Manuel d`utilisation n°34
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1. Une fois par mois d poussi rer les ailettes du condenseur Pour l acc s au condenseur d brancher l appareil et d visser les panneaux lat raux 9 Pi ces d tach es IMPORTANT Il est interdit d utiliser des pi ces de rechanges autres que celles d origine certifi es SANTOS Hors l entretien mensuel cette machine ne n cessite aucun entretien particulier Si une intervention est n cessaire pour remplacer les pi ces d usure telles que le bac jus le couvercle l agitateur la buse d coulement les composants lectriques ou autres se reporter la liste des composants voir la vue clat e en fin de manuel Pour toute commande de pi ces d tach es voir r f rences sur la vue clat e en fin de manuel pr ciser gt le type gt le num ro de s rie de l appareil et gt les caract ristiques lectriques not s sous l appareil 98134 FR 2 3 10 2013 RB 3 www santos fr AIDE AU DEPANNAGE Identifier avec pr cision la cause de l arr t de l appareil Les agitateurs ne tournent pas e Assurer vous d avoir bien actionn les interrupteurs 8 respectifs position 1 e Contr ler l alimentation secteur l tat du cordon d alimentation Du liquide goutte de la buse d coulement e Proc der au nettoyage du tube d coulement souple 5 un corps rigide est probablement coinc l int rieur e Le tube souple 5 est un consommable Pour des raisons d hygi ne ne pas h si2. soit d mantel afin de r duire tout impact sur l environnement Pour plus d informations vous pouvez contacter votre revendeur ou la Soci t SANTOS Pour l limination ou le recyclage des composants de l appareil veuillez vous adresser une soci t sp cialis e ou contactez la soci t SANTOS Les produits lectroniques n ayant pas fait l objet d un tri s lectif sont potentiellement dangereux pour l environnement Les mat riaux d emballage doivent tre limin s ou recycl s conform ment la r glementation en vigueur 98134 FR 2 3 10 2013 V N www santos fr DESCRIPTION DE L APPAREIL e D une construction robuste en t le d acier inoxydable bac et couvercle en polycarbonate incassable transparent les Distributeurs de boisson r frig r e N 34 sont particuli rement adapt s un usage professionnel Caf s H tels Restaurants Collectivit s e Les Distributeurs de boisson r frig r e N 34 sont disponibles en 1 2 ou 3 bacs d une capacit de 12 litres chacun e La temp rature de chaque bac est contr l e par un thermostat r glable entre 4 et 12 C Le thermostat est accessible apr s d montage du panneau lat ral e Sauf demande sp ciale le groupe de froid est charg en fluide frigorig ne type R134a Avant toute intervention assurez vous du type de fluide de votre appareil en vous reportant sa plaque signal tique UTILISATION DE L APPAREIL FONCTIONNEMENT Comme pour un r f
3. LAISAON iron eine nie diem 7 REGLAGE DE LA TEMPERATURE DE LA BOISSON 7 NETT OVAGE 2 dde de denied da data a made da de a eo do a 8 Nettoyage OGnAlIer zesce ee eee es ii 8 D montage du bac US tttttttttttrrerterer errr erer errre renerne rneer eeen 8 Assemblage du bac JUS ER aaiae iaeiiai 8 RR CT e 9 Entretien E 9 Pi ces d tach es EE 9 AIDE AU DEPANNAGE ghet gitt giereg 10 Les agitateurs ne tournent pas 4eme 10 Du liquide goutte de la buse d coulement 4444uuuuuuuiuuusenuns 10 ele TEE ug 10 La temp rature du jus est trop lev e nnnnnnseeeesennrrrttrtrnrrentrtttrrtnnnnnn rrtt rnnennnn nnna 10 L appareil fonctionne en permanence sans refroidir le jus 10 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DE L APPAREIL 11 Sch ma lectrique 110 120V BOIDGOHz 12 Sch ma lectrique 220 240V 50HZ iii 13 Sch ma lectrique 220 240V G0HZ scrrncrrpenssonsnsnenanenenensaaneanpremehenesenpaeneteneserese 14 e 1 IS S a ea a a aa a a 15 IS ART EE VC 16 PLAQUE SIGNALETIQUE DE L APPAREIL 16 98134 FR 2 3 10 2013 RB 3 www santos fr DECLARATION CE DE CONFORMITE LE FABRICANT SANTOS SAS 140 150 Av Roger SALENGRO 69120 VAULX EN VELIN LYON FRANCE D clare que l appareil destin tre mis sur le march professionnel d sign ci apr s D signation DISTRIBUTEUR DE BOISSONS REFRIGEREES Num ro de type 34 1 34 2 34 3 est
4. conforme e aux dispositions r glementaires d finies par l annexe 1 de la directive europ enne machines n 2006 42I CE et aux l gislations nationales la transposant e aux dispositions r glementaires des directives et r glements europ ens suivants o N 2006 95 CE Directive basse tension N 2004 108 CE Directive CEM N 2002 95 CE Directive RoHS N 2002 96 CE Directive DEEE N 1935 2004 CE R glement concernant les mat riaux et objets destin s entrer en contact avec des denr es alimentaires O O O O O Normes europ ennes harmonis es utilis es pour donner pr somption de conformit s aux exigences essentielles des directives cit es pr c demment e NF EN ISO 12100 1 et 2 2004 S curit s des Machines Principes g n raux de conception e NEEN 60204 1 2006 S curit s des machines quipement lectrique des machines R gles g n rales e NF EN 1672 2 2005 Machines pour les produits alimentaires Notions fondamentales Prescriptions relatives l hygi ne NF EN 60335 1 2003 S curit des appareils lectrodomestiques et analogues e NEEN 60335 2 64 2004 R gles particuli res pour les machines de cuisine lectriques usage collectif Fait VAULX EN VELIN le 01 10 2010 Titre du signataire PR SIDENT DIRECTEUR GENERAL Nom du signataire Aur lien FOUQUET Signature 98134 FR 2 3 10 2013 RB 3 www santos fr REGLES DE SECURITES Lors de l utilisation l e
5. 1201 1995 et ISO 4871 1996 Appareil positionn sur un plan de travail 75cm du sol Microphone tourn vers l appareil 1 6m du sol et 1m de l appareil 98134 FR 2 3 10 2013 d www santos fr Sch ma lectrique 110 120V 50 60Hz I I i Vert Jaune i I I i Noir zafe i i I k I i Noir 1 Marron i Bleu EE Bleu AN 1 Ventilateur Compresseur i i Noir Noir 2 Thermostat 1 2 ee Noir ON OFF 1 Q e E Agitateur 1 D Thermostat 2 e o e Marron x ON OFF 2 Agitateur 2 Marron Marron G ss Bleu Rouge Vert Jaune Ir TE 98134 FR 2 3 10 2013 RB 3 www santos fr Sch ma lectrique 220 240V 50Hz 1 IBleu SE Bleu LK Ventilateur Compresseur Noir Noir 6 Cl Thermostat 1 Si a Noir S ON OFF 1 e Agitateur 1 e Thermostat 2 Marron SS ON OFF 2 Agitateur 2 Marron Marron FRS Bleu Noir Vert Jaune Ir d 98134 FR 2 3 10 2013 db www santos fr Sch ma lectrique 220 240V 60Hz Bleu D Ventilateur Noir Compresseur i Condensateur option i Noir Noir 6 Cl Thermostat 1 D BE Noir ON OFF 1 3 E c 2 Agitateur 1 el Thermostat 2 a als j Marron 2 ON OFF 2 Agitateur 2 Marron Marron Es Bleu Jaune ou Noir Vert Jaune d 98134 FR 2 3 10 2013 db www santos fr REP D signation Tube verseur Buse d coulement Joint d vaporateur
6. Interrupteur d agitateur Panneaux lat raux 10 Socle coffre 11 Levier 12 Thermostat 1 Couvercle 2 Bac jus 3 Agitateur 4 Evaporateur 5 6 7 O0 98134 FR 2 3 10 2013 RB 3 www santos fr CERTIFICAT DE GARANTIE GARANTIE Depuis le 01 01 95 tous nos appareils sont conformes CE et rev tus du label CE Notre garantie est de vingt quatre mois partir de la date de fabrication figurant sur la plaque signal tique sauf en ce qui concerne les moteurs asynchrones compos d un rotor et d un stator qui sont garantis pour une dur e de 5 ans compter de leur date de fabrication La garantie est strictement limit e au remplacement gratuit de toute pi ce d origine reconnue par nous d fectueuse la suite d un d faut ou d un vice de construction et identifi e comme appartenant l appareil consid r Elle ne s applique pas aux avaries r sultant d une installation ou d une utilisation non conforme aux prescriptions accompagnant chaque appareil manuel d utilisation ou dans le cas d un manque vident d entretien ou de non observation des r gles l mentaires de s curit lectriques La garantie ne s applique pas en cas d usure naturelle Tout remplacement de pi ce sous garantie est effectu apr s renvoi de la pi ce d fectueuse en nos ateliers en port pay accompagn e d une copie de la D claration de conformit sur laquelle figure le num ro de s rie de l appareil Tout
7. SANTOS 12 Ne pas brancher plusieurs appareils sur la m me prise d alimentation 13 Ne pas utiliser l appareil en ext rieur 14 Ne pas placer l appareil proximit ou sur une source de chaleur 15 Cet appareil est un appareil professionnel destin exclusivement un usage professionnel Il n est pas pr vu pour un usage m nager 16 Cet appareil n est pas pr vu pour tre utilis par des personnes y compris les enfants dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites ou des personnes d nu es d exp rience ou de connaissance sauf si elles ont pu b n ficier par l interm diaire d une personne responsable de leur s curit d une surveillance ou d instructions pr alables concernant 98134 FR 2 3 10 2013 RS 3 www santos fr be l utilisation de l appareil Il convient de surveiller les enfants pour s assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil INSTALLATION Installer l appareil sur un comptoir qui puisse supporter le poids de l appareil avec bac plein S assurer de la possibilit d une bonne ventilation dans l appareil Un espace libre de 15 cm minimum doit tre laiss sur la face avant et sur fa face arri re ATTENTION Laisser l appareil au repos sans brancher la prise de courant pendant 12h si lors de son transport ou de son d ballage il a t couch ou retourn BRANCHEMENT ELECTRIQUE e L alimentation lectrique de l appareil est disponible en 3 voltages monophas
8. SANTOS SAS 140 150 AVENUE ROGER SALENGRO 69120 VAULX EN VELIN LYON FRANCE Se TEL 33 0 472 37 35 29 FAX 33 0 478 26 58 21 SANTOS E Mail santos santos fr www santos fr DISTRIBUTEUR DE BOISSONS REFRIGEREES N 34 MANUEL D UTILISATION ET D ENTRETIEN IMPORTANT documents inclus dans ce manuel et conserver e DECLARATION CE DE CONFORMITE e CERTIFICAT DE GARANTIE VERSION ORIGINALE Lire la notice d utilisation avant de d baller l appareil Coffee grinders Fruit juicers Mixers Blenders Drinks dispensers Planetary mixers Cheese graters Ice crushers Mincers Vegetable slicers Dough mixer Moulins caf Presse fruits Mixers Blenders Distributeurs de boissons Batteurs m langeurs P trin R pes fromage Broyeurs gla ons Hache viande Coupe l gumes MODELES DEPOSES FRANCE ET INTERNATIONAL INTERNATIONALLY PATENTED MODELS 98134 FR 2 3 10 2013 3 www santos fr SOMMAIRE DECLARATION CE DE CONFORMIT eege 3 REGLES DE SECURIT ESS iddn aa Ea Aa aE a ANENE ENN 4 CONTRE INDICATIONS 2 een rseenae etant tee ects eo 4 SPA ae an a ae ne ee D BRANCHEMENT ELECTRIQUE 44ron neonrennesnreneesnsrenpesnnreneesnerennesnn mane 5 1 MISE EN ROUTE Fig A 5 RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE VIE 582 mennonentnioiteinitens 6 DESCRIPTION DE e 2 aaiaii aia ia i aa E a EAA 7 UTILISATION DE L APPAREIL ergeet 7 FONCTIONNEMENT nn et de 7 RSS ER OT e 7 Pr paration
9. appareil est muni d une plaque signal tique conforme CE et dont un double figure dans la D claration de conformit N de s rie date de fabrication caract ristiques lectriques En cas d avarie grave jug e r parable uniquement dans nos ateliers et apr s accord pr alable de nos services tout appareil sous garantie est exp di par le Distributeur en port pay En cas de r paration ou reconditionnement d appareil hors garantie le transport aller retour est la charge du Distributeur Les pi ces et main d uvre sont factur es aux tarifs en vigueur tarif pi ces d tach es tarif horaire main d uvre Il peut tre fourni un devis pr alable Les moulins caf non munis de meules originales SANTOS ne sont pas pris sous garantie Les conditions de garantie r paration reconditionnement des moulins caf espresso font l objet d une notice sp cifique Notre garantie ne s tend pas au paiement de p nalit s la r paration des pr judices directs ou indirects et notamment tout manque gagner r sultant de la non conformit ou d fectuosit des produits la responsabilit globale de SANTOS tant limit e au prix de vente du produit livr et l ventuelle r paration des produits d fectueux En cas de r v lation d une d fectuosit pendant la p riode de garantie le Distributeur doit sauf accord contraire crit de SANTOS indiquer son client de cesser toute utilisation du produit d fec
10. ntretien ou la mise au rebut de l appareil toujours veiller bien respecter les pr cautions l mentaires suivantes Lire la totalit de la notice explicative Note Pour faciliter la compr hension des paragraphes suivants veuillez vous r f rer aux sch mas situ s en fin de manuel CONTRE INDICATIONS 1 Ne jamais enlever l agitateur pendant le remplissage 2 ne pas remplir le bac au del de la graduation 12 litres 3 Ne jamais laisser fonctionner l appareil sans au moins un nettoyage quotidien complet des bacs jus 4 ne jamais utiliser d ponge abrasive ou de produit abrasif pour nettoyer le couvercle 1 bac 2 ou le coffre en t le 10 5 Ne pas obstruer les ou es de ventilation 10 l avant et l arri re de l appareil 6 Utiliser exclusivement du R134A pour r aliser la charge du groupe frigorifique 7 Le nettoyage au jet d eau et sous pression n est pas autoris 8 Pour des raisons de protection contre les risques d lectrocution ne pas plonger le socle dans l eau ou tout autre liquide 9 D brancher l appareil avant toute intervention sur celui ci nettoyage entretien maintenance 10 Il est interdit d utiliser des pi ces de rechanges autres que celles d origine certifi es SANTOS 11 Ne pas utiliser l appareil avec un cordon d alimentation endommag Il doit tre remplac par un ensemble sp cial disponible aupr s d un revendeur agr SANTOS ou aupr s de la Soci t
11. par un frigoriste e La charge de fluide frigorifique est indiqu e sur la plaque signal tique de l appareil e l est absolument interdit de proc der la purge et au remplissage du groupe frigorifique dans tout local non pr vu pour r cup rer ces gaz e Ne pas utiliser autre chose que du R134A 98134 FR 2 3 10 2013 LD www santos fr g CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DE L APPAREIL CARACTERISTIQUES ELECTRIQUES 1 Mod le n 34 34 1 1 bol 34 2 2 bols 34 3 3 bols type V1 V2 V4 V1 V2 V4 V1 V2 V4 Tension d alimentation V 100 120 220 240 220 240 100 120 220 240 220 240 100 120 220 240 220 240 Fr quence Hz 50 60 50 60 50 60 50 60 50 60 50 60 Puissance absorb e w 160 260 260 260 260 260 330 330 330 Condensateur option HF 53uF Capacit d 1 x 12 litres 2 x 12 litres 3 x 12 litres Dimensions Hauteur mm 545 545 545 Largeur mm 190 380 570 Profondeur mm 430 430 430 Poids Poids net kg 15 24 33 Poids emball kg 17 26 35 Bruit 2 Lpa dBA incertitude K pa 2 5dB Charge en fluide 9 Wert frigorifique 60 139 200 R134a ne pas utiliser un autre fluide 1 Ces valeurs sont donn es titre indicatif Les caract ristiques lectriques exactes de votre appareil sont not es sur sa plaque signal tique 2 Niveau de bruit mesur en pression acoustique appareil en charge selon la norme ISO 1
12. reil marche correctement NETTOYAGE IMPORTANT e Arr ter l agitateur 3 et d brancher le cordon d alimentation de l appareil e Le nettoyage au jet d eau ou sous pression n est pas autoris Nettoyage journalier Le nettoyage de l appareil doit tre fait tous les jours D monter le bac jus et proc der au nettoyage avec de l eau chaude ne pas utiliser d ponge ni produits abrasifs D montage du bac jus Enlever le couvercle 1 du bac Oter l agitateur 3 Enlever le bac 2 en le soulevant pour le s parer du d me de l vaporateur Enlever le joint d vaporateur 7 D monter le robinet comme suit a pousser le levier 11 pour d gager le tube verseur 5 b d visser la buse d coulement 6 PR Assemblage du bac jus e Mettre en place l ensemble levier 11 en position ouvert e _Introduire la buse d coulement 6 et revisser e Monter le joint d vaporateur 7 sur le bac 2 e Mettre le bac en place sur l vaporateur 4 et le pousser vers le bas fond o Pour faciliter le passage du joint humidifier le d me de l vaporateur 4 Ou mettre en route l appareil et attendre l apparition de givre sur l vaporateur avant de pousser le bac et le joint vers le bas e Mettre en place l agitateur 3 98134 FR 2 3 10 2013 V N www santos fr MAINTENANCE Avant toute intervention sur l appareil il est imp ratif de d brancher l appareil du secteur Entretien mensuel
13. rig rateur la prise de courant fait office d interrupteur g n ral Les interrupteurs 8 situ s en face avant commandent chaque agitateur Le temps n cessaire pour refroidir la boisson d pend de nombreux facteurs tels que la quantit de boisson sa temp rature initiale la temp rature ambiante le r glage du thermostat MISE EN ROUTE Pr paration et utilisation 1 Remplir le bac 2 jusqu 12 litres maximum Pour la pr paration de la boisson suivre les instructions du fabricant de produit concentr Verser toujours l eau en premier puis ajouter le produit Mettre l interrupteur 8 de l agitateur sur 1 Laisser fonctionner l appareil m me pendant la nuit le groupe frigorifique s arr tera lorsque la temp rature sera atteinte 4 Toutefois pour un bon rendement il est conseill de toujours laisser l vaporateur 4 immerg et de ne pas arr ter l agitateur tant qu il reste du produit dans le bac ON REGLAGE DE LA TEMPERATURE DE LA BOISSON La temp rature de la boisson est r gul e par des thermostats pr r gl s en usine Il est d conseill de modifier ce r glage En marche normale de l air ti de doit s chapper de la face avant ou arri re 98134 FR 2 3 10 2013 VN www santos fr Toutefois si l chauffement tait excessif v rifier la bonne entr e d air l arri re de l appareil espace libre de 15 cm minimum En tout tat de cause si la boisson est froide dans le bac l appa
14. s 110 120 V 50 60 Hz mod le 34V1 220 240 V 50 Hz mod le 34V2 220 240 V 60 Hz mod le 34V4 Protection de ligne l appareil doit tre branch sur une prise de courant standard 2 p les terre L installation doit tre quip e d un disjoncteur diff rentiel et d un fusible calibr 16A La mise la terre de l appareil est obligatoire ATTENTION e Avant de brancher l appareil v rifier la concordance entre la tension du r seau lectrique et celle de votre appareil Sa valeur est indiqu e gt soit sur la plaque signal tique situ e sous l appareil gt soit sur la plaque signal tique appos e sur la derni re page de ce manuel e Si le c ble d alimentation est endommag il doit tre remplac par un ensemble sp cial disponible aupr s d un revendeur agr SANTOS ou aupr s de la Soci t SANTOS 1 MISE EN ROUTE Fig A Nettoyer correctement les pi ces en contact avec les aliments Laver avec un produit vaisselle standard le couvercle 2 l agitateur 3 le bac jus 5 98134 FR 2 3 10 2013 V N www santos fr RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE VIE Cet appareil est marqu du symbole du tri s lectif relatif aux d chets d quipements lectriques et lectroniques Cela signifie que ce produit doit tre pris en charge par un syst me de collecte s lectif conform ment la directive 2002 96 CE DEEE partie Appareils Professionnels afin de pouvoir soit tre recycl
15. ter le remplacer r guli rement L appareil chauffe e Une ventilation est n cessaire pour assurer un bon rendement de l appareil e Assurer vous de n avoir pas obstru les ou es de ventilation 10 avant et arri re laisser un vide de 15cm au moins e V rifier l absence de poussi re sur la grille du condenseur proc der au nettoyage l aide d une brosse souple o Acc s la grille d monter les panneaux lat raux 9 de l appareil La temp rature du jus est trop lev e e Voir la partie pr c dente a l appareil chauffe e En fonction de la quantit de produit et de la temp rature ambiante il est parfois n cessaire d attendre plusieurs heures avant d obtenir la temp rature recherch e e Si apr s stabilisation la temp rature n est pas suffisante alors proc der au r glage des thermostats 12 un par bac jus il est conseill d avoir le m me r glage sur tous les thermostats o Acc s aux thermostats d monter les panneaux lat raux 9 de l appareil e Dans le cas d un appareil multi bac 2 ou 3 bacs il est d conseill de laisser au moins un bac sans liquide o Le givre se fixe rapidement sur le pot d vaporation 4 et le thermostat se d clenche rapidement arr tant ainsi le compresseur Les autres bacs ne sont plus refroidis o Toujours remplir les bacs avec 5 cm de liquide au minimum L appareil fonctionne en permanence sans refroidir le jus e Faire contr ler l installation
16. tueux Une telle utilisation d gagerait SANTOS de toute responsabilit PLAQUE SIGNALETIQUE DE L APPAREIL SPECIMEN Pour tous les documents non livr s avec l appareil Imprim s Fax s T l charg s 98134 FR 2 3 10 2013 A www santos fr
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