FOND BRUN LIÉ DEMI GLACE 5419 - MADA-NEFF
Contents
1. base de ces fruits Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg kg ou 10 mg L exprim es en SO2 Mollusques et produits base de mollusques CARACT RISTIQUES MICROBIOLOGIQUES Limites Flore m sophile totale ISO 4833 300 000 g 3 000 000 g ISO 16649 2 3M 01 08 06 01 10 g 100 g 100 g 1 000 g 100 g 1 000 g ISO 7932 1 000 g 10 000 g ISO 6888 2 10 g 100 g NF V08 061 tubes 10 g 100 g RAY 30 02 06 06 BKR 23 04 12 07 Absence dans 25 g Micro organismes M thodes de r f rence M thodes par d faut NF V 08 059 ISO 7954 r I Dimensions UC cm d13xH 17 j Lxi xH cm 66x27 x 19 EUR non gerbable 120 x 80 x 130 Produit fabriqu en France par l entreprise ZAI Les Pins 16 rue Sauge MADA certifi e ISO 9001 2008 et ISO 22000 2005 BP 10237 68704 CERNAY CEDEX ES 0 3001 E0 23000 BUREAU VERITAS Daril e iliii T l standard 03 89 82 30 29 Fax 03 89 38 98 97 email produits neff neffmada fr Service Qualit 03 89 82 30 29 Fiche technique amp logistique Version n 22 du 17 07 2015 A la date indiqu e ci dessus les informations contenues dans ce document sont notre connaissance exactes elles sont donn es sous r serve de modifications ult rieures La responsabilit des prescripteurs et des clients consiste s assurer que ce produit est autoris et conforme la r glementation en vigueur Pensez l environnement avant d imprimer cette fiche technique2. ne br pobuna H email produits neff neffmada fr Service Qualit 03 89 82 30 29 Fiche technique amp logistique Version n 22 du 17 07 2015 A la date indiqu e ci dessus les informations contenues dans ce document sont notre connaissance exactes elles sont donn es sous r serve de modifications ult rieures La responsabilit des prescripteurs et des clients consiste s assurer que ce produit est autoris et conforme la r glementation en vigueur e Pensez l environnement avant d imprimer cette fiche technique vous pouvez la t l charger sur www neffmada fr Page 1 2 NefE FOND BRUN LI DEMI GLACE Fond de sauce d shydrat Boite de 780 g pour 13 litres 541 9 unit de facturation ALLERG NES Liste des allerg nes Mati re premi re Pr sence OUI Allerg nes selon la Directive 2003 89 CE concern e Absence NON pr sents sur le site Lait et produits base de lait y compris le lactose C r ales contenant du gluten savoir bl seigle orge avoine peautre kamut ou leurs souches hybrid es et produits base de ces c r ales Fruits coques savoir amandes Amygdalus communis L noisettes Corylusavellana noix Juglans regia noix de cajou Anacardium occidentale noix de p can Carya illinoiesis Wangenh K Koch noix du Br sil Bertholletia excelsa pistaches Pistacia vera noix de Macadamia et noix du Queensland Macadamia ternifolia et produits
3. vous pouvez la t l charger sur www neffmada fr Page 2 2 b p q P 8 g
4. 33 CONSERVATION Sel 9 us DLUO de 18 mois partir de la date de fabrication Sodium g 6 69 DLUO indiqu e sur l emballage Potassium g 0 78 Conserver le produit dans un endroit frais et sec Calcium g 0 05 temp rature inf rieure 30 C et l abri de la lumi re Phosphore g 0 06 Consommer dans les 3 mois apr s ouverture et bien refermer apr s chaque utilisation Rapport Prot ines MG 2 41 ENGAGEMENTS QUALIT Produit labor partir de mati res soumises des crit res rigoureux de s lection et de tra abilit Tous nos fournisseurs de mati res premi res proviennent de l Union Europ enne Produit non ionis conforme au r glement 1999 2 CE Syst me de management de la qualit certifi ISO 9001 2008 depuis 2000 Syst me de management de la s curit des denr es alimentaires certifi ISO 22000 2005 depuis 2012 M thode r glementaire HACCP en place COMMENTAIRES Produit ne n cessitant pas de num ro d agr ment sanitaire en vertu de l article premier du r glement CE n 853 2004 Pr conisation de dosage pour un mouillement l ger de cuisson 30 g de produit d shydrat 1 litre d eau 1 litre de fond La bo te 26 litres d eau 26 litres de fond Produit fabriqu en France par l entreprise ZAI Les Pins 16 rue Sauge MADA certifi e ISO 9001 2008 et ISO 22000 2005 BP 10237 SOET 68704 CERNAY CEDEX num FULA p LE VERITAS Sao AT S T l standard 03 89 82 30 29 Fax 03 89 38 98 97
5. BNefE FOND BRUN LI DEMI GLACE Fond de sauce d shydrat Boite de 780 g pour 13 litres 541 9 unit de facturation UTILISATION Les plus du produit R alisation de sauces brunes mouillement de saut s braisage de i l gumes v Produit respectant les recommandations du PNNS et du GEMRON Teneur en sel sodium optimis e MODE D EMPLOI D layer le produit dans le liquide bouillant ou froid Maintenir ou porter bullition cuire 3 minutes v Produit non soumis l tiquetage OGM Pour un r sultat optimum nous vous conseillons une reconstitution 60 g en conformit avec les r glements CE 1829 1830 2003 par litre d eau v Sans mati re grasse hydrog n e v Sans glutamate ajout v Sans gluten en conformit avec le r glement CE n 41 2009 INGR DIENTS Amidon de ma s Ar mes Amidon de pomme de terre Sel Oignon Extraits de levures Sirop de glucose de ma s Huile de colza Sucre Tomate Plantes aromatiques Colorant Caramel Viande de boeuf Epices ALLERG NES PR SENTS DANS LA RECETTE VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour C r ales SANS GLUTEN en conformit avec le r glement CE n 41 2009 reconstitu Base eau Valeur nerg tique 308 83 1304 64 Mati res grasses g 4 70 DOSAGE Dont acides gras satur s g 0 54 Produit d shydrat Rendement Glucides g 54 53 60 g 1 00 litre Dont sucres g 6 46 780 g 13 00 litre s Fibres g 1 93 Prot ines g 11
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