Combair - V-Zug
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1. L A1 Sgi IR m mm gt 10 IM EA A gt 11 Porte de l appareil Joint de la porte Chaleur de sole Eclairage Ventilateur d air chaud Sonde de temp rature de l espace de cuisson 7 Protection contre le contact avec le gril la chaleur de vo te 8 Ventilation de l espace de cuisson 9 Gril chaleur de vo te 10 Niveaux avec identification 11 Garniture d espace de cuisson 3 Description de l appareil 3 4 Accessoires D t rioration due une utilisation incorrecte N utilisez jamais ni couteaux ni molettes dans les accessoires Plaque g teaux originale LS Moule pour les tartes et les petits g teaux Bac r cup rateur en combinaison avec la grille Si la plaque n est que partiellement recouverte lors de la cuisson elle peut se d former Il s agit d un ph nom ne normal La plaque reprend alors la forme d origine lorsqu elle refroidit FRE gt Enfourner la plaque g teaux originale avec E biseau 1 dans le fond de l espace de cuisson 1 gt l utiliser exclusivement dans la position normale et non l envers Niveau pour les plats r tis et les moules Niveau pour la viande les pizzas surgel es etc Introduire la traverse 1 au fond de l espace de cuisson L aliment cuire peut ainsi tre tir de l espace de cuisson en2. gt Nettoyer le corps de chauffe refroidi Ne jamais utiliser de produits nettoyants ni d ponges abrasives Les corps de chauffe risquent d tre endommag s 37 9 Cuisini re Ne jamais enclencher de plaques de cuisson en fonte sans A ustensile de cuisson dessus surtout pleine puissance elles seraient endommag es par la surchauffe Ne jamais poser d ustensile de cuisson froid sur les plaques de cuisson en fonte chaudes elles seraient d t rior es par l cart de temp rature Ne refroidir en aucun cas des plaques de cuisson en fonte chaudes elles seraient d truites En fonction du mod le la cuisini re est quip e d un champ de cuisson en vitroc ramique ou de plaques de cuisson en fonte Avec un champ de cuisson en vitroc ramique observer le mode d emploi correspondant 1 2 Pour prot ger les enfants en bas ge une protection cuisini re RUE enfants peut tre install e Celle ci est vendue dans le commerce 9 1 El ments de commande et d affichage Panneau de commande Le nombre le type et la disposition des l ments d pendent du mod le et de l quipement Commutateurs rotatifs et affichages 1 Affectation des zones de cuisson devant derri re 2 Centre de commutateur rotatif escamotable rotatif 3 Lampe t moin de fonctionnement au moins une zone de cuisson enclench e 38 9 Cuisini re 9 2 Ustensiles de cuisson Ustensiles de cuisson adapt s Le fond des ust
3. Utilisation conforme l usage pr vu e Cet appareil est con u pour la cuisson des aliments d un foyer L espace de cuisson ne doit en aucun cas tre utilis pour flamber un mets ou cuire avec une grande quantit de graissel Nous d clinons toute responsabilit pour les dommages qui pourraient r sulter d une utilisation erron e ou inad quate e N utilisez jamais l appareil pour s cher des animaux des textiles et du papier e Ne pas utiliser l appareil pour chauffer une pi ce e L appareil ne doit tre install et utilis qu des temp ratures ambiantes comprises entre 5 C et 35 C En cas de risque de gel l eau r siduelle peut geler dans les pompes et endommager celles ci e Toute r paration modification ou manipulation sur ou dans l appareil en particulier sur des pi ces et parties sous tension ne doit tre effectu e que par le fabricant son service client le ou une personne poss dant une qualification analogue Des r parations non conformes peuvent provoquer de graves accidents des dommages sur l appareil et l installation ou des anomalies de fonctionnement En cas d anomalie de fonctionnement de l appareil ou de demande de r paration veuillez tenir compte des indica tions figurant dans le chapitre SERVICE DE R PARATION En cas de besoin adressez vous notre service client le e Seules des pi ces de rechange d origine peuvent tre employ es e Conservez soigneusement le mode d empl
4. 47 V ZUG SA Industriestrasse 66 6301 Zug A CET EC vzug vzug ch www vzug ch Service Center Tel 0800 850 850 J19A 011 0
5. il y a sinon risque de br lure Nettoyer les plaques de cuisson en fonte apr s chaque utilisation pour viter l incrustation de restes d aliments Les salissures s ch es ou incrust es sont plus difficiles nettoyer gt Pour nettoyer les taches de tous les jours utiliser seulement un chiffon doux ou une ponge avec de l eau et un produit nettoyant appropri gt S cher les plaques de cuisson en fonte avec un chiffon doux N L utilisation de produits nettoyants protecteurs est recommand e L anneau en acier inoxydable autour des plaques de cuisson en fonte jaunit avec le temps sous l effet de la forte chaleur Cette d coloration est normale et ne peut tre limin e par le nettoyage 41 10 Accessoires et pi ces de rechange Veuillez indiquer lors de la commande le num ro de mod le de l appareil ainsi que la d signation pr cise de l accessoire ou de la pi ce de rechange command e Accessoires Plaque g teaux originale MT Grille Conseils de r glage Accessoires sp ciaux Informations sous WWW VZUg COm 42 10 Accessoires et pi ces de rechange Pi ces de rechange Grille de guidage gauche droite Garniture d espace de cuisson pour 2 2 CR le fond de l espace de cuisson Ampoule Joint de la porte C xiy A R R M OA L ampoule est galement disponible dans le commerce sp cialis N 43 11 Caract ristiques techniques Dimensions ext rieures gt
6. une utilisation incorrecte AN Ne grattez pas l espace de cuisson N utilisez ni sprays pour four ni p tes ni nettoyants m nagers La propri t d autonettoyage en serait d truite L espace de cuisson est dot d un rev tement sp cial nettoyage catalytique selon les mod les Il est mat et r che Le processus de nettoyage catalytique d compose les salissures pendant l utilisation normale une temp rature sup rieure 200 C N De l oxyg ne est n cessaire pour l autonettoyage Ne recouvrez donc 9 pas le rev tement catalytique sali 33 7 Entretien et maintenance Eviter les cro tes L effet de nettoyage est amoindri par ex par des sauces ou du sucre qui ont br l gt Pour griller Rev tir la plaque g teaux originale d une feuille d aluminium et la pousser sous la grille gt Utiliser un moule en porcelaine ou un plat verre pour les aliments pais griller gt Nettoyer les salissures le plus vite possible lorsqu elles sont encore fluides gt Placer la garniture de protection entre le sol de l espace de cuisson et la chaleur de la sole Eliminer les cro tes Si une cro te s est form e gt Faire ramollir cette cro te avec un chiffon humide et ponger gt D coller avec pr caution les cro tes paisses et cassantes l aide d un grattoir en plastique ou en bois Faire ramollir les restes de cette cro te avec un chiffon humide et ponger Al N eliminez qu
7. 3 2 3 3 3 4 Structure El ments de commande et d affichage Espace de cuisson Accessoires Utilisation 4 1 Premi re mise en ser VIGE A a Eee i 4 2 S lectionner le mode de fonctionnement 4 3 S lectionner la temp rature de l espace de cuisson 4 4 D clencher Modes de fonctionnement 5 1 5 2 5 3 5 4 5 5 5 6 5 7 5 8 Chaleur vo te et sole Chaleur vo te et sole Chaleur de sole Air chaud Air chaud humide PizzaPlus CIRE Gril chaleur tournante Trucs et astuces 6 1 6 2 6 3 6 4 P tisseries et r tis G teau Diff rence de bruniss humide une en ea al emet nr eh nee ae Economiser de l nergie Entretien et maintenance 7 1 Nettoyage ext rieur 7 2 Nettoyer le joint de la porte 7 8 Nettoyer la porte de l appareil 7 4 Nettoyer les accessoires et la grille de guidage 7 5 Nettoyer l espace de cuisson maill 7 6 7 7 Autonettoyage catalyt Remplacer l ampoule QUE td en he let du aus 8 Comment liminer soi m me des pannes 8 1 Qu fair lors xx as aaa re 9 Cuisini re 9 1 El ments de commande et d affichage 9 2 Ustensil s de CUISSON aus en ee Da E 9 3
8. Utilisation ar Re ee GS 9 4 Nettoyage et entretien 10 Accessoires et pi ces de rechange 11 Caract ristiques techniques 12 Index 13 Service de r paration 1 Consignes de s curit 1 1 Symboles utilis s Ce symbole est utilis pour toutes les consignes importantes au AN niveau de la s curit Le non respect de ces instructions risque d entra ner des blessures des dommages pour l appareil ou pour l installation I OS Informations et consignes dont il faut tenir compte X Informations sur l limination Li Informations sur le mode d emploi gt Indique les tapes de travail r aliser l une apr s l autre E D crit la r action de l appareil l etape de travail r alis e Indique une num ration 1 Consignes de s curit 1 2 Consignes de s curit g n rales IL e Ne mettre l appareil en service qu apr s avoir lu le mode d emploil IN e Cet appareil n est pas pr vu pour tre utilis par des personnes y compris les enfants dont les capacit s physiques sensorielles o mentales sont r duites ou des personnes d nu es d exp rience ou de connaissance sauf si elles ont pu b n ficier par l interme diaire d une personne responsable de leur s curit d une surveillance ou d instructions pr alables concernant l utilisation de l appareil e Surveillez les enfants pour s assurer qu ils ne jouent pas avec l
9. Voir notice d installation Raccordement lectrique gt Voir plaque signal tique 1 Note pour les instituts d essai La classe d efficacit nerg tique selon EN 50304 EN 60350 est d finie avec les modes de fonctionnement et amp La mise en place de thermo couples entre la porte de l appareil et le joint peut entra ner une perte d tanch it d o des mesures erron es La d termination du volume utile au sens de EN 50304 EN 60350 se fait avec les grilles de guidage d mont es Mesure de la temp rature de l espace de cuisson La temp rature de l espace de cuisson est mesur e selon la norme interna tionale en vigueur dans l espace de cuisson vide Vos propres mesures peuvent tre impr cises et ne se pr tent donc pas une v rification de la pr cision de la temp rature 44 12 Index A Accessoires 18 42 Commander 47 Netl yer ar ae 32 Accessoires sp ciaux 19 42 Affichages 38 Air Chaud ss ar 24 Air chaud humide 25 AMDOUIR 358 44 ar au va 85 Autonettoyage 33 Autonettoyage catalytique 33 Avant la premiere mise en service 10 C Caract ristiques techniques 44 Centre de service 47 Chaleur de sole 17 23 Chaleur vo te et sole 22 Chaleur vo te et sole humide 23 Commandes 47 Comment liminer soi m me des PANNES sauna a
10. air de l espace de cuisson est chauff par le corps de chauffe derri re la paroi arri re de l espace de cuisson et circule de fa on homog ne Application e Convient particuli rement aux petits g teaux mis cuire simultan ment sur plusieurs niveaux e G teaux pains et r tis lv gt S lectionner une temp rature inf rieure d env 20 C celle de Z tant donn que la transmission de chaleur est plus efficace 24 5 Modes de fonctionnement 5 5 Air chaud humide AA Plage de temp rature 50 270 C Valeur propos e 180 C Niveau 1 3ou2 ou 1 2 3 L air de l espace de cuisson est chauff par le corps de chauffe derri re la paroi arri re de l espace de cuisson et circule de fa on homog ne Un minimum de vapeur qui appara t est vacu de l espace de cuisson L humidit de l aliment cuire est conserv e Application P tisserie en p te lev e et pain sur plusieurs niveaux simultan ment e Gratins et souffles 17 gt S lectionner une temp rature inf rieure d env 20 C celle de m tant donn que la transmission de chaleur est plus efficace 25 5 Modes de fonctionnement 5 6 PizzaPlus Plage de temp rature 50 270 C Valeur propos e 200 C Niveau 2 ou 1 Le chauffage est effectu par de l air chaud et la chaleur de sole Le fond de l aliment fait l objet d une cuisson plus intense Application e Pizza e Tartes et quiches 17 gt Pour un
11. et la grille de guidage e La grille la grille de guidage et la protection contre le contact peuvent tre lav es au lave vaisselle e La plaque g teaux originale peut tre nettoy e au lave vaisselle mais sa propri t anti adh rente s en trouve amoindrie Retirer la grille de guidage et la remettre en place gt Enfoncer vers l arri re la grille de guidage en haut et la retirer de louverture gt Basculer la grille de guidage vers le milieu de l espace de cuisson et la soulever en bas pour la sortir de louverture gt Montage dans l ordre inverse Retirer la protection contre le contact devant le gril et la chaleur de vo te gt La saisir des deux c t s et la tirer vers lavant 32 7 Entretien et maintenance 7 5 Nettoyer l espace de cuisson maill Dommages sur l appareil dus une utilisation incorrecte Ne tordez ni la sonde de temp rature ni les l ments de chauffage gt Soulever la chaleur de sole pour pouvoir nettoyer plus facilement le fond de l espace de cuisson Nettoyer les corps de chauffe avec un chiffon humidifie gt Eliminer les salissures si possible lorsque l espace de cuisson est encore ti de avec un chiffon humide Utiliser un chiffon imbib d eau de vaisselle et essuyer avec un chiffon doux gt Utiliser les produits de nettoyage de four courants et respecter les indica tions du fabricant 7 6 Autonettoyage catalytique Dommages sur l appareil dus
12. gler le commutateur rotatif _ sur le mode de fonctionnement souhait Le t moin lumineux Fonctionnement est allum 4 3 S lectionner la temp rature de l espace de cuisson gt S lectionner la temp rature de l espace de cuisson Le t moin lumineux Chauffer est allum L espace de cuisson est chauff D s lors que la temp rature r gl e est atteinte le t moin lumineux Chauffer s teint 20 4 Utilisation 4 4 D clencher gt Placer sur 0 le commutateur rotatif _ et C Le t moin lumineux Fonctionnement s teint Retirer l aliment cuire Risque de br lure De l air chaud peut s chapper de l espace de cuisson louverture de la porte Les accessoires chauffent Utilisez des gants de protection ou des maniques gt Retirer l aliment cuire achev de l espace de cuisson gt Placer la p tisserie sur la grille pour qu elle refroidisse gt Laisser la porte de l appareil ouverte en position encliquet e jusqu ce que l espace de cuisson soit refroidi afin d viter la corrosion 21 5 Modes de fonctionnement Ci apr s figure une description de l ensemble des modes de fonctionnement gt Placer les moules sur la grille gt Enfourner la plaque g teaux originale avec biseau dans le fond dans l espace de cuisson gt S lectionner le mode de fonctionnement souhait en tournant le commu tateur rotatif _ U Reportez
13. vous aux indications figurant dans les CONSEILS DE R GLAGE Al et TRUCS ET ASTUCES 5 1 Chaleur vo te et sole Plage de temp rature 50 270 C Valeur propos e 200 C Niveau 2 ou 1 Le chauffage est effectu par les corps de chauffe en bas et en haut Application e Mode de fonctionnement classique pour la cuisson et cuire point sur 1 niveau e G teaux petits g teaux pains et r tis 17 gt Pour un r sultat croustillant utiliser une plaque sombre en mail ou kW un moule noir 22 5 Modes de fonctionnement 5 2 Chaleur vo te et sole humide Plage de temp rature 50 270 C Valeur propos e 200 C Niveau 2 ou 1 Le chauffage est effectu par les corps de chauffe en bas et en haut Un minimum de vapeur qui appara t est vacu de l espace de cuisson L humidit de l aliment cuire est conserv e Application Pain p tisserie en p te lev e r tis et gratins sur 1 niveau Cuire basse temp rature 5 3 Chaleur de sole E Plage de temp rature 50 270 C Valeur propos e 200 C Niveau 2 ou 1 Le chauffage est effectu par le corps de chauffe inf rieur Application e Cuisson intense de fond de tarte e Sterilisation 17 gt Pour un r sultat croustillant utiliser une plaque sombre en mail ou AW un moule noir 23 5 Modes de fonctionnement 5 4 Air chaud Plage de temp rature 50 270 C Valeur propos e 180 C Niveau 1 3ou2 ou 1 2 3 L
14. V ZUG SA Merci d avoir port votre choix sur l un de nos produits Votre nouvel appareil r pond aux exigences les plus lev es et son utilisation est des plus simples Accordez vous le temps n cessaire pour lire attentivement ce mode d emploi Vous vous familiariserez ainsi avec votre appareil ce qui vous permettra de l utiliser de mani re optimale et sans d rangement Veuillez tenir compte des conseils de s curit Modifications Le texte les illustrations et les donn es correspondent au niveau technique de l appareil au moment de la mise sous presse de ce mode d emploi Sous r serve de modifications dans le cadre du progr s technique Domaine de validit Le num ro de mod le correspond aux 3 premiers chiffres figurant sur la plaque signal tique Ce mode d emploi est valable pour les mod les Type No de mod le Syst me de mesure EC 19A 55 762 EC60 20A 60 600 BC 33A 55 762 BC60 34A 60 600 Les differences d ex cution sont mentionn es dans le texte V ZUG SA CH 6301 Zug 2012 Table des mati res 1 Consignes de s curit Li gt Symboles ulllises y sr rase 8 2 ane Pate sn sn med EUR ae nase 1 2 Consignes de s curit g n rales 1 3 Consignes de s curit sp cifiques l appareil 6 1 4 Consignes d utilisation Elimination Description de l appareil 3 1
15. ait La lampe t moin de fonctionnement est allum e Pi puissance 0 Tableau des niveaux de puissance WU Avec les zones de cuisson normales le commutateur rotatif peut tre Q tourn dans un sens ou dans l autre en passant par le niveau de dits Ba Procede de cuisson Application pratique Faire fondre zi rre chocolat g latine sauces 1 r chauffer doucement Beurre chocolat g Crsauce 2 Faire gonfler Riz 3 Poursuivre la cuisson L gumes pommes de terre sauces fruits r duire cuire l tuv e poisson Poursuivre la cuisson faire a e es r ti 4 raiser P tes soupes r tis 5 R tir feu doux R sti omelettes aliments pan s saucisses griller R tir frire m eA fair illir de l eau 6 chauffer rapidement Viande frites faire bouillir de 40 9 Cuisini re D clencher une zone de cuisson gt R gler le commutateur rotatif de la zone de cuisson souhait e sur le niveau de puissance 0 La lampe t moin de fonctionnement s teint si les autres zones de cuisson sont d clench es Le commutateur rotatif peut maintenant tre rentr Al Les commutateurs rotatifs sont escamotables NUN gt Regler le commutateur rotatif sur le niveau de puissance 0 gt Appuyer au centre du commutateur rotatif Le commutateur rotatif rentre 9 4 Nettoyage et entretien De pr f rence nettoyer l appareil lorsqu il est chaud pas br lant
16. appareil e Si le c ble de raccordement lectrique de l appareil est endommag il doit tre remplac par le fabricant son service client le ou une personne pr sentant une qualification analogue afin d viter tout danger 1 Consignes de s curit 1 3 Consignes de s curit sp cifiques l appareil AN e AVERTISSEMENT Pendant son fonction nement l appareil ainsi que ses parties accessibles deviennent br lants Eviter tout contact avec les l ments chauffants e Les enfants de moins de 8 ans doivent tre tenus loign s moins qu ils ne soient sous surveillance permanente e Ce type d appareil peut tre utilis par des enfants partir de 8 ans et par des personnes dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites o des personnes sans exp rience et ou connaissances en la mati re si elles sont sous surveillance ou ont pu b n ficier d instructions quant une utilisation en toute s curit de l appareil et qu elles ont bien compris les risques inh rents son utilisation Cet appareil n est pas un jouet Le nettoyage et les op rations d entretien effectuer par l utilisateur ne doivent pas tre r alis s par des enfants sans surveillance 1 Consignes de s curit AVERTISSEMENT Les parties accessibles peuvent chauffer lorsqu elles sont utilis es Eloigner les enfants Ne pas utiliser de nettoyant abrasif agressif ni de grattoir m tallique coupa
17. ble de retirer le tiroir gt Tirer le tiroir jusqu la but e le soulever l g rement et le retirer par l avant 7 2 Nettoyer le joint de la porte gt Nettoyer le joint de la porte avec un chiffon doux humidifi sans utiliser de produit nettoyant S cher ensuite avec un chiffon doux Retirer le joint de la porte gt Tirer le joint par les coins vers l ext rieur et d faire le crochet 30 7 Entretien et maintenance 7 3 Nettoyer la porte de l appareil gt Nettoyer la porte de l appareil avec un chiffon doux humidifi avec de l eau de vaisselle S cher ensuite avec un chiffon doux Retirer la porte de l appareil Risque de blessure d aux pi ces mobiles N Veillez a ce que personne n introduise les doigts dans la charniere de la porte Maintenez la porte de l appareil par les c tes avec les deux mains lorsque vous la retirez ou la remettez en place La porte de l appareil est lourde gt Ouvrir compl tement la porte de l appareil gt Aux deux charni res 1 rabattre totalement vers l avant les triers 2 gt Fermer la porte totalement jusqu la but e env 30 gt Retirer la porte de l appareil vers le haut Mettre en place la porte de l appareil gt introduire les deux charni res 1 par l avant dans l ouverture 3 gt Ouvrir compl tement la porte de l appareil et fermer les triers 2 vers l arri re 7 Entretien et maintenance 7 4 Nettoyer les accessoires
18. ctionnement Vous conomisez ainsi les services d un technicien de service et par cons quent le r glement de sa facture Si vous devez nous contacter suite un d rangement de fonctionnement ou pour passer une commande veuillez toujours nous indiquer le num ro de fabrication FN et la d signation du mod le de votre appareil Inscrivez ces indications ci dessous ainsi que sur l autocollant de service fourni avec l appareil Placez cet autocollant un endroit bien visible ou dans votre r per toire t l phonique EN Appareil Ces indications figurent sur le certificat de garantie sur la facture originale ainsi que sur la plaque signal tique de votre appareil gt Ouvrir la porte de l appareil La plaque signal tique se trouve gauche sur la paroi lat rale En cas de d rangements vous pouvez contacter le Centre de service de V ZUG SA le plus proche avec un t l phone fixe sur le lieu de l appareil au num ro de t l phone gratuit 0800 850 850 Questions commandes contrat d entretien En cas de questions ou de probl mes administratifs ou techniques ainsi que pour la commande de pi ces de rechange et d accessoires veuillez vous adresser directement au si ge principal Zug t l 41 0 41 767 67 67 Pour assurer l entretien de tous nos produits vous avez la possibilit de conclure un contrat d entretien au terme de la garantie Sur demande nous vous enverrons avec plaisir les documents correspondants
19. cuisson soit refroidi afin d viter la corrosion Lors du nettoyage veillez ce que de l eau ne p n tre pas dans l appareil Utilisez un chiffon mod r ment humide N aspergez jamais l int rieur ou l ext rieur de l appareil avec de l eau L eau p n trant dans l appareil entra ne des dommages sur celui ci Ne pas laisser les plaques de cuisson en fonte enclench es une puissance lev e sans ustensiles de cuisson pendant une dur e prolong e faute de quoi les plaques fondent 13 2 Elimination Emballage e Les composants de l emballage carton feuille en plastique PE et polys tyr ne EPS sont marqu s et doivent si possible tre recycl s ou limin s de fa on cologique D sinstallation e D brancher l appareil du r seau Pour les appareils branch s de fa on fixe faire appel un lectricien concessionnaire S curit e Pour viter les accidents dus une utilisation impropre en particulier par des enfants qui jouent rendre l appareil inutilisable Retirer la fiche de la prise lectrique ou faire d monter le branchement par un lectricien Couper ensuite le c ble d alimentation de l appareil Elimination e Cet appareil usag n est pas un d chet sans valeur Une limination en bonne et due forme permettra de recycler les mati res premi res e Vous trouverez le symbole sur la plaque signal tique de l appareil Il indique qu une limination avec les d chets m nagers
20. doigts dans la charni re de la porte faute de quoi il y aurait risque de se blesser lorsque la porte de l appareil est d plac e Soyez particuli rement vigilant e en pr sence d enfants Ne laissez la porte de l appareil ouverte qu en position encliquet e Sinon la porte tant ouverte il y a risque de tr buchement ou de coincement Ne vous asseyez et ne vous appuyez pas sur la porte de l appareil et ne l utilisez pas pour y poser des objets Pour les cuisinieres pour prot ger les enfants en bas ge une protection cuisini re enfants peut tre install e Celle ci est vendue dans le commerce Attention danger de mort e Les emballages comme les films plastiques et le polystyr ne peuvent tre dangereux pour les enfants Risque d asphyxie Garder les l ments d emballage hors de port e des enfants 12 1 Consignes de s curit Eviter des dommages sur l appareil Ne fermez pas brusquement la porte de l appareil Ne placez pas d objets directement sur la chaleur de sole Dans le cas d appareils sans chaleur de sole visible corps de chauffe il ne faut pas employer de garniture d espace de cuisson en aluminium Dans l espace de cuisson n utilisez pas d objets susceptibles de rouiller La d coupe avec des couteaux ou des molettes dans la plaque g teaux originale occassionne des dommages visibles Laissez la porte de l appareil ouverte en position encliquet e jusqu ce que l espace de
21. e galement e A louverture de la porte de l appareil de la vapeur peut s chapper de l espace de cuisson e Une fois arr t l appareil reste encore chaud pendant un long moment et sa temp rature ne redescend que lentement la temp rature ambiante Attendez donc suffisamment longtemps avant d effectuer p ex des travaux de nettoyage k Consignes de s curit e La graisse et l huile surchauff es s enflamment facilement II est dangereux de chauffer de l huile dans l espace de cuisson pour r tir de la viande viter absolument N essayez jamais d teindre de l huile ou de la graisse enflamm e avec de l eau Risque d explosion Etouffez les flammes l aide d une couverture d extinction et maintenez les portes et les fen tres ferm es e Les aliments chauff s ne doivent pas tre arros s de spiritueux cognac whisky eau de vie etc Risque d explosion Ne laissez pas l appareil sans surveillance si vous s chez des herbes du pain des champignons etc Une dessiccation excessive pourrait provoquer un incendie e Si vous remarquez de la fum e d gag e par un incendie suppos de l appareil ou de l espace de cuisson gardez la porte de l appareil ferm e et interrompez l alimentation lectrique e Les accessoires chauffent dans l espace de cuisson Utilisez des gants de protection o des maniques Attention risque de blessures e Veillez ce que personne n introduise les
22. e des cro tes Les salissures tenaces ne br leront NY ventuellement qu apr s plusieurs cuissons ou nettoyages Des taches se formeront en cas de fort encrassement ou apr s quelques ann es de fonctionnement Espace de cuisson tr s sale gt Faire chauffer l espace de cuisson vide avec le mode de fonctionnement Z la temp rature maximale d espace de cuisson pendant plusieurs heures 34 7 Entretien et maintenance 7 7 Remplacer l ampoule AVERTISSEMENT Risque de choc lectrique AN Coupez l alimentation lectrique avant de remplacer l ampoule Risque de br lures d aux surfaces chaudes Laissez refroidir l ampoule et l appareil avant de remplacer l ampoule gt Retirer la grille de guidage de gauche gt Placer un tournevis au milieu du bord en verre et retirer le verre de lampe 1 de son support avec pr caution gt D visser l ampoule d fectueuse gt Revisser avec pr caution une nouvelle ampoule gt Introduire le verre de lampe 1 dans son support gt Refixer la grille de guidage gt R tablir l alimentation lectrique 35 8 Comment liminer soi m me des pannes Ci apr s figure une liste des d rangements que vous pouvez liminer vous m me Si un autre d rangement s affiche ou si le d rangement ne peut tre limin veuillez appeler le service apr s vente Avant d appeler le service apr s vente gt Veuillez noter le num ro de fabrication voir la plaque sig
23. e ren 36 Commutateur rotatif 16 38 Conseils de reglage 42 Consignes d utilisation 10 Consignes de s curit Avant la premi re mise en service 10 G n ralit s a 6 Sp cifiques l appareil 7 Utilisation conforme l usage DFVUa Fee el 10 41 Contrat d entretien 47 Corps de chauffe Nettloyer eun rs ee 33 Gulsinieres eiserne 38 Elements de commande et d affichage 38 Nettoyage et entretien 41 Ustensiles de cuisson 39 Utilisation 40 D Declencher 4 3 2 0 spas 21 D clencher l appareil 21 Declencher la zone de cuisson 41 D rangements 47 Description de l appareil 15 D sinstallation 14 Diff rence de brunissement 29 Dimensions ext rieures 44 Domaine de validit 2 E Eclaragein ernst 36 Economiser de l Energie 29 El ments d affichage 16 El ments de commande 16 Elimination area 14 Emballage 14 Entretien 30 Espace de cuisson Mesure de la temp rature 44 Nettoyer maill 33 G Garniture d espace de cuisson 17 19 Gilles ar ne ea A 26 Gril chaleur tournante 27 Grilles a ee pepe 18 Grille de guidage Nettoyer 32 Relifer n u u ae 32 Instituts d essai 44 J Joint de la
24. ensiles de cuisson doit tre ind formable Lorsqu il est chaud le fond des ustensiles de cuisson doit poser plat sur la zone de cuisson Les ustensiles de cuisson en m tal sont mieux adapt s que ceux en verre ou en c ramique tant donn que la chaleur se r partit plus rapidement avec le m tal Les fonds des ustensiles en aluminium ou en alliages base d aluminium risquent de laisser des traces de frottement difficiles enlever sur la surface en vitroc ramique Une cuisson conomique Tenez compte de ce qui suit pour obtenir une consommation d nergie homog ne et utiliser l nergie le plus efficacement possible e Le fond de l ustensile de cuisson doit tre propre sec et lisse pas de fond rugueux Choisir une zone de cuisson dont le diam tre correspond autant que possible au diam tre externe du fond de l ustensile de cuisson Poser l ustensile de cuisson au centre de la zone de cuisson e Utiliser des couvercles qui ferment bien e Choisir le diam tre de l ustensile de cuisson en fonction de la quantit de remplissage 39 9 Cuisini re 9 3 Utilisation L utilisation est en principe identique pour toutes les zones de cuisson Regler une zone de cuisson gt Si les commutateurs rotatifs sont rentr s appuyer sur le milieu du commu tateur rotatif de la zone de cuisson souhait e Le commutateur rotatif ressort gt Regler le commutateur rotatif sur le niveau de puissance souh
25. l espace de cuisson la prochaine fois et prolonger la dur e 6 2 G teau R sultat Rem de e Le g teau s effondre gt Comparer les r glages avec les CONSEILS DE R GLAGE donn s s par ment gt Baisser la temp rature de l espace de cuisson la prochaine fois et prolonger la dur e gt Malaxer assez longtemps la p te et l enfourner d s que c est pr t gt Pour la p te biscuit m langer plus longtemps le jaune d uf ou le blanc d uf les incorporer soigneusement sous la p te et enfourner d s que c est pr t gt Respecter la quantit de levure 28 6 Trucs et astuces 6 3 Diff rence de brunissement R sultat Rem de e La p tisserie n est pas gt Baisser la temp rature de l espace de d un brun uniforme cuisson la prochaine fois et adapter la dur e gt Pour et e v rifier si les niveaux choisis correspondent ceux des CONSEILS DE R GLAGE gt Pour la cuisson sur un niveau s lectionner gt Ne pas placer de moules ni de p tisseries lev es directement devant la paroi arri re de l espace de cuisson e Sur une plaque une p tis gt Comparer les r glages avec les CONSEILS serie est plus claire que DE R GLAGE donn s s par ment sur l autre U Une diff rence de brunissement est normale Le brunissement sera QD plus uniforme si vous baissez la temp rature de l espace de cuisson 6 4 Economise
26. nal tique sous CARACT RISTIQUES TECHNIQUES 8 1 Que faire lorsque l appareil ne fonctionne pas Cause possible Rem de e Le fusible de l installation gt Placer le commutateur rotatif _ sur 0 de votre habitation s est Changer le fusible d clench gt Enclencher de nouveau le coupe circuit automatique Le fusible se d clenche Appeler le service apr s vente plusieurs fois e Interruption de gt Contr ler l alimentation lectrique l alimentation lectrique Seulement l clairage ne fonctionne pas Cause possible Rem de e Ampoule d fectueuse gt Placer le commutateur rotatif _ sur 0 gt Remplacer l ampoule 36 8 Comment liminer soi m me des pannes pendant l utilisation du gril une forte fum e se d gage Cause possible Rem de e Les aliments sont trop pr s des corps de chauffe gt V rifier si le niveau choisi correspond celui des CONSEILS DE R GLAGE La temp rature de l espace de cuisson est trop lev e gt R duire la temp rature de l espace de cuisson pendant le chauffage une forte fum e se d gage Cause possible Rem de En utilisant 7 et pour cuire de la graisse peut couler sur les corps de chauffe de la sole A la prochaine utili sation de I L ou la graisse sera br l e sur la chaleur de la sole
27. normaux est interdite e L elimination doit tre r alis e conform ment aux l gislations locales Veuillez vous adresser aux autorit s comp tentes de votre commune au centre de recyclage local pour les ordures m nag res ou au revendeur auquel vous avez achet cet appareil pour obtenir davantage d informa tions sur le traitement la r cup ration et la r utilisation de ce produit 14 3 3 1 BE ND a OO O BR Description de l appareil Structure El ments de commande et d affichage Commutateur rotatif Al Les commutateurs rotatifs sont escamotables RUE L escamotage n est possible que lorsque le commutateur est en position 0 Appuyez au centre du commutateur rotatif Ouverture d a ration Poign e de la porte Porte de l appareil Tiroir de l appareil en fonction du mod le 3 Description de l appareil 3 2 El ments de commande et d affichage A B T moins lumineux A Chauffer B Fonctionnement Symboles des modes de fonctionnement I Chaleur vo te et sole Chaleur vo te et sole humide L Chaleur de sole Air chaud humide FT Grn X Gril chaleur tournante PizzaPlus Air chaud e e Touche Eclairage Commutateur rotatif Ke Temp rature de l espace de _ Mode de fonctionnement cuisson 16 3 Description de l appareil 3 3 oO BB ND Espace de cuisson
28. nt pour nettoyer le verre de la porte du four la surface pourrait tre ray e Le verre pourrait tre d truit Le tiroir chauffant et son contenu chauffent Dans le cas des appareils autonettoyage pyrolytique les fortes salissures et les acces soires doivent tre retir s avant l autonet toyage pyrolytique N utiliser que la sonde de temp rature de l aliment cuire recommand e pour ce four N utilisez jamais d appareil de nettoyage la vapeur AVERTISSEMENT Avant de changer ampoule s assurer que l appareil est d clench et d branch du secteur afin d viter tout choc lectrique 1 Consignes de s curit e AVERTISSEMENT Une cuisson sans surveillance avec de la graisse ou de l huile sur le champ de cuisson peut se r v ler dangereuse et provoquer des incendies NE JAMAIS tenter d teindre un feu avec de l eau Mettre l appareil hors service et touffer les flammes avec pr caution par exemple l aide d un couvercle ou d une couverture d extinction e AVERTISSEMENT Ne jamais poser d objets sur le champ de cuisson en raison du risque d incendie 1 Consignes de s curit 1 4 Consignes d utilisation Avant la premi re mise en service e L appareil doit tre install et raccord au r seau lectrique en se conformant strictement la notice d installation fournie s par ment Faites effectuer les travaux n cessaires par un installateur ou un lectricien agr
29. oi afin de pouvoir vous y r f rer tout moment e L appareil est conforme aux r gles techniques reconnues ainsi qu aux consignes de s curit en vigueur Une utilisation correcte de l appareil est la condition sine qua non pour viter les dommages et les accidents Veuillez observer les consignes contenues dans ce mode d emploi 10 1 Consignes de s curit Utilisation e Utilisez la fonction de s curit enfants e Si l appareil pr sente des dommages visibles ne le mettez pas en service et adressez vous notre service client le D s qu un disfonctionnement est constat d branchez l appareil du secteur e Avant de fermer la porte de l appareil assurez vous qu il n y a pas de corps tranger o d animal dans l espace de cuisson e Ne conservez pas dans l espace de cuisson et dans le tiroir chauffant des objets pouvant constituer un danger en cas de mise en marche involon taire Ne placez jamais dans l espace de cuisson d aliments ou de mat riaux sensibles la chaleur ou inflammables tels que produits de nettoyage sprays pour four etc Pour les appareils avec gril laissez la porte de l appareil ferm e lorsque le gril est utilis La chaleur pourrait sinon endommager les l ments de commande et d affichage ou les meubles encastr s situ s au dessus de l appareil Attention risque de br lures e L appareil devient tr s chaud durant l utilisation La porte de l appareil chauff
30. porte Nettoyer nou ares rer 30 Retirer eci bath hr mes 80 M Maintenance 30 Mise en service 10 20 Modes de fonctionnement 16 22 S lectionner 20 12 Index N Nettoyage 30 Autonettoyage catalytique 33 Nettoyage ext rieur 30 NIVEAUX re ns 17 No de mod le 2 P Pi ces de rechange 43 Commander 47 PIZZAPIUS 566 84 32882 en 26 Plaque g teaux originale 18 Plaque signal tique 44 Porte de l appareil Rettel ei erusin dr mi mu ii 31 Pr chauffage 29 Premi re mise en service 20 Protection contre le contact 82 Q QUESTONS S 244 4n004 rte lea dires 47 R Raccordement lectrique 44 Regler une zone de cuisson 40 Retirer l aliment cuire 21 46 S D CUNI rent 14 Service de r paration 47 Sonde de temp rature 17 SITUCIUT Een ur ah ati 15 Symboles x u nu rer 5 T T moins Iumineux 16 Tiroir de l appareil 15 Nettoyer 30 TOUCHE nan nee 16 Trucs et astuces 28 A Lo a ee gas 2 U Une cuisson amp conomique 39 Ustensiles de cuisson 89 Utilisation LL ES re 20 13 Service de r paration U Le chapitre COMMENT LIMINER SOI M ME DES PANNES VOUS permettra O d liminer vous m me de petites perturbations de fon
31. r sultat particuli rement croustillant utiliser une plaque Z sombre en mail ou un moule noir sans papier de cuisson 5 7 Gril Plage de temperature 50 270 C Valeur propos e 250 C Niveau 3 o 4 Le chauffage est effectu par le corps de chauffe du gril Application Aliments peu pais griller comme les steaks c telettes morceaux de poulet poissons et saucisses e Gratiner e Toast Al gt Placer directement l aliment sur la grille NS gt Rev tir la plaque g teaux originale d une feuille d aluminium et la pousser sous la grille 26 5 Modes de fonctionnement 5 8 Gril chaleur tournante Plage de temp rature 50 270 C Valeur propos e 200 C Niveau 2 ou 3 Le chauffage est effectu par le corps de chauffe du gril L air de l espace de cuisson est souffl uniform ment par le ventilateur d air chaud Application e Aliments pais griller e Gratins et souffles l Fe x gt 4 Convient particuli rement pour un poulet entier SN gt Placer l aliment griller soit dans un moule en porcelaine ou un plat verre soit directement sur la grille gt Rev tir la plaque g teaux originale d une feuille d aluminium et la pousser sous la grille 27 6 Trucs et astuces 6 1 P tisseries et r tis R sultat Rem de La p tisserie ou le r ti ont belle allure Mais l int rieur est p teux ou n est pas cuit gt Baisser la temp rature de
32. r de l nergie Les modes de fonctionnement et requi rent moins d nergie que les modes et Z gt Evitez d ouvrir trop souvent la porte de l appareil gt N allumez l clairage que lorsque vous en avez besoin gt Utiliser la chaleur r siduelle partir d une dur e de 30 minutes teignez l appareil 5 10 minutes avant la fin de la cuisson sauf pour le souffl le biscuit la p te choux et la p te feuillet e gt R chauffer aussi bri vement que n cessaire gt Ne pr amp chauffez l espace de cuisson que lorsque le r sultat de cuisson en d pend 29 7 Entretien et maintenance Risque de br lures d aux surfaces chaudes A Avant le nettoyage laisser refroidir l appareil et les accessoires Dommages sur l appareil dus une utilisation incorrecte N utilisez ni produit nettoyant abrasif ou acide ni de grattoir m tal lique coupant ou abrasif ni paille de fer ponges abrasives etc Ces produits rayent la surface Les surfaces en verre ray es peuvent se fendre Ne nettoyez jamais l appareil avec un appareil de nettoyage vapeur 7 1 Nettoyage ext rieur gt Eliminer les salissures ou les restes de produits nettoyants imm dia tement gt Nettoyer les surfaces avec un chiffon doux humide avec de l eau de vaisselle pour les surfaces m talliques nettoyer dans le sens du polissage S cher ensuite avec un chiffon doux Tiroir de l appareil Pour le nettoyage il est possi
33. toute s curit Refroidissement de p tisserie 18 3 Description de l appareil Garniture d espace de cuisson e Plac e entre le sol de l espace de cuisson et la chaleur de la sole pour viter de salir le sol de l espace de cuisson Accessoires sp ciaux Placez les accessoires non compris dans la livraison sur la grille e Vous trouverez les accessoires sp ciaux sous WWW VzUg com 19 4 Utilisation 4 1 Premi re mise en service Avant d utiliser pour la premi re fois l appareil nouvellement install effectuer les op rations suivantes gt Retirer le mat riau d emballage et de transport de l espace de cuisson gt Nettoyer l espace de cuisson et les accessoires gt Faire chauffer l espace de cuisson vide sans grille plaques etc avec le mode de fonctionnement et la temp rature maximum d espace de cuisson pendant environ 1 heure gt Si votre appareil est quip de plaques de cuisson en fonte faire chauffer celles ci individuellement pendant 5 minutes sans ustensile de cuisson au niveau de puissance maximal 1 2 Etant donn qu il peut alors y avoir un certain d gagement d odeur et A de fum e bien a rer la pi ce durant cette p riode La mise en service et l utilisation d un champ de cuisson en vitroc ra mique sont d crites dans le mode d emploi s par Veuillez suivre les consignes mentionn es 4 2 S lectionner le mode de fonctionnement gt R
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