PN Mai 2013 - spiruline france
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1. m caniques et en particulier elle adsorbe facilement les l ments pr sents dans le milieu de culture m me l tat de traces D autre part des composants de la spiruline peuvent tre d truits ou pollu s au cours du traitement de la biomasse par exemple un s chage trop lent permet le d veloppement de moisissures un s chage trop haute temp rature d truit la phycocyanine et les acides gammas linol iques Il est important que le producteur comme le consommateur de spiruline puissent avoir confiance dans le contenu du produit Une analyse syst matique de chaque r colte n tant pas envisageable nous pr conisons la mise en place des r gles de l assurance de la qualit pour obtenir un bon niveau de confiance dans la qualit de la spiruline produite Les principes de l assurance de la qualit sont simples leur mise en oeuvre est il faut le reconna tre un peu contraignante surtout au d but mais elle permet d tablir un cadre de travail qui se r v le r confortant pour l exploitant car il se traduit par une relation de confiance et des gains sur le plan financier et humain clarification des r les des besoins et de l offre motivation du personnel En m me temps sa mise en oeuvre est une source de progr s en effet l analyse des causes des am liorations ou des disfonctionnements est facilit e par le suivi des diff rents param tres intervenant dans la production PN Mai 2013 Les principes de l assurance2. 2 1 D partement des Sciences Physiologiques et de Biochimie FMSB UY1 2 H6pital Central de Yaound Adresse de correspondance azabji gmail com ABSTRACT HIV infected patients develop abnormalities of glucose metabolism due to the virus and antiretroviral drugs Spirulina and soybean are nutritional supplements that are cheap accessible in our community and affect glucose metabolism We carried out a randomized study to assess the effect of Spirulina platensis versus soybean as a food supplement on HIV HAART associated insulin resistance IR in 33 insulin resistant HIV infected patients The study lasted for two months at the National Obesity Centre of Cameroon Insulin resistance was measured using the short insulin tolerance test Physical activity and diet did not change over the study duration On treatment analysis was used to analyze data The Mann Whitney U test the Students T test and the Chi square test were used as appropriate Curve gradients were analyzed using ANCOVA Seventeen subjects were randomized to spirulina and 16 to soybean Each received 19 g of supplement daily The follow up rate was 65 vs 100 for spirulina and soybean groups respectively andboth groups were comparable at baseline After eight weeks insulin sensitivity IS increased by 224 7 vs 60 in the spirulina and soybean groups respectively p lt 0 001 One hundred per cent vs 69 of subjects on spirulina versus soybean respectively imp
3. Farchain N Djamena Research germs are germs total total coliforms thermotolerant coliforms anaerobic sulphite reducing salmonella yeasts and molds was done by standard methods routine of the French Association for Standardization AFNOR It appears from this study that all the analyzed samples are acceptable hygienic quality despite the presence of total bacteria 30 C in some samples The results of this work could be a good tool for awareness and information about the hygienic quality of this foodstuff Keywords Spirulina hygienic quality malnutrition Lake Chad Projet de recherche Essais de r habilitation nutritionnelle des enfants malnutris de 6 a 59 mois par la spiruline am lior e l H pital de la M re et de l Enfant A propos de 150 cas TIDJANI A SOUAM NGUELE S NAWO A Facult des Sciences de la Sant Humaine Universit de N Djamena BP 1117 N Djamena TCHAD Auteur pour correspondance Abdelsalam TIDJANI Facult des Sciences de la Sant Humaine FSSH Universit de N Djamena T l 00 235 635 21 19 95 74 21 25 E mail abdelti yahoo fr abdelti gmail com R sum La s curit alimentaire existe lorsque tous les tres humains ont tout moment un acc s physique et conomique une nourriture suffisante saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins nerg tiques et leurs pr f rences alimentaires pour mener une vie saine et active Malheureusement en Afriq
4. autres pays africains en particulier mais il faut savoir qu une superficie de 1 m2 suffirait a traiter un a deux enfants chaque jour Ainsi les conditions climatiques rencontr es a Morondava restent particuli rement favorables La production annuelle d environ 4500 kg doit permettre d atteindre une population de l ordre de 21000 personnes Le produit fini s ch se pr sente sous forme de poudre et de paillette et est conditionn en 30 grammes dans un sachet tanche suppl ment par un nouveau produit dont un flacon de 70 g lules 450 mg Champ d activit s et objectifs A noter que la production de spiruline SPIRMEN demeure une activit de bienfaisance a pour objet de venir en aide aux plus d munis opte pour la lutte contre la malnutrition La production bien que commercialis e le prix du sachet pratiqu a t calcul de fa on tout juste p renniser la manoeuvre humanitaire salaire personnel remplacement ventuel de mat riels us s Ainsi 30 de la production est distribu e gratuitement aux Soeurs Jeanne Delanoue s occupant des handicap s physiques et mentaux l aum nerie de prison de Morondava au Dispensaire Fanantenana une association FIFAFI s occupant des personnes vivant avec le VIH et les enfants orphelins et vuln rables PVVIH et EOV et aux entit s partageant les m mes objectifs que la ferme ECAR SPIRMEN En somme activit caritative et non commerciale 15 PN Mai 201
5. couplage avec une technologie de r colte de la biomasse mettant en oeuvre des membranes min rales semi industrielles sur le principe de la filtration tangentielle permet la production de souches de microalgues de tailles plus petites que celle de la spiruline chlorelle isochrisis etc Ce couplage permet la purification de l eau du milieu de culture microalgale l un des pr alables la maitrise de la qualit de production microalgale ainsi que le recyclage de l eau pour son utilisation dans de nouveaux cycles de production contribuant a la durabilit de ce proc d de production et au respect de l environnement local 14 PN Mai 2013 Spiruline du Menabe La ferme de Morondava Madagascar E C A R Spirmen Eric RANDRIAMIFIDY ECAR SPIRMEN Madagascar Chef de Production ecarspirmen mail com RESUME Devant la situation tragique de la population au plan de la nutrition le Diocese E C A R de Morondava sous l gide de L Ev que son excellence Mgr RAHARILAMBONIANA M Fabien a pass en 1999 un accord avec une ONG fran aise l association CODEGAZ actuellement pr sid e par Patrick MARCEL pour construire une ferme de production de spiruline L extension a t d but e en octobre 2003 dans l enceinte de l Ev ch de Namahora apr s avoir construit un bassin pilote de 10 m2 pour tester la faisabilit du projet La superficie actuelle est de 2500 m2 ce qui s av re modeste au regard de ce qui existe dans d
6. de la qualit sont les suivants Ecrire ce que l on fait d finir qui quoi ou comment quand formalisation de l organisation de la ferme et du processus de production y compris les contr les de qualit Faire ce que l on a crit Rapporter ce que l on a fait pour chaque r colte et v rifier sa conformit avec ce qui est crit assurer la tra abilit Dans la pratique la qualit se d cline sous deux formes O La qualit externe correspondant la satisfaction des consommateurs Il s agit de fournir un produit conforme leurs attentes La qualit interne correspondant l am lioration du fonctionnement interne de la ferme L objet de la qualit interne est de mettre en oeuvre des moyens permettant de d crire au mieux l organisation de rep rer et de limiter les dysfonctionnements Les b n ficiaires de la qualit interne sont la direction et les personnels de la ferme La qualit interne passe par une tape d identification et de formalisation des processus internes r alis s gr ce une d marche participative La mise en oeuvre de ces principes s appelle la d marche qualit elle implique l ensemble de l entreprise et conduit la plupart du temps des modifications des habitudes de travail voire des changements organisationnels elle est n cessairement port e par l quipe de direction Les actions correspondant une d marche qualit appliqu e
7. rature scientifique concernant les probiotiques 4 Conclusion La spiruline est une cyanobact rie caract ris e par ses effets b n fiques sur la sant humaine notamment l effet hypocholest rol miant Dans la pr sente tude nous avons tudi l effet hypocholest rol miant de la spiruline associ au Bf adolescentis in vitro et in vivo Les r sultats des analyses r alis es in vitro montrent une d gradation importante du cholest rol par Bf adolescentis associ la spiruline Aussi l exp rimentation in vivo a confirm que le lait ferment avec Bf adolescentis enrichi en spiruline pr sente un effet hypocholest rol miant diminution de 37 5 du taux de cholest rol Spiruline et qualit Roger ADOUNKPE KOUGBLENOU UPS CREDESA Coordonnateur de la ferme de Pahou au B nin rogeradounkpe yahoo fr Les propri t s de la spiruline sont li es son contenu en prot ines et autres composants or les analyses pratiqu es sur des chantillons provenant de diff rentes fermes artisanales ont montr que leurs compositions sont tr s variables Par exemple certains produits contiennent de faibles quantit s de phycocyanine d autres se r v lent m me tre nuisibles du fait de la pr sence de m taux lourds ou des bact ries infectieuses Ce constat n a rien d tonnant car d une part pendant sa culture la spiruline montre une tr s grande sensibilit a son environnement temp rature chimie contraintes
8. vs P lt 0 82 with no difference between groups P 0 39 The increase in CD4 cell count within groups was significant P lt 0 01 in both groups with a significantly higher CD4 count in the spirulina group compared to subjects on soya beans at the end of the study P 0 02 Within each group HIV viral load significantly reduced at the end of the study P lt 0 001 and P 0 04 for spirulina and soya beans groups respectively Between the groups the viral load was similar at baseline but significantly reduced in the spirulina group at the end of the study P 0 02 10 PN Mai 2013 Conclusion We therefore conclude in this preliminary study firstly that both spirulina and soja improve on nutritional status of malnourished HIV infected patients but in terms of quality of nutritional improvement subjects on spirulina were better off than subjects on soya beans Secondly nutritional rehabilitation improves on immune status with a consequent drop in viral load but further Investigations on the antiviral effects of this alga and its clinical implications are strongly needed Keywords malnutrition spirulina nutritional rehabilitation HIV infected persons anthropometric measurements body composition CD4 cells count viral load 11 PN Mai 2013 The effect of Spirulina platensis on Insulin Resistance in HIV infected patient Azabji KM 1 Loni G 1 Sobngwi E 2 Edie Dikosso 1 Onana A 1 Ngogang J 1 Mbanya JC
9. 3 Suivi de la qualit Le suivi de la qualit de la spiruline est garanti par des analyses confi es a des laboratoires agr s Il s agit d analyses microbiologiques et d analyses de chimie contr le de la pr sence de prot ines de vitamines etc Le Minist re de la sant malgache d o ACSQDA Agence de Contr le de la S curit sanitaire et de la qualit des Denr es Alimentaires nous d livre un certificat de consommabilit tous les trois mois ce qui nous permet de garantir la distribution de notre produit Le point surveiller plus particuli rement est le s chage de la spiruline qui a une incidence sur son odeur et qui peut donc tre un frein son utilisation Mais ce ph nom ne est scrupuleusement ma tris par les exploitants Constatant que la spiruline du Menabe est bien accept e par les populations car l odeur et le go t sont relativement mod r s Possibilit d extension D autres extensions sont pr vues et l chelle de r alisation sera centr e sur la demande d une ville ou d un village ou d une organisation locale et selon les objectifs fix s par notre association que la spiruline SPIRMEN atteigne la population cible surtout dans la r gion du Menabe voire dans toute la grande le La spiruline est actuellement disponible la librairie catholique de Morondava au Dispensaire FanantenanaNamahora l Ev ch Namahora et au CNPC Antanimena Antananarivo FRANCE ANGERS Mon petit bas
10. Dans celle ci le biogaz est s par du CO2 et le m thane pur est envoy dans le r seau national du gaz Il est videmment n cessaire que la ferme soit situ e proximit du r seau gaz ce qui doit tre assez exceptionnel La deuxi me installation fran aise de ce type sans spiruline est en cours de construction au Gaec de la Sioule dans le Puy de D me depuis mars 2013 projet Sioule Biogaz On peut envisager la possibilit d unit s mixtes co produisant lectricit gaz chaleur et CO2 qui pourraient id alement tre coupl es avec une production de spiruline Cependant l exp rience montre que les spiruliniers candidats a une installation coupl e une m thanisation au nord de la Loire ne se pressent pas au portillon En fait je n ai eu connaissance d aucune demande Il semble que le petit avantage de prix de revient soit insuffisant pour contrebalancer la perte du beau climat m ridional CAMEROUN JPJ La FESCCAM nous autorise publier ici un document qu elle vient de produire intitul LES ACTES DU COLLOQUE de mars 2013 II s agit surtout d abstracts mais le document est tr s int ressant en ce qu il donne un bon aper u de la richesse des communications scientifiques qui ont t faites ce Colloque Nous nous sommes permis de modifier un peu la forme du document PDF originel pour en r duire la taille et corriger quelques erreurs de transmission D autre part notez qu un compl ment i
11. PN Mai 2013 SCIENCE Querc tine Un article gyptien r cent 2012 montre que la spiruline surpasse d autres microalgues pr sentes dans le Nil en mati re de qualit s phytochimiques phycocyanine et antibact riennes sa r f rence est la suivante Asian Journal of Plant Sciences 1 3 109 116 2012 ISSN 1682 3974 DOI 10 3923 ajps 201 2 109 116 2012 Asian Network for Scientific Information Phytochemical and Antibacterial Study of Five Freshwater Algal Species IS M Abdo MH Hetta F A Samhan R A S El Din and G H Ali Department of Water Pollution Research National Research Centre Cairo Egypt Department of Pharmacognosy Faculty of Pharmacy Beni Suef University Beni Suef Egypt Department of Botany and Microbiology Faculty of Sciences Al Azhar University Girl Branch Cairo Egypt Cet article indique notamment que la spiruline du Nil est riche mais sans sp cifier en clair quelle est sa teneur en querc tine une mol cule antibact rienne qui aurait de nombreuses autres propri t s biologiques en HO O cours d tude mais le produit se vend d j sur internet OH OH O Formule de la querc tine d apr s Wikip dia PN Mai 2013 Tests de toxicit aux art mias J ai enfin trouv un fournisseur de mini aquarium pour faire les tests de toxicit aux art mias Il est en verre coll au silicone et ses dimensions sont de 15 x10 cm L cartement entre lames est
12. ction of Spirulina the country has a significant advantage to solve the problem of malnutrition However no Clinical studies have been conducted in this country to prove the effectiveness of this product It is for this reason that we thought necessary to develop a research project on the study on Testing nutritional rehabilitation of malnourished children6to 59 months by spirulina improved at the hospital of mother and child About150 cases About fifty 50 malnourished children had their weight improved after taking food enriched by spirulina This project running could be a good tool for education and awareness that spirulina is taken into account in the national protocol for the management of malnourished children in Chad Keywords Project spirulina malnourished children malnutrition PN Mai 2013 Spirulina A Real Holistic Health Care for Aids Patient JIAMJIT BOONSOM and SOMCHYE BOONSOM Green Diamond Co Ltd Boonsom Farm Chiang Mai Thailand jiamjit boonsomfarm com ABSTRACT The trials were run for 6 months from March 2010 to August 2010 at DokKam Tai Hospital DokKam Tai District PaYao Province Thailand Under the Hospital Village Health Care Project The Hospital absorbed the cost of CD4 blood test before and after and monitoring all the administration for paper work and for health record The Green Diamond Company sponsored for Spirulina and the other occurs expenses The 57 Patients which their CD4 is below 200
13. d J Ngogangi 1Department of Physiological Sciences and Biochemistry Faculty of Medicine and Biomedical Sciences University of Yaounde 1 cameroon 2University of Newcastle upon Tyne UK 3coordinator PPSAc KfW OceAc Yaounde cameroon 4Public health Department Faculty of Medicine and Biomedical Sciences University of Yaounde 1 Cameroon sFondation Antenna geneva Switzerland 6Department of Internal Medicine Faculty of Medicine and Biomedical Sciences University of Yaounde 1 Cameroon 7Department of Psychology University of Yaounde 1 Cameroon corresponding author email azabji gmail com ABSTRACT Background Malnutrition is a major global public health issue and its impact on communities and individuals is more dramatic in Sub Saharan Africa where it is compounded by widespread poverty and generalized high prevalence of human immunodeficiency virus HIV Therefore malnutrition should be addressed through a multisectorial approach and malnourished individuals should have access to nutritional rehabilitation molecules that are affordable accessible rich in nutrient and effcient We thus assessed the efficacy of two affordable and accessible nutritional supplements spirulina platensis versus soya beans among malnourished HIV infected adults Methods Undernourished patients naive of but eligible to antiretroviral treatment ART aged 18 to 35 years were enrolled and randomly assigned to two groups The first group received spirul
14. de deux millim tres on peut au besoin le poser horizontalement sans que l eau s coule Le prix est de 5 l unit sans le support mais le fournisseur ne se charge pas de l exp dition Si des spiruliniers sont int ress s je peux me charger d en commander et de les amener la r union de cet automne A toutes fins utiles voici les coordonn es du fournisseur pr s d Angers louaizil isabelle 2 rue du maine 53320 montjean r mail isabau net trt l 07 43 02 0278 Bonnes pratiques pour effectuer un test de toxicit extrait du Manuel Faire clore des cystes ufs d art mias dans de l eau sal e a 30 g litre a temp rature ordinaire et a l abri du soleil il faut environ 3 jours d incubation Certains cystes sont lents a clore notez que les cystes en cours d closion flottent et que les individus morts ne flottent plus Pr parer un bouillon des cyanobact ries tester en faisant bouillir l chantillon dans de l eau sal e 30 g litre pendant 2 3 minutes puis filtrer sur filtre caf et laisser refroidir Garder au frais en attendant de s en servir Remplir un mini aquarium au quart avec le bouillon refroidi Il importe que le mini aquarium soit bien nettoy avant usage Ajouter de la culture d art mias jusqu avoir environ une vingtaine d individus vivants utiliser un compte gouttes ou une pipette bout fin Des cystes en cours d closi
15. de enzymatique colorim trique 2 2 2 Etude in vivo Pour l tude in vivo nous avons utilis 12 souris de race Swiss NMRI g es de 45 jours et pesant chacune 32 grammes en moyenne 2 2 3 Pr paration du r gime Le lait reconstitu pasteuris est distribu dans des tubes st riles enrichi en spiruline et ensemenc avec le Bifidobacterium adolescentis puis incub a 37 C Nous avons dispos de 12 souris qui ont t aliment es au pr alable avec un r gime standard durant 7 jours Pendant les 7 jours suivants le regime des souris a t suppl ment avec d autres constituants cholest rol standard et lait ferment au Bf adolescentis enrichi avec de la spiruline Apr s les 7 jours de suppl mentation de r gime des pr l vements sanguins ont t r alis s sur les trois lots de souris pour le dosage du cholest rol total PN Mai 2013 3 R sultats et discussion Les r sultats obtenus in vitro indiquent qu il y a une d gradation importante du cholest rol pour les trois combinaisons Cependant celle observ e avec Bf adolescentis est la plus importante 94 alors que celle de la spiruline est de 69 5 d s lors que l association des deux donne un taux de 74 5 Le dosage du cholest rol total des souris a montr que la prise quotidienne de 1 mL de lait ferment avec Bf adolescentis enrichi en spiruline abaisse le taux de cholest rol sanguin Nos r sultats confirment ceux expos s dans la litt
16. er et labelliser leurs petites productions Cette microalgue est aussi cultiv e de fa on artisanale dans les pays en d veloppement notamment en Afrique On utilise g n ralement des syst mes de production de type ouvert bassins Des am nagements techniques sont apport s aux bassins de production notamment une agitation en circuit ferm raceways qui am liore la nutrition et l oxyg nation de la biomasse ainsi que la photosynth se Ce type de production g n ralement grande chelle contraint les producteurs ou les communaut s villageoises du Sud des investissements qui ne sont pas toujours leur port e Ils doivent aussi faire face des probl mes de qualit de la production caus s par des contaminations diverses provenant du milieu environnant le site de production Un proc d innovant peu co teux pouvant produire petite chelle de la biomasse selon un protocole de production microalgale reproductible a t d velopp sur le mod le du syst me ferm du photobior acteur PBR La qualit de la biomasse produite dans ce module de PBR 85 L est constante et le rendement en mati re s che reproductible Pour chaque cycle de production de 30 j le rendement massique est de 0 9 g L 1 Ce PBR peut fonctionner dans un environnement de faible technicit II peut tre dupliqu pour augmenter la masse totale de biomasse produire pour une m me souche ou pour produire diverses souches de microalgues Le
17. etiennent des cellules de spiruline de taille sup rieure a 30um Malgr les am nagements apport s aux bassins les contaminations du milieu de culture provenant de l environnement nuisent la qualit et aux rendements de la production Cette technologie ne permet pas de produire d autres microalgues aussi int ressantes mais de plus petites tailles 1 30 um que la spiruline 40 60 um comme la chlorelle Chlorella vulgaris qui est souvent compar e la spiruline et lui est associ e dans les r gimes de compl ments alimentaires en apportant de nouvelles biomol cules naturelles et actives Les petits producteurs ne peuvent produire ce type de microalgue de petite taille car ils n ont pas acc s aux technologies d j d velopp es industriellement Europe Japon La chlorelle pr sente une membrane fibreuse non digestible la sporopolleine qui poss de une affinit pour les m taux lourds les pesticides et autres produits toxiques Produite dans les syst mes semblables ceux utilis s pour la spiruline elle peut pi ger les contaminants provenant de l environnement imm diat du site de production Pour la produire avec plus de s ret on doit utiliser des syst mes ferm s tels que les photobior acteurs PBR et la r colter avec des technologies adapt es Ce proc d de production PBR petite chelle ouvre en zone rurale africaine une perspective novatrice pour la production petite chelle de biomasses de nouvel
18. hantiers d insertion transforment en filets congel s au profit des b n ficiaires de l aide alimentaire La F d ration nationale qui regroupe ces associations tudie maintenant la possibilit de produire et distribuer de la spiruline par une voie similaire Le m lange poisson spiruline repr sente un merveilleux aliment le poisson apportant les acides gras om ga 3 qui manquent la spiruline MADAGASCAR Bonne nouvelle les travaux de reconstruction de la ferme SPIRUSUD ANTENNA de Madame Vola Toliara apr s le cyclone Haruna sont termin s comme on le voit sur ces photos qu elle vient de nous envoyer 17 PN Mai 2013 18 PN Mai 2013 MEXIQUE Le nombre de pays ou se r pand la mode des productions familiales de spiruline augmente Il faut maintenant compter parmi eux le Mexique Cherchez Spirulina Viva sur Google ils organisent des ateliers de formation en plusieurs endroits du pays ils vendent un kit et un manuel etc et ils ont mis en ligne deux vid os http www youtube com channel UCgE64bbWgw5Vcx80NgkAnhA C est un peu le mod le d Algae Lab en Californie http www algaelab org Les am ricains savent tout de suite lancer la commercialisation d une id e mieux que les europ ens Mais esp rons que l appareil m nager en cours de d veloppement en France par l association Plancton et Innovations de Pierre Mollo sera un succ s commercial Cet appareil destin a produire de la spiruli
19. ina GroupA as food supplement and the second received soya beans GroupB Patients were initiated ART simultaneously with supplements Food supplements were auto administered daily the quantity being calculated according to weight to provide 1 5 g kg body weight of proteins with 25 from supplements spirulina and soya beans Patients were monitored at baseline and followed up during twelve weeks for anthropometric parameters body composition haemoglobin and serum albumin CD4 count and viral load Results Fifty two patients were enrolled Group A 26 and Group B 26 The mean age was 26 4 4 9 years Group A and 28 7 4 8 Group B with no significant difference between groups P 0 10 After 12 weeks weight and BMI significantly improved in both groups P lt 0 001 within each group The mean gain in weight and BMI in Group A and B were 4 8 vs 6 5 kg P 0 68 and 1 3 vs 1 90 Kg m P 0 82 respectively In terms of body composition fat free mass FFM did not significantly increase within each group 40 5 vs 42 2 Kg P 0 56 for Group A 39 2 vs 39 0 Kg P 0 22 for Group B But when compared between the two groups at the end of the trial FFM was significantly higher in the spirulina group 42 2 vs 39 0 Kg P 0 01 The haemoglobin level rose significantly within groups P lt 0 001 for each group with no difference between groups P 0 77 Serum albumin level did not increase significantly within groups P lt 0 90
20. les souches microalgales inexploit es mais reconnues de longue date sur d autres continents comme des plantes aquatiques utiles pour la sant de l homme 13 PN Mai 2013 B S B Bamba1 P Lozano1 F Adj 2 S Petitperrini A Ouattaras Y Lozano CIRAD UMR 110 INTREPID INTensification Raisonn e et Ecologique pour une Pisciculture Durable TA B 110 16 73 rue J F Breton 34098 Montpellier cedex 5 France 2 Institut National Polytechnique Houphou t Boigny INP HB Laboratoire de Proc d s Industriels de Synth se de l Environnement et des Energies Nouvelles LAPISEN Groupe de Recherche Chimie de l Eau et des Substances Naturelles Equipe Polyph nols BP 1093 Yamoussoukro C te d lvoire 3Universit NanguyAbrogoua UNA UFR Sciences et gestion de l Environnement Laboratoire R sum Arthrospira platensis plus couramment appel e spiruline est une cyanobact rie dont les qualit s nutritionnelles reconnues de longue date r sultent de sa composition en prot ines en acides gras essentiels en vitamines et en min raux et de sa grande digestibilit On l utilise dans les programmes de lutte contre la malnutrition et de r habilitation nutritionnelle en Afrique Dans les pays d velopp s la spiruline est positionn e sur un march de niche en progression port par les productions grande chelle mais aussi par le nombre croissant de petits producteurs qui se regroupent actuellement en associations pour normalis
21. mportant sera pr sent la mois prochain il s agit de la communication de Marthe Elise FEDERATION DES SPIRULINIERS amp CHERCHEURS DU CAMEROUN FESCCAM R c piss de d claration d association n 00000583 RDA J06 BAPP du 24 Mai 2012 4e COLLOQUE PANAFRICAIN SUR LA SPIRULINE YAOUNDE CAMEROUN 10 17 mars 2013 LES ACTES DU COLLOQUE Comit d organisation NGO MATIP Marthe Elise Pr sidente EGNIMA BAMOU Christian Herv Tr sorier HAMIDOU YANGAI Commissaires aux comptes BENE HENOCK Conseiller n 2 HOTOU NJIOWOUO NICANOR Conseiller n 1 site web WWW fesccam org R f rences bancaires Banque AFRILAND FIRST BANK S A CAMEROON N de compte 0333175 1001IBAN CM21 10005 00001 03331751001 59 Pr sidente 237 99 26 94 23 Tr sorier 237 75 82 60 37 e mail fesccam yahoo fr PN Mai 2013 Etude de l effet hypocholest rol miant de l association spiruline probiotique LOUNICI S 1 BOUTEKRABT L et DOUMANDJI A 1 Universit KasdiMerbah Ouargla Alg rie e mail lounici S gmail com R sum L hypercholest rol mie constitue un important fl au pour la sant humaine Afin de pallier cette probl matique nous avons opt pour tudier l effet d une souche de spiruline Alg rienne Tamanrasset associ e une bact rie probiotique Bf adolescentis Et ce par l laboration d un lait ferment base de spiruline et de probiotique Bf adolescentis L exp rimentation in vi
22. ne fraiche au niveau familial hiver comme t ne devrait pas tre plus gros qu une cocotte minute ou une machine a pain et son utilisation ne devrait pas demander de connaissances particuli res en dehors de la lecture du mode d emploi K KK K K K K K OK K K K OK K K K K K K K K K K K K K K K K K KK K K K K K K K K KK K K KK K K 19
23. nt A propos de 150 cas Environ une cinquantaine d enfants malnutris ont vu leurs poids am lior s apr s la prise des aliments enrichis par la spiruline Ce projet en cours d ex cution pourrait tre un bon outil d information et de sensibilisation pour que la spiruline soit prise en compte dans le protocole national de la prise en charge des enfants malnutris au Tchad Mots cl s Projet spiruline enfants malnutris malnutrition ABSTRACT Food security exists when all people at all times have physical and economic access to sufficient safe and nutritious food to meet their dietary needs and food preferences for a healthy and active Unfortunately in Africa the nutritional situation is deteriorating day by day while the continent abounds lot of potential to feed its people In Chad despite humanitarian interventions the nutritional situation remains serious and is endemic particularly in the Sahel band To fight against the various forms of malnutrition measures have been proposed by international organizations like WHO and UNICEF including supplementary feeding and food fortification with essential nutrients Many of these products come from outside so that the country could develop its local products for the treatment of malnutrition Spirulina is one of these products and several studies have shown its effectiveness on the nutritional plan In Chad Spirulina platensis grows naturally in regions of Lake Chad and Kanem With the produ
24. on se m lent toujours aux larves libres ce qui explique que souvent le nombre de larves augmente au d but Remplir de la m me fa on un autre mini aquarium mais sans bouillon qui servira de blanc car il peut y avoir une certaine mortalit m me sans toxines Suivre le nombre d art mias vivants en fonction du temps sur un ou deux jours Comme les art mias vivants se d placent rapidement le comptage est un peu difficile et approximatif mais c est la tendance moyenne qui importe Les conditions d clairage du mini aquarium sont importantes pour faciliter la lecture PN Mai 2013 On admet qu une survie de 6 hr ou plus indique une non toxicit mais dans la pratique il faut prendre la tendance sur un temps plus long a cause des nouveaux n s Comparer la mortalit des art mias dans les deux mini aquarium au bout de 6 heures et jusqu a 24 heures ou plus N B les nouveaux n s sont plus petits et plus fragiles que les grands J ai fait de nombreux tests aux art mias ces jours ci qui montrent que ni ma spiruline ni mon phormidium ne sont toxiques Ce qui confirme ce que je savais puisque je consomme actuellement de grandes quantit s de spiruline fraiche m me avec stockage une semaine au frigo JPJ M thanisation A c t du couplage classique m thanisation la ferme produisant de l lectricit et cog n rant de la chaleur utilis e pour la spiruline apparait en France une nouvelle fili re possible
25. roved their IS p 0 049 with a 1 45 1 05 2 02 chance of improving insulin sensitivity on spirulina This pilot study suggests that insulin sensitivity in HIV patients improves more when spirulina rather than soybean is used as a nutritional supplement Trial registration ClinicalTrials gov identifier NCTO1141777 Keywords spirulina soybean insulin resistance HIV 12 PN Mai 2013 Proc d innovant pour produire petite chelle de fa on reproductible et s re de la biomasse microalgale B S B Bamba1 P Lozano1 F Adj z A Ouattaras Y Lozano CIRAD UMR 110 INTREPID INTensification Raisonn e et Ecologique pour une Pisciculture Durable TA B 110 16 73 rue J F Breton 34098 Montpellier cedex 5 France 2 Institut National Polytechnique Houphou t Boigny INP HB Laboratoire de Proc d s Industriels de Synth se de l Environnement et des Energies Nouvelles LAPISEN Groupe de Recherche Chimie de l Eau et des Substances Naturelles Equipe Polyph nols BP 1093 Yamoussoukro C te d lvoire 3Universit NanguyAbrogoua UNA UFR Sciences et gestion de l Environnement Laboratoire R sum La spiruline Arthrospira platensis est produite et consomm e en Afrique pour ses propri t s nutritionnelles et th rapeutiques Cette production se fait dans des bassins ciel ouvert souvent de fa on artisanale et dans un environnement de faible technicit La r colte de la biomasse se fait sur toiles filtrantes qui r
26. sin est enfin l abri de la pluie et des cacas d oiseaux sans avoir besoin d installer un parasol La serre n apporte rien de plus du point de vue thermique mais elle facilite beaucoup l exploitation et l entretien surtout en ces p riodes de fort mauvais temps que nous connaissons ce printemps Croyant le printemps arriv j avais mis mon bassin en position pour l t double vitrage au lieu de quadruple mais au cours d une longue p riode froide et sans soleil a la Pentec te j ai du remettre provisoirement le quadruple vitrage car la temp rature descendait 24 C dans la culture malgr la couverture isolante nocturne Comme ma culture est pollu e par du phormidium j ai une fois de plus fait des tests aux art mias cf ci dessus pour le mode op ratoire la fois sur la spiruline r colt e et sur du phormidium concentr recueilli sur les bords du bassin r sultat pas de toxicit En fin de mois le temps s est nouveau d t rior alors que j tais en d placement en Bretagne J avais mis le bassin en stand by en ombrage complet par pr caution la temp rature dans le bassin est descendue 22 C C est limite pour viter la photolyse Les photos ci dessous montrent la premi re r colte faite l abri de la serre le 7 mai 16 PN Mai 2013 BRETAGNE Les Paniers de la Mer sont des associations qui r cup rent le poisson frais invendu a la cri e le retrait que des personnes en c
27. t analys s au Laboratoire de Recherches V t rinaires et Zootechniques de Farcha N Djamena La recherche des germes que sont les germes totaux coliformes totaux coliformes thermotol rants ana robie sulfito r ducteurs salmonelles levures et moisissures a t faite par les m thodes normalis es de routine de l Association Fran aise de Normalisation AFNOR Il ressort de cette tude que tous les chantillons analys s sont de qualit hygi nique acceptable malgr la pr sence des germes totaux 30 C dans certains chantillons Les PN Mai 2013 r sultats de ce travail pourraient tre un bon outil de sensibilisation et d information sur la qualit hygi nique de cette denr e Mots cl s Spiruline qualit hygi nique malnutrition lac Tchad ABSTRACT Food securityis an important determinantinthe development process One of the way of improvement of nutritional situation is the useofspirulinacommonly called dih in Chad which is a microalgae rich inprotein vitamins and trace elements This commodity exists in great quantity in the Lac Chad But his hygienic quality is unknown to consumers The present study was designed to assess the hygienic quality of spirulina dih improved of Chad To realize this work fifty 50 samples were collected in the heap and ten 10 representative samples of improved dihe obtained by quartering were analyzed at the Laboratory of Veterinary Research and Animal Production
28. tro r v le une d gradation importante du cholest rol total par cette association 74 5 apr s 72 h 37 C Ce r sultat est confirm in vivo Cette association spiruline Bf Adolescentis participe la pr vention des maladies cardiovasculaires dont le principal facteur de risque est le cholest rol Mots cl s Spiruline Bf adolescentis activit hypocholest rol miante in vitro in vivo 1 Introduction Le cholest rol est essentiel pour le fonctionnement de la cellule Cependant son exc s est dangereux c est un facteur de risque dans les maladies cardiovasculaires La spiruline est aujourd hui devenue un alicament En Alg rie sa culture est initi e par le Dr HIRI A Tamanrasset Les probiotiques sont des micro organismes qui am liorent l quilibre de la flore intestinale Ils sont dou s d actions hypocholest rol miantes La pr sente tude vise la mise en valeur de l effet hypocholest rol miant de la spiruline associ e au Bifidobacterium adolescentis 2 Mat riel et m thodes 2 1 Mat riel biologique La souche de Bifidobacterium adolescentis La spiruline s che Tamanrasset Les souris Institut Pasteur d Alger 2 2 M thodes 2 2 1 Etude in vitro A partir de pr cultures de Bf adolescentis de spiruline s ch e et de cholest rol standard nous avons r alis trois combinaisons Le taux de cholest rol a t dos en fonction du temps Le cholest rol total est dos par la m tho
29. ue la situation nutritionnelle se d t riore de jours en jours alors que le continent regorge beaucoup de potentialit s pour nourrir ses populations Au Tchad malgr les interventions humanitaires la situation nutritionnelle reste pr occupante et s vit de mani re end mique notamment dans la bande sah lienne Pour lutter contre les diff rentes formes de malnutrition des mesures ont t propos es par les organismes internationaux dont l OMS et l UNICEF et parmi lesquelles l alimentation compl mentaire et l enrichissement des aliments avec des nutriments essentiels Beaucoup de ces produits proviennent de l ext rieur alors que le pays pourrait valoriser ses produits locaux pour la prise en charge des malnutris Parmi ces produits figure la spiruline dont plusieurs tudes ont montr l efficacit sur le plan nutritionnel Au Tchad la spiruline platensis pousse naturellement dans les r gions du Lac Tchad et du Kanem Avec la production de la spiruline le pays poss de un atout non n gligeable pour faire face au probl me de malnutrition Cependant aucune tude clinique n a t men e au pays pour prouver l efficacit de ce produit C est pour cette raison que nous avons pens PN Mai 2013 n cessaire d laborer un projet de recherche relatif cette tude sur le th me Essais de r habilitation nutritionnelle des enfants malnutris de 6 59 mois par la spiruline am lior e l H pital de la M re et de l Enfa
30. une ferme de production de spiruline sont explicit es dans la suite de l expos Evaluation de la qualit microbiologique de la spiruline dih am lior du Tchad TIDJANI A1 AGUID M N1 NGOUA H F2 DOUTOUM A A3 BRAHIM B O 1Facult des Sciences de la Sant Humaine Universit de N Djamena BP 1117 N Djamena TCHAD 2 H pital de la M re et de l Enfant 3 Institut Universitaire des Sciences et Techniques d Ab ch IUSTA 4 Facult des Sciences Exactes et Appliqu es Universit de N Djamena Auteur pour correspondance Abdelsalam TIDJANI Facult des Sciences de la Sant Humaine FSSH Universit de N Djamena abdelti yahoo fr abdelti gmail com T l 00 235 635 21 19 95 74 21 25 RESUME La s curit alimentaire constitue un d terminant important dans tout processus de d veloppement Une des voies d am lioration des situations nutritionnelles est l utilisation de la spiruline commun ment appel dih au Tchad qui est une microalgue tr s riche en prot ine vitamines et oligo l ments Cette denr e existe en grande quantit dans le Lac Tchad Mais sa qualit hygi nique reste inconnue des consommateurs La pr sente tude a pour but d appr cier la qualit hygi nique de la spiruline dih am lior du Tchad Pour r aliser ce travail cinquante 50 chantillons ont t pr lev s dans le tas et dix 10 chantillons repr sentatifs de din am lior obtenus par quartage ont
31. were recruited Each month the Researcher will meet with the Patients and each patient was given 180 tablets or 90 grams of Spirulina to take home together with the powder of Sodium Bicarbonate They were told to take at any time of the day 6 tablets or 3 grams of Spirulina and use the Sodium Bicarbonate to brush their teeth A journal was give to each patient to write and record their feeling and physical health change each day after start taking Spirulina All patients are taking ARV medication 1 At the end of the project 94 7 of patients were complete with the program Their blood and others clinical records were taken The result is under publication personal contract that the average of CD4 level of all patients is significantly increase at 99 23 Average of CD4 percentage is also significantly increased at 61 25 Sixty percent s of the patients were able to maintain 22 or increase 38 their BMI index The 34 journals were retrieved and are proof to be that the patients are 100 satisfy with their mental and physical health improvement These proven finding needs to be told to the world to help AIDS patients PN Mai 2013 Evaluation de la rehabilitation nutritionnelle par Spirulina platensis chez des personnes infect es par le Virus de l Immunod ficience Humaine M Azabji Kenfack1 S EdieDikosso1 E G Loni1 E A Onana1 E Sobngwiz E Gbaguidis A L Ngougni Kanar G Nguefack Tsagues D Von der Weids O Njoyas an
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