FT tatin foie gras oignon RHD 100g
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1. g lt 1000 MICROBIOLOGIQUES Coliformes Thermotol rants g lt 10 Staphylococcus Aureus g lt 100 A S R g lt 30 Salmonelles 25g Absence Code article XXXXX CARACTERISTIQUES Poids net pi ce 100g Diam tre 109mm hors tout en moule papier rond PRODUIT DLUO 18 mois 18 Nombre de pi ces colis 14 COLISAGE Poids net colis 1 4 Kg Dimensions ext rieures du carton 267 x 156 x 132 mm Poids net palette 386 4 Kg PALETTISATION Nombre de cartons couche 23 Nombre de couches palette 12 Nombre de cartons palette 276 REDACTEUR VERIFICATEUR et APPROBATEUR Fonction Resp R amp D Fonction Resp Q Visa Visa Page 1 1 Fiche technique projet Produit conforme la r glementation en vigueur2. FICHE TECHNIQUE I Tarte tatin Oignons Foie gras 100g x14 DDA R f FTProjet R v n4 du 13 10 2011 Tarte fa on tatin garni d une compot e d oignons l g rement caram lis et DESCRIPTION relev d une pointe de vinaigre balsamique le tout pour enrober une tranche de bloc de foie gras de canard origine France et sur une p te feuillet e l g re et croustillante P te feuillet e 22 COMPOSITION Farine de bl margarine mati re grasse v g tale palme eau sel mulsifiant E471 correcteur d acidit E330 colorant E160a ar me eau sel Garniture 78 Compot e d oignons Oignons beurre sucre vinaigre balsamique Vinaigre de vin mo t de raisin concentr mo t de raisin cuit caramel E150d et conservateur E 224 dextrose paississant amidon transform de ma s bloc de foie gras de canard 16 Foie gras de canard Eau Armagnac Sel Sucre Poivre Antioxyg ne ascorbate de sodium Conservateur nitrite de sodium Ne pas d congeler MODE D EMPLOI Pr chauffer le four 10 minutes 200 Placer le produit dans son moule en papier directement au four sur grille mi hauteur R chauffer 15 minutes 200 Apr s r chauffage laisser reposer quelques minutes et passer la lame d un couteau autour de la tarte afin de faciliter le d moulage Retourner la tarte et d mouler d licatement Flore A robie M sophile g lt 300 000 CARACTERISTIQUES Coliformes Totaux
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