Contrôleur 3000
Contents
1. Il s agit du nombre de cuissons depuis le d but de la p riode s lectionn e Pressez Il s agit du nombre de cuissons annul es depuis le d but de la p riode s lectionn e Pressez Il s agit du nombre total d heures d usage depuis le d but de la p riode s lectionn e Pressez pour faire d filer sinon A pour d finir le d but d une nouvelle p riode statistique F Ma pe M ay Appuyez une fois sur le bouton Y et pressez le bouton Parcourir Scan jusqu au choix voulu Une fois sur le choix voulu pressez ou appuyez sur le bouton Quitter Parcourir Exit Scan trois fois pour remettre le contr leur sur Arr t STATISTIQUES DE Une fois que l article souhait s affiche appuyez sur v DERNIER CHARGEMENT D MARRAGE CUISSON cusson Nombre minutes Pressez Il s 2a de l heure du commencement de la derni re cuisson n CNP PUR Pressez Il s agit de la temp rature minimum de l huile durant la derni re cuisson Pressez Il s agit du pourcentage de temps de cuisson durant lequel la source de chaleur tait active pendant la derni re cuisson Pressez Ceci affiche oui si la friteuse est revenue la temp rature de consigne avant de d marrer le cycle de cuisson Appuyez une fois sur le bouton Y et pressez le bouton Parcourir Scan jusqu au choix voulu Une fois sur le choix voulu pressez ou appuyez sur le bouton Quitter Parcourir Exit Scan trois fois pour remettre le co2. Jan lt Dag Erreurs de A J Pressez BR faire d filer les erreurs Les codes d erreur sont list s la page 7 5 S il n existe aucune erreur presser affichera Aucune erreur Pressez le bouton une fois et pressez gt pour faire d filer Syst me Date Heure Filtre Journal d erreur ou Changement du mot de passe With desired choice displayed press Y or press the Exit Scan button three times to return the controller to OFF Utilisez les touches num rot es pour changer le code Pressez gt Utilisez les touches num rot es pour changer le code Pressez P Pressez le bouton une fois et pressez B pour faire d filer Syst me Date Heure Filtre Journal d erreur ou changement du mot de passe With desired choice displayed press or press the Exit Scan button three times to return the controller to OFF 1 5 1 5 Mode INFO Affichage des statistiques d utilisation Le contr leur collecte et stocke des informations sur les cycles de cuisson et les cycles de filtrage Ces donn es sont accessibles en mode Info auquel on passe en pressant la touche coch e lorsque le contr leur est en march ou arr t Les tapes pour afficher ces donn es sont d taill es ci dessous Affichage gauche Affichage droit Action Pressez jusqu afficher le MODE INFO DERNI RES STATISTIQUES Presse pour faire d filer Statistiques de derni re mise au rebut Statistiques quotidiennes DE NISE AU REBUT Statistiques
3. O OLOIOLOIO gi 0 20 gs PPA LA GER CES E RES EN atari is RS DR RES CR A DEN E E eu 2 G 9 5 amp vw amp geg LD L O L C1 C1 en CI CI IN9 01JU0 UOTJPSIIIN p nuen Frymaster C Frymaster un membre de la Commercial Food Equipment Service Association recommande N X po FESSA l utilisation de techniciens certifi s CFESA Permanence t l phonique 24 h sur 24 au 1 800 551 8633 JUIN 2011 TO1J0JU0GT www frymaster com E mail service frymaster com CANADIEN FRAN AIS FRENCH CANADIAN AVIS SI PENDANT LA P RIODE DE GARANTIE LE CLIENT UTILISE UNE PI CE POUR CET QUIPEMENT MANITOWOC FOOD SERVICE AUTRE QU UNE PI CE NEUVE OU RECYCL E NON MODIFI E ACHET E DIRECTEMENT AUPR S DE FRYMASTER DEAN O DE SES CENTRES D ASSISTANCE AGR S ET OU QUE LA PI CE UTILIS E EST MODIFI E ET NE CORRESPOND PLUS SA CONFIGURATION D ORIGINE CETTE GARANTIE SERA ANNUL E QUI PLUS EST FRYMASTER DEAN ET SES FILIALES NE POURRONT TRE TENUES POUR RESPONSABLES DE TOUTES LES R CLAMATIONS DOMMAGES OU D PENSES ENCOURUES PAR LE CLIENT R SULTANT DIRECTEMENT OU INDIRECTEMENT EN TOUT OU PARTIE DE L INSTALLATION DE TOUTE PI CE MODIFI E ET OU PI CE RE UE D UN CENTRE D ASSISTANCE NON AGR AVIS Cet appareil est destin des professionnels uniquement et doit uniquement tre utilis par un personnel qualifi L installation la maintenance et les r parations doivent tre confi es un ce
4. Date Heure Changement d heure Filtre Journal d erreur p ou Changement du mot de passe Une fois sur le choix voulu pressez v sinon pressez deux fois Quitter Parcourir pour remettre le contr leurs sur ARRET Lire la REMARQUE ci dessus 11 ANGLAI Pressez V A pour faire d filer jusqu votre choix et pressez LL Pressez V A pour faire d filer jusqu votre choix et pressez Bb Cette option permet de basculer facilement vers une autre langue partir du panneau frontal ex espagnol en tant que deuxi me langue Espagnol par d faut NON CE Pressez V A pour faire d filer les choix CE conformit aux normes europ ennes CE Belgique et non CE normes non europ ennes et pressez Cette option est seulement disponible sur l ordinateur le plus gauche sur batteries multiples Pressez V A pour faire d filer les choix Gaz ou lectrique et pressez Cette option est seulement disponible sur l ordinateur le plus gauche sur batteries multiples Pressez W A pour faire d filer les choix Gaz GL30 Full GL30 Split lectrique EL30 14 Full EL30 14 Split EL30 17 Full et EL30 17 Split Une fois le type de bac friteuse courant affich pressez b VOL Param tre le niveau sonore du contr leur Saisissez le volume de 1 9 1 plus bas 9 plus fort Pressez gt Pressez pour faire d filer les choix F pour Fahrenheit C pour Celsius Pressez b Utilisez les touches num rot es pour chang
5. Pressez R Pressez le bouton une fois et pressez pour faire d filer Syst me Date Heure Filtre Journal d erreur ou changement du mot de passe With desired choice displayed press or press the Exit Scan button three times to return the controller to OFF Pressez Y jusqu ce que le contr leur passe au bout de 3 secondes de l affichage du Menu principal celui de la CONFIGURATION DES ALIMENTS 1 4 1 4 Configuration du bac de cuisson suite db pee Arienage droit Action Pressez pour faire d filer jusqu la configuration du bac de cuisson et pressez v Entrez 1656 L FILTRE Pressez Il s agit du nombre total de cuissons avant filtrage 0 par d faut Entrez le nombre de cuissons voulu avant d tre invit filtrer Pressez V A pour faire d filer activ ou d sactiv et pressez D SACTIV E par d faut Utilisez les touches num rot s pour programmer l heure d alerte de filtrage en fin de journ e Entrez l heure au format 24 heures Pressez P Saisissez 23h59 si aucune invite au filtrage en fin de journ e n est souhait e Utilisez les touches num rot es pour changer le param tre par d faut de la minuterie de vidange dans Nettoyage et Filtre Saisissez la dur e en minutes 5 minutes par d faut Utilisez les touches num rot es afin de changer le param trage par d faut de la minuterie de nettoyage Saisissez la dur e en minutes 30 minutes par d faut Pressez Y A pour faire d fi
6. lures graves N essayez jamais de d placer une friteuse qui contient de l huile v g tale chaude ni de transf rer de l huile de cuisson d un r cipient un autre DANGER Ce mat riel doit tre d branch en cas de d pannage sauf si des tests des circuits lectriques sont requis Usez d une extr me prudence quand vous ex cutez de tels tests Cet appareil peut avoir plus d un point de branchement sur secteur D branchez tous les cordons d alimentation avant toute maintenance L inspection les tests et la r paration des composants lectriques doivent tre confi s un agent de maintenance agr 2 1 2 2 D pannage des friteuses 2 2 1 Messages d erreur et probl mes d affichage PROBLEME Rien ne s affiche sur le contr leur La friteuse s allume et s teint de fa on r p titive depuis sa premi re mise sous tension en affichant NLT CYLL Le voyant de chauffe est allum et la soufflerie fonctionne mais le br leur ne s allume pas La friteuse ne chauffe pas apr s le filtrage Le contr leur affiche HOT HI 1 Le contr leur affiche HI TENP Le contr leur affiche RECOVERY FRULT YES et une alarme retentit La temp rature n appara t pas dans Punit choisie dans Paffichage du M3000 Celsius ou Fahrenheit Le contr leur affiche HIGH LIMIT FAILURE DISCONNECT POWER Le contr leur affiche TEMPR PROBE FRILURE CAUSES PROBABLES A Le cont
7. tiques D placez le curseur avec A V Pressez gt pour avancer la prochaine fonction de configuration d aliment Saisissez un nom d aliment sur quatre lettres qui alternera avec l affichage de la minuterie durant une cuisson Pressez gt Pressez Si des points de consigne multiples ou une cuisson segment e sont souhait s pressez V POINTS DE CONSIGNE MULTIPLES MULTIPLE SETPOINT puis allez la page 1 8 et suivez les instructions POINT DE CONSIGNE UNIQUE par d faut Saisissez la dur e totale de cuisson l aide des touches num rot es Pressez P Saisissez la temp rature de cuisson Pressez Consultez le tableau de sensibilit la page 1 17 Entrez le niveau de sensibilit de 0 9 pour l aliment Pressez P Saisir le d lai dans le cycle de cuisson du signal sonore pour secouer Pressez gt Si r gl sur 0 00 passez l INVITE DE FILTRAGE Pressez V A pour faire d filer les intitul s d alarme ex secouer remuer Pressez D Pressez R Auto par d faut Si une secousse manuelle est souhait e pressez V A pour faire d filer jusqu au mode d alarme secousse manuelle Pressez P Le mode alarme Secouer lorsqu il est r gl sur auto arr te l alarme automatiquement au bout de quelques secondes Le mode manuel requiert l action de l utilisateur Pressez V A pour faire d filer les choix de tonalit d alarme pour secouer Pressez gt Courte par d faut Pressez Laissez sur 0 00 si une second
8. 10 au maximum continuez la programmation ainsi qu indiqu ci dessus 0 QU LA DUR E P Saisir le d lai dans le cycle de cuisson du signal sonore pour secouer Pressez D Pressez V A pour faire d filer les intitul s d alarme ex Secouer Pressez P Pressez V A pour faire d filer et confirmer le mode d alarme de secousse manuel ou auto Pressez Pressez V A pour faire d filer les choix de tonalit d alarme pour secouer Pressez D Saisissez le temps dans le cycle de cuisson du signal sonore pour secouer Pressez gt Pressez V A pour faire d filer les intitul s d alarme ex Secouer Pressez gt Pressez V A pour faire d filer et confirmer le mode d alarme de secousse manuel ou auto Pressez P 1 10 1 8 Menu principal Configuration des ingr dients cuisson segment e points de consigne multiples suite Affichage gauche Affichage droit Action Pressez V A pour faire d filer les choix de tonalit d alarme pour secouer Pressez P Saisissez le temps du troisi me signal sonore pour secouer Pressez P Pressez W A pour faire d filer les intitul s d alarme ex Secouer Pressez P Pressez V A pour faire d filer et confirmer le mode d alarme de secousse manuel ou auto Pressez P Pressez V A pour faire d filer les choix de tonalit d alarme pour secouer Pressez D Saisissez le nombre de cycles de cuisson avant une invite au filtrage et pressez b C est le d lai en secondes durant l
9. Appuyez en continu sur le bouton de remplissage de la cuve pour remplir le bac de cuisson Pressez OUI A lorsque plein sinon pressez NON V et suivez l invite Paa 70 70 70 Fermez le robinet de retour d huile et pressez En utilisant le commutateur de mode passez au MODE FRITEUSE et pressez 1 14 1 9 6 Nettoyage boil out NOTE pour acc der au mode nettoyage le contr leur doit tre arr t DANGER Ne laissez jamais la friteuse sans surveillance au cours du processus de nettoyage Si la solution de d graissage d borde teignez imm diatement la friteuse et laissez la solution refroidir pendant quelques minutes avant de reprendre la proc dure ZA AVERTISSEMENT Ne vidangez pas la solution de d graissage dans un r cipient de mise au rebut SDU une unit de filtration int gr e ou une unit de filtrage portable Ces r cipients ne sont pas con us cette fin et ils seront endommag s par la solution Affichage gauche Affichage droit Suivez les tapes pour acc der au Mode menu de filtrage page 1 12 Le contr leur doit tre arr t NETTOYAGE Vide Pressez Y Pressez Y Pressez pour continuer Assurez vous que le bac de cuisson est vide et que la vidange est ferm e puis pressez CONFIRMER Enlevez le bac filtre et Enlevez le bac filtre et pressez Enlevez le bac filtre et pressez er que la solution se trouve bien dans le bac de cuisson
10. cuisson et 1 171 C le point de consigne initial 2 Temps de 13 3 cuisson restant Temps de 11 cuisson restant Moins longueur 2 des segments Moins longueur 4 des segments 4 o PU 11 Entr sur 7 Temps de 7 Aucune entr e n est 3000 cuisson restant requise pour les 4 Moins longueur 3 minutes finales du Entrez 160 C Eiere des segments temps de cuisson le 1 nd A L ordinateur tient Had ERtde le 2 Entr sur 4 g changement de 3000 simplement le compte temp rature temp rature rebours des minutes Entrez 166 C restantes 7 pores le 3 me consigne qui a t fix changement de dans l tape 4 temp rature 2 min 4 min 3 min 4 min 340 F 171 C 330 F 166 C 320 F 160 C 310 F 154 C 2 00 4 00 6 00 8 00 10 00 12 00 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 9 1 8 Menu principal Configuration des ingr dients cuisson segment e points de consigne multiples Affichage gauche Affichage droit Action Pressez Y jusqu ce que le contr leur passe au bout de 3 secondes de l affichage du Menu principal celui de la CONFIGURATION DES ALIMENTS ENTREZ LE CODE Entrez 1650 Appuyez sur le bouton d aliment souhait Non e 7 DE L ALIMENT OU NUM RO DE BOUTON Saisissez le nom de l aliment l aide des touches alphab tiques D placez le curseur avec A V Pressez pour avancer la prochaine fonction de configuration d aliment NON OU NUM RO DE Saisissez le nom abr
11. de la prochaine invite de FLT DYLD filtrage pressez OUI pour filtrer Le contr leur affiche Un cycle de traitement a t Il s agit d un affichage normal lorsqu un POL DYLD report traitement a t retard Lors de la prochaine 2 3 2 4 2 2 3 Codes du journal d erreur Code MESSAGE D ERREUR EXPLICATION PANNE DE LA SONDE TEMP La lecture de la sonde est hors limite E04 HI2 INCORECT La lecture de la protection surchauffe est hors limite HI 1 TROP CHAUD La temp rature est sup rieure 210 C ou 202 C dans les pays de l UE SURCHAUFFE HEATING FAILURE Panne d un composant tel que contr leur carte d interface contacteur robinet de gaz module d allumage ou protection contre la surchauffe E21 ERREUR DE PROCEDURE DU La minuterie de 24h00 a expir TAMPON DE FILTRE changes le tampon du filtre E ERREUR DE BAC Pr sence possible d huile dans le bac de filtrage ANOMALIE DE R CHAUFFEMENT La dur e de reprise a d pass le temps limite 2 5 TD Frymaster Frymaster L L C 8700 Line Avenue Shreveport Louisiana 71106 T L 1 318 865 1711 FAX Pi ces 1 318 688 2200 FAX Assistance technique 1 318 219 7135 PERMANENCE 819 6908 IMPRIME AUX ETATS UNIS T L PHONIQUE JUIN 2011 Appelez le 1 800 551 8633 CANADIEN FRAN AIS FRENCH CANADIAN
12. en appuyant sur le bouton u OUT Si l erreur continue appelez votre r parateur agr pour assistance Consulter la configuration du bac de cuisson page 1 3 pour le r glage de l chelle de temp rature Arr tez imm diatement la friteuse et appelez votre agence SAV pour obtenir de l aide Arr tez imm diatement la friteuse et appelez votre agence SAV pour obtenir de l aide PROBLEME CAUSES PROBABLES MESURE CORRECTIVE Il est normal que ce message s affiche au d marrage si les conduites ne sont pas exemptes d air Assurez vous que le robinet de gaz est ouvert Si le probl me persiste arr tez imm diatement la friteuse et appelez votre agence SAV pour obtenir de l aide Probl me de contacteur robinet de Le contr leur affiche gaz ferm contr leur en panne HEATING transformateur en panne PRNNE thermostat de protection surchauffe ouvert Le contr leur affiche Appuyez sur W NON pour continuer la CONDUCTEURS Une erreur s est produite qui exige cuisson et appelez votre agence SAV pour REQUIRED suivi l intervention d un r parateur obtenir de l aide Dans certains cas la cuisson d un message d erreur ne pourra pas tre possible 2 2 2 Probl mes de filtration PROBLEME CAUSES PROBABLES MESURE CORRECTIVE Le contr leur ariene BAC A Normal apr s filtrage ou PLEIN OUI remplisssage A Pressez OUD si le bac de cuisson est plein sinon pressez W
13. g de l aliment sur quatre caract res qui alterneront DOUT avec la dur e durant une cuisson Pressez P NON NO NAN o ON Pressez b Si des points de consigne multiples ou une cuisson segment e sont souhait s pressez V points de consigne multiples multiple setpoint segment et suivez les instructions de la section suivante POINT DE CONSIGNE UNIQUE par d faut Saisissez le temps total de cuisson pour l l ment segment et pressez D Saisissez la temp rature de cuisson initiale et pressez D Entrez le niveau de sensibilit de 0 9 pour l aliment Pressez Saisissez le temps restant apr s le premier changement de temp rature voir la page 1 9 et pressez D 0 00 O LA Saisissez le premier changement de temp rature et pressez ENTRE Da E Saisissez la valeur d infl chissement de 0 9 pour l aliment et pressez P 0 00 OLL Saisissez le temps restant apr s le second changement de temp rature et pe nn pressez b Saisissez la temp rature du second segment et pressez D 0 O LA VAL Saisissez la valeur d infl chissement de 0 9 pour l aliment et pressez P Saisissez le temps restant apr s le troisi me changement de temp rature et pressez P Saisissez la temp rature du troisi me segment et pressez P Saisissez la valeur d infl chissement de 0 9 pour l aliment et pressez P Laisser sur z ro si aucun autre segment n est requis et pressez Bb Si d autres segments sont requis
14. pr c dente Une fois sur la date souhait e pressez P FILTRES NOMBRE ET JOUR Pressez V A pour faire d filer le nombre de filtrages du bac de cuisson durant ce jour de la semaine pass e Pressez P Pressez V A pour faire d filer le nombre de cycles de filtrage quotidien au cours de la semaine pass e Pressez Pressez Y button once to return to Info Mode menu or Exit Scan button once to return the controller to OFF Pressez V A pour faire d filer le nombre de fois o l invite de filtrage a t ignor e durant ce jour de la semaine pr c dente Pressez Pressez V A pour faire d filer le nombre de cycles de cuisson durant ce jour de la semaine pr c dente Pressez be Appuyez une fois sur le bouton Y et pressez le bouton Parcourir Scan jusqu au choix voulu Une fois sur le choix voulu pressez Y ou appuyez sur le bouton Quitter Parcourir Exit Scan trois fois pour remettre le contr leur sur Arr t STATISTIQUES SUR UNE i Presse pour faire d filer le menu Mode info Statistiques de derni re mise au rebut PERIODE SELECTIONNEE Statistiques quotidiennes Statistiques sur une p riode s lectionn e Statistiques de dernier chargement une fois sur les statistiques souhait es pressez v 1 6 1 5 Mode INFO Affichage des statistiques d utilisation suite Affichage gauche Affichage droit Action USAGE DEPUIS HEURE Pressez Il s agit de la date et de l heure de d part de la p riode s lectionn e Pressez
15. pressez Pressez Allumage et chauffage 91 C Le compte rebours du nettoyage d marre Le compte rebours d bute Pressez pour confirmer et arr ter l alarme Une fois la solution retir e pressez pour confirmer DANGER Il ne doit plus rester une goutte d eau dans la cuve avant son remplissage avec de l huile Respectez cette consigne sous peine de vous exposer des projections de liquide chaud quand l huile sera chauff e la temp rature de cuisson 1 10 Traitement Le contr leur 3000 affiche une s rie d invites durant le cycle de traitement par filtrage Pour initier un traitement pressez les fl ches P et maintenez les enfonc es simultan ment Les tapes sont d taill es ci dessous Un message en attente de traitement peut s afficher jusqu r ception du signal indiquant que le bac de cuisson est pr t et que le cycle de traitement peut commencer Affichage gauche Affichage droit Explication Action R pondez l invite par une pression de bouton Pressez en dessous de OUI ou NON Oui d marre un traitement d crit ci dessous Non diff re le traitement de 30 minutes et la cuisson peut continuer R pondre NON deux invites annule le traitement Aucune action requise L huile s coule du bac de filtrage vers la cuve de friture Arr tez le filtrage et pressez LTIVEZ L 1 15 1 11 Mode INFO Le mode Statistiques quotidiennes permet de consulter les statistiques cour
16. t ou Quitter Une fois sur le choix d sir pressez Y Suivez les instructions ci dessous pour naviguer entre les modes Affichage droit Action Vide Pressez et maintenez enfonc jusqu ce que FILTRAGE s affiche ou GAUCHE DROITE sur les cuves doubles GAUCHE seulement cuves DROITE seulement cuves Pressez le bouton du c t filtrer ou ables doubles OUI 7 NON Pressez OUT pour continuer Une r ponse n gative diff re le filtrage et la cuisson peut continuer Assurez vous que le bac de filtrage est en place et propre Pressez Ouvrez le robinet de vidange Compte rebours de 40 Aucune action requise Si le robinet d vacuation se bouche avec des particules secondes alimentaires utilisez l outil Fryer s Friend l ami des friteuses outil en forme de tisonnier pour le d boucher DANGER N essayez JAMAIS de d boucher un robinet de vidange par l avant De l huile chaude risque de sortir d un coup et de causer des br lures graves Ne tapez PAS sur le robinet de vidange avec la tige de nettoyage ou d autres objets Cela peut endommager la bille int rieure ce qui produirait des fuites et annulerait la garantie Frymaster Activez le filtrage et pressez A Compte rebours de 30 Aucune action requise secondes Fermez le robinet de vidange Compte rebours de 45 Aucune action requise secondes CONFIRTIER Arr tez le syst me de filtrage et pressez DANGER Le plateau ramasse mie
17. AISSE V G TALE SUR LA PARTIE SUP RIEURE DE LA CUVE CECI ENDOMMAGERAIT LA CUVE ET PEUT CAUSER UN INCENDIE 1 13 1 9 4 Mise au rebut param tre R SERV Affichage gauche Affichage droit Action Suivez les tapes pour acc der au Mode menu de filtrage la page 1 12 Pressez v OUI NON Pressez La r ponse Oui coupe la friteuse La r ponse Non reporte la mise au rebut et la cuisson peut continuer Assurez vous que le bac de filtrage est pr t servir et pressez Ouvrez le robinet de vidange Aucune action requise CONFIRMER Activez le filtrage et pressez Aucune action requise HUILE DE RESERVE et pressez NFI Jy Ouvrez le robinet d vacuation et pressez OUVRIR RO CONFIRMER Fermez le robinet d vacuation et pressez Vide Ouvrez la porte et retirez le bac de filtrage de l armoire O NON Assurez vous que le bac est vide et pressez OUI A sinon pressez NON et suivez les invites Ins rez le bac et pressez Pressez Oui pour remplir le bac partir de la r serve et passez l tape OUVRIR ROBINET RETOUR sous REMPL BAC CUISS DEPUIS RESERVE dans la section qui suit Sinon pressez NON V x P AT a 70 Affichage gauche Affichage droit Action Suivez les tapes pour acc der au Mode menu de filtrage la page 1 12 Da la CONT 1 En utilisant le commutateur de mode passez au MODE HUILE DE R SERIVE et pressez Ouvrez le robinet de retour d huile et pressez
18. IB jug in a box et aucun UOCE CT CO TOOGC SMUE Ci ILIR _ ZA DANGER Laissez refroidir l huile 38 C avant de la vider dans un r cipient METAL appropri pour la mise au rebut Quand vous videz l huile dans un r cipient de mise au rebut ne remplissez pas au del du trait maximal de remplissage situ sur le r cipient Pour vidanger et mettre au rebut l huile ou la graisse v g tale usag e facilement et en toute s curit Frymaster recommande l utilisation du r cipient de mise au rebut de la graisse v g tale SDU Frymaster Le SDU est disponible chez votre distributeur Affichage gauche Affichage droit Action Suivez les tapes pour acc der au Mode menu de filtrage la page 1 12 OUI NON Pressez La r ponse Oui coupe la friteuse La r ponse Non reporte la mise au rebut et la cuisson peut continuer Retirez le bac de filtrage et pressez Ins rer l unit de mise au rebut sous la vidange et pressez Ouvrez le robinet de vidange Compte rebours de Aucune action requise 60 secondes CONFIRMER Pressez Pressez lorsque nettoy Fermez le robinet de vidange Retirez l unit de mise au rebut et pressez Ins rez le bac et pressez Remplissez le bac de cuisson avec de l huile fra che et pressez A lorsque plein ZA DANGER LORSQUE VOUS UTILISEZ DE LA GRAISSE V G TALE SOLIDE TASSEZ LA AU FOND DE LA CUVE N UTILISEZ PAS LA FRITEUSE AVEC UN BLOC SOLIDE DE GR
19. NON et suivez les NO N apr s un invites filtrage NETTOYAGE TRAITEMENT Assurez vous que la friteuse est 121 C ou au La temp rature est trop basse ou le i FILTRAGE O E l p point de consigne avant de d marrer assurez contr leur affiche Arr t MISE RU REBUT vous que le contr leur est sur MARCHE ne d marre nt pas x Une autre fonction est en cours Le controleur affiche d ex cution r i a M La carte MIB n a pas termin la v rification du syst me A Attendez la fin du cycle de filtrage en cours avant d en lancer un autre B Patientez une minute et r essayez Le contr leur affiche Pressez OUT suivez les invites et changer CHANGEMENT Tl s agit de l invite au changement le papier du filtre N ignorez PAS les PAPIER FILTRE du papier du filtre quotidien invites CHANGER PAPIER FILTRE P prompts Le contr leur affiche A Normal durant un changement A Ins rer le bac de cuisson et pressez le INSERER BAC de routine du papier du filtre bouton CONFIRMER Le contr leur affiche Pressez CONFIRMER et suivez les HUILE DANS LE Robinet de vidange ouvert ou instructions pour REMPLIR LE BAC DE BAC DE possibilit de pr sence d huile dans CUISSON DEPUIS LE DE VIDANGE le bac de vidange VIDANGE CONFIRMER 7 Il s agit d un affichage normal lorsqu un filtrage Le contr leur affiche l 2 F p WE Un cycle de filtrage a t report a t retard Lors
20. antes propos d un ingr dient quelconque tout au long de la journ e Suivez les tapes ci dessous pour afficher les statistiques Affichage gauche Affichage droit Explication Action VEILLE Pressez Pressez le bouton Quitter Parcourir Exit Scan bouton Quitter Parcourir Exit Scan Vide Pressez le bouton d un aliment pour consulter les statistiques quotidiennes NOR NON ABR G Intitul de l ingr dient sur 8 Pressez pour passer aux statistiques de l aliment suivant caract res Intitul abr g de Pressez pour passer aux statistiques de l aliment suivant l ingr dient sur 4 caract res CUIGS RESTANTES Nombre de cuissons restantes avant l invite de filtrage Pressez P Nombres de cuissons effectu es aujourd hui Pressez P CUISSONS DEPUIS Nombre Nombre de cuissons depuis la derni re mise au rebut Pressez b DERNI RE MISE AU Heure Dur e de cuisson programm e pour l aliment Pressez b Temp rature Temp rature de cuisson programm e pour l aliment Pressez P TE Niveau de sensibilit de cuisson programm e pour l aliment Pressez P Secouer maintenant NE Durant la cuisson dur e avant qu une alarme pour secouer la friture se Time a Pressez D SEL MUER ALARME mE Il s agit de la dur e en secondes durant laquelle la friteuse chauffe avant que l ordinateur ne contr le la temp rature REMARQUE Une entr e incorrecte peut amener la friteuse d passer la temp rature et
21. ctrique Frymaster Contr leur 3000 Manuel d utilisation TABLE DES MATI RES CHAPITRE 1 Mode d emploi du Contr leur 3000 bl U lisaton du SOU ern tnne E ae RETETE EE TE TETTERE 1 1 1 2 Arborescence simplifi e des menus du 3000 1 2 Lo Menu principal AS AMAON S Si TEE 1 3 t4 IS TATATION AS MOUV an manne O 1 3 NO 1 5 1 6 Installation de l appareil point de consigne unique sicrie E TT 1 8 1 7 Aper u de la cuisine points de consigne multiples nnoooossoooooseeeeenesssssssssssssssssssssseereeeesees 1 9 1 8 Installation de l appareil points de consigne multiples 1 10 E E a E E EEE 1 11 EI TT Se EEE 1 11 1 9 2 Nettoyage et filtre sssiisssseseeeeeeeerrreresssseeeeeeeeeeesnee 1 12 SN NCT DE a een EI ete de 1 12 LOUE NAS CD RS a a 1 13 1 9 5 Remplir la depuis la r serve seulement option R serve 1 13 LOG NEUOVABS ne a ane nee nn een men encens 1 14 DOS E EE E E E E EE ERER 1 14 LLL Mode parcourt SCAN oere pipina ER RE 1 15 1 12 Tableau des param tres de sensibilit 1 16 CHAPITRE 2 D pannage r alisable par op rateur 2 1 Introduction siennes 2 1 2 D Pa a E A A E T T T 2 2 2 2 1 Messages d erreur et probl mes d affichage 2 2 22 2 PEODIC RES CS E EAEE EEE 2 3 2 2 3 Codesd JOUA T can crane tie aude 2 4 CHAPITRE 1 Mode d emploi du Controleur 3000 1 1 Utilisation Contr le la reprise Saisissez des codes r pondez aux invites Press individuellement Qu
22. cuisson de 13 minutes avec quatre temp ratures de cuisson est pr sent e ci dessous Les tapes sont r sum es pour plus de clart Les d lais de cuisson indiquent quel moment sur le temps du cycle total de cuisson le segment intervient Dans cet exemple le premier changement de temp rature intervient lorsqu il reste 11 minutes de temps de cuisson total on saisira donc 11 l invite pour le second d lai de cuisson deux minutes dans le cycle de cuisson total la temp rature changera pour les 11 minutes restantes On obtient les d lais de cuisson pour les segments restants en soustrayant la longueur du segment du temps de cuisson restant Les tapes compl tes de programmation sont indiqu es aux pages 10 et 11 e L tape 1 r gle le temps total de de cuisson et un point de consigne initial e L tape 2 d finit la dur e du premier segment de cuisson 2 minutes ainsi que le point de consigne du premier changement de temp rature e L tape 3 d finit la dur e du second segment de cuisson 4 minutes ainsi que le point de consigne du second changement de temp rature e L tape 4 d finit la dur e du troisi me segment de cuisson 3 minutes ainsi que le point de consigne du troisi me changement de temp rature Les quatre derni res minutes de la dur e de cuisson se d roulent la temp rature finale Aucune saisie n est requise quant l utilisation des minutes finales Entrez 13 00 le temps combin de tous les cycles de
23. du bac de cuisson avec vrac seulement option Vrac et bullition arr t seulement 1 1 1 2 Arborescence r sum e des menus du M3000 M nu filtrage sense nus nn nn 1 9 L ordinateur tant sur MARCHE pressez et maintenez enfonc le bouton FILTRAGE Filtrage Nettoyer et filtrer Mettre au rebut Remplir le bac de cuisson depuis la r serve option R serve uniquement Nettoyage L ordinateur tant sur MARCHE pressez et maintenez enfonc le bouton FILTRAGE MOGE IOTI duaa en et np us no 1 5 Pressez et maintenez enfonc le bouton coch Statistiques de derni re mise au rebut Statistiques quotidiennes daily stats Statistiques sur une p riode s lectionn e Statistiques de dernier chargement Menu principal et Mode tech L ordinateur tant l arr t appuyez 10 secondes sur le bouton coch le Menu principal Configuration d aliment s affiche Configuration d aliment cnnan 1 6 1 8 Entrez 1650 S lectionnez l aliment Nom non abr g Nom abr g Mode de cuisson 1 Dur e 1 Temp rature 1 Sensibilit 1 Minutage d alarme secouer 1 Nom de l alarme secouer 1 Mode de l alarme secouer 1 Tonalit de l alarme secouer 2 Minutage d alarme secouer Invite de filtrage Marche instantan e D lai de conservation Standard Charge Produit Menu de chargement par d faut CONFIGURATION DU BAC DE CUISSON o 1 4 Entrez 1656 Syst me oinean D aa a a D ee 1 4 Langue 2nde langue Localisati
24. e alarme n est pas requise Saisissez le nombre de cycles de cuisson avant une invite au filtrage et pressez P C est le d lai en secondes durant lequel la friteuse chauffe 100 apr s avoir press le bouton d aliment et avant que le contr leur ne r gle la temp rature Saisissez une valeur et pressez P 5 par d faut 0 d sactiv REMARQUE La marche instantan e peut devoir tre ajust e pour les charges de cuisson l g res Saisissez en minutes le d lai de conservation des aliments avant mise au rebut Pressez P Pressez le bouton pour sauvegarder les changements Pour des programmations suppl mentaires reportez vous la configuration des aliments ci dessus Pour quitter pressez 2 fois le bouton Quitter Parcourir sur Arr t Pour acc der la bande de menu enlevez les vis fixant l encadrement Abaissez le cadre et retirez la bande l arri re du contr leur Une fois la bande de menu actualis e inversez les tapes pour remonter Pour annuler l assignation d un bouton r glez le temps de cuisson sur 0 00 et pressez QUITTER PARCOURIR EXIT SCAN 1 8 1 7 Aper u g n ral de la cuisson segment e points de consigne multiples Le contr leur peut g rer une cuisson s par e points de consigne multiples fonction qui permet de s parer le cycle de cuisson en plusieurs parties chacune avec sa propre temp rature de cuisson et dur e Une version abr g e de la programmation pour un cycle de
25. en avan ant d une heure L heure d t s ach ve 2h00 du matin le premier dimanche de novembre en reculant d une heure Pour les deux tats et les emplacements internationaux qui n utilisent pas le changement d heure r glez sur d sactiv ARRET GORRE Pressez Y jusqu ce que le contr leur passe au bout de 3 secondes de l affichage du Menu principal celui de la CONFIGURATION DES ALIMENTS Pressez pour faire d filer jusqu la configuration du bac de cuisson et pressez v Entrez 1656 Pressez V A pour faire d filer les choix D SACTIV E et ACTIV E Pressez P Ceci active ou d sactive le changement d heure Activ par d faut Si le choix est d sactiv pressez le bouton b gt affiche quitter Pressez le bouton quitter parcourir ex1t scan trois fois pour quitter Entrez le mois de passage l heure d t en utilisant les touches 1 10 Par d faut il s agit du mois de passage l heure d t aux Etats Unis 3 Pressez P Saisissez le dimanche de passage l heure d t en utilisant les touches 1 10 Par d faut il s agit du dimanche de passage l heure d t aux Etats Unis 2 Pressez b Entrez le mois de passage l heure d hiver en utilisant les touches 1 10 Par d faut 1l s agit du mois de passage l heure d hiver aux Etats Unis 11 Pressez P DIMANCHE DE PASSAGE L HEURE D HIVER Par d faut il s agit du dimanche de passage l heure d hiver aux tats Unis 1
26. equel la friteuse chauffe 100 apr s avoir press le bouton d aliment et avant que le contr leur ne r gle la temp rature Saisissez une valeur et pressez 5 par d faut 0 d sactiv m ID Z RE i Saisissez en minutes le d lai de conservation des aliments avant mise au rebut Pressez P Pressez le bouton Y pour sauvegarder les changements Pour des programmations suppl mentaires reportez vous la configuration des aliments ci dessus Pour quitter pressez 2 fois le bouton Quitter Parcourir sur Arr t Pour acc der la bande de menu enlevez les vis fixant l encadrement Abaissez le cadre et retirez la bande l arri re du contr leur Une fois la bande de menu actualis e inversez les tapes pour remonter Pour annuler l assignation d un bouton r glez le temps de cuisson sur 0 00 et pressez QUITTER PARCOURIR EXIT SCAN 1 9 Menu filtrage AVERTISSEMENT Le superviseur du site a pour responsabilit de s assurer que les op rateurs sont inform s des risques inh rents l utilisation d un syst me de filtrage d huile chaude en particulier ceux li s aux proc dures de filtrage vidange et nettoyage DANGER La vidange et le filtrage de l huile doivent tre accomplis avec pr caution pour viter tout risque de br lure grave caus e par une manipulation imprudente La temp rature de l huile filtrer est d environ 177 C Assurez vous que tous les tuyaux sont correctement connect s et que le
27. er le param tre par d faut Pressez Bb Il s agit de la temp rature laquelle la friteuse sort du cycle de fonte La plage va de 38 C 93 C Le d faut est 82 C Utilisez les touches num rot es pour changer le param tre par d faut Pressez Bb Il s agit de la temp rature en mode point de consigne ou inactif Le d faut est de 727 Utilisez les touches num rot es pour changer le param tre par d faut Il s agit du nombre de minutes d inactivit des friteuses avant de passer au mode cool Ce param tre est d sactiv s il est r gl sur z ro Pressez b 0 par d faut AUCUN Pressez V A pour faire d filer Aucun JIB ou Vrac Le d faut est aucun Pressez b Cette option est seulement disponible sur l ordinateur le plus gauche Pressez VW A pour faire d filer les choix Aucun ou Vrac Le d faut est aucun Pressez Cette option est seulement disponible sur l ordinateur le plus gauche 1 3 1 4 Configuration du bac de cuisson suite Affichage gauche Affichage droit Action INTEDOI DTZ ME NON WITENRNKOT ILIN LIL QUE Pressez V A pour choisir Oui ou Non Pressez BR Choisissez Oui si la friteuse est quip e d un interrupteur de drain Le d faut est aucun Pressez W A pour faire d filer les choix D SACTIV E et ACTIV E Pressez Il s agit d une alarme de reprise qui arr te la friteuse si elle chauffe anormalement D sactiv par d faut Pressez W A pour faire d filer les cho
28. itte le Rs cie Press individuellement mode veille ESS ee et PE SE E D filement des options de menu cool Contr le les gauche Presses simultan ment programmation es ns Acc s au menu Passe la seconde langue Press s simultan ment Lance le j 10 ya 2 filtrage Voir si elle configur e traitement HAE VENOU page 1 11 logiciel ss 1 Parcours des l ments de menu programm s et i sortie des menus a rmes Tors awr rry et Fry on rino ffn Tuo feux nus fenk parvTenx srk f Fisk peor Csnaime r ring Ece ROLY summer Tors Fres Boutons d aliment Pressez pour d marrer et Marche Arr t Marche Arr t terminer un cycle de cuisson Boutons d aliment du c t gauche Boutons d aliment du c t droit Les pages 1 5 et 11 15 sont pour le Voyant de bouton d aliment Allum lorsque le Les pages 6 10 et 16 20 sont pour c t gauche des cuves s par es bouton est activ Tous les boutons avec le m me le c t droit des cuves s par es point de consigne s allument simultan ment Marche Arr t Pressez le bouton Marche Arr t la friteuse chauffe jusqu la temp rature du point de consigne ou d inactivit et affiche VEILLE ou PRET refroidir ou plonger Cuisson La friteuse affiche VEILLE ou PR T Affichage VEILLE refroidissement Pressez le bouton de l aliment la friteuse chauffe jusqu au point de consigne et affiche PRET plonger Affichage PRET plonger Pressez le b
29. ix D SACTIV E et ACTIV E Si la friteuse dispose d un syst me de remont e de panier automatique choisissez ACTIVE Pressez D sactiv par d faut Pressez V A pour faire d filer les choix AUTO et MANUEL Pressez Il s agit de l alarme d arr t de la minuterie de conservation Si param tr e sur auto l alarme s arr tera automatiquement Auto par d faut QUITTER QUITTER Pressez le bouton pour remettre le contr leur sur ARR T HEURE DATE OO ARRET Pressez jusqu ce que le contr leur passe au bout de 3 secondes de l affichage du Menu principal celui de la CONFIGURATION DES ALIMENTS IR LE LODE Entrez 1656 Pressez pour faire d filer jusqu DATE HEURE HEURE DATE PE Utilisez les touches num rot es pour changer l heure Entrez l heure au format 24 heures Pressez D Pressez V A pour faire d filer les choix Une fois le format de date affich pressez P Utilisez les touches num rot es pour changer la date Pressez D Pressez le bouton une fois et pressez pour faire d filer Syst me Date Heure Filtre Journal d erreur ou changement du mot de passe With desired choice displayed press Y or press the Exit Scan button three times to return the controller to ARRET _ CONFIGURATION DU Il s agit de la configuration du passage l heure d hiver d t Aux tats Unis le changement d heure s effectue chaque CHANGEMENT D HEURE ann e 2h00 du matin le second dimanche de mars
30. l par la configuration des aliments ressez pour faire d filer Configuration des aliments Product Setup Configuration du bac Vat Setup Mode technique Tech Mode et Quitter Exit Une fois la s lection souhait e affich e pressez v rogrammation d l ments de menu et des param tres de cuisson D crit dans les pages 1 8 1 11 Ae a configuration du bac de cuisson est d crite ci dessous la section 1 4 Vide e mode technique est r serv aux techniciens QUITTER Pressez le bouton Quitter Parcourir Exit Scan trois fois pour remettre le contr leur sur ARR T 1 4 Configuration du bac de cuisson Le mode Configuration du bac de cuisson Vat Setup permet de r gler sur le contr leur la langue d affichage les tailles de bac de cuisson et l affichage des plages de temp rature Une fois le contr leur arr t suivez les tapes ci dessous REMARQUE La plupart des choix de syst me sont seulement disponibles sur le contr leur le plus gauche Affichage gauche Affichage droit Action QE O T QUI O T RREI RREI Commencez par le contr leur le plus gauche Pressez Y jusqu ce que le contr leur passe au bout de 3 secondes de l affichage du Menu principal celui de la CONFIGURATION DES ALIMENTS Pressez pour faire d filer jusqu la configuration du bac de cuisson et pressez Y La configuration des aliments est d crite aux 1 8 1 11 FRS 1656 RE nanan Pressez pour faire d filer Syst me
31. ler activ ou d sactiv et pressez D D SACTIV E par d faut Utilisez les touches num rot es pour programmer l heure d invite de traitement Pressez Il s agit de l heure d invite au traitement quotidien Entrez l heure au format 24 heures Utilisez les touches num rot es pour changer l heure Pressez P Il s agit de la dur e en minutes du traitement 15 minutes par d faut x Utilisez les boutons num rot s pour changer la temp rature Il s agit de la temp rature minimum requise pour d marrer le traitement Pressez Bb 149 C par d faut Zy i 70 2 2 Pressez le bouton une fois et pressez pour faire d filer Syst me Date Heure Filtre Journal d erreur ou changement du mot de passe With desired choice displayed press Y or press the Exit Scan button once to return the controller to OFF Pressez jusqu ce que le contr leur passe au bout de 3 secondes de l affichage du Menu principal celui de la CONFIGURATION DES ALIMENTS Pressez pour faire d filer jusqu la configuration du bac de cuisson et pressez v Entrez 1656 Pressez pour faire d filer jusqu au Journal d erreur Pressez v Il s agit du journal des dix derniers codes d erreurs HEURE DATE Pressez Date et heure actuelles 3 s 20 L gt y un _ s J Da EL c 70 gt Iz n E 70 70 0 Oa G e I5 Da lt lt a a am Z N Le ut 20 Z
32. ntr leur sur Arr t 1 7 1 6 Menu principal Configuration des aliments Cuisson point de consigne unique La programmation des aliments est indiqu e ci dessous La colonne de droite indique l action n cessaire pour continuer Quittez tout moment une tape de programmation en pressant la touche Parcourir Quitter Scan Exit jusqu ce que l affichage revienne son tat de pr programmation Assurez vous que le contr leur est arr t et suivez les tapes ci dessous Pour acc der la bande de menu enlevez les vis fixant l encadrement Abaissez le cadre et retirez la bande l arri re du contr leur Une fois que la bande de menu est actualis e inversez les tapes Pour annuler l assignation d un bouton r glez le temps de cuisson sur 0 00 et pressez QUITTER PARCOURIR Affichage gauche HORS TE NGION OF Affichage droit Action Pressez jusqu ce que le contr leur passe au bout de 3 secondes de l affichage du Menu principal celui de la CONFIGURATION DES ALIMENTS ENTREZ LE CODE Entrez 1650 Appuyez sur le bouton d aliment souhait NOM DE L NUM RO DE 1 DUR E is NA 111 MODE ALARME Mode alarme secouer TONALIT ALARM T TONALIT D ALARME POUR SECOUER I a m oa O0 mE CLI ji ALTNI O ou le nombre pr c demment 5 ou num ro 0 ou le d lai pr c demment pr c demment saisi Saisissez le nom de l aliment l aide des touches alphab
33. ntre de SAV agr Frymaster ou un autre professionnel qualifi Toute installation maintenance ou r paration effectu e par un personnel non qualifi risque d annuler la garantie du fabricant AVIS Ce mat riel doit tre install conform ment aux codes locaux et nationaux appropri s du pays et ou de la r gion d installation AVIS AUX UTILISATEURS D APPAREILS QUIP S D UN ORDINATEUR TATS UNIS Cet appareil est conforme la partie 15 des r glements de la FCC Son fonctionnement est sujet aux deux conditions suivantes 1 Cet appareil ne risque pas de causer d interf rences nuisibles et 2 cet appareil doit accepter toute interf rence re ue y compris les interf rences pouvant causer un fonctionnement ind sirable M me si cet appareil est r pertori comme appartenant la classe A il a montr qu il pouvait se conformer aux limites de classe B CANADA Cet appareil num rique n met pas de bruits radio lectriques d passant les limites de classe A et B prescrites dans la norme NMB 003 dict e par le Ministre des Communications du Canada Cet appareil num rique n met pas de bruits radio lectriques d passant les limites de classe A et B prescrites dans la norme NMB 003 dict e par le Ministre des Communications du Canada DANGER Avant de d placer tester effectuer une op ration de maintenance ou une r paration sur votre friteuse Frymaster d branchez TOUS les cordons d alimentation le
34. on CE ou Non CE nergie gaz ou lectricit Type bac de cuisson Volume syst me niveau de son Format de temp rature F ou C Quitter temp rature de fusion Temp rature du mode de veille cool D faut du mode de veille cool Huile fra che Rebut Interrupteur de vidange Alarme de reprise Levage de panier D lai de conservation Date Fleur un ie dre or rt Tan es eii 1 4 Configuration du changement d heure d t d hiver 1 4 FIRFAQe se ne T r T 1 4 Cuissons avant filtrage Dur e du filtre en fin de journ e Dur e du filtre en fin de journ e Minuterie de vidange Minuterie de nettoyage 1 Minuterie de nettoyage 1 D lai d invite de traitement 1 Dur e du traitement 1 Temp rature de d marrage du traitement Journal d erreur Liste des 10 derniers codes d erreur 1 4 Changement du mot de passe anon 1 4 Mode Tech Entrez 3000 Effacer le journal d erreur Effacer les mots de passe Compteur de canal Hold Mode Temp rature maximum de cuisson Test de limite sup rieure 1 2 1 3 Configuration Menu principal Pressez et maintenez enfonc e la touche coch e durant 10 secondes pour entrer dans le menu configuration qui affiche en D la Configuration Aliment Eteignez le contr leur et suivez les tapes ci dessous pour naviguer parmi les options Affichage droit OOO T BARRE I Pressez et maintenez enfonc jusqu ce que le contr leur remplace le menu principa
35. outon de l aliment et plongez les aliments affichage La temp rature du bac de cuisson n est pas pr te pour la caisson Affichage TERMINE Pressez le bouton clignotant de l aliment pour annuler l alarme et terminer la cuisson Annuler la cuisson Pressez et maintenez enfonc le bouton clignotant de l aliment pour annuler le cycle de cuisson Affichage MAINTIEN Appuyez sur le bouton clignotant de l aliment pour arr ter l alarme de maintien R pondre l invite de traitement Le contr leur affiche Filtrer maintenant en alternance avec oui non Pressez le bouton Oui bouton en dessous de l affichage Oui et le cycle de traitement d marre Le contr leur affiche VEILLE refroidir au terme du cycle de traitement Navigation parmi les boutons du contr leur Aliment Pressez pour d marrer un cycle de cuisson Actif lorsque le voyant adjacent est allum Le voyant clignote durant le cycle de cuisson Pressez et maintenez enfonc pour arr ter un cycle de cuisson Pressez la fin d un cycle de cuisson pour annuler l alarme Pressez et maintenez enfonc pour un aliment avec un point de consigne diff rent environ trois secondes jusqu l mission d un signal sonore afin de changer le point de consigne de la temp rature Parcourir Quitter Pressez une fois tous les boutons de l aliment s allument s lectionnez l aliment affich Pressez le bouton de l aliment pour afficher le nom de l aliment Pressez Parcourir Scan nou
36. r leur n est pas sous tension B La friteuse n est pas aliment e C Panne de contr leur ou d un autre composant La friteuse est en mode de cycle de fonte Fusible grill sur la carte d interface ou le module d allumage Le robinet de vidange est ouvert La temp rature dans la cuve est sup rieure 210 C ou dans les pays de CE 202 C La temp rature de la cuve d passe le point de consigne de plus de 4 C La dur e de reprise a d pass le temps limite Option d affichage incorrecte Surchauffe Probl me au niveau du circuit de mesure de la temp rature y compris sonde ou faisceau de c bles ou connecteur endommag 2 2 MESURE CORRECTIVE A Appuyez sur l interrupteur de marche arr t pour mettre le contr leur sous tension B Assurez vous que la friteuse est branch e sur secteur et que le disjoncteur n a pas saut C Appelez votre agence SAV pour obtenir de l assistance Ceci est normal s1 la friteuse est allum e avec une temp rature d huile inf rieure 38 C Contactez votre SAV agr V rifiez que le robinet de vidange est bien ferm Arr tez imm diatement la friteuse et appelez votre agence SAV pour obtenir de l aide Pressez le bouton d alimentation pour couper la friteuse et la laisser refroidir avant de r tablir l alimentation de la friteuse Si le probl me persiste contactez votre r parateur agr Effacez l erreur et inhibez l alarme
37. s poign es de vidange sont dans la position ad quate avant de manipuler des boutons ou des robinets Portez tout l quipement de s curit appropri durant la vidange et le filtrage d huile DANGER Ne faites pas la vidange de plus d une cuve la fois dans l appareil de filtrage int gr pour viter tout d bordement ou projection d huile chaude DANGER Quand vous videz l huile dans un r cipient de mise au rebut ou un filtre portable ne remplissez pas au del du trait maximal de remplissage situ sur le r cipient Le contr leur 3000 dispose de cinq options de filtrage Filtre Nettoyage et Filtre Mise au rebut Remplissage du bac de cuisson avec vrac seulement option Vrac et nettoyage seulement en mode arr t Toutes les options sont accessibles en pressant le bouton de filtrage jusqu ce que l affichage change pour le menu de filtrage Si la friteuse n a pas atteint le point de consigne le contr leur indique d attendre pour le filtrage Le contr leur doit tre en marche et au point de consigne pour les options Filtrage ainsi que Filtrage et nettoyage Acc s au Mode menu de filtrage Affichage gauche Affichage droit Action Pressez le bouton de filtrage jusqu ce que le MENU DE FILTRAGE se change en Filtrage au bout de 3 secondes Pressez pour faire d filer Nettoyage et Filtre Mise au rebut Remplissage du bac de cuisson avec vrac seulement option Vrac nettoyage seulement si le contr leur est arr
38. sur une p riode s lectionn e Statistiques de dernier chargement une fois sur les statistiques souhait es pressez v Pressez gt Il s agit du nombre de cuissons depuis la derni re mise au rebut FAR 1K RL CHE ARRET Z MER DL LE GIT Li UNNE LI ARLIC NR Nombre Pressez Il s agit de la date de la derni re mise au rebut Pressez Il s agit du nombre de filtres depuis la mise au rebut de l huile Nombre Pressez P Il s agit du nombre de filtrages non effectu s depuis la mise au rebut de l huile Pressez Il s agit du nombre de traitements depuis la mise au rebut de l huile Nombre Pressez Il s agit du nombre de traitements non effectu s depuis la mise au rebut de l huile _ UN Iz Data z a ZI m 20 DR de jours Pressez P RRQ RE RS s agit du nombre de jour depuis la derni re mise au rebut b NON Pressez pour faire d filer ou pour r initialiser les statistiques de derni re mise au rebut A aq S L y Quitter Appuyez une fois sur le bouton Y et pressez le bouton Parcourir Scan jusqu au choix voulu Une fois sur le choix voulu pressez ou appuyez sur le bouton Quitter Parcourir Exit Scan trois fois pour remettre le contr leur sur Arr t STATISTIQUES Une fois que l article souhait s affiche appuyez sur v QUOTIDIENNES DATE Pressez V A pour atteindre un jour de la semaine
39. trop cuire les aliments Pressez P 5 08 ou la dur e D lai de conservation de l aliment avant mise au rebut Pressez P pr c demment entr e Pressez deux fois le bouton Quitter Parcourir Exit Scan pour quitter 1 16 1 12 Tableau des param tres de sensibilit Param tres de sensibilit pour diff rents aliments Aliment 176 C Param tre de sensibilit Poulet Poulet Filet de poulet congel 1 8 KG 10420 5 S O Poulet hach congel 142 gr 0615 5 O EE T E E Poulet frais 9 morceaux o O o O5 O Saucisses sur b tonnet A O Remarque Ce tableau est fourni pour aider choisir un param tre de sensibilit I s agit seulement d un guide et les param tres peuvent tre chang s pour correspondre des go ts diff rents CHAPITRE 2 D PANNAGE R ALISABLE PAR L OP RATEUR POUR CONTR LEURS 3000 2 1 Introduction Ce chapitre sert de guide de r f rence rapide certains probl mes courants qui sont susceptibles de se produire durant le fonctionnement de l appareil Les guides de d pannage qui suivent permettent de corriger ou pour le moins de diagnostiquer pr cis ment les probl mes rencontr s avec cet appareil M me si ce chapitre couvre l essentiel des probl mes le plus souvent signal s il est possible que vous rencontriez des probl mes non trait s ici Dans ce cas le personnel d assistance technique de Frymaster fera de son possible pour vous aider identifier et r so
40. ttes des friteuses quip es d un syst me filtrant doit tre vid chaque jour dans un r cipient ignifuge la fin des op rations de friture Certaines particules d aliments peuvent br ler spontan ment si elles trempent dans certaines graisses v g tales AVERTISSEMENT Ne pas cogner les paniers friture ou d autres ustensiles sur la bande de jointure de la friteuse Cette bande assure l tanch it du joint entre les unit s de friture Si vous frappez les paniers sur cette bande afin de d loger de la graisse v g tale vous d formerez la bande et compromettrez son efficacit Elle est con ue pour un bon ajustement et doit uniquement tre retir e pour le nettoyage 1 12 1 9 2 Nettoyage et filtrage Affichage gauche Affichage droit Action Suivez les tapes pour acc der au Mode menu de filtrage la page 1 12 OUI NON Pressez La r ponse Oui teint le bac de cuisson Une r ponse n gative diff re le nettoyage filtrage et la cuisson peut continuer LONFIRTIER Assurez vous que le bac de filtrage est en place et propre Pressez Vide Ouvrez le robinet de vidange Compte rebours de 40 Aucune action requise secondes CONFIRMER Activez le filtrage et pressez Compte rebours de 5 00 Aucune action requise Vide Fermez le robinet de vidange Compte rebours de 1 30 Aucune action requise secondes CONFIRMER Arr tez le syst me de filtrage et pressez 1 9 3 Mise au rebut Param tres J
41. udre le probl me Pour solutionner un probl me proc dez toujours par limination en allant de la solution la plus simple la plus complexe Le plus important est de toujours essayer de cerner la cause d un probl me Toute proc dure corrective inclut des mesures visant garantir la non r currence du probl me Si un contr leur fonctionne mal en raison d une connexion d fectueuse v rifiez toutes les autres connexions par la m me occasion Si un fusible continue griller cherchez savoir pourquoi Gardez toujours l esprit que la panne d un petit composant peut souvent indiquer une panne potentielle ou le fonctionnement incorrect d un composant ou d un syst me plus important En cas de doute sur la mesure correcte prendre n h sitez pas appeler le service technique Frymaster ou votre agence de SAV agr e Frymaster pour assistance Avant d appeler un r parateur ou la permanence t l phonique Frymaster 1 800 551 8633 e Assurez vous que les cordons lectriques sont branch s et que les disjoncteurs n ont pas saut e Assurez vous que les raccords gaz d montage rapide sont correctement connect s e Assurez vous que tous les robinets gaz sont ouverts e Assurez vous que les robinets de vidange de la cuve sont ferm s fond e Tenez vous pr t communiquer les num ros de mod le et de s rie de votre friteuse au technicien qui vous aide DANGER L huile chaude cause des br
42. veau pour r p ter Appuyez deux fois sur Parcourir Scan pour revenir au fonctionnement normal Pressez Parcourir Scan pour sortir des menus Fl ches Droite Gauche Options de navigation dans l affichage gauche Pressez les deux simultan ment pour d marrer un cycle de traitement Fl ches haut bas Options de navigation dans l affichage droit Pressez les deux simultan ment pour changer la langue si une langue est s lectionn e dans la configuration Quitter refroidissement Quitte le mode Refroidissement cool ram ne la friteuse la temp rature de consigne Thermom tre Friteuse sous tension Marche Pressez et rel chez pour le point de consigne dans l affichage gauche et la temp rature du bac de cuisson dans l affichage droit Mise hors tension du thermom tre et de la friteuse Arr t Pressez pour afficher la temp rature l heure la date la version du syst me ainsi que les version du contr leur et du logiciel du circuit imprim Coche Friteuse hors tension Arr t Pressez et maintenez enfonc durant 3 secondes Fa tes d filer les utilisations de filtre pressez et maintenez enfonc durant 10 secondes Configuration de l appareil Coche Friteuse sous tension Marche Saisissez les codes en r ponse aux invites sur l affichage gauche Filtre Pressez et rel chez Cuissons restantes jusqu au cycle de filtre Pressez et maintenez enfonc Options de filtre Filtre Nettoyage et Filtre Vidanger Remplissage
Download Pdf Manuals
Related Search