GF47V2 GF47 GF77 - mbm
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1. de ee eee ce in 28 Plaquette d identification des Friteuses 28 BV CT AO 28 Be SC CLE a ee ie 28 28 hus NO E D 28 Tableau IT Donn es techniques gaz Appareil mod le GF47V2 avec deux bacs de 7 5 litres 29 Tableau IT Donn es techniques gaz pression gicleurs br leur veilleuse et vis du minimum Appareil mod le GF47 avec un bac de 15 2 litres GF77 avec deux bacs de 15 2 litres 29 Raccordement l installation du gaz 29 Evacuation des produits de combustion ni 29 Appareil de type 30 POD Date Cyc BII open de D Cine 30 Dispositif anti refoulement et coupe tirage pour friteuse du type esses 30 Comment obtenir un d bit thermique nominal UV 30 Controle de la pression eit amont ns a de A ion a ALS 30 Controle de lapression OUS TC CUR a ee end 30 R glage du d bit thermique AR 30 Contr le pour le fonctionnement au gaz liquide 8 5 30 Contr le da fonctionnement 31 Mmformations2. 138 8 148 8 157 8 170 8 181 8 C 19228 1 2 3 4 5 6 7 8 6 2 EXTINCTION L extinction du br leur principal s obtient en tournant la manette dans la position allumage pilote Pour teindre le br leur pilote appuyez sur le bouton N B Le bouton reste automatiquement en position pendant 90 secondes environ Pendant cette dur e l appareil reste teint 6 3 NETTOYAGE ET PRECAUTIONS A ADOPTER Pour une bonne utilisation de la friteuse adoptez les pr cautions suivantes N utilisez pas d objets m talliques ou de produits abrasifs pour le nettoyage L huile ou la graisse de friture doivent toujours tre de bonne qualit et sans impuret s en cas de besoin filtrez les Avant de verser de l huile fraiche ou filtr e v rifiez que le fond du bac est propre Lorsque la friteuse n est pas utilis e posez le couvercle dessus 33 64 EXEMPLES DE CUISSON TEMPS DE CUISSON o Cro tons Crevettes et calmars Filets de poisson pan s 190 Friture de poissons mixte 190 Saucisses 170 180 Poulets 170 180 Coquelets 180 R tis divers de 1 2 kg 170 Frites 190 Dorure des pommes de terre 190 Fonds d artichauts aubergines choux fleurs courgettes 190 Beignets 180 Croquettes de r1z 160 180 6 5 VIDANGE DU BAC D HUILE Fig 4 Pour vider le bac d huile ouvrez le robinet de vidange et l huile s coulera automatiquement travers un fil
3. IMCU 700140 ULTIMO AGGIORNAMENTO 20 06 2001 ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L USO ELA MANUTENZIONE INSTALLATION USE AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION L EMPLOI ET L ENTRETIEN INSTALLATIONS BETRIEBS UND WARTUNGSANLEITUNGEN INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACI N EL USO Y EL MANTENIMIENTO FRIGGITRICE A GAS SERIE OMNIA SECONDO EN 437 e EN 203 parte 1 e 2 Categoria II per Gas Metano e G P L GAS FRYER OMNIA SERIES ACCORDING TO EN 437 and EN 203 part 1 and 2 Cat II for Natural gas and L P G FRITEUSE AU GAZ SERIE OMNIA CONFORME AUX NORMES EN 437 et EN 203 l re et 2 me partie pour Gaz M thane et G P L GASBEHEIZTE FRITEUSE SERIE OMNIA NACH EN 437 und EN 203 Teil 1 und 2 Kategorie II f r Erdgas und Fl ssiggas FREIDORA A GAS SERIE OMNIA SEG N EN 437 y EN 203 parte 1 y 2 Categor a II Metano y G PL GF47V2 47 GF77 7540000000011144 PP A T REC Een LL LE Fe a o o 6 3 CHAPITRE 2 1 22 3 0 1 3 0 2 3 2 3 3 3 32 3 33 3 4 0 1 3 4 02 INDEX DESCRIPTION PAGE PMS OMS SEHE RS a oo 25 DONNEES a en a en EREEREER 25 Fiiteuse au gaz s rie BILD NO a ee 25 Caract ristiques CRIS raan sons ARE EREA EEA EETA EER ER 25 peliemasd 26 DE CSP LU PAR IC 26 Dineusc ad gaz TY pe BT EE E E E SA A 21 Instructions pour installation
4. Le non respect de ces indications peut compromettre la s curit de l appareil Ne dirigez jamais de jets d eau haute pression sur l appareil pour le laver N obstruez jamais les ouvertures ou les fentes d aspiration ou d vacuation de la chaleur 2 DONNEES TECHNIQUES 21 FRITEUSE au gaz s rie Omnia Cat II Gaz M thane et G P L MODELE GF47 V2 GF47 GF77 GF77 Dimensions Largeur Profondeur Hauteur Hauteur totale Diam tuyau vacuation chemin e Re RICO ERI kg gt gt 2 1 Dimensions bac Largeur Profondeur Hauteur Dimensions panier Largeur a M Profondeur 310 310 310 310 Hauteur 130 130 130 130 Temps de pr chauffage in 13 6 11 75 D bit thermique nominal Air pour la combustion Consommation gaz G P L M thane H G20 M thane L G 25 1 Y compris le d bit thermique de la veilleuse 200 W environ 450W pour les mod les avec 2 br leurs bacs 2 2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES La structure portante est en acier Inox AISI 304 mont e sur des pieds en acier Inox 18 10 r glables en hauteur et tampon d appui en caoutchouc le BAC est en acier Inox AISI 304 le FONCTIONNEMENT est au GAZ travers des br leurs flamme autostabilisante en acier Inox AISI 304 qui garantissent la grande uniformit de chauffage La temp rature se r gle par un thermostat avec soupape de s curit et thermocouple pour l interruption de l arriv e du gaz
5. en cas d extinction accidentelle de la flamme pilote Allumage pi zo lectrique de la flamme pilote les mod les GF47V2 et GF77 sont quip s de COMMANDES INDEPENDANTES pour chaque bac 25 3 SCHEMAS D INSTALLATION 3 0 1 FRITEUSES AU GAZ TYPE A HHHHHHHHHEHHHEHHHYE f NE m SHAR i 400 2 MR Raccord gaz G 1 2 E Robinet de vidange huile G 1 GF47V2 26 3 0 2 FRITEUSES AU GAZ TYPE B11 Raccord gaz G 1 2 E Robinet de vidange huile G 1 GF77 27 3 1 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION L installation et la transformation ventuelle pour l utilisation avec d autres types de gaz doit tre ex cut e par un installateur qualifi en conformit avec la l gislation en vigueur Reportez vous aux tableaux des donn es techniques 2 1 et 3 4 ATTENTION S1 l appareil est install contre un mur il faut que ce dernier puisse r sister une temp rature de 100 et qu il soit en mat riau incombustible ou que l appareil soit install une distance de 10 cm Enlevez d abord la pellicule en plastique qui le recouvre et liminez les r sidus ventuels avec un produit de nettoyage adapt l acier inoxydable Installez l appareil horizontalement et contr lez son horizontalit R glez ventuellement en agissant sur les pieds r glables S1 l appareil est install seul il est consei
6. huile de friture jusqu MIN mais jamais au dessus de l encoche MAX Reportez vous au tableau des donn es techniques paragraphe 2 1 pour conna tre la capacit du bac REMPLISSAGE DU PANIER La quantit d aliments introduire dans le panier d pend de leur mode de cuisson L important est d viter une trop grande baisse de temp rature au moment de l immersion La temp rature de l huile ne doit jamais descendre en dessous de 160 C La cuisson de petites quantit s dans leur juste temps est meilleure qu une grosse quantit qui doit cuire pendant plus longtemps 6 1 ALLUMAGE DU BRULEUR PILOTE fig 10 Ouvrez le robinet du gaz install en amont de la friteuse Tournez la manette du r glage de la temp rature sur la position et ouvrez la porte de la friteuse Appuyez sans l cher sur le bouton d allumage du br leur pilote et simultan ment sur le bouton d allumage pendant 20 secondes au moins jusqu ce que tout l air contenu dans la tuyauterie se soit vacu et que la flamme pilote se soit allum e v rifiable avec la porte de la friteuse ouverte 611 ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL REGLAGE DE LA TEMPERATURE Apr s avoir allum la flamme pilote le br leur s allume en positionnant la manette sur la position 8 Le r glage de la temp rature de l huile s obtient en tournant la manette de 1 8 en fonction des besoins POSITION DE LA MANETTE TEMPERATUREDEL HUILE 118 8 C 1272 48
7. leur de la flamme pilote voir D D montez le tuyau d alimentation du gaz D vissez l crou au dessus de la plaque avec une cl de 8mm D vissez l crou sur la plaque avec une cl de 8mm Remplacez le br leur par un nouveau Remontez le tout dans le sens inverse du d montage ATTENTION Contr lez qu il n y ait pas de fuites avec de l eau savonneuse G Thermostat de s curit fig 11 Contr lez le fonctionnement et recherchez la cause du d clenchement du thermostat de s curit Son changement est tr s simple ATTENTION Le thermostat interrompt le circuit du thermocouple 32 6 INSTRUCTIONS POUR L UTILISATEUR Avant propos Avant de mettre en route l appareil lavez soigneusement le bac et les paniers en op rant de la fa on suivante Remplissez le bac d eau et de d tergent Mettez en route l appareil portez bullition et laissez bouillir pendant quelques minutes Vidangez l eau travers le robinet de vidange et rincez abondamment le bac avec de l eau propre La graisse de friture ne doit tre utilis e que lorsqu elle est liquide Pendant l utilisation ne couvrez pas le bac et ne versez pas de sel ou d ar mes Ne mettez jamais en route la friteuse avant d avoir rempli le bac d huile Le non respect de cette r gle provoquerait des d g ts irr versibles au fond du bac REMPLISSAGE DU BAC fig 9 Assurez vous que le robinet de vidange est ferm Versez l
8. limites du p rim tre de base de la hotte 3 63 DISPOSITIF ANTI REFOULEMENT ET COUPE TIRAGE POUR LES FRITEUSES DU Les mod les du type GF77 doivent vacuer les produits de la combustion vers l ext rieur travers un dispositif anti refoulement et coupe tirage Le fonctionnement sans hotte anti refoulement et coupe tirage est interdit La hotte anti refoulement et coupe tirage est disponible en option Son montage sur l appareil est simple cfr fig 2 montez les triers d ancrage enfilez le tuyau d vacuation sur l appareil comme illustr sur le dessin et le visser aux triers accrochez le tuyau interne dans la bonne position et le bloquer avec deux vis remontez la partie arri re de la hotte et le panneau arri re de l appareil Avant de monter un coude de 90 P montez 0 5 m de tuyau nominale 3 7 COMMENT OBTENIR UN DEBIT THERMIQUE NOMINAL Contr lez si l appareil est pr dispos pour le type de gaz et si sa pression et sa cat gorie correspondent au gaz disponible en r seau L indication est report e sur l emballage et ou sur la plaquette d identification de l appareil Si l appareil est pr dispos pour un autre type de gaz et de pression vous devez d abord le transformer pour qu il puisse fonctionner avec un autre type de gaz Reportez vous au tableau IT art 3 4 pour les gicleurs vis de r glage du minimum by pass r glage de l air primaire X mm le gicleur de la veill
9. mesur e avec un manom tre de 0 80 mbar pr cision 0 1 mbar au moins Le raccord de pression Fig 1 se trouve sur la rampe de gaz G1 2 derri re le tableau de commande D vissez la vis A de la prise de pression B Montez le tuyau en caoutchouc silicon dans le manom tre Allumez le br leur et relevez la pression dynamique en amont Remontez la vis A avec une rondelle d tanch it gaz C et contr lez qu il n y ait pas de fuites avec de l eau savonneuse 3 7 2 CONTROLE DE LA PRESSION AU GICLEUR pi Fig 3 Le raccordement pour la pression se trouve au dessus du porte gicleur Fig 3 Le tuyau en caoutchouc silicon doit tre adapt aux hautes temp ratures et doit tre prot g avec du papier aluminium pour viter qu il ne br le 3 7 5 REGLAGE DU DEBIT THERMIQUE MINIMUM Le juste d bit thermique minimum s obtient en vissant fond la vis de r glage du minimum by pass 100 3 744 CONTROLE POUR LE FONCTIONNEMENT AU GAZ LIQUIDE Contr lez que les gicleurs mont s correspondent aux indications du tableau II V rifiez si la pression en entr e correspond aux indications du tableau II Contr lez que l installation au gaz G P L a deux r gulateurs de pression de capacit suffisante et si la capacit d vaporation est suffisante Consultez aussi la publication Normes d installation et caract ristiques des Installations au gaz G P L 30 3 8 CONTROLE DU FONCTIONNEMENT Mettez l ap
10. pilote Rampe d allumage fig 7 poste 3 D vissez le raccord du gaz avec une cl de 10mm fig 7 poste 6 D branchez le fil de haute tension D vissez les deux vis avec une cl de 8mm fig 7 poste 8 D montez la bougie fig 7 poste 1 et le thermocouple fig 7 poste 4 Remplacez le br leur pilote Fig 7 poste 3 par un nouveau Remontez le tout dans le sens inverse du d montage ATTENTION Contr lez qu il n y ait pas de fuites avec de l eau savonneuse E Soupape thermostatique Fig 10 Retirez le r servoir de la gaine D tachez le tuyau de gaz de la sortie de la soupape D vissez les 4 vis de la bride sup rieure de l arriv e de gaz ATTENTION Contr lez qu il n y ait pas de fuites dans l O R D montez le thermocouple avec une cl de 9mm A l aide d une cl de 10 mm d montez le tuyau d alimentation de gaz au br leur de la flamme pilote Remplacez la soupape thermostatique par une nouvelle ATTENTION Les boutons doivent tre en haut n oubliez pas l interruption du thermocouple Remontez le tout dans le sens inverse du d montage R glez la vis du minimum by pass 100 ouvert Remontez le r servoir de la soupape et le r servoir du thermostat de s curit ATTENTION Contr lez qu il n y ait pas de fuites avec de l eau savonneuse Contr lez que la temp rature de l huile arrive 195 C avec le thermostat sur la position 8 F Br leur fig 5 D montez le br
11. Rampe d allumage fig 7 poste 1 D branchez le c ble haute tension D vissez les deux vis Fig 7 poste 8 avec une cl de 8mm Montez une nouvelle bougie Remontez le tout dans le sens inverse du d montage C Thermocouple fig 6 poste 4 D montez d abord la bougie poste B car elle est tr s fragile D vissez l crou fig 6 poste 9 avec une cl de 10mm l aide d une cl de 9 mm d vissez le thermocouple de la soupape de s curit fig 10 Remontez le tout dans le sens inverse du d montage C Thermocouple fig 7 poste 4 D vissez les deux vis fig 7 poste 8 avec une cl de 8mm l aide d une cl de 9 mm d vissez le thermocouple de la soupape de s curit fig 10 Remontez le tout dans le sens inverse du d montage D Br leur flamme pilote Targhet fig 6 poste 6 D montez d abord la bougie poste B car elle est tr s fragile D montez le thermocouple avec une cl de 10mm fig 6 postes 4 et 8 l aide d une cl de 10 mm d vissez le raccord du gaz fig 6 poste 2 en faisant attention ne pas perdre le gicleur fig 6 poste 7 qui est accroch au bic ne fig 6 poste 3 D montez le br leur pilote et remplacez le par un nouveau Remplacez le br leur Remontez le tout dans le sens inverse du d montage ATTENTION Revissez bien le raccord fig 6 poste 2 et contr lez qu il n y ait pas de fuites avec de l eau savonneuse D Br leur flamme
12. de F WS QO GE a de a rt pe te do ce 31 Transformation pour le fonctionnement avec un autre type de gaz 3 Changement du gicleur du br leur principal 3 Changement du gicleur de la veilleuse pour le mod le 7 2 0 3l R glage du gicleur du br leur de la veilleuse pour les mod les GF47 et GF77 3 R glage de l air primaire du br leur principal 3 Changement des composants plus importants 3 Changement les composatitS cm 31 ONS DOUR MES T a D Allumage du br leur DOS urnes to ane de dei tdi ne roc ne mienne 33 Allumage du br leur principal et r glage de la temp rature 33 CRRE 33 Nettoyage et precautions icri a D sreda 33 Exemples de CUISSON deco ane ce nee en tn en uit O INN ee co a ce 34 bac US de om 34 Limiteurde Temp ratiir 34 Entretien et o TOT NP 34 En cas de non respect des instructions contenues dans cette notice aussi bien de la part de l usager que de l installateur le Fabricant d cline toute responsabilit en cas de d g ts des personnes ou des biens d
13. euse et la pression au gicleur du br leur principal N B Les noms des gicleurs 2H et 3 sont visibles sur la gauche du tableau IT 2H G20 20 mbar 3 G30 29 mbar et ou G 31 37 mbar un couple de gaz pression Dans notre secteur 1l s agit presque toujours de G31 37 mbar Le tableau IT reporte les types de gaz et la pression pour chaque br leur et le gicleur correspondant la distance X mm du r glage de l air primaire la vis de r glage du minimum by pass le gicleur de la veilleuse et la pression maximum et minimum au gicleur le d bit thermique maximum et minimum et la consommation de gaz en l h 15 C ou en g h en cas de G P L Attention Si la pression dynamique du gaz en amont de l appareil est inf rieure la pression minimum du Tableau II le raccordement est interdit En plus l installateur doit communiquer la compagnie du gaz que la pression de r seau est trop faible Note Si la pression de r seau varie de plus de 10 de la pression nominale par exemple pour G20 22 mbar il est conseill de monter un r gulateur de pression en amont de l appareil pour garantir la pression nominale Si la pression de r seau d passe la pression maximum du tableau II par exemple pour G20 25 mbar pr venez la compagnie du gaz Contr lez si la pression en entr e et au gicleur correspond aux valeurs report es dans le tableau IT 3 7 1 CONTROLE DE LA PRESSION EN AMONT Fig 2 La pression est
14. flamme pilote fig 6 poste 7 Le gicleur est accroch au bic ne fig 6 poste 3 Remplacez le gicleur de la flamme pilote par un autre correspondant au type de gaz choisi et report dans le tableau II paragraphe 3 4 l aide d une cl de 10 mm revissez bien l crou 4 2 1 REGLAGE DU GICLEUR DU BRULEUR DE LA VEILLEUSE FIG 7 POUR LES MODELES GF47 ET GE 77 l aide d une cl de 7 mm agissez sur le r gulateur de d bit de la flamme pilote fig 7 poste 5 jusqu obtenir une flamme de 15 mm r glant l air travers le r glage de l air primaire fig 7 poste 7 S il s agit de gaz G P L le r gulateur de d bit doit tre ferm a fond IMPORTANT apr s avoir transform le type de gaz il est obligatoire de signaler la conversion sur la plaquette d identification en y appliquant l adh sif fourni en dotation avec le sigle correspondant au nouveau type de gaz 4 5 REGLAGE DE L AIR PRIMAIRE DU BRULEUR PRINCIPAL Mettez l appareil en route en suivant les instructions pour l utilisateur Contr lez qu il n y ait pas de fuites avec de l eau savonneuse Allumez la flamme pilote en suivant les instructions et contr lez la La flamme doit p n trer dans le thermocouple Si ce n est pas le cas agissez sur la bague filet e fig 7 poste 7 Pour le contr le r glage de l air primaire des br leurs principaux la distance X doit tre r gl e exactement cfr tableau des injecteurs II para
15. graphe 3 4 et fig 5 poste L air primaire est bien r gl lorsque la flamme ne se d tache pas lorsque le br leur est froid et ne retourne pas lorsqu il est chaud Contr lez l allumage et la r gularit de la flamme maximale 5 CHANGEMENT DES COMPOSANTS PLUS IMPORTANTS L appareil doit tre contr l tous les 6 mois Il faut en particulier v rifier le br leur l allumage le r glage du minimum et du maximum le bon fonctionnement de la hotte anti refoulement et coupe tirage Type B 11 ainsi que l entr e de l air 5 1 CHANGEMENT DES COMPOSANTS Attention Pour les r parations adressez vous seulement un centre de service apr s vente agr et exigez l utilisation de pi ces d origine Avant d effectuer toute op ration de r paration fermez le robinet du gaz Ouvrez la porte et d montez le panneau frontal Retirez le l chefrites vous pouvez pr sent proc der la r paration des composants plus importants A Allumeur pi zo lectrique D branchez le c ble haute tension D vissez l crou avec une cl de 27mm Montez un nouvel allumeur Remontez le tout dans le sens inverse du d montage B Bougie de la flamme piltote Targhet fig 6 poste 5 D branchez le c ble haute tension D vissez l crou Fig 6 poste 8 avec une cl de 10mm Montez une nouvelle bougie Remontez le tout dans le sens inverse du d montage B Bougie de la flamme pilote
16. ll de l ancrer au sol pour garantir sa stabilit sp cialement pour les mod les GF47V2 et GF47 3 2 PLAQUETTE D IDENTIFICATION DES FRITEUSES AU GAZ SERIE OMNIA Cette notice concerne les Friteuses de la s rie Omnia du type A et B11 Cat gorie II Gaz naturel et Liquide G P L Reportez vous aux tableaux des donn es techniques 2 1 3 4 0 1 et 3 4 0 2 Conform ment la norme EN 203 1 re partie la plaquette d identification se trouve a sur la porte interne Exemple de la plaquette italienne Cat II 2H3 Pe pression en amont BRESCELLO RE ITALY Pi pression au gicleur Mod le GF47 EN 203 92 0063 AR 3760 Cat 2 at APPAREIL D bit Thermique Nominal 10 0 kW Gas mbar Pi D pense 15 C 1 059 h 788 g h 37 777 PLAQUETTE ADHESIVE POUR AC V Hz kW IP LA TRANSFORMATION EN UN Pr dispos par G20 20 mbar Q AUTRE TYPE DE GAZ G 20 20 mbar G 30 31 29 37 mbar 3 3 INSTALLATION 3 3 1 LEGISLATION A RESPECTER La l gislation suivante est a respecter Lois sur la pr vention des accidents de travail et des risques d incendie R glementation de la compagnie distributrice de gaz qui devra d livrer une autorisation d installation Normes sur les Installations au gaz Normes d hygi ne 3 3 2 LIEU D INSTALLATION L appareil doit tre install dans un local suffisamment a r car il requiert une aspiration d au moins 2 kW D bit thermiq
17. mary air 1 Including the pilot thermal capacity approx 400W Nozzle marking J 1 100 Pressure regulator excluded Short nozzle 15 mm F Fixed A Adjustable TA Open all 3 4 0 2 TABLEAU IT DONNEES TECHNIQUES GAZ PRESSION GICLEURS BRULEURS VEILLEUSE ET VIS DU MINIMUM APPAREIL MODELE GF47 AVEC N 1 BAC DE 15 2 LITRES GF77 AVEC N 2 BACS DE 15 2 LITRES 3 5 RACCORDEMENT A L INSTALLATION DU GAZ L appareil doit tre aliment avec du gaz ayant les caract ristiques et la pression report e au tableau II La pression du gaz se mesure la prise de pression initiale avec le br leur allum cfr Fig 1 et art 3 7 1 L appareil t test et pr dispos pour fonctionner du gaz M thane HG 20 20 mbar N B Si la pression de r seau varie de plus de 10 de la pression nominale il est conseill de monter un r gulateur de pression en amont de l appareil pour garantir la pression nominale Le raccordement au r seau du gaz doit s effectuer avec des tuyaux m talliques d une section ad quate et il faudra introduire en amont un robinet d arr t homologu Apr s le raccordement au r seau du gaz contr lez qu il n y ait pas de fuites dans les raccords avec de l eau savonneuse 3 6 EVACUATION DES PRODUITS DE COMBUSTION PAR UNE HOTTE D ASPIRATION L appareil doit tre install dans des locaux adapt s l vacuation des produits de combustion qui doit s effectuer dans le respect des normes d i
18. ments en acier Inox doiven eux tre nettoy s avec de l eau savonneuse et s ch s avec un chiffon doux La brillance est maintenue en appliquant p riodiquement du POLISH liquide un produit que l on trouve partout dans le commerce 34 SCARICO NATURALE NOTA IL DISPOSITIVO ANTIVENTO A PARTE VIENE FORNITO A PARTE E ASSERVIMENTO ELETTRICO 57 LIVELLO OLIO TUBI RISCALDATI GF47V2 58 Z N un Ea Z lt gt 2 2 gt ORIZZONTALE SIGNIFICA RUBINETTO CHIUSO SPEGNIMENTO TOTALE ACCENSIONE PILOTA MANOPOLA DI REGOLAZIONE TEMPERATURA VITE FISSAGGIO COPERCHIO PULSANTE ROSSO RIPRISTINO TERMOSTATO LIMITE 59
19. nstallation Nos appareils sont divis s en deux cat gories cfr Tableau 2 1 des donn es techniques 29 3 6 1 APPAREIL DE TYPE A Ils ne sont pas pr vus pour tre reli s un conduit naturel d vacuation des produits de combustion L appareil au gaz doit tre install sous une hotte d aspiration conforme aux normes car il requiert une aspiration d au moins 2 m h kW D bit thermique Le local o il est install doit tre suffisamment a r 3 6 2 APPAREIL Bi Ils sont pr vus pour tre reli s un conduit naturel d vacuation des produits de combustion comme une chemin e tirage naturel Ils peuvent aussi vacuer les produits de combustion directement l externe fig 2 ou l appareil peut tre install sous un systeme d vacuation air forc comme une hotte dot e d un aspirateur m canique avec une capacit d aspiration d au moins 2 m h kW D bit thermique S1 les produits de combustion sont vacu s travers un syst me d vacuation forc e il faut que L alimentation du gaz soit contr l e directement par le syst me d vacuation forc e et doit s interrompre lorsque le d bit descend sous les valeurs pr vues La r admission du gaz doit se faire manuellement En cas d installation sous hotte la partie terminale du conduit d vacuation doit se trouver 1 80 m au moins de la surface d appui de l appareil la section de sortie du conduit doit se trouver dans les
20. pareil en route en suivant le mode d emploi Chap 6 Contr lez qu il n y ait pas de fuites de gaz Contr lez l allumage et l inter allumage de la veilleuse et du br leur principal V rifiez que les gaz de combustion s vacuent normalement Notez sur une tiquette adh sive que vous appliquerez ensuite c t de la plaquette d identification quel gaz et quelle pression l appareil a t r gl 3 9 INFORMATIONS DE L USAGER Expliquez le fonctionnement et l emploi de la Friteuse l usager en utilisant cette notice et en lui illustrant les ventuels changements apport s Laissez un exemplaire de cette notice l usager 4 TRANSFORMATION POUR LE FONCTIONNEMENT AVEC UN AUTRE TYPE DE GAZ Fermez le robinet du gaz en amont de l appareil 4 1 CHANGEMENT DU GICLEUR DU BRULEUR PRINCIPAL Fig 5 Ouvrez la porte du meuble et enlevez les conteneurs d huile D vissez la vis D et poussez le r gulateur de l air primaire C dans le tuyau Venturi A l aide d une cl de 12 mm d vissez le gicleur B et remplacez le par un autre correspondant au type de gaz choisi et report dans le tableau II 4 2 CHANGEMENT DU GICLEUR DU BRULEUR DE LA VEILLEUSE MODELE GF47V2 Attention D montez d abord la bougie fig 6 poste 5 en d vissant l crou fig 6 poste 8 avec une cl de 10 mm l aide d une cl de 10 mm d vissez l crou fig 6 poste 2 et d montez le gicleur de la
21. rivants de ce non respect Le Fabricant d cline toute responsabilit sur les cons quences imputables d ventuelles inexactitudes dues des erreurs de transcription ou d impression Le Fabricant se r serve aussi le droit d apporter toutes les modifications qu il retiendra utiles ou n cessaires sur les produits sans en alt rer les caract ristiques principales 24 1 INSTRUCTIONS GENERALES Lisez attentivement les instructions contenues dans cette notice car elles fournissent d importantes indications concernant la s curit d installation d emploi et d entretien Rangez soigneusement cette notice dans un endroit accessible et adapt de futures consultations Apr s avoir d ball l appareil contr lez en l int grit En cas de doute ne l utilisez pas et adressez vous un personnel qualifi Avant de brancher l appareil assurez vous que les informations report es sur la plaquette signal tique correspondent celles du r seau de distribution du gaz Cet appareil n est destin qu l usage pour lequel il a t express ment con u Tout autre usage est consid r impropre et donc dangereux L appareil ne doit tre utilis que pas une personne form e son usage et ayant pris connaissance du contenu de cette notice Pour les r parations adressez vous seulement un centre de service apr s vente agr par le Fabricant et exigez des pi ces de rechange d origine
22. tre dans le l chefrites Videz p riodiquement le l chefrites et contr lez la propret du filtre Une poign e escamotable plac e sur le bord sup rieur du l chefrites facilite son utilisation 6 6 LIMITEUR DE TEMPERATURE La friteuse est quip e d un thermostat de s curit fig 11 qui se d clenche en cas de surchauffe de l huile en arr tant le fonctionnement de l appareil Pour le faire repartir il faut r enclencher le thermostat fig 11 Cette op ration doit tre confi e un personnel qualifi qui contr lera aussi la cause du d clenchement 7 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Nettoyez tous les jours les l ments en acier Inox avec de l eau ti de et savonneuse Rincez abondamment et s chez soigneusement Ne nettoyez jamais les l ments en acier Inox avec des ponges abrasives ou des racleurs en acier car ils abimeraient la plaque et provoqueraient son oxydation Avant toute p riode d inactivit prolong e passez un chiffon imbib d huile de vaseline sur tous les l ments en acier Inox de facon taler un film de protection A rez p riodiquement le local BACS DE CUISSON Videz les bacs d huile en vidangeant l huile travers le robinet de vidange jusque dans le l chefrite Nettoyez les ensuite en utilisant un d tergent adapt en vitant de racler ou d rafler le fond Rincez ensuite abondamment afin d liminer toute trace de d tergent ELEMENTS EN ACIERINOXYDABLE Les l
23. ue L appareil doit tre install conform ment la l gislation en mati re de s curit en vigueur dans le pays d installation 3 3 3 MISE EN PLACE Cet appareil peut tre install seul ou assembl d autres de la m me gamme Cet appareil n est pas pr vu pour tre encastr Vous devez respecter une distance minimum de 10 cm des cloisons Si cette distance est inf rieure ou si le mat riau des cloisons ou du plancher est inflammable il est indispensable de pr voir une isolation thermique 28 3 4 0 1 TABLEAU II DONNEES TECHNIQUES GAZ PRESSION GICLEURS BRULEURS FLAMME PILOTE ET VIS DU MINIMUM APPAREIL MODELE GF47V2 AVEC N 2 BACS DE 7 5 LITRES Nation Cat Type Gas pressure BURNER BY PASS PILOT and Nozzle of upstream category gas mbar nozzle with S 22 Nom Min M mm Type R d A targhet Max Min 100 T C Ih g h om VIN Max MARKED X mm MARKED MARKED mbar mbar Min ENG ICEL DENIM FIN SWED PORT 255 350 L 1481 GREECE IRELAND NETHERLAN NETHERLANDS ICEL DENMARK 25 35 190 K 105 19 28 6 14 3 8 434 1104 FINLAND 502 954 SWEDEND IRELAND PORTUGAL 20 35 190 K 105 19 28 6 14 3 8 434 1104 ENGLAND 25 45 36 6 573 1088 e a efef a LUXEMBURG EAE LUXEMBURG 42 5 57 5 170 350 L 1088 NETHERLAND R o A Regulation of pri
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