Cahier des charges - Internet DRAAF Bretagne
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1. 52 Faire connaitre l engagement des collectivit s et des tablissements ducatifs 53 Importance d associer les familles 6 Financement 61 Co t approximatif de la distribution 62 Montant du cofinancement 63 Co ts ligibles 64 Obligations des b n ficiaires 65 Conditions de mise en paiement de l aide 7 Formulaire d inscription et d engagement retirer aupr s de FranceAgriMer Annexes Quelles rubriques trouver sur le site internet La communaut europ enne a d cid de cofinancer a hauteur de 51 une distribution hebdomadaire de fruits dans les coles avec accompagnement p dagogique Une marge de manceuvre est laiss e aux Etats membres pour mettre en place ce programme Le minist re de l agriculture en concertation avec les minist res de l ducation nationale et de la sant ont d cid d une strat gie nationale Vous d couvrirez au fil de ces pages le mode op ratoire et les conditions remplir pour b n ficier de l aide communautaire Le cadre est fix par le r glement CE n13 2009 du Conseil du 18 d cembre 2008 modifiant les r glements CE n 1290 2005 relatif au financem ent de la politique agricole commune et CE n 1234 2007 portant organisation commune des march s dans le secteur agricole et dispositions sp cifiques en ce qui concerne certains produits de ce secteur r glement OCM unique en vue de la mise en place d un programme en faveur de la consommation de fruits l cole Le r glement d ap2. Les d marches aupr s des rectorats Un courrier d information sur cette op ration cosign par les ministres de l agriculture et de l ducation nationale d but avril a t adress aux recteurs d acad mie leur demandant de r server le meilleur accueil aux lus locaux qui souhaitent mettre en place un programme de distribution de fruits dans les coles dans l objectif d un changement durable des comportements alimentaires 32 Objectifs recherch s La distribution est destin e non seulement a augmenter la ration quotidienne en fruits et l gumes mais aussi a susciter une d marche p dagogique permettant aux enfants de comprendre gt qu une alimentation riche en fruits et l gumes participe a un r gime quilibr et pr vient l ob sit Le PNNS recommande au moins 5 fruits et l gumes par jour A chaque repas et en cas de petit creux Crus cuits nature ou pr par s Frais surgel s ou en conserve gt ce qu est la saisonnalit afin de leur permettre par la suite d acheter ou faire acheter par leurs parents des fruits et des l gumes au meilleur prix On sait en effet que le revenu est avec l ge le facteur principal limitant les achats de fruits et l gumes cf ESCO 2007 INRA gt quelles sont les r gions de production les vari t s les modes de production comment cette production fa onne les paysages ce qu est l identit d un terroir 33 Les documents destin s aux enfants aux e
3. men e en 2008 2009 Le Centre International des Hautes Etudes Agronomiques de Montpellier CIHEAM m ne une valuation des connaissances et des comportements alimentaires des enfants ainsi que 9 de la satisfaction des enseignants et des parents sur la phase pilote de 2008 2009 Une comparaison ZEP non ZEP et coles dans le programme hors programme sera disponible d but octobre 2009 42 Evaluation du programme europ en Tous les 5 ans une valuation sera men e par la France comme le pr voit le programme europ en La premi re valuation aura lieu en 2010 2011 Les tablissements qui b n ficient de l aide europ enne doivent s engager a faciliter cette valuation 43 Suivi La r glementation europ enne impose un suivi annuel permettant de mesurer l int r t port ce programme de distribution notamment en nombre d l ves d coles et de quantit de produits distribu s Ce suivi portera galement sur les r sultats des contr les men s 5 Une communication f d ratrice 51 Faire conna tre le r le de l Europe Un poster indiquant la participation de l tablissement scolaire au programme europ en de distribution de fruits et l gumes l cole doit obligatoirement tre affich l entr e de l cole participant au programme Le minist re de l agriculture et de la p che fera r aliser ce poster au niveau national Il sera ensuite adress en nombre suffisant chaque collectivit
4. service et de produit Ces recommandations guident les acheteurs de fruits et l gumes et abordent notamment les questions li es la livraison a la DLUO De ce fait le pr sent cahier des charges ne d veloppe pas les aspects d j trait s dans ces recommandations Les liens internet de ces recommandations figurent l adresse http agriculture gouv fr sections magazine focus fruit pour recre marches publics Cette distribution doit tre faite dans la mesure du possible dans le cadre des dispositifs logistiques de restauration scolaire mis en place par la collectivit pour viter les surco ts inutiles 22 Liste des produits ligibles Selon le r glement CE n 288 2009 du 7 avril 2009 portant modalit s d application du r glement CE n 1234 2007 du Conseil on distribuer a des fruits ou l gumes sous toutes leurs formes mais toujours de fa on appeler l int r t et le plaisir de l enfant Ils peuvent tre distribu s frais entiers ou pr d coup s ainsi que transform s sans ajout toutefois de sucre d dulcorant de sel ni de mati re grasse sauf cas particuliers valid s par les autorit s de sant Tenant compte de ces l ments la liste des produits pouvant tre distribu s chaque trimestre sur la base de 12 semaines sera compos e au minimum de gt 6 fruits ou portions de fruits frais entiers pr d coup s ou pluch s et dans la liste ci dessous un maximum de gt 1 jus de frui
5. Ey Libert galit Fraternit R PUBLIQUE FRAN AISE MINIST RE DE L AGRICULTURE ET DE LA P CHE Appel candidature aupr s des collectivit s territoriales et tablissements scolaires pour participer l op ration Un fruit pour la r cr A titre exceptionnel Inscription possible jusqu au 30 sept 2009 pour s engager d s le 1er trimestre de l ann e scolaire 2009 2010 Ann e scolaire 2009 2010 http agriculture gouv fr sections magazine focus fruit pour recre 1 Plan du document 1 Crit res d ligibilit des tablissements ligibles 2 Contraintes li es la distribution des fruits 21 Contenu du cahier des charges sp cifique l op ration un fruit pour la r cr pass par une collectivit ou un tablissement scolaire 22 Liste des produits ligibles 23 Qualit des fruits distribu s 24 Cas des collectivit s qui ont adopt la fili re Bio ou et les fili res de proximit 25 Moment et fr quence de distribution 3 Accompagnement p dagogique obligatoire 31 Les d marches aupr s des rectorats 32 Objectifs recherch s 33 Les documents destin s aux enfants aux enseignants aux parents et aux ambassadeurs des fruits 4 Mise en place des indicateurs de suivi et d impact 41 Evaluation de la phase pilote men e en 2008 2009 42 Evaluation du programme europ en 43 Suivi 5 Une communication f d ratrice 51 Faire connaitre le r le de l Europe
6. ant la restauration scolaire l article 20 du code des march s publics pr cise un avenant ne peut bouleverser l conomie du march ni en changer l objet Il faut valuer l importance de ce march par rapport au march initial ainsi que le d tail des caract ristiques propres aux fruits concern s Il n existe pas aujourd hui de montant minimum ou maximum 1 d un march public ou 10 000 euros peuvent tre pass s de fa on d rogatoire mais il faut veiller ce que cela reste dans le cadre de la logistique normale Interfel nterprofession des fruits et l gumes frais et le CCC Association comit de coordination de la restauration collective en gestion directe ont labor deux outils pratiques destin s aux acheteurs publics et aux fournisseurs de la fili re fruits et l gumes Une recommandation sur le mode de passation des march s publics explicitant les nouvelles dispositions du code des march s publics qui permettent l acheteur de gt pr s lectionner des fournisseurs sur des crit res de qualit de service et de produits et pas uniquement sur le seul crit re du prix gt de remettre r guli rement en concurrence ces fournisseurs et de b n ficier ainsi r ellement des offres conomiquement les plus avantageuses en phase avec le march des fruits et l gumes Un cahier des clauses types qui aide l acheteur public bien d finir son besoin en termes de quantit mais aussi de qualit de
7. au fil des semaines Une compl mentarit est souhait e avec le menu du repas de midi pour ne pas lasser les enfants ex si un m me fruit est pr vu au repas du midi et en distribution il conviendra de jouer sur des vari t s diff rentes de ce fruit ou sur sa pr sentation Afin de pallier les probl mes de consommation il est demand aux adultes pr sents de pr parer des tailles de portion adapt es aux enfants et de les faire participer dans la mesure du possible la pr paration du fruit A cet effet il existe sur le march diff rents ustensiles d pluchage de d coupe de d noyautage de fractionnement des fruits qui permettront de faciliter la t che des ambassadeurs des fruits et de renforcer le c t ludique lorsque les enfants sont mis contribution L exp rience de l association des R cr es fruit es indique qu il faut viser une r elle consommation du fruit ou de la portion de fruits Pour en permettre l acceptation et la consommation il faut travailler le c t ludique la qualit des fruits et offrir en plusieurs fois de petites quantit s aux enfants 23 Qualit des fruits distribu s Il existe de nombreux crit res objectifs de mesure de la qualit organoleptique des produits On pourra consulter le tableau sur les crit res de qualit recommand s en restauration hors domicile figurant dans l annexe 5 du guide n F9 02 du GPEM DA Groupement permanent d tude des march s denr es alim
8. caract re syst matique et indiff renci n est pas justifi e et ne constitue pas une r ponse adapt e a l absence de petit d jeuner Le souci de pallier l insuffisance des apports matinaux observ e chez une minorit d enfants aboutit un d s quilibre de l alimentation et une modification des rythmes alimentaires de la totalit des coliers et cette prise alimentaire suppl mentaire est l origine d un exc s calorique qui ne peut que favoriser l augmentation de la pr valence de l ob sit constat e depuis 30 ans chez les enfants d ge scolaire en France gt L objectif du PNNS visant augmenter la consommation de fruits et l gumes dans toutes les tranches de la population est une n cessit de sant publique Toutefois afin de ne pas g n rer des comportements favorisant le grignotage la distribution de fruits et l gumes l cole devrait tre renforc e dans le cadre du go ter Une latitude est laiss e l chelon local qui en prenant en compte les r alit s de terrain choisira le moment le plus appropri pour la distribution le matin l arriv e des enfants ou l apr s midi la fin de la r cr ation pendant la classe avant la sortie ou apr s la classe dans le cadre du CLAE Il est galement n cessaire de pr voir un encadrement pour permettre aux enfants de consommer ces fruits et l gumes dans de bonnes conditions d viter le gaspillage et de profiter de cette op ration pour sensibilise
9. de correspondants en r gion www agencebio org Il est imp ratif d aborder avec les enfants la saisonnalit l origine et le mode de production des fruits et l gumes les productions locales le d veloppement durable par un accompagnement p dagogique adapt L on pourra mettre l honneur les produits r gionaux de fa on plus v nementielle commandes hors march de produits locaux Dans la mesure du possible les fournisseurs de ces distributions devront se rapprocher de la production locale Cependant la seule origine locale ne constitue pas en soi un crit re de qualit objectif et son int gration dans un cahier des charges pourrait m me tre consid r e comme discriminante au regard du code des march s publics En effet les r gles de la concurrence ne permettent pas de retenir le crit re de proximit et d origine comme crit re objectif lors de la passation de march Dans son courrier du 25 01 2008 la DGCCRF Direction g n rale de la consommation de la concurrence et de la r pression des fraudes pr cise qu il est possible d acheter hors march pour des journ es ponctuelles des fruits et l gumes d une zone g ographique d termin e En revanche au regard des principes de libre concurrence il n est pas possible dans le cadre du march de se limiter l origine France au d triment des produits europ ens Concernant la proximit il n est pas possible d introduire une clause qui interdirait la l
10. entaires pour l achat public de fruits et l gumes du 28 01 2003 sur wWwW finances gouv fr fonds documentaire daj quide gpem fruitleg fruitleg pdf Les cahiers des charges des march s publics peuvent et les acheteurs publics y sont fortement incit s int grer des crit res de qualit objectifs permettant de ne pas s lectionner les produits sur le seul crit re prix ce qui conduit trop souvent une d ception qualitative Les collectivit s entrant dans ce programme s engagent respecter les exigences de qualit d crites dans le cahier des clauses types CCC INTERFEL De plus il est souhait que les produits frais distribu s soient diff rents vari t s ou esp ces locales moins communes ou plus insolites et ou autres niveaux qualitatifs en terme de taux de sucre go t et maturit de ceux servis en restauration scolaire afin de d velopper la curiosit des enfants 24 Cas des collectivit s souhaitant distribuer des produits issus de cultures biologiques ou et de proximit Un nombre significatif de collectivit s en charge de la gestion des restaurants scolaires ont d cid de favoriser les fili res de proximit et les produits biologiques L association des Eco Maires www ecomaires com qui est mobilis e depuis 2004 sur les probl matiques de nutrition peut aider ces collectivit s dans leurs d marches De plus l agence Bio peut fournir de nombreuses indications utiles sur son site notamment des coordonn es
11. illes Guyane R union Mercredi 2 septembre 2009 Mardi 18 ao t 2009 2eme Trimestre 2009 2010 Date de d but du trimestre Zone A Lundi 4 janvier 2010 Zone B Lundi 4 janvier 2010 Zone C Lundi 4 janvier 2010 Antilles Guyane R union Lundi 4 janvier 2010 Lundi 25 janvier 2010 3eme Trimestre 2009 2010 Date de d but du trimestre Zone A Lundi 26 avril 2010 Zone B Lundi 19 avril 2010 Zone C Lundi 3 mai 2010 Antilles Guyane R union Lundi 12 avril 2010 Jeudi 20 mai 2010 Si vous d cidez d adh rer la d marche de distribution de fruits aux l ves fr quentant les classes maternelles et l mentaires coll ges du r seau ambition r ussite lyc es agricoles tablissements sp cialis s vous devez renvoyer le formulaire compl t et sign par courrier FranceAgriMer Service des programmes sociaux TSA 20002 93555 Montreuil sous Bois cedex Le dossier d inscription et d engagement est imprimable l adresse suivante http www office elevage fr A titre exceptionnel Inscription possible jusqu au 30 sept 2009 pour s engager d s le 1er trimestre de l ann e scolaire 2009 2010 Quelles rubriques trouver sur le site internet d di http agriculture gouv fr sections magazine focus fruit pour recre 1 Accueil Quoi de neuf sur le site Mise en place d un projet un fruit pour la r cr mode d e
12. ion distribution aux enfants Des exp riences p dagogiques exemplaires Les coles t moignent autour de leurs r alisations fiche action coles p dagogiques 6 Retours d exp riences 14 Prolongement europ en d Un fruit pour la r cr Historique Les distributions de fruits l cole dans les pays de l Union europ enne 15 Ressources p dagogiques Apprendre des ressources ducatives et des kits p dagogiques pour Un fruit pour la r cr pour les loisirs D couvrir Des vid os documentaires clips reportages et propositions de visites autour de l op ration Un fruit pour la r cr pour les loisirs Jouer Des activit s ludiques et des propositions d animation pour l op ration Un fruit pour la r cr pour les loisirs Go ter Des ressources de sensibilisation la sant l alimentation et la nutrition pour l op ration Un fruit pour la r cr pour les loisirs Comment ramener sa fraise pour donner la p che guide p dagogique l usage des ambassadeurs des fruits 16 Partenaires financiers d Un fruit pour la r cr La Caisse centrale de la mutualit sociale agricole CCMSA La F d ration nationale Groupama 15
13. ivraison de produits en provenance de zones de production situ es au del d un certain p rim tre sauf le justifier par des co ts conomiques En revanche il est plus facile de favoriser des produits de saison puisque ceci peut tre justifi sur le plan conomique et ou qualitatif 25 Moment et fr quence de distribution Il est possible de faire la distribution hebdomadaire sur la totalit de l ann e scolaire ou pour un ou deux trimestres complets en fonction des dates d inscription Cette distribution ne peut remplacer le fruit servi au restaurant scolaire Ce cahier des charges a t labor dans le respect de gt La circulaire du 1er d cembre 2003 pr cisant les orientations de la politique de sant en faveur des l ves dans le cadre du programme quinquennal de pr vention et d ducation gt Lavis de l AFSSA Agence fran aise de s curit sanitaire des aliments du 23 janvier 2004 d conseillant la collation matinale consid r e comme un moment de grignotage favorable l ob sit gt la note de service du 25 mars 2004 cons cutive lavis de l AFSSA du 23 janvier 2004 pr cisant les actions d ducation nutritionnelle et d ducation du go t Les liens internet de ces documents figurent l adresse http agriculture gouv fr sections magazine focus fruit pour recre L AFSSA estime notamment que gt La collation du matin a l cole de par sa composition son horaire son
14. mploi Les communes engag es Les acteurs de la fili re fruits se mobilisent 2 Fondamentaux nutrition et consommation de fruits Le programme national nutrition sant PNNS L expertise scientifique collective de l Inra La consommation des fruits chez les jeunes Fran ais Afssa Inca2 3 Des communes l avant garde enqu te de janvier 2008 4 Lancement de l op ration Bordeaux le 6 mai 2008 5 Pr sentation de l op ration Le projet Note de cadrage Comit de pilotage 6 Equipe projet qui fait quoi 7 Cahier des charges Appel d offres Le cahier des charges Attribution d un label Un fruit pour la r cr op ration soutenue par le minist re de l agriculture et de la p che 8 Fruits de saison bio et de proximit Actions des EcoMaires 9 March s publics recommandations Interfel CCC Recommandations sur le mode de passation des march s publics Cahier des clauses types 10 L appui de l enseignement agricole 11 Distribution de fruits dans les centres de loisirs 12 Organismes d j engag s EPODE PNNS INPES Fruits l gumes et soci t Interfel Re cr es fruit es Les sens du go t Association des Ecomaires Charte Qualit ANDRM association nationale des directeurs de la restauration municipale 14 13 Inventaire des actions innovantes fiches action a remplir en ligne Les exp riences exemplaires Les communes t moignent autour de leurs projets fiche act
15. nseignants aux parents et aux ambassadeurs des fruits Des documents r alis s l intention des enfants des enseignants des personnels communaux et des ambassadeurs des fruits sont disponibles sur le site d di du minist re de l agriculture avec des liens vers les sites des professionnels et des autres administrations concern es notamment le site du minist re de l ducation nationale http www education gouv fr cid21407 operation un fruit pour la recre html Des affiches jeux coloriages cahiers ducatifs petits films r alis s par les l ves des lyc es agricoles ont t pr par s l attention des enfants Ils sont class s selon quatre th matiques d couvrir jouer animer et go ter Un guide d animation est galement disponible Ces documents permettront une meilleure connaissance des fruits et l gumes leurs origines leur mode de production leurs terroirs leur saisonnalit En outre un guide pratique pour l accueil des l ves chez les professionnels de la fili re fruits et l gumes a galement t r alis sites de production de transformation et de distribution Ce guide est disponible sur le site du minist re de l agriculture la rubrique outils p dagogiques Ces documents aideront l enseignant ou l animateur de r aliser la s ance p dagogique obligatoire de chaque trimestre 4 Mise en place des indicateurs de suivi et d impact 41 La phase pilote
16. plication explicite le programme il s agit du reglement CE n 288 2009 du 7 avril 2009 portant modalit s d application du r glement CE n 1234 2007 du Conseil en ce qui concerne l octroi d une aide communautaire pour la distribution de fruits et de l gumes de fruits et de l gumes transform s et de bananes et de produits qui en sont issus aux enfants dans les tablissements scolaires dans le cadre d un programme en faveur de la consommation de fruits l cole 1 Crit res d ligibilit des tablissements scolaires Les tablissements ligibles sont les coles maternelles et l mentaires les coll ges du r seau ambition r ussite les lyc es agricoles les tablissements sp cialis s agr s par l ducation nationale La distribution de fruits ou l gumes doit imp rativement s effectuer dans les locaux d un tablissement ducatif la distribution peut donc avoir lieu dans un centre de loisirs attach l cole CLAE d s lors que celui ci a t agr par le minist re de la jeunesse et des sports L tablissement scolaire doit b n ficier d un num ro UAI et d pendre de la tutelle du minist re de l Education Nationale ou de l Agriculture 2 Contraintes li es la distribution des fruits 21 Contenu du cahier des charges sp cifique l op ration un fruit pour la r cr pass par une collectivit ou un tablissement scolaire Dans le cas d un march d j contractualis concern
17. pour affichage dans chacun des tablissements concern s Le minist re r alisera galement des documents d information sur cette op ration destin s aux familles 52 Faire connaitre l engagement des collectivit s et des tablissements ducatifs Pour sa part le minist re de l agriculture et de la p che s engage valoriser l action des communes Notamment les services du minist re de l agriculture tiennent jour une liste des collectivit s participant l op ration sur son site internet http agriculture gouv fr sections magazine focus fruit pour recre Si vous souhaitez faire connaitre votre action vous trouverez galement a cette adresse une fiche action compl ter en ligne 53 Importance d associer les familles Le minist re de l ducation nationale a donn son accord pour que des informations relatives la distribution des fruits puissent tre pass es aux parents via le cahier de correspondance Il pourrait tre utile pour une modification du comportement alimentaire d associer les familles un go ter l cole ou des r unions d informations 10 6 Financement 61 Cout approximatif de la distribution Deux tudes l une fournie par l Union nationale du commerce de gros en fruits et l gumes UNCGEL et l autre par l Union nationale des syndicats de d taillants de fruits l gumes et primeurs UNFD ont permis d valuer le co t de cette distribution aux environs de 0 20 e
18. r co t de transport peut tre pris en charge moiti europe moiti collectivit selon le kilom trage moins de 25 km 20 euros la tonne entre 25 et 200 km 32 5 euros la tonne de 200 350 km 45 2 euros la tonne Dans le cas o la facturation des produits est s par e de celle du transport dans le cas de prestataires diff rents par exemple les frais de transport sont limit s 3 du montant des produits Les autres co ts induits par l op ration mise en place du site internet laboration des documents p dagogiques promotion du programme europ en etc sont pris en charge par l Etat l exception des frais de reproduction du mat riel p dagogique qui au demeurant est t l chargeable et de qualit suffisante pour une impression en noir et blanc A ce titre un appel donateurs priv s est autoris afin d abonder les cr dits affect s l op ration tant par l Etat que par les collectivit s territoriales ou les tablissements scolaires 11 64 Obligations des b n ficiaires Les b n ficiaires du cofinancement peuvent tre en fonction de l tablissement concern une commune une communaut de communes une association de collectivit s locales une association loi 1901 ex Caisse des coles pour les coles primaires et les CLAE un tablissement scolaire ou le conseil g n ral dans les autres cas Ils s engagent a minima pour un trimestre complet l inscription ne pouvant pas par ailleu
19. r les jeunes la gestion des d chets 3 Accompagnement p dagogique obligatoire Au del de l aspect nutritionnel l apprentissage du go t et la connaissance de l origine des fruits et l gumes sont enrichissants pour les enfants Chaque produit a une histoire un pays d origine Il est le r sultat du savoir faire des femmes et des hommes qui lont cultiv cueilli conditionn transform distribu L objectif est de faire acqu rir l enfant une culture du fruit et du l gume comme un l ment nouveau de son identit alimentaire Force est de constater que le retour d exp rience des actions d j r alis es indique que les rectorats se sont engag s et que la participation des enseignants a t tr s active Il convient n anmoins de signaler que les professeurs des coles sont souvent sollicit s agenda 21 d cole Ainsi un appui l encadrement p dagogique de la distribution des fruits a t r fl chi et des documents l usage des enfants des parents et des enseignants ont t labor s ou collect s aupr s des organismes pertinents Une s ance p dagogique d accompagnement la distribution des fruits et l gumes par trimestre est obligatoire pour b n ficier du financement europ en ce peut tre un cours donn par un professeur sur les fruits et l gumes agr ment des documents jeux une animation au moment de la distribution une f te de l cole une visite d entreprise 31
20. rs tre r troactive Chaque b n ficiaire qui remplit un dossier d agr ment aupr s de l office FranceAgriMer voir paragraphe 6 ci dessous s engage respecter ce cahier des charges et fournir son num ro d agr ment d livr par une autorit comp tente fran aise voir point 11 s engage faire tablir une facturation sp cifique aux prestations fournies dans le cadre de l op ration diff rente de celle de la restauration scolaire notamment dans le cas ou le m me prestataire fournit les deux prestations s engage dans le cas d une mairie ou d un conseil g n ral conserver les noms et adresse des tablissements leur num ro d agr ment la liste des produits et quantit s fournies aux l ves les preuves du prix et des paiements pendant 3 ans rembourser toute aide ind ment pay e en cas de fraude mettre la disposition des autorit s comp tentes tout document r clam se soumettre tout contr le sur place s engage informer de la participation financi re de l Europe par un affichage permanent et lisible de l action dans l entr e principale de l tablissement scolaire L office pourra suspendre l agr ment pour une dur e de 1 12 mois ou la retirer durant 12 mois en cas de fraude av r e 65 Conditions de mise en paiement de l aide Le cofinancement s effectue par l interm diaire de l office FranceAgriMer Le remboursement des frais engag s dans le programme
21. t sans sucre ajout ni dulcorant gt 2 compotes ou fruits cuits sans sucre ajout ni dulcorant gt 2 l gumes d guster nature mini l gume ou en batonnets gt 1 soupe fra che de fruits et l gumes ou des fruits mix s frais sans ajout de sucre ni dulcorants gt 1 granit coupe de fruits constitu de fruits surgel s sans sucre ajout ni dulcorant On veillera favoriser la saisonnalit des produits frais distribu s Attention les pommes de terre ne sont pas des l gumes mais des f culents donc non ligibles les fruits secs ou s ch s raisins secs pruneaux ne sont pas autoris s en raison de leur teneur en glucides et les fruits coque noix noisettes amandes en raison de leur teneur en lipides les compotes sans sucre ajout peuvent tre galement nomm es pur es ou sp cialit s de fruits au regard de la r glementation dans le cadre d ateliers cuisine ou de d couverte on pourra faire go ter aux enfants des l gumes de mani re ludique mini l gumes la croque d coup s en rondelles ou en b tonnets A titre d information les recommandations du GEMRCN Groupe d tude des march s restauration collective et nutrition pr conisent 70 grammes de fruit en maternelle 100 grammes en l mentaire et de 100 150 grammes pour les coll giens et lyc ens Il convient de se tenir rigoureusement cette liste et de varier le choix des fruits et l gumes
22. un fruit pour la r cr par les communes les tablissements scolaires ou les conseils g n raux se fera hauteur des montants pr vus par le r glement d application n 288 2009 du 7 avril 2009 et sur une base d clarative FranceAgriMer transmettra aux b n ficiaires les d clarations compl ter et lui retourner dans un d lai de 3 mois suivant la fin de la p riode qui fait l objet de la demande Les remboursements interviendront dans les trois mois suivants le d p t de la demande A titre exceptionnel Inscription possible jusqu 30 sept 2009 pour s engager d s le 1er trimestre de l ann e scolaire 2009 2010 7 Formulaire d inscription et d engagement retirer aupr s de FranceAgriMer Les inscriptions sont possibles compter du 18 mai 2009 pour la premi re ann e du programme europ en ruit pour la r cr sur l ensemble de Les inscriptions pour participer au programme u l ann e scolaire 2009 2010 doivent se faire 12 A titre exceptionnel Inscription possible jusqu 30 sept 2009 pour s engager d s le 1er trimestre de l ann e scolaire 2009 2010 Les inscriptions pour participer seulement un ou deux trimestres devront tre effectu es au plus tard la veille du d but de chaque trimestre 1 Trimestre 2009 2010 Date de d but du trimestre T Zone A Mercredi 2 septembre 2009 Zone B Mercredi 2 septembre 2009 Zone C Mercredi 2 septembre 2009 Ant
23. uros le fruit livr pour l UNFD ce prix inclut le prix de la livraison si le fournisseur est le d taillant dans le cas o la commande serait l int rieur d une livraison d j programm e pour la restauration scolaire 62 Montant du cofinancement L achat de fruits destin s cette op ration est la charge des communes des tablissements scolaires ou conseils g n raux Il est cofinanc 51 par l Union europ enne dans la limite de 15 euros par enfant et par ann e scolaire soit environ 0 22 enfant semaine pris en charge Ce montant plafond donne la possibilit aux collectivit s de proposer aux enfants des produits plus rares plus labor s ou ayant b n fici de modes de production plus on reux tout en gardant l esprit la bonne gestion de l argent public Ce plafond permettra galement de tenir compte des prix ventuellement plus lev s rencontr s par exemple dans les d partements d Outre Mer 63 Co ts ligibles Le programme de cofinancement communautaire couvre l achat de fruits et l gumes ainsi que leurs frais de transport Il cofinance galement l achat de petits mat riels n cessaires au bon fonctionnement de l action petits mat riels d pluchage et de d coupe des fruits en portion assiettes coupelles cuill res serviettes jetables mat riel de pr sentation des fruits dans la limite de 1 du montant des fruits achet s Dans le cas de fruits offerts gratuitement leu
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