11 TYPE APPLIANCE Fit the B11 type appliance with a suitable fl ue available from the appliance manufacturer Follow the assembly instructions provided with the flue Connect the flue to a 150 155 mm diameter hose heat resistant to 300 C Vent to the outside or into an effi cient fl ue The hose length must not exceed 3 metres 6 CONNECTIONS The position and dimensions of connections are given in the installation diagram at the end of this manual CONNECTION TO THE GAS SUPPLY Check that the appliance is designed to operate with the type of gas supply present on site Check the information given on the decals on the packing and appliance WCW modular bainmarie ma 2015 Convert the appliance to the local gas type if necessary Follow the instructions at the next paragraph Conversion to a different type of gas On top appliances a rear connection is also available Remove the plug present and screw it tightly onto the front connector A rapid action gas shut off valve must be fitted upstream of the appliance in an easily accessible position Do not use connection pipes having a diameter smaller than that of the appliance s gas connector Once the appliance has been installed check for gas leaks at the connection points ELECTRICAL CONNECTIONS Check if the appliance is designed to operate at the voltage and frequency
47. das Versorgungskabel an die Klemmenleiste entsprechend dem mit dem Gerat gelieferten Schaltplan an Klemmen Sie das Versorgungskabel mit der Kabelschelle fest Schutzen Sie den gerateexternen Abschnitt des Versorgungskabels mit einem Metallrohr oder einem steifen Kunststoffschlauch Falls das Stromkabel beschadigt ist muss es vom Hersteller oder von Service Techniker oder von einer qualifizierter Person eingewechselt werden um alle Risiken vorzubeugen ACHTUNG DIE FL CHEN DIE DAS AN SYMBOL GEF HRLICHE SPANNUNG HABEN SIND VON GEFAHRLICHER SPANNUNG BETROFFEN VERBINDUNG ZUR ERDE UND EINEM KNOTEN POTENTIALAUSGLEICH Schlie en Sie das Elektroger t an eine funktionstuchtige Erdung an Verbinden Sie den Erdleiter mit der durch das Symbol markierten Klemme neben der Eingangsklemmenleiste Verbinden Sie die Metallkonstruktion des Elektroger ts mit einem Potenzialausgleich Verbinden Sie den Leiter mit der durch das Symbol V markierten Klemme an der Au enseite des Ger tebodens ANSCHLUSS AN DIE WASSERLEITUNG Das Gerat ist mit Trinkwasser zu versorgen Der Wasserdruck muss zwischen 150 kPa und 300 kPa betragen Verwenden Sie einen Druckminderer falls der Versorgungsdruck h her als der angegebene Hochstdruck sein sollte Schalten Sie dem Gerat einen mechanischen Filter und einen Absperrhahn an einer leicht zuganglichen Stelle vor Reinigen Sie vor dem Anschluss des Filters und des Ger ts die Anschlussr
48. dbrander uit door de knop in te drukken en op ontsteking waakvlam te draaien Schakel de waakvlam uit door de knop in te drukken en op uit te draaien 11 GEBRUIK VAN DE AU BAIN MARIE ELEKTRISCH A OPGELET De apparatuur is bestemd voor de indirecte bereiding in houders en voor het au bain marie warmhouden van voedsel Activeer de verwarming niet als in het reservoir geen water aanwezig is Zorg er in het reservoir voor dat het waterpeil ongeveer reikt tot de markering van het minimum peil die is aangegeven op de achterwand van het reservoir De apparatuur is voorzien van een handmatig herstelbare veiligheidsthermostaat die de verwarming onderbreekt als de bedrijfstemperatuur de toelaatbare maximum temperatuur overschrijdt Maak aan het einde van de dag het reservoir van de machine zorgvuldig schoon om te voorkomen dat agressieve resten in de machine ophopen VULLEN EN LEGEN VAN HET RESERVOIR VULLEN Breng de overloopleiding aan in de afvoeropening van het reservoir Vul het reservoir tot de markering van het maximum peil op de achterwand van het reservoir is bereikt Gebruik geen apparatuur met een waterpeil dat hoger is dan de markering van het maximum peil LEGEN Verwijder de overloopleiding uit de afvoeropening van het reservoir WCW modular bainmarie ma 2015 IN EN UITSCHAKELING VERWARMING De knop heeft de volgende standen 0 UIT 30 MINIMALE TEMPERATUUR 60 TUSSENTEMPERATUREN
49. de apparatuur niet 38 64 onklaar Deze handleiding op een veilige en bekende plaats bewaren zodat ze gedurende de levensduur van de apparatuur kan worden geraadpleegd De installatie en het onderhoud van de apparatuur dienen te worden verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant erkend personeel conform de toepasselijke veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze handleiding De onderhoud en het ombouwen naar een ander gastype van de apparatuur dienen te worden verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant erkend personeel conform de toepasselijke veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze handleiding 10 GEBRUIK VAN DE AU BAIN MARIE GAS De apparatuur is bestemd voor de indirecte bereiding in houders en voor het au bain marie warmhouden van voedsel Ontsteek de waakvlam niet en laat hem niet branden als in het reservoir geen water aanwezig is Activeer de verwarming niet als in het reservoir geen water aanwezig is Zorg er in het reservoir voor dat het waterpeil ongeveer reikt tot de markering van het minimum peil die is aangegeven op de achterwand van het reservoir Maak aan het einde van de dag het reservoir van de machine zorgvuldig schoon om te voorkomen dat agressieve resten in de machine ophopen VULLEN EN LEGEN VAN HET RESERVOIR VULLEN de apparatuur top is voorzien van een afvoer aan de voorkant op het bedieningspaneel verzeker u ervan dat de afvoer is gesloten hendel naar rechts gedraaid
50. den van elke fase de normale ontsteking van de verwarmingsweerstanden GEBRUIKSAANWUZINGEN 9 MEDEDELINGEN VOOR DE GEBRUIKER DH LEES DEZE HANDLEIDING AANDACHTIG UI DOOR HET GEEFT BELANGRIJKE INFORMATIE OVER DE VEILIGHEID TIJDENS DE INSTALLATIE HET GEBRUIK EN HET ONDERHOUD VAN DE APPARATUUR DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN A AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE WEGENS DE NIET NALEVING VAN DE ONDERSTAANDE PLICHTEN Wend u voor assistentie uitsluitend tot erkende servicecentra en vraag om originele reserveonderdelen Onderhoud de apparatuur minstens twee keer per jaar Het wordt aanbevolen een onderhoudscontract af te sluiten De apparatuur is bestemd voor professioneel gebruik en moet door getraind personeel worden gebruikt Gebruik de apparatuur voor de bereiding van voedsel zoals is beschreven in de gebruiksaanwijzingen Elk ander gebruik is oneigenlijk Laat de apparatuur nooit lange tijd leeg functioneren Warm het apparaat voor het gebruik Op Controleer de apparatuur tijdens de werking Sluit de gaskraan en of deactiveer de hoofdschakelaar van de elektrische voeding voor de apparatuur in het geval van een storing of defect aan de apparatuur Verricht de reiniging volgens de aanwijzingen van de paragraaf AANWIJZINGEN VOOR DE REINIGING HOUD ONTVLAMBARE MATERIALEN BUITEN BEREIK VAN DE APPARATUUR BRANDGEVAAR Sluit de ventilatieopeningen en de afvoeropeningen van de apparatuur niet af Maak de componenten van
51. der Beckenwand Benutzen Sie das Ger t nicht wenn der H chstf llstand berschritten wird ENTLEEREN Bewegen Sie den Hebel im Uhrzeigersinn Der Abfluss ist komplett ge ffnet wenn der Griff auf der linken Seite ist Falls erforderlich leere Container mehrmals Die Ger te der Serie 600 und 650 haben vornen Abfluss und sind daher mit Abfluss Schlauch mit Bajonett ausgestattet EIN UND AUSSCHALTEN DER BRENNER Der Hebel des Gashahns hat Betriebsstellungen folgende AUS ZUNDUNG ZUNDBRENNER HOCHSTTEMPERATUR MITTLERE TEMPERATUREN e SII MINDESTTEMPERATUR ZUNDUNG ZUNDBRENNER Den Bedienknopf eindr cken und auf Z ndung Z ndbrenner drehen Den Knebel ganz eindr cken und den Z ndbrenner mit der Taste des Piezoz nders einschalten Halten Sie den Bedienknebel f r ca 20 Sekunden gedr ckt und lassen Sie ihn dann los Erlischt die Z ndflamme den Vorgang wiederholen Sie k nnen die Z nd amme durch das Sichtfenster an der Frontblende sehen Sie k nnen den Z ndbrenner ber die mittlere ffnung am Ger teboden mit einer kleinen Flammen anz nden 28 64 modular EINSCHALTEN DES HAUPTBRENNERS Drehen Sie den Bedienknebel auf die der gew hlten Gartemperatur entsprechenden Position AUSSCHALTEN Zum Ausschalten des Hauptbrenners den Knebel dr cken und auf Z ndung Z ndbrenner drehen Zum Ausschalten des Z ndbrenners den Knebel dr cken und auf Aus drehen
52. e G Bevor am ger t arbeiten ausschalten sr die elektrische speisung G Avant d intervenir sur l appareil d connectez l alimentation lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparato D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau Desaguadero Wateraftapaansluiting EN ISO 228 1 G 1 H20 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraansluiting EN ISO 228 1 3 4 SCHEMA DI INSTALLAZIONE MODELLO CODICE INSTALLATION DIAGRAM SCALDAPATATE DROP IN POTATO WARMER DROP IN INSTALLATIONSPLAN FRITTENWANNE DROP IN SCHEMA DE INSTALLATION cuu DROPIN Possamair 2551103 00 ESQUEMA DE INSTALACION CONSERVADOR DE PATATS DROP IN FOGLIO 1 1 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE G Attacco arrivo gas Gasanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 R 1 2 EN ISO 228 1 G 1 2 DK Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de cable l Pisacable Elektrische kabelwartel EMOA modular bainmarie ma 2015 59 64 modular VII FIGURE ABB FIG FIGURE FIG IMAGE ABB CIFRAS AFBEELDINGEN DMCA modular bainmarie ma 2015 60 64 modular VIII TAB1 DATI TECNICI TECHNIC
53. e place known to all users so that it can be consulted throughout the working life of the appliance This equipment is designed for cooking food It is intended for industrial use Any other use is to be considered improper This appliance is not intended for use by people including children with limited physical sensory or mental abilities or without experience and knowledge of it Unless they are supervised or instructed in its use by a person responsible for their safety WCW modular bainmarie ma 2015 Do not leave de appliance unattended in presence of children and ensure that the latter do not have acces to the appliance The appliance must be used by trained personnel Do not leave the appliance unattended when operating IN CLOSE PROXIMITY TO THE APPLIANCE FIRE HAZARD A DO NOT STORE AMMABLE MATERIALS The appliance must be installed in a well ventilated room Inadequate ventilation causes asphyxia Do not obstruct the ventilation system of the place where the appliance is installed Do not obstruct the vents or ducts of this or other appliances In the event of an appliance fault or malfunction shut the gas shut off valve and or switch the appliance off at the main switch installed upline Installation and conversion to a different type of gas must be carried out by qualified technicians authorized by the manufacturer in compliance with current safety standards and the instructions in this manual
54. e tank up to the maximum level mark this on the wall of the tank Do not use the equipment with a water level higher than the maximum level mark EMPTYING Remove the overflow pipe from the drain hole of the well SWITCHING ON AND OFF 7 64 modular The control knob has the following positions of use 0 OFF 30 MINIMUM TEMPERATURE 60 INTERMEDIATE TEMPERATURES 90 MAXIMUM WATER TEMPERATURE SWITCHING ON Turn the knob to the chosen temperature setting for cooking The yellow indicator light switches on The yellow indicator light switches off when the oven reaches the set temperature TURNING OFF Turn the knob to position 0 The yellow indicator light switches off 12 USING THE POTATO WARMER Appliance works without water Foods are heated directly in the removablec ontainer supplied with the appliance A BEWARE OF THE APPLIANCE S HOT SURFACES The capability of the lamp to store and even out the heat also keeps it hot for a long time after switching it off Operation of the tank WCW modular bainmarie ma 2015 The thermostat control knob has the following positions 0 OFF SWITCHING ON turn the knob TURNING OFF Turn the knob to position O DRAIN THE CONTAINER TAKE To drain the container take it off from appliance To do this follow this indications protect hands from heat for example using suitable gloves protect body from accidental hot sprinkl
55. east twice a year The manufacturer recommends taking out a service contract The appliance is designed for professional use and must be operated by trained personnel The appliance is to be used for cooking food as specified in the prescriptions for use Any other use is considered to be improper Do not allow the appliance to operate empty for prolonged periods Only pre heat the oven just WCW modular bainmarie ma 2015 before use Do not leave the appliance unattended while in operation In the event of an appliance fault or malfunction shut the gas shut off valve and or switch the appliance off at the main switch installed upline Clean the appliance following the instructions given in Chapter INSTRUCTIONS FOR CLEANING DO NOT STORE AMMABLE MATERIALS A IN CLOSE PROXIMITY TO THE APPLIANCE FIRE HAZARD Do not obstruct any air vents or drains present on the appliance Do not tamper with appliance components Keep this manual in a safe place known to all users so that it can be consulted throughout the working life of the appliance Installation and appliance maintenance must be carried out by qualified technicians authorized by the manufacturer in compliance with current safety standards and the instructions in this manual Appliance maintenance and conversion to a different type of gas must be carried out by qualified technicians authorized by the manufacturer in compliance with current safety standards and the i
56. edure in omgekeerde volgorde AU BAIN MARIE ELEKTRISCH VERVANGING VAN DE WEERSTAND EN HET LAMPJE Demonteer het bedieningspaneel Demonteer en vervang het component Hermonteer alle delen Verricht de demontageprocedure in omgekeerde volgorde VERVANGING VAN DE BEDRIJFSTHERMOSTAAT Demonteer het bedieningspaneel Verwijder de bol van zijn plaats bevestigd aan het reservoir Demonteer en vervang het component Hermonteer alle delen Verricht de demontageprocedure in omgekeerde volgorde AARDAPPELOPWARMER VERVANGING VAN DE INFRAROODWEERSTAND Demonteer de steun van de weerstand Demonteer en vervang het component Hermonteer alle delen Verricht de demontageprocedure in omgekeerde volgorde VERVANGING VAN DE WEERSTAND Verwijder de knoppen aan de voorkant van de apparatuur verwijder het instrumentenpaneel en de bak Koppel de defecte weerstand af en verwijder hem van zijn plaats Vervang het component en breng vervang tevens de pakking aan op de bevestigingsflens 43 64 modular 19 REINIGING VAN DE INTERNE ONDERDELEN Controleer de staat van de inwendige onderdelen van de apparatuur Verwijder eventueel vuil Controleer en reinig het rookafvoersysteem 20 HOOFDCOMPONENTEN AU BAIN MARIE GAS GASKRAAN HOOFDBRANDER Waakvlambrander Thermokoppel Ontstekingsbougie Pi zo elektrische ontsteker AU BAIN MARIE ELEKTRISCH Bedrijfsthermostaat Weerstand Lampje
57. en und ersetzen Sie die Komponente Samtliche Teile wieder einbauen In umgekehrter Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen ERSATZ DES BETRIEBS Bedienfeld entfernen Nehmen Sie die Kugel aus ihrem Sitz am Becken Entfernen und ersetzen Sie die Komponente Samtliche Teile wieder einbauen In umgekehrter Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen FRITTENWANNE ERSATZ DES INFRARODHEIZELEMENT Die Abdeckung des Heizelements Entfernen und ersetzen Sie die Komponente Samtliche Teile wieder einbauen In umgekehrter Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen ERSATZ DES HEIZELEMENTS Die Knebel abziehen und Bedienblende entfernen mu auch der Einsatz abgenommen werden Den defekten Heizk rper abhangen undentfernen Den Heizk rper ersetzen und die Dichtung des Befestigungsflansch wiederrichtig positionieren besser auch ersetzen 19 REINIGUNG DER INNEREN GERATETEILE Kontrollieren Sie den Zustand der inneren Gerateteile Entfernen Sie die R ckst nde etwaiger Unreinheiten Pr fen und reinigen Sie das Wrasenabzugssystem 20 HAUPTKOMPONENTEN GASBEHEIZTE BAIN MARIE 32 64 Gashahn Hauptbrenner Z ndbrenner Thermoelement Z ndkerze Piezoz nder ELEKTRISCHE BAIN MARIE Betriebsthermostat Heizelement Kontrolllampe Wahlschalter FRITTENWANNE Kontrolllampe Wahlschalter Infrarodheizelement WCW modular bainmarie ma 2015 modular 33 64 modular NL INSTALLATIE
58. er gelben Kontrolllampe zeigt an dass die gewahlte Temperaturstufe erreicht wurde AUSSCHALTEN Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf O Die gelbe Kontrolllampe erlischt 12 GEBRAUCH DES FRITTENWANNE De Ger te funktioniert ohne Wasser Die Speisen werden direkt in dermitgelieferten abnehmbaren Wanne erwarmt A DIE GERATEOBERFLACHEN SIND HEIR Vergessen nicht dass die Temperatur der Lampe nach dem L schen ziemlich hoch bleibt 29 64 modular Der Betrieb des Tanks Der Schaltknebel des Thermostats hat folgende Betriebsstel lungen 0 AUS EINSCHALTEN Drehen Sie den Knopf AUSSCHALTEN Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf ENTLEERUNG DES EINSATZES Den Einsatz vom Ger t abnehmen Dabei mu folgendes beachtet werden H nde vor Hitze sch tzen z B mit Handschuhe den K per vor eventuellen hei en Speisespritzern sch tzen w hrend der Abnehm Transport und Entleerungsvorg ngen Einen ausreichend bemessenen und aus temperaturbestandigem Material bestehenden Auffangbeh lter verwenden 13 STILLSTANDZEITEN Gehen Sie vor einer geplanten Stillstandzeit des Gerats wie folgt vor Reinigen Sie das Gerat grundlich Wischen Sie samtliche Edelstahlfl achen mit einem kurz zuvor in Vaseline l getrankten Tuch ab um einen Schutzfilm aufzubringen Schlie en Sie die dem Ger t vorgeschalteten Haupth hne oder schalter Gehen Sie nach einer l ngeren Stillstandzeit des Ge
59. erse order REPLACING THE HEATING ELEMENT Pull out the control knobs remove control panel and the container Disconnect the faulty heating element remove and replace it Have care to fit in right position the fixing flange seal better replace it 19 CLEANING THE INTERIOR Check the condition of the inside of the appliance Remove any built up dirt Check and clean the fumes exhaust system 20 MAIN COMPONENTS GAS BAIN MARIE GAS COCK MAIN BURNER Pilot burner Thermocouple Igniter Piezoelectric ignition ELECTRIC BAIN MARIE Working thermostat Heating element Indicator light Control knob POTATO WARMER Indicator light Control knob Infrared heating element WCW modular bainmarie ma 2015 11 64 modular FR INSTALLATION EMPLOI ENTRETIEN L AVERTISSEMENTS G N RAUX LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL IL DONNE DES INFORMATIONS IMPORTANTES POUR L INSTALLATION L UTILISATION ET L ENTRETIEN DE L APPAREIL EN TOUTE S CURIT LE D FAUT DE SE CONFORMER CE QUI EST PR SENT CI DESSOUS PEUT COMPROMETTRE LA S CURIT DE L QUIPEMENT LE FABRICANT DE L APPAREIL D CLINE TOUTE RESPONSABILIT EN CAS DE DOMMAGES D S AU NON RESPECT DES CONSIGNES CI DESSOUS TRADUCTION DES INSTRUCTIONS D ORIGINE LES EQUIPEMENTS ONT BESOIN DE QUELQUES PR CAUTIONS POUR L INSTALLATION LE POSITIONNEMENT ET OU LE FIXAGE ET LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE VOIR
60. es during lifting transport and emptying of container The container where hot foods are emptied must be large enough and of heat resistant material 13 PROLONGED DISUSE Before any prolonged disuse of the appliance proceed as follows Clean the appliance thoroughly Rub stainless steel surfaces with a cloth soaked in vaseline oil to create a protective film Close cocks or main switches ahead of the appliances Following prolonged disuse proceed as follows Inspect the appliance thoroughly before using it again Allow electric appliances to operate at the lowest temperature for at least 60 minutes INSTRUCTIONS FOR CLEANING 14 REMINDERS FOR CLEANING 8 64 modular READ THIS MANUAL CAREFULLY IT PROVIDES IMPORTANT INFORMATION FOR SAFE INSTALLATION USE AND MAINTENANCE OF THE APPLIANCE THE MANUFACTURER WILL NOT j LIABLE FOR ANY DAMAGE OR INJURY RESULTING FROM FAILURE TO OBSERVING THE FOLLOWING RULES DISCONNECT THE APPLIANCE ELECTRIC SUPPLY IF PRESENT BEFORE CARRYING OUT ANY OPERATION Clean the satin finish stainless steel exterior surfaces the cooking wells and the surface of the hotplates every day At least twice a year have an authorized technician clean the internal parts of the appliance Do not use corrosive products to clean the floor beneath the appliance Do not use direct or high pressure water jets to clean the appliance SATIN FINISH STAINLESS STEEL SURF
61. es appareils gaz Technische Daten gasgerate Datos t cnicos de los equipos de gas Technische gegevens gasapparatuur Consumo gas complessivo Gasamtgasverbrauch Total gas consumption Larghezza Consommation totale de gaz Consumo totral de gas Totaal gasverbruik Modelli Breite Modelle Width Models Largeur Modeles Anchura G30 Modelos Breedte 37 Modellen EMOA modular bainmarie ma 2015 63 64 XI modular TAB4 DATI TECNICI TECHNICAL DATA TECHNISCHE DATEN CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DATOS TECNICOS TECHNISCHE GEGEVENS Dati tecnici apparecchiature elettriche Dati tecnici aTechnical data of electric appliances Caract ristiques techniques des appareils electriques Technische Daten Elektrogerate Datos t cnicos de los equipos el ctricos Technische gegevens elektrische apparatuur MODELLI MODELS MODELES MODELS MODELOS MODELOS 60 30BME BME 65 40 BME D TABA TENSIONE DI a ALIMENTAZIONE m Largeur dide PHASES z CABLE DE ALIMENTACION DE LA FREQUENZA FREQUENCY FR QUENCE z SECCION DE ALIMENTA O SECAO z TOTAL MAXIMA SOURCE DE COURANT Ned STROMVERSORGUNG Hea gege FUENTE DE ALIMENTACION FASES B FONTE DE ALIMENTAC O HAUFIGKEIT FRECUENCIA FREQUENCIA SECTION ABSCHNITT NETZKABEL z POTENZA TOTALE MASSIMA MAXIMUM TOTAL TOTAL MAXIMUM MAXIMALE GESAMT MAXIMA TOTAL SECTION POWER CABLE CABLE D ALIMENTATION DE LA
62. ess and turn knob to pilot on Press the knob down fully and light the pilot using the piezoelectric igniter Hold the knob down for about 20 seconds before releasing it If the pilot flame goes out repeat the operation The pilot ame can be seen through the peep hole on the control panel The pilot burner can be lit by passing a flame through the bullseye on the bottom of the appliance WCW modular bainmarie ma 2015 MAIN BURNER IGNITION Turn the knob to the chosen temperature setting for cooking TURNING OFF To switch the main burner off press and turn the knob to position pilot To switch off the pilot flame press and turn the knob to position Off 11 USING THE ELECTRIC BAIN MARIE A WARNING The appliance is designed for indirect cooking of foods in cooking receptacles and for keeping food warm bain marie Do not activate the heating system when there is no water in the well While the appliance is on the water level must be maintained level with or above the minimum level indicated on the wall of the well The appliance is equipped with a manual reset safety thermostat that interrupts heating when the operating temperature exceeds the maximum permitted value At the end of each day clean the well thoroughly in order to prevent the formation of corrosive deposits FILLING AND EMPTYING OF THE TANK FILLING Insert the overflow pipe in the drain hole of the well Fill th
63. etrieb Liegen Betriebsstorungen an konnen Sie im nachfolgenden Abschnitt Abhilfe bei Betriebsstorungen nach schlagen GASGERATE Setzen Sie das Ger t entsprechend den Gebrauchsanleitun gen und hinweisen im Kapitel GEBRAUCHSANLEITUNGEN in Betrieb und kontrollieren Sie den Gasversorgungsdruck siehe nachstehenden Abschnitt das vorschriftsm ige Einschalten der Brenner und die Funktionst chtigkeit der Wrasenabzugsanlage PR FUNG DES GASVERSORGUNGSDRUCKS Verwenden Sie einen Druckmesser mit O 1mbar Mindestaufl sung Bedienfeld entfernen Entfernen Sie die Halteschraube vom Druckanschluss und schlie en Sie den Druckmesser an Nehmen Sie die Messung bei Geratebetrieb vor WCW modular bainmarie ma 2015 ACHTUNG SOLLTE DER GASVERSORGUNGSDRUCK AUGERHALB DES BEREICHS DER GRENZWERTE MIN MAX VON TABELLE TAB2 LIEGEN M SSEN SIE DEN GER TEBETRIEB UNTERBRECHEN UND MIT DEM GASWERK RUCKSPRACHE NEHMEN Trennen Sie den Druckmesser und verschrauben Sie die Halteschraube wieder fest am Druckanschluss A ELECTRIC Setzen Sie das Ger t entsprechend den Gebrauchsanleitun gen und hinweisen im Kapitel GEBRAUCHSANLEITUNGEN in Betrieb und kontrollieren Sie die Stromwerte jeder Phase das vorschriftsm ige Heizelemente Einschalten der I BEDIENUNGSANWEISUNGEN 9 HINWEISE F R DEN BENUTZER LESEN SIE DIESE ANLEITUNG AUFMERKSAM DURCH SIE ENTHALT WICHTIGE HINWE
64. ge lichamelijke sensorische of geestelijke capaciteiten of die geen ervaring en kennis hebben Tenzij een verantwoordelijke voor hun veiligheid ze controleert of informeert over het gebruik van de apparatuur Laat het apparaat niet onbewaakt achter als kinderen aanwezig zijn en verzeker ervan dat ze het apparaat niet gebruiken of ermee spelen Het personeel dat de apparatuur gebruikt moet worden getraind Controleer de apparatuur tijdens het gebruik HOUD ONTVLAMBARE MATERIALEN BUITEN BEREIK VAN DE APPARATUUR BRANDGEVAAR Installeer de apparatuur uitsluitend in voldoende geventileerde ruimten Door onvoldoende ventilatie ontstaat verstikkingsgevaar Sluit het ventilatiesysteem niet af van de omgeving waarin de apparatuur is geinstalleerd Sluit de ventilatieopeningen van deze apparatuur en van andere apparatuur niet af Sluit de gaskraan en of deactiveer de hoofdschakelaar van de elektrische voeding voor de apparatuur in het geval van een storing of defect aan de apparatuur De installatie en het ombouwen naar een ander gastype van de apparatuur dienen te worden verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant erkend personeel conform de toepasselijke veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze handleiding De onderhoud en het ombouwen naar een ander gastype van de apparatuur dienen te worden verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant erkend personeel conform de toepasselijke veiligheidsnormen en de aanwijzi
65. heck the gas supply pressure see next Paragraph the correct ignition of the burners and the effectiveness of the fumes removal system 5 64 modular CHECKING THE GAS SUPPLY PRESSURE To measure the gas supply pressure use a manometer with a minimum definition of 0 1 mbar Remove the control panel Remove the screw from on pressure test point PP and connect the manometer to the test point Make the measurement with the appliance in operation IMPORTANT IF THE GAS SUPPLY A PRESSURE IS NOT WITHIN THE LIMITS MAX INDICATED IN TABLE TAB2 CEASE OPERATION OF THE APPLIANCE AND CONTACT THE GAS UTILITY COMPANY Disconnect the manometer and retighten the retaining screw on the pressure connection ELECTRIC EQUIPMENT Switch on the appliance as directed in the instructions and reminders for use given in Chapter INSTRUCTIONS FOR USE and check the current values of each phase the correct operation of the heating elements INSTRUCTIONS FOR USE 9 REMINDERS FOR THE USER LU READ THIS MANUAL CAREFULLY IT PROVIDES IMPORTANT INFORMATION FOR SAFE INSTALLATION USE AND MAINTENANCE OF THE APPLIANCE THE MANUFACTURER WILL NOT BE A LIABLE FOR ANY DAMAGE OR INJURY RESULTING FROM FAILURE TO OBSERVING THE FOLLOWING RULES For after sales service contact technical assistance centres authorized by the manufacturer demand the use of original spare parts Have the appliance serviced at l
66. ie ob das auf die Gasart eingestellt ist mit der es effektiv betrieben werden soll Kontrollieren Sie dazu die Angaben auf den an der Verpackung und am Gerat befestigten Etiketten Falls erforderlich passen Sie das an die verwendete Gasart an Gehen Sie nach den Anweisungen im folgenden Abschnitt Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb vor F r die Aufbaugerate ist au erdem ein r ckseitiger Anschluss verf gbar Entfernen Sie den Verschluss und verschrauben Sie ihn hermetisch am frontseitigen Anschluss Installieren Sie an einer leicht zuganglichen Stelle vor dem Ger t einen Schnellabsperrhahn Verwenden Sie keine Anschlussrohre mit geringerem Durchmesser als dem des Gasanschlusses des Ger ts Stellen Sie nach dem Anschluss sicher dass keine Undichtigkeiten an den Verbindungsstellen vorliegen ANSCHLUSS AN DAS STROMNETZ Pr fen Sie ob das Ger t auf die Spannung und die Frequenz eingestellt ist mit der es effektiv betrieben wird Kontrollieren Sie dazu das Schild der Ger tedaten und des Klemmbrettes Vor dem Ger t in einem leicht zug nglichen Ort eine allpolige Trennvorrichtung mit einem Kontaktabstand Distanz die f r die vollst ndige Trennung erlaubt unter den Bedingungen der berspannungskategorie Ill installiert Verwenden Sie ein flexibles Versorgungskabel mit einem Schutzmantel aus Gummi das mindestens dem Typ HO5 RN F entsprechen muss 25 64 modular Schlie en Sie
67. ignes donn es dans ce manuel ADAPTATION UN AUTRE TYPE DE GAZ Voir le chapitre Instructions pour l installation 16 MISE EN SERVICE Voir le chapitre Instructions pour l installation 17 R SOLUTION DES DYSFONCTIONNEMENTS BAIN MARIE GAZ WCW modular bainmarie ma 2015 LA VEILLEUSE NE S ALLUME PAS Causes possibles La pression d alimentation du gaz est insuffisante La conduite ou l injecteur est obstru e Le robinet de gaz est en panne La bougie d allumage est mal reli e ou d fectueuse L allumeur ou le cable de la bougie est en panne LA VEILLEUSE NE RESTE PAS ALLUM E OU S TEINT PENDANT L UTILISATION Causes possibles La pression d alimentation du gaz est insuffisante Le robinet de gaz ou la valve de gaz est en panne Le thermocouple est d fectueux ou n est pas suffisamment chauff Le thermocouple est mal reli au robinet ou la valve de gaz La manette du robinet ou de la valve de gaz n est pas suffisamment press e LE BR LEUR PRINCIPAL NE S ALLUME PAS M ME SI LA VEILLEUSE EST ALLUM E Causes possibles La pression d alimentation du gaz est insuffisante La conduite ou l injecteur est obstru e Le robinet de gaz ou la valve de gaz est en panne Le bruleur est d fectueux orifices de sortie du gaz bouch s LE CHAAFFAGE NE SE REGLE PAS Causes possibles Le robinet de gaz ou la valve de gaz est en panne BAIN MARIE LECTRIQUE L APPAREIL NE C
68. iliser un r ducteur si la pression d alimentation est sup rieure celle maximale indiqu e Installer un filtre m canique et un robinet d arr t en amont de l appareil dans un endroit facilement accessible liminer les ventuels d p ts ferreux des tuyaux de raccordement avant de raccorder le filtre et l appareil Fermer les raccords n tant pas reli s avec un bouchon tanche Apr s le raccordement v rifier qu il n y ait pas de fuites au niveau du raccordement RACCORDEMENT L VACUATION DES EAUX US ES Les conduits d vacuation doivent tre r alis s dans des mat riaux r sistant une temp rature de 100 C La vapeur d gag e par l vacuation d eau chaude ne doit pas entrer en contact avec le fond de l appareil Pr voir un puisard siphonn et grillag sous le robinet d vacuation des eaux des casseroles et en face des braisi res 7 ADAPTATION UN AUTRE TYPE DE GAZ Le tableau Tab1 indique les gaz pouvant tre utilis s pour le fonctionnement de l appareil WCW modular bainmarie ma 2015 les injecteurs et les r glages pour chaque gaz pouvant tre utilis Pour les injecteurs le nombre indiqu dans le tableau TAB1 est estampill sur le corps de l injecteur Pour adapter l appareil au type de gaz qui l alimentera suivre les instructions du tableau TAB1 et effectuer les op rations ci dessous Remplacer l injecteur du br leur principal UM Placer l a rateur d
69. isch gevoede apparatuur aan op een equipotentiaal punt Sluit de geleider aan op de aansluitklem met het symbool dat aan de buitenkant van de bodem is aangegeven AANSLUITING OP WATERNET Voorzie de apparatuur van drinkwater De toevoerdruk van het water moet 150 300 kPa bedragen Gebruik een drukreductor als de toevoerdruk hoger is dan de gegeven maximale druk Installeer op een goed bereikbare plaats voor de apparatuur een mechanisch filter en een kraan Verwijder eventueel ijzerhoudend afval uit de leidingen alvorens het filter en de apparatuur aan te sluiten De niet aangesloten aansluitingen met een waterdichte dop afsluiten Verifieer na de aansluiting of de aansluitpunten niet lekken AANSLUITING OP WATERAFVOER De afvoerleidingen moeten gemaakt zijn van hittebestendig materiaal tot 100 C De bodem van de apparatuur mag niet worden geraakt door de stoom die afkomstig is van de warm waterafvoer WCW modular bainmarie ma 2015 Breng een put met rooster aan in de vloer en een sifon onder de afvoerkraan van de pannen en voor de braadpannen CO 7 AANPASSING OP EEN ANDER GASTYPE Tabel TAB1 geeft de gastypen die ze voor de functionering van de apparatuur kunnen gebruiken de verstuivers en de regelingen voor de verschillende bruikbare gastypen Het nummer van de verstuivers gegeven in tabel Tab1 is op de verstuiver aangebracht Volg de aanwijzingen van de tabel TAB1 en verricht de onderstaande aanwijzingen
70. iting EN ISO 228 1 3 4 SCHEMA DI INSTALLAZIONE MODELLO CODICE INSTALLATION DIAGRAM BAGNOMARIA DROP IN BAIN MARIE DROP IN INSTALLATICNSPLAN SCHEMA DE INSTALLATICN BAINMARIE DROP IN 2551092 00 ESQUEMA DE INSTALACI N FOGLIO 1 1 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE G Attacco arrivo gas Gasanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 R 1 2 EN ISO 228 1 G 1 2 DK Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de cable l Pisacable Elektrische kabelwartel EMOA modular bainmarie ma 2015 56 64 modular LL T gt T s T ESCH T T LO que 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 000000000000000 004 209000000000 65 70 MISURE IN cm DIMENSIONS IN ABMESSUNGEN IN MESURES EN MEDIDAS EN Prima di intervenire sul apparecchiatura scollegare l alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the appliance G Bevor am ger t arbeiten ausschalten
71. k Installatieaanwijzingen 17 STORINGEN OPLOSSEN AU BAIN MARIE GAS DE WAAKVLAMBRANDER GAAT NIET AAN WCW modular bainmarie ma 2015 Mogelijke oorzaken De gastoevoerdruk is te laag De leiding of de verstuiver is verstopt De gaskraan is kapot De ontstekingsbougie is verkeerd aangesloten of is defect De ontsteker of de bougiekabel is defect DE WAAKVLAMBRANDER BLIJFT NIET BRANDEN OF GAAT UIT TIJDENS HET GEBRUIK Mogelijke oorzaken De gastoevoerdruk is te laag De gaskraan of het gasventiel is kapot Het thermokoppel is defect of wordt onvoldoende opgewarmd Het thermokoppel is verkeerd op de kraan of het gasventiel aangesloten De knop van de gaskraan of het gasventiel wordt niet voldoende ingedrukt DE HOOFDBRANDER GAAT NIET AAN OOK AL BRANDT DE WAAKVLAM Mogelijke oorzaken De gastoevoerdruk is te laag De leiding of de verstuiver is verstopt De gaskraan of het gasventiel is kapot De brander is defect gas uitvoeropeningen verstopt DE VERWARMING KAN NIET WORDEN GEREGELD Mogelijke oorzaken De gaskraan of het gasventiel is kapot AU BAIN MARIE ELEKTRISCH DE APPARATUUR WARMT NIET OP Mogelijke oorzaken De thermostaat voor de regeling van de temperatuur is defect De weerstanden zijn defect DE VERWARMING KAN NIET WORDEN GEREGELD Mogelijke oorzaken De thermostaat voor de regeling van de temperatuur is defect AARDAPPELOPWARMER 42 64 modular DE APPA
72. lation 17 TROUBLESHOOTING GAS BAIN MARIE THE PILOT BURNER DOES NOT LIGHT Possible causes Insufficient gas supply pressure Blocked tubing or nozzle Defective gas tap Igniter defective or not properly connected Igniter or igniter wire defective PILOT BURNER GOES OUT DURING USE Possible causes Insufficient gas supply pressure Defective gas tap or valve Defective thermocouple or insufficient heating Thermocouple incorrectly connected to gas tap or valve Knob of gas tap or valve not pressedsufficiently 9 64 modular THE MAIN BURNER DOES NOT LIGHT EVEN THOUGH PILOT IS LIT Possible causes Insufficient gas supply pressure Blocked tubing or nozzle Defective gas tap or valve Defective burner gas outlet holes clogged HEATING CANNOT BE ADJUSTED Possible causes Defective gas tap or valve ELECTRIC BAIN MARIE THE APPLIANCE DOES NOT HEAT Possible causes Temperature thermostat defective Heating elements defective HEATING CANNOT BE ADJUSTED Possible causes Temperature thermostat defective POTATO WARMER THE APPLIANCE DOES NOT HEAT Possible causes Temperature thermostat defective Heating elements defective HEATING CANNOT BE ADJUSTED Possible causes Temperature thermostat defective 18 REPLACING COMPONENTS REMINDERS FOR REPLACING COMPONENTS d SHUT THE GAS SHUT OFF VALVE AND OR SWITCH THE APPLIANCE OFF AT THE MAIN SWITC
73. nden Teilern M belst cken schm ckenden Elementen etz m ssen diese Elemente aus unentz ndbarem Stoff hergestellt sind Anderenfalls m ssen sie mit passendem unentz ndbaren w rmeisolierenden Stoff verkleidet sein Nivellieren Sie das Ger t mithilfe der h henverstellbaren F e GER TEMONTAGE AUF SOCKEL ALS BR CKENELEMENT Befolgen Sie die zusammen mit dem jeweiligen Halterungsele ment gelieferten Anleitungen WRASENABZUGSSYSTEM Legen Sie den Wrasenabzug je nach Ger tetyp an Der Typ steht auf dem Schild der Ger tedaten GER TETYP 1 Stellen Sie den Ger tetyp A1 unter einer Dunstabzugshaube auf um den Abzug von beim Garen erzeugtem Dunst und Schwaden zu gew hrleisten GER TETYP 21 Stellen Sie den Ger tetyp B21 unter einer Dunstabzugshaube auf GER TETYP B11 WCW modular bainmarie ma 2015 Montieren Sie ber dem Ger tetyp B11 den passenden Rau chabzug der beim Geratehersteller anzufordern ist Befolgen Sie die dem Rauchabzug beiliegenden Anleitungen Schlie en Sie ein bis zu 300 C hitzebestandiges Rohr mit 150 155 mm Durchmesser an den Rauchabzug an F hren Sie es nach aufsen oder in einen garantiert funktio nierenden Schornstein ab Das Rohr darf nicht l nger als 3 Meter sein 6 ANSCHLUSSE Position und Abmessungen der Anschl sse sind dem Installationsschema am Ende dieser Anleitungen zu entnehmen ANSCHLUSS AN DIE GASLEITUNG Pr fen S
74. ngen van deze handleiding Verricht de reiniging volgens de aanwijzingen van de paragraaf AANWIJZINGEN VOOR DE REINIGING 34 64 modular 1 VERWIJDERING VERPAKKING EN APPARATUUR VERPAKKING De verpakking is gemaakt van milieuvriendelijke materialen De recyclebare plastic componenten zijn het transparante deksel de zakjes van de handleiding en de verstuivers van polyethyleen PE strips polypropyleen PP APPARATUUR Meer dan 90 van het gewicht van de apparatuur bestaat uit recyclebare metalen roestvrij staat aluminium plaatstaal koper De apparatuur moet conform de toepasselijke normen worden verwijderd Maak haar onbruikbaar alvorens haar te verwijderen Niet in het milieu werpen HET SYMBOOL VAN DE DOORGEKRUISTE AFVALBAK OP DE APPARATUUR OF OP DE VERPAKKING GEEFT AAN DAT HET PRODUCT AAN HET EINDE VAN DE UTTIGE LEVENSDUUR GESCHEIDEN MOET WORDEN INGEZAMELD DE GESCHEIDEN INZAMELING VAN AFGEDANKTE APPARATUUR WORDT DOOR DE FABRIKANT GEORGANISEERD EN BEHEERD DE GEBRUIKER DIE DEZE APPARATUUR WIL AFDANKEN MOET CONTACT OPNEMEN MET DE FABRIKANT EN DIENS SYSTEEM TOEPASSEN ZODAT DE APPARATUUR AAN HET EINDE VAN DE LEVENSDUUR GESCHEIDEN KAN WORDEN INGEZAMELD EEN CORRECTE GESCHEIDEN INZAMELING DRAAGT B AAN HET VOORKOMEN VAN NEGATIEVE UITWERKINGEN OP HET MILIEU EN DE GEZONDHEID HET BEVORDERT HET HERGEBRUIK EN OF DE RECYCLING VAN DE MATERIALEN VAN DE APPARATUUR DE ILLEGALE VERWIJ
75. nox t le alumin e cuivre etc L appareil doit tre mis au rebut conform ment la r glementation en vigueur Le rendre inutilisable avant son limination Ne pas le jeter dans la nature LE SYMBOLE DE LA POUBELLE BARR E REPORTE SUR L APPAREIL ET LA BO TE INDIQUE QUE LE PRODUIT LA FIN DE 5 PROPRE VIE UTILE DOIT TRE NEN RAMASS S PAR MENT DES AUTRES D CHETS LA COLLECTE DIFF RENTI E DE CET APPAREIL AYANT ATTEINT LA FIN DE SA VIE EST ORGANIS E ET G R E PAR LE FABRICANT LE CLIENT SOUHAITANT SE D FAIRE DE CET APPAREIL DEVRA DONC CONTACTER LE FABRICANT ET SUIVRE LA PROC DURE QUE CE DERNIER A ADOPT E AFIN DE PERMETTRE LA COLLECTE S PAR E DE L APPAREIL ARRIV EN FIN DE VIE UNE COLLECTE ET UN TRI DES D CHETS CONTRIBUE A VITER LES POSSIBLES EFFETS N GATIFS SUR L ENVIRONNEMENT ET SUR LA SANT ET FAVORISE LA R UTILISATION ET OU LE RECYCLAGE DES MAT RIAUX DONT EST COMPOS L APPAREIL L LIMINATION ABUSIVE DU PRODUIT DE LA PART DU PROPRI TAIRE COMPORTE L APPLICATION DES SANCTIONS ADMINISTRATIVES PR VUES PAR LES NORMES EN VIGUEUR I INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION 2 AVERTISSEMENTS POUR L INSTALLATEUR WCW modular bainmarie ma 2015 UI LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL IL DONNE DES INFORMATIONS IMPORTANTES POUR L INSTALLATION L UTILISATION ET L ENTRETIEN DE L APPAREIL EN TOUTE S CURIT LE D FAUT DE SE CONFORMER CE QUI A EST PRESENTE CI DESSOUS PEUT COMPROMETTRE LA S CURIT DE L
76. nstructions in this manual 10 USING THE GAS BAIN MARIE The appliance is designed for indirect cooking of foods in cooking receptacles and for keeping food warm in a bain marie Do not light the pilot burner or leave it on when there is no water in the well Do not activate the heating system when there is no water in the well While the appliance is on the water level must be maintained level with or above the minimum level indicated on the wall of the well At the end of each day clean the well thoroughly in order to prevent the formation of corrosive deposits FILLING AND EMPTYING OF THE TANK FILLING The top version equipments don t have a frontal drain located on the control panel Make sure the drain is closed lever totally turned right 6 64 modular Fill the well until the water is level with the maximum level indicated on the wall of the well Do not use the appliance with the water level above the maximum indicated level EMPTYING Turn the lever clockwise The drain is fully open when the handle is totally turned left If is necessary empty the tank more times The 600 and 700 series equipments are provided with frontal drain and drainpipe with bayonet cap BURNER IGNITION AND EXTINCTION The gas tap control knob has the following positions OFF PILOT IGNITION MAXIMUM WATER TEMPERATURE INTERMEDIATE TEMPERATURES e SII e MINIMUM TEMPERATURE PILOT IGNITION Pr
77. nt rieur 21 64 modular de l appareil Enlever la salet s tant ventuellement d pos e Contr ler et nettoyer le syst me d vacuation des fum es 20 PIECES PRINCIPALES BAIN MARIE GAZ ROBINET DE GAZ BR LEUR PRINCIPAL Veilleuse Thermocouple Bougie d allumage Allumeur pi zo lectrique BAIN MARIE LECTRIQUE Thermostat de travail R sistance Voyant S lecteur CHAUFFE POMMES DE TERRE Voyant S lecteur R sistance infrarouge EMOA modular bainmarie ma 2015 22 64 modular DE INSTALLATION GEBRAUCH WARTUNG ALLGEMEINE HINWEISE LESEN SIE DIESE ANLEITUNG AUFMERKSAM DURCH SIE ENTH LT WICHTIGE HINWEISE ZUR INSTALLATIONS GEBRAUCHS UND WARTUNGSSICHERHEIT DES GER TS NICHTBEACHTUNG WAS IST UNTEN DARGESTELLT ERF LLEN KANN ZUR BEEINTR CHTIGUNG DER SICHERHEIT DER GER TE DER GER TEHERSTELLER IST NICHT HAFTBAR F R EVENTUELLE SCH DEN DIE DURCH MISSACHTUNG DER NACHSTEHENDEN PFLICHTEN VERURSACHT WERDEN BERSETZUNG DER URSPR NGLICHEN ANWEISUNGEN BEI DER INSTALLIERUNG LAGERUNG UND ODER BEFESTIGUNG SCHALTUNG AN DEN STROMNETZ DER GER TE BITTE DIE SICHERHAITSMABNAHMEN BEACHTEN BITTE DEN KAPITEL MONTAGEANLEITUNG LESEN BEI DER REINIGUNG DER GER TE BEACHTEN SIE DIE SICHERHEITSMARNAHMEN F R REINIGUNG BITTE DEN KAPITEL REINIGUNGSANLEITUNG LESEN ACHTUNG DIE FL CHEN DIE DAS SYMBOL GEF HRLICHE SPANNUNG HABEN
78. ntervenir sur l appareil d connectez l alimentation amp lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparato MISURE IN em DIMENSIONS IN ABMESSUNGEN IN MESURES EN MEDIDAS EN IN Attacco arrivo gas Gasanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 1 2 EN ISO 228 1 G 1 2 DK E Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de c ble l Pisacable Elektrische kabelwartel D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau Desaguadero Wateraftapaansluiting EN ISO 228 1 G1 2 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraansluiting EN ISO 228 1 G 3 4 SCHEMA DI INSTALLAZIONE MODELLO CODICE INSTALLATION DIAGRAM SCALDAPATATE POTATO WARMER Pins INSTALLATIONSPLAN SCHEMA DE INSTALLATION FRITTENWANNE 2551127 00 ESQUEMA DE INSTALACI N SEC aU E FOGLIO 111 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO O RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE oz o h m m v9 o wo BJ 9J xz d o m o J A j X 9 EMOA modular bainmarie ma 2015 52 64 modular SCHEMA DI INSTALLAZIONE CODICE SCHEMA D INSTALLATION 255 352 00 INSTALLATIONSPLAN INSTALLATION DIAGRAM MOD 90 40 SPE
79. o MISURE IN DIMENSIONS IN ABMESSUNGEN IN em MESURES EN MEDIDAS EN IN G Attacco arrivo gas Gasanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 R 1 2 EN ISO 228 1 G 1 2 DK E Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de c ble l Pisacable Elektrische kabelwartel D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau Desaguadero Wateraftapaansluiting EN ISO 228 1 G1 H20 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraansluiting EN ISO 228 1 G 3 4 SCHEMA DI INSTALLAZIONE MODELLO CODICE INSTALLATION DIAGRAM SCALDAPATATE POTATO WARMER Pins INSTALLATIONSPLAN SCHEMA DE INSTALLATION FRITTENWANNE 2551126 00 ESQUEMA DE INSTALACI N podcast Ee FOGLIO 111 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO 0 RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE oz l o m m o a Ol L v Li xz d o m o m Bf gt J EMOA modular bainmarie ma 2015 51 64 modular u _ 0 40 SPE T Prima di intervenire sull appareschiatura scollegare l alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the appliance Bevor am ger t arbeiten ausschalten sr die elektrische speisung Avant d i
80. of the power supply present on site Check the details given on the appliance dataplate and plaque near the terminal board Install upstream of the equipment in an easily accessible place an all pole disconnecting device with a contact gap of allowing full disconnection under the conditions of overvoltage category III A flexible rubber cable with insulation specifications not lower than type HO5 RN F must be used for connection Connect the power supply cable to the terminal board as shown in the wiring diagram supplied with the appliance Secure the power supply cable with the cable clamp Protect the power supply cable on the outside of the appliance with a rigid plastic or metal pipe If the power supply cable is damaged it must be replaced by the manufacturer or his service centre or by a person with similar qualifications to prevent any risk WARNING IF THE SYMBOL HIGH AN VOLTAGE IS PLACED ON A PANEL IT MEANS THIS GIVES ACCESS TO A PART WITH HIGH VOLTAGE PROTECTIVE EARTH AND EARTH BONDING CONNECTIONS Connect the appliance to an efficient ground circuit Connect the earth conductor to the terminal with the symbol next to the main terminal board Connect the metal structure of the appliance to the equipotential node Connect the conductor to the terminal with the symbol V on the outside part of the bottom 4 64 modular CONNECTION TO THE WATER SUPPLY The appliance must be connected to a potable w
81. ohre um etwaige Eisenschlacken zu entfernen Verschlie en Sie die unbenutzten Anschl sse mit einem hermetischen Verschluss Stellen Sie nach dem Anschluss sicher dass keine Undichtigkeiten an den Verbindungsstellen vorliegen ANSCHLUSS AN DIE WASSERABFL SSE Die Abflussleitungen m ssen aus bis zu 100 C hitzebestandigen Materialien gefertigt sein Der Ger teboden darf nicht dem vom Warmwasserablauf erzeugten Schwaden ausgesetzt werden WCW modular bainmarie ma 2015 Legen Sie deshalb unter dem Abflusshahn der T pfe und gegen ber den Kippbratpfannen einen Bodenablaufschacht mit Gitter und Siphon an CT 7 UMSTELLUNG AUF EINE ANDERE GASART In der Tabelle TAB1 sind angegeben welche Gasarten f r den Ger tebetrieb in Frage kommen die Dusen und die Einstellungen f r jede der verwendbaren Gasarten Die in Tabelle TAB1 fur die Dusen angegebene Nummer ist am D senkorpus eingepragt Zur Anpassung des Ger ts an die Gasart mit der es effektiv betrieben wird die Anweisungen von Tabelle TAB1 befolgen und die nachstehenden Eingriffe vornehmen Die D se des Hauptbrenners ersetzen UM Den Luftregler des Hauptbrenners im Abstand A anbringen Die D se des Z ndbrenners ersetzen UP Die Luftregelung des Z ndbrenners vornehmen falls erfor derlich Die D se der Kleinststellung des Gasschaltknebels ersetzen Um Versehen Sie das Ger t mit dem auf den neuen Gasbetrieb hinweisenden Aufkleber D sen und
82. or enthalten Verwenden Sie keine spitzen Gegenst nde die die Fl chen einritzen und besch digen k nnen GARBECKEN Bringen Sie zur Reinigung der Becken das Wasser zum Kochen und f gen Sie nach Bedarf entfettende Produkte zu Entfernen Sie m gliche Kalksteinablagerungen mit den ent sprechenden Produkten 30 64 modular WARTUNGSANLEITUNGEN 15 HINWEISE F R DEN WARTUNGSTECHNIKER DER GERATEHERSTELLER IST NICHT HAFTBAR F R EVENTUELLE SCHADEN DIE DURCH MISSACHTUNG DER NACHSTEHENDEN PFLICHTEN VERURSACHT WERDEN Ger temodell feststellen Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Ger tedaten vermerkt Installieren Sie das Ger t nur in gut bel fteten Raumen Verdecken Sie die am Ger t vorhandenen Bel ftungsschlitze und Abfl uss ffnungen nicht Nehmen Sie keine unerlaubten Anderungen an den Geratekomponenten vor Wartung und Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb des Ger te sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlagigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen UMSTELLUNG AUF EINE ANDERE GASART Siehe Kapitel Installationsanleitungen 16 INBETRIEBNAHME Siehe Kapitel Installationsanleitungen 17 ABHILFE BEI BETRIEBSSTORUNGEN GASBEHEIZTE BAIN MARIE DER Z NDBRENNER SCHALTET SICH NICHT EIN M gliche Ursachen Unzureichender Gasversorgungsdruck Die Leitung oder die D se sind verstopft
83. ou de vidange de la cuve Remplir le r servoir jusqu la marque de niveau ALLUMAGE maximum ce sur la paroi de la cuve T Tourner la manette dans la position correspondant la temp rature de cuisson choisie Le voyant jaune s allume Ne pas utiliser l appareil avec un niveau d eau plus lev que le rep re de niveau maximum L extinction du voyant jaune indique que la VIDANGE temperature choisie est atteinte Sortir le tuyau de trop plein du trou de vidange de ARRET Tourner la manette de commande dans la position nd 0 Le voyant jaune s teint 12 UTILISATION DU CHAUFFE POMMES DE TERRE L appareil n utilise pas del eau Les aliments sont r chauff s directementdans le bassin amovible fourni avec l appareil GWW modular bainmarie ma 2015 18 64 modular A APPAREIL AVEC SURFACES CHAUDES N oubliez pas que la temp rature de la lampe reste assez lev e apres l extinction Le fonctionnement de la cuve La manette de commande du thermostat a les positions d utilisation suivantes 0 ETEINT ALLUMAGE Tourner le bouton ARRET Tourner la manette de commande dans la position nd 0 ENLEVEZ LE BASSIN Enlevez le bassin de l appareil Pour faire a suivez les indications suivantes prot gez vos main de la chaleur en utilisant par ex des gants appropi s prot gez le corps des eventuelles gicl es chauds pendant le transport et le vigade d
84. pparatuur conform de veiligheidsnormen die in het land van kracht zijn 4 UITPAKKEN 35 64 modular Controleer de staat de verpakking Laat de goederen door de expediteur controleren als duidelijke schade zichtbaar is Verwijder de verpakking Verwijder de beschermfolie van de externe panelen Verwijder eventuele lijmresten met een geschikt oplosmiddel 5 PLAATSING Het installatieschema voorin deze handleiding bevat de buitenafmeting van de apparatuur en de positie van de aansluitingen De apparatuur kan apart of samen met andere apparatuur uit hetzelfde assortiment worden ge nstalleerd De apparatuur kan niet worden ingebouwd Plaats de apparatuur altijd minstens 10 cm bij omringende wanden vandaan De wanden scheidingswanden keukenkasten sierelementen enz waar het apparaat in de buurt wordt geplaatst moeten van onbrandbare materialen zijn gemaakt Als het tegendeel waar is moeten ze worden bekleed met passend onbrandbaar thermisch isolerend materiaal Plaats de apparatuur waterpas met behulp van de stelpootjes MONTAGE VAN DE APPARATUUR OP HET ONDERSTEL EN OP EEN BRUG Volg de aanwijzingen die met her gebruikte type steun worden geleverd ROOKAFVOERSYSTEEM Leg de rookafvoer aan volgens het type apparatuur Op het typeplaatje is het type apparatuur aangegeven APPARATUUR TYPE A1 Plaats de apparatuur type A1 onder een afzuigkap om het afzuigen van de rook en de dampen te w
85. ppareil avec des jets d eau directs ou haute pression SURFACES POLIES EN ACIER INOXYDABLE Nettoyer les surfaces avec un chiffon ou une ponge en utilisant de l eau et des produits nettoyants non abrasifs Passer le chiffon dans le sens du polissage Rincer souvent et s cher ensuite soigneusement Ne pas utiliser de tampons r curer ni d autres objets en fer Ne pas utiliser de produits chimiques contenant du chlore Ne pas utiliser d objets pointus pouvant rayer la surface CUVES DE CUISSON 19 64 modular Nettoyer les cuves en portant l eau a bullition et en ajoutant ventuellement des produits d graissants Enlever les ventuels d p ts de calcaire avec des produits adapt s v INSTRUCTIONS POUR L ENTRETIEN 15 AVERTISSEMENTS POUR LE TECHNICIEN D ENTRETIEN LE FABRICANT DE L APPAREIL D CLINE A TOUTE RESPONSABILIT EN CAS DE DOMMAGES DUS AU NON RESPECT DES CONSIGNES CI DESSOUS Rep rer le mod le d appareil Le mod le est indiqu sur l emballage et la plaque signal tique de l appareil Installer l appareil seulement dans des locaux suffisamment a r s Ne pas obstruer les orifices d a ration et d vacuation de l appareil Ne pas manipuler les pi ces de l appareil L entretien et la conversion un autre type de gaz de l appareil doivent tre effectu s par des installateurs qualifi s et agr s par le fabricant conform ment aux normes de s curit en vigueur et aux cons
86. rats wie folgt vor Kontrollieren Sie das Ger t bevor Sie es wieder in Betrieb nehmen Setzen Sie die Elektrogerate bei Mindesttemperatur f r wenigstens 60 Minuten in Betrieb iv REINIGUNGSANLEITUNGEN WCW modular bainmarie ma 2015 14 REINIGUNGSHINWEISE HN LESEN SIE DIESE ANLEITUNG LI AUFMERKSAM DURCH SIE ENTH LT WICHTIGE HINWEISE ZUR INSTALLATIONS GEBRAUCHS UND WARTUNGSSICHERHEIT DES GER TS DER GER TEHERSTELLER IST NICHT A HAFTBAR F R EVENTUELLE SCHADEN DIE DURCH MISSACHTUNG DER NACHSTEHENDEN PFLICHTEN VERURSACHT WERDEN VOR DURCHFUHRUNG JEDES EINGRIFFS AN MUSS DIE EVENTUELL VORHAN DENE STROMZUFUHR ZUM GER T GETRENNT WERDEN Reinigen Sie t glich die Au en chen aus mattiertem Edelstahl die Fl chen der Garbecken und der Kochplatten Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Ger teinneren Verwenden Sie keine korrosiven Produkte um den Boden unter dem Ger t zu reinigen Waschen Sie das Ger t nicht mit Spritzwasser oder Ho chdruckwasserstrahlen MATTIERTE EDELSTAHLFL CHEN Reinigen Sie die Fl chen mit einem Tuch oder Schwamm und verwenden Sie dazu Wasser und handels bliche Reiniger ohne Scheuermittel Wischen Sie mit dem Tuch im Verlauf der Mattierung Mehrmals nachsp len und anschlie end sorgf ltig abtrocknen Keine Kratzschw mme oder andere Metallgegenst nde verwenden Verwenden Sie keine chemischen Produkte die Chl
87. re des contacts qui permet une d connexion complete dans les conditions de la cat gorie de surtension 11 Utiliser un cordon d alimentation flexible avec gaine isolante en caoutchouc ayant des caract ristiques au moins gales au type 5 RN F Relier le cordon d alimentation la plaque bornes selon les indications du sch ma lectrique remis avec l appareil Bloquer le cordon d alimentation avec le presse toupe Prot ger le cordon d alimentation l ext rieur de l appareil avec un conduit en m tal ou en plastique rigide Si le cable d alimentation est endommag il doit tre remplac pour le fabricant ou pour son service d assistance ou pour une personne avec qualification similaire afin de pr venir touts risques 14 64 modular ATTENTION SI LE SYMBOLE HAUTE AN TENSION EST PLAC SUR UN PANNEAU IL DONNE ACCES A UNE PARTIE AVEC HAUTE VOLTAGE MISE A LA TERRE ET NOUED EQUIPOTENTIEL Brancher l appareil sous tension a une prise de terre efficace Relier le conducteur de terre a la borne portant le symbole situ a cote de la plaque a bornes d arriv e de la ligne Relier la structure m tallique de l appareil sous tension un noeud equipotentiel Relier le conducteur la borne portant le ambae situ sur la partie ext rieure du fond RACCORDEMENT AU R SEAU HYDRIQUE Alimenter l appareil avec de l eau potable La pression d alimentation de l eau doit tre de 150 kPa 300 kPa Ut
88. rieur ou dans un conduit de chemin e effi cace La longueur du tuyau ne doit pas d passer 3 metres WCW modular bainmarie ma 2015 6 RACCORDEMENTS La position et la dimension des raccordements sont pr cis es sur le sch ma d installation figurant a la finde ce manuel RACCORDEMENTE A LA CONDUITE DE GAZ V rifier si l appareil est pr vu pour le type de gaz qui l alimentera Contr ler les indications sur les talons figurant sur l emballage et sur l appareil Si n cessaire adapter l appareil au type de gaz utilis Suivre les instructions du Paragraphe Adaptation un autre type de gaz Sur les appareils hauts un raccordement l arri re est disponible D visser le bouchon et le visser de facon tanche sur le raccordement avant Installer un robinet d arr t fermeture rapide en amont de l appareil dans un endroit facilement accessible Ne pas utiliser de tuyaux de raccordement d un diam tre inf rieur celui du raccordement de gaz de l appareil Apr s le raccordement v rifier qu il n y ait pas de fuites au niveau du raccordement BRANCHEMENT LECTRIQUE V rifier si l appareil est pr vu pour fonctionner la tension et la fr quence auxquelles il sera aliment Contr ler la plaque signal tique plac e sur l appareil et plac e c t de la borne Install en amont de l appareil dans un endroit facilement accessible tous les p les dispositif de d connexion avec une distance d ouvertu
89. s raccordements sont indiqu es dans le sch ma d installation figurant a la fin de ce manuel L appareil peut tre install seul ou avec d autres appareils de la m me gamme Cet appareil ne peut pas tre encastr Installer l appareil une distance de 10 cm minimum des murs Si l quipement doit tre mis pr s de murs s parations l ments d coratives etc ceux ci doivent tre faits en mat riaux incombustibles Dans le cas contraire ils doivent tre couverts avec mat riaux thermo isolants incombustibles Mettre l appareil d aplomb a l aide des pieds r glables MONTEGE DE L APPAREIL SUR UN SOCLE EN PONT Suivre les instructions donn es avec le type de support utilis SYSTEME D VACUATION DES FUM ES Pr voir un syst me d vacuation des fum es conform ment au Type d appareil Le Type est indiqu sur la plaque signal tique de l appareil APPAREIL DE TYPE A1 Mettre les appareils de type A1 sous une hotte aspirante pour assurer l vacuation des fum es et des vapeurs de cuisson APPAREIL DE TYPE B21 Installer l appareil de type B21 sous une hotte aspirante APPAREIL DE TYPE B11 Monter le conduit de chemin e demander au fabricant sur l appareil de type B11 Suivre les instructions de montage jointes au conduit de chemin e Raccorder au conduit de chemin e un tuyau d un diam tre de 150 155 mm r sistant une temp rature de 300 C Poursuivre vers l ext
90. sanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 1 2 EN ISO 228 1 G 1 2 DK E Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de c ble l Pisacable Elektrische kabelwartel D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau Desaguadero Wateraftapaansluiting EN ISO 228 1 G1 2 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraansluiting EN ISO 228 1 G 3 4 SCHEMA DI INSTALLAZIONE MODELLO CODICE INSTALLATION DIAGRAM SCALDAPATATE POTATO WARMER Pins INSTALLATIONSPLAN SCHEMA DE INSTALLATION FRITTENWANNE 2551125 00 ESQUEMA DE INSTALACI N SEC aU E FOGLIO 111 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO O RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE oz o h mm o o wv J D xz d o m m 9 o J mo J J EMOA modular bainmarie ma 2015 50 64 modular u L 65 40 SPE Prima di intervenire sull apparecchiatura scollegare alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the appliance Bevor am gerat arbeiten ausschalten sr die elektrische speisung Avant d intervenir sur l appareil d connectez l alimentation lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparat
91. schoon Een lap bevochtigd met vaselineolie over de roestvrijstalen oppervlakken halen zodat ze door een beschermend laagje worden bedekt Sluit de kranen of hoofdschakelaars voor de apparatuur Verricht de volgende procedure na een lange inactiviteit van de apparatuur Controleer de apparatuur alvorens ze opnieuw te gebruiken WCW modular bainmarie ma 2015 Laat de elektrische apparatuur minstens 60 minuten lang op minimale temperatuur werken IV AANWIJZINGEN VOOR DE REINIGING 14 MEDEDELINGEN VOOR DE REINIGING LEES DEZE HANDLEIDING AANDACHTIG DOOR HET GEEFT BELANGRIJKE INFORMATIE OVER DE VEILIGHEID TIJDENS DE INSTALLATIE HET GEBRUIK EN HET ONDERHOUD VAN DE APPARATUUR DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE WEGENS DE NIET NALEVING VAN DE ONDERSTAANDE PLICHTEN HAAL DE ELEKTRISCHE VOEDING VAN DE APPARATUUR LOS INDIEN AANWEZIG ALVORENS EEN HANDELING TE VERRICHTEN Reinig dagelijks de externe gesatineerde oppervlakken van roestvrij staal het oppervlak van de reservoirs en het oppervlak van de platen Laat de interne onderdelen van de apparatuur minstens twee keer per jaar door een erkend technicus reinigen Maak de vloer onder de apparatuur niet schoon met bijtende producten Reinig de apparatuur niet met directe waterstralen of hogedrukreinigers GESATINEERDE ROESTVRIJSTALEN OPPERVLAKKEN Maak de oppervlakken schoon met een doek of een lap bevochtigd met water en normale nie
92. sr die elektrische speisung G Avant d intervenir sur l appareil d connectez l alimentation lectrique Desconectar el alimentaci n antes cualquier intervenci n sobre el aparato Attacco arrivo gas Gasanschluss Gas connection Arriv e gaz Union de gas Gasaansluiting EN 10226 1 1 2 EN ISO 228 1 1 2 DK E Pressacavo entrata linea elettrica Stopfbuchse Electric cable stress relief Presse toupe de cable l Pisacable Elektrische kabelwartel D Attacco scarico acqua Wasserablauf Water outlet Vidange de l eau Desaguadero Wateraftapaansluiting H20 Attacco arrivo acqua Wasseranschluss ater inlet Arriv e eau Union de agua Wateraansluiting EN ISO 228 1 G 3 4 SCHEMA DI INSTALLAZIONE MODELLO CODICE H INSTALLATION DIAGRAM BAGNOMARIA DROP IN BAIN MARIE DROP IN INSTALLATICNSPLAN SCHEMA DE INSTALLATICN BAINMARIE DROP IN 2551093 00 ESQUEMA DE INSTALACI N ren FOGLIO 1 1 LA DITTA SI RISERVA A TERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DI QUESTO DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODURLO O RENDERLO PUBBLICO A TERZI SENZA LA SUA AUTORIZZAZIONE u EMOA modular bainmarie ma 2015 57 64 modular 60 40 SPE D MISURE IN cm DIMENSIONS IN cm ABMESSUNGEN IN cm MESURES EN cm MEDIDAS EN cm MATEN IN cm Prima di intervenire sulf apparecchiatura scollegare T alimentazione elettrica Unplug the power supply before operating on the appliance G Bevor am gerat arbeiten ausschalten sr
93. t schurende reinigingsmiddelen Wrijf met de doek in de richting van de satinering Spoel regelmatig af en maak vervolgens zorgvuldig droog Gebruik geen metalen schuursponsjes of andere ijzeren voorwerpen Gebruik geen chemische producten die chloor bevatten Gebruik geen scherpe voorwerpen die krassen in de oppervlakken kunnen achterlaten BEREIDINGSRESERVOIRS 41 64 modular Maak de reservoirs schoon door water met eventueel ontvettingsmiddelen aan de kook te brengen Verwijder eventuele kalkresten met behulp van geschikte producten v ONDERHOUDSAANWIJZINGEN 15 MEDEDELINGEN VOOR HET ONDERHOUDSPERSONEEL DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN A AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE WEGENS DE NIET NALEVING VAN DE ONDERSTAANDE PLICHTEN Het model van de apparatuur identificeren Op de verpakking en op het typeplaatje van de apparatuur is het model aangegeven Installeer de apparatuur uitsluitend in voldoende geventileerde ruimten Sluit de ventilatieopeningen en de afvoeropeningen van de apparatuur niet af Maak de componenten van de apparatuur niet onklaar De onderhoud en het ombouwen naar een ander gastype van de apparatuur dienen te worden verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant erkend personeel conform de toepasselijke veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze handleiding AANPASSING OP EEN ANDER GASTYPE Zie het hoofdstuk Installatieaanwijzingen 16 INBEDRIJFSTELLING Zie het hoofdstu
94. t auf damit sie wahrend der Nutzungsdauer des Ger ts eingesehen werden kann Installation und Wartung des Ger ts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlagigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen Wartung und Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb des Ger te sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlagigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen 10 GEBRAUCH DER GASBEHEIZTEN BAIN MARIE Das Ger t ist f r das indirekte Garen in Behaltern und zum Warmhalten von Speisen bestimmt Schalten Sie den Z ndbrenner nicht ein bzw lassen sie ihn nicht eingeschaltet wenn kein Wasser im Becken ist Schalten Sie die Beheizung nicht ein solange sich kein Wasser im Becken befindet Bei aktiviertem Heizbetrieb muss daf r gesorgt werden dass der Wasserstand bei der Markierung des H chstf llstands an der Beckenwand bleibt Nehmen Sie am Ende des Arbeitstags eine gr ndliche Reini gung des Tiegels vor damit sich keine korrosiven Ablagerun gen darin bilden k nnen F LLEN UND ENTLEEREN DES TANKS F LLEN Die Top Ger te sind mit einem vorderen Abfluss ausgestattet der sich auf dem Bedienfeld befindet Stellen Sie sicher dass der Abfluss geschlossen ist Hebel auf der rechten Seite WCW modular bainmarie ma 2015 F llen Sie das Becken bis zur Markierung des H chstf llstands an
95. tallation und Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlagigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen Wartung und Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb des Ger te sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlagigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen Verdecken Sie die am Ger t vorhandenen Bel ftungsschlitze und Abfl uss ffnungen nicht Nehmen Sie keine unerlaubten Anderungen an den Geratekomponenten vor 3 BEZUGSNORMEN UND GESETZE Installieren Sie das Ger t in bereinstimmung mit den geltenden Sicherheitsnormen im Land 4 AUSPACKEN berpr fen Sie die Verpackung auf Sch den und fordern Sie ggf den Spediteur zu einer Kontrolle der Ware auf Entfernen Sie die Verpackung 24 64 modular Ziehen Sie die Schutzfolie von den Au enw nden ab Entfernen Sie eventuelle Klebstoffreste mit geeigneten L sungsmitteln 5 GER TEAUFSTELLUNG Die Au enma e des Ger ts und die Position der Anschl sse sind dem Installationsschema am Ende dieser Anleitungen zu entnehmen Das Ger t kann einzeln oder zusammen mit anderen Ger ten derselben Baureihe installiert werden Das Ger t eignet sich nicht f r den Einbau Halten Sie einen Mindestabstand von 10 cm von den angrenzenden W nden ein Falls das Ger t in der N he von W
96. ting the new type of gas used The nozzles and adhesive tabs are supplied with the appliance WCW modular bainmarie ma 2015 REPLACING THE NOZZLE AND THE MAIN BURNER PRIMARY AIR REGULATION Remove the control panel Remove the entire gas assembly cock gas pipe main and pilot burner front combustion chamber wall Slacken screw V Remove nozzle UM and replace it with the one indicated in table TAB1 Retighten nozzle UM Position the air regulator at distance A as indicated in table TAB1 Retighten screw V fully Reassemble all parts For assembly proceed in reverse order REPLACING THE PILOT BURNER NOZZLE Remove the control panel Undo connector R Remove nozzle UP and replace it with the one indicated in table TAB1 Retighten connector R Reassemble all parts Following in reverse order the sequence used for their removal REPLACING THE MINIMUM ADJUSTMENT SCREW Remove the control panel Remove nozzle UM and replace it with the one indicated in table TAB1 Retighten nozzle UM Reassemble all parts For assembly proceed in reverse order 8 COMMISSIONING Following installation conversion to a different type of gas or any maintenance operations check appliance operation In the event of any malfunction consult the next Paragraph Troubleshooting GAS APPLIANCES Switch on the appliance as directed in the instructions and reminders for use given in Chapter INSTRUCTIONS FOR USE and c
97. u bassin Pr voir un r cipient apte contenir les aliments chauds 13 P RIODES D INACTIVIT Avant une p riode d inactivit pr vue proc der comme suit Nettoyer soigneusement l appareil Passer un chiffon imbib d un peu d huile de vaseline sur toutes les surfaces de fa on taler un film de protection Fermer les robinets ou interrupteurs g n raux en amont des appareils Apr s une p riode d inactivit prolong e proc der comme suit WCW modular bainmarie ma 2015 Contr ler l appareil avant de le r utiliser Faire fonctionner les appareils lectriques la temp rature minimum pendant au moins 60 minutes IV INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE 14 AVERTISSEMENTS POUR LE NETTOYAGE ATTENTIVEMENT CE MANUEL IL ILLI DONNE DES INFORMATIONS IMPORTANTES POUR L INSTALLATION L UTILISATION ET L ENTRETIEN DE L APPAREIL EN TOUTE S CURIT d LE FABRICANT DE L APPAREIL DECLINE TOUTE RESPONSABILIT EN CAS DE DOMMAGES D S AU NON RESPECT DES CONSIGNES CI DESSOUS COUPER L ALIMENTATION ELECTRIQUE DE L APPAREIL SI SOUS TENSION AVANT TOUTE OP RATION Nettoyer tous les jours les surfaces ext rieures en acier inox poli la surface des cuves de cuisson la surface des plaques de cuisson Faire nettoyer les pieces internes de l appareil au moins deux fois par an par un technicien agr Ne pas utiliser de produits corrosifs pour nettoyer le sol sous l appareil Ne pas laver l a
98. u br leur principal la distance A Remplacer l injecteur de la veilleuse UP R gler l air de la veilleuse si n cessaire Remplacer la veilleuse du minimum du robinet de gaz Um Apposer la plaquette adh sive indiquant le nouveau type de gaz utilis sur l appareil Les injecteurs et les plaquettes adh sives sont livr s avec l appareil REMPLACEMENT DE LA BUSE ET LE R GLAGE DE L AIR PRIMAIRE DU BR LEUR PRINCIPAL D monter le panneau de commandes Enever l ensemble groupe gaz robinet tuyau de gaz br leur principal et veilleuse facade chambre de combustion Desserrer la vis V D monter l injecteur UM et le remplacer par celui indiqu dans le tableau TAB1 Revisser fond l injecteur UM Placer l a rateur la distance A indiqu e dans le tableau TAB1 Revisser fond la vis V Remonter toutes les pieces Effectuer dans l ordre inverse les op rations de d montage REMPLACEMENT DE L INJECTEUR DE LA VEILLEUSE D monter le panneau de commandes D visser le raccord R D monter l injecteur UP et le remplacer par celui indiqu dans le tableau TAB1 Revisser fond le raccord R Remonter toutes les pieces Apr s dans l ordre inverse la s quence utilis e pour leur limination REMPLACEMENT DE LA VIS DU MINIMUM D monter le panneau de commandes D monter l injecteur UM et le remplacer par celui indiqu dans le tableau TAB1 Revisser fond l injecteur UM 15 64 modul
99. upply pressure Categoria Kategorie Category Cat gorie Categoria Categorie Paese Land Pression de raccordment Pression de conexion Aansluitdruck mbar Country Pays Nom Neen Norm Normal 920 920 G2 630 631 630 631 630 631 620 631 630 631 _620_ 625 20 630 631 620 630 631 620 930 631 620 630 631 620 _6251 630 631 620 _6251 630 631 620 630 631 wen 630 631 NO NL CY MT I3B P G30 G31 PL Dit 630 631 G20 G31 BE FR II2E 3 G30 G31 II2ELL3B P G30 G31 ES GB GR IE IT PT SK II2H3 EN 630 631 FI BG EE LV LT CZ SI TR HR RO I2 H3B P G30 G31 AT CH II2H3B P G30 G31 II2HS3B P G25 1 G30 G31 II2HS3B P G25 1 G30 G31 G30 G31 IIIlab2H3B P G110 G120 mie mee es 28 30 37 28 30 TE N 20 25 28 30 37 NEE az zs 28 30 37 20 25 28 30 gt N O UI gt 00 CO w Q w Q 28 30 N N P P gt N 5 gt 00 CO w w w u L L c c N O gt NO UT LA UT 28 30 N UT LA N IN O Ss N UI N O NI N w N EMOA modular bainmarie ma 2015 62 64 modular X TAB3 DATI TECNICI TECHNICAL DATA TECHNISCHE DATEN CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DATOS TECNICOS TECHNISCHE GEGEVENS Dati tecnici apparecchiature gas Technical data of gas appliances Caract ristiques techniques d
100. xies Ne pas obstruer le systeme d a ration du local ou cet appareil est install Ne pas obstruer les bouches d a ration et d vacuation de cet appareil ou d autres appareils En cas de panne ou de dysfonctionnement de l appareil fermer le robinet d arr t du gaz et ou d sactiver l interrupteur g n ral d alimentation lectrique install s en amont de l appareil L installation et la conversion un autre type de gaz doivent tre effectu s par des installateurs qualifi s et agr s par le fabricant conform ment aux normes de s curit en vigueur et aux consignes donn es dans ce manuel L entretien et la conversion un autre type de gaz de l appareil doivent tre effectu s par des installateurs qualifi s et agr s par le fabricant conform ment aux normes de s curit en vigueur et aux consignes donn es dans ce manuel Effectuer le nettoyage conform ment aux instructions donn es dans le Chapitre INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE 1 LIMINATION DE L EMBALLAGE ET DE 12 64 modular L APPAREIL EMBALLAGE L emballage est r alis dans des mat riaux compatibles avec l environnement Les l ments en matiere plastique recyclables sont la couverture transparente les sachets du manuel d instructions et des injecteurs en polyethylene PE les feuillards en polypropyl ne PP APPAREIL L appareil est r alis plus de dans des mat riaux m talliques recyclables acier i

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