Suite Junk
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1. Junk food Non merci Color e moelleuse suave souhait la junk food interpelle une part d enfance enfouie au fond de nous Trop de sucres trop de graisses la junk food ne nous veut que du mal Alors quitte manger parfois sur le pouce apprenons manger fast mais good La composition de cette malbouffe est qualifi e par les di t ti ciens d aliments vides Mais difficile d y chapper Entre les cha nes de restauration rapide les stations service les centres com merciaux la junk food est partout et dis pose d un marketing performant Comment faire co ncider la faim le temps le sport et la di t tique Une question vitale pour viter de prendre du poids voire pire Mais abandonner la s ance de piscine ou Pen tra nement de tennis pour avoir le temps de d jeuner serait absurde Comment donc concilier rapidit et qualit nutritionnelle Des aliments qui font du bien Commencer par le petit d jeuner c est une bonne mani re de ne pas mourir de faim au d jeuner Pr parer un encas junk food sou hait d guster avant le sport osez et pr pa rez vous un doggy bag Pensez remplir ju dicieusement votre cong lateur de nombreux l gumes des champignons aux aubergines en passant par les oignons De quoi r aliser en un rien de temps un hamburger avec un steak hach surgel ou du jambon blanc en rem pla ant le pain par une bonne salade Dans le sandwich blan2. copeaux en liminant les noyaux Allumez le four 240 C thermostat 8 D roulez la p te sur son papier sulfuris Huile l l g rement et garnissez la de tomate Parsemez d ori gan d ail et d olives Ajoutez le basilic en le brisant entre vos doigts Nappez d 1 cuil ler e soupe d huile d olive Laissez cuire 10mn au four jusqu ce que les bords soient blonds Rincez la roquette et esso rez l Coupez le parmesan en copeaux l aide d un conome Lorsque la pizza est cuite parsemez de roquette et de par mesan Nappez du reste de l huile Servez aussit t Autres garnitures possibles De la p te d anchois finement ta l e des oignons caram lises la po le avec huile d olive sucre sel et poivre Un coulis de tomate du thon au na turel miett de l origan des ron delles d oignon frais et de huile d o live Le plus sant En plus de la classique p te lev e les glu cides et de l huile d olive les lipides ici en quantit raisonnable vous trouverez dans ce plat des l gumes les fibres et les vitamines et du fromage le calcium 1 rouleau de p te pizza de 230gr 1 kilo de tomates mures point 8 olives noires de Kalamata e 100gr de roquette 1 morceau de 40gr de parmesan 2 brins de basilic 1 gousse d ail 1 2 c caf d origan en poudre 3 soupe d huile d olive sel 6 di de lait de soja 125gr
3. c de poulet tomates remplacez la mayo par de l huile d olive la salade par des feuilles d pinards frais L chez vous sur les yaourts et n oubliez pas les fruits Salades contre burgers Quel que soit le choix n oubliez pas que la d pense physique compense labus calorique Alors si vous aimez la junk food par dessus tout forcez sur le p dalage ou ajoutez deux longueurs de piscine en plus Et prenez le temps le soir de gommer les sucres et les grais ses en dinant di t tique et l ger Et si vous craquez quand m me pour la junk food du Mac Do surtout vitez la trilogie burger frites coca et n oubliez pas que les grandes cha nes proposent maintenant des salades moins calo riques que des burgers et des pizzas Et apr s cet article tr s sage et raisonnable un dernier conseil en cette p riode pascale c est trop bon mais n abusez pas des AA Bon courage Du fast food good Vous tes accro aux hamburgers Pour une cure de d sintoxication voici trois recettes saines et gourmandes Par Elizabeth Scotto photos Christine Fleurent Pizza roguette ef parmesan Pour 4 pers Pr paration 20mn Repos 2h Cuisson 10mn bouillantez les tomates 10 sec puis rafra chissez les sous l eau Retirez les graines et coupes les en cubes Laissez goutter 2 h dans une passoire afin qu elles ne d trem pent pas la p te Pendant ce temps pe lez l ail et coupez le en fines lamelles Coupez les olives en
4. de pistaches 125gr de cassonade 500gr de framboi ses 5Ogr de sacre glace 2gr d agar agar Sundae foja Pistaches aux framboises Pour 4 pers Pr paration 20mn Repos quelques heures Mixez les pistaches et la cassonade jus qu obtention d une grosse semoule Faites chauffer la moitie du lait de soja et des qu il commence a fr mir ajou tez l agar agar en fouettant 1mn Retirez du feu et ajoutez le reste de lait de soja et le m lange de pistaches Fouettez et laissez refroidir Faites prendre en glace dans une sorbeti re Pour le coulis mixez les framboises et le sucre glace Vous pouvez le laisser tel quel ou le filtrer y ajouter ou non un peu d eau pour qu il soit plus souple Au moment de servir repartissez le coulis dans 4 Verres Accompagnez la glace en boules ou en quenelles et ser vez aussit t Accompagnez de fram boises fra ches et de pistaches l g re ment torr fies dans un po le antiad h sive Variante Le coulis de framboises peut tre rem plac par un chocolat fondu 100gr de chocolat noir dans 1 di d eau agar agar produit g lifiant que l on trouve chez Vitaform Maiche 4yaourts au lait entier de brebis ou de vache e 200gr de cassonade 100gr de chocolat noir amer 1 2 3 4 de c caf de ca nelle Vaourt glac chocolat cannelle Pour 4 pers Pr paration 10mn Repos quelques heures R pez le chocolat sur une r pe gros tro
5. us ou dans un robot Versez le yaourt dans une terrine et ajoutez la cassonade et la cannelle Fouettez jus que la cannelle fonde puis ajoutez le chocolat Versez la pr paration dans une sorbeti re et laissez glacer selon le mode d emploi de l appareil de lap pareil Servez le yaourt glac dans des verres Variante Vous pouvez pr parer de la m me mani re un yaourt glace avec des amandes grill es et du miel et le servir Plus sant Des glaces sant l g res peu su cr es et tout fait d licieuses un sun dae v g tal avec l agar agar pour la texture et la richesse des min raux et un yaourt glac parfaitement velout sans apport d uf
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