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Enquête de consommation alimentaire belge 2014

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1. 76 Il est aussi demand si dans la composition de m nage un partenaire a t mentionn ATTENTION Dans le cas o la personne s lectionn e est un adulte la r ponse sera 1 Oui si dans la composition de m nage vous avez coch 2 Partenaire Dans le cas o la personne s lectionn e est un enfant la r ponse sera 1 Oui si vous avez mentionn 3 M re ET 4 P re dans la composition de m nage Pour les enfants nous demandons galement QUI r pondra aux questions la place de l enfant L CAPI program for the Formulaire R ponse Navigation Options Aide Eii hg EHESS 0 Questionnaire concernant SARAH 25 ans 10310514 Enqu teur Un partenaire a t il t mentionn dans la composition de m nage Attention si la personne s lectionn e est un enfant et qu une m re et un p re ont t mentionn s dans la composition de m nage cochez partenaire oui 1 Oui C 2 Non btime 15 37 NI RE on e L interview poursuit ensuite son cours Chez les adultes il est demand la fin du questionnaire d activit physique IPAQ si la personne participe ou pas l tude de validation Si c est le cas cette personne devra alors r pondre un deuxi me questionnaire d activit physique EHIS et porter un acc l rom tre Pour cette tude de validation nous n avons besoin que de 300 personnes D s que nous aurons atteint cet objectif
2. avoir le journal alimentaire et l album photo port e de main et les utiliser lors de l interview Avant la fin de l interview t l phonique rappeler au parent proxy la date laquelle ils doivent remplir le deuxi me journal alimentaire Rappelez leur galement que l enfant doit porter l acc l rom tre et de remplir le journal de bord et confirmez enfin la date de la deuxi me visite domicile Demandez au x parent s de conserver le premier journal alimentaire et l album photo Lors de cette premi re interview le poids et la taille indiquer dans EPIC soft sont celles rapport es par le participant son proxy Vous effectuerez les mesures pr cises du poids et de la taille lors de la seconde interview 2 7 DEUXI ME APPEL T L PHONIQUE RAPPEL POUR REMPLIR LE DEUXI ME JOURNAL ALIMENTAIRE De pr f rence un jour avant remplir le deuxi me journal alimentaire ou maximum deux jours entre les deux t l phonez au x parent s proxy de l enfant pour leur rappeler de remplir le deuxi me journal alimentaire le lendemain Demandez si les parents disposent encore d un journal alimentaire vierge faute de quoi envoyez leur une nouvelle copie du deuxi me journal alimentaire cela peut tre fait par le WIV ISP Avant la fin de l entretien rappelez au x parent s la date de la deuxi me visite domicile 2 8 DEUXI ME VISITE DOMICILE MESURE DU POIDS DE LA TAILLE ET DU TOUR DE TAILLE DU PARTICIPANT Prendre d
3. quipe Nutrition amp Sant Charlotte Ledia et Sofie ont la charge de coordonner le travail de terrain Elles s occuperont de r soudre vos ventuels probl mes administratifs ou autres adresse des individus salaire besoin de nouveaux questionnaires probl mes linguistiques Si vous avez des questions concernant EPIC soft vous pouvez directement joindre Charlotte FR ou Sofie NL Pour des questions plus sp cifiques comme le fonctionnement des acc l rom tres NUTRIS Blaise n h sitez pas contacter les autres membres de l quipe Vous pouvez aussi nous contacter par mail ou par t l phone Nous r pondrons le plus vite possible L adresse e mail pour joindre l quipe est nutris2014 wiv isp be L adresse de nos bureau est Avenue de la Couronne 310 1050 Ixelles Si vous d sirez nous parler de vive voix veuillez prendre rendez vous Koen Cuypers 32 2 642 57 27 NL Charlotte Stievenart 32 2 642 57 17 FR Sarah Bel 32 2 642 57 30 NL Ledia Jani 32 2 642 57 03 FR NL Ga lle Isaac 32 2 642 57 78 FR Sofie Van den Abeele 32 2 642 57 52 NL 41 PARTIE Il Protocole d taill des visites domicile et des interviews par t l phone Une fois que le rendez vous a t convenu la totalit de l interview se d roule domicile et pour les enfants une partie par t l phone 1 LES INSTRUMENTS Tout au long de cette enqu te nous aborderons diff rents sujets tels
4. 88 6 TRANSFERT DES FICHIERS LECTRONIQUES AU WIV ISP ccce 90 ANNEXES E E E E E E E EEE nr e ner one ns eee 91 Partie Enqu te de Consommation Alimentaire et description des t ches 1 INTRODUCTION Ce manuel est destin aux enqu teurs de l Enqu te de consommation alimentaire belge 2014 Il constitue un instrument primordial pour le bon d roulement de l enqu te Nous insistons sur le fait que vous devez avoir lu attentivement ce manuel avant de commencer le travail de terrain De cette mani re vous serez d j familiaris e avec le travail que nous attendons de vous Ce manuel est divis en cinq grands chapitres 1 La partie de ce manuel contient une description g n rale de l enqu te de consommation alimentaire S ensuit une description des t ches que vous devrez effectuer 2 La partie Il quant elle d crit la mani re dont les interviews doivent tre men es 3 La partie IIl est un manuel expliquant la mani re dont les mesures anthropom triques doivent tre effectu es 4 La partie IV explique en d tails la fa on d utiliser le questionnaire g n ral informatis CAPI 5 La partie V est un manuel d utilisation des acc l rom tres et du programme Actilife 1 1 UNE ENQU TE DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE EN BELGIQUE Avant de rentrer dans les d tails de votre travail d enqu teur nous passerons en revue les objectifs d une telle enqu te de consommation alimentaire POURQUOI L
5. Donn es socio d mographiques Comportements alimentaires Politiques nutritionnelles S curit alimentaire Questionnaires sur pc Blaise tat de sant Questionnaire crit dans une enveloppe Anthropom trie Mesures du poids de la taille et du tour de taille ADULTES Consommation alimentaire Rappel de 24 heure Epic Soft pc face face Habitudes alimentaires Questionnaire de fr quence alimentaire crit Activit physique S dentarisme Questionnaires sur pc Blaise Acc l rom tre journal de bord logbook uniquement pour l tude de validation Donn es socio d mographiques Comportements alimentaires Politiques nutritionnelles S curit alimentaire Questionnaires sur pc Blaise tat de sant Questionnaire crit dans une enveloppe Anthropom trie Mesures du poids de la taille et du tour de taille Dans le tableau ci dessus vous pouvez constater les l gers d tails qui diff rent d une classe d ge l autre Un questionnaire sur ordinateur concernant la personne s lectionn e est remplir au cours d une interview orale en face face avec la personne s lectionn e ou son proxy L enqu teur lit les questions et les propositions de r ponses tr s pr cis ment comme c est crit dans le questionnaire ou montre les cartes ad hoc et rempli le formulaire au fur et mesure que la personne s lectionn e r pond C
6. la derni re question compl t e via le menu Navigation puis Derni re page ou en cliquant l ic ne El CAPI prog Formulaire R ponse Navigation amp amp A Questionnaire concernant SARAH 25 ans 10310514 ogre D Options Aide Pour passer d une question l autre essentiellement revenir la question pr c dente afin de la corriger ou d en v rifier le contenu utilisez la fl che Fd Pour avancer vers la question suivante apr s correction appuyez sur la fl che F 1 9 SAUVEGARDE DES DONN ES DANS LE QUESTIONNAIRE PENDANT ET APR S L ENTRETIEN Pendant l entretien vous pouvez toujours sauver les donn es enregistr es en cliquant sur l ic ne en forme de disquette juste sous la barre de menu ou via le menu Formulaire puis Sauvez ou en poussant simultan ment sur les touches Shift F2 Le programme sauve de mani re automatique toutes les 5 minutes 72 Formulaire R ponse Navigation Options Aide B ha EDR EEE 0 Questionnaire concernant SARAH 25 ans 10310514 Quand vous quittez le programme via le menu Formulaire puis Exit le programma va automatiquement enregistrer les donn es En fin d interview le programme sauve automatiquement les donn es 2 TYPES DE QUESTIONS 2 1 QUESTION CHOIX UNIQUE Les questions choix unique sont facilement reconnaissables car les propositions de r ponses sont pr c d es d un rond O s
7. C 3 Un adulte 18 64 ans Dirty Navigate EHISCapi Veuillez nouveau introduire l heure du d but de l interview La question suivante vous demandera si le r pondant est un enfant un adolescent ou un adulte Pour les enfants seules les mesures anthropom triques sont introduire Il ny a plus de questionnaire compl ter lors de la deuxi me interview Pour les adolescents un questionnaire de s curit alimentaire sera compl ter attention ce questionnaire doit tre compl t par la personne qui s occupe g n ralement de la pr paration des repas Ensuite vous pourrez introduire les mesures anthropom triques effectu es Pour les adultes deux questionnaires seront encore propos s un questionnaire d activit physique EHIS et un questionnaire sur la s curit alimentaire attention ce questionnaire doit tre compl t par la personne qui s occupe g n ralement de la pr paration des repas Ensuite vous pourrez introduire les mesures anthropom triques effectu es 80 Partie V Acc l rom tre et Actilife L activit physique et le s dentarisme seront mesur s en trois dimensions avec l utilisation des acc l rom tres type Actigraph GT3X figure 8 Ces acc l rom tres mesurent les acc l rations caus es par le corps en trois plans orthogonaux vertical m dio lat ral et ant ro post rieur dans une p riode de temps d finie Epoch L activit
8. EPOCH SAMPLE 30 Hz par d faut RATE SUBJECT NAME Cette colonne indique le nom du participant actuel qui est enregistr sur l appareil Pour cette tude le nom est toujours le code d identification unique du participant 8 chiffres START DATE amp TIME Cette colonne indique la date de d but et l heure de d but programm e sur l appareil STOP DATE amp TIME Cette colonne indique la date et l heure d arr t programm e sur l appareil Cette colonne doit tre vide en d but de processus AXIS ENABLED Le colonne Axe Enabled indique les axes qui sont utilis s et enregistr s Cela doit toujours tre 3 les axes verticaux horizontaux et lat raux 83 1 R SUM Chargez l acc l rom tre enti rement 100 en connectant l acc l rom tre au port USB de l ordinateur portable c ble USB Initialisez l acc l rom tre avec les param tres suivants y Select Start time entrez ici la date de d but et l heure de d but prenez le lendemain de la premi re visite domicile Y Subject Name code d identification unique du participant 8 chiffres Cliquez sur le bouton Initialize 1 Device Le participant porte l acc l rom tre pendant 7 jours Le Download Transf rez les donn es collect es de l acc l rom tre au PC S lectionnez Download Naming Convention Subject Name Ne pas oublier de s lectionner D
9. et dat m ont t remis 3 Je d clare avoir lu et compris l information qui ma t donn e et accepte de participer l enqu te de consommation alimentaire belge 2014 men e par l Institut Scientifique de Sant Publique 4 Je consens de mon plein gr participer cette tude Je suis libre d abandonner ma participation l tude tout moment sans qu il soit n cessaire de justifier ma d cision et sans que cela n entra ne le moindre d savantage pour moi J ai le droit de refuser de r pondre une ou plusieurs questions 5 J accepte que ces donn es fassent l objet de traitements ult rieurs des fins scientifiques en relation directe avec les objectifs de la recherche Le traitement des donn es personnelles sera effectu en conformit avec la loi belge du 8 d cembre 1992 relative la protection de la vie priv e l gard des traitements de donn es caract re personnel Mon nom et mes informations personnelles seront gard s confidentiels Les responsables scientifiques de cette tude et les personnes qui traiteront les donn es s engagent respecter cette confidentialit de donn es 6 Je sais que cette tude a t examin e et approuv e par le comit d thique de l universit de Gand 7 Jai t inform e de l existence d une assurance couvrant la responsabilit m me sans faute conform ment l article 29 de la loi du 7 mai 2004 relative aux exp rimentations sur la
10. 3 6 DEUXI ME VISITE DOMICILE DEUXI ME INTERVIEW AVEC EPIC SoFT La deuxi me visite domicile sera effectu e selon la m me proc dure que pour la premi re interview voire manuel EPIC Soft La seule diff rence est que l enqu teur peut maintenant saisir le poids mesur et la taille mesur e dans le programme EPCI Soft pour tous les participants 56 3 7 DEUXI ME VISITE DOMICILE CONTR LE DU QUESTIONNAIRE DE FR QUENCE ALIMENTAIRE ET DU JOURNAL DE BORD DE L ACC L ROM TRE Le questionnaire de fr quence alimentaire doit tre contr l pour s assurer que le participant a r pondu toutes les questions et tenter d claircir certaines incertitudes Si les participants n ont pas rempli ces questionnaires ils seront compl t s durant l interview avec laide de enqu teur De plus le journal de bord de l acc l rom tre doit aussi tre contr l pour s assurer que toutes les informations requises aient bel et bien t indiqu es Vous pourrez galement v rifier si l acc l rom tre a bien t port pendant sept jours En outre r cup rez le questionnaire sur l tat sant dans une enveloppe ferm e ainsi que l acc l rom tre Il vous est demand d envoyer le plus vite possible l quipe nutrition amp sant Tous les documents en papier le formulaire de consentement clair sign et les questionnaires remplis des enveloppes port pay sont pr vues cet effet Les ques
11. Toutefois pour certaines questions comme pr nom dipl me cours vous devez saisir vous m me l ensemble de l information Vous devez vous m me valider la r ponse avant de passer la question suivante 2 4 UTILISATION DES CARTES DE R PONSE Pour certaines questions vous devez pr senter au participant les cartes de r ponse Ces cartes reprennent toutes les possibilit s de r ponse qu il serait trop long de citer oralement une par une ou donnent des explications concernant les r ponses attendues Si le programme vous demande de montrer une carte de r ponse pour une question faites le Cela vous permettra de gagner du temps Notez ensuite le code de la r ponse dans l ordinateur Chaque fois qu une carte doit tre montr e au la participant e c est indiqu dans le questionnaire 2 5 DATES Lorsque vous saisissez une date il existe deux mani res de proc der e La premi re m thode la plus facile consiste saisir les jours et les mois en deux chiffres 01 02 10 Cela vite d avoir valider le chiffre mentionn puisque d s que les deux valeurs sont saisies le syst me passe imm diatement au point suivant e La seconde consiste saisir le chiffre exact 1 2 10 Cette fa on de proc der est plus al atoire En effet lorsqu il n y a qu un seul chiffre il faut valider le r sultat ce qui n est pas n cessaire lors de l introduction en deux chiffres 74 3 LE QUESTIONNAIRE VISI
12. Vous ne devrez plus poser cette question Est ce que la personne fait partie du groupe validation au participant et imm diatement la passer en cochant 2 Non Lorsque nous aurons interrog 300 adultes pour l tude de validation vous serez pr venu par mail par un des membres de l quipe nutrition du WIV ISP 77 BERLOBLENEES 0 Questionnaire concernant SARAH 25 ans 10310514 Enqu teur Est ce que la personne fait partie du groupe validation Formulaire R ponse Navigation Options Aide BoebLOBGL ONE 0 Questionnaire concernant SARAH 25 ans 10310514 Enqu teur Veuillez inscrire l heure de la fin de l interview xx xx la fin de l interview veuillez noter l heure 78 4 LE QUESTIONNAIRE VISIT 2 Durant la deuxi me interview il faudra compl ter avec le participant le questionnaire CAPI Visite 2 Geef de ID code Enqu teur vb 10310514 8 cijfers linteriewDate 08 11 2013 New 1 11 Modified Dirty Navigate EHISCapi Vous devez alors nouveau introduire votre num ro d enqu teur NumEng le nom et le code d identification unique du participant 79 Formulaire R ponse Navigation Options Aide Etag AARAA OA Questionnaire concernant SARAH 10310515 Enqu teur Est ce que le respondent est un enfant 3 9 ans un adolescent 10 17 ans ou un adulte 18 64 ans C 1 Un enfant 3 9 ans C 2 Un adolescent 10 17 ans
13. des fins scientifiques et pas commerciales Vous pouvez tout moment arr ter votre participation ou refuser de r pondre une question E Si vous tes d accord de participer je vous poserai des questions sur ce que vous mangez et en quelles quantit s Je vous demanderai galement quelques informations concernant vos comportements en mati re de s curit alimentaire et sur votre tat de sant J ai avec moi un aper u de la mani re dont se passe l enqu te pour que vous puissiez avoir une meilleure id e de son d roulement Pour les adolescents adultes Visite 1 Visite 2 2 4 semaines Interview alimentaire EPIC soft Questionnaire de fr quence Mesures anthropom triques alimentaire CAPI visit2 Questionnaires sur pc Questionnaire de s curit Questionnaire sant CAPI visite 1 a Acc l rom tre 7j logbook alimentaire CAPI visit 2 Informations g n rales pour adolescents adultes Activit physique adultes Activit physique seulementsi tude de Interview alimentaire EPIC Politiques nutritionnelles soft validation Rappel 2i me visite domicile 28 E d crivez la proc dure chez les adolescents adultes L ensemble de la proc dure consiste en deux interviews domicile Durant ces deux visites je vous poserai des questions relatives votre formation le nombre de personnes dans votre familles Vos r ponses seront donc directement encod es dans un
14. es administrativement l adresse de la personne de r f rence mais n habitent pas plus effectivement l Inversement il peut arriver que des personnes qui n y sont pas domicili es administrativement habitent l adresse de la personne de r f rence Les r gles suivantes sont d application e Les personnes qui sont domicili es l adresse administrative de la personne de r f rence mais qui habitent effectivement ailleurs depuis plus d un an sont consid r es comme n appartenant pas au m nage e Les personnes qui ne sont pas domicili es l adresse de la personne de r f rence mais ne peuvent pas non plus tre consid r es comme invit es ou log es sont consid r es comme appartenant au m nage et doivent donc tre pris en consid ration dans la description du m nage par exemple un couple dont l un des partenaires n est pas domicili l adresse de r f rence La question hc0102 donne un aper u de la position de chaque membre du m nage vis vis de la personne s lectionn e L ordre des pr noms n a pas d importance sauf que vous devez commencer avec la personne s lectionn e Age date de naissance des membres de la famille Les enfants de moins d un an re oivent l ge 0 pour la question HC0104 Instructions Comme indiqu plus haut les instructions en t te de module rappellent l importance de bien d crire la composition du m nage FAQ Pourquoi demand
15. questionnaire sur l tat de sant dans une enveloppe de porter l acc l rom tre et remplir le journal de bord Profitez en galement pour confirmer la date et l heure de la deuxi me visite domicile DEUXI ME VISITE DOMICILE Cette visite domicile comprend les l ments suivants e Mesure du poids de la taille et du tour de taille du participant encoder dans le pc CAPI VISIT 2 e La deuxi me interview avec EPIC Soft e V rifiez et r cup rez le questionnaire de fr quence alimentaire et le journal de bord de l acc l rom tre 54 e R cup rez le questionnaire dans l enveloppe e R cup rez l acc l rom tre L enqu teur a besoin du mat riel suivant pour la deuxi me visite domicile e Ordinateur portable e Balance toise et m tre ruban Cette visite domicile doit avoir lieu de pr f rence deux semaines apr s la premi re visite domicile maximum 4 semaines apr s Il est pr vu que la visite dure environ 60 90 minutes 3 1 PREMI RE VISITE DOMICILE L INTERVIEW EPIC SOFT Effectuez un rappel alimentaire de 24 heures en utilisant le programme EPIC Soft voir manuel EPIC Soft 3 2 PREMI RE VISITE DOMICILE REMPLISSAGE DU QUESTIONNAIRE G N RAL ET DISTRIBUTION DES QUESTIONNAIRES PAPIER Le questionnaire g n ral vous interroge sur les caract ristiques personnelles les habitudes alimentaires et les habitudes de vie du participant Ce questionnaire est re
16. viter les refus de participation de la part des personnes En effet non seulement un refus perturbe la repr sentativit de l enqu te mais encore il augmente la charge de travail de l enqu teur Outre les moyens traditionnels tels que la pr cision dans votre pr sentation et la pr sentation de l enqu te le respect des rendez vous la politesse la discr tion et amabilit etc un minimum d argumentation peut s av rer utile Si l individu refuse d embl e de participer l enqu te il faut lui demander poliment et sans trop d insistance s il elle veut bien expliquer les raisons de ce refus car il vous est demand de rapporter les raisons invoqu es pour la non participation En fonction des r ponses vous trouverez ci dessous des suggestions de r pliques Cela ne m int resse pas Savez vous vraiment de quoi il s agit Br ve explication de l enqu te attention il importe de ne pas tre trop long dans les explications en r gle g n rale et plus encore avec les personnes r calcitrantes Ces informations seront tr s utiles pour am liorer l alimentation la sant ainsi que la qualit de vie de la population Est ce obligatoire Cette enqu te n est pas obligatoire mais le succ s du projet et la fiabilit de l enqu te d pendent du taux de participation et donc de votre participation vous Qu ai je y gagner Voici quelques arguments concernant l int r t g n ral de l enqu te e oriente
17. A a a ne 70 1 6 Enregistrement d une remarque dans le questionnaire 70 1 7 Les messages d erreurs nant tete it 71 1 7 1 AIM UBIAVANOL SR ne nn at nn Mu ss ur 71 12724 HAr MOr SLAM RS RER RER NN NA EN 72 1 8 Naviguer dans le questionnaire 72 19 Sauvegarde des donn es dans le questionnaire 72 2 INPES DE QUESTIONS Ssang 73 2 1 Question choix UNIQUE RER nan en sen 73 2 2 Questions choix multiples 73 2 31 L SIYpeS de queStion sienne nee iiie en een t asian senentn 74 2 4 Utilisation des cartes de r ponse ssssssesnseessesnerenrrnsseerenrrnnnrerseerrrrrnnnnneenet 74 DD LODEL ae I NI NI I Un 74 3 LE QUESTIONNAIRE VISITE 1 sasssanenaninitanadinanunmanhn edih 75 3 1 Le texte d INTTOAUCIONE SSSR tie tin tes 75 3 2 D crire la composition du m nage sssseeseesseenrrnrrrnseeerrrrnnnrnneeerenrnnnnnneeeet 15 3 3 Le questionnaire 2 N SR Ne NAN nai 76 4 LE QUESTIONNAIRE VISIT 2 Sais sans aa te 79 PARTIE V ACC L ROM TRE ET ACTILIFE 81 1e RESUME anoano ds a nu 84 2 CHARGER LES ACC L ROM TRES ssn ssesissenissenieteerttentntrrrnnerrnennrnnnnnreenen 85 3 INITIALISER LES ACC L ROM TRES ssnsssenisseninseeiesenieserinterrnnenrntnnrnnnnrneenen 85 4 D FINIR LES PARAM TRES sens 86 4 1 Informations sur le participants ann nn Mn Tina 87 5 TRANSFERT DES DONN ES DE L ACC L ROM TRE AU PC
18. Confirmation du rendez vous pour l interview par t l phone durant laquelle vous devrez reprendre point par point les informations consign es par les parents dans le premier journal alimentaire Attention l entretien t l phonique doit avoir lieu le lendemain du jour de rappel ou maximum deux jours apr s e Confirmation du rendez vous pour l interview face face pour le deuxi me jour d enregistrement journal alimentaire Vous avez besoin du mat riel suivant pour la premi re visite domicile e Formulaire d information version enfants e Deux exemplaires du formulaire de consentement clair version personnes mineures e Deux journaux alimentaires pour les jours 1 et 2 e Un album photo e Cartes de r ponse e Ordinateur portable e Un acc l rom tre e Un journal de bord pour lacc l rom tre e Un manuel pour l acc l rom tre version enfants e Un questionnaire de fr quence alimentaire version enfants e Un questionnaire sur l tat de sant dans une enveloppe version enfants Cette visite domicile doit de pr f rence avoir lieu le jour pr c dent le remplissage du premier journal alimentaire maximum deux jours apr s Il est pr vu que la visite dure environ 60 minutes 45 APPEL T L PHONIQUE POUR R ALISER UNE INTERVIEW AVEC EPIC SOFT Le lendemain ou max 2 jours apr s du jour o le participant a rempli le journal alimentaire la premi re interview avec EPIC So t est r alis e par
19. G Refresh a identify Advanced E z gt z Total Current Data Epoch Subject Start Date Stop Date Axis W Device Serial Status Progress Firmware Battery re CS Sante ee FES ane E a le Models More Info V GT3X CLE1B25130715 finished refreshing SSI 2 2 1 3 91V 71 512MB 37D4H27M595 30Hz 10240111 06 10 2013 05 00 NA 3 CI Wireless control for wGT3X and wActiSleep devices List initialize and view cut points 3 Open ANT Wireless Device Overview E Stream raw data in real time Download raw data wirelessly Browse ActiGraph Activity Monitors Figure 10 Actilife cran d accueil 82 Tableau 1 Explication des colonnes dans Actilife Colonne Explications STATUS La colonne Status montre l tat actuel de l appareil connect Les tats suivants sont possibles Ready Idle Initializing Finished Initializing Updating Downloading Finished Downloading ou Finished Creating Clinical Report PROGRESS La colonne Progress contient la barre indiquant la progression de l tat affich dans la colonne Status BATTERY VOLTAGE Cette colonne indique le pourcentage de chargement de la batterie de l appareil et le voltage par exemple 4 00 V 81 CURRENT DATA Cette colonne indique le nombre total actuel de jours heures minutes et RECORDED secondes de donn es enregistr es sur l appareil
20. L ROM TRES 42 ActiLife v6 8 0 No Interne Detecte Help Devices Wear rie Validation DataScoring SleepAnalysis PLM Analysis Graphing DataComparison GPS Feature Extraction Di Download Refresh A Refresh All Identify Advanced Total Current Data Epoch Subject Start Date Stop Date Filter Axis Memory Recorded Sample Rate Name amp Time amp Time Enabled M GT3X CLE1825130715 finished refreshing ES 2 2 1 3 91V 71 512MB 37D4H27M595 30Hz 10240111 06 10 2013 05 00 NA 3 AOZ Morelnfos Serial Status Progress Firmware Battery Mode s More Info Wireless control for wGT3X and wActiSleep devices 2 List initialize and view cut points 3 Open ANT Wireless Device Overview Stream raw data in real time Download raw data wirelessly Browse ActiGraph Activity Monitors Figure 10 cran d accueil Cochez la case correspondant l appareil qui doit tre initialis et cliquez sur le bouton Initialize sous l cran Devices figure 10 Un nouvel cran similaire la figure 11 appara t 85 Choose Initialization Parameters for 1 Device Select Start Time 13 11 2013 Device Time 12 11 2013 15 47 21 Use Local Computer Time 7 GT3X 1 Flash LED Control Delay Mode LED E Data Collection LED Idle Sleep Mode Enabled g 05 00 Default Use Stop Time 13 11 2013 15 48 Devices will continue collecting data until the battery dies Axi
21. Mardi 02 11 13 soir e t l phone Jeudi 04 11 13 apr s midi t l phone Mercredi 03 11 13 matin t l phone Samedi 06 11 13 matin domicile Mercredi 04 11 13 apr s midi t l phone Dimanche 07 11 13 matin t l phone Mardi 10 11 13 matin t l phone Mardi 09 11 13 soir t l phone Jeudi 12 11 13 matin t l phone Comme vous pouvez le voir dans le bon exemple la premi re visite se fait de pr f rence domicile Ensuite il est important d essayer de joindre les participants des horaires diff rents et aussi durant les week end Avant de d clarer un individu comme injoignable vous devez au moins avoir fait le d placement domicile une fois Lorsque vous avez 4 statuts n gatifs refus injoignable refus 2 interview devez imp rativement nous envoyer votre formulaire de communication pour que nous puissions op rer le remplacement des individus Lorsque vous cliquez sur submit formulaire le syst me vous demande de confirmer Cliquez alors sur OK si vous tes s r e de vous Stievenart Charlotte ID 103 FORMULAIRE DE COMMUNICATIONS formID 6 Trimestre 4 Total interviews 0 Date envoi 12 11 2013 Groupe 103 Statuts n gatifs 0 Date retour Message from webpage noment type Q Submit domicile 2 1 s midi t l phone Z domicile Z menageI
22. Si vous avez enregistr des contacts avec la personne s lectionn e ou que vous avez modifi son statut vous voyez ceci Stievenart Charlotte ID 103 FORMULAIRE DE COMMUNICATIONS formID 6 NIITDOIC Trimestre 4 Total interviews 0 Date envoi 12 11 2013 Groupe 103 Statuts n gatifs 0 Date retour date contact moment type ID tz 23 02 2014 matin domicie interview 1er 10340411 LUF jen 25 02 2014 apr s midi t l phone Z 10340511 114 M activ 28 02 2014 soir domicile VA 8 10340711 22 M activ Add contact OPETE r ES 02 395 95 27 Update interview 1er interview Y Si une des personnes s lectionn e refuse de participer vous devez galement l inscrire Le statut devient alors Refus On consid re comme un refus une personne qui d embl e a signal son d sir de ne pas participer l enqu te Un statut Refus 2 interview s obtient lorsque apr s la premi re interviews la personne ne veut plus participer la deuxi me interview Dans les deux cas un individu de remplacement vous sera envoy Une fois que 18 vous nous avez envoy votre formulaire de communication bouton Submit formulaire nous proc derons au remplacement Dans le cas d un statut injoignable vous devez au pr alable avoir effectu 5 tentatives de contact Exemple de 5 tentatives correctes Exemple de 5 tentatives incorrectes Mardi 02 11 13 soir e domicile
23. autre sont des statuts dits d finitifs Les autres statuts sont transitoires La figure 1 illustre les diff rents statuts et leur volution selon les v nements Statuts d finitifs Interview refus refus 2i me interview injoignable autre 14 Non activ s Personne activ e rempla ants Activ e Joignable Non ligible Infoignable Li 33 Injoignable Autre Eligible Accept de Refuse de Refus participer participer moo a 1 0 LL 3 interviews interview interviews 1 SUSpens _ refus i re 1 interview OU nd Refus 2 _interview abandon OU En suspens Interview Figure 1 Les diff rents statuts des personnes s lectionn es Ces statuts ont une grande importance et doivent tre compl t s avec la plus grande minutie POURQUOI CES STATUTS Ces diff rents statuts nous permettent de connaitre l volution du travail de terrain de proc der au remplacement des personnes qui refusent de participer mais aussi de proc der au paiement C est en effet sur la base de cette information que nous savons combien d interview ont t r alis es Ainsi chaque statut correspond un certain nombre d interview e Statut interview vous avez proc d aux deux interviews et vous serez donc r mun r e pour les deux interviews condition que tous les documen
24. ayant droits dommage li de mani re directe ou indirecte aux exp riences r alis es Le promoteur de cette tude a souscrit une assurance qui couvre cette responsabilit 6 Qu en est il de la confidentialit Conform ment la loi belge du 8 d cembre 1992 ainsi que la loi du 22 ao t 2002 votre vie priv e sera respect e En plus cette tude a t autoris e par la Commission de protection de la vie priv e Les chercheurs de L Institut Scientifique de Sant Publique n utiliseront que les donn es caract re personnel cod es L ensemble des informations collect es seront identifi es par un num ro anonyme Il sera donc impossible de faire le lien entre vous ou votre adresse et vos donn es collect es Si vous le d sirez vous pourrez tout moment de l tude avoir acc s ou modifier les donn es personnelles vous concernant 7 Quelle utilisation sera faite des r sultats de l tude Une enqu te de consommation alimentaire permet de d tecter les probl mes de sant li s l alimentation dans la population en Belgique C est un moyen aussi d identifier les in galit s sociales relatives aux habitudes alimentaires et de dresser une image d taill e des besoins de la population Ces informations seront utilis es en outre par les d cideurs politiques pour d velopper une politique nutritionnelle efficace et durable pour valuer les effets des politiques nutritionnelles mises en place et pour formuler de nouve
25. bien au contraire Nous attendons de vous que vous travailliez selon une proc dure d finie afin de e veiller ce que chaque enqu teur agisse d une mani re fixe et standardis e e veiller ce que le travail de terrain se d roule selon un calendrier strict ATTENTION La prise de contact avec les personnes s lectionn es est une partie importante de votre travail La mani re de contacter les participants est importante Afin d viter un refus des personnes s lectionn es nous vous conseillons d effectuer votre premi re prise de contact domicile Il est en effet plus facile de refuser de participer par t l phone que face l enqu teur Les tentatives de prise de contact s il y en a plusieurs doivent avoir lieu des moments diff rents de la semaine journ e voir plus loin 2 2 1 Proc dure de prise de contact Vous pouvez entrer en contact avec les individus s lectionn s d s que leur statut est activ Ainsi d s que vous recevez le mail contenant la liste des personnes interroger ceux ci seront activ par l envoi leur domicile d une lettre d invitation participer ainsi que des informations concernant l enqu te de consommation alimentaire Vous pouvez choisir le moyen par t l phone ou par visite domicile par lequel vous tentez d tablir un premier contact avec les individus Cependant il est pr f rable d tablir ce premier contact par une visite domicile Pour chaque pa
26. ce qu il faudra faire pendant les deux interviews Concr tement je demanderai votre enfant de porter un acc l rom tre et de compl ter un journal de bord Il vous sera galement demand de compl ter deux questionnaires papier l un concernant les habitudes alimentaires de votre enfant l autre concernant son tat de sant Ensuite je vous demanderai de compl ter un carnet alimentaire pendant une journ e Deux jour plus tard je vous t l phonerai afin de reprendre ensemble le contenu du carnet alimentaire Vous devrez remplir un deuxi me carnet alimentaire pour la deuxi me visite domicile Cette fois nous v rifierons le carnet alimentaire en t te t te Nous en profiterons galement pour peser et mesurer votre enfant 29 E tes vous int ress e participer cette tude Comme remerciement pour votre participation vous recevrez en 2015 un bref descriptif des r sultats obtenus Vous recevrez aussi la fin des deux interviews un ch que cadeau de 10 ATTENTION Il est important de signaler d s le premier contact que les participants recevront quelque chose en remerciement ch que cadeau r sum des r sultats 2 3 4 Conseils arguments pour les enqu teurs Cette partie est destin e vous aider dans les cas o un participant ne serait pas tr s motiv participer La participation l enqu te n est pas obligatoire Cependant il vaut mieux tout mettre en uvre pour
27. enfant en g n ral L Tr s bon L Bon _ Ni bon ni mauvais C Mauvais L Tr s mauvais L Je ne sais pas Ci dessous un certain nombre de maladies ou affections sont cit es Pouvez vous pour chacune d entre elles pr ciser si votre enfant en a souffert durant ces 12 derniers mois Oui Non Je ne sais pas HS07 Diab te C C C HS08 Hypertension C L O Hypercholest rol mie exc s de Haoa cholest rol O O O HS11 Allergies ou intol rances alimentaires C C O ANNEXE 7 JOURNAL DE BORD DE L ACC L ROM TRE enfants amp adolecents Num ro participant __11 111111111111 Num ro enqu teur Veuillez noter chaque matin et soir quand vous ou votre enfant avez mis et ou enlev l acc l rom tre Veuillez galement noter quand vous ou votre enfant ne portez PAS l acc l rom tre et pr cisez en la raison par exemple la natation Le but n est pas d enlever l appareil tort et travers mais uniquement quand il n y a pas d autre option A la fin n oubliez pas de rendre ce journal de bord ainsi que l acc l rom tre notre repr sentant Pr nom participant Jour de d but Date de d but II II _ PORTE PAS PORTE Heure Heure Heures Situation Description de Intensit de l activit l activit Mettre Enlever Enlever L cole Date le matin le soir Remettre D place Par exemple Fatigant bad ment cours de P
28. formulaire de r partition et pas la date de l interview 2 3 ETAPE 3 LES VISITES DOMICILE Apr s la phase de recrutement suivez le protocole selon les diff rents groupes d ge tel qu expliqu dans la partie Il Concernant le d roulement des interviews nous attirons encore votre attention sur certains points importants 25 2 3 1 Votre attitude en tant qu enqu teur Il est videmment primordial que vous ayez une attitude correcte et favorable au bon d roulement de l enqu te Cela implique ponctualit politesse et patience en toutes circonstances Il est galement recommand de s exprimer clairement et tre pr cis dans ses explications sans pour autant tre trop long Veillez galement toujours demeurer attentif aux difficult s que pourrait rencontrer le r pondant ainsi qu ses motions et ses signes ventuels d nervement Si par exemple vous constatez que pour une raison ou une autre le r pondant est perturb et ne se trouve plus dans les meilleures conditions pour r pondre l enqu te il peut s av rer opportun de proposer un petit moment de pause voire de remettre l interview plus tard Prenez soin de rester totalement neutre vis vis des r ponses de la personne interrog e Il faut viter de porter le moindre jugement et ne pas non plus influencer d une mani re ou d une autre les r ponses du participant C est pourquoi il est indispensable pour les questionnaires oraux de lir
29. ment pour se faire le plus grand possible Une inspiration profonde va redresser la colonne vert brale et permettre une mesure plus coh rente et reproductible de la taille 6 Placez l appui t te contre le sommet de la t te avec suffisamment de pression pour aplatir les cheveux 7 Notez la taille dans le programme BLAISE visite 2 voir figure 4 La taille est mesur e avec 0 5 cm de pr cision Exemple 165 6 cm devient 165 5 cm et 188 7 cm devient 189 0 cm 60 P CAPI program fr the alain fe ER eg Formulaire R ponse Navigation Options Aide BRLOBENSESES 0 Questionnaire concernant SARAH 10310514 MESURE ANTROPOMETRIQUES Enqu teur Veuillez inscrire la taille cm La taille est mesur e avec 0 5 cm de pr cision Exemple 165 6 cm devient 165 5 cm et 188 7 cm devient 189 0 cm waist Figure 4 Notez la taille dans le programme Blaise visite 2 Remarque Si le participant est plus grand que vous grimpez sur une chaise estrade tabouret ou autre pour pouvoir lire la taille correctement 2 MESURE DU POIDS 2 1 MAT RIEL Le poids sera mesur l aide d un p se personne lectronique Mod le SECA 815 ou SECA 804 I v o o o E o vo ee o v u o e se gt o SECA 815 SECA 804 61 2 2 PROC DURE 1 Placez la balance sur un sol plat et dur 2 Demandez au participant d enlever ses chaussures ainsi que les
30. ne s Si vous d sirez vous tenir au courant en temps quasi r el nous avons cr une page facebook Cet outil peut tre utilis comme forum pour partager vos exp riences avec les autres enqu teurs Si vous avez un probl me une question n h sitez pas communiquer avec les autres di t ticiens ceci est un groupe ferm r serv aux enqu teur de l ECA Nous r pondrons le plus vite possible vos commentaires remarques questions Devenez amis avec nous VCP ECA et rejoignez le groupe enqu teur ECA 40 8 LES JOURN ES DE D BRIEFING Nous vous demandons de bien vouloir participer ces journ es d briefing qui auront lieu la fin de chaque trimestre T respectivement T1 Fin du premier trimestre d but du deuxi me avril le sise 12014 T2 Moiti du 3 trimestre ao t le 2014 T3 Moiti du 4 trimestre d cembre le 2014 Durant les jours 1 et 2 vous recevrez les documents manquants pour la suite de l enqu te questionnaires formulaires enveloppes II y aura aussi un moment de r flexion d valuation Le jour n 3 sera consacr une valuation du d roulement de l ensemble de l enqu te Vos impressions et t moignages seront tr s importants pour les enqu tes futures Nous en profiterons galement pour r cup rer les ordinateurs ainsi que le reste du mat riel mis votre disposition 9 DES QUESTIONS BESOIN D AIDE Au sein de l
31. personne humaine 8 J accepte que les r sultats de cette tude qui seront toujours anonymes soient utilis s des fins scientifiques tel que mentionn dans le formulaire d information et en respectant les r gles d ontologiques de la communaut scientifique 9 Je peux tout moment demander la consultation des donn es caract re personnel collect es ou ventuellement leur rectification Ces donn es seront 108 conserv es durant le temps n cessaire leur analyse et ce jusqu un maximum de trente ann es 10 Je consens tre recontact e ult rieurement dans le cadre d une tude du suivi de la consommation alimentaire cochez Oui Non 11 J accepte que mes donn es issues de l enqu te de consommation alimentaire soient coupl es dans le futur des fins scientifiques avec d autres donn es exemple donn es sur mon tat de sant futur cochez Oui Non Nous vous remercions d apposer la mention lu et approuv Signature du de la participant e Date jour mois ann e 109 ANNEXE 11 JOURNAL DE BORD ACC L ROM TRE adultes Num ro participant LH NL LL IL Pr nom participant Num ro enqu teur L__ L__ l__ Jour de d but Date de d but _ __ 1 HM Veuillez noter chaque matin et soir quand vous avez mis et ou enlev l acc l rom tre Veuillez galement noter quand vous ne portez PAS
32. physique est d tect e enregistr e et convertie en donn es brutes par un capteur Figure 8 Actigraph GT3X L acc l rom tre doit tre port pendant 7 jours entiers cons cutifs par les participants enfants adolescents et les 300 adultes qui participent l tude de validation L acc l rom tre doit tre port au niveau de la hanche droite avec le bouchon vers le bas d s le moment o le participant se l ve jusqu au moment o il se couche le soir Pendant les activit s aquatiques sous la douche dans le bain ou la piscine le participant doit enlever l acc l rom tre Le participant recevra un manuel et un journal de bord Ce dernier doit tre rempli en indiquant les heures o l acc l rom tre a t enlev et ou remis et en pr cisant les raisons Chaque enqu teur re oit un certain nombre d acc l rom tres un c ble USB et un m diator pour ouvrir l acc l rom tre Pour l initialisation des acc l rom tres et le transfert des donn es collect es au PC le programme Actilife 6 est utilis figure 9 et 10 Ce programme a t install sur l ordinateur portable que le WIV ISP a fourni chaque enqu teur Les acc l rom tres peuvent tre connect s avant ou apr s le d marrage du programme Actilife Le tableau 1 donne un r sum des colonnes avec des explications 81 PLM Analysis Graphing DataComparison GPS Feature Extraction P mitiaiize E Downoad G Refresh
33. pour la deuxi me chaque jour de la semaine doit tre repr sent 7 fois Indiquez ceci sur le formulaire de r partition Dans la premi re ligne du tableau se trouve le jour de rappel tandis que dans la deuxi me se trouve le jour de l interview le jour suivant Remplir le num ro du r pondant et la date de l interview dans la case du jour de l interview Exemple Vous interrogez la personne 12345678 le lundi 9 f vrier indiquez alors le num ro du r pondant et la date dans la colonne de lundi jour de la visite domicile et dans la colonne de dimanche le jour du rappel de 24 heures Pour la deuxi me interview le r pondant 1234567 ne peut plus tre interview le lundi 24 R partion des jours du 24h recall Rappel du 1er interview Rappel du 2nd interview jour du Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi EE a Ra RE RE En RE si ns Les Las meren 3 date 4 ee Noter apr s chaque interview r alis le nr d identification du respondent et le date du jour de l interview Le formulaire de r partition est un outil pour les enqu teurs afin de suivre la r partition des interviews sur les diff rents jours de la semaine Attention Chez des enfants cela peut arriver dans certains cas exceptionnels que l interview avec EPIC soft ait lieu 2 jours apr s le jour o le carnet alimentaire a t rempli Dans ce cas notez la date laquelle le carnet a t rempli sur le
34. que La consommation alimentaire Les habitudes alimentaires l activit physique et le s dentarisme Les donn es socio d mographiques Les comportements alimentaires La s curit alimentaire La sant Les mesures anthropom triques poids taille tour de taille En fonction des groupes d ges certaines diff rences apparaissent dans le protocole suivre ENFANTS Carnet alimentaire rappel de consommation de 24h Apr s le premier contact par t l phone encoder le Consommation alimentaire carnet alimentaire dans EPIC soft A la deuxi me visite en face face questionnaire de rappel alimentaire 24h dans EPIC soft l aide du 2 carnet alimentaire Habitudes alimentaires Questionnaire de fr quence alimentaire crit Activit physique Questionnaire sur pc Blaise S dentarisme Acc l rom tre Journal de bord logbook Donn es socio d mographiques Questionnaire sur pc Blaise Comportements alimentaires S curit alimentaire tat de sant Questionnaire crit dans une enveloppe Anthropom trie Mesures de la taille du poids et du tour de taille 42 ADOLESCENTS Consommation alimentaire Rappel de 24 heures Epic Soft pc face face Habitudes alimentaires Questionnaire de fr quence alimentaire crit Activit physique S dentarisme Questionnaires sur pc Blaise Acc l rom tre journal de bord logbook
35. qui pourraient influencer la mesure Assurez vous que la personne se positionne bien au centre de la toise avec les talons qui se touchent et les orteils l g rement vers l ext rieur 60 Assurez vous que le poids soit r parti uniform ment et que les deux pieds soient plat Assurez vous que l arri re de la t te les paules les fesses les mollets et les talons touchent la barre verticale voir figure 2 Looki straight ahead Shoulders relaxed Shoulder blades buttocks and heels touching measurement surface Arms at sides Legs straight and knees together Feet flat heels almost together feet pointed outward at 60 angle Figure 2 Posture du participant Placer la t te selon le plan horizontale de Frankfort La t te est dans le plan horizontal de Frankfort quand la ligne horizontale reliant le canal auriculaire au bord inf rieur de l il est parall le au sol et perpendiculaire la barre verticale Beaucoup de gens adopteront cette posture de mani re naturelle mais pour d autres comme les enfants il est possible qu il faille proc der quelques adaptations de la posture Si n cessaire soulevez ou abaisser la t te doucement afin d obtenir la position d sir e en gardant le regard droit voir figure 3 59 Figure 3 Le plan horizontale de Frankfort 5 Quand la position est correcte abaissez l appui t te en demandant la personne de respirer profond
36. r partition Annexe 4 Formulaire d information adolescents Annexe 5 Formulaire de consentement clair mineur Annexe 6 Questionnaire sant enfants Annexe 7 Journal de bord de l acc l rom tre enfants amp adolescents Annexe 8 Food Frequency Questionnaire enfants Annexe 9 Formulaire d information adolescents et adultes Annexe 10 Formulaire de consentement clair majeur Annexe 11 Journal de bord de l acc l rom tre Adultes Annexe 12 contenu d taill des questionnaires 91 ANNEXE 1 LETTRE D INVITATION ENFANTS Chers Parent s Votre enfant lt PRENOM gt est invit participer la deuxi me enqu te nationale de consommation alimentaire En effet pour la deuxi me fois l institut Scientifique de Sant Publique organise une enqu te sur les habitudes alimentaires de la population belge une initiative du Service Public F d ral de la Sant Publique de la S curit de la Cha ne alimentaire et de l Environnement Cette tude est tr s importante pour d velopper une politique alimentaire efficace proche des besoins r els de la population et pour formuler de nouvelles recommandations alimentaires Les r sultats sont tr s importants pour am liorer la sant de la population et pour assurer la s curit alimentaire en Belgique Votre enfant fait partie des 3200 personnes qui ont t tir es au hasard pour r pondre l enqu te La participatio
37. reprendre rendez vous quand vous irez mieux Je ne suis pas un bon exemple je ne mange pas sainement Notre but n est pas de savoir si vous mangez sainement ou pas Nous vous simplement connaitre ce que vous mangez et en quelle quantit 32 2 3 5 Situations difficiles Nous attirons votre attention sur le fait que vous pourriez vous trouver en situation dangereuse Veuillez lire ces conseils avec attention __ Faites semblant ou envoyez r ellement un sms quelqu un de votre entourage avec l endroit de votre visite et le but de celle ci Ainsi le participant sait que d autres personnes savent o vous tes N allez pas avec le la participant e dans une autre pi ce que la cuisine ou le salon Demandez s il y a quelqu un d autre la maison __ Surveillez votre apparence vestimentaire Si vous ne vous sentez pas en s curit ou que vous vous sentez menac e signalez chaque incident l quipe nutrition 2 3 6 SKYPE Les frais de t l phone sont compris dans le salaire qui vous sera vers Afin de diminuer votre facture vous pouvez utiliser Skype bien que cela ne soit pas une obligation 2 4 ETAPE 4 L ENVOI DES DOCUMENTS 2 4 1 Par la poste Les documents que vous devez renvoyer par la poste sont les suivants Le formulaire de consentement Les carnets alimentaires 1 amp 2 Le questionnaire de fr quence alimentaire Le journal de bord de l acc l rom tre logbook Le q
38. rte 24 2 3 Etape 3 les visites domicile sante armement 25 2 3 1 Votre attitude en tant qu enqu teur 26 2 32 EintervieW SEE Rte RTE an ne ea ae e en 27 2 3 3 Fextesstandalds sn nn ne RU D 28 2 3 4 Conseils arguments pour les enqu teurs sssesssseerneeeeseeerrrrrrreeeee 30 205 Situations diffi eS eiieou aaao aaae ar ii iee 33 23G SKYPE Sana e a e A naa 33 2 4 Etape 4 envoi des documents 33 2411 Parla POS ns nds nds nil 33 2 4 2 Envoi des documents lectroniques sssssseeeseeseseetrrrrteesserrrrenrrreeeee 34 3 LE FORMULAIRE DE CONSENTEMENT osnsnanneanaasanmmaaaguns 38 A CONTROLE DE QUALITE none nu 38 5 PAYEMENT DES ENQU TEURS rise 38 51 gt Lb contiat Ae e a T a a a a a O a n a aa E NS nt 39 e AS SURA N CE nn a inie 40 7 NEWSLETTER ET FACEBOOK ananas on ananas 40 8 LES JOURN ES DE D BRIEFING 224 an an nm ananas 41 9 DES QUESTIONS BESOIN D AIDE nets 41 PARTIE Il PROTOCOLE D TAILL DES VISITES DOMICILE ET DES INTERVIEWS PAR TELEPHONE en nn nn sit 42 TES INSTRUMENTS Sn tne donne A 42 2 PROTOCOLE POUR LES ENFANTS 3 9 ANS 44 2 2 1 Premi re visite domicile instructions et explications concernant la fa on de remplir le journal alimentaire au jour 1 47 2 2 Premi re visite domicile remplir le questionnaire g n ral et distribuer les questionnaires sur papier EEE US me se es A nn ae 49 2 3 Premi re visite domici
39. v tements superflus veste pull 3 Exercez une pression sur la balance pour l allumer Attendez jusqu ce que le cadran indique 0 0 kg ou 0 00 kg 4 Demandez au participant de monter sur la balance et de se mettre bien au centre Le poids doit tre bien r parti sur les deux pieds avec un l ger espace entre les deux pieds Les mains doivent pendre le long du corps et la personne doit regarder droit devant elle Assurez vous bien que la personne regarde droit devant elle il peut arriver que la personne ait envie de regarder son poids Dites lui que vous lui direz son poids apr s la mesure s il elle le souhaite 5 Lisez le poids quand l affichage est stable 6 Notez le poids dans le programme BLAISE visite 2 voir figure 5 Le poids est affich avec 0 1 kg de pr cision Exemple 75 6 kg ou 89 4 kg Lors de l utilisation du mod le SECA 804 qui p se avec 0 01 kg de pr cision arrondissez la mesure comme ceci Exemple 68 52 kg 68 5 kg et 98 49 kg gt 98 5 kg 60 55 kg gt 60 6 kg 62 CAPI program for on Formulaire R ponse Navigation Options Aide B i H A 4 4 0 Questionnaire concernant SARAH 10310514 Enqu teur Veuillez inscrire le poids kg Le poids est affich avec 0 1 kg de pr cision Ex 75 6 kg ou 89 4 kg Figure 5 Notez le poids dans le programme Blaise visite 2 Remarque Le mod le SECA 815 ne p se pas au d
40. vigueur en ce qui concerne la protection de Il faut savoir que pour les enfants de moins de 10 a Name pescrip tion Nous allons commencer l interview si vous voulez NI Nederlands plus de me le faire savoir Il n y a pas de mauvaise FR Fran ais Appuyez sur lt enter gt pour continuer Remarque Ceci permet de modifier la langue du questionnaire questions propositions de r ponses mais pas la langue de l environment CAPI menus 1 4 LES QUESTIONS PI program Formulaire R ponse Navigation Options Aide BEDLOBGL ENST 0 Questionnaire concernant SARAH 25 ans 10310514 QUESTIONS GENERALES SUR LE NUTRITION Dans quelle mesure estimez vous que ce que vous mangez est important pour votre sant C 1 Tr s important C3 as important m F L cran est divis en deux parties une partie blanche qui reprend le titre l ventuel sous titre la question lire l ventuelle remarque pour l enqu teur et les cat gories de r ponses possibles une partie grise qui reprend la r ponse enregistr e 68 Trois typographies sont utilis es pour la mise en forme du questionnaire e En noir et en gras il s agit de la question lire par enqu teur au participant e En vert il s agit d instructions ou d explications suppl mentaires destin es aux enqu teurs par exemple si une carte de r ponses doit tre montr e API program fc pn su Formulaire R ponse Navig
41. vous a t confi e c est dire pour chaque individu activ Ce formulaire ne doit tre rempli que lorsque le statut d finitif de l individu est connu On expliquera plus loin comment remplir ce formulaire Dans le formulaire de r ception annexe 2 il faut suivre une proc dure s quentielle d crite par une s rie de questions auxquelles l enqu teur doit r pondre Il est important d avoir des informations notamment sur les non participants personnes non joignables refus de participation Cette information est n cessaire pour un bon suivi du travail de terrain En r sum les informations qui se trouvent sur le formulaire de r ception sont e Le statut d finitif de la personne INTERVIEW REFUS 2 REFUS INJOIGNABLE ou AUTRE e Pour les personnes participantes on doit noter les dates des deux interviews et les dates des deux jours de rappel avec le jour de la semaine e Pour les personnes participantes on doit indiquer si pour chaque personne s lectionn e les questionnaires n cessaires ont t remplis et sinon quelle en est la raison e Pour les individus qui ont refus ou sont injoignables enqu teur doit r pondre aux deux questions au sujet du logement de ces personnes si le refus a t signifi sur place Il nest en effet pas n cessaire de se rendre sur place apr s un refus t l phonique 21 Il est vident que le statut de la personne not sur le formulaire indi
42. vous parlez Profil g n ral Groupe Ces trois questions ne s adressent qu aux femmes de 15 50 ans cible Objectifs du Les habitudes alimentaires des femmes enceintes ou allaitantes sont diff rentes module Il est donc important de connaitre l tat de la femme pour s assurer que les informations sur sa consommation alimentaire ne soient pas fauss es et soient analys es en connaissance de cause Sensibilit Certaines femmes qui n ont pas allait leur enfant ou qui ne l allaite pas au moment de l enqu te pourraient se sentir jug e en r pondant cette question Texte Lisez l enti ret du texte introductif Madame pour une tude concernant la consommation alimentaire il est important de v rifier si les femmes interrog es sont enceintes ou si allaitent un enfants Les besoins alimentaires pour ce groupe de femmes sont en effet diff rents C est pourquoi nous vous posons les 3 questions suivantes Instructions Si la personne n est pas certaine d tre enceinte ou pas r pondez non la question Etes vous enceinte 113 Consommation de tabac Groupe cible Adultes et adolescents Objectifs du module L objectif principal de ce module est d estimer la pr valence de la consommation de tabac dans la population et d valuer l effet du tabac sur les habitudes alimentaires Instructions Dans quasi tous les modules le r pon
43. Belgique Une deuxi me enqu te de consommation alimentaire sera donc organis e en 2014 Au total 3200 personnes de 3 64 ans seront interrog es Les objectifs de cette tude sont de d crire au sein de la population les habitudes alimentaires la connaissance et le comportement en ce qui concerne la s curit alimentaire les habitudes de vie l tat de sant et les mesures anthropom triques poids taille et tour de taille 2 Qui r alise cette tude L Institut Scientifique de Sant Publique WIV ISP est une institution f d rale qui vise am liorer et prot ger la sant des citoyens gr ce des activit s de recherche scientifique et de surveillance en sant publique Nous r alisons cette enqu te la demande de Mme Laurette Onkelinx Ministre des affaires Sociales et de la Sant Publique L enqu te est co financ e par le Service Public F d ral Sant Publique S curit de la Cha ne alimentaire et environnement et par l Institut Scientifique de Sant Publique La coordination du travail de terrain est confi e l quipe Nutrition amp Sant de la direction op rationnelle Sant Publique et Surveillance du WIV ISP 3 Qui participe l tude 3200 personnes entre 3 et 64 ans ont t tir es au sort dans toute la Belgique Votre enfant a t choisi pour participer cette enqu te nationale La participation de votre enfant et votre collaboration sont primordiales pour la r ussite de
44. D ge sexe statu 10340411 114 F 10340511 114 M activ 1340711 22 M activ Submit formulaire 02 395 95 27 interview 1er interview Y Update 19 Apr s l envoi de votre formulaire celui ci est bloqu Vous recevrez un autre lien vers un nouveau formulaire afin de poursuivre votre travail de terrain Vous pourrez constater que les statuts n gatifs ont t chang s en activ AMIITDIC FORMULAIRE DE ir A COMMUNICATIONS formID 6 Formulaire envoy et bloqu vous recevrez le formulaire de remplacement bient t Trimestre 4 Total interviews 0 Date envoi 12 11 2013 Groupe 103 Statuts n gatifs 0 Date retour 14 11 2013 date contact moment type menagelD ge sexe stabat CA interview 1er 3 24 2 9 yr s mid t l nhone 10340411 LEE nterview 25 02 2014 apr s midi t l phone 7 10340511 114 M activ 28 02 2014 soir domicile 2 S 10340711 22 M activ Add contact Submit formulaire N t l phone Statut 1OMIt IC iulaire 35 95 2 interview 1er interview Y Update REMARQUES IMPORTANTES 1 Chaque tentative de contact doit tre consign e dans le formulaire de communication en ligne 2 La r mun ration est bas e sur les statuts ENVOY S c est dire confirm s par l enqu teur Nous vous conseillons donc vivement de transmettre bouton ENVOYER LE FORMULAIRE gt vos statuts avant la fin de chaque trimestre 20 2 2 3 2 Le f
45. En plus cette tude a t autoris e par la Commission de protection de la vie priv e Les chercheurs de L Institut Scientifique de Sant Publique utiliseront uniquement des donn es caract re personnel qui ont t cod es L ensemble des informations collect es seront identifi es par un num ro anonyme Les informations ainsi codifi es seront trait es par les chercheurs du WIV ISP Si vous le d sirez vous pourrez tout moment de l tude avoir acc s ou modifier les donn es personnelles vous concernant 7 Quelle utilisation sera faite des r sultats de l tude Un enqu te de consommation alimentaire permet de d tecter les probl mes de sant li s l alimentation dans la population en Belgique C est un moyen aussi d identifier les in galit s sociales relatives aux habitudes alimentaires et de dresser une image d taill e des besoins de la population Ces informations seront utilis es en outre par les d cideurs politiques pour d velopper une politique nutritionnelle efficace et durable pour valuer les effets des politiques nutritionnelles mises en place et pour formuler de nouvelles recommandations alimentaires En 2005 sur la base des r sultats de la premi re enqu te de consommation alimentaire des initiatives ont t prises pour am liorer la qualit nutritionnelle des repas propos s par les cantines scolaires et par l industrie alimentaire pour rendre les aliments sains plus accessibles Ainsi les
46. Enqu te de consommation alimentaire belge 2014 MANUEL POUR LES ENQU TEURS Ce manuel appartient Nom et Pr nom de l enqu teur nannaennennenennnrrerrrrrrnrenn Num ro d identifiant N et nom de la PSU Plan service public f d ral F d ral SANTE PUBLIQUE Nutrition SECURITE DE LA CHAINE ALIMENTAIRE Sant ET ENVIRONNEMENT Table des mati res PARTIE 1 ENQU TE DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE ET DESCRIPTION DES TACHES AU nan aE mL E Re Rae Te de nr ON On a ie a OM Se NE de em M ct ee 5 LS INTRODUCTION SR anna buneeai he 5 1 1 Une enqu te de consommation alimentaire en belgique 5 1 1 1 Qui devez vous interroger Tr nent Me ne 7 2 LES T CHES DE L ENQU TEUR SUR LE TERRAIN 8 2 1 Etape 1 r ception du mail contenant le listing ssseeeeeeeeeeeeneeeeeeeeerrnnnneeeee 8 2 2 Etape 2 prise de CONMACEE nn de dont fr nn een einen 19 2 2 1 Proc dure de prise de CONACLL re reseau nee enter esse nrineie 10 2 2 2 Les diff rents statuts des personnes s lectionn es sesssseseeeeeeeeen 14 2 2 8 Les formulaires de communication et de r ception 16 224 Situations sp ciale Skaina a E a 22 2 2 5 Remplacement des individus non participants 23 2 2 6 Utilisation d un parent ou d un tuteur pour les enfants de lt 10 ans 23 2 2 7 Formulaire de r partition des INMO MINS ER NET SR es
47. FT idownloads mm 47164 date to the fies name ryyy mm a aa Activated Epicsoft database Epicsoft BE_VCP_2014 BE_ ni BE Cliquez sur pour choisir l endroit o vous allez enregistrer la base de donn es export e Vous devez faire cette man uvre deux fois une pour le fichier bak une pour le fichier xml Choisissez le disque dur D et le r pertoire EPICSOFT puis downloads l adresse devient D EPICSOFT downloads Exemple Select a folder to bak file DA EPICSOFT idownloads Select a folder to store the xml file D EPICSOFT downloads au Cochez la case Add date to the files name yyyymmddHHMM Z Add date to the fles name yyyymmddHHMM Cliquez sur Les fichiers des interviews aussi bien les bak que les xml seront alors enregistr s dans le r pertoire D EPICSOFT downloads et seront effac s de Epic Soft L envoi de ces fichiers vers le WIV ISP se fait de mani re automatique comme expliqu plus haut ATTENTION Utilisez toujours votre num ro ID dans EPIC soft 37 3 LE FORMULAIRE DE CONSENTEMENT Le formulaire de consentement clair nformed consent en anglais est un document tr s important Celui ci contient l accord le consentement de la personne s lectionn e pour participer l enqu te Avant de signer ce formulaire les personnes doivent avoir bien lu et compris les tenants et aboutissants de l enqu te Pour ce faire ils disposent de la lettre d invitation de la
48. Fe Embed Models More Info GT3X CLE182 130715 finished downloading DS 2 21 4 19V 99 512MB 1M385 30 Hz 10240111 12 11 2013 16 00 NA 3 Adae Morelnfos Wireless control for wGT3X and wActiSleep devices EZ List initialize and view cut points 3 Open ANT Wireless Device Overview Stream raw data in real time Download raw data wirelessly Browse ActiGraph Activity Monitors Figure 15 tat principal apr s l ach vement du t l chargement 89 8 Aa pas ee j Computer DATA D DATA ACTIGRAPH Downloads Organize Includeinlibrary Sharewith New folder Fr Favorites ee EE Desktop EEE d Downloads 2004011115sec agd E Recent Places C3 Libraries E Documents d Music E Pictures E Videos ti Computer SYSTEM C c DATA D KINGSTON E Network Fulty charged 100 Figure 16 Actilife le fichier agd apr s le t l chargement 6 TRANSFERT DES FICHIERS LECTRONIQUES AU WIV ISP Le fichier agd de Actilife de chaque participant doit tre transf r au serveur du WIV ISP La marche suivre pour l envoi des fichiers se fait comme expliqu plus haut Le nom de ce fichier se compose du code d identification unique suivie par l Epoch 60sec ou 15sec par exemple 2004011115sec agd figure 16 90 ANNEXES Annexe 1 Lettre d invitation enfants Annexe 2 Formulaire de r ception Annexe 3 Formulaire de
49. L interview commence par la description de la composition du m nage Il est tr s important de commencer la composition de m nage par la personne s lectionn e la personne qui participe l tude c est dire la personne de rang 1 Person 1 Continuez ensuite avec les autres membres du m nage Person 2 Person 3 Faites galement tr s attention bien encoder le bon identifiant ID faute de quoi il nous sera impossible de faire le lien entre les diff rents questionnaires pour un m me individu 75 Formulaire R ponse Navigation Options Aide BOLOB ERGEsSVOC Donnez la relation par rapport la personne s lectionn e 1 Personne s lectionn e C 7 Sans lien de parent C 8 Fr re ou s ur C 3 M re C 4 P re C 5 Enfant C 6 Autre lien de parent HHsize hc0102 idcode hc0103 hc0104 hc0105 hc0106 hc0107 hc010701 hc0108 hc010801 Hsize 3 I Person 1 10310514 it111987 25 2 2 9 erson 2 Fosse 27 1 2 F6 erson 3 Jo8os2012 1 2 2 1 erson 4 erson 5 erson 6 3 3 LE QUESTIONNAIRE Il vous sera ensuite demand de compl ter l heure du d but de l interview en bas droite de votre cran LE EEE rs one Formulaire R ponse Navigation Options Aide BRLOBSEERE 0 6 Questionnaire concernant SARAH 25 ans 10310514 Enqu teur Veuillez inscrire l heure du d but de l interview xx xx
50. QUESTIONNAIRE Une remarque sp cifique s impose lorsque la r ponse que vous avez encod e pour la question para t incorrecte au premier abord Pour chaque question r ponse vous pouvez enregistrer une remarque sp cifique de diff rentes mani res e En cliquant sur l ic ne en forme de trombone y juste sous la barre de menu e Viale menu R ponse puis en cliquant sur Remarque e En cliquant sur les touches Ctrl M En s lectionnant l une de ces options vous faites appara tre une fen tre Remark Vous pouvez alors taper votre remarque Veuillez r diger vos remarques de la fa on la plus claire et pr cise possible 70 Formulaire R ponse Navigation Options Aide B amp ARAARA OA Questionnaire concernant SARAH 25 ans 10310514 Combien de temps en moyenne consacrez vous la consommation de chaque repas Petit d jeuner minutes Enqu teur Nous parlons ici du temps entre le moment o vous commencez manger jusqu au moment o vous avez fini de manger gf01 2 F gf03a gf00 gf03b gf02a 13 gf03c gf02b 40 gf04 E gf02c 45 gf05 Lorsque vous avez termin de taper votre remarque cliquez sur Save pour sauvegarder cette remarque Vous verrez alors appara tre une ic ne trombone c t de la case dans laquelle vous avez introduit la r ponse la question Si vous souhaitez modifier votre remarque double cliquez sur le t
51. TE 1 Durant la premi re interview le questionnaire remplir avec le participant est appel visite 1 3 1 LE TEXTE D INTRODUCTION L interview commence avec un texte d introduction que vous devez lire jusqu au bout CAPI program for the ey Formulaire R ponse Navigation Options Aide beonag UE 0 Dans le cadre de cette enqu te je vais vous poser des questions sur la composition de votre m nage votre ducation emploi nationalit Je vais galement vous poser des questions sur vos comportements alimentaires et habitudes de vie comme par exemple le fait de fumer ou encore sur l activit physique Comme cela vous a t annonc dans la brochure les informations collect es ici seront trait es de mani re tout fait anonyme l enqu te est en outre organis e de mani re strictement conforme par rapport la loi en vigueur en ce qui concerne la protection de la vie priv e Il faut savoir que pour les enfants de moins de 10 ans c est toujours un adulte un des parents ou le tuteur qui r pondra pour eux Nous allons commencer l interview si vous voulez bien N h sitez pas m interrompre si n cessaire Enfin si vous ne souhaitez pas un moment donn r pondre l une ou l autre question n ayez pas peur non plus de me le faire savoir Il n y a pas de mauvaises r ponses Appuyez sur lt enter gt pour continuer 3 2 D CRIRE LA COMPOSITION DU M NAGE
52. ainsi qu une brochure d information expliquant les objectifs et le contenu de la recherche Pour les enfants jusqu 9 ans le courrier est envoy la personne de r f rence en g n ral les parents La lettre d invitation aux adolescents leur est directement adress e 2 LES TACHES DE L ENQUETEUR SUR LE TERRAIN Nous attendons de vous que vous r alisiez votre travail de terrain en suivant les tapes d crites ci dessous L tape 1 correspond au d but du travail de terrain pour chaque trimestre c est dire la r ception de la liste des adresses des personnes s lectionn es L tape 2 contient des explications sur la fa on de convaincre les personnes s lectionn es de participer L tape 3 vous expliquera comment vous comporter avec les personnes s lectionn es durant les entretiens Cette partie sera compl t e par des exemples de dialogues et des conseils Cette tape contient galement les protocoles suivre pour r aliser les interviews pour chaque groupe d ge L tape 4 consiste en des explications concernant l envoi des questionnaires crits et lectroniques vers le serveur du WIV ISP R SUM Etape 1 R ception des adresses des personnes interroger Etape Prise de contact avec les participants phase de recrutement formulaires de communication et de r ception Etape 3 Visites domiciles protocole techniques d interview Etape Envoi des documents au WIV ISP par la poste fichi
53. al atoires les participants recevront galement un formulaire d valuation une deux semaines apr s la deuxi me visite domicile 5 PAYEMENT DES ENQU TEURS Le payement des enqu teurs s effectue par trimestre c est dire lorsque tous les individus ou individus de remplacement du trimestre ont bel et bien t interrog s D s que cela a t contr l une fiche de paye est r dig e et envoy e l enqu teur Apr s avoir t approuv e et sign e par l enqu teur cette fiche doit finalement tre renvoy e au secr tariat pour que le payement ait lieu Comme vous le savez d j le formulaire de communication en ligne est l outil permettant de connaitre le nombre d interviews que vous aurez r alis es Il est donc important de nous le faire parvenir d ment compl t et ce de mani re r guli re Si vous effectuez une premi re interview pendant le premier trimestre mais que la deuxi me interview a lieu le deuxi me trimestre vous serez pay le deuxi me trimestre lorsque nous disposerons de toutes les 38 informations Nous insistons encore sur le fait que les interviews qui ne satisfont pas les crit res de qualit s sont inutilisables pour nous par la suite Nous ne r mun rerons donc que les interviews compl tes bien r alis es et d une bonne qualit Enfin il faut encore noter que vous pouvez b n ficier de 2 bonus L un en lien avec le fait que la personne s lectionn e a d porter un ac
54. alimentation et la qualit de celle ci est tr s importante pour la sant Il est admis aujourd hui que les inad quations alimentaires sont l origine de nombreuse maladies non transmissibles telles que l ob sit les maladies cardio vasculaires encore le diab te Dans le rapport sur la Strat gie mondiale pour l alimentation l exercice physique et la sant l OMS annonce que l ob sit a atteint des proportions pid miques au niveau mondial avec environ 1 6 milliards d adultes et 20 millions d enfants g s de moins de 5 ans en surpoids Plus pr cis ment 2 7 millions de d c s peuvent tre attribu s une consommation insuffisante de fruits et de l gumes Leurs impacts en terme conomique et de consommation m dicale sont normes D autre part les diff rentes crises dans le domaine de la s curit alimentaire ont fait prendre conscience de la n cessit de disposer d informations ce sujet En Belgique la derni re enqu te alimentaire date de 2004 Il tait donc n cessaire d actualiser les donn es dont nous disposions tant il nous para t vident que les habitudes alimentaires et les normes en mati re de s curit ont volu es en 10 ans PAR QUI Cette tude est effectu e l initiative de Mme Laurette Onkelinx ministre des affaires sociales et de la Sant Publique et est co financ e par le Service Public F d ral Sant Publique S curit de la cha ne alimentaire et Environnement et l In
55. as LE Loisirs sport fatigant v lo bus judo volley ball Lundi 07 00 21 30 74 00 15 00 Ecole la natation fatiguant 10 03 2014 17 00 17 30 Loisirs Dormir fe Jour 4 Jour 3 Jour 2 Jour 1 T ANNEXE 8 QUESTIONNAIRE DE FR QUENCE ALIMENTAIRE ENFANTS EF TR NS A D N E Produits alimentaires consomm s en g n ral FQ 01 A quelle fr quence votre enfant consomme t il les produits ci dessous R flechissez sa consommation moyenne au cours des 12 derniers mois LES BOISSONS CONSOMMATION MOYENNE DURANT LES 12 DERNIERS MOIS Parmos e NOMBRE DE FOIS 2 4 2 3 fois fois 7 cn H H Ei 29 E J 06 Boissons pour le sport isostar 13 Boissons base de soja 14 Boissons base de riz d avoine d amandes 15 Boissons conte nant des probio tiques actimel yakult bifidus os fos fo o o A ANNEXE 9 FORMULAIRE D INFORMATIONS adultes amp adolescent Projet Enqu te de consommation alimentaire belge 2014 1 Qu est ce que l enqu te de consommation alimentaire Cela fait d j plus de 10 ans que la derni re enqu te sur les habitudes de consommation alimentaire a eu lieu en Belgique Une deuxi me enqu te de consommation alimentaire sera donc organis e en 2014 Au total 3200 personnes de 3 64 ans seront interrog es Les objectifs de cette tude sont de d crire au sein de la population les habitudes alim
56. ate de naissance EE CEJ CL Jour Mois Annee Jour de la semaine Luna Mardi Meroresi _ Jeudi Vendredi samesi Dimanche Date EME EE Jour Mois Ann e Ki IS Wie Pendant la premi re visite domicile il faut expliquer en d tails aux parents quelles informations doivent tre enregistr es propos de ce que l enfant a consomm comme aliments et comme boissons Ceci afin de bien les pr parer remplir correctement le journal alimentaire Le journal alimentaire des enfants est structur selon l ordre chronologique des repas d une journ e Il faut y consigner e le moment de la prise d aliments boissons e le lieu du repas e le nom des produits alimentaires consomm s ou des boissons qui ont t prises manger ou boire e la description de l aliment et des quantit s consomm es Un livre avec des photos li es EPIC soft sera utilis entre autre pour l estimation des quantit s des aliments consomm s D autres m thodes sont galement possibles pour valuer le poids ou le volume comme des balances m nag res ou des mesures m nag res standards verre cuill re soupe L album photo reprend toute une s ries de photos d aliments ou plats II comprend aussi deux ensembles de reproductions de diff rentes formes de pain grand rond ovale Ce livre de photos n est pas joint en annexe de ce manuel mais sera pr sent durant la formation Le logi
57. ation Options Aide E g BEDOB T 0 Questionnaire concernant SARAH 25 ans 10310514 En ce moment tes vous Enqu teur MONTREZ LA CARTE N 3 1 Sans emploi ch meur pensionn malade ou invalide tudiant 2 Ouvrier non qualifi ouvrier agricole chauffeur de taxi Ra Ninriar mannal cami malifi nn nan mnalifi fav travailleur indic e En rouge indique que plusieurs r ponses sont possibles ECA program Pet EE Formulaire R ponse Navigation Options Aide BhDLOBGE U e Questionnaire concernant SARAH 25 ans 10310514 CARACTERISTIQUES GENERALES Quelle langue parlez vous le plus souvent la maison Plusieurs r ponses possibles F1 Fran ais F2 Autre langue 69 1 5 LE R PONDANT NE VEUT PAS R PONDRE UNE QUESTION OU NE CONNA T PAS LA R PONSE Dans le cas o le r pondant refuse de r pondre la question on proc de de la fa on suivante e Soit en cliquant sur l ic ne e pour Refus pr sente sous la barre des menus e Soit via le menu R ponse puis Refus e Soit en utilisant les touches Ctrl R Dans le cas o le r pondant ne conna t pas la r ponse la question on proc de de la fa on suivante e Soit en cliquant sur l ic ne pour Ne sais pas pr sente sous la barre des menus e Soit via le menu R ponse puis Ne sais pas e Soit en utilisant les touches Ctrl K 1 6 ENREGISTREMENT D UNE REMARQUE DANS LE
58. bitent tous dans la m me commune ou ville Les interviews seront r parties quitablement par trimestre Cela signifie que par groupe et par trimestre 12 ou 13 interviews devront tre effectu es en moyenne NOUS AVONS BESOIN DE VOUS Nous voulons encore insister sur l importance du r le que vous allez jouer en tant qu enqu teur dans ce projet La qualit de votre travail d terminera la qualit des r sultats finaux Nous vous prions donc de mener ces enqu tes aussi bien que possible et surtout de respecter les rendez vous et les instructions que nous vous donnerons dans ce texte et lors des s ances d informations Ceci est tr s important NOUS COMPTONS SUR VOUS SONT INCLUS tous les habitants de 3 64 ans r sidant en Belgique quelle que soit leur nationalit Les personnes s lectionn es sont r parties en 5 groupes d ge Petits enfants de 3 5 ans Enfants de 6 9 ans Adolescents de 10 17 ans Jeunes adultes de 18 39 ans Adultes de 40 64 ans SONT EXCLUS Les personnes habitant dans les institutions maison de repos prison couvent et les personnes qui parlent insuffisamment le N erlandais ou le Fran ais Sont galement exclus de l chantillon les personnes qui ne sont pas reprises dans le registre national sans abris personnes d c d es ou habitant l tranger Les personnes s lectionn es sont inform es par le WIV ISP et re oivent une lettre d invitation annexe 1
59. brochure du formulaire d information et de vos explications Si n cessaire les personnes peuvent galement prendre contact avec l quipe nutrition Bien que la personne ait sign le formulaire elle peut tout moment arr ter sa participation Avant de commencer remplir les questionnaires ce formulaire doit tre sign Vous pouvez ensuite nous le renvoyer par la poste en m me temps que les autres documents papier Afin de veiller la qualit du travail des enqu teurs un nombre restreint de personnes ayant particip s ou refus s seront contact es par t l phone par l quipe nutrition On v rifiera si un enqu teur a effectivement pris contact avec les personnes s lectionn es __ l interview pour les individus participants s est d roul e comme pr vu S il y a des diff rences entre les donn es fournies par l enqu teur et celles donn es par les personnes s lectionn es TOUTES les personnes dont les informations ont t envoy es l enqu teur en question seront contact es Si cela n est pas un fait isol et qu il s av re que l enqu teur n a pas suivi les directives un contact sera pris avec lui pour en discuter plus en d tail Si cela s av re n cessaire la coop ration avec l enqu teur peut tre arr t e SANS paiement des enqu tes d j effectu es celles ci sont en effet pour nous sans valeur et ne seront pas utilis es pour les analyses En plus des contr les t l phoniques
60. c l rom tre L autre n est lib r QUE si vous avez r alis les 2 interviews et remis TOUTES les donn es collect es interview questionnaires l acc l rom tre au WIV ISP Concr tement il y a 4 cas de figure z Interview Interview Bonus Bonus EN Groupe d ge NA N 2 interviews sl x Total individu 182 acc l rom etre ACL j 3e ae as j a a a 10 17 ans 75 75 25 25 200 Adultes 18 64 ans ANE ACC 60 60 40 0 160 5 1 LE CONTRAT Nous faisons ici un bref rappel de ce qui est mentionn dans le contrat que vous avez sign Article 3 Le Di t ticien reconna t et accepte que ses prestations soient r tribu es frais de d placement compris hauteur de 200 par participant avec acc l rom tre savoir 75 par interview Ses prestations aupr s d adultes sans acc l rom tre sont quant elles r tribu es hauteur de 160 par adulte savoir 60 par interview Il s agit de montants forfaitaires Pour sa participation aux trois journ es de formation le Di t ticien re oit un d dommagement de 300 Les montants sont verser sur le compte en banque num ro 39 Pour chaque enfant adolescent avec acc l rom tre le di t ticien recevra un bonus de 25 si le WIV ISP a re u les fichiers acc l rom tres agd et 25 si toutes les donn es qui devaient tre collect es ont bien t renvoy e
61. ce couvrant la responsabilit m me sans faute conform ment l article 9 de la loi du 7 mai 2004 relative aux exp rimentations sur la personne humaine 100 7 10 Nous acceptons que les r sultats de cette tude qui seront toujours anonymes soient utilis s des fins scientifiques tel que mentionn s dans le formulaire d information et en respectant les r gles d ontologiques de la communaut scientifique Nous pouvons tout moment demander la consultation des donn es caract re personnel collect es ou ventuellement leur rectification Ces donn es seront conserv es durant le temps n cessaire leur analyse et ce jusqu un maximum de trente ann es Nous consentons ce que notre enfant soit recontact ult rieurement dans le cadre d une tude du suivi de la consommation alimentaire cochez Oui Non Nous acceptons que les donn es issues de l enqu te de consommation alimentaire soient coupl es dans le futur des fins scientifiques avec d autres donn es exemple donn es sur l tat de sant futur de votre enfant cochez Oui Non Nous vous remercions d apposer la mention lu et approuv Signature des parents ou responsable s Date jour mois ann e Signature du de la participant e si plus de 12 ans Date jour mois ann e 101 ANNEXE 6 QUESTIONNAIRE SANT ENFANTS HS01 Comment est l tat de sant de votre
62. cette tude Sur base des informations que vous nous communiquerez des politiques de sant seront mises sur pied au b n fice de toute la population Il est donc important que vous et votre enfant participiez cette enqu te car il elle repr sente les autres enfants de votre r gion La participation de votre enfant l tude est totalement volontaire Vous avez le droit de ne pas y participer ou de vous retirer sans justification et ce tout moment Si votre enfant participe cette tude nous vous demandons de signer un consentement clair 4 En quoi consiste votre participation Les informations seront recueillies par t l phone et domicile deux interviews domicile Un repr sentant recrut par le WIV ISP vous contactera afin de fixer un rendez vous Visite domicile 1 T l phone Visite domicile 2 1 2jours 1 2 jours gt 2 semaines 1 2 jours Questionnaire de fr quence Questionnaires sur alimentaire pc CAPI visit 1 Questionnaire tat de sant Info g n rales Acc l rom tre 7 jours logbook Interview alimentaire EPIC soft Mesures anthropom triques S curit CAPI visit 2 alimentaire e Activit physique Interview alimentaire R mise du EPIC soft mat riel soft Journal alimentaire 1 Journal alimentaire 2 La premi re visite dure environ une heure Une deuxi me visite est pr vue entre 2 et 4 semaines plus tard et dure aus
63. chez cette personne mais ce n est pas n cessaire L interview peut tr s bien tre r alis e sans que la personne qui a pr par les repas ne soit l Veillez ce que le r pondant comprenne bien chaque question en parlant clairement 27 2 3 3 Textes standards Ci dessous vous trouverez un exemple de conversation visite domicile Ce texte reprend toutes les informations que devrez donner aux participants Vous pouvez donc l utiliser pour fournir plus d informations Concernant la mani re de r agir en cas de comportement n gatif de la part du participant reportez vous au paragraphe Conseils pour l interview E enqu teur E Bonjour madame monsieur Je ne vous d range pas E Je suis nom montrer la carte d identification de WIV ISP Je travaille pour l Institut Scientifique de Sant Publique Il y a quelques jours vous avez d recevoir une lettre d invitation participer cette enqu te nationale La pr c dente enqu te remonte 2004 o 3200 personnes avaient alors t interrog s sur leurs habitudes alimentaires E Pour pouvoir mettre en place des politiques nutritionnelles en Belgique les d cideurs ont besoins d informations plus r centes Si vous tes en face de la personne Avez vous un moment me consacrer Si oui E Nous avons galement s lectionn 3200 personnes au hasard partir du registre national E Je veux aussi vous avertir que vos donn es seront utilis es
64. ciel EPIC Soft sera utilis pour la saisie des donn es contenues dans le journal alimentaire 47 Organisez un rendez vous avec les parents ou une autre personne qui prend habituellement soin de l enfant et qui r pondra aux questions sa place Le mat riel suivant doit tre distribu et expliqu e deux journaux alimentaires 1 par jour de rappel e un album photo pour la d termination des quantit s consomm es Le journal alimentaire comprend lui aussi quelques exemples de la fa on dont il faut compl ter l information Tous ces instruments doivent tre bien montr s et expliqu s aux parents Remplissez l avance la page de garde du journal alimentaire ID du participant date de naissance et sexe de l enfant jour de la semaine jour mois et ann es de l enregistrement Si l enfant concern a au moins 7 ans et qu il est capable de donner des informations aux parents ou au proxy il peut tre impliqu dans le processus au cours duquel les explications sont donn es surtout en ce qui concerne la consommation de produits alimentaires en dehors de la maison C est m me recommand afin de motiver aussi l enfant participer l tude Voici les aspects qui doivent tre discut s avec les parents ou le la tuteur tutrice le participant doit respecter la date d enregistrement qui avait t fix e pour le journal alimentaire date qui a t marqu e sur la page de garde m me si c est un jour sp cial comme par ex
65. dant n a pas la possibilit de r pondre Je ne sais pas Vous pouvez n anmoins cliquer sur je ne sais pas si l individu ne peut pas r pondre la question Remarque un paquet de tabac rouler p se en g n ral 50 grammes un paquet normal compte 19 cigarettes Activit physique et s dentarit Groupe cible Personne s lectionn e ou parent tuteur pour le cas o la personne s lectionn e est un enfant Enfants adolescents et adultes Chaque classe d ge a son propre questionnaire e Enfants Questionnaire TOYBOX e Adolescents Questionnaire FPAQ Flemish Physical Activity Quest e Adultes EHIS Questionnaire European Health Interview Survey et Questionnaire IPAQ International Physical Activity Questionnaire Mesure de la fr quence d activit physique et de l intensit Objectifs Mesure du s dentarisme Etude de validation du questionnaire EHIS Instruction Attention suivez les instructions donn es par le programme S curit alimentaire FSQ Groupe cible Ce questionnaire doit tre compl t par le membre du m nage pr parant habituellement les repas Enfants adolescents adultes Objectifs du module Ces questions visent valuer les risques de toxi infection alimentaire lors de la pr paration conservation des aliments Instructions La personne qui le plus souvent est en charge de la pr paration des repas doit remplir ce question
66. de l enqu te sur les habitudes alimentaires de la population en Belgique Le terme Enqu te de consommation alimentaire belge 2014 est en effet trop abstrait m me s il s agit du nom officiel Si cela n est pas clair pour les personnes interroger vous pouvez fournir des informations compl mentaires voir textes standards La CONNAISSANCE DE L ENQUETE est n cessaire avant de commencer prendre contact avec les personnes s lectionn es Vous devez tre capable de r pondre toutes les questions que se poseraient les gens Souvent r pondre je ne sais pas ne donne pas un sentiment de professionnalisme La mani re la plus simple de travailler est la suivante Installez vous une table suffisamment grande Faites en sorte que le r pondant soit assis en face de vous 135 Vous devez pouvoir le regarder mais lui ne peut pas voir l cran Le livre de photo ainsi que les carte de r ponses CAPI se trouvent entre l enqu teur et le r pondant Il est important que le r pondant puisse parler naturellement et librement Les r ponses des participants peuvent tre influenc es par la pr sence de tiers Les tiers peuvent se m ler la conversation entre autres en prenant la parole ou pour am liorer la r ponse En tant qu enqu teur vous devez veiller ce qu une troisi me personne n intervienne pas dans l interview Si quelqu un d autre a pr par les repas le r pondant peut se renseigner
67. des de quantification expliquer les diff rentes m thodes propos es pour valuer la quantit de produits alimentaires et de boissons consomm s balance de m nage ml gramme album photos mesures m nag res standards Montrez l album photos et expliquez comment l utiliser Faites attention la taille des assiettes dans le livre l chelle de mesure la forme des pains aux types d aliments qui ont t consomm s et la combinaison de lettres qui 48 2 2 doivent tre not es dans le journal alimentaire Si le participant veut peser les aliments ou s il veut mesurer les volumes en remplissant le journal alimentaire et s il dispose des appareils de mesure adapt s c est acceptable mais cela ne peut tre exig o quantit s consomm es expliquez que la quantit effectivement consomm e doit tre enregistr e et non pas la quantit pr par e o description des aliments et des boissons montrez la colonne description des aliments et des boissons dans le journal alimentaire et expliquez que des ventuelles informations compl mentaires doivent consign es cet endroit Expliquez le type d information qui est attendu demandez de conserver les emballages vides expliquez les pages sp ciales pr vues pour les plats recettes pr par s la maison montrez les pages concernant les suppl ments alimentaires Veillez ce que le nom du produit dans son enti ret soit enregistr de m me que le no
68. dire que la personne a t invit e participer la lettre d invitation et brochure Al ITD e FORMULAIRE DE otre on COMMUNICATIONS formID 6 Trimestre 4 Total interviews 0 Date envoi 12 11 2013 Groupe 103 Statuts n gatifs 0 Date retour menageID ge sexe statut 10340411 114 F activ 10340511 114 M activ 10340711 22 M activ Identifiant des Statuts personnes ID En cliquant sur le ID de la personne s lectionn e un court formulaire s affiche sur la droite de l cran Vous pouvez d s lors compl ter les informations demand es et cliquer sur Add pour ajouter un autre contact et sur Add contact pour sauvegarder les modifications Les informations reprises sont Contact date moment de la journ e type Num ro de t l phone obligatoire Statut voir plus haut Cliquez ensuite sur Update pour enregistrer les modifications du statut 17 Stievenart Charlotte ID 103 FORMULAIRE DE COMMUNICATIONS formID 6 NUTRIS Trimestre 4 Total interviews 0 Date envoi 12 11 2013 Groupe 103 Statuts n gatifs 0 Date retour menageID ge sexe statut date contact moment type 10340411 114 F activ 23 02 2014 matin v t l phone 7 zR iv matin 10340511 114 M activ Ada contact 10340711 22 M activ soir Submit formulaire activ X Update Le bouton Submit formulaire ne doit tre utilis qu en cas d obtention de 4 statuts n gatifs
69. e mot mot le texte qui se trouve dans le questionnaire sans rien omettre ni rien ajouter Si la personne r pond avant que vous n ayez lu la question jusqu au bout reprenez la lecture et demandez ensuite de confirmer la r ponse notamment lorsque vous num rez une liste de propositions de r ponses Faites galement attention ne pas interpr ter les r ponses des gens Il s agit de noter exactement ce qu ils disent Si en remplissant le questionnaire vous constatez des incoh rences entre les r ponses de la personne vous ne devez pas le signaler et encoder les r ponses telles qu elle les formule Afin d viter que les personnes interrog es modifient leurs r ponses comportements alimentaires nous vous demandons de vous pr senter comme un collaborateur de l enqu te et non comme un e di t ticien nne Ce faisant nous voulons viter que les personnes vous demandent des avis conseils nutritionnels qui pourraient influencer les r sultats REMARQUE Ne donnez pas les r sultats produits par le logiciel EPIC SOFT ni de conseils di t tiques lors de la premi re entrevue Cela pourrait avoir une influence sur le 2 rappel de 24 heures Ces r sultats et ou conseils ne peuvent tre donn s qu la fin de la deuxi me visite Attitude Neutre comportement et apparence Obijectif objective Collaborateur de l enqu te Pas de conseils nutritionnels 2 3 2 L interview Pr sentez vous comme un collaborateur
70. e questionnaire CAPI Computer Assisted Personal Interview est imm diatement compl t par vous dans l ordinateur Pour ce faire vous utiliserez un logiciel appel Blaise voir plus bas 43 Nous faisons une distinction entre les questions qui doivent tre pos es lors de la premi re interview CAPI VISIT 1 et lors de la deuxi me CAPI VISIT 2 chacun comprenant galement une diff rence de proc dure entre les enfants et les adolescents adultes Pour effectuer les rappels de la consommation alimentaire des derni res 24 heures de mani re standardis e vous utiliserez le programme EPIC soft Voir manuel part La mesure de l activit physique des personnes s lectionn es se fait gr ce l utilisation des acc l rom tres Le programme associ ces appareils s appelle Actilife Parall lement cette enqu te nous r aliserons galement une tude de validation Ceci signifie qu un petit nombre d adultes les 300 premiers qui accepterons porteront un acc l rom tre et r pondront un questionnaire d activit physique en plus CAPI Deux questionnaires crits aussi appel s PAPI pour Paper Assisted Personal Interview le questionnaire de fr quence alimentaire et le questionnaire sant dans une enveloppe qui doivent tre compl t s par la personne s lectionn e pendant la p riode entre les deux interviews A noter que le questionnaire sant ne comprend que 1 ou deux questions et se t
71. e telle opportunit Je n ai pas le temps L interview peut avoir lieu un moment qui vous convient mieux Une heure c est trop long La dur e varie en fonction des personnes de 20 minutes une 1 heure 20 certains r pondent plus vite que d autres certaines r ponses entra nent d autres questions ou inversement le saut d une s rie de question En outre pour la plupart des gens le temps de l interview passe vite Si jamais vraiment vous trouvez l entretien trop long il Vous est toujours loisible d interrompre l interview en cours de route Mais cela ne vous co te pas grand chose d essayer Peut tre mais je n ai vraiment pas le temps je suis tr s occup Je comprends mais c est important que nous interrogions aussi les gens tr s occup s car si nous n interrogeons que les gens qui ont tout le temps nous ne serions pas repr sentatifs de l ensemble de la population II doit bien tre possible de trouver un moment qui vous arrange Ce n est pas si long que a 31 Ce que je mange ne vous regarde pas Nous vous garantissons le respect de votre vie priv e tel qu il est pr vu par la loi et la confidentialit absolue des donn es personnelles recueillies au cours de cette enqu te Les informations rassembl es seront analys es de mani re anonyme Vos coordonn es nom et adresse ne figureront pas sur le questionnaire Les r sultats seront pr sent s de telle sorte qu ils ne puissent
72. e week end Au moins deux tentatives de contact doivent avoir eu lieu en semaine en dehors des heures de bureau L enqu teur doit effectuer au moins cinq tentatives de contact au cours de l intervalle pr vu Dans le cas o la personne s lectionn e est injoignable le statut INJOIGNABLE doit tre indiqu sur les formulaires Remplissez les questions logement LO 01et LO 02 du formulaire de r ception Lorsque apr s au moins 5 tentatives de contact avec la personne vous d cidez de poursuivre les essais d entrer en contact avec la personne ou lorsque la personne contacter est par exemple en vacances la personne est provisoirement mentionn e comme EN SUSPENS Pour les personnes signal es comme tant en suspens vous recevez la possibilit d entreprendre nouveau au moins 5 tentatives de contact dans les semaines qui suivent La personne re oit galement la mention EN SUSPENS lorsqu elle a accept de participer l enqu te mais que le rendez vous est fix plus tard ou si le nombre de tentatives de contact est inf rieur 5 e CINQUIEMEMENT v rifiez si la personne s lectionn e est pr te participer l enqu te A ce stade il est vident que 1 l adresse existe 2 la personne s lectionn e vit cette adresse 3 qu elle r pond aux crit res de s lection 4 qu un contact a pu tre r alis avec cette personne Il faut maintenant s assurer que la personne est pr te participer voir
73. el de 180 kg le mod le SECA 804 au del de 150 kg Si le participant p se plus que cette limite dans ce cas la balance indique STOP indiquez cela clairement dans le programme BLAISE en cliquant ne sait pas puis ins rez une remarque sp cifique y par exemple D PASSE LE POIDS MAXIMAL 3 LE TOUR DE TAILLE 3 1 MAT RIEL Le tour de taille est mesur l aide d un m tre ruban mod le Meterex A ER 63 6 3 2 PROC DURE Demandez au participant d enlever ses chaussures et demandez aux personnes qui ont des v tements pais ou qui portent une ceinture de l enlever ou de la desserrer pour la mesure Expliquez au participant l importance de cette mesure et de l influence des v tements port s sur le r sultat final Placez le participant en face de vous et asseyez vous si possible sur une chaise en face de lui Demandez au participant de se tenir bien droit avec les pieds 20 cm l un de l autre afin de r partir quitablement le poids sur les deux pieds Les mains doivent pendre le long du corps Le participant doit inspirer et expirer calmement et regarder droit devant lui Placez le m tre ruban la taille et demandez au participant de passer le m tre autour de lui m me et bloquez le dans l encoche pr vue cet effet Appuyez ensuite sur le bouton afin que le m tre ruban s adapte automatiquement la taille du participant Assurez vous que le m tre ruban n est pas p
74. emple un jour de f te de maladie si le jour ne convient pas trop ou n est pas habituel Il est important en effet de s assurer que tous les jours d enregistrement soient distribu s de mani re al atoire sur l ensemble de la population de l tude afin d obtenir des r sultats repr sentatifs montrer la structure du carnet alimentaire donner toutes les explications telles qu elles sont mentionn es dans les instructions crites avec une attention particuli re pour o les repas pris en dehors de la maison par les enfants demandez aux parents de solliciter la collaboration de tiers en dehors de la maison responsable de la cr che cole grands parents etc faut encourager ces personnes compl ter le journal alimentaire pour enregistrer ces repas consomm s l ext rieur Donnez leur le journal alimentaire ainsi que la courte lettre d explications destin e aux directeurs d coles et aux instituteurs et ou ducateurs lorsque l enfant mange l ext rieur Demandez aux parents de v rifier que le journal alimentaire est bien compl t enti rement Dans le cas contraire encouragez les parents collecter l information qui manque et compl ter le journal Si les parents estiment que l enfant est capable de fournir l information lui m me sur sa propre consommation alimentaire en dehors de la maison l enfant peut alors aider remplir le journal alimentaire ou communiquer ses parents ce qu il a bu mang o m tho
75. entaire de la m me mani re que le premier Notre repr sentant viendra cette fois r colter votre domicile les donn es de ce journal Des mesures anthropom triques poids taille et tour de taille seront galement prises cette occasion En guise de remerciement pour votre participation vous recevrez apr s les deux interviews par la poste un ch que cadeau de 10 Lorsque l enqu te sera termin e vous recevrez personnellement une synth se des r sultats 98 5 Quels sont les risques de cette tude Vous ou votre enfant ne prenez aucun risque en prenant part cette enqu te Cette tude a t examin e et approuv e par le comit d thique de l Universit de Gand Ce dernier est ind pendant par rapport l quipe de recherche et a le devoir de prot ger les droits la s curit le bien tre et la dignit des personnes qui participent l tude Conform ment la loi belge du 7 mai 2004 relative aux exp rimentations sur la personne humaine article 29 le promoteur assume m me sans faute la responsabilit du dommage caus au participant ou ses ayant droits dommage li de mani re directe ou indirecte aux exp riences r alis es Le promoteur de cette tude a d ailleurs souscrit une assurance qui couvre cette responsabilit 6 Qu en est il de la confidentialit Conform ment la loi belge du 8 d cembre 1992 ainsi que la loi du 22 ao t 2002 votre vie priv e sera respect e
76. entaires la connaissance et le comportement en ce qui concerne la s curit alimentaire les habitudes de vie l tat de sant et les mesures anthropom triques poids taille et tour de taille 2 Qui sommes nous L Institut Scientifique de Sant Publique WIV ISP est une institution f d rale qui vise am liorer et prot ger la sant des citoyens gr ce des activit s de recherche scientifique et de surveillance en sant publique Nous r alisons cette enqu te la demande de Mme Laurette Onkelinx Ministre des affaires Sociales et de la Sant Publique L enqu te est co financ e par le Service Public F d ral Sant Publique S curit de la Cha ne alimentaire et environnement et par le WIV ISP La coordination du travail de terrain est confi e l quipe Nutrition amp Sant de la direction op rationnelle Sant Publique et Surveillance du WIV ISP 3 Qui participe l tude 3200 personnes entre 3 et 64 ans ont t tir es au sort dans toute la Belgique Vous avez t choisi e pour participer cette enqu te nationale Votre participation est primordiale pour la r ussite de cette tude Sur base des informations que vous nous communiquerez des politiques de sant seront mises sur pied au b n fice de toute la population Il est donc important que vous participiez cette enqu te car vous repr sentez d autres personnes de votre r gion Votre participation l tude est totaleme
77. er la date de naissance et l ge La question HC0104 sert de contr le pour la r ponse la question HC0108 Pourquoi demander le niveau d instruction Cette question concerne le niveau socio conomique du m nage et de leurs membres 112 Que faire si quelqu un a commenc des tudes mais ne les a pas termin es Comme indiqu dans la question nous souhaitons des informations sur le dipl me le plus lev que la participant ait obtenu II s agit donc de ne consid rer que les tudes termin es compl tement avec succ s Questions g n rales sur la nutrition Groupe Personne s lectionn e ou proxy si la personne s lectionn e est un enfant ibl cible Enfants adolescents et adultes Objectifs du Ce module aborde les habitudes de vie en mati re d alimentation Il concerne module essentiellement les notions de temps consacr la pr paration et la consommation des repas D finitions Il est important que l enqu teur pr cise bien ce qu il en entend par petit et concepts d jeuner d ner et souper en terme de tranches horaires Tout le monde n utilise en effet pas les m mes termes pour exprimer le moment de la journ e o le repas est consomm Certaines personnes comprendront par d ner le repas du soir plut t que celui du midi d autres utilisent d jeuner comme repas de midi Veillez ce que le participant comprennent bien de quoi
78. ers lectroniques 2 1 TAPE 1 R CEPTION DU MAIL CONTENANT LE LISTING DES PERSONNES INTERROGER Au d but de chaque trimestre vous recevrez un mail contenant e Une liste reprenant les noms et adresses des personnes interroger au cours de ce trimestre e Un lien internet vers votre formulaire de communication en ligne voir ci dessous e Un formulaire de r ception en format PDF ditable nous renvoyer d ment compl t par mail Annexe liste des participants Subject Liste des documents Message Listing_10_2013 11 12 pdf 79 KB ReceptFR 102013 11 12 pdf 77 KB gt Annexe formulaire de r ception Cher enqu teur enqu trice Vous trouverez en annexe de ce mail la liste des individus que vous devrez interroger durant ce trimestre avec toutes les coordonn es dont nous disposons Lien internet vers le formulaire de communication Pour rappel lorsque vous aurez entr dans le syst me 4 statuts n gatifs refus refus 2e interview non contactable non ligible vous devez envoyer votre formulaire en cliquant sur SUBMIT l ISP WIV vous enverra par mail une nouvelle liste d individus interroger Par ailleurs l envoi de ce formulaire de communication est obligatoire au moins une fois tous les 15 jours peu importe le statuts de vos individus Nous comptons sur votre ponctualit afin de g rer au mieux le travail de terrain tout au long de cette enqu te En cas de probl me n
79. es mesures anthropom triques des participants peut tre v cu comme intrusif Il est important de r duire l inconfort des mesures en suivant strictement les instructions Expliquez au participant l importance et la justification de la mesure Soulignez que les mesures ne prennent que quelques minutes Dans la partie IIl vous trouverez les instructions pour prendre les mesures de mani re correctes Veuillez entrer les donn es mesur es dans le questionnaire sur pc de la deuxi me visite CAPI VISIT 2 Le poids et la taille sont utilis s pour calculer l indice de masse corporelle IMC afin d valuer la surcharge pond rale et l ob sit L ob sit est un facteur de risque pour de nombreuses maladies chroniques et il y a un lien vident entre l ob sit et le diab te de type 2 et l hypertension art rielle Le tour de taille est un indicateur important de l ob sit abdominale Remarque le participant a le droit de refuser ces mesures 51 2 9 DEUXI ME VISITE DOMICILE DEUXI ME INTERVIEW AVEC EPIC SoFT La deuxi me visite domicile sera effectu e selon la m me proc dure en ce qui concerne le rappel alimentaire voir manuel EPIC Soft La seule diff rence est que ce rappel a d sormais lieu en face face et que vous pouvez maintenant regarder dans les journaux alimentaires remplis pour vous aider En outre vous pouvez saisir le poids mesur et la taille mesur e dans le programme EPIC So t pour tous les partic
80. fr quence alimentaire et votre tat de sant Les adolescents et certains adultes auront galement porter un compteur d activit physique acc l rom tre pendant 7 jours cons cutifs Ce petit appareil mesure et enregistre des mouvements et devra tre port autour de la taille imm diatement d s le r veil jusqu au coucher Vous recevrez tout le mat riel n cessaire pendant la premi re visite La deuxi me visite comportera une seconde interview de consommation alimentaire la deuxi me partie du questionnaire g n ral ainsi que des mesures anthropom triques poids taille et tour de taille En guise de remerciement pour votre participation vous recevrez apr s les deux interviews par la poste un ch que cadeau de 10 Lorsque l enqu te sera termin e vous recevrez personnellement une synth se des r sultats 106 5 Quels sont les risques de cette tude Vous ne prenez aucun risque en prenant part cette enqu te Cette tude a t examin e et approuv e par le comit d thique de l Universit de Gand Ce dernier est ind pendant par rapport l quipe de recherche et a le devoir de prot ger les droits la s curit le bien tre et la dignit des personnes qui participent l tude Conform ment la loi belge du 7 mai 2004 relative aux exp rimentations sur la personne humaine article 29 le promoteur assume m me sans faute la responsabilit du dommage caus au participant ou ses
81. h sitez pas contacter Mme Ledia Jani 02 642 57 03 ou Mme Ga lle Isaac 02 642 57 78 Vous pouvez galement nous contacter par mail l adresse suivante NUTRIS2014 wiv isp be L quipe nutrition vous remercie pour votre implication et vous souhaite bonne chance De mani re plus d taill e la liste reprend les coordonn es suivantes de la personne s lectionn e Num ro d identification compos de 8 chiffres par exemple 13510211 Adresse du m nage rue num ro code postal localit Le nom pr nom et ge de la personne s lectionn e Statut de la personne ceci ne sera ajout qu apr s le premier envoi du formulaire de communication au secr tariat vous trouverez des informations ce sujet plus loin dans le manuel ATTENTION le num ro de t l phone vous sera fourni lorsqu il est disponible Dans le cas contraire c est vous m me qui devrez chercher le num ro de t l phone pour autant qu il existe ou vous rendre directement au domicile des personnes s lectionn es pour le premier contact Le num ro de t l phone doit toujours tre mentionn dans le formulaire de communication en ligne Vous pouvez passer l tape 2 d s r ception de cet e mail 2 2 TAPE 2 PRISE DE CONTACT Dans ce paragraphe nous expliquerons la proc dure pour entrer en contact avec les personnes s lectionn es La mani re d entrer en contact avec les personnes s lectionn es n est pas arbitraire
82. ications que la personne s lectionn e mentionn e dans la liste des adresses vit effectivement cette adresse Oui Non i Br ve description de la situation STATUT DEFINITIF AUTRE RF 03 La personne s lectionn e r pond elle aux crit res de s lection Oui Non p ex prison communaut gt 8 pers institution psychiatrique Br ve description de la situation STATUT DEFINITIF AUTRE RF 04 Avez vous eu un contact avec la personne s lectionn e ventuellement apr s plusieurs essais SD LE Br ve description de la situation STATUT DEFINITIF INJOIGNABLE gt r pondez LO 01 et LO 02 verso i re RF 05 La personne s lectionn e a t elle particip au 1 Oui w Non Donnez les raisons du refus interview de enqu te Ne conna t ni le Fran ais ni le N erlandais 93 STATUT DEFINITIF REFUS RF 06 A t elle particip au 2 interview de l enqu te P S int ress sn fn mt An nee 1 Oui Non L E PasletempS 2400 50 pe Lana e TENEN 2 Trop mauvaise sant 3 TOP AJE sise ee Lee ie 4 AUTFE TASON sisi are vera mere rie een ete darts 5 gt Pr cisez STATUT DEFINITIF STATUT DEFINITIF STATUT DEFINITIF REFUS INTERVIEWE REFUS 2 gt r pondez LO 01 en LO 02 verso Indiquez pour la personne s lectionn e si tous les donn es on
83. iers essais de contact ne m nent toujours pas un statut d finitif le m nage est enregistr par l quipe nutrition comme INJOIGNABLE En r sum cela signifie aussi que le statut final d une personne activ e doit tre connu au plus tard 6 semaines apr s l activation de l individu sauf 2 interview On ne peut en aucun cas d roger cette r gle ATTENTION Il est important que vous preniez contact avec les personnes de votre liste 14 jours maximum apr s r ception de cette liste Ceci afin d viter les refus et d augmenter le taux de participation Si un individu de remplacement vous a t attribu attendez 2 3 jours avant de le contacter afin qu il puisse recevoir la lettre d invitation que l quipe nutrition amp sant lui enverra par la poste 13 2 2 2 Les diff rents statuts des personnes s lectionn es Au total nous classons les participants en 9 cat gories de statut Activ En suspens pour cause de d m nagement En suspens 1 interview Interview Refus Refus de la seconde interview Statuts n gatifs Injoignable Autre Statuts positifs DD SN SE QE QD En termes techniques d s que la lettre est envoy e une personne nous disons que la personne est activ e Son statut volue alors durant le travail de terrain A noter que les statuts interview refus refus 2 interview injoignable et
84. important portant PRs important 2 2 QUESTIONS CHOIX MULTIPLES Une question choix multiples se rep re ais ment car les propositions de r ponses sont pr c d es d un carr Pour la saisie vous pouvez cliquer sur chacun des choix du r pondant ou taper le num ro de la premi re valeur propos e puis barre d espace puis la seconde valeur propos e puis barre d espace et ainsi de suite Pour les questions choix multiples il ne s agit pas de r ponses ordonn es l ordre de saisie n a donc aucune importance CT Aelgique ys membre de l UE hors UE gc01 1 nemint 73 2 3 LES TYPES DE QUESTION Pour les questions ferm es vous pouvez parfois utiliser les cartes de r ponse Toutes les questions doivent tre lues jusqu au bout avant de fournir une r ponse Pour certaines questions semi ouvertes il y a une possibilit de r ponse Autre pr cisez Celle ci peut tre utilis e quand aucune des possibilit s de r ponse propos es ne correspond la situation du participant Si vous choisissez la r ponse Autre encodez vous m me la r ponse de mani re la plus concise et pr cise possible Veuillez relire sa r ponse au participant avant de la valider pour vous assurer que vous avez bien saisi ce qu il elle voulait dire Pour certains modules suivez les instructions qui figurent sur l cran L enqu te ne contient proprement parler pas de questions ouvertes
85. inateur pendant environ 30 minutes ne pas ouvrir d autre programme ne pas surfer Pendant ce temps les fichiers avec les extensions agd Actilife bdb Blaise xml EPIC soft et bak EPIC soft seront automatiquement envoy s l quipe Nutrition amp Sant 6 Le Dos screen se ferme automatiquement D s que la fen tre est ferm e vos documents sont envoy s 7 Eteignez l ordinateur 34 2 4 2 1 EPIC soft Les interviews effectu es l aide du logiciel EPIC soft sont conserv es dans une base de donn es Cela signifie que vous ne devez pas nous envoyer un document fichier par participant Ainsi si vous faites plusieurs interviews de plusieurs participants le m me jour vous ne devez nous envoyer qu une seule base de donn es reprenant le tout Exemple Vous avez r alis aujourd hui 3 interviews ce qui signifie que votre base de donn es contient trois interviews de EPIC soft Si vous nous les envoyez votre base de donn es devient vide Interview Database lt Active Name Project Country Language 4 Interview Nom de la base de donn es par d faut contient toute les interviews que vous avez d j r alis es Redevient vide apr s exportation des donn es Activated Epicsoft database Epicsoft BE_VCP_2014 BE_ nl BE Chaque soir vous devez exporter selon la proc dure d crite ci dessous et nous envoyer le
86. ipants 2 10 DEUXI ME VISITE DOMICILE CONTR LE DU QUESTIONNAIRE DE FR QUENCE ALIMENTAIRE DU QUESTIONNAIRE SUR LA S CURIT ALIMENTAIRE ET DU JOURNAL DE BORD DE L ACC L ROM TRE V rifiez que le participant ait bien r pondu toutes les questions du questionnaire de fr quence alimentaire et qu il elle est s r e de ses r ponses annexe 8 Si les participants n ont pas d j rempli ces questionnaires vous pouvez les compl ter avec le participant en t te t te De plus v rifiez que le journal de bord de l acc l rom tre soit d ment compl t et assurez vous que l acc l rom tre ait bel et bien t port sept jours En outre r cup rez les deux journaux alimentaires et le questionnaire sur l tat sant dans une enveloppe ferm e L album photo et l acc l rom tre sont galement r cup rer Envoyez ces documents papier par participant ainsi que le formulaire de consentement clair sign et les questionnaire remplis au WIV ISP des enveloppes en port pay s sont pr vues cet effet L envoi des fichiers lectroniques du questionnaire g n ral EPIC Soft et l acc l rom tre se fait selon la proc dure d crite pr c demment Pour rappel branchez votre pc sur internet et connectez vous sur votre session chaque soir pendant au moins 30 minutes afin que le t l chargement automatique de vos fichiers puisse avoir lieu A la fin de l interview dites aux participants qu ils recev
87. ise e Le m nage a d m nag o Bien que les adresses des personnes s lectionn es proviennent de la version la plus r cente du Registre National certaines personnes peuvent n anmoins avoir d m nag entre le moment de leur s lection et le moment o elles sont contact es Si l individu a d m nag dans la m me commune et que vous connaissez la nouvelle adresse interrogez le comme si de rien n tait Signalez ce changement d adresse au secr tariat du WIV ISP Si l individu a d m nag dans une autre commune vous ne devez pas les interroger ils ne font plus partie de votre groupe Renvoyez les formulaire de communication et de r ception l quipe nutrition amp sant en mentionnant le fait statut AUTRE Nous inviterons ensuite une personne de remplacement participer l enqu te 22 2 2 5 Remplacement des individus non participants La r gle g n rale est qu un individu non participant est remplac par un individu de r serve qui est similaire l individu non participant du point de vue du sexe de l ge et de la commune o r side la personne On utilise un individu de remplacement seulement si le statut de l individu initialement s lectionn est REFUS AUTRE ou INJOIGNABLE Un remplacement est galement r alis lorsque la personne refuse de participer la 2 me interview Le syst me du suivi du travail de terrain n autorise aucune exception ce principe Cela signifie que tant
88. itions et concepts Produits consomm s en g n ral Questions FFQ01 FFQ04 Par cat gorie de produit alimentaire on doit indiquer la fr quence avec laquelle les diff rents produits sont utilis s en g n ral en cochant la case correspondante Essayez de pr ciser la fr quence laquelle vous consommez les produits num r s R fl chissez votre consommation moyenne annuelle Dans ce tableau de fr quences on a 9 cat gories de fr quence parmi lesquelles une seule doit tre coch e pour chaque groupe de produit alimentaire Instructions Assurez vous que ce questionnaire est compl t correctement lorsque le participant vous le rend 27 interview 2 QUESTIONNAIRE G N RAL CAPI Le questionnaire g n ral comprend diff rentes modules Composition du m nage Feuille de m nage Groupe cible La personne s lectionn e et les membres du m nage ou proxy si la personne s lectionn e est un enfant Enfants adolescents et adultes Objectifs du module Avoir un aper u de la taille du m nage et de sa composition en terme d ge de sexe d tat civil de niveau d instruction D finitions et concepts Composition du m nage L attention se concentre sur la composition effective du m nage qui peut tre diff rente de la composition administrative telle qu elle est inscrite dans le Registre National Concr tement il peut arriver que des personnes soient domicili
89. l acc l rom tre et pr cisez en la raison par exemple la natation L id e n est pas d enlever l appareil tort et travers mais uniquement quand il n y a pas d autre option A la fin n oubliez pas de rendre ce journal de bord ainsi que l acc l rom tre notre repr sentant Horaires D place Activit de travail ments v s durant De oiture les train temps PORTE PAS PORTE bus v lo libre De De a Heure Heure Heures Situation Description Intensit de Date de l activit l activit Mettre Enleve Enlever D place le r Remettre ment Par exemple Fatigant matin le soir Loisirs Sport Pas bad v lo fatigant LE bus judo volley ball Ex 74 00 lundi La 1003 28260 07 00 21 30 WE Loisirs naianei N 0e 014 Z6 00 100 Domar 7A 30 5 Cig 3 dl S a ANNEXE 12 CONTENU DES QUESTIONNAIRES 1 QUESTIONNAIRE DE FR QUENCE DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE FF Q CRIT Groupe cible individu SELECTIONNES Objectifs Les objectifs sont de trois ordres faire la distinction entre les non consommateurs et les petits et gros consommateurs de diff rents produits alimentaires tudier le mod le g n ral d alimentation du r pondant d jeuner diner souper Identifier les aliments rarement consomm s difficile identifier avec les rappels de 24h D fin
90. l rom tre pour un autre participant vous devez d abord transf rer sur le PC les donn es recueillies du participant pr c dent Pour transf rer les donn es de l acc l rom tre sur le PC s lectionnez l appareil et puis cliquez Download Un cran comme la figure 13 appara t G Download Options Select Download Location D DATA ACTIGRAPH Downloads Use as Default Download Directory Download Naming Convention lt Serial Number gt lt Download Date gt lt Serial Number gt lt Start Date gt Download Options lt Subject Name gt lt Download Date gt Create AGD File GT3X lt Subject Name gt lt Start Date gt Serial Number Subject Name Prompt for Each Download Download All Devices Add biometric and user information Figure 13 cran pour t l charger Cochez la case Download Naming Convention Subject Name afin que le fichier porte le nom que vous avez attribu au participant durant l tape d initialisation code d identification unique N oubliez pas de cocher la case Create AGD File GT3X dans Download Options pour convertir les fichiers en format agd pendant le t l chargement Les param tres suivants doivent tre d finis Epoch 15 seconds pour enfants et adolescent et 60 seconds pour adultes ofaxes 3 Steps Lux Inclinometer et Low Frequency Extension ne pas cocher la case Si vous cliquez sur le bouton Downl
91. le instructions sur la fa on de porter l acc l rom tre et remplir le journal de DOrd 5 nnin ne ue died ee 50 2 4 Premi re visite domicile confirmation du rendez vous pour la premi re interview DAT E SES SRE nn nn NN rene 50 2 5 Premi re visite domicile confirmation du rendez vous pour l interview face face pour le deuxi me jour d enregistrement 50 2 6 Premier appel t l phonique premi re interview avec epic soft 51 2 7 Deuxi me appel t l phonique rappel pour remplir le deuxi me journal AIMENT ne nan E D ra D ED DID NAN LR a 51 2 8 Deuxi me visite domicile mesure du poids de la taille et du tour de taille du DANICIDANL nee re Reese denses seed en a te ee cs tin 51 2 9 Deuxi me visite domicile deuxi me interview avec epic soft 1 2 52 2 10 Deuxi me visite domicile contr le des questionnaires FFQ FSQ et du journal de bord de l acc l rom tre 52 3 PROTOCOLE POUR ADOLESCENTS E ADULTES same 53 3 1 Premi re visite domicile l interview epic soft 55 3 2 Premi re visite domicile remplissage du questionnaire g n ral et distribution des questionnaires papier ss 55 3 3 Premi re visite domicile instructions sur la fa on de porter l acc l rom tre et de remplir le journal de bord de l acc l rom tre nnnsssnennnnnnnnrtnnennnr
92. le jour apr s le jour d enregistrement journal alimentaire et avec un maximum d un jour ou exceptionnellement deux jours entre les deux Notez la date et l heure du rendez vous sur la page d introduction du journal alimentaire jour 1 2 5 PREMI RE VISITE DOMICILE CONFIRMATION DU RENDEZ VOUS POUR L INTERVIEW FACE FACE POUR LE DEUXI ME JOUR D ENREGISTREMENT A la fin de la visite donnez le journal alimentaire pour le jour 2 et confirmez le rendez vous pour le deuxi me jour d enregistrement 2 et au maximum 4 semaines apr s Le num ro ID date de naissance jour de la semaine date du deuxi me jour d enregistrement doivent tre inscrits sur la premi re page du journal alimentaire Confirmez le rendez vous pour la deuxi me visite domicile pour une interview face face avec EPIC Soft de pr f rence le lendemain du jour d enregistrement journal alimentaire ou avec un maximum de deux jours entre les deux La date devra tre inscrite sur la page de garde du deuxi me journal alimentaire Demandez au parent ou proxy de garder l album photo pour le deuxi me jour d enregistrement et demandez lui de suivre la m me proc dure en impliquant les enseignants les assistant e s maternel le s ou autres pour noter les aliments et boissons consomm s en dehors de la maison 50 2 6 PREMIER APPEL T L PHONIQUE PREMI RE INTERVIEW AVEC EPIC SoFT La premi re interview EPIC Soft se fait par t l phone Le participant est invit
93. li Le tour de taille sera mesur mi chemin entre la derni re c te et l articulation de la hanche sur la ligne m dio axillaire voir figure 6 Figure 6 Le tour de taille Contr lez que le m tre est bien plat en vous d pla ant avec la chaise ou en demandant au participant de se tourner 64 Mesurez le tour de taille la fin d une expiration normale pour viter que le participant 7 contracte ses abdominaux ou bloque sa respiration 8 Notez la mesure effectu e dans le programme BLAISE visite 2 voir figure 6 Le tour de taille est mesur avec 0 5 cm de pr cision Ex 77 8 cm devient 78 0 et 108 6 cm devient 108 5 cm PCAP program for the vallidal Formulaire R ponse Navigation Options Aide Erina G ARARA EO Questionnaire concernant SARAH 10310514 Enqu teur Veuillez inscrire le tour de taille cm Le tour de taille est mesur avec 0 5 cm de pr cision Ex 77 8 cm devient 78 0 et 108 6 cm devient 108 5 cm Figure 7 Notez le tour de taille dans le programme Blaise programme visite 2 Remarques Le tour de taille pour les femmes enceintes ne doit PAS tre mesur Le tour de taille ne peut PAS tre mesur avant une heure apr s un repas lourd 65 Partie IV Les questionnaires sur ordinateur CAPI 1 L UTILISATION DU CAPI 1 1 D MARRAGE DU PROGRAMME Cliquez sur l ic ne Visite 1 ou Visite 2 sur le b
94. lles recommandations alimentaires En 2005 sur la base des r sultats de la premi re enqu te de consommation alimentaire des initiatives ont t prises pour am liorer la qualit nutritionnelle des repas propos s par les cantines scolaires et par l industrie alimentaire pour rendre les aliments sains plus accessibles Ainsi les r sultats sont tr s importants pour am liorer votre sant et celle de la population et pour assurer la s curit alimentaire A titre informatif les r sultats globaux seront pr sent s publiquement la fin de l tude Un rapport plus d taill sera galement mis disposition des personnes int ress es Les r sultats de cette tude feront aussi l objet de publications dans des revues scientifiques internationales et seront pr sent es des r unions scientifiques Ces documents ou pr sentations ne comporteront aucune donn e personnelle vous concernant 107 ANNEXE 10 FORMULAIRE DE CONSENTEMENT CLAIR majeurs 1 Je soussign e nom pr nom le ai re u une explication concernant la nature le but et la dur e de l tude et j ai t inform e de ce qu on attend de ma part Les risques et avantages ventuels de l tude m ont t expliqu s 2 Le temps et l occasion m ont t donn s pour poser des questions sur l tude et toutes mes questions ont re u une r ponse satisfaisante Un formulaire d information et une copie de ce formulaire de consentement clair sign
95. m de marque qui se trouve sur l emballage montrez des exemples de journaux alimentaires d j remplis Insistez sur le fait que ce ne sont que des exemples pour illustrer comment remplir le journal alimentaire et non pas pour montrer ce que l enfant doit manger demandez aux parents de faire avec vous un test de remplissage du journal alimentaire sur une page blanche pour le dernier repas qui a t pris Assistez les et donnez leur les explications n cessaires Si c est un repas assez complet il n est pas n cessaire pour l exercice de compl ter toute l information Arr tez vous quand vous avez l impression que la personne a compris le but et la m thode demandez s il y a des questions Montrez dans le journal alimentaire la page d introduction la ligne d aide N de t l phone o ils peuvent obtenir des r ponses leurs questions PREMI RE VISITE DOMICILE REMPLIR LE QUESTIONNAIRE G N RAL ET DISTRIBUER LES QUESTIONNAIRES SUR PAPIER Le questionnaire g n ral contient des questions sur les caract ristiques personnelles sur la s curit alimentaire l activit physique et les habitudes de vie de l enfant concern et de ses parents Ce questionnaire est rempli lors d une interview face face avec un des parents ou les deux parents Les directives pour remplir le questionnaire avec le logiciel Blaise peuvent tre trouv es dans la partie IV Une version papier du questionnaire de fr quence alimentaire et du
96. mpli lors d une interview face face avec le participant Les instructions pour remplir le questionnaire avec le logiciel Blaise peuvent tre trouv es dans la partie IV de ce manuel Le questionnaire de fr quence alimentaire et celui sur l tat de sant dans l enveloppe sont donn s au participant Celui ci est invit remplir ces questionnaires avant la deuxi me visite domicile Le questionnaire g n ral ainsi que le questionnaire de fr quence alimentaire et le questionnaire sur l tat de sant dans l enveloppe doivent tre compl t s par le participant lui m me 3 3 PREMI RE VISITE DOMICILE INSTRUCTIONS SUR LA FA ON DE PORTER L ACC L ROM TRE ET DE REMPLIR LE JOURNAL DE BORD DE L ACC L ROM TRE L acc l rom tre devra tre port par l adolescent ou l adulte qui participe l tude de validation pendant 7 jours cons cutifs Initialisez l acc l rom tre lors de la premi re visite domicile pour commencer le lendemain de la visite voir partie V Demandez au participant de commencer porter l acc l rom tre aussi vite que possible Lisez le manuel concernant le port de l acc l rom tre avec le participant Montrez lui la structure de journal de bord annexe 7 et 11 et expliquez lui la fa on de remplir ce document 95 3 4 PREMI RE VISITE DOMICILE CONFIRMATION DU RENDEZ VOUS POUR LA DEUXI ME VISITE DOMICILE Apr s avoir donn toutes les explications n cessaires e
97. n cette tude est enti rement volontaire Dans les quinze jours qui suivent la r ception de ce courrier un de nos repr sentants vous contactera par t l phone ou en personne afin de fixer un rendez vous Si vous tes absent e il elle laissera une carte de visite avec ses coordonn es et une proposition de date pour un rendez vous ult rieur Il y aura deux interviews 2 ou 3 semaines d intervalle Chaque interview dure environ une heure et a lieu chez vous au moment qui vous convient L Institut Scientifique de Sant Publique se porte garant du respect de votre vie priv e ainsi que de celle de votre enfant tel que pr vu par la loi Tous nos collaborateurs sont d ailleurs soumis au secret professionnel Vous trouverez plus d informations dans le d pliant ci joint Bien entendu n h sitez pas poser toutes vos questions la personne qui vous contactera La r ussite de cette enqu te d pend de vous Nous esp rons de tout c ur que vous nous aiderez am liorer la sant de la population en participant cette enqu te En signe de reconnaissance vous recevrez un ch que cadeau de 10 D avance merci pour votre collaboration 92 ANNEXE 2 FORMULAIRE DE R CEPTION RF 01 L adresse de la personne s lectionn e existe t elle r ellement telle qu indiqu e dans la liste des adresses Oui Non Br ve description de la situation STATUT DEFINITIF AUTRE RF 02 Ya t il des ind
98. naire Avant de r pondre lisez attentivement la question et les possibilit s de r ponse Ne choisissez qu une seule r ponse pour chaque question moins qu il soit indiqu autrement 114
99. nnees feet a eOron te Eau Comment d cririez vous l environnement de l habitation de ce m nage fural ou semir ral s 43 Mr en RAT ONE date de zone r sidentielle avec jardins zone r sidentielle dense souvent avec jardin zone r sidentielle avec une majorit d immeubles appartements multiples zone caract re COMMEFCIAl eee zone caract re industriel zone principalement compos e de bureaux Autres Dr CISRZ z 1588 Mn A E E E ea a 95 ANNEXE 3 FORMULAIRE DE R PARTITION Rappel du 1er interview Rappel du 2nd interview jour du rappel Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi jour du interview Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche 1 date 2 date 3 date 4 date 5 date 6 date 7 date 8 date 9 date 10 ANNEXE 4 FORMULAIRE D INFORMATIONS ENFANTS PARENTS Projet Enqu te de consommation alimentaire belge 2014 1 Pourquoi menons nous cette tude Cela fait d j plus de 10 ans que la derni re enqu te sur les habitudes de consommation alimentaire a eu lieu en
100. nt volontaire Vous avez le droit de ne pas y participer ou de vous retirer sans justification et ce tout moment Si vous participez cette tude nous vous demandons de signer un consentement clair 105 4 En quoi consiste votre participation Les informations seront recueillies l occasion de deux interviews domicile Un repr sentant recrut par le WIV ISP vous contactera afin de fixer un rendez vous Visite 1 Visite 2 2 4 semaines Interview alimentaire EPIC soft Questionnaire de fr quence Mesures anthropom triques alimentaire CAPI visit2 Questionnaires sur pc Questionnaire sant Questionnaire de s curit CAPI visite 1 Acc l rom tre 7j logbook alimentaire CAPI visit 2 Informations g n rales pour adolescents adultes Activit physique adultes Activit physique seulementsi tude de Interview alimentaire EPIC Politiques nutritionnelles validation soft Rappel 2i me visite domicile La premi re et deuxi me visite durent environ une heure et quart La deuxi me visite est pr vue entre 2 et 4 semaines plus tard Pendant la premi re visite un questionnaire g n ral sera remplir avec notre repr sentant en face face Vous serez ensuite interrog e s sur votre consommation alimentaire sur vos habitudes de vie sport tabac Entre les deux interviews il vous sera galement demand de remplir deux questionnaires par crit concernant la
101. oad All Devices toutes les donn es seront t l charg es automatiquement dans le dossier s lectionn Select Download D DATA ACTIGRAPH Downloads figure 14 88 Download Options Ex Select Download Location D DATA ACTIGRAPH Downloads E Use as Default Download Directory Download Naming Convention 5 lt Serial Number gt lt Download Date gt Do V Create AGD File GT3X 5 lt Serial Number gt lt Start Date gt 5 lt Subject Name gt lt Download Date gt 5 lt Subject Name gt lt Start Date gt Epoch seconds of Axis B El Steps 1 Lux F Inclinometer F Low Freque Download All Devices Subject Name Prompt for Each D E Add biometric and user information Figure 14 Param tres de t l chargement Lorsque le t l chargement est termin Finished downloading appara t dans la colonne status figure 15 V rifiez apr s chaque t l chargement qu un fichier agd se trouve bel et bien dans le dossier s lectionn D DATA ACTIGRAPH Downloads figure 16 Devices Wear Time Validation DataScoring Sleep Analysis PLM Analysis Graphing DataComparison GPS Feature Extraction P initiaize A Downioaa gt Refresh gt Refresh All Identify Advanced Total CurentDsts Epoch Subject Start Date Stop Date Axis M Device Serial Progress Eware Battery or Recorded Sanplefote Name ee amp ime
102. ordinateur Ensuite je vous poserai encore quelques questions concernant votre alimentation et votre activit physique Entre les deux visites domicile je vous demanderai de compl ter deux questionnaires crits papier l un propos de vos habitudes alimentaires l autre propos de votre tat de sant De plus nous vous demanderons de porter un petit appareil qui mesure votre activit physique Ceci n est mentionner que vous avez faire un adolescent ou un adulte de l tude de validation Ensuite je reviendrai pour une seconde visite domicile Je vous poserai de nouveau des questions concernant votre alimentation puis nous proc derons aux mesures de votre poids et de votre taille Enfin nous terminerons avec quelques questions concernant la s curit alimentaire Pour les enfants Visite domicile 1 T l phone Visite domicile 2 1 2jours 1 2jours 2 semaines 1 2 jours Questionnaire de fr quence Questionnaires sur alimentaire Interview alimentaire pc CAPI visit 1 Questionnaire tat de sant EPIC soft Info g n rales Acc l rom tre 7 jours logbook Mesures anthropom triques S curit CAPI visit 2 alimentaire eh di Interview alimentaire mat riel EPIC soft Journal alimentaire 1 Journal alimentaire 2 E explications pour les enfants Lors de la premi re visite domicile je vous poserai quelques questions sur ordinateur Ensuite je vous expliquerai
103. ormulaire de r ception Le formulaire de r ception est un document que vous recevrez en annexe du mail Subject Liste des documents Message Listing_10_2013_11_12 pdf 79 KB E ReceptFR_10_2013_11_12 pdf 77 KB Cher enqu teur enqu trice Vous trouverez en annexe de ce mail la liste des individus que vous devrez interroger durant ce trimestre avec toutes les coordonn es dont nous disposons Formulaire de communication Pour rappel lorsque vous aurez entr dans le syst me 4 statuts n gatifs refus refus 2e interview non contactable non ligible vous devez envoyer votre formulaire en cliquant sur SUBMIT l ISP WIV vous enverra par mail une nouvelle liste d individus interroger Par ailleurs l envoi de ce formulaire de communication est obligatoire au moins une fois tous les 15 jours peu importe le statuts de vos individus Nous comptons sur votre ponctualit afin de g rer au mieux le travail de terrain tout au long de cette enqu te En cas de probl me n h sitez pas contacter Mme Ledia Jani 02 642 57 03 ou Mme Ga lle Isaac 02 642 57 78 Vous pouvez galement nous contacter par mail l adresse suivante NUTRIS2014 wiv isp be L quipe nutrition vous remercie pour votre implication et vous souhaite bonne chance Le formulaire de r ception est un formulaire lectronique ind pendant du formulaire de communication et qui doit tre rempli par vous pour chaque personne qui
104. ownload Options Create AGD File GT3X Les param tres suivants doivent tre r gl s gt Epoch 15 seconds pour les enfants et adolescents et 60 seconds pour les adultes gt of axes 3 gt Steps Lux Inclinometer et Low Frequency Extension ne pas s lectionner Cliquez sur le bouton Download All Devices Pour une nouvelle utilisation r p tez les tapes 1 et 2 84 2 CHARGER LES ACC L ROM TRES Il est tr s important que la batterie de chaque acc l rom tre soit compl tement charg e avant chaque nouvelle utilisation en pleine charge 4 20 Volt Ce chargement se fait automatiquement en connectant l appareil l ordinateur via un port USB en utilisant le c ble USB fourni Le temps de charge de la batterie d pend de la dur e de vie restante de cette batterie N anmoins ce temps de charge total batterie vide n exc dera en g n ral pas 4 heures Lorsque la batterie est compl tement charg e une lumi re LED verte s allumera Si la batterie est trop faible pendant l utilisation moins de 3 1 volt l appareil n aura pas la capacit suffisante pour recueillir des donn es Le niveau de batterie affich en volts peut tre consult tout moment avec le programme Actilife en connectant l appareil Important Actilife ne permettra pas l initialisation de l acc l rom tre lorsque le niveau de batterie passe sous 3 85 volt 3 INITIALISER LES ACC
105. parents pour les adolescents de lt 18 ans et r cup rez le La premi re visite domicile comprend les l ments suivants e Le premier rappel des 24h interview EPIC Soft e Remplissage du questionnaire g n ral sur l ordinateur en t te t te avec l enqu teur CAPI e Distribution du questionnaire de fr quence alimentaire et du questionnaire sant dans une enveloppe e Instructions sur la fa on de porter l acc l rom tre et de remplir le journal de bord e Confirmation du rendez vous pour la deuxi me visite domicile 53 Vous avez besoin du mat riel suivant pour la premi re visite domicile e Formulaire d information version adolescents adultes e Deux exemplaires du formulaire de consentement clair version personnes mineures ou majeures e Un album photo e Ordinateur portable e Cartes de r ponses e Un acc l rom tre e Un journal de bord pour lacc l rom tre e Un manuel pour l acc l rom tre version adultes ou adolescents e Un questionnaire de fr quence alimentaire version adultes adolescents e Un questionnaire sur l tat de sant dans une enveloppe version adultes ou adolescents Il est pr vu que la visite dure environ 60 90 minutes APPEL T L PHONIQUE COMME RAPPEL Appelez le participant de pr f rence 2 3 jours avant la deuxi me visite domicile pour lui rappeler de remplir les questionnaires papier le questionnaire de fr quence alimentaire et le
106. qu un individu est mentionn comme EN SUSPENS aucun individu de remplacement ne peut tre indiqu Pour cette raison le statut final d une personne activ e doit tre connu au plus tard 6 semaines apr s l activation de l individu Lorsqu un individu non participant doit tre remplac le WIV ISP enverra le nom et l adresse d un individu de remplacement Au m me moment o vous recevrez cette ou ces nouvelle s adresse s les individus de remplacement recevront la lettre d invitation Lorsqu un individu de remplacement est utilis on suit la m me proc dure que pour l individu initial avec un nouveau d lai de maximum six semaines pour effectuer la premi re interview N oubliez pas d attendre 2 3 jours avant d entrer en contact avec ces rempla ants afin qu ils puissent recevoir le courrier envoy par l quipe Nutrition amp Sant 2 2 6 Utilisation d un parent ou d un tuteur pour les enfants de moins de 10 ans Dans cette enqu te les parents ou tuteurs des enfants de moins de 10 ans sont consid r s comme responsables de ces enfants Cela signifie que les parents ou tuteur d un enfant sont ceux qui remplissent les questionnaires sa place Il est n anmoins important que l enfant soit pr sent durant la premi re interview pour lui expliquer le fonctionnement de l acc l rom tre ainsi que pendant la deuxi me interview pour effectuer les mesures anthropom triques L enfant peut galement fou
107. questionnaire sur l tat de sant dans l enveloppe sont donn es aux parents ou au la tuteur tutrice de l enfant annexe 6 Le parent ou tuteur du participant est invit remplir ces questionnaires avant la deuxi me visite domicile Le questionnaire g n ral ainsi que le questionnaire de fr quence alimentaire et le questionnaire sur l tat de sant dans l enveloppe doivent tre remplis par la personne qui s occupe le plus souvent de l enfant 49 Le questionnaire sur la s curit alimentaire doit tre compl t par la personne qui est g n ralement responsable de la pr paration des repas 2 3 PREMI RE VISITE DOMICILE INSTRUCTIONS SUR LA FA ON DE PORTER L ACC L ROM TRE ET REMPLIR LE JOURNAL DE BORD L acc l rom tre devra tre port par l enfant pendant 7 jours cons cutifs Initialisez l acc l rom tre pour la premi re visite domicile pour commencer le lendemain de la visite domicile voir partie V Demandez aux parents de commencer porter l acc l rom tre aussi vite que possible Lisez le manuel pour porter l acc l rom tre avec les parents Montrez la structure de journal de bord annexe 7 et donnez des instructions pour remplir ce document 2 4 PREMI RE VISITE DOMICILE CONFIRMATION DU RENDEZ VOUS POUR LA PREMI RE INTERVIEW PAR T L PHONE Apr s avoir donn les explications sur la collecte des donn es fixez un rendez vous pour une interview par t l phone
108. r sultats sont tr s importants pour am liorer votre sant celle de votre enfant et celle de l ensemble de la population ainsi que pour assurer la s curit alimentaire A titre informatif les r sultats globaux seront pr sent s publiquement la fin de l tude Un rapport plus d taill sera galement mis disposition des personnes int ress es Les r sultats de cette tude feront aussi l objet de publications dans des revues scientifiques internationales et seront pr sent es des r unions scientifiques Ces documents ou pr sentations ne comporteront ni vos donn es personnelles ni celles de votre enfant 99 ANNEXE 5 FORMULAIRE DE CONSENTEMENT CLAIR mineurs Projet Enqu te de Consommation Alimentaire belge 2014 1 Nous soussign s nom pr nom 082 Le parents ou responsable s de nom et pr nom de l enfant Ernie os lt ee Tessin dre ie trente avons re u une explication concernant la nature le but et la dur e de l tude et nous avons t inform s de ce que l on attend de notre part et de notre enfant Les risques et avantages ventuels de l tude nous ont t expliqu s 2 Le temps et l occasion nous ont t donn s pour poser des questions sur l tude et toutes nos questions ont re u une r ponse satisfaisante Le formulaire d information ainsi qu une copie de ce formulaire de consentement clair nous ont t remis sign s et dat s Nous d clarons avoir inform notre enfan
109. r les politiques de pr vention et de promotion en mati re de consommation d hygi ne et de s curit alimentaire rep rer si certains groupes sociaux ou certaines 30 r gions sont d favoris es ou risque pouvoir comparer la consommation l hygi ne et la s curit alimentaire en Belgique avec d autres pays voir si les choses voluent depuis 2004 date de la derni re enqu te nationale e C est l occasion de faire entendre votre avis de permettre aux d cideurs de savoir ce que mange et comment mange la population En g n ral les gens sont contents de pouvoir s exprimer ce sujet Pourquoi moi Votre adresse a t tir e au sort dans le Registre National apr s que votre commune ait t s lectionn e galement au hasard pour l enqu te la m thode de s lection fait que vous tes repr sentatif d une s rie d individus pr sentant les m mes caract ristiques d ge et de sexe Vous n avez qu prendre quelqu un d autre Si vous refusez nous devrons pour respecter notre m thode scientifique s lectionner un autre individu dans la m me commune du m me ge et sexe que vous Si trop de gens refusent cela risque de retarder le projet Remarquez que vous avez la chance de participer un tel projet la chance de pouvoir contribuer l am lioration de la nutrition et donc de la qualit de la vie dans notre pays la chance de pouvoir exprimer votre avis Il serait dommage de passer c t d un
110. r nnn nnrneennne nnn 55 3 4 Premi re visite domicile confirmation du rendez vous pour la deuxi me visite JOME RSR RS Se E NS Sen 56 3 5 Deuxi me visite domicile mesure du poids de la taille et du tour de taille du DANICIDAN ETES ne Re a fn MANN NN NT A 56 3 6 Deuxi me visite domicile deuxi me interview avec epic soft 56 3 7 Deuxi me visite domicile contr le du questionnaire de fr quence alimentaire et du journal de bord de l acc l rom tre susssssssssissun 57 PARTIE Ill MESURES ANTHROPOM TRIQUES ee 58 1 E7 W 1 E E om nee nee ei 58 dais Mat riel sananen ia eire e e 58 1 24 PIOC ALT een Rd Re cn E Et eee 59 2 MESURE DU POD G en a a nn ee ere tentent attend ete dis 61 722 PRE LP EVEREST EU 61 PE OC OCDE a a a a aa te ane an a a aal 62 3 4 EE TOUR DE TAILLES re et E EE 63 3de Matere siise rein arena areae Aree eaae Ee aaae ae ESE Eke HONE RATE BOVE SEEST SNT 63 3 2 4 51 16162210 LE LUE onn a aa a a er Ean r Ea aa Eaa kenan ae 64 PARTIE IV LES QUESTIONNAIRES SUR ORDINATEUR CAP aaaonnnnnnnnnnnn00000na 66 12 CUTILISATION DU CAPI sen a 66 1 1 D marrage du programme ss 66 1 2 Introduction des donn es sie ne nn mena 67 1 3 Changement de la langue dans le questionnaire 0000000000nnneeeneeeeeeeeeeea 67 TA o bes dUe Si OS 255 Sr en ne nd A 68 1 5 Le r pondant ne veut pas r pondre une question ou ne conna t pas la F DORSS i een AI A ne A E e
111. rnir des information suppl mentaires quant sa consommation alimentaire Si un adulte gt 18ans n est pas capable de r pondre aux questions par lui m me maladie mentale handicap aucun autre membre de la famille ne peut compl ter les questionnaires sa place Cette personne est consid r e comme AUTRE 23 2 2 7 Formulaire de r partition des interviews Dans cette tude on enregistre la consommation alimentaire des derni res 24 heures pr c dant l interview et ce deux occasions L intervalle entre la premi re et deuxi me interview doit tre de 2 4 semaines maximum en veillant ce que les 2 interviews soient r alis s pendant des jours de la semaine diff rents Au niveau du groupe on doit r partir proportionnellement l interview sur tous les jours de la semaine Vous pouvez suivre l talement l aide d un formulaire de r partition annexe 3 La r partition des jours de la semaine est suivie attentivement par le WIV ISP afin de pouvoir corriger si besoin est Dans chaque commune 50 personnes r parties sur l ann e 2014 doivent tre interrog es Pour chaque personne nous devons obtenir deux rappels de 24 heures Il est important que tous les jours de la semaine soient repr sent s de fa on gale Ceci signifie que pour les 100 interviews r aliser dans une commune on doit avoir en moyenne 14 interviews pour chaque jour de la semaine Donc pour la premi re interview ainsi que
112. rombone et la fen tre Remark s ouvrira automatiquement Remarque les remarques peuvent tre crites en lettres CAPITALES parce qu il est plus facile de garder le Caps Lock activ pour saisir des chiffres 1 7 LES MESSAGES D ERREUR 1 7 1 Input invalid Input Invalid appara t lorsqu on introduit une valeur impossible non incluse dans les limites pr vues Cela concerne principalement les dates et temps un mois compte au maximum 31 jours il est d s lors impossible de saisir 32 Une heure compte au maximum 60 minutes il est d s lors impossible de saisir 70 Blaise 4 8 Data Entry pa02m Es Input invalid Value not in range 0 to 60 71 1 7 2 Hard error Hard error appara t lorsque vous avez encod des r ponses contradictoires ou erron es dans l enqu te Par exemple la date de naissance de la personne s lectionn e que vous avez introduite ne correspond pas l ge introduit Hard Error L ge est inconsistant avec la date de naissance si l ge 24 la date de naissance devrait tre 08 09 1989 ou si la date de naissaince 08 09 1988 l ge devrait tre 25 Questions involved Value hc Person 1 hc0103 08 09 1988 1 8 NAVIGUER DANS LE QUESTIONNAIRE Il est possible de remonter dans le questionnaire la premi re question via le Menu Navigation puis Premi re page ou en cliquant l ic ne F ou d avancer dans le questionnaire jusqu
113. ront dans le courant de l ann e 2015 un petit d pliant de pr sentation des principales conclusions de l enqu te que nous aurons pu tablir gr ce leur collaboration et qu ils recevront par la poste un ch que cadeau de 10 Remerciez cordialement la personne s lectionn e ou le proxy pour leur aimable collaboration et le temps qu ils ont bien voulu vous consacrer 52 3 PROTOCOLE POUR ADOLESCENTS 10 17 ANS ET ADULTES 18 64 ANS Visite 1 Visite 2 2 4 semaines Interview alimentaire EPIC soft Questionnaire de fr quence Mesures anthropom triques alimentaire CAPI visit2 Questionnaires sur pc Questionnaire sant Questionnaire de s curit CAPI visite 1 Acc l rom tre 7j logbook alimentaire CAPI visit 2 Informations g n rales pour adolescents adultes Activit physique adultes Activit physique seulementsi tude de Interview alimentaire EPIC Politiques nutritionnelles validation soft Rappel 2i me visite domicile LA PREMI RE VISITE DOMICILE Rendez vous au domicile des participants Le rendez vous pour cette visite a t pris au cours de la phase de recrutement Donnez au participant le formulaire d information annexe 9 et le formulaire de consentement clair personnes mineures pour adolescent et personnes majeures pour adultes annexe 10 Assurez vous que ce dernier ait t d ment compl t et sign par les participants gt 18 ans et les
114. rouve dans une enveloppe ferm e pour respecter la confidentialit des donn es 2 PROTOCOLE POUR LES ENFANTS 3 9 ANS Visite domicile 1 T l phone Visite domicile 2 1 2jours 1 2jours s 2 semaines 1 2 jours Questionnaire de fr quence alimentaire Questionnaire tat de sant Questionnaires pc CAPI visit 1 ur Interview alimentaire PRE Le EPIC soft Info g n rales Acc l rom tre 7 jours logbook Mesures anthropom triques S curit CAPI visit 2 alimentaire R Interview alimentaire mat riel EPIC soft Journal alimentaire 1 Journal alimentaire 2 44 LA PREMI RE VISITE DOMICILE Rendez vous au domicile des participants Le rendez vous aura t fix pr alablement lors de la phase de recrutement Assurez vous que le formulaire d information annexe 4 ait t donn et que le formulaire de consentement clair personnes mineures annexe 5 ait t sign par les parents Une fois sign s conservez ces documents La premi re visite domicile comprend les l ments suivants e Instructions concernant la fa on de remplir le carnet alimentaire e Remplissage du questionnaire g n ral sur l ordinateur interview CAPI e Distribution du questionnaire de fr quence alimentaire et du questionnaire sur l tat de sant e Instructions concernant la fa on de porter l acc l rom tre et de remplir le journal de bord e
115. rt Time 13 11 2013 E 05 00 IO Defauit Use Stop Time 13 11 2013 Device Time 12 11 2013 15 47 21 Use Local Computer Time v Devices will continue collecting data until the battery dies GT3X 1 n misa Sample Rate 30Hz Flash LED Control A Delay ModeLED F Data Collection LED wi Idle Sleep Mode Enabled Serial SubjectName Geller Height in Weight lbs DOB Race Limb Side Dominance CLE1B25130715 10240111 Use Serial Number Use Device Info Clear I Initialize 1 Device Figure 12 Initialisation de l acc l rom tre informations sur le participant En dehors du Subject Name aucune information suppl mentaire ne doit tre saisie par exemple gender height weight S lectionnez le bouton Initialize 1 Device et puis le progr s est affich e dans la colonne Status figure 10 Lorsque l initialisation est termin e l appareil peut tre retir Important Si le niveau de batterie de l appareil est inf rieur 4 1 volts nous vous recommandons de le laisser connect afin de le recharger compl tement Le niveau de charge de la batterie peut tre consult en s lectionnant l option Refresh All Il est tr s important de bien remettre le bouchon de l acc l rom tre apr s l initialisation pour le prot ger contre l humidit 87 5 TRANSFERT DES DONN ES DE L ACC L ROM TRE AU PC Avant d utiliser l acc
116. rticipant il y a 5 tapes pr alables la r alisation de la premi re interview La sixi me reprend la marche suivre lorsque la premi re interview a d j eu lieu Aper u de la proc dure L individu s lectionn habite bel et bien cette adresse L individu s lectionn correspond aux crit res d inclusion Vous avez effectivement pu entrer en contact avec cette personne L individu d cide participation ou pas gt 1 re interview L individu d cide participation ou pas gt 2 me interview 10 Vous trouverez des explications sur chacune de ces tapes dans les pages suivantes e PREMIEREMENT v rifiez l existence r elle des adresses mentionn es sur la liste Bien que la composition de l chantillon soit faite partir d une r cente version du registre nationale il peut arriver que l adresse mentionn e n existe pas le nom de rue n existe pas le num ro de maison n existe pas Dans ce cas compl tez le formulaire de r ception le statut est indiqu comme AUTRE ou non ligible ainsi que le formulaire de communication Si cela porte 4 vos statuts n gatifs envoyez nous votre formulaire de communication Vous recevrez alors l adresse d une personne de remplacement e DEUXIEMEMENT v rifiez si la personne mentionn e sur la liste des adresses habite effectivement l adresse indiqu e Si l adresse indiqu e vous trouvez une ruine ou une habitation abandonn e il est
117. s 1 25 m Subject Name 10240111 Serial CLE1B25130715 Use Serial Number UseDeviceinfo Clear Gender He ght in Weight lbs DOB Race Limb Side Dominance Figure 11 initialisation de l acc l rom tre 4 D FINIR LES PARAM TRES D finissez les param tres pour la collection des y Select Start time donnez ici la date et heure de d but prenez le lendemain de la premi re visite domicile Introduisez une heure suffisamment matinale par exemple 05 00 AM Select Start Time 13 11 2013 E 05 00 v Use stop time ne PAS s lectionner on E Use Stop Time 13 11 2013 15 48 y Sample rate 30 Hz par d faut omn donn es n utilise pas de date d arr t v Flash LED control Ne rien cocher s lectionner Flash LED Control F Delay Mode LED F Data Collection LED v Idle Sleep Mode Enabled 86 4 1 INFORMATIONS SUR LE PARTICIPANT Le code d identification unique du participant 8 chiffres doit tre saisi dans le champ Subject Name figure 12 Ces donn es sont enregistr es sur l appareil et seront disponibles lors du t l chargement des donn es Il est d une grande importance de saisir ce code afin de savoir quel acc l rom tre a t port par quel participant important si plusieurs acc l rom tres ont t re us Initialize Devic Choose Initialization Parameters for 1 Device Select Sta
118. s au WIV ISP Pour chaque adulte avec acc l rom tre les bonus s l veront 40 pour l acc l rom tre et 40 pour la bonne r ception des autres documents Pour chaque adulte sans acc l rom tre le bonus s l vera 40 si toutes les donn es qui devaient tre collect es ont bien t renvoy es au WIV ISP ATTENTION Le WIV ISP ne r mun rera que les interviews correctement r alis e qualit La r mun ration inclus tous les frais annexes transport t l phone Vous devez tre pr sent e aux journ es de d briefing 6 ASSURANCE Vous tes assur e pour les accidents de travail et durant la r alisation des enqu tes S il vous arrive le moindre probl me de ce type n h sitez donc pas contacter un des membres de l quipe nutrition amp sant dans les plus brefs d lais afin de remplir les formalit s n cessaires l intervention de l assurance L assurance responsabilit civile n est pas pr vue tant donn que les di t ticiens en poss dent normalement d j une en tant qu ind pendant pour couvrir leur profession Une preuve de police d assurance de responsabilit civile doit tre pr sent e l quipe nutrition durant la formation 7 NEWSLETTER ET FACEBOOK Vous recevrez de mani re r guli re une newsletter afin de vous tenir au courant du d roulement de l enqu te et de fournir les r ponses certaines questions que se seront pos es vos coll gues di t ticien
119. s bases de donn es Cette base de donn es consiste en deux documents un xm et un bak Avant de nous envoyer vos documents vous devez les EXPORTER Ceci signifie que le fichier sera stock dans votre ordinateur D EPICSOFT downloads et qu il sera effac du programme EPIC soft L EXPORTATION se fait de la mani re suivante Cliquez sur l ic ne Cliquez ensuite sur le rond vert en haut gauche de l cran Le menu d roulant suivant s ouvre 35 O Rappel de 24 h Configuration amp Charger une liste d enqu t s Ctri L Bases de donn es d interviews X Restaurer sauvegarder les bases de donn es Bases de donn es des param tres d Epicsoft m Importer exporter les bases de donn es propos Ctri F1 Quitter Ctrl Q S lectionnez Base de donn es d interviews puis Importer exporter les bases de donn es Cliquez sur la fl che bleue export to and delete Active Name Project Country Language 4 Interview Activated Epicsoft database Epicsoft BE_VCP_2014 BE_ nl BE Attribuez le nom suivant la base de donn es Enter file name FCS votre num ro ID Par exemple je suis Marie enqu trice dont l ID est 111 Dans ce cas le fichier s appelle FCS111 FCS pour Food Consumption Survey 36 Enter file name FCS111 Select a folder to bak file DAEPICSOFT downioads fn Select a folder to store the xml file D EPICSO
120. si environ une heure et quart Pendant la premi re visite un questionnaire g n ral concernant votre enfant sera remplir avec notre repr sentant en face face Un ou deux jours plus tard il vous sera demand de compl ter le journal alimentaire pendant une journ e Vous et votre enfant devrez donc consigner dans ce journal tous les aliments et boissons consomm s par votre enfant sur une journ e de 24h du moment o votre enfant se l ve jusqu au moment o il se l ve le jour suivant Maximum deux jours apr s la premi re interview vous serez contact e par t l phone pour l interview de consommation alimentaire de votre enfant sur la base de ce journal alimentaire Il vous suffira alors de r p ter notre repr sentant ce que vous avez not dans ce journal Entre les deux interviews il vous sera galement demand de remplir par crit la place de votre enfant deux questionnaires concernant la fr quence alimentaire et l tat de sant de votre enfant Nous demanderons galement votre enfant de porter un compteur d activit physique acc l rom tre pendant 7 jours cons cutifs Ce petit appareil mesure et enregistre des mouvements et devra tre port autour de la taille imm diatement apr s le r veil jusqu au coucher Vous recevrez tout le mat riel n cessaire pendant la premi re visite Quelques jours 1 2 jours avant la seconde visite domicile vous aurez compl ter un deuxi me journal alim
121. son de repos clo tre elle ne fait pas partie de notre population d tude et doit tre consid r e comme ayant le statut de AUTRE non ligible Dans le cas o la personne s lectionn e ne r pond pas aux crit res de s lection le statut AUTRE doit tre indiqu sur les formulaires Si cela porte 4 vos statuts n gatifs envoyez nous votre formulaire de communication Vous recevrez alors l adresse d une personne de remplacement 11 e QUATRIEMEMENT v rifiez qu un contact avec la personne s lectionn e est possible Il peut arriver que lors d une visite domicile personne ne soit la maison ou que personne ne r ponde au t l phone Le mieux faire dans ce cas est de repasser ou de ret l phoner un autre moment ou encore de prendre contact par un autre moyen En cas d absence domicile une petite carte de visite peut tre laiss e pour indiquer le moment o vous tes pass e et annoncer que vous r essayerez de joindre l individu ult rieurement Dans certains cas apr s des tentatives r p t es il peut tre vident qu un contact avec la personne est impossible Pour qu une personne soit consid r e comme INJOIGNABLE vous devez respecter un nombre minimum de tentatives de contact Ces tentatives de contact doivent satisfaire les exigences suivantes gt Au moins une tentative de contact doit tre une visite domicile gt Au moins deux tentatives de contact doivent avoir eu lieu durant l
122. stitut Scientifique de Sant Publique WIV ISP La coordination de l enqu te de consommation alimentaire est r alis e par le WIV ISP organisation scientifique f d rale Plus pr cis ment cette enqu te sera g r e par l quipe Nutrition amp Sant du service Enqu tes Modes de vie et maladies chroniques DO Sant publique et Surveillance L quipe Nutrition amp Sant se compose des membres suivants Dr Koenraad Cuypers PhD en Sant Communautaire et sant publique responsable du projet Ga lle Isaac Master en Sciences de la Sant Publique Collaborateur scientifique Sarah Bel Master en Sciences de la Sant Publique Collaborateur scientifique Charlotte Sti venart Master en Sciences de la Sant Publique Expert param dical di t ticienne Sofie Van den Abeele Master en Science de la sant Publique Expert param dical di t ticienne Ledia Jani personnel administratif L quipe est toujours joignable pour r pondre vos questions 1 Obesity and overweight Factsheet n 311 maart 2013 http www who int mediacentre factsheets fs311 en index html 6 1 1 1 Qui devez vous interroger Vous faites partie des 64 enqu teurs charg s d interroger les 3200 personnes tir es au sort au sujet de leur consommation alimentaire Chaque enqu teur est responsable d un certain nombre de groupe s de 50 interviews effectuer Les individus d un m me groupe ha
123. t t collect s S ils n ont pas t collect s expliquez en la raison Non Pr cisez les autres REMPLIS cree a NON raisons refus REMPLIS POUR UNE AUTRE RAISON 01 Questionnaire CAPI Cl BE Cl PEPETA nee MEN Ness 02 EPIC soft interview 1 Cl D Cl D 03 EPIC soft interview 2 EF Cl Cl PA TT EAE AAA 04 Questionnaire de fr quence alimentaire M M o Ma iiiiiiiiiiiiesse AR Ce Ne or C1 Cl Ls 05 Questionnaire de s curit alimentaire FSQ EF BE Cl PEATA en EAE 06 Questionnaire dans l enveloppe LU Cl Cl Pr ben dre Stress es 07 ACC l TOM EE EF Cl Cl EEA A ie es 08 Journal de bord d acc l rom tre O 1 Cl Cl Re 09 Mesures anthropom triques ns ss1010100010 O i O 2 O D HAN aD Remplir le questionnaire ci dessous pour les personnes ayant refus de participer ou n tant pas joignables 94 LO 01 LO 02 LOGEMENT Comment d cririez vous la nature de l habitation de ce m nage Habitation unifamiliale non mitoyenne ssssessssssessesresrsrrssrrirssrrnssrnens Habitation unifamiliale semi mitoyenne Habitation unifamiliale mitoyenne des deux c t s eeeeee ee Logement dans un immeuble comprenant deux appartements Logement dans un immeuble comprenant de trois neuf appartements Logement dans un immeuble comprenant dix appartements ou plus Chambre ou studio meubl Aite Pr CISSZ Lara rene a
124. t l phone Le participant utilise le carnet alimentaire compl t comme guide DEUXI ME APPEL T L PHONIQUE COMME RAPPEL IB Appelez le parent ou proxy du participant pour leur rappeler de remplir le deuxi me journal alimentaire de pr f rence un jour avant le jour du rappel DEUXI ME VISITE DOMICILE Cette visite domicile comprend les l ments suivants e Mesure du poids de la taille et du tour de taille du participant e La deuxi me interview avec EPIC Soft en combinaison avec le journal alimentaire e V rifiez le questionnaire de fr quence alimentaire et le journal de bord de l acc l rom tre e R cup rez les journaux alimentaires remplis jour 1 et 2 e R cup rez l acc l rom tre L enqu teur a besoin du mat riel suivant pour la deuxi me visite domicile e Ordinateur portable e Balance toise et m tre ruban Cette visite domicile doit de pr f rence avoir lieu le jour suivant le remplissage du deuxi me journal alimentaire maximum deux jours apr s II est pr vu que la visite dure environ 60 90 minutes 46 2 1 PREMI RE VISITE DOMICILE INSTRUCTIONS ET EXPLICATIONS CONCERNANT LA FA ON DE REMPLIR LE JOURNAL ALIMENTAIRE AU JOUR 1 o Etude de consommation alimentaire Belge 2014 fs kE Carnet alimentaire pour les enfants Tout ce que votre enfant mange et boit au cours de cette journ e Jour 1 20 Num ro d identification I D
125. t avoir collect les donn es demand es fixez un rendez vous pour la deuxi me visite domicile minimum 2 et maximum 4 semaines plus tard 3 5 DEUXI ME VISITE DOMICILE MESURE DU POIDS DE LA TAILLE ET DU TOUR DE TAILLE DU PARTICIPANT Prendre des mesures anthropom triques tailles poids peut tre per u comme une acte intrusif Il est important de r duire la g ne occasionn e en suivant la lettre les consignes ci dessous Expliquez au participant l importance de ces mesures en insistant sur le peu de temps que cela prendra Vous trouverez dans la partie III de ce manuel des explications d taill es sur la mani re de prendre ces mesures Notez les param tres mesur s dans le CAPI Blaise Le questionnaire sur la s curit alimentaire se fait aussi en face face lors de la deuxi me interview avec l ordinateur CAPI Il doit tre rempli par la personne qui est g n ralement responsable de la pr paration des repas CE QUE VOUS DEVEZ EXPLIQUER AUX PARTICIPANTS e Le poids et la taille sont utilis es pour calculer l indice de masse corporelle IMC afin d valuer le degr d ob sit de surpoids L ob sit est un facteur de risque pour de nombreuses maladies chroniques et il y a un lien vident entre l ob sit et le diab te de type 2 et l hypertension art rielle e Le tour de taille est un indicateur important de l ob sit abdominale Remarque le participant a le droit de refuser ces mesures
126. t en des termes adapt s son ge et sa capacit de compr hension 3 Nous d clarons avoir lu et compris l information qui nous a t donn e et acceptons que notre enfant participe l enqu te de consommation alimentaire belge 2014 men e par l Institut Scientifique de Sant Publique 4 Nous consentons de notre plein gr participer cette tude La participation de notre enfant peut tre arr t e selon son d sir ou le n tre tout moment sans qu il soit n cessaire de justifier cette d cision et sans que cela n entra ne le moindre d savantage pour nous Nous et notre enfant avons le droit de refuser de r pondre une ou plusieurs questions 4 Nous acceptons que ces donn es fassent l objet de traitements ult rieurs des fins scientifiques en relation directe avec les objectifs de la recherche Le traitement des donn es personnelles sera effectu en conformit avec la loi belge du 8 d cembre 1992 relative la protection de la vie priv e l gard des traitements de donn es caract re personnel Nos noms et informations personnelles seront gard s confidentiels Les responsables scientifiques de cette tude et les personnes qui traiteront les donn es s engagent respecter cette confidentialit de donn es 5 Nous savons que cette tude a t examin e et approuv e par le comit d thique de l universit de Gand 6 Nous avons t inform s de l existence d une assuran
127. tape 3 visite domiciles 12 Apr s un contact il est parfois clair que la personne REFUSERA O ACCEPTERA de participer l tude Dans le cas o la personne refuse de participer l tude il est imp ratif d en rechercher les raisons et de les noter sur le formulaire de r ception Si la personne s lectionn e refuse de fa on explicite de participer enqu teur doit cocher le statut REFUS dans les formulaires de communication et de r ception et remplir les questions sur le logement LO 01 et LO 02 Dans la situation o le refus de participer est connu lors d une visite domicile ces questions peuvent tre remplies imm diatement Lorsque la personne s lectionn e a accept de participer l enqu te et que la premi re entrevue a t r alis e il faut lui attribuer dans le formulaire de communication le statut 1 INTERVIEW e SIXIEMEMENT v rifiez si la personne s lectionn e est pr te participer la deuxi me entrevue de l enqu te Apr s un premier intervalle de 2 semaines d terminez le statut de chacune des personnes qui vous ont t confi es et soumettez votre formulaire de communication si vous avez 4 statuts n gatifs Lorsque apr s 28 jours le statut d finitif de l individu n est toujours pas connu vous disposez d un dernier intervalle pour effectuer au moins cinq tentatives de contact avec la personne s lectionn e et lui attribuer un statut d finitif Si ces dern
128. tionnaires doivent tre envoy s au cours du mois suivant l interview Tous les fichiers lectroniques questionnaire g n ral questionnaire de s curit alimentaire CAPI les 2 rappels de 24h par EPIC Soft et l acc l rom tre Les d tails sur le transfert de ces fichiers sont pr sent s dans plus haut dans ce document A la fin de l interview dites aux participants qu ils recevront par la poste un ch que cadeau de 10 De plus ils recevront galement dans le courant de l ann e 2015 un petit d pliant de pr sentation des principales conclusions de l enqu te Remerciez cordialement la personne s lectionn e pour sa collaboration et pour le temps qu elle a bien voulu vous consacrer 57 Partie III Mesures anthropom triques Afin de faciliter le transport des diff rents instruments de mesure l institut vous met disposition un sac orange pour toute la dur e de l enqu te 1 LA TAILLE 1 1 MAT RIEL La taille sera mesur e l aide d une toise verticale mod le SECA 213 avec un appui t te mobile Pour monter lappareil suivez les instructions du mode d emploi fourni avec l instrument Utilisation Avant de commencer E nettoyage B RE SECA 213 58 1 2 PROC DURE Assurez vous que la toise soit install e sur un sol plat Demandez au participant d enlever ses chaussures et si n cessaire d enlever ses pingles cheveux
129. tre associ s aucun nom ou adresse C est pour cette raison que le WIV ISP est charg de collecter et traiter les questionnaires individuels Il ne sera donc pas possible sauf accord de votre part de faire le lien entre votre nom ou votre adresse et vos r ponses aux questionnaires De toute fa on vous restez libre de ne pas r pondre aux questions auxquelles vous n avez pas envie de r pondre En tant que di t ticien je suis soumis au secret professionnel J ai d j donn On est harcel de sondages Ce n est pas une enqu te marketing commerciale nous ne vendons rien c est une enqu te d int r t g n ral dont vous pourrez comme toute la population tirer des b n fices quoi a sert Mieux conna tre comment la population se nourrit afin de mieux la conseiller comparer avec d autres pays observer une volution par rapport 2004 valuer les risques Je n y connais rien en nutrition On ne vous interroge pas sur des connaissances on veut juste savoir ce que vous mangez et comment il n y a pas de bonne ou mauvaise r ponse Je ne suis pas en forme pour l instant Cela fait partie des choses que nous voulons conna tre vous tes repr sentatif d autres personnes dans le m me cas que vous Si nous n interrogions que les personnes en pleine forme nous n obtiendrions pas une image repr sentative de toute la population Mais si vous pr f rez nous pouvons
130. tre vous et les membre de l quipe nutrition Bruxelles Lorsque vous recevrez le mail avec la liste des personnes s lectionn es interroger vous recevrez galement un lien vers une page internet contenant le formulaire de communication Ainsi vous pouvez vous connecter quand bon vous semble et compl ter votre guise le formulaire de communication en ligne Dans le cas o vous obtenez 4 statuts n gatifs des personnes de votre liste vous avez l obligation d envoyer votre formulaire de communication Ceci nous permet de r agir imm diatement en vous envoyant des individus de remplacement sous forme d une liste actualis e Concr tement vous recevrez alors un nouveau mail contenant la nouvelle liste des personnes que vous devez interroger ainsi qu un nouveau lien vers un autre formulaire de communication en ligne R sum de la proc dure R ception de la liste des adresses 14 jours pour actualiser les statuts gt Pas de statut n gatif Remplissage quotidien du formulaire gt 4 statuts n gatifs gt Envoi du formulaire la fin du trimestre gt Statuts d finitifs connus Envoi du formulaire 16 Ouvrez le mail et cliquez sur le lien vers le formulaire de communication voir p 6 Vous tes alors redirig e vers une fen tre o chaque personne s lectionn e est reprise en fonction de son ID de son ge de son sexe et de son statut Dans l exemple ci dessous le statut est activ ce qui veut
131. ts papiers et lectroniques aient t envoy s l quipe nutrition amp sant et que les donn es collect es soient utilisables en terme de qualit 15 e Statuts 1 interview et _ Refus 2 interview sous entendent que seule la premi re interview a t r alis e Nous proc dons alors au paiement de celle ci e Les autres statuts ne donnent lieu aucune r mun ration 2 2 3 Les formulaires de communication et de r ception Deux documents ont t d velopp s pour faciliter le travail des enqu teurs et son suivi le FORMULAIRE DE COMMUNICATION en ligne et le FORMULAIRE DE R CEPTION en pdf Ces deux formulaires ont un caract re officiel et doivent tre imp rativement compl t s Gr ce ces deux formulaires l quipe Nutrition amp Sant pourra assurer un meilleur suivi du travail de terrain et une bonne coordination Il est tr s important que ces deux formulaires soient correctement remplis et renvoy s au WIV ISP Une communication fr quente avec l quipe nutrition permettra la r ception rapide de nouvelles adresses des personnes rempla ants s lectionn es L activit d un enqu teur vous ne peut tre consid r e comme termin e tant qu il n a pas envoy ces formulaires pour l ensemble des personnes s lectionn es y compris ceux qui ont refus s de participer 2 2 3 1 Le formulaire de communication en ligne Le formulaire de communication est le principal lien en
132. uestionnaire sant enveloppe Pour ce faire nous vous fournirons des enveloppes pr affranchies port pay s L adresse et le nom de la personne de contact au sein de l quipe nutrition seront pr imprim s sur l enveloppe Vous n avez plus qu crire votre num ro d enqu teur ID 33 e PORT PAYE PAR LE DESTINATAIRE PORT BETALD DOOR DE BESTEMMELING 1050 ELSENE be ID 2 4 2 Envoi des documents lectroniques Pour chaque participant nous avons besoin de recevoir 3 types de fichiers lectroniques 1 X Actilife acc l rom tre extension agd 2 X EPIC soft rappel 24h extension bak et xml 2 X Blaise questionnaires CAPI extension bdb Pour plus d informations concernant Actilife voir partie V Pour plus d informations concernant BLAISE voir partie IV Pour plus d informations concernant EPIC soft veuillez lire le manuel EPIC soft que vous avez re u lors de la formation Pour en savoir plus propos de EPIC soft et notamment sur le t l chargement voir le paragraphe ci dessous Pour nous envoyer les fichiers lectroniques suivez chaque soir la proc dure suivante 1 Allumez l ordinateur et connectez le internet 2 Identifiez vous l aide de votre login et de votre mot de passe 3 Exportez les fichiers EPIC soft 4 Double cliquez sur l ic ne HECTOR Une fen tre s ouvrira Dos screen 5 Ne touchez plus l ord
133. ureau pour d marrer le programme Blaise A F4 Visite 1 En double cliquant sur l ic ne une fen tre s ouvre Vous devez ensuite introduire votre num ro d enqu teur par exemple 012 r _ s iii F CAPI program for the nutrition survey aram Formulaire R ponse Navigation Options Aide Beo0UmrE 2 sire Enqu teur N de l enqu teur 1 2 INTRODUCTION DES DONN ES Pour s lectionner les propositions de r ponses ou introduire des donn es vous pouvez utiliser soit la souris en cochant les r ponses soit le clavier en tapant les num ros correspondants au r ponses choisies CONSEIL activez les majuscules Caps Lock durant toute l interview pour faciliter l encodage des chiffres 1 3 CHANGEMENT DE LA LANGUE DANS LE QUESTIONNAIRE Le questionnaire est disponible en deux langues Le choix de la langue peut tre modifi via le menu Option Choix Langue Notez que juste sous la barre de menu une petite ic ne avec des drapeaux permet galement d acc der au choix de la langue Via le menu Formulaire R ponse Navigation Aide D nA z langue Suivante Dans le cadre de cette enqu te alimentaires et habitudes de vit langue Pr c dente Comme cela vous a t annonc dans la brochure les informatior 67 Via la petite ic ne avec des drapeaux Formulaire R ponse Navigation Options Aide Comme cela vous a t annonc dans la brochure lesin loi en
134. vident que cette personne n habite plus depuis longtemps l adresse mentionn e La situation sera moins claire si le nom de l individu mentionn sur la liste d adresses ne correspond pas celui de la sonnette sonnez alors pour v rifier aupr s de ces gens s il s agit ou non d une autre personne Le crit re final est le fait que la personne s lectionn e vit toujours cette adresse et dans ce cas elle peut participer l enqu te Par contre si la personne n habite plus l adresse indiqu e mentionnez un d m nagement sur les formulaires ainsi que dans la mesure du possible la nouvelle adresse de cette personne Si la personne de r f rence n a pas chang de commune interrogez cette personne de r f rence sa nouvelle adresse Par contre si la personne de r f rence a d m nag en dehors de cette commune indiquez le statut AUTRE pour cet individu non ligible Si vous ne savez pas o a d m nag cette personne attribuez lui le statut AUTRE Dans le cas o la personne s lectionn e n habiterait plus l adresse mentionn e dans la liste le statut AUTRE doit tre indiqu sur les formulaires Si cela porte 4 vos statuts n gatifs envoyez nous votre formulaire de communication Vous recevrez alors l adresse d une personne de remplacement e TROISIEMEMENT v rifiez que la personne r pond aux crit res de s lection Si la personne s lectionn e vit en institution prison institut psychiatrique mai
135. viduel doit correspondre parfaitement avec le statut final de cette personne not sur le formulaire de communication en ligne Les formulaires de r ception que vous aurez remplis doivent tre renvoy s par mail l quipe Nutrition amp Sant l adresse suivante nutris2014 wiv isp be Comme objet du mail crivez formulaire de r ception votre num ro d enqu teur 2 2 4 Situations sp ciales Vous pourrez peut tre rencontrer certaines situations rares et sp ciales pour lesquelles un traitement sp cifique a t pr vu La r gle d or de toute fa on est de prendre contact avec le WIV ISP en cas de doute e La personne s lectionn e a son adresse officielle ou r side de fa on continue dans une maison de repos ou une institution ou est hospitalis e pour une p riode d passant 1 an ou est en prison o Ces personnes ne sont jamais interrog es Elles ne remplissent pas les crit res de s lection et re oivent le statut AUTRE N oubliez pas de transmettre l information via votre formulaire de communication Renvoyer le formulaire de r ception au secr tariat de l enqu te Les coordonn es d une personne de remplacement vous seront communiqu es e La personne s lectionn e ne conna t ni le fran ais ni le n erlandais o La personne est consid r e comme non ligible Transmettre l information au WIV ISP en indiquant le statut AUTRE La traduction avec l aide d un tiers n est pas perm

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