MARCHE ALIMENTAIRE 2013
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1. nena 14 Annexe 4 Bordereau des prix unitaires Lot Epicerie ss 16 Annexe 5 Bordereau des prix unitaires Lot l gumes surgel s sse 21 Annexe 6 Bordereau des prix unitaires Lot poisson et viande surgel s Lot p tisseries surgel es et BIACES P EE 22 Annexe 7 Bordereau des prix unitaires Lot viande fra che 26 Annexe 8 Bordereau des prix unitaires Lot fruits et l gumes oooonncnnccnoccnonoconoconononocnonononnncnn crac cnnnnnconnnnns 28 2 27 Article I Objet du march Le pr sent march en proc dure adapt e article 28 du code des march s publics concerne La fourniture de denr es alimentaires pour le service restauration et le restaurant p dagogique de l tablissement DISPOSITIONS GENERALES A TOUS LES LOTS L offre de prix devra obligatoirement sauf pour le lot n 8 tre accompagn e d une fiche technique par produit mentionnant les constituants du produit leur pourcentage de repr sentation et l analyse moyenne en principaux nutriments et min raux Chaque fiche technique doit obligatoirement porter mention de tous les ingr dients figurant sur l tiquetage Le d lai entre la livraison et la date limite de consommation ou la date limite d utilisation optimum devra dans tous les cas tre au moins gal au 2 3 de la dur e s parant la fabrication de la date limite de consommation Tous les produits doivent comporter un tiquetage r glementaire voir R112 1 et R12. Annexe 8 Bordereau des prix unitaires Lot fruits et l gumes D signation du produit Unit PROVENANCE Conditionnement Saisonnalit de a 3333 Prix HT en euro Saison Prix HT en euro hors saison Observations produit bio notamment ABRICOTS CHOU BLANC AIL FRAIS ANANAS AUBERGINE AVOCAT BANANE BASILIC CAROTTES CELERI EN BRANCHE CELERI CERISE CHOUX FLEUR CITRON CLEMENTINE CONCOMBRE COURGETTE ECHALOTTES ENDIVES MACHE 25 27 MELON MENTHE NAVETS OIGNONS ORANGE PAMPLEMOUSSE PASTEQUE PECHE PERSIL POIRE POIREAUX POIVRON ROUGE POIVRON VERT POMME GOLDEN POMME GRANY POMME ROUGE POMMES DE TERRE POTIRON PRUNES RADIS RAISIN NOIR RAISIN BLANC SALADE BATAVIA SALADE FEUILLE DE CHENE 26 27 SALADE ROQUETTE TOMATES TOMATES CERISES VARIANTES VAR IETES ANCIENNES BIO etc 27 27
3. Unit 160 Beurre plaquette 250gr Kg Blanc d uf 1L Litre go SCH PES 2 100 Boursin ail et fines herbes ou quivalent Unit Brebicr me ou quivalent Unit m Brie Kg 25 10 Bleu d Auvergne Kg f A 100 Camembert entier Pi ce m 600 Ch vre pour salade Unit Cr me anglaise L Litre en R ua 180 Cr me liquide uht 35 Litre Danette chocolat pot individuel Unit m Emmental bloc Kg 5 Emmental rap 200g Kg a nm 160 Emmental r p Kg Faisselle Unit m A 2 10 F ta en des Kg A 500 Fromage blanc 40 100gr Unit Fromage blanc battu 4096 5kg Kg Ce Kiri portions ou quivalent Unit 200 9 27 950 Lait uht 1 2 cr m Litre Margarine v g tale Kg sq Mozzarella Kg m uf coule entier Litre 1500 uf dur cal Unit uf frais moyen Unit m Petits suisses 30gr 40 Unit se Petits suisses au fruits Unit 900 Toastinette Unit Bob Yaourt boire Unit sun Y aourt aromatis Unit m Yaourt nature non sucr 125gr Unit 2000 Yaourt bio Unit an Yaourt aromatise bio Unite Ho Yaourt artisanal pot 100 g Unit Yaourt artisanal seau Kg VARIANTES BOF BIO 10 27 Annexe 2 Bordereau des prix unitaires Lot Boulangerie D signation du produit Unit Prix HT en euro Fl tes de 400gr Unit Pain de mie Kg Pain pour Cheese Burger Unit Petit pain caf t ria Unit Petit
4. sera demand au prestataire de mettre en valeur dans son offre des vari t s dites anciennes poss dant des caract ristiques visuelles et gustatives particuli res et permettant de diversifier l offre standard La notation sera donc effectu e en fonction de la proportion de ces produits que le prestataire sera en mesure de fournir tout au long de la dur e du march Chacun de ces sous crit res fera l objet d une notation de 1 tr s mauvais 10 excellent Une moyenne de ces notes sera calcul e et donnera lieu la note globale au titre du crit re qualit Cette note sera pond r e Crit re 2 qualit environnementale et sociale de l offre pond ration 30 96 Le pouvoir adjudicateur appr ciera la qualit environnementale de l offre en fonction de la performance en mati re de d veloppement des approvisionnements directs des produits de l agriculture Art 53 CMP de la politique environnementale mise en ceuvre par le prestataire sur les emballages r duction recyclage r cup ration de l accompagnement et de la sensibilisation des personnels et des convives l agriculture biologique et au d veloppement durable de la performance en mati re d insertion professionnelle des publics en difficult Chacun de ces sous crit res fera l objet d une notation de 1 tr s mauvais 10 excellent Elle sera ensuite affect e du coefficient de pond ration correspondant Crit re 3 pr
5. 12 33 L tiquetage des denr es alimentaires pr emball es comporte les mentions obligatoires suivantes la d nomination de vente la liste des ingr dients a quantit nette l indication des conditions particuli res de conservation le nom ou la raison sociale et l adresse d un responsable fabricant conditionneur ou vendeur tabli l int rieur de la Communaut le mode d emploi et les conditions particuli res d utilisation l indication du lot de fabrication les autres mentions obligatoires pr vues par les r glementations sp cifiques et en particulier celles relatives aux r gles de commercialisation et d obligation d tiquetage des denr es alimentaires contenant des O G M r glements communautaires 258 97 1139 98 49 2000 et 50 2000 du 10 janvier 2000 les viandes d coup es la reproduction de la marque sanitaire de l tablissement de provenance cf arr t du 17 mars 1992 modifi Article II Descriptif du march e Lot n 1 B O F Le candidat devra compl ter le tableau joint en annexe 1 en indiquant le prix unitaire et la provenance des produits figurant sur la liste type ainsi qu un acte d engagement type DC3 sign Le candidat indiquera en outre la remise commerciale appliqu e sur les produits de son catalogue ne figurant pas dans ladite liste ainsi que les jours de livraison Enfin le candidat devra fournir ses certificats d agr ment Il est rappel que t
6. JO E go e Profess tionnel K a de Montgolfier Lyc e Professionnel J amp E de Montgolfier 17 rue Capitaine de Canson 07100 Annonay Tel 04 75 32 41 50 Fax 04 75 32 41 51 DOSSIER DE CONSULTATION MARCHE EN PROCEDURE ADAPTEE March denr es alimentaires Personne responsable du march M Djamil CHERFI Proviseur du LP J amp E de Montgolfier Personne charg e du suivi de la proc dure M Ludovic Dos Santos Gestionnaire de J amp E de Montgolfier 1 27 SOMMAIRE DOSSIER DE CONSULTATION cia a 1 Article T Objet dit mareh iios eco itt qe E ERES RAK Se ea EP ER MEE Rx CENE 4 Article TES Descriptif TEE 4 kotne E ttm aa 4 Lotn 2 Boulangerie nee DU D Re BORD 5 Eotn E EE 5 Lotn 4 Epicerie ne eea il RD np NE E EE 5 kotno L gumes surgel s e omae DER rre PEOR 5 Lot n 6 Poissons viandes surgel s P tisseries surgel es et glaces 5 Lotn 7 Va ande fraiche eonun run PER RH OR ede Re 5 Lot 28 s Enuts et l gumes oda D be sa RH des RR 6 Produits b10 5 4 eerte EDDIE Re la 6 Article I Conditions du march inci ito lt 8 Article IL gt Dur e du march us tr torii aia rita pna o ehe b sso dss sasessudshovisaubsgoabsbsdsecdes danse 9 Article III Date limite de remise des offres rennes 9 EA E 9 Annexe 1 Bordereau des prix unitaires Lot BOF 10 Annexe 2 Bordereau des prix unitaires Lot Boulangerie eese 13 Annexe 3 Bordereau des prix unitaires Lot Charcuterie
7. de de fruit Kg 80 Tarte au flan Unit 10 Tarte aux citrons Unit 10 Tarte aux pommes Unit 20 22 27 Annexe 7 Bordereau des prix unitaires Lot viande fraiche Chaque pi ce de viande livr e sera conditionn e sous vide et l emballage portera les mentions conformes la l gislation Le grammage des morceaux pi c s devra tre pr cis et conforme aux indications donn es sur les bons de commande sous peine de refus de la livraison Les pi ces de viande pr tes tre cuisin es seront pr par es selon la d coupe de la boucherie de d tail c est dire pluch es d barrass es des masses graisseuses et des d chets exc dentaires de tissus osseux cartilagineux graisseux ligamentaires conjonctifs et apon vrotiques D signation du produit Unit Origine Estimatif Conditionnement Prix HT en euro Boeuf coup pour bourguignon Kg 90 Blanquette de dinde Kg 20 Cuisse de poulet label rouge Kg 50 C te de porc Kg 70 Escalope de dinde Kg 30 Escalope de veau Kg 20 Faux filet de boeuf Kg 20 Gigot d agneau Kg 10 Grillade de porc Kg 10 Longe de porc coup Kg 60 Poulet frais label rouge Kg 50 R ti de porc Kg 20 R ti de veau Kg 10 Roosbeef Kg 50 Saut de dinde Kg 30 Saut de porc Kg 50 Steak tranch Kg 60 23 27 Veau blanquette Kg 60 VARIANTES VIANDE BIO 24 27
8. de notifi s au fur et mesure des besoins Les candidatures peuvent tre exprim es pour chaque lot de fa on ind pendante Le mandatement sera effectu dans les 30 jours suivant la r ception de la facture Les candidats veilleront transmettre un RIB et signaler tout changement de ce dernier au service gestion de l tablissement Les factures seront tablies en un original et deux copies portant outre les mentions l gales les indications suivantes Le nom et adresse du cr ancier Le num ro de SIRET Le num ro du compte bancaire ou postal tel qu il est pr cis sur l acte d engagement Le num ro du bon de commande La fourniture livr e Le montant hors taxe de la fourniture en question ventuellement ajust ou remis jour Le taux et le montant de la TVA Le montant total des fournitures livr es La date de facturation Les DLC des produits livr s ne devront pas tre inf rieures de 7 jours par rapport la date de livraison Toute d nonciation du march devra intervenir par lettre avec accus de r ception un mois au moins avant la date de d nonciation effective e Les modalit s d ajustement du march Les prix ne seront ajustables qu au del d une p riode de six mois et en une seule fois sauf march BOF viandes et charcuteries Si avant les 15 derniers jours pr c dent la date d ach vement des six premiers mois d ex cution du march le titulaire n a pas demand par lettre recomma
9. duits bio Tout candidat distribuant des produits labellis s bio pourra utilement compl ter les tableaux figurant en annexes relatifs aux diff rents lots O Crit res de s lection des offres L offre conomiquement la plus avantageuse sera retenue Celle ci pr sentera le meilleur rapport entre Crit re 1 qualit gustative et nutritionnelle du produit pond ration 30 Le pouvoir adjudicateur appr ciera la qualit du produit en fonction des sous crit res suivants Qualit et fraicheur le produit devra tre exempt d humidit ext rieure et exempt d odeur anormales et sain sont exclus les produits atteints de pourriture ou d alt rations significatives Aspect et texture le produit devra tre sain entier et propre c est dire pratiquement exempts de parasites et d alt rations significatives dues aux parasites Pr sence de produits biologiques Le pouvoir adjudicateur appr ciera l offre faite par le prestataire en fonction du pourcentage de produits issus de l agriculture biologique Pour le lot n 8 fruits et l gumes Saisonnalit des produits afin d obtenir des produits de qualit optimale il est demand au prestataire de fournir des produits frais de saison La notation sera donc effectu e en fonction de la proportion de produits de saison que le prestataire sera en mesure de fournir tout au long de la dur e du march Vari t s anciennes pour les fruits et l gumes il
10. fi fixant les prescriptions d hygi ne concernant les denr es produits ou boissons destin s l alimentation humaine des eaux min rales naturelles e Reglement du Conseil n 2200 96 du 28 octobre 1996 portant organisation commune des march s dans le secteur des fruits et l gumes e Les candidats s engagent respecter les r gles de la m thode HACCP arr t du 24 septembre 1997 et garantir lorsque cela est n cessaire le respect de la chaine du froid produits surgel s avec un maximum 18 C produits BOF charcuteries et viandes avec un maximum de 5 C En mati re d tiquetage 9 D cret n 84 1147 du 7 d cembre 1984 J O du 21 d cembre 1984 relatif l tiquetage et la pr sentation des denr es alimentaires 9 D cret du 20 juillet 2000 modifiant les dispositions r glementaires du code de la consommation relative l tiquetage des denr es alimentaires 9 R glementation europ enne 1139 98 49 2000 et 50 2000 relative l tiquetage des O G M dans les denr es alimentaires Toutes les mentions devront tre r dig es en langue frangaise et permettre d assurer une tragabilit des produits livr s 2 Dispositions sp cifiques applicables au pr sent march Les prix stipul s sur l ensemble des lots sont r put s fermes et exprim s en euros Les ventuelles clauses de r vision des prix devront tre indiqu es dans l offre Les prestations feront l objet de bons de comman
11. i et vendredi e Lot n 3 Charcuterie Le candidat devra compl ter le tableau joint en annexe 3 en indiquant le prix unitaire et la provenance des produits figurant sur la liste type ainsi qu un acte d engagement type DC3 sign Le candidat indiquera en outre la remise commerciale appliqu e sur les produits de son catalogue ne figurant pas dans ladite liste ainsi que les jours de livraison Enfin le candidat devra fournir ses certificats d agr ment e Lot n 4 Epicerie Le candidat devra compl ter le tableau joint en annexe 4 en indiquant le prix unitaire et la provenance des produits figurant sur la liste type ainsi qu un acte d engagement sign type DC3 Le candidat indiquera en outre la remise commerciale appliqu e sur les produits de son catalogue ne figurant pas dans ladite liste ainsi que les jours de livraison Enfin le candidat devra fournir ses certificats d agr ment e Lot n 5 L gumes surgel s Le candidat devra compl ter le tableau joint en annexe 5 en indiquant le prix unitaire et la provenance des produits figurant sur la liste type ainsi qu un acte d engagement sign type DC3 Le candidat indiquera en outre la remise commerciale appliqu e sur les produits de son catalogue ne figurant pas dans ladite liste ainsi que les jours de livraison Enfin le candidat devra fournir ses certificats d agr ment Il est rappel que tous les produits surgel s devront respecter les dispositions suivantes Arr
12. ix pond ration 30 Le pouvoir adjudicateur appr ciera le crit re prix en fonction du bordereau des prix unitaires remis par les candidats l appui de leur offre La notation se fera selon la formule suivante Prix candidat ayant obtenu la note maximale x 10 Prix candidat Le pouvoir adjudicateur attend des candidats que les solutions fournies correspondent en tous points aux exigences fix es dans le cahier des charges et dans le pr sent r glement de consultation Pour le lot n 8 les candidats indiqueront les tarifs appliqu s les semaines 45 46 et 47 de l ann e 2012 Crit re 4 fraicheur des produits et d lai de livraison pond ration 10 Afin de pouvoir servir des produits frais dans des conditions gustatives et nutritionnelles optimales il sera demand au prestataire un d lai le plus court possible entre le jour de r colte lot n 8 ou le jour du conditionnement et le jour de livraison du produit R activit Vous voudrez bien nous communiquer dans votre offre vos jours de livraison Article II Conditions du march 1 Rappel des principales dispositions r glementaires applicables En mati re d hygi ne e Arr t du 28 mai 1997 relatif aux r gles d hygi ne applicables certains aliments et pr parations alimentaires e L arr t du 20 juillet 1998 fixant les conditions techniques et hygi niques applicables au transport des aliments e D cret n 91 409 du 26 avril 1991 modi
13. nd e avec accus de r ception l ajustement du prix du march et propos un nouveau prix le march sera consid r comme tacitement reconduit pour 6 mois et le prix restera maintenu Le titulaire du march s il le souhaite peut dans les conditions de d lais et de forme num r es ci dessus demander l ajustement des prix du march et proposer de nouveaux prix Cette demande sera accompagn e de toutes justifications qu il jugera utiles L tablissement se r serve alors le droit de consulter par crit les candidats ayant pr sent une offre lors de la consultation initiale Article III Dur e du march March annuel du 01 janvier 2013 au 31 d cembre 2013 Article IV Date limite de remise des offres Les offres pourront tre remises par voie lectronique l adresse mail ci dessous Date limite Lundi 26 novembre 2012 17 heures Article V Renseignements Pour tout information compl mentaire contacter si possible par voie lectronique M Ludovic DOS SANTOS A D A E N E S Gestionnaire LP de Montgolfier E mail ludovic dos santos ac grenoble fr Tel 04 75 32 41 50 Fax 04 75 32 41 51 Annexe 1 Bordereau des prix unitaires Lot BOF Unit Marque Estimatif sur Conditionnement Prix HT en euro D signation du produit l ann e 4 Babybel portions ou quivalent Unit M 222 1500 Beurre micro 10gr
14. nitaire la provenance ou d faut le lieu de stockage des denr es ainsi qu un acte d engagement sign Le candidat indiquera en outre ses jours de livraison Afin de permettre les candidatures individuelles favorisant ainsi un approvisionnement direct producteur ce lot pourra en fonction des offres tre scind et tre attribu plusieurs candidats Les normes de qualit CEE d finissent pour les fruits ou l gumes un seuil minimal de qualit ceux ci doivent tre o Entiers o Sains sont exclus les produits atteints de pourriture ou d alt rations o Propres pratiquement exempts de mati re trang re visible o Pratiquement exempts de parasites et d alt rations dues aux parasites o Exempts d humidit ext rieure anormale o Exempts d odeur et ou de saveur trang re o Suffisamment d velopp s pour leur permettre de poursuivre le processus de maturation afin qu ils soient en mesure d atteindre le degr de maturation appropri en fonction des caract ristiques vari tales et de supporter un transport et une manutention Le conditionnement doit assurer une protection convenable du produit Les mat riaux utilis s doivent tre propres et ne doivent pas causer aux produits d alt rations externes ou internes L emploi de papier imprim est interdit sauf pour les fruits en coque les tubercules non lav s et non pluch s et toutes denr es n cessitant un partage particulier ananas oignons ail etc e Pro
15. ordereau des prix unitaires Lot l gumes surgel s Estimatif sur l ann D signation du produit Unit Marque M dn Conditionnement Prix HT en euro Ail cisel Kg n Aubergines Kg Brocolis Kg id Carottes rondelles Kg bd n 220 Champignons minc s Kg Choux fleurs fleurettes Kg Si 160 Courgettes rondelles Kg Eus 100 Epinard branche Kg Frites 6 6 Kg 400 Haricots verts extra fins Kg 2 Jeunes carottes Kg y 80 L gumes couscous Kg Petits pois carottes Kg i Petits pois extra fins Kg a Pommes rissol es Kg a Printani re de l gumes Kg zi VARIANTES LEGUMES SURGELES BIO 18 27 19 27 Annexe 6 Bordereau des prix unitaires Lot poisson et viande surgel s Lot p tisseries surgel es et glaces A la livraison la temp rature du produit ne peut tre sup rieure a 18 C pour tous les produits surgel s avec une tol rance de 3 C lors de rupture de charge arr t du 20 juillet 1998 D signation du produit Unit Marque Estimatif Conditionnement Prix HT en euro Brochette de volaille Kg 40 Cordon bleu cuit pr frit 125 150gr Kg 20 Cuisse de poulet label rouge 200gr Kg 70 Egraine de b uf 15 VBF Kg 160 Escalope de dinde nature Kg 50 Escalope de dinde viennoise Kg 30 Haut de cuisse de poulet Kg 150 Paupie
16. ous les produits de cette cat gorie devront respecter les dispositions suivantes Arr t du ler f vrier 1974 modifi r glementant les conditions d hygi ne relatives au transport de denr es p rissables J O des 20 03 74 09 07 75 19 05 81 07 08 84 07 12 85 et 25 10 86 Arr t du 15 avril 1986 relatif aux normes d hygi ne et de salubrit auxquelles doivent r pondre le beurre et les corps gras base de mati re grasse butyrique J O du 30 04 86 Arr t du 30 mars 1994 modifi relatif aux crit res microbiologiques auxquels doivent satisfaire les laits de consommation et les produits bases de lait lors de leur mise sur le march J O des 21 04 94 et 06 04 95 Arr t du 28 juin 1994 modifi relatif l identification et l agr ment sanitaire des tablissements mettant sur le march des denr es animales ou d origine animale et au marquage de salubrit J O des 31 07 94 et 29 06 95 D cret n 88 1204 du 30 d cembre 1988 modifi r glementant la fabrication et la vente des beurres et de certaines sp cialit s laiti res J O des 31 12 88 et 19 09 89 Sp cifications techniques G P E M D A n B 3 89 relative aux beurres B O C C R F du 26 06 90 e Lot n 2 Boulangerie Le candidat devra compl ter le tableau joint en annexe 2 en indiquant le prix unitaire et la provenance des produits figurant sur la liste type ainsi qu un acte d engagement type DC3 sign Livraisons les lundi mardi mercredi jeud
17. pain caf t ria bio Unit 11 27 Annexe 3 Bordereau des prix unitaires Lot Charcuterie Estimatif sur l ann e D signation du produit Unit Origine Conditionnement Prix HT en euro Chorizo Kg n 10 Godiveaux Kg zo R 90 Jambon blanc sup rieur non tranch Kg Jambon cru non tranch Kg d Jambon de dinde Kg a Jambonnette Kg 10 50 Lardons fum s Kg 50 Merguez Kg P t cro te Kg x He 20 P t de campagne Kg Poitrine fum e Kg m 40 Saucisson sec Kg Saucisses de Francfort Kg A Saucisses de Strasbourg kg e Saucisses de Toulouse Kg zi VARIANTES CHARCUTERIE BIO 12 27 13 27 Annexe 4 Bordereau des prix unitaires Lot Epicerie D signation du produit Unit Marque et provenance EE Conditionnement Prix HT en euro Bisque de homard 4 4 Boite zu Bl en grains type Ebly Kg M Bouch es garnir Unit sm Bouillon de volaille Kg n C leri r moulade 5 1 Boite n Champignons pieds et morceaux minc s 5 1 Boite ii Caramel liquide Litre 10 Chapelure Kg n Chocolat pistoles Kg 20 Cocktail de fruits 5 1 Boite Is Coeur de palmier 4 4 Boite m Compote de pomme 5 1 Boite ik Cotes de blettes 5 1 Boite mi Cornichons 5 1 Boite n Cr me de marrons 4 4 Boite n Cr me chocolat 5 1 Boite n Farine T45 1kg Kg 2 Farine T55 1kg Kg na Fond blanc de
18. t minist riel du 26 juin 1974 modifi r glementant les conditions hygi niques de cong lation de conservation et de d cong lation des denr es animales et d origine animale J O des 31 07 74 30 01 86 et 16 05 95 Le produit devra correspondre aux normes de la d cision n Bl 6 79 du G P E M D A et ses annexes ainsi qu la r glementation en vigueur concernant les produits surgel s e Lot n 6 Poissons viandes surgel s P tisseries surgel es et glaces Le candidat devra compl ter le tableau joint en annexe 6 en indiquant le prix unitaire et la provenance des produits figurant sur la liste type ainsi qu un acte d engagement sign type DC3 Le candidat indiquera en outre la remise commerciale appliqu e sur les produits de son catalogue ne figurant pas dans ladite liste ainsi que les jours de livraison Enfin le candidat devra fournir ses certificats d agr ment e Lot n 7 Viande fraiche Le candidat devra compl ter le tableau joint en annexe 7 en indiquant le prix unitaire et la provenance des produits figurant sur la liste type ainsi qu un acte d engagement sign type DC3 Le candidat indiquera en outre la remise commerciale appliqu e sur les produits de son catalogue ne figurant pas dans ladite liste ainsi que les jours de livraison Enfin le candidat devra fournir ses certificats d agr ment e Lot n 8 Fruits et l gumes Le candidat devra compl ter le tableau joint en annexe 8 en indiquant le prix u
19. tte de veau sans porc sans ficelle 125 150gr Kg 40 Poulet Pac label rouge Kg 40 Quenelles 50gr nature Kg 30 Steak hach 15 100 130gr VBF Kg 80 Filet cabillaud Colin 125 gr Kg 40 Cabillaud pan 100 150 gr Kg 60 Filet de dorade Kg 40 Crevettes d cortiqu es Kg 35 Dos de colin 125 150gr Kg 70 Filet de colin hoki cabillaud meuni re 125 150gr Kg 70 Filets de saumon Kg 40 Moules d coquill es Kg 20 Feuillet viande Unit 300 20 27 Feuillet fromage 100 130 g Unit 500 Feuillet Hot dog 70 130 g Unit 300 Plaque feuillet margarine Kg 50 VARIANTES POISSONS ET VIANDES SURGELES BIO 21 27 D signation du produit Unit Marque Estimatif Conditionnement Prix HT en euro Barre glac e magnum ou quivalent Unit 100 Beignet chocolat Unit 40 Beignet framboises Unit 40 Beignet pommes Unit 40 C ne glac chocolat Unit 100 C ne glac fraise Unit 100 C ne glac vanille Unit 100 Cornetto chocolat ou quivalent Unit 250 Cornetto fraise ou quivalent Unit 50 Cornetto pistache ou quivalent Unit 50 Cornetto vanille ou quivalent Unit 50 clair au chocolat 45gr Unit 450 Framboises surgel es Kg 30 Mars glac ou quivalent Unit 300 Glace vanille bac Litre 50 Glace fraise bac Litre 50 Myrtilles Kg 10 Sala
20. volaille Kg 1 Fond brun li 1 2 glace Kg m 14 27 Fumet de poisson Kg G siers de dinde confits minc s 4 4 Boite 6 Huile de colza 5 L Litre n Huile de noix 1 L Litre S Huile de tournesol 5L Litre 120 Huile d olive 1L Litre m Jeune pi de mais 3 1 Boite n Jus de citron Litre m Jus de veau li Kg Ketchup bidon Kg N Lentilles vertes Kg gt Mac doine de l gumes 5 1 Boite m Mais en grains 3 1 Boite 2 Mayonnaise seau 5 kg Kg u Moutarde seau 1kg Kg a0 Moutarde dosettes de 10g Unit m Olives noires d noyaut es 5 1 Boite s P tes coguillettes Kg ui P tes couleurs Kg n P tes macaroni Kg i P tes spaghetti Kg A P tes torsades Kg 2 Poire au sirop 5 1 Boite s Poivre moulu Kg 2 15 27 Pr paration pour taboul 5 1 Boite m Ouinoa Kg ii Riz long tuve pr trait am ricain Camargue Kg Sauce tomate pizza 5 1 Boite Sel fin 1kg Kg s Sel gros 1kg Kg 3 Semoule de couscous Kg R Sucre dose 10gr Unit an Sucre semoule 1kg Kg 151 Thon au naturel 3 1 Boite id Tomates concass es pel es 5 1 Boite Mi Tomates concentr 4 4 Boite 30 Vinaigre de vin IL Litre 100 Vinaigre blanc 1L Litre ii VARIANTES EPICERIE BIO 16 27 17 27 Annexe 5 B
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