YAOURTIÈRE ÉLECTRONIQUE
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1. S mi 1 cuiller soupe de miel LL 15 ml 1 cuiller caf d extrait de vanille 5 ml NETTOYAGE ET ENTRETIEN Les bocaux de yogourt peuvent tre nettoy s au lave vaisselle Le thermom tre agitateur doit tre lav a la main e Lavez le couvercle du pr parateur de yogourt et ceux des bocaux la main Nettoyez le pr parateur de yogourt l aide d un d tergent doux et d un chiffon humide ne pas l immerger dans l eau Ne conservez pas les bocaux au cong lateur S CURIT Ce pr parateur de yogourt a t v rifi rigoureusement S il reste allum pendant une p riode prolong e il ne subira aucun d g t Il ne peut pas bruler les nappes les comptoirs ou les meubles Un court cordon d alimentation est fourni afin de r duire les risques d enchev trement ou de chute Vous pouvez utiliser une rallonge lectrique de classification au moins gale 0 5 amp re a 120 volts en faisant preuve de prudence Browne amp Co Ltd Cie Lt e 100 Esna Park Drive Markham Ontario Canada L3R 1E3 Tel 905 475 6104 Fax 905 475 5843 www browneco com2. donvier YAOURTIERE LECTRONIQUE LIVRET ET INSTRUCTIONS Model No 83 7418 MESURES DE PR CAUTION IMPORTANTES Lorsque vous utilisez des appareils lectriques il faut toujours respecter les mesures de pr cautions de base notamment 1 Lisez l int gralit des instructions 2 Ne touchez pas les surfaces chaudes Utilisez les poign es ou les boutons 3 Pour viter tout risque de choc lectrique n immergez pas le cordon la fiche ou l appareil dans l eau ou quelque autre liquide 4 llestnecessaire de surveiller les enfants attentivement lorsque l appareil est utilise a proximit de ceux ci 5 D branchez l appareil lorsque vous ne l utilisez pas et avant de le nettoyer 6 Ne faites pas fonctionner un appareil dont le cordon ou la fiche est abim ou si celui ci est d fectueux a t endommag ou est tomb Renvoyez l appareila DONVIER qui l examinera le r parera ou effectuera des r glages 7 Lutilisation de pi ces non recommand es ou non vendues par Donvier pourrait causer un incendie un choc lectrique ou des blessures 8 Ne pas utilisera l ext rieur 9 Ne laissez pas le cordon pendre du bord de la table ou du comptoir ni entrer en contact avec les surfaces chaudes 10 Ne posez pas l appareil sur un br leur lectrique ou a gaz chaud et ne le mettez pas dans un four chaud 11 Ne vous servez pas de l appareil a des fins autres que celles pr vues Cet appareil est d
3. faible teneur en mati res grasses et peut se d guster seul en collation d licieuse et nutritive tout moment de la journ e La temperature de ce fantastique pr parateur de yogourt Donvier est r gul e de facon a fabriquer le meilleur yogourt que vous ayez jamais go t il est frais naturel et il contient peu de mati res grasses pas d additifs ni d agents de conservation Les cuisiniers des pays m diterran ens d Europe de l Est et d Inde se servent du yogourt depuis des si cles pour faire ressortir les saveurs de leurs plats et pour att nuer les pr parations pic es De nos jours les nord am ricains utilisent le yogourt de nombreuses fa ons des amuse gueules aux desserts Utilisez votre yogourt fait maison pour pr parer de d licieuses vinaigrettes sauces et sauces piquantesa faible teneur en mati res grasses Garnissez en les pommes de terre cuites au four pour remplacer la cr me fraiche Ajoutez du yogourt dans la pate a pancake ou a muffin sur les crumbles aux fruits et les fruits ou mixez le avec des fruits frais pour cr er des laits fouett s d licieux et nutritifs Le thermometre agitateur special de Donvier fourni avec votre pr parateur de yogourt en facilite la pr paration Placez le batonnet dans le lait de fa on a immerger la bulle rouge Le niveau Ajouter la culture situ sur le batonnet indique que le lait a atteint la temp rature ad quate et que la culture de yogourt peut tre ajout
4. e Le gout de votre yogourt fait maison varie en fonction du lait et du type de culture utilis s du temps de pause du yogourt et des parfums ajout s Faites des essais avec ces diff rents l ments afin de cr er votre propre recette Lappareil est dot d une fiche polaris e une broche plus large que l autre Afin de r duire le risque de choc lectrique cette fiche ne peut tre emboit e dans une prise polaris e que d une mani re Si la fiche n entre pas compl tement dans la prise essayez dans l autre sens S il ne vous est pas possible de l introduire entrez en contact avec un lectricien qualifi Ne tentez pas de modifier la prise de quelque fa on que ce soit Un court cordon d alimentation est fourni de part sa longueur il ne devrait pas s entrem ler et les risques de tr bucher sont r duits VOTRE PR PARATEUR DE YOGOURT DONVIER CONTIENT une base chauffante un thermom tre agitateur 8 bocaux munis de couvercles un couvercle FABRICATION DU YOGOURT INGR DIENTS Lait 950 mi de lait entier ou a faible teneur en mati re grasse Si vous utilisez du lait cr m ajoutez 50 mi de lait cr m instantan en poudre au lait froid avant de faire chauffer le tout Pour utiliser du lait fait partir de lait cr m en poudre ajoutez 75 ml suppl mentaires de lait en poudre Culture de yogourt 1 cuillera soupe bien pleine 15 ml de yogourt nature disponible dans le commerce de yogourt fait
5. S DONVIER Pour obtenir les meilleurs r sultats aromatisez le yogourt apr s l avoir r frig r pendant plusieurs heures ou juste avant de le manger Autrement votre vogourt risque d tre liquide La quantit de parfum que vous ajoutez d pend de vos gouts Voici quelques suggestions pour commencer 2 cuillers a caf de concentr de fruits surgel s p Ex pomme orange ANANAS 44 wow d kok wow 8 dann de ee 10 ml 1 cuiller soupe de confiture di t tique de fruits en conserve ou de gel e w kw a sw won wow anan aus 15 ml 1 cuiller soupe de nectar de fruit p ex poire abricot p che 15 mi 1 cuiller cafe de gelatine ou de garniture pour tarte ou poudin en POUS swoi w 4 se a tete aie aa fen f e ye dik ak f pis t dv 5 ml 1 cuiller caf de melasse ou de sirop d rable 5 ml 1 cuillera soupe de compote de pommes quelques raisins secs etune pinc e de cannelle 15 ml 1 cuiller soupe de liqueur 15 ml 1 cuiller soupe de noix de coco sucr e 15 mi 1 cuiller caf de poudre de cacao de chocolat ou de Sirop d carub 5 5 424 Paha ea Oe patates dt ah Le L a aan 5 ml Ajoutez des fruits secs ou des graines de s same pour plus de croquant 1 cuiller soupe de c r ales compl tes 15 mi Ajoutez galement des fruits frais 1 cuiller caf de caf ou d expresso instantan
6. cran num rique s allumera et affichera 00 01 9 Appuyez sur le bouton MINUTE SET R GLAGE DES MINUTES et s lectionnez le nombre de minutes requises puis appuyez sur le bouton HOUR SET R GLAGE DES HEURES pour choisir le nombre d heures requises Pour votre premier lot essayez de r gler la dur e du cvcle a 10 heures R glez vos prochains lots sur un cycle plus long pour obtenir une consistance plus paisse ou sur un cycle plus court pour une consistance plus fluide Le cycle le plus court est 0 01 et le plus long est 19 59 Appuyez sur START D PART pour lancer le cycle de cuisson Lindicateur ON MARCHE s allumera pour indiquer que l unit est en marche Lappareil met un signal de rappel dix minutes avant la fin du cvcle Lappareil met un second signal cinq minutes plus tard o Le pr parateur de yogourt s teint automatiquement la fin du cycle de cuisson Lindicateur ON s teint et le minuteur indique 0 00 9 L appareil met un signal pendant une minute pour vous rappeler de retirer les bocaux et de les ranger au r frig rateur Le yogourt doit tre r frig r pendant 3 ou 4 heures avant le service Assurez vous de conserver un peu de yogourt ainsi pr par pour l utiliser comme culture lors de votre prochain lot Le yogourt nature peut tre conserv au r frig rateur entre 10 et 14 jours CONSEILS POUR OBTENIR LES MEILLEURS R SULTATS Si vous laissez le yogourt dans la machine trop l
7. estin a un usage m nager 12 Soyez extr mement prudent lorsque vous d placez un appareil contenant de l huile ou d autres liquides chauds 13 Raccordez toujours le cordon a l appareil dans un premier temps avant de le brancher dans la prise murale Pour d brancher teignez toujours l appareil avant de d connecter le cordon de la prise murale CONSERVEZ LES PR SENTES CONSIGNES D SEE kw ei ay Ji Mic e Bocaux de yogourt Affichage lumineux cristaux liquides clair par l arri re Visibilit optimale m me en cas de luminosit r duite mil Cristaux int gr s garantissant la pr cision du DEL lumineuse 4 donvier s allumant pour TJ HOUR SET B indiquer que la zs 00 01 S mnume ser minuteur machine est en YOGURT MAKER marche staat Q orrineser Base Confectionnez votre propre yogourt sans additifs artificiels ni agents de conservation grace au pr parateur lectronique de vogourt Donvier Cet appareil hors pair est fiable et le contr le de la temp rature vous permet de confectionner le meilleur yogourt qui soit En utilisant seulement du lait et de la culture pr parez un yogourt frais et naturel un co t bien inferieur celui des produits disponibles dans le commerce Le yogourt pr par a l aide de l appareil lectronique Donvier convient parfaitement la cuisson de plats
8. maison d un lot pr c dent ou 1 sachet de culture de yogourt d shydrat e que vous pouvez vous procurer dans les magasins de produits naturels PROC DURE Versez le lait dans une casserole de 1 9 l ou dans un r cipient gradu en verre de 1 l Faites chauffer le lait puissance moyenne faible en remuant r guli rement jusqu ce que des bulles apparaissent sur les c t s et que de la vapeur se forme la surface Vous pouvez galement faire chauffer au micro onde HAUTE puissance entre 8 et 10 minutes en remuant r guli rement jusqu ce que le lait devienne tr s chaud La temp rature du lait doit tre comprise entre 85 et 88 C Retirez la casserole du feu et ajoutez le thermom tre agitateur Laissez le lait refroidir jusqu la temp rature requise pour atteindre le niveau d ajout de la culture c est dire entre 43 et 46 CC Si vous utilisez du lait cru faites le bouillir pendant plusieurs minutes avant de le laisser refroidir jusqu la temp rature d ajout de la culture Ajoutez 1 ou 2 cuillers soupe bien pleines de 15 30 ml de culture dans l un des bocaux Versez une partie du lait chaud et m langez convenablement Versez nouveau ce m lange dans la casserole et remuez Versez le lait dans les bocaux en parts gales fermez ceux ci l aide des couvercles et placez les bocaux dans le pr parateur de yogourt Installez l appareil sur la base chauffante Branchez le cordon d alimentation l
9. ongtemps le caill et le lactos rum se s parent Une fois que cela s est produit on ne peut le d faire e Le yogourt fabriqu a partir de lait cr m ou de lait cr m en poudre a une consistance l g re Pour obtenir du vogourt plus pais et plus cremeux ajoutez 50 ml de lait en poudre au lait avant de faire chauffer le tout e Lorsque vous utilisez du vogourt vendu dans le commerce titre de culture choisissez uniquement des marques contenant des cultures bact riennes et v rifiez la date de peremption la culture perd de sa puissance avec le temps Utilisez uniquement du yogourt nature les produits parfum s ne fonctionneront pas Plus le yogourt reste longtemps dans la machine plus il devient compact et acide o Si vous utilisez du lait cru ou du lait pasteuris conserv dans votre r frig rateur pendant plusieurs jours laissez le bouillir pendant quelques minutes avant de le faire refroidir jusqu la temperature d ajout de la culture Lebullition inhibe la croissance de bact ries qui pourraient g ner l efficacit de la culture de yogourt fe Si vous faites chauffer le lait trop longtemps ou une temperature trop lev e le yogourt produit sera de mauvaise qualit N ajoutez pas de culture au lait froid Apr s r frig ration il se peut qu un liquide se forme au dessus des yogourts Ce ph nom ne est naturel M langez le au yogourt ou gouttez le POUR AROMATISER VOS YOGOURT
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