techniques d`expression et de communication
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1. MINISTERE DE LA COMMUNAUTE FRANCAISE Administration G n rale de l Enseignement et de la Recherche Scientifique Service g n ral des Affaires p dagogiques et du Pilotage du r seau d Enseignement organis par la Communaut fran aise ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DE PLEIN EXERCICE HUMANITES PROFESSIONNELLES ET TECHNIQUES PROGRAMME D ETUDES DU COURS DE Inclus dans les options de base group es cuisine de salle 2 degr professionnel auxiliaire administratif auxiliaire administrative et d accueil 3 degr professionnel techniques sociales et d animation varianteA 2 degr technique de qualification TECHNIQUES D EXPRESSION ET DE COMMUNICATION 317 2007 240 AVERTISSEMENT Le pr sent programme gt est d application partir de 2007 2008 pour le cours de techniques d expression et de communication inclus dans les options de base group es cuisine et salle degr professionnel programme 135 2001 249 auxiliaire administratif auxiliaire administrative et d accueil 3 degr professionnel programme 241 2004 249 techniques sociales et d animation variante A 2 degr technique de qualification programme 162 2002 248B gt compl te pour l option group e techniques sociales et d animation les pages 9 a 13 expression et communication du programme 162 2002 248B Il abroge et remplace le programme provisoire 317P 2006 240 auquel il2. l oral Structuration d un expos oral ou crit m thode des aspects ordre chronologique Analyse du trac plexus respiration Physiologie de la parole voix et respiration volume hauteur timbre Prise de conscience des facteurs influen ant l expression situations connues ou non public connu ou non degr d implication personnelle connaissance du sujet Pour l improvisation de mots choisir un mot concret puis un mot abstrait Pour intervenir en public r partir les l ves en sous groupes La fluidit mentale capacit mobiliser rapidement les id es sur un sujet donn en trouver les diff rents aspects pour pouvoir les d velopper valablement et la fluidit verbale manifestation de la fluidit mentale seront d velopp es par des exercices Pour la fluidit mentale th orie des aspects jeux d improvisation sur les associations d id es pour la fluidit verbale expos des diff rents plans plan S OS R A plan dialectique m thode de Laswell plan du diagnostic m dical L l ve s exprime clairement de mani re audible sans forcer la voix Il transmet un message clair et structur Il semble laise lorsqu il prend la parole en public HOT Contenus op rationnels et situations Contenus associ s Indicateurs de ma trise des comp tences apprentissage e Traduire des sentiments par des signes Mimes mimiques attitudes gestuelles L l ve exprimer
3. Lors de l preuve de qualification le professeur de Techniques d expression sera pr sent il aura pr vu une grille d observation sp cifique Enfin 1l sera partie prenante lors des stages des l ves 302 7 BIBLIOGRAPHIE BARLOW L expression orale et les techniques de travail en groupe Dossiers didactiques Nathan 1979 Ce livre a pour objectif d aider les enseignants d munis face l apprentissage de la pratique de l oral en donnant des exercices d j exp riment s en classe devenus des classiques mais toujours efficaces et int ressants mettre en pratique improvisation partir d une image jeu du portrait l avocat du diable Il envisage galement la communication dans le groupe avec notamment le test de la NASA les diff rents types d animation BERGHE DARDENNE Avant les trois coups De Boeck 1987 Suite d exercices tr s l mentaires au d but not s par des professeurs au fil de la pratique d introduction des l ves au langage th tral Ces exercices conviennent tout aussi bien si on ne fait pas de th tre puisqu ils travaillent l expression le souffle la diction etc BEVILLE Jeux de communication l usage du formateur Ed d organisation 4 d 2001 CHARLES et WILAME La communication orale collection Rep res Nathan 1989 Il s agit de techniques et de conseils avec des exercices Chaque sujet est dispos sur une page A4 et reprend des aspects tr s concre
4. sans agressivit couter l autre Conseils m thodologiques Utiliser le plus souvent possible un enregistreur Voix d bit et pauses intonation Choix du vocabulaire sp cifique technique et scientifique Niveaux de langue Ecoute active Sch ma de la communication D formation du message Formulation de phrases interrogatives selon le registre appropri la situation Enonciation et commentaire d un menu Indicateurs de ma trise des comp tences L l ve adapte son niveau de langue son interlocuteur Il tient compte de l environnement pour s exprimer Il adapte son vocabulaire son interlocuteur Il lit un texte avec expressivit et capte P attention de son interlocuteur Il est capable de reformuler un message qu il vient d entendre sans le d former Il applique les r gles de courtoisie Il adopte une tenue et une attitude correctes 19 Comp tence ma triser S exprimer au sein du groupe en vue de la r alisation d un objectif Contenus op rationnels et situations Contenus associ s Indicateurs de ma trise des comp tences d apprentissage Reconna tre le r le de chacun dans un Importance du non verbal groupe R le de l individu au sein d un groupe L l ve exprimera clairement son point Etre capable de proposer une solution et transmission de l exp rience de vue tout en respectant celui des alternative personnelle autres Savoir couter l autre
5. une Journ e de stage quelqu un qui ignore tout du sujet donc expliciter les termes sp cifiques la discipline D crire un lieu un objet ou un appareil une personne R diger ou d activit s Raconter une histoire de mani re passionnante Raconter un v nement auquel on a assist en tant conscient du point de vue choisi chronologique explicatif int grant jugement commentaires Expliquer quelque chose quelqu un mode d emploi fonctionnement proc dure d roulement d un travail ou d une journ e exposer un rapport S lections op rer dans les informations les savoirs Classement selon des crit res diff rents chronologie hi rarchie strat gie d argumentation Les diff rents plans spatiaux premier plan second plan arri re plan Structuration de la narration Sch ma de la narration Les types d explication explication description explication interpr tation explication de type logique Pr paration une bonne explication en 3 temps formuler clairement le sujet expliquer sous forme d une question d gager les id es secondaires mettre en place le d roulement de l explication Comp tence ma triser Structurer son expression op rationnels et situations Contenus associ s Indicateurs de ma trise des comp tences L l ve s exprime clairement description est parlante pour les destinataires Il suit un plan pr tabli
6. variante A Pages 26 29 16 Comp tence ma triser Oser s exprimer Contenus op rationnels et situations Contenus associ s Indicateurs de ma trise des comp tences apprentissage Se pr senter dans un groupe Communication avec autrui Choisir la bonne posture e voix et respiration vocabulaire adapt L l ve s exprime clairement de S exprimer clairement en tenant mani re audible sans forcer la voix compte de diff rents param tres local e structuration de la pens e Il transmet un message clair et bruit nombre d interlocuteurs structur G rer son stress d bit et ponctuation Il utilise une intonation correcte et Communiquer une information de m nage des pauses mani re claire et pr cise par exemple e gestion du stress Il semble laise lorsqu il prend la transmettre une consigne commande parole en public menu Intervenir en public pr senter le menu accueillir le client Conseils m thodologiques prononcer des lettres ou des mots en respectant le rythme respiratoire amener l l ve r fl chir au contenu du message avant de prendre la parole faire lire un texte en respectant la ponctuation 17 Comp tence ma triser Ma triser le non verbal Contenus op rationnels et situations Contenus associ s Indicateurs de ma trise des comp tences d apprentissage Interpr ter les signes non verbaux du client Traduire les messages par des sign
7. SANS UTILISER LE LANGAGE Analyse de la proc dure Trois tapes diff rentes et successives seront envisag es 1 Phase d observation d un message non verbal 2 Exploitation de ce message non verbal prise de conscience du sens du message 3 Mise en application par les l ves Analyse de la t che Trois t ches interm diaires correspondront ces trois tapes 1 Le professeur fait observer par les l ves l aspect non verbal de messages oraux Par exemple extraits de d bats t l visuels enregistr s petit expos r alis par le professeur sur un sujet d actualit petite communication d l ve sur un sujet qui lui tient c ur ou sur un th me propos duquel il veut faire partager ses id es Pour faciliter le travail le professeur remet aux l ves une grille d observation compl ter Cette grille permet de relever les gestes les mimiques les mouvements les attitudes gestuelles et corporelles de l orateur 2 L exploitation mettra en relief par confrontation des notes des l ves les sp cificit s du non verbal notamment son caract re tr s persuasif l importance de l l ment spatial et surtout le fait qu il peut tre interpr t de mani re diff rente et non attendue par lP metteur du message 3 Les l ves sont invit s a mettre en pratique On peut leur demander de pr parer pendant quelques minutes individuellement ou par petits groupes l expression d un mes
8. rythme respiratoire amener l l ve r fl chir au contenu du message avant de prendre la parole faire lire un texte en respectant la ponctuation Comp tence ma triser Oser s exprimer Indicateurs de ma trise des comp tences L l ve s exprime clairement de mani re audible sans forcer la voix Il transmet un message clair et structur Il utilise une intonation correcte et m nage des pauses Il semble laise lorsqu il prend la parole en public 26 Comp tence ma triser Ma triser le non verbal Contenus op rationnels et apprentissage Traduire des sentiments par des signes non verbaux Faire d couvrir son interlocuteur les sentiments exprim s Identifier les effets provoqu s chez l interlocuteur par les signes non verbaux Conseils m thodologiques Les d placements seront libres ou impos s dans un espace pr cis Mimer une situation donn e Demander plusieurs l ves d un groupe de mimer un sentiment identique Bien que cette comp tence puisse tre utilis e en technique th trale il va sans dire que le cours de Techniques d expression n est pas un cours de th tre situations Contenus associ s Mimes mimiques attitudes gestuelles et corporelles regard Interpr tation des mimes mimiques attitudes gestuelles et corporelles Capacit d observation des gens Distance physique entre les interlocuteurs sociale professionnelle
9. Esprit de synth se Il prendra conscience que le travail en Eviter de s loigner du sujet de la Respect de l autre quipe implique une collaboration r union Argumentation entres les membres de l quipe Avoir conscience de sa personnalit Clart et pr cision Il admettra le point de vue d autrui et go ts motivations comp tences acceptera le dialogue Il tiendra alternativement le r le de client puis celui de serveur de restaurant Conseils m thodologiques exploiter des missions t l vis es dans le domaine culinaire pr voir de petits exercices de persuasion pr voir des exercices d coute de l autre 20 Comp tence ma triser Oser s exprimer Contenus op rationnels et situations Contenus associ s Indicateurs de ma trise des comp tences apprentissage Oralement associer des mots les uns aux autres Improviser devant le groupe sur un mot ou un th me choisi par les l ves Se pr senter en r pondant par crit un formulaire puis se pr senter un compagnon de classe enfin rendre compte la classe de la pr sentation de l autre Intervenir en public donner son avis Sur base d une photo repr sentant par exemple une situation professionnelle exprimer un commentaire une personne ou un groupe Conseils m thodologiques Notion de fluidit mentale et verbale Mise en situation diff rente suivant qu on est l crit ou
10. a divers sentiments non verbaux et corporelles sans utiliser la parole e Faire d couvrir son interlocuteur les Interpr tation des mimes mimiques Il accompagnera son discours de signes sentiments exprim s attitudes gestuelles et corporelles non verbaux que son interlocuteur Capacit d observation des gens identifiera Il occupera l espace de mani re appropri e Conseils m thodologiques Les d placements seront libres ou impos s dans un espace pr cis Mimer une situation donn e Demander plusieurs l ves d un groupe de mimer un sentiment identique Bien que cette comp tence puisse tre utilis e en technique th trale il va sans dire que le cours de Technique d expression n est pas un cours de th tre 22 Comp tence ma triser Adapter son expression Contenus op rationnels et situations Contenus associ s Indicateurs de ma trise des comp tences d apprentissage Sur base de diff rents supports auditifs et ou crits identifier les composants d une communication par exemple observer des images et d terminer s il s agit ou non de l illustration d une communication Sur base de supports crits et ou oraux d terminer les niveaux de langage et leurs effets utiliser le registre adapt en fonction de tous les l ments d une communication lire des expressions donn es et en retrouver le niveau de langage reformuler les phrases selon le registre appropri A p
11. artir de sc nes imag es identifier les freins la communication et pr ciser ce qu il faudrait faire dans chacune des situations pour am liorer la communication Prononcer une m me phrase avec des intonations diff rentes et identifier Peffet provoqu chez le r cepteur D terminer l outil de communication utiliser dans des mises en situation Conseils m thodologiques Utiliser le plus souvent possible un enregistreur El ments de la communication verbale non verbale metteur r cepteur message canal outil t l phone Internet contexte Canaux de transmission face face courrier t l phone Internet Niveaux de langage Freins la communication attitude de l metteur r cepteur distraction fatigue manque d int r t message qui n est pas expliqu clairement vocabulaire inadapt mauvaise prononciation intonation articulation d bit inadapt s message d fectueux parasites sur la ligne t l phonique bruits ext rieurs document peu lisible ou mal imprim Outils utilis s dans l entreprise pour communiquer oralement et par crit Utiliser des grilles d observation reprenant les indicateurs de ma trise des comp tences L l ve adopte une tenue et une attitude correctes Il applique les r gles de la courtoisie Il value son comportement de mani re critique Il s adresse aux autres sans agressivit Il utilise un niveau de langue ada
12. culturelle Indicateurs de ma trise des comp tences L l ve exprimera divers sentiments sans utiliser la parole Il accompagnera son discours de signes non verbaux que son interlocuteur identifiera Il occupera l espace de mani re appropri e 27 Comp tence ma triser Adapter son expression Contenus op rationnels et apprentissage Transmettre un m me message des interlocuteurs diff rents Transposer un texte familier en langage soign Prononcer la m me phrase dans des situations diff rentes Varier le d bit d une phrase et choisir celui qui convient Reformuler un message Adapter le contenu du message au r cepteur Conseils m thodologiques Utiliser le plus souvent possible un enregistreur situations Contenus associ s Voix d bit ton Choix du vocabulaire sp cifique Niveaux de langue Ecoute active Sch ma de la communication D formation du message Indicateurs de ma trise des comp tences L l ve adapte son niveau de langue son interlocuteur Il tient compte de l environnement pour s exprimer Il adapte son vocabulaire son interlocuteur Il lit un texte avec expressivit et capte P attention de son interlocuteur Il est capable de reformuler un message qu il vient d entendre sans le d former 28 Contenus apprentissage op rationnels et Participer une r union pour mettre sur pied un projet R
13. e de qualification 1 p riode dans chacune des ann es Le titulaire de ce cours voir sp cificit des fonctions est le professeur de fran ais Par ailleurs les 3 options mentionn es poursuivent des objectifs un profil de qualification tr s diff rents et int grent le cours vis des moments du cursus diff rents 2 degr 3 degr dans des formes d enseignement diff rentes qualification professionnel raison d un nombre de p riodes diff rent 1 ou 2 Par cons quent le programme pr voit 3 versions sp cifiques pour chaque option pages 17 21 26 Dans cet esprit il est indispensable de collaborer troitement avec les professeurs dispensant les cours techniques et professionnels des options consid r es e Cette collaboration est d ailleurs pr vue en sens inverse pour les titulaires du cours Travaux pratiques et M thodes 2 degr professionnel Cuisine et salle in Conseils m thodologiques et p dagogiques Etablir une coordination avec le cours de technique d expression e De m me pour l option Techniques sociales et d animation variante A il est n cessaire de collaborer avec les titulaires des cours de Techniques d animation et d Enqu tes visites et s minaires in Travaux pratiques e En ce qui concerne l option Auxiliaire administratif et d accueil la collaboration avec le titulaire du cours de Technique d accueil d organisation et secr tariat sera
14. econna tre le r le de chacun dans un groupe Etre capable de proposer une solution alternative Savoir couter l autre Eviter de s loigner du sujet de la r union Avoir conscience de sa personnalit go ts motivations comp tences Conseils m thodologiques Comp tence ma triser S exprimer au sein du groupe en vue de la r alisation d un objectif situations Contenus associ s Importance du non verbal R le de l individu au sein d un groupe et transmission de l exp rience personnelle Esprit de synth se Respect de l autre Argumentation Clart et pr cision organiser un d bat que le professeur conduit ou auquel il participe pr voir de petits exercices de persuasion pr voir des exercices d coute de l autre Indicateurs de ma trise des comp tences L l ve exprimera clairement son point de vue tout en respectant celui des autres Il prendra conscience que le travail en quipe implique une collaboration entres les membres de l quipe Il admettra le point de vue d autrui et acceptera le dialogue 29 6 EVALUATION Dans un cours de ce type il importe surtout de bien motiver les l ves afin de gagner leur adh sion aux activit s propos es L valuation en cours d ann e sera donc essentiellement formative et le plus souvent auto formative Elle mettra en valeur les acquis des l ves plus que leurs faiblesses ventuelles
15. es non verbaux respect aisance accueil Identifier les effets provoqu s par les signes non verbaux chez l interlocuteur Conseils m thodologiques Mimes mimiques attitudes gestuelles et corporelles regard Interpr tation des mimes mimiques attitudes gestuelles et corporelles Capacit d observation des gens Distance physique entre les interlocuteurs sociale professionnelle culturelle Les d placements seront libres ou impos s dans un espace pr cis Mimer une situation donn e Demander plusieurs l ves d un groupe de mimer un sentiment identique Bien que cette comp tence puisse tre utilis e en technique th trale il va sans dire que le cours de Techniques d expression n est pas un cours de th tre L l ve exprimera divers messages sans utiliser la parole Il accompagnera son discours de signes non verbaux que son interlocuteur identifiera Il occupera l espace de mani re appropri e 18 Contenus d apprentissage Comp tence ma triser Adapter son expression situations Contenus associ s op rationnels et Transmettre un m me message des interlocuteurs diff rents Passer du langage familier au langage soign Prononcer la m me phrase dans des situations diff rentes Varier le d bit d une phrase et choisir celui qui convient Reformuler un message Adapter le contenu du message au r cepteur S adresser aux autres
16. est identique Le programme 317P 2006 240 avait t approuv titre provisoire dans l attente de l avis favorable de la Commission des programmes pour les humanit s professionnelles et techniques Cet avis favorable tant intervenu le programme repris ci apr s 317 2007 240 a re u l approbation minist rielle titre d finitif Ce programme figure sur RESTODE serveur p dagogique de l enseignement organis par la Communaut fran aise Adresse http www restode cfwb be I peut en outre tre imprim au format PDF TABLE DES MATIERES Pr liminaires Avant propos Comp tences ma triser Situations d apprentissage D veloppement du programme d tudes par option Evaluation Bibliographie p 2 p 3 p 5 p 6 p 30 p 32 1 PRELIMINAIRES Le programme du cours de Techniques d expression et de communication s inscrit dans les orientations d termin es par le d cret du 24 juillet 1997 qui d finit les missions prioritaires de l enseignement fondamental et de l enseignement secondaire et organise les structures propres les atteindre Ce cours fait partie des options group es suivantes Cuisine et salle 2 degr de l enseignement professionnel 1 p riode dans chacune des ann es Auxiliaire administratif et d accueil 3 degr de l enseignement professionnel 2 p riodes dans chacune des ann es Techniques sociales et d animation variante A 2 degr de l enseignement techniqu
17. insi que les Contenus associ s cf tableaux infra qui ont permis une premi re appropriation de cette comp tence Parall lement il sera avantageux de pr voir des allers retours entre les diverses comp tences en ayant comme objectif un approfondissement progressif 4 SITUATIONS D APPRENTISSAGE Les nombreuses situations d apprentissage sont num r es dans la premi re colonne des tableaux constituant le programme de chacune des 3 options pages 16 29 Les contenus associ s 2 colonne des tableaux permettent l exercice de ces situations Plusieurs contenus associ s peuvent tre mis en uvre pour telle ou telle situation d apprentissage Exemple pour la comp tence Oser s exprimer La situation Se pr senter dans un groupe implique au moins e voix et respiration vocabulaire adapt e d bit et ponctuation e gestion du stress Exemple pour la comp tence Ma triser le non verbal La situation Identifier les effets provoqu s par les signes non verbaux chez l interlocuteur implique au moins e interpr tation des mimes mimiques attitudes gestuelles et corporelles e capacit d observation des gens Exemple pour la comp tence Adapter son expression La situation Adapter le contenu du message au r cepteur implique au moins e voix d bit et pauses intonations e choix du vocabulaire sp cifique technique et scientifique e niveaux de langue e sch ma de la communication La bib
18. liographie pp 31 32 pr voit de courtes pr sentations du contenu des uvres cit es On insiste dans ces pr sentations sur les situations d apprentissage ainsi que sur les contenus associ s Ainsi pour BARLOW improvisation partir d une image jeu du portrait l avocat du diable Pour CHARLES et WILAME aspects tr s concrets et progressifs de la communication Pour L expression orale on y trouve les explications n cessaires pour d velopper certains contenus associ s comme la voix et son rapport pr cis avec un type de respiration la diction l intonation les accents r gionaux etc TROIS SITUATIONS D APPRENTISSAGE INTRODUCTION D 2 Les pages suivantes d veloppent 3 exemples de situations d apprentissage qui s appliquent chacune en particulier une des 3 options consid r es Pr sent es selon la m thode retenue pour les exemples de t ches probl mes que contient le programme de fran ais des 2 et 3 degr s de qualification r f rence 92 2002 240 elles comportent un intitul forc ment plus sp cifique que ceux repris dans la premi re colonne des diff rents tableaux pr sent s dans les pages Ces situations visent les 3 comp tences pr sent es en page 6 en relation avec le R f rentiel pp 11 12 lui m me d j voqu en page 3 1 3 et 4 Professionnelles CUISINE ET SALLE EXPLICITER UN MENU EN FONCTION DES INTERLOCUTEURS Remarque pr alable Les interlocuteu
19. nt mais avec l appui du document crit au client On d veloppe ainsi la voix le d bit et les pauses l intonation Cette situation d apprentissage sera propos e en cours d ann e scolaire un moment o diff rents apprentissages pr alables voir infra auront t r alis s 8 Bases d valuation en fonction de la page 30 L l ve sera capable de d tailler un menu num rer les plats mais aussi expliquer bri vement en en quoi consistent les plats Sa pr sentation orale sera conforme aux indicateurs de ma trise des comp tences num r s en page 19 3 colonne Comp tence vis e Adapter son expression voir page 5 2 5 et 6 Professionnelles AUXILIAIRE ADMINISTRATIF ET D ACCUEIL SE PRESENTER PAR L INTERMEDIAIRE D UN FORMULAIRE Analyse de la proc dure Elle est fond e sur un formulaire reprenant diff rents l ments de pr sentation d une personne voir en pages 12 et 13 A partir de ce formulaire diff rentes activit s sont propos es Analyse de la t che 1 Les l ves r pondent par crit aux diff rentes questions du formulaire Constatation se d finir parler de soi dans le carcan d un formulaire n est pas toujours facile 2 Avec l appui de ce formulaire chaque l ve se pr sente oralement un autre l ve de la classe et r ciproquement 3 Apr s avoir cout l autre l ve 1l le pr sente oralement l ensemble de la classe C
20. onstatation la diff rence entre parler une seule personne on se raconte plus et parler devant tout un groupe on dit moins de choses des choses parfois moins personnelles on a des difficult s se rappeler les informations donn es par l autre A ce stade diff rentes remarques et exercices d entra nement et de structuration sont envisager portant notamment sur la voix l articulation les gestes l humour qu on peut glisser dans l oral la pointe d originalit la n cessit de structurer son discours en introduisant la pr sentation pr voyant des subdivisions logiques d abord l tat civil puis les tudes les go ts les projets terminant effectivement son expos cela doit se sentir dans l intonation dans les mots employ s et pas par un voil c est fini ou je ne sais plus 10 4 Chaque l ve est invit se pr senter en utilisant exclusivement son pr nom Constatations On peut faire une pr sentation neutre ou faire passer un sentiment un trait de caract re dans le pr nom L intonation est importante elle en dit parfois plus que le pr nom lui m me On peut expliquer le choix du pr nom donner son tymologie ou la raison de ce choix Bases d valuation en fonction de la page 30 L l ve sera capable de se pr senter oralement la classe Il sera galement capable de pr senter oralement un autre l ve l en
21. par lui ou non Il est capable d expliciter les diff rentes notions ou sujets cit s Il est capable de faire passer un message de maintenir l attention de captiver son auditoire ventuellement de faire rire par son r cit Il est capable par son explication de faire ex cuter un travail de faire respecter une consigne de faire dessiner un sch ma un plan un croquis son auditoire Conseils m thodologiques La structuration de la narration voir Contenus associ s est tr s importante Elle implique une pr sentation du sujet comment l histoire est elle install e dans l acte de communication une narration en diff rentes tapes une chute La pr sentation et l analyse de blagues de petites histoires amusantes seront tr s efficaces cet gard ce Contenus apprentissage op rationnels et situations Se pr senter dans un groupe S exprimer clairement en tenant compte de diff rents param tres local bruit nombre d interlocuteurs G rer son stress Communiquer une information de mani re claire et pr cise par exemple transmettre une consigne Intervenir en public dans un d bat donner son point de vue Conseils m thodologiques Contenus associ s Communication avec autrui e Voix et respiration vocabulaire adapt e structuration de la pens e e d bit et ponctuation e gestion du stress prononcer des lettres ou des mots en respectant le
22. plusieurs peuvent tre exploit es et approfondies dans le cadre du cours de Techniques d expression et de communication raison suppl mentaire pour que le titulaire des deux cours soit le m me 3 COMPETENCES A MAITRISER Ces comp tences seront atteintes la fin du 2 degr l exception de la comp tence Structurer et organiser son expression qui sera atteinte la fin du 3 degr Oser s exprimer e poser la voix e g rer le stress Ma triser le non verbal e attitude corporelle e regard e pr sentation physique e expression du visage Adapter son expression e utiliser un niveau de langue parler sans agressivit couter et laisser s exprimer les autres ma triser le vocabulaire professionnel maintenir l attention du public Structurer et organiser son expression e pr parer son message oralement et ou par crit e parler partir d un sch ma d un plan S exprimer au sein du groupe en vue de la r alisation d un objectif e apprendre n gocier argumenter e apprendre le sens de la nuance e reconna tre l apport de chacun e proposer des solutions alternatives Commentaires La premi re comp tence Oser s exprimer est une condition sine qua non de d veloppement des autres comp tences Elle sera donc install e en premier lieu Par ailleurs il sera indispensable de r actualiser fr quemment les Contenus op rationnels et situations d apprentissage a
23. pt la situation Il coute les autres et les laisse s exprimer Il ma trise un vocabulaire sp cifique Il a le sens de la nuance Il maintient l attention du r cepteur Comp tence ma triser S exprimer au sein du groupe en vue de la r alisation d un objectif Contenus op rationnels et situations Contenus associ s Indicateurs de ma trise des comp tences apprentissage Participer une r union pour mettre sur Importance du non verbal pied un projet R le de l individu au sein d un groupe e L l ve exprimera clairement son point Reconna tre le r le de chacun dans un et transmission de l exp rience de vue tout en respectant celui des groupe personnelle autres Etre capable de proposer une solution Esprit de synth se Il prendra conscience que le travail en alternative Respect de l autre quipe implique une collaboration Savoir couter l autre Argumentation entres les membres de l quipe Eviter de s loigner du sujet de la Clart et pr cision Il admettra le point de vue d autrui et r union acceptera le dialogue Avoir conscience de sa personnalit go ts motivations comp tences Conseils m thodologiques organiser un d bat que le professeur conduit ou auquel il participe pr voir de petits exercices de persuasion pr voir des exercices d coute de l autre TAS Contenus d apprentissage D crire une activit ex son hobby
24. rs peuvent tre les coll gues de travail ainsi que les clients pr sents en salle Par ailleurs un destinataire privil gi est aussi le document crit autrement dit le menu qu il faudra proposer en salle Ce document qui est l interm diaire permettant l l ve de faire sa pr sentation orale aux clients devra tre pr sent et analys de mani re permettre l l ve d adapter son expression Analyse de la proc dure Le professeur propose aux l ves des documents des menus tir s de livres de cuisine de vulgarisation de modes op ratoires professionnels de revues pour le grand public Parall lement il r installe les notions de niveaux de langue Enfin il pr voit des exercices d entra nement et de structuration portant sur les tapes de la narration organisateurs textuels chronologiques et spatiaux mais aussi sur l aspect oral mettre en relation avec Analyse de la t che point 3 ci dessous Analyse de la t che 1 Parmi les documents propos s apr s une phase d observation on s lectionne ensemble un menu complet et bien d taill 2 Le probl me est pos et tudi que deviendra ce menu en cuisine dans le langage du chef de cuisine Comment peut on l adapter dans cette perspective On attire l attention sur le choix du vocabulaire sp cifique technique ainsi que sur les niveaux de langue 3 L l ve r crit ce menu de mani re pouvoir le pr senter oraleme
25. sage non verbal par exemple la col re la joie la peur qu ils feront passer ensuite toute la classe Autre exemple une situation donn e leur est d crite situation qu ils doivent ensuite mimer 14 Remarques m thodologiques 1 La pr paration est capitale il s agit de v ritables moments o l l ve doit se concentrer int rioriser le message qu il devra exprimer de mani re non verbale le professeur l aidera atteindre cette concentration maximale par de petits exercices appropri s voir bibliographie 2 L aspect spatial est important l l ve doit pouvoir lors de la pr paration et lors de la production se d placer de mani re libre A contrario dans certains cas un espace pr cis ne pas d border lui sera impos Cela suppose de toute mani re que le professeur tentera dans la mesure du possible d utiliser un local appropri exemples la salle d Education physique un pr au Bases d valuation en fonction de la page 30 L l ve sera capable de communiquer un message sans utiliser le langage verbal Sa pr sentation sera conforme aux indicateurs de ma trise des comp tences num r s en page 27 3 colonne Comp tence vis e Ma triser le non verbal voir page 5 15 5 DEVELOPPEMENT DU PROGRAMME D ETUDES PAR OPTION CUISINE ET SALLE Pages 17 20 AUXILIAIRE ADMINISTRATIF ET D ACCUEIL Pages 21 25 TECHNIQUES SOCIALES ET D ANIMATION
26. semble de la classe Sa pr sentation orale sera conforme aux indicateurs de ma trise des comp tences num r s en page 21 Comp tence vis e Oser s exprimer voir page 5 11 FORMULAIRE DE PRESENTATION A qui Dans quel but A quels points de vue En combien de temps et combien de lignes INFORMATIONS GENERALES D IDENTITE ET D ETAT CIVIL Nom Pr nom Adresse T l phone Lieu de naissance Nationalit Langue maternelle Place dans la famille Autres particularit s L ECOLE Derni re cole et derni re classe avant celle ci Mati res pr f r es Mati res d test es Mati res posant probl me 2 Il est utile d expliquer que quoi que l on doive crire il faut toujours conna tre le destinataire et son objectif 3 Donner des exemples de particularit s J ai un jumeau Je suis adopt 12 ASPECTS CULTURELS ET LOISIRS Lecture de livres fr quence par mois genre Revues idem Journaux idem T l vision idem Informatique 1dem Cin ma idem Th tre avec l cole quand quoi Hobby COMMENT JE ME DEFINIS Caract re qualit principale d faut Physique sant r sistance Un projet de vie Un r ve AUTRES INFORMATIONS AUTRES QUESTIONS An K ARS 4 Bien expliquer la diff rence entre ces deux derniers points 14 3 3 et 4 Techniques de qualification TECHNIQUES SOCIALES Variante A COMMUNIQUER UN MESSAGE
27. ssoci s ainsi le sch ma de la communication VANOYE MOUCHON SARRAZAC Pratiques de l Oral collection U Armand Colin 1981 Les auteurs partent du principe que l enseignement de l oral est d sormais l affaire de tous les enseignants de francais et de tous les formateurs en expression et communication Ils proposent des rep res th oriques simples notamment dans le domaine de la psychosociologie Ils pr sentent galement des propositions concr tes concernant l coute le geste et le mouvement les situations d interaction etc Ils envisagent galement le jeu th tral comme moyen d apprentissage et de d veloppement des capacit s d expression 32
28. tion comme valeur proposer des solutions alternatives reconna tre l importance de l apport de chacun au sein du groupe travailler en quipe collaborer en vue de la r alisation d un projet 2 Pratiquer la langue fran aise e Pratiquer la langue avec clart en perfectionner l usage dans les principales situations de communication e Elargir leur lexique appliquer les principales r gles de syntaxe afin d exprimer une pens e compr hensible e Elargir le langage commun par l acc s aux langages sp cifiques disciplinaires ou professionnels 3 Lire crire couter et parler dans des situations de communications vari es Dans la foul e le programme du cours de fran ais cit plus haut met en avant 1 la communication Quoi qu il en soit le professeur gardera toujours en point de mire ce prescrit du cahier des charges que constituent le r f rentiel et le pr sent programme tout mettre en uvre pour que ses l ves progressent qu ils ma trisent toujours mieux les comp tences en fait de communication par la lecture l criture la parole et l coute 2 la che probl me c est un dispositif p dagogique con u par l enseignant pour permettre et pour faciliter l acquisition et la stabilisation de comp tences Il s agit toujours de t ches problemes de communication pp 3 4 Parmi les 25 exemples de t ches probl mes pr sent es dans le programme de fran ais
29. tout fait indispensable tant donn que le programme de ce cours d application depuis l ann e scolaire 2004 2005 pr voit 3 modules sur 6 centr s sur la notion de communication 2 AVANT PROPOS Parmi les 3 options pr voyant le cours de Techniques d expression et de communication les 2 options du 2 degr classent ce cours en Formation technique de base tandis que l option du 3 degr le classe en Formation g n rale orient e Cela signifie bien que ce cours constitue un prolongement de la Formation g n rale Par cons quent le programme sera articul de la m me mani re que le programme du cours de fran ais qui rassemble les 2 et 3 degr des Humanit s professionnelles et techniques et qui se r f re aux Comp tences terminales et savoirs communs r pertori s dans le r f rentiel du m me nom Plus particuli rement ce r f rentiel pr voit en page 12 que Pour construire leurs savoirs les l ves seront amen s communiquer 1 Entrer en relation avec les autres oser S exprimer recourir au d bat argument s adresser aux autres sans agressivit les laisser s exprimer et les couter apprendre le sens de la nuance se m fier des attitudes manich istes e comprendre les signes de l expression non verbale et leur effet sur la communication tre conscients de leurs moyens pour la faciliter adapter la forme et le contenu du message au r cepteur accepter la n gocia
30. ts et progressifs de la communication tels que Ma triser le trac Les gestes Comment raconter Parler pour vendre Pr senter un dossier devant un jury LAVERRIERE SANTUCCI SIMONET 700 fiches d expression crite et orale Ed d organisation 1976 Fiches tr s concr tes class es selon diff rents crit res importance du groupe mat riel n cessaire comp tences d velopp es et dont la complexit est progressive C est un classique de l apprentissage des techniques d expression Les carnets de la Ligue d impro et surtout leurs journ es de formation qui donnent une foule d id es de techniques de r flexions sur la p dagogie de l expression L expression orale collection Que sais je P U F Il s agit d un tour d horizon th orique mais on y trouve les explications n cessaires pour d velopper certains contenus associ s comme la voix et son rapport pr cis avec un type de respiration la diction l intonation les accents r gionaux etc SOREZ Prendre la parole collection Profil formation Hatier 1990 Conseils pour lib rer l expression orale 78 exercices individuels 38 exercices collectifs Sofe VANOYE Expression et communication collection U Armand Colin 1977 Outil classique du professeur de fran ais ce manuel donne de bons exercices et exemples tir s de la litt rature de la BD de sketches et permet d exposer clairement certains contenus a
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