Texture du sol - Wikipédia
Contents
1. 2 Collecter et stocker l nergie 3 Cr er une production 4 Appliquer l auto r gulation et accepter la r froaction 5 Utiliser et valoriser les services et les ressources renouvelables 6 Ne pa produire de d chets Partir des structures d ensemble pour arriver aux d tails 2 Int grer plut t que s parer 9 Utiliser des Solutions de petites chelles et avec patience 10 Utiliser et valoriser la diversit 11 Utiliser les interfaces et valoriser les l ments en bordure 12 Utiliser le changement et y r agir de mani re cr ative N permaculivreprinciple com HIT DESIGN SHI SERVICES Ko i www holmeren com au ETS i O CS This work is licensed under the Creative Commons Attribution Noncommercial No Derivative Works 2 5 Australia License To view a copy of this license visit cc http creativecommons org licenses by nc nd 2 5 au or send a letter to Creative Commons 171 Second Street Suite 300 San Francisco California 94105 USA BY NC ND The design principles have been adapted from David Holmgren s book Permaculture Principles amp Pathways Beyond Sustainability Permaculture Principles Poster fr 1 0 La Fleur Fermaculturelle Le parcours permaculturel commence avec l thique et les principes de conception et progresse travers les domaines cl s n cessaires la cr ation d une culture durable La trajectoire qui volue en spirale raccorde ces domaines et progre2. ATELIER LE JARDINAGE EN RIVER EXTRAIT DE LE SOL LA TERRE et LES CHAMPS CI 8 L BOURGUIGON TABLEAU HISTOIRE CHIMIQUE D UNE TARTE AUX CERISES D UN SUPERMARCH 1 HISTOIRE DE LA P TE gt La farine Les grains de bl ont t enrob s d un fongicide avant semis Pendant sa culture le bl a re u de deux six traitements de pesticides selon les ann es un traitement aux hormones pour raccourcir les tiges afin d viter la verse et une dose importante d engrais 240 kg d azote 100 kg de phosphore et 100 kg de potassium l hectare Dans le silo apr s r colte les grains sont fumig s au t trachlorure de carbone et au bisulfite de carbone puis arros s au chlopyriphosmethyl Pour la mouture la farine re oit du chlorure de nitrosyle puis de l acide ascorbique de la farine de f ve du gluten et de l amylase La poudre levante Elle est trait e au silicate de calcium et l amidon est blanchi au permanganate de potassium gt Les corps gras Ils re oivent un antioxydant comme l hydroxytolu ne de butyl et un mulsifiant type l cithine II HISTOIRE DE LA CR ME Les oeufs Ils proviennent d un levage industriel o les poules sont nourries aux granul s contenant des antioxydants E300 E311 des ar mes des mulsifiants comme L alginate de calcium des conservateurs comme l acide formique des colorants comme la capsanth ine des agents liants comme Le lignosulfate et enfin des app tants pour qu ell
3. r e mais on a r cemment red couvert et tudi une sorte d humus ancien et d origine humaine en Amazonie la terra preta ou terre noire Lhumus est absent des d serts et plus g n ralement de tout milieu d pourvu de v g tation hautes montagnes par exemple La capacit d change naturelle d un humus ainsi que sa d composition lente d livrent aux racines des plantes de l azote du phosphore et tous les l ments nutritifs indispensables la croissance des v g taux Si l humus est enfoui par labour ou asphyxi inondation durable compression b chage tanche il se d grade et lib re des compos s toxiques ainsi que du m thane 1 2 Avant que le microscope ne mette en vidence le fait que ce sont des micro organismes et des invert br s qui produisent l humus il tait consid r comme une substance chimique inerte le Dictionnaire Littr de la langue fran aise 1872 1877 le d finit comme terre v g tale et en donne la sous d finition suivante Terme de chimie Mati re brune peu soluble dans l eau soluble dans les alcalis provenant de la d composition et de la combustion lente des substances organiques dans le sol ou sa surface Cependant il faut signaler que le p dologue cologue danois P E M ller avait d crit d s le XIX si cle l aide d observations au microscope la plupart des organismes connus aujourd hui comme participant la formation de l humus 3 Sommaire 1 tymolog
4. soit ses pontes sont infertiles C est tr s int ressant Il ne peut pas s y habituer et il n y pas de risque d adaptation Il y a eu norm ment de recherches faites et beaucoup de livres notamment en Inde ex Neem a tree for solving global problemes Je ne l ai pas encore utilis en pulv risation mais pour deux autres probl mes e quand on entame un sac de sucre le soir pour faire des confitures de figues le lendemain on a deux ou trois mille fourmis dedans On a donc mis des feuilles de melia dedans et les fourmis ont vacu en vitesse e on a constat l effet r pulsif des feuilles sur les charan ons qui vont dans les c r ales stock es dans des big bag Par contre sur les souris et les rats a ne fait rien J ai d couvert une derni re chose sur le margousier c est un arbre de bois tr s pr cieux de la famille de l acajou Il pousse assez vite et la floraison est tr s belle avec de toutes petites fleurs toil es blanches et violettes qui ont une odeur de lilas tr s fine Il a beaucoup de noms secondaires dont celui d arbre chapelet L atriplex J essaye d adapter une autre esp ce qui est de la famille des atriplex Ce n est pas un fixateur d azote mais on fait dessus des recherches dans le bassin m diterran en pour nourrir les animaux domestiques et retenir la terre Ce sont des plantes qui supportent les embruns sal s Elles sont comestibles pour I homme les feuilles ont un gout sal et acid
5. tomates courges poireaux choux Analogues nos compl ments vitamin s en cas d une baisse de tonus les purins de plantes deviennent vite incontournables d s qu on y a go t Quand les mat riaux compostables manquent au jardin un amendement organique achet en jardinerie ou aupr s d un producteur apporte un compl ment nutritif pour l entretien de la fertilit du sol Il existe une large gamme de ces amendements bio depuis le guano de poisson jusqu au lombricompost tout fait en passant par les fertilisants aux algues poudres de roche de corne ou d os Antoine Bosse Plati re FICHE PEDAGOGIQUE N 4 LES AUTRES FERTILISANTS L utilisation de fertilisants compl mentaires est souvent recommand e pour r pondre aux besoins ponctuels de la plante Ils compl tent l effet fertilisant du compost et permettent de corriger les carences et autres d fauts du sol tels qu une acidit excessive Ils ont g n ralement contrairement au compost une action limit e dans le temps et doivent tre utilis s avec parcimonie car ce qui n est pas utilis par la plante sera perdu dans le sol par lessivage Les engrais utilisables en jardinage biologique sont soit des produits de r cup ration cendres laine soit des produits du commerce poudre de sang corne soit des pr parations v g tales faire soi m me purins Engrais et amendements Les engrais enrichissent le sol en l ments fertilisants et nou
6. Stimule la germination des graines par trempage pendant 30 minutes dans la solution pure Stimule la reprise des plants par trempage des racines dans une solution 20 21 de produit pur pour 10 1 d eau la plantation arroser avec un m lange 10 en cours de culture aussi si n cessaire Active le compost favorise la d composition de la MO Agit comme insecticide contre pucerons acariens et vers des pommes pulv ris put 24 h de fermentation NB vous pouvez aussi utiliser l ortie broy e et s ch e comme engrais tomates etc cela sent moins mauvais LES FERTILISANTS ORGANIQUES ET MINERAUX Bien que les engrais organiques soient la base de la fertilisation en agriculture biologique les apports min raux peuvent s av rer n cessaires en guise de compl ments e Les fertilisants surtout destin s fournir de l azote La source d azote la plus naturelle et donc la moins co teuse qui soit est la culture de l gumineuses il est essentiel de les introduire dans les rotations ou dans les associations de cultures On peut semer des esp ces que l on consomme haricots pois f ves mais on prendra bien garde en fin de production laisser les plantes sur place coup es en paillage et ou enfouies dans la terre On peut aussi semer d autres esp ces en engrais vert tr fles vesce f verolle lupins pois fourrager pour les annuels et luzerne et sainfoin pour les vivaces minimum 2 ans que
7. arrosage a produit presque trois fois plus de tomates que le t moin avec compost et les BRF sans arrosage est au m me niveau que le t moin Cette plus forte productivit peut provenir de l augmentation de la vie du sol vers de terre bact ries et champignons moins bien que le paillage L utilisation des BRF pour limiter le d sherbage est d cevante Sur les trois ann es de culture la quantit de mauvaises herbes r colt es a t plus lev e sur les planches BRF que sur la planche t moin Les BRF fournissent une couverture beaucoup plus r duite que le paillage et qui diminue avec la d gradation progressive du broyat plus de bois apparent en fin de deuxi me ann e Il conviendrait peut tre de coupler les deux techniques pour limiter l enherbement Le rajout de BRF chaque ann e risque cependant de r cr er une faim d azote chaque saison Limiter l arrosage Autre le on de cet essai le BRF permet de limiter de mani re importante les apports en eau Cela peut s expliquer par la grande quantit d humus qu apporte au sol la d gradation du BRE ce qui permet d augmenter ses capacit s de r tention d eau Restons prudents dans l analyse de ces r sultats Terre vivante les sols sont certes tr s argileux mais surtout riches et tr s vivants ce qui facilite la colonisation du BRF par les champignons A l vidence les BRF m ritent qu on leur consacre d autres essais Pascal Aspe jardinie
8. constitu dhumus libre mati re organique humifi e non li e aux argiles ou aux oxydes m talliques et dhumus li Lhumus libre est une fraction l g re C N lev facilement biod gradable sauf dans les sols tr s acides ou engorg s et migrant facilement dans le profil dans les sols bien drain s ou lorsque la nappe phr atique s abaisse Lors des processus de lixiviation on observe une accumulation en profondeur de compos s humiques non biod grad s pouvant former en se complexant avec les m taux ayant migr un niveau indur alios L humus li est l humus le plus stable celui qui est le plus int ressant sur un plan agronomique par sa p rennit et sa capacit d change cationique CEC et anionique Il est aussi appel humine d insolubilisation Ce sont les compos s humiques migrants acides humiques et surtout fulviques solubles ou collo daux qui teintent l eau d une couleur th dans certaines zones tropicales ou temp r es Formes d humus ma Sur les pentes et dans de bonnes conditions la couche d humus d passe rarement 30 40 cm Elle est plus paisse dans les vall es et les creux Selon que l humus a t form dans un sol a r ou plut t asphyxiant en raison par exemple d une saturation totale en eau ou d une compaction r p t e on peut classer les humus en deux cat gories Humus form s en a robiose e Le mull avec une bonne incorporation de la mati re organique et de la mat
9. essaye les feuilles comme un th revigorant et c est efficace Les fruits sont magnifiques Toutes les branches j eunes sont couvertes de petites olives orang es rouges Le probl me c est qu il est tr s pineux recouvert de petites pines ac r es On a s lectionn des vari t s sans pine malheureusement elles perdent en principes actifs Je n en ai pas encore go t les fruits car j avais sem des argouses mais je ne savais pas encore que les vari t s n taient pas auto fertiles et je n ai que des m les J ai trouv une ferme qui en faisait en bio en Provence Ils m ont vendu des plants mais c est tellement app tant que les li vres m ont tout mang la premi re ann e Une dame qui faisait un d marrage de vergers en Ari ge nous avait dit que les chiens aussi les lui I sur 2 20 12 2012 15 57 Agroforesterie quelques essences d arbres Les Journ es Paysannes U file C Documents and Settings suzanne Bureau ALS Ateliers Le jard A mangeaient et qu il fallait des protections incroyables C est un buisson de 2 m chez moi qui peut faire un arbrisseau de 7 E m dans des conditions particuli res J en ai vu un spontan l oppidum de Montferrand dans les Alpes et en Espagne fruits d argousier On a aussi fait des essais sur pas mal de l gumineuses arbustives plus petites que le faux robinier ou le f vier Il en existe 5 ou 6 connues en Europe la luzerne arborescente Medicago arborea qui a
10. g 10 m2 Noms commerciaux Galfa 38 Hyper Reno Phoscarol Phospal phosphate naturel du S n gal non calcaire Les scories Thomas issues de la d phosphoration de la fonte elles contiennent beaucoup de chaux dose 300 600 g 10 m2 e Les fertilisants surtout destin s fournir de la potasse Poudre de roche issue de roches ruptives elle apporte aussi de la silice et des oligo l ments Dose jusqu 20 kg 10 m2 Patentkali contient aussi du magn sium et du soufre Cet engrais naturel mais soluble comme un engrais chimique doit tre r serv aux sols pauvres en potasse et magn sie Dose 200 400 g 10 m2 Foug res effet acidifiant Bardane e Les fertilisants surtout destin s fournir du calcium Fumer sans chauler c est se ruiner le calcium stabilise les liaisons organo min rales Le chaulage n est pas n cessaire en sols calcaires La cendre de bois riche en potasse contient en plus du calcium tous les l ments n cessaires aux plantes sauf du soufre et de l azote dose 0 5 1 ko 10 m2 Le calcaire broy corrige l acidit du sol dose 0 3 2 kg 10m2 tous les 3 ans Dolomies roche calcaire contenant du magn sium Id al pour les sols acides carenc s en magn sie Lithothamme contient outre du carbonate de chaux du magn sium et des oligo l ments Dose 0 1 0 6 kg 10 m2 Association Terre amp Humanisme Mas de Beaulieu BP 19 07230 LABLACHERE 4
11. l on coupera avant la mise graines On laissera s cher quelques jours la coupe on l enfouira superficiellement maxi 10 cm pour acc l rer la d composition et Association Terre amp Humanisme Mas de Beaulieu BP 19 07230 LABLACHERE 2 www terre humanisme org quelques semaines plus tard on pourra installer la culture gourmande en azote l gumes feuilles poireaux choux laitues et l gumes fruits tomates courgettes Si cela ne suffit pas si on constate une carence en azote en cours de culture on peut avoir recours des apports ext rieurs en g n ral co teux financi rement et cologiquement Les voici par ordre croissant de co t Le purin d ortie c est une des esp ces les plus r pandues en Europe Tout le monde peut aller en couper et faire son engrais soi m me On peut l utiliser en arrosage dilu 10 ou en pulv risation foliaite dilu 5 Action coup de fouet R sultats spectaculaires Laine de vieux matelas et plumes contiennent aussi du soufre dose 1 3 kg 10 m2 peu assimilables D Fiente de volaille contient aussi du phosphore et pr sente l avantage d avoir une action lente et soutenue mais attention aux r sidus d antibiotiques pour les fientes issues d levage intensif dose 0 5 3 kg 10 m2 Forte teneur en calcium Corne broy e contient aussi du soufre dose 200 500 g 10 m2 La poudre de sang dose 200 500 g 10 m2 tr s ch
12. le de France Villarceaux3 Ils m ont contact et j ai r ussi les faire changer d avis ils partaient sur le robinier je les ai mis en garde totalement et finalement ils vont mettre des f viers d Am rique Le f vier d Am rique est un arbre originaire d Am rique du Nord introduit en Europe au XVIIe ou XVIIIe si cle et qui r siste des grands froids des grandes s cheresses Le fruit peut servir de fourrage m lang avec de la paille Nous commen ons profiter des gousses Nous faisons des essais en mulch paillis sur des pommes de terre4 c est tr s int ressant Comme cette ann e on a pris une vache et qu on monte un petit troupeau de brebis et de chevrettes ona commenc les nourrir avec les gousses comme compl ment azot comme si on leur donnait des tourteaux de soja Elles mangent les gousses enti res a marche tr s bien Elles y ont pris go t Les gousses poss dent un taux en sucre norme Au XVIIIe si cle et jusqu au XIXe si cle tout le sucre aux tats Unis tait fait avec les gousses de f vier Il y a une esp ce de g latine autour des graines Les bonnes vari t s peuvent produire des gousses de 45 cm Quand vous les sentez l odeur est tr s agr able L cueil est que la plupart des f viers sont pineux avec des pines cons quentes ll ne faut pas mettre ceux l J en ai gard chez moi pour montrer les erreurs qu il ne faut pas faire J en ai un au jardin potager J avais pr t m
13. qui faisaient l all e des m riers pour faire des fagots pour les b tes laine et les b tes cornes a leur apportait beaucoup de vitamines pour l hiver Par contre j ai constat que les m riers avaient des racines tra antes tr s importantes On en a sur une all e mais dans une des E parcelles agroforesti res o j ai fait des trous pour planter des arbres 32 m de l all e on trouvait encore des baguenaudier racines de m rier Je me dis que c est peut tre parce qu ils n ont pas t contr l s par l homme 3 Mu USH PA Le margousier insectifuge insecticide Certains arbres peuvent tre plant s pour leur propri t insectifuge notamment le melia azedarach lilas de Perse celui que l on peut appeler le margousier en fran ais En fait le margousier Azadirachta indica ou Neem en anglais est son tr s proche cousin originaire du sud de l Himalaya en Tha lande qui est partout en Inde et a t introduit Madagascar en Afrique Noire Cuba en Am rique Centrale C est un arbre qui est la base de la pharmacop e indienne Les Am ricains avaient d pos un brevet dessus et Vandana Shiva et un groupe d agriculteurs ont r ussi faire casser le brevet a a t une premi re Il y a trois mille ans qu il est utilis Les Indiens se lavent les dents avec les jeunes pousses Il a beaucoup de propri t s m dicinales que je ne connais pas Tout l arbre est insecticide aussi bien l corce que les feuille
14. son aspect d plaisant le jardin ressemble une exposition de sucettes il est tr s contraignant de d baller les sucettes le matin quand le soleil sort pour les remballer le soir venu Pour les arbres le mieux est de ne pas planter ceux qui ne supportent pas le climat de la r gion Pour les arbustes en pleine terre ou en pots voici d autres solutions Fig 2 La plus simple est d riger un mini tunnel appel chenille fig 2 de 1 5 m de large et de 0 75 m de haut constitu d un film plastique transparent ou d un voile de croissance non tiss translucide pos sur des arceaux m talliques plant s dans le sol Une ficelle est attach e en zig zag par dessus la b che pour viter que le vent ne l arrache Ce syst me peut tre utilis pour prot ger de petites plantes en pot ou Ficelle pour h ter des cultures au printemps salades fraises alternative plus int ressante que le voile de croissance pos au sol Simple ouvrir et refermer attention aux courants d air mortels pour certaines plantes la chenille noffre qu un d phasage thermique tr s court c est dire que le gel sera diff r dans le temps mais seulement de 1 2 h au matin il y r gne la m me temp rature qu l ext rieur D o la solution suivante adosser le tunnel taille 1 25 x 1 25m un mur expos au sud ou sud est fig 3 Celui ci accumulera la chaleur du jour pour la restituer la nuit retardant d a
15. www terre humanisme org Phosphore et potasse dans les sols fran ais Les tudes montrent que les sols fran ais renferment souvent des r serves importantes en phosphore et potasse assimilables par la plante Ces l ments sont lib r s par la min ralisation progressive des roches m res silicieuses acides et par les argiles feuillets d fauts de sympt mes d montrant une carence de ces l ments on mod rera les apports d engrais phosphat s et potassiques Les engrais du commerce utilisables en jardinage biologique Si toutefois vous ne pouvez r cup rer sur place de quoi faire votre engrais purins cendres ou si vous ne pouvez pratiquer les engrais verts et devez passer par l achat donnez pr f rence aux engrais et amendements b n ficiant d un label biologique Eviter les engrais qui sont des m langes d engrais naturels et d engrais chimiques La composition tant indiqu e sur emballage il faut refuser la pr sence de sulfate d ammoniaque nitrate de soude nitrate dammoniaque ou ammonitrate et tout autre nitrate superphosphate chlorure de potasse sulfate de potasse cyanamide calcique La vente de purin d ortie est d sormais autoris e Pour aller plus loin e Purin d ortie et compagnie ditions de Terran e Le guide du jardinage biologique Jean Paul Thorez dition Terre Vivante Une bonne adresse pour se procurer en bio des semences d engrais verts et des fertilisants M
16. agellan ZA Les Landes 24290 La Chapelle Aubareil T l 05 53 51 22 25 Association Terre amp Humanisme Mas de Beaulieu BP 19 07230 LABLACHERE 5 www terre humanisme org Engrais verts plantes miracle y penser Au printemps avant les cultures d t Les engrais verts sont parfaits pour occuper la terre avant les cultures mises en place partir de mi mai surtout celles qui s talent comme potiron courgette melon concombre ou m me entre les rangs de tomates poivrons et aubergines Semez les d s la fin mars ou en avril selon le climat Fig 1 D Klecka Engrais verts de printemps moutarde f verole vesce en fin d hiver sarrasin phac lie d s que la terre se r chauffe Quand vous semez votre engrais vert au printemps r servez un petit emplacement par exemple un cercle de 50 cm pour une courge dans lequel vous pourrez implanter courant mai la culture d t dessin 1 Quand les l gumes commencent s taler vers fin mai coupez l engrais vert la faucille et paillez la terre dessin 2 En fin d t automne avant l hiver a Fig 3 D Klecka Pensez aux rotations D ii ju i Fig 2 Les engrais verts sont tout simplement des plantes aux vertus miracle elles permettent de conserver la richesse du sol tout en le prot geant des plantes ind sirables Mode d emplot V ritables pompes nitrates potasse soufre et autres se
17. ant obstacle la p n tration des racines travail du sol difficile en raison de la forte plasticit tat humide ou de la compacit sol sec Une bonne structure favoris e par l humification corrige en partie ces propri t s d favorables e texture quilibr e elle correspond l optimum dans la mesure o elle pr sente la plupart des qualit s des trois types pr c dents sans en avoir les d fauts Exemple de granulom trie favorable la culture 20 25 d argile 30 35 de limons 40 50 de sables Humus Wikip dia 1 sur 1 Humus http fr wikipedia org wiki Humus L humus d signe la couche sup rieure du sol cr e et entretenue par la d composition de la mati re organique essentiellement par l action combin e des animaux des bact ries et des champignons du sol L humus est une mati re souple et a r e qui absorbe et retient bien l eau de pH variable selon que la mati re organique est li e ou non des min raux d aspect fonc brun tre noir odeur caract ristique variant selon qu il s agit d une des nombreuses formes d humus forestier de prairie ou de sol cultiv L humus est diff rent du compost par son origine naturelle mais partage avec lui beaucoup de propri t s notamment sa capacit retenir l eau et les nutriments Dans le compartiment de la biosph re qu est le sol l humus est la partie biologiquement la plus active Il est le plus pr sent en zone temp
18. ara tra d o les mauvaises odeurs et un ralentissement du processus Pour g n raliser Rm n1 R1 n2 R2 nltn2 Avec Rm le rapport moyen n1 et n2 les quantit s respectives de composants et R1 et R2 les rapports C N de ces composants 7 LP R f rences e M Giroux et P Audesse Comparaison de deux m thodes de d termination des teneurs en carbone organique en azote total et du rapport C N de divers amendements organiques et engrais de ferme agrosol D cembre 2004 vol 15 no 2 en ligne Fertiliser le sol Jean Jacques Raynal Pas de beau jardin sans bonne terre En jardinage bio nul besoin d engrais chimiques pour atteindre ce r sultat diff rents apports de mati res organiques et une bonne organisation de vos cultures suffiront La terre d un jardin bio grouille de vie insectes vers de terre araign es champignons algues Pour cela il faut apporter le maximum de mati res organiques D compos s par les tres vivants du sol ces d chets fourniront une grande diversit d l ments nutritifs vos plantes L intensit de cette activit biologique est un facteur d terminant de la vigueur des plantes et du bon fonctionnement de l cosyst me Comment encourager l activit biologique du sol Apporter du compost m r d un an ou plus l automne ou du compost jeune de moins d un an au printemps Pour une valorisation optimale le compost est incorpor en surface Dans to
19. argilo humique On appelle complexes argilo humiques ou CAH l association collo dale d argiles et dhumus Ils se trouvent dans ce cas tous deux l tat flocul suite au travail de la faune et des micro organismes du sol Les vers de terre jouent un r le essentiel dans leur production gr ce une capacit lier des mol cules n gativement polaris es par un cation bivalent le calcium Ca en g n ral Une carence en calcium notamment en milieu acide est source de d gradation min ralisation de la mati re organique de ce complexe mais d autres facteurs entrent en jeu il semble notamment que de apports riches en prot ines comme avec le Bois ram al fragment ou les mucus de certains organismes puissent aussi Jouer un r le dans la constitution de ces complexes qui deviennent stables et presque insolubles une fois dess ch s comme le ciment lorsqu il s est polym ris ce qui explique la r sistance de Thumus l eau et l rosion ainsi que le maintien de sa structure et son exceptionnelle capillarit ce complexe facilite la p n tration du sol par les racines et les champignons leur approvisionnement en eau et sels min raux l a ration de leurs racines Il conditionne en articulier l aptitude du sol stocker l eau quand les pr cipitations sont abondantes ou pouvoir de r tention en eau et la restituer quand elles sont d ficitaires et par cons quent approvisionner les plantes au fur et mesure de leu
20. d est E ER S PAKET Pune des solutions adosser le tunnel un mur expos au sud ou sud est POAXA PKIZNT 2 ZZ O 2 O OO Z ED SI pe p dazozziag ze ZC ED lt PROTECTION DES VEGETAUX L HIVER Fiche N 20 suite Charni re oi T P j k i mn o e EE f P Drain GA E UU Fig 4 la mini serre enterr e Melons et past ques adorent tre sem s sous ce genre de structures Les avantages de ces deux m thodes outre l tanch it facile r aliser sont le verre plus durable il laisse passer les U V et permet d obtenir des plants trapus et costauds contrairement an plastique qui filtre les U V les plants filent pour rechercher la lumi re l ouverture la journ e pour viter les surchauffes est facilit e il suffit de soulever la vitre dun c t et de glisser un caillou dessous L paisseur de la cale d pendra de la temp rature espace et du vent donc de la saison la possibilit de couvrir le ch ssis de vieilles couvertures tapis cartons isolants pour retarder encore le gel voire l viter LES COUCHES CHAUDES Ces diff rentes r alisations sont suffisantes pour faire hiberner les plants sensibles et pour d marrer certains semis mais pas tous les semences de cer j Va taines vari t s de l gumes et de fleurs ont besoin de E tp plus de chaleur pour germer S il faut attendre un r chauf
21. des actions diff rentes sur l volution de la teneur en micro organismes du sol Le C N doit donc tre consid r comme un indicateur partiel de qualit compl ter par d autres informations Le rapport C N est un facteur essentiel de la dynamique du carbone et de l azote Mesure du rapport C N On peut mesurer le rapport C N par la M thode de Kjeldahl o avec des appareils mettant en oeuvre la Chromatographie en phase gazeuse Rapport C N de diff rentes mati res organiques Le rapport C N est tr s lev pour la mati re v g tale fraiche 50 150 pour la paille et diminue tout au long de sa d composition en se stabilisant autour de 10 pour l humus Le C N est tr s variable pour les r sidus v g taux de 10 100 environ Le C N de l humus est plus stable autour de 9 et le C N moyen de la biomasse microbienne du sol est proche de 8 L effet net de l incorporation de r sidus sur la dynamique de l azote dans le sol peut tre d crit par 3 param tres le rendement d assimilation Y proportion de carbone d compos par les microorganismes qui est assimil le rapport C N des r sidus et le rapport C N de la biomasse microbienne Urine 0 7 jus d coulement du fumier 1 9 3 1 D chets d abattoir m lang s 2 Sang 2 Mati res f cales humaines 5 10 Mati res v g tales vertes 7 Humus terre noire 10 Compost de fumier apr s 8 mois de fermentation 10 Gazon 10 Consoude 10 Fientes de vo
22. e en faisant Musique et cr ation artistique Culture de la transition participative Sant amp Bien tre Accouchement domicile et r conciliant le corps et l esprit allaitement maternel Sens du lieu renouveau des cultures M decines compl mentaires et indig nes holistiques Dignit dans la mort Yoga Tai Chi et autres disciplines Finances conomie Monnaies locales et r gionales March s de producteurs et AMAPs Covoiturage et voitures partag es WWOCF et r seaux similaires pargne solidaire et commerce Quotas d mission n gociables quitable Analyse du cycle de vie bilan carbone Foncier Gouvernance Coop ratives et associations Habitat collectif et co villages Pratique de l coute et du consensus Propri t aborig ne et droits d usage en r union traditionnels sermacultoreprinciplescom E TE BOMISREN yirs Ez U www holmgren com au VERES 3 O CS This work is licensed under the Creative Commons Attribution Noncommercial No Derivative Works 2 5 Australia License To view a copy of this license visit cc gt http creativecommons org licenses by nc nd 2 5 au or send a letter to Creative Commons 171 Second Street Suite 300 San Francisco California 94105 USA The BY NC ND permaculture flower has been adapted from David Holmgrens book Permaculture Principles amp Pathways Beyond Sustainability Permaculture Flower Poster fr 1 0 Agroforesterie quelques
23. e C est vivace Chez nous a fait des buissons J ai vu des rapports qui disent que c est tr s int ressant pour les volailles qui mangent aussi les graines Ils en plantent en Syrie au Liban en Libye Chez nous il y en a dans les talus mais dans certains endroits ils ont beaucoup souffert de l intervention de l homme a reprend tr s bien en bouture et j attends de voir ce que cette esp ce donnera chez moi 5 atriplex halimus 2 sur 2 20 12 2012 15 57 PROTECTION DES VEGETAUX L HIVER CULTURES ET SEMIS SOUS ABRI Fiche N 20 Il existe de nombreux am nagements possibles pour conserver des plantes demandant un climat un peu plus doux que celui de la r gion o l on habite ou pour prolonger la saison des cultures et des Fig 1 X r coltes La serre ou le tunnel on reux pour les petits jardins ne sont pas les seules solutions d autres structures sont plus faciles r aliser plus conomiques m me si certaines n cessitent un assez gros travail de mise en oeuvre il faut distinguer celles qui ne serviront qu la pro tection des v g taux de celles r serv es aux cultures et aux semis certaines tant polyvalentes Elles posent toutes plus ou moins les m mes contraintes tanch it contr le de la temp ra ture attention aux surchauffes diurnes et de l humidit Le moyen de protection le plus connu est d emballer les v g taux dans un voile de croissance ou un plastique bulles fig 1 Outre
24. ect e r tablissement d un enherbement contr l sous les vignes dont les sols tendaient se d grader par exemple e utilisation du bois ram al fragment agriculture naturelle etc L humus se d grade naturellement par le ph nom ne de min ralisation appel K1 ce qui implique de mettre en uvre des actions visants limiter le ph nom ne non labour etc et apporter de la mati re organique ligneuse et cellulosique le labour ne tue pas l humus il le dilue L humus n est pas la couche de terre superficielle mais la fraction organique stable des sols Rapport C N Le rapport C N ou rapport carbone sur azote est un indicateur qui permet de juger du degr d volution de la mati re organique c est dire de son aptitude se d composer plus ou moins rapidement dans le sol Les microorganismes du sol microfaune ont un rapport C N moyen de 8 Ils consomment les deux tiers du carbone pour l nergie celui ci est alors transform en dioxyde de carbone et un tiers pour leur constitution L azote est quant lui presque seulement utilis pour la constitution L quilibre nutritionnel des microorganismes est donc situ un rapport C N de 24 En dessous de ce rapport l azote est en exc s et sera donc lib r la disponibilit des plantes Au dessus de l azote sera pr lev dans la solution du sol pour subvenir aux besoins des microorganismes D o e C N lt 15 production d azote la vitesse de d com
25. er Guano du P rou contient aussi du phosphore Action tr s rapide e Les fertilisants surtout destin s fournir du phosphore La poudre d os utiliser en sol acide car elle contient du calcium dose 200 500 g 10 m2 LES PRINCIPAUX ELEMENTS NUTRITIFS CONTENUS DANS LES FERTILISANTS L azote favorise la croissance des parties vertes et se lessive facilement Une carence se traduit par des tiges courtes et des petites feuilles de couleur vert pale a ne pousse pas Le phosphore favorise la formation des fleurs et des graines Une carence est caract ris e par une floraison peu abondante Il est aussi n cessaire au d veloppement racinaire La potasse favorise le d veloppement des organes de r serve tubercule racine fruit la coloration des fleurs et fruits la r sistance aux maladies Le calcium tr s utile dans le cas de sols acides pour corriger l acidit excessive ne pas utiliser en sol calcaire qui en contient bien suffisamment Le soufre important pour certaines cultures crucif res bulbes l gumineuses Les oligo l ments fer zinc bore mangan se indispensables mais a faible dose Les engrais biologiques en contiennent g n ralement suffisamment Association Terre amp Humanisme Mas de Beaulieu BP 19 07230 LABLACHERE 3 www terre humanisme org Les phosphates naturels contiennent beaucoup de calcium et d oligo l ments dose 200 400
26. es depuis que je l ai d couvert je lui trouve toujours des qualit s C est un arbre ombrage l ger sous lequel on peut donc faire des cultures mara ch res ou des c r ales Il ne g le pas Je le qualifierais aussi de fertilitaire par la biomasse foliaire qui meurt chaque ann e les feuilles qui tombent et les radicelles il y a autant de poids de radicelles qui meurent chaque ann e que de feuilles qui tombent C est important C est un arbre tr s riche en mati res azot es bien qu il ne soit pas class en fixateur d azote C est une l gumineuse de la m me famille que les haricots le soja le tr fle la luzerne comme le faux robinier qui lui est class comme tr s bon fixateur d azote c est dire qu il y a des nodosit s avec des bact ries qui vivent en symbiose sur les racines et captent l azote atmosph rique Le f vier d Am rique enrichit quand m me le sol par ses feuilles et ses racines Je d conseille compl tement le robinier ou faux acacia en agroforesterie parce qu il drageonne En bord de rivi re a va en for t aussi C est un tr s bon fixateur d azote il fait des piquets magnifiques un miel merveilleux mais j en ai au bord de la rivi re et dans certaines vignes de mon voisin il y a des rejets 40 m de la rivi re avec de grosses pines Si vous ne vous en d barrassez pas la premi re ann e ils font 3 m tres au bout d un an ou deux ll y a eu une grosse exp rience en agroforesterie en
27. es puissent avaler tout a comme le glutamate de sodium Elles re oivent en plus des antibiotiques et en particulier des anticoccidiens les oeufs avant s chage re oivent des mulsifiants des agents actifs de surface comme L acide cholique et une enzyme pour retirer Le sucre du blanc gt Le lait It provient d un levage industriel o Les vaches re oivent une alimentation riche en produits chimiques des antibiotiques comme Le flavophosphoLipoL E712 ou Le monensinsodium E714 des antioxydants comme L ascorbate de sodium E301 l alphatocoph rol de synth se E301 le butyLhydroxytoLu ne E321 ou L ethoxyquine E324 des mulsifiants comme L alginate de propyL ne gLycoL E405 ou Le poLy thyL ne glycoL E496 des conservateurs comme L acide ac tique L acide tartrique E334 L acide propionique E280 et ses d riv s E281 E284 des compos s azot s chimiques comme L ur e E801 ou Le diur do isobutane E803 des agents Liants comme Le st arate de sodium des colorants comme E131 ou E142 et enfin des app tants pour que Les vaches puissent manger tout cela comme Le glutamate de sodium gt Les huiles Elles ont t extraites par des solvants comme l ac tone puis raffin es par action de L acide sulfurique puis Lavage chaud neutralis es La Lessive de soude d color es au bioxyde de chlore ou au bichromate de potassium et d sodoris es 160 oC avec du chlorure de zinc Enfin elles ont t recolor e
28. essences d arbres Les Journ es Paysannes U file C Documents and Settings suzanne Bureau ALS Ateliers Le jard Agroforesterie quelques essences d arbres extraits tir s d une intervention lors d une journ e de formation de Sol en vie Fran ois de Soos est un pionnier fran ais en agroforesterie dans le Minervois Aude Il nous donne ici son exp rience sur plusieurs esp ces d arbre particuli rement int ressantes et souvent peu connues Bien s r il ne s agit pas de limiter les possibilit s ces esp ces l introduction d arbres fruitiers pour la consommation humaine et ou animale d arbres de bois d uvre etc est aussi int ressante Ce sont souvent les associations de diff rents arbres et avec diff rentes productions v g tales et animales qui sont les plus int ressantes suivant les projets et les besoins tels arbres mellif res favorisent la pr dation naturelle et la f condation des arbres et cultures voisins tels arbres insectifuges permettent la fabrication de produits de traitement tels autres donnent l ombre voulue aux productions associ es v g tales comme animales d autres encore donnent de l aliment aux animaux de l azote aux cultures On s aper oit que dans un cosyst me pas trop perturb il y a plus d changes et de coop ration conviviaux que de concurrence et d effet d pressif Le f vier d Am rique Gleditsia triacanthos L Le f vier est un de mes arbres f tich
29. fement suffisant pour les tomates ou les poi vrons on s me au mois de mai pour r colter par E J tir de septembre D o la cr ation de couches chaudes pr par s comme une mini serre enterr e les trous seront remplis ras bord de paille feuilles mortes et de fumier de pr f rence de cheval c est celui qui chauffe le plus additionn de fumier de vache de mouton ou de ch vre pour prolonger la chauffe dans le temps fig 6 Apr s quelques jours ce m lange chauffera pour atteindre environ 60 C surveiller la D hier eme Thermom tre PA Pg rat ne p pr LA st riliser Thermom tre minima maxim temp rature l aide d un thermom tre st riliser avant de commencer refroidir Le tas se sera tass on pourra alors le recouvrir d une couche de 10cm d un m lange de terre de jardin de terreau et de compost tr s mur dans lequel on pourra semer direc tement fig7 ou y d poser pots barquettes et plaques alv ol es de semis fig 8 Le contr le de la temp rature est tr s important il faut absolument placer un thermom tre minima maxima pr s des semis pour savoir quand a rer la couche Si le semis est effectu trop t t tas de fumier trop chaud les graines 77 et les jeunes plants risquent de griller Apr s un certain temps 2 f 3 semaines maximum la couche se refroidit et ne dispense Fa peut tre plus assez de chaleur il convient alors de la brasser on enl ve les se
30. froid montagnes r gions bor ales et des normes accumulations observ es en for t sur sables blancs en milieu tropical Lhumus constitue une r serve importante de mati re organique dans le sol Il est utile pour l agriculteur le jardinier ou le forestier de conna tre la quantit totale d humus et sa qualit Un des indices de sa qualit est le rapport C N du sol Comme le carbone et l azote ne se recyclent pas la m me vitesse le carbone est respir donc tourne plus vite que l azote qui est renouvel avec les prot ines un rapport C N bas 10 ou moins indique une bonne activit biologique du sol alors qu un C N lev 20 ou plus indique un ralentissement de cette activit L odeur et l aspect visuel ainsi que l observation au microscope des organismes le composant renseignent sur la qualit de l humus ainsi le cas ch ant que des analyses de sa composition chimique Il faut tenir compte aussi de la nature biochimique des compos s carbon s on observe une diff rence notable de la cin tique dhumification entre compos s cellulosiques et compos s lignifi s Il est possible par analyse chimique pr c d e d une hydrolyse acide mod r e de d terminer un rapport C N hydolysable qui apporte une information capitale sur le rythme d volution des compos s organiques ajout s ou pr sents dans le sol donc sur le r le d un humus en termes de productivit et d environnement Lhumus au sens chimique du terme est
31. g taux feuilles aiguilles tiges racines bois corce graines pollens en d composition dexsudats racinaires et d exsudats v g taux propolis et animaux miellat au dessus du sol dexcr ments et excr tats mucus mucilages de vers de terre et d autres organismes animaux et microbiens du sol des cadavres animaux et de nombreux micro organismes champignons microscopiques et bact ries Tous ces l ments sont sans cesse dig r s d plac s bioturbation et mobilis s par une communaut d organismes dits d tritivores saprophages ou saprophytes bact ries champignons et invert br s En zone froide ou continentale la formation de l humus est acc l r e au printemps quand la temp rature monte et que l humidit est importante La mise nu des sols et le labour r p t causent en quelques ann es une disparition de l humus Les sols noirs deviennent ocre perdent leur capacit retenir et infiltrer l eau et deviennent plus sensibles l rosion Le labour et les engrais chimiques ne sont pas les seules causes de destruction de l humus qui fixe les sols la d forestation et le surp turage sur sols fragiles en sont d autres Sans protection v g tale du sol et sans apport de mati re organique l rosion et l appauvrissement de ce type de sol sont alors in vitables 20 12 2012 15 19 D La MIN RALISATION PRIMAIRE un des mire organiques fra ches est stimul e par Pa ration du so
32. i re min rale r alis e principalement par les vers de terre pr sent dans les for ts activit biologique intense et les prairies On ne trouve alors que des d bris feuilles mortes de l ann e pr c dente voire de l automne pr c dent et une couche d paisseur variable de mati re organo min rale de couleur brune Le sol est riche en l ments nutritifs la min ralisation s effectue rapidement c est un milieu id al pour les vers de terre sauf dans le cas o le sol est calcaire rendzine noire foresti re Dans les r gions tropicales savane et les milieux sub d sertiques le mull peut tre produit par d autres organismes fouisseurs tels que les termites et les insectes Tenebrionidae Le moder avec une couche superficielle de mati re organique non incorpor e humifi e par la faune et les champignons pr sent dans les for ts et les landes activit biologique moyenne On y voit l automne les feuilles de l ann e qui subissent une d composition surtout fongique mais aussi les feuilles de l ann e pr c dente partiellement d compos es r duites leur r seau de nervures squelettis es avec de nombreux filaments de champignons des racines mycorhizes et surtout des boulettes f cales crottes provenant des animaux vivant dans la liti re et la couche d humus paisse de quelques millim tres plusieurs centim tres Son odeur de champignon est caract ristique moder smell Le mor avec une couche su
33. iciels nom donn la surface du sol par les p dologues ou remont s par les animaux fouisseurs dont les vers de terre Cette mati re subit une volution plus ou moins rapide selon les conditions de temp rature d humidit d acidit ou la pr sence d inhibiteurs tels que certains m taux lourds ou toxiques qui aboutit sa transformation sous forme de compos s organiques complexes lectron gatifs et relativement stables Selon la taille des mol cules ainsi produites il s agit de compos s insolubles humines ou de collo des acides humiques et acides fulviques susceptibles de migrer dans les sols La pr sence en grande quantit de cations m talliques dans le sol tels que le fer ou le calcium ou bien encore d argiles insolubilise les acides humiques et fulviques et emp che leur migration formant ce que l on appelle des sols bruns En pr sence de quantit s faibles de cations m talliques la migration des mol cules humiques de petite taille acides fulviques entraine les faibles quantit s de m taux pr sents dans les horizons de surface formant ce que l on appelle les podzols L activit de la faune fouisseuse vers de terre fourmis termites contribue une mise en contact rapide des compos s humiques avec la mati re min rale emp chant ainsi leur lessivage et donc leur perte pour les cosyst mes ou les agrosyst mes La mati re organique qui en se d composant produit l humus est constitu e de fragments v
34. ie 2 Formation des humus 3 Formes d humus 4 Complexe argilo humique 5 Destruction de l humus 5 1 R f rences 6 Voir aussi 6 1 Articles connexes 6 2 Bibliographie 6 3 Vid ographie 6 4 Liens externes tymologie L humus est caract ris par une couleur fonc e qui traduit sa richesse en carbone organique Le mot grec humus d signant la terre est cit par Curtius 1 si cle ap J C comme provenant d un mot grec signifiant terre locatif d un substantif hors d usage En r alit le mot latin humus comme d ailleurs le mot homo homme provient de la racine indo europ enne ghyom qui signifiait terre cf J Picoche 1994 p 287 Formation des humus La formation des humus ou humification est dite biog nique c est dire que l humus peut se former par simple oxydation de la n cromasse en l absence d organismes vivants mais ce processus est consid rablement acc l r lorsque des organismes vivants ing rent la mati re organique ou s cr tent des enzymes qui la transforment La mati re organique qui est la base de l humus est d origine essentiellement v g tale puis microbienne et animale lors du processus de transformation alors que les composants du sol profond sont en grande partie d origine min rale La mati re premi re de l humus est soit la liti re soit les r sidus de culture laquelle s ajoutent des composants d origine animale d pos s dans les horizons superf
35. iture Ils peuvent alors vous aider neutraliser les pr dateurs dans la vigne d a c t ou dans la culture qui est dessous L argousier et autres arbustes fixateurs d azote Parmi les fixateurs d azote atmosph rique il y a deux familles qui ont des syst mes diff rents e les l gumineuses fabac es qui fonctionnent en symbiose avec des rhyzobiums bact ries ana robies r fixant l azote de l air et le donnant la plante par des nodosit s racinaires ou caulinaires feuilles de PaulowniaTomentosa e les arbres et arbustes associ s aux bact ries frankia autres bact ries actinomyc tes filamenteuses formant des nodosit s appel es actinorhizes les aulnes les myricaceae comme le piment royal les ericaceae comme les myrtilles rhododendrons bruy res et la famille des l agnac es notamment les oliviers de boh me Eleagnus angustifolia qui ont des feuilles gris argent des pines et la propri t de supporter les embruns sal s et retenir les dunes Un des plus connus de cette famille est l argousier 5 Hippophae rhamnoides qui revient tr s la mode car il a des propri t s m dicinales extraordinaires On en plante beaucoup au Canada En Chine on est en train d en replanter dans le d sert du Sin Kiang pour retenir les dunes En Russie en Allemagne on en plante aussi pour ses propri t s m dicinales et pour faire du jus d argouse Tout est utilisable dans cet arbre Quand j ai des coups de fatigue j
36. ivant qui a convaincu Vincent Baron de changer de pratiques Pour eux ou pour le r seau Base Biodiversit Agriculture Sol et Environnement qui f d re nombre de ces agriculteurs passionn s e labour c est Verdun C est comme mettre une maison l envers plus personne ne s y retrouve explique Vincent converti depuis cinq saisons sur ses 250 hectares L outil d vaste le r seau de racines et d truit l activit biologique des champignons des mollusques bact ries insectes et larves qui constituent les meilleurs auxiliaires du cultivateur Le sans labour s duit d ailleurs de plus en plus d agriculteurs plus d un tiers des grandes parcelles c r ali res en France en 2006 et 120 millions d hectares dans le monde selon Vincent Tardieu auteur de Vive lagro r volution fran aise d Belin Mais a ne suffit pas Au non travail du sol il faut associer des rotations longues avec un choix de cultures compagnes des l gumineuses qui assurent un apport important d azote et surtout laisser les d chets au sol pour assurer un couvert permanent d taille St phane Aissaoui qui insiste La seule chose qu on impose la nature c est les esp ces v g tales qu on choisit Mais pour que a marche il faut tout faire en m me temps Le grain l homme la paille la nature Ici la luzerne pousse cro t et meurt entre les bl s peine foul e au moment des semis L c est une association de ge
37. l st Par l abondance du calcium RES CRU NUR arbonat de calci E cristailisation du bicarbonate soluble i E K a E n K Ca ouPLExE HUMIQUE T i Ca Ce bicarbonate provient de la dissolution du cal calre par les acides car bonique t nitrique d OE V p k r f ap r E Humification par NEOSYNTHESE MICROBIENNE Humification par HERITAGE Humine d insolubilisation s s humique 5 par catte ue calcaire et par les Ca r siste b la MIN RALISATION SECONDAIRE ie gangue t lois plus faible qu en sols non calcaires l humus tend s accumuler surtout sous forme d humines Des lons Catt kepar SE nn L ensemble des compo acides fulviques et humiques limitant li Phumification par INSOLUBILISATION Evolution de l humus apr s l apport de mat riaux organiques et d engrais azot s dans un sol cultiv Lhumus peut s accumuler et voluer tr s lentement sous climat froid jusqu constituer un puits de carbone mais en climat chaud il peut se min raliser tr s rapidement et dispara tre Il est g n ralement absent des for ts tropicales mais l homme a localement produit en Amazonie partir de charbon de bois un quivalent de l humus dit Terra preta Certains milieux tr s particuliers peuvent montrer des accumulations importantes de mati re organique humifi e constituant autant de puits de carbone 1l s agit des tourbi res en climat
38. lailles 10 D jections d animaux domestiques 15 Compost de fumier m r 4 mois sans adjonction de terre 15 Fumier de ferme apr s 3 mois de stockage 15 Fanes de l gumineuses 15 Luzerne 16 20 Fumier frais pauvre en paille 20 D chets de cuisine 10 25 Exemple d utilisation Fanes de pommes de terre 25 Compost urbain 34 Aiguilles de pin 30 Fumier de ferme frais avec apport de paille abondant 30 Tourbe noire 30 Feuilles d arbre a la chute 20 60 D chets verts de plantes 20 60 Tourbe blonde 50 Paille de c r ales 50 150 Paille d avoine 50 Paille de seigle 65 Bois ram al fragment branches broy es 60 150 selon le type de bois et de diam tre broy Ecorce 100 150 Paille de bl 150 Papier 150 Sciure de bois d compos e 200 Sciure de bois feuillus jeunes feuilles moyenne 150 500 On m lange 2 brouettes de gazon C N 10 avec 1 brouette de branches broy es C N 70 Rapport moyen 2 10 1 70 3 90 3 30 ATTENTION ce calcul n est valable que si le taux de mati re s che le contenu en eau est similaire pour les d chets consid r s Si ce n est pas le cas la pond ration doit se faire en base la mati re s che Le rapport C N obtenu est de 30 Bon pour le compost mais le m lange n est pas assez riche en mat riaux structurant Il vaut mieux avoir un peu trop de carbone mais une bonne structure En effet si le tas se tasse de trop une fermentation ana robie app
39. ls min raux solubles les engrais verts sont des coffres forts qui stockent ces pr cieux nutriments des plantes et les mettent l abri du lessivage notamment en automne et en hiver Au passage ils couvrent et prot gent la terre en interdisent l acc s aux plantes ind sirables luttent contre l rosion et se transiorment apr s leur coupe en humus jeune tr s structurant Des avantages qui valent bien un effort pour a v D Klecka D s qu une culture se termine et qu aucune autre n est pr vue apr s semez un engrais vert pour occuper la terre et viter qu elle ne s abime dessin n 3 paillage entre les rangs de poireaux et de choux N h sitez et n attendez pas m me s il n y a qu un m tre carr Sit t la r colte de l gumes termin e coupez toutes les tiges et les feuilles laissez les racines en place surtout celles des haricots charg es de nodosit s remplies d azote Passez le croc sommairement nivelez au mieux et semez l engrais vert assez dens ment Amateurs de choux navets radis et autres brassicac es crucif res vitez de semer de la moutarde du colza ou de la navette engrais verts de la m me famille botanique et poss dant des maladies et des ravageurs en commun De m me vitez la vesce avant une culture de haricot et pois ou encore d oignon ail chalote qui n appr cient pas l azote Denis P pin Les BRF pass s au crible fle C Documents and Set
40. mis on m lange le tas de fumier paille feuilles pour relancer une mont e en temp rature et on remet les semis en j i e u EI E i pi 4 c E place ce n est possible que quand les semis sont en pots barguettes comme S PA fiz 6 Quel que soit le syst me envisag le thermom tre minima maxima est un outil indispensable pour apprendre conna tre le climat et ses limites En cas de gel annonc vous pouvez pulv riser une tisane pr par e 80 C de 250g de fleurs s ches de val riane officinale dans 10 litres d eau Les plants endureront mieux la gel e les fleurs de fruitiers supporteront jusqu 3 C en moins avant de couler Cette tisane n tant efficace qu une nuit recommencez le traitement avant chaque gel e Fiche p dagogique r alis e par Valo Dantinne R f rences Livres e La r volution d un seul brin de paille et Agriculture Naturelle de MASANOBU FUKUOKA e Permaculture tome 1 et 2 de BILL MORRISSON e Le sol la terre et les champs CLAUDE amp LYDIA BOURGUIGNON e Permaculture en climat temp r FRANCK NATHIE e _ Revivre la campagne JOHN SEYMOUR Sites internet e http ariegeagroecologie wordpress com e _http www foretscomestibles com e http jardinonssolvivant fr e http WWwWw terre humanisme or e http solenvie or e http Www terran fr
41. on jardin potager il y a 3 ans des jeunes qui s installaient ils ont coup les branches basses et l arbre s est h riss de paquets d normes pines Les pines sont tr s venimeuses si vous vous piquez cela peut provoquer des abc s Eure Donc si vous en achetez il faut choisir des vari t s garanties non pineuses soit qui soient greff es soit qui soient e issues de semis spontan s On voit les pines d s la premi re ann e Au jardin potager j en ai un grand qui produit deux ou trois cent kilos de gousses et il y a des semis tout autour que l on va replanter cet hiver D s la premi re ann e on voit les petites pines vertes donc l il faut les ficher en l air de suite pour ne pas prendre de risque Le f vier d Am rique est l exemple type de l arbre multi usage Il peut servir aux abeilles aux insectes nourrir des animaux domestiques faire du bois d uvre s il est bien conduit c est un bois tr s solide et tr s durable ou du bois de chauffe gousses de f vier d Amerique Les arbres insectes Certaines essences d arbre permettent de d velopper une biodiversit d insectes auxiliaires dans la mesure o ceux ci ont de quoi nicher C est le cas des arbres qui ont de petits poils comme du velours dans les feuilles les arbres tomenteux comme le paulownia tomentosa et les insectes y nichent Ils font leur ponte au printemps a clot et dans d autres buissons ils trouvent leur nourr
42. perficielle de mati re organique non ou peu humifi e pr sent dans les for ts et les landes activit biologique faible ce qui ralentit la vitesse de d composition des d bris v g taux entra nant une acidification du sol et un ph nom ne de podzolisation La terre de bruy re est un exemple de mor L paisseur de ce type d humus peut tre consid rable mais n est pas un crit re d identification Le passage du feu est souvent le moyen par lequel cette forme d humus trouve son quilibre et permet la v g tation de se reconstituer en restituant au sol les nutriments immobilis s dans la couche organique Humus form s en ana robiose La tourbe renfermant une grande quantit de r sidus v g taux identifiables parfois vieux de plusieurs milliers d ann es Il s agit d une v ritable archive de l environnement La tourbe se forme dans des milieux inond s de fa on permanente en pr sence d une v g tation aquatique dense et forte croissance sphaignes grands carex glyc rie etc La tourbe renferme de nombreux pollens qui permettent de reconstituer l histoire du paysage jusqu des poques tr s anciennes L anmoor renfermant une grande quantit de mati re organique humifi e m lang e des argiles L anmoor se forme dans des milieux temporairement inond s par exemple le long des rivi res la phase de dessication permettant aux processus biologiques conduisant l humification de se d rouler Complexe
43. position s accro t elle est son maximum pour un rapport C N 10 e 15 lt C N lt 20 besoin en azote couvert pour permettre une bonne d composition de la mati re carbon e e __ C N gt 20 Pas assez d azote pour permettre la d composition du carbone il y a comp tition entre l absorption par les plantes et la r organisation de la mati re organique par les microorganismes du sol c est le ph nom ne de faim d azote L azote est alors pr lev dans les r serves du sol La min ralisation est lente et ne restitue au sol qu une faible quantit d azote min ral Il est couramment admis que plus le rapport C N d un produit est lev plus il se d compose lentement dans le sol mais plus l humus obtenu est instable Cet indicateur est fr quemment utilis dans la pratique pour pr ciser l utilisation d un produit organique inconnu Il est utile par exemple lors de l pandage de bois ram al fragment ou pour la fabrication d un bon compost Pour que le compostage se fasse dans des conditions optimales le rapport Carbone Azote doit tre situ entre 15 et 30 En effet si le m lange composter est trop faible en azote 1l ne chauffera pas pas de d gradation Si la proportion d azote est trop lev e le compost peut surchauffer et tuer les micro organismes du compost Il faudra donc veiller quilibrer les apports Utilis seul ce crit re de qualit a ses limites deux produits ayant le m me C N peuvent avoir
44. pour les cultures cela provoque g n ralement un ph nom ne appel faim d azote D o une vigueur moindre et un feuillage moins vert 80 160 60 120 2 2 ke S 2 40 o 80 D koj koj 5 5 2 20 2 40 2 2 am m L x 0 0 Ma s Tomate Ma s Tomate E BRF IE BRF sans arrosage T moin D Klecka Cette faim d azote a t observ e en 2008 durant les premiers mois de culture graphique de gauche Mais au mois d ao t les plants de ma s de tournesol et de tomate poussant dans les planches de BRF avaient rattrap leur retard et d passaient m me ceux du t moin graphique de droite En revanche la faim d azote peut nuire des cultures gourmandes et la croissance rapide salades pinards haricots C est ce qui a notamment t constat sur les salades qui sont rest es plus petites que sur le t moin Mieux que le compost En 2009 les parcelles avec BRF ont globalement rattrap la parcelle t moin en d but d t apr s une croissance plus lente au printemps Mais avec un t tr s sec la parcelle sans arrosage a donn de plus mauvais r sultats sur toutes les cultures tandis que les parcelles t moin et BRF arros ont donn des r sultats similaires La diff rence la plus nette concerne les salades plus productives sur le t moin En 2010 nous avons pu v rifier que l effet fertilisant des BRF se prolonge sur trois ans sans nouvel apport la parcelle avec BRF et
45. r en chef de Terre vivante et Antoine Bosse Plati re responsable des exp rimentations 20 12 2012 15 47 Gilles Domenech L agriculture sur sol vivant Une nouvelle mani re de produire Mis jour le 18 12 12 09h13 Laisser la terre reposer pour qu elle travaille davantage et s en remettre la nature et aux vers de terre les meilleurs des ouvriers agricoles L agriculture sur sol vivant convainc les producteurs qui ont saut le pas Cette fa on de cultiver la terre sans labour mais avec des cultures qui la nourrissent sans la salir est l une de ces pratiques que le gouvernement veut promouvoir avec sa journ e Produire autrement mardi pour cesser d opposer agriculture et cologie Les turricules la marque d un sol en bonne sant Vue du foss la parcelle de Vincent Baron pr s de Thouars Deux S vres a l air d un champ abandonn pailles orises de luzerne et d bris v g taux couvrent la terre entre les semis de bl d j lev s De pr s pourtant le parterre bourgeonne comme fleuri par une multitude de tortillons de terres Ces turricules sont pr cis ment la marque d un sol en bonne sant Ce sont les vers de terre qui les fabriquent indique l agriculteur en ouvrant le sol dun bon coup de pioche qui lib re plusieurs de ces h tes roses et luisants v ritables soldats laboureurs Ici c est la nature qui fait le boulot r sume St phane Aissaoui ing nieur agronome et pros lyte du sol v
46. rrissent la plante Les amendements am liorent principalement l tat physico chimique du sol notamment son pH et sa consistance A noter que le compost offre une double fonction en fertilisant d une part et en am liorant les propri t s du sol d autre part La base nourrir le sol qui nourrira la plante au fur et mesure de ses besoins LES PURINS DE PLANTES Ce sont des fermentations a robies dans l eau de plantes aux propri t s diverses selon les esp ces utilis es insecticide insectifuge fongicide stimulation de la vie du sol activateur de compost et pour certains fertilisant particuli rement riches en l ments nutritifs Quelques plantes qui stimulent la croissance la consoude l ortie le pissenlit le souci la tomate la val riane blanche Association Terre amp Humanisme Mas de Beaulieu BP 19 07230 LABLACHERE 1 www terre humanisme org UN GRAND CLASSIQUE LE PURIN D ORTIE I fortifie stimule la flore microbienne et la v g tation am lioration de la fonction chlorophylienne C est une source importante d azote et de fer Pr paration Dans un bac en plastique m langer dans la proportion de 1 kg d orties fra ches r colt es avant la floraison pour 10 1 d eau de pluie Laisser fermenter quelques jours moins de 15 jours en brassant quotidiennement pour a rer le m lange Filtrer quand cela ne mousse plus et conserver dans un r cipient en plastique herm tique Utilisations
47. rs besoins qui varient selon les diff rentes phases du cycle v g tatif Ces complexes peuvent de plus fixer des m taux lourds ou toxiques ventuellement radioactifs en limitant leur transfert aux plantes et l eau ainsi qu la cha ne alimentaire Destruction de l humus Glacis Effets de l rosion des sols qui touchent une grande partie des zones de grandes cultures en Europe Les apports de biocides pesticides et engrais peuvent d grader ou tuer les humus Le labour tue Thumus en l enfouissant causant une min ralisation trop rapide de la mati re organique et des pertes de sol qui atteignent couramment 10 tonnes par an et par hectare en zone temp r e perte moyenne par exemple mesur e dans le Bassin de Tubersent dans le Pas de Calais au d but des ann es 1980 1990 55 et jusqu plusieurs centaines de tonnes en zone tropicale La disparition de l humus se traduit aussi par un ph nom ne de glacis des sols labour s qui diminue fortement leur capacit absorber l eau Celle ci pollu e par les pesticides et des exc s de nitrates responsables du pullulement d algues vertes et de cyanobact ries visibles sur le sol ruisselle en emportant les particules fines qui augmentent la turbidit des fleuves et rivi res De nos jours il existe de nombreuses m thodes permettant de produire des cultures sans d truire l humus dont e agriculture biologique e technique culturale simplifi e e semis dir
48. s la curcumine gt La cr me Une fois obtenue elle re oit des ar mes et des stabilisants comme L acide alginique E400 III HISTOIRE DES CERISES Les cerisiers ont re u pendant la saison entre dix et quarante traitements de pesticides selon les ann es Les cerises sont d color es l anhydride sulfureux et recolor es de fa on uniforme l acide carminique ou l rythrosine Elles sont plong es dans une saumure contenant du sulfate d aluminium et la sortie elles re oivent un conservateur comme le sorbate de potassium E202 Elles sont enfin enduites d un sucre qui provient de betteraves qui comme les bl s ont re u leur dose d engrais et de pesticides Le sucre extrait par d f cation la chaux et L anhydride sulfureux puis d color au sulfoxylate de sodium puis raffin au norite et L alcool isopropylique IL est enfin azur au bleu anthraquinonique Il ne nous reste plus qu vous souhaiter bon app tit Texture du sol La texture d un sol correspond la r partition dans ce sol des min raux par cat gorie de grosseur en fait diam tre des particules suppos es sph riques ind pendamment de la nature et de la composition de ces min raux La texture du sol ne tient pas compte du calcaire et de la mati re organique Classement des particules Les particules sont class es de la fa on suivante en fonction de leur diam tre blocs galets et graviers diam tre gt 2mm sont class s par
49. s et les fruits Les fruits du neem sont des esp ces d olives blanch tres et les fruits du m lia la m me chose mais rond Dans chaque fruit il y a plusieurs c tes avec 4 ou 5 graines Vous pouvez en semer dans un godet au printemps il va en sortir 4 ou 5 apr s il faut les d marier et les replanter Celui l est un arbre qui tait dans ma serre et que j ai replant dans la cour de mes parents C est un arbre tr s d coratif avec un feuillage magnifique un peu comme le fr ne mais avec des feuilles plus luisantes C est un arbre l ombrage magnifique fruits en olive du Neem Bien qu il ait des propri t s insecticides il est mellif re J ai constat qu il attire les escargots qui mangent les bourgeons Selon les recherches scientifiques il agit sur 300 esp ces d insectes comme insecticide La mani re la plus simple de l utiliser comme le font les Malgaches c est par mac ration des feuilles 24h dans de l eau froide Ils la pulv risent sur le riz par exemple et a loigne ou d truit l insecte en question Ce qui est aussi la mode c est de faire avec les drupes une huile qui co te tr s cher J ai entendu les agriculteurs qui avaient utilis cette huile dire qu ils avaient beaucoup de mal la m langer car elle flotte sur l eau Contrairement aux insecticides chimiques qui agissent avec un effet choc l argousier agit avec des effets en cascade et l insecte n a pas le temps de s habituer soit il ne peut plus dig rer
50. sse depuis le cadre personnel et local jusqu au collectif et au global En cliquant sur les p tales on pourra d couvrir un certain nombre d exemples de domaines de syst mes de conception ainsi que solutions qui sont g n ralement associ s la permaculture au sens large Soins la Nature et la Terre Jardinage bio intensif Gestion holistique des p turages Jardin for ts Agriculture en succession naturelle Collectionner les graines NSF Agriculture biologique Agroforesterie Biodynamie Foresterie naturelle Agriculture naturelle Aquaculture int gr e Collecte des eaux de ruissellement Chasse amp cueillette sauvage Approche Keyline Droit de glanage Habitat Maisons passives B timents semi enterr s Mat riaux naturels Prise en compte des risques naturels Collecte et r utilisation de leau Autoconstruction Biotecture Langage des formes Outils Technologie R utilisation et recyclage inventif Valorisation des d chets forestiers en L thi ve et Outils main charbon de bois b V los et v los lectriques Cog n ration d Foyers bois efficaces et peu Micro turbines et micro oliennes e pr napes e polluants nergies renouvelables raccord es au i Valorisation nerg tique des d chets r seau conception organiques Stockage d nergie Gaz ification du bois Ing nierie de la transition Enseignement Culture Enseignement domicile cologie sociale coles Waldorf Apprentissag
51. sse fenugrec lentille au milieu des colzas R gle num ro un Le grain l homme la paille la nature mantra de l agronome chilien Carlos Croveto devenu le ma tre penser de Vincent Baron Au Chili en Argentine ils ont de l avance sur le sujet parce qu ils ont des sols lessiv s ravin s par les pluies intenses Ici c est insidieux mais les sols sont appauvris par la perte de mati res organiques Malor les violentes pluies sa parcelle a tout absorb Alors que la voisine travaill e l ancienne est encore inond e En plus lui fait des conomies d engrais de pesticides et d heures de tracteurs En revanche il passe des heures arpenter et observer ses champs et s autorise encore un peu d herbicide Je doute encore parfois mais je ne ferai jamais demi tour Ses rendements sont d ailleurs largement aussi bons qu avant Et de plus en plus d agriculteurs viennent frapper la porte pour s informer On pense souvent que le progr s vient des chercheurs mais les agriculteurs ont un sens de l observation tonnant constate Dominique Soltner agronome de l Ecole sup rieure d agriculture d Angers ESA Lui qui se dit persuad que a va se d velopper adapte ses connaissances au contact de ces hommes de terrain 2012 AFP thique de la Fermacuhvre Frendre soin de la terre Frendre soin de l humain Partager quitablement Frincipes de Conception 1 Observer et interagir
52. t La granulom trie proprement dite concerne la terre fine e sables gt 63 um e limons de 63 um 2 um e argiles lt 2 um Classification des textures Cette classification est repr sent e l aide d un triangle appel triangle des textures dont les trois c t s correspondent respectivement aux pourcentages de sable de limon et d argile ALO argile lourde AL argile limoneuse argile AS argile sableuse LA limon argileux LM limon moyen LL limon l ger LAS limon argilo sableux LSA limon sablo argileux LMS limon moyen sableux LS limon sableux LLS limon l ger sableux SA sable argileux SL sable limoneux Y 5 sable 5 LIMONS Il existe de nombreux triangles de texture Celui ci repr sente la carte des sols de l Aisne 15 classes Il est possible de regrouper les textures en quatre classes fondamentales qui permettent de d finir les principales propri t s du sol e texture sableuse sol bien a r facile travailler pauvre en r serve d eau pauvre en l ments nutritifs faible capacit d change anionique et cationique e texture limoneuse l exc s de limon et l insuffisance d argile peuvent provoquer la formation d une structure massive accompagn e de mauvaises propri t s physiques Cette tendance est corrig e par une teneur suffisante en humus et calcium e texture argileuse sol chimiquement riche mais pi tres propri t s physiques milieu imperm able et mal a r form
53. tings suzanne Bureau ALS Ateliers Le jard 1 sur 1 LES DKF passes au CFIDIC Le on f p t z LL e N i 1 QA Bosse Plati re Aussi c l bres que controvers s les BRF bois ram aux fragment s ont fait l objet d un essai de trois ans dans les jardins du Centre Terre vivante Mon sol est beaucoup plus l ger et vivant Je nai plus besoin d arroser Plus rien ne pousse tout est compact On a entendu tout et son contraire sur les fameux bois ram aux fragment s BRF Alors les jardiniers de Terre vivante ont test leur int r t au potager pendant trois ans de 2008 2010 sur une parcelle divis e en trois planches A l automne 2007 deux planches ont re u 7 cm de BRF qui a t enfoui superficiellement au printemps suivant La troisi me parcelle servant de t moin a re u environ 30 kg pour 10 m2 de compost et un paillage pour l t Sur les deux planches qui ont re u des BRF une n a pas t arros e pendant toute la p riode de culture alors que l autre recevait un arrosage au goutte a goutte similaire la planche t moin Les trois parcelles ont t cultiv es de mani re identique Chaque ann e la vigueur et la production de l gumes des diff rentes planches ont t compar es Faim d azote les premiers mois Pour d grader les mat riaux tr s riches en carbone au potager les champignons du sol pr l vent de l azote dans le sol azote qui n est donc plus disponible
54. une tr s jolie floraison jaune orange Tr s app tente pour les animaux Les li vres ou les chevreuils viennent nous les raser tous les ans e Ily ale pois de Sib rie Caragana arborescens qui fait de petites gousses tr s appr ci es par les volailles e y a aussi la Tagasaste Chamaecytisus Palmensis ou arbre luzerne qui est une l gumineuse magnifique qui vit aux Canaries Elle est tr s mellif re tr s int ressante pour nourrir les animaux mais elle est trop g live chez nous J en ai une dans ma serre mais on n a pas r ussi l adapter dehors e Ensuite il y a le baguenaudier Colutea arborescens dont les vessies roses renferment les graines La floraison est jaune e Le faux indigo Amorpha fructicosa introduit dans le Massif Central et le pic de Bugarach Aude pour nourrir les animaux moutons chevaux Il est tr s nourrissant et tr s r sistant la s cheresse Il fait une floraison indigo Le murier Le murier est un arbre tr s int ressant particuli rement si on a des volailles Si vous avez une petite basse cour vous pouvez planter un murier noir ou blanc Nous on en a une all e j ai constat que la production tombe pendant deux mois et tous les animaux viennent la manger m me les renards La feuille est un fourrage excellent et tr s abondant Au d but j en ai nourri mon troupeau Ces arbres avaient t plant s chez nous J ai retrouv les cahiers d exploitation de 1830 et il y avait deux hommes
55. us les cas il ne devra pas tre enfoui plus de 15 20 cm de profondeur Ou apporter du lombricompost une variante du compost des vers de compost sont introduits dans le tas de d chets afin de faciliter et d acc l rer la d composition de la mati re organique Couvrir le sol avec une culture d engrais verts en hiver un paillage en tontes de gazon herbes arrach es sans graines paille en t Une couverture du sol avec des mat riaux d composables fournit de la nourriture aux petites b tes du sol et stimule ainsi leur activit Travailler le sol pour viter le tassement et le dess chement binages r guliers pas d intervention sur sol trop humide On pr f rera les outils qui a rent le sol sans le retourner pour ne pas perturber l organisation tag e de la vie du sol Organiser la rotation des cultures Chaque plante ayant des besoins nutritifs sp cifiques l alternance des cultures permet de faire des apports adapt s aux cultures et de renouveler la fertilit des sols Compl ments de fertilisation Il arrive qu au moment de la transplantation suite un manque d eau une averse de gr le ou une attaque de ravageurs les plantes soient fragilis es Dans ce cas les purins extraits ferment s de plantes apportent souvent des r ponses rapides et efficaces une baisse de vigueur Les purins d ortie ou de consoude apportent un compl ment nutritif facilement assimilable pour les l gumes gourmands
56. utant les gel es Les pots seront enter r s pour profiter de la chaleur du sol et paill s Je conserve ainsi depuis des ann es agrumes g raniums fuschias aloe vera qui ont appris supporter de l g res gel es matinales Une fois encore gare aux courants d air froid Pour r soudre ce probl me d tanch it il est n ces saire d envisager des structures un peu plus cons Fig 3 SUD quentes au niveau de la mise en oeuvre la mini serre enterr e fig 4 ou Pados fig 5 Et un H i ta A bkm La premi re est la plus simple il suffit de creuser un Hi S K f 4 trou de 60 cm de profondeur de la taille voulue de LES ES AT monter un muret de pierres s ches de drainer le fond pi H p pa i pour viter de noyer les plantes en cas de pluies dilu H H A SAR L viennes ou d arrosages intempestifs d entourer le 4 Er H P iz ht trou d une structure en bois paisseur 5 cm hauteur Fi HT i E ae 15 20 cm qui sera recouverte d une vitre fen tre de i PAL f t E a TA r cup ration Notez quril est parfois n cessaire de i PAR prak AT P 7 p Fi p F p sur lever les plantes basses pour leur donner acc s a Hi Pi p 4 Fr pr Fi dh L VJ i Fi H M tj f J la lumi re La seconde solution est de construire une Hi AN f di i H F P d T r db f 0 pj f h M structure bois ou autre sur le sol et adoss e un PRH Hi f WI j dp pk P M f 44 j p H i mur expos au sud ou su
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