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1. SERA ANNUL E QUI PLUS EST FRYMASTER DEAN ET SES FILIALES NE POURRONT TRE TENUES POUR RESPONSABLES DE TOUTES LES R CLAMATIONS DOMMAGES OU D PENSES ENCOURUES PAR LE CLIENT R SULTANT DIRECTEMENT O INDIRECTEMENT EN TOUT OU PARTIE DE L INSTALLATION DE TOUTE PI CE MODIFI E ET OU PI CE RE UE D UN CENTRE DE SAV NON AGR AVIS Cet appareil est destin des professionnels uniquement et doit uniquement tre utilis par un personnel qualifi L installation la maintenance et les r parations doivent tre confi es un centre de SAV agr Frymaster ou un autre professionnel qualifi Toute installation maintenance ou r paration effectu e par un personnel non qualifi risque d annuler la garantie du fabricant Pour la d finition d un personnel qualifi reportez vous au chapitre 1 de ce manuel AVIS Ce mat riel doit tre install conform ment aux codes locaux et nationaux appropri s du pays et ou de la r gion d installation Reportez vous aux EXIGENCES DES CODES NATIONAUX dans le chapitre 2 de ce manuel AVIS AUX CLIENTS DES TATS UNIS Ce mat riel doit tre install conform ment au code standard de plomberie de Building Officials and Code Administrators International Inc BOCA et du guide Food Service Sanitation Manual de la FDA U S Food and Drug Administration AVIS Les dessins et les photos utilis s dans ce manuel visent illustrer les proc dures d utilisation de nettoyage et technique et
2. Si la corde d ordinateur n est pas B Aucune puissance la friteuse PRE Pre branch e l ordinateur n activera pas V rifiez que cordon de secteur d ordinateur est branch et ce disjoncteur n est pas d clench pds ae C Appelez le Centre de SAV Le contr leur ne Frymaster act D Harnais de c blage endommag D Appelez le Centre de SAV s active pas are d ordinateur Frymaster E Si l un des composants du syst me alimentation y compris le transformateur et la carte d interface tombe en panne le contr leur ne sera plus aliment et E Le la carte d interface est en panne il ne fonctionnera plus La d termination du composant d fectueux d passe le cadre des comp tences de l op rateur Appelez le Centre de SAV Frymaster A Un interrupteur de s curit de vidange emp che la mise sous tension de l l ment chauffant si la A La vanne de vidange est ouverte vanne de vidange n est pas enti rement ferm e Assurez vous que la vanne de vidange est compl tement ferm e B L ordinateur a chou B Appelez le Centre de SAV Frymaster C Cette friteuse a deux cordons un cordon d alimentation du contr leur et un cordon d alimentation secteur triphas Si le cordon d alimentation du contr leur est branch mais que C Le cordon d alimentation secteur n est le cordon d alimentation secteur ne La friteuse ne chauffe pas pas branch l est pas le contr leur
3. agr Frymaster Vous pouvez vous procurer des informations de maintenance en appelant le service technique Frymaster 1 800 24FRYER Vous devrez fournir les informations suivantes pour acc l rer la d marche Num ro de mod le Num ro de s rie Tension Nature du probl me CONSERVEZ ET RANGEZ CE MANUEL EN LIEU S R POUR POUVOIR VOUS Y REFERER ULTERIEUREMENT 1 3 FRYMASTER S RIES BIRE14F MRE14 FRITEUSE ELECTRIQUE CHAPITRE 2 INSTRUCTIONS D INSTALLATION 2 1 G n ralit s Le personnel qualifi autoris et ou autoris d installation ou de service comme d fini dans la section 1 6 de ce manuel devrait d panner tous les installation et l quipement de Frymaster L chec l utilisation a qualifi a autoris et ou le personnel autoris d installation ou de service comme d fini dans section 1 6 de ce manuel pour installer ou entretenir autrement cet quipement videra la garantie de Frymaster et peut avoir comme cons quence les dommages l quipement ou les dommages au personnel L o les conflits existent entre les instructions et l information dans ces codes ou r glements manuels et locaux ou nationaux l installation et l op ration seront conformes aux codes ou aux r glements en vigueur dans le pays dans lequel l quipement est install Le service peut tre obtenu en entrant en contact avec votre centre commercial autoris par usine locale AVIS Si ce mat riel est c bl directement sur
4. assemblage de la friteuse avec les paniers ou d autres ustensiles Cette bande assure l tanch it du joint entre les unit s de friture Si vous frappez les paniers sur cette bande afin de d loger de la graisse v g tale vous d formerez la bande et compromettrez son efficacit Elle est con ue pour un bon ajustement et doit uniquement tre retir e pour le nettoyage 4 4 Vidange et mise au rebut de l huile usag e Une fois que l huile la graisse v g tale de cuisson a atteint la fin de sa vie utile videz l huile la graisse v g tale dans un r cipient appropri pour le transport jusqu au r cipient de mise au rebut Frymaster recommande l utilisation de l unit de disposition du rapetissement de McDonald MSDU NOTE Si en utilisant un MSDU construit avant janvier 2004 la couverture de casserole de filtre doit tre enlev e pour permettre l unit d tre plac e sous le drain Pour enlever le couvercle soulevez vers le haut sur le bord plan et tirez le directement hors du coffret Reportez vous la documentation fournie avec votre r cipient de mise au rebut pour y lire son mode d emploi En l absence d un tel r cipient laissez refroidir l huile la graisse v g tale 38 C 100 F puis videz l huile ou la graisse v g tale dans un faitout m tallique ou d un r cipient m tallique similaire Une fois la vidange termin e fermez bien le vanne de vidange de la friteuse DANGER Laissez refroidi
5. contact correspondant s est correctement ouvert Ce message s affiche uniquement durant un test du circuit de protection L affichage du M2000 L ordinateur est en mode de test de surchauffe et indique que le contact indique HI 2 BAD protection surchauffe correspondant est d fectueux N UTILISEZ PAS LA FRITEUSE Appelez le Centre de SAV Frymaster Ceci indique un dysfonctionnement du circuit de commande ou de mesure de la temp rature y compris une panne Le voyant d erreur du La temp rature de l huile a d pass le de thermostat de protection contr leur semi niveau acceptable ou probl me au niveau surchauffe La d termination du conducteurs s allume du circuit de mesure de la temp rature probl me sp cifique d passe le cadre des comp tences de l op rateur Arr tez imm diatement la friteuse et appelez le Centre de SAV Frymaster L affichage du M2000 Ouvrez la soupape de vidange indique IGNITION ordinateur d faillant panneau d faillant FAILURE d interface ouvrez le thermostat de haut limite L affichage du M2000 L ordinateur est en mode de test de indique HI LIMIT protection surchauffe 6 5 Probl me Causes probables Mesure corrective Le voyant d erreur du contr leur semi conducteurs et le voyant de chauffe s allument Vanne de vidange ouverte ou probl me de circuit de verrouillage 6 2 3 Probl mes de filtrage Probl me Causes probables Mesure corr
6. plus important Avant d appeler un r parateur ou la permanence t l phonique Frymaster 800 24 FRYER e Assurez vous que les cordons lectriques sont branch s et que les disjoncteurs n ont pas saut e Assurez vous que la vanne de vidange de la cuve est ferm e fond e Tenez vous pr t communiquer les num ros de mod le et de s rie de votre friteuse au technicien qui vous aide DANGER L huile v g tale chaude cause des br lures graves N essayez jamais de d placer une friteuse qui contient de l huile v g tale chaude ni de transf rer de l huile v g tale chaude d un r cipient un autre DANGER Ce mat riel doit tre d branch en cas de d pannage sauf en cas de tests des circuits lectriques obligatoires Soyez extr mement prudents quand vous effectuez de tels tests Cet appareil peut avoir plus d un point de branchement sur secteur D branchez tous les cordons d alimentation avant toute maintenance L inspection les tests et la r paration des composants lectriques doivent tre confi s un agent de maintenance agr 6 1 6 2 D pannage 6 2 1 Probl mes de commande et de chauffe Probl me Causes probables Mesure corrective A MaintenezOutre du commutateur A Ordinateur non mis en marche var A Ordinateur non mis en marche pour mettre l ordinateur en marche B Cette friteuse a deux cordes un cordon de secteur d ordinateur et un cordon de secteur principal
7. suspect par un autre dont vous savez qu il fonctionne Si le contr leur de rechange fonctionne correctement commandez en un neuf aupr s du centre de SAV Frymaster Si le changement de contr leur ne r sout pas le probl me la cause la plus probable est un contacteur en panne en position ferm e Appelez le Centre de SAV Frymaster Suite de la page D Un ou plusieurs autres composants pr c dente sont d fectueux La friteuse ne chauffe pas apr s le filtrage La friteuse chauffe jusqu ce que la protection surchauffe La sonde de temp rature ou le contr leur disjoncte avec le sont d fectueux voyant de chauffe allum La friteuse chauffe jusqu ce que la protection surchauffe Le contacteur ou le contr leur est disjoncte sans que le en panne voyant de chauffe s allume 6 3 Probl me Causes probables Mesure corrective Le fait que le voyant de chauffe soit allum indique que le contr leur fonctionne correctement et demande un apport calorifique Le thermostat de protection surchauffe fonctionne comme un interrupteur normalement ferm Si le thermostat est en panne l interrupteur s ouvre et les l ments ne sont plus aliment s Si le contacteur ne se referme pas les l ments ne sont pas aliment s La d termination du composant d fectueux d passe le cadre des comp tences de l op rateur Appelez le Centre de SAV Frymaster La friteuse arr te de chauffer avec le Le
8. thermostat de protection surchauffe voyant de chauffe ou le contacteur est en panne allum 6 2 2 Messages d erreur et probl mes d affichage Probl me Causes probables Mesure corrective Les ordinateurs M2000 peuvent tre La temp rature programm s pour afficher la n appara t pas dans temp rature en degr s Fahrenheit ou l unit choisie dans Option d aehase malprosmammes Celsius Pour les a de Paffichage du M2000 modification de l affichage reportez Fahrenheit ou vous au Mode d emploi de Celsius l ordinateur M2000 fourni s par ment Cet affichage n appara t que si la friteuse est en mode non d di et que la temp rature du bassin de friture d passe d au moins 8 C 15 F le point de consigne programm Ceci indique un probl me au niveau du circuit de commande de temp rature Arr tez la friteuse et appelez le Centre de SAV Frymaster Ceci indique un dysfonctionnement du circuit de commande de la temp rature y compris une panne de thermostat de protection surchauffe Arr tez imm diatement la friteuse et appelez le Centre de SAV Frymaster L affichage du M2000 La friteuse est 8 C 15 F au dessus indique HI du point de consigne L affichage du M2000 La temp rature dans le bassin de friture est sup rieure 210 C 410 F ou dans se meique HOT Tes pays de l UE 202 C 395 F 6 4 Probl me Causes probables Mesure corrective Cet affichage est
9. Avant d utiliser la friteuse pour la premi re fois vous devrez effectuer la proc dure d bullition pour vous assurer qu il ne reste aucun r sidu r sultant de la fabrication En outre quand vous aurez utilis la friteuse pendant un certain temps un d p t dur d huile v g tale caram lis e se formera l int rieur de la cuve Ce d p t doit tre p riodiquement retir en suivant la proc dure d bullition indiqu e sur la carte de maintenance obligatoire MRC 14A Reportez vous au Mode d emploi du M2000 s par fourni avec la friteuse pour plus de d tails sur la configuration de l ordinateur pour l op ration d bullition 5 1 5 Nettoyage des composants et des accessoires d tachables Une fois par semaine Passez un chiffon sec et propre sur tous les composants et accessoires d tachables Utilisez un chiffon propre imbib de solution de concentr tout usage de McDonald s pour retirer l huile carbonis e accumul e sur les composants d tachables et les accessoires Rincez minutieusement les composants et accessoires d tachables l eau propre et essuyez compl tement avant de r installer 5 2 V rification du calibrage du contr leur semi conducteurs analogique Tous les deux mois REMARQUE Obligatoire uniquement sur les friteuses quip es d un contr leur semi conducteurs analogique Suivez la proc dure de la carte de maintenance obligatoire MRC n 14 5 3 Inspection p riodiqu
10. MANUEL DE L UTILISATEUR FRYMASTER SERIES BIRE14 MRE14 McDonald s FRITEUSE LECTRIQUE Ce chapitre doit tre install la Z section Friteuse du Manuel de POUR VOTRE SECURITE l quipement Ne stockez pas d essence ou d autres liquides ou vapeurs inflammables proximit de cet appareil ou d autres appareils FABRIQU A G a Am Tm N Frymaster Enodis P O BOX 51000 SHREVEPORT LOUISIANA 71135 1000 T L PHONE 1 318 865 1711 NUM RO VERT 1 800 551 8633 1 800 24 FRYER FAX 1 318 219 7135 TABLE DES MATI RES GARANTIE nine Page i INTRODUCTION nes Page 1 1 INSTRUCTIONS D INSTALLATION sens Page 2 1 MODE D EMPLOI eee Page 3 1 MODE D EMPLOI DU SYST ME DE FILTRAGE INT GR Page 4 1 MAINTENANCE PR VENTIVE Re Page 5 1 D PANNAGE R ALISABLE PAR L OP RATEUR ssssssiiirssiiiirrererinen Page 6 1 Frymaster L L C 8700 Line Avenue 71106 P O Box 51000 Shreveport Louisiana 71135 1000 T L PHONE 318 865 1711 FAX 318 219 7135 IMPRIM AUX TATS UNIS PERMANENCE T L PHONIQUE 1 318 865 1711 NOVEMBRE 2005 819617 72 AVIS SI DURANT LA P RIODE DE GARANTIE LE CLIENT UTILISE UNE PI CE POUR CET QUIPEMENT ENODIS AUTRE QU UNE PI CE NEUVE O REYCL E NON MODIFI E ACHET E DIRECTEMENT AUPR S DE FRYMASTER DEAN OU DE SES CENTRES DE SAV AGR S ET OU QUE LA PI CE UTILIS E EST MODIFI E ET NE CORRESPOND PLUS SA CONFIGURATION D ORIGINE CETTE GARANTIE
11. RATEUR 6 1 Introduction Ce chapitre sert de guide de r f rence rapide certains probl mes parmi les plus courants qui sont susceptibles de se produire durant le fonctionnement de l appareil Les guides de d pannage qui suivent permettent de corriger ou pour le moins de diagnostiquer pr cis ment les probl mes rencontr s avec cet appareil M me si ce chapitre couvre l essentiel des probl mes le plus souvent signal s il est possible que vous rencontriez de probl mes non trait s ici Dans ce cas le personnel d assistance technique de Frymaster fera de son possible pour vous aider identifier et r soudre le probl me Pour solutionner un probl me proc dez toujours par limination en partant de la solution la plus simple la plus complexe Ne n gligez jamais les vidences n importe qui peut oublier de brancher un cordon d alimentation ou oublier de fermer fond une vanne Le plus important est de toujours essayer de cerner la cause d un probl me Toute proc dure corrective inclut des mesures visant garantir la non r currence du probl me Si un contr leur fonctionne mal en raison d une connexion d fectueuse v rifiez toutes les autres connexions par la m me occasion Si un fusible continue griller cherchez savoir pourquoi Gardez toujours l esprit que la panne d un petit composant peut souvent indiquer une panne potentielle ou le fonctionnement incorrect d un composant ou d un syst me
12. a casserole de filtre dehors du coffret et enlevez le plateau de miette l anneau de crou de serrage la cartouche filtrante ou le Boran papier et le tamis filtrant Papier filtre voir le sch ma 1 propre toutes les pi ces en m tal avec une solution de concentr polyvalent et d eau chaude puis secs compl tement Ore LT ST Papier filtre MN Ta i O La casserole de filtre est quip e des rouleaux dans des rails tout comme un tiroir de cuisine La casserole peut tre enlev e du coffret pour nettoyer en soulevant l avant de la casserole pour d sengager les rouleaux Le sch ma 1 avant le tirant alors en avant jusqu aux rouleaux arri re clairement les rails La couverture de casserole ne doit pas tre enlev e except le nettoyage acc s int rieur ou permettre une unit de disposition de rapetissement MSDU d tre plac e sous le drain Si en utilisant un MSDU construit avant janvier 2004 voir les instructions la page 4 4 Inspectez les convenables 2 Inspectez le raccord du bac du filtre pour raccordement de filtre vous assurer que les deux joints toriques f sont en bon tat voir le sch ma 2 anr A TP nn Le sch ma 2 4 1 3 Alors l envers l ordre placez le tamis filtrant en m tal au centre du fond de la casserole tendent alors une cartouche filtrante au dessus de l cran en Ss assurant que le c t approximatif de la garni
13. e ou annuelle du syst me Cet appareil doit tre inspect et r gl par un personnel de maintenance qualifi dans le cadre d un programme de maintenance cuisine standard Frymaster recommande comme suit l inspection annuelle ou plus fr quente de l appare l par un agent de maintenance agr Friteuse e Inspectez l armoire int rieur et ext rieur avant et arri re pour vous assurer de l absence d un d p t excessif ou d une infiltration d huile e Assurez vous que les fils conducteurs des l ments chauffants sont en bon tat qu ils ne portent aucun signe d usure ou d endommagement sur leur gaine et que de l huile ne s est pas accumul e dessus e Assurez vous que les l ments chauffants sont en bon tat sans d p t de d huile carbonis e ou caram lis e Inspectez les l ments chauffants pour vous assurer qu ils ne portent pas de signes d allumage vide e Assurez vous que le m canisme de basculement fonctionne correctement quand vous soulevez et abaissez les l ments chauffants et que les fils conducteurs des l ments ne frottent pas 5 2 e Assurez vous que la consommation d nergie des l ments chauffants se trouve dans l intervalle autoris indiqu sur la plaque des valeurs nominales de l appareil e Assurez vous que les sondes de temp rature et de protection surchauffe sont correctement connect es et serr es et qu elles fonctionnent correctement e
14. ective La pompe ne d marre pas La pompe du filtre tourne mais elle ne retourne pas l huile dans la cuve Le cordon d alimentation n est pas branch sur le secteur ou le disyoncteur a saut Le moteur de la pompe a surchauft ce qui a caus la disjonction du commutateur de surchauffe Obstruction dans la pompe Test Fermez la vanne de vidange et sortez le bac du filtre de la friteuse Activez la pompe Si le moteur de la pompe ronfle un court instant puis s arr te la cause probable est le blocage de la pompe elle m me Le tube de succion du bac du filtre est bouch Test Fermez la vanne de vidange et sortez le bac du filtre de la friteuse Activez la pompe Si de l air ou de l huile contenant des bulles sort de l orifice de rin age arri re le tube de succion du bac du filtre est bouch 6 6 Assurez vous que la vanne de vidange est compl tement ferm e La friteuse ne fonctionne pas si la vanne de vidange n est pas ferm e fond Si la vanne de vidange est compl tement ferm e le probl me se situe au niveau du circuit de verrouillage et d passe le cadre des comp tences de l op rateur Appelez le Centre de SAV Frymaster A Assurez vous que le cordon d alimentation est bien branch Si c est le cas v rifiez si le disyoncteur n a pas saut Si le moteur est trop chaud pendant plus de quelques secondes le commutateur de surchauffe a pr
15. era probablement des interf rences nuisibles auquel cas l utilisateur devra corriger ces interf rences ses propres frais L utilisateur est pr venu que toute modification non express ment approuv e par la partie responsable de la conformit risque d annuler l autorisation d utilisation accord e l op rateur Si n cessaire l op rateur doit consulter le revendeur ou un technicien radio TV comp tent pour toute suggestion suppl mentaire L op rateur pourra trouver utile le livret suivant r dig par la Federal Communications Commission How to Identify and Resolve Radio TV Interference Problems Ce livret est disponible aupr s du U S Government Printing Office Washington DC 20402 Stock No 004 000 00345 4 1 4 Informations relatives l Union Europ enne L Union Europ enne UE a d fini certaines normes sp cifiques concernant le mat riel de ce type Chaque fois qu il existe une diff rence entre des normes de PUE et des normes non UE les informations ou instructions concern es sont identifi es au moyen d encadr s gris s similaires celui figurant ci dessous Norme CE Exemple de cadre utilis pour faire la distinction entre les informations sp cifiques aux mod les CE et non CE 1 5 Installation op ration et personnel de service L information de fonctionnement pour l quipement de Frymaster a t pr par e l usage du personnel qualifi et ou autoris seulement comme d
16. fants sous tension Vous risquez d endommager les l ments chauffants et de causer un feu inflammation instantan e ce qui entra nerait l annulation de la garantie Frymaster 1 teignez la friteuse Videz la cuve dans le bac du filtre Si n cessaire utilisez la tige de nettoyage Fryer s Friend pour d boucher l vacuation depuis l int rieur de la cuve 7 Ouvrez les soupapes de vidange par 90 tournant DANGER Ne faites pas la vidange de plus d une cuve la fois dans l appareil de filtrage int gr pour viter tout d bordement ou projection d huile chaude DANGER N essayez JAMAIS de d boucher une vanne de vidange par lavant De l huile chaude risque de sortir d un coup et de causer des br lures graves 4 2 Ne tapez PAS sur la vanne de vidange avec la tige de nettoyage ou d autres objets sous peine d endommager la bille l int rieur ce qui produirait des fuites et annulerait la garantie Frymaster G Tournez la poign e de filtre la position de fonctionnement 2 Une fois qu il ne reste plus d huile dans la cuve placez la poign e du filtre sur Marche ON pour d marrer la pompe et commencer le filtrage Vous pourrez constater un l ger retard d activation de la pompe 3 La pompe aspire l huile travers le tampon filtrant et le tamis m tallique et la remet en circulation jusqu la cuve au cours d un processus de 5 minutes appel polissage Le
17. fini dans la section 1 6 Tous les installation et l quipement de Frymaster doivent tre d pann s par le personnel qualifi certifi autoris et ou autoris d installation ou de service comme d fini dans la section 1 6 1 6 D finitions PERSONNELS EXPLOITANTS QUALIFI S ET OU AUTORIS S Les personnels exploitants de Qualified authorized sont ceux qui ont soigneusement lu l information en ce manuel et se sont familiaris s avec les fonctions d quipement ou qui ont eu une exp rience pr c dente avec le fonctionnement de l quipement couvert en ce manuel 1 2 PERSONNEL QUALIFI D INSTALLATION Le personnel qualifi d installation est des individus des soci t s des soci t s et ou des compagnies qui chez la personne ou par un repr sentant sont engag es dedans et sont responsables de l installation des appareils lectriques Le personnel qualifi doit tre exp riment dans un tel travail tre au courant de toutes les pr cautions lectriques impliqu es et s tre conform toutes les conditions des codes nationaux et locaux applicables PERSONNEL DE SERVICE QUALIFI Le personnel de service qualifi est ceux qui sont familier avec l quipement de Frymaster et qui ont t autoris s par Frymaster L L C pour d panner l quipement Tout le personnel de service autoris est requis d tre quip d un ensemble complet de service et partie des manuels et de stocker une quantit minimum de pi ces
18. iffon propre et sec Passez le chiffon sur toutes les surfaces et composants m talliques accessibles pour retirer l huile et la poussi re qui se sont accumul s Nettoyez l ext rieur de l armoire des friteuses avec un chiffon propre humect de concentr tout usage de McDonald s Essuyez avec un chiffon propre et l g rement humide 5 1 2 Nettoyage du syst me de filtrage int gr Tous les jours Il n existe aucun contr le de maintenance pr ventive requis pour votre syst me de filtrage FootPrint Pro autre qu un nettoyage quotidien du bac du filtre avec une solution d eau chaude et de concentr tout usage de McDonald s 5 1 3 Nettoyage derri re les friteuses Hebdomadaire Nettoyez derri re les friteuses conform ment la proc dure d crite sur la carte de maintenance obligatoire MRC 14A AVERTISSEMENT Pour assurer le fonctionnement s r et efficace de la friteuse et du capot la prise lectrique pour la ligne 120 volt qui actionne le capot doit tre enti rement engag e et ferm e clef dans sa douille de goubpille et de douille 5 1 5 1 4 Nettoyage de la cuve et des l ments chauffants Une fois par semaine A DANGER N utilisez jamais l appareil avec une cuve vide La cuve doit tre remplie d eau ou d huile avant la mise sous tension des l ments sous peine de causer des dommages irr parables a ceux ci et de d clencher un incendie Proc dure d bullition
19. l alimentation lectrique il faut incorporer un moyen de coupure de l alimentation avec s paration des contacts d au moins 3 mm pour tous les p les AVIS Ce mat riel doit tre positionn de mani re ce que sa fiche soit accessible sauf s il existe un autre moyen de coupure de l alimentation disjoncteur par ex AVIS Si cet appareil est connect de mani re permanente un c blage fixe il doit tre connect par des fils de cuivre pouvant r sister pas moins de 75 C 167 F valeur nominale AVIS Si le cordon d alimentation lectrique est endommag vous devrez le faire remplacer par un technicien d un Centre de SAV agr Frymaster ou une personne qualifi e du m me ordre pour carter tout danger A DANGER Cet appareil doit tre connect une alimentation de m mes tension et fr quence que celles sp cifi es sur la plaque des valeurs nominales situ e derri re la porte de l appareil DANGER Tous les c blages de cet appareil doivent tre r alis s conform ment aux diagrammes fournis Reportez vous aux diagrammes de c blage qui figurent derri re la porte de l appareil lors de l installation ou de la maintenance du mat riel 2 1 ZA DANGER Les appareils Frymaster quip s de pieds sont destin s des installations fixes Les appareils quip s de pieds doivent tre soulev s avant tout d placement pour viter les dommages et les blessures Pour les installations amovibles vo
20. n Arr t 1 teignez la friteuse 2 F iltrez l huile v g tale de cuisson et nettoyez les friteuses cf chapitres 4 et 5 3 Placez les couvercles sur les cuves 3 2 Mode d emploi S il s agit de la premi re utilisation de la friteuse reportez vous la proc dure d bullition page 5 2 Cette friteuse pourra tre quip e d ordinateurs M2000 illustr s ci dessous ou de contr leurs semi conducteurs analogiques Pour les mod les quip s de l ordinateur M2000 reportez vous au Mode d emploi de l ordinateur M2000 fourni avec la friteuse ORDINATEUR M2000 Pour le mode d emploi du syst me de filtrage int gr reportez vous au chapitre 4 de ce manuel 3 2 FRYMASTER S RIES BIRE14 MRE14 FRITEUSE ELECTRIQUE CHAPITRE 4 INSTRUCTIONS DE FILTRAGE 4 1 Introduction Le syst me de filtrage FootPrint Pro permet le filtrage s r et efficace de l huile de cuisson d une cuve tandis que les autres cuves continuent fonctionner La section 4 2 d crit la pr paration du syst me de filtrage l utilisation Le mode d emploi du syst me est d crit la section 4 3 AVERTISSEMENT Le superviseur du site a pour responsabilit de s assurer que les op rateurs sont inform s des risques inh rents l utilisation d un syst me de filtrage d huile chaude en particulier ceux li s aux proc dures de filtrage vidange et nettoyage 4 2 Pr paration du filtre l utilisation 1 Tirez l
21. nement ZA Les encadr s DANGER contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent de causer ou de g n rer des blessures et pouvant entra ner V endommagement de votre syst me et ou causer des d fauts de fonctionnement Les friteuses de cette s rie sont quip es des s curit s automatiques suivantes 1 Deux fonctions de d tection de haute temp rature coupent l alimentation des l ments chauffants en cas de panne des commandes de temp rature 2 Un interrupteur de s curit int gr la vanne de vidange emp che les l ments de chauffer avec la vanne de vidange m me partiellement ouverte 1 1 1 3 Friteuses quip es d un ordinateur M2000 Ce mat riel a t test et s est av r conforme aux limites d un appareil num rique de classe A dans le cadre de la partie 15 des r gles de la FCC M me si cet appareil est r pertori comme appartenant la classe A il a montr qu il pouvait se conformer aux limites de classe B Ces limites sont con ues pour fournir une protection raisonnable contre les interf rences nuisibles quand le mat riel fonctionne dans un environnement commercial Ce mat riel produit utilise et peut rayonner une nergie de radiofr quence et s il n est pas install et utilis conform ment au manuel d instructions il peut causer des interf rences nuisibles aux communications radio Le fonctionnement du mat riel dans une zone r sidentielle caus
22. nfiguration et de la date de la fabrication 3 1 Configuration de l quipement et proc dures d arr t Configuration A DANGER N utilisez jamais l appareil avec une cuve vide La cuve doit tre remplie d eau ou d huile avant la mise sous tension des l ments sous peine de causer des dommages irr parables a ceux ci et de d clencher un incendie DANGER Il ne doit plus rester aucune goutte d eau dans la cuve avant son remplissage avec de l huile v g tale Respectez cette consigne sous peine de vous exposer des projections de liquide chaud quand l huile sera chauff e la temp rature de cuisson 1 Remplissez la cuve avec de l huile v g tale jusqu au rep re OIL LEVEL inf rieur l arri re de la cuve Ce niveau tient compte de l expansion de l huile chauff e Ne remplissez pas d huile froide au del du trait inf rieur sous peine d entra ner un d bordement suite l expansion de l huile 2 Assurez vous que le ou les cordons d alimentation sont branch s sur les prises secteur appropri es V rifiez si la face de la fiche est contre la plaque de la prise sans qu aucune partie des lames ne soit visible 3 Assurez vous que l huile atteigne le niveau du rep re OIL LEVEL sup rieur lorsque l huile est sa temp rature de cuisson Il est possible que vous deviez rajouter de l huile pour monter le niveau jusqu au rep re apr s que l huile ait atteint la temp rature de cuisso
23. ni utiliser de essence ni autres vapeurs ou liquids inflammables proximit de cet appareil ou de tout autre appareil DANGER Le plateau ramasse miettes des friteuses quip es d un syst me filtrant doit tre vid chaque jour dans un r cipient ignifuge la fin des op rations de friture Certaines particules d aliments peuvent br ler spontan ment si elles trempent dans certaines graisses v g tales AVERTISSEMENT Ne tapez pas la bande d assemblage de la friteuse avec les paniers ou d autres ustensiles Cette bande assure l tanch it du joint entre les unit s de friture Si vous frappez les paniers sur cette bande afin de d loger de la graisse v g tale vous d formerez la bande et compromettrez son efficacit Elle est con ue pour un bon ajustement et doit uniquement tre retir e pour le nettoyage FRYMASTER S RIES BIRE14 MRE14 FRITEUSE ELECTRIQUE CHAPITRE 1 INTRODUCTION 1 1 G n ralit s Lisez attentivement les instructions de ce manuel avant de commencer utiliser l appareil Ce manuel couvre toutes les configurations des mod les RE14 de McDonald s Les friteuses de cette s rie de mod les ont de nombreux composants en commun et quand elles seront trait es globalement nous les d signerons sous le nom de friteuses RE14 M me si elles ressemblent beaucoup aux friteuses lectriques BIPH14 de McDonald s les friteuses RE14 comportent un l ment tournant sensiblement diff rent a
24. normal la mise sous tension de la friteuse et peut s afficher momentan ment si un lot volumineux de produit congel est plong dans le bain de friture Si ce L affichage du M2000 La temperate du an de mire se message ne finit pas par s effacer la indique LOW TE MP situe entre 82 C 180 F et 157 C friteuse ne RUE pas Si possible 315 F remplacez l ordinateur suspect par un autre en tat de marche Si la friteuse fonctionne correctement avec l ordinateur de remplacement commandez en un neuf aupr s de votre Centre de SAV Frymaster Ceci indique un probl me au niveau L affichage du M2000 du circuit de commande de la indique P ROBE Probl me au niveau du circuit de mesure temp rature qui d passe le cadre des FAILURE de la temp rature sonde y compris comp tences de l op rateur Arr tez la i friteuse et appelez le Centre de SAV Frymaster Ceci indique que la friteuse ne chauffe pas Ce message s affiche si la friteuse n est plus en mesure de chauffer l huile Il s affiche galement lorsque la temp rature de l huile est sup rieure 232 C 450 F et que le thermostat de protection surchauffe s est ouvert interrompant la chauffe de l huile Assurez vous que les vannes de vidange sont ferm es fond Si ceci ne permet pas de corriger le probl me appelez le Centre de SAV Frymaster Ce message s affiche uniquement durant un test du circuit de protection surchauffe et indique que le
25. obablement disjonct Laissez refroidir le moteur pendant au moins 45 minutes puis appuyez sur le commutateur de r armement de la pompe Les blocages de pompe sont g n ralement caus s par l accumulation de s diments dans la pompe en raison de composants du filtre de la mauvaise dimension ou mal install s et de l absence d utilisation du tamis miettes Appelez le Centre de SAV Frymaster Le blocage est peut tre caus par l accumulation de s diments ou si vous utilisez de la graisse v g tale solide de la graisse v g tale s est solidifi e dans le tube Utilisez un fil m tallique souple et fin pour d boucher le tube Si vous n arrivez pas le d boucher appelez le Centre de SAV Frymaster Probl me Causes probables Mesure corrective A Si vous utilisez un filtre en papier ou un tampon assurez vous que le filtre m tallique se trouve au fond du bac avec le papier ou le tampon sur le dessus Composants du bac du filtre mal Assurez vous que les joints install s toriques du raccord du bac sont pr sents et en bon tat Si vous utilisez un filtre Magnasol assurez vous que le joint torique est pr sent et en bon tat sur le raccord du tamis du filtre La pompe du filtre tourne mais le retour d huile se fait tr s lentement Pour filtrer correctement l huile ou la graisse v g tale doit tre quasiment 177 C 350 F des temp ratures inf rieures l huile o
26. peuvent ne pas correspondre exactement aux proc dures d utilisation sur site dict es par la direction AVIS AUX CLIENTS UTILISANT DES APPAREILS QUIP S D UN ORDINATEUR ETATS UNIS Cet appareil est conforme la partie 15 des r glements de la FCC Son fonctionnement est sujet aux deux conditions suivantes 1 Cet appareil ne risque pas de causer d interf rences nuisibles et 2 cet appareil doit accepter toute interf rence re ue y compris les interf rences pouvant causer un fonctionnement ind sirable M me si cet appareil est r pertori comme appartenant la classe A il a montr qu il pouvait se conformer aux limites de classe B CANADA Cet appareil num rique n met pas de bruits radio lectriques d passant les limites de classe A et B prescrites dans la norme NMB 003 dict e par le Ministre des Communications du Canada A AVERTISSEMENT L installation le r glage la modification la r paration ou l entretien incorrect de cet appareil peut causer des dommages mat riels des blessures ou la mort Lire attentivement les instructions d installation de fonctionnement et d entretien avant de proc der son installation ou entretien DANGER Le rebord avant de l appareil n est pas une marche Ne montez pas sur la friteuse sous peine d encourir des blessures graves si vous glissez ou entrez en contact avec l huile ou la graisse v g tale de cuisson chaudes A ESURE DE S CURIT Ne pas entreposer
27. polissage nettoie l huile en pi geant les particules solides dans le tampon filtrant 4 Une fois l huile filtr e au bout de 5 minutes environ fermez la vanne de vidange et laissez la friteuse se remplir Laissez fonctionner la pompe du filtre pendant 10 12 secondes apr s l apparition de bulles dans l huile de la cuve puis teignez le filtre ZA AVERTISSEMENT La pompe est quip e d un commutateur de r armement manuel voir photo ci dessous utile en cas de surchauffe du moteur du syst me de filtrage ou de panne lectrique Si ce commutateur disjoncte mettez le syst me de filtrage hors tension et laissez refroidir le moteur de la pompe pendant 20 minutes avant de tenter de r armer le commutateur Commutateur de r armement de la pompe du filtre 5 Abaissez les l ments chauffants dans la cuve et r installez le support du panier 6 Assurez vous que la vanne de vidange est compl tement ferm e Si la vanne de vidange n est pas compl tement ferm e la friteuse ne fonctionnera pas Mettez la friteuse sous tension et laissez l huile atteindre son point de consigne 4 3 A DANGER Le plateau ramasse miettes des friteuses quip es d un syst me filtrant doit tre vid chaque jour dans un r cipient ignifuge la fin des op rations de filtrage Certaines particules d aliments peuvent br ler spontan ment si elles trempent dans certaines graisses v g tales ZA AVERTISSEMENT Ne tapez pas la bande d
28. pour l quipement de Frymaster Une liste des centres commerciaux autoris s par usine de Frymaster FASC est incluse avec la friteuse une fois transport e de l usine Le manque d employer le personnel de service qualifi videra la garantie de Frymaster sur votre quipement 1 7 Proc dure de r clamation suite des dommages durant le transport Que faire si votre mat riel arrive endommag Veuillez noter que ce mat riel a t minutieusement inspect et emball par un personnel qualifi avant sa sortie d usine Le transporteur endosse la pleine responsabilit d une livraison bon port et en tat d s son acceptation du mat riel 1 Soumettez imm diatement une r clamation en dommages int r ts Ind pendamment de l ampleur des d g ts 2 Perte ou dommages visibles Assurez vous que les dommages sont signal s sur la facture de transport ou le re u de livraison qui devra avoir t sign par le livreur 3 Perte ou dommages non apparents Si les d g ts ne sont pas visibles au moment du d ballage avisez imm diatement le transporteur et soumettez une r clamation pour dommages non apparents Vous devez soumettre cette r clamation sous 15 jours partir de la date de livraison Veillez conserver le carton d emballage pour inspection 1 6 Informations de maintenance Pour toute maintenance non pr ventive ou r paration ou pour obtenir des informations de maintenance contactez votre centre de SAV
29. r Pour bien caler les friteuses r glez les roulettes en vous assurant que la ou les friteuses sont la bonne hauteur dans la station de friture DANGER L huile chaude cause des br lures graves vitez le contact L huile doit toujours tre retir e de la friteuse avant toute tentative de d placement pour viter de la d verser et de vous br ler Les friteuses peuvent basculer et causer des blessures si elles ne sont pas en position fixe 2 Fermez la ou les vannes de vidange et remplissez la cuve d eau jusqu au rep re d huile inf rieur 3 Faites bouillir conform ment aux instructions de la section 5 1 3 de ce manuel 4 Videz nettoyez et remplissez les cuves d huile de cuisson Reportez vous Configuration de l quipement et proc dures d arr t au chapitre 3 2 3 FRYMASTER S RIES BIRE14 MRE14 FRITEUSE ELECTRIQUE CHAPITRE 3 MODE D EMPLOI TROUVER VOTRE CHEMIN AUTOUR DE LA FRITEUSE LECTRIQUE DE S RIE BIRE14 Logement D Inclinaison Cintres De Panier l ments Chapeau Sup rieur Panneau De Commande Ordinateur M2000 montr Monture tiquettes de descriptions de friteuse mod le et num ro de s rie Fusible Vidangez et filtrez les poign es Pro Unit Int gr e De Filtration Casserole De D Empreinte de pas Filtre Drain CONFIGURATION TYPIQUE BIRE214 MONTR NOTE L aspect de votre friteuse peut diff rer l g rement de cela d pendre montr de la co
30. r l huile ou la graisse v g tale 38 C avant de vider dans un r cipient appropri pour la mise au rebut Quand vous videz l huile ou la graisse v g tale dans un r cipient de mise au rebut ne remplissez pas au del du trait maximal de remplissage situ sur le r cipient 4 4 FRYMASTER S RIES BIRE14 MRE14 FRITEUSE ELECTRIQUE CHAPITRE 5 MAINTENANCE PREVENTIVE 5 1 Nettoyage de la friteuse DANGER Le plateau ramasse miettes des friteuses quip es d un syst me filtrant doit tre vid chaque jour dans un r cipient ignifuge la fin des op rations de filtrage Certaines particules d aliments peuvent br ler spontan ment si elles trempent dans certaines graisses v g tales A DANGER N essayez jamais de nettoyer la friteuse en cours de cuisson ou quand la cuve est remplie d huile chaude Si de l eau entre en contact avec l huile chauff e la temp rature de cuisson elle causera des projections d huile qui peuvent br ler gravement le personnel se trouvant proximit ZA AVERTISSEMENT Utilisez le concentr tout usage de McDonald s Lisez le mode d emploi et les pr cautions avant usage Pr tez une attention particuli re la concentration et la dur e d action du nettoyant sur les surfaces en contact avec les aliments 5 1 1 Nettoyage de l int rieur et de l ext rieur de l armoire de la friteuse Tous les jours Nettoyez l int rieur de l armoire de la friteuse avec un ch
31. rement engag e et ferm e clef dans sa douille de goubpille et de douille 2 1 3 Conditions Australiennes tre install selon EN TANT QUE 5601 AG 601 autorit locale gaz lectricit et tous autres r glements statutaires appropri s 2 2 2 2 Exigences d alimentation LA FRANCE 6 16 SEULEMENT AVIS Si cet appareil est connect de mani re permanente un c blage fixe il doit tre connect par des fils de cuivre pouvant r sister pas moins de 75 C 167 F valeur nominale A DANGER Cet appareil doit tre connect une alimentation de m mes tension et fr quence que celles sp cifi es sur la plaque des valeurs nominales situ e derri re la porte de l appareil A DANGER Tous les c blages de cet appareil doivent tre r alis s conform ment aux diagrammes fournis Reportez vous aux diagrammes de c blage qui figurent derri re la porte de l appareil lors de l installation ou de la maintenance du mat riel 2 3 Apr s la mise en place des friteuses la station de friture ZA DANGER Aucune structure de la friteuse ne doit tre alt r e ni supprim e pour faciliter son positionnement sous une hotte aspirante Des questions Appelez la permanence t l phonique Frymaster au 1 800 551 8633 1 Une fois la friteuse positionn e la station de friture utilisez un niveau de charpentier plac sur le dessus de la cuve pour v rifier si l appareil est de niveau sur la largeur et sur la longueu
32. rs e Assurez vous que les Joints toriques et les joints d tanch it sont pr sents et en bon tat Remplacez les joints toriques et les joints s 1ls sont us s ou endommag s e V rifiez comme suit l int grit du syst me de filtrage o Apr s avoir vid le bac du filtre placez chaque poign e de retour d huile l une apr s l autre sur position Marche ON Assurez vous que la pompe s active et que des bulles apparaissent dans l huile v g tale Oo Fermez toutes les vannes de retour d huile en pla ant toutes les poign es de retour d huile sur position OFF V rifiez le fonctionnement correct de chaque vanne de retour d huile en activant la pompe du filtre l aide du levier sur l un des micro commutateurs de la poign e de retour d huile Aucune bulle d air ne doit tre visible dans la cuve Oo Assurez vous que le bac du filtre est correctement pr par pour le filtrage puis versez l huile chauff e 335 F 168 C de la cuve dans le bac et refermez la vanne de vidange de la cuve Placez la poign e de retour d huile sur position ON Marche Laissez toute l huile v g tale retourner dans la cuve retour indiqu par des bulles dans l huile v g tale Placez la poign e de retour d huile sur position OFF Arr t La cuve doit se remplir en moins de 2 minutes 30 secondes 5 3 FRYMASTER S RIES BIRE14 MRE14 FRITEUSE LECTRIQUE CHAPITRE 6 D PANNAGE R ALISABLE PAR L OP
33. semblera fonctionner normalement mais la friteuse ne chauffera pas Assurez vous que le cordon d alimentation secteur est ins r fond dans la prise et que le disjoncteur n a pas saut 6 2 Probl me Causes probables Mesure corrective D Si le circuit du syst me de commande de la friteuse ne peut pas d terminer la temp rature dans le bassin de friture le syst me emp che l activation de l l ment chauffant ou le d sactive s il est d j activ Si le contacteur l l ment ou les fils conducteurs associ s sont d fectueux l l ment ne pourra pas s activer La d termination du composant d fectueux en cause d passe le cadre des comp tences de l op rateur Appelez le Centre de SAV Frymaster Cette friteuse est quip e d un interrupteur de s curit de vidange qui emp che l activation de l l ment La vanne de vidange est ouverte chauffant si la vanne de vidange n est pas compl tement ferm e Assurez vous que la vanne de vidange est compl tement ferm e S1 possible remplacez le contr leur suspect par un autre dont vous savez qu il fonctionne Si le contr leur de rechange fonctionne correctement commandez en un neuf aupr s du centre de SAV Frymaster Si le changement de contr leur ne r sout pas le probl me la cause la plus probable est une sonde de temp rature d fectueuse Appelez le Centre de SAV Frymaster S1 possible remplacez le contr leur
34. t que la visserie de fixation et les prot ge sondes sont pr sents et correctement install s e Assurez vous que les composants du bo tier des composants et du bo tier des contacteurs savoir ordinateur contr leur relais cartes d interface transformateurs contacteurs etc sont en bon tat et ne portent aucune trace de d p t d huile ou d autres salissures e Assurez vous que les branchements des fils conducteurs du bo tier des composants et du bo tier des contacteurs sont s rs et que les fils sont en bon tat e Assurez vous que toutes les s curit s savoir blindage des contacteurs commutateurs de s curit de vidange commutateurs de r armement etc sont pr sents et fonctionnent correctement e Assurez vous que la cuve est en bon tat qu elle ne fuit pas et que sa mati re isolante est en bon tat de service e Assurez vous que tous les faisceaux de fils conducteurs et toutes les connexions sont s res et en bon tat Syst me de filtrage int gr e Inspectez toutes les conduites de vidange et de retour d huile pour vous assurer de l absence de fuites et v rifiez la s ret de tous les raccords e Inspectez le bac du filtre pour vous assurer de l absence de fuites et v rifier sa propret En pr sence d une accumulation importante de miettes dans le plateau miettes avisez l op rateur ou le propri taire qu il faut le vider dans un r cipient ignifuge et le nettoyer tous les jou
35. ture est en hausse Assurez vous que la garniture est entre les ar tes de relief de la casserole de filtre Placez alors l anneau de maintenir sur la garniture Si en utilisant le papier filtre tendez une feuille de papier filtre au dessus du dessus de la casserole recouvrant de tous les c t s Placez l anneau de maintenir au dessus du papier filtre et abaissez l anneau dans la casserole en permettant au papier de plier et autour de l anneau comme il est pouss au fond de la casserole Arrosez alors 1 paquet 8 ounces de poudre de filtre au dessus du papier filtre 4 R installez le plateau de miette l avant de la casserole Voir Le Sch ma 1 N EMPLOYEZ PAS LA POUDRE DE FILTRE AVEC LA GARNITURE 5 Poussez la casserole de filtre de nouveau dans la friteuse la pla ant toute la mani re au dos du coffret Le syst me de filtration est maintenant op rationnel 4 3 Mode d emploi du filtre A DANGER La vidange et le filtrage de l huile de cuisson doivent tre accomplis avec pr caution pour viter le risque de br lures graves caus es par une manipulation imprudente La temp rature de l huile filtrer est d environ 177 C Assurez vous que les poign es de vidange sont dans la bonne position avant d activer des interrupteurs ou des vannes Portez tout l quipement de s curit appropri durant la vidange et le filtrage de l huile A DANGER N essayez JAMAIS de vider l huile de la friteuse avec les l ments chauf
36. u la graisse v g tale devient trop B Tentative de filtrage avec de l huile paisse pour passer facilement au ou de la graisse v g tale qui n est pas travers du filtre ce qui ralentit son assez chaude retour et entra ne la surchauffe du moteur de la pompe Assurez vous que l huile ou la graisse v g tale se trouve quasiment temp rature de cuisson avant de la vider dans le bac du filtre 6 7 D Frymaster Enodis One Company Countless Solutions Frymaster L L C 8700 Line Avenue PO Box 51000 Shreveport Louisiana 71135 1000 Etats Unis Adresse d exp dition 8700 Line Avenue Shreveport Louisiana 71106 T L 1 318 865 1711 FAX pi ces 1 318 688 2200 Assistance technique 1 318 219 7135 PERMANENCE T L PHONIQUE IMPRIM AUX TATS UNIS R PARATIONS 1 318 865 1711 NOVEMBRE 2005
37. us devez utiliser des roulettes en option Des questions Appelez 1 800 551 8633 DANGER N attachez pas d gouttoir tablier une friteuse simple sous peine de la rendre instable de la faire basculer et de causer des blessures L appareil doit rester tout moment l cart de mat riaux combustibles En cas de panne de courant la friteuse s arr tera automatiquement Dans ce cas placez l interrupteur sur Arr t N essayez pas de mettre la friteuse en marche avant le r tablissement de l alimentation Cet appareil doit tre maintenu l cart de tout mat riau combustible mais 1l peut tre install sur des sols combustibles Un d gagement de 15 cm par rapport la structure combustible doit tre pr vu des deux c t s et sur l arri re Il faut fournir au moins 61 cm sur l avant du mat riel pour la maintenance et un bon fonctionnement 2 1 2 Conditions Au sol lectriques Tous les appareils lectriquement actionn s doivent tre fondus selon tous les codes applicables nationaux et locaux des codes et o applicables de la CE Un diagramme de c blage est situ sur l int rieur de la porte de friteuse R f rez vous la plaque de contr le sur l int rieur de la porte de friteuse pour des tensions appropri es AVERTISSEMENT Pour assurer le fonctionnement s r et efficace de la friteuse et du capot la prise lectrique pour la ligne 120 volt qui actionne le capot doit tre enti
38. vec une conception augment e La conception de euro look incorpore un topcap arrondi et un grand drain rond qui s assure que des fritures et d autres d bris sera lav dans la casserole de filtre D autres dispositifs y compris les froid zones profondes et facile nettoyer les frypots ouverts demeurent essentiellement inchang s Les friteuses RE14 sont command es avec l ordinateur M2000 Les friteuses de cette s rie entrent des arrangements compl tement ou de d doubler cuve et peuvent tre achet es comme l ments s par s ou dans des batteries de jusqu cinq friteuses 1 2 Consignes de s curit Avant d essayer d utiliser cet appareil lisez attentivement les instructions de ce manuel Tout au long de ce manuel vous trouverez des annotations encadr es dans une double bordure similaire celle qui figure ci dessous DANGER L huile de cuisson chaude cause des br lures graves N essayez jamais de d placer une friteuse qui contient de l huile de cuisson chaude ni de transf rer de l huile de cuisson chaude d un r cipient un autre AA Les encadr s ATTENTION contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent de causer ou de g n rer un d faut de fonctionnement A Les encadr s AVERTISSEMENT contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent de causer ou de g n rer l endommagement de votre syst me et pouvant entra ner des d fauts de fonction

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