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installations classees usine snyl. lamentin - Infoterre

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1. BRGM L ENTREPRISE AU SERVICE DE LA TERRE mwa LES Lf 21 1 1993 SOCIETE NOUVELLE DES YAOURTS LITTEE SNYL tude d impact sur l environnement installations class es usine SNYL Lamentin Martinique D cembre 1992 R 36371 ANT 4S 92 SOCIETE NOUVELLE DES YAOURTS LITTEE SNYL L ENTREPRISE AU SERVICE DE LA TERRE tude d impact sur l environnement installations class es usine SNYL Lamentin Martinique H BELZ D cembre 1992 R 36371 ANT 4S 92 BRGM MARTINIQUE km 0 9 route de Didier B P 394 97258 Fort de Fronce cedex T l 19 596 71 88 68 T l copieur 19 596 63 30 46 Telex 912 354 MR ETUDE D IMPACT SUR L ENVIRONNEMENT INSTALLATIONS CLASSEES USINE SNYL LAMENTIN MARTINIQUE 8 DECEMBRE 1992 RESUME La soci t SOPRO GLACE souhaite mettre en conformit les installations de son usine SNYL au Lamentin Quartier Vert Pr Martinique qui entrent dans le cadre des installations class es et du fait de leur importance sont soumises autorisation Afin de constituer un dossier de mise en conformit d installation class e loi n 76 663 du 19 Juillet 1976 et d cret 77 1133 du 21 Septembre 1977 une tude d impact a t r alis e parle BRGM conform ment l article 2 de la loi du 10 Juillet 1976 Cette tude d impact proc de une analyse d taill e de tous les impacts des installations sur l environne
2. 102 E E i ge Se 3 d 7 RM MTA 34 6 Aster EE i vis 1 9 e N Se i j 7 t1 Petite Riviere vers Becouya e N adet c3 GRE AC IUE gt 0 50 100m Beste WC Le dessin e prejuge pas de C ies dimensions non cotees ne nd UM ee 3x92ALm m _ A SE 913 4291 FIA 341910 MTA PEFITE RIVIERE lt gt GALETTE HYPOTHESES DE CALCUL EDF CAMELIA 2 11 480Pa 20 EXTREMITE DE CANTON amp PORTEES INTERMEDIATRES POSE 2 2 supports BE 1408 juucl s portiaue n 26 en arret sur 25 fouilles 1 20 1 20 2 20 C3 2 3 chaines AN3 93Astor 2 lt 3 jonctions 93Aster 1 arr t simple NA 1200 1 3 chaines AN3 34 4Aster 1 chaine AL2 34 4Aster 1 tresse AP 1 d rivation 93Aster 34 4Aster plaques identification REPRISE 1 arr t double NA c 2750 DEPOSE 2 supports DE 14A400 n portique NOTA Portique existant d s quilibr par la derivation E CONSERVE 2 supports BE 14 1000 n 27 portique 1 arr t double NA 67 1700 2 lt 3 chaines AN2 93Aster POSE 1 arr t simple NA 06 1050 1 3 chaines AN3 54 6Aster 1 chaine AL2 54 GAster 1 tresse AP 1 d rivation 93Aster 54 6Aster bd 9 POSE 2 supports BE 121 5 n 36 jumel s en arr t sur n 27435 fouilles 1 70 1 70 2 10 C3 1 sectionncu
3. J en SE Lond D Se ee ot joy jot 14 Figure 1 3 Sch ma synoptique de l ensemble de l intallation industrielle EXISTANT IF972 1 101710 Rapport 36371 45 92 1 Etude d impact usine SNYL 2 POLLUTIONS ET NUISANCES 2 1 RECENSEMENT ET QUANTIFICATION DES SOURCES DE POLLUTION ET DE NUISANCE 2 1 1 Localisation des sources de pollution Elles sont r pertori es sur la figure 2 1 Elles consistent en rejets dans l atmosph re rejets dans les eaux sources sonores stockage de d chets 2 1 2 Conditions de production des pollutions figure 2 1 2 1 2 1 Rejets dans l atmosph re Une chaudi re fournit la vapeur n cessaire l activit de l usine pasteurisation principalement Deux unit s de 1000 kg sont install es dans un local sp cifique Une seule fonctionne la fois Les sp cifications techniques des deux chaudi res de marque Wanson mod le STB 180 et STB 200 sont r capitul es dans le tableau ci dessous STB 180 STB 200 2T puissance en kW 1365 puissance en Th h 1174 Vitesse des fum es m s 7 70 8 65 Consommation fuel kg h 138 155 Temp rature des gaz de combus 180 180 tion petit grand r gime 230 230 D bit des gazen Nm h 3475 3900 Les principaux polluants caract ristiques issus de la combustion sont d bit vapeur eau 80 C les compos s du soufre
4. 1000 40 ae 87m port e r glage 1 F m TCKN 20 0 09 4 89 30 0 77 43 94 40 977 65 pH Ej P 800 40 ae 43ml port e r glage 1 FCm TCKN 20 0 15 4 25 30 D 21 3 10 40 3023 gt fa 1150 40 ae 160m port e r glage 160ml F Cm 20 2 18 3 88 30 2 9 3 39 40 2 79 3 01 a gt 900 40 ae GOml port e r glage 60m1 FCm TCKN 0 2H 4 32 30 0 37 3 24 40 0 9 gt P 1500 40 ae 388ml port e r glage 1 F Cm TCKN 20 9 83 4 29 30 10 23 4 11 40 10 63 3 95 gt B P 746 20 ae 103ml port e r alage 103m F m T KN 20 1 78 1 09 30 1 99 0 98 40 2 19 0 89 5 P 746 20 ae 83ml port e r glage 1 Fn TCKN 20 1 16 1 09 30 1 35 0 94 40 1 52 0 83 gt E 652 20 ae 127m port e r glage 101 Fm T KN 20 2 04 0 60 30 2 17 0 56 40 2 30 0 53 ABATTAGES MTA fils nus suspendus distance lat rale 21 MTA fils nus rigides distance lat rale 2 1 Abattage taillis divers 15 ares Abattage arbres divers circonf rence 2m 3 unit s EXPLOITATION RESEAUX MT BT AGENCE EDF DE TRINITE T l 58 23 40 AGENCE EDF DE FORT DE FRANCE 73 93 00 MARTINIQUE Lamentin 4 E oo al gt EG 5 e zz lt m doe P437 ad
5. 3 2 EE 02 4 mam 59 3 PO mah 80 573 Figure 2 2 Analyses physico chimique des effluents liquides rejet s dans le milieu naturel Etude d impact usine SNYL azote total valeurs assez lev es repr sentatives des rejets industriels alimentaires nitrites nitrates en relation avec le acide ayant comme origine possible l action des bact ries temp rature lev e partir des chloramines n es au cours de la d sinfection par r action sur l ammoniaque sulfates et alcalino terreux en quantit lev e chlorures on observe les variations de cet l ment dans le temps pour valuer les variations de charge polluante Les analyses d avril 1993 mettent en vidence la grande variabilit des caract ristiques de deux sortes d effluents Cela s explique par la nature fondamentalement diff rente des produits labor s dans l usine produits lact s jus de fruits Ainsi l ensemble des observations montre des rejets d eau pluviales de caract ristiques proches du standard des rejets d eaux r siduaires fortement min ralis es en aval du dispositif d puration et en zone de rejets intempestifs Seul un suivi r gulier dans des conditions de rejets de pr l vement identiques et constantes autant que possible permettrait de proc der une caract risation des rejets et de leur possible variabilit Cette option est en cours d laboration avec le
6. SCH 1 SCH s SCH EE E vj be d 2 4 A E 8 i 7 x a SAL E ANNEXE N 4 1 Reportage photographique 4S ANT 7123 Stockage du sucre Stockage du lait Photo 4 Bornes lectriques Parc de nuit ut TUV n VU 7 6i d 7777 z D Du U US 7 r d X EU d 7 er WH TM Ad M 1 Ke 4 i d se j nnm PII m M A7 Photo 6 Flans la sortie du proce Photo 7 Photo 9 Aerateur Photo 10 Photo 11 Dispositif de decantation des eaux usee Photo 12 Incineration de iechet ombustibles
7. eau acide neutralisant de la soude et st rilisateur eau Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 3 Etude d impact usine SNYL 1 4 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DES INSTALLATIONS 1 4 1 Mat riel mis en oeuvre Le mat riel mis en oeuvre pour la fabrication des produits est compos pour l essentiel de cuves en acier pompes volum triques doseuses remplisseuses tiqueteuses conditionneuses homog n isateurs convoyeurs tunnel de r frig ration tuve compresseur installation d eau glac e accumulation 40 T j laveuses 1 4 2 Mati res premi res utilis es La liste des mati res premi res utilis es est fournie dans les tableaux de l annexe 1 1 Ces mati res premi res sont entrepos es dans des magasins ou conteneurs r frig r s le cas ch ant ou elles sont reprises au fur et mesure des besoins On retiendra pour l essentiel ar mes confitures pulpes et concentr s de fruits additifs lait en poudre sucre blanc et roux 1 4 3 Mati res consommables utilis es Il s agit essentiellement de produits de nettoyage de lavage ou d entretien Leur liste est consign e en annexe 1 1 On retiendra en quantit s consomm es annuelles r f rence 1990 soude au sens large 35 T acide 8 10T peroxyde d hydrog ne 3 4 T Asepto liquid 5 6 T Anios 977 1 5 T Formaklar 0 8 T Anios TWR 4 T javel 60001 Rapport BRGM
8. HENKEL FRANCE S A Division Produits Min raux P3 i D partement Industries Alimentaires gt 12 avenuo Raspail 94258 GENTILLY Cedex T l 1 45 46 90 00 T lox 250003 HENKEL F i 1114 8609 T2877 i D sinfectant liquide P3 0X0 d act if pour les industries agro alimentaires Caract ristiques physico chimiques Pr sentation liquide incolore Nature acide pH de la solution 1 3 26 en eau d min ralis e Densit 18 C 1 13 Principes actifs peroxyde d hydrog ne acide ac tique Sensibilit au gel 25 C Stabilit au stockage 1 an des temp ratures comprises entre 20 C et 25 C L gislation Le P3 oxonia actif a re u du Minist re de l Agriculture Service de la Protection des v g taux une homologation n 88 00 218 d livr e le 7 04 1988 Pour les industries de transformation des produits d origine animale en cat gorie bact ricide 0 05 en cat gorie fongicide 2 en cat gorie virucide 0 2 9 Pour les industries de transformation des produits d origine v g tale een cat gorie bact ricide 0 05 en cat gorie fongicide 2 Activit d sinfectante Tr s large spectre microbiclde Le P3 oxonia actif poss de une activit bact ri cide fongicide virucide et sporicide Le produit est utilisable froid est non moussan et peut tre facilement rinc Activit bact ricide Par la technique de filtratio
9. ONF M MAURIN Mairie du Lamentin Services Techniques Melle ETIENNE Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 DOCUMENTS CONSULTES KH PAULIN Ch 1983 Forage d eau laiterie Litt e Vert Pr Le Robert Martinique Compte rendu des travaux et interpr tation des essais Rapport BRGM 83 ANT 003 7 pages 7 figures Mars 1983 COTTEZ S DENEUFBOURG 1970 Etude hydrog ologique pr liminaire du bassin et la plaine du Lamentin Martinique Rapport BRGM 70 ANT 19 34 pages 1 plan 4 tableaux 11 graphiques 7 annexes Juillet 1970 Association M t orologique de la Martinique Bulletins climatologiques annuels et mensuels Atlas des D partements francaise d Outre Mer la Martinique Vol 1 CNRS ORSTOM 1977 Rapport BRGM 36371 ANT 4S 92 ANNEXE N I 1 Mati res premieres consommables et produits d entretien utilises inventaire exhaustif consommation annuelle en mati res premi res et produits finis labor s 4S ANT 7118 REFERENCES MATIERES PREMIERES ET EMBALLAGES UTILISEES CODE DESIGNATION AROMES A003M Arome Vanille A007M Arome Fraise A010M Arome Vanille A021M Arome Amande A031M Arome Citron A037M Arome Coco A041M Arome Grenadine 050 Arome Ananas A005M Arome vanille CONFITURES A201M Confiture Fraise A203M Confiture Poire 205 Confiture Pruneaux 209 Confiture AbricMangue A231M Confiture Mure Framb S A233M Confiture Abricot _ A237M Confiture Letchee
10. A240M Preparation cerise A250M Preparation goyave A220M confiture pruneau A222M confiture ananas PULPES CONCENTRES A301M Pulpe Peche Cerise A303M Pulpe Abricot 3051 Pulpe Framboise A307M Pulpe Fraise A310M___Pulpe ananas coco A371M Pulpe Goyave locale A372M Pulpe Goyave Colombie A373M Pulpe Prune Cythere A376M Pulpe Maracudja A401M Concentre Ananas A403M Orange ADDITIFS A501M Colorant rouge cochenille A505M Colorant jaune A506M Colorant jaune gardenia A820M Pectine A601M Chocolat A612M Cacao A621M Chocolat A623M Vanille A701M Caramel A702M Caramel A807M Satialgine A800M L G S A821M Sorbate de Potassium A823M Acide Citrique SNYL B Polin A829M A855M A860M A903M A906M A907M A909M A951M A952M A935M B002M B004M BO11M BO15M B018M B045M B046M B047M B048M B049M B050M B053M B055M B057M B059M B061M B063M B071M B072M B081M B006M B083M B085M B087M B095M B097M B099M B089M B090M B092M B118M B120M B200M B202M B211M B212M B214M B216M B224M B226M Chlorure de Calcium Fleurine Gelamix Starlait Gelatine MATIERES PREMIERES Lait en poudre 0 Lait en poudre 26 Sucre Blanc raffin Sucre roux Creme OPERCULES Aluminium nature doux Aluminium nature sucr Aluminium caresse Aluminium Aro Vanille Aluminium Aromatises Alu YAF Pruneaux Alu YAF Letchis Alu YAF Fraise Alu YAF Abricot mang Alu YAF Poire Al
11. Dans tous les cas les champignons ont totalement envahi la surface des dis ques t moins impr gn s d eau distill e Les r sultats mentionn s ci dessus sont ceux que l on observe une semaine apr s le d but de l essai inhibition distance pour le Cladosporium cladosporioides Penicillium expan sum et Trichoderma viride d s la concentation 1 25 inhibition faible pour l Aspergillus niger et le Rhizopus nigricans seulement partir de 1 7595 Acuvite virucide Par la technique de dilution simple NFT72181 sur les phages suivant de la col lection de l INRA e Phage 8 de Streptocoque cremoris IL010 e Phage 25 de Streptocoque lactis 11013 Pour la croissance de ces streptocoques nous avons d adapter la norme utili sant le milieu M17 Merck Calcium IM et une culture 30 C Essais pr liminaires Arr t de l activit virucide Concentration essay e Phage 8 286 Phage 2910013 1465 053 Le rapport n doit tre 20 5 t N Contr le de la capacit des cellules bact riennes trait es d velopper l infec tion virale Phage 25 1L013 Le rapport dolt tre 20 5 Essais d finitifs Population X initiale Conc du d s viv log UFP ml Phage 8 1L010 Phage 25 1013 9 24 Le produit pr sente une activit virucide la concentration de 0 1 sur le phage 8 de Streptococcus cremoris 1010 et de 0 2 sur le phage 25 de Streptococcus la
12. Laboratoire D partemental d Hygi ne 2 1 3 3 Rejets solides L ensemble des d chets non combustibles sans atteinte l environnement est collect dans une benne compactrice de 10 m3 enlev e chaque semaine 1 s agit essentiellement de verre emballages m talliques casiers plastiques hors service Encombrants et volumineux ils ne posent pas de probl me de pollution En outre ils sont vacu s en d charge contr l e la Trompeuse Fort de France par la Soci t Figui res Les d chets combustibles sans atteinte l environnement carton bois papier sont br l s l air libre en bordure de propri t Il convient d tre vigilant aux d p ts intempestifs de peintures a rosols plastiques polluants Leur localisation figure sur le plan 2 1 2 1 4 Ambiance sonore Les mesures ont t r alis es en conformit avec le protocole d fini par l arret du 20 Ao t 1985 relatif aux bruits a riens mis dans l environnement par les installations class es pour la protection de l environnement Les mesures brutes et l implantation de celles ci sont consign es en annexe 2 1 La caract risation du site industriel a t faite par des mesures ponctuelles sur l ensemble de la propri t points de mesures dans les locaux et en bordure de Rapport BRGM 36371 45 92 13 Etude d impact usine SNYL propri t ont t r alis s Leur implantation les donn es brutes et les diff rentes o
13. Socte BTS repiquage RE c3 Coffret comptege 1 abonne Gitai i Ensemble comptage 1 abonn e DEE Abonn monophas brt2T Cote de profondeur Abonn triphase brt4T brtAS es e Arbre divers laguer Taille dinare divore nhnbtre PLAN D ORIENTATION Cartogrcphie routiere INSTITUT GECGRAPHIQUE GMIC 03 92 GMIC 03 92 PLAN DE SITUATION 1 10000 Certographie r seaux ELECTRICITE E FRANCE Extrait de la plznche PELLETIER D SC ee E SEH SAS 2 CN Bi YN Y Ry 2 4 zt yi M LE 0 250 500m Tati PLAN D EXECUTION 1 2000 Cartographie parcellaire Planche s n CADASTRE 2 qu aX vers LE os MEMTIN SE w 1 2 M 0 Ping yo HEY is ces d 2 Despc n e Vert Pr PRO 1482 gt x a P B e EM E do R2933 Tu 2 3mt Rca13 X 7 4 H 39mt 460 S 2 L 1031 7 NU E S Z 571 3x93Alm Ne ACA 27561 Ne E 80254 m i K D ay MTA3x54 6 Aster __ 2 1 CD3 D _ 0 OMISG 2 20 res EN No dd PR le Directoire gt sB a 25 E X d _ E 96mt 02 L MTS 3x 15C 1x 25 Alu A 2 416 Ka SE Yoplait Directoire 127
14. re de traitement sup rieure ou gale 40 000 litres de lait j n 242 D DECLARATION R frig ration ou compression installations fonctionnant des pressions manom triques sup rieures 1 bar De puissance absorb e de 275 kW n 361 D DECLARATION Glucose mass au sirop de glucose n 313 D DECLARATION Emploi de mati res plastiques en r sines synth tiques autres que le celluloide poly amp thyl ne et polystyr ne comportant des op rations telles que moulage trempage extension polym risation chaud ou froid application au pinceau ou par pulv risation etc n 272 D DECLARATION Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 1 26 W949 Loddeu Figure 1 1 Localisation 09 chelle 1 25000 ue EN H du site SNYL D 4 e 5 Ari oL Catalogne H ER cm I ple A e en Lr Stade d F Stue Z e Courbarik 25 D 1 wech Dee SARL S t NT 254545 Fonds Brjil s TANS euisn edw p 8700 3 Etude d impact usine SNYL Lot 3 41 319 7gca LEGENDE 1 Groupes lectrog nes 8 Parc camion couvert 2 Chaudi res 9 Zone en cours de d mollition 3 Usine chaines de production sur deux niveaux 10 Habitation directoire 4 R frig ration du premier niveau 11 Quais de chargement 5 Bureaux au dernier niveau 12 Citerne qaz 6 Magasins entrepots Citerne de UR 7 S
15. ton l g rement inclin yers un gout Frais et a r maintenu en parfait tat de propret pas de proximit avec d autres produits incompatibles tels que les alcalins et les chlor s Equip d une alimentation en eau pour laver abondamment les fuites ou projections consulter notre Service Technique Conditionnement et emballage Jerrycan de 30 kg a Container de 850 kg Quatre facteurs 858800168 securite et rentabilite SYSTEM Les indications ci dessus ont t tablies pour des conditions d exploitation normales Si vous vous trouvez en pr sence de normes s cartant de celles que nous venons de consid rer savoir duret de l eau m thode de travail ou probl me de nettoyage nous vous prions de consulter notre service tech nique qui vous conseillera utilement HENKEL FRANCE S A Division Produits Min raux P3 D partement Industries Alimentaires 12 avenue Raspail 94258 GENTILLY Cedex T l 1 45 46 90 00 T lex 252003 HENKEL AL 1112 8803 P3 listoddine Produit d sinfectant moussant pour les industries alimentaires Caract ristiques physico chimiques Propri t s et composition Domaines d application Mode d emploi Pr sentation liquide incolore Nature alcalin faible 56 10 3 Densit A 20 C 1 01 Sensibilit au gel 1 C Le P3 listocidine est un liquide d sinfectant moussant comportant des tensio acti
16. 1 20 000 Extrait Figure 3 3 Carte g ologique chelle 1 50 000 Extrait Figure 3 4 Caract ristiques g n rales du climat Figure 3 5 Pluviom trie statique la station du Mont Vert P riode 1978 1991 Figure 3 6 Rose des vents stations de la Caravelle et du Lamentin a roport Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 ANNEXES Annexe 1 1 Mati res premi res consommables et produits d entretien utilis s Inventaire exhaustif Consommation annuelle en mati res premi res et produits finis labor s i Annexe 1 2 Caract ristiques techniques des produits d en tretien utilis s Annexe 2 1 Mesures de bruits effectu es Implantation et r sultats Annexe 2 2 Calculs de dimensionnement des chemin es selon l arr t du 20 Juin 1975 relatif l qui pement et l exploitation des installations thermiques en vue de r duire la pollution at atmosph rique et d conomiser l nergie et la circulaire du 24 Novembre 1970 relative a la construction des chemin es dans le cas des installations de combustion Annexe 3 1 Servitudes lectriques et t l phoniques Annexe 4 1 Reportage photographique Rapport BRGM 36371 45 92 4S ANT 7118 4S ANT 7119 4S ANT 7120 4S ANT 7121 4S ANT 7122 4S ANT 7123 Etude d impact usine SNYL 1 DESCRIPTION DE L INSTALLATION INDUSTRIELLE 1 1 IMPLANTATION gt SNYL Soci t Nouvelle des Yaourts Litt e est install e sur la commune du Lamentin au
17. 502 pour l essentiel les oxydes d azote NO et NO2 les poussi res envol suies fumeron Le SO2 L anhydride sulfureux se forme par combinaison du soufre du combustible avec l oxyg ne de l air Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 8 Etude d impact usine SNYL Figure 2 1 Localisation des sources de pollution identifi es DA PN Ee echelle 1 1000 0 4o erp ms REN RA 2 EE L PN 0 voce pi 5 E e EE Se Se SN G SBN 8 IR Lot 3 ana 319 7659 LEGENDE AA fe 1 Chaudi re plus citerne gaz lt 2 2 2 Eaux r siduaires industrielles KA XS 3 Eaux pluviales N e gt e 4 Eaux vannes Oo md 5 R frig ration compresseur 6 R frig ration a rateur 7 Ensemble de la production o 2 8 Benne compdctrice pour d chets solides x Ka 9 D pot de d chets combustibles 77 10 D pots de d chets divers 9 11 Cuve hydrocarbures Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 Etude d impact usine SNYL Les teneurs en soufre tant de 3 4 c est donc un rejet de 1600 mg de SO2 par normaux m tres cubes qui est r alis Oxydes d azote Ils ont deux origines la transformation de l azote contenu dans le combustible Ja combinaison de azote atmosph rique avec l oxyg ne Les rejets d oxyde d azote varient de 300 1 000 mg Um2 en fonction de la temp rature de la flamme Les poussi res Les poussi res sont constitu es
18. 6 Ou w6 DS GS ANIOS TWR DESINFECTION TERMINALE em ep vm mr mm e vm em vm vm mm mm mm mm op e mm A mm e e em wm mm mm a em mm we zm vm mm wm A mw I CONSTANTES PHYSIQUES Liquide incolore Densit 20 1 006 pH 20 environ 5 II QUALITES TECHNOLOGIQUES L ANIOS TW R est une Solution d sinfectante se pr sentant pr te L emploi Z convient d a rosoliser 7 par m3 d air tracter et respecter 3 heures de contact utcecs e dans Les DIFFUSEURS type SBM 3001 CM et 505 CH a solution d sinfectante se transforme en a tsoso ayant peur propri t s essentielles d augmenter la surgace de contact des principes actifs avec l air Laboratoires ANIOS S A 111 rue Jean Jaur s 59420 MOUVAUX T l 20 36 80 00 T lex 110 122 F De tels a rcsols d contaminent L air et Les surfaces s ins rant dans Les endroits Les plus inaccessibles sans pour autant laisser de traces Produit stable chimiquement et bact rcolLogiquement Product non corros t ne laissant traces nc pouss nes apres son a sosot sat on Produit ncn moussant 111 QUALITES DESINFECTANTES L essat t r alis selon Le protocole fix par La norme fran aise enregistr e NF T 72 151
19. Carte g ologiqu Voir legende dans le texte Etude d impact usine SNYL 3 2 3 Caract ristiques g n rales du climat figure 3 4 Le climat de la Martinique par 14 40 de latitude Nord est de type tropical pluvieux Il tire son originalit de Ja nature insulaire de la Martinique au milieu des mers chaudes Oc an Atlantique tropical et Mer Cara be et de sa situation sur la fa ade orientale de l Am rique du Centre Les Petites Antilles sont en effet plac es sur le trajet de courants marins et atmosph riques d Est Les premiers v hiculent vers l arc antillais les eaux chaudes du courant quatorial qui p n trent par les canaux inter insulaires dans la mer Cara be se dirigent ensuite vers le golfe du Mexique et engendrent le Gulf Stream relay par la grande d rive d eaux chaudes traversant l Atlantique en direction de l Europe occidentale les seconds sont les vents aliz s flux atmosph rique d Est soufflant r guli rement des hautes pressions subtropicales l anticyclone des Acores vers les basses pressions quatoriales Ayant travers l Atlantique tropical ce grand flux d Est chaud et humide apporte chaleur et pluies sur les Petites Antilles 3 2 3 1 Les saisons La saison pluvieuse s tend sur sept mois de juin d cembre et la saison s che cinq mois de janvier mai L Hivernage reco lui seul 75 du total annuel des pluies Les pr cipitations sont surtout concentr es de juillet novembre
20. Vert Pr lieu dit Pois Doux Bocage proximit de la RD 3 en bordure de la RD 27 voir figure 1 1 Elle occupe une position centrale dans l ile une quarantaine de kilom tres du Lorrain Marigot Nord Atlantique du Marin Sainte Anne Sud et de Saint Pierre Nord Caraibe et 15 km de Fort de France Son acces principal partir de RN 1 Fort de France Basse Pointe se fait parla RD 3 sur 7 km puis la RD 27 ou parla RD 27 sur 3 km L emprise industrielle est de 11 000 m2 dont 3 000 m2 de batiments environ Une extension est pr vue pour une surface de l ordre de 700 m2 suppl mentaires figure 1 2 1 2 PRESENTATION DE LA SOCIETE La Soci t Nouvelle des Yaourts Litt e est implant e l habitation Directoire depuis 1952 D une production artisanale ses d buts puis semi industrielle elle s est dot e de moyens de production cons quents en 1982 En 1988 elle est rachet e par SOPRO GLACES L activit de la Soci t concerne essentiellement la fabrication de produits lact s et jus de fruits fromages frais yaourts fermes ou brass s cr mes dessert jus de fruits Les horaires de l usine sont tal s selon les postes d activit de 4h 15h en p riode d activit normale et ce 5 jours par semaine Installations class es inventori es d cret du 20 Mai 1953 R ception stockage traitement transformation etc de lait ou de produits issus du lait capacit journali
21. et temp rature a destination des boues de la station d puration sera indiqu e ainsi que l usage qu il en sera fait 2 2 2 Consignes d exploitation Dans chaque salle de production des consignes simples seront affich es pour viter la surconsommation d eau Rapport BRGM R 36371 45 92 17 Etude d impact usine SNYL limiter les rejets de produits polluants soude acide d tergents r duire le d versement des fins de production et de mati re finie 2 2 3 Quantification des missions r siduelles L usine est en cours de transformation et de modernisation 11 est donc difficile de quantifier les rejets apr s les travaux A terme il est permis de penser que les d bits d eau seront tr s fortement r duits et que la quantit des effluents liquides sera nettement am lior e grace la mise en service d un dispositif d puration efficace et un syst me de collecte g n ral des eaux r siduaires de l ensemble du site 2 2 4 Moyens mis en oeuvre pour pr venir les risques de pollution accidentelle Diff rentes mesures seront prises pour pr venir les risques de pollution accidentelle la formation du personnel qui travaille avec le mat riel risque chaudi re compresseurs l installation de panneaux d information avec des consignes simples tenir en cas d incident l installation d un r seau d incendie robinet d incendie arm e qui permet de lutter efficacement contre
22. t Les autres eaux pluviales ruissellent et s vacuent de fa on diss min e Remarque Le travail se fait actuellement en quantit s r duites de produit labor ce qui induit de nombreux lavages pousses l eau et une activit discontinue A terme I optimisation de l ensemble des chaines leur s paration d finitive dans les proc d s d laboration permettront une r duction sensible des rejets liquides tant en quantit qu en terme de charge polluante Rapport BRGM R 36371 45 92 7 Etude d impact usine SNYL Stocxage mourt ferme Ferment Maturation aourt crasse Pasteurtsation Maturation Thermisation at dessert M ME det i ie VARA p 1 17 1 E 5000L h rs 500014 ERCA TKa is li Preparation dessert ou Recenstitution lait fromage rails Stockage lait maturation yaourt brasse ou jus de fruit ou jus de fruit 5000L h TA Creme Sucre Stocxage yaourt brasse Refroidissement Pasto Steruo Stockage om zs i Ree 2000L 1 ken 10001 29001 77 a gt CLP V wii dia TETRA ARCL e n4 1 T 1 4 DE AGDE 1 130004 00l 4 2000 21 b 1 CW D
23. tensio actif permet une moilleure p n tration du principe d sinfectant au niveau dos micro organismes 11 favorise galement la n bulisation du produit en un fin brouillard homog ne Domaines d utilisation P3 formaklar est utilis pour la d sinfection des surfaces et le traitement de l ambiance dans les industries agro alimentaires Mode d emploi D sinfection des surfaces Concentration 1 2 Temp rature ambiante Temps de contact 15 minutes minimum L application de P3 formaklar fait apr s nettoyage par trempage cifcu lation pulv risation ou pandage L op ration de d sinfoction doit tre suivie d un rin ago l eau potable Traitement de l ambiance Concentration 10 20 en traitement r gulier 50 action de ence Dur e 1 heure minimum La n bulisatlon de la solution de P3 formaklar se falt partir de la con tralo d ambiance P3 Lo traitement doit tre r alis en l absence de personnel et de donr es alimentaires Un d lai minimum de 4 heures sera respect entre la fin de la n bullsa tion et la reprise du travail Toxicit Aux doses d omploi recommand es P3 formaklar n est pas toxique L gislation Le P3 formaklar a regu du Minist re de l Agriculture Servico de la Protec tlon des V g laux une homologation pour les industries do transformation des produits d ori gine le 25 02 1983 sous le N 82 00 512 en cat gorie bact
24. 1 Servitudes lectriques et t l phoniques 4S ANT 7122 DF EDF SERVICES Electricit MARTINIQUE de France amp y ves aa BRGM ANTILLES Antenne Martinique Nos R t DET BL EG 0 9 km route de Didier TM 97200 FORT DE FRANCE Mr BOUQUETY T l 59 21 75 007332 Objet Fort de France le e 2 OCT 1992 COMMUNES DU ROBERT amp LAMENTIN Pose de 2 IACT Route du Vert Pr Quartiers le Directoire amp St Croix Messieurs En r ponse votre t l copie du 23 09 92 veuillez trouver ci joint le plan de pose des IACT Veuillez agr er Messieurs l expression de nos sentiments distingu s PJ 45 ANT Agence Pegionat des And s ARRIV E Fori de Fraice Le S 197 Boite Postale 573 97242 Fort de France C dex 01 T l 19 596 59 20 00 MIC 03 92 Centre de Distribution de la Martinique Service Technique Electricit Altaire n 597 22 073 LE LAMENTIN LE DIRECTOIRE Ligne MTA Petite Riviere Galette Pose de deux IACT Modification amp renforcement MTA Le Directoire ETUDES D DESSINE te DESSINE lo 02 06 92 6074764 2357 06 92 DESSINE lo 02 06 92 6074764 2357 23ST VERIFIE le MODIFICATIONS Plan n n 2MAR 4761 Armements drapeaux Armements triangle Ty Armements altern s ALT Chaine alignement AL Chaine ancrage MTA AN Cable isole torsade CIT Conduit synth tique
25. 4h10 63 65 camions manoeuvrant compresseur grenouilles 18h13 72 passage d un V L J 67 compresseur limite Nord Est de 14h03 70 passage V L propri t 80 passage P L 18h23 WE parc de nuit des 13h54 18h28 bassin de d cantation 13h45 18h35 faible perception de l usine rampe d acc s 14h16 90 passage d un P L au r servoir faible perception de l usine grenouilles 18h56 75 passage d un V L MOL ll 9 557 14h30 compresseurs 15h00 yaourts 14h52 14h41 Ma m 5 perron de l habitation 14h25 Moon e em 18h30 GUN T REA m mes valeurs portes ouvertes ou ferm es 15h10 1 chaudi re en activit Mesures r alis es le Mercredi 30 septembre 1992 Temps couvert averses br ves Quais de chargement usine percue faiblement J jour usine en activit N nuit usine en arr t de production V L automobile v hicule l ger P L camion poids lourd ANNEXE 2 Calculs de dimensionnement des chemin es selon l arret du 20 juin 1975 relatif l quipement et l exploitation des installations thermiques en vue de r duire la pollution atmosph rique et d conomiser l nergie et la circulaire du 24 novembre 1970 relative la construction des chemin es dans le cas des installation de ccombustion 4S ANT 7121 ANNEXE 2 2 NOTE DE CALCUL DES HAUTEURS DE CHEMINEES Remarques preliminaires Les valeurs employ es sont celles f
26. ENSUELLE Etat imprim 10 02 92 Nom de la Station LE ROBERT Mont Vert R gion MARTINIQUE Latitude 1442N Longitude 06057W Altitude 205 0 M tres Indicatif 40901000 Statistiques en Millim tres Pour la P riode 1978 1991 avec un total de 12 ann es enregistr es ES Ecart Mois Maximum Date Minimum Date Moyenne type 1 197 7 1981 01 00 56 0 116 7 39 0 2 204 9 1981 02 00 28 8 86 5 58 3 3 160 6 1986 03 00 34 9 84 2 41 2 4 531 2 1981 04 00 39 9 163 5 135 5 5 404 2 1987 05 00 26 4 147 0 106 1 6 254 0 1978 06 00 62 5 145 4 59 3 7 275 5 1983 07 00 46 8 174 5 59 8 8 547 8 1988 08 00 116 8 227 9 116 3 9 359 4 1989 09 00 93 6 219 7 76 0 10 477 3 1990 10 00 69 6 253 8 108 8 11 604 8 1984 11 00 129 9 280 9 141 7 12 386 8 1981 12 00 68 1 1984 12 00 160 1 83 2 MOYENNE ANNUELLE 2060 3 Figure 3 5 Pluviom trie station de Mont Vert p riode 1978 1991 Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 Etude d impact usine SNYL 3 2 3 7 Vents La quasi totalit des vents qui frappent la Martinique souffle du secteur N NE au secteur S SE Les seuls vents du NE E NE et E repr sentent 86 des observations hors calmes par ailleurs qui n entrent que pour 3 du total des observations annuelles Au cours de l ann e de l g res variations de direction sont observables mais toujours dans le cadran est La vitesse au sol varie beaucoup selon oe saisons et les heures de la journ e Vers 5 h du matin les vents sont leur
27. Escherichia coli CNCM 54127 Staphylococcus aureus CNCM 53154 E gt 300 Test de suspension exprimant la population finale de germes apr s l action du P3 listocidine 20 C en pr sence de mati res interf ren tes 5 de lait Bact ries Concentration en P3 listocidine Escherichia coli 5 107 Listeria monocytogenes isolement fromage 10 Levures Concentration en 1 2 5 5 P3distocidine 11 mn 2 5 mn 1 2 5 mn 1 mn 2 mo 5 Candida albicans 7 10 gt 300 Moisissures Concentration en 2 5 P3listocidine mn Mucor globosus 6 5 10 BEVELOBPEMENE EE GPTIMISATIO bts born PouR UNE MEILLEURE Et plus be sttufit a Le manipulation des produns leuc mise en uvre et leur application non conformes leur destination aux conseils et pr conisations d emploi ne sauraient engager la responsobibi de notre Soci t Les pr co Henkel France S A Aisations et conseits d utilisation ci dessus ne sont donn s qu titre indicatif et ne constituent pas des 150 rue Gallieni 92100 Boulogne Billancourt r gies absolues du fat do Carters l ments pouvant chapper notre contr le Nous vous prions T l phone 1 46 84 90 00 e T lex 63 31 77 Consulter nos Services Techniques qui sauront vous conseiller ptlement ur Ia mise en uvre de nos pro Fax 1 46849194 d
28. Intensit Les pluies peuvent tre fines et continues entrant peu en compte dans les d comptes mensuels ou annuels Plus souvent des lignes de grains venteux Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 24 Etude d impact usine SNYL LAMENTIN A roport TEMPERATURES MOYENNES MENSUELLES C 1991 Emm mols LAMENTIN A roport LAMENTIN A roport INSOLATION MENSUELLE HUMIDITES MOYENNES MENSUELLES Heures 1991 1991 Mag S av w Am ert or ww mc mols LAMENTIN A roport LAMENTIN A roport RAYONNEMENT GLOBAL MENSUEL EVAPORATION PICHE MENSUELLE 1991 1991 M gaJoules m Rapport BRGM 36371 ANT 4S 92 Figure 3 4 Caract ristiques g n rales du climat Etude d impact usine SNYL accompagn s de pluies violentes br ves en Car me pius longues en Hivernage se manifestent La force des pluies est un facteur pr pond rant pour l rosion des sols les cultures et la v g tation Puviom trie la station de Mont Vert le Robert La figure 3 5 r capitule les donn es disponibles pour la p riode 1978 1991 Avec 2000 mm d eau annuellement les valeurs relev es confirment les l ments num r s en d but de paragraphe 3 2 3 3 Humidit L humidit relative de l air est d une remarquable constance toute l ann e Calcul e sur quinze ans elle est en moyenne de 82 96 variant de 77 85 Fort de France Le rythme annuel est similaire celui
29. Le maximum est enregistr en septembre octobre Une accalmie est observ e en ao t mais fait plus important le mois de novembre est toujours tr s arros Ces pluies de fin d Hivernage sont li es une zone de basses pressions qui forment un v ritable marais barom trique sur l ensemble des Antilles et qui favorisent d importants mouvemen convectifs Ces pluies sont fortes jusqu en novembre et m me cembre Les pluies d Hivernage sont suivies d une p riode plus s che le Car me Cette p riode d bute du point de vue m t orologique par les Avents d s le mois de d cembre En effet une situation barom trique anticyclonique s installe caract ristique de la situation de Car me D cembre est n anmoins toujours plus arros que mai et atteint g n ralement les totaux de juin Ainsi la v ritable saison s che celle o l irrigation devient n cessaire dans le Sud de l ile ne commence qu en janvier Le minimum des pr cipitations se place de f vrier avril 3 2 3 2 Pr cipitations Parmi les trois types de r gime pluviom trique de l ile la zone tudi e appartient A la zone Au Vent Elle se caract rise par une saison s che bien marqu e mais les pluies des mois les plus secs restant en g n ral sup rieures 50 mm une augmentation des pluies d avril juillet une saison de pluies de juillet d cembre avec un maximum entre octobre et novembre d cembre tant encore bien arros E
30. NNES DES DIRECTIONS DU VENT PAR GROUPES DE VITESSES 1 0 m e 8 14 m s et sup ou 14 m s PAR GROUPES DE VITESSES 8 m s 9 14 et sup ou 14 m s Cabra de cas observes 2209 Noabre de cas observes 42722 requences des vents inf 5 w a 9 1 frequences des vents inf 5 m s 13 1 5 vs DIC E 2 t C tus C3 9 14 ws 1 146 vs mis els ws 8 diga we tr parce can nadle mis int rieure 0 0 te sige indique ure cum mulie ea interiowe 8 05 X eats EE Sita mc Figure 3 6 Rose des vents stations de Caravelle et du Lamentin a roport Etude d impact usine SNYL Les bruits caus s par l activit de l usine peuvent tre distingu s de la fa on suivante bruits provenant du dispositif de refroidissement fonctionnant 24 h 24 bruits de production produits dans une tranche horaire de 4h 00 15h 00 sauf en cas de prolongement inopin des activit s d des incidents techniques L autre source de bruit est la route d partementale n 17 sur laquelle le trafic est essentiellement d aux riverains et aux camions d approvisionnement et de livraison de l usine Les mesures de bruit faites en bordure de cette route sont selon les points de 58 67 dBA de jour et sans trafic 63 70 dBA de jour avec un v hicule l ger 80 dBA avec un camion et de 58 63 dBA en p riode nocturne sans trafic voir annexe 2 1 Ra
31. R 36371 ANT 4S 92 4 Etude d impact usine SNYL 1 4 4 Emballages utilis s On distinguera les emballages vendus avec le produit contenant et ceux utilis s en circuit ferm r cup ration aupr s des d taillants contenants de produit pots et couvercles pour fromage plastiques polym res thermoformer opercules papier aluminis ou aluminium d cors cartons jus de fruit carton plastifi cavaliers film r tractable Les caract ristiques techniques des diff rents produits d entretien figurent en annexe 1 2 1 4 5 Alimentation en eau L alimentation en eau est assur e par les r seaux des soci t s gestionnaires la Soci t Martiniquaise des Eaux 80 90 et la Soci t Martiniquaise de D veloppement et de Service 20 96 Deux citernes de 90 et 80 m3 et un ch teau d eau de 200 m3 servent de stock tampon et de r serve ventuelle en cas d incendie L eau de fabrication est trait e lait reconstitu et jus de fruits Les trois cuves de 20001 chacune subissent le proc d suivant rin age l eau chlor e 1 96 puis vacuation nettoyage la soude puis r cup ration pour analyse de la densit et de la temp rature rin age l eau de ville puis r cup ration pour le prochain premier rin age traitement l acide nitrique pour neutralisation de la soude et st rilisation rin age l eau de ville puis r cup ration pour le prochain premier rin age E
32. TPC Fourreau x Fx Caniveau Chambre tirage CHT Galerie souterraine GAL Dalle DAL Beton Bitume Asphalte BI Empierrement EM Pave divers PAV Carrelage Hosaique MOSI Bordurette BG Sol gazon GA Terre Sol naturel TERI Sable SAt uge Niveau Ol Arbre fruitier FR Branchement BTA BTS ose a rien souterrain Conserve Basse Tension a rien BTA ea 2aserve Moyenne Tension a rien MTA Pose Reprise BTA weng e Reprise MTA Conserve Basse tension Souter BTS eme Consor ve Hoyenne Tension souter MTS eo Pose Reprise BTS Pose Reprise MTS 9 Fourreau de protection BTS HTS TT Tuyou eau potable ADI Cable clairage signalisation EP SR Tuyau gout unitaire 600 Cable France T l com PTT France T l com PTT i Poste MT BT Distri Publique DP O Poste MT BT Abonni Poste MT BT cabine cap t Mise d ta terre MALT i Interrupteur MTA 1 TACT Point de coupure BTA s0 Support b ton BE 0 Support bois 80 Support m tallique HE a Ramontee BEE AKIRAS Boite jonction deriv MTS BTS em MT BT 9 Socle BTS non quipe NEI CJ Socle OTS fausse coupure FC Socle BTS amp toilement ET
33. alle de r union Figure 1 2 Plan de masse de la propri t chelle 1 1000 Rapport BRGM R 3637 1 ANT 4S 92 Etude d impact usine SNYL D p t de mati res plastiques alv olaires ou expans es telles que mousses de latex de polym thane de poly ther de polyester de polystyr ne de nylon de pel coute de vinyle d ur e formol de ph nols etc situ moins de 30 m des imites de la propri t et de tout local occup ou habit par des tiers le stock tant sup rieur 5 m3 et inf rieur 100 m3 n 272 bis DECLARATION D p ts de liquide inflammable liquides peu inflammables fuels ou mazout lourds tels que d finis par les sp cifications administratives capacit 10 000 et 20 0001 n 253 DECLARATION Fermentation lactique ou butyrique en milieu liquide Volume des r acteurs de 24 5 m3 n 193 bis Sans objet puisque en deca des 30 m3 limites Installation de combustions La puissance thermique maximale de 2 9 MW donc sup rieure 0 1 MW 153 bis AUTORISATION Les installations de la SNYL rel vent donc du r gime de l autorisation pr fectorale La proc dure suivre est celle pr vue par le Titre I du d cret 77 1133 du 21 Septembre 1977 1 3 PRINCIPE DE FABRICATION DES DIFFERENTS PRODUITS 10 15 du lait utilis provient de la production locale Il est utilis pour les yaourts exclusivement Pour le reste le lait est reconstitu sur la base d un m lange
34. alyses figure 2 2 ont consist en mesures instantan es de temp rature et de conductivit lectrique mesures au laboratoire de param tres types physico chimiques Les premi res analyses montrent pH acide forte conductivit des eaux r siduaires 1000 2000 uS cm t moin de la min ralisation lev e de ces effluents temp rature proche de 30 C au dessus de la temp rature des eaux courantes environnantes 26 C cart DBOS DCO significatif de l importance de mati res polluantes peu ou pas biod gradables mati res en suspension M E S en quantit consid rable Rapport BRGM 36371 ANT 4S 92 12 ANALYSE DES EAUX RESIDUAIRES MESURES INSTANTANEES IN SITU 282 nd 263 CONDUCTIVITE 5 1171 1030 1462 205 210 351 1570 1975 706 n 249 ANALYSES EN LABORATOIRE LAGUNAGE CONFLUENCE 21 10 92 10h45 Berck 954 LAGUNAGE CONFLUENCE DATE 19 4 93 19 4 93 7 RNC e MES mai 568 86 Azote total 81 2 271 6 728 84 104 1182 102 3 17 Mo 96 ma 32 350 Na mall 6400 80 _ 40 210 Kimm 58 1 O15 065 Fe mon 55 55 NH4 mg 18 0 Cima 19 76 Cima f 60 28 110 504 9 35 304 45 80 NO3
35. ar des caniveaux L vacuation des eaux de ruissellement est diffuse en fonction de la topographie vacuation aux points bas Sur les surfaces concern es nous consid rerons que nous avons 100 de ruissellement Les calculs pour chaque mois nous donnent les valeurs suivantes en se basant sur la valeur moyenne de la station m t orologique Sur l ann e c est donc un volume de 22 664 m3 d eaux pluviales qui doivent tre vacu es chaque ann e soit 62 m3 j en moyenne Cette eau n est bien s r pas pure car elle a pu se charger en divers l ments poussi re hydrocarbures huiles sur les surfaces sur lesquelles elle a ruissel Son volume n est pas n gligeable 15 des rejets de l usine et contribue donc dans une certaine mesure la dilution des rejets industriels puisqu elles rejoignent les m mes exutoires naturels apr s confluence des ravines 2 1 5 3 Eaux us es Les v hicules sont lav s r guli rement sur leur aire de parking de nuit Les eaux sont vacu es dans le milieu naturel Avec 17 v hicules les quantit s rejet es ne sont pas n gligeables 2 1 5 4 Eaux vannes La ds emploie globalement 50 employ s environ qui utilisent les sanitaires les douches Le volume d eau employ sur une base de 100 l jour employ est de 1 300 m3 an Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 15 Etude d impact usine SNYL Les eaux des toilettes et des douches sont dirig es vers une fosse septique Elles y sub
36. at sucre Man Littee Decor coco Man Littee Decor Goyave Man Littee Decor vanille Man Littee POTS COUVERCLES Pot fromage 500gr 0 Couv fromag 500g 0 Pot fromage 500g 20 Couv fromag 500g20 Pot fromage kg 0 Couv fromage kg 0 Pot fromage kg 2096 Couv fromage kg 20 Pot calin 500gsuc 20 Couv cal 500gsuc20 Pot from Fraise 500g Pot from Fruit boi500g Pot from Abricot 500g Couv gener from 500g Pot caresse Van 500g Couv caress Van 500g Pot calin goyave Couvercle calin goy CARTONS Carton orange Carton orange 1 4 Carton orange 1 2l Carton cocktail Carton cocktail 1 41 Carton prune Carton prune 1 41 Carton goyave Carton goyave 1 41 Carton Orange Passion Carton cocktail 1 21 Carton prune 1 21 5 B510M B515M B551M B553M B601M B603M B611M B615M B632M B634M B636M B640M B653M B655M B657M B659M B661M B663M B690M B691M B692M B693M B694M B701M B703M B709M B711M B712M B713M B717M B718M B720M B725M B726M B752M B753M B755M B761M B763M B771M B772M B780M B803M B805M B807M B809M B811M B812M B813M C001M Carton goyave 1 el Carton orange passion 1 2 Carton Carton PLASTIQUES Plastique blanc Plastique blanc Bi plaxe Van Bi plaxe choc eg Plast Plast caramel Plast chocolat Plast transpar Plast bleu nat Plast jaune vz Plast orange Plast rose fr Plast rouge fr Plast peche c CAVALIERS cav nature Man littee cav nat sucre Man li
37. avec notre mat riel P3 System Consulter notre Service Technique Conditionnement Sac de 25 kg Ma tops E L L SE a k MONET D tergent 23 litl li id d tartrant 1 IQUI pour l industrie laiti re tas 0 Caract ristiques physico chimiques Pr sentation liquide Nature acide pH de la solution 1 96 1 5 Densit 4 20 C 1 37 Sensibilit au gel 30 C Corrosion ne pas employer sur m taux l gers Propri t s D tergent D tartrant Domaines d application P3 horolith liquide limine rapidement les d p ts min raux pierre de lait tartre sur le mat riel dans les industries laiti res tanks citernes r frig rants circuits thermiques mat riel de fromagerie Mode d emploi Circulation aspersion e Concentration 1 e Temp rature 70 C Tunnel de lavage totalement en acier inoxydable e Concentration 065 196 e Temp rature 60 C L op ration de nettoyage doit tre suivie d un rin age l eau potable D sinfection On peut ajouter au P3 horolith liquide une fonction d sinfectante par addition de P3 oxonia actif 0 2 0 3 dans la solution Ce traitement doit tre suivi d un rin age final l eau potable Contr le dela solution Prise d chantillon 0ml Indicateur color M thylorange R actif NaOH N 2 Facteur do t trage 0 145 Dosage automatique P3 horolith liquide peut tre dos automatiquement avec notre mat ri
38. bservations sont consign es en annexe 2 1 Pour r alisation des mesures de niveau sonore nous avons utilis un sonom tre Bruel et Kjaer portable L l ment de base est le niveau de pression acoustique continu quivalent pond r A exprim en d cibels LAeq t1 t2 sur une p riode sp cifique De l ensemble de ces mesures il ressort dans les locaux P appareillage le plus bruyant par son intensit sonore et par sa pr sence acoustique dans l environnement aire de perception est le dispositif de compresseurs o les valeurs atteignent 98 101 dB au sein des autres pi ces o une installation bruyante a t identifi e on constate que les valeurs sont lev es dans les fromagerie zone de fabrication des yaourts salle de pr parations chaudi re en activit 87 90 dBA Globalement l ambiance sonore dans les deux niveaux de production est lev e usine en activit ou non puisque le dispositif de r frig ration fonctionne 24 h 24 Fext rieur On per oit de fa on dominante le syst me de compresseur et ou l a rateur install sur les toits Le niveau de bruit ambiant est modul par la superposition d activit s annexes voir tableau de mesures en annexes L usine devient peu perceptible depuis les bassins d puration On remarque galement l influence de la circulation qu elle soit issue de riverains usagers ou bien issue des v hicules de la Soci t De fai
39. ce qui concerne la manipulation du produit concentr Le personnel charg de la manipulation doit obligatoirement porter des lunet tes de protection ou des crans faciaux des bottes en mati re plastique des gants et des v tements de travail en mati re synth tique Ne jamais utiliser le produit concentr Pr parer les solutions partir de l emballage d origine Ne pas mettre le produit concentr en contact avec les mati res organiques graisses huiles caoutchouc papier laine de verre bouchons et autres pro duits organiques Ne pas m langer le produit concentr avec d autres produits de nettoyage et de d sinfection alcalins ou neutres Pour transvider le produit concentr ne pas utiliser de tuyaux en caoutchouc et veiller mettre le produit dans des r cipients bien propres nettoy s pr ala blement avec des produits acides Ces r cipients doivent tre en plastique poly thyl ne polypropyl ne ou PVC Respecter les consignes de s curit et recommandations indiqu es sur les tiquettes des emballages Stockage Prot ger le P3 oxonia actif de la lumi re emballages d origine color s Conserver le produit l abri de toute source de chaleur Ne jamais stocker le produit dans un r servoir herm tiquement clos Lors de la conception des r servoirs de stockage une mise l air suffisante doit tre envisag e Le local de stockage doit tre Pourvu d un sol en b
40. ctis ILO13 NE Domaines d utilisation P3 oxonia actif est utilis dans toutes les industries agro alimentaires pour la d sinfection des surfaces au contact des aliments tout au long de la chaine de transformation titre d exemple citernes et tanks pour la r ception et le stockage de lait cru pasteurisateur st rilisateur et circuit post traitement tanks de caillage silos s parateurs machines de conditionnement cuves de fabrication multimoules tables d gouttage en brasserie circuits mo ts tanks de fermentation circuits de traversage tanks de garde TOD et TBF pour les eaux min rales et eaux de source les circuits eau e pour la cidrerie le vin les boissons aux fruits l ensemble des circuits Mode d emploi est imp ratif de diluer le P3 oxonia actif avant emploi Les concentrations habituelles d utilisation varient entre 0 2 et 0 5 Les conditions optimales seront d termin es en fonction du probl me trai ter consulter notre Service Technique L application de la solution de P3 oxonia actif se fait sur des surfaces pr a lablement nettoy es par aspersion ou circulation L op ration de d sinfection doit tre suivie d un rin age l eau potable P3 oxonia actif peut tre utilis en addition aux solutions acides de nettoyage pour leur apporter une fonction d sinfectante Controle de la concentration d une solution de P3 oxonia actif R actifs lodure
41. de lait en poudre et d eau potable trait e compl mentairement sur place chloration 2 ou 3 ppm puis d chloration sur charbons actifs 11 est 686 ensuite 72 C puis 92 93 C pour pasteurisation avant refroidissement 1 3 1 Yaourts Sur une base de lait reconstitu pasteuris selon le produit d sir on proc de comme suit Yaourts fermes aromatis s ou non Ils subissent une pasteurisation continue automatique avec injection des ferments et des ar mes en ligne Les pots sont form s chaud partir de polystyr ne haute densit sur machine Erca Ils sont remplis automatiquement scell s et opercul s Chaque lot est ensuite d coup et conditionn La mont e en acidit du yaourt est faite en chambre chaude 40 C environ et contr l e automatiquement L acidit est ensuite stabilis e par refroidissement en tunnel 4 C Les produits finis sont alors stock s en chambre froide 5 C Rapport R 36371 ANT 4S 92 2 Etude d impact usine SNYL Yaourts brass s Ils sont fabriqu s selon le m me principe cependant apr s la pasteurisation le produit est stock en cuve de caillage o les ferments sont inject s Apr s caillage et contr le de l acidit on proc de au d caillage puis au refroidissement du yaourt Le produit est ensuite stock en cuve pour attendre son conditionnement sur machine La masse des brass s est alors reprise des cuves conditionn
42. de potassium Acide sulfurique 25 Solution de molybdate d ammonium 3 Empois d amidon 1 708 de sodium Mode op ratoire pour des solutions de concentrations comprise entre 0 1 et 0 7 Introduire 10 ml de la solution de P3 oxonia actif dans un erlenmeyer de 300 ml Y ajouter 20 ml d acide sulfurique 25 un peu d iodure de potassium environ 1 g et 1 mi de la solution de molybdate d ammonium 3 Laisser reposer l ensemble 1 2 minutes Titrer avec une solution de thiosulfate de sodium N 10 jusqu obtention d une coloration l g rement jaune Ajouter ensuite 1 ml d empois d amidon 1 se d veloppe une couleur bleu fonc Continuer le titrage jusqu disparition totale de la coloration bleue Soit v le nombre de ml de thiosulfate utilis Calcul de la concentration concentration en v x 0 054 e Pour des solutions de concentration sup rieure 0 7 N B De nouveaux process de fabrication n cessitent des concentrations plus lev es en P3 oxonia actif en fonction de la technologie Les concentrations utilis es sont souvent comprises entre 2 et 3 Afin d obtenir des valeurs fiables de concentration il est vivement conseill de proc der une dilution au 1 5 ou au 1 10 avant d appliquer le mode op ratoire proprement dit La concentration en sera dans ce cas v x5 ou 10 x 0 054 Dosage semi quantitatif Bandelettes pour l identification des pe
43. des pr cipitations La tension de vapeur d eau est assez lev e 25 9 mb en moyenne annuelle avec des extr mes de 22 8 mb et 28 mb Un rythme diurne de l humidit s observe galement voluant en sens inverse des temp ratures 3 2 3 4 N bulosit Le ciel est en permanence occup par les nuages cons cutivement la forte humidit de l air Le maximum de n bulosit se place entre 11 h et 14 h en raison des ph nom nes de convexion qui atteignent leur plus grande ampleur ces moments l 3 2 3 5 Insolation L insolation est importante 7h 50 mn en moyenne journali re h liographe de Campbell Fort de France p riode 1961 1970 Les mois les plus ensoleill s sont ceux du Car me et en ao t soleil au z nith Les variations sont li es la n bulosit et la pluviom trie 3 2 3 6 Temp ratures La temp rature est un des l ments climatiques les plus uniformes du climat martiniquais d une r gularit proche des climats quatoriaux On observe une saison fraiche de d cembre f vrier mars l vation rapide des courbes jusqu en mai juin stagnation des temp ratures pendant l t nouveau maximum vers septembre diminution rapide en fin d ann e Rapport BRGM 36371 45 92 25 Etude d impact usine SNYL METEO FRANCE Service M t orologique de la Martinique Division n 6 97262 FORT DE FRANCE cedex Tel 63 36 71 STATISTIQUES DE LA PLUVIOMETRIE M
44. des solutions maintenues apr s chauffage 100 C Le stockage prolong jusque 26 mois dans de mauvaises conditions n att nue pas les qualit s du produit Les solutions la dose d utilisation peuvent tre gard es plusieurs jours ELIMINABLE Par un simple rincage l ANIOS 977 se classe parmi les produits qui ont la meilleure rincabilit dans un temps court ce qui aboutit e aun indice de risque limit une conomie d eau r siduaire une conomie d nergie un gain de temps dans les s quences de d sinfection NON MOUSSANT La structure chimique de l ANIOS 977 vite toute formation de mousse due aux solutions dans les circuits haute turbulence NON CORROSIF Les solutions d ANIOS 977 la dose de 1 96 se montrent moins corrosives que l eau t moin fortiori de solutions base de chlore iode ou eau oxyg n e Etude de l IRCHA 7540 r f 2755 Laboratoires ANIOS S A 111 rue Jean Jaur s 59420 MOUVAUX FRANCE T l 20 36 80 00 NON TOXIQUE L tude de toxicit a t r alis e l Universit de LILLE II U E R de Pharmacia de LILLE par le Professeur J C CAZIN L tude a r v l une tr s faible irritation cutan e et oculaire de la solution la dose de 5 96 Dose 10 fois plus importante que la dose moyenne recommand e NON DANGEREUX Vis vis de l environnement L tude de la toxicit des solutions d ANIOS 977 a t r alis e vis vis de la daphnie et
45. du poisson elle a fait ressortir un facteur th oriquement de s curit important Etude de l IRCHA N B 7775 COMPOSITION DE BASE L ANIOS 977 r sulte de l association synergique d un diald hyde aliphatique avec l ald hyde formique 23 CONSTANTES PHYSIQUES Aspect solution limpide l g rement ambr e pH du produit pur environ 2 pH des solutions aux doses moyennes d utilisation 6 1 Densit 20 C 1 05 DETERMINATIONS DES CONCENTRATIONS D UTILISATION RECOMMANDEES SELON LES SOUCHES MICROBIENNES LES TEMPS ET LES TEMPERATURES DES SOLUTIONS La r duction de 10 micro organismes est obtenue aux pourcentages suivants BACT RIES 0 1 20 C 60 minutes LEVURES 0 1 50 C 15 minutes MOISISSURES 0 2 96 50 C 5 minutes 0 2 96 209 C 30 minutes 0 4 96 209 C 15 minutes 0 6 20 C 5 minutes SPORES BACTERIENNES Clostridium bifermentens 2 5 96 709 C 30 minutes Clostridium multifermentens 5 _ 70 5 minutes Bacillus cereus 1 96 209 C 30 minutes 2 96 209 C 10 minutes Laboratoires ANIOS S A 111 Jean Jaur s 59420 MOUVAUX FRANCE T l 20 38 80 00 La r duction de 99 9 96 est obtenue aux concentrations suivantes POPULATION DE COLIPHAGES 1 5 20 C 10 minutes T2 MS2 174 1 96 50 10 minutes CONSEIL D UTILISATION L ANIOS 977 doit tre utilis en solution dans l eau Cette solution est utilisable en pulv risation en trempage en circulation Util
46. e apr s injection des pur es de fruit en ligne selon les m mes processus que pour les yaourts fermes Cr me dessert Elles sont r alis es selon le m me principe que les yaourts mais elles subissent en fin de cha ne une st rilisation 130 C suivie d un refroidissement 70 C puis le conditionnement avant passage en tunnel 4 C et enfin stockage en chambre froide 1 3 2 Fromage frais A base de lait reconstitu les fromages sont labor s de la facon suivante le lait est stock 18 C en cuve L adjonction de pr sure permet l obtention de caill action de la pr sure pendant 24 h Ensuite on proc de la s paration le lactos rum part en lagunage ou en porcherie au r chauffement entre 40 45 C et 60 C pour r cup ration des extraits secs du lait Le fromage chaud est refroidi et stock dans des silos Directement conditionn s il est souhait 0 de mati res grasses il subit adjonction de sucre et de cr me pour obtenir des produits 20 maximum 1 3 3 Jus de fruit A partir d un m lange de pulpe de fruits et de concentr d eau purifi e traitement a 2 3 ppm de chlore suivi d une d chloration sur charbons actifs et de sucre le tout est homog n is pasteuris avant conditionnement en brique en carton sulfuris de 51 21 1 0 51 sous vide partiel et stock 4 C Quotidiennement le circuit subit un lavage avec successivement eau soude germicide
47. e prise forfaitairement gale 0 24 mg m3 en zone peu pollu e q est le d bit th orique des polluants ici 5 52 kg h de SO pour STB 180 et 6 20 kg h pour STB 200 L application de la formule avec les chiffres fournis donne les valeurs suivantes hp 7 5 m pour la chaudi re STB 180 hp 7 9 m pour la chaudi re STB 200 La hauteur minimale des chemin es doit tre de 7 5 m et de 7 9 m respectivement pour viter des nuisances dues aux rejets de 502 dans l atmosph re pour l environnement Calcul de la hauteur de la chemin e pour le rejets de poussi res La valeur de la hauteur de la chemin e doit tre calcul e suivant la formule suivante Pour les param tres T et R ce sont les m mes valeurs que pour le calcul de la chemin e pour SO s 205 3 13 880 est la concentration maximale admissible au sol du fait de la chaudi re concern e Cette cpncentration peut tre prise forfaitairement gale 0 05 mg m dans une zone peu pollu e C M q est le d bit th orique de polluant ici 1 kg h de poussi res pris arbitrairement en l absence de valeurs pr cises h nombre de chemin es y compris la chemin e projet e gal 2 de la formule avec les valeurs de l installation donne la valeur suivante 11 0 m Il est donc souhaitable pour viter la pollution par les poussi res fines d avoir une chemin e d une hauteur minimale de 11 0 m Globalement pour viter toute n
48. e r seau d eau pluviale Des d chets encombrants h t roclites sont stock s sous un appentis en attente d vacuation sur un site de d charge d finitif Les d chets combustibles sans d gagement de pollution substantielle sont br l s l air en bas au fond de la propri t 2 1 3 Quantification des rejets 2 1 3 1 Rejets gazeux dans l atmosph re Rejets canalis s Les seuls rejets canalis s identifi s correspondent ceux des chemin es des gaz des chaudi res dont les principales caract ristiques sont r capitul es au paragraphe 2 1 2 1 Rapport BRGM 36371 45 92 10 Etude d impact usine SNYL Les polluants rejet s soumis la r glementation sont le dioxyde de soufre SO2 et les poussi res Le fuel utilis en Martinique a une assez forte teneur en soufre 3 4 et plus faible en vanadium 0 56 Nous avons donc un rejet dans l atmosph re des chaudi res qui peut tre estim en marche nominale 5 52 kg h STB 180 et 6 20 kg h STB 200 Il faut noter que la chaudi re fonctionne de fa on intermittente dans la journ e sa dur e de fonctionnement en marche nominale pleine puissance peut tre estim e 3 heures par jour Toute activit de combustion est soumise pour des raisons d hygi ne et de lutte contre la pollution atmosph rique une r glementation g n rale dont les sources se trouvent la fois dans la l gislation relative aux installations class e
49. el P3 System Consulter notre Service Technique Conditionnement Jerrican de 40 kg et 25 kg S curit A chaque fois qu un produit d tergent entre en contact avec la peau les yeux etc il faut rincer abondamrment l eau et contacter le cas ch ant le plus rapi dement possible un m decin D une fa on g n rale tous m langes de produits d tergents sont proscrire en particulier d un produit alcalin avec un produit acide car il donne lieu une r action exo thermique tr s dangereuse Quatre facteurs associ s S curit et rentabilit SYSTEM F Les indications ci dessus ont t tablies pout des conditions d exploitation Henkel normates Si vous vous trouvez en pr sence de normes cartant de celles qu nous venons de consid rer savoir duret del eau m thode de travail ou probl me de nettayage neus vous prinia de consulter notre service tech nique qui vous conseitiera utilement HENKEL FRANCE S A Division Produits Min raux P3 D partement Industries Alimentaires 12 avenue Raspail 94258 GENTILLY Cedex T l 1 45 46 90 00 T lex 250003 HENKEL F AL ANNEXE N 2 1 Mesures de bruits effectu es implantation ct r sultats 4S ANT 7120 Etude d impact usine SNYL RESERVOIR Lot 3 4 0 3 0 Q Mesures l exterieur A Mesures I interieur t Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 mesure dbA Observations 1
50. ent dite correspondant au stade primaire climatique n existe plus en Martinique o elle se pr sente sous diverses formes secondaires ou d grad es lorsque les grandes cultures ou les jardins vivriers ne l ont as compl tement supplant e Elle correspondrait une pluviosit moyenne de l ordre de 1 500 3 000 mm par an sans p riode s che ou presque une humidit sup rieure 70 96 et donc une faible vaporation La strate arborescente pr sente des arbres de premi re grandeur 30 m tels que le Fromager le Courbaril Hymenaea courbaril l Acajou Cedrela odorata une Rapport BRGM 36371 45 92 21 Etude d impact usine SNYL importante formation de deuxi me grandeur Bois blanc Simaruba amara Savonnette grand bois lonchocarpus Latifolius et Pois doux gris Inga vera enfin une strate inf rieure 20 m surtout constitu e de Lauriers La for t m so hydrophile Bois blanc et Pois doux est la formation secondaire la plus et se retrouve du nord au sud jusqu aux environs de Rivi re Pilote ou elle forme les derniers massifs verdoyants en toute saison Les stades de d gradation de la for t m so hygrophile sont repr sent s par des taillis plus ou moins denses hauts de 2 3 in taillis Piper localis s assez haut taillis Mahot noir Cordia martinicensis taillis Melong ne b tard Solanum asperum des zones plates proches des rivi res ou enfin taillis Cr cr blanc Miconia st
51. ergillus versicolor et Cladosporium cladosporioides Activit fongicide Par la technique classique des antibiogrammes Des disques de cellulose de 9 mm de diam tre sont impr gn s l aide des solu tions de la sp cialit tester Chaque disque retient ainsi 0 1 ml de solution Ces disques sont dispos s dans des boites de P tri la surface d un milieu nutritif g los malt 2 compl ment en extrait de levures dans lequel on a aupara vant incorpor une suspension de spores de champignons sur lesquels doit porter l exp rimentation Ac Apr s incubation d une semaine 25 C on contr le l envahissement du disque de cellulose ou le blocage de la croissance myc lienne une distance plus ou moins grande du bord du disque Le t moin est constitu de disques de cellulose impr gn s d eau distill e st rile R sultats Pour chaque champignon et chaque solution tester trois boites de P tri sont pr par es dans chacune on a dispos trois disques de cellulose Les r sultats figurant dans le tableau ci dessous exprim s en millim tres constituent donc chaque fois la moyenne de 9 mesures du diam tre de la zone d inhibition obser v e autour des disques y compris les 9 mm de diam tre du disque T moin Solution eau de P3 oxonia actif distill e Aspergillus niger T Penicillium expansum Rhizopus nigricans Trichoderma viride Cladosporium cladosporioides 16 5 Observations
52. es chaines de fabrication Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 9 Etude d impact usine SNYL de yaourts de fromages frais de jus de fruit du lait reconstitu Leur regroupement dans le b timent de production en diff rentes pi ces fait qu on les consid re pour leur impact comme un ensemble Les compresseurs pour la r frig ration fonctionnent en permanence Les machines pour la cha ne de production ne sont utilis es qu aux heures d activit de l usine La chaudi re fonctionne la demande quelques heures par jour 2 1 2 4 D chets Les d chets produits proviennent de diff rentes origines et sont de diff rente nature D chets d emballage des produits de nettoyage entretien des produits d laboration mati re premi re cartons palettes d approvisionnement combustibles d chets issus des r cipients labor s sur place aluminium papier pots plastique poly thyl ne D chets de production d chet de produits alimentaires fabriqu s d chets issus de l entretien des machines lubrifiants ou pi ces d tach es Tous les d chets solides issus de la production sont compress s et stock s dans une benne compactrice de 10 m3 que la Soci t Figui res vacue une fois par semaine sur la d charge de la Trompeuse Fort de France Des effluents liquides parviennent intempestivement dans cette benne et ruissellent sur la plate forme avant de rejoindre l
53. fs et des complexants tamponn s pH 9 10 Le P3 listocidine se caract rise par un large spectre microbicide Ses principales propri t s sont les suivantes une action bact ricide puissante sur les bact ries gram comme sur les bact ries gram une action fongicide rapide aussi bien sur les levures que les moi sissures peu sensible aux mati res organiques une tension superficielle basse Le P3 listocidine est particuli rement adapt pour liminer les germes de l environnement En mousse sur les chaines m canis es de fromagerie mouleuses d mouleuses convoyeurs tables d gouttage machines d affinage machin s de con ditionnement etc sur les sols murs plafonds des ateliers et des couloirs de circulation sur les ext rieurs de soutireuses et de machines de 6 0 dans l industrie des boissons En trempage mat riels de fromagerie stores plaques claies etc p diluve Le P3 listocidine est utilis 20 C soit en mousse 4 6 soit en trempage de 15 2 Le listocidine peut tre appliqu avec des temps de contact longs sur les inox les sols et les murs L application de P3 listocidine doit tre suivie d un rin age l eau pota ble Action microbicide CONSEILS SERVICE D termination de l activit microbicide selon la norme NET 72150 Populations Souches de r l rence initiales Pseudomonas aeruginosa CNCM A 22
54. is en statique Les qualit s cit es pr c demment font de l ANIOS 977 le pro duit id al en solution de trempage du petit mat riel Utilis en dynamique L action est rapide sans formation de mousse et facilement rincable Conform ment la l gislation actuellement en vigueur il est indispensable apr s traitement de rincer le mat riel d sinfect avec de l eau potable Cette obligation tant valable pour tous les d sinfectants quelle qu en soit l origine D cret du 15 avril 1912 modifi par le D cret du 15 ao t 1937 J O du 2 ao t 1937 REACTIFS Contr le des solutions de rincage R actif n 3 Contr le de dosage des solutions recycl es Dosage spectrophotom trique Etude n 2732 MANIPULATION Aucune pr caution particuli re pour le stockage Par mesure de pr vention et de protection individuelle il est pr f rable de manipuler le produit pur muni de gants et de lunettes N anmoins en cas de projection du produit pur dans les yeux et sur les muqueu ses rincer imm diatement et abondamment l eau claire I n est pas recommand de m langer le produit avec des solutions acides alcali nes ou d autres produits d sinfectants sans nous consulter au pr alable Formule d pos e aux Centres Anti Poisons PRESENTATIONS Bidon de 5 kg par carton de 4 bidons e Jerrican de 25 kg e Fat de 200 kg Laboratoires ANIOS S A 111 Jean Jaur s 59420 MOUVAUX FRANCE T l 20 36 80 00
55. issent un traitement de d gradation biologique avant de rejoindre le milieu naturel par la ravine occidentale gt 2 1 6 Estimation des risques de pollution accidentelle Sur le site industriel de nombreux produits sont utilis s ou entrepos s qui peuvent tre l origine de pollution pour l air ammoniac fr on bient t abandonn pour l eau soude acide nitrique d tergents de tous types fuel gasoil lubrifiants Leur dispersion sur le site leurs conditions de stockage et de contr le rendent difficiles une surveillance efficace De plus au niveau des eaux us es aucun contr le n est effectu et il est pratiquement impossible d intervenir en cas de d versement accidentel pour viter que le produit rejet quitte l enceinte industrielle Les risques de pollution accidentelle sont donc grands surtout pour les eaux compte tenu de la conception actuelle des modes de rejet L ammoniac est un gaz lourd irritant qui pose surtout des probl mes pour le personnel la valeur limite d exposition pour les travailleurs est de 18 mg m3 A un deuxi me degr il ne faut pas oublier le risque industriel li la rupture d un quipement sensible compresseur ammoniac chaudi re qui peuvent tre l origine d une pollution importante et repr sentent un risque pour l environnement naturel et humain En effet un compresseur contient 1 275 kg de NII3 et une rupture brutale peut lib re
56. istocidine en g l X x f e Tampon ac to ac tique pr parer une solution 0 1 N en acide ac tique et 01 N de sodium CH3 COONa soit 5 75 RP 13 6 CH3COONa 0 diluer 1 000 ou encore m langer volume volume de l acide ac tique 0 4 N une solution aqueuse d hydroxyde de sodium NaOH 0 2 N e Indicateur PAN Pyridil 2 azo 1 Naphtol 2 dissoudre 0 1 g de PAN dans 100 ml d thanol e CuSO O1N peser 0 001 g pr s 24 970 g de sulfate de cuivre pentahydrat CuSO4 5H20 et dissoudre dans l eau compl ter 1 000 ml D tergent alcalin pour l industrie laiti re Caract ristiques physico chimiques Pr sentation poudre Nature alcalin pH de la solution 1 96 13 3 Corrosion ne pas utiliser sur les m taux l gers Propri t s D tergent Complexant Domaines d application P3 mip sp cial convient tout particuli rement au nettoyage alcalin des circuits thermiques avec r cup ration des solutions CIP ou en circuits perdus Mode d emploi e Concentration 132 e Temp rature 70880 C e Temps de contact 20 30mn L op ration de nettoyage doit tre suivie d un rin age l eau potable Contr le de la solution Prise d chantillon 5m Indicateur color m thylorange R actif HCI N 2 Facteur de titrage 0 45 Dosage automatique Les solutions de P3 mip sp cial peuvent tre dos es automatiquement
57. la protection de l environnement les tablissements travaillant du lait et ses d riv s U ETUDE DE DIMENSIONNEMENT EST COURS ACTUELLEMENT On envisage d ores et d j un syst me du type neutralisation d cantation Le nouveau dispositif sera soumis aux administrations concern es Les normes habituellement admises pour le rejet de tels effluents dans le milieu naturel sont les suivantes volume de produit travaill lt 150 000 1 j pH 5 5 8 5 DBOS 60 mg l DCO 300 mg l temp rature lt 30 MES 90 mg l Notons qu une solution devra tre trouv e dalot gabions pour diffuser l nergie des eaux rejet es dans le milieu naturel afin d viter une rosion r gressive nuisible terme la stabilit des difices des exutoires buses regards et l tanch it du bassin de lagunage aval d canteur La modernisation de l usine actuellement en cours permettra une optimisation du fonctionnement des dispositifs de nettoyage gestion par microprocesseurs au lieu de cartes Les eaux blanches pousses au lait seront r cup r es et r utilis es pour la reconstitution du lait A terme on peut tabler sur une r duction de 30 40 de la charge polluante Rapport BRGM 36371 45 92 28 Etude d impact usine SNYL 4 2 IMPACT DES DECHETS SOLIDES La benne compactrice est situ e en bord de propri t le long de la RD 27 Elle est peu accueillante par sa nature propre En ou
58. les incendies importants et constitution d une quipe d intervention la r partition d extincteurs dans les diff rents locaux pour pouvoir lutter contre les petits foyers d incendie locaux est effectu e la mise en place d extracteurs de chaleur et de fum e dans tous les locaux Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 18 Etude d impact usine SNYL 3 DESCRIPTION DE L ENVIRONNEMENT 3 1 DESCRIPTION DU SITE 3 1 1 Localisation L usine SNYL se situe sur la commune du Lamentin au lieu dit Pois Doux Bocage sur Habitation Directoire Sa proximit de la RN 1 7 ou 3 km lui fait b n ficier d une bonne desserte routi re permettant des liaisons ais es avec les autres centres d activit ou d change le Nord atlantique parla RN 1 le Lamentin et l agglom ration foyalaise par la RN I et l autoroute A 1 le Sud martiniquais parla 1 puis la RN 5 ou RN 6 3 1 2 Occupation du sol 3 1 2 1 Le Plan d Occupation des Sols de la commune du Lamentin Le Pl n d Occupation des Sols en vigueur a t approuv par arr t pr fectoral n 82 726 du 22 Mars 1982 11 fait actuellement l objet d une r vision Il est la phase d Enqu te Publique la date de r daction du pr sent rapport Cadre g ographique La commune du Lamentin est la plus vaste de l ile superficie 6000 ha Situ e au centre de l ile elle est se trouve sur une zone de transition entre le Nord et le Sud entre les zones humides et s che
59. mages frais de cr mes dessert et de yaourts la production sur place vite l importation de produits finis de m tropole ou de l tranger en utilisant en outre des produits locaux lait sucre pulpes De plus la SNYL participe au d veloppement d autres activit s industrielles connexes par l achat de cartons emballages L approvisionnement depuis la m tropole de certains produits indispensables par ADR contribue au d veloppement de l activit portuaire comme l achat de uel lourd Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 30 Etude d impact usine SNYL Les emplois induits dans les transports la distribution le commerce sont loin d tre n gligeables m me s il est difficile de les quantifier avec pr cision Enfin les travaux de r novation et de modernisation repr sentent un investissement cons quent qui b n ficie en bonne partie des entreprises locales b timents travaux publics essentiellement Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 31 ORGANISMES PERSONNES CONTACTES DAF Service hydraulique agricole M BAILLY DDASS M BLATEAU DIRECTION REGIONALE DE L AVIATION CIVILE A roport du Lamentin M PRESENT DIRECTION DES SERVICES VETERINAIRES Dr JACQUES DIRECTION REGIONALE DE L INDUSTRIE ET DE LA RECHERCHE M CIEMNIAK EDF Service Lignes MM BOUQUETY et LESDEMA FRANCE TELECOM Centre de construction des lignes MM MEULIE amp OZIER LAFONTAINE Centre de Transmission Spatiales
60. ment humain naturel socio conomique Elle d finit les diverses mesures et recommandations pour supprimer r duire ou compenser les cons quences dommageables de l usine sur l environnement Par H BELZ Rapport BRGM 36371 45 92 TABLE DES MATIERES 1 DESCRIPTION DE L INSTALLATION INDUSTRIELLE 1 1 Implantation 1 2 Presentation de la soci t 1 3 Principe de fabrication des diff rents produits 1 4 Caract ristiques techniques de l installation Mat riel mis en oeuvre Mati res premi res utilis es Mati res consommables utilis es Emballages utilis s Alimentation en eau Energie R frig ration Traitement des eaux us es eh and eh ok E ADA NOR ON 2 POLLUTIONS ET NUISANCES 1 Recensement et quantification des sources de pollution et de nuisance Localisation des sources de pollution Conditions de production des pollutions Le eh Rejets dans l atmosph re Rejets des eaux Emissions sonores D chets oo ono op eoo NKAN D BON Quantification des rejets Rejets gazeux dans l atmosph re Rejets liquides Rejets solides oia LA Ambiance sonore Nuisances induites par l installation industrielle Circulation automobile Eaux pluviales Eaux us es Eaux vannes NONN NNN Nvv NN mm PRORA Justification des mesures en
61. mesur en Ao t 92 sur la ravine Pois Doux au pont d acc s tait de l ordre de 0 6 1 5 Cette valeur est estim e 0 1 1 s 1 Les temp ratures et conductivit s des eaux sont de 26 pour 195 uS cm moyenne sur les ravines les plus proches Rapport BRGM 36371 ANT 4S 92 22 26 St LNV ILE9E WNOyg Hoddey D se 1 gt d N 3 yy Lacroix ES e SN 7 Ses se Mais Ai et gt de retraite Ze a LE ROBERT Moulin Vent mr 7 ais arde Catalcgne A N po Bois Zomb c m we 50 CUNT AS e Mv H N a Pelletier e Ce Bags s Figure 3 1 Chevelu hydrographique aux abords de l usine chelle 1 25000 TANS 8015 joeduip epni3 Etude d impact usine SNYL 3 2 2 Sol et sous sol 3 2 2 1 P dologie figure 3 2 v Les sols pr sents sont essentiellement des ferrisols compacts la charni re entre les sols ferralitiques et les sols fersiallitiques La compacit du sol est importante avec 50 60 d argile Ce sont des sols hydroxydes de fer fortement individualis s et partiellement cristallis s On les trouve dans des r gions de model accident collines qui entraine un rajeunissement permanent La carte p dologique 1 20 000 montre la pr sence de sols tels que d finis ci avant sur des zones de pente assez prononc e 3 2 2 2 G ologie figure 3 3 L usine SNYL est situ e flanc d un morne consti
62. minimum faibles inexistants de Oh 00 6h 00 Le maximum est atteint vers 111 00 Cela s explique par la combinaison de la brise de mer aux aliz s dans la journ e l opposition de la brise de terre aux aliz s la nuit et sur le matin L usine tant en position interm diaire entre la presqu ile de la Caravelle et le Lamentin a roport la figure 3 6 pr sente les deux stations On remarque que si les directions pr dominantes sont identiques les intensit s varient sensiblement de l une l autre Les cyclones Caract ristiques de l hivernage les cyclones tropicaux se d veloppent de juin a octobre en Martinique Leur manifestation se traduit par ace tr s forts lors de Hugo en Guadeloupe en 1989 260 km h en pointe au aizet des pr cipitations abondantes et exceptionnelles gt 600 mm en 24 commune de Sainte Marie Martinique cyclone Dorothy d ao t 1970 Ces ph nom nes paroxysmaux entrainent des d g ts consid rables 3 2 4 Odeurs L usine SNYL est isol e en zone rurale Deux facteurs sont l origine d odeurs Il s agit d missions diffuses et pisodiques dues la production qui ne sont percues que faiblement du fait d une bonne dispersion par les aliz s qui soufflent presque en permanence Le deuxi me point est le bassin de lagunage qui recoit toutes les eaux us es de l usine Il s y d gage une odeur caract ristique La quasi absence d habitation sous son vent fait que cela ne g
63. n re pas de nuisances notoires Dans les deux cas l omnipr sence des aliz s permet une diffusion des odeurs et seul un p rim tre proche est touch par ces manations 3 3 NIVEAUX DE BRUIT AMBIANT La zone d implantation de l usine tant caract re rural la majorit des bruits g n r s l est par son activit Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 26 DIRECTION DE LA METEOROLOGIE UViMECihluM UL LA 1 ROSE DES VENTS ROSE DES VENTS t Altitude 000 LE LAMENTIN Aeroport Altitude oo M RTIMIQUE Latitude 1425 DEPARTEMENT de MARTINIQUE Latitude 14 E Longitude 6100 w Longitude 61 PERIODE 91 PERIODE 75 91 FREQUENCES MOYENNES DES DIRECTIONS DU VENT FREQUENCES MOYEMMES DES DIRECTIONS DU VENT AR GROUPES DE VITESSES 5 m s 8 14 a s et sup 14 m s PAR CROUPES DE VITESSES 5 e a 8 14 et sup ou 14 m s abre de Cas observes 2920 Monbre de cas observes 40437 requences des vents inf 5 m s 75 t1 Frequences des vents inf 5 m s 61 A INISTERE DES TRANSPORTS MINISTERE DES TRANSPORTS IRECTION DE LA METEOROLOGIE DIRECTION DE LA METEOROLOGIE ROSE DES VENTS ROSE DES VENTS RINITE Caravelle Altitude 33 m TRINITE Caravelle Altitude 3 EPARTEMENT de MARTINIQUE Latitude 1446 DEPARTEMENT de MARTINIQUE Latitude 144 Longitude 605 Longitude 60 ERIODE 91 PERIODE 3 71 91 FREQUENCES MOYENNES DES DIRECTIONS DU VENT FREQUEMCES MOYE
64. n de polluants dans l atmosph re en provenance des grandes installations de combustion il est demand pour les installations d une puissance sup rieure 300 MW que les rejets en dioxyde de soufre ne d passent pas 1700 mg Nm3 Pour les deux installations le rejet d environ 1600 mg Nm3 est en dessous de cette valeur 4 3 IMPACT SONORE Les mesures effectu es sur le site industriel et en limite de propri t ont montr que l ensemble de l installation de production constituait une source de bruit non n gligeable tant en p riode d activit que de veille Se situant en contexte rural en bordure d une route d partementale servant essentiellement de desserte aux riverains l installation constitue une source de bruit consequente La pose de grilles acoustiques sur les ouvertures donnant l ext rieur et sur les quipements bruyants l insonorisation de la chambre compresseurs et leur fonctionnement portes ferm es permettraient de r duire les mergences vers l ext rieur en tendant respecter les normes de bruit en vigueur en limite de propri t en zone rurale soit de 50 dBA de jour 45 dBA en p riode interm diaire et 40 dBA de nuit Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 29 Etude d impact usine SNYL Les ventuels probl mes de bruit dans les salles les plus bruyantes sont trait s actuellement avec les services de la S curit Sociale Dans tous les cas pour la sant du personnel il est n cessaire qu il soit m
65. n fin de journ e il est proc d une st rilisation au peroxyde d hydrog ne La consommation annuelle est de l ordre de 100 000 m3 r f rence pour 1991 Le d bit de l installation pour 11 heures d activit journali re 5 jours par semaine est estim 36 m3 h Enfin l exploitation d un forage produisant 11 m3 h a d tre abandonn e l eau tant trop fortement contamin e en nitrates Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 5 Etude d impact usine SNYL 1 4 6 Energie 1 4 6 1 Electricit La SNYL consomme 825 000 kWh an aux heures de pointe 1 886 000 kWh an aux pleines et 932 000 kWh an aux heures creuses soit un total de 3 643 000 an Une part importante de cette nergie lectrique est utilis e par les compresseurs 1 4 6 2 Fuel La chaudi re qui fournit la vapeur est aliment e en fuel partir d une citerne enterr e double enveloppe install e dans une enceinte b tonn e remplie de sable La capacit est de 20 0001 localisation figure 1 2 La consommation en vapeur dans une journ e n tant pas continue la chaudi re ne fonctionne que par coups pleine puissance Deux groupes lectrog nes de 700 kVA chacun suffisants pour l alimentation totale en lectricit de l usine fonctionnent sur une cuve de 10 0001 de fuel cuve double paroi localisation figure 1 2 1 4 6 3 Gaz Une citerne gaz d une capacit de 2 tonnes implant e l air entour e d une cl t
66. n g n ral les d chets d emballage non souill s seront rassembl s sp cifiquement et distinctement des sous produits laitiers Les eaux r siduaires de productions aboutissent dans un dispositif de lagunage qui visiblement est sous dimensionn au regard de l activit actuelle de l usine Les eaux pluviales seront r cup r es dans un r seau particulier pour traitement s par es des eaux r siduaires avant vacuation dans le milieu naturel La SNYL pr voit la r alisation d une nouvelle unit lorsque l ensemble des installations de production sera op rationnel Un dimensionnement sp cifique sera r alis pour aboutir un traitement conforme des effluents avant rejet dans le milieu naturel selon les directives de l arr t du 31 mai 1983 Arr t relatif aux r gles techniques auxquelles doivent satisfaire au titre de la protection de l environnement les tablissements travaillant du lait et ses d riv s On retiendra essentiellement les purges des eaux de refroidissement et les eaux pluviales non pollu es ne seront pas m lang es avec les eaux r siduaires et collect es dans un r seau particulier les eaux de nettoyage des v hicules et toutes les eaux de lavage des ateliers ou installations seront collect es et devront subir un traitement sp cifique dans le dispositif d puration le flux de pollution r siduelle journalier rejet aura des caract ristiques conformes en DBO DCO MES
67. n sur membrane NFT72151 e Escherichia coli 5 48 Enterococcus faecium 76 117 Pseudomonas aeruginosa 22 Les filtres employ s sont des membranes d ac tate de cellulose Schleider et Sch ll 0 45 um e Le liquide de rin age 200 ml d eau distill e st rile Souches X b Conc viv en P3 oxonia actif Enterococcus faecium 76 117CIP 224 180 Num rotation 107 et t moin de l essai pr liminaire b Num rotation de l essai pr liminaire Le produit pr sente une activit bact ricide la concentration de 0 02 pour Escherichia coli et Pseudomonas aeruginosa et de 0 05 pour Enterococcus faecium Activit fongicide _ Par la technique de filtration sur membrane NFT72201 Aspergillus versicolor CNCM 1187 79 corymbifera CNCM 1129 75 51018 e Cladosporium cladosporioides CNCM 1185 79 La qualit des filtres et les conditions de ringage des membranes sont identi ques aux tests bact ricides X Conc viv en P3 oxonia actif Aspergillus versicolor CNCM 1187 79 A 1187 102 Absidia corymbifera CNCM 1129 75 130 Cladosporium cladosporioides CNCM 1185 79 a Num rotation 107 et t moin de l essai pr liminaire b Num rotation de l essai proprement dit de l essai pr liminaire Le produit pr sente une activit fongicide la concentration de 1 sur Absidia corymbifera et 1 5 sur Asp
68. nts historiques Les organismes consult s DRAC ABF n ont pas fait part de servitudes concernant le site Au titre du code rural et forestier Les organismes consult s ONF et DAF n ont pas mis en vidence de servitudes relatives l tude L ONF a pr cis que seul tout d frichement tait soumis autorisation pr alable Servitudes radio lectriques L ensemble des zones de servitude du Centre de Transmissions Spatiales de France t l com bas Trois Ilets est en dehors du site d activit de l usine SNYL B Servitudes a ronautiques La Direction R gionale de l Aviation Civile n a pas relev de servitudes relatives l installation laitiere Servitudes li es aux r seaux lectrique et t l phonique Les diff rentes lignes existantes sont report es sur le plan en annexe 3 1 3 1 3 Le milieu naturel 3 1 3 1 V g tation La Martinique b n ficie d un climat g n ral de type tropical mais son relief contrast est l origine de nombreuses nuances climatiques qui interviennent sur des distances parfois assez courtes pour ordonner la v g tation tant au point de vue de sa disposition et de sa structure que de sa r partition floristique Le domaine d tude se situe dans la s rie tropicale humide d finie par l ORSTOM dans son Atlas de la Martinique voir bibliographie et plus sp cifiquement dans la for t m so hydrophile Bois blanc et Pois doux La for t m so hydrophile proprem
69. ournies par la constructeur et le fournisseur de produits combustibles On aboutit apr s calcul des valeurs th oriques Pour les rejets dans l atmosph re deux textes r glementaires nous concernent l arr t du 20 Juin 1975 relatif l quipement et l exploitation des installations thermiques en vue de r duire la pollution atmosph rique et d conomiser l nergie la circulaire du 13 Ao t 1971 applicable la construction des chemin es dans le cas des installations mettant des poussi res fines Calcul des hauteurs des chemin es pour les rejets de SO La valeur hp de la hauteur de la chemin e est calcul e d apr s la formule suivante o AT est la diff rence de temp rature des gaz au d bouch de la chemin e et la temp rature de l air ambiant Ici sa valeur est 205 car les gaz sont rejet s 230 et la temp rature moyenne est de 25 R est le d bit des gaz de combustion 3 5 constructeur SO la valeur de 3 475 Nm h STB 180 et de 0 STB 200 Un qui est peu pr s quivalent 6 540 h STB 180 B p STB 200 Pour une chaufferie quip e de plusieurs conduits de fum e la valeur hp de chaque conduit est d termin e comme si le d bit total R des gaz de combustion de cette chaufferie porral tre vacu par ce conduit Ici nous prendrons donc R 13 880 m C est la concentration maximale admissible au sol du fait de la chaudi re concern e Cette concentration peut tr
70. par les suies et les envols pour un combustible liquide tel que le fuel la concentration l mission est de l ordre de 100 mg Nm3 La granulom trie des suies est comprise entre 5 et 80 um avec une part essentielle entre 30 et 60 um La dispersion dans l atmosph re de ces diff rents polluants est favoris e par la turbulence cr e par le rejet lui m me la sortie de la chemin e et par turbulence de l atmosph re environnante Il en r sulte que les caract ristiques des effluents en sortie de chemin e diam tre _ de la chemin e vitesse et temp rature des gaz et les caract ristiques moyennes du milieu atmosph rique temp rature vitesse vont jouer un r le essentiel dans la hauteur atteinte par le panache et sa dispersion propre 2 1 2 2 Rejets des eaux Les eaux us es sont rejet es en diff rents points Elles ont diff rents devenirs selon leur origine eaux us es de production eaux de lavage eaux r siduaires vacu es en lagunage eaux pluviales collect es sur le b timent principal vacu es dans la ravine est eaux vannes et m nag res vacu es dans la ravine ouest apr s passage en fosse septique eaux pluviales sur l ensemble de l installation se perdant dans les environs non canalis es syst matiquement 2 1 2 3 Emissions sonores Les principales sources de bruit sont le dispositif de r frig ration compresseurs a chaudi re de production de vapeur l
71. pour d montrer L efficacit bact rtcetde Selon fe protocole des normes T 72 201 T 72 190 et T 72 281 iL a d montr une efficacit ong c de L efficacit vinuctde bact rtophaae a t largement prouv e sur Le terrain 1 DOSE D UTILISATION 7 mL par m3 d air traiter et respecter 3 heures de contact PRECAUTIONS D EMPLOI Le proc d ANIOS T W R doit tre utilis Locaux vides de personnes et de produits non emball s Le local duit rester ferm pendant tout fe temps du tractement Respecter 3 heures de temps de contact apr s L a no solisation En cas de projection du produit pur dans Les yeux ou Sur Les muqueuses rincer imm diatement et 7 abondamment L eau claire La formule est d pos e aux Centres Anti poisons de PARIS MARSEILLE et LYON VI CONDITIONNEMENT Jervrtcan de 25 ka sis P3 formaklar re agro alimentaires Caract ristiques physico chimiques Pr sentation liquide blou Nature l g rement acide pH de la solution 1 25 Densit 20 C 1 06 Principo actif formald hyde Sensibilit au froid 10 C Tenue au stockage Propri t s P3 formaklar est un d sinfectant liquide base de formald hyde qui pos s de un large spectre d activit bact ricide La r manence do cet ald hyde assure au P3 formaklar une efficacit accrue L adjonction d un
72. pport BRGM R 36371 ANT 4S 92 27 Etude d impact usine SNYL 4 EVALUATION DES IMPACTS SUR L ENVIRONNEMENT 4 1 IMPACT SUR LES EAUX DE SURFACE Les eaux us es rejet es par le complexe industriel rejoignent le milieu naturel apr s passage en station de lagunage par la ravine occidentale Elles se m langent aux eaux vannes dans la m me ravine puis aux eaux pluviales apr s la confluence des deux ravines encadrant les installations Le tout aboutit dans la Petite Rivi re qui se jette dans la L zarde pour finir en baie de Fort de France et Lamentin Le fonctionnement hydraulique et la qualit des eaux de ce syst me n ont jamais t tudi s Il n est donc pas possible de connaitre actuellement les cons quences des divers rejets sur le milieu naturel ni la zone d influence de ceux ci Les observations in situ ne montrent pas de d p rissement ou de prolif ration particuli re d esp ces v g tales aux abords des exutoires Le milieu naturel ayant des limites quant la r ception de charges polluantes il est n cessaire de proc der un dimensionnement d un dispositif d puration des effluents en conformit avec la l gislation en vigueur d cret 73 218 du 23 f vrier 1973 D cret 75 177 du 12 mars 1975 Arr t du 13 mai 1975 Circulaire du 9 Ao t 1978 Arr t du 20 novembre 1979 Circulaire du 4 novembre 1980 Arr t du 31 mai 1983 relatif aux r gles techniques auxquelles doivent satisfaire au titre de
73. quide a re u du Minist re de l Agriculture Service de la Protection des V g taux Une homologation pour les Industries de transformation des produits d origine animale le 24 D cembre 1982 sous le N 82 00 521 en fongicide 1 5 et le 24 D cembre 1984 en cat gorie bact ricide 1 Une homologation pour les Industles de transformation des produits d origine v g tale le 21 Octobre 1983 sous le 82 00 523 en cat gorie bact ricide 1 Activit Microbicide Contr le de la solution Dosage automatique Conditionnement S curit Test d efficacit selon fa norme AFNOR 72150 20 C Escherichia col CNCM 54 127 Stophytlococcus oureus CNCM 3 154 Streptococcus foecots CNCM 5855 Mycoboct rum smegmo s CNCM 7326 Prise d chantillon 50 ml Indicateur color M thylorange R actif 2 Facteur de 0 54 Neutraliser le chlore au pr alable par addition de thlosulfate de sodium Les solutions de P3 asepto liquide peuvent tre dos es automati quement avec notre mat riel P3 Consulter notre Service Technl que Jerrycan de 35 kg Container de 900 kg A chaque fols qu un produit d tergent entre en contact avec la peau les yeux elc f faut rincer abondamment l eau ef con tacter le cos ch ant le plus rapidement possible un m decin D une facon g n rale tous m langes de produits d lergents sont prosc
74. r type 2 n 1 plateforme BE 1 MALT 25Cu masses 1 protection RAS REPRISE 1 arr t double NA 2 6 rallonges 2 3 chaines AN3 93Aster DEPOSE 1 support BE 124800 n 36 28 1 sectionneur LACM n 813R0 25 CONSERVE 1 support 15010 n 35 1 arr t double NA 2 53 chaines AN3 93ASter 1 arret ple NA 173 Chaines AN3 14Cu REPRISE 1 d rivation 93Aster 14Cu DEPOSE 1 arr t simple NA 1 3 chaines AN3 14Cu POSE 2 supports BE surimplant s 15016 n jumel s en arret sur n 27 fouilles 2 30 2 30 25 C4 1 arr t double NA 02 1500 2 6 rallonqes 2 3 chaines AN3S OBASter 1 sec tionneur ACT type 2 1 plateforme BE 1 MALT 25Cu masses 1 protection RAs plaques identification LE DIRECTOIRE HYPOTHESES DE CALCUL EDF CAMELIA 2 11 1700Pa 20 1 DEPOSE 1 support 13 600 n 1 semi arret NA 2 3 chaines AN2 14Cu 1 Sectionneur IACM n 254k0 DEPOSE 1 support BE 11 00 n 2 1 simple fonction NV 1 3 chaines AL2 14Cu 151 100 Posupport 1501200 n 3 1 mret double 2 34 epaines VIA bE Fez 1 Support BE 1131000 1 simple fonction NV 2 3 Chaines AN3 14Cu Kai POSE 2 supports 172010 jumol s n 5 en arr t sur onc RB fouilles 1 50 1 50 2 10 C3 1 arr t simple NA Ce 1050 1 3 chaines AN3 54 G6Aster 3 parafoudres plaques identi fication 1 MALT 25Cu 1 protection RAS REPRISE 3 rallonges 3 extr mit
75. r tout ce gaz instantan ment De m me une rupture au niveau de la chaudi re ou d une canalisation primaire occasionnerait un d gagement de vapeur important qui peut pr senter certains dangers pour les personnes passant proximit 2 2 JUSTIFICATION DES MESURES ENVISAGEES POUR PREVENIR LIMITER OU COMPENSER LES POLLUTIONS ET NUISANCES 2 2 1 R duction des rejets au niveau des proc d s industriels Diff rents dispositifs sont d j en application Il s agit essentiellement de r cup ration des eaux du pasteurisateur Rapport BRGM H 36371 ANT 4S 92 16 Etude d impact usine SNYL EES d un nettoyage en circuit ferm avec recyclage de la soude et de l acide r emploi des eaux de rin age des solutions sod es ou acides pour rin age initial A terme l automatisation des proc d s de production et la modernisation de l ensemble des chaines de production permettront une r duction notoire des pertes de produit de fin de production Etant donn qu il s agit de produits lact s et sucr s organiques bien qu ils soient biod gradables cela minimisera la charge polluante en DBOS et DCO Les produits d entretien d tergents doivent tre utilis s en quantit minimale limit e aux stricts besoins de fonctionnement Quant aux d chets solides il conviendra de limiter au maximum les essais de thermomoulage des r cipients 1 5 m environ une fois le rodage des installations et du personnel r alis E
76. rarer E MENES 1 2 D H Bot Sons Awy FRYVITS HD 07 1 ANNEXE N 1 2 Caract ristiques techniques des produits d entretien utilises 4S ANT 7119 SR P3 asepto liquide WD D tergent d sinfectant No pour l industrie laiti re Caract ristiques Pr sentation liquide Jaune p le physico chimiques Nature alcalin chlor pH delasolution 1 12 6 Densit 20 C 1 18 Teneur en chlore 1 375 ppm Sensibilit au gel 15 C Teneur au stockage 3 6 mols Corrosion ne pas utiliser sur les m taux l gers ef fer galvanis Propri t s D tergent D sinfectant Complexant Domaines d application P3 AsEPTO LIQUIDE est adopt au nettoyage et la d sinfection du mat riel en acier inoxydable et en mati re plastique Il est particull rement recommand pour les citernes de ramassage du lait les tanks de stockage et les circuits o son pouvoir complexant permet l espacement des acides m me en eaux dures P3 ASEPTO LIQUIDE convient au nettoyage des surfaces en application mousse Mode d emploi Circulation aspersion mousse Concentration 0502 Temp rature 70 C maximum Temps de contact 5 10 minutes L op ration de nettoyage et d sinfection doit tre suivie d un rin age l eau potable L gislation P3 asepto li
77. riata qui se d veloppent sur les sols argileux de la c te Au Vent Les stades herbac s sont constitu s par des savanes savanes hautes Calumet Olyra latifolia et Collant Pharus latifolius savanes hautes herbe de Guin e Panicum maximum et Herbe para P barbinode dans les zones humides savanes basses Tr fles des pentes faibles L Habitation Directoire de tradition agricole est entour e d une for t d grad e en profondeur Seuls des taillis et zones herbac es t moignent de l environnement m sohydrophile initial 3 1 3 2 Faune Aucune esp ce particuli re n est recens e dans le secteur Les oiseaux et petits mammif res se sont soit d plac s soit adapt s aux conditions actuelles est noter que la benne ordures attire grand nombre d abeilles appat es par les rejets sucr s 3 2 MILIEUX RECEPTEURS 3 2 1 Les eaux de surface figure 3 1 L Habitation Directoire est positionn e flanc de morne vers 150 m NGM Elle est entour e l Ouest et l Est par deux ravines ravine Pois Doux et ravine Daubert Elles se rejoignent pour former avec d autres la rivi re B couya qui se jette dans le Petite Rivi re le tout aboutissant finalement dans le fond de la baie de Fort de France par la rivi re L zarde Ces deux ravines Pois Doux et Daubert sont p rennes selon les observations effectu es parle BRGM lors de l tiage particuli rement s v re de 1970 Le d bit
78. ricide 1 5 une homologation pour les Industries de transformation des produlis d origine v g tale le 30 12 1983 sous le N 82 00 513 en cat gorlo bact ricide 2 Activit mlcrobicide Test de suspension selon la m thode DLG Temps en minutes n cessaires pour d truiro la totalit des aimes Temp ratures 50 C Concontrations 5 1 2 5 Germes tost s Eschorichla coll 5 2 2 10 g ml Staphylococcus 5 aureus 1 7 10 Streptococcus 10 faecalis 2 1 10 Psoudomonas 10 aeruginosa 3 3 10 Candida 5 albicans 2 3 10 Emballage Jorrycan de 20kg Pr cautlon d utilisation Lors de l utilisation du P3 formaklar i est recommand de respecter les pr cautions d usage li es l emploi d un produit Eviter le contact du produit concentr avec la peau Laver les partles du corps ayant t en contact avec le produit SE d intoxication prendre contact avec lo centre antl polson le plus proche Tous les m langes de produits sont viter Quatre facteurs associes s curit et rentabilit SYSTEM C2 Los Indications ci dossus ont t tablies pour des conditions d exploitation que nous vonons de consid rer Savoir durot de l oau m thode de travail ou probl me de nottoyage nous vous prions de consulter notre normales SI vous vous trouvez en pr sonce do normes s cartant de cellos nique qui vous utilemont
79. riophages NOUVEAU La formulation contient des principes actifs originaux qui apportent une efficacit sup rieure et un spectre beaucoup plus large que les formules actuellement commercialis es D SINFECTANT L ANIOS 977 a t test selon la Norme Francaise T 72 110 Son activit est prouv e sur Les bact ries Les spores de bact ries Les levures moisissures Les virus bact riophages Laboratoires ANJOSS A 111 rue Jean Jaur s 53420 MOUVAUX FRA CETTE ACTIVITE PROUVEE IN VITRO A ETE EPROUVEE IN SITU L ANIOS 977 garde son activit en pr sence de mati res interf rentes notam ment en pr sence de traces de lait preuve normalis e de capacit pour l valuation du pouvoir d sinfectant des solutions utilis es laiterie FIL IDF 19 FIL IDF 18 L ANIOS 977 garde son activit vis vis des mati res interf rentes telles que l eau dure les prot ines les solutions acides ou basiques Normes Francaises T 72 170 tude n 2706 L ANIOS 977 est efficace pour la d sinfection des surfaces M thode des porte germes Norme Fran aise 72 190 tude n 2705 QUALITES TECHNOLOGIQUES STABLE Qualit s bact riologiques et chimiques inchang es vis vis des sels calciques de l eau TH 60 francais des pro tines du lait Qualit s bact riologiques des solutions maintenues apr s cong lation et d con g lation Qualit s bact riologiques
80. rire en particulier un produit alcalin chlor avec un produit acide car ce m lange donne lieu une r action exothermique tr s dangereuse et un d gagement de chlore tr s toxique AL1291 9007 DEVELOP EM NT EF OPTIMISATION EN DES PROCED S boUh UNE MEILLEURE CHENTABILIT Et PLUS bt Zell La manipulation des pe xh ts leur mise en et lem appl ian noe conforme Imm destinati aux conseds et pr conmations d empia ne sauraient engayer D teepeneabiito de note Saci t Les pr canigatinns ef conseds ci dessus ne sent donn s quA iiie thrall el ne Henkel France 5 A pas des regies absolues du lat de carting Al menis peavant chapper note 150 rue Galli ni 92100 Boulogne Billancourt Nous voue prone de re nor Sorva fr Tw ans qun sistant yous utdement cut la mese T l phone 1 46849000 Telex 63 31 77 en uvre de nos adapt e vote Fax 1 46849090 ANIOS 977 PRODUIT DESINFECTANT NORME FRANCAISE T 72 110 Produit tudi pour la d sinfection dans l Industrie du lait Bact ricide Norme Francaise T 72 151 Fongicide Norme Francaise T 72 201 e Virucide Norme Francaise 72 181 L action virucide d termin e par le test selon la norme T 72 181 et nos nombreuses applications en industrie en font un produit tr s appr ci pour viter les accidents dis aux bact
81. roxydes tests peroxydes donnant par lecture directe la concentration en quivalent HO jusqu 100 mg l labora toire Merck Dosage automatique La concentration d une solution de P3 oxonia actif peut tre r gul e automati quement au moyen du P3 oxonia matic r gulation par potentiel Redox et s curit pH par conductivit en ajoutant dans la solution un traceur acide P3 horolith liquide P3 aquanta 26 ou P3 pastolith A consulter notre Service Technique Corrosion Le P3 oxonia actif et ses constituants ont fait l objet de tres nombreuses tu des de corrosion sur les m taux et les mat riaux plastiques couramment utili s s dans l industrie alimentaire Dans les conditions normales d utilisation il ne pr sente pas plus de risque de corrosion que tous les autres agents d sinfectants chlore iode Il est conseiller d utiliser de l eau contenant des teneurs en chlorures 50 mg l pour la pr paration de la solution Toxicit Toxicit aigu P3 oxonia actif est aussi peu toxique que le chlorure de sodium sel de cui sine DL 50 3 40 2 83 4 08 ml kg chez le rat Toxicit cutan e Une solution 3 ne provoque aucune r action sur la peau humaine Aux concentrations plus lev es il faut pr voir une r action cutan e Il est donc pr f rable de se munir de ants pour manipuler le procuit concentr S curit et pr caution d emploi Quelques recommandations s imposent en
82. rum essentiellement Bien que les machines lavage automatique aient un dispositif de r cup ration des eaux us es et de recyclage de celles ci une fraction est rejet e dans le milieu naturel Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 11 Etude d impact usine SNYL Ge consommation annuelle de la soci t en produits de nettoyage est globalement e soude sens large 35T acide peroxyde d hydrog ne 3a4T d tergents d sinfectants d tartrant 11 a13T javel 60001 auxquels s ajoutent la totalit du lactos rum Certains de ces produits sont dilu s pour leur usage Cependant ils sont vacu s dans le milieu naturel apr s emploi Ainsi journali rement il est rejet 95 kg de soude 20 30 kg d acide 8 11 kg de peroxyde d hydrog ne 30 38 kg de d tergents d sinfectants et d tartrants 16 5 1 de javel Ces produits sont accompagn s d une volume d eau de 350 m3 j environ Avant perte dans le milieu naturel les eaux collect es sont trait es dans un syst me constitu de deux bassins successifs avec agitation puis d cantation avant rejet dans le milieu naturel Ravine ouest en amont du hameau Daubert Des analyses chimiques physiques et bact riologiques ont t r alis es Les pr l vements ont eu lieu les 13 Octobre 92 et 21 Octobre 1992 en deux points exutoire lagunage exutoire eaux pluviales Elles ont t renouvel es le 19 avril 1993 Les an
83. s Une g ographie vari e y est pr sente On distingue plusieurs zones de plaine au Sud et l Est de grande agriculture sur laquelle le d veloppement d habitations logements et d quipement et d infrastructures gagne r guli rement de mornes au Nord et l Est avec un habitat diffus et une culture de type vivri re o les pentes sont bois es le bourg au centre d activit l Ouest commerciale ZAC et industrielle Z 1 Calebassier Acajou Californie de plateaux l Ouest limitrophes de Fort de France o se d veloppe l habitat et l activit preferentiellement l agriculture Rapport BRGM 36371 45 92 19 Etude d impact usine SNYL de mangrove sur 500 ha environ en deux parties de part et d autre de l a roport m Cadre conomique L activit agricole en baisse d activit pour diff rentes raisons est pr sente sous deux formes la grande exploitation en plaine banane ananas canne a sucre levage et culture maraich re la petite culture vivri re en zone de relief sur des parcelles limit es en extension L activit industrielle et commerciale est concentr e en bordure des axes principaux Autoroute A roport et Routes Nationales sur les zones d Acajou Californie Place d Armes Lareinty On constate une nette inversion des proportions avec r duction sensible des activit s primaires 48 en 1961 8 en 1982 et augmen
84. s MTS 1 RAS MT DEPOSE 1 support 12D12 5 1 arr t double NA 1 3 ECL 14Cu 1 3 1 POSE 2 supports HF 116 n junel s en bissectrice pignet age gt To Z 05 2 05 2 15 C39 1 arret double NA Ce 1500 2234 chaines ANB 54 6Aster 1 chaine N2 525 60 Aster e do tresse plaques identification MTA HYPOTHESES PE CALCUL PPE 2 110 0 7 7 5 E PORTEE INTERMEDIAIRE amp EXFREMITE DE CANTON LIAISONS _TELEPHONTQUES LELECONHANDE DES SEC 18 988 89 CONFECTION d un branchement a ro souterrain t l phonique chambre H Y 0 DH France T l com et support MIA tranch e sous accotement 10m Lat a CONFECTION d un branchement aero souterrain t l phonique entre chambre France T l com et support MIA 1 RAS ligne a rienne 310ml SUPPORTS BO TELEPHONIQUES D NNEURS d Ui S CONDUCTEURS Clongueur lin aire 53 BE E z lt SS fils nus B OBASter SS 9 s gt fils nus 3 923AsStcer 2111 201m uus 219km fa DES CONDUCTEURS longueur lin aire 5z POSE 1 fils nus 3 54 GAster 0 126km EJ CONSERVE 1 MTA fils nus 3 34 4Anter 0 258km ELECHES F amp TENSIONS CT DE POJE SANS VENT DES CANTONS LE gt bd Ed
85. s pour la protection de l Environnement la loi du 2 Ao t 1961 sp cifique la lutte contre la pollution atmosph rique et le r glement sanitaire d partemental Pour les rejets dans l atmosph re deux textes r glementaires nous concernent l arr t du 20 Juin 1975 relatif l quipement et l exploitation des installations thermiques en vue de r duire la pollution atmosph rique et d conomiser l nergie la circulaire du 13 Ao t 1971 applicable la construction des chemin es dans le cas des installations mettant des poussi res fines En effet la hauteur d une chemin e doit tre suffisamment grande pour assurer une bonne dispersion des gaz rejet s et viter ainsi des nuisances pour le voisinage La note de calcul de dimensionnement des hauteurs de chemin es selon la l gislation en vigueur aboutit ainsi des hauteurs l gales de chemin es de 14 m pour chaque chaudi re Celles ci mesurant 15 m STB 180 et 17 m STB 200 elles sont donc au del des valeurs requises E Rejets diffus Dans l usine des purges d air comprim de vapeur sont rejet es dans l atmosph re ainsi que les d sinfectants vaporis s On notera aussi les d gazements dus au br lage de d chets solides bois carton papier 2 1 3 2 Rejets liquides Les principaux rejets consistent en les eaux de lavage rin age des machines et des sols convient d y ajouter les d riv s non exploit s issus du lait frais lactos
86. t cela se ressent au mieux aux abords des quais de chargement Enfin il convient d ajouter que de l Habitation Directoire situ e au coeur de la propri t est occup e en tant que r sidence par la famille Litt e en location Le niveau sonore mesur sur le perron varie de 67 68 dBA C est le dispositif compresseur a rateur qui est percu de facon sensible 2 1 5 Nuisances induites par l installation industrielle 2 1 5 1 Circulation automobile La nuisance la plus significative induite par l installation industrielle est le trafic automobile v hicules du personnel Rapport BRGM 36371 45 92 14 Etude d impact usine SNYL camionnettes de livraison et d vacuation de la production 17 camions porte container d approvisionnement en mati res premi res et en emballage La RD 27 qui assure la desserte de l usine est troite et sinueuse Sa fr quentation est faible usagers riverains Certains mouvements posent des probl mes et principalement le passage de porte containers qui bloquent la circulation ce qui a des incidences sur la fluidit du trafic ces moments l 2 1 5 2 Eaux pluviales Compte tenu de la surface de l emprise industrielle 11 000 m2 et du r gime de pr cipitation il est possible d appr cier la quantit d eau pluviale qui va ruisseler sur le site toiture parking stockage et tre vacu e dans le milieu naturel Les b timents ne sont en effet pe tous ceintur s p
87. tation des activit s secondaires 0 en 1961 20 en 1982 et tertiaires surtout 52 en 1961 72 en 1982 Le Plan d Occupation des Sols Il est subdivis en deux grandes zones urbaine et naturelle ou non quip e L Habitation Directoire situ e l extr me nord de la commune est class e en zone naturelle ou non quip e 3 NC ce qui correspond une zone d exploitation agricole et d levage Les interdictions essentielles concernent les occupations de sols de nature nuire l quilibre conomique des exploitations ou la d gradation des paysages Ce Plan d Occupation des Sols en phase de r vision stade de l Enqu te Publique ne devrait pas subir de modifications sur le secteur de l tude 3 1 2 2 Servitudes r glementaires Au titre du code de l urbanisme La zone tudi e est situ e en 3 NC pour laquelle il est pr cis Les terrains non quip s sont r serv s l exploitation agricole et l levage Il est essentiel d interdire toute occupation du sol qui soit de nature nuire l quilibre conomique des exploitations et de d grader le paysage Les servitudes du P O S dans le cas pr sent sont limit es extension d installations b ties limit es 40 constructions limit es 8 5 m de hauteur toitures en pente 15 minimum murs blancs interdits Rapport BRGM R 36371 ANT 4S 92 20 Etude d impact usine SNYL m Au titre de la protection des sites et monume
88. tre elle d gage des odeurs lact es non n gligeables et attire nombre d insectes journ e abeilles surtout Bient t elle sera masqu e du champ de vision des passants puisqu elle sera plac e dans la cour int rieure A cette occasion cette benne non tanche qui laisse couler les d chets liquides daus le r seau d eaux pluviales sera cern e au niveau la plate forme r ceptrice d un caniveau qui r cup re ces effluents et les rejette dans le circuit des caux r siduaires Les d chets combustibles sans atteinte majeure au milieu naturel bois carton papiers devraient tre br l s dans une enceinte vitant l envol des cendres suies et autres r sidus dans l atmosph re 4 3 IMPACT DES EFFLUENTS GAZEUX La hauteur des chemin es 15 et 17 m doit permettre une bonne diffusion dans l atmosph re des gaz de combustion Cependant elles fonctionnent de facon intermittente en fonction de la demande en vapeur et il peut se produire la reprise de la combustion des rejets de suie ou de poussi res Ce ph nom ne se surtout apr s un arr t assez long 1 heure au moins et ne dure que quelques secondes La direction g n rale des vents tant l Est les b timents voisins peuvent tre concern s par des retomb es de suie Les rejets de vapeur ne posent pas de probl me r el surtout qu ils concernent de petites quantit s inodores Si on r f re la directive de 1984 de la CEE relative la limitatio
89. ttee cav vanille Man littee cav goy van Man littee cav aro x16 Man littee Cav yaourt nat x8 Cav yaourt nat suc x8 Cav silhouette x8 Cav yaourt Van x8 Cav Vanille x12 Cav yaourt Van x16 Cav Caresse Van x8 Cav caresse Gov x8 Cav caresse Van Goy Cav Yaf Prun Abric mangue Cav Yaf Fr Poire Cav Aromat x 8 Cav Aromat x 12 Cav Aromat x 16 Cav PF vani framb Cav PF fr abricot Cav Ofilus x 8 Cav Ofilus vanille x 8 Cav ile au caramel 500 FILMS Film retractabl Film retractabl Film retractabl Film retractabl Film retractabl Film retractabl Film retractabl PRODUITS ENTRETIEN Anios 977 e SNYL B Polin 00 C003M C005M C011M C015M C018M C031M C033M C035M C037M C039M C041M Formaklar Anios TWR Anios SPA MIP Special Asepto liquide Horolith Oxiona actif Diversol cx Steppo Javel vrac Eau distillee Listocidine SNYL B Polin IV VENTILATION DES MATI RES PREMI RES UTILIS ES AU COURS DE L EXFACICE DANS LE CADRE DES ACTIVITES IAA EN FONCTION DE LEUR PROVENANCE Lon To POUDRE Quantit s utilise au tours de l ann e t t NO ER CACO CHOCO LAS ED VENTILATION DES PRODUITS AU COURS DE t EXENCICE DANS LE CADNE DES ACTIVITES IAA EN FONCTION DE LEUR DESTINATION 0 4 1 fabriqu es mi coin do patenticfles dee ments
90. tu d and site porphyrique mise en place sous la forme de coul es de lave massive br chique ou d bit e en coussins appartenant la phase majeure de la cha ne volcanique sous marine du Vauclin Pitault 4 m2b 14 MA Alentours affleurent galement les hyaloclastites primaires de l pisode initial Francois Robert de la chaine volcanique sous marine du Vauclin Pitault Hm2a 15 5 MA les coul es d and site peu porphyrique de la deuxi me phase du volcan bouclier du Morne Jacob 1 4 MA 3 2 2 3 Hydrog ologie La coupe lithologique du forage class 1175 ZZ 106 en BSS r alis pour la production d eau pour la laiterie montre la succession suivante de haut en bas 15 m d argile rouge bariol e 3 d argile d alt ration 3 m d and site massive peu alt r e X d and site dure massive et fissur e au sein de laquelle se d veloppe l aquif re exploit L aquif re reconnu a pour caract ristiques Transmissivit T de3 4 10 2 m2 s Emmagasinement S 10 4 environ Les pompages d essai avaient ainsi permis d envisager un d bit d exploitation de l ordre de 10 11 m3 h Finalement en 1990 1991 le forage a t abandonn les eaux tant trop charg es pour l exploitation en nitrates issus de la culture de la banane environnante Rapport BRGM 36371 ANT 4S 92 23 dar A Figure 3 2 Carte p dologique chelle 1 20000 p ay e Seb Le fe Figure 3 3
91. u YAF Cerise Alu Petit filou nat suc Alu Petit filou Vanille Alu Petit filou Abricot Alu Petit filou Fraise Alu Petit filou Framboi Alu Petit filou Peche C Aluminium Ofilus Alu Ofilus Vanille Alu Silhouette 096 Alu Silhouette nature Alu Silh Fraise prunea Aluminium Calin suc Alu Calin Abricot fraise Alu creme des Vanille Alu creme des Choco Alu lle au Caramel Alu Yopi vanille Alu Yopi chocolat Alu Yopi Caramel Polymix nature Man Littee Polymix aro Man Littee DECORS Decor nature doux Decor nature sucre Decor Caresse Van Decor Caresse Goy Decor caresse Pinacolada Decor Aro Vanille Decor Aro Amande Decor Aro Ananas SNYL B Polin B228M B232M B237M B234M B242M B244M B246M B248M B250M B252M B261M B262M B204M B204M B283M B285M B287M B264M B266M B316M B318M B320M B322M B324M B401M B402m B403M B404M B411M B412M B413M B414M B415M B416M B421M B425M B427M B431M B453M B454M B456M B457M B501M B502M B503M B504M B505M B507M B508M B510M B511M B514M B506M B509M Decor Aro Citron Decor Aro Fraise Decor Aro multi parfum Decor Aro Goyave Decor YAF Cerise Decor YAF Fraise Decor YAF Letchees Decor YAF Poire Decor YAF Pruneaux Decor YAF Abric man Decor Ofilus Decor Ofilus Vanille Decor Silhouette 096 Decor Silhouette nat Decor Silh Fraise prun Decor Calin sucre Decor Calin Abricot fr Dec creme des vanille Dec creme des choc Decor nature Man Littee Decor n
92. uisance li e aux rejets dans l atmosph re les chemin es des chaudi res doivent donc avoir une hauteur minimale de 11 0 m Or elles ont une hauteur effective de 15 STB 180 et 17 m STB 200 aucun probl me ne devrait donc se poser ce niveau Cependant il existe au Nord Est de la chaufferie le batiment principal de l usine qui peut perturber la dispersion des gaz de combustion car il est situ moins de 150 metres de la chemin e Avec altitude de l obstacle la distance horizontale d ici 10 m environ d distance de la chemin e l obstacle soit 13 m hs donn par un tableau 4 hp est la valeur calcul e pour SO soit 7 5 m pour STB 180 7 9 m pour STB 200 La relation d lt 2 hs hp tant v rifi e on applique alors la formule Hi hi hs Le calcul aboutit a Hi 14 m dans les deux cas Ce m me ph nom ne de perturbation par les obstacles naturels se pr sente pour la dispersion des poussi res Avec hp 4 75 m hi 10m comme pr c demment d 13 On v rifie 2 hp lt d lt 10 hp donc on applique Hi 7 hi 1 d 10 hp Le calcul aboutit a Hi 12 75 m dans les deux cas Retenons pour chaque chaudi re la hauteur de chemin e la plus lev e obtenue dans les calculs on a pour les deux chaudi res STB 180 et STB 200 une hauteur de chemin e de 14 m Etant respectivement de 15 et 17 m l heure actuelle cette sur hauteur ne peut tre qu un atout ANNEXE N 3
93. uni de casques acoustiques 4 5 IMPACT SUR LE PAYSAGE L ensemble des installations de la SNYL est issu du d veloppement progressif de l activit de la yaourterie depuis 1952 Des b timents d un ou deux niveaux confondus dans la v g tation les installations sont regroup es actuellement dans un batiment massif et fonctionnel de deux niveaux Ces transformations n cessit es par souci d efficacit et de rentabilit influent videmment fortement sur le style architectural La facade nord tourn e vers la RD 27 pr sente des niveaux de fen tres sur les le rez de chauss e tant constitu e des quais de chargement et de portes adapt es Les autres fa ades sont borgnes le plus souvent laissant appara tre quelques rares fen tres _ L ensemble est peint en beige La terrasse est plane imperm abilis e et gravillonn e L entr e se fait en descente sur le flanc est de l usine De la pelouse borde les installations Le stationnement se fait essentiellement l int rieur sur des emplacements r serv s Toutefois de nombreux v hicules stationnent en bordure de la RD 27 g nant occasionnellement la circulation Les conteneurs d approvisionnement sont stock s dans la cour int rieure La facade nord visible de la RD 27 pourrait tre agr ment e tout en mettant en valeur les produits fabriqu s 4 6 IMPACT SOCIO ECONOMIQUE La soci t emploie 45 personnes Pour la production locale de jus de fruits de fro
94. uns adapt e votre cae particuber r P3 listocidine suite L gislation Toxicit Contr le de la solution Pr paration des r actifs Le P3 listocidine a recu du Minist re de l Agriculture Service de la Pro tection des V g taux une A PV pour les industries de transformation des produits d origines v g tale et animale enregistr e sous le n 87 00 564 en cat gorie bact ricide 1 e Toxicit aigu La D L 50 est sup rieure 2 000 mg kg chez le rat ce qui le classe dans les produits aussi peu toxiques que le chlorure de sodium sel de mer Toxicit cutan e Aucune r action sur la peau humaine n est provoqu e par une solu tion de 3 5 c est dire aux concentrations maximum d utilisation A des concentrations plus lev es il faut pr voir une r action cuta n e Il est donc pr f rable de se munir de gants pour manipuler le produit concentr Mode op ratoire amener la prise d essai de 50 cm pH 4 par une solution d HCI 0 1 contr le par papier pH ajouter cette solution 5 cm de tampon ac to ac tique ajouter 0 5 cm d indicateur color PAN Le dosage se fait par une solution CuSO4 0 1 L indicateur passe du jaune au vert puis au brun et enfin au violet C est au violet que volume de r actif est d termin Calcul soit X le volume de CuSO4 vers on donne f le facteur de titrage f 22 ainsi la concentration en P3 l
95. ure grillag e sert pour le d marrage des chaudi res vapeur et pour la fermeture des cartons boissons 1 4 7 R frig ration Elle se fait par refroidissement d ammoniac 9 C forme gazeuse d eau glycol e 5 Cet d eau glac e L eau glycol e sert l alimentation de la chambre froide Cela permet une temp rature dans le tunnel de 4 C environ L eau glac e fabriqu e partir de 40 T de glace labor e la nuit circule dans deux r seaux pour tre utilis e en process dans differents domaines en climatisation des ateliers 1 4 8 Traitement des eaux us es Station de lagunage Une station de lagunage situ e en aval de toutes les installations r pertori es r cup re l ensemble des eaux us es issues de la production de l usine Elle comporte deux bassins un premier servant l agitation le second la d cantation Au moment de l tude les turbines d agitation n taient pas en service Rapport BRGM 36371 4 92 6 Etude d impact usine SNYL Sa conception ancienne n est visiblement plus adapt e la production actuelle de l usine A terme il est envisag de proc der sa reconstruction apr s dimensionnement adapt aux perspectives de production Les eaux issues des sanitaires sont vacu es et trait es en fosse septique Les eaux pluviales provenant de l difice principal de l usine sont collect es et vacu es dans la ravine orientale de la propri
96. visag es pour pr venir limiter ou compenser les pollutions et nuisances 1 R duction des rejets au niveau des proc d s industriels 2 Consignes d exploitation 3 Quantification des missions r siduelles 4 2 5 2 2 2 2 4 Moyens mis en oeuvre pour pr venir les risques de pollution accidentelle 2 2 2 2 Rapport BRGM 36371 4 92 3 DESCRIPTION DE L ENVIRONNEMENT 3 1 Description du site Localisation Occupation du sol 1 Le P O S 2 Servitudes Milieu naturel NN D 1 V g tation 1 faune Milieux r cepteurs 1 Les eaux superficielles 2 Sol et sous sol 1 P dologie 2 G ologie 3 Hydrog ologie Caract ristiques g n rales du climat Odeurs 1 Impact sur les eaux de surface 2 Impact des d chets solides 3 Impact des effluents gazeux 4 Impact sonore 5 Impact visuel et paysager 6 Impact socio conomique FIGURES DANS LE TEXTE Figure 1 1 Localisation g ographique du site SNYL chelle 1 25 000 Figure 1 2 Plan de masse de la propri t chelle 1 1 000 Figure 1 3 Sch ma synoptique de l ensemble de l installation industrielle Figure 2 1 Localisation des sources de pollution identifi es chelle 1 1 000 Figure 2 2 Analyses physico chimique des effluents liquides rejet s dans le milieu naturel Figure 3 1 Chevelu hydrographique aux abords de l usine chelle 1 25 000 Figure 3 2 Carte p dologique chelle

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