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1. POUR TOUS LES MODELES D APPAREI TT a a a N La mise en marche s effectue en tournant ia manette du programmateur sur le symccie L Le voyant jaune du thermostat du four s teint chaque fois que l enceinte du four atteint la lenpe rature choisie Il se rallume lorsgue le thermostat intervient pour r tablir cette temp raiure Lorscue le four fonctionne la lumi re qui ciaire l enceinte du cuisson reste allum s POUR LES MODELES D APPAREIL DOTES D HUMIDIFICATEUR Pour g n rer ce la vapeur dans l enceinte de cuisson pendant le fonctionnement Ge l appareil appuver sur la touche rouge cui commande lFhumidi ficateur MOD 640 VE FEC 423 640 VE U Cuisson convection Mettre en marche l appareil tourner ia manstte du thermostat st s arr ter sur ia temp rature cesir e CS MR nd Lena TIRER ee ATARI D cong lation Mettre en marche l appareil tourner la manette du thermostat et s arr ter sur z ro teint MOD 640 GRIL 640 GRIL U Cuisson convection Mettre en marche l appareil Tourner la manette du s lecteur fig 2a et s arr ter sur le symbole puis celle du thermostat et s arr ter sur la temp rature choisie Cuisson au aril Mettre en marche l appareil Tourner la manette du s lecteur et s arr ter sur le symbole 7 puis celle du thermostat et s arr ter sur la temp rature choisie D cong lation Mettre en marche l appareil Tourner la manette du s lecteur2. 6 Ne pas tenter d effectuer vous m mes les contr les p riodiques et les r parations Contacter le Service apr s vente le plus proche et n utiliser que des pi ces de rechange d origine Le Constructeur d cline toute responsabilit en cas d utilisation inad quate cu inccrrecis de l appareil et de non observation des normes d installation Caract ristiques techniques loto ventilateur R sistance R sistance R sistances Mocele Vol enceinte appareil ce cuisson convection gril sole ciel refroicissement KW Kw CN 640 VE FEC423 s 2 5 24C VEU 53 2 R GR 48 2e 16 22 Q 46 2 22 l 2 548 VEL 46 20 to LE z9 a MOTO VENTILATEUR AMPOULE ZCL CONVECIION 50 La plaquette signal tique contenant ies Donn es techniques se trouve sur la panneau arri re de l appareil Instructions r serv es l installateur Les instructions report es ci dessous sont r serv es l installateur agr afin qu il puisse effectuer les op rations d installation de r gulation et d entretien de mani re correcte et conform ent aux normes en vigueur Pour toute intervention d brancher toujours l appareil Avant d utiliser l appareil retirer avec soin le film de protection qui prot ge les parties en acier inox en vitant de laisser des traces de colle sur les surfaces Au cas o il en resterait les enlever en utilisant un solvant appropr
3. en utilisant un tournevis et enlever la languctto C fig 6 e apr s le nettoyage pour fixer le verre D et remonter la porte effectuer les op rations ci dessus dans le sens inverse Remplacement de l ampoule du four D brancher le four d visser le verre de protection fig 7 d visser l ampoule et la remplacer par une nouvelle adapt e supporter des temp ratures lev es 300 C et ayant les caract ristiques suivantes Tension 230 240V Puissance 15W Culot E 14 Remonter le verre de protection et rebrancher le four 11 Service apr s vente En effectuant le contr le technique une o deux fois par an vous contribuerez prolonger la vie de votre appareil et en garantir un meilleur fonctionnement Veiller ce que le d pannage ne soit effectu que par du personnel agr Pour toute commande de pi ces de rechange ou pour tout renseignement relatif l appareil donner toujours le num ro de s rie et le mod le donn es report es sur la plaquette signal tique appliqu e sur le panneau arri re du four Le Constructeur se r serve le droit d apporter tout moment des modifications et de r aliser les changements qu il jugera n cessaires pour des besoins de fabrication et commerciaux Il d cline toute responsabilit en cas d inexactitudes dans la pr sente notice dues des erreurs d impression ou de transcription En outre il n est pas tenu responsable de d fauts ou de domm
4. tableau de commande f GC M Sp TPE RG PR EE cu RIRE E MN Touche humidificateur Voyant secteur Voyant gril Voyant thermostat Le 0O Lit ia are i 0 Jl MOD 640 VEU MOD 640 VE MOD FEC 423 O on J 1 m Manette pregrammateu in ze CUISSON Manette s lecteur fonctions Manette thermostat four Voyant moto vontiiatour convection ARE ARR REP Eine RCE MANETTE DU PROGRAMMATEUR fig 1 MANETTE DU SELECTEUR DE FONCTIONS fig 2 et 2a MANETTE DU THERMOSTAT Elle permet de mettre en marche le four e Elle permet de s lectionner le type de chauffage plus adapt aux diff rents besoins de cuisson e Elle permet de r gler la temp rature d sir e l int rieur de l enceinte de cuisson PROGRAMMATEUR FIN DE CUISSON Fonctionnement semi automatique Le temps maximal programmaric m AS LED minui u programmateur et S SSi D tSS Si s arr ter sur le temps choisi pour la cuissor d s cet instant A orogramme commencera marche La fin ce la cuisson est signal e car l arr t automatiqus de l apcareil et car la sonnerie mise par e programmateur que vous pourrez arr ter en appuyant sur la mane is corresconcante Foncticnnement manuei Vous oourrez galement utiliser l appareil m me sans s lectionner le temes Ce cuisson li sufira pour ceia de tourner la manette du orcgrammateur sur la position il n Ao
5. FOUR ELECTRIQUE MOD COOKI pe a Le Lis O40 VE FLO 429 O40 VEU O40 GRILLU 640 VE GRILL U 648 VE 648 VE U Notice d emploi Sommaire Conseils g n raux page 3 Caract ristiques techniques page 3 Instructions r serv es l installateur page 4 BIT ele sente page 4 Branchement du c ble d alimentation page 5 Mode d emploi page 5 Description tableau de commande page 6 Conseils pour la cuisson page 9 Tableau des cuissons page 10 Entretien et nettoyage page 11 Sch ma lectrique E o page 12 13 14 Service apr s vente page 15 Conseils g n raux Il est tr s important de toujours conserver cette notice d emploi avec l appareil afin de pouvoir la consulter en cas de besoin Ces conseils vous sont donn s pour votre s curit et pour celle des autres Nous vous prions donc de bien vouloir les lire attentivement avant d installer et d utiliser cet appareil t Cat annsrail ast daetin m sage nrofassionnel sp cifique et doit tre utilis par un personnel qualifi gt Toutes modifications relatives l installation lectrique et n cessaires l installation de l appareil ne devront tre effectu es que par un personnel agr 8 llest dangereux de modifier ou de tenter de modifier les caract ristiques de l appareil 4 L appareil ne doit jamais tre lav avec des jets d eau 5 Avant d effectuer toute op ration d entretien ou de nettoyage d brancher l appareil du secteur et le laisser refroidir
6. ages caus s des persones ou des choses d rivant du non respect des instructions et des conseils contenus dans la pr sente notice to ERa ati Ai ER RS 8 ione NA ER T m IRAE A RRA SR o a AAT ne ets Rae haina iian aae etes ane EE Larmes et LAET EEEE TES LES Des a biain vlan de Re tes ane naar pat a lE DTA eu LUE 2e
7. et s arr ter sur le symbole c puis celle du thermostat et s arr ter sur z ro teint MOD 648VE 648 VE U Cuisson traditionnelle Mettre en marche l appareil Tourner la manette du s lecteur fig 2a et s arr ter sur le symbole puis celle du thermostat et s arr ter sur la temp rature choisie Pour avoir une cuisson diff renci e en haut ou en bas du four tourner la manette du s lecteur et s arr ter sur le symbole G ou Q Cuisson au gril Tourner la manette du s lecteur et s arr ter sur puis celle du thermostat et s arr ter sur la temp rature d sir e Cuisson avec gril ventil Mettre en marche l appareil Tourner la manette du s lecteur et s arr ter sur puis celle du thermostat et s arr ter sur la temp rature d sir e IMPORTANT La cuisson au gril doit s effectuer avec la porte du four ferm e Cuisson traditionnelle ventil e Mettre en marche l appareil Tourner la manette du s lecteur et s arr ter sur fE puis celle du thermostat et s arr ter sur la temp rature d sir e Cuisson convection Mettre en marche l appareil Tourner la manette du s lecteur et s arr ter sur puis celle du thermostat et s arr ter sur la temp rature d sir e D cong lation Mettre en marche l appareil Tourner la manette du s lecteur et s arr ter sur le symbole S puis celle du thermostat et s arr ter sur z ro teint TR TL RC RRQ TS RE LT AEE AA EN AREER AREAS Mie a PAS Ta me Mae ee mes m
8. i MONTAGE DES PIEDS Les pieds se trouvent l int rieur de l appareil I faudra les visser dans les trous filet s se trouvant sur le socle du four Il est possible d en r gler la hauteur en les vissant ou bien en les d vissant EMPLACEMENT Les c t s et l arri re de l appareil doivent tre positionn s de mani re pouvoir effectuer la connexion lectrique et les op rations d entretien Cet appareil ne peut tre ni encastr ni install au milieu d autres l ments CONNEXION ELECTRIQUE La connexion au r seau d alimentation lectrique doit tre r alis e suivant les normes en vigueur Avant d effectuer la connexion veiller ce que e la tension et la fr quence correspondent aux valeurs report es sur la plaquette signal tique appliqu e sur l appareil e la soupape de limitation et l installation puissent supporter la charge de l appareil voir plaquette signal tique e l installation lectrique soit munie d une mise la terre efficace suivant les normes en vigueur e l interrupteur omnipolaire utilis pour la connexion soit facilement accessible lorsque l appareil est install Lors de la connexion directe au secteur il est n cessaire d interposer entre l appareil et le secteur un interrupteur omnipolaire avec une ouverture minimale entre les contacts de 3 mm dimensionn la charge et conforme aux normes en vigueur Le fil de terre jaune vert ne doit pas tre interrompu par l interrupte
9. ler Dinde G Ko Cuisse de poulet Mer f 200 Blanc de poulet Assaisonner et huiler Fcandea o j fricandeau cm environ 180 g Steack hauteur 2 cm Assaisonner et huiler environ 180 g C te de porc hauteur 2 cm Assaisonner el huiler 220 10 12 Tranche de filet surgel e Pr cuisson 250 8 10 hauteur 3 cm pr cuisson Cuisson 220 C te de porc surgel e Pr cuisson 250 15 environ 150 g pr cuisson Cuisson 220 Sole surgel e Assaisonner et huiler Plat ou grille Truite surgel e Assaisonner et huiler sr 14180 10 15 Plat ou grille Pommes de terre au four Envelopper les pommes de 220 250 15 25 grilie terre dans un papier alu suivant la grosseur Courgettes ou poivrons Assaisonner et huiler 250 15 farcis Parme Pizza fra che Dans un r cipient en alu D R cipient en alu suivant perfor l paisseur de la p te Pizza surgel e Dans un r cipient en alu 10 12 R cipient en alu perfor Pommes et runes cuites G teau l ananas G teau Margherita 200 80 R cipientenal G teau aux pommes N B LES TEMPS DE CUISSON SONT PRECHAUFFAGE DU FOUR D ENVIRON 15 MN INDIQUES EN TENANT COMPTE D UN 10 2 2 GT TETE RE AO A A GER TT SEAL ER SE RER LP RER AR fe eee sue see em ee de craie eue dm ae potins He JR LR ndlr Dame Spb mn ce ones Entretien et nettoyage Avant chacune des op rations indiqu es ci dessou
10. oe RE BR DD A AE TE NAE RAR LOT PR ET D A RL A SR EE RER LA A ne CPE Conseils pour la cuisson Cuisson traditionnelle La chaleur provenant de la sole et du ciel du four il est donc pr f rable d utiliser les glissi res du milieu pour introduire les plats grilles Si pour la cuisson vous avez besoin de plus de chaleur provenant du bas ou du haut du four utiliser alors les glissi res du bas ou du haut Cuisson convection La chaleur est transmise aux aliments par l entremise de l air forc pr chauff qui circule dans enceinte de CUISSUII La chaleur atteint uniform ment et tr s rapidement chaque partie de l enceinte de cuisson ce qui permet de cuire en m me temps des aliments de nature diff rente dispos s sur plusieurs grilles sans m langer les saveurs et les odeurs condition que leur temp rature de cuisson soit la m me La cuisson convection est particuli rement indiqu e pour d congeler tr s rapidement pour st riliser les conserves et pour dess cher les champignons ou les fruits Cuisson au gril La cuisson au gril est produite par rayonnement thermique d une r sistance lectrique incandescente La temp rature produite par les rayons infrarouges est remarquablement lev e et unidirectionnelle du haut vers le bas elle permet donc de rissoler les aliments Cuisson au gril ventil En plus du rayonnement thermique directe on aura galement la circulation forc e de l air la chaleur p n trera donc g
11. raduellement l int rieur de l aliment sans en br ler la surface Pour cuire des g teaux Les g teaux ont besoin d une temp rature mod r e normalement entre 150 et 200 C H est n cessaire de pr chauffer le four 10 minutes environ II faudra attendre au moins 3 4 d heure de cuisson avant d ouvrir la porte du four Les p tes des g teaux r alis es en battant les ingr dients doivent se d tacher de la cuill re avec difficult car une p te trop liquide prolongerait inutilement le temps de cuisson Pour cuire de la viande ou du poisson Pour cuire de la viande dans le four il faudra que celle ci p se au moins 1 Kg pour viter qu elle ne se dess che pas trop Les viandes rouges tr s tendres que l on veut saignantes c est dire bien cuites l ext rieur tout en conservant leur jus l int rieur ont besoin d une cuisson tr s rapide dans un four temp rature lev e 200 250 C Les viandes blanches les volailles et le poisson n cessitent une cuisson basse temp rature 150 175 C Les ingr dients pour le jus doivent tre mis dans le plat uniquement en cas de cuisson rapide Dans le cas contraire il faudra les ajouter au bout d une demi heure Pour contr ler si la viande est cuite craser la viande avec une cuill re si celle ci reste ferme cela veut dire qu elle est bien cuite Pour le roast beef et le filet pour lesquels l int rieur doit rester rose le temps de cuisson devra tre tr s rapide Le
12. s d brancher toujours l appareil Nettoyage g n ral Nettoyer le four lorsque celui ci est froid Laver les parties maill es avec de l eau ti de et du savon Ne pas utiliser de produits abrasifs comme par ex paille de fer laine d acier ou produits acides qui pourraient les abimer Pour nettoyer l acier inox ne pas utiliser de produits contenant du chlore hypochlorite de sodium acido chlorhudrique ate m me s ils sont dilri s Utiliser des produits appropri s que vous trouvez dans le commerce ou bien un peu de vinaigre chaud Bien rincer avec de l eau et essuyer avec un chiffon doux Ne laver la porte du four en verre qu avec de l eau chaude et viter d utiliser des chiffons rugueux Nettoyage du four Il est bon de nettoyer le four en fin de journ e lorsque vous avez termin de l utiliser De cette fa on il sera plus facile d enlever les restes de la cuisson en vitant qu ils ne br lent par la suite lorsque vous r utiliserez le four Lorsqu il est bien froid le nettoyer avec soin avec de l eau chaude et du savon ou bien avec les produits sp ciaux que vous trouvez dans le commerce Nettoyage de la porte du four Pour nettoyer plus fond la porte du four il est conseill de proc der comme suit e ouvrir compl tement la porte du four e enclencherles anneaux A dans leur logement sur la charni re fig 4 soulever l g rement la porte et la d gager fig 5 e la poser plat d visser les vis B
13. s viandes peuvent tre dispos es sur un plat adapt aux cuisson au four ou bien directement sur la grille sous lequel vous installerez un plateau pour recueillir le jus et la graisse Lorsque la cuisson est termin e il est conseill d attendre au moins 15 minutes avant de couper la viande de mani re ne pas faire sortir le jus Avant de servir les plats les garder au chaud dans le four temp rature minimum Pour cuire au gril Presque toutes les viandes peuvent tre cuites au gril sauf certaines viandes maigres de gibier et les rouleaux de viande h ch e La viande et le poisson cuire au gril doivent tre badigeonn s avec un peu d huile et plac es toujours sur la grille que vous devrez enfiler dans la glissi re la plus proche ou la plus loign e du gril suivant l paisseur de la viande afin de ne pas en br ler la surface ct de la cuire peu l int rieur Il est conseill de mettre un plateau sous la grille pour recueillir le jus et la graisse 9 TABLEAU DES CUISSONS EXEMPLES DONNES A TITRE INDICATIF Type de produit Conseils pour la Temp rature Temps de Grilles plat ou pr paration en C cuisson en r cipient minutes utiliser Lasaane au four nnallnnt farrie R cipient en alu r a a a a i maa e A ms Maccheroni au gorgonzola 200 15 R cipient en alu Roast beel Poulet entier 1 Kg Pintade 1 Kg Canard Assaisonner ne pas huiler 180 50 60 Plat Oie Assaisonner ne pas hui
14. tures excessives et dangereuses Lorsqu il intervient le dispositif interrompt le fonctionnement de l appareil Mode d emploi Lors de la premi re utilisation du four il est conseill de le faire fonctionner vide et la temp rature maximale pendant 1 heure environ De cette mani re vous liminerez toutes les odeurs d sagr ables dues l isolation thermique et aux graisses r siduelles utilis es lors de la fabrication Pendant le fonctionnement faire attention aux zones chaudes des surfaces ext rieures de l appareil Cet appareil ne doit tre destin qu l usage pour lequel il a t con u c est dire pour cuire des aliments au four Tout autre emploi sera consid r comme impropre L appareil peut tre utilis pour toutes les cuissons au four de cr mes g teaux sauces pizzas viande poisson et l gumes pour gratiner et pour d congeler des aliments r frig r s et congel s Lorsque vous disposez les plats dans l enceinte de cuisson laisser entre ceux ci un espace d au moins 40 mm afin de ne pas emp cher l air chaud de circuler Ne pas utiliser de plats ayant des bords plus hauts que le n cessaire les bords constituent des barri res qui emp chent l air chaud de circuler Pr chauffer le four avant chaque cuisson pour obtenir une cuisson uniforme Eviter de saler les aliments dans l enceinte de cuisson SE Aie i A An NOR Mn MR A KEER ne ne MANTEAU nine ne deal dat MT RIT TT A purs ee A Description du
15. ur L appareil doit tre connect la ligne de terre Lorsque l appareil fonctionne la tension d alimentation ne doit pas s carter de 10 de la valeur de la tension nominale Sar STEP R aA CR TR AT AT AE A a M RS me ER de Ah OL ER ET un A RIT ee Fe a aada t D CESR RE ER PAT D c ee ae de commen ee mens oa FRS Ro rente BRANCHEMENT DU CABLE D ALIMENTATION Le bornier se trouve l arri re de l appareil Ouvrir le couvercle du bornier en faisant levier avec un tournevis ad quat sur les deux ailettes lat rales Desserrer les vis du serre c ble et faire passer le c ble dans celui ci Disposer les conducteurs de mani re ce que le conducteur de terre soit le dernier se d filer de la borne au cas o le c ble serait anormalement tendu Connecter le conducteur de phase la borne marqu e L le conducteur neutre la borne marqu e N et le conducteur de terre la borne marqu e du symbole Serrer la bague du serre c ble et refermer le couvercle du bornier Cuppa douces Ea e aE Une CouipoiSnierepes en avoir v rifi l affiranit einivant les normes en vigueur Cette connexion doit tre effectu e entre les diff rents appareils l aide de la borne marqu e du symbole W Le conducteur quipotentiel doit avoir une section minimale de 10 mm La borne quipotentielle se trouve c t du bornier DISPOSITIFS DE SECURITE L appareil est dot d un dispositif thermique d arr t contre les surtemp ra
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