CREPES BRETONNES : EXERCICES Laquelle des
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1. LINGUAPOLIS University of Antwerp BE 2008 ALARA LANGUAGE RADIO CREPES BRETONNES EXERCICES Laquelle des trois affirmations suivantes est correcte Entourez la r ponse correcte a b ou c 1 a La f te de la Chandeleur a remplac les f tes de la f condit qui avaient lieu la fin du printemps b Les f tes de la f condit ont remplac la f te de la Chandeleur qui avait lieu la fin du printemps c La f te de la Chandeleur a remplac les f tes de la f condit et elle a lieu le deux f vrier 2 a Les Fran ais mangent des cr pes la f te de la Chandeleur et ils en mangent aussi d autres jours de l ann e b Les Fran ais mangent des cr pes seulement la f te de la Chandeleur c Les Fran ais ne mangent pas de cr pes la f te de la Chandeleur 3 a Au XXe si cle des cr peries ont fait leur apparition en Bretagne gr ce aux immigrants bretons b Au XXe si cle des cr peries ont fait leur apparition dans beaucoup de pays gr ce aux immigrants bretons c Au XXe si cle des cr peries ont fait leur apparition dans beaucoup de pays parce que les trangers aimaient visiter la Bretagne 4 a Les galettes sont sucr es et forment un excellent dessert b Les galettes sont sal es et forment un excellent dessert c Les galettes sont sal es et forment une entr e consistante ou m me un plat de r sistance 5 a Pour cuire la cr pe il faut la faire sauter b Pour cuire la cr2. pe il faut faire sauter la cr pe ou simplement la retourner avec une spatule c Pour cuire la cr pe il faut la faire sauter jusqu au plafond LINGUAPOLIS University of Antwerp BE 2008 t LS LANGUAGE RADIO Ci dessous vous trouvez quelques phrases du dialogue au restaurant Mettez les phrases dans l ordre correct afin d obtenir une conversation logique Mettez entre parenth ses les chiffres de 1 6 Oui c est exactement ce que je veux C est bon un verre de cidre s il vous pla t Oui je voudrais manger une cr pe avec du fromage r p et un oeuf s il vous pla t Bonjour Monsieur vous avez fait votre choix Vous voulez dire probablement une compl te C est une cr pe sal e avec du fromage r p un oeuf tal et une tranche de jambon c est a Et pour boire Monsieur Je peux vous conseiller le cidre qui est id al pour accompagner les cr pes Reliez le mot de la colonne de gauche la d finition correcte 1 des amuse gueules a Il est compris dans le prix du plat 2 la carte des vins b La viande peut tre bleue saignante point ou bien cuite 3 l addition c On la lit pour choisir le vin 4 le service d Il sert les clients 5 le vin e On la demande la fin du repas au restaurant 6 la cuisson f On les mange l ap ritif 7 la commande g Il est blanc rouge ou ros 8 le serveur h Le serveur ou la serveuse la prend
3. GUAPOLIS University of Antwerp BE 2008 ALARA LANGUAGE RADIO 3 Allez sur le site www linternaute com femmes cuisine magazine dossier 0501crepes tradition shtml et donnez des informations sur la f te de la Chandeleur Qu est ce qu on f te la Chandeleur D o vient le nom Quand est n e la tradition de manger des cr pes la Chandeleur et pourquoi LINGUAPOLIS University of Antwerp BE 2008 ALARA LANGUAGE RADIO Solutions des exercices Laquelle des trois affirmations suivantes est correcte Entourez la r ponse correcte a b ou T 2 a 3 b 4 c 5 b Ci dessous vous trouvez quelques phrases du dialogue au restaurant Mettez les phrases dans l ordre correct afin d obtenir une conversation logique Mettez entre parenth ses les chiffres de 1 6 4 6 2 1 3 5 Reliez le mot de la colonne de gauche la d finition correcte 1 f 2ce 3e 4a 5g 6b 7 h 8d Mettez dans l ordre correct les diff rentes tapes d un repas au restaurant L ap ritif L entr e ou le hors d oeuvre Le plat de r sistance Le fromage ou le dessert Le digestif ne Reconstruisez la recette de la cr pe bretonne Mettez les activit s dans l ordre correct Ajoutez entre parenth ses les chiffres de 1 6 3 5 2 6 1 4 Naviguez sur Internet et r pondez aux questions 1 Allez sur le site www gastronomie philagora org bretagne Vous y trouvez toutes sortes de
4. Mettez dans l ordre correct les diff rentes tapes d un repas au restaurant Le plat de r sistance Le fromage ou le dessert L entr e ou le hors d oeuvre L ap ritif Le digestif QT RC DES Reconstruisez la recette de la cr pe bretonne Mettez les activit s dans l ordre correct Ajoutez entre parenth ses les chiffres de 1 6 M langez le tout LINGUAPOLIS University of Antwerp BE 2008 LANGUAGE RADIO ALARA Versez la p te dans la po le et laissez chauffer sur le feu Versez la farine dans un grand saladier et ajoutez les ufs le sucre le sel et le beurre fondu Cuisez la cr pe quelques secondes de l autre c t et glissez la dans une assiette Faites fondre le beurre Laissez reposer la p te une heure ou deux Naviguez sur Internet et r pondez aux questions 1 Allez sur le site www gastronomie philagora org bretagne Vous y trouvez toutes sortes de recettes de cr pes classiques pour tout un repas de cr pes sucr es pour desserts et go ters et de cr pes sal es Choisissez une recette de cr pes notez les ingr dients et expliquez le mode d emploi 2 Allez sur le site www tourismebretagne com fr preparez restaurants creperie Une Cr perie Ambassadrice qu est ce que c est Qu est ce que vous pouvez gagner si vous trouvez une Cr perie Ambassadrice Donnez les coordonn es de deux Cr peries Ambassadrices l tranger LIN
5. neige et incorporez les aux pommes de terre cras es avec les oignons les brocolis cras s les lardons la farine les ufs entiers et la cr me Bien assaisonner le tout avec sel et poivre Puis cuire cette farce dans un peu de beurre fondu avec un filet d huile et de vinaigre balsamique en fin de cuisson 2 Allez sur le site www tourismebretagne com fr preparez restaurants creperie Une Cr perie Ambassadrice qu est ce que c est Qu est ce que vous pouvez gagner si vous trouvez une LINGUAPOLIS University of Antwerp BE 2008 ALARA LANGUAGE RADIO Cr perie Ambassadrice Donnez les coordonn es de deux Cr peries Ambassadrices l tranger Une Cr perie Ambassadrice est une cr perie en France ou l tranger qui respecte le caract re authentique breton tant au niveau de la fabrication des cr pes que de l atmosph re bretonne Si vous passez les coordonn es d une cr perie qui correspond la d finition de Cr perie Ambassadrice vous recevrez un repas pour deux personnes dans cet tablissement ou dans la cr perie de votre choix Cr pe de France Mme Luci Haddad rua Afonso Braz Sao Paulo crepe crepedefrance com br Cr perie A la galette Edeline Prunier Christophe Eyeoly Szondi utca 11 Budapest alagalette yahoo fr 3 Allez sur le site www linternaute com femmes cuisine magazine dossier 0501crepes tradition shtml et donnez des informations
6. recettes de cr pes classiques pour tout un repas de cr pes sucr es pour desserts et go ters et de cr pes sal es Choisissez une recette de cr pes notez les ingr dients et expliquez le mode d emploi LINGUAPOLIS University of Antwerp BE 2008 LANGUAGE RADIO ALARA Les cr pes de pommes de terre aux brocolis P te cr pes e 250 grammes de farine 4 oeufs 1 cuill re soupe d huile 1 4 litre de lait sel eau Battre le tout avec un batteur lectrique Laissez reposer la p te 20 minutes Faire cuire les cr pes dans une po le chaude et l g rement huil e Ingr dients e 2 t tes de brocolis 100 grammes de lardons fum s 2 pommes de terre 1 oignon hach 30 grammes de beurre 2 oeufs entiers 2 blancs d oeufs 1 cuill re soupe de farine 2 cuill res soupe de vinaigre balsamique 1 cuill re soupe de cr me liquide Huile d olive 1 tomate coup e en petits d s Fines herbes Persil Estragon Ciboulette Sel et Poivre Confectionnez 6 belles cr pes avec votre po le cr pi re l g rement beurr e ou huil e chaque cr pe Laissez les refroidir Cuire le brocoli dans l eau sal e Cuire les pommes de terre en papillote avec du gros sel 35 min dans un four 180 C puis les plucher et les craser ou bien les faire cuire la vapeur bouillantez les lardons Faites revenir l g rement les oignons avec un peu de beurre ou d huile Pour la garniture Montez les blancs en
7. sur la f te de la Chandeleur Qu est ce qu on f te la Chandeleur D o vient le nom Quand est n e la tradition de manger des cr pes la Chandeleur et pourquoi La Chandeleur c l bre originellement la pr sentation de l enfant J sus Christ au Temple pr cis ment 40 jours apr s sa naissance C est en m moire de cet v nement qu partir de 492 on organisait une procession annuelle au cours de laquelle taient allum s des cierges b nis Le nom de la Chandeleur vient du latin festa candelarum f te des chandelles C est lors de l une de ces processions qu est n le partage des cr pes le 2 f vrier Le pape G lase 1er distribuait des cr pes de crispus ondul en latin aux p lerins venus jusqu Rome pour f ter la Chandeleur Il voulait les encourager et les r compenser une tradition est n e
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