LYSIS IMPACT
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1. EPERNAY Cedex France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www ocenofrance com SOFRALAB Mhe Oonologicasli Cormpeaerty fl2. DEN RANCE ENZYMES LYSIS IMPACT Pr paration enzymatique liquide pour la clarification et le d bourbage des jus issus de pressurage intense ou naturellement riches en polysaccharides CARACTERISTIQUES LYSIS IMPACT est une pr paration enzymatique liguide forte activit pectolytigue compl ment e en cellulases issue d Aspergillus niger destin e am liorer la clarification et la filtrabilit des mo ts de presse tr s charg s PROPRIETES NOLOGIQUES e Hydrolyse des pectines lin aires et ramifi es pour diminuer efficacement la viscosit des mo ts e D structure les cellules de la pulpe pour permettre aux pectines d agir e Facilite la clarification et le d bourbage des jus ayant subi un pressurage intense Essai de clarification sur Melon de Bourgogne Nantais 700 600 500 400 300 Turbidit en NTU 200 100 LYSIS IMPACT 2 g hL Enzyme concurrente liquide APPLICATIONS e Traitement des jus de raisin pour la consommation en l tat e Clarification de jus de presse e Clarification des jus issus de thermovinification et refroidis e Pour la clarification des vins jeunes dans le cas d une utilisation pr coce DOSE D EMPLOI Dose recommand e 2 4 mL hL selon le temps de contact la temp rature et le pH Dose maximale l gale selon la r glementation europ enne en vigueur aucune 154 2014 1 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet BP 1081 MAGENTA 51319 EPERNAY C
3. edex France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www ocenofrance com fl SOFRALAB OEN RANCE ENZYMES MODE D EMPLOI Diluer LYSIS IMPACT dans 10L d eau ou de mo t Incorporer au volume traiter Bien homog n iser Pr caution d utilisation Produit pour usage nologique ef exclusivement professionnel Utiliser conform ment la r glementation en vigueur INGREDIENTS Pectinases cellulases glyc rol Activit s enzymatiques Pectinases EC 3 2 1 15 gt 40 000 AJDU mL Cellulases EC 3 2 1 4 gt 30 000 mSU mL CONDITIONNEMENT Bidons de 120mLet IL CONSERVATION Emballage plein scell d origine conserver d s r ception temp rature inf rieure 8 C hors gel l abri de la lumi re dans un endroit sec et exempt d odeur Emballage ouvert conserver une temp rature inf rieure 8 C hors gel et utiliser rapidement A Utiliser de pr f rence avant la DLUO inscrite sur l emballage Les informations figurant ci dessus correspondent l tat actuel de nos connaissances Elles sont donn es sans engagement ou garantie dans la mesure o les conditions d utilisation sont hors de notre contr le Elles ne d gagent pas l utilisateur du respect de la l gislation et des donn es de s curit en vigueur Ce document est la propri t de SOFRALAB et ne peut tre modifi sans son accord 154 2014 2 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet BP 1031 MAGENTA 51319
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