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1. 34 2 3 134 236 06 MAT MS 116 27 1 389 34 1 282 83 CB MS 2 6 118 131 99 9 8 18 4 UFV kg MS 1 16 0 92 0 92 1 16 1 32 1 04 PDIN g kg MS 79 187 249 214 178 60 PDIE g kg MS 106 146 147 118 99 108 L apport de tourteau gras a entra n une am lioration des performances de croissance en vif et en carcasse des JB par rapport au lot t moin CAMVc tableau 2 mais les carts ne sont pas significatifs La dur e d engraissement est significativement r duite de dix jours TCf20b treize jours TCi et TCf20a et vingt deux jours TCf10 par rapport au t moin Aucun effet n a t mis en vidence sur la qualit des carcasses ni sur les d p ts de gras L apport plus important de MG dans la ration TCf20b peut expliquer la baisse d ingestion mesur e dans ce lot corr lativement l augmentation de la MG du TCf20 en mars Aucun trouble du comportement alimentaire des JB n a t observ avec les tourteaux gras L efficacit alimentaire des rations TCi et TCf10 est l g rement am lior e par rapport au t moin Tableau 2 performances d engraissement hors paille et foin CAMVc TCi TCf10 TCf20a TCf20b p Dur e d engraiss j 237 224 215 224 227 Poids d abattage kg 709 3 713 6 713 0 7162 715 2 NS GMQ g jour 1535 11635 1702 1653 1625 NS Poids de carcasse kg 413 5 418 6 410 3 4129 4140 NS GMA carcasse 2 j 951 12. 025 1029 1003 993 NS Rendement carc 58 3 58 7 57 5 57 6 57 9 NS Poids gras carc 32 5 0 52 5 3 45 INS Ingestion kg MS j 7 87 8 09 7 98 7 85 7 64 MG MS ing r e 2 1 1 7 3 9 6 1 14 UFV kg gain carc 9 15 8 69 8 84 9 22 9 13 Les valeurs suivies d une m me lettre ne sont pas diff rentes a 5 A 10 p lt 0 001 CONCLUSION Cet essai confirme les r sultats d j obtenus avec le TCi Brandon et al 2006 L utilisation de TC fermiers issus de presse barreaux ou vis est possible comme correcteur azot unique pour l engraissement de JB avec une ration s che La variabilit de la teneur en MG du TCf20 n cessite toutefois de bien caract riser le produit avant de l utiliser Cet essai a b n fici du concours financier de la DRAF Centre CPER et de l ONIGC Brandon G Pelletier P Cabon G 2006 Renc Rech Rum 13 120 Doreau M Peyronnet C Brunschwig Ph Quinsac A Sauvant D 2006 Renc Rech Rum 13 108 Institut de l Elevage ARVALIS Institut du v g tal 2008 Les tourteaux gras pour les ruminants Mode d emploi 20 pp 310 Renc Rech Ruminants 2008 15
3. Utilisation de tourteaux de colza fermiers deux niveaux de mati re grasse pour l engraissement de jeunes bovins Charolais avec une ration s che Farm rapeseed meals with two fat rates used in a dried diet for fattening Charolais young bulls BRANDON G 1 PELLETIER P 1 CABON G 2 1 ARVALIS Institut du v g tal ferme exp rimentale des Bordes 36120 Jeu les Bois 2 ARVALIS Institut du v g tal station de la Jailli re La Chapelle Saint Sauveur 44370 Varades en partenariat avec le SUACI des Bordes et en collaboration avec la FDCUMA 36 INTRODUCTION Des quipements en presses huile sont apparus dans les derni res ann es dans la r gion allaitante du nord du Massif Central pour produire de l huile v g tale pure partir de colza et diminuer ainsi la d pendance nerg tique des exploitations Deux types de presses se sont d velopp s produisant des tourteaux plus riches en mati re grasse TCf que les tourteaux industriels qui n en contiennent que 2 des presses barreaux qui fournissent des tourteaux contenant 10 15 de mati re grasse MG teneur peu variable des presses vis qui fournissent des tourteaux plus riches en MG entre 15 et 30 avec une teneur plus variable L objectif de l essai conduit la ferme exp rimentale des Bordes Indre est de pr ciser la qualit des tourteaux de colza issus d un m me lot de graines press soit avec une presse barreaux de typ
4. e Olier 60 soit avec une presse vis de type Taby 40 et leurs effets sur les performances l engraissement de jeunes bovins charolais JB 1 MATERIEL ET METHODES Cinq lots de seize jeunes bovins charolais r partis en deux boxes de huit sont compar s avec une ration base de bl aplati distribu volont et de la paille en libre service dans un r telier 1 2 5 kg d un aliment compos cellulosique CAMVc 2 1 7 kg de tourteau de colza industriel TCi 3 1 8 kg de tourteau de colza fermier 10 MG TCf10 4 2 kg de tourteau de colza fermier 20 MG TCf20a 5 2 5 kg de tourteau de colza fermier 20 MG TC 20b Les quatre lots avec tourteau de colza re oivent un apport de 0 5 kg de pulpe de betterave JB jour pour tre iso fibres avec le lot 1 Ils re oivent aussi 180 g JB jour d un CMV 0 24 5 permettant un apport en oligo l ments et en vitamines dont vit B1 identique au lot 1 Les lots 3 et 4 sont iso MAT avec le lot 2 le lot 5 est iso PDIE avec ce m me lot En d but d essai une p riode de transition d un mois permet d atteindre la distribution volont du bl Une transition de substitution sur six jours est syst matiquement r alis e entre deux livraisons du TCf20 La ration journali re est distribu e en deux fois matin et soir les quantit s d aliments consomm s sauf la paille sont contr l es quotidiennement par box L objectif est d abattre l
5. es cinq lots au m me poids vif moyen de 710 kg environ La croissance des JB mesur e par pes es mensuelles est suivie individuellement de m me que les caract ristiques des carcasses et les gras pes s l abattoir La composition chimique des aliments est analys e par le laboratoire INZO 2 RESULTATS La teneur en MG du TCf10 est rest e stable pendant les huit mois de l essai en moyenne 13 4 MS 0 6 n 18 mini 12 2 maxi 14 6 tableau 1 A l inverse trois p riodes ont t observ es pour la teneur en MG du TCf20 qui a vari de 18 MS d octobre d cembre 22 MS en janvier f vrier et a subi une hausse 27 MS de mars juin Sa teneur moyenne atteint 23 6 MS 4 1 n 24 mini 17 4 maxi 29 9 Une diminution de la MAT proportionnelle l augmentation de la MG a galement t observ e IE ARVALIS 2008 Les valeurs nerg tique et azot e des tourteaux gras sont calcul es avec Pr valim sur la base d un m lange 90 10 ou 80 20 de tourteau d lipid et d huile et en utilisant DT et dr des graines de colza pour les PDI Cela conduit des valeurs sup rieures pour le TCf10 celles propos es par Doreau et al 2006 Stock s dans des big bags ouverts aucun probl me de conservation ou ph nom ne de rancissement n a t observ sur les TC Tableau 1 composition chimique et valeur nutritive des aliments Bl CAMVc TCi TCf10 TCf20 Pulpe MG MS 1 6
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