Les formations proposées par la Chambre d`agriculture de l`Ardèche
Contents
1. Public Contact num ro 18 Co ts de production en levage ovin Dates Comprendre calculer et comparer ses A 4 Horaires co ts de production en levage ovin Objectif s Lieu Analyser les co ts de production de votre atelier ovin pr ciser R vos choix strat giques identifier vos marges de progr s Co t r sultats de production organisation de votre atelier r duction des postes de charges Contenu Responsable Pr sentation de l outil de calcul du co t de production Formulation de vos enjeux et questionnements sur votre atelier A i i i ntervenant ovin Calcul de votre cout de production a l aide du logiciel Analyse de vos produits et des postes de charges Identification des axes de progr s et des points de fragilit s de votre atelier Public D termination d un plan d actions M thodes p dagogiques et pr requis Contact Alternance d apports de temps individuels et d changes en groupe Pr requis Tenir une comptabilit de gestion Stage en A i partenariat agriBIlo Pare avec ARDECHE zer D autres stages en production bio sont propos s par AgriBio Ard che http agribioardeche wordpress com Le formation t individue accompagnemen juel les deux journ es pour finaliser de votre co t de production La possibilit d u compl mentaire entr le calcul individue Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num2. Public Contact num ro fs 41 S installer agriculteur de l id e au projet Cr er une activit agricole pourquoi pas vous Objectif s R flexion et v rification de l opportunit de son id e d installa tion sa faisabilit Formalisation de son projet pr ciser sa mise en uvre Contenu Travail sur ses objectifs personnels et professionnels Les dispositifs concernant l installation les tapes et les d marches R flexion sur les crit res de r ussite d un projet visites d exploitation et change avec des jeunes install s hors cadre familial Entretiens individuels la carte avec des personnes ressources conseillers Agriculture Bio transmission diversi fication changes sur la transformation la ferme la vente directe Formalisation de son projet et des prochaines tapes M thodes p dagogiques et pr requis Echanges visites entretiens individuels et travaux en groupe AO Dates Horaires Lieu Co t Responsables Intervenants Public Contact Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 42 Stage Installation et module anticiper organiser son travail Avant de boucler votre projet d installation prenez du recul confrontez vos choix largissez votre vision votre r seau Objectif s Approfondir son projet rep rer les contacts et tapes n ces saires au bon d roulement de son installation
3. Contenu Les principaux indicateurs comptables pour piloter son exploi tation Analyse de sorties comptables d une exploitation sur plusieurs ann es D marches administratives et questions di verses d marrage d activit et comptabilit les options TVA T moignages et changes sur les choix de tenue de sa compta temps comp tences moyens n cessaires selon Les options M thodes p dagogiques et pr requis Echanges et apports RCE Date Janvier 2014 Horaires 9h00 12h30 13h30 17h00 Lieu Privas Co t Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Responsable Rapha l ROCHIGNEUX 04 75 20 28 28 Intervenant A pr ciser Public Agriculteurs jeunes en cours d installation Contact M lanie TERRASSE 04 75 20 28 00 formation dardeche chambagri fr Une approche concr t num ro 45 G rer efficacement l activit administrative de l exploitation Vous craignez d tre noy par la paperasse ou l tes d ja Objectif s Gagner du temps de l efficacit et de la s r nit dans la gestion des t ches administratives Am nager son espace bureau organiser les diff rentes t ches adminstratives Anticiper sur d ventuels contr les Contenu R alisation d un calendrier ch ancier de ses contraintes administratives Enregistrer et conserver quel int r t et quelles r gles organiser le flux d informations le bur
4. Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 02 lagage du ch taignier en s curit Techniques de grimpe en s curit dans l arbre et lagage des ch taigniers Objectif s Savoir monter se d placer et tailler un ch taignier en s curit pratiquer une taille adapt e ses objectifs Contenu Module 1 S curit et r glementation des travaux d lagage dangerosit des arbres et connaissance du mat riel Techniques de grimpe et d organisation Module 2 Elagage Pr alable obligatoire avoir suivi un module Grimper en s curit Reconnaissance des maladies physiologie et architecture des arbres pratique de l lagage scie manuelle ou tron onneuse Module 1 obligatoire pour Le module 2 M thodes p dagogiques et pr requis Intervention changes avec les exp riences des stagiaires Mise en pratique dans l arbre des techniques de grimpe et de taille Dates Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro 03 R nover une A 2 sessions chatalgnerale suietNora Remettre en tat une chataigneraie l abandon Valoriser les arbres et le bois Objectif s Evaluer le potentiel d une ch taigneraie D terminer l utilisation la plus ad quate des arbres les m thodes de r novation employer en fonction de
5. Li LU N un un E EE Il mis N y al ran A N SE N A a Le A Di N r N EE N l CO N N Ta li N L l CI Memo mode d emploi Vous trouverez dans ce m mo les formations propos es par la Chambre d Agriculture de l Ard che ce jour Compte tenu des incertitudes de financement par Vivea il est possible que certains projets soient annul s ou report s Si un stage vous int resse contactez le responsable de stage ou retournez nous la fiche de demande d information Certains stages organis s ne figurent pas dans ce m mo car ils s adressent des publics sp cifiques groupes Si un sujet ne trouve pas r ponse dans ce m mo n h sitez pas nous faire part de vos besoins Les dates propos es ont t fix es avec des agriculteurs trices int ress e s et les intervenants Si un de ces stages vous int resse mais que les dates ne vous conviennent pas contactez nous Si suffisament de personnes souhaitent s inscrire nous re programmerons ce stage d autres dates Vos contacts Mission Formation Odile Chamba Sonia Neboit Chambre d Agriculture de l Ard che au 04 75 20 28 28 mail formation ardeche chambagri fr Retournez votre fiche de demande d informations voir en avant derni re page Editorial Jean Luc Flaug re Cyril Jaquin La formation est un enjeu majeur en Ard che pour accompagner les actifs agricoles vers l auto
6. Public Contact j re mation pratique sur de nomb num ro 30 Faire son pain a la ferme Une formation pratique pour fabriquer et proposer du pain cuit au feu de bois dans le cadre d une activit agricole professionnelle Objectif s S initier ou mieux ma triser les techniques de fabrication du pain l utilisation du levain la cuisson au feu de bois la confec tion d autres produits viennoiseries p tes pizza analyser la rentabilit de l activit professionnelle Contenu Les diff rentes tapes de la panification ingr dients techno logies apports th oriques et s quences pratiques Faire et entretenir un levain fermier Techniques de pr paration et de chauffe d un four bois Fabrication et cuisson d autres pr pa rations selon la demande des participants Mat riel agence ment organisation valuation des temps de fabrication Approche r glementaire et technico conomique M thodes p dagogiques et pr requis Interventions d artisans boulangers mise en pratique partage d exp riences Le formation uses transformations i 3 12 9300 n Date Horaires Lieu Co t Responsable Intervenants Public Contact Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 31 Cuisine creative des produits ardechois Pour perfectionner ou renouveler votre cuisine trouver de nouvelles recettes Objectif s V
7. quilibre de ses co ts de production ana lyse de la viabilit de la vivabilit et de la p rennit de son ex ploitation Analyse collective recherche des pistes d optimisa tion du revenu identification d actions concr tes et r alisables M thodes p dagogiques et pr requis Apports travaux d application changes partir des r f rences d partementales travaux en sous groupe Le formation nostic individuel d une ur votre exploitation demi journ e S Date Horaires Lieu Co t Responsable Intervenants Public Contact Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 17 Analyser ses co ts de production en levage caprin lait Quelles sont vos marges pour s adapter au contexte conomique climatique Objectif s Acqu rir des rep res pour situer son exploitation en caprin lait et d terminer ses marges de man uvre Contenu Pr sentation et changes sur Les r sultats technico cono miques des levages caprins lait en Ard che performance technique conomique calcul des co ts de production Com ment se situer et valuer ses marges de progr s Visite d ex ploitation analyse des r sultats technico conomiques de l ex ploitation pistes d volutions M thodes p dagogiques et pr requis Apports changes visites d exploitation Date Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant
8. couvrir cet outil Contact C line PEYRAL 04 75 20 28 00 formation dardeche chambagri fr num ro 47 Piloter mon exploitation avec Mes Pfarcelles Se former au service en ligne concu pour g rer son parcellaire ses cultures S curiser et optimiser ses enregistrements diter ses documents r glementaires Objectif s Apprendre utiliser l outil Mes Pfrcelles Savoir g rer et ren seigner son parcellaire et son assolement jusqu la d claration PAC enregistrer toutes ses interventions valoriser les enre gistrements avec le suivi technico conomique r pondre aux exigences r glementaires Contenu Pr sentation des modules et prise en main de l outil Travail sur son propre dossier renseignement du parcellaire enregis trement de ses interventions M thodes p dagogiques et pr requis Apports changes d exp riences visite tudes de cas concrets formation Le propre dossier par personne travail sur SON 4 ordinateur RO je Date F vrier 2014 Horaires 9h00 17h30 Lieu Ard che Co t Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Responsable Rapha l ROCHIGNEUX 047533 10148 Intervenant Juriste FDSEA ou CER Public Agriculteurs agricultrices Contact M lanie TERRASSE 04757202800 formation dardeche chambagri fr Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 48 Travailler en co
9. les l gumes de la ferme Vous transformez vos l gumes ou en avez le projet Vous souhaitez mettre en place un atelier professionnel et fermier Objectif s Conna tre les diff rents produits transform s base de l gumes la r glementation relative aux ateliers de transfor mation de v g taux et leur conception Ma triser les tapes de transformation Choisir le mat riel adapt d terminer ses prix de revient et ses prix de vente Contenu D finition r glementaire des produits contr les et tra abilit tiquetage DLC ou DLUO d un produit r glementation sur les locaux de transformation Les proc d s de transformation et de conservation choix des l gumes pr traitements blanchi ment parage etc techniques de conservation cong lation ou surg lation conservation l huile pasteurisation ou st rilisa tion Les tapes de fabrication param tres ma triser auto contr les atouts et contraintes Mise en pratique fabrications Etude du mat riel adapt la transformation co t caract ris tiques coordonn es de fournisseurs Analyse de la rentabilit investissements co ts de revient prix marges M thodes p dagogiques et pr requis Apports travaux pratiques changes et partage d exp riences er professionel on en atelier P se de transformati Une journ e d SON Dates Horaires Lieu Co t Responsable Intervenants
10. monstrations et mises en pratique individuelle Pr requis Le chien doit tre assur jour de ses vaccins pr sent la totalit du stage muni d un collier et d une laisse Le formation cr te et pratique tion con n i fessionnelle imm diate mise en situation pro Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard dfe Dates Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro 22 Dressage de chiens de troupeau Perfectionnement Employer son chien pour des d placements de troupeau complexes trier des animaux Objectif s Am liorer ses pratiques pour d velopper les comp tences de son chien de troupeau Contenu Analyse des pratiques des stagiaires corrections des erreurs rep r es Regrouper les animaux les s parer les sortir d un parc Guider le chien distance en donnant les ordres de direction et corriger le d placement du lot en le maintenant group M thodes p dagogiques et pr requis Intervention d un dresseur agr apports th oriques et m thodologiques d monstrations et mises en pratique individuelle Pr requis le chien doit tre assur jour de ses vaccins pr sent la totalit du stage et muni d un collier et d une laisse Le formation concr te et pratique tion La us ofessionnelle imm diaie mise en situation pr Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture
11. reconnaissance des arbres dans une ch taigneraie multi esp ces selon le lieu Application avec les chantillons apport s par les stagiaires M thodes p dagogiques et pr requis Apports changes d exp riences travaux pratiques sur site Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro 07 S installer en maralchage bio Tout ce qu il faut savoir pour s installer en maraichage biologique Stage en partenariat avec Agri Bio Ard che Objectif s Identifier les points cl s et acqu rir les outils concrets pour construire et ou consolider son projet Contenu Les techniques de production utilis es en mara chage biologique et le mat riel associ les co ts itin raires techniques Orga niser sa production faire le lien entre la production et la com mercialisation les d bouch s le planning de production Outil de planification Analyse des projets de chacun point de vigi lance diagnostic Module optionnel foncier la recherche et s curisation du fon cier Nouvelles formes d acc s au foncier rechercher formes collectives collectivit s installation par des agriculteurs en place M thodes p dagogiques et pr requis Visites d exploitations interventions en salle et t moignages apports et changes sur les projets de chacun D autres stages de perfectionnement en mara chage sont propos s en production bio par AgriBio Ard che h
12. Arde rre Horaires Lieu Co t Responsable Intervenants Public Contact num ro 23 Se lancer en production de volailles fermi res bio en circuits courts Appr hender la mise en place d un levage de volailles la ferme du poussin l abattage Objectif s Acqu rir les bases techniques de l levage de volailles fermi res de chair Contenu La conduite technique des volailles de chair La ferme types de b timents d levage mat riel liti res sant animale pr vention des ravageurs et parasites levage des poussins alimentation et rations gestion des parcours besoins en eau Sp cificit s de la conduite en agriculture biologique Visite d un levage et d un atelier d abattage t moignage analyse des solutions techniques mises en place organisation du travail Aspects r glementaires et hygi ne Aspects conomiques commerciaux outils d abattage et de transformation commer cialisation et valorisation des produits Organisation de l atelier planification M thodes p dagogiques et pr requis Apports changes visite Un stage de perfectionnement auto construction d un poulailler d placa ble est propos par AgriBio 07 et 26 http agribioardeche wordpress com Le formation Stageen a leveu artenariat AQI re Un stage concret avec UN formateur le p art n ri J 0 avicole bio en circuits courts Horaires
13. Laetitia BOFFELLI H l ne BRESSON 04 75 20 28 00 formation dardeche chambagri fr num ro 1 3 Agronomie Environnement Certiphyto Certificat individuel decideur en exploitation agricole Deux jours pour anticiper l obligation r glementaire participer la pr vention des risques lutter contre les risques de contamination de l environnement enri chir vos pratiques Objectif s Faire le point sur vos pratiques actuelles d utilisation des produits phytosanitaires optimiser leur emploi en limitant les risques pour votre sant et l environnement Obtenir l attestation n cessaire la demande du certificat Contenu Evaluation des risques vis vis de la sant celle de votre entourage les pr venir assurer la protection de l applicateur r agir en cas d accident Manipulation des produits stockage remplissage du pulv risateur gestion des effluents phytosa nitaires respecter la r glementation en vigueur et lutter efficacement contre les voies de transfert des produits phytosanitaires dans l environnement Strat gies de lutte alternatives aux produits phytosanitaires raisonnement de l utilisation des produits pour une utilisation optimale et minimale r gles de d cision choix des produits des doses M thodes p dagogiques et pr requis Expos jeux test changes de pratiques visite de terrain 3 amp 10 octobre 2013 5 amp 12 novembre 2013 6 amp 13 novembre 2013 14 amp 21 n
14. Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro ED 24 GBPH en fromagerie Ce guide est un r f rentiel incontournable pour mettre en place une d marche qualit sur son exploitation Objectif s Adapter appliquer le GBPH sur son exploitation en prenant en compte ses pratiques et son savoir faire Contenu Pr sentation du guide et rappel des principaux germes en trans formation laiti re Analyse des pratiques individuelles R daction personnalis e de son guide des bonnes pratiques d hygi ne M thodes p dagogiques et pr requis Intervention d une technicienne fromag re changes de pratiques approche personnalis e Le formation ction personnalis e de voire GBPH R da Horaires Lieu Co t Responsable Intervenants Public Contact num ro 29 Bonnes pratiques d hygi ne et plan de ma trise sanitaire en production fermiere Conna tre et acqu rir des pratiques d hygi ne pour la confection de vos produits fermiers v g tau carn s Objectif s Acqu rir les l ments n cessaires pour se positionner et mettre en uvre de bonnes pratiques d hygi ne en production fermi re produits d origine animale ou v g tale et r diger son plan de ma trise sanitaire Contenu Comprendre les principes et les enjeux de la r glementation Les risques microbiologiques et Les bonnes pratiques d hygi ne en transform
15. Pr parer une n gociation le cadre d finir ses objectifs sa strat gie identifier les attentes et objections de son interlocuteur Conduire une n gociation accueil cr ation de la relation discussion recherche du com promis finalisation de l accord Argumenter son point de vue sa plus value les diff rents types d objections comment les prendre en compte r pondre Mieux se conna tre en situation de n gociation s appuyer sur ses talents et ressources pour gagner en confiance Mises en pratique d entretiens de n go ciation de vente de r solution de conflits M thodes p dagogiques et pr requis Apports th oriques d marche participative exercices et mises en situations sous forme de jeux de r les Du 18 a bie au 24 mars 2014 Horaires S ances en fin de journ e E eu Vall e de l Eyrieux Cout Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Respc Isabelle BOULON CHANUT Antenne Le Cheylard 04 75 29 09 24 nsable Intervenar Philippe PHENIEUX compagnie ZINZOLINE Public Agriculteurs artisans commer ants des m tiers de l alimentaire Contact Isabelle BOULON CHANUT 04 75 29 09 24 formation dardeche chambagri fr Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 94 Relations humaines Communication Atelier theatre Promouvoir les m tiers de l agriculture et de l alimentaire Vous habitez sur le secteur de la val
16. R fl chir la vivabilit de son installation moyen terme Contenu Les tapes avant et apr s l installation Approche conomique et construction du PDE Plan de D veloppement Economique Pr sentation du projet d installation de chacun changes sur leurs atouts ou fragilit s Interventions sur l organisation du travail les services de Remplacement les CUMA les d marches administratives les volutions de la PAC les aides en Ardeche le financement d une installation la s curit au travail T moi gnage d un jeune install M thodes p dagogiques et pr requis Echanges et t moignages 3 sessions en octobre 2013 9h00 17h30 Ard che selon les inscriptions Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Sylvain AUBAILLY 04 75 20 28 00 Conseillers d entreprise Jeunes en cours d installation M lanie TERRASSE 04 75 20 28 20 formation ardeche chambagri fr num ro 43 Installation Transmission Mettre en uvre le suivi annuel de son PDE Faites le point sur votre d marrage d activit vos engagements en tant que JA Objectif s Expliquer son projet et r aliser un premier diagnostic de sa mise en uvre Savoir mesurer les principaux points d carts entre pr visions et r alisations et y rem dier Savoir compl ter son dossier de suivi annuel PDE en analyser la conformit valuer les solutions possibles pour se mettre en conformit su
17. la creation d un point de vente collectif de produits fermiers Vous souhaitez v rifier la faisabilit technico conomique du projet de point de vente collectif pr ciser le positionnement et la strat gie commerciale envisager Objectif s Acqu rir les l ments de m thodes pour avancer sur le projet de point de vente selon les besoins et l avancement du projet positionnement organisation marchande vie de groupe tech niques de vente Contenu Diff rents modules possibles selon les besoins du groupe l avancement du projet collectif accompagnement la cr ation au positionnement de chacun La vie du groupe l organisation collective la strat gie commerciale l agencement la communication M thodes p dagogiques et pr requis Alternance de travaux personnels et collectifs Apports th oriques changes d exp riences D cembre 2013 h00 12h30 13h30 17h00 A pr ciser Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Emmanuel BOUHELIER 04 75 20 28 00 CFA de Livron intervenant sp cialis Agriculteurs jeunes en cours d installation salari s d exploitation ou de Cuma Emmanuel BOUHELIER 04 75 20 28 00 formation dardeche chambagri fr Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro Equipements B timents Pratiquer la soudure a la ferme en toute securite Pour gagner en autonomie et r parer son mat riel
18. minimum 72 H avant le d marrage du stage Le ch que d engagement sera alors retourn Pass ce d lai l absence du stagiaire pour un motif hors cas de force majeure d ment reconnu entra ne l encaissement de son ch que d engagement Apr s encaissement une facture acquitt e est adress e chaque stagiaire par l agent comptable de la Chambre d Agriculture Besoin d une information ou simplement une question Contactez le responsable du stage Odile Chamba ou Sonia Neboit Chambre d Agriculture de l Ard che au 04 75 20 28 28 mail formation ardeche chambagri fr Fiche de demande d information compl ter et nous retourner par mail formation ardeche chambagri fr fax au 04 75 20 28 01 ou courrier Chambre d Agriculture de l Ard che avenue de l Europe Unie BP 114 07001 PRIVAS CEDEX NO a a nat 54510 61 016 PARRA RR CO SERRE ERA LAID LOST srl TORRES eee cute on ER A A NE A E EMIL iene Culla Statut Q Agriculteur trice Q conjoint collaborateur Q Aide familial Q En d marche d installation Q cotisant solidaire Q salari agricole CCI a RR CE EEA Serait int ress e par les stages suivants et souhaite recevoir plus d informations sans engagement Intitul du stage ou Num ro de stage Signature Serait int ress e par d autres th mes exemples de projets envisag s sur 2014 selon les de mandes Ul Optimiser la conduite des luzernes en sols granitiques U Conce
19. moindre co t Objectif s Savoir identifier les mat riaux des outils r parer Choisir la technique de soudage adapt e R gler le poste de soudure Pratiquer les soudures l arc ou au chalumeau en toute s curit Contenu G n ralit s sur la soudure proc d s de soudage reconnais sance des mat riaux mat riels utilis s s curit La soudure oxyac thyl nique position de soudure m taux d apports r glages mise en uvre en atelier soudo brasage et brasage m taux non ferreux La soudure lectrique position de soudure m taux d apports r glages mise en uvre l atelier assemblages m cano soud s M thodes p dagogiques et pr requis Apports th oriques changes d exp riences travaux pratiques individuels en atelier num ro e 2014 9h00 12h00 13h30 17h30 Lieu pr ciser CO IU Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Emmanuel BOUHELIER 04 75 20 28 00 Interve 1 CFA de Livron Public Agriculteurs salari s d exploitation Pr alable avoir d j une pratique des techniques de soudage simple l arc ou au chalumeau Emmanuel BOUHELIFR 04 75 20 28 00 formation dardeche chambagri fr Equipements B timents Perfectionnement soudure Pour aller plus loin dans la construction ou la maintenance de vos quipements Objectif s Se perfectionner sur les techniques de soudage complexes Contenu Soudure en bo
20. 20 28 50 formation ardeche chambagri fr num ro Relations humaines Communication Accueil de stagiaires ou d a p p re nt IS Module g n ral et ou de perfectionnement Pour accompagner vers l autonomie un apprenti en facilitant son apprentissage et les bonnes relations dans l entreprise Objectif s Am liorer ses pratiques d accueil d encadrement et de trans mission du savoir faire avec les apprentis Faciliter la relation avec les partenaires de la formation Contenu Analyse des besoins de formation du jeune des objectifs et du contenu de la formation en entreprise Les facteurs d int gration du jeune dans l entreprise Analyse des exp riences et difficult s rencontr es par les ma tres d apprentissage Les tapes clefs de l apprentissage et comportements personnels favorisant la transmission de savoir faire en lien avec le dipl me comment valuer les acquis du jeune Les r les missions et compl mentarit s de l entreprise du centre de formation et autres partenaires En option sous r serve une journ e de perfectionnement sur le transfert de comp tence et Le cadre r glementaire M thodes p dagogiques et pr requis Apports m thodologiques travaux individuels et collectifs changes d exp rience entre participants BEIGE F vrier 2014 Horaires 9h00 12h30 13h30 17h00 Lieu Privas Co t Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea D Rene
21. aloriser ses produits et Les produits locaux avec des recettes typiques ou originales Savoir cr er de nouvelles recettes partir de ses produits ou des produits locaux oser de nouvelles saveurs Se perfectionner sur quelques techniques culinaires Contenu R alisation guid e de 5 10 recettes typiques ou originales base de produits locaux ou de la d clinaison d un seul produit pour composer un menu sur chacune des journ es par exemple amuses bouches entr es plat l gume desserts mignar dises L approfondissement dans chaque atelier d une tech nique culinaire ou d organisation en cuisine M thodes p dagogiques et pr requis Travaux pratiques en cuisine apports partage d exp riences Dossier remis chacun avec les recettes Le formation efs et formateurs elier it de plusieurs ch animant chacun un at L original Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro 32 Perfectionnement la d gustation des Objectif s Ma triser les techniques de d gustation et d valuation d un vin Caract riser les c pages les vins d autres r gions de France ou du monde pour mieux valoriser les vins d Ard che et leurs sp cificit s Contenu Reprise des bases de La d gustation vocabulaire saveurs tra vail sur une fiche de d gustation Les processus de fermentation alcoolique la fermentation malolactique l levage et se
22. arbre greffe Formation et suivi d une greffe de 2 ans la premi re r colte Objectif s Conna tre les l ments de suivi d un chantier de greffage plusieurs ann es apr s la greffe Choisir le type de taille et de formation de l arbre Contenu Reconna tre les diff rentes maladies du ch taignier Soigner et traiter les chancres reconna tre les chancres hypovirulents S lectionner les greffes et former l arbre Taille des arbres M thodes p dagogiques et pr requis Interventions sur les maladies et exp riences des stagiaires suite aux greffes qu ils ont r alis atelier pratique formation des arbres sur un ancien chantier de greffage Date Horaires Lieu Responsable Intervenants Public Contact Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro gt 06 Reconnaissance des vari t s de ch taignes Les crit res de diff renciation des vari t s arbres et fruits Objectif s Reconnna tre les principales vari t s de ch taignes d Ard che Identifier les l ments permettant de diff rencier les ch tai gniers sur pied Contenu Les principales vari t s de ch taignes en Ard che leurs diff rences leurs zones de culture crit res de reconnaissance des ch taignes Observation d chantillons et d termination des vari t s D termination compl mentaire par des observations de l arbre et de la feuille et de la floraison Application et
23. ation fermi re Application de la m thode HACCP Tra abilit et gestion des produits non conformes DLC DLUO et tiquetage de ses produits Comment r diger son plan de maitrise sanitaire enregister ses pratiques M thodes p dagogiques et pr requis Apports th oriques illustr s par des exemples changes et r ponses aux questions sp cifiques des stagiaires Le formation it AUX obligations i satisfa i Programme qu ucteurs fermiers de formation des prod Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che Date Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro 26 Bonnes pratiques de conduite d autoclave Conserver vos produits animaux ou v g taux en autoclave en toute s curit et selon les bonnes pratiques d hygi ne Objectif s Conna tre le fonctionnement d un autoclave ma triser les bar mes de st rilisation travailler en s curit et r aliser des conserves de qualit Contenu Bar me de st rilisation destruction des germes microbiens par la chaleur valeur st rilisatrice bar me de l autoclaviste L autoclave organes sa conduite les guides de bonnes pratiques Les contenants caract ristiques remplissage et fermeture contr le qualit des produits finis Fabrication d un plat cuisin appertis test sur pression interne au contenant suivi de la temp rature c ur et de la valeur st rilisatrice te
24. ations en production et analyse technique des pratiques et des essais r alis s avec le producteur et un technicien Lien avec son propre projet ce que j en retiens pour mon exploitation M thodes p dagogiques et pr requis Echanges apports visites de terrain 28 janvier 2014 9h00 17h00 Ard che Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Renaud PRADON 04 75 20 28 00 Dominique BERRY r f rent technique r gional en mara chage bio Mara chers candidats l installation Renaud PRADON 04 75 20 28 00 formation ardeche chambagri fr Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 10 Agronomie Environnement Cr er ou adapter son syst me d irrigation en maraichage et petites surfaces L essentiel pour optimiser son irrigation Objectif s Etre capable de choisir un r seau d irrigation adapt son exploitation Optimiser le pilotage le fonctionnement et l en tretien de son installation Contenu Conception d un r seau avantages inconv nients des mat riels existants en goutte goutte et aspersion filtration D finition des besoins et pilotage des arrosages en plein champ ou sous tunnel ad quation entre les besoins et la ressource disponible Visite d une installation diagnostic exercice de conception d un r seau partir d un cas concret M thodes p dagogiques et pr requis Pr sentation change visite travail en g
25. benas 04 75 65 31 12 Coucouron 04 66 46 10 34 Tournon 04 75 08 10 87 Sur la page d accueil de synagri com Le Cheylard 04 75 29 09 24 cliquez sur formation et passez Annonay 04 75 33 10 48 commande de votre choix htt www synagri com ardeche Le portail des Chambres d Agriculture Chambre d Agriculture de l Ard che de Rh ne Alpes 4 avenue de l Europe Unie S NON REA BP 114 ORO Inscrivez vous en ligne 07001 PRIVAS CEDEX A Les formations de la Chambre d Agriculture de l Ard che sont financ es avec le concours de AGRICULTURES amp TERRITOIRES asa S l Europe CHAMBRE D AGRICULTURE fonds pour a gog ARD CHE vivea ih A dea R glo O n e p e i ces tanti E SE RES Cr dits photos Chambres d Agriculture Rh ne Alpes FDCUMA Avenir Agricole de l Ard che Fotolia
26. bord de route Faire ou ne pas faire un site Internet En option un atelier pratique d une journ e avec une graphiste pour cr er vos outils pr ts imprimer M thodes p dagogiques et pr requis Apports th oriques et m thodologiques Etudes de cas et tra vaux pratiques partir d exemples des stagiaires Echanges et partage d exp riences entre participants Dates Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro D PR 34 Dynamiser son point de vente a la ferme Faites voluer votre point de vente lagencement clairage pour augmenter vos ventes Objectif s Comprendre et acqu rir les principes de l am nagement com mercial d un point de vente la ferme pour le faire voluer et adapter sa communication Contenu Les fondamentaux de l organisation marchande d une surface de vente appliqu s au magasin la ferme D velopper la com munication de son point de vente signal tique flyers anima tions site Internet Diagnostiquer les points forts et les points faibles de sa surface de vente pour la faire voluer Mettre en place des modifications et mesurer l impact sur son CA M thodes p dagogiques et pr requis Apports th oriques et changes avec les stagiaires visite Pr requis avoir un point de vente ou a minima un stand de vente Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che Dates Horaires L
27. cier la qualit de La ration nergie azote fibre tat de conservation du fourrage Les avantages et inconv nients des diff rents types de fourrage Etablissement d une grille d observations Observations en levages Diagnostic de la qualit des rations Synth se et compl ments Evolutions envisager sur son syst me d alimentation sa ration Le choix des fourrages produire le choix des concentr s les pratiques de r colte ou de distribution des fourrages M thodes p dagogiques et pr requis Apports changes observations en levage Le formation lata Un aller retour entre des e et des observations en levage 5 7 o 1 Date Horaires Lieu Co t Responsable Intervenants Public Contact Un appui au diag num ro 16 Rep rer des marges de progr s en levage laitier Comment faire face au contexte laitier fluctuant adapter son exploitation laiti re l horizon 2015 Objectif s Se situer dans un contexte fluctuant volution des cours contractualisation fin des quotas Rep rer ses marges de man uvre se d finir un plan d action pour renforcer l efficacit technico conomique de son atelier lait Contenu Calcul de la valorisation de son lait les composantes du co t de production d un litre de lait variations et marges de ma n uvre R alisation du diagnostic individuel de son atelier lait calcul de son prix d
28. e Public Jeunes en cours d installation et agriculteurs futurs associ s Contact M lanie TERRASSE 04 75 20 28 00 formation dardeche chambagri fr num ro 49 Relations humaines Communication Bien d marrer et fonctionner en societe Vous allez vous associer ou envisagez de le faire Objectif s Mesurer l importance des relations humaines et de la commu nication pour r ussir durablement sa soci t Contenu Conditions et crit res de r ussite d une association Analyse interaction des trois domaines juridique conomique et humain Travail sur ses objectifs personnels et ceux communs la soci t Echanges autour de t moignages Mise en situation sur les relations la gestion des personnalit s Apports sur les relations et la notion de pouvoir Apports d un juriste sur son accompagnement de soci t s En option sous r serve entretiens personnalis s avec les as soci s pour approfondir la cr ation de votre soci t votre vision commune votre fonctionnement M thodes p dagogiques et pr requis R flexions personnelles et travaux de groupe changes jeux de r les apports A E Date F vrier ou mars 2014 FAallfAG Me Re LI MI MO 9h30 17h00 Lieu A pr ciser Co t Sous r serve 40 par jour Ra TEN Np Res pt ONsSaDLE C cile LAL 04 75 20 28 00 Intervenants Intervenants sp cialis s de la MSA et juriste Public Jeunes en c
29. eau son plan de classement L organisation des t ches administratives qui fait quoi La d l gation l ch ancier conna tre ses rythmes biologiques pour planifier son travail administratif Les diff rents contr les identifier La nature du contr le impact cono mique d une non conformit Les l ments justifier Exemple et t moignages sur des organisations pour gagner du temps et de la s r nit actualiser ses donn es sur la r glementation viter les erreurs oublis valoriser les saisies M thodes p dagogiques et pr requis Apports changes t moignage lors de la visite d un bureau performant dans une exploitation Le formation e de l organisation du traval la port e de chacun administratif A dd P num ro 46 O bi 005 a Dates 7 14 d cembre 2013 11 18 et 25 janvier et 1 f vrier 2014 Horaires 9h00 12h30 Lieu Le Cheylard Co t Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Responsable Isabelle BOULON CHANUT antenne Le Cheylard 04 75 29 09 24 Intervenant Luc ALEXIS professeur d informatique Public Agriculteurs Contact Isabelle BOULON CHANUT 047529 09 24 formation dardeche chambagri fr Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che Perfectionnement sur informatique et internet Se familiariser aux outils de bureautique courants avec des logiciels libres facilem
30. elle Responsable Odile CHAMBA 04 75 20 28 00 Intervenant Olivier VIAL consultant en relations humaines Public Jeunes en cours d installation chefs d exploitation Contact Sonia NEBOIT 04 75 20 28 00 formation dardeche chambagri fr y Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 92 Relations humaines Communication D velopper ses capacit s de n gociation Gagnez en aisance et efficacit pour n gocier un pr t l achat d un mat riel vendre vos produits au meilleur prix r soudre un conflit faire entendre votre point de vue dans un groupe Objectif s Prendre du recul sur les enjeux d une n gociation identifier les diff rentes tapes Pr parer plus efficacement ses n go ciations anticiper les attentes et objections de son interlocuteur argumenter sa valeur ajout e conclure Se positionner et s affirmer dans une relation professionnelle ou commerciale Contenu Les diff rents types de situations de n gociation les enjeux d une relation gagnant gagnant Pr parer une n gociation le cadre d finir ses objectifs sa strat gie identifier Les attentes et objections de son interlocuteur Conduire une n gociation accueil cr ation de la relation discussion recherche du com promis finalisation de l accord Argumenter son point de vue sa plus value les diff rents types d objections comment les prendre en compte r pondre Mieux se conna tre e
31. ent t l chargeables Objectif s Savoir r aliser des courriers des calculs simples une pr sen tation le transfert d un document en pdf savoir naviguer sur Internet d couvrir des utilisations pour l exploitation Contenu Rappels des notions de base d informatique comment t l charger en s curit des logiciels libres D monstration et pra tique sur logiciels libres pour des courriers des factures l en registrement de donn es des calculs des mises en pages simples de la pr sentation de documents le transfert en format prot g pdf Navigation sur Internet recherches sur des sites professionnels cr ation et utilisation d espaces professionnels assurance banque M thodes p dagogiques et pr requis Apports et exercices pratiques partir d un ordinateur un ordinateur stagiaire Remise d un document de synth se sur chaque application Le formation E que une utilisation cibl e i ati i Un travail en salle inform ploitation agricole sur les besoins d une ex NS Date Automne Hiver 2013 Horaires 9h00 12h30 13h30 17h00 Lieu Privas Co t Gratuit pour les ligibles vivea Sous r serve de financement Vivea Responsable C line PEYRAL 04 75 20 28 00 Intervenant A pr ciser Public Cette session est destin e aux exploitants agricoles souhaitant s abonner au service en ligne Mes Pf rcelles Cependant elle peut aussi tre l occasion de d
32. et Moyen Vivarais ou Coiron Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Emmanuel FOREL 04 75 20 28 00 Exploitation de polyculture levage levage Emmanuel FOREL 04 75 20 28 00 formation dardeche chambagri fr Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro A 77 Agronomie Environnement Vers une fertilisation conome et efficace en levage Objectif s Optimiser la fertilit de ses sols Adapter ses pratiques de fertilisation en fonction de l analyse et des besoins des cultures Contenu Diagnostic de ses pratiques de fertilisation et de son syst me chargement assolement besoins fourrager marges de manceuvres Mieux conna tre les sols du secteur interpr ter une analyse de terre valuer au plus juste les besoins des cultures Analyse des leviers conomies possibles effluents d levage rotations l gumineuses engrais verts M thodes p dagogiques et pr requis Apports changes travail sur la situation de chacun gt E a n id Voir ci contre 9h00 12h00 13h30 17h30 Voir ci contre Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Laetitia BOFFELLI 04 75 20 28 00 Conseillers sp cialis s selon les productions Chefs d exploitation en activit secondaire ou principale d cideur achat et choix de protection phytosanitaire et ou manipulant ces produits phytopharmaceutiques
33. et modalit s de r glement Le co t stagiaire indiqu sur ce catalogue est le co t pour un contributeur Vivea effectivement ligible Vivea Compte tenu des incertitudes actuelles sur les financements Vivea les tarifs sont susceptibles d voluer Public agricole ligible Vivea sauf cas particuliers indi qu s sur l offre de stage et sous r serve de financement Vivea stages gratuits avec un ch que d engagement de 70 par jour de formation restitu d s r ception du finan cement Vivea Stage pr conis dans le cadre d un PPP 0 pas de ch que d engagement Cas particuliers nous contacter Autres publics Public agricole non ligible Vivea conjoint non collabo rateur personne en cong parental tudiant stagiaire re trait 70 par jour de formation Autres statuts salari commer ant artisan priv 231 par jour de formation pouvant tre pris en charge par votre fonds d assurance formation Les salari s d exploitation peuvent contacter le FAFSEA www fafsea com Nous contacter pour plus d infos au 04 75 20 28 28 Les repas ne sont pas compris dans le prix du stage ils peuvent tre propos s avec l inscription Pour des stages techniques n cessitent du mat riel et des frais sp cifiques une participation aux fournitures et ma ti res premi res pourra tre demand e Horaires dates lieux et programme La majorit des stages se d roule de 9H 17H sauf
34. ieu Co t Responsable Intervenants Public Contact num ro LS 35 Les d bouch s de la RHD quelle opportunit pour mon exploitation La restauration collective un client de plus en plus motiv pour l achat de produits agricoles Objectif s Conna tre les modalit s d approvisionnement de la RHD les contraintes des tablissements leurs attentes Identifier les organisations possibles et les outils pour les producteurs Se positionner sur l int r t et la faisabilit pour son exploitation de ses d bouch s comment s y prendre Contenu Contexte connaissance des d bouch s possibles de la Restau ration Hors Domicile sp cificit s locales mode de gestion in terlocuteurs Diff rences entre restauration collective publique et priv e Visite d tablissements et rencontres d op rateurs gestionnaires quipes de cuisine Proc dures d achat en mar ch public appel d offre ou priv Opportunit s d une organi sation collective pour proposer une offre locale Comment s organiser sur l exploitation Visite analyse de l organisation mise en place Se positionner ou non sur ce d bouch plan d actions besoins eventuels M thodes p dagogiques et pr requis Expression individuelle apports th oriques t moignage et visite observation questions changes Horaires Lieu Co t Responsable Intervenants Public Contact num ro 36 Appui a
35. indica tion contraire Ces horaires peuvent tre modifi s et sont pr cis s dans le programme d taill adress chaque sta giaire Le lieu pr cis est indicatif quand cela est possible nous r alisons ce stage au plus pr s des inscrits Des mo difications sont possibles le nom des intervenants des for mateurs dates et lieux sont donn s titre indicatif Les personnes apportant leur t moignage ne sont pas syst matiquement mentionn s dans la mesure o elles ne sont pas toujours connues au moment de l dition du catalogue Un programme d taill est envoy chaque participant avant son entr e en formation Modalit s d inscription Si un stage vous int resse nous vous invitons nous re tourner la fiche de demande d information en avant derni re page de ce m mo Le bulletin d inscription de la formation vous sera envoy environ un mois avant le d but du stage Dans un souci d organisation votre inscription devra nous parvenir 15 jours avant la formation accompagn e d un ch que d engagement et du contrat de formation profes sionnelle sign Le stage ne sera maintenu que si nous avons un nombre de stagiaires suffisant vous recevrez un courrier de confir mation pour vous en informer accompagn du programme d taill du stage Votre inscription sera d finitive apr s si gnature du contrat de formation Tout d sistement d un stagiaire doit tre signal la Cham bre d Agriculture au
36. issement sur la conduite de la luzerne semis d sherbage les vari t s adapt es aux diff rents sols du terri toire associations avec des gramin es utilisation en syst me p turant Analyse des pistes d volution pour chacun partir de ses objectifs strat giques Simulation d un plan fourrager ou pastoral impact sur l organisation de l exploitation planning de mise en uvre indicateurs de suivi M thodes p dagogiques et pr requis Apports changes en situation tour de plaine Le formation i ic d autonomi En option la r alisation de SON diagnostic d e alimentaire Horaires Lieux Co t Responsable Intervenant Public Contact Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 15 Optimiser l alimentation des vaches laiti res Pour optimiser ses charges alimentaires en maintenant le niveau de performance et la sant du troupeau Objectif s Identifier les leviers pour am liorer l alimentation de ses vaches laiti res l efficacit alimentaire de la ration la qualit des fourrages et ses pratiques d alimentation Contenu Inventaire des pratiques des leveurs en mati re d alimentation et des probl matiques prioritaires traiter Apports m thodo logiques pour appr hender ses rations le fonctionnement du rumen incidences dans l quilibre alimentaire et cons quences sur Le troupeau les diff rents crit res pour appr
37. l e de l Eyrieux Vous aimez accueillir du public communiquer sur votre m tier vos produits Le th tre vous attire Participez un projet local innovant Objectif s Savoir communiquer de mani re innovante sur les m tiers de l agriculture et de l alimentaire les produits locaux par le biais du th tre Contenu Pr sentation des m tiers et produits de chacun sous des formes vari es travail sur les messages cl Echauffement exercices de diction jeux d acteurs Comment int resser des jeunes sur son m tier les produits locaux Analyse des accroches possi bles rencontres test avec des groupes des classes partir d une proposition de mise en sc ne pr paration du sc nario r partition des r les r p titions Pr sentation fin mars d but avril 2014 M thodes p dagogiques et pr requis Echanges exercices jeux d acteurs Formations 2013 2014 C Pour vous faciliter l acc s aux formations Un cr dit d imp t qui prend en compte le temps pass Dans le cadre de la loi en faveur des PME tout chef d entreprise au r gime du b n fice r el peut b n ficier du cr dit d imp t pour sa formation professionnelle Ce cr dit est gal au produit du nombre d heures pass es en formation max 40 heures an par le taux horaire du SMIC En pratique il vous suffit de cocher la case correspondante sur le formulaire sp ci fique joint la d claration de revenu et de conserver les jus
38. l immunit pour viter les facteurs de risques D couvrir et utiliser des m thodes alternatives comme l hom opathie et l aromath rapie M thodes p dagogiques et pr requis Intervention d un v t rinaire sp cialis dans les m decines al ternatives Approche par th me parasitisme maladies micro biennes probl mes la mise bas mammites Adaptation pos sible du programme en fonction des attentes des participants Visite d un levage pour observation de cas concrets Stage en 4 DI partenariat agriBlO GDS avec ABRDECHE initi s http agribioardeche wordpress com D autres stages de perfectionnement en hom opathie v t rinaire et aroma phy toth rapie sont propos s par Agribio 07 Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro 21 Dressage de chiens de troupeau D butants Am liorer ses conditions de travail avec un chien de troupeau Objectif s Economiser du temps et gagner en efficacit lors des manipulations d animaux Acqu rir les bases du dressage pour manipuler un petit lot d animaux Contenu Les recommandations pour choisir entretenir et duquer son chiot Les ordres de base stop couch position du chien par rapport au troupeau les directions Apprendre d placer un petit lot de brebis M thodes p dagogiques et pr requis Intervention d un dresseur agr apports th roriques et m thodologiques D
39. lopper ses capacit s de n gociation 26 Bonnes pratiques de conduite d autoclave 53 D velopper une communication constructive 27 R ussir le conditionnement sous vide 54 Atelier th tre Promouvoir les m tiers de l agriculture et de l alimentaire 28 Ma triser la fabrication du saucisson sec ali Dates Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro 01 Biologie et fonctionnement d un sol viticole Approfondir l observation de vos sols pour comprendre et am liorer la fertilit des sols optimiser la production et la qualit du raisin Objectif s Observer comprendre et g rer le fonctionnement biologique et physique de son sol am liorer sa fertilit optimiser la production et la qualit Contenu Approfondissement du fonctionnement du sol activit biolo gique mati re organique fertilit physique r gime hydrique rapport sol plante Etude de fosses p dologiques activit biologique structure du sol comportement de la plante probl mes rencontr s Interpr tation et discussion des observations des analyses de sols analyse des marges de man uvre sur la gestion de la mati re organique la fertilisation adapt e ce type de sol l entretien travail ou non travail du sol enherbement le mat riel v g tal M thodes p dagogiques et pr requis Apports analyse de fosses p dologiques changes et partage d exp riences
40. mps Comment bien entretenir ses petits mat riels rep rer les anomalies de fonctionnement dans l utilisation Mise en pratique d entretien partir des mat riels amen s par les stagiaires tronconneuses d brousailleuses M thodes p dagogiques et pre requis Apports changes travaux pratiques en atelier Hiver 2013 2014 9h00 12h30 13h30 17h00 A pr ciser Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Emmanuel BOUHELIER 04 75 20 28 00 A pr ciser Agriculteurs salari s d exploitation saisonniers permanents Emmanuel BOUHELIER 04 75 20 28 00 formation dardeche chambagri fr num ro 40 Equipements B timents Conduite en securite de tracteurs Gagnez en aisance et s curit pour la conduite de vos tracteurs et mat riels attel s Objectif s Pouvoir utiliser le tracteur en toute s curit en conditions de travail terrains pentus rocailleux man uvres mat riel attel Contenu R gles de s curit et L gislation en vigueur sur l utilisation du tracteur D marrage et r alisation de man uvres avec le trac teur dans des situations difficiles R aliser des attelages trac teur remorque M thode de conduite Man uvre en marche avant et arri re selon des degr s de difficult croissante M thodes p dagogiques et pr requis Apports changes mise en situation Horaires Lieu Co t Responsable Intervenants
41. n situation de n gociation s appuyer sur ses talents et ressources pour gagner en confiance Mises en pratique d entretiens de n go ciation de vente de r solution de conflits M thodes p dagogiques et pr requis Apports changes d exp riences mises en pratiques D cembre 201 3 janvier 2014 Horaires 9h00 17h00 Lieu Privas Cout Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Responsable Odile CHAMBA 04 75 20 28 00 Intervenante Sophie TRECA formatrice IFOCAP Public Agriculteurs impliqu s dans des groupes des projets locaux des organisations professionelles et souhaitant am liorer l efficacit du travail en r union Contact Sonia NEBOIT num ro 23 Relations humaines Communication D velopper une communication constructive Vous participez fr quemment des r unions pour des projets locaux vos responsabilit s professionelles et souhaitez am liorer votre efficacit pour intervenir argumenter vos positions recherche un consensus entre participants n gocier un accord Objectif s Se sentir l aise pour une prise de parole improvis e ou pr par e renforcer son impact face un public savoir expliquer et argumenter sa position savoir comprendre et g rer des divergences savoir n gocier un accord Contenu Les diff rents types de situations de n gociation les enjeux d une relation gagnant gagnant
42. nomie C est l occasion pour chacun de sortir la t te du guidon d changer avec d autres agriculteurs d enrichir ses comp tences de d velopper ses projets en toute ind pendance Nous d fendons aupr s des financeurs la prise en compte des sp cificit s de notre d partement la diversit des agricultures et territoires ard chois autour des priorit s suivantes Circuits courts RHD transformation commercialisation ateliers points de vente et autres quipements collectifs l agrotourisme les projets de territoire L appui au d veloppement de fili res comme la ch taigne le mara chage pour r pondre aux besoins du march La cr ation transmission des entreprises les formes associatives pour travailler dans de bonnes conditions Le pilotage la strat gie d entreprise et l adaptation par exemple la PAC la r glementation g n rale type conditionnalit certiphyto Les formations techniques pour r pondre un projet de d veloppement ou assurer le quotidien d une exploitation la gestion de l eau la gestion des al as climatiques de la conjoncture ard choise L image des m tiers de l agriculture de la qualit des produits L emploi partag l organisation du travail la qualit de vie Au del de ces exemples d enjeux importants pour l Ard che nous souhaitons d fendre la notion de formation en petit groupe au vu de notre contexte d partemental l accompagnement de groupes con
43. ours d installation et agriculteurs int ress s par ce th me Contact C cile LALAQUE M lanie TERRASSE 04 75 20 28 50 formation dardeche chambagri fr Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro CA LIEL Relations humaines Communication Embaucher et g rer du personnel Vous envisagez d employer ou embauchez d j des salari s permanents ou saisonniers v rifiez vos connaissances et vos pratiques pour gagner en s r nit et en efficacit Objectif s Comprendre les principes r glementaires et humains d em bauche et de travail avec un salari Contenu El ments cl s sur les contrats de travail la r mun ration les co ts du salaire les d marches remplir R gles d hygi ne et de s curit Ressources humaines bonnes pratiques d em bauche et de relation Outils de gestion du personnel avant et pendant l embauche bien terminer un contrat Exercice concret de remplissage d un TESA DUE M thodes p dagogiques et pr requis Apports mise en pratique changes d exp riences entre participants Session 1 Janvier mars 2014 Session 2 Janvier mars 2014 Horaires 9h00 17h00 Lieu Session 1 Tournon et ou Privas Session 2 Aubenas et ou Privas Co t Sous r serve 40 par jour ntervenante Nadine PERGE formatrice ressources humaines Ditblio Public Ma tres d apprentissage Contact M lanie TERRASSE 04 75
44. ovembre 2013 18 amp 27 novembre 2013 26 11 amp 3 d cembre 2013 2 amp 9 d cembre 2013 5 amp 12 d cembre 2013 6 amp 13 janvier 2014 7 amp 14 janvier 2014 16 amp 23 janvier 2014 20 amp 27 janvier 2014 3 amp 10 f vrier 2014 4 amp 11 f vrier 2014 17 amp 24 f vrier 2014 18 amp 25 f vrier 2014 RAPPEL Le certificat es t obligatoire partir du 1 octobre 2014 Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che get Dates Horaires Lieux Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro 14 S curiser son systeme fourrager Analyser ses marges pour un syst me fourrager plus autonome rentable adapt aux contraintes locales Objectif s Faire le point sur l autonomie fourrag re de son exploitation identifier ses pistes d optimisation du syst me fourrager et de l alimentation prot ique Contenu Formulation par chacun de ses enjeux questionnements pro bl matiques fourrag res Analyse des pistes pour optimiser la valorisation des p tures techniques de p turages pr visionnel de p turage et de fauche des diff rentes parcelles Quand d brayer les parcelles pour l ensilage ou le foin indicateurs visuels Les alternatives locales au ma s et soja analyse des r sultats d essais des diff rentes vari t s et m langes c r a liers ou fourragers en fonction du contexte p do climatique de chacun Approfond
45. r les points importants Contenu Diagnostic de la mise en uvre de son projet satisfactions et difficult s rencontr es l installation sur Le plan humain tech nique environnemental conomique Analyse des carts entre pr visions et r alisations comment y rem dier Rep rage des chiffres importants dans son dossier de gestion et report sur l outil de suivi V rification de la conformit de son dossier de suivi annuel PDE Comment se mettre en conformit avec le cadre r glementaire M thodes p dagogiques et pr requis Alternance de travaux personnels et collectifs Apports th oriques changes d exp riences NS Dates Session 1 15 octobre 2013 Session 2 27 mars 2014 Horaires 9h00 17h00 Lieu Sessions 1 et 2 Privas Co t Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Responsable Sylvain AUBAILLY 04 75 20 28 00 Intervenant Intervenant sp cialis de l AGC Ard che Public Agriculteurs jeunes en cours d installation Contact M lanie TERRASSE 0752028100 formation dardeche chambagri fr Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 44 Bien d marrer sa compta gestion Savoir lire sa compta pour l utiliser au quotidien S organiser au d marrage Objectif s Comprendre et analyser ses donn es de compta gestion d marrer une comptabilit choisir de tenir ou sous traiter sa comptabilit
46. rd bord d un cube oxycoupage soudure en corni re soudure l arc et au MAG soudure verticale soudure en corniere verticale soudure de tube bord bord avec chanfrein M thodes p dagogiques et pre requis Apports changes travaux pratiques en atelier un poste per sonne Mars 2014 9h00 12h00 13h30 17h30 pa Gratuit pour les te vivea sous r serve de financement Vivea RE sponsa Jl Emmanuel BOUHELIER 04 75 20 28 00 Intervenant A pr ciser Public Agriculteurs salari s d exploitation Emmanuel BOUMELIER 04 75 20 28 00 formation dardeche chambagri fr Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 39 Equipements B timents Entretien et maintenance du tracteur et petits materiels Gagnez en autonomie pour l entretien courant de votre tracteur et des petits mat riels Objectif s Assurer la maintenance des syst mes de lubrification refroi dissement des circuits hydrauliques du tracteur Un jour optionnel pour assurer l entretien des circuits lectriques Contenu Fonctionnement du moteur diesel les diff rents syst mes de lubrification et refroidissement v rification des niveaux des filtres Les param tres de base en hydraulique mesure pres sion d bit temp rature vidange et entretien du circuit hydrau lique des syst mes de filtration R gles d hygi ne propret respect de l environnement Fonctionnement et entretien des moteurs deux te
47. ro A 1 Pastoralisme bien g rer le p turage sur parcours Pour optimiser le p turage sur son exploitation tre plus autonome Objectif s Identifier ses marges de progr s dans la gestion du p turage sur parcours en levage ovin pour limiter les charges alimentaires et r duire l embroussaillement Contenu Principes et m thodes pour une bonne gestion pastorale Les diff rents types de v g tation et caract ristiques des dynamiques La ressource pastorale son calcul son am lio ration Les travaux d am nagements Le mat riel innovant M thodes p dagogiques et pr requis Travail de groupe courts expos s visite de terrain d mons tration de mat riel Le formation e Une r flexion sur votre situation individu ys Dates Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact Stage de d Le formation couverte pour les leveurs non num ro 20 Soins alternatifs en levage ovin caprin Vous tes curieux de conna tre des m thodes alternatives de pr vention ou de lutte contre les pathologies en levage ovin et caprin Objectif s Apprendre utiliser de nouvelles techniques de soins de trou peaux Am liorer le suivi sanitaire de son troupeau par une meilleure pr vention Contenu Observer son troupeau pour mieux pr venir les pathologies gr ce la conduite d levage Comprendre le fonctionnement de
48. roupe Printemps 2014 h00 12h30 13h30 17h00 A pr ciser Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea C line GACHET 04 75 20 28 00 A pr ciser Agriculteurs trices se pr parant investir ou renouveler leur syst me d irrigation sur toutes productions C line GACHET 04 75 20 28 00 formation dardeche chambagri fr Agronomie Environnement Piloter et raisonner l irrigation sur son exploitation Gagner en s curit face aux al as climatiques tout en pr servant les ressources naturelles Objectif s Savoir choisir ou adapter son installation d irrigation ses productions Savoir piloter et raisonner son irrigation selon le contexte de la ressource en eau du territoire et la r glementa tion Contenu Rep res techniques conomiques et r glementaires pour concevoir son projet Comment appr hender les besoins en eau de la plante en fonction du sol et du contexte local Int r t d une retenue d eau pour gagner en autonomie Conception d une ins tallation choix des modes d irrigation du mat riel pompes canalisations filtres dimensionnement de l quipement Gestion des arrosages syst mes d conomies d eau mainte nance du mat riel Echange sur Les projets personnels des sta giaires M thodes p dagogiques et pr requis Apports changes d exp riences visites tudes de cas concrets 20 janvier 2014 9h00 12h30 13h30 17h00 Haut
49. s diff rentes techniques les d fauts que l on peut rencontrer Pour chaque s ance pr sentation des caract ristiques de quelques c pages adaptation diff rents terroirs sp cificit s de vinification caract risation et commentaires de quelques vins en fonction des r gions et comparaison des vins ard chois Reconnaissance d ar mes et d anomalies ventuelles des vins synth se sur les sp cificit s des vins d gust s M thodes p dagogiques et pr requis Expos entra nements pratiques la d gustation changes Dates Horaires Lieu Co t Responsable Intervenants Public Contact Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 33 Commercialiser ses produits en direct et cr er ses outils de communication Vendre la ferme ou sur les march s Faire une tude de march Que mettre sur ses tiquettes Objectif s Mieux conna tre les circuits de commercialisation directe acqu rir les bases d une tude de march cr er ou am liorer ses supports de communication crits Contenu Les diff rents circuits de commercialisation en production fermi re atouts et contraintes les questions clefs se poser pour choisir Faire une tude de march adapt e ses produits et la vente directe Les outils de communication tiquette r glementation conception documents crits d pliants pla quette panneaux de
50. ses objectifs Contenu Les diff rentes utilisations possibles des ch taigniers du bois et des d chets de taille les m thodes de r novation existantes techniques d lagage et de greffage Choix des m thodes appliquer selon ses objectifs le temps et le mat riel disponible Analyse partir des projets des stagiaires Visite de terrain sur une ch taigneraie r nover M thodes p dagogiques et pr requis Intervention changes d exp riences analyse de cas concrets visite Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 04 Greffage du chataignier Principales techniques de greffage et am lioration de la reprise des greffes Objectif s Pratiquer les diff rentes techniques de greffage la pr paration et Le suivi d un chantier de greffage Adapter sa technique son porte greffe Contenu Pr sentation des itin raires techniques de r novation et greffage d un verger et du mat riel Pr sentation et pratique de la pr paration du chantier du greffage et de l entretien ult rieur des greffes M thodes p dagogiques et pr requis Apport et changes d exp riences mise en pratique sur un chantier de greffage NS Date Horaires Lieu Co t Responsable Intervenants Public Contact ix num ro r 0 A 0 b Suivi sanitaire et formation d un
51. stitu s pour avancer dans leur projet collectif Pour cet hiver la chambre d agriculture vous propose une offre toujours renouvel e avec une vingtaine de nouveaux th mes Alors rendez vous en formation cet hiver Sejiar 04 78 19 62 10 Impression Agb PRODUCTIONS VEGETALES FORET 29 Transformer les l gumes la ferme 01 Biologie et fonctionnement d un sol viticole 30 Faire son pain la ferme 02 lagage du ch taignier en s curit 31 Cuisine cr ative des produits ard chois 03 R nover une ch taigneraie 04 Greffage du ch taignier 32 Perfectionnement la d gustation des vins 05 Suivi sanitaire et formation d un arbre greff 33 Commercialiser ses produits en direct et cr er ses outils de communication 06 Reconnaissance des vari t s de ch taignes 34 Dynamiser son point de vente la ferme 07 S installer en mara chage bio 35 Les d bouch s de La RHD quelle opportunit pour mon exploitation 08 Itin raires techniques en L gumes bio tomates et salades 36 Appui la cr ation d un point de vente collectif de produits fermiers 09 Itin raires techniques en l gumes bio Le poireau et la carotte EQUIPEMENTS BATIMENTS AGRONOMIE ENVIRONNEMENT 37 Pratiquer la soudure la ferme en toute s curit 10 Cr er ou adapter son syst me d irrigation en mara chage et petites surfaces 38 Perfectionnement soudure 11 Piloter et raisonner l irrigation sur son exploitation 39 Entretien et maintenance du tracteur et peti
52. sts qualit de la fermeture du contenant Evaluation des points cl s et des modifications de pratiques n cessaires des stagiaires M thodes p dagogiques et pr requis Apports th oriques et m thodologiques Echanges et partage d exp riences entre participants Le formation igati tion ui satisfait aUx obligations de forma e i i a producteurs fermiers Date Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 27 Reussir Le conditionnement sous vide Le conditionnement sous vide apporte un vrai plus commercial mais il requi re aussi une formation obligatoire pour maitriser la technique Objectif s Permettre aux producteurs fermiers d am liorer Leurs pratiques du conditionnement sous vide ou de le d velopper pour largir leur gamme dans le respect de la r glementation en vigueur Contenu Les aspects r glementaires les diff rents usages et la ma triser technique du sous vide Choisir son mat riel L tiquetage et les autocontr les M thodes p dagogiques et pr requis Alternance d apports th oriques d changes de pratiques et de manipulations techniques Le formation machine sous vide Mise en pratique sur une Dates Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro 28 Maitriser la fabrica
53. tation M thodes p dagogiques et pr requis Echanges apports visites de terrain Date Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact num ro Pe Et Pe o t Li y at Le ar aA amp L a i LI LI ni t a j j Itineraires techniques en legumes bio le poireau et la carotte Vous exp rimentez chaque ann e de nouvelles vari t s ou modes de culture b n ficiez d un encadrement technique et capitalisez collectivement sur ces essais Objectif s Se perfectionner sur la conduite techniques des cultures de poireaux et de carottes et tester des nouvelles pratiques fertilisation vari t s planning de culture protection sani taire Envisager de nouveaux circuits de commercialisation pour ses l gumes d hiver Contenu Jour 1 Pr sentation et analyse par chacun de ses pratiques besoins et envies d volution sur la production de poireaux et carottes Analyse des difficult s rencontr es et besoins d volutions sur les itin raires techniques mise en place de la culture planning de production vari t s production de plants protection sanitaire d sherbage Marges de progr s et volu tions envisag es choix ventuel par chacun d un essai r aliser durant la saison avec un suivi personnalis Pr sentation int r ts et contraintes des divers d bouch s locaux dont La res tauration collective Jour 2 Visites d exploit
54. tificatifs li s la forma tion attestation de participation facture acquitt e Acc der au remplacement pendant votre formation Vous h sitez laisser votre exploitation Le service de remplacement vous permet de b n ficier d un agent de remplacement dans les trois mois maximum suivant la formation avec des co ts de facturation r duits Contactez les services de rempla cement au 04 75 20 28 56 e Pour les salaries aussi Nos stages sont ouverts aux salari s ils peuvent b n ficier d une prise en charge du FAFSEA ou OPCALIM renseignez vous Conditions g n rales Public Sauf mention contraire le public inclut tous les contribu teurs au fonds de formation Vivea ligibles Vivea Chefs d exploitation agricole Conjoints collaborateurs Aides familiaux Cotisants solidaires Personnes engag es dans un parcours d installation En fonction des places disponibles il est possible d accueil lir d autres personnes aux conditions tarifaires indiqu es dans la rubrique Autres statuts Aucune comp tence particuli re n est demand e pour va lider l inscription du stagiaire Les quelques formations qui n cessitent des pr requis en font mention Un programme d taill est remis chaque participant avant son entr e en stage Une attestation de formation est remise aux participants l issue de la formation elle doit tre conserv e pr cieuse ment Tarifs
55. tion du saucisson sec Etre capable de maitriser la fabrication du saucisson sec et sa stabilisation microbiologique Objectif s Approfondir ses connaissances th oriques et appliqu es pour produire du saucisson sec fermier de qualit Contenu Les diagrammes de fabrication pour les salaisons saucisson petites salaisons Le r le technologique de chaque tape de fabrication et des ingr dients Les param tres ma triser pour stabiliser microbiologiquement le produit Les diff rentes recettes possibles et la r glementation sur l tiquetage de ses produits code des usages de la charcuterie La fabrication de saucisson le tri des mati res premi res le cutterage ou le hachage de la m l e les temp ratures respecter le poussage la qualit des boyaux l gouttage l tuvage ou non le s chage Evaluation des acquis de stagiaires lors de la mise en pratique M thodes p dagogiques et pr requis Apports th oriques et m thodologiques Travaux pratiques de transformation en atelier Echanges et partage d exp riences entre participants Le formation i j atelier Apports th oriques et mise en pratique en Intervenant sp cialis Yves Arnaud responsable de l atelier agro alimentaire de l ENILV Aurillac Horaires Lieux Co t Responsable Intervenant Public Contact Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 29 Transformer
56. ts mat riels 12 Vers une fertilisation conome et efficace en levage 40 Conduite en s curit de tracteurs 13 Certiphyto Certificat individuel d cideur en exploitation agricole INSTALLATION TRANSMISSION PRODUCTIONS ANIMALES ET FOURRAGERES 41 S installer agriculteur de l id e au projet 14 S curiser son syst me fourrager 42 Stage Installation et module anticiper organiser son travail 15 Optimiser l alimentation des vaches laiti res 43 Mettre en uvre le suivi annuel de son PDE 16 Rep rer des marges de progr s en levage laitier INFORMATIQUE GESTION ADMINISTRATIVE 2 00 17 Analyser ses co ts de production en levage caprin lait 44 Bien d marrer sa compta gestion 18 Co ts de production en levage ovin 45 G rer efficacement l activit administrative de l exploitation 19 Pastoralisme bien g rer le p turage sur parcours 46 Perfectionnement sur informatique et internet 20 Soins alternatifs en levage ovin caprin 47 Piloter mon exploitation avec Mes Pf rcelles 21 Dressage de chiens de troupeau D butants 48 Travailler en couple en agriculture statut protection du couple et du patrimoine 22 Dressage de chiens de troupeau Perfectionnement 23 Se lancer en production de volailles fermi res bio en circuits courts 49 Bien d marrer et fonctionner en soci t 24 GBPH en fromagerie 51 Accueil de stagiaires ou d apprentis 25 Bonnes pratiques d hygi ne et plan de ma trise sanitaire en production fermi re 52 D ve
57. ttp agribioardeche wordpress com Autoconstruire et bricoler son petit mat riel de d s herbage en mara chage Mieux g rer l enherbement en mara chage concevoir et fabriquer son outil Dates Horaires Lieu Co t Responsable Intervenant Public Contact Formations 2013 2014 Chambre d Agriculture Ard che num ro 08 Itin raires techniques en l gumes bio tomates et salades Vous exp rimentez chaque ann e de nouvelles vari t s ou modes de culture b n ficiez d un encadrement technique et capitalisez collectivement sur ces essais Objectif s Se perfectionner sur la conduite technique des cultures et tes ter des nouvelles pratiques fertilisation vari t s planning de culture protection sanitaire Contenu Jour 1 Pr sentation et analyse par chacun de ses pratiques besoins et envies d volution sur la production de tomates Analyse des difficult s rencontr es et besoins d volutions sur les itin raires techniques mise en place de la culture planning de production vari t s production de plants protection sani taire d sherbage Marges de progr s et volutions envisag es choix ventuel par chacun d un essai r aliser durant la saison avec un suivi personnalis Jour 2 Visites d exploitations en saison observation et analyse des cultures et essais r alis s Lien avec Les pratiques de chacun que retenir pour sa propre exploi
58. uple en agriculture statut protection du couple et du patrimoine Objectif s Mari s PACS s ou vivant maritalement valuer les incidences du r gime sur la protection de son conjoint et de ses biens s organiser pour faire face aux diff rents al as de la vie GAEC entre poux soci t salariat valuer les incidences des diff rents statut juridiques pour travailler en couple Contenu Les diff rentes formes de vie deux concubinage PACS ma riage r gimes matrimoniaux et contrats de mariage quelles cons quences du r gime sur les biens les dettes les acquisi tions Le bail rural le mode d imposition la situation du conjoint en cas de d c s ou de divorce Comment mieux prot ger le couple le patrimoine Travailler en couple quels statuts juri diques possibles incidences des diff rents choix Les cl s de r flexion pour choisir son r gime juridique et le statut M thodes p dagogiques et pr requis Explications juridiques g n rales Application concr te par l tude de cas pratiques ou le partage de situations issues du groupe 9 DENSI 18 et 21 octobre 2013 Horaires 9h00 12h30 13h30 17h00 Lieu Privas Cout Gratuit pour les ligibles vivea sous r serve de financement Vivea Responsable Rapha l ROCHIGNEUX 04 75 33 10 48 Intervenants Nadine PERGE intervenante sp cialis e en ressources humaines Pierre PINEAU juriste de l AGC Ard ch
59. voir son aire de lavage de pulv risateur U Plantation du ch taignier Planifier ses cultures en maraichage diversifi Q Autoconstruction de mat riel pour le mara chage U Organisation du travail en mara chage Q Respecter la r glementation en mati re d hygi ne dans un point de vente collectif Q laborer des plats cuisin s base de viande Q Bonnes pratiques d hygi ne en transformation fermi re U Abattre des volailles la ferme U D coupe et transformation de viande porcin Q D coupe et transformation de viande d agneau Q Atelier cuisine ard choise Ul Perfectionnement la d gustation des vins U Pr senter et vendre les vins au caveau U Organisation marchande dans un point de vente collectif Q Faire conna tre son point de vente collectif Vie de groupe pr vention et gestion des conflits Q S engager dans la cr ation d un point de vente collectif I Techniques de vente Q D velopper ses capacit s de n gociations Q Electricit des mat riels agricoles Entretien et r glage du petit mat riel agricole L Piloter mon exploitation avec mes parcelles QI Mariage concubinage PACS la protection du couple et du patrimoine Q Faire le point et agir sur son travail ses projets I Donner un second souffle sa vie professionnelle Vos contacts formation Odile Chamba Sonia Neboit au 04 75 20 28 28 fax 04 75 20 28 01 mail formation ardeche chambagri fr Vos contacts sur nos antennes Au
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