Gélitol® 100
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1. p 11040 sod Jueanod eu s nbiuyo 4 Seul SOU INS Se a1od SUOIJD9IPUI Se S2190 D SJUSUWUOJIDI SOP SLISISAIP D OP 19 1941014 Q SINJOU JINPOId NP 8IIQOUDA D 9p nus 24dw00 ANS NJODIJUOO 1N8 DA p lU 8110 06Iq0 juewaenbipunf 8181090109 Conservation Stocker l abri de la chaleur et de l humidit Erbsi h Gesenhiem AG 65366 Gesenheim Germany www erbsloeh com La Littorale S A S 34290 Servian France www laliftorale fr Erbsl h Espa a SL 08393 Caldetas Barcelona Spain www erbsloeh es2. LA LITTORALE FICHE EMPLOI Version n 0 Mise jour 11 03 2015 Gelitol 100 G latine poudre soluble chaud Caract ristiques G litol 100 est une g latine porcine tr s pure faiblement hydrolys e Sa densit de charge de surface lev e lui assure une remarquable r activit vis vis des tanins G litol 100 est particuli rement appropri pour le collage des vins rouges de garde Elle affine leur quilibre en bouche tout en pr servant leur structure fannique G litol 100 est aussi parfaitement adapt au d bourbage des mo ts et la clarification des JUS de fruits en association avec Littosol Mode d emploi Faire gonfler la dose de G litol 100 dans 4 fois son poids d eau froide pendant 45 60 minutes Ajouter tout en agitant un volume gal d eau 90 C G litol 100 se solubilisera en quelques minutes Incorporer la solution progressivement dans la cuve traiter au cours d un remontage Doses moyennes d emploi d bourbage des mo ts 10 20 g hl 5 10 cl de Littosol par hl Clarification des vins rouges 5 10 g hl Clarification des vins blancs ros s 2 5 g hl 1 2 5 cl de Littosol par hl jus de fruits 10 30 g hl 6 20 cl de Littosol par hl Littosol doit tre incorpor avant G litol 100 Un essai de collage au laboratoire permettra de d terminer la dose optimale d utilisation Conditionnement Sac de 1 kg Sac de 25 kg
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